สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน! วันนี้ฉันจะบอกคุณว่าฉันจะทำอย่างไร เครื่องทำบะหมี่- หากไม่มีคอทเทจชีสและความวิปริตอื่น ๆ ก็แค่ทำบะหมี่ที่ทำจากบะหมี่อิตาเลียนชั้นดี

ฉันไม่คิดว่าจะโพสต์อะไรแบบนี้เป็นสูตรอาหารในบล็อกของฉัน แต่สามีของฉันยืนยันว่า: "สิ่งนี้สามารถแสดงบนเว็บไซต์ได้ มันเป็นสิ่งที่คุ้มค่าจริงๆ!"

ฉันไม่รู้ ฉันไม่รู้สึกยินดีอย่างประหลาดใดๆ กับคนทำบะหมี่ ฉันเตรียมอาหารจานนี้เพื่อเสริมความทรงจำดีๆ ในวัยเด็กของสามีฉันเท่านั้น: “...ยายของฉันกินไข่ไปอย่างน้อยสิบฟอง...” “ยายที่นี่กินไปสองโหล” ไข่ ไม่น้อย…” - และจิตวิญญาณอื่นๆ

แน่นอนว่าในวัยเด็ก หญ้ามักจะดูเขียวกว่าเสมอ และเนยก็มันมากกว่า... อย่างไรก็ตาม หลังจากอ่านแหล่งข้อมูลต่างๆ เช่น "สำหรับบะหมี่หนึ่งกิโลกรัม ให้เอาไข่หนึ่งฟองกับนมครึ่งแก้ว" ฉันก็สงสัยทันที บางอย่าง - ฉันทำบะหมี่มาหลายปีแล้วเหรอ ตามความทรงจำของสามีฉันเหรอ! แม้ว่านี่จะเป็นซุปหลอก แต่ก็มีรสชาติค่อนข้างดี ฉันก็เลยแบ่งปัน

ในการสร้างเครื่องทำเส้นบะหมี่ที่อร่อย เราต้องการ: mail: :

• วุ้นเส้น 1.5 – 2 ถ้วย
• ครีม 200 มิล
• ไข่10ฟอง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ หรือไม่มีน้ำตาลเลยหากไม่ชอบก๋วยเตี๋ยวหวาน
• เนยสำหรับทา

สูตรซุปบะหมี่ไข่

1. ต้มวุ้นเส้นจนนิ่ม สะเด็ดน้ำในกระชอน จากนั้นจึงกลับเข้ากระทะ
2. ใส่น้ำตาลลงในเส้นแล้วคนให้เข้ากัน คุณรู้ไหมว่าขั้นตอนนี้ฉันเกือบจะหยุดแล้วเพราะวุ้นเส้นอิตาเลียนกับน้ำตาลที่ดีนั้นอร่อยอยู่แล้ว โดยทั่วไปแล้ว การกินส่วนประกอบหลักในปริมาณที่พอเหมาะนั้นแทบจะถือเป็นอาชญากรรมเลย
3. เราทาบะหมี่ของเราเป็นชั้นเท่าๆ กันในกระทะที่ทาน้ำมัน
4. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมไข่ ครีม และเกลือ
5. เทส่วนผสมครีมไข่ลงบนเส้นบะหมี่ แล้วยกส่วนหลังขึ้นเล็กน้อยด้วยส้อมเพื่อให้มวลในแม่พิมพ์เป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด
6. เราดันแบบฟอร์มของเราลงในเตาอบร้อน ๆ อย่างแรงแล้วอบที่อุณหภูมิค่อนข้างสูง 220-250 จนสุก ฉันใช้เวลา 25 นาที

Lapshevnik เป็นอาหารรัสเซียโบราณ คุณแม่และคุณย่าของเราเตรียมไว้ให้แล้ว จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ข้อดีของ Lapshevnik คือสามารถทำจากพาสต้าที่เหลือหลังอาหารเย็นได้ พาสต้าทุกชนิดเหมาะสำหรับการทำบะหมี่: เกลียว, บะหมี่, วุ้นเส้น, เขาสัตว์, สปาเก็ตตี้ Lapshevnik เป็นได้ทั้งรสเค็มและหวาน ปรากฎว่าอร่อยน่าพึงพอใจและสวยงาม!

ในการเตรียมเครื่องทำเส้นพาสต้า เราจำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ในรายการ

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

ต้มพาสต้าในน้ำสองลิตร วางของที่เสร็จแล้วลงในกระชอน

เทนมลงในภาชนะ ตีไข่ดิบ ใส่น้ำตาล เกลือ และผักชีลาวสับละเอียด ผสมให้เข้ากัน

ทาเนยที่ด้านล่างและผนังของจานอบ วางพาสต้าต้มสุกลงในกระทะ

เทส่วนผสมนมลงในพาสต้า ส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที ตรวจสอบความพร้อมโดยกดหม้อปรุงอาหารเบา ๆ พร้อม - สปริงตัวได้ง่าย

ขั้นตอนที่ 1. ต้มพาสต้า

หยิบพาสต้ามาหนึ่งห่อ (ฉันชอบสปาเก็ตตี้สำหรับจานนี้) บนบรรจุภัณฑ์เขียนว่าใช้เวลาปรุงนานแค่ไหน ตั้งกระทะใส่น้ำ ใส่เกลือครึ่งช้อนโต๊ะ แล้วรอให้น้ำเดือด วางพาสต้าในน้ำเดือดและหลังจากผ่านไป 8-10 นาทีให้สะเด็ดน้ำในกระชอน ในขณะที่พวกเขากำลังทำอาหาร ให้เปิดเตาอบ โอนพาสต้าที่เย็นลงในชาม

ขั้นตอนที่ 2. เตรียมซอส

ในชามแยกต่างหาก ผสมครีมเปรี้ยวกับไข่ เทซอสลงในพาสต้าที่เย็นแล้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3. เตรียมไส้เนื้อ

เราเอาหมูสับและเนื้อวัว คุณสามารถทำเองได้โดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือซื้อแบบสำเร็จรูป ปอกเปลือกแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต เทน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นเล็กน้อยลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมเบา ๆ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเนื้อหรือพริกไทยดำลงไปได้ เมื่อหัวหอมเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่เนื้อสับลงในกระทะแล้วทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลา 3 นาทีจนน้ำคั้นออกมา ปิดเตา.

ขั้นตอนที่ 4 กรอกจานอบ

ใช้จานอบหรือกระทะทรงลึกที่คุณสามารถอบได้ อัดจาระบีด้านล่างและผนังของแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน เพิ่มครึ่งหนึ่งของพาสต้าผสมกับซอส วางเนื้อสับทอดไว้แล้วกระจายให้ทั่ว ปิดด้วยพาสต้าที่เหลือแล้วโรยด้วยชีสขูดละเอียดด้านบน วางในเตาอบ เป็นเวลา 25-30 นาทีคนทำเส้นบะหมี่ของเราควรสังเกตที่อุณหภูมิ ที่ 180 องศา.

ขั้นตอนที่ 5. เสิร์ฟซุปก๋วยเตี๋ยวกับเนื้อสับ

เรานำจานที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ หั่นบะหมี่เป็นส่วนๆ เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ อร่อย!

พาสต้าสำหรับทำเส้นก๋วยเตี๋ยวสามารถต้มสดๆหรือเมื่อวานก็ได้

หากคุณเตรียมเนื้อสับด้วยตัวเองคุณไม่สามารถทอดได้ แต่ต้องทำให้ดิบ จากนั้นเพิ่มเวลาในการปรุงเครื่องทำบะหมี่อีก 5-10 นาที

คุณสามารถใส่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียดลงบนเนื้อสับในหม้อปรุงอาหาร

อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)

เนื้อหา

อาหารบางจานคุ้นเคยสำหรับทุกคนตั้งแต่วัยเด็กซึ่งเสิร์ฟในโรงเรียนอนุบาล โดยพื้นฐานแล้วสิ่งเหล่านี้คือหม้อปรุงอาหารที่แตกต่างกัน: หวาน, เค็ม, เนื้อ, ผัก แต่สิ่งที่น่าจดจำที่สุดคือเครื่องทำบะหมี่ซึ่งปรุงจากพาสต้าทุกประเภท อาหารจานนี้ได้รับความนิยมอย่างมากจนตอนนี้คุณสามารถค้นหารูปถ่ายและวิดีโอสูตรการเตรียมอาหารได้มากมาย และคุณจะพบกับสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่นี่

เครื่องทำเส้นบะหมี่คืออะไร

หม้อปรุงอาหารง่ายๆ ที่ทำจากพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วซึ่งคุณสามารถปรุงล่วงหน้าหรือแม้กระทั่งใช้ของเหลือก็ได้ โดยใส่ไข่ นม เนื้อสับ ผลไม้แห้ง เบอร์รี่ หรือแม้แต่แยม แล้วจึงอบในเตาอบ โดยพื้นฐานแล้วนี่คือลาซานญ่าอิตาเลียนแบบเดียวกันสำหรับการปรุงอาหารเท่านั้นไม่ใช่จานที่ซื้อเป็นพิเศษที่ใช้ แต่เป็นพาสต้าใด ๆ รวมถึงสปาเก็ตตี้ด้วย แม้ในภาพจานนี้ก็ดูน่ารับประทาน

เครื่องทำบะหมี่หวานที่ทำจากพาสต้าปรุงโดยเติมคอทเทจชีสและน้ำตาล แต่ไม่มีแป้ง คุณยังสามารถเติมอบเชย วานิลลิน ลูกเกด และผลไม้หวานได้ เด็กๆ จะชอบอาหารจานนี้อย่างแน่นอนเพราะพวกเขาชอบทุกอย่างที่มีรสหวานมาก วิธีการเตรียมนั้นง่าย: ไข่ผสมกับนม, เติมคอทเทจชีสลงในส่วนผสม, ส่วนผสมเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส, ผสมกับพาสต้าแล้วส่งไปที่เตาอบเพื่ออบจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรทำบะหมี่ไม่หวานไม่แตกต่างจากสูตรก่อนหน้ามากนัก ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือแทนที่จะใส่คอทเทจชีสและส่วนผสมที่มีรสหวาน จะมีการเติมเนื้อสัตว์ ผัก เห็ด และแม้กระทั่งแฮมลงในพาสต้า สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมทั้งหมดนี้แยกกันก่อนที่หม้อปรุงอาหารในอนาคตจะเข้าเตาอบ ไฮไลท์หลักอาจเป็นชีสขูดซึ่งโรยบนจาน 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม

สูตรทำบะหมี่

ด้วยความสะดวกในการเตรียมแม่บ้านทุกคนสามารถทำซ้ำสูตรที่เสนอได้ ข้อดีอย่างมากคือคุณสามารถใช้เกือบทุกอย่างในตู้เย็นสำหรับหม้อปรุงอาหาร ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องทิ้งอาหารเพียงเพราะไม่มีใครอยากทำเสร็จ แม้ว่าซุปก๋วยเตี๋ยวจะไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารตามเทศกาล แต่คนที่คุณรักจะต้องชอบอย่างแน่นอน อ่านต่อเพื่อเรียนรู้วิธีปรุงหม้อตุ๋นด้วยวิธีต่างๆ

สูตรบะหมี่คลาสสิคพร้อมไข่

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

นี่เป็นสูตรหม้อปรุงอาหารที่ง่ายและธรรมดาที่สุดซึ่งสามารถเตรียมในกระทะได้และในกรณีนี้เวลาในการปรุงอาหารจะลดลงอย่างมาก เพิ่มเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ พริกหยวก ชีส ทั้งหมดนี้จะทำให้เครื่องทำบะหมี่มีรสชาติใหม่ จานนี้เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว มายองเนส หรือซอสครีมอื่นๆ ที่คุณชอบ วิธีการปรุงซุปก๋วยเตี๋ยวแบบคลาสสิก?

วัตถุดิบ:

• พาสต้าต้ม – 300 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรสด;
• ชีส – 50 กรัม;
• เนย – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
2. แบ่งไข่ออกเป็นชามเดียวแล้วตีด้วยที่ตี
3. เติมเกลือและคนให้เข้ากัน
4. สับผักใบเขียว
5. ตะแกรงชีส
6. ถูจานอบด้วยเนย ทิ้งส่วนที่เหลือไว้ในนั้น
7. วางพาสต้า
8. เทส่วนผสมไข่ลงไปทุกอย่าง
9. โรยด้วยสมุนไพร
10. อบเครื่องทำเส้นบะหมี่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
11. หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำออกและโรยด้วยชีส
12. ใส่กลับเข้าไปในเตาอบแล้วอบจนชีสอบจนหมด

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 110 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

อีกสูตรหนึ่งที่สามารถเรียกได้ว่าคลาสสิคอย่างปลอดภัย วิธีการปรุงอาหารแตกต่างจากสูตรก่อนหน้าเล็กน้อย แต่มีนมผสมอยู่ ซึ่งจะช่วยทำให้หม้อตุ๋นนุ่มขึ้น สามารถแทนที่นมด้วยครีมหรือผสมผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้เข้าด้วยกัน ทำให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและอิ่มท้องมากขึ้น สารเติมแต่งใด ๆ ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณจะทำ: สมุนไพร, ชีส, เครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

• พาสต้า – 300 กรัม;
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ชีส – 50 กรัม;
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศา
2. ตอกไข่ลงในชาม ใส่นมและเกลือ ตีด้วยที่ตีจนเกิดฟอง
3. ตะแกรงชีส
4. อัดจาระบีด้วยผักหรือเนย
5. เพิ่มพาสต้าและกระจายให้ทั่วกระทะ
6. เพิ่มชีสและผสมกับพาสต้า
7. เทส่วนผสมนมไข่ลงไปทุกอย่าง
8. อบประมาณ 30 นาทีจนสุก

Lapshevnik ในหม้อหุงช้า

• เวลา: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 110 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ทุกวันนี้เกือบทุกครัวมีผู้ช่วย - ผู้เล่นหลายคน คุณสามารถปรุงอะไรก็ได้ในนั้น รวมถึงหม้อปรุงอาหารพาสต้าด้วย ข้อดีคือคุณสามารถเตรียมอาหารในตอนเย็น ใส่ทุกอย่างลงในชามแล้วตั้งเวลาไว้ จานจะพร้อมสำหรับอาหารเช้าของคุณ นอกจากนี้ไม่ต้องกังวลกับความเป็นไปได้ที่จะเกิดการไหม้: ผู้เล่นหลายคนจะกำจัดจุดนี้

วัตถุดิบ:

• พาสต้าสำเร็จรูป – 250 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ครีม – 200 มล.;
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันสำหรับหล่อลื่น
• เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยการตีครีม
2. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสม.
3. ทาน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง (คุณสามารถบดเกล็ดขนมปังธรรมดาในเครื่องปั่นได้)
4. วางพาสต้า
5. เทส่วนผสมไข่ครีมลงไป
6. ปิดฝา multicooker แล้วเปิดโหมด "การอบ"
7. ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที
8. คุณสามารถเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารด้วยสมุนไพรสดและครีมเปรี้ยว

พร้อมแยม

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 140 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

นี่คือสูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารหวานซึ่งไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใด ๆ เช่นผสมเทอบ สามารถเตรียมจานได้ทั้งในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า คุณสามารถใช้แยมชนิดใดก็ได้ที่คุณสามารถหาได้ที่บ้าน ควรใช้พาสต้าใยแมงมุมขนาดเล็ก ปรุงได้รวดเร็วและสามารถนำมาใช้เตรียมซุปบะหมี่ได้ทันที

วัตถุดิบ:

• บะหมี่ใยแมงมุม – 200 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แยม – 200 กรัม;
• น้ำมันเพื่อการหล่อลื่น

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มบะหมี่ในน้ำ เติมเกลือเพื่อลิ้มรส
2. ตีไข่ด้วยแส้กับนมจนเนียน
3. ผสมบะหมี่กับส่วนผสมไข่
4. อัดจาระบีด้วยเนยไม่มีกลิ่นหรือน้ำมันพืช
5. กระจายพาสต้าครึ่งหนึ่งเท่าๆ กัน
6. กระจายแยมไว้ด้านบน
7. ใส่บะหมี่ที่เหลือ
8. อบประมาณ 25 นาทีที่ 180 องศา
9. เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยจานด้วยน้ำตาลผงหรือเทนมข้น

ด้วยเซโมลินาในเตาอบ

• เวลา: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

อีกหนึ่งสูตรบะหมี่หวานที่เด็กๆ ทุกคนต้องติดใจแน่นอน เซโมลินาทำให้หม้อปรุงอาหารมีความหนาแน่นและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น คอทเทจชีสเป็นส่วนผสมเพิ่มเติม จานนี้จะได้รสชาติครีมที่น่าพึงพอใจทันที เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเติมหม้อปรุงอาหารด้วยนมข้น ครีมเปรี้ยว หรือแม้แต่วิปปิ้งครีม ผลไม้สดสักสองสามชิ้นจะไม่พลาด

วัตถุดิบ:

• บะหมี่ – 200 กรัม;
• คอทเทจชีส – 300 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• เซโมลินา – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• สารสกัดวานิลลา - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มบะหมี่ตามปกติจนสุกครึ่งหนึ่ง
2. อัดจาระบีด้วยเนย
3. ตีไข่ด้วยการตีใส่เกลือ, น้ำตาล, วานิลลิน
4. จากนั้นใส่คอทเทจชีสและเซโมลินาลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. จากนั้นผสมทุกอย่างกับเส้นบะหมี่
6. อัดจาระบีด้วยเนยแล้ววางส่วนผสม
7. ปรุงในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที

พร้อมเนื้อสับ

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 270 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

บางทีซุปก๋วยเตี๋ยวรูปแบบหนึ่งที่อร่อยที่สุดแถมยังอิ่มมากและดูน่ารับประทานแม้ในภาพ ในการปรุงอาหารคุณสามารถใช้เนื้อสับใดก็ได้: เนื้อวัว, หมู, ไก่ คุณสามารถเสริมจานด้วยผักเพื่อลิ้มรส แต่ส่วนผสมที่ดีที่สุดกับเนื้อสัตว์คือมะเขือเทศ มะเขือยาว และพริกหยวก เวลาในการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้นเนื่องจากต้องปรุงเนื้อสับก่อน

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 300 กรัม;
• พาสต้า – 300 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• นม – 150 มล.;
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• สมุนไพรสด;
• น้ำมันสำหรับทอด.

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีต
2. ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม
3. ผสมหัวหอมและกระเทียมกับเนื้อสับ เติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
4. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน
5. ลอกพริกหยวกออกจากเครื่องในแล้วหั่นเป็นเส้น
6. เท 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่ร้อน ล. เนยและเพิ่มเนื้อสับ
7. ใส่มะเขือเทศพริกไทย
8. ผัดจนหัวหอมโปร่งแสง (ประมาณ 10-15 นาที) คนด้วยไม้พาย
9. ในชามตีไข่กับนม
10. ผสมส่วนผสมไข่ พาสต้า และเนื้อสับเข้าด้วยกัน
11. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้
12. นำเข้าอบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีหรือจนเกิดเปลือก

พร้อมคอทเทจชีสและผลไม้แห้ง

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 100 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

ซุปก๋วยเตี๋ยวแสนอร่อยพร้อมคอทเทจชีสจะทำให้คุณนึกถึงเมนูอนุบาล ส่วนผสมที่ละเอียดอ่อนจะเหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อเช้า ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ได้โดยใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำ เพิ่มผลไม้แห้ง: แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, ลูกเกด, อย่างน้อยหนึ่งประเภท - มันไม่สำคัญนัก สิ่งสำคัญคือการล้างให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำเดือดจนนิ่ม

วัตถุดิบ:

• วุ้นเส้นต้ม – 200 กรัม;
• คอทเทจชีส – 200 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ผลไม้แห้ง – 150 กรัม;
• เนย – 20 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. บดคอทเทจชีสกับไข่ใส่น้ำตาล
2. แช่ผลไม้แห้งเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ผสมพาสต้า ส่วนผสมไข่นมเปรี้ยว และผลไม้แห้ง
4. วางในกระทะทาน้ำมัน เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พายแล้วนำเข้าเตาอบ
5. เปิดเตาอบที่ 190 องศา
6. อบประมาณ 30 นาที
7. เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยถั่วและเทน้ำผึ้งได้

พร้อมเห็ดและบวบ

• เวลา: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 160 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

อีกหนึ่งสูตรอาหารแสนอร่อยที่ผู้ชื่นชอบอาหารมังสวิรัติจะต้องชอบ สำหรับเห็ด คุณสามารถใช้แชมปิญองจากร้านค้า หรือเห็ดป่าสด หรือเห็ดแห้งที่แช่น้ำไว้ก่อนหน้านี้ก็ได้ เพื่อให้จานนี้มีรสชาติเนื้อ คุณสามารถเติมน้ำซุปเนื้อครึ่งแก้วก่อนนำเข้าเตาอบ บวบสามารถถูกแทนที่ด้วยบวบ

วัตถุดิบ:

• พาสต้า – 300 กรัม;
• เห็ด – 150 กรัม;
• บวบ – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำซุป – 100 มล.;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันเพื่อการหล่อลื่น

วิธีทำอาหาร:

1. ปรุงพาสต้าจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำเค็ม
2. ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้น
3. ปอกบวบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. สับกระเทียม
5. ตีไข่ใส่เกลือและพริกไทย
6. ผสมพาสต้าที่ยังไม่สุกกับผักและส่วนผสมไข่
7. ทาจานอบด้วยน้ำมัน ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป
8. เทน้ำซุปให้ทั่วแล้วอบในเตาอบที่ 170 องศาเป็นเวลา 40 นาที

ด้วยแอปเปิ้ลและลูกเกด

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 120 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

สูตรเครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยวแสนอร่อยพร้อมลูกเกดและแอปเปิ้ลสามารถใช้เตรียมอาหารเช้าสำหรับเด็กได้ จานนี้อร่อยมากฉ่ำหวานและในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพ แอปเปิ้ลที่เหม็นอับเล็กน้อยเหมาะสำหรับปรุงอาหารเนื่องจากรูปลักษณ์ไม่สำคัญเลย เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยหน้าจานด้วยครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตธรรมชาติหรือนมข้น ถ้าคุณเพิ่มอบเชยก็จะได้รสชาติเหมือนสตรูเดิ้ล

เครื่องทำพาสต้าหรือบะหมี่กับคอทเทจชีส - สูตรคุณยายเอ็มม่า พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

Lapshevnik หม้อปรุงอาหารบะหมี่ที่เติมผลไม้แห้งและถั่ว ผลไม้หวาน ปรุงด้วยไส้ไข่และนม จานนี้น่าทึ่งมาก อาจเป็นทั้งอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมและของหวานที่ยอดเยี่ยม และแน่นอนว่าถูกใจเด็กๆ อย่างแน่นอน

เชื่อกันว่าหม้อปรุงอาหารชิ้นแรกนี้เกิดจากการผสมของเหลือจากอาหารเย็น เทลงบนไข่แล้วนำเข้าเตาอบ มีคำอธิบายที่คล้ายกันเกี่ยวกับที่มาของพิซซ่า - พวกเขารวบรวมทุกอย่างที่เหลือจากอาหารกลางวันใส่ลงบนแป้งแล้วใส่ในเตาอบ หรือสิ่งที่ใกล้กับเรามากขึ้นคือสลัดสลัดรัสเซียทำง่ายๆ - พวกเขารวบรวมทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็นเพิ่มไข่และเทมายองเนส ฉันคิดว่านี่เป็นเรื่องไร้สาระทั้งหมด คุณไม่สามารถปรุงจากผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้

หม้อตุ๋นไม่ใช่อาหารที่ซับซ้อน สูตรหม้อปรุงอาหารมีความหลากหลายและไม่มีสูตรใดขึ้นต้นด้วยคำว่า "รวบรวมอาหารที่เหลือจากมื้อเย็น" วัยเด็กอนุบาล คอทเทจชีสหรือหม้อปรุงอาหารวุ้นเส้นกับนมหรือ มันเป็นไปไม่ได้ที่จะลืมสิ่งนี้

อาหารจากทั่วโลกมีความหลากหลายเพียงใด หม้อตุ๋นก็มีความหลากหลายเช่นกัน พุดดิ้งในภาษาอังกฤษ เครื่องทำเส้นบะหมี่ในรัสเซีย ทั้งหมดนี้คือหม้อปรุงอาหาร

คุณสามารถทำบะหมี่จากบะหมี่โฮมเมด หรือใช้พาสต้าอิตาเลียนคุณภาพสูงสำหรับอาหารจานนี้ การใช้พาสต้าเฟตตูชินี ปัปพาร์เดลล์ และทาลเลียเตลเลช่วยให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นมาก พาสต้านี้มีขายอยู่เสมอและหม้อปรุงอาหารจะออกมาดีมาก พาสต้าชั้นยอดสำหรับเตรียมอาหารได้หลากหลาย เช่น พาสต้า
.

ลาปเชฟนิค สูตรทีละขั้นตอน

ส่วนผสม (4 เสิร์ฟ)

• เส้นบะหมี่ (แห้ง) 250 gr
• นมสด 2 ถ้วย
• เนย 50 ก
• ไข่ 3 ชิ้น
• ลูกเกดอ่อน 0.5 ถ้วย
• ลูกเกดดำ 0.5 ถ้วย
• แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
• วานิลลินน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

1. การทำบะหมี่โฮมเมดนั้นค่อนข้างยาก ปัญหาหลักคือแป้งที่ถูกต้องและความยากในการรีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ หากคุณสามารถค้นหาแป้งได้โดยการค้นหา การรีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ โดยไม่ต้องใช้ทักษะเป็นเรื่องยากมาก ดังนั้นเนื่องจากขาดประสบการณ์จึงง่ายกว่าที่จะซื้อบะหมี่อิตาเลี่ยนสำเร็จรูปดีๆ

   ก๋วยเตี๋ยวอิตาเลียน

2. ในสูตรเครื่องทำบะหมี่ "เก่า" แนะนำให้ต้มบะหมี่ในนมจนนุ่ม แต่เมื่อปรากฎว่าการปรุงบะหมี่อิตาเลียนด้วยนมเป็นเรื่องยากมาก ดังนั้นคุณควรปรุงพาสต้าในน้ำจนสุก จากนั้นนำไปใส่ในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ โอนพาสต้าลงในชามลึก ปิดด้วยจานแล้วปล่อยให้เย็น

   ต้มบะหมี่จนสุก

3. ในการทำซุปก๋วยเตี๋ยว คุณต้องมีผลไม้แห้งหลายชนิด แอปริคอตแห้ง - แอปริคอตแห้ง มันจำเป็น. อย่าลืมเพิ่มลูกเกดไร้เมล็ดหวานด้วย ด้วยเหตุผลด้านสุนทรียภาพ คุณควรเลือกลูกเกดสีอ่อนและสีเข้ม มันคุ้มค่าที่จะเพิ่มวอลนัทปอกเปลือก หากคุณต้องการ คุณไม่จำเป็นต้องจำกัดตัวเอง คุณสามารถใช้ผลไม้แห้งและผลไม้หวานที่คุณชื่นชอบและมีจำหน่ายได้

   แอปริคอตแห้ง ลูกเกด ถั่ว

4. ในขณะที่พาสต้ากำลังสุก ให้เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดและแอปริคอตแห้งเพื่อให้พองตัวเล็กน้อยและนิ่มลง แอปริคอตแห้งสามารถสับเป็นชิ้นๆ หรือใช้ทั้งลูกก็ได้ ทอดเมล็ดวอลนัทที่ปอกเปลือกแล้วเล็กน้อยในกระทะที่แห้งจนมีกลิ่นหอม

   คุณต้องการนมและไข่ทั้งตัว

5. เพิ่มแอปริคอตแห้ง ลูกเกด และถั่วที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมที่เย็นแล้ว คุณต้องบดถั่วด้วยมือเล็กน้อยเพื่อลดขนาดของถั่วขนาดใหญ่ คนส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อให้ถั่วและผลไม้แห้งกระจายทั่วถึง

   เพิ่มแอปริคอตแห้ง ลูกเกด และถั่วที่เตรียมไว้ลงในพาสต้าที่เย็นแล้ว

6. ปล่อยไข่ลงในชามลึก ใส่น้ำตาลและวานิลลินเพื่อลิ้มรส ฉันเติมน้ำตาลสามช้อนโต๊ะเต็มและวานิลลาธรรมชาติเล็กน้อย ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟอง เติมนมต้ม 2 ถ้วย ที่ทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ลงในไข่ที่ตีแล้ว ผัดส่วนผสมนมไข่

   ตีไข่กับน้ำตาลแล้วเติมนม

7. เทส่วนผสมนมไข่ลงในพาสต้าที่เย็นด้วยผลไม้แห้งและถั่วแล้วคนให้เข้ากัน หากพาสต้ายังไม่เย็นลง ไข่อาจจับตัวเป็นก้อนได้ ดังนั้นอย่ารีบเร่ง

   เทส่วนผสมนมไข่ลงในพาสต้าที่เย็นด้วยผลไม้แห้ง

8. อัดจารบีถาดเค้กขนาดใหญ่ด้วยเนย เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ ปรับระดับด้วยไม้พาย แล้ววางแม่พิมพ์ในเตาอบหรือเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

   เทส่วนผสมลงในกระทะแล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบ

9. อบเครื่องทำเส้นบะหมี่ประมาณ 30-40 นาที คุณต้องการให้พื้นผิวของหม้อปรุงอาหารมีสีน้ำตาลเล็กน้อยและตรงกลางต้องสุกทั่ว