ใส่ยีสต์ลงในชามเล็กแล้วเทลงไป 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำอุ่น. คนให้เข้ากันและปล่อยให้ขึ้นเป็นเวลา 15 นาที

ร่อนแป้งและเกลือลงในชาม ทำแป้งเป็น "บ่อ" เทยีสต์และน้ำที่เหลือลงไปแล้วเริ่มนวดแป้งด้วยส้อมหรือมือ ผสมเป็นวงกลมในทิศทางเดียวเสมอ โดยจับแป้งจากผนังของ "ปล่องภูเขาไฟ" เมื่อผสมแป้งเกือบทั้งหมดแล้ว ให้เติม 1 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง ล. น้ำมันมะกอกและนวดแป้งต่อไปจนเนียนและยืดหยุ่นประมาณ 10 นาที

รีดแป้งให้เป็นลูกบอล เทน้ำมันลงในชาม วางก้อนแป้งลงในชาม หมุนให้ทั่วด้วยน้ำมันบางๆ ปิดชามด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจนกระทั่งแป้งมีปริมาตรเพิ่มขึ้นสองเท่า

เปิดเตาอบที่ 220°C ต่อยแป้งแล้วนวดเบา ๆ ม้วนเป็นวงกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 25-30 ซม. วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้

ขูดชีสและหั่นไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ ทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศแล้วโรยด้วยชีสขูด จัดเรียงชิ้นไส้กรอก โรยด้วยพาร์เมซานชีส แล้วนำเข้าเตาอบ นำเข้าอบประมาณ 10-15 นาทีจนชีสละลาย วางใบโหระพาลงบนพิซซ่าที่ทำเสร็จแล้วแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก

พิซซ่าปรากฏขึ้นในสมัยโบราณ เมื่อผู้คนเรียนรู้การอบขนมปังแผ่น ไม่มีใครทราบแน่ชัดว่าใครเป็นผู้ใส่ไส้ขนมปังแผ่นแรก แต่นักประวัติศาสตร์มีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าพิซซ่าชิ้นแรกอบโดยชาวเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งอบขนมปังแผ่นบนถ่านหินและวางผักตามฤดูกาลไว้ด้านบน

พิซซ่ายอดนิยมคือใส่ไส้กรอก เมนูที่ปรุงเสร็จรวดเร็วถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่

พิซซ่ากับไส้กรอกจัดทำขึ้นที่บ้านสำหรับวันหยุด งานเลี้ยงน้ำชา งานปาร์ตี้ที่บ้าน และงานเลี้ยงเด็ก นอกจากนี้ คุณยังสามารถใส่อาหารที่คุณชื่นชอบลงในพิซซ่าได้ เช่น ผัก ข้าวโพดหรือสับปะรดกระป๋อง มะกอก และชีส แป้งพิซซ่าปรุงตามรสนิยมของคุณ - ปราศจากยีสต์ ยีสต์ พัฟเพสตรี้ และเคเฟอร์

คุณสามารถเตรียมพิซซ่ากับมะเขือเทศ ชีส และไส้กรอกสำหรับวันหยุด งานปาร์ตี้ หรือมื้อกลางวันได้ แป้งในสูตรนี้ใช้โดยไม่ใช้ยีสต์ ดังนั้นฐานของจานจึงบางเหมือนในร้านอาหารอิตาเลียน

การทำพิซซ่าใช้เวลา 50-55 นาที

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 400 กรัม;
• นม – 100 มล.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนชา;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• ไส้กรอกรมควัน – 250 กรัม;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แชมเปญ – 250 กรัม;
• มายองเนส;
• ซอสมะเขือเทศ;
• สมุนไพรอิตาลี
• พริกไทยดำ.

การตระเตรียม:

1. ผสมแป้ง เกลือ และผงฟู
2. ตั้งนมให้ร้อน ผสมกับไข่และน้ำมันมะกอก แล้วเติมลงในส่วนผสมเป็นกลุ่ม
3. ผสมแป้งให้ละเอียดเพื่อเอาก้อนออก
4. นวดแป้งจนหลุดออกจากมืออย่างง่ายดาย
5. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
6. ตัดแชมเปญเป็นชิ้น
7. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
8. ทอดเห็ดและหัวหอมในกระทะ
9. ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ
10. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม
11. ทาถาดอบด้วยน้ำมัน
12. แผ่แป้งออกแล้ววางบนถาดอบ
13. ทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศและมายองเนส
14. วางเห็ดทอดเป็นชั้น
15. วางมะเขือเทศไว้บนเห็ดและไส้กรอกไว้ด้านบน
16. โรยพิซซ่าด้วยเครื่องปรุงรส
17. อบพิซซ่าเป็นเวลา 30-40 นาทีที่ 180 องศา

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 400 กรัม;
• ยีสต์แห้ง - 5 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 45 มล.;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• ไส้กรอกรมควันดิบ – 100 กรัม;
• เบคอน – 100 กรัม;
• มะเขือเทศ – 250 กรัม;
• ชีส – 150 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ – 150 มล.;
• มะกอก – 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. ร่อนแป้งแล้วผสมกับเกลือและยีสต์
2. ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำอุ่น 250 มล.
3. เทแป้งลงในกองแล้วทำบ่อที่ด้านบน เทส่วนผสมน้ำและน้ำมันลงในบ่อ นวดแป้งด้วยมือจนมีโครงสร้างหนาแน่นและเป็นเนื้อเดียวกัน
4. คลุมแป้งด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่น
5. หั่นมะกอก มะเขือเทศ และไส้กรอกเป็นชิ้น
6. ตะแกรงชีส
7. หั่นเบคอนเป็นชิ้นๆ แล้วทอดทั้งสองด้านในกระทะ
8. กระจายแป้งบนถาดอบ ปั้นเป็นด้านเล็กๆ โรยด้วยน้ำมันมะกอก และทาด้วยซอส
9. วางไส้ลงบนแป้งตามลำดับใดก็ได้ โรยชีสขูดเป็นชั้นๆ ด้านบน
10. อบพิซซ่าที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที

นี่เป็นสูตรพิซซ่าที่ผิดปกติซึ่งมีรสชาติเผ็ดร้อนของผักดอง แตงกวาสามารถเค็มหรือดองได้ตามรสนิยมของคุณ คุณสามารถทำพิซซ่ากับผักดองเป็นมื้อกลางวัน วันหยุด หรือของว่างได้

จะใช้เวลาเตรียมอาหารประมาณ 35-40 นาที

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 250 กรัม;
• น้ำมันพืช – 35 กรัม;
• ยีสต์แห้ง - 1 แพ็คเกจ;
• น้ำ – 125 มล.;
• เกลือ – 0.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แตงกวาดอง – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ไส้กรอก – 300 กรัม;
• adjika – 70 กรัม;
• ชีส – 200 กรัม;
• มายองเนส – 35 กรัม

การตระเตรียม:

1. ผสมแป้ง เกลือ ยีสต์ และน้ำมันพืชในน้ำ
2. นวดแป้งจนมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอโดยไม่มีก้อน
3. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง
4. ตัดไส้กรอกและแตงกวาเป็นวง
5. ตะแกรงชีส
6. กระจายแป้งบนถาดอบ ทาด้วยมายองเนสและ adjika
7. วางแตงกวาและไส้กรอกลงบนแป้ง
8. โรยชีสขูดเป็นชั้นๆ ด้านบน
9. อบพิซซ่าที่อุณหภูมิ 200 องศาจนกระทั่งแป้งพร้อม

วัตถุดิบ:

• ยีสต์ – 6 กรัม;
• แป้ง – 500 กรัม;
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ – 300 มล.;
• ไส้กรอก – 140 กรัม;
• ชีส – 100 กรัม;
• เห็ดดอง – 100 กรัม;
• แชมเปญ – 200 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ;
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

1. ร่อนแป้ง ใส่ยีสต์ น้ำตาล และเกลือ
2. ใส่น้ำอุ่น.
3. เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก.
4. นวดแป้งด้วยมือจนเนียน
5. ปิดแป้งด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีในที่อบอุ่น
6. หั่นเห็ดเป็นชิ้น
7. ตัดไส้กรอกเป็นชิ้น
8. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง
9. ทอดหัวหอมและแชมปิญองในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
10. ทาน้ำมันบนถาดอบแล้ววางแป้ง
11. ปรับระดับแป้งบนถาดอบและสร้างด้านต่ำ
12. ทาแป้งด้วยน้ำมันมะกอกและซอสมะเขือเทศ
13. วางไส้กรอกและเห็ดลงบนแป้งตามลำดับแบบสุ่ม
14. สับผักอย่างประณีต โรยสมุนไพรให้ทั่วไส้
15. ขูดชีสแล้วโรยพิซซ่าเป็นชั้นหนา
16. อบพิซซ่าเป็นเวลา 10 นาทีที่ 220 องศา

สับปะรดมักใช้ในสูตรพิซซ่า ผลไม้กระป๋องช่วยให้จานมีรสชาติชุ่มฉ่ำและมีรสเผ็ดร้อน แม่บ้านทุกคนสามารถทำพิซซ่ากับสับปะรดและไส้กรอกได้ คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเป็นมื้อกลางวัน ของว่าง ชา หรือโต๊ะในวันหยุดได้

เวลาทำอาหารคือ 30-40 นาที

วัตถุดิบ:

• แป้งยีสต์ – 0.5 กก.
• ไส้กรอก – 400 กรัม;
• สับปะรดกระป๋อง – 250 กรัม
• มะเขือเทศดอง – 7 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ;
• น้ำมันพืช;
• มายองเนส.

การตระเตรียม:

1. รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ แล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
2. ผสมซอสมะเขือเทศกับมายองเนสแล้วเกลี่ยให้ทั่วแป้งที่รีดไว้
3. สับไส้กรอกเป็นเส้น
4. ตะแกรงชีส
5. ปอกมะเขือเทศแล้วบดเป็นน้ำซุปข้น
6. หั่นสับปะรดเป็นก้อน
7. วางไส้กรอกไว้บนแป้ง โรยหน้าด้วยมะเขือเทศบดและสับปะรดอีกชั้น
8. โรยชีสหนา ๆ ไว้ด้านบน
9. อบจานที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที

ตามเนื้อผ้าให้เริ่มด้วยแป้ง โดยหลักการแล้ว พิซซ่าดังกล่าวสามารถเตรียมบนฐานขนมพัฟสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้า (ไม่มียีสต์) คุณเพียงแค่ต้องละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้องแล้วเตรียมไส้ มันยังอร่อยอีกด้วย ในชั้นเรียนต้นแบบนี้ฉันแนะนำให้ทำแป้งยีสต์ จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย ค่อนข้างรวดเร็ว และจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ หลังจากการอบพิซซ่าจะมีความนุ่มบาง (ถ้าแผ่ออกมาดี) มีเปลือกสีน้ำตาลทองกรุบกรอบ ในชามขนาดเล็ก ผสมยีสต์ (ประมาณครึ่งหนึ่งของแพ็คเก็ตมาตรฐาน 15 กรัม) น้ำตาล และ 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง. เติมน้ำหรือนมที่อุ่นอุณหภูมิ 35-40 องศา คน. คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูบางๆ วางในที่อบอุ่นเพื่อให้สุกเป็นเวลา 15 นาที หน้าตาแป้งสุกจะเป็นแบบนี้ครับ มันจะขึ้นอย่างเห็นได้ชัดและกลายเป็นฟองและเบา

หากคุณต้องการใช้ยีสต์กด "สด" ในการอบ คุณจะต้องใช้ 18-20 กรัม สับให้ละเอียดด้วยมือแล้วทำตามคำแนะนำ

พิซซ่าเป็นหนึ่งในอาหารที่คนยุคใหม่ชื่นชอบและนิยมมากที่สุด คุณสามารถสั่งซื้อได้ในร้านกาแฟเกือบทุกแห่งหรือจะเตรียมเองก็ได้ นอกจากนี้ในการเตรียมพิซซ่าคุณไม่จำเป็นต้องยุ่งกับแป้งและนวดแป้งเลยคุณสามารถใช้เปลือกพิซซ่าที่เตรียมไว้แบบพิเศษได้ นอกจากนี้ยังสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าปลีกหลายแห่ง ในกรณีนี้คุณจะต้องดูแลไส้เพื่อเตรียมอาหารจานนี้เท่านั้น ลองดูตัวเลือกการกรอกพิซซ่าในหน้านี้ www.site เราจะให้สูตรอาหารแสนอร่อยกับไส้กรอกและชีสรวมถึงไส้กรอกและมะเขือเทศ

โรยหน้าพิซซ่าด้วยไส้กรอกและชีส

รีดแป้งพิซซ่าให้บางลงด้วยไม้นวดแป้งหรือแบนด้วยมือของคุณโดยตรงบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ หล่อลื่นพื้นผิวของชิ้นงานด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ สับไส้กรอกเป็นวงกลมหรือชิ้น แล้วขูดชีสบนเครื่องขูดที่ค่อนข้างหยาบ โรยแป้งด้วยชีสเป็นชั้นหนาแล้ววางไส้กรอกไว้ด้านบน วางแผ่นอบในเตาอบ โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่หนึ่งร้อยแปดสิบถึงสองร้อยองศา ปรุงพิซซ่าเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงถึงยี่สิบนาที จากนั้นนำจานที่เสร็จแล้วออกมาแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดพิเศษหรือมีดธรรมดา เสิร์ฟพิซซ่าร้อนๆ ยอมรับว่าท็อปปิ้งพิซซ่าที่บ้านโดยใช้สูตรนี้เป็นวิธีเตรียมที่ง่ายที่สุด

อีกเวอร์ชั่นของพิซซ่าใส่ไส้กรอกและชีส

สำหรับพิซซ่าเวอร์ชันนี้คุณควรเตรียมแป้งสำเร็จรูปสองร้อยห้าสิบกรัม ซอสมะเขือเทศสิบห้ามิลลิลิตร ซาลามิสองร้อยกรัม (คุณสามารถใช้เปปเปอโรนีหรือแฮมดีๆ ก็ได้) นอกจากนี้คุณจะต้องมีมะกอกสามสิบกรัมและชีสสองร้อยกรัม

แผ่แป้งออกแล้วทาด้วยซอสมะเขือเทศ สับไส้กรอกเป็นชิ้นๆ แล้ววางลงบนฐาน หั่นมะกอกเป็นวงแล้วโรยบนพิซซ่า โรยหน้าจานในอนาคตด้วยชีสแล้ววางลงในเตาอบที่อุ่นไว้ อบจนสุกเต็มที่

พิซซ่ากับไส้กรอกและชีสอีกเวอร์ชั่น (ไม่มีมะเขือเทศ)

ในการเตรียมพิซซ่าเวอร์ชันนี้ คุณต้องเตรียมฐาน น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ มะกอก 100 กรัม และกระเทียม 1 กลีบ นอกจากนี้คุณจะต้องมีแชมเปญสองร้อยกรัม, ซอสมะเขือเทศหกช้อนโต๊ะ, ซาลามีหนึ่งร้อยกรัม, เบคอนในปริมาณเท่ากัน, ชีสหนึ่งร้อยห้าสิบกรัมและสมุนไพรอิตาลีจำนวนหนึ่ง

ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดกระเทียมในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น ปรุงรสด้วยพริกไทยและสมุนไพรอิตาลี (ออริกาโน, ใบโหระพา) สับมะกอกเป็นชิ้นบาง ๆ ขูดหรือสับชีส แล้วหั่นเบคอนและซาลามิเป็นชิ้นบาง ๆ

ทาแป้งด้วยน้ำมันแล้วทาซอสมะเขือเทศที่ด้านบน จากนั้น จัดซาลามิ เห็ด และเบคอน โดยเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของฐาน วางมะกอกไว้ด้านบนแล้วโรยทุกอย่างด้วยชีส อบพิซซ่าในเตาอบที่อุณหภูมิ 200C เป็นเวลาสี่ชั่วโมง

โรยหน้าพิซซ่าด้วยมะเขือเทศและไส้กรอก

ในการเตรียมพิซซ่าเวอร์ชันนี้คุณต้องเตรียมแป้ง ซอสมะเขือเทศคุณภาพสูง 15 มิลลิลิตร น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ไส้กรอก 200 กรัม (ที่คุณเลือก) หัวหอม 1 หัว ชีส 200 กรัม มะเขือเทศลูกใหญ่สองสามลูกและข้าวโพดยี่สิบกรัม

แผ่แป้งออกวางบนถาดอบก่อนอื่นให้คลุมด้วยกระดาษ parchment หล่อลื่นชิ้นนี้ด้วยน้ำมันมะกอกและซอสมะเขือเทศ

บดไส้กรอก หัวหอม และมะเขือเทศปอกเปลือก ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ จัดเรียงส่วนผสมหลักแบบสุ่มบนแป้งแล้วโรยด้วยข้าวโพด วางชั้นชีสไว้ด้านบน วางพิซซ่าในเตาอบจนสุกเต็มที่

ในการเตรียมพิซซ่าเวอร์ชันนี้ คุณต้องเตรียมแป้ง ไส้กรอก 300 กรัม ชีส 300 กรัม และเห็ด 300 กรัม (เห็ดนางรมหรือแชมปิญง) นอกจากนี้ ให้ใช้มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูก หัวหอมขนาดกลาง 1 ลูก ซอสมะเขือเทศสำเร็จรูปและสมุนไพร

ล้างและปอกเปลือกเห็ด หั่นเป็นชิ้น ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วผัดเห็ด กระเทียม และออริกาโนลงไป

ปอกเปลือกและสับหัวหอมเป็นวง หั่นไส้กรอกเป็นชิ้น ๆ และปอกเปลือกมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ จะต้องขูดชีส

แผ่แป้งออก ทาด้วยซอสมะเขือเทศเล็กน้อย แล้ววางเห็ดไว้ด้านบน วางหัวหอม ไส้กรอก และมะเขือเทศไว้ด้านบน บดส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ด้วยชีส โรยพิซซ่าด้วยพาร์สลีย์แล้วนำเข้าเตาอบจนสุก

พิซซ่าอีกเวอร์ชั่นกับไส้กรอกและมะเขือเทศ

ในการเตรียมพิซซ่าเวอร์ชันนี้คุณต้องเตรียมแป้ง, ไส้กรอกสามร้อยกรัม (ที่คุณเลือก), มะเขือเทศสองสามลูก, ชีสสามร้อยกรัม, ผักดองสองสามชิ้น, ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศจำนวนหนึ่ง และสมุนไพรตามรสนิยมของคุณ

แผ่แป้งออกแล้ววางลงในจานอบ เคลือบฐานนี้ด้วยซอสมะเขือเทศ สับไส้กรอกเป็นชิ้นและแตงกวาเป็นเส้น ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

เพื่อให้พิซซ่าอร่อยอย่างแท้จริง คุณไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันมากนัก คุณสามารถรับผลิตภัณฑ์ได้เพียงห้าหรือหกรายการปริมาณที่มากขึ้นจะนำไปสู่ความจริงที่ว่ารสชาติของอาหารจานที่เสร็จแล้วจะไม่แน่นอนอย่างสมบูรณ์ พิซซ่ามักจะเสิร์ฟร้อนโดยหั่นเป็นชิ้น ไส้ควรกระจายให้ทั่วแป้ง

ก่อนอบควรเปิดเตาอบล่วงหน้าอย่างทั่วถึง

แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้โดยตรงว่าแป้งยีสต์อร่อยและนุ่มที่สุด ดังนั้นก่อนที่คุณจะเตรียมพิซซ่ากับไส้กรอกและชีสคุณต้องเลือกฐานที่เหมาะสม ท้ายที่สุดผลลัพธ์สุดท้ายของการอบในเตาอบก็ขึ้นอยู่กับมัน แป้งจะมีลักษณะเป็นเปลือก ขึ้น โปร่งและนุ่ม เราเสนอสูตรพิซซ่าที่อร่อยที่สุดให้กับคุณ!

พิซซ่ากับไส้กรอกและชีสในเตาอบ: "ประเภทคลาสสิก"

• ยีสต์ - 25 กรัม
• เกลือ - 8 กรัม
• แป้ง (ร่อน) - 0.5 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ - 0.25 ลิตร

• ฮาร์ดชีส - 200-250 กรัม
• ซอสมายองเนส - 40 กรัม
• ไส้กรอก (ซาลามิ, เนื้อรมควันหรือเนื้อต้ม) - 120 กรัม
• วางมะเขือเทศ/ซอสมะเขือเทศ - 60 กรัม
• มะเขือเทศ - 0.5 กก.
• แฮม - 120 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.

1. การทำพิซซ่าโดยใช้เทคโนโลยีนี้กับไส้กรอก ชีส และมะเขือเทศสดเริ่มต้นด้วยการนวดแป้ง เพื่อจุดประสงค์นี้แป้งจะถูกร่อนและรวมกับเกลือ ยีสต์ในภาชนะอื่นผสมกับน้ำตามสูตรแล้วเทลงในแป้ง

2. เริ่มนวดเนื้อหาของชามด้วยส้อมหรือช้อนก่อน จากนั้นโรยด้วยแป้งแล้วทำตามขั้นตอนต่อไปด้วยมือของคุณ หลังจากผ่านไป 5-10 นาที ฐานจะยืดหยุ่นได้และจะยืดออกแทนที่จะฉีกขาด นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ

3. เมื่อแป้งพร้อม ปั้น “ไส้กรอก” ออกมา โรยแป้งคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วจดชั่วโมง หลังจากระยะเวลาที่กำหนด ฐานจะเพิ่มขึ้น นวดอีกครั้งด้วยมือของคุณ จากนั้นม้วนเป็นแผ่นหนา 3-5 มม. เราสร้างด้านข้างตามขอบ (ไม่จำเป็น)

4. ตอนนี้คุณต้องใช้ส้อมเดินไปตามพื้นผิวของแป้งแล้วเจาะรู จากนั้นทาขนมปังแผ่นด้วยน้ำมันมะกอกแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้แช่

5. ก่อนเตรียมพิซซ่า คุณต้องสับแฮมและไส้กรอกตามต้องการ ด้วยมะเขือเทศและชีส จานนี้จะถูกอบอย่างสวยงามในเตาอบหากไส้กรอกสับเป็นวงกลม ลูกบาศก์ หรือแท่ง

6. หั่นมะเขือเทศเป็นวงแล้วส่งชีสผ่านเครื่องขูดหยาบ คุณสามารถผสมชีสได้หลายประเภท เช่น "รัสเซีย" กับ "เกาดา" และ "มอสซาเรลลา" มันจะอร่อยมาก

7. ทาแป้งขนมปังแบนด้วยส่วนผสมของซอสมะเขือเทศและมายองเนส วางไส้กรอกสับ แฮม และมะเขือเทศตามลำดับแบบสุ่ม โรยด้วยชีส เกลือ และโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ (ไม่จำเป็น)

8. เปิดเตาอบที่ 220-230 องศาล่วงหน้า วางถาดอบที่มีพิซซ่าอยู่ข้างใน และรอให้ด้านข้างเป็นสีน้ำตาล การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 20 นาที พร้อม!

พิซซ่า “มิกซ์” กับไส้กรอกและชีสประเภทต่างๆ

• ยีสต์ - 25 กรัม
• แป้ง (ร่อนล่วงหน้า) - 500-550 กรัม
• นม (จาก 3.2%) - 240 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.
• น้ำตาลทราย - 25 กรัม
• เกลือ - 7 กรัม

• กลีบกระเทียม - 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 4-5 ชิ้น
• ไส้กรอกรมควัน - 0.1 กก.
• ซาลามิ - 0.1 กก.
• วาเรนกา - 0.1 กก.
• เกาดาชีส - 0.1 กก.
• ชีส "รัสเซีย" - 0.1 กก.
• มอสซาเรลล่าชีส (นิ่ม) - 120 กรัม
• น้ำมัน - 40 มล.
• มายองเนสและซอสมะเขือเทศ - 50 กรัมต่อชิ้น

สูตรนี้ทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ง่ายๆ เหมือนทำพิซซ่าใส่ไส้กรอกและชีสตามสูตรดั้งเดิม มีเพียงส่วนผสมอื่นๆ ที่อร่อยกว่าเท่านั้นที่ถูกเพิ่มเข้าไปในสูตร เมื่ออบในเตาอบ ส่วนผสมของชีสจะกลายเป็นเนื้อยืดและน่ารับประทาน

1. เรามาเริ่มต้นด้วยการนวดแป้งกันก่อน รวมนมอุ่นถึง 30 องศาและยีสต์แห้ง ทิ้งไว้ 10 นาที ใส่แป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าครึ่งหนึ่งแล้วผสมทุกอย่าง

2. ขั้นแรกองค์ประกอบจะเพิ่มขึ้น จากนั้นจึงลดลง จากนั้นคุณจะต้องใส่เกลือกับน้ำตาลทรายไข่เนย ขั้นแรก ผสมเนื้อหาของชามด้วยช้อน ค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือลงไป

3. เมื่อฐานกลายเป็นพลาสติกและยืดหยุ่นได้ ให้นวดต่อด้วยมือ คุณต้องได้มวลที่ไม่ยึดติดกับผิวหนัง ม้วนเป็นลูกบอล คลุมด้วยผ้าขนหนู รอ 40-60 นาที

4. จากนั้นนวดอีกครั้งแล้วแผ่ออกเป็นแผ่นขนาด 3-5 มม. วางบนถาดอบที่ทาแป้งแล้วทาขนมปังแผ่นด้วยน้ำมัน หลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศและซอสมายองเนสลงบนแป้ง

5. สับไส้กรอกเป็นชิ้นแล้ววางตามลำดับที่วุ่นวาย ในทำนองเดียวกัน หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้ววางไว้ระหว่างไส้กรอกชิ้น ขูดชีสทุกประเภทผสมกับกระเทียมที่บดแล้วโรยบนจาน

6. เนื่องจากคุณไม่สามารถปรุงพิซซ่าด้วยไส้กรอกและชีสที่อุณหภูมิต่ำในเตาอบได้ คุณจึงต้องเปิดเตาอบที่ 220-240 องศา เมื่อถึงตัวบ่งชี้เหล่านี้แล้วพิซซ่าจะอบเป็นเวลา 15 นาที

พิซซ่ากับเห็ด ชีส ไส้กรอกรมควัน และเชอร์รี่

• แป้ง - 400-450 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 80 มล.
• ยีสต์ - 25 กรัม
• เกลือ - 7 กรัม
• น้ำ - 180 มล.
• โซดา - 6 กรัม

• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• เห็ดดอง - 3-4 ชิ้น
• มะกอก/มะกอก - 10 ชิ้น
• ไส้กรอกรมควัน - 80 กรัม
• "เชอร์รี่" - 8 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ/มะเขือเทศวาง - 80 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว) - 30 gr.

พิซซ่ากับเห็ดดองและ "เชอร์รี่" อันหอมกรุ่นจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว สูตรนี้ทำได้ง่ายที่บ้านเสริมด้วยพริกหวาน ไส้กรอก และชีส ลองด้วย!

1. เริ่มต้นด้วยการทดสอบ ตั้งปริมาณน้ำให้ร้อนตามสูตร ใส่ยีสต์และน้ำตาลเล็กน้อย คนให้เข้ากัน พักไว้ 15 นาที ในช่วงเวลานี้ ให้ผสมโซดาและแป้งที่ร่อนไว้ แล้วเติมส่วนผสมนี้ลงในยีสต์อย่างช้าๆ เติมเกลือเล็กน้อย

2. ใช้ช้อนนวดต่อแล้วเทน้ำมันลงไป โรยแป้งบนฝ่ามือแล้วนวดฐานด้วยมือจนยืดหยุ่น จากนั้นทิ้งไว้อย่างน้อย 40 นาที นวดอีกครั้งแล้วม้วนเป็นแผ่นขนาด 5 มม.

3. ก่อนทำสูตรพิซซ่าไส้กรอกและชีสนี้ ให้ทาแป้งด้วยน้ำมันเล็กน้อย ใช้ส้อมเจาะรูแล้วทาซอสมะเขือเทศหนาๆ วิธีนี้จะทำให้ฐานแช่ไว้ล่วงหน้าก่อนอบในเตาอบ

4. สับไส้กรอกเป็นชิ้น สุ่มวางพร้อมกับมะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งและพริกหวานหั่นเป็นเส้น

5. ล้างเห็ดที่หมักไว้ หั่นตามก้านแล้วใส่ลงในพิซซ่าด้วย หั่นมะกอกดำออกเป็น 2 ชิ้น แล้ววางระหว่างส่วนผสมอื่นๆ

6. ขูดชีส (ใช้ได้หลายประเภท) โรยให้ทั่วไส้ เปิดเตาอบที่ 210 องศา อบจานเป็นเวลา 20 นาที ก่อนชิม โรยหน้าด้วยผักชีลาวสับ!

พิซซ่ากับไส้กรอกล่าสัตว์ ชีส และพริกหวาน

• ยีสต์ - 20-25 กรัม
• แป้ง - 300-350 กรัม
• เกลือ - 8 กรัม
• น้ำสะอาด - 360 มล.
• น้ำมันพืช - 50 มล.

• ไส้กรอกล่าสัตว์ - 0.2 กก.
• ไส้กรอกต้ม - 0.25 กก.
• ซอสมะเขือเทศและมายองเนส - อันที่จริง
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง (greenfinch) - 30 gr
• ฮาร์ดชีส - 0.3 กก.

หากคุณยังไม่รู้วิธีทำพิซซ่าเนื้อฉ่ำๆ เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับเทคโนโลยีนี้ ประกอบด้วยพริกหยวกกับไส้กรอกและชีสยืด ในระหว่างขั้นตอนการอบในเตาอบ จานจะนุ่มมาก!

1. มาทำฐานกันก่อน เราผสมน้ำอุ่นกับยีสต์แห้ง เกลือ น้ำตาลทรายเล็กน้อย และแป้งร่อน ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

2. เมื่อครบระยะเวลาที่กำหนดแล้วให้นวดแป้งด้วยมืออีกครั้งโดยปัดแป้งบนฝ่ามือ ปั้นเป็นลูกบอลแล้วม้วนเป็นแผ่นบางๆ ใช้ส้อมเจาะรูแล้วทาขนมปังแฟลตเบรดด้วยเนย

3. เตรียมซอสจากซอสมะเขือเทศกับมายองเนสปิดแป้งไว้อย่างไม่เห็นแก่ตัว ตอนนี้เราเตรียมไส้: หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ ขูดชีสสับพริกหวานเป็นเส้นแล้วสับมะเขือเทศเป็นชิ้น

4. ทาไส้ (ยกเว้นชีส) ให้ทั่วพื้นผิวของแฟลตเบรด รวมชีสกับผักชีลาวสับแล้วโรยบนจาน พิซซ่าต้องอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 210 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง

พิซซ่าเห็ดกับซาลามิ

• ซาลามิ - 0.1 กก.
• แชมเปญ - 0.2 กก.
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ซอสมะเขือเทศ - 70 มล.
• มะกอก - 70 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 170 กรัม
• แป้งยีสต์ - 0.5 กก.

หากก่อนหน้านี้คุณทำพิซซ่าไม่เป็น ตอนนี้ก็ถึงเวลาทำให้ความปรารถนาของคุณเป็นจริงแล้ว จานที่มีไส้กรอกและชีสปรุงในเตาอบสามารถจัดเป็นหนึ่งในรูปแบบหนึ่งของ "คลาสสิกของประเภท"

1. ปอกกระเทียมแล้วสับเป็นชิ้น ๆ ทอดในน้ำมัน นำออกมาแล้วทำแบบเดียวกันกับเห็ด (หั่นเป็นจานล่วงหน้า) นำผลิตภัณฑ์จนเป็นสีน้ำตาลทอง

2. ในขณะเดียวกันก็สับซาลามิเป็นแท่ง ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ วางแป้งเป็นชั้นบางๆ บนถาดอบ รักษาชั้นด้วยซอสมะเขือเทศ

พิซซ่ากับไส้กรอกและแตงกวาดอง

• ยีสต์แห้ง - 25 กรัม
• แป้ง - 350 กรัม
• น้ำ - 130 กรัม
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• ซอสมายองเนส - 60 กรัม
• น้ำมันพืช - 85 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 50 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 220 กรัม
• เกลือ - 6 กรัม
• ไส้กรอก (มี) - 370 กรัม

ก่อนที่คุณจะทำพิซซ่า คุณต้องนวดแป้งก่อน หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มบรรจุแตงกวากับไส้กรอกและชีสได้ จากนั้นจานจะอบในเตาอบตามปกติ

1. อุ่นน้ำที่อุณหภูมิ 40-45 องศา เจือจาง 20 กรัม น้ำตาลและยีสต์ ผสมให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและเริ่มเพิ่มแป้ง อย่าปล่อยให้เกิดก้อน หลังจากนั้นให้เติมน้ำมัน นวดแป้ง

2. ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นสักพัก จากนั้นคุณสามารถสร้างเลเยอร์และโอนไปยังถาดอบได้ รักษาแป้งด้วยมายองเนสแล้วตามด้วยมะเขือเทศบด สับไส้กรอกและแตงกวาเป็นเส้น จัดเรียงตามลำดับใด ๆ

3. โรยพิซซ่าด้วยชีสขูดหนา ๆ วางจานในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 210 องศา รอตามเวลาที่กำหนด หลังจากนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับการรักษาได้

พิซซ่ากับไส้กรอกต้ม ชีส และมะเขือเทศ

• น้ำตาลทราย - 15 กรัม
• น้ำอุ่น - 200 มล.
• เกลือ - 6 กรัม
• แป้ง - 260 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 90 มล.
• ยีสต์สด - 17 กรัม

• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• ไส้กรอกต้ม - 180 กรัม
• แชมเปญสด - 5 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ - 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 170 กรัม

หากต้องการทำความเข้าใจวิธีทำพิซซ่าให้อร่อยอย่างแท้จริง คุณต้องเรียนรู้วิธีทำแป้งด้วยตัวเอง การกรอกไส้กรอกและชีสถือเป็นคลาสสิก อบจานในเตาอบตามปกติ

1. ใช้ชามลึกแล้วเติมน้ำตาล ยีสต์ และเกลือลงไป เทลงในน้ำอุ่น คนจนส่วนประกอบละลายหมด ใส่ประมาณ 200 กรัม แป้ง. อย่าปล่อยให้เกิดก้อน ผัดน้ำมันพืช

2. เท 30 กรัม ลงบนพื้นผิวที่แยกจากกัน แป้ง. วางแป้งแล้วเริ่มนวด ขั้นตอนจะใช้เวลา 10 นาที บรรลุความสม่ำเสมอขององค์ประกอบ หากจำเป็น ให้เติมแป้งและน้ำมันพืชระหว่างการนวด

3. ใส่น้ำมันลงในชามแล้วใส่แป้งลงไป ปิดฝาภาชนะและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อถึงเวลาที่กำหนดแป้งจะฟูขึ้นหลายเท่า แบ่งองค์ประกอบออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน ปิดฝาไว้เพื่อป้องกันไม่ให้แห้งและพักไว้

4. ม้วนส่วนที่สองให้เป็นเค้กแบนบาง ๆ ความหนาของแป้งบนถาดอบคือ 2 ซม. ควรคลุมถาดด้วยกระดาษรองอบไว้ล่วงหน้า คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ทำเช่นเดียวกันกับเค้กชิ้นที่สอง

5. ต่อไปเริ่มหั่นส่วนผสมสำหรับไส้ ทาฐานพิซซ่าด้วยน้ำมันและซอสมะเขือเทศ โรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหากจำเป็น วางไส้กรอก จากนั้นใส่เห็ดและมะเขือเทศลงไป เพิ่มเครื่องเทศ

6. ส่งจานไปอบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง นำเปลือกออกแล้วโรยด้วยชีสขูด นำพิซซ่ากลับเข้าเตาอบสักครู่เพื่อให้ส่วนผสมของชีสก่อตัวขึ้น

รายละเอียดปลีกย่อยของการทำพิซซ่า

การรู้พื้นฐานในเรื่องนี้ไม่เพียงพอเพื่อที่จะเข้าใจวิธีการเตรียมพิซซ่าที่มีเอกลักษณ์เฉพาะคุณต้องศึกษารายละเอียดปลีกย่อยบางประการ ไส้ไส้กรอกและชีสแสนอร่อยจะขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม การอบในเตาอบเป็นไปตามวิธีมาตรฐาน

1. ในการซื้อส่วนผสมสำหรับไส้ควรซื้อเฉพาะของสดเท่านั้น นอกจากนี้อย่าหวงเรื่องนี้ ไส้กรอกหรือชีสคุณภาพต่ำจะไม่เพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับจาน

2. คุณไม่ควรรวมไส้กรอกรมควันกับซอสมายองเนสเพราะพิซซ่ามันเยิ้มเกินไป

3. ไม่จำเป็นต้องใส่ไส้มากเกินไป ควรทาทับแป้งเท่านั้น มิฉะนั้นเมื่อตัดเค้กจะเริ่มสลายตัว

4. เมื่อนวดให้เติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในแป้งเสมอ องค์ประกอบจะไม่ติด

6. ก่อนหั่นมะเขือเทศ ให้เอาเปลือกออกก่อน ดังนั้นจึงต้องลวกด้วยน้ำเดือดล่วงหน้า

หากคุณมีความรู้บางอย่างคุณสามารถเตรียมอาหารอิตาเลียนแสนอร่อยได้ ในการทำเช่นนี้ควรพิจารณาสูตรอาหารทั้งหมดที่นำเสนอ คุณจะไม่สงสัยอีกต่อไปว่าจะทำพิซซ่าแสนอร่อยได้อย่างไร โปรดจำไว้ว่าไส้ไส้กรอกและชีสต้องทำจากผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง เทคโนโลยีการทำอาหารด้วยเตาอบไม่ใช่เรื่องยาก