เนื้อไก่มีราคาไม่แพงและเป็นที่นิยมของเนื้อสัตว์ทุกประเภท การทำอกไก่ในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องง่าย - ส่วนที่มีประโยชน์ที่สุดของไก่ เต้านมมีไขมันน้อยกว่าเมื่อเทียบกับเนื้อไก่ที่เหลือ เนื้อสัตว์ที่ย่อยง่ายนี้เหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับเตรียมอกไก่ในหม้อหุงช้า ทั้งง่ายและใช้เวลามากขึ้น หากต้องการ คุณสามารถเปลี่ยนเมนูได้โดยการนำสูตรอาหารใหม่ๆ มาใช้กับตัวคุณเอง

วิธีทำอาหารและเมนูอกไก่

อกไก่ปรุงได้หลายวิธี: สามารถทอด, ต้ม, ตุ๋น, นึ่ง, อบ รสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้วจะขึ้นอยู่กับวิธีการปรุง ผู้สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพแนะนำให้เต้านมไก่นึ่งหรือต้ม เต้านมที่อบด้วยกระดาษฟอยล์ก็มีประโยชน์เช่นกัน แต่มันกลับกลายเป็นว่าชุ่มฉ่ำมากกว่า

ก่อนปรุงควรเอาไขมันและหนังออกจากเนื้อไก่จะดีกว่า ประโยชน์ต่อร่างกายจะจับต้องได้ชัดเจนยิ่งขึ้น

คุณสามารถปรุงทั้งอาหารจานแรก เช่น น้ำซุปหรือซุป และอาหารจานที่สอง - ลูกชิ้น, ลูกชิ้น, ซูเฟล่, โรล และอื่นๆ อีกมากมาย เนื้อผัดจะแห้ง อกไก่ตุ๋นกับผักหรือมันฝรั่งจะนุ่มชุ่มฉ่ำ เนื้อสัตว์ปรุงแยกต่างหากหรือเติมผัก เห็ด ซีเรียล และส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมาย

สูตรที่ง่ายและอร่อย

อกไก่นึ่ง

สูตรที่ง่ายที่สุด เวลาน้อยและอาหารอาหารก็จะพร้อม

คุณจะต้องการ:

• อกไก่สองไก่ - 800-1000g;
• เกลือเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. นำอกไก่ออกจากไก่หรือนำเนื้อที่เตรียมไว้
2. ลอกผิว ลอกฟิล์ม ขจัดไขมัน
3. เกลือเล็กน้อยโรยด้วยเครื่องเทศ หากไม่มีเครื่องเทศ อกไก่จะมีรสชาติที่เป็นกลาง ดังนั้นจึงควรใช้เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ หากคุณใช้ขมิ้นหรือพริกหยวกแดง เนื้อไก่สีขาวจะเปลี่ยนสีตามเครื่องปรุงที่เลือก คุณยังสามารถใช้พริกไทยดำ ผักชีลาว ผักชี
4. ปล่อยให้เนื้อหมักไว้ 20-30 นาที เมื่อหมักนานขึ้น เนื้อจะดูดซับเครื่องเทศได้แรงขึ้น
5. วางเต้านมบนตะแกรง multicooker เทน้ำลงในชามอย่างน้อยสามแก้ว เปิดโหมดไอน้ำ เนื้อจะพร้อมในเวลาประมาณ 40-50 นาที เวลาที่แน่นอนจะขึ้นอยู่กับน้ำหนักตัวของไก่
6. เตรียมเครื่องเคียงในหม้อหุงช้า: ข้าว ผัก - กะหล่ำดอก บรอกโคลี ถั่วลันเตา แครอท และอื่นๆ มันจะดีกว่าที่จะเลือกผักที่มีสีสันสำหรับเครื่องเคียงที่สดใสและน่ารับประทาน
7. เสิร์ฟเนื้อร้อนกับเครื่องเคียง หากเต้านมไอน้ำยังคงอยู่ คุณสามารถใช้สำหรับทำสลัดได้

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถนึ่งชิ้นไก่หรือลูกชิ้นได้ บดเต้านมในเครื่องปั่นใส่เกลือเครื่องเทศไข่ลงในเนื้อสับผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางบนตะแกรงและอบไอน้ำ

ม้วนไก่อบในกระดาษฟอยล์

สูตรง่ายๆสำหรับม้วนอกไก่แสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• อกไก่สองอัน
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• เจลาติน.

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. นำอกไก่ออกจากซากอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้เนื้อชั้นเดียว อย่าลืมเอาผิวหนังออก
2. ล้างเนื้อจากฟิล์ม ไขมัน ตีให้หนา 1 ซม. ตีเนื้อด้านในด้วย
3. บนเค้กที่เกิดให้ใช้ชั้นของเจลาตินโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ
4. วางเนื้อไว้ด้านบน
5. ม้วนแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์สองชั้น เราห่อฟอยล์อย่างหลวม ๆ เพื่อให้ของเหลวไม่รั่วไหลระหว่างกระบวนการทำอาหาร
6. อกไก่สองชิ้นจะทำเป็นสองม้วน ซึ่งต้องใส่ในหม้อหุงช้าในชามหรือบนตะแกรง
7. เปิดโหมดการอบหรืออบ ชื่อของโหมดอาจแตกต่างกันในรุ่นต่างๆ ของ multicooker เวลาอบ - ประมาณ 40-50 นาที ขึ้นอยู่กับน้ำหนักของเนื้อ หากคุณเพิ่มเวลาในการอบ เนื้อจะนุ่มขึ้น
8. ในตอนท้ายของการอบให้เนื้อเย็นแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อให้เยลลี่แข็งตัว - อย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง
9. นำม้วนออกจากฟอยล์แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ม้วนยังสามารถเสิร์ฟร้อนซึ่งในกรณีนี้คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เจลาติน

ม้วนสามารถทำด้วยสารเติมแต่งต่างๆ ได้แก่ ใส่ถั่วพิสตาชิโอ, ลูกพรุน, เห็ดหรือสมุนไพรกับกระเทียม ไม่ว่าในกรณีใด ม้วนทำมือจะไม่มีวันเปรียบเทียบกับม้วนที่ซื้อจากร้านค้า

อกไก่แสนอร่อยในหม้อหุงช้าจะกลายเป็นเช่นถ้าคุณปรุงในซอสเช่นครีมหรือมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว คุณจะเห็นสิ่งนี้โดยใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายซึ่งคุณจะพบด้านล่าง ทานให้อร่อย!

เนื้ออกไก่ที่นุ่มและมีแคลอรีต่ำเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ยึดมั่นในหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ นักโภชนาการยังแนะนำผลิตภัณฑ์นี้ให้กับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตาม แม่บ้านบางคนไม่ชอบทำอาหารประเภทนี้มากเกินไป โดยเชื่อว่าเมื่ออบแล้วจะกลับกลายเป็นว่าแห้งและไม่มีรส อย่างไรก็ตาม ที่จริงแล้วยังสามารถทำให้เนื้อนุ่มและละลายในปากได้อีกด้วย ที่อร่อยที่สุดคืออกไก่อบในหม้อหุงช้า เพราะถ้าคุณปิดวาล์วเพื่อปล่อยไอน้ำ น้ำผลไม้จะไม่ระเหย อย่างไรก็ตาม แม้จะใช้งานเครื่องนี้ แต่ก็ไม่เสียหายที่รู้เทคนิคที่ช่วยให้คุณปรุงอกไก่ให้อร่อยได้จริงๆ

คุณสมบัติการทำอาหาร

การทำอกไก่ให้แห้งในหม้อหุงช้าโดยไม่รู้ถึงความสลับซับซ้อนของการปรุงอกไก่ในหม้อหุงช้า ในกรณีนี้ไม่มีซอสใดที่จะช่วยสถานการณ์ได้

• สำหรับการอบควรเลือกเนื้อสัตว์สดหรือแช่เย็น อาหารแช่แข็งมักจะแห้งกว่า หากคุณกำลังจะอบเต้านมแช่แข็ง ต้องอนุญาตให้ละลายบนชั้นบนสุดของตู้เย็น การละลายน้ำแข็งในน้ำ คุณจะได้เนื้อแห้ง ไม่ว่าคุณจะใช้เทคโนโลยีการทำอาหารแบบใดก็ตาม
• เต้านมที่มีผิวหนังไม่ใช่ผลิตภัณฑ์อาหารเช่นการปอกเปลือก แต่กลับกลายเป็นว่าฉ่ำกว่ามากโดยไม่ต้องใช้เทคนิคพิเศษใด ๆ
• แม้ว่าการทำอาหารแบบฉ่ำๆ ในหม้อหุงช้าจะง่ายกว่า แต่ในบางกรณี ขอแนะนำให้ใช้อย่างปลอดภัยและใช้กระดาษฟอยล์สำหรับอบหรือปลอกสำหรับทำอาหารขณะทำอาหาร
• ขอแนะนำให้อบเต้านมในซอสที่มีไขมันซึ่งในกรณีนี้ความเสี่ยงที่เต้านมจะแห้งจะน้อยที่สุด
• เวลาในการอบอาจไม่ได้ขึ้นอยู่กับสูตรเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับรุ่นของ multicooker ด้วย ถ้าคุณรู้ว่าคุณมีเครื่องที่ทรงพลังเพียงพอ ให้ลดเวลาทำอาหารลง 5-10 นาที จากนั้นตรวจสอบความพร้อมของจานโดยเจาะเต้านมด้วยมีด หากมีของเหลวไหลออกมาแสดงว่าพร้อมแล้ว หากน้ำยังเป็นสีชมพูอยู่ ให้เปิดโปรแกรมต่อไปอีก 10 นาที เมื่อปรุงเต้านมเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่เกินเวลาที่กำหนด ท้ายที่สุด ทุก ๆ นาทีที่เกินมาจะเพิ่มความแห้งของเธอ

รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงเต้านมในหม้อหุงช้าอาจขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะ ดังนั้นคุณต้องเน้นที่มันก่อนเป็นอันดับแรก

อกอบด้วยกระเทียมและมัสตาร์ด

• อกไก่ (เนื้อ) - 0.4 กก.
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• มัสตาร์ด (ซอส) - 0 มล.;
• น้ำมันพืช - 20 มล.;
• เกลือ, ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับไก่ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างเนื้ออกไก่เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
• ผสมน้ำมันกับมัสตาร์ดและกระเทียมผ่านการกดเพิ่มเครื่องเทศและเกลือหากไม่รวมอยู่ในเครื่องปรุงรสที่ซับซ้อน
• ถูเนื้อด้วยซอสที่ได้ ห่อแต่ละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในหม้อหุงช้า
• เปิดโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 30 นาที

จานมีกลิ่นหอมและฉ่ำมาก ทานคู่กับข้าวหรือมันฝรั่งได้ดี

อกไก่ติดกระดูกอบในหม้อหุงช้า

สูตรสำหรับโอกาส::

• อกไก่บนกระดูก - 0.4–0.5 กก.
• ครีมหรือมายองเนส - 50 มล.;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เครื่องปรุงรสที่ซับซ้อนสำหรับไก่, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างและทำให้อกไก่แห้งด้วยผ้าขนหนู
• ปอกเปลือกและหั่นกระเทียมแต่ละกลีบเป็น 3-4 ชิ้น
• ตัดเต้านมหลาย ๆ ชิ้นใส่กระเทียมลงไป
• ถูเต้านมทุกด้านด้วยเครื่องปรุงและเกลือ หล่อลื่นด้วยครีมหรือมายองเนส
• ห่อเต้านมด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ในหม้อหุงช้า
• เปิดใช้งานโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 30 นาที ก่อนสิ้นสุดโปรแกรม 10 นาที คลี่กระดาษฟอยล์ออกเพื่อทำให้เต้านมเป็นสีน้ำตาล

แม้ว่าสูตรจะง่ายมาก แต่อกไก่ก็ออกมาฉ่ำหอมและอร่อยมาก

อกไก่น้ำผึ้งส้ม

• เนื้ออกไก่ - 0.4 กก.
• ส้ม - 0.2 กก.
• โหระพา - หยิก;
• ขมิ้น - เหน็บแนม;
• พริกขี้หนู - หยิก;
• พริกแดงป่น - เหน็บแนม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก - 10 มล.;
• น้ำผึ้งละลาย - 10 มล.

วิธีทำอาหาร:

• เตรียมเต้านมสำหรับการอบโดยการล้าง หั่นเป็นชิ้น ตากให้แห้ง (คุณสามารถใช้เนื้อสำเร็จรูปก็ได้)
• ในชามผสมน้ำคั้นจากส้มครึ่งน้ำผึ้งน้ำมันและเครื่องเทศ แปรงชิ้นเนื้อกับซอส ใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อหมักเนื้อ
• ตัดครึ่งหลังของผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
• วางในกระดาษฟอยล์ที่หุ้มด้วยชิ้นส้ม
• ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางที่ด้านล่างของ multicooker ปรุงอาหารในโหมด "อบ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ก่อนทำ 10 นาที คลี่กระดาษฟอยล์ออกแล้วเลื่อนชิ้นสีส้มไปด้านข้าง

เต้านมที่อ่อนโยนและหอมกรุ่นไม่น่าจะทำให้ใครเฉย

อกไก่อบในซอสครีมเปรี้ยวกับชีส

• เนื้ออกไก่ - 0.6 กก.
• ครีม - 0.2 ลิตร;
• ชีส - 0.2 กก.
• น้ำมันพืช 20 มล.;
• ปรุงรสสำหรับไก่, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นไม่ใหญ่เกินไป
• ผสมครีมเปรี้ยวกับเกลือและเครื่องปรุงรส
• ขูดชีสอย่างประณีต
• ม้วนอกไก่ในครีม
• หล่อลื่นชามของ multicooker ด้วยน้ำมันพืชใส่ชิ้นเนื้อไก่ลงไปแล้วเทครีมที่เหลือลงในชาม
• โรยให้หนาด้วยชีส
• ปิดฝาเปิด multicooker ในโหมด "Baking" เป็นเวลา 40 นาที เปิดฝาก่อนทำ 15 นาที

เป็นกับข้าวมันฝรั่งบดเหมาะสำหรับอกไก่

อกไก่อบในหม้อหุงช้าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย ข้อดีของมันยังรวมถึงความเรียบง่ายและความเร็วในการเตรียมการ

พ่อครัวตลอดเวลารู้จักวิธีการปรุงอกไก่เพียงไม่กี่วิธีเท่านั้น ที่นิยมมากที่สุดคือการทอดในกระทะและปรุงอาหารในกระทะ ทั้งสองวิธีนี้ไม่เพียงมีข้อดีแต่ยังมีข้อเสียด้วย ดังนั้นเมื่อทอดเพื่อไม่ให้เนื้อไหม้จึงใช้น้ำมันซึ่งเพิ่มแคลอรี่พิเศษลงในจานเท่านั้น เมื่อต้มแล้วเต้านมก็แห้งเกินไปดังนั้นแม้แต่ผู้ที่ชื่นชอบโภชนาการที่เหมาะสมที่สุดก็ไม่สามารถทนต่ออาหารดังกล่าวได้เป็นเวลานาน

ทุกอย่างเปลี่ยนไปด้วยการประดิษฐ์ multicooker ตอนนี้คุณสามารถบันทึกและเปิดเผยรสชาติของเนื้อสัตว์ในรูปแบบใหม่ทำให้เต้านมชุ่มฉ่ำมากขึ้น แต่ในขณะเดียวกันจำนวนแคลอรี่จะยังคงเท่าเดิม จริงอยู่มีความลับอยู่ที่นี่ความรู้ที่จะช่วยให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ

องค์ประกอบและแคลอรี่

อกไก่เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับนักกีฬาเนื่องจากมีโปรตีนสูง ซึ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อในขณะที่มีแคลอรีต่ำ ปริมาณแคลอรี่โดยประมาณของเต้านม 100 กรัมคือ 110-150 กิโลแคลอรี นี่เป็นตัวเลขโดยประมาณ เนื่องจากมีหลายอย่างขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมเต้านม ในการคำนวณปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของอาหาร คุณจะต้องค้นหาจำนวนกิโลแคลอรีในเครื่องเคียงและซอส

ส่วนผสมที่เลือกได้

นอกจากนี้ยังควรให้ความสนใจกับชิ้นส่วนของเต้านมในสูตร - มีหรือไม่มีผิวหนัง ผิวหนังมีไขมันจำนวนมาก ดังนั้นอาหารที่เกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อหน้าอกกับผิวหนังจึงเรียกว่าเป็นอาหารไม่ได้ อาหารดังกล่าวมีความชุ่มฉ่ำและเข้มข้นกว่า แต่ด้วยการเตรียมที่เหมาะสม แม้แต่เต้านมที่ไม่มีผิวหนังธรรมดาก็สามารถทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเด่นชัด

เนื้อสัตว์สำหรับการอบในหม้อหุงช้านั้นดีกว่าที่จะสดหรือแช่เย็น หากคุณทานเนื้อแช่แข็ง จำไว้ว่าเนื้ออาจแห้ง

ส่วนผสมใด ๆ เข้ากันได้ดีกับอกไก่ เครื่องเทศที่นิยมใช้ปรุงอาหารหรือหมักดอง ได้แก่ ปาปริก้า สมุนไพรโพรวองซ์ (มาจอแรม โหระพา โรสแมรี่ โหระพา สะระแหน่ สะระแหน่) เครื่องเทศเหล่านี้สามารถใช้แยกกันได้ ฮ็อป Suneli แกง ขมิ้นและเครื่องเทศอื่น ๆ ก็เหมาะสมเช่นกัน กระเทียมสามารถใช้ได้ทั้งแบบสดและแบบแห้ง

ถ้าคุณชอบอาหารนึ่งรสเลิศ ให้เติมไวน์ขาวลงไปในน้ำ - มันเข้ากันได้ดีกับเนื้อขาว

หลักการทั่วไปของการเตรียมการ

วิธีการเตรียมอกไก่อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเป้าหมายของพ่อครัว

หากคุณเป็นผู้สนับสนุนด้านโภชนาการที่เหมาะสม คุณต้องปฏิบัติตามจำนวนแคลอรีอย่างเคร่งครัด ใส่ใจกับเครื่องปรุง ซอส และแม้แต่เครื่องเทศ เพื่อให้จานกลายเป็นอาหารอย่างแท้จริง นอกจากนี้ ควรจำไว้ว่าเพื่อให้มีประโยชน์มากขึ้น ส่วนผสมส่วนใหญ่ต้องมาจากธรรมชาติ ซึ่งหมายความว่าควรมีสารปรุงแต่งรสอาหารในปริมาณขั้นต่ำ

หลักการทำงานของ multicooker นั้นชัดเจนสำหรับหลาย ๆ คน แต่ที่นี่ควรค่าแก่การจดจำว่าคุณไม่ควรให้เต้านมมากเกินไปเกินเวลาที่กำหนด เนื่องจากเต้านมที่แห้งแล้วจะยิ่งแห้งมากขึ้น ดังนั้นจึงไม่มีรส เช่นเดียวกับการปรุงเต้านมที่อุณหภูมิสูงเกินไป เนื้อสัตว์จะแห้งมากดังนั้นคุณไม่สามารถเรียกอาหารจานนี้ว่าปรุงสุกได้อย่างเหมาะสม มีความจำเป็นต้องสังเกตอุณหภูมิและเวลาในการปรุงอาหารที่ต้องการอย่างเคร่งครัด หากคุณกลัวที่จะเสียเนื้อให้ใส่ใจกับซอสที่มีไขมันซึ่งสามารถซ่อนความแห้งกร้านที่มากเกินไปได้

เมื่อทอด ให้เลือกน้ำมันอย่างระมัดระวัง น้ำมันที่มีไขมันมากเกินไปอาจช่วยให้เนื้อไม่แห้ง แต่แทนที่จะได้ชิมเหมือนไก่ คุณจะได้ลิ้มรสแต่เนยเท่านั้น มันจะดีกว่าที่จะซื้อน้ำมันคุณภาพสูงสำหรับการทอดโดยไม่มีกลิ่นและสีเด่นชัด

แทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำลายเต้านมที่ต้ม - สามารถใส่เกลือได้เท่านั้น แต่ผู้ที่ชื่นชอบอาหารเนื่องจากความเชื่อหรือคำแนะนำด้วยเหตุผลด้านสุขภาพไม่แนะนำให้ใส่เนื้อสัตว์เลย การทำเต้านมใช้เวลาไม่นานและทักษะการทำอาหารพิเศษ - คุณเพียงแค่ต้องรู้วิธีใช้เตา วิธีนี้ถือได้ว่าเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่ง

หลักการทำงานของ multicooker นั้นแตกต่างกันโดยที่คุณไม่จำเป็นต้องเดาว่าเนื้อพร้อมหรือไม่ ในการทำเช่นนี้ multicooker มีตัวจับเวลาในตัวที่จะบอกคุณเมื่อเวลาที่ระบุในสูตรได้ผ่านไปแล้ว เช่นเดียวกับระบอบอุณหภูมิ ความแตกต่างได้เฉพาะในแบรนด์ของ multicookers เนื่องจากแต่ละรุ่นมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง เพื่อเรียนรู้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับผู้เล่นหลายคนของคุณให้ได้มากที่สุด คุณควรอ่านคำแนะนำอย่างละเอียด ข้อดีอีกประการของ multicookers คือคุณสามารถเลือกโหมดการทำอาหารที่ต้องการได้: การอบ การทอดหรือการต้ม เซ็นเซอร์อุณหภูมิในตัวและตัวจับเวลาจะรับผิดชอบสำหรับวิธีการใด ๆ ดังนั้นความเสี่ยงที่จะทำให้เต้านมเสียเมื่อปรุงอาหารในหม้อหุงช้าจึงน้อยมาก

สูตร

สูตรอาหารที่มีอกไก่นั้นมีความหลากหลายแม้ว่าแม่บ้านบางคนจะไม่ชอบปรุงเนื้อนี้เพราะมันอาจแห้งได้ คุณไม่ควรกลัวที่จะเสียจาน - เมื่อใช้หม้อหุงช้าโอกาสนี้จะมีน้อยที่สุด ข้อดีอีกอย่างของหน่วยนี้คือสามารถเปลี่ยนวิธีการทำอาหารใดๆ ได้อย่างง่ายดาย ตั้งแต่การต้มซ้ำไปจนถึงการเคี่ยวในระยะยาว

สามารถใช้วิธีการใดๆ ต่อไปนี้โดยสมัครพรรคพวกของสารอาหารที่เหมาะสม (PP) เนื่องจากส่วนผสมเกือบทั้งหมดเป็นธรรมชาติและไม่มีปริมาณแคลอรี่เพิ่มขึ้น

ด้านล่างนี้เป็นวิธีที่อร่อยที่สุดในการปรุงอาหารอกไก่เนื้อนุ่มด้วยผัก

อกไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมบวบ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ไม่มีผิวหนัง - 1 ชิ้น;
• บวบ (บวบ) - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เนย - ประมาณ 50 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนชา;
• เครื่องเทศ: เกลือ - เพื่อลิ้มรส, แกง - 1 ช้อนชา

ล้างเต้านมใต้น้ำไหลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถดึงกระดูกออกมาได้ แต่คุณสามารถทิ้งกระดูกไว้ได้ - กระดูกค่อนข้างใหญ่และสามารถถอดออกได้ง่ายก่อนใช้งานโดยไม่ก่อให้เกิดอันตราย ผัก - ล้างถ้าจำเป็น - ปอกแครอทแล้วหั่นผักทั้งหมดเป็นก้อน ตั้งค่า multicooker: ตั้งเวลา 50 นาที เลือกโหมด "อบ" ในโหมดการทำอาหาร ใส่เนยลงในหม้อหุงช้า รอจนเนยละลาย ใส่เนื้อแล้วรอ 10 นาที (เนื้อควรเปลี่ยนเป็นสีขาวเล็กน้อย) จากนั้นใส่ผัก ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมน้ำต้มอุ่น, วางมะเขือเทศ, แกงปรุงรส, ใส่เกลือ นับ 10 นาทีบนตัวจับเวลาจนกว่าจะสิ้นสุดการปรุงอาหารและเทลงในซอส

มีความแตกต่างของจานเดียวกัน แต่มีถั่วในกรณีนี้จะต้องเตรียมการล่วงหน้า ดังนั้น สองสามชั่วโมงก่อนเตรียมอาหารจานหลัก (หรือข้ามคืน) คุณต้องเทน้ำลงบนถั่วเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง สิ่งนี้จะทำให้การทำอาหารเพิ่มเติมง่ายขึ้นอย่างมาก สองสามชั่วโมงก่อนปรุงอกไก่คุณต้องเทถั่วกับน้ำจืดและใส่ไฟที่แรงที่สุดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือครึ่งชั่วโมงและคุณต้องเติมน้ำอย่างต่อเนื่อง

หากหลังจากเวลานี้ถั่วยังแข็งอยู่ คุณต้องปล่อยทิ้งไว้อีก 15-20 นาที แต่ถ้าคุณเลือกถั่วเขียว ก็ไม่ต้องเตรียมอะไรเป็นพิเศษ - คุณสามารถเพิ่มลงในจานได้ แม้สดหรือละลาย

เนื้ออกนึ่งผักใบเขียว

สินค้า:

• เนื้อไก่ - 0.5 กิโลกรัม
• กะหล่ำดอก - 100-200 กรัม
• บรอกโคลี - 100-150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบเล็ก ๆ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ตัดไก่เป็นชิ้นยาว ๆ ผสมกับหัวหอมสับละเอียด ใส่เครื่องเทศ (ถ้าจำเป็นที่สุด - เกลือและพริกไทย) แล้วเทซอสถั่วเหลืองลงไป ผัดและหมักในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที บน multicooker ให้ค้นหาและเลือกโหมด "frying" รอจนกระทั่งหม้อหุงช้าอุ่นขึ้นเล็กน้อยแล้วเทน้ำมันพืชสำหรับทอด (ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ) ใส่เนื้อสับสับกระเทียมให้ละเอียดแล้วส่งไปที่เนื้อ ผัดจนเนื้อขาวแล้วเทน้ำหนึ่งแก้ว (ประมาณ 250 มล.) ปล่อยให้เคี่ยว

ในระหว่างการเตรียมเนื้อ ให้เตรียมบรอกโคลี: ล้างและแยกชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอก ใส่เครื่องนึ่งลงในหม้อหุงช้า ใส่บรอกโคลีลงในหม้อนึ่ง ปิดฝาและเปลี่ยนโหมดจาก "การทอด" เป็น "การตุ๋น" หลังจากเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีจานก็พร้อม

อกไก่ตุ๋นมะเขือม่วง

• เนื้อไก่ - 1 กิโลกรัม
• มะเขือยาว - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย, แกง) - ตามรสนิยมของคุณ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ล้างไก่ใต้น้ำไหลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (คุณสามารถลูกบาศก์ - แบบฟอร์มนี้จะดูกลมกลืนกับผักมากขึ้น) ล้างมะเขือยาว ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดประมาณเดียวกับเนื้อ ในทำนองเดียวกันตัดมะเขือเทศพวกเขาสามารถทิ้งเปลือกไว้ ปอกหัวหอมและสับละเอียด สับกระเทียมให้ละเอียดหรือใช้ที่บด

ใส่น้ำมันพืชลงในหม้อหุงช้า (มากเท่ากับที่คุณใช้ในการทอด) เปิดหม้อหุงช้า เลือกโหมด "ทอด" จากนั้นใส่หัวหอม ผสมกับน้ำมัน แล้วใส่กระเทียม ผัดกวนประมาณ 5-6 นาที โอนเนื้อไปที่หัวหอมคลุกเคล้ากับผักแล้วปล่อยให้ทอดจนเนื้อกลายเป็นสีขาว จากนั้นเติมเครื่องเทศ (เกลือ พริกไทย และแกง) ผสม ปล่อยให้เนื้อสัตว์ปรุงเพียงสองสามนาที แล้วเทน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว

ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มผักที่เหลือ: มะเขือยาวก่อนแล้วจึงมะเขือเทศ หลังจากผักแต่ละประเภทแล้วจำเป็นต้องผสมมวลให้เข้ากันเพื่อให้ผักเปิดและบำรุงเนื้อ เลือกโปรแกรมอื่น - ตั้งค่าโหมด "ดับ" และระบุเวลา 40-45 นาที

อกไก่ฉ่ำฟักทองในนม

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 500-1000 กรัม
• ฟักทองขนาดเล็ก - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• นม - 1 ถ้วย (250-300 มิลลิลิตร);
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ) - ตามรสนิยมของคุณ

ล้างเนื้อไก่ด้วยน้ำไหล ซับด้วยกระดาษชำระ (หรือผ้าเช็ดปาก) ปล่อยให้สะเด็ดน้ำและเช็ดให้แห้งเล็กน้อย ในหม้อหุงช้าเลือกโหมด "อบ" เทน้ำมันพืชทิ้งไว้ให้อุ่น ซับไก่ให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่อีกครั้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เมื่อน้ำมันร้อน ใส่ชิ้นที่หั่นแล้วลงในหม้อหุงช้า ทอดจนเป็นเปลือก (จนเป็นสีน้ำตาล) เพิ่มเกลือและพริกไทย นำเนื้อที่ปรุงแล้วออกจาก multicooker โอนไปยังชามอื่นแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ปอกฟักทอง ผ่าแล้ว ดึงเมล็ดออก หั่นเป็นลูกเต๋า เทน้ำมันพืชลงในหม้อหุงช้า ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง คนตลอดเวลาเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ ใส่ก้อนฟักทองลงไป ผัดให้เข้ากันประมาณ 10 นาที เทนมบนผัก ใส่เครื่องเทศทั้งหมด เริ่มด้วยเกลือและลูกจันทน์เทศ ปิดท้ายด้วยอบเชยและพริกไทย

ต้มนมให้เดือด จากนั้นเคี่ยวผักในนมประมาณ 5 นาที ใส่ไก่ ปิดฝา เคี่ยวจนนุ่ม (อีก 15-20 นาที)

เมนูไดเอทในหม้อหุงช้า

อาหารที่ประกอบด้วยอกไก่เพียงตัวเดียวจะเบื่ออย่างรวดเร็ว แต่มันสามารถหลากหลายด้วยเครื่องเทศต่าง ๆ ซึ่งในทางปฏิบัติไม่เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจาน แต่ทำให้รสชาติเข้มข้นและหลากหลายมากขึ้น โหมดการทำงานของ multicooker เช่น "การอบ" ก็จะช่วยได้เช่นกัน

เราใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อไก่หรืออกไม่มีผิวหนัง - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• ขิง - ไม่จำเป็น;
• เครื่องเทศ (เครื่องปรุงรสและเกลือ) - ไม่จำเป็น;
• น้ำมันกลั่นสำหรับทอด;
• ครีม - ไม่จำเป็นเพราะจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจาน

ตัดเต้านมให้เรียบร้อย จาระบีด้วยกระเทียมและขิงอย่างระมัดระวัง จากนั้นโรยเต้านมด้วยเครื่องเทศและเกลือที่เลือกไว้ในภาชนะแยกต่างหาก

สำคัญ. เป็นที่น่าจดจำว่าส่วนผสมของเครื่องเทศสำเร็จรูปส่วนใหญ่มีรสเค็มอยู่แล้ว ดังนั้นต้องเทเกลืออย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้หักโหมจนเกินไป หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ครีมเปรี้ยว คุณควรทาไขมันเต้านมด้วยในขั้นตอนนี้ของการปรุงอาหาร จากนั้นห่อเต้านมด้วยกระดาษรองอบ

เทน้ำมันเล็กน้อยลงในหม้อหุงช้าใส่เต้านม จากนั้นปิดฝา เลือกโหมด "อบ" ตั้งเวลา 15 นาที

หากคุณรู้ว่าผู้เล่นหลายคนมีพลังงานไม่เพียงพอก็ควรเพิ่มเวลาเป็น 20 นาที จากนั้นพลิกเต้านมทิ้งไว้อีก 15-20 นาที

อกไก่ด่วนกับครีมเปรี้ยว

รายการของชำ:

• อกไก่ไร้หนัง (หรือเนื้อ) - 500 กรัม
• ครีม (เปอร์เซ็นต์ของไขมันขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ - ครีมเปรี้ยวจะทำให้เนื้อฉ่ำมากขึ้น แต่ยังเพิ่มแคลอรี่) - 400 กรัม
• ผักใบเขียวที่คุณเลือก (แนะนำให้ใช้ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง);
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ล้างเนื้อใต้น้ำไหลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทครีมลงในหม้อหุงช้าใส่เนื้อสับสมุนไพรและเครื่องเทศ บีบกระเทียมด้วยที่บดหรือสับให้ละเอียด ผสมให้เข้ากัน ปิดฝา เลือกโหมดการทำอาหาร "สตูว์" (ถ้าไม่ใช่ ให้หารายการ "ข้าวและซีเรียล") ตั้งเวลาเป็น 30 นาที

ม้วนเนื้อไก่กับเห็ดอบในหม้อหุงช้าในกระดาษฟอยล์

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ไม่มีผิวหนัง - 500 กรัม
• เห็ด (ควรเป็นเห็ดแชมปิญอง) - 100 กรัม
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ต้ม - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ (hops-suneli และพริกไทยดำ) - เพื่อลิ้มรส

ล้างเนื้อใต้น้ำไหล จากนั้นหั่นเป็นชิ้นลึก แต่อย่าผ่าจนสุด คุณจะได้สองส่วนเชื่อมต่อกันที่ปลายด้านหนึ่ง จากนั้นทุบเนื้อเบา ๆ ด้วยค้อน ในชามลึกแยกต่างหากผสมครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศใส่เนื้อให้ทั่วน้ำมันทิ้งไว้ในน้ำเกรวี่และหมักในตู้เย็น

ขณะหมักเนื้อ ให้เตรียมเห็ด ล้าง ปอกเปลือก สับ และส่งเห็ดไปทอด (คุณสามารถในกระทะ คุณสามารถในหม้อหุงช้าในโหมด "การทอด") จนกว่าของเหลวส่วนเกินจะระเหยออกไป จากนั้นนำเนื้อออกจากตู้เย็นใส่เห็ดและไข่ต้มที่ด้านบนซึ่งต้องสับให้ละเอียด ห่อม้วนอย่างระมัดระวัง (เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้หลุดออกอย่าใส่มากเกินไป)

หากชิ้นเนื้อชิ้นเล็กและคุณไม่สามารถม้วนได้ คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันตัดขอบได้

ทอดม้วนจนเป็นสีน้ำตาล (คุณสามารถทอดทั้งในหม้อหุงช้าและในกระทะ) จากนั้นโอนม้วนกึ่งสำเร็จรูปที่เกิดขึ้นไปยังฟอยล์ (แต่ละส่วนแยกเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส) ปิดผนึกอย่างระมัดระวังโอนไปยังหม้อหุงช้า ตั้งค่าวิธีการทำอาหารเป็น "การอบ" และทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นนำออกมา นำกระดาษฟอยล์ออก แล้วส่งม้วนไปอบจนเป็นสีน้ำตาล (ประมาณ 10-15 นาที)

เนื้อไก่อบในกระดาษฟอยล์กับมะเขือเทศและชีส

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องใช้:

• เนื้อไก่ - 2-3 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ

ล้างเนื้อไก่ไร้หนังใต้น้ำไหล ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ถูแต่ละชิ้นด้วยเครื่องเทศและเกลือ พักไว้เพื่อหมัก ในระหว่างนี้ให้ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงหรือครึ่งวง ชีสหั่นเป็นชิ้น

แบ่งฟอยล์ออกเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้คุณสามารถวางชิ้นไก่ได้อย่างสมบูรณ์ วางเนื้อไว้ตรงกลางซึ่งวางหัวหอมไว้ด้านบน วางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบนเพื่อให้ชั้นเนื้อและหัวหอมปิดสนิท ใส่ชีสชิ้นบนมะเขือเทศ (มากเท่าที่จะใส่ได้)

สร้างขอบสูงจากฟอยล์เพื่อไม่ให้น้ำเกรวี่ไหลออก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เพียงแค่งอเข้าด้านในเพื่อให้มีความสูงเท่ากับเนื้อ คุณควรได้รับ "เรือ" บางชนิดใส่เนื้อในกระดาษฟอยล์ในหม้อหุงช้าปิดฝา ตั้งโหมด "อบ" ทำเครื่องหมายเวลาบนตัวจับเวลาเป็นเวลา 40-50 นาที

อกไก่อบกับแอปเปิ้ล

คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - อันใหญ่หรือเล็กหลายอัน
• โยเกิร์ต - 400 กรัม
• น้ำมันมะกอกสำหรับหล่อลื่น
• เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ:

ล้างเต้านม (หรือเนื้อ) ใต้น้ำไหลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เอาเมล็ดและก้านแอปเปิ้ลออกถ้ามี หั่นเป็นชิ้น (ควรมีขนาดเท่ากับชิ้นเนื้อโดยประมาณ) หล่อลื่นหม้อหุงช้าด้วยน้ำมันมะกอกใส่เนื้อที่นั่นแล้วเทเครื่องเทศ ใส่แอปเปิ้ลลงไปแล้วเททุกอย่างด้วยโยเกิร์ต ตั้งหม้อหุงช้าเป็นโหมด "ดับ" และทิ้งไว้ 50-60 นาที

จานนี้ดูแปลกมาก แต่ก็ดีมากเพราะถ้าต้องการ สามารถเปลี่ยนแอปเปิ้ลด้วยส้ม สับปะรด หรือลูกพรุนได้

เนื้อไก่กับครีมในหม้อหุงช้า

ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีม - 1 ถ้วย (ประมาณ 250-300 มิลลิลิตร)
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ

ล้างเนื้อใต้น้ำไหลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นทอดในหม้อหุงช้าในโหมด "ทอด" ประมาณ 15 นาทีโดยปิดฝา ในขณะเดียวกันให้สับหัวหอมอย่างประณีตและผัดประมาณ 5 นาทีจนหัวหอมโปร่งแสง เกลือเพิ่มเครื่องเทศและผสมให้ละเอียด อุ่นครีมในไมโครเวฟประมาณหนึ่งหรือสองนาที บน multicooker ระบุโหมด "ดับ" และตั้งเวลาครึ่งชั่วโมง

คุณสมบัติฟีด

เพื่อที่จะเสิร์ฟจานอย่างสวยงามและเซอร์ไพรส์แขกทุกท่าน ใช้แนวทางง่ายๆ

• อกไก่เสิร์ฟกับเครื่องเคียงใดก็ได้ เพราะจานนี้มีรสชาติเฉพาะตัวและการใช้ผักจะช่วยเน้นเท่านั้น
• แม้ว่าเต้านมจะรักษารสชาติไว้ได้ทั้งร้อนและเย็น แต่ควรเสิร์ฟแบบอุ่นโดยปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 10 นาที (แต่อาจน้อยกว่านี้)
• จานไก่สามารถตกแต่งด้วยผักและผลไม้สด รสชาติที่ละเอียดอ่อนของเนื้อที่ปรุงสุกแล้วนั้นเข้ากันได้ดีกับรสชาติของผลไม้ เช่น ส้มหรือสับปะรด
• คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดเล็กน้อยลงในส่วนที่เตรียมไว้แล้วได้ แต่ควรจำไว้ว่าคุณต้องเลือกสิ่งหนึ่ง - ผลไม้หรือสมุนไพรเพราะเมื่อใช้ทุกอย่างคุณสามารถไปไกลเกินไปในครั้งเดียว - ลักษณะของจานจะ ไม่สอดคล้องกับรสชาติที่ละเอียดอ่อน

สำหรับวิธีทำอกไก่ในหม้อหุงช้า ดูวิดีโอด้านล่าง

อกไก่เป็นเนื้อที่นุ่มและอร่อยซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเช่นกัน วันนี้สามารถหาซื้อได้ง่ายและเนื้อมีราคาไม่แพง ส่วนนี้ของไก่ถือว่ามีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดและมีแคลอรีต่ำ

ด้วยเหตุผลบางอย่างผู้คนเชื่อว่าเต้านมเป็นเนื้อแห้งดังนั้นจึงมักเตรียมเนื้อสับและชิ้นเนื้อ แต่จากเนื้อนี้ ได้ขนมมากมาย! ทุกวันนี้ ผู้คนชอบทานอาหารที่ถูกต้องและปรุงอาหารในหม้อหุงช้า ไก่ก็ไม่มีข้อยกเว้น

หลักการทำอกไก่ในหม้อหุงช้า

อกไก่ในหม้อหุงช้าปรุงสุกทั้งชิ้นและชิ้น พวกเขายังทำให้เต้านมยัดไส้ด้วยผิวหนัง มันไม่ได้ถูกลบโดยพื้นฐานเพราะมันทำให้จานชุ่มฉ่ำ แต่มีอาหารน้อยกว่า

เนื่องจากเนื้อไก่ไม่มีไขมันจึงควรนำไปเคี่ยวในซอสหรือหมัก การปรุงอาหารในหม้อหุงช้าช่วยป้องกันไม่ให้ความชื้นระเหยออกจากเนื้อ

สูตรอาหารหมักดองและซอสที่หลากหลายทำให้สามารถปรุงอาหารอร่อยในหม้อหุงช้าได้ ควรเข้าใจว่าอาหารที่แตกต่างกันมีรายละเอียดปลีกย่อยและความลับในการทำอาหารของตัวเอง เราได้เลือกสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับคุณแล้ว!

ไก่อร่อยกับมันฝรั่ง วิธีการนึ่งไก่กับมันฝรั่ง

อกไก่กับผักในหม้อหุงช้า (โภชนาการที่เหมาะสม)

อกไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมผัก

วัตถุดิบ:

• เต้านม 0.5 กก.
• หัวหอม แครอท และพริกหวาน
• ครีมเปรี้ยว 80 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ช้อนขนม
• น้ำมันมะกอก,
• น้ำต้ม 30 กรัม
• เกลือ,
• ขิงและมะกอกหลุม

การทำอาหาร:

1. อกไก่ล้างด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นก้อน น้ำมันถูกส่งไปยัง multicooker และเลือกโปรแกรมการอบ เวลาทำอาหาร - 50 นาที เมื่อน้ำมันร้อน ใส่เนื้อลงไป เคี่ยวประมาณ 10 นาที
2. ในช่วงเวลานี้เตรียมผัก: หัวหอมกับแครอทหั่นเป็นก้อน, พริกหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง ส่วนผสมผักถูกส่งไปยังเนื้อผสมและปรุงเป็นเวลา 20 นาที ขิงถูด้วยเครื่องขูดละเอียด และมะกอกก็ผ่าครึ่ง ทุกอย่างถูกส่งไปยัง multicooker และผสม
3. เริ่มเตรียมซอส วางมะเขือเทศน้ำและครีมเปรี้ยวไปที่จาน ทั้งหมดนี้ผสมจนเนียน ซอสเค็มและใส่แกงลงไปผัดอีกครั้ง
4. ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงบนไก่พร้อมผักและปรุงต่ออีก 20 นาที วางจานเสร็จแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

อกไก่ในซอสไวน์ในหม้อหุงช้า

จานที่ค่อนข้างง่ายต่อการเตรียม "อกไก่ในหม้อหุงช้า" โดยใช้ซอสไวน์กลายเป็นเนื้อนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ นั่นคือเหตุผลที่เตรียมไม่เพียง แต่สำหรับทุกวัน แต่ยังสำหรับโต๊ะเทศกาลด้วย

วัตถุดิบ:

• 4 เนื้อไก่,
• 1 หัวหอม
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อน,
• น้ำซุปไก่สักแก้ว
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ไวน์ขาวเก่าหนึ่งแก้ว
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• เกลือและพริกไทย,
• น้ำมะนาว,
• พาสลีย์.

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้สะอาดและตากให้แห้ง เต้านมถูกตัดเป็นบางส่วน หัวหอมถูกตัดอย่างประณีตมาก
2. น้ำมันถูกเทลงในชาม multicooker และใส่เนื้อลงไป ตั้งค่าโหมด "การทอด" เนื้อเค็มและพริกไทยและหลังจากนั้นครู่หนึ่งก็พลิกไปอีกด้าน เมื่อพร้อมก็หยิบออกมาส่งธนูใส่ภาชนะ หลังจากที่คั่วแล้ว แป้งก็ถูกโยนลงไป ซอสไวน์และน้ำซุปจะถูกเทลงไปเพื่อทำซอสข้น
3. ถัดไปส่งครีมเปรี้ยวและต้มเป็นเวลาห้านาที ซอสควรเป็นครีม ในตอนท้ายมันเป็นพริกไทยและเกลือ
4. ควรเสิร์ฟเนื้อแยกจากซอสที่เตรียมไว้ พวกเขาเทเนื้อเพียงเล็กน้อยเท่านั้นและปริมาณที่เหลือจะเสิร์ฟในชามแยกต่างหาก จานเสร็จควรตกแต่งด้วยสมุนไพรและพริกหวาน

อกไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมชีสและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• อก 1 กก.
• ชีส 100 กรัม
• เครื่องปรุงรสเครื่องเทศกับเกลือ

การทำอาหาร:

1. เต้านมจะหลุดออกจากผิวหนัง ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวแบบใช้แล้วทิ้ง หลังจากนั้นเนื้อจะบดด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
2. มันถูกบรรจุลงในหม้อหุงช้าและราดด้วยครีมเปรี้ยวผลิตภัณฑ์ปรุงในโหมด "ทอด" พิเศษเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วโรยด้วยชีสขูดที่เตรียมไว้ เมื่อละลายแล้ว นำอกไก่ออกแล้วเสิร์ฟพร้อมผักกับเครื่องเคียง

หม้อตุ๋นอกไก่ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• หน้าอก 0.5 กก.
• 1 หัวหอมและแครอท
• ชีส 50 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• มะเขือเทศและน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
• ขมิ้นเล็กน้อย
• เกลือเครื่องเทศ,
• เครื่องปรุงรสและสมุนไพรที่ชื่นชอบ

การทำอาหาร:

น้ำมัน, หัวหอมในรูปแบบของครึ่งวงและแครอทจะถูกส่งไปยังชาม multicooker ผักเค็มโรยด้วยพริกไทยและขมิ้นโยนลงไป เต้านมถูกตัดเป็นเส้นและผสมกับไข่ เนื้อวางในหม้อหุงช้าโรยด้วยชีสและสมุนไพรสับ ในโหมดการอบ ให้ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

วิธีทำอกไก่ในหม้อหุงช้า

อกไก่มีประโยชน์และน่ารับประทานอะไรบ้าง? เพื่อให้กลิ่นหอมและรสชาติของอกไก่ในหม้อหุงช้ามีความหลากหลายมากขึ้น ควรทดลองใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. ผลไม้แห้ง -ที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือลูกพรุนและแอปริคอตแห้ง
2. ผลไม้ -ส้ม, แอปเปิ้ล, ควินซ์และสับปะรดจะสามารถสร้างประโยชน์สูงสุดให้กับซิมโฟนีแห่งรสชาติ
3. ผัก -นอกจากส่วนผสมมาตรฐานกับหัวหอมและแครอทแล้ว ไก่ยังสร้างสรรค์ชุดอาหารที่ไม่เหมือนใครด้วยบวบ มะเขือเทศ ดอกกะหล่ำ พริกหวาน บร็อคโคลี่ ถั่วเขียว และมันฝรั่ง
4. ถั่ว -อกไก่สามารถโรยด้วยวอลนัทป่น
5. เห็ด -ตัวเลือกพิเศษที่จะให้รสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์แก่จาน

ในท้ายที่สุด เราตัดสินใจที่จะให้ข้อเท็จจริงสองสามข้อเกี่ยวกับเนื้อไก่ที่ไม่เพียงแต่ให้ความบันเทิงเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อย่างมากอีกด้วย:

• อกไก่มีแร่ธาตุและโปรตีนมากมายและในต้นขา - วิตามิน
• แยกแยะ ไก่เก่าจากไก่,คุณต้องดูสถานะของไขมันใต้ผิวหนัง ถ้าเขารวมตัวกันในท้องนี่คือไก่ เมื่อไขมันยังสะสมที่หลังและหน้าอก ย่อมเป็นไก่แก่แน่นอน
• น้ำหนักไก่ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์และสามารถ 1.5-5 กิโลกรัม;
• multicookers สมัยใหม่ของรุ่นต่างๆช่วยให้คุณสามารถปรุงอกไก่โดยไม่ต้องทอด ฝาปิดชามที่ปิดสนิทและโปรแกรมพิเศษช่วยให้คุณสามารถรักษาคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ได้

วิธีการปรุงอกไก่ในหม้อหุงช้า? รูปภาพ + ไอเดีย

อกไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมผัก

อกไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมลูกแพร์

อกไก่ในเมนูหม้อหุงข้าวอินเดีย

อกไก่กับหนังในหม้อหุงช้า

อกไก่ในเบคอนในหม้อหุงช้า

อกไก่ในหม้อหุงข้าวฝรั่งเศส

อกไก่ผัดไทยใส่กะทิและแกงเขียวหวาน

อกไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมถั่ว

อกไก่ในหม้อหุงช้า (ซุปกะทิใส่พริก)

อกไก่ในหม้อหุงช้า (กับมะนาวและพริกไทยดำ)

อกไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมซอสชีสและพาสต้า

อกไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมมะนาวและโหระพา

อกไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมเห็ดและครีมซอส

อกไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมงาและซอสเปรี้ยวหวาน

อกไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมไข่

เนื้อไก่เป็นส่วนผสมที่ราคาไม่แพงและมีสูตรอาหารมากมาย เนื้อสัตว์ก็มีสุขภาพดีเช่นกัน ประกอบด้วยโปรตีนและแคลเซียมจำนวนมาก ซึ่งจำเป็นสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต เนื้อไก่ผสมกับพริกหยวกและผักจะทำให้ทุกคนในครอบครัวพึงพอใจและน่าประหลาดใจ จานนี้ปรุงสุกได้ดีที่สุดกับอกไก่ในหม้อหุงช้าด้วยโหมดการอบ

อกไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมผักและพริกหยวก สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• อกไก่ 500 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• ผักแช่แข็ง 200 กรัม
• ใบกระวาน, เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ปาปริก้า 1-2 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช.

ที่จริงแล้วสูตรการทำอกไก่กับพริกหยวกและผัก:

1. แยกเนื้อไก่ออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย

2. หล่อลื่นกระทะ multicooker ด้วยน้ำมันพืช ตั้งโหมดการอบเป็นเวลา 60 นาที

3. ใส่ไก่ลงในหม้อหุงช้า เกลือ และโรยด้วยพริกปาปริก้า

4. หั่นหัวหอมใหญ่ ขูดแครอทครึ่งหนึ่งบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วหั่นส่วนที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ

5. เทแครอทและหัวหอมที่เตรียมไว้ลงในเนื้อ

6. ใส่ผักและผสมให้เข้ากัน

7. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณ 20-25 นาที เติมน้ำ ใบกระวาน และเกลือเพื่อลิ้มรส

หลังจากเสียงบี๊บของ multicooker ให้นำเนื้อหาออกอย่างระมัดระวัง วางบนถาดแล้วปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง