วิธีที่ปลอดภัยและเชื่อถือได้ที่สุดคือการปลูก รวบรวม และตากผลบ๊วยด้วยตัวเองที่บ้าน

อย่างไรก็ตาม วิธีนี้ใช้ไม่ได้กับทุกคน ดังนั้นคุณสามารถซื้อลูกพรุนได้อย่างเดียว น่าเสียดายที่ในการผลิตลูกพรุนเพื่อรักษาสีและปกป้องจากเชื้อราผู้ผลิตที่ไร้หลักการสามารถใช้สารที่ไม่เหมาะสมกับอุตสาหกรรมอาหารโดยสิ้นเชิง - ซัลเฟอร์ไดออกไซด์, ผงซักฟอกที่เป็นพิษและแม้แต่ผลิตภัณฑ์ปิโตรเลียม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักมีฟิล์มเฉพาะบนพื้นผิวและมีสีอ่อน แห้ง และมีสีหมองคล้ำ ลูกพรุนที่ไม่ได้รับการบำบัดด้วยซัลเฟอร์ไดออกไซด์จะมีสีเข้ม แต่สีดำเกินไปควรแจ้งเตือนคุณ - ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับการบำบัดด้วยกลีเซอรีนเพื่อรักษาสี ลูกพรุนที่ดีจะมีรสชาติเข้มข้น มีลักษณะเนื้อ ชุ่มฉ่ำ เป็นมันเงา และมีสีเข้มปานกลาง

สูตรทิงเจอร์โฮมเมด

ทิงเจอร์ลูกพรุนทำตามสูตรต่าง ๆ : ขมและหวาน - สำหรับดื่ม, เป็นยา - สำหรับการใช้ยา

อย่างระมัดระวัง. กระดูกมีกรดไฮโดรไซยานิกดังนั้นเพื่อไม่ให้เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเป็นพิษจึงไม่แนะนำให้ยืนยันนานกว่า 20 วัน

วอดก้าแบบดั้งเดิม

นี่เป็นสูตรง่ายๆ ที่ได้ผลสำเร็จอย่างต่อเนื่อง มีสีเข้มน่ารับประทานมีรสหวาน ทดลองกับปริมาณน้ำตาลเพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการ เพื่อไม่ให้หักโหมจนเกินไปให้เติมน้ำตาลขั้นต่ำเพื่อยืนยัน

และหลังจากกรองแล้วให้ต้มน้ำเชื่อมที่มีน้ำและน้ำตาลในปริมาณเท่า ๆ กันด้วยกรดซิตริกเล็กน้อยแล้วเติมทิงเจอร์ในปริมาณเล็กน้อยเขย่าในแต่ละครั้งจนกว่าคุณจะได้รสชาติที่นุ่มนวลที่สุด

เอา:

• วอดก้า 1 ลิตร
• ลูกพลัมแห้ง 200-300 กรัมพร้อมหลุม
• น้ำตาล 2/3-1.5 ถ้วย

เตรียมลูกพรุน ใส่น้ำตาลลงในขวดแล้วเทวอดก้า เขย่าเป็นครั้งคราว ทิ้งไว้ในห้องให้ห่างจากแสงเป็นเวลาสองสัปดาห์ จากนั้นความเครียดและลอง

หากคุณไม่ชอบรสชาติคงที่ของเครื่องดื่มมากเกินไป คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติได้โดยเติมแอปเปิ้ลแห้ง 1 กำมือและอบเชย 1 หยิบมือ ทิ้งไว้อีกหนึ่งหรือสองสัปดาห์ในห้อง กรองแล้วนำไปไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

วิธีการยืนยันแอลกอฮอล์

สูตรนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังช่วยให้แอลกอฮอล์นิ่มลง บรรเทาอาการแห้งกร้าน คุณจะต้องการ:

• แอลกอฮอล์ 1 ลิตรเจือจางเป็น 45 °
• ลูกพรุน 400 กรัมพร้อมหลุม

• น้ำผึ้ง - ครึ่งแก้ว

ละลายน้ำผึ้งในอ่างน้ำถ้าไม่ใช่ของเหลว ผสมกับผลไม้แห้ง เติมแอลกอฮอล์เขย่า

มัดคอขวดด้วยผ้ากอซแล้วนำไปไว้ในที่เย็น (ชั้นใต้ดิน) เป็นเวลา 10-14 วัน กรอง.

การบำบัดด้วยโพลิส

แอลกอฮอล์เป็นแอลกอฮอล์ที่ดีเยี่ยมในการสร้างทิงเจอร์ยา

แพทย์และเภสัชกรมีความเห็นเป็นเอกฉันท์ สำหรับสารสกัดจาก Lexyrya ความแรงของแอลกอฮอล์ที่ดีที่สุดคือ 72 ° ดังนั้นเมื่อมีแอลกอฮอล์ 96° จึงเจือจางให้ได้ความแรงที่ต้องการโดยใช้

หลังจากยืนยันแล้ว ให้ตรวจสอบระดับอีกครั้ง (อาจลดลงเล็กน้อย) แล้วเจือจางเป็น 40 °

ในการสร้างทิงเจอร์เพื่อการรักษา ให้ทำดังนี้

• แอลกอฮอล์ 300 มล. 72°;
• โพลิสขูด 10 กรัม
• วัตถุดิบยาแห้งบดหนึ่งช้อนชา: มิ้นต์, ดอกลินเดน, โหระพา, โคลเวอร์หวาน;
• ลูกพรุนหลุม 50 กรัม

การทำอาหาร:

• ตัดลูกพรุนเป็นชิ้น ๆ
• ผสมในขวดสมุนไพร
• เติมแอลกอฮอล์.
• ปิดให้สนิทและวางไว้ในที่ร้อนและมืดเป็นเวลา 60 วัน
• กรองทิงเจอร์แล้วเติมโพลิสลงในขวด
• อดทนต่อไปอีกเดือนหนึ่ง
• ความเครียดและเจือจางถึง 40°

สำคัญ: วัดน้ำสะอาดตามเครื่องคิดเลขแล้วเททิงเจอร์ลงในน้ำไม่ใช่ในทางกลับกัน

ปริมาณ:

• ในช่วงที่เป็นหวัดตามฤดูกาลเพื่อรักษาภูมิคุ้มกันแนะนำให้ดื่มนมอุ่นหนึ่งแก้วก่อนเข้านอน (หากแพ้ - น้ำอุ่น 50 มล.) พร้อมทิงเจอร์ 20-30 หยด ดื่มตลอดทั้งสัปดาห์ในแต่ละเดือนที่มีอากาศหนาวเย็น มันยังอ้างว่าสงบและปรับปรุงการนอนหลับ
• หากรู้สึกไม่สบายในระบบทางเดินอาหาร - 30 หยดด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย 1-1.5 ชั่วโมงก่อนอาหาร 2-3 ครั้งต่อวัน
• อาการเจ็บคอได้รับการปฏิบัติเช่นนี้: ถุงสมุนไพรจากร้านขายยาใส่ในน้ำเดือดหนึ่งแก้ว (ตัวเลือก: คาโมมายล์, ดาวเรือง, ปราชญ์) จากนั้นเติมทิงเจอร์รักษาหนึ่งช้อนโต๊ะที่นั่นและกลั้วคอ
• สำหรับความดันโลหิตสูง, หลอดเลือด, ความจำเสื่อม, เป็นยาป้องกันโรค, ใช้เวลาสามครั้งต่อวันระหว่างมื้ออาหาร, ตัวแทนหนึ่งช้อนชาละลายในน้ำ

แสงจันทร์บนลูกพรุน

จริงๆ แล้ว คุณสามารถเตรียมสูตรอาหารใดๆ ที่คุณชอบ (รวมถึงการแช่เพื่อการรักษา) ได้ด้วย สิ่งสำคัญ: ลูกพรุนไม่ได้ใช้เพื่อกลบกลิ่นฟิวส์ แต่เพื่อใช้เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

ดังนั้นให้ใช้แสงจันทร์เพียงการกลั่นสองครั้งโดยแยกเป็นเศษส่วนและบริสุทธิ์เพิ่มเติมด้วยวิธีการรักษาที่บ้าน (ถ่านนม ฯลฯ )

สูตรพร้อมเครื่องเทศ

เอา:

• แสงจันทร์ 0.5 ลิตร 45 °
• ลูกพรุน 5 ชิ้น (ทิ้งเมล็ดไว้)
• ถั่วลันเตา 1 เม็ดและพริกไทยดำ 3 เม็ด
• 1 กานพลู
• วานิลลินเล็กน้อย (สิ่งสำคัญคืออย่าเปลี่ยน)

พริกไทยกับกานพลูบดด้วยหมุดกลิ้งหรือในครก (ไม่ให้ฝุ่น) ผสมทุกอย่างแล้วเติมแอลกอฮอล์ หลังจากแช่ 10 วันในห้องที่อบอุ่นแล้วให้กรอง ปล่อยให้มันพักอยู่ในตู้เย็นสักสองสามวัน

ทำยังไงให้ไม่มีกลิ่น

สำหรับแสงจันทร์บริสุทธิ์ 2 ลิตรที่มีความแรง 50 ° ให้ใช้ลูกพรุน 400 กรัมพร้อมหลุมและน้ำตาล 50-100 กรัม ในกรณีนี้ทิงเจอร์จะไม่หวาน แต่มีรสชาติที่ถูกใจและนุ่มนวล

หากต้องการผลิตภัณฑ์ที่หวานกว่านี้ ให้เติมน้ำผึ้ง 100 กรัม ยืนยัน 2 สัปดาห์จากนั้นจึงเครียด ด้วยการเลือกผลไม้แห้งที่เหมาะสมเครื่องดื่มจะมีสีเหลืองอำพันนุ่มไม่มีรสค้างอยู่ในคอ

ทำอาหารไม่มีกระดูก

เนื่องจากกระดูกไม่ใช่ส่วนผสมที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับการแช่กระดูกในระยะยาว ให้ลองทำการแช่กระดูกโดยไม่มีกระดูกเหล่านั้น เอา:

• แสงจันทร์ที่แข็งแกร่ง 1 ลิตร - 50-55 °
• ลูกพรุนหลุม 300 กรัม
• น้ำผึ้ง 150 กรัม (โดยน้ำหนัก) หรือน้ำตาล 0.5 ถ้วย

ส่วนผสมที่เป็นทางเลือกแต่เพิ่มรสชาติ:

• ดอกมะนาว - ช้อนขนม
• น้ำตาลวานิลลา - 0.5 ช้อนชา

ผสมทุกอย่างแล้วแช่ไว้ในที่มืดในห้องใต้ฝาเป็นเวลา 4 สัปดาห์ ความเครียดและการบริโภค

สูตรทิงเจอร์

มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายในการทำทิงเจอร์มูนไลท์บนลูกพรุน พิจารณาสิ่งที่พบบ่อยที่สุด สูตรนี้จะไม่ทำให้เกิดความยุ่งยากในการทำอาหารแม้แต่กับคนที่ไม่มีความรู้เรื่องการทำอาหารก็ตาม เพราะ…

มันไม่ง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว

1. แสงจันทร์หนึ่งลิตร
2. ลูกพรุน 6 - 8 ลูก

สำหรับแสงจันทร์หนึ่งลิตรให้นำผลไม้ขนาดกลาง 6-8 ผล เราใส่ลูกพรุนลงในขวดแสงจันทร์ เราปิดขวดด้วยฝาปิด เราซ่อนตัวในที่มืดเป็นเวลา 10 - 14 วัน หลังจากนั้นเรากรองและเทลงในภาชนะที่จะเก็บทิงเจอร์ ปล่อยให้เครื่องดื่มนั่งสักสองสามวัน ตอนนี้คุณสามารถลิ้มรสมันได้แล้ว ควรเก็บในที่เย็นจะดีกว่า สำหรับสิ่งนี้ห้องใต้ดินหรือตู้เย็นก็เหมาะสม ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ทนต่อทิงเจอร์นานกว่าหนึ่งปี

หากแสงจันทร์ไม่ได้รับการทำความสะอาดอย่างสมบูรณ์และมีกลิ่นเฉพาะแนะนำให้เติมวานิลลาเล็กน้อย กานพลูสองสามกลีบ และพริกไทยเล็กน้อยลงในลูกพรุน ก่อนหน้านี้สามารถบดกานพลูและพริกไทยด้วยไม้กลิ้งเพื่อให้กลิ่นดีขึ้น แสงจันทร์แห้งเป็นเครื่องดื่มที่ค่อนข้างธรรมดา แต่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุด

ทิงเจอร์สุรา

เรามาต่อกันที่เรื่องถัดไปกันดีกว่า เนื่องจากคุณสามารถยืนยันแสงจันทร์กับลูกพรุนได้มากกว่าหนึ่งหรือสองวิธี ทิงเจอร์นี้มีรสหวานแตกต่างจากสีก่อนหน้านี้ ทิงเจอร์เวอร์ชั่นผู้หญิง:

1. แสงจันทร์ 2.5 ลิตร
2. 400 กรัม ลูกพรุน (สามารถสับได้)
3. 250 กรัม ซาฮาร่า

เราใส่ส่วนประกอบทั้งหมดลงในภาชนะแล้วเติมด้วยแสงจันทร์ ในช่วงเดือนในขณะที่ดื่มเครื่องดื่มให้เขย่าภาชนะเป็นระยะเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด หลังจากหนึ่งเดือนเราก็กรองทิงเจอร์และบรรจุขวด หากใช้ลูกพรุนเป็นครั้งที่สอง ทิงเจอร์จะไม่เข้มข้นและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่านี้

คอนยัคโฮมเมดบนแสงจันทร์กับลูกพรุน

และตอนนี้ให้พิจารณาสูตรทิงเจอร์ซึ่งไม่เรียกว่าทิงเจอร์เลย แฟน ๆ เรียกเครื่องดื่มนี้ว่าคอนญักแบบโฮมเมดเนื่องจากมีสีที่สดใสและเข้มข้นซึ่งคล้ายกับสีของคอนยัคมาก ดังนั้นเพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:

1. แสงจันทร์สามลิตร
2. ลูกพรุน 3-4 ลูก (ต้องใช้หิน)
3. ชงชาดำ 1 ช้อนชา
4. กาแฟสำเร็จรูป 0.5 ช้อนชา
5. เปลือกไม้โอ๊คหยิก
6. ลูกเกดสองสามชิ้น
7. พริกไทยดำ 3-4 เม็ด
8. กานพลู 2-3 ชิ้น
9. วานิลลาเล็กน้อย (ที่ปลายมีด)

เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะเทแสงจันทร์แล้วจุดไฟ นำไปเอียงได้ถึง 90 องศา เราไม่ต้ม. ปล่อยให้กระทะเย็นลงพร้อมกับเนื้อหาทั้งหมด เรากรอง ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ผ้ากอซได้หลายชั้น เราทิ้งลูกพรุนไว้ในของเหลวเท่านั้นและยืนยัน 4-5 วัน ตอนนี้คอนยัคโฮมเมดพร้อมดื่มแล้ว

ทิงเจอร์คอนยัครุ่นรื่นเริง

ทิงเจอร์คอนยัคของแสงจันทร์บนลูกพรุนนี้คล้ายกับคอนญักมากที่สุด ยกเว้นอาจมีสี แต่ความลึกและเฉดสีของรสชาตินั้นเข้มข้นและนุ่มนวลมาก ดังนั้นเราจึงต้องการ:

1. แสงจันทร์สามลิตร
2. 250 กรัม ลูกพรุน (มีหลุม)
3. 40 กรัม ใยวอลนัท
4. น้ำผึ้งเหลว 4-5 ช้อนโต๊ะ
5. พริกไทยดำ 4-5 ชิ้น
6. ออลสไปซ์ 4-5 ชิ้น
7. 3-4 กลีบ
8. ผงวานิลลา สาระสำคัญหรือฝักไตรมาส

เทส่วนผสมด้วยแสงจันทร์หลังจากบดหรือบดพริกไทยและกานพลู เราวางขวดไว้ในที่มืดและเย็นเป็นเวลาสามสัปดาห์ ดีที่สุดในห้องใต้ดิน จากนั้นเราก็กรองเครื่องดื่ม เราให้ทิงเจอร์สองสามวันในการชำระและคุณสามารถลองได้

เมื่อเตรียมลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับรุ่นรมควันแห้ง ท้ายที่สุดไม่เพียงแต่จะได้ผลไม้แช่อิ่มและอุซวาร์ที่มีกลิ่นหอมอร่อยจากลูกพรุนเท่านั้น แต่ยังมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่น่าพึงพอใจอีกด้วย

ค้นหาสูตรลูกพรุน

ทิงเจอร์ Moonshine บนลูกพรุน

เนื่องจากเราจะจัดการกับสิ่งใดนอกจากเหล้าแสงจันทร์ปรุงรส นอกเหนือจากลูกพลัมแห้ง เครื่องเทศบางชนิดจะไม่รบกวนเรา

วัตถุดิบ

มูนไชน์ (50 องศา) - 500 มล

ลูกพรุนมีหลุม - 5 ชิ้น

พริกไทยดำ - 3 ถั่ว

ออลสไปซ์ - 1 ถั่ว

ดอกคาร์เนชั่น - 1 ชิ้น

วานิลลิน - 2 ก.

วิธีทำอาหาร

บดพริกไทยและกานพลูในครก

จากนั้นใส่ลูกพลัมและเครื่องเทศลงในขวดลิตร เทเหล้าพระจันทร์และไม้ก๊อกให้แน่น

วางภาชนะเป็นเวลา 10 วันในที่มืดและเย็น

หลังจากช่วงเวลานี้ กรองทิงเจอร์ผ่านผ้ากอซ เทลงในขวด (ควรเป็นแก้วสีเข้ม) และเสิร์ฟหลังจากสุกอีกสิบวัน

ทิงเจอร์พรุนกับวอดก้า

ตัวเลือกง่ายๆที่ยังไม่ทำให้ใครผิดหวัง นอกจากนี้ในกรณีก่อนหน้านี้ทิงเจอร์ลูกพรุนนี้เตรียมที่บ้าน

วัตถุดิบ

วอดก้า - 2 ลิตร

ลูกพรุน (มีหลุม) - 400 กรัม

น้ำตาล - 250 กรัม

วิธีทำอาหาร

ใส่ลูกพลัมลงในขวดสามลิตรปิดด้วยน้ำตาลแล้วเทวอดก้า

ปิดภาชนะให้แน่น เขย่าขวดแล้วทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลาครึ่งเดือน

จากนั้นกรองทิงเจอร์ผ่านผ้ากอซ ขวด แล้วส่งไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้เย็นเพื่อเก็บรักษา

พวกเขาบอกว่าการคุมกำเนิดนี้ดีมากเป็นเหล้าก่อนอาหาร

หากสูตรดูน่าเบื่อเกินไปสำหรับคุณ ให้เพิ่มแอปเปิ้ลแห้ง 200 กรัม และอบเชย 1-2 หยิบมือลงในส่วนผสมดั้งเดิม เป็นผลให้คุณจะได้รับเครื่องดื่มทิงเจอร์ la Shuiskaya บนลูกพรุนซึ่งมีความเข้มข้นมากกว่ามากเท่านั้น

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าทิงเจอร์ลูกพรุนด้วยหินไม่ใช่สิ่งที่ปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ หากเผลอเก็บไว้ในขวดนานกว่า 20 วัน เครื่องดื่มนั้นอาจมีขยะที่เป็นสารก่อมะเร็งหลายชนิด ดังนั้นโดยสรุปเราจะบอกวิธีเตรียมทิงเจอร์บนลูกพรุนหลุมแห้ง

วัตถุดิบ

(45 องศา) - 1.5 ลิตร

ลูกพรุน (น้ำหนักไม่รวมเมล็ด) - 400 กรัม

น้ำผึ้ง (มีข้อห้ามทางการแพทย์สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาล) - 200 กรัม

ดอกลินเดน (ไม่จำเป็น) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วานิลลิน - 1 หยิก

วิธีทำอาหาร

ละลายน้ำผึ้งและผสมกับพลัมแห้ง ดอกมะนาว และวานิลลาในขวดแก้วขนาด 3 ลิตร

เททั้งหมดนี้ด้วยแอลกอฮอล์ห่อภาชนะด้วยผ้ากอซแล้ววางไว้ในที่มืดและเย็นเป็นเวลาสิบวัน

ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์เข้มข้นสามารถข้ามทิงเจอร์นี้สักสองสามแก้วเพื่อของหวานง่ายๆ ได้อย่างปลอดภัย

ทิงเจอร์รักษาลูกพรุน

วัตถุดิบ

โพลิส - 10 กรัม

ดอกลินเดน - 1 ช้อนชา

ลูกพรุนหลุม - 50 กรัม

โหระพา - 1 ช้อนชา

มิ้นต์ - 1 ช้อนชา

วอดก้า - 500 มล

วิธีทำอาหาร

ลูกพรุนแห้งสับละเอียด ผสมกับดอกมะนาว โหระพา มิ้นต์ ใส่ในขวดแล้วเทวอดก้า

ปิดขวดให้แน่นแล้วใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5 เดือน

หลังจากนั้นให้กรองทิงเจอร์ใส่โพลิสที่บดแล้วก๊อกแล้วปล่อยให้มันต้มต่ออีกเดือน

จากนั้นเครื่องดื่มที่ได้จะถูกกรองและปิดก๊อก

พลัมเป็นสิ่งที่ดีเพราะสามารถรับประทานได้ตลอดทั้งปีทั้งสดและแห้ง ในกระบวนการเก็บเกี่ยวผลไม้จะไม่สูญเสียรสชาติหรือคุณภาพที่เป็นประโยชน์
ลูกพรุนซึ่งมีสารอันทรงคุณค่ามากมายนั้นไม่ได้ด้อยไปกว่าลูกพลัมเลยและสามารถรับประทานได้ทุกวัย (แม้แต่ทารกอายุ 6 เดือนด้วยซ้ำ) บนพื้นฐานของมันมีการเตรียมยาต้มเงินทุนและผลไม้แช่อิ่มซึ่งมีพลังการรักษาที่เด่นชัด ทิงเจอร์แอลกอฮอล์บนลูกพรุนซึ่งขึ้นชื่อเรื่องรสชาติอ่อนและดั้งเดิมก็เป็นที่นิยมในหมู่ผู้คนเช่นกัน พิจารณาสูตรและคุณสมบัติของมัน

ลูกพรุนที่มีประโยชน์คืออะไร

ลูกพรุนประกอบด้วยธาตุที่มีประโยชน์มากมาย: วิตามิน A, B, C และ PP; แร่ธาตุ: แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก โพแทสเซียม ตลอดจนเส้นใยและเพคติน เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีที่น่าประทับใจจึงใช้ลูกพลัมแห้ง:

• ด้วยโรคของระบบทางเดินอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ด้วยโรคเหน็บชาและโรคโลหิตจาง
• ด้วยโรคมะเร็ง
• เป็นสารต้านเชื้อแบคทีเรียที่มีประสิทธิภาพ (ที่นี่ขาดไม่ได้ทิงเจอร์ของลูกพรุนกับแอลกอฮอล์);
• เพื่อปรับปรุงสภาพของเส้นผมและผิวหนัง
• กับโรคฟันและการอักเสบของเหงือก
• สำหรับโรคไขข้อและโรคเกาต์

ความสนใจ! สำหรับโรคแต่ละกลุ่มจะใช้วิธีการรักษาเฉพาะที่ใช้ลูกพรุน - ยาต้มการแช่หรือทิงเจอร์แอลกอฮอล์

การตกแต่งโต๊ะวันหยุด - ทิงเจอร์ลูกพรุน

ในบรรดาสูตรอาหารเหล้าต่าง ๆ ทิงเจอร์ลูกพรุนก็เป็นสถานที่พิเศษ เครื่องดื่มชนะใจผู้คนด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมแปลกตา ง่ายต่อการเตรียมและมีคุณสมบัติในการรักษา

สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมวิธีการรักษาได้อย่างเหมาะสม ไม่เช่นนั้นแขกของคุณจะกลับบ้านพร้อมกับมีอาการอาหารเป็นพิษ ลองพิจารณาวิธีการเตรียมทิงเจอร์ลูกพรุนที่บ้านซึ่งเป็นสูตรที่ไม่ต้องใช้ส่วนผสมราคาแพง

การเลือกผลไม้

สำหรับทิงเจอร์ทั้งที่ซื้อและเก็บเองและผลไม้แห้งจะพอดี เมื่อซื้อลูกพรุนควรคำนึงถึงรูปลักษณ์ของมัน: ผลไม้ควรนุ่มเนื้อและเป็นมันเงา ไม่คุ้มค่าที่จะรับประทานผลิตภัณฑ์สีดำเข้มข้น - ต้องได้รับการบำบัดด้วยกลีเซอรีนเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาแบบเทียม

ผ่านลูกพรุนสีน้ำตาลอ่อนด้วย - สีที่คล้ายกันบ่งบอกว่าลูกพลัมถูกเก็บไว้ในน้ำเดือดก่อนที่จะทำให้แห้ง จากซีรีย์เดียวกัน ผลไม้แห้ง ทื่อ และแข็ง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์กลิ่นรสและสารอะโรมาติกไปตลอดกาล

มาเริ่มเตรียมทิงเจอร์กัน

ความสนใจ! สามวิธีในการเตรียมทิงเจอร์ลูกพรุน: วอดก้า แอลกอฮอล์ และแสงจันทร์ ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นมีคุณสมบัติด้านรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง

เกี่ยวกับแสงจันทร์ (หรือสูตรแสงจันทร์ลูกพรุน)

รสชาติอันไม่พึงประสงค์ของแสงจันทร์ในทิงเจอร์นั้นถูกกลบไปด้วยการมีกานพลูวานิลลินและออลสไปซ์ สูตรนี้มีไว้สำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแสงจันทร์ แต่หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยวอดก้าหรือแอลกอฮอล์เจือจางได้

วัตถุดิบ:

• แสงจันทร์ 500 มล. (หรือแอลกอฮอล์หรือวอดก้า)
• 4-5 ชิ้น ลูกพรุน (จำเป็นต้องหลุม);
• 1 ชิ้น กานพลู;
• 1 ชิ้น เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
• วานิลลิน 2 กรัม
• 3 ชิ้น พริกไทยดำ.

1. บดพริกไทยและกานพลูในครกหรือไม้นวดแป้งธรรมดา
2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นลงในขวดหรือขวดโหลที่มีฝาปิดมิดชิด
3. เทแสงจันทร์ ขันฝาแล้วเขย่าให้เข้ากัน
4. ตรวจสอบเครื่องดื่มในที่มืดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 วัน
5. กรองทิงเจอร์ที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซหลายชั้น
6. เทลงในขวด (ควรเป็นแก้วสีเข้ม) พร้อม!

ในห้องที่มีอุณหภูมิต่ำเครื่องดื่มสามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 12 เดือน รสชาติของมันจะทำให้คุณหลงใหลด้วยเสียงพลัมที่เด่นชัดพร้อมกลิ่นพริกไทยเล็กน้อย มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเนื้อสัตว์ ชีส และมันฝรั่ง

บนวอดก้า

ทิงเจอร์ลูกพรุนที่ใช้วอดก้าที่สร้างขึ้นตามสูตรต่อไปนี้มีความโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมหวาน จึงแนะนำให้เป็นเหล้าหวานสำหรับผู้หญิง ผู้เข้าร่วมหลักเหมาะสำหรับวอดก้าคุณภาพสูงและแอลกอฮอล์ 45 องศาเจือจาง

ส่วนผสมเครื่องดื่ม:

• วอดก้า (ไม่มีสิ่งเจือปน) - 2 ลิตร
• ลูกพรุน (มีเมล็ด) - 400 กรัม
• น้ำตาลทราย - 250 กรัม

ขั้นตอนการเตรียม: ใส่ลูกพลัมแห้งและน้ำตาลลงในขวดขนาด 3 ลิตรเทวอดก้า ปิดฝาภาชนะ เขย่าแรงๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 2 สัปดาห์

ความสนใจ! ไม่ควรผสมทิงเจอร์เป็นเวลานานกว่า 20 วัน มิฉะนั้นสารก่อมะเร็งที่มีอยู่ในเมล็ดจะเข้าไปในเครื่องดื่ม

เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาการสัมผัส ให้กรองของเหลว ขวด และจุกไม้ก๊อกให้แน่น เก็บในตู้เย็นหรือชั้นใต้ดิน ทิงเจอร์ลูกพรุนที่เสร็จแล้วมีสีเหลืองอำพันที่เข้มข้นและมีรสชาติเหมือนคอนยัคที่ดี เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่ดีเยี่ยมเพราะช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร

ความสนใจ! เพื่อลดความแรงของเครื่องดื่มสามารถผสมกับน้ำแอปเปิ้ลก่อนดื่มได้

เกี่ยวกับแอลกอฮอล์

ทิงเจอร์ลูกพรุนประเภทนี้มีรสชาติของน้ำผึ้งอ่อน ๆ และสามารถทดแทนไวน์หรือคอนยัคที่ดีบนโต๊ะเทศกาลได้

สมาชิกของเครื่องดื่ม:

• แอลกอฮอล์ 1.5 ลิตรความแรง 45 องศา
• ลูกพรุนหลุม 400 กรัม
• วานิลลินเล็กน้อย;
• น้ำผึ้งละลาย 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ดอกมะนาว 1 ช้อน (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

1. ใส่ผลไม้แห้ง วานิลลิน น้ำผึ้ง และดอกมะนาวลงในขวดขนาด 3 ลิตร
2. เจือจางแอลกอฮอล์ด้วยน้ำถึง 45 องศา (แอลกอฮอล์ 2 ส่วนต่อน้ำ 3 ส่วน) แล้วเทลงในภาชนะ
3. ผูกคอขวดด้วยผ้ากอซ
4. กำหนดภาชนะเป็นเวลา 7-10 วันในห้องมืดและเย็น
5. กรองเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วแล้วกระจายลงในขวดแก้วสีเข้ม

ความสนใจ! ในที่เย็นทิงเจอร์แอลกอฮอล์สามารถเก็บไว้ได้ 1 ปีโดยไม่สูญเสียรสชาติและคุณภาพอะโรมาติก

ข้อห้าม

ห้ามใช้ทิงเจอร์ที่มีประโยชน์กับลูกพรุนซึ่งมีสูตรอาหารมากมาย:

• สตรีมีครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตร
• ด้วยโรคร้ายแรงของตับและไต
• คนที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้
• ด้วยการแพ้พลัมหรือแอลกอฮอล์ส่วนบุคคล

ทำตามสูตร รักษาสัดส่วน จากนั้นทิงเจอร์ลูกพรุนก็จะตกแต่งโต๊ะของคุณด้วย! แต่ระวัง: อย่าดื่มในทางที่ผิด!

เนื้อหาทั้งหมดบนเว็บไซต์นำเสนอเพื่อวัตถุประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น ก่อนที่จะใช้วิธีการใด ๆ ควรปรึกษาแพทย์ก่อน!

ทิงเจอร์ลูกพรุนโดดเด่นด้วยสีที่เข้มข้น (เกือบคอนญัก) และกลิ่นหอมอ่อน ๆ แต่น่ารื่นรมย์ ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะปฏิบัติต่อเพื่อนด้วยเครื่องดื่มเช่นนี้ มันจะเกิดความภาคภูมิใจบนโต๊ะรื่นเริงหากทุกอย่างทำตามกฎ วิธีการเตรียมทิงเจอร์ลูกพรุนที่บ้าน?

หลักการทั่วไปในการเตรียมทิงเจอร์บนลูกพรุน

ทิงเจอร์ที่เสร็จแล้วต้องไม่ต่ำกว่า 30 และสูงกว่า 60% ดังนั้นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นจึงเป็นพื้นฐานเสมอ อาจเป็น(เบสที่ได้รับความนิยมมากที่สุด) หรือแอลกอฮอล์ก็ได้ วอดก้าถูกใช้น้อยลงเนื่องจากความแข็งแกร่ง 40% สำหรับฐานถือว่าน้อยจึงแนะนำให้ใช้จาก 45 ใกล้ถึง 50% มีทิงเจอร์ของลูกพรุนหลายแบบบนคอนยัค แต่ไม่ค่อยบ่อยนักบ่อยครั้งที่พวกเขาเปลี่ยนฐานแอลกอฮอล์ธรรมดา ๆ ให้กลายเป็นเครื่องดื่มอันสูงส่ง

โดยเฉลี่ยแล้วต้องใช้ผลไม้แห้ง 50-100 กรัมต่อแอลกอฮอล์หนึ่งลิตร สิ่งสำคัญคือต้องไม่ประหยัดคุณภาพต้องเลือกอย่างระมัดระวัง อย่าให้ลูกพรุนสีน้ำตาลเปียกหรือดำเงาจนเกินไป ในเวอร์ชันแรกราดด้วยน้ำเดือดและสารละลาย ในกรณีที่สอง มันถูกคลุมด้วยสารละลายน้ำมันและกลีเซอรีนสำหรับการนำเสนอ ลูกพรุนที่ดีจะมีสีเข้ม เนื้อด้าน ไม่มีคราบพลัคและกลิ่นเชื้อรา

ควรเลือกลูกพรุนด้วยหินสำหรับทิงเจอร์ ผลไม้แห้งดังกล่าวมีแนวโน้มที่จะเน่าเสียและเน่าเปื่อยน้อยกว่ารักษาและถ่ายโอนรสชาติไปยังฐานได้ดีขึ้น

สูตรง่ายๆสำหรับทิงเจอร์ลูกพรุน

สูตรนี้มีส่วนผสมเพียงสามอย่างเท่านั้น เครื่องดื่มจะพร้อมภายใน 4 สัปดาห์ นี่คือเทคโนโลยีพื้นฐานสำหรับการเตรียมทิงเจอร์รสขมบนลูกพรุน (บนแสงจันทร์, แอลกอฮอล์) เติมน้ำตาลในปริมาณเล็กน้อยเพื่อความนุ่มเท่านั้นเพื่อกลบรสชาติ คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งหรือกากน้ำตาลได้อย่างปลอดภัย

วัตถุดิบ

• แสงจันทร์ 1 ลิตรหรือ 50%;
• น้ำตาล 1 ช้อน;
• ลูกพรุน 100 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ล้างลูกพรุน ผึ่งลมให้แห้งหรือใช้กระดาษชำระ เทลงในขวดขนาด 1.5 ลิตร คุณสามารถใช้ขวดที่มีคอกว้างและมีฝาปิดแน่นได้
2. เพิ่มน้ำตาลและเทลงบนฐานแอลกอฮอล์ วางบนฝา เขย่า ใส่ในที่อบอุ่น
3. กรองเครื่องดื่มหลังจากสามสัปดาห์ ขั้นแรกให้เอาลูกพรุนออกผ่านกระชอนหรือกระชอน จากนั้นม้วนสำลีเป็นสำลีแล้วสอดเข้าไปในช่องทาง กรองทิงเจอร์ลูกพรุน ทิ้งไว้อีก 2-3 ครั้งเพื่อให้รสชาติคงที่ เก็บในที่มืด

แอลกอฮอล์แทรกซึมเข้าไปในผลไม้แห้งได้ดีดึงสารอะโรมาติกและเครื่องปรุงออกมา คุณไม่จำเป็นต้องตัดหรือแช่อะไรล่วงหน้า ไม่เช่นนั้นเครื่องดื่มจะมีสะเก็ดและอนุภาคขนาดเล็กจำนวนมาก

ทิงเจอร์พื้นบ้านกับลูกพรุน (สูตรสำหรับแสงจันทร์)

สูตรนี้มักใช้เพื่อปรับแต่งแสงจันทร์แบบโฮมเมด ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ชวนให้นึกถึงคอนยัค สีของทิงเจอร์บนลูกพรุนจะขึ้นอยู่กับผลไม้แห้ง หากตอนแรกไม่มืด แต่เป็นสีน้ำตาลคุณสามารถเพิ่มจำนวนได้ 20-30%

วัตถุดิบ

• แสงจันทร์ 1 ลิตร
• ออลสไปซ์ 5 ถั่ว;
• 10 ชิ้น. ลูกพรุนขนาดใหญ่
• 1st. ล. ซาฮารา;
• 2 กลีบ;
• วานิลลา 1 หยิก

วิธีทำอาหาร

1. เป็นที่พึงปรารถนาที่จะบดเครื่องเทศ แต่ไม่ควรใช้กับเครื่องบดกาแฟ เทลงในครก บดด้วยสากหรือกลิ้งบนกระดานด้วยไม้กลิ้ง
2. เทส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมลงในขวด, โยนวานิลลา, ใส่ลูกพรุนที่ล้างแล้ว, ควรใช้กับเมล็ดพืช อย่าลืมน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็ม หากคุณต้องการได้ทิงเจอร์ที่มีรสหวานเด่นชัดให้เพิ่มปริมาณทรายสามครั้ง
3. เติมแสงจันทร์ ปิด ส่งไปแช่เป็นเวลาสองสัปดาห์แล้วกรอง

ยิ่งมีสารเติมแต่งในทิงเจอร์มากเท่าใดความแข็งแรงก็จะยิ่งลดลงเท่านั้น หากใช้แสงจันทร์ 50-60% ในตอนแรกก็ไม่เป็นไร แต่ด้วยฐาน 40% ก็ต้องระมัดระวัง เมื่อระดับลดลงใกล้ถึง 30% จะเริ่มรู้สึกถึงรสชาติแอลกอฮอล์ เครื่องเทศและลูกพรุนจะไม่เปิด

อย่างไรก็ตามบางครั้งพวกเขาก็ทำทิงเจอร์จากเมล็ดลูกพรุนเท่านั้น เครื่องดื่มมีรสชาติที่แตกต่าง แต่ก็มีรสชาติที่น่าพึงพอใจพร้อมโน๊ตของอัลมอนด์

ทิงเจอร์หวานบนลูกพรุน (แอลกอฮอล์กับช็อคโกแลต)

สิ่งสำคัญมากคือต้องใช้ดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพสูงเพื่อทำทิงเจอร์ตามสูตรนี้ซึ่งจะละลาย เนื่องจากเป็นเครื่องดื่มที่เติมส่วนผสมเพิ่มเติมจำนวนมากจึงมักเตรียมแอลกอฮอล์ 55-60% สามารถถูกแทนที่ด้วยแสงจันทร์ที่มีความแข็งแกร่งใกล้เคียงกัน

วัตถุดิบ

• แอลกอฮอล์เจือจาง 1.5 ลิตร
• 15 ชิ้น ลูกพรุน;
• ช็อคโกแลต 100 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• น้ำ 100 มล.
• วานิลลา 1 หยิก

สูตรทิงเจอร์แอลกอฮอล์บนลูกพรุน

1. เพิ่มลูกพรุนวานิลลินลงในแอลกอฮอล์เจือจาง 55-60% ปิดทิ้งไว้ให้ใส่เป็นเวลาสองสัปดาห์จากนั้นกรองผ่านกระชอนที่มีเซลล์เล็ก ๆ หรือผ้ากอซพับ 4 ครั้ง
2. ทำน้ำเชื่อมจากน้ำเชื่อมและน้ำ คุณไม่จำเป็นต้องต้มเป็นเวลานาน สองนาทีก็เพียงพอแล้ว ทำให้เย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง รวมกับส่วนประกอบแอลกอฮอล์ของทิงเจอร์
3. ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ เพิ่มทิงเจอร์ถัดจากน้ำเชื่อม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทิ้งไว้ในที่มืดอีก 2 สัปดาห์
4. กรองทิงเจอร์อีกครั้ง แต่ตอนนี้ผ่านผ้ากอซ 8 ชั้น เทใส่ขวด พักให้เย็นก่อนชิม

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์! ในระหว่างการชง คุณไม่จำเป็นต้องเปิดขวด กวนเนื้อหาหรือสูดดม แบคทีเรียที่ไม่จำเป็นจากอากาศจะเข้าไปในเครื่องดื่ม และแอลกอฮอล์จะถูกออกซิไดซ์ภายใต้การกระทำของออกซิเจน ควรเขย่าและเขย่าขวดหรือขวดที่ปิดสนิท

ทิงเจอร์ลูกพรุน (บนวอดก้ากับน้ำผึ้งด่วน)

ถ้าไม่มีอะไรนอกจากวอดก้าก็ไม่เป็นไร ด้วยวิธีการที่ถูกต้องและสารเติมแต่งบางอย่าง มันจะทำให้สีลูกพรุนดูเก๋ไก๋ นี่คือสูตรที่มีดอกมะนาวและน้ำผึ้งซึ่งหากไม่ทนสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลทรายได้ ในรูปลักษณ์นี้ เวลาของการซึมซาบถูกเพิ่มขึ้น 5-7 วัน เราใช้ลูกพรุนโดยมีหรือไม่มีเมล็ดก็ไม่สำคัญ

วัตถุดิบ

• วอดก้า 3 ขวด (1.5 ลิตร)
• 1st. ล. สีมะนาว
• น้ำผึ้ง 170 กรัม
• ลูกพรุน 300 กรัม
• ออลสไปซ์ 2 ถั่ว

วิธีการทำทิงเจอร์บนลูกพรุน

1. ใส่ลูกพรุนที่ล้างแล้วลงในขวด ใส่พริกไทยลงไป ใส่ดอกมะนาว และน้ำผึ้งกะทิ
2. เติมวอดก้าคุณภาพสามขวดลงในเนื้อหา ใส่ฝาครอบไนลอนให้แน่น
3. เขย่าขวดแรงๆ สัก 2-3 นาที แล้ววางไว้ในที่มืดสามารถใส่ในตู้ครัวได้
4. หลังจากผ่านไป 7-10 วันก็สามารถกรองและกรองเครื่องดื่มได้ หากใช้น้ำตาลแทนน้ำผึ้งหรือจับลูกพรุนแข็งให้ปล่อยทิ้งไว้อีกสองสามวัน

เพื่อปรับปรุงคุณภาพของทิงเจอร์ลูกพรุนในวอดก้าคุณสามารถเพิ่มแอลกอฮอล์ทางเภสัชกรรม 96% 1-2 ขวดลงไป

ทิงเจอร์โฮมเมด: ลูกพรุน แสงจันทร์ และโอ๊คชิป

เครื่องดื่มนี้เรียกว่าคอนยัคโฮมเมด ส่วนใหญ่มักปรุงด้วยแสงจันทร์ จุดเด่นของสูตรคือโอ๊คชิพ บางครั้งเปลือกที่ซื้อจากร้านขายยาก็ถูกนำมาใช้แทน แต่ตัวเลือกนี้แย่กว่านั้นกลายเป็นสีเข้มเกินไป นอกจากร่มเงาแล้วส่วนประกอบนี้ยังให้รสชาติที่ล้ำลึกความนุ่มนวลและทำให้แสงจันทร์ดูดีขึ้น ผู้กลั่นเหล้าที่มีประสบการณ์รู้ดีว่าการกลั่นจะต้องบ่มในถังไม้โอ๊ค นี่เป็นทางเลือกที่ง่ายและราคาถูก

วัตถุดิบ

• แสงจันทร์ 2 ลิตร (ไม่ต่ำกว่า 45%)
• กานพลู 1 ตา;
• ลูกพรุน 12 ชิ้น;
• น้ำตาล 3 ช้อน;
• ชิปโอ๊ค 30 กรัม

วิธีทำทิงเจอร์ลูกพรุนบนแสงจันทร์

1. ควรเทชิปโอ๊คลงบนถาดอบแล้ว "ทอด" ที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถทำได้ในขณะปรุงอาหารจานใดก็ได้ โดยจานหนึ่งจะไม่รบกวนอีกจานหนึ่ง
2. เทน้ำตาลลงในขวด ใส่ลูกพรุนและกานพลูที่ล้างแล้ว หากกลิ่นหอมไม่ทำให้ตกใจคุณสามารถเพิ่มปริมาณเป็นห้าตาได้ จากนั้นส่งเศษไม้ที่เย็นแล้วไปที่นั่นแล้วเทแสงจันทร์ลงไป
3. ปิดขวดเขย่าแล้วทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 10-14 วัน
4. กรองแสงจันทร์จากเศษไม้และลูกพรุนผ่านตัวกรองขวดแล้วทิ้งไว้อีกหนึ่งสัปดาห์

แทนที่จะใช้เศษไม้ คุณสามารถใช้หมุดไม้โอ๊คหรือกิ่งไม้ก็ได้ แต่ล้างออกให้สะอาด หากชิ้นไม้มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่แนะนำให้ตัดไม้ตามยาวออกเป็นหลายส่วนด้วยขวาน

ทิงเจอร์วอดก้ากับลูกพรุนกับแอปเปิ้ล

สูตรทิงเจอร์ที่ง่ายมาก แต่มีการบิดด้วยแอปเปิ้ลอย่างแม่นยำยิ่งขึ้น ใช้ผลไม้แห้งระบุจำนวนโดยประมาณ หากมีแอปเปิ้ลน้อยลงก็ไม่เป็นไร ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมมีรสหวานอมเปรี้ยว หากคุณเพิ่มอบเชยเล็กน้อยลงในสูตรนี้ เช่น ส่วนที่สามของแท่ง คุณจะได้ทิงเจอร์ Shui อันโด่งดังบนลูกพรุน มีรสชาติและดูคล้ายกับคอนยัคมาก

วัตถุดิบ

• วอดก้า 2 ลิตร
• ลูกพรุน 150 กรัม
• แอปเปิ้ล 100 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• อบเชยไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร

1. ล้างลูกพรุนและแอปเปิ้ลให้แห้งเล็กน้อย เทผลไม้แห้งลงในขวดสามลิตรเติมวอดก้าทั้งหมดปิดแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสัปดาห์
2. เพิ่มน้ำตาลทรายลงในวอดก้าด้วยผลไม้แห้งเขย่าทิ้งไว้ให้ละลายอีกสัปดาห์หนึ่งคุณสามารถเขย่าหรือคนเป็นระยะ ๆ
3. กรองและกรองทิงเจอร์ลูกพรุน ใส่ขวด เก็บไว้ 3-5 วันในห้องใต้ดินหรือที่เย็นอื่นๆ เพื่อรักษารสชาติให้คงที่

ทิงเจอร์เวอร์ชันนี้สามารถใช้เป็นเหล้าก่อนอาหารได้เครื่องดื่มจะเพิ่มความอยากอาหารและเร่งการย่อยอาหาร

ทิงเจอร์ "ลูกพรุนบนคอนยัค"

การยืนกรานที่จะกินลูกพรุนคอนยัคถือเป็นการดูหมิ่นศาสนา เครื่องดื่มชั้นสูงที่มีคุณภาพดีย่อมมีดีในตัวเอง บ่อยครั้งที่มีการเติมผลไม้แห้งในการกลั่นแบบโฮมเมดเพื่อเลียนแบบคอนญัก มีหลายสูตร ทิงเจอร์ที่ดีที่สุดสำหรับลูกพรุนเตรียมด้วยการเติมลูกเกด, พริกไทยดำ, ลอเรล, ฝักวานิลลา, แท่งอบเชย นี่คือรุ่นเก๋ไก๋พร้อมใยวอลนัท

วัตถุดิบ

• แสงจันทร์ 3 ลิตร
• เยื่อวอลนัท 25 กรัม
• 5 พริกไทย;
• น้ำตาล 80 กรัม
• ลูกพรุน 250 กรัม
• 2 กลีบ;
• วานิลลาไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร

1. เครื่องเทศจะต้องบดมันสะดวกที่จะทำเช่นนี้ในครกแล้วส่งไปที่ขวด
2. เพิ่มลูกพรุนล้างเยื่อวอลนัท บางครั้งทิงเจอร์ก็เตรียมด้วยเมล็ดพืช แต่ไม่ได้ให้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ พาร์ติชั่นนี้จำเป็นไม่เพียง แต่สำหรับกลิ่นหอมเท่านั้น แต่การกระทำของพวกมันก็คล้ายกับเศษไม้โอ๊ค
3. เทเนื้อหาของขวดที่มีแสงจันทร์เข้มข้นอย่างน้อย 50% ปิด เขย่าแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นและมืด
4. หลังจากสามสัปดาห์ กรองและกรองด้วยวิธีคลาสสิก ใส่น้ำตาลลงไป ทิ้งคอนญักโฮมเมดไว้อีกสามวันเพื่อให้สุก จากนั้นบรรจุขวดวางไว้ในที่เย็น

จะทำอย่างไรกับคอนญักลูกพรุน? คุณสามารถทำให้แห้งในเตาอบ เย็นแล้วเทลงบนช็อกโกแลตขมหรือนมที่ละลายแล้ว หากลูกพรุนเป็นหลุมแล้วน็อตที่อยู่ข้างในจะไม่ฟุ่มเฟือยอย่างแน่นอน

ทิงเจอร์อย่างรวดเร็วกับลูกพรุนด้วยกาแฟ

บ่อยครั้งที่มีการเตรียมทิงเจอร์ด้วยการเติมใบชาใบใหญ่ แต่ตัวเลือกนี้น่าสนใจกว่ามาก กาแฟช่วยให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่น่าสนใจเน้นกลิ่นหอมและความเปรี้ยวเล็กน้อยของลูกพรุน คุณสามารถปรุงอาหารโดยใช้แสงจันทร์หรือแอลกอฮอล์เจือจางได้

วัตถุดิบ

• แสงจันทร์หรือแอลกอฮอล์ 1 ลิตร
• ลูกพรุน 100 กรัม
• 0.5 ช้อนชา เมล็ดกาแฟ;
• น้ำตาล 2 ช้อน

วิธีทำทิงเจอร์ลูกพรุน

1. ต้องบดเมล็ดกาแฟ ไม่จำเป็นต้องบดเป็นผง เทลงในขวดใส่ลูกพรุนกับน้ำตาลเทแอลกอฮอล์
2. ปิดทิ้งทิงเจอร์ไว้ 4-5 วัน เขย่าทุกวัน
3. ใส่น้ำตาลทิ้งไว้อีก 2-3 วัน แล้วกรองใส่ขวด

คุณสามารถเตรียมทิงเจอร์ด้วยผงโกโก้ดำในลักษณะเดียวกัน (ไม่มีน้ำตาลและรสชาติ) แต่เพิ่มปริมาณเป็น 2 ช้อนชา