บท:
วันนี้จะทำอาหารอะไรให้ลูก?
อาหารเด็กที่ชื่นชอบ
หน้าที่ 10

จานมันฝรั่งสำหรับเด็ก

หากเด็กได้รับอาหารอย่างถูกต้อง อร่อย และหลากหลาย เขาจะเติบโตอย่างแข็งแกร่ง ฉลาด สุขภาพแข็งแรงและอดทน ในการทำเช่นนี้เมื่อคุณเติบโตขึ้นคุณจะต้องแนะนำอาหารจานใหม่ ๆ มากขึ้นเรื่อย ๆ ทำให้เมนูซับซ้อนขึ้น การดูแลความหลากหลายและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ต้นทาง ความสดใหม่ของอาหารสำหรับเด็ก
- ตั้งแต่อายุยังน้อย เด็กมีรสนิยมที่ได้รับการพัฒนาอย่างดี คมชัดกว่าผู้ใหญ่มาก (เพียงแต่ว่าตัวรับของเขาอายุน้อยกว่าและไวกว่า) หากเด็กไม่ยอมทานอาหารจานใด ๆ - อย่ายืนกราน!เขาสัมผัสได้ถึงการมีอยู่ของสารที่ไม่พึงปรารถนาต่อสุขภาพของเด็กซึ่งคุณไม่รู้สึกอีกต่อไป แนะนำอย่างอื่นหน่อยนะครับ.
- หากเด็กไม่ต้องการกินเลย - อย่าพยายามให้อาหารเขามากเกินไป (ผลที่ตามมาจากการกินมากเกินไปจะรุนแรงเกินไป) เด็กเองก็รู้สึกว่าควรกินอะไรและเมื่อไหร่ อย่าขี้เกียจเกินไปที่จะให้อาหารในภายหลังเมื่อเขาต้องการ
และพยายามเสิร์ฟอาหารสำหรับเด็กด้วยวิธีที่น่าดึงดูดอยู่เสมอ
ดูส่วนต่างๆ ด้วย:

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 150 กรัม, เนย 5 กรัม, เกลือ

ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ปอกเปลือกและอบในเตาอบ
โรยด้วยเนยละลายและเกลือก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 120 กรัม, ผักชีฝรั่ง 5 กรัมและผักชีฝรั่ง, ครีมเปรี้ยว 10 กรัม, เกลือ

ล้างมันฝรั่งขนาดกลางให้สะอาด ปอกเปลือกและนึ่ง
เกลือขณะปรุงอาหาร
โรยมันฝรั่งร้อนด้วยสมุนไพรสับละเอียดแล้วเทครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 200 กรัม, เนย 10 กรัม, แครกเกอร์บด 5 กรัม, ครีมเปรี้ยว 50 กรัม, ไข่ 1/2 ฟอง (ไข่แดง), สารละลายเกลือ 5 มล., ผักชีฝรั่ง 5 กรัมหรือผักชีฝรั่ง

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก ล้างอีกครั้งแล้วอบในเตาอบ จากนั้นตัดส่วนบนของหัวออกแล้วเอาเนื้อออกจากตรงกลางด้วยช้อนชา
เติมหัวมันฝรั่งที่เตรียมไว้ด้วยเนื้อสับวางในจานต่ำที่ทาน้ำมันหรือกระทะเทครีมเปรี้ยวโรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วอบในเตาอบ
การเตรียมเนื้อสับ:
นำเนื้อออกจากมันฝรั่งอบ ถู 3/4 ของเนื้อนี้ผ่านตะแกรง ใส่ไข่แดงดิบ เนย ผักใบเขียวสับละเอียด และสารละลายเกลือ
ทั้งหมดนี้เป็นการดีที่จะบดด้วยช้อนไม้หรือสากเติมนมร้อนหรือน้ำซุปเนื้อเล็กน้อย (2 ช้อนโต๊ะ)
คุณสามารถเพิ่มเนื้อลูกวัวทอดหรือต้ม ไก่ ไก่งวง แฮมต้มไขมันต่ำหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปลาแฮร์ริ่งเค็มที่ไม่มีหนังและกระดูก แช่ไว้ก่อนหน้านี้แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือถั่วลันเตา

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 250 กรัม, ซอสครีมเปรี้ยว 50 กรัม, สารละลายเกลือ 5 มล., ผักชีฝรั่ง 3 กรัมหรือผักชีฝรั่ง, เกลือ

ต้มมันฝรั่งในเปลือกในน้ำเค็มปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนใส่กระทะพร้อมซอสครีมเปรี้ยวผสมเบา ๆ แล้วต้ม
เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 250 กรัม, เนย 10 กรัม, แป้งสาลี 3 กรัม, นม 150 มล., สารละลายเกลือ 2 มล., ผักใบเขียว 3 กรัม

ต้มมันฝรั่งในเปลือกในน้ำเค็มปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนใส่ในกระทะเทนมร้อนแล้วเติมเกลือแล้วนำไปต้ม
ผสมแป้งกับเนย: ใส่ส่วนผสมนี้ลงในมันฝรั่งร้อนเป็นชิ้นเล็ก ๆ กวนมวลจากล่างขึ้นบนเบา ๆ ตั้งไฟให้เดือดแล้วยกลงจากเตา
โรยมันฝรั่งด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเมื่อเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 130 กรัม, แครกเกอร์ 2 กรัม, เนย 5 กรัม, ไข่ 1/2 ฟอง, เกลือ

บดมันฝรั่งนึ่ง
เกลือน้ำซุปข้นที่ได้ผสมกับเนยและไข่ที่ตีแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังที่ร่อนแล้วทาด้วยไข่จำนวนเล็กน้อยแล้วอบในเตาอบ (15 นาที)
เสิร์ฟพร้อมน้ำมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 250 กรัม, เนย 10 กรัม, นม 50 มล., ไข่ 1/2 ฟอง (ไข่แดง), สารละลายเกลือ 5 มล.

นึ่งมันฝรั่งหรืออบในเตาอบ ถูมันฝรั่งร้อนผ่านตะแกรง
เติมนมร้อนค่อยๆ คนให้เข้ากัน
ต้มน้ำซุปข้นแล้วยกลงจากเตา ใส่เนยและไข่แดง บดด้วยนมต้มแช่เย็นหนึ่งช้อนโต๊ะ
น้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วควรจะฟูและเรียบเนียนไม่มีก้อน
คุณสามารถทำมันฝรั่งบดโดยไม่มีไข่แดงได้

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 200-250 ชิ้น, เนย 10 กรัม, นม 50 มล., ไข่ 1/2 ฟอง, น้ำเกลือ 5 มล., ผักชีฝรั่ง 3 กรัมหรือผักชีฝรั่ง

จากมันฝรั่งอบหรือนึ่ง เตรียมมันฝรั่งบดกับนมและเนย
เมื่อเสิร์ฟให้ใส่น้ำซุปข้นร้อนลงในกองบนจานที่ร้อนจัดพื้นผิวให้เรียบเทเนยแล้วโรยด้วยไข่ต้มสุกสับละเอียดผสมกับสมุนไพรสับ

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 200-250 กรัม, ถั่วเขียวกระป๋อง 50 กรัม, เนย 10 กรัม, นม 50 มล., สารละลายเกลือ 5 มล.

ทำมันฝรั่งบดจากมันฝรั่งอบหรือต้ม ต้มถั่วเขียวกระป๋องพร้อมกับน้ำซุปใส่กระชอนผสมกับมันฝรั่งบดเติมนมแล้วต้ม
ใส่เนยลงบนน้ำซุปข้น
แทนที่จะใช้ถั่วเขียว น้ำซุปข้นสามารถผสมกับถั่วอ่อนหรือแครอทต้มสับละเอียดได้

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 200 กรัม, มะเขือเทศ 50 กรัม, เนย 15 กรัม, น้ำเกลือ 5 มล., ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง 3 กรัม

ล้างมันฝรั่งด้วยแปรง ปอกเปลือกและอบในเตาอบ ใช้ช้อนเอาเนื้อออกจากหัวเติมสารละลายเกลือเนยแล้วผสมให้เข้ากันด้วยส้อม
ใส่มะเขือเทศฝานเป็นชิ้นบนน้ำซุปข้นแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 5 นาที
โรยน้ำซุปข้นด้วยผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 200 กรัม, เนื้อต้มหรือทอด 50 กรัม, เนย 10 กรัม, นม 50 มล., สารละลายเกลือ 5 มล., ผักชีฝรั่ง 3 กรัมหรือผักชีลาว

นึ่งมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วถูให้ร้อนผ่านตะแกรงหรือนวดให้เข้ากันด้วยสากไม้เจือจางด้วยนมร้อนเทสารละลายเกลือใส่เนยแล้วต้ม
หั่นเนื้อต้มหรือทอด เนื้อลูกวัวหรือแฮมต้มไขมันต่ำเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในรูปก้อน (0.5 ซม.) ทอดในน้ำมันเบา ๆ แล้วผสมกับมันฝรั่งบด
โรยน้ำซุปข้นด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 200-250 กรัม, ตับเนื้อลูกวัว 50 กรัม, แป้งสาลี 10 กรัม, เนย 10 กรัม, นมหรือน้ำซุป 50 มล., สารละลายเกลือ 5 มล.

ล้างมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วนึ่ง
บดมันฝรั่งร้อนด้วยสากหรือส้อมไม้ เทสารละลายเกลือแล้วเจือจางด้วยนมร้อนหรือน้ำซุปเนื้อ (2-3 ช้อนโต๊ะ)
หั่นตับทอดเป็นชิ้นบาง ๆ เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 150 กรัม แครอท 75 กรัม, เนย 15 กรัม, น้ำเชื่อม 5 มล., สารละลายเกลือ 5 มล.

ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกดิบด้วยน้ำเย็น หั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ เทน้ำเดือดเล็กน้อย เทสารละลายเกลือแล้วปรุงจนนิ่ม
ล้างและปอกแครอท หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะขนาดเล็กที่มีเนยละลาย เติมน้ำ 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อม น้ำตาล ปิดฝา
คนเป็นครั้งคราว เคี่ยวแครอทจนนิ่ม
ใส่แครอทและมันฝรั่งร้อนที่ปรุงสุกแล้วลงในชามเดียวแล้วผสม

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 200 กรัม, แป้งสาลี 3 กรัม, แครกเกอร์บด 5 กรัม, น้ำมันพืชหรือละลาย 10 กรัม, ซอส 50 กรัม, ไข่ 1/4 ฟอง, สารละลายเกลือ 5 มล.

ล้างมันฝรั่งด้วยแปรง, ต้มในน้ำเค็ม, ปอกเปลือก, ถูร้อนผ่านตะแกรงหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
เพิ่มไข่, น้ำเกลือ, ผสมให้เข้ากัน, หั่นมวลมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปังผสมกับแป้ง
ทอดชิ้นเนื้อในน้ำมันทั้งสองด้านจนเกิดเปลือก
เสิร์ฟพร้อมเห็ด ครีมเปรี้ยว หรือซอสนม

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 110 กรัม, เนย 8 กรัม (ซึ่งใส่มันฝรั่งบด 3 กรัม), ไข่ 1/4 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 10 กรัม, เกลือ

นึ่งมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วนวดให้เข้ากัน ใส่เนย ไข่ เกลือ และผสมให้เข้ากัน
จากมวลที่เกิดขึ้นให้ทำชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นแป้งทอดทั้งสองด้านจนเปลือกสีชมพูปรากฏขึ้น
เมื่อเสิร์ฟเนื้อทอดเทครีมเปรี้ยวต้ม

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 200 กรัม, ไข่ 1/3 ฟอง, แครกเกอร์ข้าวสาลี 7 กรัม, แป้งสาลี 3 กรัม, น้ำมันพืช 7 มล., เห็ดแห้ง 7 กรัม, หัวหอม 10 กรัม, น้ำมันพืช 3 มล., แป้งสาลี 5 กรัม, ครีมเปรี้ยว 20 กรัม, เกลือ

ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกถูร้อนผ่านตะแกรงใส่ไข่เกลือผสมให้เข้ากันปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเกล็ดขนมปังผสมกับแป้งทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
ล้างเห็ดแห้งแช่ในน้ำเย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง ต้มในน้ำเดียวกันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
เอาเห็ดออก, กรองน้ำซุป, จุ่มเห็ดสับลงไป, หัวหอมสีน้ำตาล, นำไปต้ม, ใส่แป้งแห้งที่เจือจางในน้ำเย็น, ปรุงต่ออีก 5-7 นาที
ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ใส่ครีมเปรี้ยว
ราดซอสลงบนมันฝรั่งทอดเมื่อเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 200 กรัม, ไข่ 1/3 ฟอง, เนื้อ 60 กรัม (เนื้อวัว), หัวหอม 8 กรัม, น้ำมันพืช 7 มล., แครกเกอร์ข้าวสาลี 7 กรัม, แป้งสาลี 3 กรัม, เกลือ

ต้มมันฝรั่ง, ปอกเปลือก, ถูผ่านตะแกรง, ใส่ไข่, เกลือ, ผสมให้เข้ากัน, หั่นเป็นเค้กหนา 1 ซม., ใส่เนื้อสับลงไป, เชื่อมต่อขอบ, ม้วนเกล็ดขนมปังผสมกับแป้ง, ทอดทั้งสองด้านจนเป็นเปลือก แบบฟอร์มอุ่นในเตาอบ 5 นาที
หั่นเนื้อสับเป็นชิ้น ๆ ผัดกับหัวหอมสับละเอียดเคี่ยวในน้ำปริมาณเล็กน้อยพลิกผ่านเครื่องบดเนื้อใส่น้ำซุปที่ตุ๋นเนื้อไว้

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 200 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, นม 30 มล., สารละลายเกลือ 5 มล., แครกเกอร์ร่อน, เนย 25 กรัม

ล้างมันฝรั่งและอบในเตาอบหรือนึ่งโดยไม่ต้องปอกเปลือก
หั่นมันฝรั่งเสร็จแล้วครึ่งหนึ่งใช้ช้อนเอาเนื้อออกแล้วถูให้ร้อนผ่านตะแกรงหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
เพิ่มไข่แดง, นมร้อน, สารละลายเกลือ, แครกเกอร์ร่อน, เนยละลายและวิปปิ้งโปรตีนลงในมวลมันฝรั่ง ห่อในรูปแบบของม้วนโอนไปยังถาดอบทาน้ำมันโรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วอบในเตาอบ

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 100 กรัม, แป้ง 25 กรัม, ไข่ 1/5 ฟอง, น้ำเกลือ 3 มล.
สำหรับเนื้อสับ: แครอท 90 กรัม, ครีมไขมัน 150 มล. 10%, เนย 10 กรัม, น้ำเชื่อม 3 มล., แป้ง 3 กรัมสำหรับหายใจ

ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อในขณะที่ยังร้อน ใส่ไข่ดิบ แป้ง สารละลายเกลือ และผสมให้เข้ากัน
เตรียมเนื้อสับ:
ขูดแครอทปอกเปลือกใส่ครีมเนยละลายน้ำเชื่อมผสมทุกอย่างใส่กระทะแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนคนตลอดเวลา
ใส่แครอทสับลงบนเค้กมวลมันฝรั่งเชื่อมขอบและสร้างเซปเปลินทรงกลมหรือวงรี ชุบแป้งแล้วต้มในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 15 นาที
เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวหรือเนยละลาย

เช่าเซิร์ฟเวอร์. การโฮสต์เว็บไซต์ ชื่อโดเมน:

ใหม่ C --- ข้อความ redtram:

โพสต์ใหม่ C---thor:

นี่เป็นอาหารจานง่ายๆ ที่ไม่ต้องใช้ไขมันมากซึ่งใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อยในการเตรียม ในลักษณะที่ปรากฏมันฝรั่งกลายเป็นสีทองราวกับทอดในกระทะ ลูกชายคนโตของฉันชอบมันฝรั่งอบกับครีมเปรี้ยวในเวอร์ชันนี้มากและบอกว่าเขากินเหมือนกันตอนอนุบาล ฉันไม่รู้ว่าสูตรของฉันแตกต่างจากโรงเรียนอนุบาลแค่ไหน แต่ที่สำคัญคือเด็กชอบ

มันฝรั่งอบเหมาะสำหรับเด็กอายุ 1.5-2 ปี

การปรุงมันฝรั่งอบด้วยครีมในเตาอบ:

มันฝรั่งเป็นอาหารโปรดในหลายประเทศ ผักมหัศจรรย์นี้มีกี่จาน! แต่ฉันคิดว่าพ่อแม่หลายคนประสบปัญหาเช่นทำอย่างไรให้ลูกกินอาหารได้ดี ฉันพบทางออกสำหรับตัวเอง - ปรุงอาหารธรรมดา ๆ ด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดา ลองใช้สูตรอาหารดีๆ เหล่านี้เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับเมนูของเด็กๆ และทำให้พวกเขาประหลาดใจด้วยความคิดริเริ่มของคุณ

จานมันฝรั่งสำหรับเด็ก

• อาหารประจำชาติ: ยุโรป
• ประเภทอาหาร: อาหารจานหลัก
• อัตราผลตอบแทน: มากถึง 6 เสิร์ฟ
• การเตรียม: ~30 นาที
• ทำอาหาร: ~90 นาที
• เตรียมไว้ใน: นานถึง ~2 ชั่วโมง
• แคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม): ~250 กิโลแคลอรี

1. มันฝรั่งยัดไส้ต้มสุก

ฉันมักจะต้องประดิษฐ์อาหารจากผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยให้กับเด็กๆ บ่อยครั้ง เพื่อให้พวกเขาสนใจที่จะรับประทานอาหารทั้งหมด ฉันคิดว่าแม่จะเข้าใจฉัน ปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยมันฝรั่งเหล่านี้และรับประกันจานเปล่า

สารประกอบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 10 ชิ้น
• ไข่ 2 ฟอง
• เนื้อรมควัน 100 กรัม
• น้ำมันหมู 30 กรัม
• ชีสขูด 50 กรัม
• น้ำนม

การทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งในเปลือกปอกเปลือกแล้วเอาช้อนชาที่แหลมคมออกมาตรงกลาง ส่งมันฝรั่งส่วนนี้ผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วผสมกับนมเล็กน้อย
2. ไข่ต้ม 2 ฟองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับเนื้อสับและชีสขูด 1 ช้อนโต๊ะ ผสมทั้งหมดนี้กับมันฝรั่งสับแล้วเติมมันฝรั่งทั้งหมด
3. จากนั้นใส่มันฝรั่งลงในจานที่ทาน้ำมันหมูแล้วโรยด้วยชีสขูดแล้วใส่ในเตาอบร้อนประมาณ 8-10 นาที
4. เสิร์ฟร้อนกับผักกระป๋องดองเค็ม

2. ซูเฟล่มันฝรั่ง

เด็กๆ ชอบอะไรที่แปลกตา และในกรณีนี้แม้แต่ผู้ใหญ่ก็ยังสนใจที่จะลองอาหารจานนี้ ข้อดีของมันคือต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายที่สุด

สารประกอบ:

• มันฝรั่ง 800 กรัม
• ไข่ 4 ฟอง
• เนย 100 กรัม
• ครีม 100 กรัม
• พาสลีย์

การทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเค็มซึ่งกรองแล้ว
2. ส่งมันฝรั่งผ่านเครื่องบดเนื้อผสมให้เข้ากันกับไข่แดงครีมและวิปปิ้งโปรตีนฟองเข้มข้น
3. ใส่มวลนี้ลงในแม่พิมพ์พุดดิ้งที่ทาเนยแล้วใส่ในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 35-40 นาที
4. ตักซูเฟล่ที่เสร็จแล้วใส่จาน ใส่เนยละลาย
5. เสิร์ฟร้อน

3. ลูกมันฝรั่งยัดไส้

นี่เป็นสูตรดั้งเดิมที่อร่อยมากที่ผสมผสานอาหารจานหลักและอาหารเรียกน้ำย่อย เตรียมลูกบอลเหล่านี้เพิ่ม วางลงบนโต๊ะในจานขนาดใหญ่ และอย่าหาว - คุณอาจไม่เข้าใจ

สารประกอบ:

• มันฝรั่ง 800 กรัม
• หมู 250-300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• แป้ง 300 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่งในน้ำเกลือ ผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่แป้ง ไข่ แล้วคลุกแป้ง กลิ้งบนกระดานเป็นชั้นหนา 1 ซม. จากนั้นหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 3 x 3 ซม.
2. ส่งสตูว์ผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วผสมน้ำกับครีมเปรี้ยว
3. ใส่เนื้อสับลงในสี่เหลี่ยมแล้วปั้นเป็นก้อน
4. ต้มลูกบอลในน้ำเกลือใช้ช้อน slotted แล้วเทน้ำสตูว์ด้วยครีมเปรี้ยวอุ่นเครื่อง
5. เสิร์ฟร้อน

4. มันฝรั่ง "เต่า"

เด็กคนไหนจะไม่สนใจกิน “เต่า”? หลังจากได้ลองสักครั้ง เด็กๆ จะต้องทำอาหารให้กินตลอด! และคุณสามารถเลือกไส้ใดก็ได้: เนื้อทอดหรือต้ม, แครกเกอร์หรือเห็ด - ทุกสิ่งที่ลูก ๆ ของคุณชอบ

สารประกอบ:

• มันฝรั่ง 1 กก
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำมันหมู 60 กรัม
• แป้ง (พอที่จะทำให้แป้งมีความสม่ำเสมอปานกลาง)
• เกล็ดขนมปัง 50 กรัม

การทำอาหาร:

1. ผ่านมันฝรั่งต้มในน้ำเกลือผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับไข่, น้ำมันหมู 20 กรัม, แป้ง, เกลือ
2. จากนั้นบนกระดานโรยแป้งให้รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ แล้วเริ่มเหมือนม้วน
3. วางม้วนนี้บนผ้าเช็ดปากลินินในแนวทแยง ผูกปลายทั้งสองด้านตรงข้ามกัน จุ่มลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
4. จากนั้นนำผ้าเช็ดปากออกมาใช้แล้วสะเด็ดน้ำวางบนกระดานแล้วหั่นเป็นชิ้น
5. ทอดเกล็ดขนมปังในน้ำมันหมูที่เหลือแล้วโรยลงบนแต่ละมื้อ

5. มันฝรั่งทอดพร้อมตับ

บ่อยครั้งที่เด็กปฏิเสธผลิตภัณฑ์เช่นตับ แต่เรารู้ว่ามันมีประโยชน์แค่ไหน - เนื่องจากมีวิตามินจำนวนมาก ลองผสมกับมันฝรั่งและทอด มันจะยากที่จะปฏิเสธความอร่อยเช่นนี้

สารประกอบ:

• มันฝรั่ง 250 กรัม
• แป้ง 50 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• 1st. ล. หัวหอมสับละเอียด
• 1st. ล. พาสลีย์
• พริกไทยดำ
• ตับ 100 กรัม
• น้ำมันพืช 250 กรัม

การทำอาหาร:

1. ขูดมันฝรั่งปอกเปลือก ใส่หัวหอมและผักชีฝรั่ง ไข่ เกลือ และพริกไทย จากนั้นใส่แป้งและตับบด
2. หากมวลเป็นของเหลวให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย
3. ตั้งไขมันให้ร้อนแล้วใส่เนื้อสับตับมันฝรั่งลงไปด้วยช้อนโต๊ะซึ่งจะกระจายเป็นไขมันร้อนและเป็นชิ้นเนื้อ
4. ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
5. เสิร์ฟพร้อมผักกระป๋องเค็มดอง

ผู้ปกครองมักจะต้องใช้กลอุบายทุกประเภทเพื่อให้ลูกรับประทานอาหารได้ดี สูตรอาหารเหล่านี้จะทำให้งานนี้ง่ายขึ้นสำหรับผู้ปกครองและนำความสุขมาสู่เด็กๆ คุณทำอาหารอะไรให้เด็กๆ หิว?

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ 10-15 ชิ้น
• เห็ดแห้ง 100 กรัม
• 1 หลอด
• น้ำซุปเห็ด 1/2 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว
• 1st. ล. แป้ง

การทำอาหาร:

1. ต้มหรืออบหัวมันฝรั่งจนสุกจากนั้นนำเศษออกจากกันเพื่อให้คุณได้เรือที่มีผนังในขณะที่ตัดส่วนหนึ่งของหัวออก - จากนั้นคุณจะต้องคลุมมันฝรั่งด้วย
2. ต้มเห็ดจนสุกกรองของเหลวสับแล้วใส่หัวหอมทอดลงในกระทะ
3. เทแป้ง 1 ช้อนโต๊ะแล้วผสมเทน้ำซุป 1/2 ถ้วยต้มใส่ครีมเปรี้ยวเกลือและผสมอุ่นใส่มันฝรั่งลงไป
4. ใส่หัวยัดไส้ลงในภาชนะปิดด้วยส่วนที่ตัดแล้วอบ ก่อนอบคุณสามารถเทมันฝรั่งกับครีมเปรี้ยวและเนยละลายแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

มันฝรั่งอบกับมะเขือเทศและริคอตต้าชีส

วัตถุดิบ:

• 2 มันฝรั่ง
• มะเขือเทศเชอรี่ 2 ถ้วย (ประมาณ 25-30 ลูก)
• 1 ช้อนชา และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ริคอตต้าชีส 1 ถ้วย (หรือคอทเทจชีสจืดอื่นๆ)

การทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 200°C ถูมันฝรั่งกับน้ำมันมะกอก วางบนถาดอบ แล้วอบจนนิ่มเมื่อแทงด้วยมีด การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. วางแผ่นฟอยล์บนถาดอบ และมีมะเขือเทศอยู่ด้านบน โรยด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ โรยด้วยเกลือหยาบและพริกไทยดำ 1 ช้อนชา
3. 15 นาทีก่อนที่มันฝรั่งจะพร้อม ให้วางถาดอบกับมะเขือเทศในเตาอบแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเริ่มแตก
4. เราเปิดมันฝรั่ง (คุณสามารถครึ่งหนึ่งคุณสามารถขวางได้) โรยหน้าด้วยริคอตต้าชีสและมะเขือเทศทอด คุณยังสามารถโรยสมุนไพรสับสดไว้ด้านบนได้

มันฝรั่งยัดไส้เห็ดและแฮม

วัตถุดิบ:

• 8 มันฝรั่ง
• เห็ดสด 100 กรัม
• แฮม 100 กรัม
• ผักใบเขียว
• ไข่ต้ม
• ชีสแปรรูป

การทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งอบโดยตรงในเตาอบจนสุกแล้วผ่าครึ่งแล้วใช้ช้อนเอาเนื้อออกโดยเหลือผนังบาง ๆ
2. ผสมเนื้อมันฝรั่งกับอาหารทอดแล้วหั่นเป็นเส้น (เห็ดและแฮม)
3. หลังจากเกลือและพริกไทยแล้วให้เติมสมุนไพรและไข่แดงต้มที่ร่วน
4. ใส่ไส้ลงบนมันฝรั่งโรยด้วยชีสขูดด้านบนโรยด้วยเนยแล้วอบในเตาอบที่ร้อนจนเป็นสีน้ำตาล

มันฝรั่งยัดไส้ปลารมควัน

วัตถุดิบ:

• 8 มันฝรั่ง
• เนื้อปลารมควันร้อน 500 กรัม
• 1-2 หลอด
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว
• 1st. ล. เนย

การทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งหนึ่ง ปั้นเป็นเรือ ตัดยอดออก
2. บิดเนื้อที่เอาออกพร้อมกับหัวหอมและปลาในเครื่องบดเนื้อตีไข่ดิบให้เป็นก้อนผสมให้เข้ากันแล้วตีเบา ๆ
3. เติมมันฝรั่งด้วยเนื้อสับที่ปรุงสุกแล้วใส่ในรูปแบบจาระบีเทครีมเปรี้ยวอบประมาณ 3-5 นาทีที่กำลังไฟสูงสุดในไมโครเวฟ

เปลือกมันฝรั่งยัดไส้

วัตถุดิบ:

• 6 มันฝรั่ง
• เนื้อดินไม่ติดมัน 330 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง 1 หัวสับละเอียด
• 3 กลีบกระเทียมสับ
• ข้าวโพด 3/4 ถ้วย
• ถั่วดำ 3/4 ถ้วย
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก ปอกเปลือกและสับ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผักชีสับหยาบ
• ผงพริก 1 ช้อนชา
• 1/2 ช้อนชา ปาปริก้า
• 1/4 ช้อนชา ผงยี่หร่า
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก
• ชีสขูด 3/4 ถ้วย

การเตรียมการบรรจุ:

1. ผสมพริกแดง ปาปริก้า และยี่หร่าลงในชามขนาดเล็ก
2. ตั้งน้ำมันประมาณ 2 ช้อนชาในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ทอดเนื้อบนมัน หากมีไขมันและน้ำเนื้อมากเกินไปให้สะเด็ดน้ำออก
3. เพิ่มหัวหอมและกระเทียมลงในเนื้อสับ ปรุงอาหารจนหัวหอมโปร่งแสง
4. จากนั้นใส่มะเขือเทศและเคี่ยวประมาณ 1-2 นาที เรายังใส่ถั่วและข้าวโพดไว้ที่นั่นด้วย เพิ่มเครื่องเทศและผักชีสับ ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. หลนอีก 5-7 นาที วางไว้ข้างๆ.

สำหรับเปลือกมันฝรั่ง:

1. เปิดเตาอบที่ 200°C วางแผ่นฟอยล์ไว้บนถาดอบแล้วทาน้ำมันเล็กน้อย ล้างและทำให้มันฝรั่งแห้ง แทงมันหลายครั้งด้วยส้อม จากนั้นจะต้องถูมันฝรั่งด้วยน้ำมัน วางมันฝรั่งบนถาดอบแล้วอบประมาณ 50 นาทีจนนุ่มและเปลือกกรอบ
2. ปล่อยให้เย็นลงสักสองสามนาที เมื่อมันฝรั่งเย็นลงแล้ว ให้ผ่าครึ่งตามยาว เราเอาเนื้อเกือบทั้งหมดออกด้วยส้อมหรือช้อนเหลือไว้ใกล้เปลือกเล็กน้อย หล่อลื่นผิวหนังด้านในด้วยน้ำมัน
3. พลิกมันฝรั่งหงายด้านขึ้น อบประมาณ 10 นาที จากนั้นนำมันฝรั่งกลับคืนสู่ตำแหน่งเดิมแล้วอบต่ออีก 5-7 นาทีจนกระทั่งขอบของเปลือกทอด
4. สุดท้ายนำเปลือกออกจากเตาอบแล้วเติมไส้เนื้อสัตว์ทันที โรยหน้าด้วยชีสขูดแล้วนำกลับเข้าเตาอบ รอให้ชีสละลาย ก่อนเสิร์ฟ โรยมันฝรั่งยัดไส้ด้วยผักชีสดสับ

มันฝรั่งอบกับบรอกโคลีราดด้วยชีส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 4 ลูก
• ถั่วขาว 420 กรัม (กระป๋อง)
• น้ำ 3/4 ถ้วย
• ชีสครึ่งแก้วเต็ม
• 1/2 ช้อนชา เกลือ
• บรอกโคลี 1 พวง
• กระเทียม 4 กลีบ
• 1st. ล. น้ำมันมะกอก
• พริกแดง 1 หยิก

การทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 200°C แทงมันฝรั่งเท่าๆ กันด้วยส้อม ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 45-50 นาที
2. ในเวลานี้เราแบ่งบรอกโคลีออกเป็นช่อดอก เราส่งพวกมันผ่านเครื่องบดเนื้อและส่งกระเทียมหนึ่งกลีบผ่านการกดกระเทียม อุ่นน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่แล้วใส่กระเทียม หลังจากผ่านไปประมาณ 30 วินาที ให้ใส่พริกแดงและบรอกโคลีลงไปเล็กน้อย เคี่ยวบรอกโคลีจนดอกย่อยนิ่ม ประมาณ 5-7 นาที
3. เปิดกระป๋องถั่ว สะเด็ดน้ำเกลือแล้วล้างออก ในเครื่องปั่น ให้ผสมถั่ว น้ำ 3/4 ถ้วย ชีส 1/2 ถ้วย และเกลือ 1/2 ช้อนชา คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสหรือน้ำเพื่อทำให้ซอสบางลงได้
4. เมื่อมันฝรั่งอบ ให้เอาเนื้อส่วนใหญ่ออกอย่างระมัดระวัง เพิ่มส่วนผสมถั่วลงในมันฝรั่งแต่ละชิ้นและโรยหน้าด้วยดอกบรอกโคลีในส่วนผสมชีส วางมันฝรั่งในเตาอบสักครู่จนชีสละลาย เสิร์ฟมันฝรั่งอุ่น ๆ

มันฝรั่งยัดไส้อิตาเลียน

วัตถุดิบ:

• 8 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• บวบ 200 กรัม
• ซอฟท์ชีส 150 กรัม
• มะเขือเทศแห้งกระป๋อง 100 กรัม
• ใบกระวาน 1 ใบ
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันมะกอก
• 1st. ล. ออริกาโน่
• 1 ช้อนชา ยี่หร่าพริกไทยและเกลือ

การทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มพร้อมลอเรลและยี่หร่า
2. หั่นมะเขือเทศและชีสเป็นก้อนใหญ่ สับบวบเป็นเส้น ลวกด้วยน้ำเดือดแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
3. ผสมชีส บวบ มะเขือเทศ ออริกาโน พริกไทย เติมน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
4. ตัดหัวมันฝรั่งหนึ่งในสามด้านบนออก แล้วตักเนื้อออกด้วยช้อนเพื่อทำเรือ
5. ใส่ไส้ในเรือมันฝรั่งวางบนถาดอบที่ทาน้ำมันมะกอกแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที

มันฝรั่งอบกับหัวหอมคาราเมลและเห็ด

วัตถุดิบ:

• 4 มันฝรั่งอบขนาดใหญ่ในเตาอบ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
• หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• กระเทียม 1 กลีบ
• เห็ด 450 กรัม
• ไวน์แดง 250 มล
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 90 มล
• 1/8 ช้อนชา ซาฮาร่า
• 3/4 ช้อนชา แป้งข้าวโพด
• 2 ช้อนชา ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• หัวหอมสีเขียวสับละเอียด

การทำอาหาร:

1. ตัดฝาเห็ดเป็นชิ้นหนาประมาณ 6 มม. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
2. ผสมไวน์แดง น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำตาล และแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกัน ผสมให้เข้ากันด้วยการปัดแล้วพักไว้
3. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอม กระจายหัวหอมอย่างสม่ำเสมอในกระทะและผัดต่อโดยคนเป็นครั้งคราวประมาณ 15-20 นาที
4. ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียมแล้วใส่ลงในกระทะ เพิ่มเห็ดและผัดจนนุ่มและเป็นสีน้ำตาลทอง
5. จากนั้นจึงเติมไวน์แดงและน้ำส้มสายชูลงไป นำทุกอย่างไปต้มด้วยไฟแรง จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟปานกลางและเคี่ยวจนส่วนผสมข้น เพิ่มผักชีฝรั่งและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
6. กระจายเห็ดรสเผ็ดบนมันฝรั่งอบ โรยหน้าด้วยหัวหอมและชีส

ไข่อบในเปลือกมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งอบ 4 อัน
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. เนย
• ไข่ขนาดกลาง 4 ฟอง
• ต้นหอม, ไส้กรอก, ชีส
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ตัดส่วนบนของมันฝรั่งอบออกแล้วใช้ช้อนหรือส้อมเป็นรอยเล็กๆ เราใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะลงไปสำหรับมันฝรั่งแต่ละลูก เกลือพริกไทย
2. จากนั้นตอกไข่ 1 ฟองลงใน "ชาม" แต่ละฟอง เราใส่ไส้ที่ต้องการไว้ด้านบน - อาจเป็นอะไรก็ได้: ไส้กรอก, หัวหอม, สมุนไพร, ชีส ... โรยด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบด้านบน
3. นำเข้าอบในเตาอบอุ่นถึง 190°C ประมาณ 20-25 นาที หรือจนกว่าไข่จะอบ

มันฝรั่งรสเผ็ดกับถั่ว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งอบ 4 อัน
• 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนชา พริกป่น
• พริกเขียวสดสับ 100 กรัม
• ถั่วดำแห้ง 1 กระป๋อง
• น้ำ 3/4 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว
• อะโวคาโดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• ใบผักชีสด

การทำอาหาร:

1. ในกระทะ ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อน ใส่พริกป่นลงไป รอจนกลิ่นหอมปรากฏขึ้นประมาณ 1 นาที
2. จากนั้นเราก็ใส่พริกถั่วและเคี่ยวจนมวลข้นขึ้นเล็กน้อย
3. หลังจากนั้นก็สามารถทาบนมันฝรั่งอบได้ โรยมันฝรั่งด้วยชีส อะโวคาโดก้อน ผักชี และราดด้วยครีมเปรี้ยว

มันฝรั่งอบกับเกลือทะเลและ arugula

วัตถุดิบ:

• 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• เกลือทะเล
• เนยหรือน้ำมันมะกอก
• arugula 2 กำมือใหญ่
• 1st. ล. แชมเปญหรือน้ำส้มสายชู
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด
• ไข่แดง
• น้ำมันมะกอก 100 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. พามิซานชีสแบบขูดฝอย
• 2 ช้อนชา น้ำมะนาวคั้นสด

การทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 200°C ล้างมันฝรั่งด้วยแปรง ซับให้แห้ง ใช้ส้อมแทงให้เท่ากัน แล้วโรยด้วยเกลือทะเลให้ทั่ว อบจนเสร็จ อาจใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือน้อยกว่านั้น ขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง
2. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังอบ ให้ทำซอส ปัดน้ำส้มสายชู มัสตาร์ด ไข่แดง และน้ำมันมะกอก พร้อมด้วยเกลือเล็กน้อย จากนั้นใส่ชีสและน้ำมะนาวเล็กน้อย เราลองซอสถ้าทุกอย่างลงตัวก็พักไว้
3. เราตัดมันฝรั่งแต่ละอันตามขวางแล้วจับปลายไว้แล้วแยกออกด้านข้างเล็กน้อย ด้วยวิธีนี้จะมีสถานที่สำหรับบรรจุของเรา ใส่เนยหนึ่งชิ้นหรือน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนลงไปตรงกลางมันฝรั่งแต่ละชิ้น จากนั้นจึงใส่ซอสและเกลือเล็กน้อย ผสมผักร็อกเก็ตกับซอสเยอะๆ แล้วใส่มันฝรั่งลงไปด้วย

พิซซ่าอบในมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• ซอสมะเขือเทศสุดโปรด
• ชีส 2 แก้ว
• ชิ้นซาลามิ

การทำอาหาร:

1. อบมันฝรั่งในไมโครเวฟประมาณ 12-15 นาที จากนั้นเราก็ทำกรีดตามยาวในมันฝรั่งแต่ละอันและไม่ต้องเจาะรูตรงกลางมากนัก
2. โรยเกลือเล็กน้อยและราดด้วยซอสมะเขือเทศ โรยชีสให้ทั่วแล้ววางชิ้นซาลามิไว้ด้านบน
3. หลังจากนั้นใส่มันฝรั่งลงบนถาดอบแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C เป็นเวลา 15 นาทีหรือจนชีสเริ่มละลายและอบ นำออก พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

แบ่งปันข้อมูลนี้กับเพื่อนของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก!

อ่านด้วย

เด็กส่วนใหญ่ชอบอาหารประเภทมันฝรั่ง ดังนั้นคุณแม่ที่เริ่มแนะนำอาหารเสริมจึงมักสนใจที่จะรู้ว่าเมื่อใดควรปรุงมันฝรั่งบดให้ทารก และจะมอบให้ทารกอย่างไรอย่างเหมาะสม

มันฝรั่งมีผลในเชิงบวก

เกี่ยวกับระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด ผักชนิดนี้มีโพแทสเซียม เหล็ก ไอโอดีน ฟอสฟอรัส และองค์ประกอบอื่น ๆ มากมาย รวมถึงกรดอินทรีย์ สารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามิน

สารอาหารส่วนใหญ่ไม่ได้ถูกเก็บไว้ในต้ม แต่ในมันฝรั่งอบดังนั้นจึงแนะนำให้อบผักสำหรับน้ำซุปข้นสำหรับทารก
ข้อดีอีกอย่างของอาหารมันฝรั่งคือรสชาติที่ถูกใจเด็ก ๆ

ข้อเสีย

หัวมันฝรั่งอุดมไปด้วยแป้งซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้และปัญหาทางเดินอาหารได้
มันฝรั่งต้มมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงมาก
หากแม่ไม่ใส่ใจกับจุดสีเขียวบนรากก็มีความเสี่ยงที่ทารกจะเป็นพิษจากโซลานีน

อายุที่ดีที่สุดที่จะให้คืออะไร?

ทารกที่ได้รับนมแม่เป็นอาหารเท่านั้นเริ่มให้มันฝรั่งตั้งแต่อายุ 6 เดือน การนำผักนี้เข้าสู่อาหารของทารกเทียมนั้นเป็นไปได้ตั้งแต่ 5 เดือน แต่ควรเลื่อนอาหารเสริมมื้อแรกออกไปเป็น 6 เดือนจะดีกว่า บ่อยครั้งที่ความคุ้นเคยกับมันฝรั่งเกิดขึ้นหลังจากการแนะนำบวบดอกกะหล่ำและบรอกโคลีในเมนูสำหรับเด็ก สามารถเพิ่มผักใบเขียวในมันฝรั่งบดได้ตั้งแต่อายุ 10 เดือน

ความคิดเห็นของ E. Komarovsky

จากข้อมูลของ Komarovsky จำเป็นต้องให้มันฝรั่งแก่เด็กอายุตั้งแต่ 8 เดือนขึ้นไปหากทารกมีฟันอย่างน้อยหนึ่งซี่แล้ว แพทย์แนะนำให้เริ่มทำความคุ้นเคยกับผักที่มียาต้มแล้วจึงไปเรียนที่มันฝรั่งบดและซุปต่างๆ

ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอาหาร

เป็นครั้งแรกที่เด็กควรลองมันฝรั่งบดในปริมาณไม่เกินช้อนชา ทารกที่ตอบสนองต่ออาหารจานผักตามปกติจะเพิ่มปริมาณในครั้งต่อไป หากแม่สังเกตเห็นสัญญาณเชิงลบหรือสัญญาณเตือนใด ๆ ควรเลื่อนการทำความคุ้นเคยกับมันฝรั่งออกไป

วิธีการเลือก?

สำหรับมันฝรั่งบดสำหรับทารก คุณควรใช้หัวเล็กที่ไม่มีจุดหรือข้อบกพร่อง จะเป็นการดีที่สุดถ้าแม่สามารถปรุงอาหารจากมันฝรั่งที่ปลูกในสวนของเธอได้ หากแม่ไม่แน่ใจเกี่ยวกับคุณภาพของตลาดหรือเก็บมันฝรั่ง เธอก็สามารถซื้ออาหารกระป๋องได้ ในกรณีนี้ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีองค์ประกอบเดียวซึ่งไม่เติมเกลือและครีม ในส่วนของน้ำซุปข้นที่แม่ตัดสินใจแนะนำลูกควรมีเพียงมันฝรั่งและน้ำเท่านั้น

สูตรสำหรับทำอาหารที่บ้าน

มันฝรั่งสามารถอบ ต้มในหม้อต้มสองชั้นหรือในน้ำเดือดใต้ฝาได้ บดมันฝรั่งอบหรือต้มให้เป็นน้ำซุปข้น จากนั้นเติมนมเล็กน้อยลงในจาน

หากนี่เป็นมันฝรั่งตัวอย่างแรกควรเติมนมแม่ซึ่งเป็นยาต้มที่ต้มผักหรือนมผงสำหรับทารกลงในน้ำซุปข้น

หลังจากนั้นไม่นานก็สามารถรวมมันฝรั่งสับกับนมวัวได้ ควรเติมน้ำมัน (ผักจะดีกว่า) ลงในจานมันฝรั่ง

แช่มันฝรั่งในน้ำเย็นก่อนต้ม ซึ่งจะทำให้สูญเสียวิตามินไปบางส่วน แต่จะช่วยรักษาผักจากทั้งไนเตรตและแป้งบางส่วน

ทางที่ดีควรต้มมันฝรั่ง "สม่ำเสมอ" ดังนั้นสารที่เป็นประโยชน์จะถูกเก็บรักษาไว้ในปริมาณที่มากขึ้น มันฝรั่งที่ยังไม่ปอกเปลือกก็สามารถนึ่งได้เช่นกัน หลังจากเอาเปลือกออกแล้วผักก็ถูกบดเป็นข้าวต้มแล้วมอบให้กับทารก
ควรบดมันฝรั่งบดด้วยมือเพราะหลังจากแปรรูปด้วยเครื่องปั่นแล้วจะมีกลูเตนจำนวนมากในจาน

เด็กควรได้รับน้ำซุปข้นสดที่แม่เตรียมไว้ก่อนป้อนอาหารเท่านั้น

ไม่แนะนำให้ใส่มันฝรั่งบดชิ้นแรกที่ทารกลองใส่เกลือ

เนื่องจากมีแป้งจำนวนมาก แนะนำให้ใช้อาหารมันฝรั่งสำหรับเด็กเล็กเพียง 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์

สูตรมันฝรั่งสำหรับเด็กวัยหัดเดิน)))

ซุปมันฝรั่ง

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น ปานกลาง,
• ดอกกะหล่ำ - 200 กรัม
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• น้ำ - 5 แก้ว
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

หั่นมันฝรั่งที่ล้างและปอกเปลือกแล้วเป็นก้อน ล้างและแบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก ขูดแครอทบนเครื่องขูดผักขนาดใหญ่ สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต เทน้ำลงในกระทะเมื่อเดือดใส่มันฝรั่งและกะหล่ำปลีลงไปปรุงจนสุกเต็มที่ ผัดแครอท กระเทียม และหัวหอมในกระทะ (สำหรับเด็กเล็ก หัวหอมและแครอทสามารถต้มในกระทะพร้อมกับมันฝรั่ง กะหล่ำปลี) เพิ่มผักทอดลงในกระทะและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นใส่เกลือพริกไทยครีมเปรี้ยวผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ก่อนเสิร์ฟ โรยซุปน้ำซุปข้นด้วยชีสขูดและสมุนไพรสดสับ เสิร์ฟพร้อมขนมปังดำหรือขนมปังกรอบ

ซุปนมกับมันฝรั่ง

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• น้ำ - 300 มล.
• นม - 500 มล.
• เกลือเนยเพื่อลิ้มรส

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วเทลงในน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เติมนมและปรุงทุกอย่างต่ออีก 5 นาที ในตอนท้ายใส่เกลือและเนย เมื่อรวมกับมันฝรั่งแล้วแครอทสามารถเพิ่มลงในซุปได้ (ควรต้มให้นานกว่านี้เท่านั้น) ไข่ต้ม มันฝรั่งบด มันฝรั่ง - 250 กรัม นม - 50 มล. เนย - 10 กรัม ไข่ไก่ - 1/2 ชิ้น หรือเพียงแค่ไข่แดงเกลือเพื่อลิ้มรส ต้มมันฝรั่งสักสองสามจนสุก, ตำ, ใส่นมร้อน, กวน, ต้มน้อยกว่าหนึ่งนาทีเพื่อไม่ให้ไหม้ ในขณะที่น้ำซุปข้นร้อน ให้ใส่เนย ไข่ และเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำมะเขือเทศ ผักตุ๋น สลัด

แพนเค้กมันฝรั่ง

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• แป้งสาลี - 3-3.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับกระทะ

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและสับบนเครื่องขูดละเอียด ในขณะที่ค่อยๆ กวน ให้ใส่ไข่ แป้ง และเกลือลงไป ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟดรานิกิกับครีมเปรี้ยว ครีมเปรี้ยว และนมเปรี้ยว

มันฝรั่ง Babka กับเนื้อสับ

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เนื้อสับ - 300-400 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น ปานกลาง,
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• ผักและเนย

ปอกมันฝรั่งและขูดบนเครื่องขูดผักขนาดใหญ่ สับหัวหอมอย่างละเอียด, ขูดแครอทบนเครื่องขูดผักเดียวกัน ใส่หัวหอมลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช เมื่อเป็นสีน้ำตาล ใส่แครอทลงในกระทะแล้วทอดทั้งหมดเข้าด้วยกันประมาณ 1-2 นาที ในตอนท้ายให้ใส่เนยลงไป จากนั้นใส่หัวหอมทอด แครอท ไข่ เกลือ ลงในมันฝรั่งขูด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มหัวหอมสับละเอียดดิบเล็กน้อย, เกลือ, พริกไทยลงในเนื้อสับ หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชกระจายส่วนผสมผักครึ่งหนึ่งเป็นชั้นเท่า ๆ กันจากนั้นกระจายชั้นเนื้อสับและปิดทุกอย่างด้วยส่วนผสมผักที่เหลือด้านบน อบที่ 180 C เป็นเวลา 50 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้ด้วยครีมเปรี้ยว kefir หนึ่งแก้ว

เกี๊ยว

• มันฝรั่งดิบ - 10 ชิ้น ขนาดกลาง,
• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น,
• แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ต้องถูมันฝรั่งบนเครื่องขูดละเอียดหรือเครื่องเตรียมอาหารบีบน้ำทั้งหมดออกด้วยผ้ากอซเพื่อความสม่ำเสมอของดินน้ำมัน ปล่อยให้น้ำมันฝรั่งที่ได้ออกมาพักไว้ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออก และเติมแป้งกลับเข้าไปในมันฝรั่ง บดมันฝรั่งต้มแล้วใส่แป้งเกลือ ผสมแป้งให้เข้ากันแล้วทำเกี๊ยวขนาดเท่าลูกปิงปอง ปรุงอาหารเป็นเวลา 20-30 นาที เกี๊ยวสามารถทำยัดไส้เนื้อสับเห็ด ตามเนื้อผ้าเกี๊ยวจะเสิร์ฟพร้อมกับนม ครีมเปรี้ยว น้ำผึ้ง หรือหัวหอมทอด มันฝรั่งรวมกับ: ครีมเปรี้ยวครีมชีสชีสผักและเนยไขมันต่ำ ผักพืชตระกูลถั่วใด ๆ ไม่แนะนำให้รับประทานร่วมกับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ขนมหวาน ขนมหวาน มะเขือเทศ ผลไม้แห้ง และผลไม้ ร่วมกับอาหารที่มีไขมันใดๆ (รวมถึงผลิตภัณฑ์นมไขมันสูง)

ประโยชน์ของมันฝรั่งนั้นชัดเจน มันฝรั่งสามารถทดแทนผลิตภัณฑ์ราคาแพงในขณะที่ยังคงรักษาอาหารเพื่อสุขภาพที่สมดุล เมื่อใช้อย่างถูกต้อง แสดงความพอประมาณและมองการณ์ไกลบนโต๊ะอาหาร คุณจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายใดๆ ต่อการรับประทานมันฝรั่งต่อตัวคุณเองหรือลูกของคุณ