วันนี้เราจะเตรียมแยมฟักทองที่ผิดปกติพร้อมส้มและบวบตามสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วเราเพิ่มเข้าไปเพื่อเพิ่มและเพิ่มรสชาติ อย่างไรก็ตาม บวบก็เหมือนกับฟักทองที่ดูดซับรสชาติเข้มข้นของส้มได้อย่างง่ายดาย ด้วยวิธีบดแทบจะไม่มีใครเดาได้ว่าความละเอียดอ่อนที่สดใสของคุณทำมาจากอะไรและพวกเขาจะขออาหารเสริมอย่างแน่นอนแม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบฟักทองในอาหารก็ตาม เราเสนอให้ย้ายจากคำพูดไปสู่การกระทำ มาเตรียมฟักทองในเวอร์ชันของเราด้วยแคชนิกและส่วนผสมอื่น ๆ จากรายการ
- ฟักทอง - 550 กรัม
- บวบหนุ่ม - 140 กรัม
- ส้ม - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 630 กรัม
- กรดซิตริก - เหน็บแนม
- น้ำ - 55-60 มล.
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
ก่อนอื่นเราจะจัดการกับการทำความสะอาดฟักทองโดยตรง - เราใช้มีดคม ๆ เอาชั้นบนสุดออกจากผักสีส้ม จากนั้นแบ่งฟักทองออกเป็นสองซีก ใช้ช้อนคมๆ ขูดเนื้อและเมล็ดออกจากกัน ตอนนี้เราส่งฟักทองไปใต้น้ำเย็นแล้วล้างออกให้สะอาดและแห้ง
ต่อไปเราต้องการชามเครื่องปั่นที่มีหัวฉีด "มีด" โลหะเราโยนฟักทองสับลงไปโดยพลการวิธีการตัดไม่สำคัญเพราะในที่สุดเราก็จะสับมันอยู่ดี
นอกจากนี้เรายังล้างและทำให้บวบเล็กแห้งหั่นตามใจชอบแล้วส่งไปที่ชามเครื่องปั่น เราใส่ส้มที่หั่นไว้ครึ่งหนึ่งลงไปที่นั่น ซึ่งก่อนหน้านี้ปอกเปลือกและเป็นชั้นนุ่มสีขาว บีบน้ำจากครึ่งหลังลงในโถเครื่องปั่นโดยตรง
เปิดความเร็วสูงสุด บดส่วนผสมสักครู่ เราให้เครื่องปั่นพักเล็กน้อยแล้วทำการบดซ้ำอีกครั้ง เป็นผลให้เราได้ส่วนผสมที่ดูเหมือนเศษขนาดกลาง
เราใช้กระทะก้นหนาใส่ส่วนผสมสีสดใสจากชามลงไปเติมน้ำเล็กน้อยและน้ำตาลทราย
เราส่งกระทะไปที่เตานำเนื้อหาไปต้มโดยใช้ไฟปานกลางปรุงแยมของเราประมาณ 35-40 นาที หากกระทะของคุณมีสารเคลือบสารกันติด เราก็ไม่ต้องกังวล เราทิ้งแยมไว้เพื่อปรุงเอง แต่ถ้าไม่มีสารเคลือบดังกล่าว เราจะตรวจดูและคนแยมเป็นระยะๆ เพื่อไม่ให้ไหม้ ห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเราแนะนำกรดซิตริกเล็กน้อย
เราบรรจุแยมร้อนใส่ขวด เราล้างและฆ่าเชื้อขวดล่วงหน้าและปิดฝาด้วย
เราปิดผนึกอย่างแน่นหนาทำให้เย็นลงโดยคว่ำลงหนึ่งวันแล้วห่อขวดด้วยผ้าห่ม หากมีแยมเหลืออยู่ เราก็เทลงในชามที่สวยงาม ชงชา และเพลิดเพลินกับส่วนที่เหลือ
ทานให้อร่อย!
จำได้ว่าครั้งสุดท้ายที่เราทำอาหาร
เป็นเรื่องยากที่จะแปลกใจกับสูตรขนมแปลกใหม่ในช่วงนี้ วันนี้เราทำแยมบวบกับส้มฟักทองมะนาวสำหรับฤดูหนาว บวบเป็นผักที่มีความสามารถมากที่สุดในบรรดาผักทั้งหมด หมักด้วยเครื่องเทศจึงทำให้นึกถึงรสชาติของเห็ดได้ง่าย เพิ่มลูกพลัมเชอร์รี่เล็กน้อยกับน้ำตาล แล้วผักจะกลายเป็นสับปะรด
สูตรอาหารอันโอชะทั้งหมดได้รับการทดสอบมากกว่าหนึ่งครั้ง ซึ่งได้รับการอนุมัติจากสมาชิกทุกคนในครอบครัว ลองทำทุกวิถีทาง ทำอย่างน้อยขวดโหล แล้วตัดสินใจว่าคุณชอบอะไรมากกว่ากัน
ไม่มีความลับพิเศษในการเตรียมของหวานแสนอร่อย แต่การเลือกส่วนผสมหลักต้องอาศัยความรู้ในเรื่องนั้นๆ โดยปกติขอแนะนำให้ใช้ตัวอย่างความสุกงอมที่อายุน้อยและมีสีน้ำนม เป็นหลุม ตัดง่าย ไม่จำเป็นต้องถอดผิวหนังออก
แต่มีข้อเสียเปรียบที่สำคัญ - น้ำเชื่อมในชิ้นงานกลายเป็นน้ำไม่หนาเกินไป หากต้องการปรุงแยมแท้หนืดหนาให้เลือกผัก "อายุ" ใหญ่เนื้อ. แต่ต้องแน่ใจว่าได้เลือกเมล็ดพันธุ์
นอกจากผลไม้ชื่อดังแล้วสามารถเติมอะไรได้อีก? การทดลอง! ปรุงอาหารด้วยราสเบอร์รี่ ลิงกอนเบอร์รี่ แอปเปิ้ล เชอร์รี่ ลูกแพร์ แอปริคอตแห้ง กล้วย ใส่ถั่ว ใบสะระแหน่ อบเชย วานิลลา - ของหวานจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น เทคโนโลยีการเตรียมคล้ายกับสูตรที่นำเสนอ
สูตรทำอาหารอร่อยยอดนิยมคือใส่มะนาว บวบขาดความเปรี้ยวมะนาวจะชดเชยส่วนที่ขาดไปได้ง่าย
เอา:
สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:
ความละเอียดอ่อนนี้ไม่เพียงแต่เน้นกลิ่นหอมและรสชาติอันประณีตเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีอำพันที่สวยงามน่าทึ่งอีกด้วย
ที่จำเป็น:
วิธีเชื่อม:
ตัวแทนของผลไม้รสเปรี้ยวสองชนิดผสมผสานกันอย่างลงตัวและเสริมซึ่งกันและกันทำให้มีกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษแก่ของหวาน
การเตรียมหวานจากฟักทองที่เป็นมิตรกับบวบไม่ได้ทำให้ใครแปลกใจมาเป็นเวลานาน โบนัสที่ดีของสูตรนี้คือคุณสามารถปรุงอาหารได้แม้ในฤดูหนาวหากมีผักที่สวยงามสองชนิดถูกเก็บรักษาไว้ในหมู่เสบียง
วิธีทำแยม:
แยมที่มีแดดจัดจะปรากฏขึ้นหากคุณปรุงในหม้อหุงช้า ชิ้นที่แข็งแกร่งเท่ากับแยมผิวส้มจะลอยอยู่ในน้ำเชื่อมอำพัน
เอา:
สนุก! รสชาติก็เหมือนกับสับปะรดจริงๆ และปรุงง่ายอย่างน่าอัศจรรย์ ขอให้โชคดีกับการเตรียมตัวของคุณ!
กำลังมองหาสูตรแยมฟักทองที่ผิดปกติอยู่ใช่ไหม? ไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้แล้ว!. ความหลากหลายนั้นน่าประทับใจ: ด้วยแอปริคอตแห้ง มะนาวและส้ม แอปเปิ้ล ลูกแพร์ อบเชย ถั่ว และสารพัดอื่น ๆ
ไม้ล้มลุกประจำปีนี้เป็นผักที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง พวกเขาทำอาหารที่น่าสนใจและอร่อยมากมายจากมัน ต้องขอบคุณคาร์นิทีนที่มีอยู่ในฟักทองจึงมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ตัดสินใจลดน้ำหนัก และวิตามินซีจะเป็นตัวช่วยที่ดีเยี่ยมในการสร้างภูมิคุ้มกันในฤดูหนาว
สูตรด่วน:
1. ลอกเปลือกออก
2. หั่นฟักทองเป็นก้อน
3. เติมน้ำตาล
4. ใส่มะนาวสับ
5. ต้มหลายครั้ง
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:
. มุมมองของแยมจะน่าสนใจยิ่งขึ้นหากผักหั่นเป็นชิ้นเหมือนสับปะรด
. มะนาวเป็นสิ่งทดแทนมะนาวได้เป็นอย่างดี
. การเพิ่มแอปริคอตส้มหรือแอปริคอตแห้งลงในสูตรจะไม่ฟุ่มเฟือย
. แยมฟักทองสามารถนำไปใช้เป็นไส้ในการอบได้ในภายหลัง นอกเหนือไปจากซีเรียลหวาน ไอศกรีม และครีม