1. ช็อกโกแลตเป็นยาแก้ปวดตามธรรมชาติ

ทุกครั้งที่ช็อกโกแลตชิ้นหนึ่งเข้าสู่ท้องของเรา โกโก้ที่อยู่ในนั้นจะทำให้น้ำอมฤตแห่งความสุขพุ่งเข้าสู่สมองของเราเล็กน้อย นี่เป็นเพราะการผลิตเอ็นโดรฟินเพิ่มเติม (ยาฝิ่นตามธรรมชาติ) และการกระตุ้นศูนย์รวมความสุขในสมอง ซึ่งอาจส่งผลให้ความรู้สึกเจ็บปวดลดลงด้วยซ้ำ

เมื่อช็อกโกแลตเข้าสู่กระเพาะ โกโก้ที่บรรจุอยู่ในนั้นจะทำให้ร่างกายหลั่งสารเอ็นโดรฟิน ซึ่งไปกระตุ้นศูนย์รวมความสุขของสมอง ซึ่งอาจทำให้ความเจ็บปวดลดลงได้

2. ช็อกโกแลตทำให้ผิวของคุณดูอ่อนเยาว์

นักวิจัยชาวเยอรมันแนะนำว่าฟลาโวนอยด์ในช็อกโกแลตดูดซับแสงยูวี ซึ่งสามารถช่วยปกป้องผิวจากการแก่ชราและเพิ่มการไหลเวียนของเลือดได้ ท้ายที่สุดสิ่งนี้จะนำไปสู่การฟื้นฟูและปรับปรุงผิวของคุณอย่างมีนัยสำคัญ

การศึกษาโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวเยอรมันชี้ให้เห็นว่าฟลาโวนอยด์ที่พบในช็อกโกแลตดูดซับแสงอัลตราไวโอเลต ซึ่งทำให้เลือดไหลเวียนไปที่ผิวหนังเพิ่มขึ้น ซึ่งในทางกลับกันจะนำไปสู่การฟื้นฟูผิวของคุณ

3. ช็อกโกแลตไม่เป็นอันตรายต่อฟัน

ในปี 2000 นักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่นพบว่าช็อกโกแลตเป็นอันตรายต่อสุขภาพฟันน้อยกว่าอาหารที่มีน้ำตาลอื่นๆ เนื่องจากคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียของเมล็ดโกโก้ช่วยชดเชยระดับน้ำตาลที่ค่อนข้างสูง นักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่นอ้างว่าช็อกโกแลตเป็นอันตรายต่อฟันน้อยกว่าขนมอื่นๆ ส่วนใหญ่ เนื่องจากคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียของเมล็ดโกโก้จะชดเชยระดับน้ำตาลที่ค่อนข้างสูง

4. เพิ่มความใคร่

ตามที่นักวิจัยชาวอิตาลีระบุว่า ผู้หญิงที่กินช็อกโกแลตเป็นประจำจะมีชีวิตทางเพศที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น พวกเขามีแรงดึงดูด ความเร้าอารมณ์ และความพึงพอใจจากการมีเพศสัมพันธ์ในระดับที่สูงขึ้น จากการศึกษาของนักวิทยาศาสตร์ชาวอิตาลี ผู้หญิงที่กินช็อกโกแลตเป็นประจำจะมีเพศสัมพันธ์ที่รุนแรงมากขึ้น เนื่องจากมีระดับความใคร่สูงกว่า

5. โกโก้เติบโตบนโลกของเรามาเป็นเวลาหลายล้านปี อาจเป็นหนึ่งในแหล่งอาหารธรรมชาติที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่ง

โกโก้น่าจะเป็นหนึ่งในแหล่งอาหารธรรมชาติที่เก่าแก่ที่สุด ถั่วเติบโตบนโลกของเรามาเป็นเวลาหลายล้านปี

6. ช็อกโกแลตมีฟีนิลเอทิลเอมีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่มีฤทธิ์กระตุ้นยาโป๊ และสามารถบรรเทาอาการเมาค้างได้

ช็อกโกแลตมีฟีนิลเอทิลเอมีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่มีฤทธิ์กระตุ้นยาโป๊และสามารถช่วยรักษาอาการเมาค้างได้

7. คนรักช็อกโกแลตมีอายุยืนยาวขึ้น การศึกษาที่พิสูจน์สิ่งนี้ดำเนินมายาวนานกว่า 60 ปี การกินช็อกโกแลตเป็นประจำสามารถยืดอายุขัยของคุณไปอีกหนึ่งปี

หลังจากการศึกษาวิจัยมาเป็นเวลา 60 ปี ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าคนรักช็อกโกแลตมีอายุยืนยาวขึ้น การบริโภคช็อกโกแลตเป็นประจำสามารถเพิ่มอายุขัยได้ประมาณหนึ่งปี

8.ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน

ฟลาโวนอยด์ที่พบในโกโก้มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบที่อาจลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานโดยการเพิ่มความไวของอินซูลิน ฟลาโวนอยด์ที่พบในเมล็ดโกโก้ยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่สามารถลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานโดยการปรับปรุงความไวของอินซูลิน

9. เป็นแหล่งพลังงานที่เชื่อถือได้

ช็อกโกแลตประกอบด้วยคาเฟอีนและธีโอโบรมีน ซึ่งช่วยเพิ่มระดับพลังงานของคุณ ยิ่งช็อกโกแลตเข้มเท่าไร คุณก็จะได้รับพลังงานมากขึ้นเท่านั้น และแตกต่างจากเครื่องดื่มชูกำลังทั่วไป ช็อกโกแลตไม่ได้ทำให้พลังงานลดลงอย่างร้ายแรงหลังจากผ่านไปไม่กี่ชั่วโมง ช็อกโกแลตประกอบด้วยธีโอโบรมีนและคาเฟอีน ซึ่งช่วยเพิ่มระดับพลังงานของบุคคล แต่ต่างจากเครื่องดื่มชูกำลัง การรับประทานช็อกโกแลตไม่ได้ส่งผลให้พลังงานลดลงหลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมง

10. ช็อกโกแลตคงอยู่ตลอดไป (ภายใต้เงื่อนไขที่เหมาะสม)

ช็อกโกแลตแท่งที่ค้นพบในบริเวณของพลเรือเอก Richard Byrd ในตำนานใกล้ขั้วโลกใต้ได้รับการอนุรักษ์ไว้เป็นอย่างดี แม้จะผ่านมา 60 ปี แต่ก็ยังใช้งานได้ค่อนข้างดี ภายใต้สภาวะการเก็บรักษาที่เหมาะสม ช็อคโกแลตสามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานานมาก ช็อกโกแลตแท่งหนึ่งที่พบในบริเวณของพลเรือเอกริชาร์ด เบิร์ด ใกล้ขั้วโลกใต้ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีหลังจากผ่านไป 60 ปี

แม้ว่าชาจะเป็นที่รู้จักมาหลายพันปีแล้ว แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับชาชนิดนี้

ข้อเท็จจริง 1. ใครเป็นผู้ค้นพบชา

แหล่งกำเนิดของเครื่องดื่มนี้คือจีนโบราณ ตามเวอร์ชันที่พบบ่อยที่สุด มันถูกเปิดโดย Shen Nong ซึ่งเป็นจักรพรรดิองค์ที่สอง มันเกิดขึ้นค่อนข้างโดยบังเอิญ ในระหว่างการเดินป่าบนภูเขา จักรพรรดิ์ทรงเอาหม้อน้ำมาจุดไฟ มันบังเอิญได้ใบไม้สองสามใบจากพุ่มชา องค์จักรพรรดิสังเกตเห็นว่าน้ำเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทันทีและมีกลิ่นหอมพิเศษ หลังจากชิมเครื่องดื่มอย่างระมัดระวังแล้ว เขาก็รู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่ง หลังจากนั้นจักรพรรดิ์ก็รับสั่งให้ปลูกชาทั่วประเทศ ชาจึงกลายเป็นสมบัติประจำชาติของจีน ปัจจุบันมีการส่งออกจำนวนมากจากประเทศนี้

ความจริง 2. บ้านเกิดของชาคืออินเดีย?

ทุกคนรู้ดีว่าจีนเป็นประเทศที่มีสิทธิในตำแหน่งบรรพบุรุษแห่งชามากที่สุด แต่นักวิชาการหลายคนถือว่าชื่อนี้มาจากอินเดีย ในความเป็นจริงมีหลักฐานมากมายที่หักล้างข้อเรียกร้องนี้ ตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าประเพณีการดื่มชาของจีนมีมายาวนานกว่า 3,000 ปี

ความจริง 3. มีชาประมาณ 1,500 สายพันธุ์ในโลก

นี่เป็นตัวเลขที่ใหญ่มากเพราะคนธรรมดาแทบจะไม่สามารถตั้งชื่อชาได้ 5-10 ชนิด นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงถูกต้องที่จะบอกว่าไม่ใช่แค่ชา แต่ต้องระบุความหลากหลายของมันด้วย นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มสมุนไพรจำนวนมากลงในเครื่องดื่มนี้ซึ่งตามประเพณีเรียกว่าชาในประเทศของเรา นอกจากนี้ยังมีอีกหลายสิบคน

ข้อเท็จจริง 4. ชาเป็นเครื่องดื่มที่มีการบริโภคมากเป็นอันดับสองของโลก

สถานที่แรกคือน้ำสะอาดธรรมดาซึ่งคุณต้องดื่มต่อวันในปริมาณ 1.5-3.0 ลิตรขึ้นอยู่กับน้ำหนักตัว ชาดื่มเพื่อความสุขและดับกระหาย ในหลายประเทศมีพิธีกรรมทั้งหมดที่สอนตั้งแต่วัยเด็ก บทบาทสำคัญในความนิยมของชาคือผลกระทบที่ปลอดภัยต่อร่างกายมากกว่าเมื่อเทียบกับกาแฟ

ความจริงที่ 5. ชาทุกสายพันธุ์ผลิตจากต้นเดียวกัน

พวกมันคือ Camellia sinensis มันมาจากพุ่มไม้นี้ที่ทำชาดำ, เขียวและแม้แต่ขาว

เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงการเฉลิมฉลองปีใหม่โดยไม่มีโต๊ะสุดเก๋พร้อมสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยทั้งร้อนและเย็นแชมเปญและส้มเขียวหวานมากมาย แม้ว่านิสัยการกินมีแนวโน้มที่จะเปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลา แต่ตารางเทศกาลในวันที่ 31 ธันวาคมของทุกปีในหลายครอบครัวยังคงเป็นแบบดั้งเดิม

สูตรอาหารที่ชื่นชอบตั้งแต่วัยเด็กได้รับการสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นเพื่อเฉลิมฉลองรสชาติที่แท้จริงในวันที่วิเศษที่สุดของปี อาหารอะไรที่มักจะเตรียมสำหรับปีใหม่และมีปริมาณแคลอรี่เป็นเท่าใดเราจะหาข้อมูลเพิ่มเติม

ไข่ที่อัดแน่นไปด้วยไส้ต่างๆถือเป็นคุณลักษณะสำคัญของโต๊ะเทศกาลปีใหม่ อาหารจานนี้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เป็นที่รู้จักมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 แต่แล้วมีเพียงขุนนางเท่านั้นที่สามารถจ่ายได้ ตอนนี้ทุกครอบครัวสามารถซื้อไข่ยัดไส้สำหรับวันหยุดได้อย่างแน่นอนและคุณสามารถเลือกไส้ตามรสนิยมของคุณ: ด้วยหัวหอม, เห็ด, ตับ, ปูอัด, ปลากระป๋องหรือคาเวียร์ - มีหลายรูปแบบ

คุณสามารถทำของว่างเป็นอาหารหรือในทางกลับกันก็น่าพอใจและมีแคลอรีสูงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับส่วนผสม คุณค่าทางโภชนาการเฉลี่ยของจานคือ 150 กิโลแคลอรี / 100 กรัม.

คาเวียร์สีแดงมีให้บริการแก่ประชาชนทั่วไปในช่วงปลายทศวรรษที่ 90 ของศตวรรษที่ผ่านมาและตั้งแต่นั้นมาแซนวิชก็กลายเป็นคลาสสิกของโต๊ะปีใหม่ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เตรียมได้ไม่ยาก แต่เหมาะสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ตามเทศกาล ส่วนใหญ่แล้วมักจะวางคาเวียร์จำนวนเล็กน้อยไว้บนขนมปังที่ทาเนย แม่บ้านบางคนเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของจาน (เพราะว่าค่อนข้างสูงจริงๆ - 315 กิโลแคลอรี / 100 กรัม) ใช้ครีมหรือคอทเทจชีส

คาเวียร์ปลาเป็นผู้นำในผลิตภัณฑ์ในแง่ของปริมาณโปรตีนซึ่งย่อยได้เกือบทั้งหมด ดังนั้นแซนวิชกับคาเวียร์สีแดงจึงไม่เพียง แต่เป็นอาหารปีใหม่ที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

เกม (เป็ด, ห่าน) อบกับแอปเปิ้ล

เกมอบแอปเปิ้ลในเตาอบเป็นอาหารจานร้อนแบบดั้งเดิมสำหรับปีใหม่และคริสต์มาสจากศตวรรษที่ 18-19 มันเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรือง ความสงบสุข และความเจริญรุ่งเรืองในครอบครัว ยืนยันคำพูดโบราณว่า "นกบนโต๊ะคือวันหยุดในบ้าน" นอกจากเป็ดแล้ว ห่าน ไก่บ่นสีน้ำตาลแดงหรือไก่ยังอบอีกด้วย และไม่เพียงยัดไส้ด้วยแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังมีลูกแพร์ ลูกพรุน ส้ม สับปะรดด้วย

เพื่อให้มีรสชาติพิเศษ นกจึงปรุงด้วยซอสไวน์แดงและเครื่องเทศทุกชนิด คุณสามารถเสิร์ฟจานนี้พร้อมกับมันฝรั่ง บัควีท หรือผักใดก็ได้ ปริมาณแคลอรี่ - ประมาณ 250 kcal / 100 กรัม.

Pelmeni เป็นอาหารปีใหม่แบบดั้งเดิมในรัสเซีย โดยเฉพาะในเทือกเขาอูราลและไซบีเรีย พวกเขาปรากฏตัวครั้งแรกในประเทศจีนในศตวรรษที่ 13 เพื่อเป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่งและความสามัคคีในครอบครัวและในรัสเซียจนถึงปี 1817 พวกเขาถือว่าแปลกใหม่ ตั้งแต่สมัยสหภาพโซเวียต เป็นเรื่องปกติในเกือบทุกครอบครัวที่จะรวมตัวกันรอบโต๊ะสองสามวันก่อนวันหยุดและปั้นเกี๊ยว (หลายร้อยชิ้น) ด้วยกัน

ช่วยให้พนักงานต้อนรับประหยัดเวลาในการเตรียมขนมในวันส่งท้ายปีเก่า และใช้สต๊อกในกรณีที่แขกมาถึงโดยไม่คาดคิด คุณสามารถพาพวกเขาไปที่ถนนหรือบ้านในชนบทและปรุงในหม้อได้อย่างง่ายดาย (สำหรับผู้ที่ชอบเฉลิมฉลองวันหยุดในอากาศบริสุทธิ์)

เกี๊ยวร้อนพร้อมเนื้อเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือมัสตาร์ด (เป็นทางเลือกกับซอสมะเขือเทศมายองเนสหรือน้ำส้มสายชู) เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีในวันส่งท้ายปีเก่า ค่าพลังงานของจาน - 275 กิโลแคลอรี/100 กรัม.

สำหรับคนส่วนใหญ่ เยลลี่มีความเกี่ยวข้องกับฤดูหนาวและวันปีใหม่ นี่เป็นจานที่ค่อนข้างง่าย แต่ไม่ใช่สำหรับใช้ในชีวิตประจำวัน การเตรียมกระดูกใช้เวลานาน (6-8 ชั่วโมงในการต้มกระดูก + เวลาในการแข็งตัว) ดังนั้นจึงมักจะเตรียมล่วงหน้า 2-3 วันก่อนวันปีใหม่

Kholodets ถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยชนเผ่าเร่ร่อนทางตอนเหนือของรัสเซีย - พวกเขาเป็นคนแรกที่สังเกตเห็นว่าน้ำซุปที่ปรุงจากขาหมูหรือสมองจะแข็งตัวอย่างรวดเร็วในความเย็น (เนื่องจากมีสารที่ก่อตัวเป็นเยลลี่) สามารถพกติดตัวไปล่าสัตว์และอุ่นเครื่องบนกองไฟได้อย่างง่ายดาย เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง 300 กิโลแคลอรี / 100 กรัม) จานนี้สนองความหิวอย่างรวดเร็วและอุ่นในความเย็น

นักประวัติศาสตร์กล่าวว่าเยลลี่ใน Rus' เป็นอาหารแบบดั้งเดิมของคนรับใช้และทาสในบ้านที่ร่ำรวย หลังจากงานเลี้ยง ทุกอย่างที่ยังไม่ได้กินจะถูกรวบรวมจากโต๊ะของเจ้านาย ราดด้วยน้ำซุปร้อน ๆ และนำไปแช่เย็นจนเย็น เช้าวันรุ่งขึ้นมันเป็นของว่างที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ปลากระเบน (เนื้อ)

แม้ว่าเราจะได้ยินจากหน้าจอทีวีจากภาพยนตร์เรื่องโปรดของเราทุกปี: "นี่เป็นปลาแอสปิคของคุณช่างน่าเบื่อจริงๆ" แต่อาหารจานนี้ก็ปรากฏบนโต๊ะปีใหม่ในหลายครอบครัวทุกปี คุณเพียงแค่ต้องรู้วิธีการปรุงอาหาร Aspic ในรัสเซียปรากฏในศตวรรษที่ 19 ด้วยจินตนาการของเชฟชาวฝรั่งเศส เยลลี่ถูกนำมาเป็นพื้นฐาน แต่สำหรับอาหารจานใหม่ไม่ได้เลือกอาหารที่เหลือ แต่เป็นชิ้นเนื้อหรือปลาที่ดีที่สุด พวกเขาไม่ได้บด แต่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ งูพิษต้องใช้เจลาตินต่างจากเนื้อเยลลี่ เพิ่มผักใบเขียว, ผักต้ม, มะนาวฝานหรือไข่ครึ่งฟองลงในจาน

งูพิษที่ตกแต่งอย่างสวยงามเป็นของตกแต่งที่สดใสสำหรับงานฉลองปีใหม่ จานนี้มีปริมาณแคลอรี่ต่ำเท่านั้น 50 กิโลแคลอรี/100 กรัม.

ไม่มีขนมอื่นใดที่เป็นสัญลักษณ์ของปีใหม่และคริสต์มาสได้ชัดเจนเท่าขนมปังขิง มีรูปทรงหลากหลาย ตั้งแต่ชายร่างเล็ก ต้นคริสต์มาส ไปจนถึงบ้านและเค้ก ในประเทศตะวันตก ประเพณีนี้จัดเตรียมไว้สำหรับวันหยุดตั้งแต่ศตวรรษที่ 13 เมืองนูเรมเบิร์กของเยอรมนีถือเป็นเมืองหลวงแห่งขนมปังขิงของโลก ในงานคริสต์มาสยุคกลางในเมืองต่างๆ ในยุโรป คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์แป้งขิงในรูปแบบของเกล็ดหิมะ สัตว์ นก เทวดาได้เสมอ

ในรัสเซียขนมปังขิงได้รับความนิยมเมื่อไม่นานมานี้ แต่หลายคนหลงรักมันแล้วและกลายเป็นส่วนสำคัญของการเฉลิมฉลองปีใหม่ เด็ก ๆ ชอบความละเอียดอ่อนของขิงเป็นพิเศษ - ดึงดูดความสนใจด้วยรูปทรงตลกอร่อยและมีกลิ่นหอม คุณค่าทางโภชนาการ- 350 กิโลแคลอรี/100 กรัม.

เค้กที่ชาวรัสเซียเรียกว่า "นโปเลียน" ปรากฏในฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 18 จนถึงทุกวันนี้มีชื่อว่า "Millefeuille" - "Thousand Layers" ในรัสเซียพวกเขาได้เรียนรู้เกี่ยวกับของหวานนี้ในปี 1912 ซึ่งเป็นวันครบรอบหนึ่งร้อยปีของการขับไล่กองทัพของนโปเลียนโบนาปาร์ตออกจากมอสโก เค้กจึงมีรูปทรงสามเหลี่ยมและมีลักษณะคล้ายกับผ้าโพกศีรษะอันโด่งดังของจักรพรรดิฝรั่งเศส จึงเป็นที่มาของชื่อเลเยอร์เค้กคัสตาร์ดซึ่งมักเตรียมไว้สำหรับปีใหม่ นี่เป็นจานแคลอรี่ที่ค่อนข้างสูง 330 กิโลแคลอรี/100 กรัม) และใช้เวลานานในการเตรียมตัว แต่ถึงกระนั้นนี่ก็ไม่ได้ป้องกันเขาจากปีต่อปีในการตกแต่งโต๊ะรื่นเริงแบบดั้งเดิม

สลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

ประวัติความเป็นมาของต้นกำเนิดของอาหารปีใหม่ยอดนิยมนี้ย้อนกลับไปถึงประเทศสแกนดิเนเวียโบราณซึ่งมีปลาเฮอริ่งอยู่อย่างอุดมสมบูรณ์อยู่เสมอ การรวมกันของปลาเค็มภายใต้ "ขน" ของผักต้มหวานทำให้สลัดมีรสชาติที่ไม่ธรรมดาที่หลายคนชื่นชอบ การปรากฏตัวของจานในรัสเซียมีความเกี่ยวข้องกับตำนานของเจ้าของโรงแรม Anastas Bogomilov

เพื่อที่คนประจำในสถานประกอบการของเขาจะได้จัดการเรื่องเมาเหล้าน้อยลงเขาจึงสั่งให้แม่ครัวหาของว่างดีๆ เขาผสมเนื้อปลาเฮอริ่ง (ซึ่งในเวลานั้นเป็นสินค้าราคาถูกและราคาไม่แพง) หัวหอม หัวบีทต้ม มันฝรั่งและแครอทในจานโดยไม่ต้องคิดซ้ำสอง เนื่องจากเป็นวันก่อนปี 1919 สลัดจึงถูกประกาศให้เป็นสัญลักษณ์ของปีใหม่ที่กำลังจะมาถึงโดยรวมตัวกันของชนชั้นกรรมาชีพที่มีอำนาจ (หัวบีทเนื่องจากสีของพวกเขาจึงทำหน้าที่เป็นตัวตนของการปฏิวัติ) ชนชั้นแรงงานมีสโลแกนสำหรับอาหารจานนี้: “การคว่ำบาตรและการสาปแช่งต่อลัทธิชาตินิยมและความเสื่อมถอย” (ตัวย่อ SHUBA)

การจะเชื่อตำนานนี้หรือไม่นั้นเป็นเรื่องส่วนตัวสำหรับทุกคน เราชอบ "สลัดแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" เนื่องจากมีรสชาติความพร้อมของส่วนผสมมีประโยชน์และคุณสมบัติทางอาหาร (ปริมาณแคลอรี่ - 150 กิโลแคลอรี)

เมนูยอดนิยมสำหรับปีใหม่

อาหารยอดนิยมสำหรับปีใหม่คือสลัดโอลิเวียร์ ผู้เขียนอาหารจานยอดนิยมที่สุดของโต๊ะปีใหม่ - สลัด "โอลิเวียร์" - พ่อครัวของร้านอาหารมอสโก "เฮอร์มิเทจ" ชาวฝรั่งเศส Lucien Olivier สูตรอาหารคลาสสิกของต้นศตวรรษที่ 19 ได้แก่ หางกั้งต้ม; เนื้อเฮเซลบ่นและนกกระทา; คาเวียร์สีดำ เคเปอร์; มันฝรั่งไข่ แตงกวาเค็ม แต่แม้จะผสมส่วนผสมเหล่านี้เข้าด้วยกัน เชฟคนอื่นๆ ก็ไม่สามารถทำซ้ำความสำเร็จของ L. Olivier ได้ พวกเขาไม่ทราบความลับหลักของอาหารจานนี้ - สูตรซอสโปรวองซ์แบบพิเศษ

เมื่อเวลาผ่านไปส่วนประกอบในสลัด Olivier เปลี่ยนไปเป็นที่คุ้นเคยและราคาไม่แพงมากขึ้น: แทนที่จะใส่เนื้อบ่นพวกเขาเริ่มเพิ่มเนื้อต้มแฮมหรือไส้กรอกเคเปอร์ถูกแทนที่ด้วยถั่วเขียว แม่บ้านบางคนใส่แครอทหรือแอปเปิ้ลต้มลงในสลัด

ในสมัยโซเวียตการซื้อมายองเนสและถั่วเป็นปัญหา แต่เมื่อถึงวันหยุดปีใหม่พวกเขายังคงพยายามซื้อผลิตภัณฑ์เหล่านี้เพื่อเริ่มงานฉลองตามประเพณีด้วยสลัดโอลิเวียร์
ปริมาณแคลอรี่ของจานจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนผสมคือ 180-250 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

ตามประเพณีโบราณแม่บ้านได้นำอาหารจานโปรดและอร่อยที่สุดมาไว้บนโต๊ะปีใหม่ ในบรรดาสลัด ได้แก่ "Olivier" และ "Under a Fur Coat" สำหรับอาหารจานร้อน - เกี๊ยวและเกมอบ ของว่างปีใหม่ยอดนิยม ได้แก่ เยลลี่ ปลาเยลลี่ แซนวิชกับคาเวียร์สีแดงและไข่ยัดไส้ สำหรับของหวาน จะมีการเสิร์ฟขนมปังขิงและเค้กนโปเลียนแบบดั้งเดิม อาหารทุกจานมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง แต่ปีละครั้งทุกคนจะได้รับอนุญาตให้จัด "วันหยุดท้อง" หากคุณไม่สละเวลาในการเตรียมตัวอย่างน้อยสองสามอย่างความทรงจำในวันส่งท้ายปีเก่าจะยังคงอบอุ่นและจริงใจที่สุด

หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเน้นข้อความและคลิก Ctrl+ป้อน.

ช็อคโกแลตร้อนถือเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่อร่อยที่สุด ชื่อนี้บ่งบอกว่าส่วนผสมมีช็อกโกแลตแท้ คุณสามารถดื่มได้ในตอนเช้าและทุกเวลาของวัน พื้นฐานของเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้คือโกโก้ แต่ประเทศต่าง ๆ ผลิตด้วยวิธีที่ต่างกัน ชาวยุโรปชอบองค์ประกอบที่เรียบง่าย - จากนมที่มีไขมันปกติและผงโกโก้ ในรัสเซีย ช็อกโกแลตแท่งมีการเพาะเลี้ยงโดยใช้นมเป็นหลัก มักใช้น้ำแทนนมเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของช็อกโกแลตร้อน เพื่อให้ได้รสชาติที่ประณีต จึงเพิ่มเครื่องเทศ รวมถึงวานิลลาและอบเชย

ช็อคโกแลตร้อนมีกี่แคลอรี่

ช็อกโกแลตร้อนมีแคลอรี่สูงและเป็นเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และมักจะเติมน้ำตาลเข้าไปซึ่งจะเป็นการเพิ่มจำนวนกิโลแคลอรีอย่างจริงจัง ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้ช็อกโกแลตร้อนรสหวานกับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน โดยทั่วไปจำนวนแคลอรี่ในเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับสูตรโดยตรงนั่นคือขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่เตรียมไว้

ช็อกโกแลตร้อนมีประมาณ 150 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม นี่เป็นตัวเลขเฉลี่ยสำหรับสูตรอาหารต่างๆหากจำเป็นต้องควบคุมแคลอรี่ของเครื่องดื่มก็ควรคำนวณจำนวนแคลอรี่ในเครื่องดื่ม 250 มิลลิลิตร (นี่คือชาถ้วยใหญ่) ความจริงก็คือความหนาแน่นของช็อกโกแลตร้อนจะสูงกว่าความหนาแน่นของน้ำเสมอและในถ้วยมาตรฐาน 250 มล. จะมีช็อกโกแลตร้อน 350 กรัม

ดังนั้นช็อคโกแลตร้อนหนึ่งถ้วย (ชา) มาตรฐานที่ไม่เติมน้ำตาลจึงมีพลังงานประมาณ 525 กิโลแคลอรีและนี่ก็เป็นตัวเลขที่ดีอยู่แล้ว เครื่องดื่มรสหวานจะมีแคลอรีสูงยิ่งขึ้น คำนวณว่าช็อกโกแลตร้อนควรได้รับแคลอรี่เท่าใดโดยพิจารณาจากความหนาแน่นและสูตรของมัน

องค์ประกอบทางเคมีของช็อกโกแลตร้อนและคุณค่าทางโภชนาการในเครื่องดื่ม 100 กรัม:

• คาร์โบไฮเดรต - 42-50 กรัม;
• ไขมัน - 5 กรัม;
• โปรตีน (โปรตีน) - 3 กรัม

จากตัวเลขเหล่านี้จะเห็นได้ว่าปริมาณกิโลแคลอรีในเครื่องดื่มที่สูงนั้นเกิดจากการมีคาร์โบไฮเดรตในปริมาณสูง อย่างไรก็ตาม ช็อกโกแลตร้อนมีวิตามินบี ไรโบฟลาวิน ไทอามีน และวิตามินอีที่ละลายในไขมันเป็นจำนวนมาก นอกจากนี้ ในสูตรช็อกโกแลตร้อนยังมีแร่ธาตุที่มีคุณค่า เช่น Ca (แคลเซียม), Mg (แมกนีเซียม), K (โพแทสเซียม) , Fe (เหล็กหรือเหล็ก) และ P (ฟอสฟอรัส)

กรดแกลลิคและโดยเฉพาะอย่างยิ่งฟลาโวนอยด์ให้คุณสมบัติพิเศษแก่ช็อกโกแลตร้อน มหาวิทยาลัยคอร์เนลได้แสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ รวมถึงวิตามินอี พบได้ในเครื่องดื่มช็อกโกแลตร้อนในปริมาณที่สูงกว่าในช็อกโกแลตชนิดแข็ง ชาเขียว หรือไวน์ และพวกมันทำงานเร็วขึ้นมาก จากรายการส่วนประกอบหลักโดยย่อ จะเห็นได้ว่าองค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการของช็อกโกแลตร้อนนั้นอุดมไปด้วย

ช็อคโกแลตร้อน - ประโยชน์และอันตราย

หลายคนสงสัยว่าช็อกโกแลตร้อนดีต่อร่างกายมนุษย์หรือไม่ และจริงๆ แล้วช็อกโกแลตร้อนมีประโยชน์มากกว่าอะไร - มีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือเป็นอันตราย? เป็นที่น่าสังเกตทันทีว่ามีการศึกษาถึงประโยชน์ของช็อคโกแลตร้อนตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 และตั้งแต่นั้นมาก็มีข้อมูลที่น่าเชื่อถือมากมายสะสมไว้ นักวิทยาศาสตร์รับรองว่าประโยชน์ของช็อกโกแลตมีมากกว่าอันตรายหลายเท่า โดยทั่วไปเครื่องดื่มชนิดนี้มีฤทธิ์บำรุงทั่วไปทำให้อารมณ์ดีขึ้นในคนเติมพลังและปรับปรุงน้ำเสียง มันเพิ่มกิจกรรมและประสิทธิภาพของสมอง

ลักษณะทั้งหมดเหล่านี้ (ประโยชน์และโทษ) ช็อคโกแลตร้อนแสดงให้เห็นความแข็งแกร่งกว่ากระเบื้องแข็ง ความจริงก็คือช็อคโกแลตแท่งผลิตขึ้นที่อุณหภูมิสูงมากซึ่งทำลายสารที่มีประโยชน์มากมาย ที่บ้านอุณหภูมิไม่ถึงและช็อคโกแลตร้อนยังคงรักษาสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีประโยชน์มากกว่ามาก ตั้งแต่สมัยโบราณ เครื่องดื่มนี้ได้รับการพิจารณาอย่างถูกต้องว่าเป็นยารักษาโรคบลูส์ที่ยอดเยี่ยมและยังเป็นยาโป๊ที่มีประสิทธิภาพอีกด้วย และวันนี้ได้มีการเสิร์ฟช็อกโกแลตร้อนที่ออกแบบมาอย่างสวยงามเพื่อเพิ่มความต้องการทางเพศ

เรามาสรุปเหตุผลหลัก 8 ประการสั้นๆ ว่าทำไมคุณถึงหลงรักเครื่องดื่มนี้:

โรคเบาหวานเป็นข้อห้ามในการใช้ช็อคโกแลตร้อน

ดังนั้นประโยชน์หลักของช็อคโกแลตร้อนนั้นมาจากเอ็นโดรฟินซึ่งช่วยเพิ่มอารมณ์ได้อย่างเห็นได้ชัดและกระตุ้นโทนเสียงได้ดีจนบุคคลสามารถรับมือกับความเครียดและภาวะซึมเศร้าได้อย่างอิสระ

อย่างไรก็ตาม เราควรพูดถึงอันตรายของช็อกโกแลตร้อนด้วย มันจะปรากฏขึ้นเมื่อใช้เกินขนาดเท่านั้น โดยพื้นฐานแล้วพิวรีนที่มีไนโตรเจนสามารถก่อให้เกิดอันตรายได้: หากรับประทานเข้าไปมากเกินไป เกลือจะสะสมและเกิดโรคเกาต์

นอกจากนี้สารเพิ่มความข้นในผงโกโก้รวมถึงผงฟูที่มีรสชาติสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ได้ เมื่อซื้อผงโกโก้คุณควรเลือกผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติไม่ใช่ส่วนผสมตามนั้น เมื่อเลือกอย่าลืมอ่านองค์ประกอบและให้ความสนใจกับผู้ผลิต

ช็อกโกแลตร้อนมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคต่อไปนี้:

• หลอดเลือด;
• โรคเหงือก;
• วัยเด็ก;
• โรคของระบบทางเดินปัสสาวะ (รวมถึงไต) และระบบสืบพันธุ์
• โรคอ้วน;
• ความผิดปกติของการเผาผลาญ
• pyelonephritis (การอักเสบเป็นหนองของกระดูกเชิงกรานไต);
• โรคเบาหวาน;
• การอักเสบของกระเพาะปัสสาวะ (cystitis)

ดังนั้นคุณประโยชน์ที่แท้จริงของช็อกโกแลตร้อนจึงไม่อาจปฏิเสธได้และได้รับการพิสูจน์มานานแล้ว ในขณะที่อันตรายนั้นมีเงื่อนไขและไม่มีนัยสำคัญ อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรดื่มในทางที่ผิด แพทย์แนะนำไม่เกิน 2 ถ้วยต่อวัน

วิดีโอการทำช็อคโกแลตร้อนที่บ้าน

https://youtu.be/Bw2RDa7wxvo

วิธีทำช็อคโกแลตร้อน

ช็อกโกแลตร้อนถูกผลิตขึ้นในเกือบทุกประเทศทั่วโลก บ่อยครั้งที่เครื่องดื่มจัดทำขึ้นตามความต้องการของลูกค้าและทำสูตรดั้งเดิมทันที แต่พื้นฐานเสมอคือโกโก้ในนมหรือน้ำซึ่งมักจะเติมน้ำตาลลงในถ้วย วิปปิ้งครีมวัวหรือผัก เครื่องเทศ แอลกอฮอล์เป็นส่วนผสมเพิ่มเติม เพื่อให้เครื่องดื่มข้นขึ้นจะมีการต้มแป้งไว้

เครื่องดื่มที่มีความซับซ้อนตามใบสั่งแพทย์มากที่สุดถูกบันทึกไว้ในสเปน ส่วนผสมหลักเติมผงอบเชยเมล็ดเฮเซลนัทบด น้ำผึ้งธรรมชาติ เมล็ดโป๊ยกั๊ก พริกขี้หนูแห้ง กลีบกุหลาบ เปลือกไม้จันทน์ (เป็นผง) แม้จะมีสูตรอาหารที่หลากหลาย แต่เราจะให้สูตรช็อคโกแลตร้อนยอดนิยมและไม่ซับซ้อนที่สุด ต้องการทำจานช็อคโกแลตร้อนของคุณเองหรือ?

สูตรช็อคโกแลตร้อนง่าย ๆ

ช็อกโกแลตร้อนที่ง่ายที่สุดนั้นทำจากนมและแท่งช็อกโกแลตแข็ง หรืออย่างแม่นยำยิ่งขึ้นจากนม 50 กรัมและดาร์กช็อกโกแลตแท่ง 200 กรัม ทั้งหมดนี้ล้วนเป็นส่วนผสมสำหรับสูตรช็อกโกแลตร้อนง่ายๆ

จำนวนนี้เท่ากับ 2 เสิร์ฟเครื่องดื่ม เตรียมส่วนผสมในอ่างน้ำเนื่องจากไม่ควรให้นมร้อนเกิน 50 องศาเซลเซียส ในขณะที่กำลังทำความร้อนให้แบ่งแท่งช็อกโกแลตออกเป็นชิ้น ๆ แล้วค่อย ๆ โยนลงในภาชนะที่มีนมนั่นคือไม่ควรอุ่นช็อกโกแลตล่วงหน้า แทนที่จะใช้ดาร์กช็อกโกแลต คุณสามารถใช้นมหรือช็อกโกแลตแท่งได้

คนจนชิ้นช็อกโกแลตละลายลงในนม อย่านำส่วนผสมไปต้ม จานที่เสร็จแล้วจะเสิร์ฟในถ้วยเซรามิกซึ่งเสิร์ฟพร้อมน้ำเย็นเล็กน้อยในชามแยกต่างหาก จำเป็นต้องใช้น้ำเพื่อที่จะสามารถล้างรสชาติที่เข้มข้นได้ ในการตกแต่งเครื่องดื่มคุณสามารถใช้โกโก้กับมาร์ชเมลโลว์

สูตรช็อคโกแลตร้อนกับอบเชย

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มร้อนแสนอร่อยนี้ คุณจะต้อง:

• นมที่มีไขมันปกติ 200 มล.
• น้ำต้มสุก 50 มล.
• ช็อคโกแลตสีเข้ม (ขม) 50 กรัม
• 1 ช้อนชา ซาฮารา;
• 1 ช้อนชา ผงอบเชย;
• ผงขนมสำหรับตกแต่ง

ในชามโลหะ ทัพพี หรือกระทะ ผสมน้ำ นม น้ำตาล และผงอบเชย ตั้งไฟช้าๆ นำไปต้ม

ขณะที่ส่วนผสมของเหลวกำลังร้อน ให้ขูดช็อกโกแลต เพื่อให้รสชาติของช็อกโกแลตไม่ลดลงจึงเทลงในของเหลวที่ไม่ร้อนเกินไปแล้วผสมทันที

เมื่อช็อกโกแลตชิปละลายหมด ให้เทเครื่องดื่มลงในแก้วทรงสูงแล้วโรยด้วยโรยหน้าเพื่อตกแต่ง ช็อคโกแลตร้อนกับอบเชยจะไม่เพียงช่วยให้คุณได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่เติมพลังเท่านั้น แต่ยังได้รับความสุขจากพิธีดื่มเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมอีกด้วย

สูตรช็อคโกแลตร้อนของบราซิล

ช็อคโกแลตร้อนของบราซิลเป็นเครื่องดื่มที่ขาดไม่ได้สำหรับอาหารเช้า

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• นม 500 มล.
• ช็อคโกแลตขม (เข้ม) 125 กรัม
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• กาแฟชงสดเข้มข้น 60 มล. ร้อน

จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุจะได้รับเครื่องดื่ม 2 แก้ว

มันถูกเตรียมไว้ดังนี้:

• ต้มน้ำ 250 มล.
• โยนช็อกโกแลตแท่งทั้งหมดลงไปแล้วผสมให้เข้ากันจนแท่งละลายหมด
• เทนมกาแฟและน้ำตาลลงไปต้มลงในส่วนผสมที่ได้ พักบนไฟอ่อน คนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลาย
• เทเครื่องดื่มที่ได้ลงในถ้วยชาแล้วเสิร์ฟ
• อนุญาตให้เพิ่มแอลกอฮอล์ได้ก็จะเป็นข้อดีเท่านั้น จริงอยู่ที่แอลกอฮอล์ทำให้เครื่องดื่มไม่เหมาะสำหรับเด็กและสตรีมีครรภ์

ผู้ประดิษฐ์เครื่องดื่มนี้คือชาวอินเดียนแดงในอเมริกา แต่ที่นั่นห้ามไม่ให้เด็กและสตรีดื่มเพราะจำเป็นต้องรวมแอลกอฮอล์ด้วย นอกจากนี้ชาวอินเดียยังเทเครื่องเทศร้อนลงในช็อคโกแลตร้อนซึ่งส่วนใหญ่เป็นพริก ดังนั้นจึงถูกเรียกว่าน้ำขมซึ่งแปลจากภาษา Aztec คือ chocolatl เครื่องดื่มเย็นอยู่เสมอ ชาวอินเดียโบราณใช้ในระหว่างพิธีกรรมทางศาสนา

ชาวยุโรปได้เรียนรู้เกี่ยวกับช็อกโกแลตร้อนหลังจากการค้นพบอเมริกา แต่ได้แก้ไขสูตรของมันอย่างมีนัยสำคัญ: พวกเขาเริ่มเติมน้ำตาลและเพื่อให้ผงโกโก้ละลายได้ดีขึ้นฐานก็เริ่มถูกทำให้ร้อน เพื่อป้องกันไม่ให้เครื่องดื่มข้นและมีไขมันมากเกินไป จึงเติมนมเข้าไป ชาวยุโรปนิยมรับประทานช็อกโกแลตร้อน และในศตวรรษที่ 18 ร้านช็อกโกแลตก็เจริญรุ่งเรืองไปทั่วยุโรป ซึ่งนักท่องเที่ยวสามารถซื้อเครื่องดื่มรสชาติเยี่ยมได้ วันนี้ปัญหาหลักสำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มโกโก้คือการลดปริมาณแคลอรี่สูงของช็อคโกแลตร้อน

ดังนั้นมายาโบราณจึงมอบเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมซึ่งทำจากเมล็ดโกโก้ให้กับมนุษยชาติ และเรารู้สึกขอบคุณที่ยอมรับมรดกนี้ในรูปแบบของอาหารอันโอชะอันแสนวิเศษ วันนี้คุณสามารถทำเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมจากเมล็ดโกโก้ขูดหรือใช้เส้นทางที่มีความต้านทานน้อยที่สุดและใช้ช็อกโกแลตแท่งสำเร็จรูปโดยละลายในน้ำร้อนหรือนม ฟันหวานเติมน้ำตาลและนักชิม - เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศใด ๆ ทั้งหมดนี้จะเรียกว่าช็อคโกแลตร้อน

ช็อคโกแลตร้อน... เมื่อพูดถึงเรื่องนี้ ใคร ๆ ก็จินตนาการถึงแก้วที่มีเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม ฟองกลิ่นหอมน่ารับประทาน... รสหวานอมขมกลืนบนริมฝีปาก... อารมณ์พุ่งขึ้นอย่างรวดเร็ว

ช็อกโกแลตร้อน: ประวัติศาสตร์ - ตั้งแต่สมัยโบราณจนถึงปัจจุบัน

ทุกคนรู้ดีว่าช็อกโกแลตร้อนทำมาจากเมล็ดโกโก้ และข้อมูลแรกเกี่ยวกับเมล็ดโกโก้ปรากฏขึ้นเมื่อ 3,500 ปีก่อนแม้กระทั่งก่อนยุคของเราด้วยซ้ำ และชนเผ่าโบราณยังใช้ช็อกโกแลตในรูปของเครื่องดื่มร้อนอีกด้วย ช็อกโกแลตแท่งถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อไม่กี่ศตวรรษก่อน

ประวัติความเป็นมาของช็อกโกแลตเป็นหัวข้อที่ค่อนข้างกว้าง เรามาหารือกันสั้น ๆ

ยุโรปได้เรียนรู้เกี่ยวกับช็อกโกแลตร้อนในปี 1527 ต้องขอบคุณเฮอร์นันโด คอร์เตส นักพิชิตชาวสเปน เขาพิชิตเม็กซิโกและดึงความสนใจไปที่พิธีกรรมอันมหัศจรรย์ของชาวอินเดียนแดง - ดื่มเครื่องดื่มรสเผ็ดร้อน ในยุโรปมันถูกทำแตกต่างออกไปเล็กน้อย (ซึ่งถูกเก็บไว้ภายใต้ความมั่นใจอย่างเข้มงวดที่สุด) ดังนั้นรสชาติของเครื่องดื่มจึงน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น จากนั้นในปี 1700 ชาวอังกฤษได้ทำให้ช็อกโกแลตมีความนุ่มโดยการเติมนมลงในช็อกโกแลตร้อน

สมัยนี้เครื่องดื่มแก้วนี้ไม่เติมอะไร! นม ครีม ลูกจันทน์เทศ อบเชย พริก วานิลลา ไข่ ถั่วลิสงขูด คอนยัค เหล้ารัม - และนี่ไม่ใช่รายการทั้งหมด

ช็อคโกแลตร้อนเป็นสัญลักษณ์ของความสะดวกสบายและความเพลิดเพลินตลอดเวลา

ช็อคโกแลตร้อน: ลักษณะสำคัญ

การดื่มช็อคโกแลตร้อนแท้ซึ่งมีรสชาติหวานอมขมกลืนคุณเข้าใจว่าทำไมถึงมีคนพูดถึงมันมากมาย ไม่มีเครื่องดื่มชนิดอื่นในโลกนี้ เมื่อเติมเครื่องปรุงรสต่างๆ รสชาติและกลิ่นของเครื่องดื่มจะเปลี่ยนไปอย่างมาก อย่างไรก็ตามรากฐานยังคงเหมือนเดิม ความสอดคล้องของเครื่องดื่มนี้สามารถเป็นได้ทั้งของเหลวและครีม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตรที่ใช้ทำช็อกโกแลต

ช็อคโกแลตร้อนคลาสสิกทำจากเมล็ดโกโก้ (ในสมัยของเราช็อคโกแลตคุณภาพสูงธรรมดา) นมและอบเชย สูตรคลาสสิกสำหรับช็อกโกแลตร้อนนั้นง่ายมาก - เติมนมลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้วผสมกับแท่งอบเชย

ช็อคโกแลตร้อนจากแหล่งอินเทอร์เน็ต

Wikipedia เป็นสารานุกรมออนไลน์ที่รู้คำตอบสำหรับคำถามต่างๆ มานานแล้ว วิกิพีเดียบอกว่าช็อกโกแลตร้อนคืออะไร: “นี่คือเครื่องดื่มที่ทำจากช็อกโกแลตแผ่นละลาย ทำจากนมโดยเฉพาะ โดยเติมวานิลลา น้ำตาล และอบเชย มันถูกตีจนเป็นฟอง

ช็อคโกแลตร้อน: รูปลักษณ์ที่กำหนดเอง

ช็อกโกแลตร้อนอาจไม่เพียงแต่มีรูปลักษณ์ที่เราคุ้นเคยเท่านั้น มันยังมาในแคปซูล เช่น ช็อกโกแลตร้อนในแคปซูล Nespresso

เมล็ดโกโก้ที่มีคุณภาพสูงสุดจะถูกบด บรรจุ และบรรจุหีบห่อ นี่คือลักษณะของแคปซูลช็อกโกแลตร้อน ใน "แพ็คเกจ" ช็อคโกแลตนี้ยังคงความสดและมีกลิ่นหอมเป็นเวลานาน แคปซูลผลิตขึ้นโดยเฉพาะสำหรับเครื่องแคปซูลที่เตรียมช็อกโกแลตร้อนภายในไม่กี่วินาที

สะดวกมาก ง่าย รวดเร็วและอร่อย ด้วยแคปซูลเหล่านี้ คุณจะไม่ผิดหวังกับสูตรช็อกโกแลตร้อน

ช็อคโกแลตร้อน: อันไหนดีกว่ากัน?

จากแบรนด์ต่างๆ ในตลาดช็อกโกแลตสมัยใหม่ เป็นเรื่องยากที่จะเลือก ทุกบริษัทต่างก็มีดีในแบบของตัวเอง แต่เราจะยังคงผ่านโรงงานช็อกโกแลต - บางทีเราอาจจะเลือกโรงงานที่ดีที่สุด

1. 1. ช็อกโกแลตร้อน "MacChocolate" เครื่องดื่มที่น่ารื่นรมย์ที่มีรสชาติค่อนข้างเข้มข้น อย่างไรก็ตามไม่สามารถเรียกได้ว่าดีที่สุดในบรรดาคู่แข่งได้อย่างชัดเจน
2. 2. ช็อกโกแลตร้อน “เดวี มาร์โก (Devi Marco) คลาสสิคมิลค์” รสชาติที่ละเอียดอ่อนหลังจากนั้นคุณจะรู้สึกมีความสุขเป็นเวลานาน คุณสามารถเพลิดเพลินกับช็อกโกแลตร้อนสักแก้วจากบริษัทนี้ในตอนกลางวันเพื่อให้ตัวเองได้มีโอกาสผ่อนคลาย จากนั้นกลับไปทำงานอย่างแข็งแรงอีกครั้ง
3. 3. ช็อคโกแลตร้อน "ขุนนาง" รสชาติเข้มข้น กลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบ เนื้อสัมผัสที่น่ารื่นรมย์ของเครื่องดื่ม อนุรักษ์ไว้อย่างถึงที่สุด นี่คือเครื่องดื่มที่คุณต้องการปรนเปรอตัวเองหลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวัน
4. 4. ช็อกโกแลตร้อน La Festa เป็นรสหวานปนขมที่คาดไม่ถึง เผ็ด แปลก และกล้าหาญ ด้วยช็อกโกแลตชนิดนี้ การเริ่มต้นวันใหม่เพื่อชาร์จพลังสมองและปรับสภาพร่างกายจึงเป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยม

คุณสามารถใช้เวลามากขึ้นในการค้นหาช็อกโกแลตร้อนทุกยี่ห้อ อย่างไรก็ตาม เราจะมุ่งเน้นไปที่สี่ข้อนี้ และถ้าคุณยังเลือกช็อกโกแลตที่อร่อยที่สุดก็คงเป็นช็อกโกแลตร้อนที่มีชื่อหรูว่า "Aristocrat"

วิธีทำช็อคโกแลตร้อน?

ช็อคโกแลตร้อนมีคุณสมบัติเชิงบวกที่คุ้มค่ามากมายซึ่งทำให้มีประโยชน์มากในการใช้งาน สำหรับผู้ที่ไม่เชื่อถือผงโกโก้หลายชนิดในบรรจุภัณฑ์โดยพิจารณาว่าเป็นอันตรายด้านล่างนี้เป็นสูตรช็อคโกแลตร้อนแบบโฮมเมด เนื่องจากเราได้กล่าวถึงสูตรง่ายๆ ข้างต้นแล้ว สูตรนี้จะซับซ้อนมากขึ้น ใช่แล้ว และมันก็มีรสชาติดีขึ้นด้วย

ช็อคโกแลตร้อนบราซิล

ส่วนผสม (2 เสิร์ฟ):

1) ช็อคโกแลตขม - 125 กรัม

2) นม - 500 มล.

3) น้ำตาล - 100 กรัม

4) กาแฟเข้มข้น - 60 มล.

5) น้ำ - 250 มล.

การทำอาหาร:

1. ให้ต้มน้ำ เอามันออกจากไฟ ทำลายแท่งช็อกโกแลต วางชิ้นช็อกโกแลตที่ได้ลงในน้ำร้อนที่เพิ่งเอาออกจากเตา และคนให้เข้ากันจนช็อกโกแลตละลายหมด
2. อุ่นนมให้เดือด จากนั้นผสมช็อกโกแลตละลายลงไป
3. ใส่น้ำตาลและกาแฟลงไปใส่ส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนไฟอ่อนๆ คนจนน้ำตาลละลาย
4. เครื่องดื่มพร้อมแล้ว! Marshmallows จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยม

ดังนั้นเราจึงมาถึงบทสรุปเชิงตรรกะของเรื่องราวช็อคโกแลตที่ยอดเยี่ยม แม้ว่าจะไม่เป็นเช่นนั้นก็ตาม เราเพิ่งเริ่มเจาะลึกเข้าไปในส่วนลึกของโลกช็อคโกแลต ฟันหวานอย่างแท้จริง ยินดีต้อนรับสู่โลกมหัศจรรย์นี้!