การทำอาหาร Etude 18.04.2018

เรียนผู้อ่านวันนี้เราจะพูดถึงวิธีการปรุงแครอททอดที่อร่อยที่สุด ฉันเองก็รักพวกเขา แต่ครั้งหนึ่งในโรงเรียนอนุบาล ฉันทำให้ครูเดือดร้อนมากโดยไม่ยอมกินพวกมันอย่างเด็ดขาด ตอนนี้มันยากมากที่จะเชื่อ สูตรตั้งแต่วัยเด็กและสูตรแครอททอดที่ดีที่สุดอื่น ๆ กำลังรอเราอยู่!

แครอทมักถูกประเมินต่ำโดยเราและไม่ค่อยมีบทบาท "เดี่ยว" ในอาหาร และไร้ประโยชน์มาก! พืชรากนี้ไม่เพียงมีประโยชน์มากเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากในรูปแบบของแพนเค้ก, เนื้อชิ้นเล็ก ๆ และแม้กระทั่ง

วันนี้ Irina Rybchanskaya หัวหน้าคอลัมน์จะมาบอกวิธีทำแครอททอดแสนอร่อยให้เราฟัง ฉันยกพื้นให้อิริน่า

สวัสดีผู้อ่านบล็อกของ Irochka Zaitseva ที่รัก! ฉันมีเรื่องเดียวกันกับแครอททอดเหมือนอิริน่า หลายปีผ่านไปจากความเกลียดชังไปสู่ความรัก หลายปีต่อมา เมื่อฉันต้องการอะไรเบาๆ และอบอุ่นสำหรับมื้อเย็น ฉันมักจะเริ่มทำอาหารเหล่านั้น

แครอททอดเหมือนในโรงเรียนอนุบาล - สูตรคลาสสิก

หากคุณปรุงอาหารชิ้นเล็ก ๆ ตาม GOST ของสหภาพโซเวียตแบบเก่าปรากฎว่า "เหมือนในโรงเรียนอนุบาล" ผิดปกติอร่อย! ใครก็ตามที่คิดถึงแครอททอดในอาหาร "แบบเดียวกัน" ที่ปรุงในเตาอบจะต้องชอบสูตรคลาสสิกของฉัน

สูตรนี้เหมาะสำหรับเด็ก - ไม่มีอะไรทอดเผ็ดและรสชาตินุ่มเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ

• แครอทปอกเปลือก 1 กิโลกรัม
• นม 120 มล.
• เนย 40 กรัม
• 2 ไข่;
• เซโมลินา 60 กรัม
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม 40 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• เกลือ 4-5 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

1. หั่นแครอทเป็นเส้นบางๆ (หลอด) เคี่ยวกับนมและเนยจนนุ่ม
2. ในตอนท้ายของสตูว์ให้เทเซโมลินาลงในสตรีมบาง ๆ ปรุงด้วยคนอย่างต่อเนื่องจนแครอทสุก ระวังอย่าให้ไหม้!
3. เย็นใส่ไข่เกลือผสมให้เข้ากัน
4. ตาบอดสิบ - สิบสองชิ้นกลม ๆ ม้วนแป้ง
5. วางในจานอบหรือถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบเคลือบพิเศษ
6. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาที
7. เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว

แครอททอดแบบลีน

วิธีการปรุงแครอททอดแบบลีน? นี่เป็นสูตรที่ง่ายมาก ภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะแสดงให้เห็นกระบวนการทั้งหมด ปรากฎว่าแครอททอดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งสามารถปรุงได้ตลอดทั้งปี

วัตถุดิบ

• แครอทครึ่งกิโลกรัม
• เซโมลินา 40 กรัม
• น้ำมันพืช 30-40 มล. ในมวลชิ้นเนื้อ
• เกล็ดขนมปังขาว 150 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งในสี่ช้อนโต๊ะ
• เกลือครึ่งช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร

ล้างแครอทต้มในน้ำเดือดเล็กน้อยประมาณครึ่งชั่วโมง

เย็นลงเล็กน้อยขูดบนเครื่องขูดหยาบ

อุ่นเครื่องด้วยน้ำมันพืชเป็นเวลาหนึ่งนาทีเติมเซโมลินา (เทลงในสตรีมบาง ๆ ) ปรุงด้วยเปลวไฟที่เล็กที่สุดสักสองสามนาทีกวนตลอดเวลาเติมเกลือและน้ำตาล

ทำให้มวลเย็นลง

ขนมปังในเกล็ดขนมปังสีขาว

ทอดในน้ำมันพืชร้อนประมาณสามถึงห้านาทีในแต่ละด้านจนกระทั่งเปลือกบาง ๆ เกิดขึ้น อย่าปรุงมากเกินไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ไม่ไหม้

ข้อสังเกตของฉัน

หลังจากการทอดคุณสามารถปิดฝาชิ้นเนื้อแล้วปรุงด้วยไฟที่เล็กที่สุด - จะมีรสชาติที่นุ่มนวลยิ่งขึ้น แต่จะไม่มีเปลือกที่กรอบ

ส่วนใหญ่มักใช้เซโมลินาเป็น "สารเพิ่มความข้น" ในแครอททอด ด้านล่างฉันจะนำเสนอสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับเค้กแครอทกับเซโมลินาในความคิดของฉัน

แครอททอดกับเซโมลินาในเตาอบ

แม้แต่ผู้ชายก็ชอบตัวเลือกนี้ โดยปกติแล้วพวกมันจะไม่แยแสหรือเป็นศัตรูกับเนื้อทอดทั้งหมดที่ไม่มีเนื้อสัตว์ แต่แครอทชิ้นเล็ก ๆ ที่มีเซโมลินาเหล่านี้มักจะได้รับอย่างดี จดสูตรไว้!

วัตถุดิบ

• แครอทต้มครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• ชีสแข็งขูดสามช้อนโต๊ะ
• เซโมลินาหรือเซโมลินาหกช้อนโต๊ะ
• ผักชีบดครึ่งช้อนชา
• ขิงแห้งป่นครึ่งช้อนชา
• ปาปริก้าบดหวานครึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง (ไม่จำเป็น)
• เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร

1. ปอกเปลือกแครอทต้มเป็นเนื้อเดียวกัน ขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือบนเครื่องขูดเพื่อเตรียมแครอทเกาหลี
2. ปอกหัวหอมจากแกลบสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทองที่สวยงาม
3. ชีสแข็งที่มีรสชาติสดใส (ในอุดมคติคือ Parmesan, Gruyère แต่เป็นไปได้โดยไม่ต้องมีมารยาทแบบชนชั้นกลาง) สามอันบนเครื่องขูดแบบละเอียด (เช่นเดียวกับหัวบีท แต่มีขนาดเล็กกว่า)
4. สับสมุนไพรที่ล้างและแห้งให้สะอาดอย่างประณีต
5. ในชามขนาดใหญ่ผสมแครอท, ชีส, สมุนไพร, เครื่องเทศ, เกลือที่เตรียมไว้ใส่ไข่ที่ตีด้วยส้อมหรือที่ตีเซโมลินา การบรรจุที่ได้นั้นดีที่จะเคาะด้วยมือของคุณ
6. ส่งมวลไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
7. เราเปลี่ยนเนื้อสับที่เย็นแล้วให้เป็นชิ้นแครอท: เรารวบรวมมวลด้วยช้อนโต๊ะแล้วปั้นวางบนถาดอบที่ปูด้วยแผ่นหนังทาน้ำมันหรือบนแผ่นซิลิโคน
8. อบในเตาอบที่ 180°C เป็นเวลายี่สิบนาที เพิ่มความร้อนถึง 220 ° C อบต่ออีกสิบนาที
9. เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวและซอสครีม เหมาะสำหรับมื้อเย็นค่อนข้างเหมาะสำหรับเด็กและผู้ที่ต้องการอาหารเสริมอาหาร อย่าให้อาหารผู้ชายทุกวัน - พวกเขาจะวิ่งหนีด้วยความเคารพต่อลูกชิ้น

แครอททอดกับเซโมลินาเค้กแครอท

ส่วนผสมสำหรับตัวเลือกที่รวดเร็ว

• เค้กแครอทขนาดใหญ่สามชิ้น
• ครีมหรือนมครึ่งแก้ว
• เซโมลินาหรือข้าวโพดหนึ่งแก้ว
• ไข่หนึ่งฟอง;
• น้ำมันพืชสำหรับทอดชิ้น;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร

1. เค้กแครอทสตูว์ในนมหรือครีมจนนุ่มเย็น
2. ส่งไข่, เซโมลินาหรือข้าวโพด, เกลือ, พริกไทยไปยังมวลที่เย็นแล้วผสม
3. ทอดแฟชั่นทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช

ส่วนผสมสำหรับ Lean Pomace Cutlets

• เค้กจากแครอทขนาดใหญ่สามชิ้น
• เซโมลินา 100 กรัม (โดยประมาณ);
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• น้ำ 100 มล.
• เกลือ.

สูตรอาหาร

1. สตูเค้กในน้ำจนสุกเย็น
2. เพิ่มเซโมลินาหรือข้าวโพด เพิ่มอย่างระมัดระวังโดยเน้นที่ความสม่ำเสมอของมวล เพิ่มน้ำตาลเกลือผสม
3. ปั้นเป็นชิ้นทอดทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนได้สีสวย

แครอททอดอาหารที่ไม่มีการบำบัดด้วยความร้อน

เพื่อนที่ดีคนหนึ่งของฉันแนะนำสูตรอาหารแครอทชิ้นเนื้อ "ดิบ" นี้ให้ฉันซึ่งเป็นเมนูโปรดของเธอ ฉันค่อนข้างสงสัยเกี่ยวกับการเตรียมชิ้นเนื้อโดยไม่ใช้ความร้อน

แต่สามีของฉันซึ่งเป็นคนกินเนื้อกลับตอบรับงานของฉันอย่างแน่วแน่ว่า "ใช่" ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจเสนอสูตรอาหารที่ผิดปกติให้กับคุณผู้อ่านบล็อกของ Irochka Zaitseva ที่รัก

วัตถุดิบ

• แครอทขนาดใหญ่ห้าอัน
• พริกหยวกขนาดใหญ่ครึ่งลูก
• หัวหอมหวาน (ไครเมียสีขาวหรือสีน้ำเงิน);
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์สามในสี่ถ้วย;
• เมล็ดทานตะวันปอกเปลือกสามช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ;
• ขมิ้น;
• เกลือ;
• สามในสี่ของเมล็ดแฟลกซ์หนึ่งถ้วย

ทำอาหารอย่างไร

1. บดแครอทในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น มันควรจะเป็นเศษเล็กเศษน้อย บีบน้ำออกจากแครอทที่ฉ่ำเกินไปโดยใช้ผ้าขาวม้าและตะแกรง
2. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกและพริกหยวกเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เทเม็ดมะม่วงหิมพานต์และเมล็ดพืชด้วยน้ำเย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้สะเด็ดน้ำส่งถั่วและเมล็ดพืชไปที่เครื่องปั่นแล้วตีด้วยเครื่องเทศ
5. ผสมมวลที่ได้กับเศษแครอท, หัวหอมสับ, พริกไทย เกลือปานกลางมาก
6. บดเมล็ดแฟลกซ์ในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่นทรงพลัง
7. สร้างชิ้นเล็ก ๆ (ปรากฎประมาณ 15 - 16 ชิ้น) ม้วนเป็นชิ้นผ้าลินิน คุณไม่สามารถทำลูกชิ้น แต่ทำลูกชิ้นแครอท - ลูก
8. เก็บในตู้เย็นในภาชนะปิดได้นานถึงสามวัน

แครอททอดในหม้อหุงช้า

โปรดดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงแครอทหั่นบาง ๆ ในหม้อหุงช้า

แครอทนึ่ง

อีกหนึ่งสูตรที่เหมาะกับเด็กและทุกคนที่มีไลฟ์สไตล์หรือควบคุมอาหารเพื่อสุขภาพ

วัตถุดิบ

• แครอทสีสดใสขนาดใหญ่มากสี่อัน
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• แป้งสาลี 13 - 140 กรัม
• แป้ง 35 กรัม
• น้ำตาลเล็กน้อย
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ทำอาหารอย่างไร

1. ล้างแครอทให้สะอาดในน้ำไหลด้วยแปรง ปอกเปลือก ขูด บีบน้ำ
2. ใส่ไข่, น้ำตาล, เกลือ, แป้งผสมกับแป้ง, ผสมให้เข้ากัน
3. คนตาบอดส่งไปที่หม้อต้มสองชั้นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในกรณีที่ไม่มีหม้อต้มสองชั้น คุณสามารถปรุงอาหารในกระชอนเคลือบโลหะที่วางบนห้องอบไอน้ำได้

ฉันขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงแครอททอดนึ่งในหม้อหุงช้า

แครอททอด - สูตรจาก Yulia Vysotskaya

Julia Vysotskaya มีสูตรอาหารแครอทมากมาย ฉันจะนำเสนอคุณเพียงอันเดียว มันค่อนข้างเป็นต้นฉบับและไม่เหมือนกับที่กล่าวถึงในปัจจุบัน

วัตถุดิบ

• แครอทขนาดกลางหนึ่งหรือสองอันขนาดใหญ่มาก
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• แป้งสาลีสองช้อนโต๊ะ
• ยี่หร่าบดหนึ่งในสี่ช้อนชาตากแห้งในกระทะแห้ง
• เฟต้าสองชิ้น;
• โยเกิร์ตกรีกธรรมชาติ
• น้ำมันมะกอก;
• ขนมปังพิต้าบาง ๆ
• ผงฟู;
• ผักใบเขียวรสเผ็ดใด ๆ ตามรสนิยมของคุณ
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

หลายๆ คนจะชอบแครอททอด แม้ว่าบางคนจะชอบแครอทต้มแบบง่ายๆ ก็ตาม จานนี้น่าสนใจทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ และสามารถทำได้อย่างรวดเร็วและให้แคลอรีขั้นต่ำด้วย

แครอททอด - จานเพื่อสุขภาพและอร่อย

แครอททอดสุกเร็วมากและยังให้แคลอรี่น้อยมาก:

• เวลาจะใช้เวลาตั้งแต่ 30 ถึง 45 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม (ชิ้นเล็ก 2 ชิ้น) 110 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ

• 3 แครอท (เพียง 0.5 กก.)
• ไข่ไก่ 2-3 ฟอง;
• แป้งหรือเซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะสำหรับทอด
• เกล็ดขนมปัง 4 ช้อน;
• เกลือและน้ำตาลตามดุลยพินิจของคุณ

วิธีการปรุงแครอททอด

ขั้นตอนที่ 1. ขั้นแรกให้ล้างแครอทปอกเปลือกด้วยมีดหรือแม่บ้านแล้วถูบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ

ขั้นตอนที่ 2. ถัดไปคุณต้องทำแป้งสำหรับทอดแครอท เพิ่มไข่และแป้งเกลือและน้ำตาลลงในชิปผสมกัน ความสอดคล้องในตอนท้ายควรจะเหมือนกับของชิ้นเล็ก ๆ ทั่วไปทุกประการซึ่งอาจหนาขึ้นเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3เราสร้างแครอททอดแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง (หากต้องการคุณสามารถทำเป็นแป้งได้เช่นกัน) ทอดด้วยไฟแรง (ต้องอุ่นน้ำมันพืชก่อน) เป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน

ผลลัพธ์ที่ได้คือแครอททอดที่อร่อยมากซึ่งตามสูตรจะเสิร์ฟได้ดีที่สุดกับครีมเปรี้ยวปานกลาง (10% -20%)

บันทึก

ไส้แครอทเหล่านี้อร่อยมาก แต่พูดอย่างเคร่งครัด มันมีลักษณะคล้ายกับแพนเค้กแครอท สามารถใช้สูตรนี้ได้อย่างรวดเร็วและหากคุณต้องการลิ้มรสเนื้อชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถค้นหาสูตรเหล่านี้ได้ในสูตรต่อไปนี้

แครอททอดกับครีมเปรี้ยว: สูตรที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

และนี่คือตัวเลือกสำหรับผู้ที่ชื่นชอบลูกชิ้นเนื้อนุ่มชวนให้นึกถึงเนื้อสัมผัสแบบคลาสสิก เวลาในการปรุงอาหารในกรณีนี้จะเพิ่มขึ้นครึ่งชั่วโมง (นั่นคือการดำเนินการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง) แม้ว่าผลลัพธ์ที่ได้จะสังเกตเห็นได้ชัดเจนก็ตาม

คุณจะต้องมีส่วนประกอบเดียวกัน แต่สามารถเปลี่ยนแป้งเป็นแป้งเซโมลินาได้หากต้องการ

เราจะดำเนินการดังนี้:

ขั้นตอนที่ 1.ข้อแตกต่างที่สำคัญคือในสูตรนี้ต้องต้มแครอทเล็กน้อยก่อน เพื่อให้เร็วขึ้นให้ตัดเป็นเส้นหรือเหรียญ (ล้อ) คุณสามารถขูดแครอทแล้วทอดในกระทะล่วงหน้าได้ ซึ่งจะเร็วกว่าอีกด้วย อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก็จะมีน้ำมันค่อนข้างมาก

ขั้นตอนที่ 2ปรุงฟางนี้ในกระทะจนเดือด

ขั้นตอนที่ 3เมื่อถึงจุดนี้ ให้เติมน้ำตาลและเกลือ รวมถึงน้ำมันพืชเล็กน้อย ผัดและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 15 นาที

ขั้นตอนที่ 4ตอนนี้เพิ่มเซโมลินาหรือแป้ง 3 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันเพื่อให้ได้เนื้อครีมที่เข้มข้นและสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 5ปิดไฟแล้ววางมวลลงบนจานแบนเพื่อทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว

ขั้นตอนที่ 8. เราทอดแครอททอดด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้านเพื่อให้หน้าแดง ท้ายที่สุดแล้วภายในชิ้นเนื้อก็พร้อมแล้ว

ขั้นตอนที่ 9จานที่สวยงามเช่นนี้ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารได้ แต่จะเป็นการดีถ้าตกแต่งด้วยสมุนไพรสดเพิ่มเติม

คุณสามารถเสิร์ฟแครอททอดตามสูตรอร่อย ๆ พร้อมครีมเปรี้ยวได้

หากคุณไม่ต้องการกินแคลอรี่ส่วนเกิน คุณควรเพิ่มมะนาวฝานลงในจานที่เสร็จแล้วหรือเทน้ำมะนาวคั้นสดลงบนชิ้นเนื้อ ความเปรี้ยวเล็กน้อยช่วยรักษาสมดุลของความหวานได้เป็นอย่างดี แต่รสชาติมักจะสมดุลระหว่างหวานกับเปรี้ยว หรือเค็มกับหวาน ขมกับทาร์ต เป็นต้น

แครอททอดกับโอการ่า

และยังมีอีกวิธีที่น่าสนใจในการปรุงแครอททอด: สามารถทำด้วยโอการะได้ นี่คือชื่อของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับจากการผลิตนมถั่วเหลือง

จริงๆ แล้ว โอการะเป็นเค้กที่มีรสชาติเป็นกลาง ดังนั้นจึงทำหน้าที่เป็นสารตัวเติมที่ดีสำหรับการบรรจุต่างๆ นอกจากนี้โอการะไม่เหมือนกับแป้งตรงที่จะไม่เพิ่มแคลอรี่ใด ๆ ให้กับอาหารจานเสร็จ

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• 4 แครอท
• โอการะ 5-6 ช้อน;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง 5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและน้ำตาล - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

เราดำเนินการเช่นนี้:

ขั้นตอนที่ 1.ขั้นแรก ให้หั่นและเคี่ยวแครอทเหมือนในสูตรก่อนหน้า เฉพาะครั้งนี้แทนแป้งให้เพิ่มโอการะและผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2ขั้นตอนต่อไปคือการปั้นและการชุบเกล็ดขนมปัง

ขั้นตอนที่ 3ทอดชิ้นเนื้อด้วยไฟแรงประมาณ 4-5 นาทีในแต่ละด้าน ทันทีที่หน้าแดงปรากฏขึ้นคุณสามารถเรียกทุกคนไปที่โต๊ะได้

แครอททอดกับเห็ด

แครอทชิ้นเล็กที่ไม่ธรรมดาเหล่านี้กับซอสเห็ดจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน จานนี้อร่อยมากมีกลิ่นหอมและเป็นต้นฉบับ

คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• 6 ชิ้น แครอท;
• 300 กรัม ขนมปังขาวค้าง
  ไข่;
• 100 กรัม ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน;
• 50 กรัม นมหรือครีม;
• 100 กรัม เกล็ดขนมปังสำหรับหายใจ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

สำหรับซอสเห็ดคุณจะต้อง:

• 50 กรัม เห็ดแห้ง
• 1st. ล. แป้ง;
• 1 หัวหอม;
• 50 กรัม ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน;
• เกลือ.

วิธีปรุงแครอทกับเห็ด:

ขั้นตอนที่ 1.ปอกเปลือกและล้างแครอท เทน้ำร้อนให้ท่วมผัก ใส่เกลือ ปิดฝาแล้วใส่แครอทลงไปผัดจนนิ่ม สะเด็ดน้ำ แครอทให้เย็นแล้วเลื่อนไปในเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 2เราทำความสะอาดขนมปังเก่าจากเปลือกแล้วแช่ในนม จากนั้นเราก็ออกไปผสมกับแครอท เพิ่มไข่, เกลือ, ใส่เนยที่นั่น, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน, เลื่อนดูเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 3เราปั้นแครอททอดจากมวลที่ได้ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

ขั้นตอนที่ 4เตรียมซอส: ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำ 3 ถ้วยเป็นเวลา 3 ชั่วโมง จากนั้นเราก็ต้มในน้ำเดียวกันโดยไม่ใส่เกลือ จากนั้นเราก็กรองน้ำซุปที่ได้

เราทอดแป้งในกระทะด้วยเนยครึ่งหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทองเจือจางด้วยน้ำซุปร้อน ๆ ผสมและปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15 นาทีคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ซอสไหม้

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในเนยที่เหลือ สับเห็ดต้มให้ละเอียด ใส่หัวหอม ผสมทุกอย่างแล้วตั้งไฟให้เข้ากัน จากนั้นนำไปใส่ซอส เกลือตามชอบ แล้วปล่อยให้เดือด

ขั้นตอนที่ 5ใส่แครอทที่หั่นเสร็จแล้วลงในจานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับซอสเห็ด

แครอททอดที่ละเอียดอ่อน: สูตรที่อร่อยที่สุดพร้อมรูปถ่าย

และสูตรแครอททอดนี้มีไว้สำหรับนักชิมอย่างแท้จริง คุณไม่เพียงสามารถทานของว่างกับชิ้นเนื้อทอดเท่านั้น แต่ยังได้รับเพียงพออีกด้วย และรสชาติของมันนั้นเข้มข้นกว่าของทอดธรรมดา

วัตถุดิบ

• แครอท 3-4 อัน
• 2-3 มันฝรั่ง
• นม 1 แก้วที่มีไขมันใด ๆ
• เซโมลินาแป้งหรือโอการ่า 5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 2-3 ฟอง;
• เกล็ดขนมปัง 5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะสำหรับทอด
• เกลือเครื่องเทศ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

วิธีทำอาหาร - คำแนะนำทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1.แครอทปอกเปลือกหั่นและตุ๋นเหมือนสูตรก่อนหน้า และในเวลาเดียวกันมันฝรั่งก็สุกในเปลือกจนนุ่ม

ขั้นตอนที่ 2จากผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้คุณต้องทำน้ำซุปข้นโดยใส่แป้งหรือโอการ่านมรวมทั้งเกลือและเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 3เราปั้นขนมปังและทอดแครอททอด 2 ด้านเป็นเวลาหลายนาที

ขั้นตอนที่ 4. ดังนั้นเราจึงได้แครอทมันฝรั่งทอดสีแดงก่ำ - แพนเค้กมันฝรั่ง จานนี้แบบพอเพียงไม่จำเป็นต้องมีกับข้าว

แม้ว่าการปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นหรือถั่วต้มสำหรับชิ้นเนื้อจะไม่ฟุ่มเฟือย แต่คุณสามารถประกาศวันอดอาหารและรับประทานอาหารผักล้วนๆ ได้

อร่อย!

หนึ่งในความทรงจำที่น่ารื่นรมย์ในวัยเด็กคือแครอททอดซึ่งมักมอบให้ในโรงเรียนอนุบาล วันนี้ฉันอยากจะเสนอสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่จะเปิดเผยให้คุณทราบทุกขั้นตอนของการปรุงชิ้นเนื้อจากแครอทต้มกับเซโมลินาทีละขั้นตอน

วิธีการปรุงแครอททอด

นำพืชรากส้มที่สวยงาม 500 กรัม ล้างให้สะอาดด้วยแปรงแล้วปอกเปลือกด้วยเครื่องปอกผัก ตัดรูหนอนและส่วนบนสีเขียวทั้งหมดออก (ถ้ามี)

ฉันจะปรุงแครอทสำหรับสองสามคนในหม้อหุงช้า ฉันชอบวิธีนี้มากเพราะรสชาติของผักไม่ถูกย่อยและไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดในรูปแบบต้มอีกต่อไป หากคุณคุ้นเคยกับการต้มแครอทในน้ำคุณสามารถปฏิบัติตามประเพณีนี้ได้

เทน้ำลงในชามหลายเมนูแล้ววางภาชนะนึ่งไว้ด้านบนซึ่งเราวางพืชรากไว้ เราเปิดโหมด "การทำอาหารด้วยไอน้ำ" เป็นเวลา 45 นาที

ความสนใจ!การนับถอยหลังในหม้อหุงช้าของฉันเริ่มต้นหลังจากน้ำเดือด

หลังจากสัญญาณแล้วให้เปิดฝาแล้วนำผักที่เตรียมไว้ออกมา

ตอนนี้คุณต้องสับแครอท คุณสามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่น แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบขูดแครอทด้วยส่วนที่เล็กที่สุด

ในชามแยกต่างหาก รวมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• เซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 0.5 ช้อนชา
• เกลือ 1 หยิบมือ

ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มแครอทขูดลงในแป้ง

ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

เราปั้นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นแป้ง ฉันชอบทำไส้แครอทรูปสามเหลี่ยม จานสำเร็จรูปในรูปแบบนี้สามารถจัดเรียงในรูปแบบของแครอททั้งหมดโดยติดก้านผักชีฝรั่งไว้ด้านบน

เรากระจายชิ้นเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะด้วยน้ำมันพืชร้อน ข้อดีอีกอย่างของชิ้นเนื้อสามเหลี่ยมคือตำแหน่งที่สะดวกมากในกระทะ

ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วพลิกกลับ

เราเสิร์ฟแครอททอดคลาสสิกพร้อมเซโมลินาบนโต๊ะเทด้วยครีมเปรี้ยว

การเตรียมอาหารจานนี้เพื่อประหยัดเวลาสามารถแบ่งออกเป็นขั้นตอนได้ ต้มแครอทในเย็นวันแรก และในวันถัดไป ให้ปรุงแครอทชิ้นเล็กๆ ที่ดีต่อสุขภาพเป็นมื้อเย็นอย่างรวดเร็ว

เป็นวันที่ดีสำหรับเพื่อน ๆ ผู้อ่านและผู้เยี่ยมชมบล็อกของเราเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสม! วันนี้ฉันอยากจะนำเสนอสูตรแครอทที่อร่อยที่สุดให้กับคุณ หรือแม้กระทั่งสูตรอาหารที่แตกต่างกันหลายสูตรซึ่งคุณสามารถปรุงแครอททอดที่ดีต่อสุขภาพและแปลกตาได้

สิ่งสำคัญที่สุดคือชิ้นเนื้อชิ้นดังกล่าวจะไม่เพิ่มขนาดเอวแอสเพนของเราเพิ่มแม้แต่เซนติเมตร ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงได้อย่างปลอดภัยสำหรับทุกคนที่กำลังควบคุมอาหารหรือเพียงต้องการลดน้ำหนัก นอกจากนี้แครอทยังมีคุณประโยชน์มากมายจนต้องรับประทาน

สูตรแครอทที่เร็วที่สุด

มีทบอลเหล่านี้ทำง่ายและรวดเร็วตามชื่อเลย สูตรนี้จะช่วยคุณได้หากคุณเหนื่อยจากการทำงานมาทั้งวัน และไม่มีแรงหรือไม่อยากยุ่งวุ่นวายในครัวเพื่อเตรียมอาหารเย็น ฉันปรุงชิ้นเนื้อเหล่านี้ทั้งในกระทะและในเตาอบ แต่คุณสามารถเลือกตัวเลือกที่คุณต้องการได้

• แครอทขนาดใหญ่หลายอัน (สามหรือสี่ชิ้น)
• ไข่เล็กสองฟอง
• แป้งสองสามช้อนโต๊ะ (สำหรับชิ้นเนื้อและสำหรับหายใจ)
• เซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช (ฉันเอามะกอก);
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

1. ขูดแครอทที่ล้างและปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดด้วยกานพลูที่เล็กที่สุด
2. ตีไข่เบา ๆ ด้วยส้อมในชามแยกต่างหากแล้วใส่ลงในแครอทขูด
3. เทแป้งสามช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมแครอท โดยใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยอย่างละ 1 หยิบมือ คลุกเคล้าทิ้งไว้ 10 นาที (แม้ว่าคุณจะทอดได้ทันทีก็ตาม)
4. เปิดเตาน้ำมันพืช ทำชิ้นเล็ก ๆ กลมหรือวงรีชุบแป้งผสมกับเซโมลินาทอดแต่ละด้านไม่กี่นาทีจนได้เปลือกสีทองที่สวยงาม

บางครั้งแครอทก็แตกเป็นชิ้นระหว่างการทอด ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณทอดชิ้นเนื้อหนึ่งชิ้นก่อนเป็นการทดสอบและหากจำเป็นให้เติมแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแครอทสับ

อาหารทอดจากแครอทและกะหล่ำปลี

ฉันยืมสูตรนี้มาจากเพื่อนด้วยและฉันต้องสารภาพกับคุณว่าฉันชอบกะหล่ำปลีแครอททอดมากกว่าปกติด้วยซ้ำ และฉันแนะนำให้ปรุงในเตาอบ ไม่ใช่ในกระทะ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวหรือกับข้าวหรือมันฝรั่งได้

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีหัวเล็ก (สีขาวหรือสีแดง)
• แครอทขนาดใหญ่หลายอัน
• เซโมลินาหนึ่งแก้ว
• ไข่เล็กสองฟอง
• แป้ง (สำหรับหายใจ);
• น้ำมันพืช;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

1. ก่อนอื่นคุณต้องขูดกะหล่ำปลีและแครอทบนเครื่องขูดด้วยกานพลูที่ใหญ่ที่สุด ตุ๋นผักขูดด้วยน้ำมันเล็กน้อยจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วพักให้เย็นเล็กน้อย
2. เพิ่มไข่เซโมลินาและพริกไทยพร้อมเกลือลงในผักสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นรูปวงรีแล้วคลุกแป้ง
3. วางลงบนถาดอบที่ปูด้วยฟอยล์แล้วอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที

ชิ้นเนื้อไม่ติดมันและไดเอทเหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตธรรมชาติไขมันต่ำ

แครอททอดกับเนื้อไก่และพริกหยวก

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• อกไก่เล็กหนึ่งอัน
• พริกหยวกหนึ่งอัน;
• แครอทขนาดเล็กสามอัน
• ไข่สองฟอง;
• แป้งสองหรือสามช้อนโต๊ะ
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

1. หั่นอกไก่ที่ล้างแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือทำเป็นเนื้อสับ
2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดด้วยกานพลูขนาดใหญ่หั่นพริกไทยเป็นเส้นเล็ก ๆ ผัดผักด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยจนนุ่ม
3. ผสมอกไก่สับกับผักและแป้งเกลือและพริกไทย ปั้นชิ้นเนื้อรูปไข่เล็กๆ แล้วใส่ในหม้อหุงช้าเพื่อปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง

สิ่งสำคัญคือต้องนึ่งเนื้อชิ้นเหล่านี้โดยไม่ต้องเติมน้ำมันพืชดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร

ในช่วงเข้าพรรษาแทนที่จะใส่อกไก่ฉันเพิ่มถั่วต้มบดลงในจานนี้ปรากฎว่าอร่อยและน่าพอใจมาก

ผู้ที่ชอบทำอาหารแคลอรี่ต่ำแสนอร่อยสามารถอ่านเกี่ยวกับลาซานญ่าไดเอทได้

แครอททอดกับคอทเทจชีสและลูกเกด

ในภาพ: แครอททอดพร้อมลูกเกด

แม้ว่าฉันจะควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดที่สุด บางครั้งฉันก็ไม่สามารถปฏิเสธความสุขที่ได้กินของหวานได้ นอกจากนี้ยังมีสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับแครอทต้มซึ่งจะเป็นสิ่งที่พบได้จริงสำหรับผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตโดยปราศจากขนมหวานได้ (เช่นฉันเป็นต้น)

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีสไร้ไขมันสามร้อยกรัม
• แครอทขนาดเล็กสามอัน
• เซโมลินาครึ่งแก้ว
• ลูกเกดสองถึงสามช้อนโต๊ะ (จากองุ่นขาว)
• ช้อนชาผิวเลมอนหรือส้ม (ไม่จำเป็น)

1. เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดสักครู่ จากนั้นกรองและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. บดคอทเทจชีสไขมันต่ำด้วยช้อนหรือบดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
3. ต้มแครอทจนสุกแล้วขูดด้วยกานพลูที่เล็กที่สุด
4. ผสมคอทเทจชีส, แครอทต้ม, ลูกเกด, ผิวเปลือก และเติมเซโมลินา ทำชิ้นเล็ก ๆ ที่เรียบร้อยจากมวลนี้ ปิ้งขนมปังในเซโมลินา แล้วอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที

ดังที่คุณอาจสังเกตเห็นแล้วว่าอาหารจานนี้ปรุงโดยไม่มีไข่และน้ำตาล ดังนั้นจึงถือเป็นอาหารได้อย่างปลอดภัย

และคุณสามารถเสิร์ฟของหวานนี้ด้วยน้ำผึ้งธรรมชาติหรือน้ำซุปข้นเบอร์รี่หนึ่งช้อนโต๊ะ (ฉันเสิร์ฟพร้อมกับสตรอเบอร์รี่ขูดในเครื่องปั่น) อ่านวิธีทำคอทเทจชีสแสนอร่อยด้วยตัวเอง

ฉันหวังว่าผู้อ่านที่รักว่าสูตรแครอททอดในวันนี้ของฉันจะเป็นประโยชน์กับคุณและคุณจะลองปรุงในครัวของคุณอย่างแน่นอน

และถ้าคุณชอบบล็อกของเรา สมัครสมาชิกและแบ่งปันสูตรอาหารและความสำเร็จของคุณกับเรา มาเยี่ยมเราบ่อยๆ แล้วคุณจะได้เรียนรู้สูตรอาหารใหม่ๆ ที่น่าสนใจอีกมากมาย! ด้วยเหตุนี้ ฉันจึงบอกลาคุณ และหวังว่าจะได้พบคุณอีกครั้ง!

สูตรอาหารแครอททอดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
กำลังมองหาสูตรอาหารแครอท Cutlets พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนอยู่ใช่ไหม? 🍓 ในเว็บไซต์นี้คุณจะพบสูตรอาหารทีละขั้นตอนโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ 🍔 เข้าสู่เว็บไซต์ >>>

ที่มา: lubimierecepti.ru

มันอร่อยเป็นพิเศษที่จะเทแครอททอดด้วยครีมเปรี้ยวโฮมเมดหนา ๆ ฉันไม่สามารถสัญญากับคุณได้ว่าคุณจะได้แครอททอดเหมือนในโรงเรียนอนุบาลเพราะโดยส่วนตัวแล้วฉันจำแครอททอดในสวนไม่ได้ แต่ความจริงที่ว่าแครอททอดในเตาอบนั้นอร่อยมาก - ฉันสัญญาด้วยความรับผิดชอบทั้งหมด! จากจำนวนที่กำหนดได้ชิ้นเนื้อ 10 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• แครอท 500 กรัม
• แอปเปิ้ล 1 ลูก
• 1 หลอด
• 0.5 มะนาว
• กระเทียม 2 กลีบ
• 3 ศิลปะ ล. semolina
• 5 ส. ล. เกล็ดขนมปัง
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
• 0.25 ช้อนชา พริกไทยดำ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ความเขียวขจีสำหรับการตกแต่ง

วิธีปรุงแครอททอด:

ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ปอกแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานแล้วเสียดสีด้วย มาเพิ่มลงในแครอทกันเถอะ โรยส่วนผสมด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้เข้มและผสมกัน ต้องขอบคุณแอปเปิ้ลที่ทำให้แครอททอดกับเซโมลินามีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม

เราทำความสะอาดหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้รู้สึกถึงหัวหอมในชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้ว

เพิ่มหัวหอมสับลงในส่วนผสมที่เหลือ ผ่านกลีบกระเทียมผ่านการกด

ปรุงรสส่วนผสมด้วยเกลือและพริกไทยดำ

คุณไม่สามารถเพิ่มกระเทียมและพริกร้อนลงในแครอททอดพร้อมเซโมลินาสำหรับเด็ก

เทน้ำมันพืชและเซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ

ผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ทิ้งส่วนผสมสำหรับชิ้นเนื้อไว้ประมาณ 20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาฟู

เตรียมจานอบ. หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชที่เหลือเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ไหม้ คุณยังสามารถใช้ถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ได้

จากส่วนผสมของแครอทเราจะสร้างเป็นชิ้นรูปไข่เล็ก ๆ ผลิตภัณฑ์ชุบเกล็ดขนมปังในเกล็ดขนมปัง

ใส่แครอทหั่นบาง ๆ กับเซโมลินาในรูปแบบที่เตรียมไว้

เราส่งพวกเขาเป็นเวลา 10 นาทีในเตาอบอุ่นโดยเปิดที่ 200 องศา จากนั้นพลิกไส้และอบต่อไปอีก 10 นาที

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงแครอททอดด้วยเซโมลินาแล้วเพื่อให้ได้เนื้อฉ่ำและอ่อนโยน

แครอททอด: สูตรคลาสสิก
การปรุงแครอททอด: สูตรที่มีเซโมลินาและแอปเปิ้ลในเตาอบจากไซต์ 8 Spoons ความลับทั้งหมดของวิธีการปรุงแครอททอด

ที่มา: 8spoon.ru

สวัสดีตอนบ่ายผู้อ่านที่รัก! แครอทเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่สามารถนำมาใช้ประกอบอาหารได้หลากหลาย คุณสามารถทำสลัด อาหารจานหวาน และแม้แต่นักเก็ตได้ และน้ำแครอทอะไรที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย คุณจะแปลกใจ แต่หลายคนจะชอบแครอททอดและอาหารเด็กที่หลากหลาย ลองหาวิธีทำแครอททอดสูตรอาหารที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุด: คลาสสิคแบบลีนในเตาอบ

แครอททอด: สูตรคลาสสิก

แครอทนักเก็ตหรือไส้มีประโยชน์มากมาย มีประโยชน์มากเพราะมีวิตามินเอ ย่อยได้ดีและปรุงสุกได้แม้ไม่มีไข่ นี่เป็นอาหารราคาไม่แพงที่แม้แต่มนุษย์ครึ่งหนึ่งที่แข็งแกร่งก็ยังชอบ

ในสูตรคลาสสิกทอดแครอทในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย ฉันขอแนะนำให้คุณนึ่งเพราะจานนี้จะเหมาะสำหรับลูก ๆ ของคุณ สำหรับจานที่เราต้องการ:

• แครอทครึ่งกิโลกรัม
• เซโมลินาสามช้อน;
• น้ำตาลทรายสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• นมครึ่งแก้ว
• ไข่;
• เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง

หากคุณไม่มีเครื่องนึ่งที่บ้าน ให้เติมน้ำในหม้อก้นลึกแล้วใส่กระชอนลงไปเพื่อไม่ให้สัมผัสกับของเหลว ใส่เค้กลงในกระชอนแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยปิดฝากระทะ

แม้ว่าอาหารดังกล่าวจะไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารครบถ้วนเนื่องจากมีไขมันและนม แต่ข้อดีก็คือไม่มีสารที่เป็นอันตรายจากไขมันพืชจึงสามารถมอบให้กับเด็กทารกได้อย่างปลอดภัย

แครอททอด: สูตรเตาอบ

• แอปเปิ้ลและแครอท 1 ชิ้น
• แอปริคอตแห้ง - ไม่กี่ชิ้น;
• นมครึ่งแก้ว
• เนยสองสามช้อนโต๊ะ
• เซโมลินาสามช้อนโต๊ะ
• ไข่.

1. เทน้ำอุ่นลงบนแอปริคอตแห้ง เธอต้องยืนหยัดและอ่อนน้อมถ่อมตน หากคุณไม่ชอบผลไม้แห้งชนิดนี้ ให้เติมน้ำตาลเพื่อเพิ่มความหวาน
2. ปอกเปลือกและสับพืชรากและแอปเปิ้ล เลือกขนาดของเครื่องขูดด้วยตัวเอง: บางคนชอบชิ้นใหญ่ บางคนชอบความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
3. แอปริคอตแห้งสับละเอียดหรือบดด้วยกระเทียม
4. เทนมลงในชามที่เตรียมไว้
5. เทส่วนผสมแครอท-แอปเปิ้ลและแอปริคอตแห้งลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. นำมวลออกจากไฟแล้วใส่เนยและเซโมลินาลงไป
7. ตีไข่และผสมให้เข้ากัน
8. อัดจาระบีแผ่นอบหรือปูด้วยกระดาษ parchment
9. ปั้นเป็นชิ้นแล้ววางบนถาดอบที่เตรียมไว้
10. อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

นักเก็ตทำง่ายโดยไม่ต้องมีสูตร ในการทำเช่นนี้ เราจะกำหนดปริมาณผักและส่วนผสมอื่นๆ ด้วยตา

หากบ้านมีหม้อหุงช้าก็สามารถปรุงอาหารด้วยได้ เลือกโหมดการทำอาหารของคุณ คุณสามารถปิ้งตอติลญ่าได้โดยพลิกจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเป็นระยะ แต่การอบไอน้ำจะง่ายและดีต่อสุขภาพที่สุด ในการทำเช่นนี้เพียงวางช่องว่างแล้วเปิดหม้อหุงช้าเป็นเวลา 40 นาที

แครอททอด: สูตรที่มีเซโมลินา

และตอนนี้เราจะเตรียมอาหารจานอร่อยเหมือนในโรงเรียนอนุบาล สำหรับเขาไม่จำเป็นต้องมีไข่: เซโมลินาติดกาวส่วนผสมอย่างน่าอัศจรรย์ แต่ถ้ากลัวจานจะแตกก็เติมอะไรนิดหน่อย ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แครอทสามลูก
• ลูกเกดสามช้อนโต๊ะ
• ชีส 50-60 กรัม (คอทเทจชีส)
• ครีมและเซโมลินาสามช้อนโต๊ะ
• ไข่ (ไม่จำเป็น)
• ไขมันพืช

อาหารอร่อยมากจนแม้แต่เด็กที่จุกจิกที่สุดก็ไม่ยอมปฏิเสธ

แครอททอด: สูตรของ Yulia Vysotskaya

Yulia Vysotskaya ซึ่งเป็นที่รู้จักจากรายการทำอาหาร ได้เสนอนักเก็ตแครอทในเวอร์ชันของเธอเองในรายการหนึ่ง พิจารณาวิธีทำเค้กด้วยวิธีนี้ มาเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• แครอทสองอัน;
• เนยหนึ่งช้อนชา
• เซโมลินาสามช้อนโต๊ะ
• ไข่แดง;
• เกล็ดขนมปังสำหรับหายใจ;
• เกลือ;
• ครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ

การเตรียมการนั้นง่ายมาก:

1. บดพืชรากบนกระต่ายขูดแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย
2. เติมน้ำลงในผักแล้วเคี่ยวจนนิ่มและกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ขับไข่แดงลงในชิ้นงานที่เย็นแล้วโรยด้วยเกลือ
4. ทำเค้กจากมวลที่เกิดขึ้น
5. จุ่มเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนกรอบ

คุณสามารถอบนักเก็ตในเตาอบได้ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะดีต่อสุขภาพและรสชาติดีขึ้น

สูตรสำหรับทอดแครอทแบบลีน

• แครอทสามลูก
• เซโมลินาและแป้งสองสามช้อนโต๊ะ
• ลูกเกดและลูกพรุน 30 กรัม
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• ไขมันพืช (สำหรับทอด)

1. ปอกเปลือกและขูดผักให้ดี (เครื่องขูดควรมีขนาดเล็กที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้ชิ้นเนื้อมีความสม่ำเสมอ)
2. เพิ่มน้ำตาลทรายครึ่งหนึ่งลงในชิ้นงาน
3. เทน้ำครึ่งแก้วลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วปรุงจนผักนิ่ม
4. เทเซโมลินาลงในผักแล้วรอสักครู่: ซีเรียลควรจะบวม
5. นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
6. แช่ผลไม้แห้งสักครู่
7. สะเด็ดน้ำแล้วบดในเครื่องปั่น (ควรได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันจากผลไม้แห้ง)
8. เทน้ำตาลลงในชาม
9. แบ่งส่วนผสมที่ได้และผลไม้แห้งออกเป็น 4 ส่วน
10. ปั้นเค้กจากส่วนหนึ่งของส่วนผสมแครอท ใส่ไส้ลงไปแล้วห่อ
11. ทำเค้กเพิ่มอีกสามชิ้นด้วยวิธีนี้
12. ม้วนช่องว่างในแป้ง
13. ทอดเค้กด้วยไขมันพืชแล้วเสิร์ฟ

เนื่องจากนักเก็ตไม่ติดมันจึงสามารถเสิร์ฟโรยด้วยผงหรือโรยด้วยแยมหรือน้ำเชื่อมได้

เรียนผู้อ่าน เราได้ตรวจสอบว่าการทำอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยนั้นง่ายเพียงใด - แครอททอด

สูตรแครอททอดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
ปรากฎว่าแครอททอดมีรสชาติอร่อยมาก ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจและเรียบง่ายสำหรับอาหารจานอร่อยนี้

ที่มา: chesnachki.ru

แครอททอด - สูตรที่ดีที่สุดเพื่อสุขภาพและความสุข

เรียนผู้อ่านวันนี้เราจะพูดถึงวิธีการปรุงแครอททอดที่อร่อยที่สุด ฉันเองก็รักพวกเขา แต่ครั้งหนึ่งในโรงเรียนอนุบาล ฉันทำให้ครูเดือดร้อนมากโดยไม่ยอมกินพวกมันอย่างเด็ดขาด ตอนนี้มันยากมากที่จะเชื่อ สูตรตั้งแต่วัยเด็กและสูตรแครอททอดที่ดีที่สุดอื่น ๆ กำลังรอเราอยู่!

แครอทมักถูกประเมินต่ำโดยเราและไม่ค่อยมีบทบาท "เดี่ยว" ในอาหาร และไร้ประโยชน์มาก! พืชรากนี้ไม่เพียงมีประโยชน์มากเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากในรูปแบบของแพนเค้ก ลูกชิ้น และแม้แต่เค้กแครอทอีกด้วย

Irina Rybchanskaya ผู้นำถาวรของแผนก Culinary Etude จะมาบอกเราถึงวิธีการปรุงแครอททอดให้อร่อย ฉันยกพื้นให้อิริน่า

สวัสดีผู้อ่านบล็อกของ Irochka Zaitseva ที่รัก! ฉันมีเรื่องเดียวกันกับแครอททอดเหมือนอิริน่า หลายปีผ่านไปจากความเกลียดชังไปสู่ความรัก หลายปีต่อมา เมื่อฉันต้องการอะไรเบาๆ และอบอุ่นสำหรับมื้อเย็น ฉันมักจะเริ่มทำอาหารเหล่านั้น

แครอททอดเหมือนในโรงเรียนอนุบาล - สูตรคลาสสิก

หากคุณปรุงอาหารชิ้นเล็ก ๆ ตาม GOST ของสหภาพโซเวียตแบบเก่าปรากฎว่า "เหมือนในโรงเรียนอนุบาล" ผิดปกติอร่อย! ใครก็ตามที่คิดถึงแครอททอดในอาหาร "แบบเดียวกัน" ที่ปรุงในเตาอบจะต้องชอบสูตรคลาสสิกของฉัน

สูตรนี้เหมาะสำหรับเด็ก - ไม่มีอะไรทอดเผ็ดและรสชาตินุ่มเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ

• แครอทปอกเปลือก 1 กิโลกรัม
• นม 120 มล.
• เนย 40 กรัม
• 2 ไข่;
• เซโมลินา 60 กรัม
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม 40 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• เกลือ 4-5 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

1. หั่นแครอทเป็นเส้นบางๆ (หลอด) เคี่ยวกับนมและเนยจนนุ่ม
2. ในตอนท้ายของสตูว์ให้เทเซโมลินาลงในสตรีมบาง ๆ ปรุงด้วยคนอย่างต่อเนื่องจนแครอทสุก ระวังอย่าให้ไหม้!
3. เย็นใส่ไข่เกลือผสมให้เข้ากัน
4. ตาบอดสิบ - สิบสองชิ้นกลม ๆ ม้วนแป้ง
5. วางในจานอบหรือถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบเคลือบพิเศษ
6. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาที
7. เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว

แครอททอดแบบลีน

วิธีการปรุงแครอททอดแบบลีน? นี่เป็นสูตรที่ง่ายมาก ภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะแสดงให้เห็นกระบวนการทั้งหมด ปรากฎว่าแครอททอดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งสามารถปรุงได้ตลอดทั้งปี

วัตถุดิบ

• แครอทครึ่งกิโลกรัม
• เซโมลินา 40 กรัม
• น้ำมันพืช 30-40 มล. ในมวลชิ้นเนื้อ
• เกล็ดขนมปังขาว 150 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งในสี่ช้อนโต๊ะ
• เกลือครึ่งช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร

ล้างแครอทต้มในน้ำเดือดเล็กน้อยประมาณครึ่งชั่วโมง

เย็นลงเล็กน้อยขูดบนเครื่องขูดหยาบ

อุ่นเครื่องด้วยน้ำมันพืชเป็นเวลาหนึ่งนาทีเติมเซโมลินา (เทลงในสตรีมบาง ๆ ) ปรุงด้วยเปลวไฟที่เล็กที่สุดสักสองสามนาทีกวนตลอดเวลาเติมเกลือและน้ำตาล

ทำให้มวลเย็นลง

ขนมปังในเกล็ดขนมปังสีขาว

ทอดในน้ำมันพืชร้อนประมาณสามถึงห้านาทีในแต่ละด้านจนกระทั่งเปลือกบาง ๆ เกิดขึ้น อย่าปรุงมากเกินไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ไม่ไหม้

ข้อสังเกตของฉัน

หลังจากการทอดคุณสามารถปิดฝาชิ้นเนื้อแล้วปรุงด้วยไฟที่เล็กที่สุด - จะมีรสชาติที่นุ่มนวลยิ่งขึ้น แต่จะไม่มีเปลือกที่กรอบ

ส่วนใหญ่มักใช้เซโมลินาเป็น "สารเพิ่มความข้น" ในแครอททอด ด้านล่างฉันจะนำเสนอสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับเค้กแครอทกับเซโมลินาในความคิดของฉัน

แครอททอดกับเซโมลินาในเตาอบ

แม้แต่ผู้ชายก็ชอบตัวเลือกนี้ โดยปกติแล้วพวกมันจะไม่แยแสหรือเป็นศัตรูกับเนื้อทอดทั้งหมดที่ไม่มีเนื้อสัตว์ แต่แครอทชิ้นเล็ก ๆ ที่มีเซโมลินาเหล่านี้มักจะได้รับอย่างดี จดสูตรไว้!

วัตถุดิบ

• แครอทต้มครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• ชีสแข็งขูดสามช้อนโต๊ะ
• เซโมลินาหรือเซโมลินาหกช้อนโต๊ะ
• ผักชีบดครึ่งช้อนชา
• ขิงแห้งป่นครึ่งช้อนชา
• ปาปริก้าบดหวานครึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง (ไม่จำเป็น)
• เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร

1. ปอกเปลือกแครอทต้มเป็นเนื้อเดียวกัน ขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือบนเครื่องขูดเพื่อเตรียมแครอทเกาหลี
2. ปอกหัวหอมจากแกลบสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทองที่สวยงาม
3. ชีสแข็งที่มีรสชาติสดใส (ในอุดมคติคือ Parmesan, Gruyère แต่เป็นไปได้โดยไม่ต้องมีมารยาทแบบชนชั้นกลาง) สามอันบนเครื่องขูดแบบละเอียด (เช่นเดียวกับหัวบีท แต่มีขนาดเล็กกว่า)
4. สับสมุนไพรที่ล้างและแห้งให้สะอาดอย่างประณีต
5. ในชามขนาดใหญ่ผสมแครอท, ชีส, สมุนไพร, เครื่องเทศ, เกลือที่เตรียมไว้ใส่ไข่ที่ตีด้วยส้อมหรือที่ตีเซโมลินา การบรรจุที่ได้นั้นดีที่จะเคาะด้วยมือของคุณ
6. ส่งมวลไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
7. เราเปลี่ยนเนื้อสับที่เย็นแล้วให้เป็นชิ้นแครอท: เรารวบรวมมวลด้วยช้อนโต๊ะแล้วปั้นวางบนถาดอบที่ปูด้วยแผ่นหนังทาน้ำมันหรือบนแผ่นซิลิโคน
8. อบในเตาอบที่ 180°C เป็นเวลายี่สิบนาที เพิ่มความร้อนถึง 220 ° C อบต่ออีกสิบนาที
9. เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวและซอสครีม เหมาะสำหรับมื้อเย็นค่อนข้างเหมาะสำหรับเด็กและผู้ที่ต้องการอาหารเสริมอาหาร อย่าให้อาหารผู้ชายทุกวัน - พวกเขาจะวิ่งหนีด้วยความเคารพต่อลูกชิ้น

แครอททอดกับเซโมลินาเค้กแครอท

ส่วนผสมสำหรับตัวเลือกที่รวดเร็ว

• เค้กแครอทขนาดใหญ่สามชิ้น
• ครีมหรือนมครึ่งแก้ว
• เซโมลินาหรือข้าวโพดหนึ่งแก้ว
• ไข่หนึ่งฟอง;
• น้ำมันพืชสำหรับทอดชิ้น;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร

1. เค้กแครอทสตูว์ในนมหรือครีมจนนุ่มเย็น
2. ส่งไข่, เซโมลินาหรือข้าวโพด, เกลือ, พริกไทยไปยังมวลที่เย็นแล้วผสม
3. ทอดแฟชั่นทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช

ส่วนผสมสำหรับ Lean Pomace Cutlets

• เค้กจากแครอทขนาดใหญ่สามชิ้น
• เซโมลินา 100 กรัม (โดยประมาณ);
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• น้ำ 100 มล.
• เกลือ.

สูตรอาหาร

1. สตูเค้กในน้ำจนสุกเย็น
2. เพิ่มเซโมลินาหรือข้าวโพด เพิ่มอย่างระมัดระวังโดยเน้นที่ความสม่ำเสมอของมวล เพิ่มน้ำตาลเกลือผสม
3. ปั้นเป็นชิ้นทอดทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนได้สีสวย

แครอททอดอาหารที่ไม่มีการบำบัดด้วยความร้อน

เพื่อนที่ดีคนหนึ่งของฉันแนะนำสูตรอาหารแครอทชิ้นเนื้อ "ดิบ" นี้ให้ฉันซึ่งเป็นเมนูโปรดของเธอ ฉันค่อนข้างสงสัยเกี่ยวกับการเตรียมชิ้นเนื้อโดยไม่ใช้ความร้อน

แต่สามีของฉันซึ่งเป็นคนกินเนื้อกลับตอบรับงานของฉันอย่างแน่วแน่ว่า "ใช่" ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจเสนอสูตรอาหารที่ผิดปกติให้กับคุณผู้อ่านบล็อกของ Irochka Zaitseva ที่รัก

วัตถุดิบ

• แครอทขนาดใหญ่ห้าอัน
• พริกหยวกขนาดใหญ่ครึ่งลูก
• หัวหอมหวาน (ไครเมียสีขาวหรือสีน้ำเงิน);
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์สามในสี่ถ้วย;
• เมล็ดทานตะวันปอกเปลือกสามช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ;
• ขมิ้น;
• เกลือ;
• สามในสี่ของเมล็ดแฟลกซ์หนึ่งถ้วย

ทำอาหารอย่างไร

1. บดแครอทในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น มันควรจะเป็นเศษเล็กเศษน้อย บีบน้ำออกจากแครอทที่ฉ่ำเกินไปโดยใช้ผ้าขาวม้าและตะแกรง
2. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกและพริกหยวกเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เทเม็ดมะม่วงหิมพานต์และเมล็ดพืชด้วยน้ำเย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้สะเด็ดน้ำส่งถั่วและเมล็ดพืชไปที่เครื่องปั่นแล้วตีด้วยเครื่องเทศ
5. ผสมมวลที่ได้กับเศษแครอท, หัวหอมสับ, พริกไทย เกลือปานกลางมาก
6. บดเมล็ดแฟลกซ์ในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่นทรงพลัง
7. สร้างชิ้นเล็ก ๆ (ปรากฎประมาณ 15 - 16 ชิ้น) ม้วนเป็นชิ้นผ้าลินิน คุณไม่สามารถทำลูกชิ้น แต่ทำลูกชิ้นแครอท - ลูก
8. เก็บในตู้เย็นในภาชนะปิดได้นานถึงสามวัน

แครอททอดในหม้อหุงช้า

แครอทนึ่ง

อีกหนึ่งสูตรที่เหมาะกับเด็กและทุกคนที่มีไลฟ์สไตล์หรือควบคุมอาหารเพื่อสุขภาพ

วัตถุดิบ

• แครอทสีสดใสขนาดใหญ่มากสี่อัน
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• แป้งสาลี 13 - 140 กรัม
• แป้ง 35 กรัม
• น้ำตาลเล็กน้อย
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ทำอาหารอย่างไร

1. ล้างแครอทให้สะอาดในน้ำไหลด้วยแปรง ปอกเปลือก ขูด บีบน้ำ
2. ใส่ไข่, น้ำตาล, เกลือ, แป้งผสมกับแป้ง, ผสมให้เข้ากัน
3. คนตาบอดส่งไปที่หม้อต้มสองชั้นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในกรณีที่ไม่มีหม้อต้มสองชั้น คุณสามารถปรุงอาหารในกระชอนเคลือบโลหะที่วางบนห้องอบไอน้ำได้

แครอททอด - สูตรจาก Yulia Vysotskaya

Julia Vysotskaya มีสูตรอาหารแครอทมากมาย ฉันจะนำเสนอคุณเพียงอันเดียว มันค่อนข้างเป็นต้นฉบับและไม่เหมือนกับที่กล่าวถึงในปัจจุบัน

วัตถุดิบ

• แครอทขนาดกลางหนึ่งหรือสองอันขนาดใหญ่มาก
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• แป้งสาลีสองช้อนโต๊ะ
• ยี่หร่าบดหนึ่งในสี่ช้อนชาตากแห้งในกระทะแห้ง
• เฟต้าสองชิ้น;
• โยเกิร์ตกรีกธรรมชาติ
• น้ำมันมะกอก;
• ขนมปังพิต้าบาง ๆ
• ผงฟู;
• ผักใบเขียวรสเผ็ดใด ๆ ตามรสนิยมของคุณ
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร

1. ปอกเปลือกแครอทที่ล้างให้สะอาดแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. ส่งไข่, แป้ง, เกลือ, พริกไทย, ยี่หร่า, ผักใบเขียว, เฟต้าหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในแครอทขูด, ผสม
3. Lavash ถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ตากให้แห้งในกระทะที่แห้ง
4. ในกระทะอีกใบหนึ่ง แครอททอดทอดทั้งสองด้านในน้ำมันมะกอกอุ่น (ด้านละ 3-5 นาที)
5. สี่เหลี่ยม Lavash วางอยู่บนจานขนาดใหญ่วางขนมพายในแต่ละสี่เหลี่ยมและวางสี่เหลี่ยม Lavash อีกครั้งในแต่ละชิ้น หากยังมีชิ้นเนื้อและขนมปังพิต้าอยู่ให้วางอีกชั้นหนึ่ง ทุกอย่างราดด้วยโยเกิร์ต กินไม่สะดวกแต่กลับอร่อยมาก!

เรียนผู้อ่านบล็อกของ Irochka Zaitseva! วันนี้ฉันได้เสนอสูตรแครอททอดที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดให้กับคุณ หวังว่าคุณจะสนุกกับการทำอาหารและชิม! หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับการทำอาหาร ฉันยินดีที่จะตอบ!

ฉันขอให้ผู้อ่านบล็อกทุกคนมีสุขภาพแข็งแรงและโชคดี!

เรียนผู้อ่าน หากคุณสนใจสูตรอาหารอื่น ๆ ฉันขอเชิญคุณไปที่ส่วน "Culinary Etude" ของเรา คุณสามารถไปที่หมวดหมู่ได้โดยคลิกที่ปุ่มด้านล่าง

สูตรอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

ฤดูใบไม้ผลิ ... มันแตกต่างสำหรับทุกคนพอๆ กับที่เราต่างกัน ฉันขอเชิญคุณฟังเพลงที่ยอดเยี่ยมซึ่งขับร้องโดย Elena Kamburova "อย่าทิ้งฉันฤดูใบไม้ผลิ"

แครอททอด
วิธีการปรุงแครอททอด สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนด้วยเซโมลินาสูตรในเตาอบนึ่งในหม้อหุงช้าสูตรจาก Yulia Vysotskaya แครอททอดเหมือนในโรงเรียนอนุบาล - สูตรคลาสสิก

แครอททอดถือเป็นอาหารจานเดียวและเหมาะสำหรับผู้ที่ตัดสินใจแก้ไขรูปร่างเล็กน้อย หากคุณนับแคลอรี่ของส่วนประกอบหลักของอาหารจานนี้ก็ถือว่าน้อยจริงๆ ดังนั้นคุณสามารถคำนวณแคลอรี่ต่ำและยิ่งไปกว่านั้นคืออาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพและคุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของแครอทได้มากมาย ชิ้นเนื้อเหล่านี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารทารก ปรุงในเตาอบหรือนึ่ง ดังนั้นไม่ว่าคุณจะพูดอะไร จานนี้ก็สมควรได้รับความสนใจ

แครอททอดกับเซโมลินา

วัตถุดิบ:

• แครอท - 700 กรัม
• เซโมลินา - 60ก.
• นม - 120 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง
• น้ำมันพืช
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เหน็บแนม

การทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือการปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ คุณสามารถใช้เครื่องขูดหยาบและตะแกรงได้ โอนไปยังกระทะ
2. เทนมร้อนแล้วเติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
3. เกลือเพื่อลิ้มรสและเติมน้ำตาล ผสมและเคี่ยวแครอทของเราจนสุก กวนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้
4. เทเซโมลินาลงในแครอทที่เตรียมไว้
5. กวนต่อไปและเคี่ยวบนไฟอ่อนอีก 10 นาที
6. หลังจากนั้นให้เย็นและเพิ่มไข่ลงในมวลที่เย็นแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
7. เราปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
8. วางชิ้นเนื้อในน้ำมันพืชร้อน
9. ทอดทั้งสองด้านแล้วแครอทก็พร้อมรับประทาน

แครอททอดในเตาอบ

พวกเขาจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงที่สุด

ในการปรุงอาหารเราต้องการ:

• แครอท - 450 กรัม
• หัวหอมใหญ่ - 170 กรัม
• ไข่ไก่ -1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 80 กรัม
• เซโมลินา - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 2 กลีบ

การทำอาหาร:

1. ล้างและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นแบบสุ่ม
3. ใส่แครอท, หัวหอมสับ, น้ำมันพืชลงในกระทะ, ทอดบนไฟอ่อนจนนิ่ม, ปิดฝาได้เพื่อให้แครอทและหัวหอมสุกเร็วขึ้น
4. ทำให้มวลแครอทเย็นลงแล้วบดในเครื่องปั่น
5. เพิ่มกระเทียมสับตีไข่เกลือโรยด้วยพริกไทยดำป่นเพิ่มเซโมลินาและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. เพิ่มชีสขูดผสมอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาทีเพื่อให้เซโมลินาฟู
7. ปิดจานอบด้วยกระดาษรองอบ ใช้วงแหวนขึ้นรูปที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-7 ซม. ตรงกลาง ใส่แครอทสับบางส่วนแล้วบีบให้เข้ากัน คุณยังสามารถปั้นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือที่เปียกได้
8. อบประมาณ 20-30 นาทีที่ 180 องศา

ลูกชิ้นแสนอร่อยพร้อมแล้ว อร่อย!

ทำอาหารแครอททอดกับมูสลี่

คุณสามารถใช้มูสลีกับผลไม้แห้งเป็นชิ้นๆ ได้ แต่ไม่มีถั่ว

เราจะต้อง:

• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• มูสลี่ - 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชยบด - ครึ่งช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการปอกแครอทและขูดมัน
2. ตอนนี้เพิ่มมูสลี่ลงในแครอท ตอกไข่ โรยด้วยอบเชยและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสม
3. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันแล้วปั้นเป็นลูกชิ้น
4. ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
5. สามารถเสิร์ฟเนื้อทอดกับครีมเปรี้ยวหรือสลัดผักปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก

นี่เป็นสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดและใช้เวลาเตรียมน้อยมาก แต่ฉันแน่ใจว่าคุณจะเพลิดเพลินกับอาหารจานเพื่อสุขภาพนี้ในมื้อเย็น เตรียมตัวให้พร้อม - เรียกน้ำย่อย!

แครอททอดคลาสสิก

ในการปรุงแครอททอดตามสูตรคลาสสิกคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

• แครอทขนาดกลาง 3 อัน
• 150 กรัม แป้ง;
• 2 ไข่;
• 30 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
• พริกไทยและเกลือ

สูตรอาหาร:

1. ปอกแครอทแล้วขูดด้วยเซลล์ขนาดใหญ่
2. ตีไข่และเพิ่มลงในแครอทขูด
3. ผัดส่วนผสมที่ได้ ใส่แป้ง เกลือ และพริกไทยตามชอบ
4. ทิ้งส่วนผสมที่ได้ไว้เป็นเวลา 30 นาที เพื่อให้แครอทเริ่มคั้นน้ำออกมาและนิ่มลง
5. จากนั้นเตรียมกระทะใส่น้ำมันร้อน
6. ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วม้วนเป็นแป้ง จากนั้นใส่ในกระทะแล้วทอดบนไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง เนื้อชิ้นพร้อมแล้ว แครอททอดซึ่งเป็นสูตรที่อธิบายไว้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสทุกประเภทซึ่งจะทำให้ดูอร่อยยิ่งขึ้น

เค้กแครอทกับน้ำส้ม

คุณจะต้องมีเพื่อเตรียมลูกชิ้นประเภทนี้

วัตถุดิบ:

• 3 แครอท
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• เซโมลินา 2 ช้อน;
• เกล็ดขนมปัง;
• 1 ส้ม;
• ไข่ 3 ฟอง

สูตรอาหาร:

1. วางแครอทขูดลงในกระทะแล้วบีบน้ำออกจากส้มแล้วเริ่มเคี่ยวโดยปิดฝา เมื่อผ่านไป 20-25 นาที ให้เอาแครอทออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
2. เมื่อเย็นลงแล้ว ตีไข่ 3 ฟองแล้วเทเซโมลินา ผสมให้เข้ากันด้วยช้อน
3. เราปั้นชิ้นเนื้อม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันพืช

ลูกชิ้นกับแครอทต้ม

ในการทำแครอททอดจากแครอทต้มคุณจะต้อง:

วัตถุดิบ:

• 4 แครอท
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อน;
• น้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เซโมลินา 3 ช้อน;
• เกลือ;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 2 ฟอง

วิธีปรุงแครอททอดสูตร:

1. จำเป็นต้องต้มแครอทจนสุกจากนั้นจึงปอกเปลือกออกแล้วขูดเป็นร่องละเอียด
2. ตีไข่กับน้ำตาลแล้วใส่ส่วนผสมลงในแครอท จากนั้นจึงใส่ครีมเปรี้ยวและเกลือตามชอบ
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดแล้วเติมเซโมลินาและแป้ง
4. ทิ้งแครอทสับไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาและแป้งบวมและแช่
5. หากเมื่อเวลาผ่านไปหากส่วนผสมที่เตรียมไว้มีน้ำก็ควรเพิ่มแป้งและเซโมลินาอีก
6. ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นแป้งทอดด้วยไฟอ่อน

แครอทนึ่ง

แครอททอดนึ่งเป็นหนึ่งในอาหารที่ยอดเยี่ยม พวกเขากลายเป็นที่น่าพอใจอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ ทุกคนคงรู้อยู่แล้วว่าอาหารนึ่งมีประโยชน์อย่างไร

วัตถุดิบ:

• 1 แครอท
• ไข่นกกระทา 4 ฟอง;
• 1 หัวหอม;
• อกไก่ 1 อัน
• ช่อดอกกะหล่ำดอก 150 กรัม
• พริกไทยและเกลือ

แครอทนึ่ง:

1. ปอกเปลือกและล้างแครอทและหัวหอม เราหั่นแครอทเป็นวงกลม หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง แล้วใส่ทุกอย่างลงในภาชนะที่เตรียมไว้ล่วงหน้า เรายังตัดอกไก่เป็นก้อนด้วย และเพิ่มแครอทและหัวหอมลงไป เช่นเดียวกับกะหล่ำดอก จากนั้นเราก็บดส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ผู้ที่ไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวสามารถใช้เครื่องบดเนื้อธรรมดาได้
2. หลังจากเนื้อสับพร้อมแล้วให้ใส่ไข่นกกระทาพริกไทยเกลือลงไป เพิ่มสมุนไพรหรือเครื่องเทศต่าง ๆ ที่คุณชอบ มิ้นท์พร้อมแล้ว
3. สำหรับเจ้าของ multicookers แน่นอนว่าการนึ่งแครอททอดเป็นความสุข แต่นี่คือวิธีทำแครอททอดสำหรับผู้ที่ยังไม่มีผู้ช่วยประจำบ้านในครัว
4. เราเอากระทะเทน้ำมากกว่าครึ่งลงไปเล็กน้อยแล้วตั้งไฟ ในรูปแบบของชามสำหรับนึ่งคุณสามารถใช้ตะแกรงหรือกระชอนที่เหมาะกับขนาดของกระทะได้
5. จากเนื้อสับที่เตรียมไว้เราปั้นเป็นชิ้นกลมแล้วใส่ในชามสำหรับนึ่ง ในหม้อหุงช้าเวลาในการปรุงอาหารจะอยู่ที่ 35 นาที แต่ถ้าคุณปรุงอาหารโดยไม่มีเครื่องใช้ในครัวเรือนควรเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารเป็น 1 ชั่วโมง

แครอททอดในหม้อหุงช้า

ในหม้อหุงช้าคุณสามารถทำชิ้นเนื้อชนิดใดก็ได้ซึ่งมีแครอทเป็นส่วนผสมหลัก ชิ้นเนื้อนึ่งดังกล่าวจะเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากเพราะจะคงสารอาหารไว้ได้สูงสุด แต่ก็ไม่ควรลดราคาการทอดและอบเช่นกัน ไม่ต้องพูดถึงเวลาที่บันทึกไว้

วัตถุดิบ:

• แครอทขนาดกลาง 3 อัน
• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 1 หัวหอม;
• 2 ไข่;
• ขนหัวหอมสีเขียว
• ชีสแข็ง 200 กรัม (ตามรสนิยมของคุณ)
• พริกไทยเกลือ
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• แป้ง.

วิธีปรุงแครอททอดโดยใช้หม้อหุงช้า:

1. แครอทและมันฝรั่งต้มล่วงหน้าในชุดเดียวกัน แช่เย็นและปอกเปลือก หลังจากที่เราบิดผักด้วยเครื่องบดเนื้อแล้วพักไว้
2. สับผักอย่างประณีตแล้วใส่แครอทและมันฝรั่งบดชีสด้วยเครื่องขูดแล้วเทลงในผักสับ เราตีไข่พริกไทยเกลือแล้วเติมแป้ง 3 ช้อนโต๊ะแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ความสม่ำเสมอควรมีความหนาแน่นเพื่อให้ชิ้นเนื้อคงรูปร่างไว้ เราเลื่อนเนื้อสับที่ปรุงสุกดังกล่าวออกไปสักพัก
3. เราตัดหัวหอมเป็นก้อน เทน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้วเทหัวหอม ใส่ฟังก์ชั่นการทอด และทอดหัวหอมจนเป็นสีทอง
4. หลังจากที่หัวหอมทอดแล้วเราก็ปั้นเป็นชิ้นกลมจากส่วนผสมที่เตรียมไว้ซึ่งเราพักไว้ก่อนหน้านี้แล้วใส่ลงในชามหลายใบเพื่อทอดหัวหอม
5. เทน้ำหนึ่งแก้ว ปิดฝาเครื่อง และปิดเครื่องทิ้งไว้ 30 นาที ชิ้นเนื้อในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว

กะหล่ำปลีแครอท

บางทีการจินตนาการถึงเนื้อชิ้นดังกล่าวเมื่อมองแวบแรกพวกมันอาจดูไม่น่ารับประทาน แต่ผู้ที่ปรุงอย่างน้อยหนึ่งครั้งจะพูดด้วยความมั่นใจว่าชิ้นเนื้อเหล่านี้อร่อยและฉ่ำมาก

วัตถุดิบ:

• 3 แครอท
• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• 2 ไข่;
• แป้ง;
• ครีม 100 มล.
• เกลือ;
• น้ำมันมะกอก.

วิธีปรุงแครอททอดกับกะหล่ำปลี:

1. แครอทสามลูกบนเครื่องขูดปกติสับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วใส่ทุกอย่างลงในกระทะหรือในกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกที่เตรียมไว้ 4 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟอ่อนๆ แล้วปิดกระทะ
2. เราเคี่ยวผักจนนิ่มและกวนเป็นครั้งคราว
3. เมื่อมวลแครอทและกะหล่ำปลีพร้อมแล้ว ให้พักจากไฟแล้วปล่อยให้เย็น เพิ่มครีมและไข่ลงไปจนเย็นแล้วนวด เราดูความหนาแน่นของส่วนผสมแล้วเติมแป้งลงไปเพื่อให้มวลไม่เหลว ใส่เกลือ
4. เราทำชิ้นเล็ก ๆ กลิ้งแป้งแล้วทอดในกระทะใส่น้ำมันพืชจนนุ่ม

แครอททอดสำหรับเด็ก

แครอททอดเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและแปลกตาอย่างแน่นอน แต่คุณแม่ทุกคนรู้ดีว่าการเลี้ยงลูกด้วยสารพัดดังกล่าวนั้นเป็นปัญหา ความสนใจของคุณได้รับเชิญให้ไปที่สูตรแครอททอดหวานสำหรับเด็ก ๆ โดยได้ลองแล้วซึ่งไม่มีใครสนใจเลยแม้แต่น้อย

วัตถุดิบ:

• 4 แครอท
• 3 แอปเปิ้ล;
• นม 50 มล.
• 100 กรัม ล่อ;
• เนย 40 กรัมสามารถเป็นเนยได้
• ลูกเกด;
• 2 ไข่;
• น้ำตาล;
• อบเชย;
• น้ำตาลวานิลลา.

สูตรแครอททอดสำหรับเด็ก:

1. แอปเปิ้ลต้องลอกเปลือกออกแล้วตัดแกนออก จากนั้นสับให้ละเอียดแล้วเทลงในกระทะขนาดเล็ก ต้องล้างลูกเกดล่วงหน้าและวางในน้ำอุ่นเป็นเวลา 20 นาที เมื่อปริมาณลูกเกดเพิ่มขึ้นให้ส่งไปที่แอปเปิ้ล
2. เราใส่ภาชนะที่มีแอปเปิ้ลและลูกเกดตั้งไฟอ่อนเติมน้ำ 3 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน แม้ว่าจะต้องเติมน้ำตาลมากแค่ไหน แต่คุณสามารถตัดสินใจได้ด้วยตัวเอง ใส่อบเชย น้ำตาลวานิลลา และเคี่ยวจนแอปเปิ้ลนิ่ม
3. จากนั้นนำแครอทปอกเปลือกแล้วบดบนเครื่องขูดแบบละเอียด เราใส่แครอทขูดในกระทะอีกใบใส่นมและเนยลงไปแล้วนำไปตั้งไฟเล็ก ๆ ปรุงประมาณ 20 นาที เมื่อแครอทพร้อมโดยไม่ต้องยกลงจากเตาให้เติมโจ๊กเซโมลินาลงไปแล้วคนอย่างต่อเนื่อง . เรายังเติมน้ำตาลตามดุลยพินิจของเราด้วย
4. หากคุณต้องการให้ชิ้นเนื้อของคุณมีรสหวานให้เพิ่มมากขึ้นถ้าคุณไม่ต้องการให้ลูกน้อยคุ้นเคยกับความหวานคุณก็ไม่ควรกระตือรือร้นกับน้ำตาล เรายังเพิ่มน้ำตาลวานิลลา
5. หลังจากที่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดเย็นลงแล้ว ให้ใส่ไข่ลงในส่วนผสมที่เป็นแครอทแล้วผสมให้เข้ากัน ต่อไปเรานำถาดอบออกมาแล้วเกลี่ยเค้กจากมวลแครอทที่วางไว้พยายามทำให้มันกลม เราใส่ไส้แอปเปิ้ลและลูกเกดไว้ตรงกลาง
6. เราพันขอบแครอท คุณควรจะได้ขนมพายยัดไส้ เราใส่ถาดอบลงในเตาอบอุ่นถึง 170 องศาเป็นเวลา 30 นาที แครอททอดสำหรับเด็กเหล่านี้จะดึงดูดทุกครัวเรือน

แครอททอดกับฟักทอง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 500 กรัม
• 1 แครอท
• 2 ไข่;
• ถุงผงฟู;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• 1st. เซโมลินาหนึ่งช้อน;
• น้ำมันโดยเฉพาะดอกทานตะวัน
• 3 ศิลปะ ช้อนครีม
• น้ำผึ้ง 3 ช้อน

สูตรอาหาร:

1. การเตรียมชิ้นเนื้อนั้นเป็นเรื่องง่ายและรสชาติของสูตรการทำอาหารที่ผลิตขึ้นมานั้นเป็นสิ่งที่น่าจดจำ
2. ดังนั้นเราจึงล้างแครอทและฟักทองลอกเปลือกออก เราถูผักด้วยเครื่องขูดใส่ในกระทะตั้งไฟแล้วเติมน้ำผึ้งครีมเปรี้ยวไข่แป้งผงฟูและเซโมลินาตามลำดับ
3. ผสมทุกอย่างหลังจากส่วนผสมแต่ละอย่าง
4. หลังจากการเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที ให้ยกกระทะออกจากเตา ปล่อยให้เย็นและชง เมื่อส่วนผสมเริ่มอุ่นแล้ว
5. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วเกลี่ยส่วนผสมด้วยช้อน เราใช้ช้อนเพราะส่วนผสมที่เตรียมไว้จะเหมือนกับแป้งสำหรับแพนเค้ก
6. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองปรากฏทั้งสองด้าน

วัตถุดิบ:

• 3 แครอท
• 2 ไข่;
• น้ำมันหนึ่งช้อนชาคุณสามารถมะกอกได้
• ที่ 2 มูสลี่หนึ่งช้อนกับผลไม้หวาน
• ใบผักโขมอ่อน
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเซโมลินา

สูตรอาหาร:

1. แครอทเช่นเคยทำความสะอาดเครื่องขูดสามอันที่มีเซลล์ที่เล็กที่สุด แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราต้องการโปรตีนเท่านั้น
2. ผสมแครอทขูดและวิปปิ้งโปรตีนใส่เซโมลินาและมูสลี่ลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มน้ำมันมะกอก
3. สับใบผักขมอย่างประณีต และเราส่งแครอทของเรา เราทิ้งส่วนผสมที่ผสมไว้เป็นเวลา 40 นาทีแล้วปล่อยให้มันชง
4. หลังจากที่เราตั้งกระทะให้ร้อนเราก็ปั้นชิ้นเนื้อแล้วทอดด้านหนึ่งและอีกด้าน จานดังกล่าวสามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งหรือนมข้นได้ แต่สำหรับผู้ที่ตามรอบเอวสามารถเสิร์ฟชิ้นเนื้อพร้อมกับน้ำทับทิมได้

จากผักเช่นแครอทคุณสามารถปรุงอะไรก็ได้ ตัวอย่างเช่นแครอททอดกับคอทเทจชีส พวกเขาจะชุ่มฉ่ำจะทำให้คุณพึงพอใจกับความสว่างเหมาะสำหรับโต๊ะเด็ก

วัตถุดิบ:

• 3 แครอท
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเซโมลินา
• คอทเทจชีส 150 กรัม
• เนย 80 กรัม
• นมน้อยกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• แป้ง;
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำมันพืช.

สูตรแครอทกับคอทเทจชีส:

1. แครอทปอกเปลือกดิบสามลูกบนเครื่องขูด ในกระทะ ละลายเนยแล้วเกลี่ยแครอทขูด วางบนเตา ตั้งไฟอ่อน ปิดฝาและต่ออีก 5 นาที
2. จากนั้นเทนมผสมทุกอย่างแล้วปิดฝาอีกครั้งแล้วเคี่ยวต่อประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาลและเติมเซโมลินาคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง ควรแทรกแซงอย่างระมัดระวังและต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อนจากเซโมลินา เรายังคงเคี่ยวต่อไปอีกสองสามนาที
3. หลังจากที่ส่วนผสมเย็นลงแล้ว ให้ย้ายไปยังชามอื่น เช่น ลงในชามแล้วใส่คอทเทจชีสที่ขูดผ่านตะแกรงก่อนหน้านี้ นวดตีไข่แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ด้วยช้อนโต๊ะเราใช้ส่วนผสมแครอทชิ้นเล็ก ๆ แล้วปั้นเป็นรูปร่างของชิ้นเนื้อ รีดแป้งใส่ในกระทะที่อุ่น ทอดจนเป็นสีเหลืองทองเช่นเคย