เราจะดูวิธีทำเหล้าลูกเกดที่บ้านตามสูตรที่พิสูจน์แล้วสองสูตร ความหลากหลายใด ๆ ก็เหมาะสม แต่ไม่ควรผสมผลเบอร์รี่สีแดงและสีดำในเครื่องดื่มเดียวกัน ก่อนปรุงอาหารควรแยกผลไม้ออกจากสันเขาแยกออกอย่างระมัดระวังเอาของที่เน่าเสียและขึ้นราออกมิฉะนั้นรสชาติของเครื่องดื่มจะแย่ลง ฐานแอลกอฮอล์ (แอลกอฮอล์เจือจางถึง 40 องศา, วอดก้า, เหล้ากลั่นสองครั้งหรือคอนยัค) ต้องมีคุณภาพสูง ไม่มีข้อกำหนดอื่น ๆ คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยี

สารประกอบ:

• ผลเบอร์รี่ลูกเกดดำหรือแดง (แยกกัน) - สด, แห้ง (น้อยกว่าในสูตรครึ่งหนึ่ง) หรือแช่แข็ง (ละลายล่วงหน้าแล้วใช้กับของเหลวที่ปล่อยออกมา)
• ใบลูกเกด - ปรับปรุงรสชาติ;
• น้ำตาล - สามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งเหลวหรือฟรุกโตส
• แอลกอฮอล์ (วอดก้า);
• น้ำ - ลดความแรงและจำเป็นในการทำน้ำเชื่อม

เมื่อใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลเพื่อรักษาสารที่มีประโยชน์อย่านำน้ำเชื่อมไปต้มแต่ให้ตั้งไฟให้ร้อนสูงสุด 40 ° C แล้วคนให้เข้ากันจนน้ำผึ้งละลายในน้ำจนหมด

ความสนใจ! เมื่อยืนยันสิ่งสำคัญคือต้องเลือกภาชนะที่ถูกต้องฐานแอลกอฮอล์ควรทับชั้นผลเบอร์รี่อย่างน้อย 2-3 ซม. หากจำเป็นให้เทแอลกอฮอล์เพิ่ม

สูตรเหล้าแบล็คเคอแรนท์

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ - 1 กก.
• ใบ - 6-8 ชิ้น;
• วอดก้า (แอลกอฮอล์, แสงจันทร์) - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 750 มล.

การทำอาหาร

1. ใส่ผลเบอร์รี่และใบไม้ที่ล้างแล้วลงในขวดเทฐานแอลกอฮอล์แล้วปิดฝาให้แน่น ทิ้งไว้ 5-7 สัปดาห์ในห้องมืดที่อบอุ่น เขย่าทุกๆ 5-6 วัน

2. หลังจากบ่มแล้ว ให้กรองเนื้อหาของขวดด้วยผ้าขาวบางหรือกระดาษกรองพิเศษ บีบผลเบอร์รี่ให้แห้ง (ไม่จำเป็นอีกต่อไป)

3. ทำน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำเติมน้ำตาลและเคี่ยวจนเกิดฟอง (ประมาณ 4-6 นาที) จากนั้นนำน้ำเชื่อมออกจากเตาและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

4. ผสมทิงเจอร์ลูกเกดกับน้ำเชื่อม เทเครื่องดื่มที่ได้ลงในขวดปิดให้สนิท เก็บในตู้เย็นได้ 5 วันเพื่อปรับปรุงรสชาติ

เสิร์ฟแช่เย็น อายุการเก็บรักษาเมื่อเก็บให้ห่างจากแสงแดดโดยตรง - สูงสุด 3 ปี ป้อมปราการ - 15-17 องศา

สูตรเหล้าลูกเกดแดง

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ - 1 กก.
• ใบ - 5-6 ชิ้น;
• วอดก้า (แอลกอฮอล์, แสงจันทร์) - 0.5 ลิตร
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• น้ำตาล - 800 กรัม

การทำอาหาร

1. เทผลเบอร์รี่ลงในขวดแก้วหรือขวด นอกจากนี้ยังเพิ่มใบลูกเกดและวอดก้า (แอลกอฮอล์) ปิดให้สนิท เก็บไว้ 5-6 สัปดาห์ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง (บนขอบหน้าต่าง) เขย่าทุกๆ 7 วัน

2. กรองการแช่ที่เกิดขึ้นผ่านผ้ากอซ บีบผลเบอร์รี่ออก

3. เตรียมน้ำเชื่อมตามเทคโนโลยีที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า

4. เติมน้ำเชื่อมเย็นลงในแช่ลูกเกด ผสมเทลงในขวดแก้วแล้วปิดให้แน่น

หลังจากผ่านไป 5-6 วันคุณสามารถเริ่มชิมได้

หากมีตะกอนหรือความขุ่น ให้กรองผ่านสำลี

ป้อมปราการ - 10-11% อายุการเก็บรักษา (ในห้องมืด) - สูงสุด 3 ปี

แม้ว่าสูตรเหล้าลูกเกดจะแตกต่างกันตามสัดส่วนของส่วนผสมเท่านั้น แต่รสชาติของเครื่องดื่มก็แตกต่างกันมาก

เหล้าวอดก้าแบล็คเคอแรนท์

วัตถุดิบ:

ลูกเกดดำ 1 กิโลกรัม

น้ำตาล 750 กรัม

วอดก้าเข้มข้น 1 ลิตร

ในการเตรียมสูตรเหล้าลูกเกดนี้เราคัดแยกผลเบอร์รี่ล้างแยกผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งแล้วเทลงในขวดพร้อมกับน้ำตาล

เหล้าแบล็คเคอแรนท์บนคอนยัค

เหล้าแบล็คเคอแรนท์บนคอนยัคเตรียมจาก: ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม, น้ำตาล 500 กรัม, น้ำ 0.25 ลิตร, คอนญัก 1 ลิตรและใบลูกเกด

เราคัดแยกลูกเกดล้างพวกมันแยกผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งเทลงในขวดแล้วคลุกให้เข้ากัน

เพิ่มใบลูกเกดสองสามใบแล้วเทแอลกอฮอล์

เราปิดขวด ยืนได้ 1 สัปดาห์แล้วจึงกรอง

เราทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำแล้วผสมกับน้ำผลไม้ที่กรองแล้ว

เทเหล้าพร้อมลงในขวด

เหล้าแบล็คเคอแรนท์พร้อมเครื่องเทศ

วัตถุดิบ: แบล็คเคอแรนท์ 1 กิโลกรัม, น้ำตาล 400 กรัม, 5-6 กลีบ, วอดก้า 1 ลิตร

เราคัดแยกลูกเกดล้างพวกมันแยกผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งส่งผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ในขวดใส่กานพลูแล้วเทวอดก้า

เราปิดขวด วางไว้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง และเก็บไว้ประมาณ 6 สัปดาห์ จากนั้นเรากรองเนื้อหาของขวดแล้วบีบผ่านผ้ากอซพับเป็น 4-5 ชั้น เติมน้ำตาลลงในของเหลวที่เกิดขึ้นแล้วบรรจุขวด เขย่าขวดเป็นครั้งคราว เมื่อน้ำตาลละลาย เหล้าแบล็คเคอแรนท์โฮมเมดก็พร้อมดื่ม

วัตถุดิบ: ลูกเกดแดง 1.5 กก., ลูกเกดแดง 4-5 ใบ, น้ำตาล 800 กรัม, น้ำ 2 ถ้วย, วอดก้า 1.5 ลิตร

เราคัดแยกลูกเกดล้างและแยกผลเบอร์รี่ออกจากกิ่ง

เทผลเบอร์รี่ลงในขวดพร้อมกับใบไม้แล้วเท เราปิดจุกขวดและเก็บไว้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงเป็นเวลา 5-6 สัปดาห์

จากนั้นสะเด็ดน้ำกรองและเติมน้ำเชื่อมข้นที่ทำจากน้ำตาลและน้ำ

เหล้าเรดเคอแรนท์ถูกกรอง บรรจุขวดและปิดจุกอย่างดี

เหล้าแบล็คเคอแรนท์ที่บ้านนั้นเตรียมง่ายมาก รสชาติของเครื่องดื่มไม่แตกต่างจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในร้าน และคุณยังสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์เพื่อต่อสู้กับโรคหวัดได้

ในการทำเหล้าวอดก้าแบล็คเคอแรนท์ที่บ้านคุณจะต้องใช้เวลานานมาก - 6-8 สัปดาห์ แต่ผลลัพธ์จะคุ้มค่า: เครื่องดื่มจะมีกลิ่นหอมหนืดหวานเข้มข้น หากคุณมีเวลาน้อยมากและเหล้าต้องพร้อมภายในวันที่กำหนด ให้ใช้คอนญักเป็นแอลกอฮอล์ สูตรดังกล่าวสร้างขึ้นใหม่ในเวลาเพียง 7 วันและเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วนั้นไม่ด้อยไปกว่าเพื่อนเลยที่ผสมวอดก้า

ข้อดีอย่างมากของเครื่องดื่มดังกล่าวไม่เพียง แต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลการรักษาด้วย ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยรักษาโรคหวัด โรคระบบทางเดินอาหาร และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน โดยธรรมชาติแล้วเรากำลังพูดถึงการใช้สุราในปริมาณมาก - ในปริมาณที่มีนัยสำคัญมันจะเป็นอันตรายต่อร่างกายเท่านั้น

เหล้าแบล็คเคอแรนท์กับวอดก้า

วัตถุดิบ

ผลไม้ลูกเกดดำ - 1 กก.
ใบ - 6-8 ชิ้น;
น้ำตาล - 1 กก.
วอดก้า - 1l;
น้ำ - 750 มล.

หรือปริมาณดังกล่าว

ลูกเกดดำ 1 กก
แอลกอฮอล์หรือวอดก้า 1 ลิตร
น้ำตาล 500 กรัม
น้ำ 250 มล
ใบลูกเกด

หรือปริมาณดังกล่าว

ลูกเกดดำ - 1 กก.
ใบลูกเกด - 10 ชิ้น
วอดก้า - 0.5 ลิตร
น้ำตาล - 0.75 กก.
น้ำ (3 แก้ว

การทำอาหาร
ใส่ผลเบอร์รี่สดและใบลูกเกดสับลงในขวดแก้ว
เทส่วนผสมด้วยวอดก้า ปิดผนึกภาชนะให้แน่นแล้วปล่อยทิ้งไว้ 6 สัปดาห์ หากต้องการยืนกราน ให้เลือกสถานที่ที่มืดแต่อบอุ่น
ปัดเครื่องดื่มบ่มผ่านตัวกรองผ้ากอซสองชั้น
ตอนนี้คุณสามารถเริ่มปรุงน้ำเชื่อมได้แล้ว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำและเติมน้ำตาลลงไป เก็บส่วนผสมไว้บนไฟอ่อนจนเกิดฟอง (ปกติประมาณ 8-10 นาที) จากนั้นนำภาชนะออกจากเตาและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
ผสมน้ำเชื่อมแช่เย็นกับการแช่ลูกเกดผสมให้เข้ากัน
เทเครื่องดื่มลงในขวดแก้ว ปิดจุกให้แน่น แล้วเก็บในที่มืดเป็นเวลา 7 วัน ในช่วงเวลานี้ สุราจะสุกและมีความหนืดอันเป็นเอกลักษณ์
เครื่องดื่มพร้อมควรดื่มแช่เย็น

ของเหลวแบล็คเคอแรนท์บนคอนญัก

สูตรต่อไปนี้ออกแบบมาสำหรับผู้ที่ใจร้อน - เหล้าแบล็คเคอแรนท์จัดทำขึ้นในเวลาเพียงหนึ่งสัปดาห์ จริงอยู่ที่รสชาติจะไม่เข้มข้นเหมือนเวอร์ชั่นแรก

วัตถุดิบ

คอนญัก (บรั่นดีก็เหมาะ) - 500 มล.
ผลไม้แบล็คเคอแรนท์ (อาจแห้ง) - 250 กรัม
น้ำ (สำหรับผลเบอร์รี่แห้ง) - 250 มล.
น้ำเชื่อม - 200 มล.

เมื่อใช้ผลเบอร์รี่สดก็เพียงพอที่จะล้างและบดให้ละเอียด ในกรณีของลูกเกดแห้ง ให้จุ่มลงในน้ำเดือด ปิดฝา แล้วแช่ไว้ประมาณ 5-7 นาที จากนั้นพับลงในกระชอน
ใส่ผลเบอร์รี่ลงในภาชนะแก้วเติมฐานแอลกอฮอล์ไม้ก๊อกแล้วใส่ไว้เป็นเวลา 7 วันโดยกวนทิงเจอร์เป็นระยะ หลังจากครบระยะเวลาที่กำหนดแล้วให้กรองของเหลวแล้วผสมกับน้ำเชื่อม เทเหล้าแบล็คเคอแรนท์ลงในขวด ปิดผนึกให้แน่นแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 14 วัน

สุรา - เลือดครึ่งหนึ่ง

เรานำเสนอสูตรเหล้าฝรั่งเศส - ลูกครึ่งซึ่งทำที่บ้านได้ง่ายมาก มันทำจากลูกเกดสีดำและสีแดง (บางครั้งก็เป็นสีขาว)

วัตถุดิบ

แบล็คเคอแรนท์ - 2 แก้วเต็ม;
ลูกเกดแดง - 1 แก้วเต็ม
แอลกอฮอล์เข้มข้น (คอนญัก, วอดก้า, แอลกอฮอล์หรือบรั่นดี) - 750 มล.
น้ำตาลเข้ม - 2 ถ้วย;
น้ำ - 250 มล.

การทำอาหาร
จัดเรียงลูกเกดล้างออกให้สะอาดแล้วบดขยี้เพื่อให้ผลเบอร์รี่แต่ละลูกมีน้ำ
ใส่ข้าวต้มลงในขวดแก้วแล้วเติมแอลกอฮอล์ลงไป
ผสมส่วนผสมให้เข้ากันปิดฝาภาชนะด้วยฟิล์มโพลีเอทิลีนแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวัน อุณหภูมิควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมงให้บดลูกเกดอีกครั้งแล้วปิดขวดด้วยฟิล์มใหม่ กำหนดอนาคตเหล้าในตู้เย็นได้ 7-10 วัน ในช่วงเวลานี้ควรได้สีม่วงเข้มที่ชุ่มฉ่ำ
กรองเครื่องดื่มด้วยผ้ากอซสองชั้นเอาเค้กออก
เตรียมน้ำเชื่อมมาตรฐาน พักให้เย็นแล้วผสมกับทิงเจอร์
เทเหล้าลงในขวดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น อายุการเก็บรักษาคือ 3 เดือน

เหล้าเครื่องเทศแบล็คเคอร์แรนท์

วัตถุดิบ

ผลไม้แบล็คเคอแรนท์ - 1 กก.
น้ำตาล - 400 กรัม
วอดก้า - 1 ลิตร;
กานพลู - 5 ตา

ผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ลูกเกดที่ล้างแล้วใส่ในขวดแก้วใส่กานพลูเทวอดก้า ปิดภาชนะให้แน่นและเก็บไว้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงเป็นเวลาอย่างน้อย 6 สัปดาห์ จากนั้นกรองทิงเจอร์เติมน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสมและหลังจากผสมให้เข้ากันแล้วจึงแจกจ่ายลงในขวด ควรเขย่าภาชนะอย่างแรงเป็นครั้งคราวเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด 3-4 วันและเครื่องดื่มหวานหนืดรสเผ็ดผิดปกติก็พร้อมดื่ม!

แบล็คเคอร์แรนท์และเชอร์รี่ทิ้งสุรา “เครื่องดื่มเทพธิดา”

สุราที่ยอดเยี่ยมนี้ได้รับความนิยมอย่างมากไม่เพียง แต่กับครอบครัวของเราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงญาติและเพื่อน ๆ ทุกคนที่โชคดีพอที่จะลองด้วย :)

วัตถุดิบ

ลูกเกดดำ 1 แก้ว
100 ชิ้น. ใบเชอร์รี่
10-15 ชิ้น ใบแบล็คเคอแรนท์
น้ำ 2 ลิตร
น้ำตาล 500-600 กรัม
กรดซิตริก 1.5 ช้อนชา
แอลกอฮอล์ 250 กรัมหรือวอดก้าดีๆ 1 ขวด

การทำอาหาร
ผลเบอร์รี่และใบที่ล้างแล้วควรเทน้ำแล้วนำไปต้ม ต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 25-30 นาที
ระบายน้ำซุปที่ได้ เพิ่มน้ำตาลและกรดซิตริกลงไป นำน้ำซุปไปต้มให้ละลายทุกอย่าง

กรองน้ำเชื่อมผ่านผ้าขาวบางแล้วพักไว้
เพิ่มแอลกอฮอล์หรือวอดก้าลงในน้ำเชื่อมเย็น - และเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมก็พร้อมดื่มทันที

เหล้าที่ยอดเยี่ยม "Drink of the Goddesses" เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับงานปาร์ตี้เบาๆ
สิ่งสำคัญคือสุรานี้ไม่เพียงแต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังประหยัดอีกด้วย ท้ายที่สุดหลังจากใช้แอลกอฮอล์ไปพอสมควรในการเตรียมมันก็กลายเป็นเหล้าที่ยอดเยี่ยมมากกว่าสองลิตร!

นอกจากนี้ยังสะดวกที่เหล้านี้เตรียมง่ายและรวดเร็ว
ลองทำแล้วคุณจะไม่เสียใจ - คุณจะหลงรัก "Drink of the Goddesses" ของหญิงสาวที่มีกลิ่นหอมและบางเบาอย่างแน่นอน!

เอลินา โคพริอัชโควา

พุ่มไม้ลูกเกดเป็นแหล่งวิตามินที่เติบโตในประเทศ ผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ แยม และแยมปรุงจากผลไม้ ผู้ผลิตไวน์ใช้ลูกเกดสีแดงและสีดำในการผลิตไวน์ เหล้าแสงจันทร์ เหล้า และเหล้า ตัวเลือกสุดท้ายคือเครื่องดื่มที่มีความหนืดและมีสีสันที่หลากหลาย ในเกือบทุกสูตร ระยะเวลาในการชงสุราคือ 6 ถึง 8 สัปดาห์ แต่เมื่อยืนกรานแบล็คเคอแรนท์กับคอนญักจะได้แอลกอฮอล์โฮมเมดแสนอร่อยในเวลาเพียง 1 สัปดาห์

เหล้าแบล็คเคอแรนท์กับคอนยัค

เหล้าแบล็คเคอแรนท์ที่แข็งแกร่งสามารถทำเองที่บ้านได้จากส่วนผสมเช่น:

• ผลเบอร์รี่สุก - 1 กก.
• น้ำ - 250 มล.
• น้ำตาล - 0.5 กก.
• คอนยัค - 1 ลิตร;
• ใบลูกเกด

คัดแยกและล้างวัตถุดิบผลเบอร์รี่จะถูกตัดออกจากกิ่งแล้วเทลงในขวดซึ่งจะถูกนวดด้วยการบด ตามสูตรจะมีการเติมใบไม่กี่ใบและคอนญักทั้งหมดลงในข้าวต้ม ปิดจานด้วยฝาไนลอนและเก็บผลเบอร์รี่ไว้ในคอนยัคเป็นเวลา 7 วัน

ในวันที่ 8 ผลิตภัณฑ์จะถูกกรอง น้ำตาลและน้ำกลายเป็นน้ำเชื่อมและรวมกับน้ำผลไม้บริสุทธิ์ เครื่องดื่มสำเร็จรูปบรรจุขวด

เหล้าแบล็คเคอแรนท์รสเผ็ด

ส่วนผสมของเหล้าแบล็คเคอแรนท์ที่อร่อยที่สุดซึ่งสามารถทำเองได้ที่บ้านใน 6 สัปดาห์คือ:

ผลไม้จะถูกลบออกจากกิ่งที่เลือกและส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ข้าวต้มเทลงในขวดวอดก้าแล้วโยนกานพลู ปิดขวดไว้และโดนแสงแดด หลังจากผ่านไป 6 สัปดาห์ มวลจะถูกกรองและบีบผ่านผ้ากอซหลายชั้น

มึนเมารสหวานด้วยน้ำตาลและบรรจุขวด เขย่าภาชนะเป็นระยะเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด เครื่องดื่มจะสามารถดื่มได้เมื่อธัญพืชละลาย

เหล้าแบล็คเคอแรนท์ไม่มีแอลกอฮอล์

ไม่จำเป็นต้องเตรียมเหล้าลูกเกดกับวอดก้า แอลกอฮอล์ และ "ดีกรี" อื่น ๆ น้ำและน้ำตาลทรายก็เพียงพอที่จะทำเครื่องดื่มของผู้หญิงที่บ้านได้ ยังถือเป็นขวัญใจวัยรุ่นอีกด้วย

ปริมาณส่วนผสม:

• น้ำ - 2 ลิตร;
• น้ำตาล - 1 กก.
• แบล็กเบอร์รี่ - 4 กก.

ผลไม้สะอาดใส่จานสะดวกโรยด้วยน้ำตาล ใช้ 0.5 กก. จากนั้นเทน้ำลงไปแล้วตีผลเบอร์รี่ในน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น ปิดภาชนะด้วยผ้ากอซที่สะอาดและอนุญาตให้หมักมวลเบอร์รี่เป็นเวลา 1 สัปดาห์ สามวันแรกข้าวต้มจะกวนและจาก 4 ถึง 7 วันจะเทน้ำตาล 100 กรัมลงไป

ในวันที่ 8 ของเหลวจะถูกเทลงในขวดซึ่งสามารถปิดฝาให้แน่นได้ เจาะรูที่ด้านบนและสอดท่อเข้าไป หลังจากผ่านไป 3 วันให้เติมน้ำตาลอีก 100 กรัมลงในมวลแล้วรอให้ละลายจนหมด

สูตรเดียวกันนี้ใช้เมื่อจำเป็นต้องเตรียมเหล้าเรดเคอร์แรนท์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ ยังไม่สามารถลิ้มรสเครื่องดื่มได้ แต่ต้องรอ 3 สัปดาห์ ฮ็อปปี้ที่มีกลิ่นหอมพร้อมรสชาติทาร์ตที่น่าพึงพอใจบรรจุขวดและทำความสะอาดในห้องเย็นที่มืดมิด

สูตรด่วนสำหรับเหล้าเรดเคอแรนท์กับวอดก้า

หากที่บ้านคุณต้องทำเหล้าเรดเคอร์แรนท์อย่างรวดเร็วสูตรวอดก้าจะช่วยได้

รายการส่วนผสมเครื่องดื่ม:

เขียนวิธีทำเหล้าลูกเกดแดง:

1. ใบไม้จะถูกล้างและผึ่งลมให้แห้ง กางออกบนผ้าเช็ดตัว
2. ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกวางในกระทะเคลือบฟัน
3. ใบไม้ถูกวางบนพื้นผิวของผลไม้และเทวัตถุดิบไฟโตด้วยน้ำต้มสุก ปิดฝาจานและมองเห็นได้ 12 ชั่วโมง
4. กรองมวลเบอร์รี่น้ำตาลและกรดซิตริกเทลงในของเหลวที่สะอาด
5. นำไปต้มและทำให้เย็น
6. ของเหลวเย็นเสริมด้วยวอดก้าและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง สามารถชิมได้ทันที

เหล้าลูกเกดองุ่น

การปรากฏตัวขององุ่นในสูตรทำให้เหล้าเรดเคอร์แรนท์เบาและนุ่มนวล "ข้อดี" เพิ่มเติมจากการใช้วัตถุดิบผักประเภทต่าง ๆ คือการลดเวลาในการเตรียมเครื่องดื่ม

มาเรียนรู้วิธีทำเหล้าที่น่าทึ่งจากองุ่นแดงและลูกเกดที่บ้าน

เหล้าพร้อมเทลงในขวดแก้วและทำความสะอาดในห้องเย็นซึ่งเก็บไว้ในแนวนอน

ผลเบอร์รี่สีดำยังสามารถใช้ทำเหล้าองุ่นลูกเกดได้ สิ่งสำคัญคือควรมีองุ่นเป็นสองเท่าของส่วนประกอบหลัก

พบข้อผิดพลาด? เลือกและคลิก Shift+Enterหรือ

ผลเบอร์รี่ลูกเกดเป็นอาหารอันโอชะสำหรับมือสมัครเล่น ค่อนข้างฝาดไม่ใช่ทุกคนที่ชอบแม้ว่าเจ้าของกระท่อมฤดูร้อนเกือบทั้งหมดจะปลูกพุ่มไม้ลูกเกด

ท้ายที่สุดแล้วลูกเกดไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษไม่โอ้อวดและการเก็บเกี่ยวก็เกือบจะยอดเยี่ยมเสมอไป

อาจไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะแสดงหลักฐานใดๆ ที่สนับสนุนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำเองก่อนซื้อ ในกรณีของลูกเกดเราไม่เพียงได้รับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยวิตามินแทนนินกรดที่จำเป็นต่อร่างกาย แต่ยังเป็นการบำบัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับแขกอีกด้วย

รสชาติเข้มข้นสีสันสดใส - ทั้งหมดนี้ทำให้มีกำลังใจและเปลี่ยนตอนเย็นหลังจากวันที่ทำงานหนักที่สุดให้กลายเป็นวันที่น่าพึงพอใจ ลูกเกดนั้นมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมดังนั้นจึงต้องมีส่วนผสมเพิ่มเติมขั้นต่ำ

สูตรอาหารที่บ้าน

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารง่ายๆ 8 สูตรที่คุณสามารถใช้ได้ทันทีที่การเก็บเกี่ยวในประเทศสุกงอม

เหล้าแบล็คเคอแรนท์พื้นฐาน

เหล้านี้ค่อนข้างแรง เพื่อเตรียมมัน ให้ใช้:

• ลูกเกด (1.5 กก.)
• น้ำตาล (3 กก.)
• น้ำหนึ่งลิตร
• ใบลูกเกดสด (300 กรัม)

องค์ประกอบ "การแก้ไข" - แอลกอฮอล์หรือวอดก้า. ถ้าเป็นวอดก้าก็ 900 มล. ถ้าเป็นแอลกอฮอล์ให้ใช้ปริมาณเท่ากัน แต่ต้องเจือจางเป็น 40-45 0 ก่อน

เราล้างใบ เติมแอลกอฮอล์แล้วลืมไปสักสองสามวัน เทผลเบอร์รี่กับน้ำตาลเติมน้ำจากด้านบนใส่ชัตเตอร์แล้วเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องรอให้ส่วนผสมหมัก จากนั้นเราก็กรอง รวมกับทิงเจอร์ใบไม้ เรากรองส่วนผสมที่ได้ เราขอยืนกรานอีกหนึ่งสัปดาห์ เราใส่ไว้ในตู้เย็น

จากลูกเกดแดง

สำหรับผลเบอร์รี่ 2 กิโลกรัมคุณจะต้อง:

1. น้ำตาล - 5 กก.
2. วอดก้า - 2 ลิตร

รวมผลเบอร์รี่และน้ำตาล เรายืนได้ 2 เดือนกรองและเติมวอดก้า เรากรองอีกครั้งเก็บในที่เย็น

เหล้าผสมลูกเกด

เราจะผสมลูกเกดดำ (500 กรัม) และลูกเกดแดง (250 กรัม) เราจะเตรียมวอดก้า (ขวด 0.7 ลิตร) และน้ำตาล (ครึ่งกิโลกรัม) ด้วย คุณจะต้องการน้ำเพิ่ม (มากกว่าแก้วเล็กน้อย)

หลังจากบดผลเบอร์รี่แล้วให้เติมวอดก้าแล้วปล่อยทิ้งไว้ในห้อง จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นไว้ 10 วัน แล้วจึงกรอง เราเตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล ผสมน้ำเชื่อมและการแช่ เราใส่ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเป็นเวลา 3 เดือน

เกือบจะเป็น "Creme de Cassis"

Liquor a la Creme de Cassis มีรสหวานมาก ดังนั้นสาวๆ จะต้องชอบอย่างแน่นอน จัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกันกับหลักการก่อนหน้า: น้ำเชื่อมปรุงแยกจากน้ำและน้ำตาล (น้ำ 500 มล. ต่อน้ำตาลกิโลกรัม)

ในภาชนะอื่นบรั่นดียืนยันลูกเกดดำ (1.5 กก.) (1.5 ลิตร) จากนั้นจึงกรองการแช่ผสมกับน้ำเชื่อมแล้วนำไปแช่เย็น

สปอติคาค

Spotykach นั้นดีเพราะทำให้ผู้ใช้มีศีรษะที่ชัดเจน แต่ขาไม่เชื่อฟังดังนั้นคุณต้องคำนวณความแข็งแกร่งของคุณ

เตรียมตัว:

• กิโลกรัมลูกเกดดำ
• น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม
• น้ำครึ่งลิตร
• วอดก้า 750 มล.

บดผลเบอร์รี่บีบน้ำออกจากพวกเขา ทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ

เชอร์รี่และราสเบอร์รี่

รับใบราสเบอร์รี่และเชอร์รี่ 100 ใบและใบลูกเกด 10 ใบ เทแก้วแบล็คเคอแรนท์หนึ่งแก้วลงในภาชนะเดียวกัน ต้มประมาณ 20 นาที ระบายกรอง จากนั้นใส่น้ำตาล (500 กรัม) และกรดซิตริก (1.5 ช้อนชา) นำส่วนผสมไปต้ม นำออกจากเตา แช่เย็น

ยังคงกรองเครื่องดื่มและเติมวอดก้าลงไป (ในปริมาตร 0.7 ลิตร) คุณสามารถลิ้มรสได้ทันที

เมล็ดกานพลูและลูกเกด

รวบรวมลูกเกดดำหนึ่งกิโลกรัม คุณจะต้อง:

• เมล็ดกานพลู - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 300 กรัม
• วอดก้า - ลิตร

เรานวดผลเบอร์รี่เทวอดก้าเทกานพลูลงในส่วนผสม ปล่อยให้ "ว่างเปล่า" นี้ยืนกลางแดดเป็นเวลา 45 วัน จากนั้นเรากรองใส่น้ำตาลใส่ในที่มืดแล้วรอจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด หลังจากนั้นเก็บในตู้เย็น

แบล็ค โจฮันนา

ลูกเกดสำหรับสูตรนี้ต้องใช้ 2-3 ถ้วย เนื่องจากโยฮันนาเป็นสีดำ ลูกเกดจึงต้องการสีดำแน่นอน ผสมผลเบอร์รี่กับน้ำหนึ่งแก้วและวอดก้าหนึ่งลิตร เรายืนยัน 3 สัปดาห์ จากนั้นเราก็เติมน้ำตาล (แก้ว) แล้ววางไว้ในห้องมืด กรองหลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ เราใส่ในตู้เย็นเทลงในขวดที่สะอาด

เหล้าลูกเกดอร่อยและน่าพอใจมาก หากเบอร์รี่นี้เติบโตในบ้านในชนบทของคุณให้เตรียมของว่างให้ตัวเองด้วย อย่าผิดหวัง!