ขณะนี้มีแอปเปิ้ลหลายชนิดที่มีระดับความหวานแตกต่างกัน สำหรับผลไม้แช่อิ่มที่ไม่มีน้ำตาลคุณต้องรับประทานผลไม้รสหวานโดยเฉพาะ

ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวเป็นทางออกที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ท้ายที่สุดพวกเขาไม่สามารถใช้โซดาหรือน้ำหวานได้ แต่ผลไม้แช่อิ่มที่ไม่มีน้ำตาลก็มีประโยชน์และมีประโยชน์ด้วยซ้ำ

นอกจากนี้ยังสามารถเสนอผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลปราศจากน้ำตาลให้กับเด็กเล็กที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการไดอะธีซิส

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลหวาน.

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลจากแอปเปิ้ลสดสำหรับฤดูหนาวไม่มีน้ำตาล - สูตรพร้อมรูปถ่าย:

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลโฮมเมดเป็นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งได้รับความนิยมมาตั้งแต่สมัยโซเวียตเมื่อร้านค้าไม่ดื่มด่ำกับผลไม้จากต่างประเทศ วันนี้แอปเปิ้ลเป็นที่ต้องการไม่น้อย เนื่องจากผลไม้มีหลากหลายพันธุ์ แต่ละผลไม้จึงมีกลิ่นรสที่แตกต่างกันออกไป ผลไม้จะถูกใส่ในภาชนะทั้งหมดหรือเป็นชิ้น รวมกับเครื่องเทศและผลเบอร์รี่ หากคุณเตรียมแอปเปิ้ลแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 3 ลิตร ให้ใช้ผลไม้น้อยกว่า 1 กิโลกรัมและน้ำตาลประมาณ 300 กรัม

ดื่มแบบแบ่งส่วนโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ความหลากหลายใด ๆ เหมาะสำหรับเครื่องดื่มเสริม แต่ควรเลือกดื่มที่สุกช้าซึ่งมีเนื้อกรอบหนาแน่น พวกเขาไม่สูญเสียโครงสร้างเมื่อบำบัดด้วยน้ำเดือด สำหรับช่องว่างในลำดับความสำคัญ Antonovka, Simirenko, Melba, Champion, Gloucester

สำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลชิ้น พันธุ์แข็งมีความเหมาะสม ขอแนะนำให้หั่นผลไม้เท่า ๆ กันเพื่อให้อุ่นขึ้นเท่า ๆ กัน เป็นการดีกว่าที่จะไม่บาดผิว แต่ควรล้างออกให้สะอาด หากคุณต้องการชงเครื่องดื่มที่มีผลไม้ทั้งผลให้ใช้พันธุ์เล็ก ๆ เช่น ranetki สะดวกในการใช้ที่ตัดแอปเปิ้ลเพื่อเอาแกนออก ผลไม้แช่อิ่มใสทำจากแอปเปิ้ลเขียวได้ดีที่สุด พันธุ์สีแดงให้สีและกลิ่นหอมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

ด้วยการใช้แอปเปิ้ลอย่างชำนาญสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลได้

ผลไม้แช่อิ่มปรุงสุกทั้งแบบฆ่าเชื้อและไม่ใช้ สำหรับตัวเลือกแรกจำเป็นต้องใช้หม้อที่มีความจุสูงเนื่องจากเครื่องดื่มถูกเตรียมในขวดขนาดใหญ่ ในช่องว่างที่ไม่มีการฆ่าเชื้อจะใช้วิธีการเทผลไม้หลาย ๆ อย่างด้วยน้ำเชื่อม

อบเชยและวานิลลามีความสำคัญเป็นสารเติมแต่งรสเผ็ด ควรใช้ทั้งแท่งและฝักจะดีกว่า เครื่องเทศอื่นๆ ที่เหมาะสม ได้แก่ กานพลู กระวาน รากขิง เติมขิงในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารเท่านั้น ไม่เช่นนั้นน้ำเชื่อมจะมีรสเผ็ดในฤดูหนาว เครื่องดื่มแสนอร่อยไม่ได้มาจากความหลากหลาย แต่มาจากจานแอปเปิ้ล

• คุณต้องการแอปเปิ้ลกี่ลูกต่อผลไม้แช่อิ่มสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

สำหรับรสชาติเปรี้ยว ผลไม้ 0.6-0.8 กิโลกรัมหรือหนึ่งในสามของกระป๋องก็เพียงพอแล้ว คุณสามารถเพิ่มปริมาตรได้ครึ่งหนึ่งของภาชนะหากครอบครัวชื่นชอบแอปเปิ้ลหวาน น้ำตาลต่อขวด 3 ลิตรต้องการ 300-400 กรัม

• เท่าไหร่ที่จะปรุงผลไม้แช่อิ่ม?

เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นเพื่อรักษาวิตามินอย่างน้อยจำนวนขั้นต่ำการต้มเป็นเวลา 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว ผลไม้ต้มในน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อนเนื่องจากการเดือดอย่างรวดเร็วสารที่เป็นประโยชน์ในผลไม้จึงถูกทำลาย น้ำเชื่อมต้มอย่างน้อย 3 นาที

ต้มผลไม้ในน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อน

แม่บ้านมักจะแบ่งปันประสบการณ์ในการช่วยให้ผู้เริ่มต้นได้รสชาติผลไม้แช่อิ่มที่น่าทึ่งโดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก ตัวอย่างเช่น ปริมาตรภาชนะ 2-3 ลิตรถือว่าเหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยว ขวดและฝาปิดสำหรับการฆ่าเชื้อทั้งหมดจะถูกล้างด้วยเบกกิ้งโซดา ควรให้ความสนใจว่าหลังจากการอุดตันฝาจะกดเข้าด้านในเล็กน้อย - นี่เป็นสัญญาณของการปิดผนึกที่เชื่อถือได้

สูตรเครื่องดื่มแอปเปิ้ลพร้อมฆ่าเชื้อ

ไม่จำเป็นต้องมองหาสูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาวจากแอปเปิ้ลการเตรียมการใด ๆ จะถูกจดจำอย่างรวดเร็วและเตรียมได้ง่าย โดยปกติผลไม้เล็ก ๆ จะถูกม้วนทั้งผลหากไม่มีร่องรอยของหนอนอยู่ เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาชิ้นงาน โดยส่วนใหญ่ จะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง จุลินทรีย์ที่อยู่ในภาชนะและบนผลไม้จะตาย ก่อนที่จะปรุงแอปเปิ้ลแช่อิ่มด้วยการฆ่าเชื้อ ผลไม้จะถูกเลือกและล้าง

วัตถุดิบ:

เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาลทราย ต้มประมาณ 3 นาที แอปเปิ้ลที่ล้างแล้วจะถูกใส่ในขวดที่เตรียมไว้เทด้วยน้ำเชื่อมร้อนปิดฝา แต่ไม่ม้วน มีการติดตั้งตะแกรงในกระทะสูงหรือวางผ้าและวางขวดโหลไว้ เทน้ำลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมเกือบทั้งขวด จากการเดือดให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20-25 นาที ในตอนท้ายม้วนฝาขึ้นขวดจะถูกห่อด้วยผ้าห่มหลังจากเย็นลงแล้วจึงส่งการเก็บรักษาไปเก็บไว้ในที่มืด

ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

การอบชุบด้วยความร้อนเป็นกระบวนการที่พึงประสงค์แต่ไม่ใช่กระบวนการบังคับ การเทน้ำเดือดสองหรือสามครั้งผลไม้เดือดการเติมมะนาวหรือกรดซิตริก (บนปลายมีด) จะช่วยขจัดขั้นตอนที่เหนื่อยล้า

สูตรที่ง่ายที่สุดที่ไม่มีการฆ่าเชื้อคือการแช่แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมเดือดเป็นเวลา 15 นาที

ส่วนผสมสำหรับผลไม้ 1 กิโลกรัม:

ของเหลวเทลงในกระทะนำไปต้ม ในขณะที่น้ำร้อนผลไม้จะถูกล้างหั่นเป็นชิ้นแล้วเอาแกนออก ชิ้นแอปเปิ้ลและน้ำตาลเทลงในน้ำเดือด ต้มเนื้อหาประมาณ 10-15 นาที นำกระทะออกจากเตา ปิดฝา พักไว้ 4-5 ชั่วโมง คุณสามารถดื่มได้ทันทีหรือปิดในขวดสำหรับฤดูหนาวก็ได้

สูตรคลาสสิกจากแอปเปิ้ล Antonovka ทั้งหมด

หากคุณต้องการปรุงผลไม้แช่อิ่มที่มีกลิ่นหอมจากแอปเปิ้ลสดทำไมไม่ลองใช้ Antonovka นี่คือพันธุ์รัสเซียอย่างแท้จริงที่สามารถอยู่รอดได้กับน้ำค้างแข็งที่ร้ายกาจและฤดูร้อนที่ร้อนระอุ ปัจจัยที่เถียงไม่ได้ที่สนับสนุน Antonovka คือปริมาณแคลอรี่ต่ำ ต่อ 100 กรัม มี 44 แคลอรี่ และโพแทสเซียม 86 มก. ซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบกิจกรรมสำคัญของระบบหัวใจและหลอดเลือด ความสมดุลของสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างและกรด เนื่องจากมีสัดส่วนของธาตุเหล็กสูง Antonovka จึงช่วยปกป้องร่างกายจากการเกิดโรคโลหิตจาง ลักษณะเปรียบเทียบกับพันธุ์ไส้สีขาวยอดนิยมแสดงอยู่ในตาราง คุณสามารถแสดงรายการต่อเพื่อความหลากหลายได้ แต่ถึงเวลาที่ต้องอาศัยสูตรอาหารที่พนักงานต้อนรับที่กระตือรือร้นชอบ

ส่วนผสมสำหรับขวดสามลิตร:

• แอปเปิ้ล 8-10 ลูก
• น้ำ 2 ลิตรและน้ำตาล 300 กรัม

ผลไม้จะต้องสมบูรณ์ ก้านตัดอย่างประณีต ในขณะที่น้ำร้อน ขวดก็เต็มไปด้วยแอปเปิ้ล หลังจากเทน้ำเดือดแล้วปิดฝาภาชนะโดยซ่อนไว้ใต้ผ้าห่มเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง เทน้ำอุ่นลงในกระทะนำไปต้มอีกครั้งโดยเติมน้ำตาลทรายไว้ล่วงหน้า ผลไม้เทด้วยน้ำเชื่อมร้อน ภาชนะม้วนมีฝาปิด

วิดีโอพร้อมสูตรจากผลไม้ทั้งหมด

3 สูตรยอดนิยมกับแอปเปิ้ลไส้ขาว

ชาวเมืองในฤดูร้อนจะปลูกพันธุ์นี้เพื่อรับประทานแอปเปิ้ลในเดือนสิงหาคม รสชาติแห่งความคิดถึงในวัยเด็กนั้นยากจะลืมเลือน ดังนั้นจึงไม่ใช่ทุกคนที่จะให้ความสำคัญกับพันธุ์ผสมสมัยใหม่ และทำไมต้องเปลี่ยนแปลงบางอย่างหากความหลากหลายนั้นมีประโยชน์มากมาย ด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กที่หลากหลายที่สุด ด้วยการใช้แอปเปิ้ลอย่างชำนาญ จึงสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย ป้องกันโรคหัวใจ เสริมสร้างระบบโครงกระดูกและภูมิคุ้มกันโดยทั่วไปได้

เทสีขาวมีโพแทสเซียมประมาณ 278 มก. ต่อ 100 กรัม

• วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มเพื่อสุขภาพจากแอปเปิ้ล?

เติมแอปเปิ้ล 1/3 ในภาชนะที่เตรียมไว้ เทเนื้อหาด้วยน้ำเดือดปิดฝาห่อด้วยผ้าห่มประมาณ 10-12 ชั่วโมง เทของเหลวลงในกระทะเติมน้ำตาล 350 กรัม 2 ลิตร เนื้อหาเทลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วม้วนภาชนะขึ้น เครื่องดื่มไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเพิ่มเติมเพื่อรักษาผลประโยชน์สูงสุด

• เทสีขาวและสะเด็ดน้ำ

การเก็บเกี่ยวผลพลัมและแอปเปิ้ลในฤดูหนาวอย่างอร่อยนั้นง่ายพอๆ กับการปอกเปลือกลูกแพร์ ในการปรุงอาหารให้ใช้แอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยว 2-3 ลูก ลูกพลัม 200 กรัม (ไม่มีเมล็ด) น้ำตาล 200 กรัม และน้ำ 2.5 ลิตร ลูกพลัมและแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้หั่นเป็นชิ้นใส่ขวดเทน้ำเดือด เนื้อหาถูกทิ้งไว้เป็นเวลา 20 นาทีของเหลวที่เย็นแล้วจะถูกระบายออกเติมน้ำตาลทรายแล้วส่งไปที่เตา น้ำเชื่อมเดือดเทลงในภาชนะบิดมีฝาปิด เครื่องดื่มพลัมแอปเปิ้ลถูกเก็บไว้ที่บ้านอย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

• การเตรียมพายจากไส้ขาว

หากต้องการถนอมความอร่อย 1 ลิตร ให้เก็บแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมและน้ำตาล 1 แก้ว ชิ้นถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อสร้างน้ำผลไม้ ในตอนเช้ามวลจะถูกต้มประมาณ 3-5 นาทีโดยใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ลูกเกดและแอปริคอตนานาชนิด

แม่บ้านหลายคนทำผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมดโดยผสมแอปเปิ้ลกับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ในเครื่องดื่ม ลูกเกดที่มีกรดแอสคอร์บิกอุดมไปด้วยเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในฤดูหนาวและแอปริคอตได้รับการยอมรับว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม แอปเปิ้ลและลูกเกดเป็นเครื่องดื่มวิตามินที่น่าพึงพอใจและมีอายุการเก็บรักษายาวนาน

ในการเตรียมช่องว่าง ให้ใช้แบล็คเคอแรนท์ 0.4 กก. น้ำตาล 0.6 กก. และน้ำ 1 ลิตรต่อแอปเปิ้ล 1 กก. ของเหลวต้มกับน้ำตาลทรายจนได้น้ำเชื่อมใส เก็บผลไม้ไว้ในภาชนะที่คอเติมน้ำเชื่อมทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง ผลไม้แช่อิ่มจะถูกฆ่าเชื้อเป็นเวลา 5-15 นาที ขึ้นอยู่กับปริมาตรของขวด ม้วนเครื่องดื่ม พลิกคว่ำ ห่อขึ้น

• ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลแอปริคอท

ในการปรุงอาหารให้ใช้แอปริคอตและแอปเปิ้ล 150 กรัม น้ำ 1.3 ลิตร และน้ำตาล 250 กรัม ผลไม้ถูกล้างและทำให้แห้ง แอปเปิ้ลสามารถหั่นเป็นสี่ส่วนหรือเหลือทั้งหมดก็ได้ กระดูกจะถูกลบออกจากแอปริคอตเนื้อถูกตัดเป็นครึ่งหนึ่ง ผลไม้จะถูกวางในขวดเป็นชั้น: แอปริคอตแรกแล้วแอปเปิ้ล ต้มน้ำเทใส่ภาชนะ หลังจากผ่านไป 15 นาที ของเหลวจะถูกเทลงในกระทะโดยใช้ฝาปิดที่มีรู น้ำเชื่อมต้มแล้วใช้อีกครั้งเพื่อเท เติมน้ำตาลเป็นครั้งที่สามขวดอุดตัน

วิดีโอ: สูตรอาหารกับแอปเปิ้ลและแอปริคอต

ผลไม้แช่อิ่มทุกวัน

ผลไม้แช่อิ่มของ Apple จัดทำขึ้นทุกวันตามสูตรง่ายๆ ผลไม้เน่าเสียเล็กน้อยเหมาะสำหรับการต้มเบียร์โดยจะต้องไม่เก็บเครื่องดื่มไว้นานกว่า 3 วัน

ส่วนผสมสำหรับผลไม้ 1.5 กก.:

• น้ำ 3 ลิตร
• น้ำตาล 250 กรัม

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างผลไม้ สับ เอาเมล็ดออก ส่งลงกระทะเติมน้ำ
2. เปิดเตาแล้วต้มน้ำให้เดือด
3. หลังจากเดือดใส่น้ำตาลแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับเครื่องดื่มคือการเติมน้ำตาลหลังจากเดือดแล้วยกกระทะออกจากเตาจากนั้นปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มยืนประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงที่มีความร้อน คุณสามารถเติมน้ำแข็งสองสามชิ้นลงในแก้วได้ ใบสะระแหน่สดหรือใบเลมอนบาล์มจะช่วยเสริมรสชาติของผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล

ผลไม้แช่อิ่มเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเครื่องดื่มที่ซื้อจากร้านค้า การเตรียมการแบบโฮมเมดถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดโดยเฉพาะการเตรียมจากผลไม้ที่ปลูกในสวนของตัวเอง ผลไม้แช่อิ่มของ Apple ทำหน้าที่เป็นเครื่องดื่มเสริมที่น่าทึ่งเพื่อรักษาสุขภาพ

เครื่องดื่มมีความเข้มข้นและเข้มข้นด้วยเหตุนี้จึงสามารถเก็บไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบตลอดฤดูหนาวที่อุณหภูมิห้อง สำหรับการปรุงอาหารควรใช้ผลไม้สุกที่มีความหนาแน่นดีกว่า หากคุณไม่สุกผลไม้แช่อิ่มจะไม่มีรสชาติที่น่าพึงพอใจและผลไม้ที่สุกเกินไปจะเดือดและเครื่องดื่มจะมีสีขุ่น

เวลาทำอาหาร - 1.5 ชั่วโมง

รายการส่วนผสมสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรหนึ่งขวด:

• แอปเปิ้ล - 8-10 ชิ้น;
• มะนาว - 1/3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 350 กรัม;
• น้ำ - 1.8-2 ลิตร

การทำอาหาร:

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราหั่นผลไม้ขนาดใหญ่ออกเป็น 6-8 ส่วน ผลเล็กเป็น 4 ส่วน แอปเปิ้ลที่มีขนาดเล็กมากสามารถม้วนทั้งลูกได้ หากแอปเปิ้ลถูกตัดเป็นชิ้น ๆ อย่าลืมตัดแกนออกด้วย

เราเตรียมขวดไว้ล่วงหน้า - ล้างและฆ่าเชื้ออย่างระมัดระวังด้วยไอน้ำหรือในเตาอบ ล้างฝาแล้วต้มประมาณ 4-5 นาที เราวางแอปเปิ้ลที่สับแล้วลงในขวดแห้งที่เตรียมไว้จนเกือบถึงไหล่

ล้างมะนาวแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ เราต้องการมะนาวไม่เกินหนึ่งในสาม มะนาวสดสามารถแทนที่ด้วยกรดซิตริกสำเร็จรูปซึ่งจะต้องใช้หนึ่งช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์

เติมแอปเปิ้ลและมะนาวลงในขวดด้วยน้ำเดือด ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 30-40 นาที ในช่วงเวลานี้แอปเปิ้ลส่วนใหญ่จะอิ่มตัวด้วยน้ำและปริมาณน้ำในขวดจะลดลงดังนั้นให้เติมน้ำเดือดที่ด้านบนสุดแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ เราต้องการอากาศทั้งหมดเพื่อออกมาจากแอปเปิ้ล และพวกมันก็นึ่งอย่างดี

จากนั้นใช้ฝาปิดพิเศษที่มีรูระบายน้ำจากขวดลงในกระทะจนหมด

ใส่น้ำตาลลงในกระทะแล้วต้มน้ำเชื่อม ต้มจนน้ำตาลละลาย

เทแอปเปิ้ลกับน้ำเชื่อมร้อน ๆ เพื่อให้น้ำเชื่อมไหลออกมาเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มีอากาศเหลืออยู่ในขวด เราปิดผนึกฝาให้แน่นทันที - คุณสามารถปิดด้วยฝาเกลียวหรือใช้กุญแจเย็บตะเข็บ

พลิกขวดคว่ำลงแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูผืนใหญ่ ในสถานะนี้เราทิ้งผลไม้แช่อิ่มไว้ 24 ชั่วโมงหลังจากเย็นลงแล้วเราก็นำไปเก็บในที่มืด

ก่อนดื่มควรเจือจางเครื่องดื่มด้วยน้ำต้มหรือน้ำกรองจะดีกว่า

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและลูกแพร์ในขวดขนาด 3 ลิตร

จากผลไม้เหล่านี้คุณสามารถทำเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวได้ ผลไม้แช่อิ่มนี้ละเอียดอ่อนเบาและมีกลิ่นหอมมากช่วยดับกระหายและเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามิน จัดเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย โดยไม่ต้องปรุงผลไม้และการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม ส่วนใหญ่มักจะใช้วิธีการเติมสองครั้ง แต่ถ้าคุณวางแผนที่จะเก็บผลไม้แช่อิ่มที่บ้านในตู้กับข้าวก็ควรเล่นอย่างปลอดภัยและเติมขวดสามครั้งซึ่งในกรณีนี้ผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์จะ ยืนหยัดตลอดฤดูหนาวอย่างแน่นอน

เวลาทำอาหาร - 65 นาที

รายการส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล - 4-5 ชิ้น;
• ลูกแพร์ - 3-4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 350 กรัม
• กรดซิตริก - 1/3 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

เริ่มต้นด้วยการแปรรูปผลไม้ ล้างแอปเปิ้ลและลูกแพร์ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย หากแอปเปิ้ลไม่มีหนอนก็เพียงพอที่จะหั่นเป็น 4-6 ส่วนแล้วตัดแกนออก ในเวิร์มเราเพียงแค่ตัดส่วนทั้งหมดออก ผลไม้ทำเองสามารถปอกเปลือกทิ้งไว้ได้ดีกว่าเอาออกจากที่ซื้อมา

เรายังตัดลูกแพร์ออกเป็น 4-6 ส่วนแล้วตัดเมล็ดออก ผลไม้ขนาดใหญ่สามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้มากขึ้น

เราทำความสะอาดขวดสามลิตรด้วยโซดาแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด เราฆ่าเชื้ออย่างน้อย 15-20 นาที เมื่อขวดแห้งให้ใส่ผลไม้สับลงไป

ในกระทะขนาดใหญ่ต้มน้ำประมาณ 3 ลิตรเราต้องการน้อยกว่าเล็กน้อย แต่จะดีกว่าถ้าเตรียมเสบียง เทน้ำเดือดลงบนขวดจนถึงคอ ปิดฝาและอย่าสัมผัสเป็นเวลา 40-50 นาที

ระบายน้ำกลับเข้าไปในหม้อแล้วต้ม เติมน้ำเดือดลงไปเล็กน้อยเพื่อให้มีเพียงพอสำหรับอ่าวที่สอง ขวดมีขนาดใหญ่ไม่สะดวกในการใช้งานและผลไม้แช่อิ่มก็หกง่ายดังนั้นเราจึงสำรองไว้สำหรับเหตุการณ์ที่ไม่คาดฝันดังกล่าว ต้มน้ำสำหรับผลไม้แช่อิ่มอย่างน้อย 5 นาที

ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้เติมน้ำตาลลงในผลไม้ในขวด

จากนั้นเติมกรดซิตริกเล็กน้อยก็จะทำให้ผลไม้มีสีมันวาวสวยงาม

เติมน้ำเดือดอีกครั้ง น้ำควรจะถึงด้านบนสุดแล้วม้วนขึ้นแบบครบวงจร หากต้องการตรวจสอบรอยต่อ ให้วางขวดคว่ำลงบนผ้าแห้ง ไม่ควรมีฟองอากาศหรือมีเสียงพิเศษที่แสดงว่าการปิดผนึกไม่สมบูรณ์

หากทุกอย่างเรียบร้อยดีเราก็ห่อเครื่องดื่มด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวัน เก็บในที่มืดและเย็น

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวด้วยเครื่องเทศ

ไม่ว่าน้ำผลไม้และเครื่องดื่มหลากหลายชนิดในร้านจะเป็นอย่างไร ไม่มีอะไรดีไปกว่าผลไม้แช่อิ่มโฮมเมด! ไม่มีสารกันบูด สีย้อม และสารอันตรายอื่นๆ มีเพียงผลไม้และผลเบอร์รี่จากธรรมชาติเท่านั้น

เครื่องดื่มที่เตรียมพร้อมเครื่องเทศมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมที่ทำให้มึนเมา! นอกจากที่ระบุไว้ในสูตรแล้ว คุณสามารถใช้โป๊ยกั้ก กระวาน หรือลูกจันทน์เทศเป็นเครื่องเทศได้

อย่างไรก็ตาม ต้องใช้อย่างระมัดระวัง เนื่องจากสามารถเอาชนะและอุดตันรสชาติตามธรรมชาติของแอปเปิ้ลได้ นอกจากนี้เมื่อให้ความร้อนเป็นเวลานาน ความฉุนของรสชาติของกานพลูเดียวกันก็จะรุนแรงขึ้นและรสชาติก็จะลดลง ดังนั้นจึงควรใช้เครื่องเทศในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหารได้ดีที่สุด

สำหรับผลไม้แช่อิ่มที่มีเครื่องเทศแอปเปิ้ลหลากหลายชนิดก็เหมาะสมแม้จะเป็นผลไม้ที่ไม่สุกหรือมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยก็ตาม สิ่งสำคัญคือผลไม้มีความหนาแน่นแอปเปิ้ลที่สุกเกินไปสามารถต้มให้นิ่มและเสียรูปร่างได้

เวลาทำอาหาร - 1.5 วัน

ส่วนผสมสำหรับขวดสามลิตรหนึ่งขวด:

• แอปเปิ้ล - 6-8 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์);
• อบเชย - 1 แท่ง;
• กานพลู - 2 ตา;
• ออลสไปซ์ - 3-4 ถั่ว;
• Barberry แห้ง - 9-12 ชิ้น

สูตรทีละขั้นตอน:

ก่อนอื่นเราจะเตรียมขวดขนาด 3 ลิตรสำหรับผลไม้แช่อิ่ม ควรล้างด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษด้วยสารละลายโซดาและล้างเป็นเวลานานภายใต้น้ำเย็น จากนั้นเราฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไอน้ำหรือในเตาอบเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที เราจะดำเนินการปิดฝาต้มประมาณ 5-7 นาที เป็นการดีกว่าที่จะใช้เวลาในการเตรียมอาหารอย่างละเอียดทันทีแทนที่จะเสียใจกับเวลาที่ใช้ไปกับอาหารเน่าเสียในภายหลัง

คุณภาพของบิดส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความบริสุทธิ์ของผลไม้ ดังนั้นฉันจึงล้างแอปเปิ้ลอย่างดีในน้ำเย็นเล็กน้อย ตัดแอปเปิ้ลแต่ละลูกออกเป็น 6-8 ชิ้นแล้วตัดแกนออก

เทชิ้นแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นลงในขวดที่เตรียมไว้ เนื่องจากเรากำลังเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลเพียงอย่างเดียว คุณจึงสามารถใส่เพิ่มได้ - ประมาณครึ่งขวด

เติมแอปเปิ้ลด้วยน้ำต้มแล้วปิดฝา เราทิ้งไว้ประมาณ 12-14 ชั่วโมงแอปเปิ้ลควรนึ่งให้ดี คุณสามารถใช้ผ้าขนหนูคลุมขวดเพื่อให้น้ำเย็นลงได้ช้าลง

หมายเหตุถึงเจ้าของ!

ต้มน้ำสำรองเสมอเมื่อทำงานกับขวดโหลที่มีปริมาตรมาก มีโอกาสที่น้ำจะหกอยู่เสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเทจากกระทะลงในขวดที่มีคอแคบ

หลังจากนั้นเทน้ำลงในกระทะแล้วใส่น้ำตาลและกรดซิตริกลงในขวด

เราเพิ่มเครื่องเทศ บาร์เบอร์รี่แห้ง และน้ำต้มสุกอีกเล็กน้อยลงในกระทะด้วยน้ำเชื่อมแอปเปิ้ล เนื่องจากแอปเปิ้ลดูดซึมบางส่วนไปแล้วและขวดก็ไม่เต็มอีกต่อไป เราใส่เตานำไปต้มแล้วปรุงประมาณ 5-7 นาที หลังจากนั้นเราก็นำแท่งอบเชยและกานพลูออกมาเราไม่ต้องการมันอีกต่อไปแล้วต้มต่ออีก 2-3 นาที

เติมน้ำเชื่อมหอม ๆ ลงในขวด ปิดฝาแล้วม้วนขึ้นแบบครบวงจร เราเปิดฝาขวดทันทีแล้วพันด้วยผ้าเทอร์รี่ ยิ่งผลไม้แช่อิ่มเย็นช้าลงเท่าไร กระบวนการฆ่าเชื้อก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น

เมื่อผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลกับเครื่องเทศเย็นลงให้นำไปเก็บในที่มืด

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ล แตง และขิงสำหรับฤดูหนาว

การผสมผสานของผลิตภัณฑ์ทำให้เกิดความแปลกใหม่ แต่ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่สดใสและน่าสนใจมาก กลิ่นเผ็ดของขิงผสมผสานอย่างลงตัวกับกลิ่นผลไม้ของลมหายใจและแอปเปิ้ลและไม่คุ้มที่จะพูดถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ - ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวจะช่วยป้องกันโรคหวัดในฤดูหนาวได้อย่างดีเยี่ยม

สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับส่วนผสมทุกอย่างควรจะในปริมาณที่พอเหมาะแล้วผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยและมีกลิ่นหอมจะทำให้คุณพึงพอใจตลอดฤดูหนาว!

เวลาทำอาหาร - 40 นาที (ไม่รวมเวลานึ่งและกระป๋องเย็น)

ส่วนผสมสำหรับขวดสามลิตร:

• แอปเปิ้ล - 4-6 ชิ้น;
• แตง - 300 กรัม;
• รากขิง - 0.7 ซม.
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย;
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำแอปเปิ้ลแช่อิ่มกับแตงโม:

ปอกแตงแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ควรใช้แตงกับเนื้อสุก แต่ยืดหยุ่นซึ่งจะไม่เดือดจากน้ำต้ม

แอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นเป็นสองส่วนแล้วตัดแกนออก เราหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นขนาดเท่ากับชิ้นแตงโม เราทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วเพื่อให้แอปเปิ้ลไม่มีเวลาทำให้มืดลง

เราเตรียมขวดสามลิตรไว้ล่วงหน้า - ล้างและฆ่าเชื้ออย่างระมัดระวัง ในขวดที่แห้งและเย็นจัดวางแตงโมและแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ เราทำความสะอาดรากขิงแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ 2-3 ชิ้นก็เพียงพอสำหรับผลไม้แช่อิ่ม ขิงในปริมาณมากจะทำให้รสชาติของผลไม้แช่อิ่มทั้งหมดเสีย

เราตั้งน้ำให้ร้อนและหลังจากเดือดแล้วเทลงในขวด ปิดฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง ระหว่างนี้แอปเปิ้ลจะดูดซับน้ำบางส่วนและคุณสามารถเติมน้ำเดือดเพิ่มได้

ระบายน้ำที่เย็นลงในกระทะแยกต่างหาก

ใส่น้ำตาลลงในกระทะ ผสมและตั้งไฟ ต้มน้ำเชื่อมประมาณ 5-7 นาที

ใส่กรดซิตริกเล็กน้อยลงในขวดเติมน้ำต้มสุกทุกอย่างแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 40 นาที หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำต้มแล้วเติมขวดครั้งที่สามคราวนี้ให้หมด

เราปิดฝาขวดด้วยผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ล แตง และขิง โดยมีฝาปิดแล้วม้วนขึ้นด้วยกุญแจ พลิกขวดโหลลงแล้วห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าห่มอุ่นๆ ทันที ผลไม้แช่อิ่มควรแช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งวัน หลังจากนั้นเรานำไปจัดเก็บในที่ที่สะดวกสำหรับคุณเท่านั้น จะต้องแห้งและมืดเท่านั้น การเตรียมการที่ดีสำหรับคุณ!

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว

ในการม้วนแอปเปิ้ลและลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวคุณไม่จำเป็นต้องเก่งในการทำอาหาร เครื่องดื่มนี้เตรียมได้ง่ายมากโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ สูตรนี้สำหรับโถขนาด 3 ลิตร 1 ใบ

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ล 350 กรัม
• พลัม 150 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส (ฉันเติมน้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะหรือ 120 กรัมลงในขวดสามลิตร)
• น้ำเกือบ 3 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างขวดให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น อย่าลืมเติมโซดาเล็กน้อย คุณยังสามารถใช้ผงซักฟอกในการซักได้ แต่ในกรณีนี้ควรล้างขวดให้สะอาดมาก ล้างแอปเปิ้ลและลูกพลัม ไม่จำเป็นต้องเอาหินออกจากลูกพลัม แต่ถ้าช่วงเวลานี้สำคัญสำหรับคุณให้แบ่งผลเบอร์รี่แต่ละลูกออกครึ่งหนึ่งแล้วเอาหินออกอย่างระมัดระวัง ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นขนาดกลาง คุณไม่จำเป็นต้องลอกออก ในขวดขนาด 3 ลิตรที่สะอาดและแห้ง ให้ใส่ลูกพลัมก่อน

จากนั้นวางชิ้นแอปเปิ้ลที่สับไว้

ตอนนี้เทน้ำตาลลงในขวดโดยตรง

เทน้ำลงในกระทะใบใหญ่ นำไปต้มให้เดือด ค่อยๆ เทน้ำลงในขวดโดยใช้ถ้วย

ขันให้แน่นทันทีด้วยฝาโลหะ ในหนึ่งวันผลไม้แช่อิ่มจะได้สีที่สวยงามและในอีกวันหนึ่งแอปเปิ้ลก็จะตกลงไปที่ก้นขวด

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารที่มีให้เลือกมากมายสำหรับผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว แบ่งปันหน้านี้บนเครือข่ายโซเชียลของคุณ

อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)

เนื้อหา

เครื่องดื่มหวานหอมช่วยดับกระหายได้ดีและสดชื่นในฤดูร้อน ในฤดูหนาวจะนึกถึงวันที่อากาศอบอุ่นและให้วิตามินที่ขาดหายไปในเวลานี้ มีเทคนิคมากมายในการทำแอปเปิ้ลแช่อิ่มซึ่งแม่บ้านที่มีประสบการณ์เท่านั้นที่รู้ ตัวอย่างเช่น ไม่จำเป็นต้องเอาเปลือกออกจากผลไม้ เนื่องจากมีสารอาหารในปริมาณสูงสุด ก่อนที่คุณจะปรุงแอปเปิ้ลแช่อิ่มในกระทะ คุณควรรู้ว่าควรใช้อาหารจานไหนดีที่สุด เชื่อกันว่าควรใช้จานเคลือบดีกว่าเพราะภาชนะอลูมิเนียมหรือสแตนเลสจะทำให้เสียรสชาติ

วิธีการปรุงแอปเปิ้ลแช่อิ่ม

เท่าไหร่ที่จะปรุงผลไม้แช่อิ่มสิ่งที่สามารถเพิ่มได้ไม่ว่าจะคุ้มค่าที่จะปล่อยให้เครื่องดื่มชง - ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องที่น่าสนใจสำหรับแม่บ้านสาว เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นโดยปล่อยให้วิตามินส่วนใหญ่ที่มีอยู่ในผลไม้ไม่เสียหายให้ต้มไว้ไม่เกิน 15 นาที เน้นที่ขนาดของแอปเปิ้ลและจำนวน นอกจากนี้ยังอนุญาตให้เพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ลงในผลไม้แช่อิ่ม: พลัม, ราสเบอร์รี่, ลูกแพร์, แอปริคอต คุณสามารถใส่ส้มสองสามชิ้นลงในผลไม้แช่อิ่มฤดูหนาว ในการเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่อร่อยคุณต้องพิจารณากฎหลายข้อ:

• นำผลไม้ไปต้มให้เดือด (โคโมตกับแอปเปิ้ลปรุงด้วยไฟอ่อน) สิ่งนี้ทำให้คุณสามารถบันทึกคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้
• ชิ้นจะต้องมีขนาดเท่ากันสำหรับการปรุงอาหารพร้อมกัน
• เสิร์ฟเครื่องดื่มแช่เย็นกรอง (ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกลบออกจากจานก่อนหน้านี้)

จากความสดใหม่

จุดสำคัญในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลคือการป้องกันไม่ให้สุกเกินไป ชิ้นส่วนควรคงรูปร่างและองค์ประกอบของวิตามินไว้ ระยะเวลาในการปรุงนอกจากขนาดและจำนวนผลไม้แล้วยังขึ้นอยู่กับความหลากหลายของผลไม้ด้วย ตัวอย่างเช่นหากคุณใช้ Antonovka ที่สุกแล้วคุณเพียงแค่ต้องต้มน้ำให้เดือดแล้วนำออกจากเตา ควรต้ม Simirenka หรือ Melba เป็นเวลา 5-8 นาที

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล (หลากหลายให้เลือกรวมถึงสวรรค์) - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำบริสุทธิ์ - 3 ลิตร

วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลสดในกระทะ:

1. ล้างหั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ เอาแกนออก
2. เติมน้ำลงในหม้อ ตั้งไฟ นำไปต้ม
3. ใส่น้ำตาล 1.5 ถ้วย ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ในการต้มคุณสามารถรวมผลไม้อื่น ๆ ได้เกือบทุกชนิด ตัวอย่างเช่นยาต้มแอปเปิ้ลและลูกแพร์อร่อยมาก
4. เมื่อน้ำเดือดอีกครั้ง ให้มาร์คไว้ 10-15 นาที แล้วยกกระทะออกจากเตา
5. ปิดหม้อปล่อยให้เครื่องดื่มชงประมาณ 3-5 ชั่วโมง
6. น้ำซุปที่เตรียมไว้สามารถเก็บรักษาไว้เพื่อเตรียมการที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว

จากการอบแห้ง

ควรปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้แห้ง 12 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟเพื่อให้มีเวลาแช่อิ่ม ซึ่งจะทำให้ได้กลิ่นและรสชาติออกมาอย่างเต็มที่ ตามกฎแล้วน้ำตาลไม่ได้ใช้ในการเตรียมน้ำซุปเนื่องจากผลไม้แห้งให้ความหวานกับน้ำมากอยู่แล้ว ต้มเครื่องดื่มประมาณ 12-20 นาทีหลังจากแช่ผลไม้แห้งในน้ำเย็น คุณสามารถเพิ่มรสชาติด้วยอบเชยหรือผิวส้มเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นอายของเทศกาล

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลแห้ง - มากถึง 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส);
• น้ำ - 3,000 มล.
• ลูกเกด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชย - ช้อนชา

สูตรการทำน้ำซุปง่ายๆ:

1. ล้างส่วนผสมให้สะอาดโดยสะเด็ดผลไม้แห้งลงในกระชอน
2. เติมน้ำลงในกระทะ ใส่ผลไม้แห้งแล้วตั้งไฟอ่อนๆ
3. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ใส่อบเชยแล้วปิดเตา
4. เมื่อน้ำซุปเดือด (12 ชั่วโมง) ให้กรอง เสิร์ฟบนโต๊ะ

จากการแช่แข็ง

แม่บ้านประหยัดบางคนเติมผักและผลไม้ในช่องแช่แข็งในฤดูร้อนเพื่อปรุงอาหารจานโปรดในฤดูหนาว หากคุณมีแอปเปิ้ลแช่แข็ง คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มหรือเยลลี่ได้อย่างรวดเร็ว อย่างแรกจะอร่อยไม่แพ้กันเมื่อเสิร์ฟแบบเย็นหรือร้อน หากเสิร์ฟอุ่น ๆ ก็จะกลายเป็นสิ่งทดแทนไม่มีแอลกอฮอล์สำหรับไวน์ผสมเครื่องเทศแบบดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลแช่แข็ง - 200 กรัม
• ผลไม้แช่แข็งอื่น ๆ - 300 กรัม
• น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• กานพลูหรืออบเชย

วิธีปรุงเครื่องดื่มจากผลไม้แช่แข็งในกระทะ:

1. ล้างและทำให้ผลไม้แห้ง
2. วางไว้ในหม้อที่เต็มไปด้วยน้ำสะอาด
3. เมื่อของเหลวเดือด ให้ลดไฟลงและปรุงส่วนผสมต่ออีก 10 นาที
4. ผลไม้จะนิ่มและจากนั้นก็คุ้มค่าที่จะปรุงรสไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ด้วยอบเชย / กานพลู
5. หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้เติมน้ำตาลแล้วปล่อยให้เครื่องดื่มชงสักสองสามชั่วโมง

วิดีโอ: สูตรแอปเปิ้ลแช่อิ่มในกระทะ

เครื่องดื่มผลไม้แบบดั้งเดิมจัดทำขึ้นโดยเติมผลเบอร์รี่และผลไม้ต่างๆ: เชอร์รี่, ลูกเกด, ลูกพีช, มะยม, ลูกแพร์ ใช้ทั้งผลไม้สดและแห้งหรือแม้แต่ผลไม้แช่แข็ง คุณแม่ยังสาวสามารถเตรียมเครื่องดื่มแอปเปิ้ลจากธรรมชาติสำหรับเด็กทารกได้ซึ่งจะเป็นการทดแทนวิตามินที่ดีเยี่ยมสำหรับน้ำธรรมดา หลังจากดูวิดีโอที่นำเสนอแล้ว คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงอาหารในกระทะอย่างถูกต้อง

สำหรับฤดูหนาวนั้น

ที่รักไม่มีน้ำตาล

พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์รู้ดีว่าน้ำตาลเป็นสารกันบูดที่มีประสิทธิภาพ คุณสมบัตินี้ใช้ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้หรือผลเบอร์รี่ได้สำเร็จ แต่สำหรับผู้ที่ไม่ได้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานเนื่องจากสถานการณ์ต่าง ๆ แอปเปิ้ลแช่อิ่มที่ไม่มีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวจะเป็นความรอดที่แท้จริง เครื่องดื่มแสนอร่อยนี้ไม่เพียงช่วยดับกระหาย แต่ยังเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณด้วย นอกจากนี้หากต้องการก็สามารถเติมความหวานได้ทันทีก่อนใช้โดยเติมน้ำตาลหรือสารทดแทนเพื่อลิ้มรส

ก่อนที่จะไปยังสูตรการทำเครื่องดื่มแอปเปิ้ลที่ไม่มีน้ำตาล เรามาดูวิธีการเตรียมผลไม้หรือผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานนี้ สิ่งแรกคือ:

• การใช้ความร้อน (ฆ่าเชื้อ);
• การบรรจุกระป๋องด้วยสารกันบูด เช่น กรดซิตริก น้ำส้มสายชู เกลือ
• การอบแห้งผลไม้
• การทำแยมผิวส้ม แยม มาร์ชแมลโลว์โดยการต้ม
• หนาวจัด.

แต่ละวิธีเหล่านี้มีข้อดีในตัวเอง โดยธรรมชาติแล้วสำหรับการเตรียมผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลตัวเลือกที่มีการฆ่าเชื้อจะเหมาะสมที่สุด

สูตรเตรียมเครื่องดื่มง่ายๆ

สำหรับการเก็บเกี่ยวผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลในฤดูหนาวจะใช้พันธุ์เปรี้ยว ผลไม้ต้องล้างและไม่เสียหาย

หากกรดซึ่งเป็นสารกันบูดในกรณีนี้ไม่เพียงพอในผลไม้ให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อยระหว่างการปรุงอาหาร

ในกรณีนี้คุณสามารถปรุงหรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ได้เล็กน้อย

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

• นำแกนออกจากแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้น
• ใส่ชิ้นเป็นเวลา 5-6 นาทีในสารละลายน้ำเกลือ (เราใช้เกลือหนึ่งช้อนชาสำหรับน้ำ 1 ลิตร) จากนั้นจึงควรสะเด็ดน้ำออก
• วางชิ้นแอปเปิ้ลในน้ำเดือด และลวกประมาณ 2-10 นาที ขึ้นอยู่กับระดับความนุ่มของแอปเปิ้ล หลังจากนั้นจึงนำไปแช่ในน้ำเย็น
• ควรวางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่สะอาด (เกือบถึงด้านบนหรือเต็ม 2/3)
• เทน้ำร้อนลงในขวดปิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้แล้วฆ่าเชื้อ เวลาในการฆ่าเชื้อขึ้นอยู่กับปริมาตรของโถ: ภาชนะขนาด 1 ลิตรจะถูกฆ่าเชื้อประมาณ 10 นาที ภาชนะขนาด 2 ลิตรจะใช้เวลาอย่างน้อย 15 นาที และภาชนะขนาด 3 ลิตรจะใช้เวลาประมาณ 20-25 นาที
• ม้วนกระป๋องโดยใช้กุญแจเย็บ
• พลิกกระป๋องเครื่องดื่มคว่ำแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
• ขอแนะนำให้เก็บช่องว่างไว้ในที่ที่เย็น

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลไร้น้ำตาลสำหรับฤดูหนาวจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและกลิ่นหอมของฤดูร้อนในฤดูหนาว เตรียมเครื่องดื่มตามสูตรนี้แล้วคุณจะเห็นเองว่ามันง่ายแค่ไหน