มัลเบอร์รี่ไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังมีสารที่มีประโยชน์มากมายอีกด้วย หากการเก็บเกี่ยวดีและมีแยมเพียงพอสำหรับสองฤดูหนาวข้างหน้าฉันแนะนำให้ทำเหล้ามัลเบอร์รี่ตามสูตรที่พิสูจน์แล้ว คุณจะได้รับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีกลิ่นหอมสีดำเข้มข้นพร้อมรสเปรี้ยวเล็กน้อย เราจะพิจารณาวิธีการเตรียมสองวิธี: ด้วยวอดก้าจากภายนอก (โดยการหมัก)

ใส่ใจเป็นพิเศษกับคุณภาพของผลเบอร์รี่จะต้องสุกและฉ่ำ แม้แต่มัลเบอร์รี่ที่เน่าเสียเน่าเสียหรือขึ้นราเล็กน้อยก็ไม่ควรเข้าไปในเครื่องดื่มมิฉะนั้นเหล้าที่เสร็จแล้วจะมีรสขมที่ไม่พึงประสงค์

เหล้าหม่อนกับวอดก้า

เตรียมง่าย ตัวเลือกที่แข็งแกร่ง วอดก้าที่ซื้อในร้าน (อย่างเหมาะสมที่สุด), แอลกอฮอล์เจือจาง, เหล้ามูนไลน์บริสุทธิ์ (กลั่น) หรือคอนญักเหมาะเป็นฐานแอลกอฮอล์ ในกรณีหลังนี้ กลิ่นแทนนิคสีอ่อนจะปรากฏขึ้น

วัตถุดิบ:

• วอดก้า (แสงจันทร์, แอลกอฮอล์ 40-45%, คอนยัค) - 200 มล.
• น้ำ - 100 มล.
• มัลเบอร์รี่ดำ - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย

สูตรอาหาร

1. ล้างผลเบอร์รี่ที่เก็บรวบรวมในน้ำไหลแล้วทุบด้วยค้อนไม้ ทำเช่นนี้เพื่อให้หม่อนปล่อยน้ำออกมา หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ส่วนผสมสามารถโอนไปยังขวดแก้วเพื่อแช่ได้

2. เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำ 100 มล. และน้ำตาล 1 ถ้วย: นำส่วนผสมไปต้มในกระทะ ต้มประมาณ 4-5 นาที เอาโฟมสีขาวออก จากนั้นจึงทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

3. ใส่น้ำเชื่อมเย็นลงในขวดมัลเบอร์รี่ยู่ยี่แล้วเทวอดก้า 200 มล. ลงในที่เดียวกัน

4. คนให้เข้ากัน ปิดฝาและวางไว้ในที่มืด (สามารถปกปิดได้) ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 14 วัน เขย่าขวดแรงๆ วันละครั้ง

5. กรองการแช่ผ่านผ้ากอซสองชั้นบีบเค้กให้เข้ากัน กรองส่วนที่เป็นของเหลวด้วยสำลีหรือตัวกรองกาแฟเพื่อขจัดความขุ่น

6. เทเหล้ามัลเบอร์รี่ที่เสร็จแล้วลงในขวดแก้วแล้วปิดให้สนิท

เหล้ามัลเบอร์รี่ไม่มีวอดก้า

ตามวิธีการเตรียมและรสชาติจะมีลักษณะคล้ายไวน์หวาน

ความสนใจ! ก่อนวางวัตถุดิบต้องฆ่าเชื้อภาชนะด้วยน้ำเดือดแล้วเช็ดให้แห้ง คุณไม่สามารถใช้มัลเบอร์รี่ที่เน่าเสียและขึ้นราได้ไม่เช่นนั้นเหล้าทั้งชุดจะติดเชื้อรา

วัตถุดิบ:

• ต้นหม่อน (หม่อน) - 2 กก.
• น้ำตาล - 700 กรัม

สูตรอาหาร

1. เทผลเบอร์รี่ลงในขวดใส่น้ำตาลแล้วเขย่าให้เข้ากันหลาย ๆ ครั้ง

2. ปิดคอขวดด้วยผ้ากอซแล้วนำไปวางในที่มืดซึ่งมีอุณหภูมิ 18-25°C

3. หลังจากผ่านไป 2-3 วัน เมื่อเห็นได้ชัดว่าเหล้าหมักแล้ว (โฟมและเสียงฟู่จะปรากฏขึ้น) ให้เอาผ้ากอซออกแล้วติดซีลน้ำที่คอหรือถุงมือแพทย์ที่มีรูที่นิ้วข้างใดข้างหนึ่ง (เจาะ ด้วยเข็ม)

4. หลังจากผ่านไป 25-40 วัน การหมักจะหยุดลง (ซีลน้ำจะหยุดไหลหรือถุงมือจะยุบตัว) กรองเหล้ามัลเบอร์รี่แบบโฮมเมดด้วยผ้ากอซและสำลีหลายชั้น จากนั้นบรรจุขวดเพื่อจัดเก็บและย้ายไปที่ห้องใต้ดิน (ตู้เย็น) เพื่อบ่ม หลังจากผ่านไป 2-3 เดือน รสชาติของเครื่องดื่มจะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้ถือเป็นจุดเด่นของทรานคอเคซัส ในร้านค้าแสงจันทร์ไหมไม่ค่อยปรากฏและราคาก็ไม่ด้อยไปกว่าวิสกี้และคอนยัคที่ดี เจ้าของมัลเบอร์รี่ (ชื่อที่สองคือมัลเบอร์รี่) สามารถปรุงมัลเบอร์รี่แบบโฮมเมดได้ สูตรและเทคโนโลยีไม่ซับซ้อนกว่าการบดน้ำตาลมากนักสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างชัดเจน

ตูตอฟกา- กลั่นด้วยความเข้มข้น 40-80% ผลิตในอาร์เมเนีย อาเซอร์ไบจาน และคาราบาคห์จากมัลเบอร์รี่หมัก หลังจากบ่มในถัง (ทำจากมัลเบอร์รี่เสมอ) เครื่องดื่มจะมีสีเหลืองแกมเขียวและมีกลิ่นหอมที่คงอยู่พร้อมกลิ่นสมุนไพร มัลเบอร์รี่เมาเป็นของหวาน แอลกอฮอล์ ตามมารยาทคอนญักหรือเสิร์ฟในระหว่างงานเลี้ยงในรูปแบบบริสุทธิ์ (บางครั้งก็มีน้ำแข็ง) ในกรณีที่สอง เนื้อสัตว์ ปลา อาหารรมควันและอาหารดองอาจเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้

ด้วยวัตถุดิบในปริมาณที่เพียงพอ จึงทำให้มัลเบอร์รี่ทำที่บ้านได้ง่าย ต้นหม่อนพันธุ์สีแดงและสีขาวมีความเหมาะสม ผลเบอร์รี่ควรมีรสหวานที่สุด ในการเก็บเกี่ยวจะมีการปูผ้าห่ม (ฟิล์ม) ไว้ใต้ต้นไม้และรอจนกระทั่งผลไม้ร่วงหล่น

ข้อเสียของมัลเบอร์รี่คือพวกมันเน่าเร็วมาก ไม่สามารถเก็บผลไม้ได้เกินสามวันแนะนำให้ดำเนินการในวันแรก

สูตรมัลเบอร์รี่บด

วัตถุดิบ:

• ต้นหม่อน - 10 กก.
• น้ำ - 12 ลิตรและอีก 4 ลิตรสำหรับน้ำตาลแต่ละกิโลกรัม
• น้ำตาล - มากถึง 3 กก. (ไม่จำเป็น)

ต้นหม่อนแท้ไม่มีน้ำตาล ในช่วงเก็บเกี่ยวปริมาณน้ำตาลตามธรรมชาติของผลเบอร์รี่จะอยู่ที่ 16-18% ซึ่งหมายความว่าด้วยมัลเบอร์รี่ 10 กิโลกรัม คุณจะได้รับแสงจันทร์สี่สิบองศาประมาณ 2 ลิตร การเติมน้ำตาล 1 กิโลกรัม จะทำให้ผลผลิตเพิ่มขึ้น 1.1-1.2 ลิตร ความแรงถึง 40% แต่รสชาติบางส่วนหายไป ทุกคนสามารถพบการประนีประนอมระหว่างปริมาณและคุณภาพได้ ยีสต์แบบกดและแห้งของ Baker หมักอย่างรวดเร็ว (ใน 3-7 วันแทนที่จะเป็น 15-45 วันสำหรับยีสต์ธรรมชาติ) แต่ทำให้กลิ่นเสียอย่างมากจึงไม่แนะนำให้ใช้

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. นวดผลเบอร์รี่ที่ไม่ได้ล้างด้วยมือของคุณหรือด้วยวิธีอื่นใด มียีสต์ป่าอยู่บนพื้นผิวของมัลเบอร์รี่ ซึ่งไม่สามารถล้างออกได้ มิฉะนั้นจะต้องไม่หมักและคุณจะต้องทำการสตาร์ท

2. ใส่ของเหลวที่ได้ลงในถังหมัก เติมน้ำตาล (ไม่จำเป็น) เทน้ำอุ่นแต่อย่าให้ร้อน (25-30°C) ผสมให้เข้ากัน

3. ติดตั้งซีลกันน้ำดีไซน์ใดก็ได้ที่คอ (คุณสามารถใช้ถุงมือที่มีรูนิ้วได้) จากนั้นจึงย้ายภาชนะไปยังที่มืดซึ่งมีอุณหภูมิ 18-24°C คนสาโทวันละครั้ง โดยให้ "ฝา" ของเยื่อกระดาษหลุดออกจากพื้นผิว ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิและกิจกรรมของยีสต์หลังจากผ่านไป 15-45 วันส่วนผสมจะสว่างขึ้นมีรสขมโดยไม่มีความหวานตะกอนจะปรากฏที่ด้านล่างโฟมและเสียงฟู่จะหายไป ถึงเวลาที่จะเริ่มการแข่งขัน

รับแสงจันทร์หม่อน

4. ระบายส่วนผสมออกจากตะกอนผ่านกระชอนหรือตะแกรงลงในก้อนกลั่น มันสำคัญมากที่เยื่อกระดาษจะไม่โดนแสงจันทร์เพราะเมื่อถูกความร้อนอนุภาคจะไหม้ซึ่งทำให้เสียรสชาติ เจ้าของเครื่องทำไอน้ำไม่ต้องกังวลเรื่องการเผาไหม้

5. แซงแมชครั้งแรกโดยไม่แยกเป็นเศษส่วน เสร็จสิ้นการรวบรวมผลิตภัณฑ์เมื่อความแรงในกระแสลดลงต่ำกว่า 30% วัดความแรงของการกลั่นที่ได้ผลลัพธ์กำหนดปริมาณแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ เจือจางแสงจันทร์ด้วยน้ำมากถึง 20% แล้วแซงอีกครั้ง ผลผลิต 10-12% แรกจากปริมาณแอลกอฮอล์บริสุทธิ์จะถูกระบายแยกกัน นี่คือ "หัว" - ส่วนที่เป็นอันตรายส่วนบนที่มีกลิ่นเหม็นซึ่งคุณไม่สามารถดื่มได้

รวบรวมผลิตภัณฑ์หลักจนกว่าความแรงในเจ็ทจะลดลงต่ำกว่า 45% เจือจางการกลั่นเป็น 40-55% ก่อนใช้ ให้แช่ไว้ 2-3 วันในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเพื่อปรับปรุงรสชาติ

6. เพื่อให้แสงจันทร์จากต้นหม่อนกลายเป็นหม่อนแท้เครื่องดื่มจะต้องมีอายุ 6-12 เดือนในถังหม่อนที่ถูกเผาหรือยืนกรานบนไม้นี้ หากมีโอกาสเช่นนี้ฉันขอแนะนำให้คุณลองดู

วัฒนธรรมการทำวอดก้ามัลเบอร์รี่เป็นของชาวอาร์เมเนียอาเซอร์ไบจานและคาราบาคห์ซึ่งทำจากส่วนผสมตามสูตรด้านล่างจากนั้นจึงบ่มในถังพิเศษที่ทำจากไม้หม่อน

เครื่องดื่มสีฟางใสมีคุณสมบัติด้านรสชาติสูงจนชาว Transcaucasia เรียกผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารนี้ว่า "ไหมเหลว" รักษาตัวเองและคนที่คุณรักด้วยการกลั่นเบอร์รี่ที่ไม่มีใครเทียบได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งตามที่ชาวสวนบอกว่าการบดให้เขานั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย

การเลือกและการเตรียมส่วนผสม

เพื่อให้หรือ "มัลเบอร์รี่" ตามที่ผู้คนเรียกเครื่องดื่มนี้เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีคุณภาพพร้อมกลิ่นหอมและรสชาติที่ถูกใจต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขหลายประการ ก่อนอื่นคุณต้องมีผลเบอร์รี่เนื้อสุกจำนวนมาก สิ่งสำคัญไม่ใช่ความหลากหลายของมัลเบอร์รี่มากนัก แต่มีความสุกงอม ยิ่งผลเบอร์รี่สุกและมีรสหวานมากเท่าไร รสชาติของเครื่องดื่มก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น และกลิ่นหอมก็จะยิ่งละเอียดมากขึ้นเท่านั้น

เชื่อกันว่ามัลเบอร์รี่พันธุ์สีขาวมีปริมาณน้ำตาลสูงกว่าสีแดงและสีดำแม้ว่าผู้ที่ชื่นชอบวอดก้า "ไหม" อย่างแท้จริงจะถือว่าหม่อนแดงเหมาะสมที่สุดสำหรับการทำ "หม่อน" ในความเห็นของพวกเขา ต้นหม่อนดำมีความเปรี้ยวมากเกินไป และหม่อนสีขาวมีรสหวานเกินไป หม่อนแดงเป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างรสชาติ ความกลมกลืนของความหวานและความเป็นกรด

จำเป็นต้องรอระดับการเจริญเติบโตของมัลเบอร์รี่พันธุ์สีดำสีแดงหรือสีขาวเมื่อผลเบอร์รี่ถูกโรยจากต้นไม้ปกคลุมทั่วทั้งโลกด้วยพรมหอม คลุมพื้นผิวดินใต้ต้นผลไม้ด้วยพลาสติกห่อประมาณเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางของมงกุฎและเก็บเกี่ยวมัลเบอร์รี่บดในสภาพอากาศร้อนแห้ง ปล่อยให้ผลเบอร์รี่สุกแล้วส่วนผสมจะกลายเป็นคุณภาพสูงสุด ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของการเก็บเกี่ยวมัลเบอร์รี่คือความจริงที่ว่าเบอร์รี่นี้มีผิวที่บอบบางมาก ซึ่งหมายความว่าผลไม้จะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว

เธอรู้รึเปล่า? ยีสต์ป่าบนพื้นผิวของมัลเบอร์รี่จะหมักส่วนผสม และถึงแม้ว่าการหมักด้วยยีสต์ป่าจะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย (ประมาณ 30 วัน) มากกว่ายีสต์ธรรมดา แต่วอดก้าบดและมัลเบอร์รี่จะมีกลิ่นเบอร์รี่และสมุนไพรที่น่าพึงพอใจและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่ทางออก

สูตร #1

สูตรมัลเบอร์รี่บด

2 ลิตร 15–45 วัน

ขั้นตอน

3ส่วนผสม

น้ำดื่ม

12 ลิตร

มัลเบอร์รี่สุก

10 กก

น้ำตาล

3 กก. (ไม่จำเป็น)

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

แคลอรี่

คาร์โบไฮเดรต

บรากาพร้อมสำหรับการกลั่นแล้ว ปริมาณส่วนผสมที่ไม่มีน้ำตาลที่แนะนำนั้นออกแบบมาเพื่อเตรียมวอดก้ามัลเบอร์รี่โฮมเมด 40% จำนวน 2 ลิตร ปริมาณแสงจันทร์ที่ทางออกสามารถเพิ่มขึ้นได้โดยการเติมน้ำตาลในขั้นตอนแรกของการเตรียมส่วนผสมนั่นคือเมื่อคุณผสมข้าวต้มมัลเบอร์รี่กับน้ำ โดยเฉลี่ยแล้ว น้ำตาล 1 กิโลกรัมจะเพิ่มผลผลิตแสงจันทร์ได้ 1 ลิตร แต่ยิ่งคุณเติมน้ำตาลมากเท่าไร รสชาติของเครื่องดื่มก็จะยิ่งแย่ลง และคุณยังเสี่ยงที่จะสูญเสียรสชาติสมุนไพรอันเป็นเอกลักษณ์ของวอดก้ามัลเบอร์รี่อีกด้วย

แอปพลิเคชัน

การใช้มัลเบอร์รี่บดหลักและบางทีเพียงอย่างเดียวคือการได้รับวอดก้าโฮมเมดคุณภาพสูงเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ด้วยการเตรียมส่วนผสมที่เหมาะสมโดยไม่ใส่น้ำตาลและยีสต์เพิ่มเติม การกลั่นจึงมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมจนสามารถแข่งขันกับคอนยัคจากผู้ผลิตชั้นนำของโลกได้

สำคัญ! คุณต้องสามารถกำหนดระดับความพร้อมของการบดสำหรับการกลั่นได้อย่างถูกต้อง หากการบดกลายเป็นสีอ่อนและไม่สามารถมองเห็นกระบวนการหมักได้ (ไม่มีโฟมและเสียงฟู่มีตะกอนตก) แสดงว่าถึงเวลาทำการกลั่น

ข้อได้เปรียบหลักของวอดก้ามัลเบอร์รี่เมื่อเปรียบเทียบกับประเภทอื่นคือความนุ่มนวลเป็นพิเศษ การทำวอดก้าโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมนี้ด้วยตัวเองจะทำให้คุณมั่นใจในความเป็นธรรมชาติ การขาดองค์ประกอบทางเคมี และความบริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์

วอดก้าหม่อนไม่เพียง แต่เป็นเครื่องดื่มที่เหมาะสมสำหรับโต๊ะรื่นเริงเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายและหากใช้อย่างถูกต้องจะมีผลการรักษาต่อร่างกายมนุษย์:

1. การกลั่นใบหม่อนใช้สำหรับโรคหวัดและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันได้สำเร็จ มันเพิ่มการเผาผลาญและโทนสีทั่วไปของร่างกายมนุษย์ รักษาโรคในกระเพาะอาหารและยังเป็นฐานที่เหมาะสำหรับการทำทิงเจอร์
2. เนื่องจากมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและสมานแผลสูง วอดก้าจึงถูกนำมาใช้ในการประคบและถู เช่นเดียวกับการรักษาบาดแผลเพื่อฆ่าเชื้อ
3. องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของแสงจันทร์หม่อนสามารถรักษาโรคไขข้อและโรคข้ออักเสบของแขนขาได้สำเร็จ

ชาวทรานคอเคเซียเชื่อว่าอายุยืนยาวและความอดทนทางกายภาพของพวกเขาเกิดขึ้นอย่างแม่นยำเนื่องจากการใช้วอดก้ามัลเบอร์รี่วิตามินในปริมาณเล็กน้อยเป็นประจำ ลองเตรียมเครื่องดื่มเพื่อการบำบัดนี้ที่บ้านตามสูตรข้างต้น

ในการทำเหล้ามัลเบอร์รี่ที่ดีคุณต้องใช้ผลเบอร์รี่สีแดงและสีดำสุกหรือแช่แข็งเท่านั้น ก่อนเริ่มต้นควรแยกชิ้นส่วนออกเพื่อกำจัดสิ่งที่เน่าเสียและเสียหาย เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมที่สุดได้มาจากพืชผลที่เพิ่งเก็บเกี่ยวเนื่องจากหม่อนเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย

เบอร์รี่ชนิดไหน

มัลเบอร์รี่เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่หอมหวานและดีต่อสุขภาพที่สุด ต้นไม้ให้ผลมากมายทุกปีโดยแต่ละต้นให้ผลผลิตประมาณ 200 กิโลกรัม ต้นหม่อนเคยถูกเรียกว่าต้นหม่อน ได้ชื่อที่สองเนื่องจากใบของมันถูกใช้เป็นอาหารของผีเสื้อหนอนไหมซึ่งเป็นแหล่งผลิตไหมรังไหม เป็นครั้งแรกที่ Peter I นำพืชชนิดนี้มาจากตะวันออกกลางและหยั่งรากอย่างสมบูรณ์ในภูมิภาคต่างๆ ในพื้นที่ของเราไม่ได้ใช้ในการผลิตผ้าไหมอีกต่อไปซึ่งแตกต่างจากประเทศอื่น ๆ แต่มีสูตรอาหารแสนอร่อยปรากฏขึ้น

สูตรง่ายๆ

ผลมัลเบอร์รี่ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารเพื่อเตรียมของหวาน แยม ผลไม้แช่อิ่ม ไส้พายและเกี๊ยว รวมถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เนื่องจากผลเบอร์รี่เหล่านี้อุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารทิงเจอร์จึงไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติเป็นยาอีกด้วย มีหลายสูตรในการทำเครื่องดื่มหม่อนที่บ้าน

สูตรที่ 1. หากต้องการรับเหล้ามัลเบอร์รี่เพียงทำตามคำแนะนำง่ายๆ และรักษาสัดส่วนไว้ เพื่อยืนยันคุณจะต้อง:

• มัลเบอร์รี่สีดำหรือสีแดง 400 กรัม (2 ถ้วย)
• วอดก้า 1/2 ลิตร (หรือแอลกอฮอล์ 45%)
• น้ำ 1 แก้ว
• น้ำตาล 250-350 กรัม (เพื่อลิ้มรส)

คำแนะนำ:

1. ล้างผลเบอร์รี่อย่างดีจากทรายและฝุ่นใต้น้ำอุ่น ๆ ปล่อยให้แห้ง
2. เทลงในชามเคลือบฟันแล้วบดจนเนียนด้วยมือหรือเครื่องปั่นที่มีสิ่งที่แนบมากับน้ำซุปข้น
3. ต้มน้ำแยกกันในกระทะ ปรุงด้วยน้ำตาลด้วยไฟอ่อน - 3-4 นาทีกวนตลอดเวลา
4. นำออกจากเตา ขจัดโฟมออก และปล่อยให้เย็น
5. ในภาชนะแก้วสำหรับแช่ผสมมวลเบอร์รี่แอลกอฮอล์และน้ำเชื่อมสำเร็จรูป ปิดฝาให้แน่น
6. ทิ้งไว้ 2-3 สัปดาห์ในที่มืดโดยมีอุณหภูมิที่ยอมรับได้ 18 ถึง 25 ° C ทุก 3 วันควรเขย่าเนื้อหาของภาชนะอย่างเหมาะสม
7. เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาการแช่จำเป็นต้องกรองเครื่องดื่มผ่านผ้าหลวมแล้วเทเพื่อเก็บไว้ที่บ้าน

ด้วยเหตุนี้เมื่อใช้สูตรนี้คุณจะได้เครื่องดื่มที่มีอุณหภูมิ 20-25 องศาพร้อมรสหวานและกลิ่นหอมที่เด่นชัด เหล้าหม่อนจะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 3 ปี

สูตรคลาสสิก

ทิงเจอร์นี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเมื่อมีการขาดวิตามินมากขึ้น เหล้าหม่อนยังมีประโยชน์เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยรักษาเสถียรภาพการเผาผลาญและส่งเสริมการสร้างเซลล์ใหม่ของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด ง่ายพอและสูตรที่ 2 ในการเตรียมเครื่องดื่มจากมัลเบอร์รี่ที่บ้านคุณจะต้อง:

• เบอร์รี่ขวด 3 ลิตร 3 ลิตร
• วอดก้าคุณภาพสูง 1.5–2 ลิตร
• น้ำตาล 250 กรัม
• น้ำ 1 ลิตรที่อุณหภูมิห้อง

เหล้าหม่อนต้องการความสม่ำเสมอในการผลิต:

1. เติมผลเบอร์รี่ลงไปครึ่งหนึ่งในขวดขนาด 3 ลิตร
2. เทวอดก้าลงไปจนมิด
3. ปิดแล้วเก็บในที่มืดได้ 1 เดือนก็ดี
4. หลังจากผ่านไประยะเวลาหนึ่งแล้วให้กรองทิงเจอร์แล้วบีบเค้กจากผลเบอร์รี่ผ่านผ้ากอซ
5. นำน้ำกับน้ำตาลไปต้ม
6. ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาที แล้วจึงปล่อยให้เย็น
7. ผสมทิงเจอร์มัลเบอร์รี่กับน้ำเชื่อมเย็น
8. คนเหล้ามัลเบอร์รี่ที่เสร็จแล้วให้เข้ากันแล้วเทลงในเครื่องแก้ว

คุณควรได้รับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สีน้ำเงินเข้ม (เกือบดำ) ที่ไม่แรงมาก 15 องศากลิ่นหอมของผลเบอร์รี่ สูตรนี้สามารถใช้รักษาโรคหลอดลมอักเสบ ปอดบวม หอบหืด โรคอ้วน ท้องร่วง และโรคหัวใจได้

ปรับปรุงอย่างไร

บทสรุป

เชื่อกันว่าทิงเจอร์ผลไม้ถูกสร้างขึ้นสำหรับผู้หญิงโดยเฉพาะ สุราหวานดื่มง่ายไม่ทำให้มึนเมามากเกินไปและทิ้งรสชาติที่ค้างอยู่ในคอไว้

บ่อยครั้งที่เหล้าเบอร์รี่เสิร์ฟเป็นของหวานในตอนท้ายของงานเลี้ยง นอกจากนี้ยังสามารถเป็นส่วนหนึ่งของค็อกเทลหรือขนมอบหวานต่างๆ

สุราโฮมเมดจะมีความสำคัญมากกว่าสุราที่ซื้อจากร้านค้าซึ่งมีแนวโน้มว่าจะมีส่วนผสมที่เป็นอันตราย เครื่องดื่มโฮมเมดจากธรรมชาติ 100% นี้จะสร้างความประทับใจให้แขกของคุณ