ในมอสโกบน Prospect Mira เปิดการทำอาหาร “คาวเบอร์รี่”- ที่สองติดต่อกันในเมืองของเรา ตัวแทนของสถาบันบอกกับ The Village เกี่ยวกับเรื่องนี้

คาเฟ่ขนาด 127 ตร.ม. สามารถรองรับแขกได้ 80 ท่าน มีการใช้ไม้จำนวนมากในการตกแต่งภายใน ตัวอย่างเช่น ม้านั่ง เคาน์เตอร์ชำระเงิน และอุปกรณ์เสริมที่ทำจากไม้บีชธรรมชาติ

เมนูประกอบด้วยอาหารยุโรป ของหวานเป็นหลัก ตัวอย่างเช่น พวกเขาเสิร์ฟเค้กพาสต้า (39 รูเบิล), ชีสเค้ก (125 รูเบิล), milfei (140 รูเบิล), ทาร์ตกับผลเบอร์รี่สด (195 รูเบิล) หรือเฮเซลนัท (135 รูเบิล) และขนมอื่น ๆ นอกจากนี้ยังมีสลัด เช่น บีทรูทกับถั่ว (55 รูเบิลต่อ 100 กรัม) และกรีก (89 รูเบิลต่อ 100 กรัม) นอกจากนี้ "Brusnika" ยังให้บริการซุป (70 รูเบิลต่อหนึ่งมื้อ) และซุปร้อน

เมนูเครื่องดื่มมีทั้งกาแฟ เครื่องดื่มผลไม้ และน้ำผลไม้ ค่าใช้จ่ายเฉลี่ยในสถาบันจะอยู่ที่ประมาณ 350 รูเบิล

Yulia Artemyeva และ Pavel Mokrushin เปิดการทำอาหารมื้อแรก "Brusnika" ในเดือนสิงหาคม 2013 ที่ Maroseyka และในอนาคตอันใกล้นี้ ผู้ประกอบการต้องการเปิดร้านกาแฟอีกแปดแห่งในมอสโกภายใต้สัญลักษณ์นี้ นอกจากนี้ บริษัท กำลังพัฒนาทิศทางใหม่สำหรับตัวเอง - ในอาคารใหม่ของโรงเรียนเศรษฐศาสตร์ระดับสูงได้เปิดโรงอาหาร "Brusnika light" และสถานประกอบการแห่งที่สองจะเริ่มทำงานในปลายเดือนพฤษภาคมที่ถนน Bolshaya Tatarskaya

Cafe "Brusnika" ตั้งอยู่ใกล้กับสถานีรถไฟใต้ดิน Prospekt Mira (รัศมี) คุณต้องเดิน 150 เมตรไปทางซ้ายจากทางออกของรถไฟใต้ดิน มันเป็นเดือนกันยายนและฝนกำลังตก บังเอิญผ่านมาเห็นป้ายก็เดินเข้าไปสนใจชื่ออร่อยแปลกๆ ลินกอนเบอรี่ เวลาเป็นช่วงเช้า - ประมาณ 9 โมงเช้า คาเฟ่เปิดแล้ว ได้กลิ่นกาแฟชงสดใหม่หอมกรุ่น

คาเฟ่ "Brusnika" บน Prospekt Mira

ภายในร้านกาแฟ "Brusnika" มีต้นคริสต์มาสที่ประดับประดาและทุกอย่างก็รื่นเริง เบาสบาย ฉันชอบมัน และฉันก็ตัดสินใจทานอาหารเช้าที่นี่ แทบไม่มีคนเลย

ร้านกาแฟมีขนาดเล็ก โต๊ะเล็ก ออกแบบมาสำหรับบริษัทขนาดเล็กหรือสำหรับอาหารว่างเพียงอย่างเดียว ในร้านกาแฟ "Brusnika" มีหน้าต่างบานใหญ่แบบพาโนรามาที่ชั้นหนึ่ง การได้นั่งใกล้หน้าต่างและมองดูผู้คนที่สัญจรไปมาอย่างเร่งรีบและการจราจรที่พลุกพล่านของ Prospekt Mira ที่พลุกพล่านอยู่ที่ชั้นหนึ่งเป็นเรื่องที่ดี การออกแบบที่เรียบง่ายน่าสนใจและในขณะเดียวกันก็สะอาดขาดผู้คน houseplants ภาพวาดบนผนังและต้นคริสต์มาสที่สง่างาม - ฉันชอบทุกอย่าง

แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดที่ฉันชอบเกี่ยวกับคาเฟ่ Brusnika คือความหลากหลายของอาหาร ทางเลือกมีขนาดใหญ่ ทุกอย่างดูน่ารับประทานและสดมาก มีสลัด เครื่องเคียง ปีนเขาสามประเภท ปลาอบ เนื้อ ไก่ เครื่องเคียง สะดวกสบายก่อนสั่ง สามารถตรวจสอบและเลือกอาหารได้หมดทุกอย่างอยู่ตรงหน้าคุณ

ฉันไปที่ "Lingonica" เพื่อรับประทานอาหารเช้า แต่ในท้ายที่สุดฉันกินค่อนข้างแน่นคุณไม่สามารถผ่านหลายจานได้พวกเขาดูสวยงามและน่ารับประทานมาก

สำหรับราคา: โดยทั่วไปแล้วร้านกาแฟ "Brusnika" ไม่ถูก อย่างไรก็ตามมีอาหารที่มีราคาแพงกว่ามีราคาถูกกว่าคุณสามารถเลือกได้ ราคาในเมนูระบุเป็น 100 กรัม เมื่อสั่งสามารถปรับขนาดส่วนที่ต้องการได้ แต่ทุกอย่างสวยงามและอร่อยมากจนคุณจะใช้จ่ายมากกว่าที่คุณคาดหวัง ฉันไม่เคยทิ้งเงินไว้น้อยกว่า 700 รูเบิลที่นั่น

ต่อจากนั้น ฉันมาที่ร้านกาแฟ "Brusnika" บนถนน Prospekt Mira หลายครั้ง และร้านนี้ก็ไม่เคยมีคนพลุกพล่านกับเด็กๆ เลย มันสะอาดอยู่เสมอ ฉันได้ลองเกือบทุกอย่างจากเมนู Lingonberry แล้ว และตอนนี้ฉันสามารถพูดได้ว่าเมนูไหนดีกว่ากัน

จากร้อนเนื้ออร่อยมากปีนปลาด้วยผักโขมสำหรับมือสมัครเล่น แต่ฉันชอบมัน แต่ไก่ไม่มากนัก - เนื้อแข็ง นี่คือการปีนปลาด้วยผักโขม: ฉ่ำ, ปลาเยอะ, แป้งบางและอร่อย, ซอสนุ่มมาก

สลัดที่อร่อยที่สุดคือซอสหอยนางรมและกุ้ง ม้วนมะเขือก็อร่อยเหมือนกัน

และแน่นอนว่าขนมอบของตัวเอง ครัวซองต์อร่อยจริง ๆ กรอบ ๆ และเค้กก็เป็นเพียงเทพนิยาย ชีสเค้กที่มีให้เลือกมากมายพร้อมท็อปปิ้งที่แตกต่างกัน - อร่อย

เค้กแครอทชิ้นนี้ของโปรดเลยค่ะ อร่อยมาก อยากซื้อทั้งชิ้นสำหรับปีใหม่

โดยทั่วไปแล้วฉันจะสรุปร้านกาแฟ Brusnika: สำหรับฉัน ร้านกาแฟแห่งนี้ยังคงเป็นร้านกาแฟที่ดีที่สุดในมอสโกในแง่ของราคา ความสบาย - คุณภาพอาหาร มาทานอาหารที่นี่คนเดียวกับเพื่อนและกับลูกๆ ก็ดีนะ สำหรับธุรกิจอาหารกลางวันและการเจรจาต่อรอง - ร้านกาแฟเหมาะ - คนไม่เยอะ โต๊ะสำหรับ 2-3 คน กาแฟอร่อย

มีข้อ จำกัด :

สำหรับบริษัทขนาดใหญ่ "Brusnika" ไม่เหมาะ - มีพื้นที่ไม่เพียงพอ คุณไม่สามารถฉลองวันเกิดที่มีเสียงดังได้ที่นี่ สำหรับคู่รักที่รัก สถานที่แห่งนี้ไม่ค่อยดีนัก - ไม่มีความเป็นส่วนตัว คุณไม่สามารถจูบได้ แต่คุณสามารถปฏิบัติต่อผู้หญิงที่คุณรักด้วยขนมหวานก่อนเข้าโรงหนัง

แต่สำหรับเด็กๆ ที่นี่ก็ดี มีพาย เค้ก มิลค์เชคมากมาย และทุกอย่างก็สวยงามและอร่อยมาก ลูกๆ ของฉันและฉันชอบร้านกาแฟแห่งนี้มาก

เบเกอรี่ Brusnika เป็นอาหารสไตล์ยุโรปที่เป็นประชาธิปไตย ซึ่งคุณสามารถรับประทานอาหารมื้อใหญ่ระหว่างวันหรือนำอาหารไปรับประทาน แนวคิดหลักของสถานประกอบการคือมาร์กอัปขั้นต่ำสำหรับอาหารคุณภาพสูง เช็คเฉลี่ยสำหรับมื้อเต็มคือ 350 รูเบิล ทุกวันจนถึงเวลา 12:00 น. ผู้เข้าพักจะได้รับบริการอาหารเช้าซึ่งรวมถึงอาหารเช้าแบบคลาสสิก - ข้าวโอ๊ต มูสลี่ ไข่คน ขนมปังและไข่เจียว แต่ยังรวมถึงไข่ลวกหรือเบเนดิกต์ซึ่งค่อนข้างหายากในมอสโก ในคาเฟ่ที่มีให้เลือกทุกวันซึ่งนำเสนอในตู้โชว์สีขาวเหมือนหิมะมีอาหารที่เรียบง่ายและเข้าใจได้ง่ายซึ่งสามารถนำมารวมกันได้: สลัด, อาหารจานร้อน, ซุป ความภาคภูมิใจเป็นพิเศษคือ "ส่วนที่หวาน" ของเคาน์เตอร์ ซึ่งทำให้สายตาเย้ายวนจากขนมหวานนานาชนิด: ชั้นวางแสดงพาสต้าหลากสี เอแคลร์ ชีสเค้กละเอียดอ่อน มิลเลเฟยดั้งเดิมพร้อมสตรอเบอร์รี่ เค้กเมล็ดป๊อปปี้เนื้อนุ่ม และทาร์ตผลไม้สดมากมาย จากช่วงเวลาที่เปิดเต็มที่ บาร์ไวน์ได้เปิดใน Brusnika ตัวอย่างเช่น ขวดไวน์อิตาเลียนโฮมเมดราคา 300 รูเบิล และ Chianti 1 แก้ว - 210 รูเบิล เมนูในร้านกาแฟมีการเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา: เชฟคอยตรวจสอบการแบ่งประเภทอย่างใกล้ชิดและนำอาหารที่ "ไม่หยั่งราก" ออก “เมื่อเราคิดกับ Brusnika เราก็ได้ข้อสรุปว่ามีสถานที่ที่น่ารื่นรมย์ไม่เพียงพอในมอสโกซึ่งคุณสามารถทานอาหารมื้อด่วนอร่อยและราคาไม่แพงในระหว่างวันได้” ผู้สร้างร้านกาแฟกล่าว - ร้านกาแฟมีบรรยากาศที่น่ารื่นรมย์ แต่คุณไม่สามารถรับประทานอาหารกลางวันที่อร่อยได้ อาหารกลางวันเพื่อธุรกิจมักมีตัวเลือกอาหารน้อยเกินไป และคุณไม่ต้องการไปร้านกาแฟฟาสต์ฟู้ดราคาถูก - เฟอร์นิเจอร์ราคาถูกและจานพลาสติก อย่าเพิ่มอารมณ์ ที่ Brusnik เราพยายามผสมผสานทุกสิ่งที่ขาดในอาหารในเมืองอย่างกลมกลืน: เราต้องการให้ผู้คนมาที่สถานที่ที่สวยงาม ได้อาหารให้เลือกมากมายและบริการที่เป็นเลิศ และในขณะเดียวกันก็ไม่ต้องจ่ายเงินบ้า มัน. ตัวอย่างเช่น กาต้มน้ำชาราคา 60 รูเบิล และทาร์ตกับราสเบอร์รี่ - 155 "Lingonberry" เป็นร้านเบเกอรี่ที่คุณสามารถทานอาหารเช้า อาหารกลางวัน และแม้แต่ฉลองวันเกิดของคุณได้ Brusnika มีไวน์ให้เลือกค่อนข้างหลากหลาย และในตอนเย็น ร้านกาแฟจะกลายเป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำสุดโรแมนติกหรือพบปะกับเพื่อนฝูง เป็นสิ่งสำคัญที่เราไม่สูบบุหรี่” แม้จะมีราคาที่เป็นประชาธิปไตย แต่ผู้สร้างสถานประกอบการก็ตัดสินใจที่จะไม่บันทึกการตกแต่งภายใน บริษัท Pedrali ของอิตาลีซึ่งเป็นที่โปรดปรานของนิทรรศการเฟอร์นิเจอร์ครั้งสุดท้ายในมิลานได้รับเลือกให้เป็นผู้จัดหาเฟอร์นิเจอร์ และตรงกลางห้องโถงมีตู้โชว์ยาว 11 เมตรซึ่งมีขนมอบ ของหวาน จานร้อนและเย็น ม้านั่งไม้และพื้นที่ชำระเงินเป็นผลงานของหนึ่งในสำนักงานออกแบบของมอสโก ดังนั้นพื้นที่ร้านกาแฟจึงสามารถใช้สำหรับนิทรรศการภาพวาด การบรรยาย หรือมาสเตอร์คลาสได้ ตั้งแต่วันแรกหลังเปิดร้านก็ได้รับความนิยมจากคนในพื้นที่และคนทำงานใกล้ตัว ต่อมาทางครีเอเตอร์จะขยายไปสู่เครือข่ายโดยไม่ลดคุณภาพของสินค้า