สำหรับสูตรพายที่คุ้มค่าสำหรับวันหยุดนี้ ให้ใช้วานิลลาสดในไส้และแต่งหน้าเค้กด้วยวิปครีมบูร์บองและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล คุณสามารถแช่แข็งไส้พิเศษหรือทำเป็นสองเท่าแล้วปรุงพายสามชิ้นในคราวเดียว

พุดดิ้งขนมปังวันหยุดนี้มีฟักทองสองเสิร์ฟ

Sweet Pumpkin Roll ของ Trisha นั้นเต็มไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของฤดูใบไม้ร่วง แต่ด้วยฟักทองกระป๋องในมือ คุณสามารถทำมันได้ตลอดทั้งปี

ใส่วิปครีมกับขิงมากขึ้น แนวคิดหลักในสองส่วนของรสขิง

แปรงถาดพายด้วยสเปรย์ทำอาหารผักแทนเนยเพื่อให้ถอดออกได้ง่ายขึ้นในภายหลัง ใช้โยเกิร์ตวานิลลาแช่แข็งไขมันต่ำปรุงแต่งแต่ละคำ มันจะไม่เพิ่มแคลอรีมากนัก

ปรุงรสคุกกี้ช็อกโกแลตชิปของคุณด้วยน้ำซุปข้นฟักทอง อบเชย ขิง ลูกจันทน์เทศ และกานพลู

ทำทาร์ตฟักทองจิ๋วน่ารับประทานและโรยหน้าด้วยถั่วพีแคนเพื่อเป็นของหวานที่ทุกคนต้องชอบ

กลัวจะไม่ได้ฐานสำหรับพาย? สำหรับพายฟักทอง คุณสามารถทำแป้งแบบง่ายๆ กับแครกเกอร์ที่บดแล้ว จากนั้นผสมครีมชีสบาง ๆ กับไส้ฟักทองเพื่อให้เข้มข้นขึ้น

วางครีมฟักทองกับอะมาเร็ตโตและอบในฐานสำหรับพาย ทำจากบิสกิต และราดด้วยพราลีนอัลมอนด์กรุบกรอบหวาน

บ๊อบบี้ตกแต่งเค้กวันเกิดด้วยวิปครีมเบอร์เบิน

ทาวิปครีมหรือไอศกรีมบนขนมปังฟักทองเป็นของหวาน หรือจะทานเป็นอาหารเช้าวันขอบคุณพระเจ้า

แอนใช้ฟักทองน้ำตาลสดหรือฟักทอง Kabocha เพื่อทำพุดดิ้งขนมปังที่ใช้เค้กหวาน

เนื่องจากไม่สามารถค้นหาสูตรลับของชีสเค้กที่มีชื่อเสียงจากร้านอาหาร Cheesecake Factory คุณจึงสามารถปรุงแบบมือสมัครเล่นได้ คุณจะไม่สังเกตเห็นความแตกต่าง!

ของหวานฉ่ำนี้หนึ่งช้อนโต๊ะและคุณจะไม่สามารถจำได้ว่าทำไมคุณถึงเตรียมแป้งสำหรับพาย ครัมเบิลง่ายๆ กับน้ำตาลทรายแดงและเครื่องเทศจะเข้ากันอย่างรวดเร็ว ดังนั้นนี่จึงเป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณกำลังรีบร้อนสำหรับพายฟักทอง

ใครๆ ก็ชอบซอส ทำไมไม่เสิร์ฟเป็นของหวานล่ะ? ซอสนี้มีรสชาติเหมือนพายฟักทองน้ำมูกไหล ทำให้เป็นตัวเลือกสำหรับปาร์ตี้แบบต้นตำรับ

วันขอบคุณพระเจ้าควรจะเป็นพายฟักทองแบบคลาสสิก แต่แม่ของ Ina ทำทาร์ตกล้วยฟักทองที่มีชื่อเสียงของเธอ เธอผสมฟักทองกับกล้วยบดเข้าด้วยกันเพื่อเตรียมสำหรับทำของหวานในภายหลัง

นี่เป็นคุกกี้ช็อกโกแลตฟักทองของตระกูล Neely เวอร์ชันฤดูใบไม้ร่วงที่มีชั้นครีม

ของหวานคลาสสิกของ Valerie Bertinelli ขึ้นอยู่กับสูตรขนมของแม่และวิปครีมกับอบเชยและบัตเตอร์มิลค์

มินิเค้กเหล่านี้สามารถเตรียมกับเด็กๆ และรับประทานร่วมกันได้ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องอบคัพเค้กและจุ่มเค้กที่ทำเสร็จแล้วลงในไวท์ช็อกโกแลต

ไทเลอร์ปรับปรุงสูตรพายฟักทองโดยเพิ่มคุกกี้อะมาเร็ตโตกรุบกรอบ แครนเบอร์รี่แห้ง และพีแคน

เค้กโฮมเมดนี้เต็มไปด้วยไส้ฟักทองแบบดั้งเดิมเป็นวิธีที่ดีในการสิ้นสุดงานเลี้ยงวันหยุดวันขอบคุณพระเจ้าของคุณ

แทนที่จะเป็นพายมันเทศแบบดั้งเดิมจากตระกูล Neely พวกเขาทำชีสเค้กฟักทองด้วยเปลือกคุกกี้ขนมปังขิงที่ง่ายต่อการทำ เรียนรู้เคล็ดลับในการทำชีสเค้กจากจีน่า

ของหวานของ Aida ผสมผสานส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดเข้าด้วยกัน ได้แก่ ฟักทองหวานและพีแคนกรุบกรอบ

โรลดูดีมากบนโต๊ะ แต่เตรียมได้ไม่ง่ายนัก ทำตามสูตรของ Ina เพื่อผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบทุกครั้ง

แคลร์ใช้นมข้นหวานเพื่อทำให้ไส้ข้นขึ้นเพื่อให้ส่วนผสมเหลือไม่เกินห้าหรือน้อยกว่านั้น เทลงในฐานขนมปังขิง

คนรักฟักทองและคนรักช็อกโกแลตจะชอบเค้กนี้มาก ดังนั้นเค้กจะหมดเร็วมาก เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมสำหรับวันหยุดพิเศษ

ของหวานที่หรูหรานี้มีรสฟักทอง แต่ดูสง่างามมากขึ้นด้วยการนำเสนอ และกระบวนการนี้ง่ายกว่าที่คุณคิด แค่ทำครีมกับอบเชย ลูกจันทน์เทศสด กานพลู และขิง

เค้กที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้จะเป็นดาวเด่นของตารางวันหยุดวันขอบคุณพระเจ้า (ไก่งวงขออภัย) มันรวมรสชาติของถั่วและแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานเข้ากับแกนฟักทองที่อ่อนนุ่ม

หากคุณใส่เครื่องเทศลงในไส้ฟักทองและแป้ง คุณจะได้เค้กที่ประทับใจจริงๆ

พายฟักทองที่ปรับปรุงใหม่นี้ พร้อมด้วยเยลลี่ลูกเกดแดงบางๆ และโรยหน้าด้วยถั่ว ขโมยไอเดียบางอย่างจากของหวานชื่อดังอีกชิ้นหนึ่ง

ของหวานนี้จะสร้างความพึงพอใจให้แขกที่หลีกเลี่ยงกลูเตนในอาหาร และจะอนุญาตให้ทานของหวานกับทุกคน ทุกคนจะรัก profiteroles ที่ทำด้วยแป้งข้าวเจ้าและเต็มไปด้วยวิปครีมรสฤดูใบไม้ร่วง (ผสมกับน้ำซุปข้นฟักทองและเครื่องเทศพายฟักทอง)

แครนเบอร์รี่ก็สมควรได้รับตำแหน่งบนโต๊ะวันหยุด การผสมผสานของริคอตต้า มาสคาโปน และฟักทองเข้าด้วยกันทำให้เป็นของหวานเบาๆ และเป็นไส้ที่สมบูรณ์แบบสำหรับทาร์ตผลไม้

ฟักทองและพีแคนเป็นฐานของขนมวันหยุดวันขอบคุณพระเจ้า แต่ชั้นคาราเมลที่ใช้ในสูตรนี้จะเป็นเวทีกลาง

บัตเตอร์มิลค์เล็กน้อยที่เติมลงในไส้ฟักทองจะทำให้มันสมบูรณ์และแสดงออกมากขึ้น

ขนมฟักทองไม่ค่อยพบบนโต๊ะของชาวพื้นที่หลังโซเวียต ไม้ล้มลุกชนิดนี้มีใยอาหาร ไฟเบอร์ วิตามินมากมาย ดังนั้นจานจากมันจึงมีประโยชน์กับทุกคน สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณสร้างอาหารต้นฉบับได้ ส่วนผสมที่มีประโยชน์และปลอดภัยช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็น

ขนมฟักทองใน 6 นาที

เมนูทำง่ายแต่อร่อยมาก ตามฤดูกาลสามารถทดแทนขนมจากโรงงานได้ อิ่มตัวร่างกายด้วยวิตามินที่จำเป็นในฤดูใบไม้ร่วง

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของ 0.5 มะนาว;
• ฟักทอง - 400 กรัม
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ทำความสะอาดฟักทองหั่นเป็นก้อน 1x1 ซม. วางในภาชนะที่โรยด้วยน้ำตาล ผสมให้เข้ากันเบา ๆ ใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 3 นาทีโดยตั้งกำลังไฟไว้ที่ 800 วัตต์

เพิ่มความเอร็ดอร่อย, น้ำมะนาว, อบเชย กลับไปที่เตาอบอีก 2-3 นาที

ของหวานที่ทำเสร็จแล้วจะถูกจัดวางบนจานและเสิร์ฟตามรสนิยมของคุณ

เตาอบเหมาะสำหรับทำอาหาร ในกรณีนี้ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200°C เวลาก็ใกล้เคียงกัน

วิตามินอร่อย

สูตรนี้รวมสองผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ กลิ่นหอมจะทำให้ประหลาดใจแม้แต่นักชิมตามอำเภอใจที่สุด สามารถใช้เป็นจานอิสระหรือเป็นท็อปปิ้งสำหรับแพนเค้กแพนเค้ก

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 600 กรัม
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น;
• 6 ศิลปะ ล. ซาฮาร่า;
• lingonberries 200 กรัม (ไม่จำเป็น)

ทำอาหารอย่างไร:

ฟักทองและแอปเปิ้ลทำความสะอาดจากเมล็ด ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ วางในรูปแบบลึก โรยด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่ง อบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 180 ° C

หลังจากเวลานี้ให้เทน้ำตาลที่เหลือและเคี่ยวต่อไปอีกสี่ชั่วโมง ห้านาทีก่อนสิ้นสุด lingonberries หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ จะถูกเพิ่ม ตักใส่จานและเสิร์ฟที่โต๊ะ

คำแนะนำ!

ในจานนี้ น้ำตาลสามารถทดแทนน้ำผึ้งได้หากไม่มีอาการแพ้ ฟักทองไม่สามารถปอกเปลือกได้ถ้ามันบาง

มะระส้ม

ผสมผสานส้มฉ่ำเข้ากับผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณจะได้รับกลิ่นหอม สามารถลิ้มรสของหวานได้ทันทีหลังจากเตรียมหรือใส่ในขวดโหลและเก็บไว้ในที่เย็นจนถึงฤดูหนาว น้ำเชื่อมจะกลายเป็นท็อปปิ้งสำหรับชีสเค้ก, แพนเค้ก, เกี๊ยวไส้หวาน และฟักทองส้มก็เหมาะเป็นไส้สำหรับพาย

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก - 1 กก.
• ส้ม - 1 ใหญ่;
• น้ำตาล - 900 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

เนื้อฟักทองหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1x1 ซม. น้ำหนักรวม 1 กก. เปลือกส้มมีเยื่อหุ้มชั้นใน สับละเอียดและรวมกับน้ำผลไม้รวมกับผัก หลับไปกับน้ำตาล

ทิ้งไว้จนน้ำตาลละลายหมด ใส่เตานำไปต้ม ต้มด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง

เทมวลร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝา หลังจาก 12 ชั่วโมงในตู้เย็นจานก็พร้อมรับประทาน

หากทิ้งของหวานไว้สำหรับฤดูหนาว ไหก็ม้วนขึ้น จากนั้นทิ้งไว้ในที่อบอุ่นจนเย็นสนิท จากนั้นพวกเขาจะถูกย้ายไปยังที่เย็น

ขนมตุรกีฟักทองกับน้ำผึ้งและวอลนัท

อาหารประจำชาติของตุรกีมีของหวานแสนอร่อยมากมาย Kabak tatlisi เป็นหนึ่งในนั้น ปรากฎว่าหอมละลายในปาก

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 1 กก.
• น้ำตาล - 300 กรัม
• น้ำผึ้งสีเข้ม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กานพลู - 8 ตา

แยกต่างหากสำหรับการยื่น:

• วอลนัท;
• tahini วาง;
• kaimak (ครีมเปรี้ยวไขมัน);
• อบเชย.

ทำอาหารอย่างไร:

ฟักทองปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นหนา 4 ซม. ใส่ในภาชนะ หลับไปกับน้ำตาลเพิ่มกานพลู ทิ้งไว้ค้างคืนในที่อบอุ่นปิดฝา ในตอนเช้าควรสร้างน้ำผลไม้

โอนไปยังหม้อที่มีผนังหนา ใส่ไฟปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือด 7 นาที เพิ่มน้ำผึ้งปิดฝาแล้วใส่ในเตาอบ อุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีจนฟักทองนิ่ม

เสิร์ฟในจานลึก ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำเชื่อม โรยด้วยถั่วสับ

คำแนะนำ!

เมื่อเสิร์ฟจานก็ราดด้วยทาฮินี ผู้เข้าพักในตุรกีจะได้รับมาสคาร์โปเน่ครีมหนัก

ขนมฟักทองกับคอทเทจชีส

จานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล มันดูดีมาก โดยเฉพาะถ้าคุณใช้แก้วหรือชามใสทรงสูงสำหรับเสิร์ฟ การผสมผสานของผลิตภัณฑ์มีความละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 400 กรัม
• แครนเบอร์รี่ - 150 กรัม
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• คอทเทจชีส - คอทเทจชีส 300 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ผักปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลับไปด้วยน้ำตาล (0.5 ช้อนโต๊ะ) เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำ. ใส่เตาแล้วต้มจนนิ่มด้วยไฟอ่อน เย็นถึงอุณหภูมิห้องบด

แครนเบอร์รี่ 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลถูกตีด้วยเครื่องปั่น มวลไม่ควรเป็นเนื้อเดียวกันอาจมีผลเบอร์รี่ชิ้นเล็ก ๆ

คอทเทจชีส, วานิลลาและน้ำตาลปกติ (กาก) นมจะถูกโอนไปยังเครื่องปั่น น้ำซุปข้นจนนุ่ม

ที่ด้านล่างของจานที่เตรียมไว้จะแบ่งออกเป็นชั้น ๆ : ฟักทอง, คอทเทจชีส, แครนเบอร์รี่ ทำซ้ำจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะหายไป ปิดท้ายด้วยฟักทองบด

แช่เย็นเป็นเวลา 40 นาทีก่อนเสริฟ คุณสามารถตกแต่งด้วยถั่วช็อคโกแลตขูด

คุณสามารถใช้แครนเบอร์รี่แช่แข็งสำหรับสูตรนี้ ในกรณีนี้วิปปิ้งโดยไม่มีน้ำตาลละลาย น้ำผลไม้จะถูกลบออกแล้วตีด้วยน้ำตาลเท่านั้น

ของหวานจากเชฟแอนดี้

จานที่ซับซ้อนและหลากหลาย ประกอบด้วยสามส่วน - มูสอ่อนโยน ชอร์ทเค้กหวานเล็กน้อย คาราเมลชิ้นหนึ่งพร้อมเมล็ดพืช ในการปรุงอาหารชิ้นเอกที่คู่ควรกับร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์นั้น ไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ราคาแพง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 600 กรัม
• เมล็ดฟักทอง - 40 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. + 50 กรัม;
• เนย - 150 กรัม
• น้ำ - 50 มล.
• นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง
• ครีม 33% ไขมัน - 250 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

ฟักทองที่เตรียมไว้ถูกตัดเป็นก้อนขนาด 1x1 ซม. กระจายบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันปรุงอาหารในชั้นบาง ๆ ใส่ในเตาอบร้อนและเคี่ยวจนนุ่ม การดำเนินการนี้จะใช้เวลาตั้งแต่หนึ่งในสี่ของชั่วโมงถึง 20 นาที

เมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกเทลงบนแผ่นอบที่แห้งและอบในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที

กำลังเตรียมแป้งคุกกี้ น้ำตาล, เนยเย็นหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, แป้งบดในเครื่องปั่นจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ในกรณีที่ไม่มีอุปกรณ์จะใช้มีดคมสองเล่ม อาจต้องใช้น้ำในระหว่างกระบวนการผสม เก็บเศษในจานหนา 2 ซม. ห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งในตู้เย็น 30 นาที ดีกว่า 2 วัน

ผักอ่อนจะถูกส่งไปยังเครื่องปั่น น้ำซุปข้น นมข้นต้มถูกนำมาใช้ในส่วนเล็ก ๆ และไม่หยุดที่จะตี คุณควรได้มูสที่นุ่มและโปร่งสบาย ส่งไปที่ตู้เย็น

เทน้ำตาลลงในกระทะละลาย เทเมล็ดผสม มวลที่ได้จะถูกเทลงบนแผ่นซิลิโคน ในกรณีที่ไม่มีให้ใช้กระดานทาน้ำมัน ชั้นควรจะบาง พวกเขาปล่อยให้มันหยุดนิ่ง แบ่งชิ้นใหญ่สองสามชิ้นบดส่วนที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ

นำแป้งออกจากตู้เย็นรีดเป็นชั้นไม่บางกว่า 3 มม. ตัดช่องว่างที่มีรูปร่างตามอำเภอใจ ใช้ส้อมจิ้มแล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ในขณะที่คุกกี้กำลังเย็นตัวให้ตีครีม

คอลเลกชั่นของหวาน วางมูสหนึ่งหยดลงตรงกลางจาน, คุกกี้ด้านบน, มูสส่วนใหญ่, คาราเมลครัมบ์ ปิดด้วยคุกกี้ที่สอง ตกแต่งด้วยครีมฟักทองครีม

คำแนะนำ!

เพื่อป้องกันไม่ให้คุกกี้สูญเสียรูปร่างระหว่างการอบ พวกเขาจะคลุมด้วยกระดาษรองอบ และกดทับด้วยแผ่นอบ

ฟักทองเป็นผักที่คุณสามารถปรุงได้ไม่เพียงแค่โจ๊กเท่านั้น ของหวานขึ้นอยู่กับความนุ่มและดีต่อสุขภาพ ซึมซับรสชาติของผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้ดี ทำให้สว่างขึ้น อาหารมีสารอาหารจำนวนมาก

ในบทความนี้เราได้รวบรวมสูตรอาหารสำหรับขนมฟักทองที่อร่อยและรวดเร็วที่สุดในการทำให้คุณ

ที่มาของฟักทอง- อเมริกาเหนือและใต้ซึ่งเมื่อประมาณห้าพันปีก่อนจากที่ที่เธอเริ่มเดินทางไปยุโรปและรัสเซีย มันมาจากฟักทองที่วิวัฒนาการของสายพันธุ์ดังกล่าวของตระกูลฟักทองเช่นบวบ, สควอช, แตงโมเริ่มต้นขึ้น ผลมะระค่อนข้างใหญ่และสามารถเข้าถึงได้ตั้งแต่ 2 ถึง 10-12 กก.

ฟักทองเป็นส่วนประกอบสำคัญ สำหรับทำอาหารต่างๆและสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแค่เป็นกับข้าวหรือเป็นอาหารจานหลักเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนประกอบหลักอีกด้วย และเมื่อเตรียมของหวานจากผักที่มีแสงแดดสดใสนี้ คุณจะไม่เพียงแต่ทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจ แต่ยังทำให้แขกของคุณประหลาดใจอีกด้วย

ขนมฟักทองลีน

เป็นที่นิยม ขนมฟักทองลีนเนื่องจากช่วยให้ผู้คนรักษาคริสตจักรได้เร็ว และยังสามารถใช้เป็นอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักได้อีกด้วย โจ๊กฟักทองกับข้าวสามารถนำมาประกอบกับของหวานได้เช่นกัน

ฟักทองเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในการทำขนม

เมื่อเลือกฟักทองมาทำอาหาร อย่าเลือกผลไม้ที่มีขนาดใหญ่เกินไป. ฟักทองมีแคลอรี่เพียงประมาณ 30 k / แคลอรี่ ดังนั้นการกินมันจึงไม่ต้องกลัวว่าจะดีขึ้น

ในการทำขนมนี้ คุณจะต้องการ:

• ข้าว 150 กรัม
• ฟักทอง 500 กรัม
• น้ำเปล่า 2 แก้ว
• 1 เซนต์ ช้อนน้ำผึ้ง

ลำดับสำหรับการทำขนมไม่ติดมัน:

1. ในขั้นตอนแรกของการเตรียมจำเป็นต้องลอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทน้ำหนึ่งแก้ว ต้มฟักทอง 10-15 นาทีไฟช้า
2. ละลายน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำหนึ่งแก้ว คุณจะทำน้ำเชื่อมชนิดหนึ่ง
3. ใส่โจ๊กฟักทองต้ม ข้าวล้างและน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้หนึ่งแก้วซึ่งนำไปต้มอีกครั้ง
4. ต้มโจ๊กอีกหน่อย 20 นาทีจนข้าวสุกเต็มที่
5. โจ๊กฟักทองแบบลีนนี้พร้อมแล้ว อย่ากลัวที่จะทดลองคุณสามารถเพิ่มนมลงในโจ๊กได้จากนั้นโจ๊กจะออกมาด้วยรสชาติครีมนุ่ม ๆ หรือเพิ่มเครื่องเทศ - สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติโจ๊กจะมีความฉุนมากขึ้น

ของหวานที่น่าสนใจมากคือ บิสกิตฟักทองซึ่งสามารถนำมาประกอบกับของหวานไม่ติดมัน เนื่องจากคุกกี้ดังกล่าวจัดทำขึ้น ไม่ใส่ไขมัน ไข่ และนม. ดังนั้นในการทำบิสกิตฟักทอง คุณควรมี:

• ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย (สุก)
• แป้ง 250 กรัม
• ฟักทองอบ 200 กรัม
• 50 มล. น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• โซดาเล็กน้อย
• 5 เซนต์ ช้อนน้ำ

ทำอาหารบิสกิตฟักทอง:

1. ร่อนแป้งให้เข้ากันแล้วใส่ส่วนผสมแห้งที่เหลือลงไป
2. บดฟักทองและเพิ่มส่วนผสมด้วย จากแบทช์ที่ได้ให้ทำแป้งหนา ๆ
3. แบ่งแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ และ ฟอร์มลูกหรือวงกลมแบนเล็กๆ
4. ปาดกระดาษ parchment บนแผ่นอบแล้วทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน วางลูกฟักทองที่เตรียมไว้แล้วลงไป
5. สู่ความเร่าร้อน สูงถึง 200 องศาอุณหภูมิเตาอบ วางแผ่นอบด้วยบิสกิตฟักทองและอบ 15-20 นาที
6. เวลาในการอบอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหนาของคุกกี้และกำลังของเตาอบ คุณจะได้รับแผ่นอบและตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

ถ้าคุณชอบคุกกี้ที่นุ่มกว่า หลังจากอบแล้ว 20 นาที คุณสามารถเอาออกได้ แต่ถ้าคุณชอบคุกกี้ที่แข็งกว่านี้ ให้เก็บไว้ในเตาอบอีก 5-7 นาที

วิดีโอ: ของหวานฟักทอง: หม้อตุ๋นฟักทองที่ละเอียดอ่อนกับเซโมลินา

ขนมฟักทอง โดย Dukan

Pierre Dukanเป็นนักโภชนาการที่มีชื่อเสียงจากการควบคุมอาหาร ซึ่งรวมถึงการลดน้ำหนักสี่ขั้นตอน

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือในขณะที่ทานอาหารนี้ คุณสามารถกินเกือบทุกอย่างได้ แต่ในแต่ละขั้นตอนจะมีอาหารเป็นของตัวเอง ในอาหาร Dukan คุณสามารถกินของหวานได้และเหมาะสำหรับวันที่มีโปรตีน ขนมฟักทอง. ของหวานเหล่านี้ได้แก่ Lemon Pumpkin Pie และ Pumpkin Marshmallow

ขนมฟักทองเป็นขนมแคลอรี่ต่ำ

พายฟักทองมะนาว

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 500 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง
• มะนาวหนึ่งลูก
• 3 ศิลปะ ช้อนนมผง
• ผงฟูเล็กน้อย
• สารให้ความหวาน 7 เม็ด
• 2 ช้อนโต๊ะ. ข้าวโอ๊ตหนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. เปลือกฟักทอง, ตะแกรงหรือบดในเครื่องเตรียมอาหาร
2. บดข้าวโอ๊ตในเครื่องบดกาแฟ
3. ใส่ฟักทอง สารให้ความหวาน, ซีเรียลบด, ไข่, นมผง และมะนาวสับ (อาจมีความเอร็ดอร่อย) นวดแป้ง
4. เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์ซิลิโคนแล้วนำเข้าเตาอบ
5. อบที่ 200 องศา
6. หลังจากการอบ ตัดเค้กเป็นหลายชิ้น คุณสามารถเสิร์ฟเค้กด้วยการตกแต่ง เมล็ดบวบคั่วและมะนาวฝาน

พายฟักทองเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาประจำวันสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

ของหวาน "Pumpkin Pastila"

ส่วนผสมของหวาน:

• ฟักทอง 500 กรัม
• อบเชยป่น 2 ช้อนชา
• สารให้ความหวาน (เพื่อลิ้มรส)
• ขิง 2 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ฟักทองปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ให้เหงื่อออก ไฟไหม้ 20 นาทีจนนุ่มและน้ำซุปข้นไม่มีก้อน
2. เพิ่มสารให้ความหวานขิงและอบเชยลงในมวลผสมให้เข้ากัน
3. จาระบีแผ่นอบด้วยเนยหรือวางบนมัน กระดาษ parchmentแล้วราดฟักทองบดบางๆ
4. ในเตาอบที่อุ่นถึง 50 องศาทำเครื่องหมายแผ่นอบด้วยมาร์ชเมลโล่และ แห้งเป็นเวลาหลายชั่วโมง(ประตูเตาอบควรแง้มเล็กน้อย) หลังจากที่มาร์ชเมลโลว์แห้ง นำออกจากเตาแล้วม้วนเป็นม้วน คุณสามารถเสิร์ฟมาร์ชเมลโลว์ที่ตกแต่งด้วยแท่งอบเชยและสะระแหน่เล็กน้อย

ขนมฟักทองกับส้ม

ฟักทองสามารถนำมาผสมกับผลไม้สีส้มที่มีแดดจัดเช่นส้มได้ คุณสามารถทำให้ลูก ๆ ของคุณมีความสุขได้ ลูกอมเยลลี่ฟักทองฟักทองปรุงที่บ้าน ในการทำขนมคุณจะต้อง:

• ฟักทอง 300 กรัม
• ส้ม 4 ลูก
• 7 ศิลปะ ช้อนน้ำตาล
• 100 มล. น้ำ
• 1 เซนต์ เจลาตินหนึ่งช้อน

ลำดับการทำอาหารขนมฟักทองส้ม:

1. ปอกเปลือกฟักทองและส้ม หั่นฟักทองเป็นชิ้นแล้วอบในเตาอบจนนิ่ม (เพื่อให้ฟักทองนิ่ม) แล้วคั้นเอาน้ำส้มคั้น
2. จากฟักทองอบบดในเครื่องปั่นและ ใส่น้ำส้มและน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ (สามารถเติมน้ำตาลได้ตามชอบ)
3. ที่ น้ำ 100 มลใส่น้ำตาลและเจลาติน 3 ช้อนโต๊ะลงไป คนให้เข้ากัน เคี่ยวบนไฟอ่อนจนของเหลวข้น
4. ใส่น้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อมเจลาติน
5. มวลที่ได้ เรียงเป็นรูปร่างและวางในตู้เย็น
6. เมื่อมวลแข็งตัว นำขนมออกจากพิมพ์แล้วจัดใส่จาน ด้วยขนมเหล่านี้ คุณจะไม่เพียงแต่เซอร์ไพรส์ฟันหวานของคุณ แต่ยังให้วิตามินที่ฟักทองและส้มประกอบด้วย

นอกจากขนมดังกล่าวแล้วมวลฟักทองส้มยังสามารถ ทานคู่กับไอศกรีมรวมทั้งเจือจางด้วยน้ำและรับน้ำผลไม้ที่ยอดเยี่ยมพร้อมเนื้อ

ขนมฟักทองกับน้ำผึ้ง

หากเด็ก ๆ พอใจกับขนมเยลลี่ฟักทองคุณจะไม่ทำให้ผู้ใหญ่ประหลาดใจด้วยขนมชนิดนี้ ผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ไม่ชอบกินฟักทอง เพราะมีกลิ่นเฉพาะตัวแต่ของหวานที่ทำจากฟักทอง น้ำผึ้ง อบเชย และถั่ว สามารถเปลี่ยนความคิดของผักนี้ได้

ขนมฟักทองเพื่อสุขภาพกับน้ำผึ้ง

ในการเตรียมของหวานคุณต้อง:

1. ฟักทอง 500 กรัมปอกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม.
2. จากนั้นผสมน้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ และ อบเชย 1 ช้อนชา
3. ใส่ฟักทองลงบนแผ่นอบแล้วทาเนยแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมครีมน้ำผึ้งและน้ำผึ้ง
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางแผ่นอบที่มีฟักทองลงไป
5. อบ 50-60 นาทีใส่ฟักทองเย็นลงบนจานแล้วโรยด้วยวอลนัทป่น

พุดดิ้งฟักทองและแอปเปิ้ล

พุดดิ้ง- นี่คือหม้อปรุงอาหาร ซึ่งควรมี semolina. คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและผลไม้ต่างๆ ลงในพุดดิ้งได้ ขึ้นอยู่กับฤดูกาล พุดดิ้งฟักทองและแอปเปิ้ลสามารถเตรียมได้เช่นในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาวเมื่อฤดูกาลของแอปเปิ้ลมาถึง

สำหรับทำพุดดิ้งแอปเปิ้ลฟักทองที่ปลายนิ้วของคุณ ต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ฟักทอง 450 กรัม
• 250 มล. นม
• ไข่ 2 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเซโมลินา
• เนย 10 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
• แอปเปิ้ล 400 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหารพุดดิ้งฟักทอง:

1. ปอกฟักทองล้างหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นเทนม เคี่ยวไฟ 4-5 นาที
2. ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกเมล็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วเทน้ำนำไปต้ม แอปเปิ้ลควรปรุงจนสุกครึ่ง
3. ผสมแอปเปิ้ลกับฟักทอง
4. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตี
5. ใส่เซโมลินาลงในส่วนผสมของฟักทองและแอปเปิ้ลแล้วต้มให้มากขึ้น 5 นาที
6. ตีไข่แดงให้เย็นลง ตะล่อมไข่ขาวที่ตีไว้
7. หล่อลื่นจานอบด้วยเนยใส่ส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงไปอย่างระมัดระวังแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา อบประมาณ. 15-20 นาที
8. ก่อนเสิร์ฟ พุดดิ้งสามารถราดด้วยเนยละลายและตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

พุดดิ้งฟักทองกับคอทเทจชีส

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบแอปเปิ้ลจริงๆ มีอีกสูตรหนึ่ง - นุ่มไม่ธรรมดา พุดดิ้งฟักทอง.ส่วนผสมในการเตรียมคือ:

• ฟักทอง 350 กรัม (ปอกเปลือกแล้ว)
• แอปริคอตแห้ง 100 กรัม (แช่ไว้)
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• นมครึ่งแก้ว (100 มล.)
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย 30 กรัม
• 1 เซนต์ แป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งช้อน

คุณสามารถปรุงพุดดิ้งเต้าหู้ฟักทองได้แม้ว่าคุณจะกำลังลดน้ำหนักอยู่ - ของหวานนี้จะไม่ทำให้รูปร่างของคุณเสีย

ขั้นตอนการทำพุดดิ้งเต้าหู้ฟักทอง:

1. ตุ๋นฟักทองด้วยไฟอ่อนกับเนยและนม
2. แล้วใส่ลงไป semolina, น้ำตาลและแอปริคอตสับละเอียด
3. ทำให้ส่วนผสมเย็นลงและเพิ่มไข่ที่ตีแล้วและคอทเทจชีส
4. ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในจานอบขนาดเล็ก
5. อบในเตา 15 นาทีที่ 180 องศา

ซูเฟล่ฟักทองในหม้อหุงช้า

ซูเฟล่- เป็นอาหารฝรั่งเศสแบบเบาๆ ที่อ่อนโยน จะหวาน เนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ สำหรับทุกรสนิยมและความชอบและนี่คือสูตรซูเฟล่ที่น่าสนใจอีกสูตรหนึ่งที่มีฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์หลัก ซูเฟล่นมฟักทองและเซโมลินานึ่งในหม้อหุงช้าจะไม่ปล่อยให้บ้านของคุณเฉยเมย

ส่วนผสมซูเฟล่:

• นม (80 มล.)
• ฟักทอง (150 กรัม)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเซโมลินา
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• 1 เซนต์ น้ำตาลหนึ่งช้อน
• 1 เซนต์ เนยหนึ่งช้อน
• น้ำ 800 มล.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ปอกฟักทอง , หั่นเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำสองแก้ว ใช้เวลาประมาณ 20 นาที
2. ใส่ฟักทองต้มลงในโถปั่น ใส่นม เซโมลินา น้ำตาล และไข่ ผสมในเครื่องปั่นจนเนียน ไม่ต้องกลัวว่ามวลจะกลายเป็นน้ำ
3. ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนและจารบีกับเนย จากนั้นเทส่วนผสมฟักทองลงในพิมพ์
4. นำชั้นวาง multicooker ซึ่งออกแบบมาสำหรับการนึ่ง และวางแม่พิมพ์ซิลิโคนที่เติมไว้บนนั้น
5. เทน้ำที่เหลือลงในชาม multicooker ใส่ตะแกรงด้วยแม่พิมพ์ซิลิโคน
6. ปิด multicooker และตั้งค่าโหมดเป็น "Steam" เป็นเวลา 30 นาที
7. คุณควรปิดท้ายด้วยซูเฟล่เนื้อนุ่มที่สามารถรับประทานได้จากแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือนำออกอย่างระมัดระวังแล้ววางบนจาน เพื่อความงามสามารถโรยน้ำตาลผงได้

เยลลี่ฟักทองส้ม

เยลลี่- นี่เป็นของหวานเย็นที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการปรุงอาหารในฤดูร้อน เพื่อเตรียมเหล็กไนคุณจะต้อง:

• ฟักทอง 200 กรัม
• เยลลี่ส้ม 50 กรัม
• 400 มล. น้ำ
• สองเซนต์ ช้อนน้ำตาล
• ส้มครึ่งลูก

การเตรียมเยลลี่:

1. เท น้ำ 200 มลในกระทะแล้วใส่ฟักทองที่ปอกเปลือกและสับแล้วต้ม (เพื่อให้ฟักทองนิ่ม)
2. เยลลี่ส้มเจือจางในน้ำต้ม 200 มล. คนให้เข้ากันให้เจลลี่ละลาย
3. ปอกส้มแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
4. ผสมฟักทองต้มในเครื่องปั่น แล้วใส่เยลลี่ส้มลงไป ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมจนถึงจุดโฟม
5. หลังจากตีส่วนผสมเสร็จแล้ว ให้เทลงในชาม ค่อยๆ ใส่ชิ้นสีส้มลงไป จากนั้นใส่ครีมเทียมในตู้เย็นและรอจนวุ้นแข็งตัว

ฟักทองชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ล

ในการทำชาร์ลอตต์คุณจะต้อง:

• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 180 กรัม
• 1 เซนต์ แป้งสาลี
• ฟักทอง 150 กรัม
• แอปเปิ้ล 2 ลูก
• ผงฟูเล็กน้อย
• อบเชยเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. ปอกฟักทองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นแอปเปิล แกะเมล็ดและเยื่อหุ้มออก แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
2. ใส่แอปเปิ้ลและฟักทอง อบเชยเล็กน้อย, ผัดและปล่อยให้ยืนสักครู่. ดังนั้นแอปเปิ้ลและฟักทองจะได้รสเผ็ดร้อน (ถ้าคุณไม่ชอบอบเชยคุณไม่สามารถเพิ่มได้)
3. สำหรับแป้งให้ตีไข่และน้ำตาล มิกเซอร์(ตีจนเป็นก้อนหนาฟู)
4. เพิ่มแป้งลงในมวล (เพิ่มแป้งทีละน้อย) และผงฟูผสม (ผสมเบา ๆ จากบนลงล่าง)
5. ใส่แอปเปิ้ลและฟักทองลงในแป้งที่เตรียมไว้ แล้วเกลี่ยให้ทั่วแป้ง
6. ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment เทแป้งลงในพิมพ์แล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ
7. เบค ชาร์ลอตต์ ในเตาอบอุ่นถึง 180 องศา
8. เมื่อคุณเห็นว่าด้านบนของ charlotte เป็นสีน้ำตาลคุณต้องปิดด้วยกระดาษฟอยล์และ ลดอุณหภูมิเตาอบสูงถึง 160 องศาเพื่อให้ขนมไม่ไหม้
9. ของหวานร้อนโรยด้วยน้ำตาลผงได้

เราได้นำเสนอบางสูตรฟักทองที่แน่ใจว่าจะ เปลี่ยนทัศนคติของคุณถึงผักนี้ ซูเฟล่ เยลลี่ พุดดิ้ง คุกกี้ และขนมฟักทองอื่นๆ ไม่เพียงเท่านั้น กลายเป็นสูตรทองคำในตำราอาหารของคุณ แต่จะกลายเป็นแหล่งของวิตามินที่จำเป็นและองค์ประกอบที่สำคัญ กินอย่างมีความสุข!

วิดีโอ: ขนมฟักทองที่อร่อยที่สุด

เพื่อนกำลังจะมาเร็วๆ นี้ แต่ไม่รู้จะทำอะไร? เบื่อกับอาหารที่ซับซ้อนและสลัดที่ต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมากในการสร้าง? เพื่อเอาใจแขกด้วยบางสิ่งที่แปลกและอร่อยเราขอแนะนำให้คุณลองทำแพนเค้กกับเห็ดตามสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่าง เชื่อฉันทุกคนจะต้องดีใจ! นอกจากนี้ ทุกสิ่งทุกอย่างเกี่ยวกับทุกสิ่งจะไม่ทำให้คุณใช้เวลามากนัก

แพนเค้กกูร์เมต์กับเห็ด

วัตถุดิบ:

• 1 เซนต์ แป้ง;
• 1 เซนต์ นม;
• 2 ไข่;
• พริกไทยเกลือ

• 250 กรัม เห็ด (เห็ดแชมปิญอง, เห็ดนม, ฯลฯ );
• 1 หัวหอม;
• 100 กรัม ครีมเปรี้ยว;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• ผักใบเขียว;
• 3 ศิลปะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• พริกไทยเกลือ

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่ให้เข้ากัน แล้วใส่พริกไทย เกลือ และนมอุ่น ค่อยๆเทแป้งลงไปคนตลอดเวลา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนไม่มีก้อนเหลือ ใส่น้ำมันพืชก่อนอบ ก่อนที่คุณจะเริ่มทอด ให้ตั้งกระทะให้ร้อนเป็นสีแดง แพนเค้กชิ้นแรกมักจะออกมาเป็นก้อน คุณจึงสามารถทิ้งมันทิ้งได้ทันที ดังนั้นคุณจึงกำจัดไขมันส่วนเกิน จากนั้นคุณต้องลดไฟลงเล็กน้อย คุณสามารถเริ่มอบ

ในชามที่แยกจากกัน ผัดหัวหอมและเห็ดสับละเอียด ผักใบเขียวสามารถสับหรือฉีกด้วยมือ สับกระเทียมด้วยอย่าบด ผสมเห็ด สมุนไพร และกระเทียม พริกไทยเกลือ เพิ่มครีม วางไส้บนผ้าเช็ดปากแต่ละอันแล้วม้วนซองจดหมาย ผัดแพนเค้กสำเร็จรูปกับเห็ดในเนย

ปอเปี๊ยะ - สูตรนี้เป็นสากลและเหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด โดยวิธีการที่ทั้ง champignons ก่อนหน้านี้ต้มและทอดในน้ำมันกับหัวหอมและชานเทอเรลสามารถทำหน้าที่เป็นไส้ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสโฮมเมดซึ่งสามารถพบได้ในเว็บไซต์ของเรา

แพนเค้กโฮมเมดกับเห็ดและไก่

วัตถุดิบ:

• 3 ศิลปะ แป้ง;
• 2 น้ำมันพืช;
• 2 ช้อนโต๊ะ. นม;
• 1 เซนต์ น้ำ (คุณสามารถอัดลมได้);
• 3 ไข่;
• โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู (ที่ปลายมีด);
• น้ำตาลเกลือ

• 400 กรัม เห็ด (เห็ดแชมปิญอง, เห็ดนม, ฯลฯ );
• 400 กรัม อกไก่;
• 1 พีซี หัวหอม;
• 50 กรัม ครีมเปรี้ยว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• 1 เซนต์ แป้งหนึ่งช้อน;
• 1 เซนต์ เนยหนึ่งช้อน;
• พริกไทยเกลือ

วิธีทำอาหาร:

ในกรณีนี้สูตรการทำแพนเค้กเกือบจะเหมือนกับสูตรก่อนหน้า คุณจะต้องตีไข่ให้ละเอียดด้วยเกลือเล็กน้อย จากนั้นเติมน้ำตาล โซดาที่ร่อนแล้ว และนมอุ่น ในขณะที่ตีต่อไปให้ค่อยๆเทแป้งออกเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ในตอนท้ายเทน้ำเย็นหนึ่งแก้วผสมแป้งให้ละเอียด มันควรจะเป็นของเหลว

ข้อเสียอย่างเดียวคือแพนเค้กกับเห็ดบางมากจึงขาดมาก สูตรนี้เหมาะสำหรับตัวแทนของเพศยุติธรรมที่ได้รับการฝึกฝนให้อบแพนเค้กแล้ว อย่างไรก็ตาม เพื่อให้รับมือได้ง่ายขึ้น ให้ใช้ไม้พายยางแบบพิเศษที่มีปลายกว้าง

ทีนี้มาดูการกรอกสูตรที่ง่ายมาก แม้แต่เด็กก็ทำอาหารได้ ผัดอกไก่ด้วยการเติมน้ำมันพืชจนนุ่ม ผัดหัวหอมและเห็ดสับละเอียดในกระทะด้วยครีม จากนั้นใส่แป้งเล็กน้อยและเคี่ยวประมาณห้านาที ผสมอกไก่กับเห็ดและเพิ่มครีมเปรี้ยว ใส่ไส้บนแพนเค้กแต่ละอันแล้วม้วนด้วยซองจดหมาย ผัดแพนเค้กสำเร็จรูปกับเห็ดและไก่ในเนย เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

แพนเค้กกับเห็ดและชีส: ความสุขจากสวรรค์

วัตถุดิบ:

• 400 กรัม แป้ง;
• น้ำมันพืช;
• 1 ลิตร นม;
• 5-6 ไข่ไก่ขนาดใหญ่
• เกลือ.

• 400 กรัม เห็ด;
• 200 กรัม ชีสแข็ง
• 1 หัวหอม;
• 50 กรัม ครีมเปรี้ยว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• 1 เซนต์ เนยหนึ่งช้อน;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรก ทำแป้งตามที่อธิบายไว้ข้างต้น แล้วทอดแพนเค้ก หากคุณมีกระทะธรรมดาและไม่มีการเคลือบเทฟลอน หลังจากสองหรือสามครั้งเราจะเช็ดด้วยแปรง (เก็บหรือทำเอง) จุ่มลงในไขมัน มิฉะนั้นแป้งจะเริ่มติดและไหม้

ในขณะที่แพนเค้กกำลังเย็นลง คุณสามารถเตรียมไส้ได้ สูตรอาหาร: เห็ดจะต้องหั่นแล้วผัดกับหัวหอมในกระทะ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่เห็ด ใส่แพนเค้กเสร็จแล้วห่อด้วยหลอด บนแผ่นอบที่ทาด้วยเนยให้จัดวางแผ่นที่พับไว้อย่างเรียบร้อย ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที (เพื่อให้ชีสที่อยู่ภายในแพนเค้กละลาย) เสิร์ฟแพนเค้กพร้อมเห็ดและชีสกับซอสสูตรพิเศษ วิธีทำอาหาร อ่านท้ายบทความ

แพนเค้กนุ่มๆใส่เห็ดและเนื้อ

วัตถุดิบ:

• 1.5 เซนต์ แป้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• 2 ช้อนโต๊ะ. นมหรือน้ำแร่
• 2-3 ไข่;
• น้ำมันพืช
• เกลือ.

• 300 กรัม เห็ด;
• 300 กรัม เนื้อสับผสม;
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืช;
• 1 เซนต์ เนยหนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

สูตรนี้ถือได้ว่าเป็นสากลเนื่องจากผลิตภัณฑ์ข้างต้นเกือบทั้งหมดอยู่ในตู้เย็นของแม่บ้านทุกคน นอกจากนี้ คุณไม่ต้องวุ่นวายกับแป้งและการบรรจุเป็นเวลานาน จะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงในการเตรียมทุกอย่าง

โปรดทราบว่าจำนวนไข่ขึ้นอยู่กับชนิดของแป้งที่คุณต้องการนวด หากคุณใส่ 3 ชิ้นใหญ่แพนเค้กจะแน่นและจะไม่ฉีกขาดระหว่างการทอด ถ้ามีน้อยกว่านี้ (1-2 แผ่น) แผ่นก็จะออกมานุ่มมาก บางมากเกือบโปร่งแสง

หลังจากที่คุณปรุงแพนเค้กแล้วให้ทาด้วยไขมัน จากนั้นคุณต้องทอดหัวหอม หลังจากที่กลายเป็นสีทองแล้วให้ใส่เนื้อสับและเห็ดสับลงในกระทะ พริกไทยเกลือและทอดจนนุ่ม ไส้ที่ได้ควรทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้เย็นลง หลังจากเวลานี้ คุณสามารถห่อแพนเค้กได้ (หนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละแพนเค้ก) เพื่อให้ได้เปลือกสีทองกรอบ คุณสามารถทอดในเนยหรืออบในเตาอบ

แพนเค้กเบา ๆ กับมันฝรั่งและเห็ด

วัตถุดิบ:

• แป้ง 230 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• นม 0.5 ลิตร
• 2 ไข่;
• น้ำตาลเกลือ

• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 1 หัวหอม;
• 300 กรัม เห็ด (มี);
• 1 เซนต์ ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน;
• 1 น้ำมันพืช;
• พริกไทยเกลือ

วิธีทำอาหาร:

สูตรแพนเค้กนี้เหมาะสำหรับการยัดไส้ด้วยอาหารคาว พวกเขาจะหนาแน่นกว่าปกติมากขอบคุณที่พวกเขารักษารูปร่างไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่ฉีกขาด ดังนั้นให้ตีไข่ด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ได้โฟมหนา อุ่นนมเล็กน้อยเพื่อให้อุ่น (แต่ไม่ต้องร้อน) เทแป้งทีละช้อน ตีทุกอย่างให้ละเอียดด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันของเหลวโดยไม่มีก้อนและเมล็ดพืช

ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่งแล้วบด ผัดหัวหอมใส่เห็ด เพิ่มน้ำซุปข้นที่ได้ลงในเห็ดแล้วเทครีมเปรี้ยว เคี่ยวนาน 7-10 นาที เราห่อด้วยหลอดหรือซองตามที่คุณต้องการ ทอดแพนเค้กเสร็จแล้วเบา ๆ กับมันฝรั่งและเห็ดทั้งสองด้าน

แพนเค้กกับเห็ดในครีมที่ไม่ธรรมดา

วัตถุดิบ:

• แป้ง 200 กรัม (ข้าวสาลี);
• 2 น้ำมันพืช;
• นมเปรี้ยว 0.5 ลิตรหรือ kefir สด
• 2 ไข่;
• โซดา 1/3 ช้อนชา;
• น้ำตาลเกลือ

• 200 กรัม แชมเปญ;
• 1 เซนต์ ครีม;
• 1 แครอท;
• 100 กรัม ชีสแข็ง
• 1 หัวหอม;
• 1 เซนต์ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• พริกไทยเกลือ

วิธีทำอาหาร:

สูตรนี้แตกต่างจากสูตรอื่นๆ ตรงที่ในการเตรียมแป้ง คุณจะต้องให้ความร้อนกับส่วนผสมตลอดเวลา ดังนั้นนำกระทะลึกเทโยเกิร์ตหรือ kefir ลงไปวางบนกองไฟเล็กน้อย ระวังอย่ายุบเนื้อหา ผัดอย่างต่อเนื่องด้วยช้อน ทันทีที่ร้อน ให้ยกออกจากเตา ใส่ไข่ที่ตีแล้ว เกลือ โซดา ไขมัน และน้ำตาล ผัดในขณะที่ค่อยๆเพิ่มแป้ง ทันทีที่คุณได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันหนาคุณสามารถเริ่มทอดได้

แยกทอดหัวหอมและเห็ด จากนั้นใส่แครอทสับ 100 กรัม ครีมและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที (จนกว่ามวลจะหนา) ทำให้ไส้ที่เสร็จแล้วเย็นลงวางบนแผ่นแล้วห่อ จาระบีจานอบด้วยเนยแล้วใส่แพนเค้กในแถวเดียว โรยหน้าด้วยครีมที่เหลือแล้วโรยด้วยชีสขูด ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที แพนเค้กพร้อมเห็ดอบในครีมเสิร์ฟร้อน

แพนเค้กพิเศษใส่เห็ดไม่ใส่ไส้

วัตถุดิบ:

• นมสด 0.5 ลิตร
• เนย 1 ช้อนชา;
• แป้ง 200-250 กรัม
• ไข่ 2-3 ฟอง
• ยีสต์แห้ง 10 กรัม
• เกลือน้ำตาล

• แชมเปญสด 400 กรัม
• หัวหอม 2-3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

นี่เป็นสูตรที่ซับซ้อนและใช้เวลานานซึ่งจะใช้เวลาครึ่งวันในการเตรียมตัว แต่รสชาติและรูปลักษณ์ที่น่าสนใจของอาหารจะทำให้คุณและคนที่คุณรักและญาติและแขกทุกคนพอใจ ดังนั้นจงอดทนและเริ่มเตรียมงานชิ้นเอกที่ไม่ธรรมดานี้

ก่อนอื่นเราทำแป้ง ในชามแยกต่างหาก ผสมนม (อุ่นที่อุณหภูมิห้อง) ยีสต์ น้ำตาล และแป้ง 100 กรัม เราทิ้งชิ้นงานไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลาสองชั่วโมงในที่อบอุ่น จากนั้นใส่ไข่ แป้ง เกลือ น้ำตาล และอีกครั้งเราให้การทดสอบหนึ่งชั่วโมงในการชง ในช่วงเวลานี้ให้ผัดเห็ดกับหัวหอม หลังจากที่เนื้อหาของกระทะเย็นลงแล้วให้เททุกอย่างลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้ว เราอบแพนเค้กในลักษณะเดียวกับแพนเค้กธรรมดา

แพนเค้กรีบๆเติมๆ

วัตถุดิบ:

• นม 1 แก้ว;
• โซดา, เกลือ;
• น้ำตาล;
• แป้ง;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

หากอยู่ในตู้เย็น - อย่างน้อยเป็นลูกบอลกลิ้ง คุณสามารถปรุงแพนเค้กได้อย่างรวดเร็วด้วยเห็ดธรรมดา มันฝรั่ง ชีส หรือแม้แต่ไส้หวาน สิ่งสำคัญคือการทำแป้งให้อร่อยโดยเร็วที่สุด และไม่จำเป็นต้องปรุงด้วยไข่ยืนยันเป็นเวลาหลายชั่วโมงยุ่งกับอาหาร ก็เพียงพอที่จะผสมส่วนผสมข้างต้นแล้วตีด้วยเครื่องผสมเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ นั่นคือทั้งหมด - แพนเค้กแสนอร่อยพร้อมแล้ว ข้างในคุณสามารถเพิ่มสิ่งที่ใจของคุณต้องการ

ซอสแพนเค้กแสนอร่อย

แน่นอน คุณสามารถกินมายองเนสหรือซอสมะเขือเทศได้เพียงชิ้นเดียว แต่จะอร่อยกว่ามากถ้ากินแพนเค้กกับเห็ดกับซอสที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ สูตรแรกง่าย ๆ : ผสมครีมกับสมุนไพรและเครื่องเทศใส่กระเทียมเล็กน้อย โรยด้วยสมุนไพรด้านบนและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง สูตรที่สองนั้นซับซ้อนกว่า แต่ถ้าคุณมีเวลาลองดู

วัตถุดิบ:

• น้ำมัน 40 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• แชมเปญ 150 กรัม
• 1 หัวหอมเล็ก
• น้ำซุป 2 ถ้วย (ไก่);
• แป้ง 1 แก้ว
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

สับหัวหอมและเห็ดอย่างประณีต ทอดในกระทะจนสุกเต็มที่ ในตอนท้ายเทแป้งและเทน้ำซุปทีละน้อย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ค้างไว้สองหรือสามนาทีภายใต้ฝาจากนั้นเพิ่มครีม (คุณสามารถเคี่ยวในครีม)

เมื่อทุกอย่างเย็นลงแล้ว ให้บดในเครื่องปั่นเพื่อทำซอสให้เป็นเนื้อเดียวกัน เสิร์ฟเย็น.

พูดคุย 0

เนื้อหาที่คล้ายกัน

วิธีทำแพนเค้กกับสูตรเห็ด - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก

แพนเค้กกับเห็ดเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้า กลางวัน เย็น และแม้แต่อาหารว่าง แคลอรี่ขั้นต่ำและรสชาติสูงสุด ทุกสิ่งที่คนทันสมัยต้องการ มันน่าจะเป็น. แต่บางครั้งแพนเค้กที่มีไส้ก็น่าเบื่อ และไม่ใช่เพื่อรสชาติ แต่เพื่อความสวยงาม ในสถานการณ์เช่นนี้ คุณสามารถ "เคลื่อนไหวแบบอัศวิน" และทำพาย เคอร์นิก หรือแพนเค้กกับเห็ดม้วนใหญ่ ดูเหมือนว่าองค์ประกอบจะเหมือนกัน แต่จานแตกต่างกันแล้ว และแน่นอน คุณสามารถทดลองกับแป้งสำหรับทำแพนเค้กกับเห็ดประเภทต่างๆ และแม้กระทั่งส่วนประกอบเพิ่มเติมของไส้เห็ด โดยทั่วไปมีที่ที่จะหันหลังกลับ!

แพนเค้กกับเนื้อและเห็ด

แพนเค้กแสนอร่อยกับเห็ดและเนื้อสับ เนื้อสัตว์สำหรับไส้ - หมูและ / หรือเนื้อวัว, เห็ด - อะไรก็ได้

แพนเค้กกับเห็ดและชีส

แพนเค้กที่ละเอียดอ่อนและหอมกรุ่นกับเห็ดและชีส แพนเค้กที่มีไส้จะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น

แพนเค้กกับเห็ด

สูตรเด็ดสำหรับแพนเค้กกับเห็ด ชีส และหัวหอม แพนเค้กกับเห็ดเป็นอาหารที่อร่อยมากสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น

แพนเค้กไส้เห็ด

สูตรอร่อยสำหรับแพนเค้กกับเห็ดผัดกับหัวหอมและสมุนไพร

สิทธิ์ทั้งหมดในวัสดุที่อยู่ในเว็บไซต์ www.RussianFood.com ได้รับการคุ้มครองตามกฎหมายที่ใช้บังคับ ต้องใช้ไฮเปอร์ลิงก์ไปที่ www.RussianFood.com สำหรับการใช้วัสดุของเว็บไซต์

การดูแลเว็บไซต์จะไม่รับผิดชอบต่อผลลัพธ์ของการใช้สูตรการทำอาหารที่กำหนด วิธีการเตรียม การทำอาหารและคำแนะนำอื่นๆ ประสิทธิภาพของทรัพยากรที่จะวางไฮเปอร์ลิงก์ และสำหรับเนื้อหาของโฆษณา ผู้ดูแลเว็บไซต์ไม่สามารถแบ่งปันความคิดเห็นของผู้เขียนบทความที่โพสต์บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com

ในครอบครัวของฉัน แพนเค้กกับเห็ดเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของฉัน ฉันทำแพนเค้กแบบนี้บ่อยมาก และส่วนใหญ่ แล้วใส่ลงในช่องแช่แข็ง เมื่อไม่มีเวลาทำอาหาร แพนเค้กเหล่านี้เป็นความรอดที่แท้จริงสำหรับฉัน - คุณต้องละลายน้ำแข็งล่วงหน้าและอุ่นในกระทะหรือในเตาอบ

บางทีสูตรนี้อาจดูเหมือนคุ้นเคยสำหรับคุณ แต่ถึงกระนั้นฉันก็นำการตีความแพนเค้กกับเห็ดและชีสมาให้คุณ ฉันรับรองได้เลยว่าแพนเค้กนั้นอร่อยและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ และทุกคนที่ได้ลองทานจะต้องชอบอย่างแน่นอน

ล่วงหน้าคุณต้องอบแพนเค้กบาง ๆ ตามสูตรที่คุณชื่นชอบ แพนเค้กใด ๆ ที่จะทำ: บน kefir บนนม บนไข่ และแม้แต่ในน้ำ สำหรับสูตรของฉัน ฉันอบแพนเค้กด้วยนมและไข่

• 0.5 ลิตร นม
• 5 ชิ้น ไข่
• แป้ง 2 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

• 500 กรัม เห็ดสด (ฉันใช้เห็ด)
• 1 หลอด
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือและพริกไทย
• 200 กรัม ชีสแข็ง

ด้วยการถือกำเนิดของเครื่องปั่นแบบแช่ในห้องครัว กระบวนการทั้งหมดของการนวดแป้งสำหรับแพนเค้กใช้เวลาไม่เกินสองนาที คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นกับชาม หรือในกรณีที่รุนแรงเกินไป ก็ให้ใช้เครื่องผสมอาหาร

ในชามใบใหญ่ตีไข่เพิ่มแป้งน้ำมันพืชและเกลือ

ผสมทุกอย่างด้วยช้อนก่อนเพื่อให้แป้งไม่เป็นฝุ่น

จากนั้นเติมนมและผสมอีกครั้งด้วยช้อน

เปิดเครื่องปั่นแช่และผสมจนเนียน แป้งเนียนไม่มีก้อน - ใน 2 นาที!

หล่อลื่นกระทะสำหรับแพนเค้กด้วยน้ำมันพืช ฉันใช้แปรงซิลิโคน เราใส่กระทะบนกองไฟแล้วตั้งไฟให้ร้อน เราลดไฟและเทแป้งส่วนแรกด้วยทัพพี

เคล็ดลับเล็กน้อย:เวลาเทแป้งลงในกระทะจะได้ยินเสียงที่ชวนให้นึกถึงเสียงทะเล หากได้ยินเสียงแตกแสดงว่ากระทะสำหรับแพนเค้กร้อนเกินไปและคุณจำเป็นต้องลดความร้อนอย่างเร่งด่วน

เราอบแพนเค้กทั้งสองด้าน เราเอาแพนเค้กออกจากจานแล้วเทแป้งส่วนต่อไป

ควรสังเกตว่าเราใส่น้ำมันลงในกระทะเพียงครั้งเดียว - ในตอนเริ่มต้นเราจะไม่เติมน้ำมันลงในกระทะในครั้งต่อ ๆ ไป

เราหาแพนเค้กได้แล้วตอนนี้เราไปที่ไส้

เราล้างเห็ดใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นให้ละเอียดพอ โดยพลการ เป็นชิ้นหรือก้อน

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

จากนั้นใส่เห็ดสับลงในหัวหอมทอด ผสมและเคี่ยวจนนุ่ม ประมาณ 15-20 นาที

ในตอนท้ายอย่าลืมเกลือและพริกไทยเห็ดแพนเค้ก

ถึงเวลาที่ต้องจำไว้ว่าเรามีแพนเค้กไม่เพียง แต่มีเห็ดเท่านั้น แต่ยังมีชีสด้วย ดังนั้นเราจึงนำชีสออกจากตู้เย็นแล้วถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด

ตอนนี้เรามาเริ่มประกอบแพนเค้กกัน จัดแพนเค้กบนจานแล้วโรยด้วยชีสขูด (ชีสประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ)

จากนั้นกระจายเห็ดอย่างสม่ำเสมอโดยถอยห่างจากขอบ 1 ช้อนโต๊ะด้วย

เราวางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจานโดยให้ตะเข็บลง และทำเช่นเดียวกันกับแพนเค้กทั้งหมดที่เราทอด ปรากฎว่าแพนเค้กปิรามิดที่สวยงาม เราทำความสะอาดแพนเค้กที่เสร็จแล้วในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งเพื่อรอชั่วโมงที่ดีที่สุดที่โต๊ะ

ก่อนเสิร์ฟต้องอุ่นแพนเค้กกับเห็ดและชีสในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย นอกจากนี้แพนเค้กยังอุ่นในเตาอบและไมโครเวฟได้อย่างสะดวก

ฉันขอให้คุณแพนเค้กอร่อยและน่ารับประทาน!

แพนเค้กกับเห็ด. สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

แพนเค้กกับเห็ด- อาหารสลาฟที่เก่าแก่และแพร่หลายและเป็นที่ชื่นชอบ จนถึงปัจจุบันจำนวนสูตรสำหรับแพนเค้กกับเห็ดมีความหลากหลายและกว้างขวางซึ่งบ่งบอกถึงความนิยมของการอบประเภทนี้อย่างชัดเจน แพนเค้กกับเห็ดสามารถแบ่งออกเป็นสองประเภทกว้าง ๆ - เหล่านี้เป็นแพนเค้กบาง ๆ ยัดไส้ด้วยเห็ดและแพนเค้กนุ่ม ๆ ธรรมดาเช่นชุบแป้งทอดด้วยการเพิ่มเห็ดสับลงในแป้ง แพนเค้กแต่ละชนิดก็อร่อย แพนเค้กบางยัดไส้เห็ดเป็นที่นิยมอย่างมาก ลองนึกภาพว่าคุณสามารถเตรียมแพนเค้กได้กี่แบบหากคุณเปลี่ยนสูตรสำหรับไส้ แป้ง และวิธีการห่อไส้ในแพนเค้ก

คุณสามารถปรุงแพนเค้กด้วยไส้เห็ดจากเห็ดชนิดใดก็ได้ เห็ดป่าถูกต้มไว้ล่วงหน้า ในทางกลับกัน เห็ดนางรมและแชมปิญองจะถูกทอดด้วยหัวหอมในน้ำมันทันที นอกจากเห็ดแล้ว สามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงในไส้ได้

แพนเค้กกับเห็ดและไก่, ชีส, มันฝรั่ง, เนื้อ, ไข่, เนื้อสับอร่อยมาก สำหรับการทดสอบแพนเค้กไส้เห็ดคุณสามารถทำโพล่งออกมาได้ตามใจชอบ คุณสามารถใช้แพนเค้กชนิดใดก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นแพนเค้กบางๆ กับนม น้ำแร่ น้ำ kefir น้ำเดือด และอื่นๆ ถ้าคุณต้องการเป็นต้นฉบับอย่างสมบูรณ์คุณสามารถนวดแป้งแพนเค้กโดยเพิ่มแป้งข้าวโพดข้าวไรย์ข้าวหรือบัควีทลงในแป้งสาลี

ทีนี้มาดูสูตรและวิธีทำกันเลย แพนเค้กกับเห็ด - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย. แพนเค้กจะปรุงด้วยนมและจะใช้แชมเปญเป็นไส้

ส่วนผสมแป้ง:

บรรจุส่วนผสม:

ส่วนผสมสำหรับทอดแพนเค้ก:

แพนเค้กกับเห็ด - สูตรพร้อมรูปถ่าย

แนะนำให้เริ่มทำแพนเค้กโดยเตรียมไส้เห็ด ล้างเห็ดในกรณีนี้คือแชมปิญอง สับให้ละเอียด

เพื่อให้ไส้มีรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้นให้ใส่หัวหอมลงไป ตัดหัวหอมเป็นก้อน

ใส่หอมใหญ่และเห็ดสับลงในกระทะร้อนพร้อมน้ำมัน เพิ่มพริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส นอกจากพริกไทยดำแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่นๆ ได้อีกด้วย ผัดเห็ดกวนพวกเขาเป็นเวลา 15 นาที

นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้แพนเค้กเห็ดเย็นลง ในระหว่างนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมแป้งแพนเค้กในนมได้ โดยหลักการแล้วสูตรสำหรับแพนเค้กนี้สามารถปรุงในน้ำได้ แต่แพนเค้กบนน้ำจะได้รสชาติครีมที่เด่นชัดน้อยกว่า ตอกไข่สองฟองลงในชามลึก

เทน้ำตาลและเกลือ

ตีไข่ด้วยตะกร้อมือ

เทน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน

เทนมเย็นลงไป ผัดมวลด้วยการตีจนได้โฟมไข่ขาวบนพื้นผิว

เพื่อปรับปรุงคุณภาพของแป้งและแพนเค้กโดยทั่วไป ให้ร่อนแป้งสาลีผ่านตะแกรง แนะนำลงในส่วนผสมนมไข่ในส่วนเล็ก ๆ หลังจากใส่แป้งแล้ว ให้ผสมแป้งแพนเค้กทันที

แป้งสำเร็จรูปสำหรับแพนเค้กกับเห็ดควรมีความคล้ายคลึงกับ kefir อย่าทำแป้งหนาเกินไปหรือเหลวเกินไปในครั้งแรกเช่นเดียวกับในรุ่นที่สองมันยากมากที่จะได้รับแพนเค้กคุณภาพสูงบาง ๆ จากแป้งดังกล่าว

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มอบแพนเค้ก ตั้งกระทะให้ร้อน เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กติดมันในระหว่างการทอด แม้ว่าแป้งจะมีน้ำมันพืช ขอแนะนำให้ทาน้ำมันบนกระทะ สามารถทำได้ด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำมันหมูเล็กน้อย พยายามอย่าเทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะมากเกินไป มิฉะนั้น แพนเค้กจะกลายเป็นไขมันมากเกินไป และเราไม่ต้องการสิ่งนี้

จะสะดวกที่สุดในการทาน้ำมันในกระทะด้วยน้ำมันพืชด้วยแปรงทำอาหาร นำแป้งพร้อมทัพพี ขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ หนึ่งแพนเค้กจะใช้แป้งหนึ่งถึงครึ่งทัพพี หลังจากเทแป้งลงในกระทะแล้ว ให้บิดมือเร็วๆ เพื่อให้แป้งกระจายตัวทั่วถึง

ทอดแพนเค้กบาง ๆ ในนมทั้งสองด้านแล้วพลิกด้วยไม้พายกว้าง

วางเรียงซ้อนกันบนจาน

เมื่อแพนเค้กพร้อมแล้ว ก็เริ่มบรรจุได้เลย ตัดแพนเค้กออกเป็นสองส่วน ด้านหนึ่งวางเห็ดตามที่แสดงในภาพ

คลุมด้วยส่วนที่สองของแพนเค้กซึ่งไม่มีไส้

แพนเค้กจุ่มเห็ดในไข่ที่ตีด้วยเกลือเล็กน้อย

ขอบคุณเลซอนไข่แพนเค้กจะมีเปลือกสีทองที่สวยงาม ใส่กระทะ ทอดจนกรอบทั้งสองด้าน

แพนเค้กใส่นมและเห็ดเสิร์ฟเห็ดร้อน ทานให้อร่อย. ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบสูตรนี้สำหรับแพนเค้กกับเห็ดและจะมีประโยชน์ในอนาคต ฉันยังแนะนำให้ทำแพนเค้กกับเนื้อและข้าว

สูตรแพนเค้กยัดไส้เห็ด

บาง, openwork, ลูกไม้, นมหรือครีม, กับครีม, คอทเทจชีส, น้ำผึ้งหรือผลเบอร์รี่สด - แพนเค้กดังกล่าวจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย แต่ถ้าคุณปรุงแพนเค้กกับเห็ดตามที่แนะนำในหน้านี้ล่ะ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอาหารจานนี้จะมีแฟน ๆ มากมาย ยิ่งกว่านั้นการทำแพนเค้กกับเห็ดก็ไม่ยากไปกว่าไส้อื่นๆ

วิธีทำแพนเค้กกับเห็ด: สูตรทำอาหาร

แพนเค้กกับเห็ดและกะหล่ำปลี

• สำหรับสูตรแพนเค้กเห็ดนี้คุณจะต้อง:
• การกรอก:กะหล่ำปลี 300 กรัม เห็ดแห้ง 30 กรัม 1 หัวหอม, ไข่ 2 ฟอง, ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน, เกลือและพริกไทยดำป่นสด - เพื่อลิ้มรส 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืชสำหรับทอด

ก่อนปรุงแพนเค้กกับเห็ดควรเทผลิตภัณฑ์จากป่าแห้งราดเห็ดด้วยน้ำเย็น พักไว้ 1 ชั่วโมง

บีบเห็ดหั่นเป็นเส้น ต้มไข่ (7 นาทีหลังจากน้ำเดือด) ปอกเปลือกสับละเอียด ตัดหัวหอมปอกเปลือกเป็นก้อนสับกะหล่ำปลี ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชเป็นเวลา 2 นาที เพิ่มเห็ดทอดอีก 2 นาที ใส่กะหล่ำปลี, เกลือ, พริกไทย, ผสม ปิดฝาเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีกวนเป็นครั้งคราว ใส่เนื้อหาของกระทะในภาชนะที่แยกต่างหากเพิ่มไข่และผักชีฝรั่งสับผสม

ใส่แพนเค้กแต่ละอันเล็กน้อยแล้วม้วนด้วยซองจดหมาย แพนเค้กยัดไส้เห็ดทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ถุงแพนเค้กใส่เห็ด

แพนเค้ก:แป้ง 360 กรัม นม 500 มล. 3 ฟอง น้ำ 250 มล. 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือ น้ำมันพืชสำหรับทอด

การกรอก:แชมเปญ 200 กรัม 1 หัวหอม, ครีมหนัก 20 มล., ชีสแข็ง 50 กรัม, ผักชีฝรั่ง, เกลือและพริกไทยดำป่นสด - เพื่อลิ้มรส 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืชสำหรับทอด

ตีไข่กับเกลือและน้ำตาล เทนมลงครึ่งหนึ่ง ใส่แป้ง คนให้เข้ากัน ค่อยๆเติมนมและน้ำที่เหลือคลุกแป้ง อบ 10 แพนเค้กในกระทะร้อนที่ทาด้วยน้ำมันพืช

ล้างแห้งและทำความสะอาดเห็ดหั่นเป็นก้อน สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ผัดหัวหอมใน 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืชผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 2 นาทีกวนตลอดเวลา เพิ่มเห็ดทอดด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 10 นาทีคนเป็นครั้งคราว เทครีม เกลือ และพริกไทยลงไป คนให้เข้ากัน นำไปต้มและยกออกจากเตา

ใส่ไส้เล็กน้อยตรงกลางของแพนเค้กแต่ละอันโรยด้วยชีสขูดพับขอบเป็นถุงแล้วมัดด้วยผักชีฝรั่ง ใส่ถุงแพนเค้กบนแผ่นอบ อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 15 นาที

แพนเค้กไส้ผักโขมและเห็ด

แพนเค้กสำเร็จรูป 15 ชิ้น ผักโขม 1 กิโลกรัม เห็ด 150 กรัม เนย 100 กรัม แป้ง 25 กรัม นมหรือครีม 250 มล. เกลือ พริกไทยดำ

จัดเรียงผักโขมล้างออกให้สะอาดใส่ในน้ำเดือดเค็มประมาณ 5-10 นาทีเย็นด้วยน้ำเย็นบีบให้เข้ากันแล้วสับหยาบ ตั้งน้ำมันให้ร้อนใส่เห็ดสับลงไปเคี่ยวเล็กน้อยใส่แป้งแล้วทอดโดยไม่ต้องสีน้ำตาล

จากนั้นใส่ผักโขม เทครีมสดหรือนม เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากัน แล้วต้มประมาณ 10-15 นาทีด้วยไฟอ่อนจนข้นปานกลาง หล่อลื่นแพนเค้กด้วยไส้ที่เตรียมไว้แล้วม้วนเป็นม้วนแล้วอบในเตาอบ

ดูรูปแพนเค้กกับเห็ดตามสูตรเหล่านี้ - ผลิตภัณฑ์น่ารับประทานเหล่านี้ขอปากคุณ:

แพนเค้กยัดไส้เห็ดแสนอร่อย

แพนเค้กไส้พาสต้า เห็ด และไข่

แพนเค้กสำเร็จรูป 15 ชิ้น สปาเก็ตตี้หรือพาสต้า 100 กรัม เห็ดสด 200 กรัม ไข่ 2 ฟอง มะเขือเทศสด 300 กรัม ซอสมะเขือเทศ 250 กรัม ชีสแข็ง 100 กรัม เนย 200 กรัม น้ำตาล 20 กรัม เกลือ

ก่อนที่คุณจะทำแพนเค้กกับเห็ด คุณต้องปรุงสปาเก็ตตี้ในน้ำเค็ม ต้มไข่ลวก (10 นาที) จัดเรียงและต้มเห็ด หั่นมะเขือเทศให้ละเอียดแล้วทอด โยนปาเก็ตตี้ที่ปรุงสุกแล้วลงในกระชอน แห้งและสับละเอียด

ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วใส่สปาเก็ตตี้ลงไป จากนั้นใส่มะเขือเทศทอดและชีสขูดครึ่งหนึ่ง เกลือเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากันบนกองไฟ

หล่อลื่นแพนเค้กด้วยไส้ที่เตรียมไว้แล้วม้วนเป็นม้วน

เทซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้ลงในถาดหรือแผ่นอบกันไฟ วางแพนเค้กแล้วโรยด้วยชีสขูดที่เหลือ

อบ 10-15 นาทีในเตาอบอุ่นปานกลาง

ดังที่คุณเห็นในภาพ แพนเค้กกับเห็ดควรเสิร์ฟร้อนในชามเดียวกัน:

แพนเค้กไส้เห็ด

แพนเค้ก 12 ชิ้น, เห็ดสด 400 กรัม (พอร์ชินีหรือแชมปิญอง), หัวหอม 120 กรัม, ซอสนม 100 มล., ไข่ 4 ฟอง, เกล็ดขนมปังข้าวสาลี 80 กรัม, เนยละลาย 60 กรัม, ครีมเปรี้ยว 160 กรัม, 2 ช้อนชา ผักชีฝรั่งเกลือพริกไทย

อบแพนเค้กบาง ๆ จากแป้งไร้เชื้อ 3 ชิ้นต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ด้านทอดของแพนเค้กแต่ละอัน ใส่เห็ดสับละเอียดแล้วพับแพนเค้กลงในซอง ชุบผิวแพนเค้กที่พับไว้ด้วยไข่ขาว คลึงเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันทั้งสองด้าน ใส่ในเตาอบประมาณ 5-6 นาที

ต่อไปสำหรับสูตรนี้สำหรับแพนเค้กกับเห็ดคุณต้องปรุงเนื้อสับ เห็ดสับละเอียดมากหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมัน ผัดหัวหอมแยกต่างหาก รวมเพิ่มซอสนมร้อนและไข่แดงดิบ ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

เมื่อเสิร์ฟให้วางแพนเค้กบนจานอุ่น ๆ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งผัดในน้ำมัน เสิร์ฟครีมเปรี้ยวกับแพนเค้กแสนอร่อยกับเห็ดในเรือน้ำเกรวี่

ที่นี่คุณสามารถดูรูปถ่ายของแพนเค้กกับเห็ดตามสูตรที่นำเสนอข้างต้น:

แพนเค้กกับเห็ดและไก่: สูตรพร้อมรูปถ่าย

แพนเค้กเห็ดเค้ก

• สำหรับสูตรแพนเค้กกับเห็ดและไก่ คุณจะต้อง: แป้ง 560 กรัม, นม 1 ลิตร, ครีมไขมัน 20% 80 มล., ยีสต์ 25 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, เนย 25 กรัม, 2 ช้อนชา น้ำตาล, เกลือเพื่อลิ้มรส, น้ำมันพืชสำหรับทอด
• การกรอก:เนื้อไก่ 300 กรัม, แชมเปญ 200 กรัม, 1 หัวหอม, แตง 5 ลูก, เนย 30 กรัม, ลูกจันทน์เทศ, เกลือและพริกไทยดำป่นสด - เพื่อลิ้มรส ซอส: เนย 60 กรัม, น้ำซุป 50 มล., ครีม 150 มล. ไขมัน 20%, ซอฟต์ชีส 150 กรัม, 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง. อุปกรณ์เสริม: ผ้าเช็ดตัว

ผสมแป้ง 360 กรัม นมอุ่น ยีสต์ และเนย คลุมด้วยผ้าขนหนู นำไปตั้งไฟ 2 ชั่วโมง ถูไข่แดงกับน้ำตาล ตีไข่ขาวด้วยเกลือ เพิ่มแป้งที่เหลือ, ไข่แดง, โปรตีนและครีมลงในแป้ง, ผสม, คลุมด้วยผ้าขนหนู, ใส่ความร้อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง อบแพนเค้กในน้ำมันพืช ต้มเนื้อไก่เป็นเวลา 25 นาทีหั่นเป็นก้อน (เก็บน้ำซุป) ล้างเห็ดแห้งและทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้น ๆ แตงเป็นเส้นปอกหัวหอมเป็นก้อน ผัดหัวหอมในเนยเป็นเวลา 3 นาที ใส่เห็ดและลูกจันทน์เทศ เกลือและพริกไทย ทอดต่ออีก 5 นาที

ต่อไปตามสูตรสำหรับแพนเค้กกับเห็ดคุณต้องเตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ทอดแป้งในเนยเป็นเวลา 2 นาทีเทน้ำซุปและครีมลงไปตั้งไฟโดยไม่ต้องเดือดใส่ชีสผสมจนละลาย รวมหัวหอมเห็ดและเนื้อเทลงในซอสผสม ใส่ไส้และแตงเล็กน้อยลงบนแพนเค้ก คลุมด้วยแพนเค้กชิ้นต่อไป ทำซ้ำจนไส้หมด แช่เย็น 1 ชั่วโมง

ดังที่คุณเห็นในภาพ เค้กแพนเค้กกับเห็ดและไก่ตามสูตรนี้สามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร:

น้ำมันดอกทานตะวัน - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

ก่อนอื่นมาเตรียมไส้สำหรับแพนเค้กกันก่อน คุณสามารถใช้กระทะสำหรับสิ่งนี้ แต่ฉันปรุงในหม้อหุงช้า เปิด multicooker ในโหมด "Frying" - 30 นาทีเทน้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วส่งไปยัง multicooker สับเห็ดอย่างประณีตแล้วใส่หัวหอมลงไปผัดให้ทั่ว

แช่เห็ดแห้งในน้ำต้มแล้วปล่อยให้ชง

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่หัวหอมและเห็ดลงในหม้อหุงช้า ผสมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อย

ปิดฝา multicooker และปล่อยให้มวลเคี่ยว ตัดเห็ดแห้งแช่และเพิ่มผัก ผสม. ระหว่างที่ไส้มา มาเตรียมแป้งสำหรับทำแพนเค้กกัน ผสม kefir, ไข่, เกลือ, ผงฟูในเครื่องปั่น แล้วค่อยๆ ใส่แป้ง ตีจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันคล้ายกับครีมเปรี้ยว

ใส่น้ำมันพืช 5-6 ช้อนโต๊ะลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน ตั้งกระทะให้ร้อนและอบแพนเค้ก อบโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน คุณสามารถทาน้ำมันที่ก้นกระทะได้เล็กน้อยก่อนทำแพนเค้กชิ้นแรก

นี่คือวิธีการทำแพนเค้ก

ต้มไข่ 2 ฟองและเพิ่มลงในไส้ผ่านเครื่องตัดไข่ผสม

ปาดไส้เห็ดใส่แพนเค้กแล้วพับใส่ซอง

แพนเค้กกับเห็ดของเราพร้อมแล้ว! ได้เวลาใส่กาต้มน้ำแล้วโทรหาครอบครัว! เสิร์ฟแพนเค้กกับครีมเปรี้ยว

มีไส้สำหรับแพนเค้กมากมาย ทั้งหวาน คอทเทจชีส ผลไม้ เนื้อสัตว์ และผัก นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะใช้เห็ดเป็นไส้ซึ่งเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ผักและชีส ตอนนี้เราจะพูดถึงวิธีทำแพนเค้กกับเห็ดในรุ่นต่างๆ

แพนเค้กไส้เห็ดและหัวหอม

• นม - 0.5 ลิตร;
• แป้ง - 350 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม

• แชมเปญ - 400 กรัม
• หัวหอม (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• ครีม - 150 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนชา;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

แพนเค้กทำอาหารสำหรับสิ่งนี้เราตีไข่ใส่น้ำตาลเกลือเทนมอุ่นแล้วคนในแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อนใส่น้ำมันแล้วทอดแพนเค้กในกระทะร้อน ตอนนี้เราไปที่ไส้: ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชเพิ่มเห็ดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มครีม, แป้ง, นำไปต้ม, บดด้วยสมุนไพรและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน กระจายไส้บนแพนเค้กแต่ละอันแล้วพับเป็นซอง หากต้องการแพนเค้กสำเร็จรูปสามารถทอดในเนยเพิ่มเติมก่อนเสิร์ฟ

แพนเค้กจากแป้งยีสต์กับเนื้อและเห็ด

• แป้ง - 2.5 ถ้วย;
• ยีสต์สด - 25 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• นม - 0.5 ลิตร
• น้ำเดือด - 125 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนยละลาย - 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

• เนื้อสัตว์ - 300 กรัม
• เห็ด - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

เราอุ่นนมให้ร้อนประมาณ 37-40 องศาเจือจางยีสต์ในนั้นใส่น้ำตาลเกลือค่อยๆใส่แป้งคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตอนนี้เราวางกระทะกับแป้งในที่อบอุ่นเพื่อเข้าใกล้ เมื่อแป้งเข้ากันดีแล้ว ค่อยๆ เทน้ำเดือด ใส่ไข่และเนยละลาย คนให้เข้ากัน ตอนนี้คุณสามารถทอดแพนเค้ก

สำหรับไส้ให้ต้มเนื้อจนนุ่มบิดในเครื่องบดเนื้อ เห็ดตุ๋นกับหัวหอมใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เรารวมเข้ากับเนื้อบิดและแพนเค้ก เรากระจายไส้ที่เสร็จแล้วในแต่ละแพนเค้กแล้วห่อด้วยม้วน แพนเค้กกับเนื้อสับและเห็ดพร้อมแล้ว

แพนเค้กบาง ๆ บน kefir กับมันฝรั่งและเห็ด

• kefir - 1 ลิตร;
• แป้ง - 350 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนชา;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เนย - 200 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา

• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• เนยละลาย - 100 กรัม
• เห็ด - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือพริกไทยป่น

ใน kefir ที่อุณหภูมิห้องใส่ไข่, แป้งร่อน, เกลือ, น้ำตาล, โซดา เทเนยครึ่งหนึ่งลงในแป้ง ส่วนประกอบทั้งหมดผสมกัน เราทอดแพนเค้ก

ไส้: ต้มมันฝรั่ง, สะเด็ดน้ำ, ใส่เนย, นวดด้วยไม้ดัน สับหัวหอม ขูดแครอท ทอดในน้ำมัน ใส่เห็ดลงไป เคี่ยวจนนุ่ม เรารวมมันฝรั่งบดกับเห็ดถ้าไส้แห้งคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อย ทาแป้งแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยเนยละลาย เราห่อแพนเค้กที่ยังร้อนอยู่เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

แพนเค้กใส่เห็ด ชีส และไก่

นอกจากสูตรข้างต้นแล้ว แพนเค้กกับเห็ดและชีสก็อร่อยมากเช่นกัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มไก่ได้ คุณเลือกแป้งสำหรับแพนเค้กตามที่คุณต้องการและตอนนี้เราจะบอกวิธีทำไส้ให้อร่อย

ต้มเนื้อจนสุกสับละเอียด ผัดเห็ดกับหัวหอมจนของเหลวระเหย เรากระจายเนื้อในกระทะเพิ่มชีสขูดผสมเกลือและพริกไทย ตอนนี้ใส่ไส้เล็กน้อยตรงกลางแพนเค้กแต่ละอันยกขอบแล้วมัดด้วยหัวหอมสีเขียว แพนเค้กเหล่านี้ไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังดูดีบนโต๊ะอีกด้วย ทานให้อร่อย!

เห็นอะไร สิทธิพิเศษพวกเขากำลังรอคุณอยู่! และจะสามารถใช้ได้ทันทีหลังจากลงทะเบียน

• เก็บบล็อกส่วนตัวและแบ่งปันอารมณ์ของคุณ
• สื่อสาร ให้คำแนะนำ และรับคำแนะนำในกระดานสนทนา
• เข้าร่วมการแข่งขันสุดยอดและลุ้นรับรางวัล
• รับคำแนะนำและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญและแม้แต่ดารา!
• เป็นคนแรกที่รู้เกี่ยวกับบทความที่น่าสนใจและเทรนด์ใหม่

จากนั้นเพียงกรอกข้อมูลในช่องทางด้านขวาแล้วคลิกปุ่มนี้

แพนเค้กกับเห็ด: วิธีเอาใจแขกด้วยอาหารอร่อย

เพื่อนกำลังจะมาเร็วๆ นี้ แต่ไม่รู้จะทำอะไร? เบื่อกับอาหารที่ซับซ้อนและสลัดที่ต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมากในการสร้าง? เพื่อเอาใจแขกด้วยบางสิ่งที่แปลกและอร่อยเราขอแนะนำให้คุณลองทำแพนเค้กกับเห็ดตามสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่าง เชื่อฉันทุกคนจะต้องดีใจ! นอกจากนี้ ทุกสิ่งทุกอย่างเกี่ยวกับทุกสิ่งจะไม่ทำให้คุณใช้เวลามากนัก

แพนเค้กกูร์เมต์กับเห็ด

• 1 เซนต์ แป้ง;
• 1 เซนต์ นม;
• 2 ไข่;
• พริกไทยเกลือ

• 250 กรัม เห็ด (เห็ดแชมปิญอง, เห็ดนม, ฯลฯ );
• 1 หัวหอม;
• 100 กรัม ครีมเปรี้ยว;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• ผักใบเขียว;
• 3 ศิลปะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• พริกไทยเกลือ

ตีไข่ให้เข้ากัน แล้วใส่พริกไทย เกลือ และนมอุ่น ค่อยๆเทแป้งลงไปคนตลอดเวลา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนไม่มีก้อนเหลือ ใส่น้ำมันพืชก่อนอบ ก่อนที่คุณจะเริ่มทอด ให้ตั้งกระทะให้ร้อนเป็นสีแดง แพนเค้กชิ้นแรกมักจะออกมาเป็นก้อน คุณจึงสามารถทิ้งมันทิ้งได้ทันที ดังนั้นคุณจึงกำจัดไขมันส่วนเกิน จากนั้นคุณต้องลดไฟลงเล็กน้อย คุณสามารถเริ่มอบ

ในชามที่แยกจากกัน ผัดหัวหอมและเห็ดสับละเอียด ผักใบเขียวสามารถสับหรือฉีกด้วยมือ สับกระเทียมด้วยอย่าบด ผสมเห็ด สมุนไพร และกระเทียม พริกไทยเกลือ เพิ่มครีม วางไส้บนผ้าเช็ดปากแต่ละอันแล้วม้วนซองจดหมาย ผัดแพนเค้กสำเร็จรูปกับเห็ดในเนย

ปอเปี๊ยะ - สูตรนี้เป็นสากลและเหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด โดยวิธีการที่ทั้ง champignons ก่อนหน้านี้ต้มและทอดในน้ำมันกับหัวหอมและชานเทอเรลสามารถทำหน้าที่เป็นไส้ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสโฮมเมดซึ่งสามารถพบได้ในเว็บไซต์ของเรา

แพนเค้กโฮมเมดกับเห็ดและไก่

• 3 ศิลปะ แป้ง;
• 2 น้ำมันพืช;
• 2 ช้อนโต๊ะ. นม;
• 1 เซนต์ น้ำ (คุณสามารถอัดลมได้);
• 3 ไข่;
• โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู (ที่ปลายมีด);
• น้ำตาลเกลือ

• 400 กรัม เห็ด (เห็ดแชมปิญอง, เห็ดนม, ฯลฯ );
• 400 กรัม อกไก่;
• 1 พีซี หัวหอม;
• 50 กรัม ครีมเปรี้ยว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• 1 เซนต์ แป้งหนึ่งช้อน;
• 1 เซนต์ เนยหนึ่งช้อน;
• พริกไทยเกลือ

ในกรณีนี้สูตรการทำแพนเค้กเกือบจะเหมือนกับสูตรก่อนหน้า คุณจะต้องตีไข่ให้ละเอียดด้วยเกลือเล็กน้อย จากนั้นเติมน้ำตาล โซดาที่ร่อนแล้ว และนมอุ่น ในขณะที่ตีต่อไปให้ค่อยๆเทแป้งออกเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ในตอนท้ายเทน้ำเย็นหนึ่งแก้วผสมแป้งให้ละเอียด มันควรจะเป็นของเหลว

ข้อเสียอย่างเดียวคือแพนเค้กกับเห็ดบางมากจึงขาดมาก สูตรนี้เหมาะสำหรับตัวแทนของเพศยุติธรรมที่ได้รับการฝึกฝนให้อบแพนเค้กแล้ว อย่างไรก็ตาม เพื่อให้รับมือได้ง่ายขึ้น ให้ใช้ไม้พายยางแบบพิเศษที่มีปลายกว้าง

ทีนี้มาดูการกรอกสูตรที่ง่ายมาก แม้แต่เด็กก็ทำอาหารได้ ผัดอกไก่ด้วยการเติมน้ำมันพืชจนนุ่ม ผัดหัวหอมและเห็ดสับละเอียดในกระทะด้วยครีม จากนั้นใส่แป้งเล็กน้อยและเคี่ยวประมาณห้านาที ผสมอกไก่กับเห็ดและเพิ่มครีมเปรี้ยว ใส่ไส้บนแพนเค้กแต่ละอันแล้วม้วนด้วยซองจดหมาย ผัดแพนเค้กสำเร็จรูปกับเห็ดและไก่ในเนย เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

แพนเค้กกับเห็ดและชีส: ความสุขจากสวรรค์

• 400 กรัม แป้ง;
• น้ำมันพืช;
• 1 ลิตร นม;
• 5-6 ไข่ไก่ขนาดใหญ่
• เกลือ.

• 400 กรัม เห็ด;
• 200 กรัม ชีสแข็ง
• 1 หัวหอม;
• 50 กรัม ครีมเปรี้ยว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• 1 เซนต์ เนยหนึ่งช้อน;
• เกลือพริกไทย

ขั้นแรก ทำแป้งตามที่อธิบายไว้ข้างต้น แล้วทอดแพนเค้ก หากคุณมีกระทะธรรมดาและไม่มีการเคลือบเทฟลอน หลังจากสองหรือสามครั้งเราจะเช็ดด้วยแปรง (เก็บหรือทำเอง) จุ่มลงในไขมัน มิฉะนั้นแป้งจะเริ่มติดและไหม้

ในขณะที่แพนเค้กกำลังเย็นลง คุณสามารถเตรียมไส้ได้ สูตรอาหาร: เห็ดจะต้องหั่นแล้วผัดกับหัวหอมในกระทะ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่เห็ด ใส่แพนเค้กเสร็จแล้วห่อด้วยหลอด บนแผ่นอบที่ทาด้วยเนยให้จัดวางแผ่นที่พับไว้อย่างเรียบร้อย ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที (เพื่อให้ชีสที่อยู่ภายในแพนเค้กละลาย) เสิร์ฟแพนเค้กพร้อมเห็ดและชีสกับซอสสูตรพิเศษ วิธีทำอาหาร อ่านท้ายบทความ

แพนเค้กนุ่มๆใส่เห็ดและเนื้อ

• 1.5 เซนต์ แป้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• 2 ช้อนโต๊ะ. นมหรือน้ำแร่
• 2-3 ไข่;
• น้ำมันพืช
• เกลือ.

• 300 กรัม เห็ด;
• 300 กรัม เนื้อสับผสม;
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืช;
• 1 เซนต์ เนยหนึ่งช้อน

สูตรนี้ถือได้ว่าเป็นสากลเนื่องจากผลิตภัณฑ์ข้างต้นเกือบทั้งหมดอยู่ในตู้เย็นของแม่บ้านทุกคน นอกจากนี้ คุณไม่ต้องวุ่นวายกับแป้งและการบรรจุเป็นเวลานาน จะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงในการเตรียมทุกอย่าง

โปรดทราบว่าจำนวนไข่ขึ้นอยู่กับชนิดของแป้งที่คุณต้องการนวด หากคุณใส่ 3 ชิ้นใหญ่แพนเค้กจะแน่นและจะไม่ฉีกขาดระหว่างการทอด ถ้ามีน้อยกว่านี้ (1-2 แผ่น) แผ่นก็จะออกมานุ่มมาก บางมากเกือบโปร่งแสง

หลังจากที่คุณปรุงแพนเค้กแล้วให้ทาด้วยไขมัน จากนั้นคุณต้องทอดหัวหอม หลังจากที่กลายเป็นสีทองแล้วให้ใส่เนื้อสับและเห็ดสับลงในกระทะ พริกไทยเกลือและทอดจนนุ่ม ไส้ที่ได้ควรทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้เย็นลง หลังจากเวลานี้ คุณสามารถห่อแพนเค้กได้ (หนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละแพนเค้ก) เพื่อให้ได้เปลือกสีทองกรอบ คุณสามารถทอดในเนยหรืออบในเตาอบ

แพนเค้กเบา ๆ กับมันฝรั่งและเห็ด

• แป้ง 230 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• นม 0.5 ลิตร
• 2 ไข่;
• น้ำตาลเกลือ

• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 1 หัวหอม;
• 300 กรัม เห็ด (มี);
• 1 เซนต์ ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน;
• 1 น้ำมันพืช;
• พริกไทยเกลือ

สูตรแพนเค้กนี้เหมาะสำหรับการยัดไส้ด้วยอาหารคาว พวกเขาจะหนาแน่นกว่าปกติมากขอบคุณที่พวกเขารักษารูปร่างไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่ฉีกขาด ดังนั้นให้ตีไข่ด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ได้โฟมหนา อุ่นนมเล็กน้อยเพื่อให้อุ่น (แต่ไม่ต้องร้อน) เทแป้งทีละช้อน ตีทุกอย่างให้ละเอียดด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันของเหลวโดยไม่มีก้อนและเมล็ดพืช

ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่งแล้วบด ผัดหัวหอมใส่เห็ด เพิ่มน้ำซุปข้นที่ได้ลงในเห็ดแล้วเทครีมเปรี้ยว เคี่ยวนาน 7-10 นาที เราห่อด้วยหลอดหรือซองตามที่คุณต้องการ ทอดแพนเค้กเสร็จแล้วเบา ๆ กับมันฝรั่งและเห็ดทั้งสองด้าน

แพนเค้กกับเห็ดในครีมที่ไม่ธรรมดา

• แป้ง 200 กรัม (ข้าวสาลี);
• 2 น้ำมันพืช;
• นมเปรี้ยว 0.5 ลิตรหรือ kefir สด
• 2 ไข่;
• โซดา 1/3 ช้อนชา;
• น้ำตาลเกลือ

• 200 กรัม แชมเปญ;
• 1 เซนต์ ครีม;
• 1 แครอท;
• 100 กรัม ชีสแข็ง
• 1 หัวหอม;
• 1 เซนต์ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• พริกไทยเกลือ

สูตรนี้แตกต่างจากสูตรอื่นๆ ตรงที่ในการเตรียมแป้ง คุณจะต้องให้ความร้อนกับส่วนผสมตลอดเวลา ดังนั้นนำกระทะลึกเทโยเกิร์ตหรือ kefir ลงไปวางบนกองไฟเล็กน้อย ระวังอย่ายุบเนื้อหา ผัดอย่างต่อเนื่องด้วยช้อน ทันทีที่ร้อน ให้ยกออกจากเตา ใส่ไข่ที่ตีแล้ว เกลือ โซดา ไขมัน และน้ำตาล ผัดในขณะที่ค่อยๆเพิ่มแป้ง ทันทีที่คุณได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันหนาคุณสามารถเริ่มทอดได้

แยกทอดหัวหอมและเห็ด จากนั้นใส่แครอทสับ 100 กรัม ครีมและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที (จนกว่ามวลจะหนา) ทำให้ไส้ที่เสร็จแล้วเย็นลงวางบนแผ่นแล้วห่อ จาระบีจานอบด้วยเนยแล้วใส่แพนเค้กในแถวเดียว โรยหน้าด้วยครีมที่เหลือแล้วโรยด้วยชีสขูด ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที แพนเค้กพร้อมเห็ดอบในครีมเสิร์ฟร้อน

แพนเค้กพิเศษใส่เห็ดไม่ใส่ไส้

• นมสด 0.5 ลิตร
• เนย 1 ช้อนชา;
• แป้ง 200-250 กรัม
• ไข่ 2-3 ฟอง
• ยีสต์แห้ง 10 กรัม
• เกลือน้ำตาล

• แชมเปญสด 400 กรัม
• หัวหอม 2-3 ชิ้น

นี่เป็นสูตรที่ซับซ้อนและใช้เวลานานซึ่งจะใช้เวลาครึ่งวันในการเตรียมตัว แต่รสชาติและรูปลักษณ์ที่น่าสนใจของอาหารจะทำให้คุณและคนที่คุณรักและญาติและแขกทุกคนพอใจ ดังนั้นจงอดทนและเริ่มเตรียมงานชิ้นเอกที่ไม่ธรรมดานี้

ก่อนอื่นเราทำแป้ง ในชามแยกต่างหาก ผสมนม (อุ่นที่อุณหภูมิห้อง) ยีสต์ น้ำตาล และแป้ง 100 กรัม เราทิ้งชิ้นงานไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลาสองชั่วโมงในที่อบอุ่น จากนั้นใส่ไข่ แป้ง เกลือ น้ำตาล และอีกครั้งเราให้การทดสอบหนึ่งชั่วโมงในการชง ในช่วงเวลานี้ให้ผัดเห็ดกับหัวหอม หลังจากที่เนื้อหาของกระทะเย็นลงแล้วให้เททุกอย่างลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้ว เราอบแพนเค้กในลักษณะเดียวกับแพนเค้กธรรมดา

แพนเค้กรีบๆเติมๆ

หากอยู่ในตู้เย็น - อย่างน้อยเป็นลูกบอลกลิ้ง คุณสามารถปรุงแพนเค้กได้อย่างรวดเร็วด้วยเห็ดธรรมดา มันฝรั่ง ชีส หรือแม้แต่ไส้หวาน สิ่งสำคัญคือการทำแป้งให้อร่อยโดยเร็วที่สุด และไม่จำเป็นต้องปรุงด้วยไข่ยืนยันเป็นเวลาหลายชั่วโมงยุ่งกับอาหาร ก็เพียงพอที่จะผสมส่วนผสมข้างต้นแล้วตีด้วยเครื่องผสมเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ นั่นคือทั้งหมด - แพนเค้กแสนอร่อยพร้อมแล้ว ข้างในคุณสามารถเพิ่มสิ่งที่ใจของคุณต้องการ

ซอสแพนเค้กแสนอร่อย

แน่นอน คุณสามารถกินมายองเนสหรือซอสมะเขือเทศได้เพียงชิ้นเดียว แต่จะอร่อยกว่ามากถ้ากินแพนเค้กกับเห็ดกับซอสที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ สูตรแรกง่าย ๆ : ผสมครีมกับสมุนไพรและเครื่องเทศใส่กระเทียมเล็กน้อย โรยด้วยสมุนไพรด้านบนและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง สูตรที่สองนั้นซับซ้อนกว่า แต่ถ้าคุณมีเวลาลองดู