สลัด "Polyanka กับแชมเปญ" มีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่สูงพร้อมกับการนำเสนอที่น่าดึงดูด ส่วนผสมของสลัดนั้นเรียบง่าย แต่ต้องเตรียมล่วงหน้า พวกเขาหาได้ง่ายบนชั้นวางของในร้าน แต่จะไม่สามารถเตรียมจานได้อย่างรวดเร็วถ้าเช่นเห็ดไม่อยู่ในตู้เย็น จึงต้องวางแผนล่วงหน้า การทำอาหาร:.

เพื่อให้สลัดมีลักษณะเรียบร้อย คุณต้องใช้ความพยายาม: ส่วนผสมที่สับควรมีขนาดเท่ากัน ควรจัดวางเลเยอร์อย่างระมัดระวัง และคุณสามารถใช้การตกแต่งเพิ่มเติมในรูปแบบของผักหรือสมุนไพร

การแต่งกายในรูปแบบของมายองเนสสามารถแก้ไขได้โดยการเพิ่มส่วนผสมใหม่ - ครีมและน้ำมะนาว

วิธีการปรุงสลัดทุ่งหญ้ากับแชมเปญ - 15 พันธุ์

สลัด "Polyanka กับแชมเปญ" - รูปแบบคลาสสิก

สำหรับผู้ที่รักเห็ดและไม่ต้องการเจือจางรสชาติด้วยส่วนประกอบเพิ่มเติม รุ่นคลาสสิกจะเหมาะสมที่สุด ด้วยส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการทำให้สลัดเป็นที่น่าพอใจมาก คุณสามารถปรุงอาหารให้กับบริษัทขนาดใหญ่ได้อย่างปลอดภัยและมั่นใจได้ว่าจะไม่มีใครหิว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 3-4 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ผักใบเขียว
• มายองเนส
• เกลือ พริกไทยดำป่น

การทำอาหาร:

จำเป็นต้องต้มเนื้อ ผัก และไข่ จานขนาดใหญ่ถูกถ่ายและเคลือบด้วยฟิล์มเพื่อให้ได้รับ "การล้าง" ดั้งเดิมที่ด้านบนของสลัด ส่วนประกอบถูกจัดวางในลำดับต่อไปนี้:

1 ชั้น - เห็ดทั้งตัวพร้อมหมวก

2 ชั้น - ผักใบเขียวสับละเอียด

3 ชั้น - ไข่ซึ่งจะต้องขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

4 ชั้น - มายองเนสในปริมาณที่พอเหมาะ;

5 ชั้น - ชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ

6 ชั้น - มายองเนส;

7 ชั้น - แครอทต้ม, สับบนเครื่องขูด, กับมายองเนส;

8 ชั้น - ไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือสับด้วยมือพร้อมน้ำสลัด

9 ชั้น - แตงกวาดองบนเครื่องขูดหยาบหรือก้อน;

10 ชั้น - มันฝรั่งขูดในลักษณะเดียวกัน

หลังจากนั้นควรปิดสลัดด้วยจานแล้วพลิกกลับอย่างระมัดระวัง ปรากฎว่าทุ่งหญ้าที่งดงามและอร่อยมาก

สลัด "Polyanka กับแชมเปญและไก่รมควัน"

สลัดรุ่นนี้มีความคล้ายคลึงกับเวอร์ชันคลาสสิกมาก แต่ไก่รมควันทำให้ดูแปลกตา มีสีสัน และอร่อยยิ่งขึ้น หากไม่มีปัญหาสุขภาพและอาหารรมควันไม่ใช่ข้อห้าม การเตรียมสลัดนั้นเป็นหน้าที่ของนักชิมทุกคน

วัตถุดิบ:

• ไก่รมควัน - 300 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• แชมปิญองดอง - 1 ธนาคาร
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ผักใบเขียว
• มายองเนส

การทำอาหาร:

"Polyanka" กับเนื้อรมควันจัดทำขึ้นเหมือนกับรุ่นธรรมดา สูตรแตกต่างกันเฉพาะในประเภทไก่รมควันและชั้นจะเรียงตามลำดับเดียวกัน ในทำนองเดียวกันจะต้องมีการพลิกกลับเพื่อให้ได้ผลของการหักบัญชี

สลัด "Polyanka กับแชมเปญและแฮม" - อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบการทดลองที่รุนแรงเกินไป สลัดรุ่นนี้จะกลายเป็นที่ชื่นชอบ การเพิ่มแฮมลงในองค์ประกอบของจานจะทำให้อาหารจานนี้มีความดั้งเดิมมากขึ้น แต่จะไม่นำผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารไปสู่ป่าแห่งการทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• แฮม - 300 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม
• แชมเปญกระป๋อง - 1 ธนาคาร
• หัวหอมใหญ่
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ไข่จะต้องหั่นเป็นก้อนและทาชั้นด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อย มันฝรั่งถูกตัดในลักษณะเดียวกันและทาด้วยน้ำสลัด

ต่อไปเป็นแฮมหั่นเต๋า โรยต้นหอมสับละเอียดไว้ด้านบน

และตอนนี้เราตกแต่งการล้างอย่างกะทันหันด้วยแชมเปญ คุณสามารถวางบนพื้นผิวทั้งหมดหรือบางส่วนของจาน

หากคุณเพิ่มแฮมและไส้กรอกหลายประเภทลงในสลัด จะกลายเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่ผู้ชาย

เอกลักษณ์ของอาหารจานนี้คือมีส่วนประกอบหลายอย่างซึ่งการเพิ่มเข้าไปจะทำให้มีเสน่ห์ เหล่านี้รวมถึงเคเปอร์

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• แครอท -2 ชิ้น
• ไข่ -2 ชิ้น
• ชีส - 200 กรัม
• Capers - 1 ธนาคาร
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• Champignons - 1 ธนาคาร
• ผักใบเขียว
• มายองเนส

การทำอาหาร:

เริ่มแรกเมื่อต้มส่วนผสมที่จำเป็นแล้วสะเด็ดน้ำออกจากเคเปอร์และเห็ด คุณต้องจัดจานแล้วปิดด้วยแผ่นฟิล์ม ใส่เห็ดลงไปด้านล่าง, ให้แน่ใจว่าได้ลงไป, ผักใบเขียว, มันฝรั่ง, แครอท, เนื้อไก่, เคเปอร์, ไข่และชีส แต่ละชั้นทาด้วยมายองเนส

ขอบของฟิล์มยึดปิดและพลิก "Polyanka"

หากต้องการเพิ่มความเผ็ด คุณสามารถใช้แครอทเกาหลี ผสมผสานกับเนื้อและเห็ด จะทำให้อาหารมีสีสันมากขึ้น แต่อย่าไปยุ่งกับสลัดในตอนเย็นหรือสำหรับผู้ที่มีปัญหาสุขภาพมากเกินไปเพราะอาจทำให้ท้องหนักเกินไป

วัตถุดิบ:

• แครอทเกาหลี - 150 กรัม
• แตงกวาสด - 1-2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น
• อกไก่ทอด - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มายองเนส - 150 มล
• ผักใบเขียว
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมสลัดรุ่นนี้ คุณต้องต้มไข่และมันฝรั่งก่อน ทอดอกไก่จนสุก ภาชนะถูกปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์หรือฟิล์มและจัดวางเลเยอร์ตามลำดับ:

1 - เห็ดวางหมวกลง

2 - ผักใบเขียว;

3 - แครอทเกาหลี ที่หั่นไว้ล่วงหน้า หรือจะปล่อยไว้ก็ได้

4 - แตงกวาสับ;

5 - ไก่ทอดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า;

6 - ชั้นมายองเนส;

7 - มันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ, มายองเนสด้านบน;

8- ไข่ต้ม.

สลัดถูกปกคลุมด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นคุณต้องพลิกภาชนะ

หากคุณดองแครอทไว้ล่วงหน้าด้วยตัวเอง คุณก็สามารถทำให้แครอทไม่เผ็ดมากหรือในทางกลับกัน

สลัดสารพัน "Polyanka กับแชมเปญและเห็ด"

คนรักเห็ดตัวจริงต้องชอบเวอร์ชั่นนี้แน่นอน ในกรณีนี้แชมปิญองถูกตัดและเห็ดน้ำผึ้งทำหน้าที่เป็นของตกแต่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 3 ชิ้น
• Champignons - 200 กรัม
• เห็ดน้ำผึ้ง - 200 g
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ผักใบเขียว
• มายองเนส

การทำอาหาร:

ตามระบบที่ทราบอยู่แล้ว คุณควรปิดด้านล่างของภาชนะและดำเนินการตัด (ตะแกรง) ส่วนประกอบ ตามปกติ เห็ดมาก่อน ซึ่งจะประดับประดา ในกรณีนี้คือเห็ดน้ำผึ้ง ตามด้วยผักใบเขียว เนื้อไก่ มันฝรั่งและแครอท แต่ละชั้นทาด้วยมายองเนส

จากนั้นให้เปลี่ยนเห็ดและไข่สับ เมื่อสลัดกลับด้าน เห็ดก็จะดูสวยงามและน่ารับประทานมาก

เมื่อไม่มีเวลาจัดการกับการออกแบบสลัด คุณสามารถเลือกรูปแบบดั้งเดิมกว่าได้ ตามสูตรเห็ดจะถูกตัดซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการได้อย่างมาก

วัตถุดิบ:

• แชมเปญดอง - 300 กรัม
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1-2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• มายองเนส

การทำอาหาร:

เตรียมอาหารในลักษณะเดียวกันตามหลักการของจำแลง ขั้นแรกให้หั่นเห็ดแล้วแครอทถูไข่ด้วยเครื่องขูดหยาบแล้วจึงมันฝรั่ง

ชั้นต่อไปคือแตงกวาซึ่งสามารถสับละเอียดได้ จากนั้นก็มาเป็นชั้นของชีสและเนื้อ แต่ละระดับจะทาด้วยมายองเนส

หลังจากนั้นก็พลิกสลัด

รายการที่คุณต้องการไม่มีอยู่เสมอ ในกรณีนี้มีเหตุผลที่จะหยุดที่ตัวเลือกเศรษฐกิจ "Polyanka"

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอก - 200 g
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น

• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• Champignons - 200 กรัม
• ผักใบเขียว
• มายองเนส

การทำอาหาร:

ไส้กรอกวางในชามสลัดและทาด้วยมายองเนสอย่างดี จากนั้นก็มาเป็นชั้นๆ ของมันฝรั่ง แครอท และแตงกวาดอง ซึ่งมาพร้อมกับมายองเนส หลังจากนั้นให้วางไข่ที่ขูดบนเครื่องขูดหยาบบนจาน สลัดโรยหน้าด้วยสมุนไพรและตกแต่งด้วยเห็ดอย่างปราณีต บนพื้นหลังสีอ่อนของไข่ พวกมันดูเป็นธรรมชาติมาก

"Polyanka กับแชมเปญและมะกอก"

ข้อดีของสลัดดังกล่าวคือความสามารถในการกระจายความหลากหลายของมันด้วยส่วนผสมใหม่ที่จะเปลี่ยนรสชาติของมันอย่างสิ้นเชิง จานนี้เป็นตัวอย่าง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• มะกอกหลุม - 1 กระป๋อง
• แชมปิญอง - 300 กรัม
• มายองเนส

การทำอาหาร:

ควรต้มเนื้อก่อน ตัดส่วนสีขาวของหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เห็ดลงไปผัดต่อด้วยไฟอ่อน

มวลที่ได้จะถูกเทลงในชามสลัด, เนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, แตงกวา, มะกอก (สามารถผ่าครึ่งหรือเล็กกว่า) และเพิ่มผัก

สลัดแต่งตัวด้วยมายองเนสและผสม

สลัดนี้ประกอบด้วยเห็ดสองส่วน Champignons ในรูปแบบคลาสสิกจะตกแต่งด้านบนของสลัดและข้างในนั้นจะมีเห็ดอีกชั้นหนึ่ง แต่ทอดแล้ว เพื่อจุดประสงค์นี้คุณสามารถซื้อเห็ดชนิดใดก็ได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่หรือแฮม - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• เห็ดตามดุลยพินิจของตัวเอง - 300 กรัม
• Champignons - 1 ธนาคาร
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว
• มายองเนส

การทำอาหาร:

ในการเตรียมสลัดคุณต้องผัดเห็ดกับหัวหอมก่อน จากนั้นนำสลัดเวอร์ชันคลาสสิกมาวางเรียงเป็นชั้นๆ ตามลำดับที่ต้องการ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือชั้นของไข่และชีสเจือจางด้วยชั้นของเห็ดทอด ด้านบนของจานตกแต่งด้วยแชมเปญ ปรากฎว่าอร่อยและน่าพอใจมาก

อีกรูปแบบหนึ่งของสลัดนี้คือการแทนที่มันฝรั่งด้วยข้าวในสูตร จานนี้ไม่ได้สูญเสียปริมาณแคลอรี่ แต่ได้รับส่วนแบ่งจากปกติ ดังนั้นสลัดนี้จึงเหมาะสำหรับโต๊ะที่บ้านมากกว่า

พยายามอย่าหุงข้าวมากเกินไป มิฉะนั้น ข้าวจะมีลักษณะไม่สวยงามและมีรสชาติที่ไม่เหมาะสม

วัตถุดิบ:

• ข้าวต้ม - 1 ถ้วย
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• Champignons - 200 กรัม
• มายองเนส

การทำอาหาร:

ในการทำอาหารจานอร่อย ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่และข้าว เห็ดยังต้องแปรรูป - ผัดและทำให้เย็น ภาชนะปิดด้วยฟิล์มยึด (สามารถใช้ฟอยล์ได้) แล้ววาง วัตถุดิบ:ข้าวโพด ข้าว เห็ด ไข่ มายองเนส และข้าวโพดอีกครั้ง คุณสามารถวางส่วนประกอบบนชั้นเดียว หรือวางองค์ประกอบหลายๆ ชั้นก็ได้

ห่อขอบของฟอยล์หรือฟิล์มแล้วพลิกสลัดอย่างระมัดระวัง

สลัด "Polyanka กับมะเขือเทศและแชมเปญ"

เมื่อถึงเวลาสำหรับมะเขือเทศ คุณต้องใช้มันในสลัดทั้งหมด มะเขือเทศเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับอาหารที่คุ้นเคยอยู่แล้ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ไข่ -2-3 ชิ้น
• ชีส - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว
• มายองเนส

การทำอาหาร:

สลัดสามารถทำ "กลับหัว" ได้หรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับทักษะและความชอบของเชฟ

เลเยอร์จะเรียงตามลำดับนี้ (เช่น ถ้าไม่พลิกสลัด): ไก่ มะเขือเทศ มันฝรั่ง แครอท ไข่ ข้าวโพด และชีส และแชมปิญองถูกออกแบบเพื่อตกแต่งส่วนบนของสลัด

เพื่อไม่ให้ต้องกังวลเกี่ยวกับผลลัพธ์ที่ดีเมื่อพลิกจาน คุณสามารถใช้ถาดอบเพื่อรองรับโครงสร้างอาหาร ซึ่งควรนำออกในภายหลัง

ส่วนผสมของสลัดไม่เปลี่ยนแปลงเฉพาะรูปแบบที่มีการเปลี่ยนแปลง - สะดวกและใช้งานได้จริง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• แฮม - 200 กรัม
• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• วอลนัทสับ - 100 กรัม
• Champignons - 1 ธนาคาร
• ถั่วเขียว - 1 ธนาคาร
• ผักใบเขียว
• มายองเนส

การทำอาหาร:

จานนี้ทำขึ้นคล้ายกับตัวเลือกที่คล้ายกัน ชั้นแรกคือมันฝรั่ง ตามด้วยผักใบเขียว หลังจากนั้นจะวางถั่วลันเตาแครอทและแฮม ผักถูบนเครื่องขูดหยาบและแฮมหั่นเป็นเส้น

ระดับต่อไปคือไข่ ถั่ว และชีส และทุกอย่างตกแต่งด้วยแชมเปญ ซึ่งช่วยสร้างพื้นที่โล่งขึ้นใหม่

หลังจากขั้นตอนการวางส่วนผสมแล้ว ควรถอดแม่พิมพ์ออกและสลัดจะมีลักษณะที่ไร้ที่ติ

สลัดดังกล่าวเป็นสวรรค์สำหรับผู้ชาย: มากมายและมีแคลอรีสูง สะท้อนให้เห็นถึงสูตรคลาสสิกอย่างเต็มที่ แต่การเปลี่ยนส่วนผสมของเนื้อสัตว์จะส่งผลต่อรสชาติอย่างมาก

วัตถุดิบ:

• หมูต้ม - 200 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• แชมปิญองดอง - 1 ธนาคาร
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ผักใบเขียว
• มายองเนส

การทำอาหาร:

ขั้นตอนการทำอาหารจะคล้ายกับ "Polyanka กับแชมเปญ" แบบคลาสสิก เฉพาะไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเท่านั้นที่จะแทนที่ด้วยเนื้อหมูในชิ้นเดียวกัน

น้ำสลัดที่ผิดปกติ - สลัด "Polyanka กับแชมเปญกับครีมเปรี้ยวมายองเนสและมัสตาร์ดฝรั่งเศส"

คุณสามารถเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยรสชาติที่ไม่ธรรมดาด้วยความช่วยเหลือของน้ำสลัดดั้งเดิม มายองเนสปกติทั้งหมดสามารถเสริมด้วยครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดฝรั่งเศส ควรสังเกตว่าตัวเลือกนี้อาจไม่ถูกใจทุกคน ขอบคุณมัสตาร์ดได้รสชาติที่ค่อนข้างเฉพาะ แต่ใครไม่เสี่ยง ...

วัตถุดิบ:

รายการผลิตภัณฑ์ที่ควรซื้อสำหรับทำอาหารสามารถเปลี่ยนแปลงได้ คุณสามารถเลือกตัวเลือกใดก็ได้ตามรายการด้านบน สิ่งสำคัญ - อย่าลืมซื้อครีมเปรี้ยวมายองเนสและมัสตาร์ดฝรั่งเศสหนึ่งขวด

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องเติมน้ำมันใหม่ ในการทำเช่นนี้ให้รวมทั้งสามองค์ประกอบและผสมให้เข้ากัน ผักกาดหอมแต่ละชั้นมีการหล่อลื่น แต่ตามหลักการ: หนึ่งชั้นคือตาข่ายมายองเนส ชั้นหนึ่งคือมวลที่ได้

มันกลับกลายเป็นสลัดที่คุ้นเคย แต่มีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

สลัดกับเนื้อ - สูตรง่ายๆ

คุณไม่จำเป็นต้องเป็นซุปเปอร์เชฟเพื่อเสิร์ฟอาหารมื้ออร่อย คุณยังสามารถเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยสูตรอาหารง่ายๆ เช่น สลัด Mushroom Glade!

40 นาที

125 กิโลแคลอรี

4/5 (2)

เห็ดไม่เพียงแต่เป็นส่วนผสมที่อร่อยสำหรับทำอาหารจำนวนมากเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนประกอบสำหรับการทดลองทำอาหารด้วย หนึ่งในที่รักมากที่สุด เมนูเห็ดในครอบครัวเรา ถือว่าสลัดเห็ดเกลด ฉันทำอาหารได้สองวิธี ถ้าเวลามีน้อย ผมก็ไม่ค่อยสนใจการเลือกเห็ดและเก็บเห็ดในตู้เย็นเท่าไหร่ หากเรากำลังเตรียมตัวสำหรับวันหยุดหรือลูกสาวตัวน้อยของฉันมีส่วนร่วมในขั้นตอนการทำอาหาร ฉันจะเลือกวัตถุดิบอย่างระมัดระวังมากขึ้น

เลือกวัตถุดิบอย่างไรให้เหมาะกับสลัด

เห็ดเป็นส่วนผสมหลักในสลัดเห็ด ในทางทฤษฎีคุณสามารถเลือกพันธุ์ใดก็ได้ แต่จานจะดูสวยงามและผิดปกติเป็นพิเศษหากใช้เห็ดขนาดเล็กที่มีหมวกและขาสั้น ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ - แชมปิญองขนาดเล็กและเห็ด. ฉันชอบซื้อหรือใช้การเตรียมหมักแบบโฮมเมดมากกว่าการทดลองกับเห็ดสด หากซื้อส่วนผสมสำหรับสลัดในร้านค้าควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับวันที่ผลิตผลิตภัณฑ์และลักษณะของเห็ด

ฉันคุ้นเคยกับตัวเลือกหลายอย่างสำหรับสลัด "เห็ดเกลด" - ผักเท่านั้น ขึ้นอยู่กับเห็ดและแฮมและมีส่วนผสมของไก่และเห็ดสองพันธุ์แรกเตรียมในเวลาเกือบไม่กี่นาที และสำหรับพันธุ์ที่สามจะใช้เวลาเล็กน้อยในการปรุงอาหารเนื้อไก่เพิ่มเติม เพื่อประหยัดเวลา คุณสามารถซื้อไก่รมควัน ซึ่งจะทำให้สลัดมีรสชาติและน่ารับประทานยิ่งขึ้นไปอีก

เมื่อเลือกส่วนผสมสำหรับสลัดเห็ดคุณต้องใส่ใจกับความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์ มะกอกดำ ชีส มายองเนส ไข่ ผักกาดหอม มะเขือเทศ- ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ไม่เพียงแต่เข้ากันได้ดีเท่านั้น แต่ยังไม่ทำให้รสชาติของอาหารเสียไปเมื่อเสริมด้วยผลิตภัณฑ์อื่นๆ

สูตรสลัด "ทุ่งเห็ด" กับแชมเปญ

ในการเตรียมสลัดควรเตรียมชามลึกไว้ล่วงหน้า วางเลเยอร์โดยเริ่มจากเห็ด ในอนาคต ต้องขอบคุณเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่เห็ดจะอยู่บนจาน ฉันจะยกตัวอย่าง ส่วนผสมหลายอย่างเฉพาะเห็ดเท่านั้นที่จะเป็นองค์ประกอบที่ไม่เปลี่ยนแปลง

ตัวเลือกหมายเลข 1 เนื้อ:

ตัวเลือกหมายเลข 2 (ตัวเลือกอาหาร):

• เห็ดแชมปิญองดองหรือเห็ด;
• มันฝรั่งต้มสองอัน
• มะเขือเทศขนาดกลางสองลูก
• ถั่วเขียวหนึ่งขวด
• ไข่ต้มสามฟอง
• มายองเนส;
• หัวหอมเขียว;
• ชีสขูด 200 กรัม
• ผักใบเขียว

ตัวเลือกหมายเลข 3 ("รีบร้อน"):

• เห็ดหมัก;
• ชีสขูด 200 กรัม
• ผักใบเขียว;
• แฮมหรือไส้กรอกต้ม (คุณสามารถใช้ไส้กรอกหรือไส้กรอกได้);
• ไข่ต้มสามฟอง
• มะเขือเทศลูกเล็กสองลูก
• เกลือเพื่อลิ้มรส

โดยไม่คำนึงถึงตัวเลือกที่เลือก ลำดับชั้นปฏิบัติตามหลักการเดียวกันเสมอ:

• วางเห็ดที่ด้านล่างของชามโดยให้คว่ำลง (ยกขาขึ้น)
• จัดวางชั้นของความเขียวขจี (เพื่อให้เห็ดอยู่ "บนพื้นหญ้า")
• ถ้าสูตรใช้ชีส ชั้นนี้จะเป็นชั้นถัดไป ในกรณีที่ไม่มีชีสจะมีการวางไข่สับ
• ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เป็นชั้นถัดไป
• ชั้นถัดไปทาด้วยมายองเนส
• ถัดไป จัดวางชั้นของผัก (แตงกวาหรือมะเขือเทศ)
• ชิ้นงานถูกทาอีกครั้งด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อย
• มันฝรั่งดีกว่าขูด, ส่วนผสมนี้ควรเป็นชั้นสุดท้าย
• ใบผักกาดหอมสามารถใช้เป็นของตกแต่งดั้งเดิมได้ (ชั้นสุดท้าย)

ปิดชามด้วยจานแบนแล้วใส่สลัดในตู้เย็น เป็นเวลา 20-30 นาที. ขณะจับชุดจานทั้งสองส่วน ให้คว่ำชามแล้วนำออกจากสลัด

ผลที่ได้จะเป็นการล้างด้วยเห็ดที่สวยงามและชั้นจะเปลี่ยนสถานที่

วิธีการเสิร์ฟสลัดบนโต๊ะ

องค์ประกอบของสลัดเห็ดเกลดรวมถึงส่วนผสมที่สร้างจานมากมายในตัวเอง สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะแยกต่างหากหรือกับมันฝรั่งทอด มันบด ลูกมันฝรั่ง การตกแต่งเดิมจะเป็นต้นหอม ขนยาววางไว้ตามขอบของสไลด์เห็ดซึ่งสร้างเลียนแบบตะกร้า

ไม่มีกฎพิเศษในการเสิร์ฟสลัด "เห็ดเกลด" บนโต๊ะ จานนี้มีความดั้งเดิมและสดใสมากจนสามารถเปลี่ยนอาหารเย็นทุกวันให้กลายเป็นวันหยุดได้

ถ้าไม่มีเห็ดหรือไม่เหมาะกับชั้นบนสุด

ฉันจะแบ่งปันความคิดดั้งเดิมอื่น หากคุณไม่มีเห็ดหรือหั่นเป็นชิ้น (เช่น แชมปิญอง) คุณสามารถทำสลัดเห็ดเกลดด้วยวิธีอื่นได้

ขั้นแรก ใส่ชั้นทั้งหมดลงในชาม ยกเว้นเห็ด ทำให้ชิ้นงานเย็นลงและจัดวางตามวิธีที่ระบุบนจานแบน แล้วผ่าครึ่ง มะเขือเทศลูกเล็กหรือมะเขือเทศเชอรี่. วางครึ่งบนผักกาดหอมแล้วทำจุดด้วยมายองเนส คุณจะได้รับ agarics แมลงวันที่ผิดปกติ

สลัด "Forest Glade" สามารถเรียกได้ว่าเป็นงานศิลปะการทำอาหารได้อย่างปลอดภัย บนโต๊ะจานนี้ดูน่ารับประทาน แขกที่มองดูจะไม่เดาเลยว่ากำลังเตรียม 20 นาที ฉันชอบสลัดนี้ด้วยเพราะว่าสูตรอาหารง่ายๆ ทำให้ฉันสนใจลูกสาวของฉันและให้เธอมีส่วนร่วมในขั้นตอนการทำอาหาร การทำอาหารกลายเป็นความบันเทิงที่สนุกสนานสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว

สวัสดีผู้อ่านบล็อกที่รัก! วันนี้เราจะมาพูดถึงสลัดเห็ดเกลดที่สดใสสวยงามและอร่อยอย่างเหลือเชื่อซึ่งจะตกแต่งโต๊ะของคุณและสร้างบรรยากาศรื่นเริง แขกจะต้องดีใจและทึ่ง - ตรวจสอบแล้ว!

สลัดนี้เป็นที่นิยมอย่างมากและมีสูตรอาหารมากมายที่มีการตีความส่วนผสมที่แตกต่างกัน ปรุงด้วยไก่ แฮม แครอทเกาหลี เนื้อวัว และยังมีสูตรอาหารที่ต้องมีไส้กรอก เห็ดหมัก หรือแชมเปญด้วย

นี่เป็นทางออกที่ดีเมื่อสลัดแบบดั้งเดิมนั้นน่าเบื่อและคุณต้องการทำให้แขกของคุณพอใจและเซอร์ไพรส์ด้วยอาหารอร่อยแปลกตาและฉันก็ไม่กลัวคำนี้ จานที่น่าตื่นตาตื่นใจ

จานนี้เป็นที่ชื่นชอบเป็นพิเศษที่จะปรุงบนโต๊ะปีใหม่เช่นเดียวกับการตกแต่งตารางเคร่งขรึมและเทศกาลด้วยและนี่เป็นสิ่งที่สมเหตุสมผล! อย่าเสียเวลา มาเริ่มกันเลย...

วันนี้ฉันเลือกสลัดไก่และเห็ด และดูว่ามีกี่ตัวเลือก:

สูตรคลาสสิก สลัดเห็ดกับไก่และแชมเปญ

สลัดนี้มีรสชาติและดูสมบูรณ์แบบ! มันง่ายมากในการปรุงอาหาร มีเพียงความลับเดียวเท่านั้น - ต้องพลิกกลับเมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ด้วยเหตุนี้จึงเรียกว่า "Death Number" อย่าก้าวไปข้างหน้า - ทุกอย่างมีคำอธิบายโดยละเอียดในสูตร

เพื่อเตรียมสลัดเราต้องการ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แชมเปญดอง - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท (ใหญ่) -1 ชิ้น
• มายองเนส - 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง) - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มอกไก่ในน้ำเกลือด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 30 นาที

ฉันยังปล่อยให้เต้านมเย็นลงในน้ำซุปที่ปรุงแล้วมันก็ฉ่ำมาก!

2. ต้มมันฝรั่ง ไข่ และแครอท

3. เราใช้แบบเลื่อนหรือชามลึกแล้วทาน้ำมันด้านล่างและด้านข้างด้วยน้ำมันพืชเพื่อเอาสลัดออกจากภาชนะโดยไม่เกิดความเสียหาย

4. เรานอนที่ด้านล่างทั่วรูปร่างของเห็ดพร้อมหมวก

สำคัญ! ขาเห็ดไม่ควรยาวเกิน 1 ซม. ถ้าสูงก็เห็ดจะเรียงซ้อนกันไม่เท่ากัน

5. ฉันเตรียมผักชีฝรั่งไว้ล่วงหน้าล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง ตอนนี้เราต้องสับให้ละเอียดแล้วโรยเห็ดด้วยผักชีฝรั่งสับ

6. ขูดมันฝรั่งบนกระต่ายขูดละเอียดและทาด้วยมายองเนส

7. แครอท 3 อันบนกระต่ายขูดละเอียด กระจายทั่วแบบฟอร์มและทาจารบีด้วยมายองเนส

สำคัญ! มายองเนสสามารถถูกแทนที่ด้วยครีมหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ

8. จากนั้นถูไข่ให้ละเอียด เกลี่ยให้เรียบ แล้วทาด้วยมายองเนสด้านบน

9. หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ

10. กระจายอย่างสม่ำเสมอตามรูปร่างของภาชนะ

11. เราเอาจานใหญ่มาคลุมสลัดแล้วพลิกกลับอย่างระมัดระวังแล้วถือจานและรูปร่างทั้งสองด้าน

12. ตอนนี้คุณต้องใช้กำปั้นแตะแบบฟอร์มเล็กน้อยที่ด้านบนและด้านข้างเพื่อให้สลัดเคลื่อนออกจากผนังหลังจาก "พิธีกรรม" นี้ให้เอาแบบฟอร์มออกอย่างระมัดระวัง

นี่เป็นสลัดที่สวยงามมาก! นี่คือลักษณะที่ปรากฏในส่วนตัดขวาง:

ดูเหมือนการหักบัญชีของป่าจริง ๆ ใช่ไหม? และมันอร่อยแค่ไหนคำพูดไม่สามารถถ่ายทอดได้!

ทุ่งเห็ดกับไก่และแครอทเกาหลี

สลัดนี้ปรุงด้วยไก่ แครอทเกาหลี แตงกวาดองและชีสแข็ง ปรากฎว่าอร่อยมากและเป็นต้นฉบับฉันแนะนำให้คุณลองทำดูคุณจะไม่เสียใจเลย!

เพื่อเตรียมสลัดคุณต้อง:

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มผักทั้งหมด ล้างผักให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง ต้มอกไก่ในน้ำเกลือและปล่อยให้เย็นในน้ำซุปเดียวกันเพื่อความชุ่มฉ่ำ

2. จากนั้นคุณต้องเลือกจานที่เราจะรวบรวมสลัด จะเป็นชามลึกหรือแบบเลื่อนก็ได้ มันสะดวกสำหรับฉันที่จะปรุงอาหารบนจานแบนขนาดใหญ่เพื่อให้เป็นรูปทรงกลมฉันใช้วงแหวนจากจานอบแบบเลื่อน

3. วางเห็ดดองที่ด้านล่างโดยปิดฝาลง

4. ถัดไปสับหัวหอมสีเขียวและสมุนไพรอย่างประณีตโรยเห็ดของเราให้ทั่ว

5. ถูมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบกระจายและกดด้วยส้อมจากนั้นทาด้วยมายองเนส

6. บดอกไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง

7. เราเปลี่ยนเป็นแม่พิมพ์และปรับระดับจากนั้นทาด้วยมายองเนส

8. สลัดชั้นต่อไปคือแครอทเกาหลี ต้องสับด้วยมีดเพื่อไม่ให้ยาวเกินไป

9. ใส่แครอทในแม่พิมพ์และทาด้วยมายองเนสชั้นหนึ่ง

10. สามชีสบนกระต่ายขูดชั้นดี ปรับระดับ กดส้อมและทาด้วยมายองเนส

11. เราใส่ Glade ของเราในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงและดีที่สุดในเวลากลางคืนเพื่อให้สลัดที่ยอดเยี่ยมของเราอิ่มตัว นอกจากนี้ยังต้องปิดด้วยจานหรือฝาด้านบนเช่นฉันปิดด้วยฟิล์มยึดตามที่เหมาะกับคุณสิ่งสำคัญคือป้องกันไม่ให้สลัดผุกร่อน

12. เรานำสลัดออกจากตู้เย็นปิดด้วยจานแบนด้านบนแล้วพลิกกลับอย่างรวดเร็วยกภาชนะขึ้นและ voila!

เห็ดอยู่ด้านบนและคล้ายกับการล้างเห็ดจริง ๆ ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่ามันสวยงามแค่ไหนแขกจะต้องประหลาดใจ!

ทานให้อร่อย!

สลัด Polyana กับแตงกวาดอง

ของขบเคี้ยวมากมายมักจะเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง แต่สำหรับวันหยุดพนักงานต้อนรับพยายามเสิร์ฟอาหารต้นตำรับที่อร่อยและสวยงาม สลัดเห็ดสลัด หรือที่เรียกอีกอย่างว่า "การเปลี่ยนแปลง" - หมายถึงการปฏิบัติที่เป็นสากลอย่างแม่นยำ - จะทำให้ประหลาดใจกับความงามของมันและจะดึงดูดแม้แต่นักชิมที่มีความต้องการมากที่สุด

วัตถุดิบ:

• แชมเปญดอง - 300 กรัม
• อกไก่ - 200 กรัม
• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 1-2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 200 gr
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนเริ่มทำสลัด เราต้องเตรียมผักให้ครบก่อน ล้างมันฝรั่งและแครอท โดยไม่ต้องปอกเปลือก ปรุงจนสุก ต้มไข่ลวกให้เย็นและปอกเปลือก

2. ต้มไก่ด้วยไฟปานกลางและอย่าลืมเกลือ เมื่อไก่สุกแล้ว ปล่อยให้เย็นในน้ำซุปที่ปรุงไว้ ซึ่งจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับเนื้อไก่ เราเอาน้ำซุปในตู้เย็นก็ยังมีประโยชน์สำหรับซุป

3. ใส่แชมเปญหมักคว่ำลงในภาชนะที่ลึก เราทำ "เคล็ดลับ" นี้เพื่อให้เมื่อเราพลิกสลัด ฝาเห็ดจะมองมาที่เราและดูเหมือนเห็ดล้าง

4. ล้างผักใบเขียวให้แห้งแล้วหั่นด้วยมีดไม่ละเอียดมาก โรยเห็ดคว่ำด้วยสมุนไพร ใช้ส้อมกดเบาๆ

5. ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง คุณสามารถหั่นเป็นก้อนได้ แต่สลัดจะไม่โปร่งสบาย

6. เคลือบชั้นมันฝรั่งด้วยมายองเนส

7. ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่จานบนชั้นมันฝรั่ง

8. เคลือบเนื้อด้วยมายองเนสชั้นหนึ่ง

9. ปอกแครอทแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ

10. ไข่สามฟองบนแครอทขูดหยาบปรับระดับด้วยส้อม

11. เคลือบด้วยมายองเนส

12. ขูดมันฝรั่งที่เหลือแล้วใส่ในสลัด

13. หั่นแตงกวาดองอย่างประณีตแล้วทาบนมันฝรั่ง มันจะเป็นชั้นล่างของเรา ดังนั้นเราต้องกดมันลงด้วยช้อน

14. เราวางจานแบนขนาดใหญ่หรือจานบนชามแล้วพลิกสลัดอย่างระมัดระวังอย่างรวดเร็ว

เพื่อให้พลิกได้ง่ายขึ้น ปล่อยให้สลัดนั่งในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

ดังนั้นทุ่งหญ้าของเราก็พร้อม! ทานให้อร่อย!

ยำผัดเห็ดรวมไก่

สลัดที่น่าประทับใจมาก มันถูกจัดเตรียมอย่างง่าย ๆ เช่นเดียวกับสลัดพัฟส่วนใหญ่ ในสูตรนี้เราจะใช้เห็ด แม้ว่าคุณสามารถทำสลัดจากเห็ดชนิดใดก็ได้

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• เห็ดดอง - 160 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• แครอท (เล็ก) - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ขาไก่ - 200 กรัม (หรือเต้านม)
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 3 ก้าน
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งและแครอทจนสุก ไข่ปรุงแยกต่างหาก ต้มต้นขาไก่ในน้ำเกลือเป็นเวลา 30 นาที

2. หั่นมันฝรั่ง แครอท ไข่ และแตงกวาเป็นลูกเต๋า ลอกเปลือกออกจากขาและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เช่นเดียวกับผัก สับหัวหอมสีเขียว

3. เราต้องโยนเห็ดลงในกระชอนจากน้ำดองแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล

4. นี่คือสลัดจำแลง ดังนั้นเราต้องใช้ชามสลัดลึกและทาผนังด้วยซอสเห็ดน้ำผึ้งหรือน้ำมันเล็กน้อย เราทำการปรับเปลี่ยนเหล่านี้เพื่อให้สลัดของเราเคลื่อนออกจากผนังได้ดีและไม่กระจุย เรากระจายเห็ดดองที่ด้านล่าง

5. เติมเห็ดด้วยต้นหอมสับ หล่อลื่นด้วยมายองเนส

6. ใส่ชั้นของมันฝรั่งลงบนหัวหอม หล่อลื่นด้วยมายองเนส

7. ชั้นต่อไปคือเนื้อไก่ เคลือบด้วยมายองเนส

8. ใส่แครอทบนเนื้อไก่ ปรับระดับ

9. สับไข่ให้ละเอียดแล้วทาบนแครอท หล่อลื่นชั้นด้วยมายองเนส

10. แตงกวาดองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า - ชั้นสุดท้ายของสลัดของเรา เราต้องกดสลัดด้วยมือของเราแล้วส่งไปที่ตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้ชุ่ม

11. ก่อนเสิร์ฟ เรานำจานแบนกว้างมาเสิร์ฟสลัดของเราบนโต๊ะ ปิดชามสลัด แล้วพลิกกลับอย่างระมัดระวัง

12. นำชามสลัดออกอย่างระมัดระวัง โรยด้วยสมุนไพร!

สลัดที่สวยงามของเราพร้อมแล้ว! รู้สึกอิสระที่จะให้บริการสิ่งมหัศจรรย์นี้บนโต๊ะและรับคำชมอย่างกระตือรือร้น

สลัดอกไก่กับข้าวโพด

ฉันยังต้องการเสนอสูตรข้าวโพด ซึ่งทำให้สลัดมีรสชาติที่พิเศษ เตรียมการตามสูตรมาโดนขอแน่นอน เชื่อฉันสิ! เพราะมันอร่อยมาก!

ส่วนผสมสลัด:

• แชมเปญกระป๋อง (ทั้งหมด) - 400 กรัม
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 4 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• มายองเนส
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, หัวหอม)

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเรามาเริ่มต้มผัก ไข่ และอกไก่กัน ฉันจะไม่ทาสีรายการนี้เนื่องจากสูตรข้างต้นได้อธิบายไว้อย่างละเอียดแล้ว

2. เราเอาชามสลัดที่มีขอบสูงหรือชามลึกใส่เห็ดโดยเอาหมวกลง

3. โรยเห็ดด้วยสมุนไพรสับ

4. จากนั้นขูดไข่และไขมันด้วยมายองเนส

5. วางข้าวโพดบนไข่แล้วเคลือบด้วยมายองเนส

6. ชั้นต่อไปเป็นเนื้อสับละเอียดและมายองเนสอีกครั้ง

8. ชั้นสุดท้ายคือมันฝรั่ง เราถูบนกระต่ายขูดหยาบ คุณไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันด้วยมายองเนส เพราะนี่จะเป็นชั้นล่างสุดของตัวเลื่อนของเรา

9. เราปิดฝาสลัดของเราด้วยฝาหรือฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อให้ชุ่ม

10. เราเตรียมจานที่เราจะเสิร์ฟสลัดของเรา (ควรกว้างและแบน) ปิดชามสลัดด้วยแล้วพลิกกลับเพื่อให้หมวกเห็ดอยู่ด้านบน

ชั้นผักกาดหอมสามารถใส่เกลือได้หากต้องการ

อาหารจานเด็ดของเราก็พร้อมแล้ว! เรียบง่ายและอร่อยมาก!

สูตรสลัดไก่รมควันสุดอร่อย

รูปแบบของ "เกลด" แต่กับไก่รมควัน รสชาตินั้นน่าสนใจกว่าอยู่แล้วเพราะคำใบ้ของเนื้อรมควันยังคงมีข้อดีอยู่

ฉันแนะนำให้ดูสูตรวิดีโอที่อธิบายรายละเอียดวิธีทำสลัดทุ่งหญ้าเห็ดกับไก่รมควัน สลัดมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจ

ทานให้อร่อย!

สลัดชั้นกับแอปริคอตแห้ง

พัฟสลัดจะได้รับสัมผัสที่ไม่คาดคิดหากมีการนำผลไม้เข้ามาในองค์ประกอบ ตัวอย่างเช่นแอปริคอตแห้งเป็นส่วนเสริมที่ดีมากสำหรับสลัด

วัตถุดิบ:

• เห็ด - 300 กรัม
• อกไก่ - 400 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราต้องเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับสลัด ต้มไข่ แครอท อกไก่ แยกกันจนสุกและเย็น

3. จากนั้นเราตัดอกไก่เป็นเส้นใหญ่บดแครอทและชีสอย่างหยาบด้วยเครื่องขูด ขูดไข่บนกระต่ายขูดละเอียดแยกโปรตีนและไข่แดง ตัดแอปริคอตแห้งเป็นเส้น เราสับผักใบเขียว

4. เรานำจานลึกแล้ววางแชมเปญของเราคว่ำ

5. โรยเห็ดอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยสมุนไพรสับเพื่อให้ช่องว่างระหว่างพวกเขาถูกปิด ถัดไป โรยไข่แดงรอบๆ กรีน แล้วโรยโปรตีนตรงกลาง เราใช้มายองเนสตะแกรงกับไข่ จากนั้นเราก็วางเนื้อไก่สับเป็นชั้นแล้วทำตาข่ายมายองเนสอีกครั้ง

6. ชั้นถัดมาคือ แครอท มายองเนสเมช ต่อด้วยชีสแข็ง เราจะได้แอปริคอตแห้งเป็นชั้นสุดท้าย

สำคัญ! เราไม่ทาเนยแข็งชีสและแอปริคอตแห้งด้วยมายองเนส เพราะนี่จะเป็นชั้นล่างสุดของผักกาดหอม

7. เราเอาสลัดของเราในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

8. ก่อนเสิร์ฟให้ปิดด้วยจานแบนกว้างแล้วพลิกสลัด เราได้เห็ดที่ด้านบน

นี่คือสลัดที่ผิดปกติที่จะสร้างอารมณ์รื่นเริงและตกแต่งโต๊ะเทศกาล

ทานให้อร่อย! ปรุงอาหารด้วยความยินดี!

สลัดอร่อยกับไก่และแตงกวาสด

โดยการเพิ่มแตงกวาสดลงในสลัด สลัดจะเปลี่ยนทันที มันจะสดและฉ่ำมากขึ้น บันทึกของฤดูร้อนจะปรากฏขึ้น

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• อกไก่ - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• แชมเปญ (ทั้งตัวพร้อมขา) - 1 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว - 1 พวง

กระบวนการทำอาหาร:

1. สิ่งแรกที่คุณต้องเริ่มทำสลัดคือการเตรียมผัก ต้มมันฝรั่ง แครอท และถูบนเครื่องขูดหยาบ ไข่ยังต้องต้มให้สุก

2. ต้มอกไก่จนนุ่ม เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

3. ไข่และแตงกวาขูดสามฟอง สับผักใบเขียวอย่างประณีต

4. เราเตรียมจานลึกและจัดวางส่วนผสมในชั้นตามลำดับต่อไปนี้ - เห็ด (ขาขึ้น), ผักใบเขียว, ไข่, แตงกวา, แครอท, เนื้อ, มันฝรั่ง ทามายองเนสแต่ละชั้น (ยกเว้นมันฝรั่ง) ทิ้งสลัดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อแช่ ก่อนเสิร์ฟ ให้ปิดด้วยจานแบนกว้างแล้วพลิกสลัดกลับด้าน

โว้ว! ทุ่งหญ้าของเราพร้อมแล้ว!

สูตรสลัด Lesnaya Polyana โดยไม่ต้องพลิกชั้น

สลัดหลายชั้นเตรียมโดยการพลิก พวกเขาจะเตรียมในรูปแบบและจากนั้นก็พลิกแบบฟอร์มลงบนจานและสลัดจะเสิร์ฟบนโต๊ะ แต่สามารถหลีกเลี่ยงปัญหาที่ไม่จำเป็นได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• มายองเนส - 300 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• เห็ดกระป๋อง - 200 กรัม
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• ผักใบเขียว - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. สลัดทำในทางกลับกัน ตามหลัก "ไม่ปฏิวัติ" ประเด็นก็คือ. ว่าเลเยอร์ถูกจัดวางในลำดับย้อนกลับในจานอบทรงกลมที่ถอดออกได้ดังในภาพ:

2. ชั้นแรกควรวางมันฝรั่งต้มขูดบนเครื่องขูดหยาบ โรยหน้าด้วยมายองเนส

4. ใส่แตงกวาดองสับบนแครอท และ - มายองเนสอีกครั้งเล็กน้อย

5. ตอนนี้ถึงคราวของเนื้อไก่และทาด้วยมายองเนส

หรือสลัดสามารถตกแต่งในรูปแบบของทุ่งหญ้าสีเขียวที่มีเต่าทองดังภาพ:

หรือทำ agarics แมลงวันตลกเหล่านี้:

สลัดพัฟประเภทนี้มีหลายประเภท ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบในรสนิยม จินตนาการ จิตวิญญาณที่ทุ่มเท และอารมณ์ดี จากนั้นจานใด ๆ จะอร่อยและสวยงาม ไม่ต้องสงสัยเลย!

นี่เป็นการสรุปการเลือกสลัดของฉัน! ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารและมีความสุขในการปรุงอาหารตามสูตรเหล่านั้น

ดูแลตัวเองและคนที่คุณรัก!

เมื่อใกล้ถึงวันหยุด พนักงานต้อนรับหญิงทุกคนกังวลและคิดว่า: คราวนี้จะให้อาหารอะไรและทำให้แขกประหลาดใจ การตกแต่งโต๊ะควรเป็นอาหารที่หรูหราและน่ารับประทานอย่างแท้จริง หนึ่งในผู้แข่งขันรายแรกสำหรับสถานที่แห่งนี้คือการนำเสนอในรูปแบบของการหักบัญชี

วิธีทำสลัด สลัดเห็ด

แม่บ้านส่วนใหญ่มีอาหารจานโปรดและเมนูซิกเนเจอร์ที่ช่วยพวกเขาได้ในทุกตารางวันหยุด อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าเชฟทุกคนที่รู้วิธีทำสลัด Lesnaya Polyana และตกแต่งด้านบนอย่างเหมาะสม สูตรอาหารสำหรับขนมนั้นเรียบง่ายและเข้าใจได้ง่าย เพื่อให้ง่ายต่อการจัดเห็ดในที่โล่ง แต่ละวิธีมีคำอธิบายทีละขั้นตอนของการทำอาหารดังในภาพ

สูตรยำเห็ดเข็มทอง

การปรุงอาหารมีทั้งแบบคลาสสิกและแบบอื่นๆ มากมาย สูตรสลัด Lesnaya Polyana ทั้งหมดมีการอธิบายไว้อย่างละเอียด ดังนั้นแม้แต่ผู้ช่วยในครัวตัวน้อยก็สามารถทำอาหารได้ ไม่ว่าจะใช้ส่วนผสมอะไร หน้าตาของจานก็ถูกออกแบบมาให้ปลอดโปร่งด้วยหญ้าและเห็ด รูปภาพที่แนบมาจะช่วยให้คุณนำทางการตกแต่ง

กับเห็ด

เห็ดสามารถใช้หมักหรือทอด สลัดฟอเรสต์กับเห็ดนั้นแตกต่างจากการออกแบบภายนอกจากเพื่อนที่มีแชมเปญ แต่ก็ถือว่าอร่อยไม่น้อยมีสิทธิในการตกแต่งตารางงานรื่นเริง เต้านมต้มสามารถแทนที่ด้วยรมควันและสามารถใช้ชีสไม่เพียง แต่สำหรับการตกแต่ง แต่ยังเป็นชั้นเพิ่มเติมอีกด้วย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของแขก

วัตถุดิบ:

• เห็ดดอง
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 หัว;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• อกไก่ต้ม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส;
• ชีสแข็ง (สำหรับตกแต่ง) - 100 กรัม
• ผักใบเขียว (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่สับด้วยเครื่องขูดหรือส้อม
2. แตงกวาหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ
3. ต้มผักและสับบนเครื่องขูด (ใหญ่)
4. ตัดเต้านมอย่างประณีต
5. จาระบีชามสลัดด้วยน้ำมันปิดด้วยฟิล์มเพื่อให้ขอบยังคงห้อยลง
6. วางทุกอย่างเป็นชั้น แหวนแต่ละวงควรพอดีกัน จากนั้นคุณต้องวางผัก, แครอท, แตงกวา, เต้านม, ไข่และในตอนท้าย - มันฝรั่ง ทามายองเนสระหว่างชั้น
7. นำชามสลัดไปวางในที่เย็น (ตู้เย็น) ค้างคืนหรือ 6-8 ชั่วโมง
8. หลังจากเวลานี้ นำภาชนะออกมาแล้วพลิกบนจานกว้าง ค่อยๆ คลายออกจากฟิล์มยึด
9. โรยหน้าด้วยชีสขูดและสมุนไพร

กับไก่

ตัวเลือกนี้ถือเป็นแบบคลาสสิก สลัดเกลดกับเห็ดและไก่ ทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน ตัวแปรนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในตารางวันหยุด คุณสามารถนำเห็ดอะไรก็ได้ - จากเห็ดน้ำผึ้ง เห็ดแชมปิญอง เห็ดนม ไปจนถึงเนย สิ่งสำคัญคือทิ้งชิ้นส่วนไว้สองสามชิ้นเพื่อตกแต่งพื้นผิว นอกจากหัวหอมแล้วคุณยังสามารถใช้ผักชีฝรั่งซึ่งเลียนแบบทุ่งหญ้าเขียวขจีได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• เห็ดดอง - 300 กรัม
• แครอท - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• มายองเนสเบา
• หัวหอม - 1 หัว;
• หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไก่เย็น
2. ตัดเนื้อเป็นชิ้นยาวตามเส้นใย แล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ปอกผักขูดบนเครื่องขูดหยาบ
4. ต้มไข่สับ
5. สับหัวหอมอย่างประณีต หากต้องการขจัดกลิ่นฉุน คุณสามารถลวกด้วยน้ำเดือด
6. เห็ดตัด. ทิ้งทั้งชิ้นเพื่อตกแต่งจาน
7. ใส่ส่วนผสมลงในจานเป็นชั้นๆ: แครอทขูด ½ ส่วน ไข่ ½ ฟอง มันฝรั่ง (ครึ่งส่วน) เนื้อ เห็ด หัวหอม เพิ่มมันฝรั่งที่เหลือ, ไข่, แครอท กระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
8. ล้างขนหัวหอมสับละเอียด ตกแต่งจานรอบๆ วางเห็ดทั้งตัวไว้ด้านบนแล้วใส่หญ้าเทียม
9. ปล่อยให้แช่ประมาณหนึ่งชั่วโมง

กับแชมเปญ

เห็ดสามารถใช้ทำอาหารจานนี้ได้ รสชาติของอาหารจะเปลี่ยนไปอย่างมาก แต่ก็ยังคงความแปลกใหม่และรูปลักษณ์ที่สวยงาม สูตรสำหรับสลัดเห็ดเหง้ากับแชมเปญนั้นง่ายใช้เวลาประมาณ 50 นาที การออกแบบนั้นผิดปกติและน่าจดจำ การรักษาเช่นนี้คุ้มค่าสำหรับการเตรียมตัวสำหรับโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• แชมเปญหมัก - 1 กระป๋อง;
• ไข่ - 3-4 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 หัว;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด);
• มายองเนส;
• สมุนไพรสด - ละ 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามสลัดลึก ใส่เห็ดทั้งตัวพร้อมฝาลง
2. ปิดด้วยกิ่งก้านสีเขียวเล็ก ๆ (เลียนแบบหญ้า)
3. ต้มไก่สับวางบนกรีน
4. จากนั้นสลับกัน: แครอท มายองเนส แครอท ต้มผักและตะแกรง
5. จากนั้นวางไข่ที่ขูดไว้
6. ปิดด้วยซอส มันฝรั่งยอดนิยม หัวต้มก่อนตะแกรง
7. จาระบี ปิดท้ายด้วยชั้นของแตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เพื่อปิดฝา ใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
8. พลิกขนมบนจานกว้างอย่างระมัดระวังเพื่อให้เห็ดอยู่ด้านบน

กับไก่รมควันและเห็ด

คุณสามารถใช้เห็ดสดหรือเห็ดแช่แข็งได้ที่นี่ วิธีทำสลัด สลัดเห็ดกับไก่รมควันให้อร่อยยิ่งขึ้น? ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้ทำซอสครีมเปรี้ยวและมายองเนสโดยทาแต่ละชั้น พื้นผิวตกแต่งด้วยฝาเห็ดหลายอัน คุณสามารถทดลองและเติมรสชาติโดยเพิ่มส่วนที่เป็นเนื้อของปลาหมึกลงในเนื้อที่รมควัน (ประมาณ 300-400 กรัม)

วัตถุดิบ:

• อกไก่รมควัน - 300-400g;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เห็ดสด (หรือแช่แข็ง) - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• มันฝรั่ง - 3 หัว;
• ครีม - 100 กรัม
• มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

1. สับเห็ดและหัวหอมอย่างประณีตทอดในกระทะในน้ำมันพืช
2. ขูดไข่และมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ
3. นำเนื้อสัตว์ปีกออกจากผิวหนัง แยกออกจากกระดูก หั่นเป็นลูกเต๋า
4. ทำซอส: ผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนส
5. กระจายเป็นชั้น: มันฝรั่ง, เนื้อไก่, เห็ด, ไข่, ชีส กระจายซอสในแต่ละระดับ
6. ปรับระดับการหักบัญชี ตกแต่งด้วยชีส สมุนไพร และเห็ดทั้งตัว

พร้อมแครอทเกาหลี

แครอทต้มถูกแทนที่ด้วยแครอทเกาหลีในสูตรนี้ และใช้แฮมแทนไก่ นี่คือจานพลิก ดังนั้นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจึงถูกจัดวางในลำดับที่กลับกัน วิธีการปรุงสลัดเห็ดเกลดกับแครอท? ขอแนะนำให้ใช้ภาชนะลึกที่มีผนังตรง คุณสามารถเพิ่มแตงกวาดองเพื่อเพิ่มความพิเศษ

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว (หรือแฮม) - 300 กรัม
• แครอทเกาหลี - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 หัว;
• แชมเปญทั้งหมด - 1 ธนาคาร;
• หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง;
• มายองเนสเบา
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. วางเห็ด แคปลง ที่ด้านล่างของชามสลัดหรือภาชนะ
2. ตัดผักใบเขียววางบนเห็ด
3. ต้มมันฝรั่ง สับ ใส่ ½ ส่วนบนกรีน แทม (คุณสามารถใส่เกลือได้) หล่อลื่นด้วยมายองเนส
4. เนื้อหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พริกไทยบดแปรงด้วยซอส
5. ใส่ชั้นของแครอทเกาหลีจารบี
6. ปิดท้ายด้วยมันฝรั่งที่เหลือ
7. พลิกขนมแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ

กับแฮม

ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้ เนื้อไก่จะถูกแทนที่ด้วยแฮม นอกจากนี้ยังมีการวางส่วนผสมทีละชั้นในลำดับที่กลับกัน เช่นเดียวกับในจานก่อนหน้า สูตรสลัด เห็ดเกลดกับแฮมมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ คุณจะพอใจกับรูปลักษณ์ดั้งเดิม นี่คือตารางวันหยุดที่ชื่นชอบด้วยสูตรง่ายๆ ทีละขั้นตอน มันจะง่ายกว่าสำหรับแม่บ้านมือใหม่ทุกคนในการจัดของกินตามรูปถ่ายที่เข้าใจได้

วัตถุดิบ:

• แฮม - 200 กรัม
• เห็ด (แชมปิญอง) - 10-12 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง - 1 พวงละ;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
• มายองเนส;
• เกลือพริกไทยป่น

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มผักตะแกรง
2. วางเห็ดไว้ใกล้ก้นภาชนะโดยคว่ำหมวกลง
3. สับผักใบเขียวอย่างประณีตเติมพื้นผิวของเห็ดทาด้วยมายองเนส
4. สับไข่ด้วยส้อมวางชั้นถัดไปและทาไขมันด้วย
5. แฮมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ชั้นไขมันใส่แครอท
6. แทม จารบี ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ
7. เสร็จสิ้นการจัดวางด้วยมันฝรั่งบดด้วยมือของคุณ คลุมด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝา ใส่ในตู้เย็น
8. หลังจากแช่น้ำแล้ว ให้พลิกการรักษาอย่างระมัดระวัง

กับชีส

อีกสูตรที่ผิดปกติคือสลัด Polyanka กับชีสและถั่วลันเตา จานนี้ไม่รวมส่วนผสมเช่นแครอทและเนื้อสัตว์ แต่มีมะเขือเทศสำหรับทำแมลงวันเห็ดในที่โล่ง คุณสามารถเลือกชีสอะไรก็ได้ แต่ชีสจะอร่อยกว่า สูตรนี้สามารถทำได้โดยไม่ต้องเปลี่ยนเกียร์ และวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้นๆ บนจานหรือจานขนาดใหญ่ทันที

วัตถุดิบ:

• ชีส - 200 กรัม
• ถั่วเขียว - 1 ธนาคาร;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• เห็ดดอง - 300 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ผักใบเขียว;
• มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งสับบนกระต่ายขูดจัดชั้นแรก กระจายแต่ละระดับด้วยมายองเนส
2. จากนั้นเราก็วางถั่วไข่สับละเอียดและผักใบเขียว
3. ปิดท้ายด้วยชั้นของชีสขูด ใส่ในตู้เย็นสำหรับแช่ 3-4 ชั่วโมง
4. ตกแต่งด้วยสมุนไพร ตรงกลางขนหัวหอมทำต้นปาล์มปลูกเห็ดดองในที่โล่ง เราทำแมลงวันจากไข่และมะเขือเทศตกแต่งหมวกด้วยมายองเนสหยด

สลัด Polyanka กับเห็ด - เคล็ดลับการทำอาหาร

แต่ละจานมีความลับของตัวเอง การเตรียมสลัด Lesnaya Polyana ไม่สามารถทำได้หากไม่มีพวกเขา เพื่อให้ขนมสวยงามและอร่อย ให้ปฏิบัติตามกฎเหล่านี้:

• มีความเขียวขจีไม่มาก สำหรับจานนี้โดยเฉพาะเพราะว่า คุณต้องจัดวางพื้นผิวทั้งหมดในรูปแบบของการหักบัญชีและในบางสูตร - รอบ ๆ
• เลเยอร์ควรถูกบีบอัดอย่างดีหากมีการทำจำแลง
• ตะแกรงผลิตภัณฑ์ทั้งหมดหรือสับละเอียดเพื่อให้สัมผัสชั้นได้ดียิ่งขึ้น
• ใช้ภาชนะลึกที่มีมุมฉากเพื่อให้รูปร่างของจานไม่ถูกรบกวนเมื่อหมุน
• ปล่อยให้อาหารแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเสมอ
• ใช้มายองเนสเบา ๆ เพราะ มีความบางกว่าจึงสะดวกต่อการหล่อลื่น
• อย่าลืมตกแต่งพื้นผิวตามชื่อจาน เห็ดจะต้องทั้งตัว

เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารสูตรอื่นๆ

วีดีโอ

ง่ายต่อการเตรียมการ เลเยอร์ที่น่าดึงดูดใจ ส่วนผสมที่ได้มาตรฐานและได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่าย - นี่คือวิธีที่คุณสามารถอธิบายสั้นๆ เกี่ยวกับสลัดเห็ดเกลดยอดนิยมกับแชมเปญ ใครก็ตามที่ปรุงอาหารจานนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งจะรู้ว่า “ไฮไลท์” และความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสูตรและสลัดที่คล้ายกันอื่น ๆ อีกมากมายคือวิธีการทำอาหาร ความจริงก็คือ "ทุ่งหญ้าเห็ด" เป็นสลัดผักที่มีชื่อเสียงที่สุด

ส่วนผสมจะถูกรวบรวมสลับกันในแม่พิมพ์ลึก ที่ด้านล่างก่อนอื่นเห็ดดองทั้งหมดจะถูกจัดวางเสมอและจากนั้นลำดับของชั้นสามารถกำหนดเองได้ ก่อนเสิร์ฟจะพลิกจานและชั้นล่างจะกลายเป็นชั้นบนสุด ดังนั้นจึงได้ของว่างหลายชั้นที่ดีซึ่งพื้นผิวนั้น "เกลี้ยงเกลา" ด้วยแชมเปญ พิจารณาสูตรโดยละเอียดสำหรับสลัด "เห็ดเกลด" พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• แชมเปญหมัก (ทั้งหมด) - 200 กรัม
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 100-150 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 2-3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ใหญ่หรือ 2 เล็ก
• ชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวอื่น ๆ - 3-4 กิ่ง;
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สลัด "เห็ดเกลด" สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วิธีการปรุงสลัด "เห็ดเหง้า"

1. เราใช้ชามสลัดลึกหรือรูปร่างขนาดที่เหมาะสม เพื่อความสะดวกเราวางแผ่นฟิล์มด้านล่างและด้านข้างเพื่อให้ง่ายต่อการเอาสลัดคว่ำออกจากภาชนะ ในตัวอย่างของเรา ใช้จานขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 16 ซม. จานถูกออกแบบมาสำหรับการเสิร์ฟขนาดกลาง 4 ครั้ง หากมีการเตรียมสลัดสำหรับบริษัทขนาดใหญ่ จำนวนของผลิตภัณฑ์สามารถเพิ่มและจัดเป็นชั้นๆ ในภาชนะขนาดใหญ่ได้ ที่ด้านล่างของจานที่เตรียมไว้ ให้วางเห็ดโดยเอาหมวกลง
   
2. เราเติมช่องว่างระหว่างเห็ดด้วยใบผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่น ๆ
   
3. ล่วงหน้า (ควรเป็นคืนก่อน) ต้มมันฝรั่ง ไข่ แครอท เนื้อไก่ จนสุก สับเนื้อไก่อย่างประณีตแล้วบีบด้วยชั้นถัดไป ราดด้วยมายองเนส
   
4. ถูแครอทที่ปอกเปลือกแล้วให้หยาบกระจายทั่วไก่ เราใช้ตาข่ายมายองเนสบาง ๆ
   
5. ชั้นต่อไปคือชีสขูด
   
6. เทชั้นชีสกับมายองเนสแล้วชนกระจายไข่สับละเอียด
   
7. เราใช้จารบีมายองเนสกับมวลไข่แล้วเกลี่ยแตงกวาที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ มายองเนสชั้นนี้ไม่สามารถหล่อลื่นได้
   
8. หลังจากปอกเปลือกแล้วให้ถูมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ แยกผสมกับมายองเนสเกลือ / พริกไทยเพื่อลิ้มรส เราแจกจ่ายมวลมันฝรั่งด้วยชั้นสุดท้าย อย่าลืมใส่แบบฟอร์มกับสลัดในตู้เย็นประมาณ 3 ชั่วโมง
   
9. จากนั้นปิดฝาภาชนะด้วยจานแล้วพลิกกลับ นำแบบฟอร์มออกอย่างระมัดระวังเอาฟิล์มออก
   

ตอนนี้คุณสามารถนำสลัดเห็ดเกลดไปที่โต๊ะได้แล้ว! ปรากฎว่าสง่างามและเป็นต้นฉบับ!