1. กะหล่ำปลีเผ็ดร้อน - 15 นาที!

กะหล่ำปลีเร็วมาก - 15 นาทีก็เสร็จแล้ว!
การตระเตรียม:เราใช้กะหล่ำปลีสามกิโลกรัมจากการคำนวณ สับกะหล่ำปลี ขูดแครอทขนาดใหญ่สามตัวบนกระต่ายขูดหยาบ บีบกระเทียม 3-4 กลีบออกจากกระเทียม เพื่อผสมทุกอย่าง การทำน้ำดอง:เราใส่น้ำหนึ่งลิตรครึ่งลงบนกองไฟ เพิ่ม 200 กรัม น้ำตาล, เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีท็อป), 250 กรัม น้ำมันดอกทานตะวัน. พอเดือดใส่ 200 กรัม น้ำส้มสายชู 9% ควรต้มประมาณ 2-3 นาที น้ำดองพร้อมแล้วเติมกะหล่ำปลีด้วยน้ำดองร้อน (กะหล่ำปลีนิ่มเล็กน้อยจากนี้ แต่เพียงเล็กน้อย ดังนั้นอย่ากลัวที่จะเทมันร้อนจากเตาทันที กะหล่ำปลีจะยืนในน้ำดองนี้เป็นเวลา 2 ชั่วโมงและคุณสามารถกินได้ ตอนนี้หลายคนทำกะหล่ำปลีด้วยวิธีนี้ ก่อนหน้านี้ ทำแบบปกติ ต้องรอจนเธอเดินเริ่มเปรี้ยว

และวิธีนี้รวดเร็ว กะหล่ำปลีอร่อยมีวิตามิน แคร็ก !!! เราผสม ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ผสมอีกครั้งและบรรจุในขวด อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก!

2. กะหล่ำดอกหมัก

ฉันทำกะหล่ำปลีนี้มานานแล้ว ช่องว่างที่สดใสดั้งเดิมอย่างปฏิเสธไม่ได้และอร่อยมากนี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่ชื่นชอบกะหล่ำดอกเช่นเดียวกับฉัน
กะหล่ำปลีมีรสชาติที่น่าสนใจ - มีรสหวานและในขณะเดียวกันก็มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

ล้างช่อดอกกะหล่ำปลี (ประมาณ 1 กก.) แบ่งออกเป็นส่วน ๆ พับเป็นขวด 1.5 ลิตรใส่แครอทปอกเปลือกล้างและสับ 1 แครอทพริกหวาน 1 พริกร้อนเพื่อลิ้มรสก้านคื่นฉ่ายหรือรากระหว่างชั้น
สามารถเพิ่มผักอื่นๆ ได้
หมัก: 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ 3/4 สต. น้ำส้มสายชู 9%, 3/4 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาล 2 ช้อนชา เกลือ,

ใบกระวานสองสามถั่วออลสไปซ์ นำน้ำดองไปต้มแล้วเทผัก เย็นลง. แช่ตู้เย็นไว้ 2 วัน แล้วจะได้รสชาติ ฉันรักกะหล่ำปลีนี้มาก

3. "ดีไลท์" (โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบบวบ)!

สูตรนี้น่าทึ่งด้วยเหตุผลหลายประการ:
1.เตรียมง่าย ไม่ต้องใช้ความพยายามมาก
2. ปรากฏว่าอร่อยมาก ให้ความสุขสูงสุด
3.สิ่งสำคัญที่สุด!!! สลัดนี้ถูกกินแม้กระทั่งผู้ที่ไม่กินบวบในรูปแบบใด ๆ
4. ไม่มีใครเดาได้ตั้งแต่ครั้งแรกที่สลัดว่าทำมาจากอะไร - ทุกคนบอกว่า "โอ้โห อร่อยมาก ... CABBAGE !!!"
บวบปอกเปลือกแล้ว 3 กก. (!) จากเปลือกและเมล็ด, หัวหอม 0.5 กก., แครอท 0.5 กก.

แครอทและบวบ - ขูดบนเครื่องขูดเกาหลี มันจำเป็น (!). มิฉะนั้นความลับของคุณจะถูกเปิดเผย

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ใส่ผัก: 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ. เติบโตขึ้น. น้ำมัน (น้อยที่สุด) 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9% 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ ทั้งหมดนี้ในภาชนะขนาดใหญ่ ผสมด้วยมือของคุณเบา ๆ ด้วยความรัก ใส่ในขวดโหลทันที (สะดวกที่สุด 0.7 ลิตร) แล้วเช็ดเป็นเวลา 15 นาที
ทุกอย่าง!!! ฉันเขียนนานกว่าที่ฉันทำ เร็วมาก. วิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้ บวบ (aka "กะหล่ำปลี") กระทืบ ที่สำคัญอร่อยมาก กับวอดก้าชั้นดีและเคบับ (หรือแค่มันฝรั่ง) - ท่าน!

4. ม้วนกะหล่ำปลีดองกับแครอทเผ็ด!

สูตรโดย Natalia Molchanova กะหล่ำปลีม้วนของเราจะพร้อมในหนึ่งวันหลังจากนำเข้าตู้เย็น แต่ยิ่งหมักนานเท่าไร รสชาติก็จะยิ่งอร่อยและเข้มข้นยิ่งขึ้น
สำหรับน้ำดอง:- น้ำ 0.5 ลิตร 1/4 ช้อนโต๊ะ ทานตะวัน แรฟฟิน เนย (อาจน้อยกว่านี้เล็กน้อย) - เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ (หรือตามชอบ) น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย (หรือตามชอบ) - น้ำส้มสายชู 2/3 ถ้วย (หรือตามชอบ) ออลสไปซ์ - 3- 4 ถั่วผสม ตั้งไฟจนเดือด ปิดไฟแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป
จุ่มกะหล่ำปลีหัวเล็กๆ (ประมาณ 1-1.5) ลงในน้ำเดือด แล้วค่อยๆ แยกส่วนออกเป็นใบ เช่นเดียวกับการปรุงกะหล่ำปลีธรรมดา ใบควรนิ่มเล็กน้อย ใส่จานแล้วตัดส่วนที่หนาด้วยมีด ขูดแครอทบนกระต่ายขูดเกาหลี ปรุงรสด้วยน้ำดอง ผสมและปล่อยให้มันต้มอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง โรยหน้าด้วยงา. หมัก: น้ำมันงา, น้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาล, กระเทียม, ส่วนผสมของพริก (เมล็ดมัสตาร์ด, ผักชี, ออลสไปซ์, พริกไทยดำ, พริกแดง) ใส่ไส้แครอทบนใบกะหล่ำปลีแล้วม้วนเป็นม้วนกะหล่ำปลี หากใบมีขนาดใหญ่มาก ให้แบ่งออกเป็นหลายส่วน ใส่กะหล่ำปลียัดไส้ในภาชนะลึกใส่ลอเรล 2-3 ใบแล้วราดด้วยน้ำดองแช่เย็น วางใต้เครื่องกดแล้วหมักทิ้งไว้หนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง แล้วนำไปแช่ตู้เย็น

5. กะหล่ำปลีดอง

กะหล่ำปลีกรอบและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! วัตถุดิบ:- กะหล่ำปลี 2 กก. แครอท 3 ชิ้น หัวบีท 3 ชิ้น สำหรับน้ำดอง:- น้ำ 0.5 ลิตร - น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะกอง - เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ - น้ำมันดอกทานตะวัน 1/2 ถ้วย - พริกไทยป่นเล็กน้อย - ใบกระวาน 2 ใบ - น้ำส้มสายชู 3/4 ถ้วย - กระเทียมบด 1 หัว การตระเตรียม: 1. สับกะหล่ำปลี 2. ขูดแครอทและหัวบีท 3. ต้มน้ำดอง: ต้มทุกอย่างเป็นเวลา 10 นาที 4. ผัดกับกะหล่ำปลีจัดใส่ขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที

6. สลัด "ดีมาก!"

สาวๆ ... แซ่บมาก ... มะเขือเทศสด กะหล่ำปลีกรุบกรอบ ... จะต้อง: 1 กก. - กะหล่ำปลี 1 กก. - มะเขือเทศ 1 กก. - แตงกวา 1 กก. - พริกหวาน 1 กก. แครอท ถ้าไม่มีผัก ให้เอา 2 กก. ผักอื่น ตัดทุกอย่างเช่นสลัดแครอทขูด ผสมผักทั้งหมด และเพิ่มที่นั่น:แรสต์ น้ำมัน -200gr. , น้ำส้มสายชู 9% 200 gr., เกลือ - 8 ช้อนชา, น้ำตาล - 16 ช้อนชา ผสมทุกอย่าง ใส่ไฟ นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 2 นาที กระจายไปยังธนาคารทันที ม้วน. สรุป.

7. กะหล่ำปลีดองกับหัวบีท

กะหล่ำปลีดองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีและเป็นส่วนเสริมที่ดีในอาหารจานหลักหลายๆ อย่าง การทำกะหล่ำปลีแบบนี้ทำได้ง่ายและสะดวก เอาใจคนที่คุณรักด้วยกะหล่ำปลีแสนอร่อย! วัตถุดิบ:กะหล่ำปลี - 2 กก., แครอท - 2 ชิ้น, หัวบีท - 1 ชิ้น สำหรับน้ำดอง:น้ำ - 1 ลิตร, น้ำตาล - 150 กรัม, เกลือ - 2.5 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันดอกทานตะวัน - 150 กรัม ใบกระวาน - 2 ชิ้น, ออลสไปซ์ - 2 ถั่ว, น้ำส้มสายชู (9%) - 150 กรัม, กระเทียม - 1 หัว
ตัดกะหล่ำปลีที่มีน้ำหนัก 2 กก. เป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส (ประมาณ 3 x 3 ซม.) หรือสี่เหลี่ยม จากนั้นหั่นเป็นเส้นหรือแครอทขูดหยาบ 2 หัว หัวบีทขนาดใหญ่ 1 หัว ผสมทั้งหมดนี้ใส่ในกระทะ มันเปิดออกมาก สำหรับน้ำดอง ผสมน้ำ น้ำตาล เกลือ น้ำมัน ใบกระวาน และพริกไทย เราต้มทั้งหมดนี้นำออกจากเตาแล้วเติมน้ำส้มสายชูและกระเทียมบด เทกะหล่ำปลีลงในกระทะด้วยน้ำดองร้อนปิดด้วยจานโดยไม่ต้องใส่อาหารด้านบน (กดด้วยมือเล็กน้อยก่อนเพื่อให้น้ำดองเล็กน้อยปรากฏขึ้นจากด้านบนจากนั้นจะพอดีกับใต้จาน) เราทิ้งไว้หนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง คุณสามารถใช้วันเว้นวัน ผู้ที่ชื่นชอบรสเผ็ดสามารถเพิ่มพริกไทยและพริกเป็นเครื่องเทศได้

8. กะหล่ำปลีระเบิด

วัตถุดิบ:-2 กก. - กะหล่ำปลี 0.4 กก. - แครอท -4 กลีบ - กระเทียมคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลหัวบีท หมัก: 150 มล. - น้ำมันพืช 150 มล. - น้ำส้มสายชู 9%, 100 กรัม - น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ - เกลือ 3 ชิ้น ใบลอเรล 5-6 ถั่ว - พริกไทยดำ 0.5 ลิตร - น้ำ การตระเตรียม: 1. สับทุกอย่าง ขูดแครอท หั่นกระเทียมเป็นชิ้นๆ เก็บให้แน่นในขวดโหล 2. เทส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหมักลงในกระทะและต้มทุกอย่างเป็นเวลา 5 นาที เทน้ำดองเดือดบนกะหล่ำปลี 3.พร้อมแต่เช้า! คุณสามารถกิน!

9. กะหล่ำปลีดอง (ใบใหญ่)

การตระเตรียม:ตัดกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่เพื่อให้คุณได้ "กอง" ของใบกะหล่ำปลี บดแครอทหนึ่งอันบนเครื่องขูด หั่นพริกไทยร้อนครึ่งหนึ่ง (สำหรับคนที่ชอบเผ็ด) ค่อยๆ ใส่ "กอง" ลงในขวดแล้วโรยด้วยแครอท ใส่พริกขี้หนูลงกลางโถ (สำหรับคนชอบเผ็ด) อย่าบีบกะหล่ำปลี พับหลวม

เพื่อเตรียมน้ำเกลือขึ้นอยู่กับสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรหนึ่งขวด: ต้มน้ำ 1 ลิตร ใส่น้ำตาล 1 แก้ว เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้เติมน้ำเกลือ: น้ำส้มสายชู 9% 1/3 แก้ว เทน้ำเกลือลงในขวดโหล ใส่ขวดในตู้เย็น สามวันต่อมากะหล่ำปลีขาวก็พร้อม

หวานอร่อยกรอบ (ทาเทียน่า ซุบเชนโก้)

10. กะหล่ำปลีดอง

ฉันอยากจะแจ้งให้คุณทราบถึงสูตรที่ฉันโปรดปรานซึ่งฉันหมักกะหล่ำปลี สูตรนี้ดีเพราะเมื่อใดก็ตามที่คุณสามารถหมักกะหล่ำปลีจำนวนเล็กน้อยได้อย่างรวดเร็ว (ตามตัวอักษร 2-3 วัน) และเก็บไว้ในตู้เย็นในภายหลัง แสดงแบบเต็ม .. และนี่เป็นสิ่งสำคัญในอพาร์ทเมนต์ในเมืองซึ่งพื้นที่จัดเก็บสำหรับการเก็บรักษามีขนาดเล็กมากและไม่มีเงื่อนไขใด ๆ ควรสังเกตว่าวิธีการหมักนี้ผลิตน้ำกะหล่ำปลีที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจำนวนมาก .
การเตรียมการดังนั้น:- ขวด 5 ลิตรแน่นพอที่จะเติมกะหล่ำปลีสับ + แครอท (ฉันถูบนกระต่ายขูดหยาบ) - เทน้ำเกลือเย็นที่เตรียมไว้ (ในน้ำเดือด 2 ลิตรละลายเกลือ 3 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์); - กะหล่ำปลีหมักเป็นเวลาสองวันในความอบอุ่นเพื่อไม่ให้มีรสขมเราต้องเจาะมันเป็นระยะปล่อยก๊าซที่สะสม (ฉันคิดว่าทุกคนรู้จัก) - ในวันที่สามเราระบายออกทั้งหมด น้ำเกลือและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะละลายในนั้น - เติมน้ำเกลือหวานแล้วใส่ขวดในตู้เย็นในตอนเย็นกะหล่ำปลีก็พร้อม
ความแตกต่างเล็กน้อย ... ในความอบอุ่นกะหล่ำปลีจะหมักอย่างรวดเร็ว แต่ถ้าในอพาร์ตเมนต์อากาศหนาวเย็นกระบวนการจะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย หากน้ำเกลือไม่เมาเร็วกว่ากะหล่ำปลีหมด (และนี่คือสิ่งที่เราทำ) คุณสามารถปรุงซุปกะหล่ำปลีเปรี้ยวที่ยอดเยี่ยมได้

กะหล่ำปลีเป็นส่วนหนึ่งของสูตรอาหารรัสเซียมากมาย นี่เป็นผักชนิดเดียวที่มีปริมาณวิตามินซีไม่ลดลงเป็นเวลา 7 ถึง 8 เดือน กะหล่ำปลีดองยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และไม่ต้องใช้เวลาทำอาหารมากนัก

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้ใช้ในเครื่องเคียงที่ซับซ้อนและเป็นจานแยกต่างหาก แม่บ้านชื่นชมสูตรอาหารกะหล่ำปลีดองด้วยน้ำส้มสายชูทันที - คุณสามารถเอาใจคนที่คุณรักและแขกได้ทุกเมื่อ

ใบด้านบนทำหน้าที่ป้องกันการแห้งและความเสียหายทางกล ให้ความสนใจกับรูปลักษณ์ของพวกเขา - ไม่มีจุดด่างดำร่องรอยของความเสียหาย

เลือกหัวกะหล่ำปลีที่มีใบยืดหยุ่นหนาแน่น ไม่ควรบิดเบี้ยวเมื่อบีบด้วยมือ

เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยควรซื้อพันธุ์ฉ่ำ ในการทำเช่นนี้ให้ฉีกส่วนบนของใบกะหล่ำปลีชิ้นเล็ก ๆ พับและขยำ - ความชื้นควรอยู่บนนิ้วมือ

สำหรับการต้มกะหล่ำปลีด้วยน้ำส้มสายชูให้ใช้หัวกะหล่ำปลีขนาดกลางซึ่งมีน้ำหนักตั้งแต่ 1 ถึง 3 กิโลกรัม ขนาดเล็กเกินไปอาจขมและรุนแรง และขนาดใหญ่ไม่ฉ่ำเพียงพอ

สำคัญ!สำหรับการดองนอกเหนือจากพันธุ์สีขาวแล้วยังใช้กะหล่ำปลีแดงกะหล่ำดอกและแม้แต่กะหล่ำดาวบรัสเซลส์

สูตรด่วน (ไม่เกิน 3 ชั่วโมง)

กะหล่ำปลีดองสำเร็จรูปเป็นอาหารว่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ วิธีการประมวลผลการทำอาหารนี้ช่วยรักษาวิตามิน, มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก, เอนไซม์, สารอินทรีย์

สูตรอาหารที่ใช้เวลาน้อยที่สุดมักจะมีประโยชน์เมื่อคุณต้องการทำอาหารเย็นอย่างรวดเร็วหรือดูแลแขกที่ไม่คาดคิด

สูตรกับกระเทียมและลูกเกด "ไปที่โต๊ะทันที"

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 1 หัวขนาดกลาง
• 2 หัวหอม;
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• 3 แครอท;
• ลูกเกด 100 กรัม
• น้ำ ½ ลิตร
• เกลือ 25 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 200 มล.
• 100 มล

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ใส่เกลือ ขยำเล็กน้อยเพื่อให้นิ่ม
2. แครอทขูด, หัวหอมสับ, สับกระเทียม (คุณสามารถบีบด้วยเครื่องกดกระเทียม)
3. ผสมผักเพิ่มลูกเกด
4. น้ำถูกนำไปต้มน้ำตาลน้ำมันและน้ำส้มสายชู
5. ผักจะถูกโอนไปยังภาชนะแก้วซึ่งเต็มไปด้วยน้ำดอง

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ไม่จำเป็นต้องเก็บไว้เป็นเวลานาน หลังจากผ่านไป 30 นาทีก็สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้

สูตรขิง "ใน 3 ชั่วโมง"

รากขิงไม่ถือว่าแปลกใหม่อีกต่อไป เนื่องจากมีผลดีต่อการย่อยอาหาร จึงถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารมากขึ้น รสชาติที่แปลกใหม่ของขิงเมื่อรวมกับส่วนผสมที่เหลือ ช่วยเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับจาน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 1 หัวขนาดกลาง
• 1 แครอท;
• 1 พริกหยวก;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• รากขิง 70 กรัม
• น้ำ 1.5 ลิตร
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือ 60 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล.
• ใบกระวาน 3 ใบ;
• 150 มล.;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

1. ผักสับ: กะหล่ำปลีและพริกสับเป็นเส้น, แครอทขูด, กระเทียมสับละเอียด
2. ขิงปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ส่วนประกอบที่เตรียมไว้จะถูกวางในกระทะผสม
4. เพื่อเตรียมน้ำดองต้มน้ำใส่เกลือน้ำตาลเครื่องเทศ เทน้ำมันและเคี่ยวประมาณ 5 นาที จากนั้นเอาใบกระวานใส่น้ำส้มสายชู
5. ผักถูกเคลือบด้วยน้ำดองที่ปรุงสุกแล้ว แผ่นและน้ำหนักวางอยู่ด้านบน
6. ทันทีที่ส่วนผสมเย็นลง ก็นำไปใส่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงก็สามารถเสิร์ฟจานได้

กระเทียมกับหัวบีท

หัวบีทเป็นสหายของกะหล่ำปลีบ่อยครั้งในสูตรอาหาร การใช้ผักเหล่านี้ร่วมกันช่วยเพิ่มคุณค่าอาหารด้วยวิตามิน กรดอะมิโน และสารอาหารอื่นๆ นอกจากนี้อาหารเรียกน้ำย่อยที่แต่งแต้มด้วยสีบีทรูทที่สวยงามดูน่ารับประทานมากบนโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 1 หัวขนาดกลาง
• 1 หัวผักกาด;
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• ใบกระวาน 4 ใบ;
• พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา;
• 2 ชิ้น ดอกคาร์เนชั่น;
• เกลือ 50 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• 200 มล.

สำคัญ! เกลือเสริมไอโอดีนไม่เหมาะกับสูตรนี้ ควรใช้การปรุงอาหารปกติหรืออาหารทะเล

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มหัวบีทที่ไม่ได้ปอกเปลือกจนนุ่มปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน
2. กะหล่ำปลีหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่
3. ผักผสมแล้วโอนไปยังโถแก้ว
4. เติมเกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศลงในน้ำเดือด หลังจากสองนาทีเทน้ำส้มสายชู
5. น้ำดองที่เสร็จแล้วเทลงในขวดปิดผักให้สนิทแล้วนำไปแช่ในที่เย็น

หลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงก็สามารถเสิร์ฟของว่างได้ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดหากต้องการ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 1 หัวขนาดกลาง
• 1 แครอท;
• น้ำ 1.5 ลิตร
• เกลือ 100 กรัม
• น้ำตาล 220 กรัม
• 100 มล.;
• น้ำมันพืช 100 มล.
• 5-7 ชิ้น ใบกระวาน;
• 8 ชิ้น พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร:

1. กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นแครอทขูด ผสมผักใส่ขวดโหลใส่ใบกระวานพริกไทย
2. เกลือน้ำตาลละลายในน้ำเดือดเติมน้ำมันและน้ำส้มสายชู นำออกจากไฟ
3. ผักถูกเคลือบด้วยน้ำดองที่ปรุงสุกแล้ว
4. ปิดขวดโหลด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ให้อุ่นประมาณ 3 ถึง 4 ชั่วโมง

สูตรกะหล่ำปลีดองใน 12 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 1 หัวขนาดกลาง
• 2 หัวหอม;
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• 2 แครอท;
• เกลือ 55 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• 70 มล.;
• น้ำมันพืช 100 มล.
• ใบกระวาน 3 ใบ.

วิธีทำอาหาร:

1. กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นใหญ่แครอทขูด
2. กลีบกระเทียมแต่ละกลีบถูกตัดเล็กน้อย
3. ผักทั้งหมดวางในกระทะ
4. เกลือน้ำตาลใบกระวานวางในน้ำเดือด ผ่านไปหนึ่งนาที เทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูลงไป นำออกจากไฟ
5. เทผักกับน้ำดองที่เตรียมไว้ปิดจานใส่ความกดดัน
6. เย็นและใส่ในตู้เย็น หลังจาก 10-12 ชั่วโมงของว่างก็พร้อม

สูตรเกาหลี

อาหารเกาหลีมีเครื่องเทศรสเผ็ดร้อนและรสฉุนจัด อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถใช้เป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานเนื้อหรือเป็นอาหารจานเดี่ยว

วัตถุดิบ:

• ½หัวกะหล่ำปลี;
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• เกลือ 25 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• น้ำ ½ ลิตร
• 150 มล.;
• น้ำมันพืช 100 มล.
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• 2 ชิ้น ดอกคาร์เนชั่น;
• ผักชี ½ ช้อนชา;
• พริกแดงร้อน (พื้นดิน) - เพื่อลิ้มรส (¼ ช้อนชาสำหรับเครื่องเทศขนาดกลาง)

วิธีทำอาหาร:

1. กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่กระเทียมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในกานพลู สับแครอทด้วยเครื่องขูดฟางแบบยาว (โดยเฉพาะแครอทเกาหลี)
2. ใส่ในภาชนะ สลับชั้น: แครอทกับกระเทียม แล้วก็กะหล่ำปลี
3. น้ำถูกนำไปต้มเกลือและน้ำตาลละลายในน้ำมันเทน้ำส้มสายชูเติมเครื่องเทศ นำไปต้มอีกครั้งโดยกวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง
4. ผักราดด้วยน้ำดองและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงภายใต้ความกดดัน

สูตรกะหล่ำปลีดองต่อวัน

หลายคนสังเกตว่าซุปหรือสลัด "เมื่อวาน" ด้วยเหตุผลบางอย่างมีรสชาติดีกว่า ไม่มีความลับอะไรมากมายที่นี่: ส่วนประกอบของจานจะโต้ตอบกันเมื่อเวลาผ่านไป ทำให้อิ่มตัวมากขึ้นเรื่อยๆ หากคุณหมักกะหล่ำปลีด้วยน้ำส้มสายชูในวันหยุดตามแผน รสชาติของมันจะสว่างกว่าสูตรด่วน หรือคุณสามารถเตรียมอาหารมื้อเย็นล่วงหน้าได้

สูตรเผ็ด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 1 หัว;
• 2 แครอท;
• น้ำ 1 ลิตร
• เกลือ 70 กรัม
• น้ำตาล 70 กรัม
• น้ำมันพืช 200 มล.
• 100 มล.;
• พริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. กะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ แครอทหั่นเป็นเส้น
2. พริกไทยหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และใส่ผัก
3. น้ำถูกนำไปต้มเกลือและน้ำตาลละลายในนั้นน้ำมันและน้ำส้มสายชูเทลงไป
4. ผักราดด้วยน้ำดองที่ปรุงสุกภายใต้การกดขี่และทิ้งไว้หนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง

สูตรแครนเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 1 หัว;
• 2 แครอท;
• 3 แอปเปิ้ลเขียว;
• แครนเบอร์รี่ 150 กรัม
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำมันมะกอก 200 มล.
• เกลือ 50 กรัม
• 75 มล.;
• น้ำตาล 250 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ แครอทถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ
2. แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. น้ำต้มเกลือและน้ำตาลละลายในนั้นใส่กระเทียมทั้งกลีบที่ปอกเปลือกแล้วต้มประมาณ 2-3 นาที ลบจากความร้อนเทน้ำมันและน้ำส้มสายชู
4. ผักที่เตรียมไว้แอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่ผสมกับน้ำดองและเก็บไว้ภายใต้ความกดดันเป็นเวลาหนึ่งวัน

ของว่างสำเร็จรูปจะเสิร์ฟที่โต๊ะหรือวางในขวดโหลเพื่อเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน

กะหล่ำปลีหั่น "รายวัน"

กระเทียมจำนวนมากในอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 1 หัว;
• 2 ชิ้น พริกหยวก;
• 2 แครอท;
• กระเทียม 1 หัว;
• น้ำ 1 ลิตร
• เกลือ 50 กรัม
• น้ำตาล 75 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 150 มล.
• 200 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่พริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ แครอทถูบนเครื่องขูดหยาบ
2. สับกระเทียม (คุณสามารถใช้ที่กดกระเทียม)
3. ผักใบเขียวที่ล้างแล้วจะเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระและบดให้ละเอียด
4. เกลือและน้ำตาลละลายในน้ำเดือด ลบจากความร้อนเทน้ำมันและน้ำส้มสายชู
5. ผสมผักกับกระเทียมและสมุนไพรเทน้ำดอง

จานนี้ได้รับอนุญาตให้ต้มเป็นเวลา 24 ชั่วโมงภายใต้การกดขี่ สามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยได้ที่โต๊ะ

ขมิ้นช่วยเพิ่มรสเผ็ดฉุนเล็กน้อยให้กับขนมขบเคี้ยว นอกจากนี้ ความแปลกใหม่ของจานยังเพิ่มด้วยสีทองที่สวยงามของเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

• ½หัวกะหล่ำปลี;
• 1 แครอท;
• กระเทียม 1-2 กลีบ;
• ขมิ้น 1 ช้อนชา;
• น้ำ 200 มล.
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำมันพืช 100 มล.
• 100 มล

วิธีทำอาหาร:

1. กะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ แครอทถูบนเครื่องขูด
2. สับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีด
3. ผักวางในภาชนะแล้วโรยด้วยขมิ้น ผสมให้ละเอียด
4. เทเกลือและน้ำตาลลงในน้ำต้ม ยกลงจากเตา เทน้ำมันและน้ำส้มสายชูลงไป
5. ผักราดด้วยน้ำดองปิดฝาและทิ้งไว้ภายใต้การกดขี่เป็นเวลา 24 ชั่วโมง

เผ็ดด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

ผู้ที่ชื่นชอบของว่างที่มีความเป็นกรดน้อยกว่าและมีรสชาติที่เข้มข้นกว่าใช้สำหรับดอง ต่างจากอาหารบนโต๊ะตรงที่เพิ่มกลิ่นผลไม้ให้กับรสชาติ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 1 หัว;
• 1 แครอท;
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• เกลือ 25 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• น้ำ ½ ลิตร
• ผักชี 25 กรัม
• ยี่หร่า 10 กรัม
• 1 ใบกระวาน;
• 150 มล.
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

1. กะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ แครอทถูบนเครื่องขูดหยาบ
2. ผสมผัก โรยด้วยเกลือและย่นเล็กน้อยด้วยมือของคุณ
3. เติมเครื่องเทศทั้งหมดลงในน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลา 2-3 นาทีด้วยไฟอ่อน นำกระทะเทน้ำมันและน้ำส้มสายชู

ข้อมูลเพิ่มเติม! รสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยจะยิ่งน่าสนใจยิ่งขึ้นหากคุณนำกะหล่ำปลีแดงไปดอง

พริกหยวกหวานผสมผสานกับผักสลัดได้อย่างกลมกลืน และทำให้น้ำดองมีรสหวานอมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 1 หัวขนาดกลาง
• 1 แครอท;
• 1 พริกหยวก;
• 10 ชิ้น พริกไทยดำ;
• 2 ชิ้น ใบกระวาน;
• เกลือ 25 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• น้ำมันพืช 100 มล.
• น้ำ 200 มล.
• 100 มล

วิธีทำอาหาร:

1. กะหล่ำปลีสับให้บางที่สุด ตัดแครอทและพริกหยวกเป็นเส้น
2. นำผักมาผสมกัน เพิ่มใบกระวานและพริกไทยดำ
3. เกลือและน้ำตาลละลายในน้ำนำไปต้ม เทน้ำมันและน้ำส้มสายชู
4. ผักราดด้วยน้ำดองหลังจากเอาใบกระวานออกจากตู้เย็นแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

สูตรนี้มาจากคอเคซัส ภูมิภาคจอร์เจียของกูเรีย และได้รับความนิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบสูตรอาหารที่ไม่ธรรมดาในทันที

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 1 หัว;
• 1 หัวผักกาด;
• 1 แครอท;
• กระเทียม 3-4 กลีบ;
• น้ำ 500 มล.
• น้ำมันพืช 100 มล.
• 100 มล.;
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือ 30 กรัม
• 2 ชิ้น ใบกระวาน;
• 5 ชิ้น เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
• 3 ชิ้น ดอกคาร์เนชั่น;
• พริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. กะหล่ำปลีหั่นหยาบมาก ขึ้นอยู่กับขนาด เป็นก้อนใหญ่ แบ่งเป็นส่วนๆ ฯลฯ
2. แครอทหั่นเป็นเส้น, หัวบีทหั่นเป็นชิ้น, แท่งหรือก้อนใหญ่
3. ผักจะเรียงเป็นชั้นๆ เริ่มจากหัวบีท ตามด้วยแครอทและกะหล่ำปลี ชั้นบนสุดควรลงท้ายด้วยหัวบีท กระเทียมที่หั่นเป็นกลีบกระจายทั่วทุกชั้น
4. เกลือ น้ำตาล เครื่องเทศทั้งหมดละลายในน้ำต้ม ปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีด้วยไฟอ่อน เติมน้ำมันและน้ำส้มสายชูแล้วนำกระทะออกจากเตาทันที
5. ผักราดด้วยน้ำดองร้อนทิ้งไว้หนึ่งวัน อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเสิร์ฟหรือใส่ในขวดโหลและใส่ในตู้เย็น

ตามสูตรคลาสสิก ขนมขบเคี้ยวจะถูกเก็บไว้ภายใต้การกดขี่เป็นเวลา 72 ชั่วโมงแล้วใส่ลงในตู้เย็น ไม่จำเป็นต้องเจาะหรือกวนกะหล่ำปลี

ข้อมูลเพิ่มเติม! คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสด (ขึ้นฉ่าย ผักชี ผักชีฝรั่ง) ลงในผัก และจัดวางเป็นชั้นๆ ได้ด้วย

เคล็ดลับการทำอาหาร

ในการหมักกะหล่ำปลีด้วยน้ำส้มสายชูอย่างถูกต้องแม่บ้านต้องจำรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง:

• หลังจากเพิ่มน้ำดองลงในผักแล้วควรเอาใบกระวานออกจากมัน พวกเขาสามารถเพิ่มความขมขื่นอันไม่พึงประสงค์ให้กับจาน
• เพื่อเร่งการเตรียมของว่างคุณต้องเทผักด้วยน้ำดองร้อน
• ให้แน่ใจว่าได้ใช้น้ำหนักบรรทุก เช่น ขวดพลาสติกที่เติมน้ำ
• ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อภาชนะ คุณสามารถดองผักในภาชนะแก้วหรือเคลือบฟัน
• น้ำส้มสายชูแบบตั้งโต๊ะในสูตรสามารถแทนที่ด้วยหรือผลไม้หลากหลายตามสัดส่วนต่อไปนี้: 100 มล. ของน้ำส้มสายชู 9% ต้องการ 150 มล. น้ำส้มสายชู 6% ของประเภทอื่น ๆ

ข้อดีของกะหล่ำปลีดองคือความเร็วของการผลิต เพียงแค่เวลาสั้นๆ คุณก็จะได้ขนมอร่อยๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารอื่นๆ
อย่ากลัวที่จะทดลอง! เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงต่างๆ ลงในสูตรของคุณเพื่อสร้างสูตรเฉพาะที่น่าสนใจ!

สวัสดีแขกและสมาชิกของเว็บไซต์บล็อก!

เวลาผ่านไปอย่างรวดเร็วจนฤดูใบไม้ร่วงมาถึงแล้ว ได้เวลากลับไปที่แปลงสวนของคุณและเก็บเกี่ยวพืชผักใหม่ วันนี้ผมขอเสนอให้ทำกะหล่ำปลีดองเพราะเราพูดถึงในฉบับที่แล้ว พิจารณาคราวนี้เฉพาะสูตรการทำอาหารที่เร็วที่สุดเท่านั้น แน่นอนว่าพวกเขาจะอร่อยด้วย เราจะเรียนรู้ที่จะพิชิตทุกคนตั้งแต่ช้อนแรก

การทำสลัดนั้นง่ายและสะดวก อย่างน้อยสำหรับทุกวัน อย่างน้อยก็ม้วนในขวดแก้ว นั่นคือสำหรับใช้ในอนาคต บันทึกย่อนี้จะช่วยคุณในเรื่องนี้อย่างแน่นอน มันนำเสนอตัวเลือกสำหรับทุกโอกาสเพื่อให้คุณสามารถทดลองใช้วันนี้ภายในสองสามชั่วโมง หรือหากคุณกำลังคิดที่จะเตรียมตัวสำหรับหน้าหนาวแล้วและคุณมีผักบนระเบียงเป็นกอง นั่นก็จะพบตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับตัวคุณเองเช่นกัน

ฉันคิดว่าตอนนี้ทุกคนอยากลองทำแบบโฮมเมดทันที บางทีคุณอาจคุ้นเคยกับการตัดกะหล่ำปลีเป็นถั่วงอกหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยเครื่องขูดแบบพิเศษ มีตัวเลือกมากมายเกี่ยวกับวิธีการทำอย่างถูกต้อง และทั้งหมดนั้นดีอย่างชัดเจนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออยู่ข้างนอกฤดูหนาวแล้ว และครั้งหนึ่งคุณปีนเข้าไปในห้องใต้ดินและหยิบเหยือกที่มีของว่างกรอบและฉ่ำออกมา ว้าว อร่อยและเย็นแค่ไหนที่คุณมี)

คำว่าดองเองก็บอกอยู่แล้วว่ากะหล่ำปลีจะมีรสหวานเล็กน้อยไม่เหมือนที่เราเคยเห็น อันนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเข้มข้น แต่สารเติมแต่งชนิดต่างๆ เช่น พริกหยวก แครอท หรือหัวบีต ตลอดจนเครื่องปรุงรสจะช่วยเราได้ในเรื่องนี้เท่านั้น

มาดูรายละเอียดเพิ่มเติมและเริ่มสร้างและคิดในใจโดยใช้วิธีที่ดีที่สุดและพิสูจน์แล้วเท่านั้น

ฉันคิดว่าพนักงานต้อนรับหญิงคนไหนก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นมือใหม่หรือผู้คร่ำหวอดอยู่แล้ว ควรจะสามารถปรุงเสน่ห์ของดองในคลังแสงของเธอได้ ในฉบับที่แล้วเราทำสลัดทุกชนิด และตอนนี้ก็ถึงเวลาที่เวลาสำหรับช่องว่างเต็มไปหมด

ดังนั้นคุณจะปรุงกะหล่ำปลีได้อย่างไรและจัดการทำทันทีและอร่อยได้อย่างไร และเช่นเคย สูตรง่ายๆ จะช่วยฉันได้เสมอและทุกปี

ที่บ้านคุณสามารถทดลองและเพิ่มส่วนผสมต่างๆ เป็นอาหารเสริม เช่น พริกหยวก กระเทียม และแม้แต่แตงกวา

ฉันคิดว่าเราต้องอาศัยแต่ละสูตรอย่างละเอียดมากขึ้น ดังนั้นให้มองหาตัวเลือกที่เหมาะสมและลงมือทำธุรกิจ ท้ายที่สุดคุณสามารถทำสลัดในวันนี้และเลี้ยงมันจากท้องด้วยมันฝรั่งเล็กหรือเปิดขวดในฤดูหนาวและจำฤดูร้อนที่ผ่านมา

พวกเราต้องการ:

• หัวกะหล่ำปลีอ่อน - 1 ชิ้น (600-800 กรัม)
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือแกง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 5 กลีบ
• เมล็ดมัสตาร์ด - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูหมัก 70% - 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วออลสไปซ์ - 6 ชิ้น

ขั้นตอน:

1. ตรวจหัวกะหล่ำปลี เอาใบที่แห้งและหลวมออก จากนั้นเริ่มตัด ผ่าครึ่ง นำตอออก แล้วแบ่งเป็นชิ้นๆ ตามขนาด ก็เพียงพอแล้วที่จะทำสิ่งนี้ใน 6-8 ส่วน

หลังจากนั้นพับชิ้นส่วนลงในภาชนะลึกแล้วไปยังขั้นตอนต่อไปของงาน

2. ดังนั้นให้เริ่มเตรียมไส้พิเศษผสมเกลือและน้ำตาลทรายลงในถ้วยเติมด้วยน้ำอุ่นหรือน้ำร้อนแล้วคนให้เข้ากัน ทันทีที่ส่วนผสมหลวมละลาย ให้เติมน้ำมันดอกทานตะวันจากพืช

3. รอประมาณครึ่งชั่วโมงมันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้น้ำดองกลายเป็นอุณหภูมิห้องและเทน้ำส้มสายชูลงในน้ำส้มสายชูทันที จากนั้นใส่ใบกระวาน พริกไทย และเมล็ดมัสตาร์ดเพื่อเพิ่มรสชาติ ผัดและปล่อยให้ยืนประมาณ 5-10 นาที

4. จากนั้นสับกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วด้วยมีดคม หรือคุณสามารถใช้ที่ขูดแบบละเอียดก็ได้ โรยกระเทียมให้ทั่วกะหล่ำปลีสับแล้วเทน้ำดองเย็นที่เตรียมไว้ทันที

5. ตอนนี้ต้องกดขี่ข่มเหงด้วยเหตุนี้คุณสามารถนำจานหรือฝาและวางขวดน้ำหรืออะไรที่หนักมาก หมักทิ้งไว้บนโต๊ะที่อุณหภูมิห้องสักสองสามวันประมาณ 2-3 วัน

7. เช่นเดียวกับแครอทสดหรือเกาหลี โดยทั่วไปแล้ว ให้นึกถึงการบริการและดูแลสุขภาพตัวเอง! เธอออกจากโต๊ะไปหลายปี โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีมันฝรั่งโฮมเมดอยู่ใกล้ ๆ การค้นพบที่มีความสุขเพื่อน!

กะหล่ำปลีดองทันที - สูตรอร่อยมากสำหรับโถ 3 ลิตร

ตามที่ได้สัญญาไว้ เราจะหันไปใช้ตัวเลือกถัดไป ซึ่งจะทำให้เราสามารถใส่กะหล่ำปลีในภาชนะแก้วด้วยวิธีพิเศษและเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลานาน ทั้งหมดนี้ชิ้นงานจะออกมาอร่อยเกินจริงจนคุณต้องเลียนิ้วอย่างแน่นอน และขอเพิ่มเติมเพิ่มเติม

เธอรู้รึเปล่า? อย่างไรก็ตาม มีสูตรอาหารที่ใช้น้ำเกลือร้อนหรือเย็นจัด

แต่ยังมีตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย โดยที่กะหล่ำปลีราดด้วยน้ำมันเดือด เพื่อให้ซึมซับกลิ่นหอมของเครื่องเทศ ฉันจำสิ่งนี้เกี่ยวกับตัวเลือกในภาษาเกาหลีได้ ล่าสุดเขาทำให้ทุกคนหลงใหลมากขึ้นเรื่อยๆ

บ่อยครั้งที่เราหมักกะหล่ำปลี (ถ้าเรากดดันผักและพวกเขายืนที่อุณหภูมิห้องด้วยเกลือสองสามวัน) แต่เราบอกว่าเราดองแล้ว ส่วนตัวคิดว่าที่นี่เหมือนเคย อย่างไรก็ตาม การอนุรักษ์ทำให้การเก็บเกี่ยวหัวขาวมีรสหวานและไม่มีกลิ่นเปรี้ยว โดยทั่วไปมีกี่คนที่มีความคิดเห็นมากมาย

ไม่ว่าในกรณีใดความลับคือกะหล่ำปลีดองในน้ำดอง วิธีเตรียมอย่างถูกต้องและเมื่อเทลงไป อ่านคำแนะนำทีละขั้นตอนด้านล่างนี้

พวกเราต้องการ:

• กะหล่ำปลีชนิดใดก็ได้ - หัวกะหล่ำปลี
• แครอท - 2 ชิ้น

น้ำเกลือสำหรับน้ำ 2 ลิตร:

• น้ำตาลทราย - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% -10% - 16 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น
• พริกไทย - 6 ชิ้น

ขั้นตอน:

1. ทำน้ำดองเดิม ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทยและใบกระวาน ขณะที่เดือดให้เทน้ำส้มสายชูลงไปต้ม เย็นถึงอุณหภูมิห้อง

2. สับกะหล่ำปลีขูดแครอท รวมผักทั้งสองไว้ในชามเดียว

3. และเริ่มบุ๊คมาร์คธนาคาร ทำสิ่งนี้ด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย แทมป์ จากนั้นเทน้ำดองที่เย็นจนสุด

4. ขันชิ้นงานให้แน่นและแน่นหลังจาก 8 ชั่วโมงคุณสามารถลองได้ มันถูกเก็บไว้เป็นเวลานานในตู้เย็นหรือในที่เย็นและไม่มีการเข้าถึงแสง

สูตรง่ายๆ สำหรับกะหล่ำปลีดองในขวดอาหาร

ดำเนินการต่อไป พูดตามตรง ฉันสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่ากะหล่ำปลีดองหรือกระป๋องเป็นธุรกิจที่มีความรับผิดชอบ ท้ายที่สุด คุณสามารถเพิ่มรสชาติได้มากมายจนคุณจะลองผลงานชิ้นเอกใหม่ทุกครั้ง

สูตรนี้มาจากหมวดหมู่ที่รวดเร็วและอร่อยมากเนื่องจากกะหล่ำปลีวางอยู่ที่นี่ในขวดลิตรและหลังจาก 24 ชั่วโมงคุณสามารถลิ้มรสได้

เธอรู้รึเปล่า? เพื่อรสชาติดั้งเดิม คุณสามารถใช้ผักชี พริกไทยป่น และกรดซิตริกแทนน้ำส้มสายชู

ถ้าคุณไม่ได้เป็นเพื่อนกับเครื่องเทศเช่นนั้น อ่านหมายเหตุด้านล่างในนั้น คุณจะพบสูตรอาหารสำหรับกะหล่ำปลีที่มีใบอื่น ๆ เช่นแอปเปิ้ลหรือหัวบีต ฉันขอแนะนำให้ลองใช้วิธีการทำอาหารง่ายๆ เหล่านี้ทั้งหมด และเลือกหนึ่งเดียวของคุณ แต่ฉันคิดว่าสูตรเฉพาะนี้จะกลายเป็นสูตรโปรดของคุณ งั้นเหรอ? เขียนรีวิวสั้นๆ แสดงความคิดเห็นของคุณ

พวกเราต้องการ:

• กะหล่ำปลีขาว - 500 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• เมล็ดผักชี - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• แครอท - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน - สองสามชิ้น

สำหรับน้ำดอง:

• เกลือสินเธาว์หยาบ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา
• น้ำ - 0.5 ลิตร

ขั้นตอน:

1. เริ่มต้นด้วยการล้างกะหล่ำปลีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งจะจัดการกับงานนี้ได้อย่างง่ายดาย โดยปกติอุปกรณ์ดังกล่าวจะอยู่ในบ้านทุกหลัง ทำเช่นเดียวกันกับแครอท คุณจะได้เศษผัก ใช้กระเทียมกดหรือสับให้ละเอียดด้วยมีดทำครัว รวมทั้งหมดนี้ในชามเดียวแล้วบีบด้วยมือของคุณและคนให้เข้ากันจนเนียน

2. ถัดไปเติมขวดโหลที่มีผักเปล่าและควรทำโดยการกดเบา ๆ ลงบนมวล กดลงไปตรงๆ หลังจากช่วงเวลา 2-3 ซม. ใส่เมล็ดผักชี (คุณไม่จำเป็นต้องบด) จากนั้นใส่กะหล่ำปลีกับแครอทอีกครั้งเป็นต้น เมื่อทุกอย่างถูกจัดวางพริกไทยแล้ววางบน lavrushka

3. ตอนนี้คุณต้องทุบน้ำเกลือร้อน ใส่เกลือและน้ำตาลลงในน้ำเดือด คนและเคี่ยวจนส่วนผสมละลาย จากนั้นเติมกรดซิตริก มันจะละลายในเวลาไม่นาน ปิดและวิ่งเติมโถให้เต็ม

4. อย่างที่คุณเห็น เมล็ดพืชอาจลอยขึ้นสู่ผิวน้ำเล็กน้อย ตามที่ควรจะเป็น น้ำดองจะยกขึ้น คลุมด้วยฝาพลาสติกและพักผ่อนที่บ้านในที่อบอุ่น แต่ไม่ควรตากแดดเป็นเวลาหนึ่งวัน เป็นไปได้ที่จะพยายามปฏิบัติต่อทุกคนใน 12-16 ชั่วโมง

5. แต่แท้จริงแล้วสูตรเก่าแก่และมหัศจรรย์นี้บอกว่าจำเป็นต้องทนต่อเสน่ห์ดังกล่าวเป็นเวลา 24 ชั่วโมงแล้วกินแล้วรดน้ำด้วยน้ำมันพืช

คำแนะนำ! หากดูเหมือนว่าคุณมีน้ำดองอยู่มาก ให้ใช้มือหรือช้อนบีบเบาๆ แล้วปรุงรสด้วยน้ำมัน

กะหล่ำปลีดองทันทีสำหรับฤดูหนาวในขวด

ตามที่สัญญาไว้ สูตรที่ยอดเยี่ยมที่จะให้รสชาติใหม่แก่คุณเนื่องจากปรุงด้วยแอปเปิ้ล Semerinko เปรี้ยวเท่านั้น อยู่ในเหล่านี้ที่มีกรดจำนวนมากและพวกเขาจะเร่งกระบวนการบรรจุกระป๋องเท่านั้น ใครจะคิดได้ก็ช่างเถอะ

คิดดี๊ดี! และแทนที่จะใช้น้ำส้มสายชูหมักจากน้ำส้มสายชู น้ำมะนาวคั้นสดก็นำมาไว้ที่นี่ โดดเด่น! คุ้มค่าที่จะลองและไม่เคยเปลี่ยนตัวเลือกนี้

กฎที่สำคัญสำหรับการเตรียมดังกล่าวคือสัดส่วนของเกลือเพราะผลลัพธ์สุดท้ายจะขึ้นอยู่กับพวกเขา ทานมากไป โรยเกลือลงในจาน ทานเล็กน้อย โดยทั่วไปจะเปรี้ยวและจะนิ่มและหลวมในโครงสร้าง สิ่งสำคัญคือการได้โครงสร้างที่กรอบ ดังนั้นกะหล่ำปลี 5 กก. จึงมักใส่เกลือ 100 กรัม

ส่งต่อตัวเลือกนี้จากรุ่นสู่รุ่น ปล่อยให้เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่คุณชื่นชอบและไม่เหมือนใคร ขอให้โชคดี.

พวกเราต้องการ:

สำหรับกระป๋อง 1, 2 และ 3 ลิตร:

• เกลือ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. l
• น้ำ - 250 มล
• กะหล่ำปลีใด ๆ ที่แสดงบนกะหล่ำปลีขาว - 2 กก.
• แอปเปิ้ลเซเมรินโกะ - 2 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น
• ผักชี - ไม่จำเป็น
• พริกไทย - 10 ชิ้น
• แครอท - 2 กก.

ขั้นตอน:

1. ผักและผลไม้ตามที่คุณอาจสังเกตเห็นใช้ในสัดส่วนที่เท่ากันหั่นเป็นเส้น แน่นอนถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำเป็นชุดใหญ่ให้ใช้เครื่องขูดด้วยมือจะน่าเบื่อเกินไป

จำไว้ว่าควรเอาใบกะหล่ำปลีด้านบนออกให้หมดและอย่าใช้ ไม่อย่างนั้นงานทั้งหมดจะพัง

2. ผัดอาหารสับทั้งหมดด้วยมือและพริกไทยในแบบของคุณเอง จากนั้นใส่ผักชี แต่ละลายเกลือและน้ำมะนาว 1 ลูกในน้ำ คุณจะได้น้ำเกลือรสเปรี้ยวที่ยอดเยี่ยม เทลงในมวลผักแล้วคนให้เข้ากัน

3. จากนั้นนำขวดโหลที่สะอาดแล้วดันส่วนผสมที่เตรียมไว้ให้แน่น และในตอนท้ายให้วางกะหล่ำปลีทั้งใบขึ้นตรงๆ คลุมด้วยผ้าไนลอนและหย่อนลงในห้องใต้ดินเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว ถ้าอยากลองวันนี้ก็รอ 24 ชั่วโมงในไออุ่น แล้วกินเพื่อสุขภาพ!

กะหล่ำปลีกระป๋องกับชิ้นเครื่องปรุงรสเกาหลี

ผู้เขียนเรื่องนี้เรียกขนมชิ้นนี้ว่าระเบิด แน่นอน หากคุณยังไม่ได้ลองใช้เสน่ห์นี้ แสดงว่าคุณไม่ได้อยู่ในหัวข้ออย่างชัดเจน ท้ายที่สุดมันก็อร่อยเกินจริงและจะทำได้ไม่ยาก อุทิศให้กับนักชิมอาหารรสเผ็ดทุกคนโดยวิธีการตามหลักการนี้คุณสามารถทำได้และแม้กระทั่ง

คุณจะต้องใช้ส่วนประกอบผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สำหรับงานนี้ อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องปรุงรสสำหรับสลัดเกาหลีด้วยจะดีกว่าอย่างเห็นได้ชัด ทานประมาณ 1 ช้อนชา

แต่สำหรับน้ำดองมีดังต่อไปนี้:

กะหล่ำปลีดองกับพริกหยวก - อร่อยมากในขวด

ฉันคิดว่าเมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วงที่สนามหญ้า เราก็พร้อมสำหรับทุกอย่างเพื่อไม่ให้ผักเสียเปล่า และเราเริ่มคิดและคิด จากนั้นความคิดทุกประเภทก็เกิดขึ้น ตัวอย่างเช่น เพื่อรวมองค์ประกอบหลายๆ อย่างเข้าด้วยกันในคราวเดียว ทำไมจะไม่ล่ะ. ดูว่าอาหารเรียกน้ำย่อยที่ประณีตและสง่างามมาจากพริกหวานกับกะหล่ำปลีและแครอทอย่างไร กระทืบเพื่อสุขภาพของคุณ!

เสริมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นของคุณและให้บริการในงานเลี้ยงหรือที่

พวกเราต้องการ:

ขั้นตอน:

1. ล้างผักทั้งหมดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ นำพริกหยวกออกจากแกนและก้านปอกเปลือกแครอท และหั่นผักทั้งหมดเป็นแท่งบาง ๆ โดยวิธีการที่คุณสามารถขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ

2. ตอนนี้หันไปหมัก ละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำ จากนั้นเทน้ำมันดอกทานตะวันที่กลั่นแล้วลงไป นำส่วนผสมนี้ไปต้มให้เดือดเทน้ำส้มสายชู

3. ตอนนี้บดผักทั้งหมดด้วยมือของคุณในชาม

4. จากนั้นโอนมวลผักไปยังขวดที่สะอาด และบีบเบาๆ ให้แน่น มันกลายเป็นสลัด 1.5 ลิตร เทน้ำดองร้อนลงในภาชนะแต่ละใบ ปิดฝาพลาสติกให้เย็น แล้ววางบนหิ้งกลางในตู้เย็น

อีกหนึ่งเคล็ดลับ! ทางที่ดีควรเตรียมตั้งแต่เมื่อวานและในตอนเช้าคุณสามารถลิ้มรสได้แล้ว

4. ทำออกมาได้สวยมากๆ และที่สำคัญ จานนี้ฉ่ำและหอมมากๆ ครัวเรือนของคุณจะประทับใจอย่างแน่นอน อร่อย!

กะหล่ำปลีดองสไตล์เกาหลี

ทุกคนรู้ดีว่าเมื่อสองสามปีที่แล้วหรืออาจหลายสิบปีก่อน การหมักหรือดองกะหล่ำปลีเป็นเรื่องยากและใช้เวลานาน แต่อย่างที่พวกเขาพูด ไม่มีอะไรหยุดนิ่ง ก่อนหน้านี้ คนเคยเก็บเกี่ยวผักในอ่างหรือถัง และตอนนี้ทุกอย่างก็ง่ายขึ้นมาก ฉันไม่รู้ว่าใคร แต่พ่อครัวที่ฉลาดคนหนึ่งต้องนำเสนองานฟุ่มเฟือยเพื่อให้โดดเด่นจากฝูงชน เรารับและนำประสบการณ์นี้มาใช้

ใครจะคิด แต่สูตรเฉพาะของเกาหลีนี้จะกลายเป็นหนึ่งในสูตรที่ดีที่สุดและเป็นที่ชื่นชอบในหมู่ชาวรัสเซีย เพราะพวกเราแทบทุกคนชอบอาหารรสจัด ท้ายที่สุด สิ่งเหล่านี้ล้วนกระตุ้นความอยากอาหารของคุณและเพิ่มพลังงานให้กับคุณ

พวกเราต้องการ:

ขั้นตอน:

1. สับกะหล่ำปลีด้วยเครื่องตัดผัก และเทเกลือและน้ำตาลลงไป เริ่มกดด้วยมือของคุณจนกว่าน้ำจะออกมา

ขูดแครอทด้วยที่ขูดแครอทเกาหลีแบบพิเศษ บีบกระเทียมด้วยการกด คน.

2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะจนสุกเล็กน้อย จากนั้นใส่พริกแดงและผักชีลงไปผัดด้วยช้อน และปล่อยให้เจาะ 5-10 วินาที

3. จากนั้นเทน้ำมันนี้ลงบนแครอท ผัดด้วยช้อนโต๊ะ และเพิ่มแครอทและน้ำส้มสายชูลงในกะหล่ำปลี คน.

4. ปิดจานแล้วกดทิ้งไว้ในห้องอุ่น 10-12 ชั่วโมง แล้วเก็บไว้ในตู้เย็นและกินเพื่อสุขภาพของคุณ!

5. ของอร่อยออกมาแล้ว ฉันหวังว่าคุณจะชอบมันเช่นกัน สนุก!

กะหล่ำปลีดองเย็นกรุบกรอบ

อย่างที่คุณอาจสังเกตเห็น สูตรก่อนหน้านี้ส่วนใหญ่ใช้น้ำดองร้อนสำหรับกะหล่ำปลี ในการนี้เราจะใช้สูตรที่แช่เย็น ผลที่ได้คืออร่อยด้วยเครื่องเทศเล็กน้อยและยังมีรสกระเทียม

พวกเราต้องการ:

ขั้นตอน:

1. ขั้นแรก ทำน้ำดอง ใช้น้ำครึ่งลิตรแล้วใส่ในกระทะ จากนั้นใส่น้ำตาลประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ และใบกระวานสองใบ หากต้องการสัมผัสที่มีเสน่ห์ ให้ใส่กานพลูและพริกอีกสองชนิด ออลสไปซ์และถั่วดำ ต้มยานี้และปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

2. สับกะหล่ำปลีขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือเครื่องขูดแบบเกาหลี สับกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมทุกอย่าง

หากกะหล่ำปลีแข็งให้จำไว้ด้วยมือของคุณจนกว่าน้ำจะออกมา

3. เทน้ำดองลงในชามโดยตรงแล้วคนให้เข้ากัน วางเครื่องกดและปล่อยให้ยืนในตำแหน่งนี้ประมาณ 30 นาที หลังจากเวลาผ่านไปผักจะเข้าแทนที่อย่างที่ควรจะเป็น สำหรับการจัดเก็บ คุณสามารถถ่ายโอนไปยังขวดโหลหรือเก็บไว้ในหม้อ

4. กินได้ 1 ชั่วโมง แต่รอ 1 วันดีกว่า ประดับด้วยหัวหอมสีเขียว นี่คืออาหารว่างที่มีวิตามินที่มีรสหวานและเปรี้ยวปานกลาง เพลิดเพลินไปกับประสบการณ์ของคุณ!

กะหล่ำปลีดองใต้ฝาเหล็ก - สูตรที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว

คุณยังต้องการทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารง่ายๆ เพียงสูตรเดียวหรือไม่? จากนั้นเขาก็อยู่ตรงหน้าคุณฉันต้องการแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนเพราะที่นี่คุณไม่จำเป็นต้องสับกะหล่ำปลีอย่างเหน็ดเหนื่อยเป็นเวลาหลายชั่วโมงเป็นขี้กบบาง ๆ และจะใช้มีดก็เพียงพอแล้วเพราะผักจะถูกหั่นเป็นชิ้น

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมนี้จะช่วยให้คุณกระจายตารางวันหยุดของคุณและทำให้ทุกคนประหลาดใจ นอกจากนี้ คุณสามารถบรรจุลงในกระป๋องได้อย่างง่ายดาย และในฤดูหนาว คุณสามารถนำไปทดลองได้

ในฤดูหนาว คุณไม่สามารถดึงสลัดนี้ออกด้วยหูได้ อ่าฮะ งั้นก็รีบไปทำงานกันเถอะ

พวกเราต้องการ:

สำหรับ 4 กระป๋อง 3 ลิตร:

• หัวกะหล่ำปลี - เพียงพอสำหรับกระป๋อง
• กระเทียม - หัว
• พริกหยวก - 3-4 ชิ้น
• แครอท - 3-4 ชิ้น

สำหรับน้ำดอง 2 ลิตร:

• น้ำ - 2 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 9% - 125 มล.
• ใบกระวาน - 3-4 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ - 4 ชิ้น
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ออลสไปซ์ - 5 ชิ้น
• กานพลู - 6 ชิ้น

ขั้นตอน:

1. หั่นกะหล่ำปลีอย่างระมัดระวังเป็นชิ้น ๆ อย่างระมัดระวังเพื่อให้พอดีกับขวดขนาดสามลิตร แครอทสามารถตัดเป็นวงกลมหรือลูกบาศก์ตลอดจนเป็นเส้น พริกหยวกไม่สับละเอียด แต่ผ่าครึ่ง ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้น

เธอรู้รึเปล่า? พริกและแอปเปิ้ลร้อนจะเพิ่มสัมผัสที่ไม่ธรรมดา

ด้วยวิธีนี้ สุ่มโยนผักทั้งหมดลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

2. ทำน้ำดองใส่แก้วน้ำตาลทรายและเกลือลงในน้ำเดือดคนให้เข้ากัน เพิ่มกานพลูพริกไทยและใบกระวานเทน้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์แล้วต้ม ปิดหม้อทันทีและเทน้ำเกลือนี้ไปจนสุดโถ

3. ปิดด้วยฝาครอบโลหะสำหรับกุญแจพิเศษ ทิ้งชิ้นงานไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 วัน แล้วนำไปใส่ในตู้เสื้อผ้าหรือห้องเย็นสำหรับจัดเก็บ

กะหล่ำปลีหวานรสเผ็ดใส่หัวบีทและกระเทียม

ฉันยังต้องการให้คุณเพิ่มการดองบีทรูทรุ่นที่น่าสนใจและผิดปกติลงในคอลเล็กชันของคุณ ท้ายที่สุดมันเป็นผักที่ให้รสชาติที่ไม่ธรรมดาและยังทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยสวยงามยิ่งขึ้น ท้ายที่สุดกะหล่ำปลีจะกลายเป็นสีม่วง และแครอทจะทำให้จานนี้หวานขึ้น โดยทั่วไปแล้วนักชิมจะยังคงเปิดออก

อันที่จริงสูตรนี้หมายถึงอาหารจอร์เจีย เราจะดูรายละเอียดเพิ่มเติมในครั้งต่อไปในบทความแยกต่างหาก และตอนนี้ฉันเสนอให้นำสิ่งนี้ไปให้บริการ

พวกเราต้องการ:

สำหรับกระป๋อง 1 ลิตร:

• หัวผักกาดขนาดเล็ก - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลีขาว - 0.7 กก.
• เกลือแกงหยาบ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 750 มล
• ธนู - 1 หัว
• กระเทียม - 10 กานพลู
• พริกแดงป่น - หยิก

คุณสามารถใช้ขวดขนาด 2 และ 3 ลิตรแล้วเพิ่มส่วนผสมในอัตราส่วนที่จำเป็น

ขั้นตอน:

1. ปอกหัวบีทและแครอท ล้างในน้ำก่อน จากนั้นหั่นทุกอย่าง บีทรูทเป็นครึ่งวงพร้อมกับหัวหอม และควรหั่นแครอทตากแดดดีกว่า

2. สับกะหล่ำปลีเป็นผ้าขี้ริ้วนั่นคือเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดใดก็ได้

3. จากนั้นเริ่มวางซ้อนในโถขนาด 1 ลิตรเป็นชั้นๆ ใส่หัวหอมที่ด้านล่างหลังจากกะหล่ำปลี, หัวบีท, กะหล่ำปลีอีกครั้งและชั้นสุดท้าย - แครอท

3. ตอนนี้เทเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะด้านบนด้วยสไลด์ขนาดใหญ่พร้อมพริกแดงหนึ่งหยิบมือแล้วเติมด้วยน้ำเปล่าต้มล่วงหน้าและทำให้เย็นถึง 40 องศา

ใส่หมวกไนลอนแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 3 วัน แล้วเอาตัวอย่างครับท่านสุภาพบุรุษ มันดูงดงาม

สลัดกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว - สูตร "เลียนิ้ว" กับแตงกวา

คุณต้องการที่จะทำคู่ผักหรือทริโอ? เหตุใดจึงไม่รวมมะเขือเทศ แตงกวา และกะหล่ำปลีในขวดเดียวในคราวเดียว มันจะดูดีมาก และที่สำคัญที่สุด มันจะอร่อยมาก

มันน่าสนใจ! บรรพบุรุษของเราเรียกกะหล่ำปลีสามขนมปัง ดังนั้นอย่าทำลายประเพณี

สลัดชนิดนี้นิยมเรียกว่าสลัดบานบาน ซึ่งได้รับการทดสอบมาเป็นเวลาหลายทศวรรษแล้ว และอีกอย่างความพิเศษของอาหารจานนี้คือปรุงโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อและไม่มีกระเทียม

พวกเราต้องการ:

สำหรับ 5 ลิตร - ผัก 1 ต่อ 1 นั่นคือ:

• แครอท - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• พริกหยวก - 1 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 110 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล.
• พริกไทยดำ - 18 ชิ้น
• ใบกระวาน - 8 ชิ้น

ขั้นตอน:

1. ล้างแตงและมะเขือเทศในน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นตามภาพนี้

2. สับกะหล่ำปลีแล้วเติมน้ำตาลทรายทันทีและตามด้วยเกลือ (ครึ่งหนึ่งของทั้งหมด) เริ่มนวดด้วยมือของคุณจนน้ำไหลออก

สับหัวหอมใหญ่เป็นครึ่งวง แต่ขูดแครอทด้วยเครื่องขูดหยาบ สับพริกไทยบัลแกเรียเป็นก้อน รวมผักทั้งหมดลงในชามแล้วเติมน้ำมันดอกทานตะวัน น้ำตาลและเกลือ คน. จากนั้นใส่ใบกระวานและพริกไทยป่น + น้ำส้มสายชู 50 มล. คนให้เข้ากันด้วยไม้พาย

3. ปล่อยให้สลัดหมักไว้ คุณจะเห็นน้ำผลไม้ในหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถใช้มันได้แล้ว แต่ถ้าคุณทำในฤดูหนาว ให้นำส่วนผสมทั้งหมดไปต้มบนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุงเป็นเวลา 8 นาทีทั้งหมด จากนั้นเทน้ำส้มสายชูที่เหลือ 100 มล. แล้วปรุงต่อเป็นเวลา 1 นาที

5. ขันสกรูที่ฝาเกลียว พลิกฝาลง ใส่ในเสื้อคลุมขนสัตว์แล้วปล่อยให้ขวดเย็น และหลังจาก 24 ชั่วโมงนำไปที่ห้องใต้ดิน

อย่างที่คุณเห็น ไม่มีการอบร้อนเพิ่มเติม ผลลัพธ์ที่คุณจะต้องประหลาดใจและพึงพอใจอย่างแน่นอน สนุก!

กะหล่ำปลีดองกับแครอทสำหรับฤดูหนาว

อีกหนึ่งฤดูใบไม้ร่วงสุดพิเศษ เหล่านี้เป็นกะหล่ำปลีม้วนหรือจะเรียกอีกอย่างว่าโรลก็ได้ ไม่มีอะไรยาก แต่นักชิมดูสวยงามเกินจริง ใช้เป็นอาหารว่างในโอกาสพิเศษต่างๆ ค้นหารายละเอียดทั้งหมดในวิดีโอนี้

นี่คือสลัดฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวที่คัดสรรมาอย่างดีในวันนี้ ฉันพยายามหาสูตรที่เร็วที่สุดในการทำกะหล่ำปลีดอง หวังว่าคุณจะพบสิ่งที่คุณกำลังมองหา เจอกันที่หน้างานครับ

1. กะหล่ำปลีเผ็ดร้อน - 15 นาที!

กะหล่ำปลีเร็วมาก - 15 นาทีก็เสร็จแล้ว!
การตระเตรียม:
เราใช้กะหล่ำปลีสามกิโลกรัมจากการคำนวณ สับกะหล่ำปลี ขูดแครอทขนาดใหญ่สามตัวบนกระต่ายขูดหยาบ บีบกระเทียม 3-4 กลีบออกจากกระเทียม เพื่อผสมทุกอย่าง
การทำน้ำดอง:
เราใส่น้ำหนึ่งลิตรครึ่งลงบนกองไฟ ใส่น้ำตาล 200 กรัม เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีท็อปปิ้ง)
250 กรัม น้ำมันดอกทานตะวัน พอเดือด ใส่ 200 กรัม น้ำส้มสายชู 9% ควรต้มประมาณ 2-3 นาที
น้ำดองพร้อมแล้ว
เติมกะหล่ำปลีด้วยน้ำดองร้อน (กะหล่ำปลีนิ่มเล็กน้อยจากนี้ แต่เพียงเล็กน้อย ดังนั้นอย่ากลัวที่จะเทมันร้อนจากเตาทันที กะหล่ำปลีจะยืนในน้ำดองนี้เป็นเวลา 2 ชั่วโมงและคุณสามารถกินได้ ตอนนี้หลายคนทำกะหล่ำปลีด้วยวิธีนี้ ก่อนหน้านี้ ทำแบบปกติ ต้องรอจนเธอเดินเริ่มเปรี้ยว

และวิธีนี้รวดเร็ว กะหล่ำปลีอร่อยมีวิตามิน แคร็ก !!! เราผสม ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ผสมอีกครั้งและบรรจุในขวด
อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก!

2. กะหล่ำดอกหมัก

ฉันทำกะหล่ำปลีนี้มานานแล้ว ช่องว่างที่สดใสดั้งเดิมอย่างปฏิเสธไม่ได้และอร่อยมากนี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่ชื่นชอบกะหล่ำดอกเช่นเดียวกับฉัน
กะหล่ำปลีมีรสชาติที่น่าสนใจ - มีรสหวานและในขณะเดียวกันก็มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

ล้างช่อดอกกะหล่ำปลี (ประมาณ 1 กก.) แบ่งออกเป็นส่วน ๆ พับเป็นขวด 1.5 ลิตรใส่แครอทปอกเปลือกล้างและสับ 1 แครอทพริกหวาน 1 พริกร้อนเพื่อลิ้มรสก้านคื่นฉ่ายหรือรากระหว่างชั้น
สามารถเพิ่มผักอื่นๆ ได้
หมัก:
3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ 3/4 สต. น้ำส้มสายชู 9%, 3/4 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาล 2 ช้อนชา เกลือ,

ใบกระวานสองสามถั่วออลสไปซ์
นำน้ำดองไปต้มแล้วเทผัก เย็นลง. แช่ตู้เย็นไว้ 2 วัน แล้วจะได้รสชาติ ฉันรักกะหล่ำปลีนี้มาก

3. "ดีไลท์" (โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบบวบ)!

สูตรนี้น่าทึ่งด้วยเหตุผลหลายประการ:

1.เตรียมง่าย ไม่ต้องใช้ความพยายามมาก
2. ปรากฏว่าอร่อยมาก ให้ความสุขสูงสุด
3.สิ่งสำคัญที่สุด!!! สลัดนี้ถูกกินแม้กระทั่งผู้ที่ไม่กินบวบในรูปแบบใด ๆ
4. ไม่มีใครเดาได้ตั้งแต่ครั้งแรกที่สลัดว่าทำมาจากอะไร - ทุกคนบอกว่า "โอ้โห อร่อยมาก ... CABBAGE !!!"

บวบปอกเปลือกแล้ว 3 กก. (!) จากเปลือกและเมล็ด, หัวหอม 0.5 กก., แครอท 0.5 กก.

แครอทและบวบ - ขูดบนเครื่องขูดเกาหลี มันจำเป็น (!). มิฉะนั้นความลับของคุณจะถูกเปิดเผย

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ
ใส่ผัก: 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ. เติบโตขึ้น. น้ำมัน (น้อยที่สุด) 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9% 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ
ทั้งหมดนี้ในภาชนะขนาดใหญ่ ผสมด้วยมือของคุณอย่างเบามือและอ่อนโยน ใส่ในขวดโหลทันที (สะดวกที่สุด 0.7 ลิตร) แล้วเช็ดเป็นเวลา 15 นาที

ทุกอย่าง!!! ฉันเขียนนานกว่าที่ฉันทำ เร็วมาก. วิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้ บวบ (aka "กะหล่ำปลี") กระทืบ ที่สำคัญอร่อยมาก กับวอดก้าชั้นดีและเคบับ (หรือแค่มันฝรั่ง) - ท่าน!

4. ม้วนกะหล่ำปลีดองกับแครอทเผ็ด!

สูตรโดย Natalia Molchanova
กะหล่ำปลีม้วนของเราจะพร้อมในหนึ่งวันหลังจากนำเข้าตู้เย็น แต่ยิ่งหมักนานเท่าไร รสชาติก็จะยิ่งอร่อยและเข้มข้นยิ่งขึ้น
สำหรับน้ำดอง:
- น้ำ 0.5 ลิตร 1/4 ช้อนโต๊ะ ทานตะวัน แรฟฟิน น้ำมัน (น้อยกว่าเล็กน้อย)
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ (หรือตามชอบ) น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย (หรือตามชอบ)
- น้ำส้มสายชู 2/3 ถ้วย (หรือตามชอบ), ออลสไปซ์ - 3-4 ถั่ว
ผสมความร้อนจนเดือด ปิดไฟแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป

จุ่มกะหล่ำปลีหัวเล็กๆ (ประมาณ 1-1.5) ลงในน้ำเดือด แล้วค่อยๆ แยกส่วนออกเป็นใบ เช่นเดียวกับการปรุงกะหล่ำปลีธรรมดา ใบควรนิ่มเล็กน้อย
ใส่จานแล้วตัดส่วนที่หนาด้วยมีด
ขูดแครอทบนกระต่ายขูดเกาหลี ปรุงรสด้วยน้ำดอง ผสมและปล่อยให้มันต้มอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง โรยหน้าด้วยงา.
หมัก: น้ำมันงา, น้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาล, กระเทียม, ส่วนผสมของพริก (เมล็ดมัสตาร์ด, ผักชี, ออลสไปซ์, พริกไทยดำ, พริกแดง)
ใส่ไส้แครอทบนใบกะหล่ำปลีแล้วม้วนเป็นม้วนกะหล่ำปลี หากใบมีขนาดใหญ่มาก ให้แบ่งออกเป็นหลายส่วน
ใส่กะหล่ำปลียัดไส้ในภาชนะลึกใส่ลอเรล 2-3 ใบแล้วราดด้วยน้ำดองแช่เย็น
วางใต้เครื่องกดแล้วหมักทิ้งไว้หนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง
แล้วนำไปแช่ตู้เย็น

5. กะหล่ำปลีดอง

กะหล่ำปลีกรอบและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลี 2 กก. แครอท 3 ชิ้น หัวบีท 3 ชิ้น
สำหรับน้ำดอง:
- น้ำ 0.5 ลิตร
- น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันดอกทานตะวัน 1/2 ถ้วย
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
- ใบกระวาน 2 ใบ
น้ำส้มสายชู 3/4 ถ้วย
- กระเทียมบด 1 หัว
การตระเตรียม:
1. สับกะหล่ำปลี
2. ขูดแครอทและหัวบีท
3. ต้มน้ำดอง: ต้มทุกอย่างเป็นเวลา 10 นาที
4. ผัดกับกะหล่ำปลีจัดใส่ขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที

6. สลัด "ดีมาก!"

สาวๆ ... แซ่บมาก ... มะเขือเทศสด กะหล่ำปลีกรุบกรอบ ...
จะต้อง:
1 กก. - กะหล่ำปลี 1 กก. - มะเขือเทศ 1 กก. - แตงกวา 1 กก. - พริกหวาน 1 กก. แครอท
ถ้าไม่มีผักก็เอา 2 กก. ผักอื่น
ตัดทุกอย่างเช่นสลัดแครอทขูด ผสมผักทั้งหมด
และเพิ่มที่นั่น:
แรสต์ น้ำมัน -200gr. , น้ำส้มสายชู 9% 200 gr., เกลือ - 8 ช้อนชา, น้ำตาล - 16 tsp
เพื่อผสมทุกอย่าง ใส่ไฟ นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 2 นาที
กระจายไปยังธนาคารทันที ม้วน. สรุป.

7. กะหล่ำปลีดองกับหัวบีท

กะหล่ำปลีดองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีและเป็นส่วนเสริมที่ดีในอาหารจานหลักหลายๆ อย่าง การทำกะหล่ำปลีแบบนี้ทำได้ง่ายและสะดวก เอาใจคนที่คุณรักด้วยกะหล่ำปลีแสนอร่อย!
วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี - 2 กก., แครอท - 2 ชิ้น, หัวบีท - 1 ชิ้น
สำหรับน้ำดอง:
น้ำ - 1 ลิตร, น้ำตาล - 150 กรัม, เกลือ - 2.5 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันดอกทานตะวัน - 150 กรัม
ใบกระวาน - 2 ชิ้น, ออลสไปซ์ - 2 ถั่ว, น้ำส้มสายชู (9%) - 150 ก., กระเทียม - 1 หัว

ตัดกะหล่ำปลีที่มีน้ำหนัก 2 กก. เป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส (ประมาณ 3 x 3 ซม.) หรือสี่เหลี่ยม จากนั้นหั่นเป็นเส้นหรือแครอทขูดหยาบ 2 หัว หัวบีทขนาดใหญ่ 1 หัว ผสมทั้งหมดนี้ใส่ในกระทะ มันเปิดออกมาก
สำหรับน้ำดอง ผสมน้ำ น้ำตาล เกลือ น้ำมัน ใบกระวาน และพริกไทย เราต้มทั้งหมดนี้นำออกจากเตาแล้วเติมน้ำส้มสายชูและกระเทียมบด เทกะหล่ำปลีลงในกระทะด้วยน้ำดองร้อนปิดด้วยจานโดยไม่ต้องใส่อาหารด้านบน (กดด้วยมือเล็กน้อยก่อนเพื่อให้น้ำดองเล็กน้อยปรากฏขึ้นจากด้านบนจากนั้นจะพอดีกับใต้จาน)
เราทิ้งไว้หนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง คุณสามารถใช้วันเว้นวัน ผู้ที่ชื่นชอบรสเผ็ดสามารถเพิ่มพริกไทยและพริกเป็นเครื่องเทศได้

8. กะหล่ำปลีระเบิด

วัตถุดิบ:
-2 กก. - กะหล่ำปลี 0.4 กก. - แครอท -4 กลีบ - กระเทียมคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลหัวบีท
หมัก:
150 มล. - น้ำมันพืช 150 มล. - น้ำส้มสายชู 9%, 100 กรัม - น้ำตาล
2 ช้อนโต๊ะ - เกลือ 3 ชิ้น ใบลอเรล 5-6 ถั่ว - พริกไทยดำ 0.5 ลิตร - น้ำ
การตระเตรียม:
1. สับทุกอย่าง ขูดแครอท หั่นกระเทียมเป็นชิ้นๆ เก็บให้แน่นในขวดโหล
2. เทส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหมักลงในกระทะและต้มทุกอย่างเป็นเวลา 5 นาที เทน้ำดองเดือดบนกะหล่ำปลี
3.พร้อมแต่เช้า! คุณสามารถกิน!

9. กะหล่ำปลีดอง (ใบใหญ่)

การตระเตรียม:
ตัดกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่เพื่อให้คุณได้ "กอง" ของใบกะหล่ำปลี บดแครอทหนึ่งอันบนเครื่องขูด หั่นพริกไทยร้อนครึ่งหนึ่ง (สำหรับคนที่ชอบเผ็ด) ค่อยๆ ใส่ "กอง" ลงในขวดแล้วโรยด้วยแครอท ใส่พริกขี้หนูลงกลางโถ (สำหรับคนชอบเผ็ด) อย่าบีบกะหล่ำปลี พับหลวม

เพื่อเตรียมน้ำเกลือขึ้นอยู่กับ
สำหรับกระป๋อง 3 ลิตรหนึ่งกระป๋อง:
ต้มน้ำ 1 ลิตร ใส่น้ำตาล 1 ถ้วย เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
หลังจากเย็นตัวแล้วให้เติมน้ำเกลือ: 1/3 ของแก้วน้ำส้มสายชู 9%
เทน้ำเกลือลงในโถ ใส่โถในตู้เย็น สามวันต่อมา กะหล่ำปลีขาวก็พร้อม

หวานอร่อยกรอบ (ทาเทียน่า ซุบเชนโก้)

10. กะหล่ำปลีดอง

ฉันอยากจะแจ้งให้คุณทราบถึงสูตรที่ฉันโปรดปรานซึ่งฉันหมักกะหล่ำปลี
สูตรนี้ดีเพราะเมื่อใดก็ตามที่คุณสามารถหมักกะหล่ำปลีจำนวนเล็กน้อยได้อย่างรวดเร็ว (ตามตัวอักษร 2-3 วัน) และเก็บไว้ในตู้เย็นในภายหลัง
โชว์เต็มๆ ..และนี่เป็นสิ่งสำคัญในสภาพของอพาร์ทเมนท์ในเมืองที่มีพื้นที่จัดเก็บเพียงเล็กน้อยอย่างหายนะและไม่มีเงื่อนไขสำหรับสิ่งนี้ควรสังเกตว่าด้วยวิธีหมักนี้กะหล่ำปลีที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจำนวนมาก น้ำผลไม้จะได้รับ

การเตรียมการดังนั้น:
- โถ 5 ลิตร แน่นพอที่จะใส่กะหล่ำปลีสับ + แครอท (ฉันถูบนกระต่ายขูดหยาบ)
- เทน้ำเกลือเย็นที่เตรียมไว้ (ในน้ำเดือด 2 ลิตรละลายเกลือ 3 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์)
- เป็นเวลาสองวันในความอบอุ่นกะหล่ำปลีหมักเพื่อไม่ให้มีรสขมเราต้องเจาะมันเป็นระยะ ๆ ปล่อยก๊าซสะสม (ฉันคิดว่าทุกคนรู้จักสิ่งนี้);
- ในวันที่สามสะเด็ดน้ำเกลือทั้งหมดแล้วละลายน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะในนั้น
- เติมน้ำเกลือหวานแล้วใส่ขวดในตู้เย็นในตอนเย็นกะหล่ำปลีก็พร้อม

ความแตกต่างเล็กน้อย ... ในความอบอุ่นกะหล่ำปลีจะหมักอย่างรวดเร็ว แต่ถ้าในอพาร์ตเมนต์อากาศหนาวเย็นกระบวนการจะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย
หากน้ำเกลือไม่เมาเร็วกว่ากะหล่ำปลีหมด (และนี่คือสิ่งที่เราทำ) คุณสามารถปรุงซุปกะหล่ำปลีเปรี้ยวที่ยอดเยี่ยมได้

ความสามารถในการปรุงอาหารอย่างเอร็ดอร่อยทั้งอาหารที่ซับซ้อนและเรียบง่ายนั้นประดับประดาผู้หญิงทุกคน แน่นอนว่าการทำอาหารที่น่ารับประทานนั้นง่ายกว่ามากและมีเสน่ห์ด้วยรสชาติของคนที่คุณรัก และคุณลองทำโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์โดยใช้ผักที่ง่ายที่สุดที่คุณมีอยู่เสมอ นั่นคือกะหล่ำปลีขาวและแครอท
คุณคิดว่ามันง่ายมากที่จะเตรียมอาหารจานนี้ที่คุณไม่ควรอ่านต่อหรือไม่ เพราะเหตุใด ฉันกล้ารับรองกับคุณว่าแม้ในการเตรียมอาหารจานธรรมดาที่ดูเหมือนซ้ำซากจำเจ ก็ยังมีความลับและลูกเล่นอยู่ ฉันแนะนำให้ทำสลัดกะหล่ำปลีสดกับน้ำส้มสายชูเหมือนในห้องอาหาร
ก่อนอื่นเพื่อให้กะหล่ำปลีกรอบในสลัดเราต้องเลือกกะหล่ำปลีขาวที่แข็งแรง บีบมันด้วยมือทั้งสองข้าง หากคุณได้ยินเสียงกรุบกริบเล็กน้อย คุณสามารถซื้อได้ และเมื่อเราเตรียมสลัด เราใช้มือถูกะหล่ำปลีสับเบา ๆ เพื่อให้น้ำโดดเด่น และโรยด้วยเกลือ จากนั้นใส่กะหล่ำปลีเป็นเวลา 15 นาทีในที่อบอุ่นปล่อยให้มันยืนกินน้ำผลไม้ วิธีนี้จะช่วยให้เราได้เครื่องเทศที่สมดุลหลังจากที่เราใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป โดยเฉพาะน้ำส้มสายชูและน้ำตาลทราย
คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูที่มีในบ้านลงในสลัดได้ เป็นการดีที่สุดถ้าเป็นแอปเปิ้ลหรือไวน์ แต่ตาราง 9% ก็ใช้ได้เช่นกัน
และหลังจากสลัดพร้อมเราก็ใส่ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เราต้องการกะหล่ำปลีให้อิ่มตัวด้วยเครื่องเทศและหมัก
ผลที่ได้คือสลัดผักรสอร่อยที่คุณเคยลิ้มลองในสถานบริการอาหารที่ดี
สามารถเตรียมของว่างดังกล่าวล่วงหน้าและยิ่งอยู่ในตู้เย็นนานเท่าไหร่ก็ยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมและแครอทไม่เพียง แต่ในกะหล่ำปลี แต่ยังรวมถึงพริกสลัดแตงกวาหรือผลมะเขือเทศสุก
คุณสามารถเสิร์ฟสลัดเป็นส่วน ๆ บนจานของว่างเล็ก ๆ โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
หากคุณทิ้งสลัดไว้หลังอาหารเย็น คุณสามารถใช้เป็นไส้สำหรับพายได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ในกระทะที่มีก้นหนาเพิ่มหรือวางและเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาทีบนไฟอ่อน

วัตถุดิบ:

- กะหล่ำปลีขาว - 300 กรัม
- ผักรากแครอท - 1 ชิ้น,
- หัวหอมหัวผักกาด - 1 ชิ้น,
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- เกลือ.

วิธีทำอาหารจากภาพถ่ายทีละขั้นตอน

เราสับกะหล่ำปลีขาวบาง ๆ ควรใช้มีดคม
จากนั้นให้แน่ใจว่าได้บดด้วยมือของเราจนกว่าเธอจะปล่อยน้ำและเติมเกลือ

เราทิ้งกะหล่ำปลีไว้ 15 นาที แต่ตอนนี้เราจะทำผัก
บดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูด
สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงอย่างประณีต

ตอนนี้เราผสมส่วนผสมทั้งหมดของขนมเพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำตาลผสมและเทน้ำมันพืช

อร่อย!
Starinskaya Lesya