การรับประทานอาหารหรือการเปลี่ยนไปสู่โภชนาการที่เหมาะสมไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธอาหารประเภทเนื้อสับ อาหารทอดสามารถอร่อยมาก อย่างไรก็ตาม พวกมันไม่ทำให้อวัยวะย่อยอาหารทำงานหนักเกินไป และไม่ทำให้เนื้อเยื่อไขมันเพิ่มขึ้น อาหารดังกล่าวถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างรวดเร็วทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติและตอบสนองความหิวเป็นเวลานาน

หั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเตรียมจากเนื้อสับ, ปลา, ผัก, ซีเรียล สิ่งสำคัญคือการใช้ส่วนผสมที่มีแคลอรีต่ำและเลือกวิธีการรักษาความร้อนที่เหมาะสม

จานเนื้อสับ - มีประโยชน์ในการควบคุมอาหารและเมื่อลดน้ำหนัก

เพื่อให้การลดน้ำหนักมีความมั่นคงและมั่นใจ การควบคุมอาหารควรคล้ายกับอาหารปกติมากที่สุด ในการทำเช่นนี้คุณต้องเติมอาหารด้วยอาหารอร่อยและหลากหลาย เหล่านี้รวมถึงลูกชิ้น นี่ไม่เกี่ยวกับเมนูคลาสสิกที่ปรุงด้วยน้ำมันร้อนจากเนื้อสับที่มีไขมัน แต่เกี่ยวกับลูกชิ้นเนื้อเบา ฉ่ำ และโปร่งสบายจากอาหารแคลอรีต่ำ ไม่ยากเลยที่จะปรับอาหารประเภทเนื้อสับธรรมดาให้เป็นอาหาร

สามารถรวม Cutlets ในเมนูอาหารได้เนื่องจากเมื่อเตรียมอย่างเหมาะสมจะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

1. ทำให้เซลล์อิ่มตัวด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ ตัวอย่างเช่น ลูกชิ้นอุดมไปด้วยโปรตีน และลูกชิ้นจากผักก็อุดมไปด้วยไฟเบอร์
2. พวกมันไม่ทำให้อวัยวะย่อยอาหารทำงานหนักเกินไป ย่อยง่าย ดูดซึมโดยร่างกาย และกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญอาหาร
3. พวกเขาตอบสนองความรู้สึกหิวอย่างรวดเร็วและถาวรซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของการกินมากเกินไป
4. ปริมาณแคลอรี่ของอาหารเมื่อใช้เนื้อไม่ติดมันหรือปลาและเลือกวิธีการอบร้อนที่เหมาะสมนั้นมีน้อยมาก
5. ด้วยการใช้อาหารทอดเป็นประจำระดับของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีจะลดลงความเสี่ยงของหลอดเลือดและมะเร็งลดลง

อาหารประเภทเนื้อบดที่มีแคลอรีต่ำจะทำให้การลดน้ำหนักเป็นไปอย่างสนุกสนานและมั่นคง ด้วยวิธีการที่ถูกต้อง คุณจะได้กินของอร่อย และหุ่นจะเพรียวขึ้น

ความสนใจ!ชิ้นเนื้อที่ทำจากเนื้อไก่ ไก่งวง กระต่าย เนื้อลูกวัว เนื้อวัว (ส่วนที่มีไขมันต่ำ) ถือเป็นอาหาร สามารถใช้สำหรับโรคกระเพาะ ตับอ่อนอักเสบ และโรคอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหาร อาหารจากหมูอ้วนเนื้อแกะทอดในกระทะมีข้อห้ามในการลดน้ำหนัก ปลา ผัก ลูกชิ้นธัญพืชสามารถรับประทานได้ด้วยโภชนาการที่เหมาะสม

อย่าลืมตรวจสอบ:

วิธีทำลูกชิ้นทอดเพื่อลดน้ำหนัก: นึ่ง, ในกระทะ, เตาอบ, หม้อหุงช้า

ดังที่กล่าวไว้ ในการได้รับอาหารแคลอรีต่ำ คุณต้องใช้อาหารที่มีไขมันและแคลอรีน้อยที่สุด ในการทำเช่นนี้ เนื้อวัวและหมูที่มีไขมันแบบดั้งเดิมสามารถแทนที่ด้วยไก่ (เนื้อขาวไม่มีหนัง) หรือปลา (คอน ปลาแซลมอนสีชมพู ปลาคอด พอลลอค ฯลฯ)

กฎสำคัญข้อที่สองคืออาหารที่หั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยปรุงในหม้อหุงช้า, หม้อต้มสองชั้น, หม้อความดัน นอกจากนี้ยังสามารถอบจานในเตาอบโดยไม่ใช้น้ำมันบนกระดาษรองอบ ห้ามมิให้ทอดเนื้อสับในกระทะที่มีไขมันร้อนเนื่องจากปริมาณแคลอรี่เพิ่มขึ้นจึงอิ่มตัวด้วยสารก่อมะเร็ง

คุณต้องเลือกส่วนผสมที่สดใหม่ มันจะดีกว่าที่จะซื้อเนื้อหรือปลาแช่เย็นเอากระดูกไขมันผิวหนังแล้วผ่านเนื้อ 2 ครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นคุณสามารถเอาชนะมวลด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ชิ้นเนื้อโปร่งและฉ่ำ ในทำนองเดียวกันลูกชิ้นก็เตรียมจากผักและซีเรียล

ในอาหารทอด คุณต้องจำกัดปริมาณเกลือและเครื่องเทศที่ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของทางเดินอาหาร ดังนั้นควรลดปริมาณมัสตาร์ด กระเทียม หญ้าฝรั่น โรสแมรี่

แทนที่ขนมปัง นม หรือมันฝรั่งในสูตรดั้งเดิมด้วยข้าวโอ๊ต แครอท กะหล่ำปลี ฯลฯ ลูกชิ้นกับฟักทองหรือบวบมีเนื้อละเอียดอ่อน เพื่อให้เนื้อสับฉ่ำขึ้น ให้เติมน้ำมันมะกอก นมไขมันต่ำ โยเกิร์ต หรือครีมเปรี้ยวลงไป และสำหรับส่วนประกอบหลายๆ อย่าง คุณสามารถใช้โปรตีนได้

สูตรทอดแคลอรีต่ำที่สุด

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารทอดจึงมีตัวเลือกสำหรับทุกรสนิยม เนื้อสัตว์ปลาผักที่มีซีเรียลจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารของบุคคลที่กำลังลดน้ำหนัก สิ่งสำคัญคือการใช้ส่วนผสมที่มีแคลอรีต่ำ เลือกวิธีการอบร้อนที่เหมาะสม และทำตามสูตรด้วย

ทอดมัน: การทำอาหารที่ใช่

อาหารทอดไก่งวงนึ่งนั้นเบาและนุ่มมากจนแม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถทานได้ จาน 100 กรัมมี 91 กิโลแคลอรี อัตราส่วน BJU (โปรตีน / ไขมัน / คาร์โบไฮเดรต) เป็นกรัม 14.6: 0.9: 6.1

สูตรอาหาร:

1. ผ่านเครื่องบดเนื้อไก่งวง 700 กรัม, หัวหอมสองครั้งหรือสามครั้ง จากนั้นตีมวลด้วยเครื่องปั่น
2. ผัดส่วนผสมกับข้าวโอ๊ต (6 ช้อนโต๊ะ), นม ½ ถ้วย, เกลือ, เครื่องเทศ
3. ทำไส้ด้วยมือเปียก วางไว้ในหวด
4. ปรุงอาหารในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 40-50 นาที

นี่เป็นสูตรง่ายๆ สำหรับอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพที่คุณทานได้ในวันที่อดอาหาร สามารถเตรียมอาหารทอดโดยไม่ต้องใช้หม้อต้มสองชั้นโดยวางกระชอนลงในหม้อต้มน้ำเพื่อไม่ให้โดนน้ำ

อกไก่อบ

ตามสูตรนี้คุณจะได้ลูกชิ้นที่อร่อยและน่าพอใจซึ่งไม่ทำให้รูปร่างเสีย พวกเขามีเปลือกกรอบและมีกลิ่นหอม ปริมาณแคลอรี่ - 113 kcal, BJU - 18: 1.4: 6.5 g.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ผ่านเครื่องบดเนื้อ 500 กรัมอกไก่และหัวหอม
2. บด 2 แครอท เคี่ยวในน้ำมันมะกอกด้วยน้ำ (1: 2)
3. ใส่ผักตุ๋นลงในเนื้อสับ ใส่ไข่แดง (1 ชิ้น), 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมไขมันต่ำคนให้เข้ากัน เกลือพริกไทย
4. คนตาบอด
5. ใส่ชั้นของหัวหอมบนแผ่นอบหั่นเป็นวงแหวนมะเขือเทศหรือกะหล่ำปลี และวางลูกชิ้นไว้ด้านบน หมอนผักจะทำให้ฉ่ำและหอมมากขึ้น

เสิร์ฟลูกชิ้นไดเอทพร้อมซอสแคลอรี่ต่ำ โจ๊ก หรือน้ำซุปข้นผัก คุณสามารถใช้เนื้อลูกวัวแทนอกไก่

เนื้อนึ่ง

การปรุงอาหารชิ้นเนื้อสับจะไม่ทำให้เกิดปัญหาแม้แต่กับปฏิคมสามเณร คุณค่าทางโภชนาการ - สูงถึง 190 kcal, BJU - 16.5:14:1 g.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ได้เนื้อทอดที่ฉ่ำและอร่อย

บวบในเตาอบ

สูตรนี้เป็นส่วนหนึ่งของอาหาร Dukan พวกเขาจะอร่อย ง่าย และรวดเร็วในการเตรียม คุณค่าทางโภชนาการ - ประมาณ 120 kcal, BJU - 11.8: 5.9: 5.3 g.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้าง ปอกเปลือก 2 บวบ บดให้ละเอียด บีบน้ำออก
2. ผสมมวลบวบกับเนื้อไก่สับ 100 กรัม, หัวหอมแห้งจำนวนเล็กน้อย, พริกไทยดำ, เกลือ Adyghe, ไข่, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. รำดิน
3. ลูกชิ้นคนตาบอดทอดในกระทะที่มีก้นไม่ติดเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน
4. เติมน้ำลงในกระทะ ปิดฝา และเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

เสิร์ฟอาหารทอดกับชิ้นผักและสมุนไพร

ปลานึ่ง

ลูกชิ้นปลานึ่งสุกนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก สูตรนี้ใช้ pike perch ซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ไม่เกิน 120 kcal / 100 g อัตราส่วนของ BJU คือ 15.4: 4: 7.6 g

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เสิร์ฟเค้กปลานึ่งกับซอสครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

ไก่กับผักและคอทเทจชีส

จานนี้ดูน่ารับประทานและสดใสมาก ลูกชิ้นมีเนื้อละเอียดอ่อนรสเผ็ด ค่าพลังงาน - 140 kcal, BJU - 20.6: 5: 3.7 g.

สูตรอาหาร:

1. เอาเมล็ดออกสับพริกไทยร้อน 1 อัน
2. บดบวบ 350 กรัม
3. บดด้วยเครื่องบดเนื้อ อกไก่ 800 กรัม แครอท 90 กรัม กระเทียม 3 กลีบ
4. ผสมเนื้อสับกับแครอท กระเทียม พริก ไข่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. รำบด, คอทเทจชีส 200 กรัม, เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่งสับ ใส่ในช่องแช่แข็งครึ่งชั่วโมง
5. ชิ้นเนื้อตาบอดปรุงในโหมด "ดับ" ประมาณครึ่งชั่วโมง

ได้ลูกชิ้นอร่อยฉ่ำรสครีมรสเผ็ด

กะหล่ำปลีใส่เห็ดในเตาอบ

คุณสามารถใช้กะหล่ำดอกหรือกะหล่ำปลีขาวธรรมดาในสูตรนี้ ต้องขอบคุณส่วนประกอบหลักและเห็ด ทำให้อาหารชิ้นเล็กชิ้นน้อยมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ปริมาณแคลอรี่ - 110 kcal, BJU - 3: 3: 15.3 g.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

กินอาหารลดน้ำหนักกับโจ๊กหรือน้ำซุปข้นผัก

กับบัควีทและเห็ด

หากคุณยังมีบัควีทต้มอยู่อย่ารีบโยนทิ้ง จากโจ๊กที่เหลือคุณสามารถปรุงลูกชิ้นแสนอร่อยได้ คุณค่าทางโภชนาการ - 97.3 kcal, BJU - 5: 1.3: 17.5 g.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ผ่านเครื่องบดเนื้อบัควีทต้ม 500 กรัม
2. บดแครอทด้วยเครื่องขูดละเอียดสับหัวหอม
3. เคี่ยวเห็ดสับ 150 กรัมในกระทะประมาณ 10-15 นาทีในน้ำมันมะกอกและน้ำ
4. รวมส่วนผสมทั้งหมด ใส่ไข่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ข้าวโอ๊ตบด, เครื่องเทศ, ตีด้วยเครื่องปั่น
5. ปั้นเป็นก้อนแล้ววางบนหวด ปรุงอาหารเป็นเวลา 20-30 นาทีในโหมด "ดับ"

ปรากฎว่าชิ้นเนื้อฉ่ำโปร่งสบาย

ตับ

จานนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็วและผลที่ได้คือลูกชิ้นหอมอร่อย ปริมาณแคลอรี่ - 120 kcal, BJU - 16.7: 8.5: 5.8 g.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

กินตับทอดกับสลัดผัก กับข้าวหรือซอสเบาๆ

แครอท

คนรักฟันหวานจะสามารถเอาชนะความอยากน้ำตาลได้ด้วยเค้กแครอท คุณค่าทางโภชนาการ - ประมาณ 120 กิโลแคลอรี, BJU - 6:3:18 ก.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ต้มแครอท 1 กก.
2. เทน้ำเดือดใส่ลูกพรุน 1 ถ้วยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. บดแครอท, ลูกพรุน, โปรตีน, 2 ช้อนโต๊ะด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ล. ล่อ
4. ลูกชิ้นคนตาบอดปรุงเป็นเวลา 20-30 นาที

เสิร์ฟแครอททอดกับน้ำผึ้งหรือโยเกิร์ต

วิดีโอที่มีประโยชน์

ข้อสรุปหลัก

อาหารทอดมีหลากหลาย: จากเนื้อสัตว์ ปลา ผัก ซีเรียล เตรียมอาหารจากผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำ เลือกวิธีการอบร้อนที่เหมาะสม: นึ่ง อบ ตุ๋น งดการทอดในกระทะโดยใช้ส่วนผสมที่เป็นไขมัน จานเนื้อสับที่มีแคลอรีต่ำจะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการลดน้ำหนัก

หากคุณมีสูตรอาหารที่น่าสนใจและอร่อยสำหรับอาหารทอดให้แบ่งปันในความคิดเห็น

แม้แต่คนที่มีสุขภาพดีที่สุดก็ไม่จำเป็นต้องจำเกี่ยวกับไอน้ำในอาหาร ขอให้ท่านมีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์ แต่เพื่อไม่ให้เกิดการวินิจฉัยที่ไม่พึงประสงค์ในวันหนึ่ง เป็นการดีกว่าที่จะดูแลตัวเองล่วงหน้า และในท้ายที่สุด ความคิดเห็นที่ว่าอาหารนึ่งนั้นไม่น่าสนใจ ไม่จืดชืด และสามารถตอบสนองความหิวโหยอย่างที่สุดเท่านั้นนั้นเป็นสิ่งที่ผิด ไม่ว่าในกรณีใด นึ่งทอดกรอบอร่อยๆ ก็ไม่ใช่เรื่องแปลก แม้แต่พนักงานต้อนรับทั่วไปก็สามารถทำอาหารได้

อบไอน้ำดีกว่า!

เราคุ้นเคยกับการทอด (ในกรณีที่รุนแรงคือการต้มหรือตุ๋น) ลืมไปว่ามีวิธีการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมเช่นการนึ่ง ใช้อย่างไม่เต็มใจและเฉพาะเมื่อจำเป็นเท่านั้น ในขณะเดียวกัน เนื้อวัวอบไอน้ำที่ปรุงเป็นอาหารสามารถทำให้โต๊ะมีความหลากหลายและเพลิดเพลินกับรสชาติได้อย่างมาก พวกมันนุ่มกว่าและชุ่มฉ่ำกว่ามาก ย่อยง่าย แม้ว่าจะมีปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหาร มีไขมันและสารก่อมะเร็งขั้นต่ำ - ท้ายที่สุดแล้ว ไม่มีการทอด ในขณะเดียวกันก็รักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์ ดังนั้นจานดังกล่าวจะมาที่ศาลและเด็ก ๆ ที่แทบจะไม่หัดเคี้ยวและผู้หญิงในตำแหน่งและผู้สูงอายุและผู้ที่ตั้งใจจะลดน้ำหนักเพิ่มอีกสองสามปอนด์ และหากจำเป็นให้ปฏิบัติตามใบสั่งแพทย์

เนื้อสับที่ง่ายที่สุด

วิธีการปรุงอาหารด้วยไอน้ำในขั้นตอนหลักนั้นง่ายมาก แต่ไม่มีใครขัดขวางการสร้างพื้นฐานสำหรับการสร้างสรรค์ชิ้นเนื้อชิ้นเล็กชิ้นน้อย แต่คุณสามารถเริ่มต้นด้วยองค์ประกอบดั้งเดิมที่เป็นที่รู้จักกันดี สำหรับเนื้อสับธรรมดาจะใช้เนื้อวัวหนึ่งปอนด์ เนื้อนี้มักจะมีฟิล์มและเส้นเลือดค่อนข้างมาก - ต้องถอดออก หัวหอมบดกับเนื้อวัว ผู้ที่ต้องการสามารถเพิ่มกานพลูกระเทียมได้ที่นี่ ขนมปังแผ่นหนึ่ง (จำเป็นเมื่อวานนี้ มันมีกลูเตนน้อยกว่า) หลุดจากเปลือกและแช่ในนม หากคุณกำลังวางแผนลดน้ำหนักเนื้อทอดแบบนึ่ง ให้เลือกขนมปังดำ ขนมปังบีบนวดด้วยเนื้อสับ ไข่ถูกขับเข้าไปที่นั่น มวลนั้นเค็มและพริกไทยและคุณสามารถไปยังขั้นตอนต่อไป

จะได้รับชิ้นเนื้อเผ็ดมากขึ้นหากขนมปังถูกแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ต พวกเขาใช้ช้อนกับสไลด์เล็ก ๆ ต่อเนื้อวัวทุกๆ 100 กรัม สะเก็ดเทด้วยน้ำเดือดแล้วปล่อยให้บวม เนื้อถูกหมุนสองครั้งด้วยเครื่องบดเนื้อพร้อมหัวหอม ใส่สะเก็ดและผักใบเขียวที่คุณเลือกลงในเนื้อสับ เพื่อความสวยงามและความชุ่มฉ่ำ ให้เทนมอุ่นหนึ่งช้อนเต็มและน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชา (คำนวณอีกครั้งสำหรับเนื้อวัว 100 กรัม) เกลือ ผสม - และเริ่มแกะสลัก

เนื้อวัวนึ่งในอาหารดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับตับอ่อนอักเสบ เว้นแต่จะต้องเอากระเทียมและสมุนไพรออกจากรายการส่วนประกอบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

เป็นการสะดวกที่สุดในการปรุงอาหารชิ้นเนื้อนึ่งในหม้อไอน้ำสองครั้ง ถูกทำให้เล็กกว่าปกติเล็กน้อย บ่อยครั้งที่พวกเขาได้รับรูปทรงกลมและแม้กระทั่งทรงกลม - แต่นี่เป็นเรื่องของความชอบส่วนตัว ม้วนขึ้นรูปเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ทั้งแครกเกอร์และแป้งมีความเหมาะสมเช่นกัน และในกรณีที่คุณแทนที่ขนมปังด้วยข้าวโอ๊ต ให้ม้วนชิ้นทอดเข้าไป เมื่อต้องการทำเช่นนี้ สะเก็ดจะต้องถูกบดหรือบรรจุลงในเครื่องบดกาแฟ

ชิ้นเนื้อจะถูกใส่ใน "ตะแกรง" ของหม้อไอน้ำสองครั้งน้ำจะถูกเทลงในภาชนะ (ตามคำแนะนำ) และอุปกรณ์จะเปิดเข้าสู่โหมดการทำอาหาร โดยจะใช้เวลาตั้งแต่ครึ่งชั่วโมงถึง 45 นาที แล้วแต่รุ่นของเครื่อง

ปลา+เนื้อ

หากคุณไม่ได้ควบคุมอาหาร แต่ชอบอาหารนึ่ง เราขอแนะนำให้คุณลองชิ้นเนื้อทอดที่ไม่เหมือนใครซึ่งรวมเอาโน้ตเนื้อและปลาเข้าด้วยกัน เนื้อวัวเจ็ดร้อยกรัมสับให้ละเอียดที่สุด แน่นอนคุณสามารถบดได้ แต่เสน่ห์ของรสชาติบางส่วนจะหายไป แป้งหนึ่งช้อนเทลงในเนื้อสับ (ต้องการข้าวโพด) เกลือและพริกไทยเล็กน้อย นอกจากนี้ยังเทซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อน จากมวลนี้ก่อตัวขึ้นเป็นจำนวนมากแนะนำให้ทำ แต่คุณสามารถปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณ วางปลาเค็มชิ้นเล็ก ๆ ไว้ด้านบน การออกแบบโรยด้วยขิงบดและวางในหม้อไอน้ำสองครั้ง เธอควรทำงานจนกว่าเนื้อจะพร้อม ประมาณสามในสี่ของชั่วโมง จานนี้กินร้อนเสมอและข้าวจะเป็นเครื่องเคียงที่กลมกลืนกันมากที่สุด

อบไอน้ำไดเอทเนื้อทอดในเตาอบ

สมมติว่าคุณไม่มีหม้อต้มสองชั้น แต่คุณไม่ต้องการสร้างโครงสร้างจากกระทะที่มีกระชอน อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธชิ้นเนื้อนึ่ง เตาอบจะแทนที่หม้อไอน้ำสองครั้งได้สำเร็จ

เนื้อวัวหนึ่งปอนด์ที่ล้าง ตากให้แห้ง และปลอดจากฟิล์มที่มีเส้นเอ็น เปลี่ยนเป็นเครื่องบดเนื้อให้เป็นเนื้อสับ หัวหอมสองหัวและกานพลูกระเทียมสองสามกลีบถูบนเครื่องขูด คนเกียจคร้านสามารถเลื่อนดูไปพร้อมกับเนื้อได้ แต่จะเสียอรรถรสไป ปอกมันฝรั่งขนาดใหญ่สองลูกแล้วถูด้วย (ไม่อนุญาตให้ใช้แทน) มวลที่ได้ทั้งหมดจะถูกรวมไว้ในชามลึก เนื้อสับคลุกเคล้าและเค็ม คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้หากต้องการ Cutlets เกิดขึ้นจากมวล แต่ละคนวางบนแผ่นฟอยล์ที่เหมาะสมและห่ออย่างระมัดระวัง มันจะดีกว่าที่จะทำอะไรบางอย่างเช่นปมโดยรวบรวมปลายฟอยล์ทั้งหมดจากด้านบน: จากนั้นน้ำจะไม่ไหลออกมาและชิ้นเนื้อจะอ่อนระทวยในไอน้ำของมันเอง มัดจะถูกวางบนแผ่นอบและซ่อนไว้ในเตาอบร้อนจนกว่าชิ้นเนื้อจะพร้อม

โภชนาการที่เหมาะสมไม่ได้หมายความว่าอาหารที่คุณโปรดปรานควรถูกแยกออกจากอาหาร

การใช้สูตรอาหารสำหรับอาหารทอด คุณไม่เพียงแต่สามารถปรับปรุงสุขภาพของคุณเท่านั้น แต่ยังช่วยให้เมนูของคุณสมบูรณ์อีกด้วย

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารที่เหมาะสม ควรทำอาหารประเภทนึ่งหรือในเตาอบ ในการปรุงอาหารสำหรับคู่รัก มีอุปกรณ์มากมาย: หม้อต้มน้ำสองชั้น หม้อพร้อมที่รองแก้วแบบพิเศษ หรือเพียงแค่อ่างน้ำทำเอง

อาหารที่ปรุงในลักษณะนี้ถือเป็นอาหารเฉพาะและดีต่อสุขภาพมาก

คุณสมบัติของการทำอาหารทอดอาหาร

ลูกชิ้น ลูกชิ้น และลูกชิ้น - นี่ไม่ใช่รายการอาหารทั้งหมดที่มีเนื้อสับเป็นส่วนผสมหลัก เพื่อการตัดสินใจที่ถูกต้อง คุณจำเป็นต้องรู้ว่าเนื้อบดเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและแบ่งออกเป็นหมวดหมู่:

• A, B - ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากเนื้อสัตว์
• C, D, D - ทั้งเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่มีเนื้อสัตว์

เมื่อซื้อเนื้อสับในร้าน ให้เลือกผลิตภัณฑ์แช่เย็นเสมอ ควรมีสีสดใสและมีกลิ่นที่เด่นชัดของเนื้อ หากคุณสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมหรือพริกไทย เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการซื้อ เนื่องจากเนื้อสับอาจไม่ใช่ความสดครั้งแรกและดังนั้นจึงเป็นการกลบกลิ่นของมัน

สูตรอาหารสำหรับไก่ทอด

ด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำของเนื้อสัตว์ประเภทนี้ การเตรียมชิ้นเนื้อดังกล่าวจะเกิดขึ้นบ่อยครั้ง เนื่องจากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ให้ความรู้สึกอิ่มและเติมพลังงานที่จำเป็นให้ร่างกาย

ในเตาอบ

สูตรดังกล่าวจำเป็นสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารและน้ำหนัก ลูกชิ้นออกมาแบบลีนและฉ่ำ ควรเตรียม:

• ไก่สับ - 500 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้งข้าวโอ๊ต - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เครื่องเทศ (ผงหัวหอม) - 5 กรัม;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ก่อนอื่นคุณต้องเปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง หลังจากนั้นคุณต้องขูดแครอทกระเทียมและหัวหอม นำภาชนะลึกรวมส่วนผสมทั้งหมดและนวดให้เข้ากัน

หลังจากนั้นให้ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้ววางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment

อบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที

วิธีทำอาหารนี้มีประโยชน์มากที่สุด มันเก็บวิตามินทั้งหมดในอาหาร

สิ่งที่คุณต้องเตรียมอาหารทอดไก่นึ่ง:

• เต้านมขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• แครอทขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืชกลั่น - 20 มล.;
• น้ำเย็น - 50 มล.
• เกลือพริกไทยและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

ล้างเนื้อและแครอทเอาส่วนเกินออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่ชิ้นแครอทในเครื่องปั่นเพื่อบดต่อไป

จากนั้นตั้งกระทะบนกองไฟ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำมัน แล้วเทแครอทลงไป เมื่อทอดแล้วให้ผสมกับไก่สับที่ตีไว้ก่อนหน้านี้ในเครื่องปั่น ตอกไข่ เกลือ พริกไทย

นวดมวลอย่างระมัดระวังแล้วตีออก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เนื้อสับด้วยมือแล้วโยนลงไปที่ก้นจานซึ่งต้องทำประมาณ 6-8 อากาศส่วนเกินจะออกมาจากเนื้อและจานจะนุ่มมาก

จุ่มมือลงในน้ำ ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางลงในถาดนึ่ง ปิดฝาแล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาที

ในหม้อหุงช้า

เนื่องจากเกือบทุกบ้านมีหม้อหุงช้า มีหลายวิธีในการปรุงอาหารชิ้นไก่:

• ในการเตรียมชิ้นเนื้อที่มีแคลอรีต่ำคุณต้องใช้เนื้อไก่ 500 กรัมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมออกจากเปลือกแล้วส่งผลิตภัณฑ์ทั้งสองผ่านเครื่องบดเนื้อ
• ล้างแครอทปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
• ตอนนี้ควรผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มไข่และ kefir 80 มล. ลงในมวลเนื้อแล้วนวดเนื้อสับอีกครั้ง
• ผสมเซโมลินาขนาดใหญ่ 2 ช้อนแทนก้อนใส่พริกไทยและเกลือเล็กน้อย
• มันยังคงผสมเนย 40 กรัมและปล่อยให้เนื้อสับเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัว
• ปั้นเป็นทรงกลมแล้ววางใน multicooker บนตะแกรง เลือกโหมด "นึ่ง" - 25 นาที หรือโหมด "อบ" - 15 นาที จากนั้นพลิกด้านที่สองและอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที

คุณต้องการที่จะอยู่ในรูปร่างอยู่เสมอและปฏิบัติตามการควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัดแม้ในช่วงวันหยุดหรือไม่? แต่สูตรอาหารสามารถช่วยให้เมนูของคุณหลากหลาย และคุณจะไม่เพิ่มขนาดเอวเข้าไปอีกแม้แต่เซนติเมตรเดียว

อกไก่หั่นเต๋า

ในการเตรียมอาหารประเภทนี้คุณต้อง:

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม;
• ขนมปังสีเทาหลายชิ้น
• นมไขมันต่ำ 200 กรัม
• แป้งสาลี 50 กรัม;
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• กระเทียมสามกลีบ
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและน้ำมันพืช (สำหรับทอด)

ล้างเนื้อให้ดีเอาฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นชิ้น เพิ่มหัวหอมสับลงในเนื้อและสับกระเทียม จากนั้นเกลือ พริกไทย คนให้เข้ากัน แล้วแช่เย็นหมักไว้เล็กน้อย

ตอนนี้แช่ขนมปังในนม ตีไข่ลงในเนื้อและเพิ่มแป้ง ก่อนนวดให้ผสมเนื้อสับกับขนมปัง การเพิ่มสีเขียวจะช่วยให้คุณได้กลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้

สูตรอาหารสำหรับทอดจากเนื้อบด

ในการปรุงเนื้อทอดคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อสับ - 1 กก.
• ข้าวโอ๊ต - 6 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ พริกไทย น้ำมันพืชสำหรับทอด

เทข้าวโอ๊ตลงในชามแล้วเทน้ำเดือด 300 มล. ปล่อยให้นิ่ม ตอกไข่เป็นเนื้อสับและผสมกับหัวหอมสับละเอียด จากนั้นใส่สะเก็ดบวมและเกลือลงไปผัด

ตอนนี้ยังคงเป็นรูปวงรีขนาดเล็กและทอดในกระทะจนสุก

อาหารทอดจากไก่งวง

เมนูนี้ทำง่าย แคลอรี่ต่ำ และยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย เพื่อให้ได้ความฉ่ำคุณจะต้องเพิ่มหัวหอมในปริมาณที่ต้องการและกระเทียมจะเพิ่มความเผ็ด

หากปฏิบัติตามอาหารที่เข้มงวดผักจะถูกเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงในกรณีอื่น ๆ บัควีทข้าวหรือมันฝรั่งบดมีความเหมาะสม

ในการเตรียมเนื้อทอด คุณควรซื้อ:

• เนื้อไก่งวง - 350 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ขนมปังขาวชิ้นหนึ่ง
• นม - 60 กรัม
• สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
• ออริกาโน่แห้ง;
• พริกไทยและเกลือ

ก่อนอื่นคุณต้องทำเนื้อสับ ในการทำเช่นนี้เนื้อสัตว์จะถูกล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมกระเทียม ถัดไปเนื้อกับหัวหอมบดในเครื่องบดเนื้อ ส่วนผสมของเนื้อผสมกับสมุนไพรสับ พริกไทย และเกลือ

ขนมปังชิ้นที่แช่ในนมจะถูกส่งไปยังก้อนเนื้อทอดและผสมให้ละเอียดด้วยมือของคุณ

ในขั้นตอนต่อไปจะมีการสร้างชิ้นเนื้อจากองค์ประกอบที่เกิดขึ้นและทอดในกระทะที่อุ่นไว้

การเคี่ยวเป็นเวลาห้านาทีเพิ่มเติมอาจเป็นคอร์ดสุดท้ายเพื่อให้เนื้อชิ้นเนื้อมีความนุ่มและรสชาติ

สูตรอาหารสำหรับลูกชิ้นกระต่าย

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• ซากกระต่าย - 1.3 กก.
• แป้งครึ่งแก้ว
• ขนมปังขาว 2 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม;
• หัวหอมและไข่ 1 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทย.

แช่ขนมปังในน้ำ ถัดไปปอกเปลือกและหั่นหัวหอม

คุณต้องแยกเนื้อออกจากกระดูก ล้างและเลื่อนด้วยเครื่องบดเนื้อบดหัวหอมและขนมปังแช่

ละลายเนยและคนให้เข้ากัน ตีไข่ใส่เกลือและพริกไทยแล้วตีทุกอย่างด้วยช้อนไม้

คุณสามารถปั้นชิ้นทอดและปรุงอาหารในกระทะที่มีความร้อนสูง

สูตรอาหารสำหรับเค้กปลา

ลูกชิ้นปลาเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำมากดีต่อสุขภาพมากกว่าชิ้นเนื้อ ปริมาณธาตุขนาดเล็กที่มีอยู่ในปลาช่วยให้เราสามารถพูดถึงประโยชน์ของมันต่อร่างกายได้

อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้สูญเสียสารและรสชาติอันมีค่าของผลิตภัณฑ์

เมื่อทำอาหารแนะนำให้ปฏิบัติตามกฎง่ายๆเหล่านี้:

• ปลาไม่ควรละลายอย่างสมบูรณ์ควรเย็น
• จานที่จะปรุงเนื้อสับก็ควรทำให้เย็นลง
• สำหรับชิ้นทอดที่งดงามจะมีการเพิ่มไข่ขนมปังแช่
• ขนมปังทอดก่อนทอด

จากพอลล็อค

ด้วยราคาที่ต่ำของปลานี้จานจะไม่เพียงมีประโยชน์ แต่ยังประหยัดอีกด้วย

1. ต้องใช้พอลลอค 1 กก. ทำความสะอาด ล้าง และตัดซากให้สั้นจากโฮสต์ประมาณ 6 ซม.
2. หลังจากลอกหนังออกแล้ว คุณจะต้องแยกเนื้อออกจากกระดูก หลังจากนั้นเนื้อจะถูกหั่นเป็นชิ้นๆ
3. ปอกหัวหอมใหญ่หนึ่งอันแล้วสับให้ละเอียดเพื่อเพิ่มมวลปลา ตามด้วยหัวหอม ขนมปัง (70 กรัม) แช่ในครีม (50 มล.) และไข่ไก่ดิบสองฟอง ก่อนเทควรผสมไข่แดงและโปรตีน
4. เมื่อเติมครีมลงในมวลและปรุงรสด้วยเกลือคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - ลูกจันทน์เทศ, พริกไทย, ผงกะหรี่
5. เนื้อสับควรนวดจนเนียนหลังจากนั้นจะมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและรีดเป็นแป้ง

ทอดด้วยไฟแรงเพื่อให้เปลือกสีทองอยู่ด้านบน จากนั้นใส่ชิ้นเนื้อสำเร็จรูปทั้งหมดลงในเตาอั้งโล่และเคี่ยวประมาณ 10 นาทีบนไฟอ่อน

ชิ้นเนื้อเหล่านี้มักจะออกมาแห้ง เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ คุณต้องเพิ่มก้อนที่แช่ในนม อย่างไรก็ตามอย่าหักโหมจนเกินไปมิฉะนั้นชิ้นเนื้ออาจกระจุยเมื่อทอด

มันคุ้มค่าที่จะเริ่มต้นทำอาหารด้วยการซื้อผลิตภัณฑ์ทั้งหมด:

• เนื้อหอก - 1 กก.
• ไข่ (ไข่แดง) - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• ขนมปัง - 1 ชิ้น;
• นม - 100 มล.;
• น้ำ - 400 มล.;
• แป้ง (ข้าวสาลี) - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยและเกลือตามที่คุณต้องการ

เปลือกถูกตัดออกจากขนมปังและแช่ในนม เนื้อปลา ขนมปัง กระเทียม และหัวหอมผสมในเครื่องปั่น จากนั้นวางมะเขือเทศผสมเกลือพริกไทยและแป้งค่อยๆเพิ่ม หลังจากการตีที่ดี ส่วนเล็ก ๆ จะถูกแยกออกจากกันและทอดในกระทะอุ่น

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปใส่ในภาชนะเทเบา ๆ ด้วยน้ำและเคี่ยวประมาณ 15 นาที

ควรเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับสูตร:

• ซากปลา 4 ตัว;
• แครอทหัวเล็ก;
• 3 หัวหอมและไข่หนึ่งฟอง
• ขนมปัง 5 ชิ้น;
• นม 200 มล.

เกลือก็มีประโยชน์เช่นกัน และเกล็ดขนมปัง น้ำมันเล็กน้อยสำหรับทอด

ก่อนอื่นคุณต้องแยกเนื้อปลาออกจากปลา จากนั้นบดปลาและผักที่ปอกแล้วในเครื่องปั่น

ไข่จะถูกผลักเข้าไปในเนื้อสับและวางขนมปังที่แช่ในนมไว้ หลังจากใส่เครื่องเทศแล้วควรตีเนื้อสับให้ดี จากนั้นลูกชิ้นจะเขียวชอุ่มและฉ่ำ

หลังจากปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปทอดจนสุก

นำเสนอสูตรง่าย ๆ สำหรับเค้กปลาเฮกในวิดีโอ:

สูตรอาหารสำหรับทอดจากผัก

ชิ้นเนื้อดังกล่าวมีข้อดีหลายประการ: พวกเขาปรุงอย่างรวดเร็วมีเนื้อหาแคลอรี่ต่ำซึ่งช่วยให้ใช้งานได้ทั้งในโภชนาการอาหารและในอาหารประจำวัน

แครอท

จากการปลูกรากนี้จานใด ๆ จะอุดมไปด้วยวิตามินและเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ในการทำลูกชิ้นคุณต้อง:

• แครอทขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• หนึ่งไข่;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง 2-3 ช้อนใหญ่
• เกลือและพริกไทยเป็นตัวเลือก
• แครกเกอร์สำหรับม้วนทอด - 50 กรัม;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

หลังจากล้างแครอทแล้วควรขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด หัวหอมจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสับกระเทียม ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน เทเกลือและพริกไทยใส่ครีมเปรี้ยวแล้วขับแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ

หลังจากนวดเนื้อสับในขั้นสุดท้ายแล้ว คุณควรบดแครกเกอร์และเตรียมสำหรับการคลึงเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

อาหารที่ปรุงแล้วจะเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือสมุนไพรสด

กะหล่ำปลี

ชิ้นเนื้อเหล่านี้จะเป็นทางออกที่ดีสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือเป็นผู้สนับสนุนการทานมังสวิรัติ

มีหลายวิธีในการเปลี่ยนหัวกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

สิ่งนี้จะต้อง:

• สับกะหล่ำปลีกิโลกรัมด้วยมีดเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องขูดแบบพิเศษ
• เพิ่มแครอทขูดหนึ่งอัน
• เพิ่มแป้ง 3 ช้อนโต๊ะลงในมวลที่ได้และผสม
• ตีไข่ 3 ฟองเกลือและพริกไทย
• ให้แต่ละส่วนมีรูปร่างเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและทอดในกระทะที่รีดในเกล็ดขนมปังก่อนหน้านี้

จากบวบ

ในการเริ่มต้นให้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ชีส - 100-150 กรัม
• แป้ง - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• ผักใบเขียว;
• กระเทียม - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำ, เกลือ, น้ำมันพืช.

ลอกบวบหนุ่มออกจากผิวหนังแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ หัวหอมจะต้องขูดด้วยเพราะถึงแม้จะสับละเอียด แต่ในโครงสร้างบวบที่อ่อนนุ่มก็จะรู้สึกได้

เพื่อเพิ่มรสชาติ ชีสไม่จำเป็นต้องแข็ง คุณสามารถใช้ทั้งซูลูกูนิและชีส นอกจากนี้ยังต้องผ่านการขูด ถัดไปใส่ผักชีฝรั่งสับแล้วใส่กระเทียม

เพื่อให้ได้เนื้อชิ้นที่สม่ำเสมอคุณต้องขับไข่สองฟองแล้วผสมในแป้ง คุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับปริมาณแป้งขั้นสุดท้ายในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารเพราะความสม่ำเสมอของแป้งไม่ควรเป็นของเหลว - นี่คือเกณฑ์หลัก

ก่อนที่จะสร้างชิ้นเนื้อด้วยช้อนกระทะต้องอุ่นให้มาก

เนื้อฟักทองที่มีคุณค่าทางโภชนาการสามารถเป็นส่วนผสมหลักในหลายสูตร สีของอาหารจานนี้จะทำให้ตาคุณพอใจและหลากหลายเมนูประจำวัน

ต้องเตรียม:

• ฟักทอง 550 กรัมไม่มีเปลือก
• มันฝรั่ง 350 กรัม
• หนึ่งหัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ผักใบเขียว;
• ข้าวโอ๊ต;
• เกล็ดขนมปัง 150 กรัม;
• น้ำมันพืช 20 กรัม

มันฝรั่ง หัวหอมและฟักทองถูบนเครื่องขูด หัวหอมจะช่วยรักษาสีของมันฝรั่งไม่ให้มืดและให้รสชาติของมัน

จากนั้นเติมเกลือ คลุกเคล้าทิ้งไว้ 15 นาที ในช่วงเวลานี้ผักจะปล่อยน้ำออกมาซึ่งจะต้องสะเด็ดน้ำออกเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องใส่แป้งมากเกินไปในเนื้อสับ

เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศสด (hops-suneli, paprika) ค่อยๆ ผัดแป้งและตรวจสอบความสอดคล้องของเนื้อสับ

เมื่อได้โครงสร้างที่ต้องการแล้ว คุณสามารถสร้างชิ้นทอดและเริ่มทอดได้ แน่นอนว่าลูกชิ้นทอดจะอร่อยกว่ามากหากนำไปตุ๋นในเตาอบประมาณ 20 นาที

คุณยังสามารถปรุงอาหารและลูกชิ้นเนื้อไม่ติดมันจากฟักทอง:

สูตรอาหารสำหรับทอดจากซีเรียล

ไม่จำเป็นต้องซื้อเนื้อสัตว์เพื่อเอาใจตัวเอง เป็นไปได้ที่จะทำอาหารเย็นแบบเบา ๆ โดยใช้ซีเรียลเป็นผลิตภัณฑ์หลัก

ดังนั้นคุณจึงสามารถกระจายเมนูของคุณ รวมทั้งรับวิตามินที่มีประโยชน์และอื่นๆ

บัควีท

สูตรเด็ดสำหรับมื้อกลางวัน บัควีททอดกับเห็ดและซอสแตงกวา

จะใช้เวลาครึ่งชั่วโมงและส่วนผสมต่อไปนี้:

• แชมเปญ - 10 ชิ้น;
• - 200 กรัม
• เกลือครึ่งช้อนเล็ก
• พริกไทยดำป่น - 1g;
• เครื่องเทศ - กระวาน, แกง, ออริกาโน;
• สมุนไพรสด - 5 กรัม

ในระยะแรกควรให้ความสนใจกับบัควีท มันทอดเป็นเวลาห้านาทีแล้วต้ม แต่ไม่ต้ม

ตอนนี้บัควีทและเห็ดรวมกันในเครื่องปั่นและบดจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มสมุนไพรสับพริกไทยและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

หลังจากนวดแล้วจะเกิดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากเนื้อสับซึ่งทอดในกระทะเป็นเวลา 7 นาที

ซอสทำจากโยเกิร์ตไขมันต่ำ แตงกวากระป๋อง และเกลือ องค์ประกอบนี้ผสมกับเครื่องปั่นและเสิร์ฟพร้อมกับชิ้นเนื้อ

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณควรทำ:

• ข้าวโอ๊ต - 2 ถ้วย;
• น้ำเดือด 300 มล.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือและพริกไทยดำป่น
• หนึ่งไข่;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ข้าวโอ๊ตเทน้ำร้อนและยืนยันเป็นเวลา 10 นาที ปอกหัวหอม หั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วผัดจนใส ใส่ข้าวโอ๊ต

เมื่อทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยมือควรเปียก

คุณสามารถปรุงอาหารที่น่าสนใจมากมายจากข้าวโอ๊ต รวมทั้งสามารถใช้เป็นส่วนประกอบหลักในการทำขนม ดังนั้นพวกเขาจะมีประโยชน์มากสำหรับการลดน้ำหนักทั้งหมด

จากข้าวบาร์เลย์มุก

การทำอาหารจะไม่ใช่เรื่องยากจะใช้เวลา 45 นาทีและปริมาณส่วนผสมที่ต้องการ

• ข้าวบาร์เลย์มุก - 150 กรัม;
• มะเขือเทศแห้งในน้ำมัน - 80 กรัม
• ชีส - 100 กรัม;
• กระเทียมย่างหนึ่งหัว
• ครึ่งหัวหอมขนาดกลาง
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้งถั่วเขียว - 40 กรัม;
• รำสำหรับทำขนมปัง - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• มาจอแรมแห้ง - 0.5 ช้อนชา;
• โหระพา - 6 กรัม;
• ออริกาโนแห้ง - 5 กรัม

ข้าวบาร์เลย์จะต้องต้มและทำให้เย็นถึง 25 ° C จากนั้นสับมะเขือเทศและหัวหอมอย่างประณีต บีบกระเทียมด้วยการกดแล้วผสมกับชีสโดยใช้ส้อม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะขนาดใหญ่ (ยกเว้นรำ)

เมื่อนวดจะได้แป้งจากผลิตภัณฑ์ที่มีขนาดของน็อต ม้วนในรำและวางบนจานอบ

เวลาอบ - 25-30 นาที

เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ครีมเปรี้ยว โยเกิร์ตหรือมัสตาร์ด

และในโพสต์คุณสามารถทำอาหารทอดข้าวบาร์เลย์ต่อไปนี้:

สูตรอาหารทั้งหมดสำหรับลูกชิ้นลดน้ำหนักสามารถเปลี่ยนแปลงได้ รวมถึงส่วนผสมเพิ่มเติมต่างๆ จากผัก สมุนไพร และเครื่องเทศ แม้แต่นักชิมก็จะชอบอาหารเหล่านี้เพราะมีรสชาติเบาสบายและร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบ

สู่ความผอมเพรียว!

คุณต้องการลดน้ำหนักโดยไม่ต้องอดอาหารหรือไม่? ต้องการความช่วยเหลือและการสนับสนุนทางศีลธรรมในการมีร่างกายที่แข็งแรงและเพรียวบางหรือไม่?

ถ้าอย่างนั้นเรามาทำความรู้จักกัน 🙂 ฉันชื่อ Daria Khimchenko และฉันเป็นผู้เขียนโครงการและเป็นนักโภชนาการและนักโภชนาการที่ผ่านการรับรองนอกเวลา

เขียนจดหมายพร้อมเป้าหมายของคุณและเขียนข้อความว่า "Forward to slimness" ในอีเมล [ป้องกันอีเมล]. และภายใน 24 ชั่วโมง คุณจะได้เดินทางที่น่าตื่นเต้นในโลกของอาหารที่สดใสและหลากหลายที่จะให้สุขภาพ ความเบาสบาย และความสามัคคีภายในแก่คุณ

และตอนนี้ สมัครรับข้อมูลจากช่อง Telegram ของฉัน Food of Life ซึ่งคุณจะพบเฉพาะข้อมูลที่ตรวจสอบแล้วและอัปเดตล่าสุดจากสาขาการควบคุมอาหารและโภชนาการที่ทันสมัย

เมื่อพูดถึงวิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เป็นไปได้มากที่ทุกคนจะรู้จักวิธีที่มีประโยชน์ที่สุด แน่นอนว่าเนื้อสัตว์ปรุงสุกด้วยไอน้ำได้ดีที่สุด ขจัดความเป็นไปได้ของสารอันตรายเพียงเล็กน้อย ดังนั้นอาหารที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ ยิ่งไปกว่านั้น ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน! การดูตำราอาหารเพื่อค้นหาสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายสำหรับชิ้นเนื้อนึ่งก็เพียงพอแล้ว

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุด 5 อย่างในสูตรคือ:

ผลิตภัณฑ์จากเนื้อ ไก่ หมู หรือปลา สามารถเตรียมได้อย่างเท่าเทียมกันด้วยเทคโนโลยีที่มีประโยชน์ เชฟผู้กล้าหาญแสดงปาฏิหาริย์ของความเฉลียวฉลาดในการทำอาหาร โดยใส่ผักสับและผลไม้ เช่น แอปเปิ้ล ลงในเนื้อสับ! คุณสามารถเสิร์ฟอาหารร้อนกับเครื่องเคียงได้หลากหลาย ตั้งแต่โจ๊กไปจนถึงสตูว์ผัก! นอกจากรสชาติที่เก๋ไก๋แล้ว อบไอน้ำยังเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก ด้วยเทคโนโลยีการทำอาหารพิเศษทำให้ขนมมีน้ำหนักเบาโปร่งสบาย แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจ

ไก่ทอดนึ่งไม่เพียงแต่เป็นอาหารจานเดียวแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่กำลังพยายามดูแลรูปร่างและสุขภาพของตนเอง

ตัวเลือกการทำอาหารนี้ไม่เพียงต้องพยายามเท่านั้น แต่ยังต้องจำไว้ด้วย สูตรอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ

สูตรอร่อยสำหรับการรับประทานที่เหมาะสมและมีสุขภาพดี

สินค้าที่ต้องการ:

• ไข่หนึ่งฟองและหัวหอมจำนวนเท่ากัน
• ไก่สับประมาณ 500 กรัม
• นม 100 มิลลิลิตร
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• ขนมปังชิ้นเล็ก

กระบวนการทำอาหาร:

1. ไก่ทอดสับทำง่ายมาก ขั้นแรกให้สับหัวหอมและผสมกับเนื้อ
2. ในภาชนะที่แยกต่างหาก แบ่งขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทนมลงไป เราเอาของเหลวส่วนเกินและสิ่งที่เกิดขึ้นกระจายไปยังเนื้อสับ
3. จากนั้นเราก็ตอกไข่ใส่เครื่องปรุงตามชอบ
4. มันยังคงเป็นเพียงการทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันสร้างลูกบอลขนาดเล็กแล้วใส่ลงในกระทะหรือกระทะ เทลงในน้ำเพื่อให้ถึงตรงกลางของลูกบอลและปิดฝาไว้ประมาณ 20 นาทีโดยจุดไฟต่ำ

กับแครอทและสมุนไพรในหม้อหุงช้า

เนื้อไก่นึ่งในหม้อหุงช้าเป็นอีกวิธีหนึ่งในการควบคุมอาหาร แค่ส่วนผสมไม่กี่อย่างก็เสร็จแล้ว!

สินค้าที่ต้องการ:

• หนึ่งแครอทและไข่หนึ่งฟอง
• สมุนไพรและเครื่องเทศตามชอบ
• ไก่สับประมาณ 450 กรัม
• ขนมปังแผ่นหนึ่งและนม 50 มิลลิลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเริ่มต้นด้วยการบดผลิตภัณฑ์ ขูดแครอทหั่นหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่เนื้อ
2. เราใส่ขนมปังในนมสักครู่เพื่อให้เปียกแล้วนำออกมาใส่ในส่วนผสมที่เหลือ
3. ใส่ผักที่หั่นไว้ ตอกไข่ เติมเครื่องปรุงรสที่เลือก
4. เราสร้างลูกบอลขนาดเล็กวางบนตะแกรงแล้วเติมน้ำเปล่าในถ้วย เราตั้งค่าโหมด "Steamer" เป็นเวลา 20 นาที

อบไอน้ำกับขนมปัง

ขนมปังเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้รูปร่างหายไประหว่างขั้นตอนการทำอาหารอาจเป็นสีขาวหรือสีดำก็ได้

สินค้าที่ต้องการ:

• นม 50 มิลลิลิตร
• ไก่สับ 350 กรัม
• เครื่องเทศใด ๆ ที่คุณชอบ
• หนึ่งหัวหอมและไข่

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเปลี่ยนขนมปังเป็นข้าวต้มด้วยนม เพิ่มลงในเนื้อสับ
2. เรายังใส่ไข่และหัวหอมที่สับไว้ล่วงหน้าแล้วตามด้วยเครื่องปรุงรส
3. มันยังคงเป็นเพียงการทำชิ้นกลมใส่ในจานทำอาหารเทน้ำเบา ๆ แล้วปรุงใต้ฝาประมาณ 20 นาทีหรือใช้หม้อไอน้ำสองครั้ง

ด้วยการเติมเซโมลินา

เนื่องจากแป้งเซมะลีเนอร์ทำให้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มีความเขียวชอุ่มและไม่มีแคลอรีสูงเหมือนในสูตรที่มีขนมปัง

สินค้าที่ต้องการ:

• ไข่สองฟองและหัวหอมจำนวนเท่ากัน
• แป้งเซมะลีเนอร์ 100 กรัม
• เครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณเลือก
• ไก่สับประมาณ 700 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. หากคุณมีเนื้อสับอยู่แล้ว ก็แค่สับหัวหอมแล้วคลุกเคล้ากับเนื้อ
2. ตีไข่ ผักใบเขียวสับ และแน่นอน เกลือและเครื่องเทศอื่นๆ ที่นั่น
3. ขั้นตอนสุดท้ายคือการเติมเซโมลินาและนำทุกอย่างเป็นเนื้อเดียวกัน คุณไม่สามารถเริ่มทำอาหารได้ทันที ต้องทิ้งมวลไว้ 30 นาทีเพื่อให้ซีเรียลบวม
4. หลังจากเวลานี้ เราทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยและนึ่งโดยใช้กระทะหรือหม้อต้มสองชั้น แม่บ้านบางคนใช้กระชอนปิดฝาแล้ววางบนหม้อน้ำ

กับข้าวโอ๊ต

คุณสามารถเปลี่ยนขนมปังที่มีแคลอรีสูงได้ไม่เพียงแค่เซโมลินาเท่านั้น แต่ยังสามารถแทนที่ด้วยซีเรียลอื่นๆ ด้วยลองทำข้าวโอ๊ต.

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไก่สับ 800 กรัม
• ข้าวโอ๊ต 100 กรัม
• สองไข่;
• นมหนึ่งแก้ว
• หนึ่งหลอด;
• เครื่องปรุงรสตามต้องการ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมข้าวโอ๊ต ในการทำเช่นนี้ให้ผสมนมกับไข่แล้วเทซีเรียลกับมวลนี้ เรากำลังรอประมาณ 30 นาที
2. หลังจากนั้นให้กระจายส่วนผสมที่ได้ลงในเนื้อ เพิ่มหัวหอม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเครื่องปรุงรสที่เลือก
3. เราทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยและนำไปปรุงด้วยวิธีไอน้ำบนเตาในกระทะที่มีด้านสูงหรือในหม้อหุงช้า

กับชีส

แน่นอน ชีสไม่ใช่ผลิตภัณฑ์อาหารมาก แต่มันเข้ากันได้ดีกับไก่ ซึ่งหมายความว่ามันจะเพิ่มความสมบูรณ์ให้กับจาน

สินค้าที่ต้องการ:

• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• ชีส 100 กรัม
• หนึ่งไข่;
• ไก่สับประมาณ 600 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. สิ่งที่คุณต้องทำคือผสมส่วนผสมเข้าด้วยกัน หลังจากหั่นชีสเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ หรือจะขูดบนกระต่ายขูดหยาบก็ได้ อย่าลืมใส่เครื่องเทศ
2. ปั้นเป็นลูกกลมขนาดกลางแล้วปรุงในหม้อหุงช้าในโหมด "ทำอาหาร" ประมาณ 25 นาทีหรือในหม้อต้มสองชั้นพิเศษ

ไก่สับนึ่ง

เนื้อไก่สับจะฉ่ำและนุ่มกว่าเนื่องจากเนื้อไม่ได้ถูกขัดจังหวะมากเกินไป

สินค้าที่ต้องการ:

• เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• เนื้อไก่ 700 กรัม
• หนึ่งหัวหอมและหนึ่งไข่

กระบวนการทำอาหาร:

1. ควรหั่นเนื้อเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ การสร้างผลิตภัณฑ์จากชิ้นใหญ่จะไม่สะดวก ทำเช่นเดียวกันกับหัวหอม
2. เพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดลงในไก่ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
3. ทำไส้แบนเล็ก ๆ ใส่ในหม้อไอน้ำสองครั้งแล้วปรุงประมาณ 25 นาที คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าหรือกระทะธรรมดา