Lingonberry เป็นเบอร์รี่ที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีกลิ่นหอม ในละติจูดพอสมควร การค้นหามันในป่าสนหรือป่าผลัดใบไม่เป็นปัญหาแต่อย่างใด ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ผู้คนบอกว่ามีการเตรียมเลื่อนมาตั้งแต่ฤดูร้อน ดังนั้นคุณต้องตุน lingonberries ไว้ใช้ในอนาคตเพื่อให้ร่างกายของเราไม่ขาดวิตามินในฤดูหนาว วันนี้เราจะบอกคุณว่า lingonberries พร้อมน้ำตาลเตรียมอย่างไรสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

Berry-lingonberry กวักมือเรียกเราเข้าหาตัวมันเอง

ช่างน่ายินดีสักเพียงไรที่ได้เดินผ่านป่าและใช้เวลาอย่างเป็นประโยชน์ เช่น เก็บผลลิงกอนเบอร์รี่ หากคุณไม่มีโอกาสเก็บผลเบอร์รี่เพื่อเก็บเกี่ยวอย่างอิสระ คุณสามารถซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต จริงอยู่ในร้านผลเบอร์รี่เหล่านี้มักขายแบบแช่แข็งบ่อยที่สุด

Lingonberries เป็นแหล่งสะสมวิตามินที่แท้จริง คุณจะไม่เสียใจถ้าคุณทำช่องว่างออกมา ในฤดูหนาวคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมของแยมลิงกอนเบอร์รี่หรือแยมได้ แม่บ้านหลายคนทำให้งานของพวกเขาง่ายขึ้นและมีความสนใจที่จะเก็บ lingonberries สำหรับฤดูหนาว สูตรอาหารโดยไม่ต้องปรุงเป็นเครื่องยืนยันเรื่องนี้ได้ดี

ผลเบอร์รี่คาวเบอร์รี่มีกรดเบนโซอิกในปริมาณที่เพียงพอ เป็นส่วนประกอบนี้ที่ป้องกันการพัฒนาของกระบวนการเน่าเปื่อยและการหมักดังนั้นหากไม่มีการบำบัดความร้อนผลเบอร์รี่จะคงรสชาติและประโยชน์ดั้งเดิมไว้

ก่อนอื่นเรามาดูคุณสมบัติบางอย่างของกระบวนการทำอาหารนี้กันก่อน:

• ผลเบอร์รี่จะต้องสุกทั้งผลแน่นและสะอาด
• เพื่อการอนุรักษ์เราใช้ภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อเท่านั้น
• เก็บ lingonberries โดยไม่ต้องปรุงอาหารในที่เย็นตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน
• lingonberries ถูกบดด้วยเครื่องผสม, เครื่องปั่น, เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าหรือแบบเก่าด้วยครก
• lingonberries สามารถเก็บรักษาได้โดยไม่ต้องใช้น้ำตาลทราย: ก็เพียงพอที่จะเทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำแช่เย็นและต้มก่อน
• แครนเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมใช้น้ำ 500 มล.
• อัตราส่วนของน้ำตาลทรายและผลเบอร์รี่คือ 1.5: 1 แม้ว่าคุณจะสามารถลดปริมาณสารให้ความหวานได้ก็ตาม

การทำน้ำอมฤตแห่งความเป็นอมตะ

ในสมัยก่อนผลเบอร์รี่ lingonberry ถูกเรียกว่า "ผลไม้แห่งความเป็นอมตะ" ทั้งหมดเป็นเพราะคุณสมบัติการรักษาของพวกเขา คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของ lingonberries ได้นานหลายชั่วโมง เริ่มต้นด้วยการจดสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับ lingonberries บรรจุกระป๋อง เพียงจำไว้ว่าต้องเก็บอาหารอันโอชะดังกล่าวไว้ในตู้เย็นเนื่องจากเราจะไม่นำไปผ่านกระบวนการให้ความร้อน แม้ว่ากรดเบนโซอิกจะมีปริมาณสูง แต่เราจะไม่ทำการทดลอง

สารประกอบ:

• ผลเบอร์รี่คาวเบอร์รี่;
• น้ำตาลทราย.

การทำอาหาร:

• ไม่ได้ระบุสัดส่วนที่แน่นอนของน้ำตาลทรายและผลเบอร์รี่ โดยพื้นฐานแล้วเราใช้อัตราส่วน 1: 1 หากคุณมีฟันหวานให้เพิ่มน้ำตาลอีกเล็กน้อย ตามที่ผู้คนพูดกันว่าคุณไม่สามารถทำให้โจ๊กด้วยเนยเสียได้
• เราคัดแยกผลเบอร์รี่ lingonberry อย่างระมัดระวังโยนผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออกไป

• เพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกินก็เพียงพอที่จะใส่ผลเบอร์รี่ลงในกระชอน
• ตอนนี้ใช้อุปกรณ์ในครัวหรือปูนบดผลไม้ lingonberry

• เราใส่น้ำซุปข้นเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมลงในชามเคลือบก้นลึก

• ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เงื่อนไขสำคัญ: ผลึกน้ำตาลจะต้องละลายจนหมด
• ทันทีที่น้ำตาลทรายละลายในน้ำซุปข้น lingonberry เราก็ใส่ลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาด้วยไม้ก๊อก

• เราเก็บความละเอียดอ่อนดังกล่าวไว้ในตู้เย็น

ปรุงยาอร่อยๆ

Lingonberries ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหารเป็นวิธีที่ดีในการรักษาผลเบอร์รี่เหล่านี้ แม้แต่คนที่มีสุขภาพแข็งแรงก็ต้องกิน lingonberries อย่างเป็นระบบ การเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของคุณด้วยวิตามินเพิ่มเติมจะไม่ทำร้ายใคร

สารประกอบ:

• ผลเบอร์รี่ lingonberry 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 0.3 กก.
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำบริสุทธิ์
• มะนาว 1 ลูก

การทำอาหาร:

1. เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้เราเริ่มต้นด้วยการเตรียม lingonberries พวกเขาจะต้องคัดแยกล้างและทำให้แห้งอย่างระมัดระวัง
2. เราฆ่าเชื้อขวดโหลและยังทำให้แห้งได้ดีอีกด้วย
3. ผลเบอร์รี่แปรรูปสามารถวางในภาชนะเพื่อการอนุรักษ์ได้ทันที
4. เทน้ำบริสุทธิ์ลงในกระทะที่มีกำแพงหนาแล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป
5. เราใส่น้ำเชื่อมลงบนกองไฟแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารด้วยความร้อนขั้นต่ำ
6. เราต้องการเพียงความสนุกจากมะนาวเท่านั้น เราจะได้มันมาด้วยเครื่องขูดปกติ
7. เพิ่มผิวส้มให้กับน้ำเชื่อม
8. หลังจากเดือดแล้วให้ต้มน้ำเชื่อมหอมประมาณ 10 นาที
9. ปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องแล้วเทลงบนลิงกอนเบอร์รี่
10. เราปิดภาชนะที่มีฝาปิดและวางไว้ในที่เย็นเพื่อจัดเก็บ

lingonberries แช่ตามสูตรของบรรพบุรุษของเรา

Lingonberries แช่ด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงจะอร่อยมาก คุณจะไม่มีปัญหาใด ๆ ในกระบวนการทำอาหาร สิ่งสำคัญคือการคัดแยกผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังและใช้น้ำบริสุทธิ์เท่านั้น ที่เหลือเป็นเรื่องของเทคนิค

สารประกอบ:

• ผลเบอร์รี่ lingonberry 7 กิโลกรัม
• น้ำบริสุทธิ์ 4 ลิตร
• น้ำตาลทรายละเอียด 0.5 กก.

การทำอาหาร:

• เรานั่งลงอย่างสะดวกยิ่งขึ้นและเริ่มคัดแยกผลเบอร์รี่ lingonberry ทิ้งผลไม้ที่เน่าเสียและเสียหายออกไป
• ตอนนี้ใต้น้ำไหล ล้าง lingonberries แล้วเช็ดให้แห้ง แม้ว่าการกระทำนี้จะไม่จำเป็น แต่เราก็จะทำให้ผลเบอร์รี่เปียกอยู่ดี

• ใส่ lingonberries ลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้วโรยด้วยน้ำตาลทราย
• เติมน้ำทุกอย่าง ควรต้มให้เย็นก่อนจะดีกว่า

• ตอนนี้ปิดฝาภาชนะแล้วตั้งค่าการกดขี่

• เราใส่แครนเบอร์รี่ไว้ในที่ที่เงียบสงบและทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 7 วัน
• หลังจากเวลานี้คุณสามารถกรองน้ำ lingonberry ได้
• หรือวางลินกอนเบอร์รี่ที่แช่ไว้ในขวดแล้วม้วนปิดฝา

Lingonberry และ Orange - คู่รสชาติที่สมบูรณ์แบบ

แม่บ้านหลายคนปรุง lingonberries ด้วยการเติมส้ม กลิ่นส้มจะทำให้ผลเบอร์รี่มีรสชาติและกลิ่นที่ผิดปกติ ใช่ และกรดแอสคอร์บิกส่วนหนึ่งจะไม่ทำร้ายเรา

สารประกอบ:

• ผลไม้ lingonberry 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
• ส้ม 1 กิโลกรัม

การทำอาหาร:

1. เราจะไม่ทำลายประเพณีและก่อนอื่นเราจะคัดแยกผลเบอร์รี่ lingonberry
2. ล้างให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดลงไป วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้คือการใส่ผลเบอร์รี่ลงในกระชอน
3. ทิ้งแครนเบอร์รี่ไว้ในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
4. ส้มสามารถปอกเปลือกได้ แต่ทางที่ดีควรบดด้วยเปลือก
5. เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ: เพื่อให้เปลือกส้มไม่มีรสขม ให้ใส่ส้มในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาที
6. ตอนนี้หั่นส้มเป็นชิ้น
7. ใช้อุปกรณ์ในครัว สับส้มและลิงกอนเบอร์รี่ เป้าหมายของเราคือน้ำซุปข้นลิงกอนเบอร์รี่-ส้ม การเล่นสี กลิ่น และรสชาตินั้นช่างน่าหลงใหลจริงๆ
8. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายได้
9. ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้น้ำตาลทรายละลายหมด
10. ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดล่วงหน้า
11. เทน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
12. ควรเก็บความหวานนี้ไว้ในที่เย็นจะดีกว่าเนื่องจากผลเบอร์รี่และผลไม้ยังไม่ได้รับความร้อน

Lingonberries กับน้ำผึ้ง - การรักษาโรคที่ดีที่สุด

คุณสามารถเตรียม lingonberries สำหรับฤดูหนาวได้โดยไม่ต้องปรุงอาหารและเติมน้ำตาลทราย บทบาทของสารให้ความหวานจะเล่นโดยน้ำผึ้ง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และประสิทธิผลของอาหารจานดังกล่าวในการต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บเพิ่มขึ้นหลายเท่าทันที

สารประกอบ:

• ผลไม้ lingonberry 1.5 กก.
• น้ำผึ้งเหลว 1.5 กก.

การทำอาหาร:

1. เราจะไม่ทำซ้ำวิธีการเตรียมผลไม้ lingonberry
2. เป็นการดีกว่าที่จะเช็ด lingonberries ที่ล้างแล้วให้แห้งบนผ้าลินินหรือผ้ากระดาษ
3. เราจำเป็นต้องบดผลเบอร์รี่แห้งให้เป็นน้ำซุปข้น เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารจะช่วยให้เรารับมือกับงานนี้ได้
4. เพิ่มน้ำผึ้งลงในน้ำซุปข้น lingonberry และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. เรายืนยัน lingonberries ประมาณสองชั่วโมง
6. ในระหว่างนี้ ให้ฆ่าเชื้อภาชนะและฝาปิดบรรจุกระป๋อง
7. ภายในสองสามชั่วโมง น้ำผึ้งควรจะละลายในน้ำเชื่อมเบอร์รี่จนหมด
8. ผสม lingonberries อย่างระมัดระวังอีกครั้งแล้วใส่ในขวด
9. เราเก็บผลเบอร์รี่ไว้ในที่เย็นโดยเฉพาะโดยไม่ให้โดนแสงแดดโดยตรง

คำอธิบาย

Lingonberries ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงเป็นอาหารอันโอชะที่เตรียมด้วยวิธีที่ง่ายที่สุด ดังนั้นเพื่อที่จะรักษา lingonberries ด้วยวิธีนี้ที่บ้านก็เพียงพอที่จะรักษาผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเดือดแล้วเทด้วยน้ำเชื่อมน้ำตาลร้อน ด้วยเหตุนี้ความขมขื่นของ lingonberry เกือบทั้งหมดจึงออกมาและเหลือเพียงรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์และกลิ่นหอมอันเหลือเชื่อเท่านั้น หากมีความปรารถนาที่จะได้น้ำเชื่อมที่มีสีอิ่มตัวมากขึ้นก็ไม่จำเป็นต้องใช้สีย้อมเลยเนื่องจากสีที่สวยงามของผลเบอร์รี่น้ำเชื่อม lingonberry จึงกลายเป็นสีแดงเข้ม ลิงกอนเบอร์รี่ที่แช่ในน้ำเชื่อมจะดูดีเมื่ออยู่บนโต๊ะขณะดื่มชา และยังสามารถใช้เป็นไส้สำหรับขนมอบได้หลากหลายอีกด้วย นอกจากนี้ขนมนี้ยังเหมาะสำหรับการรดน้ำไอศกรีมหรือเค้กอีกด้วย
เพื่อให้การเก็บ lingonberries ในน้ำเชื่อมมีความยาวและคงรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์ไว้ได้จำเป็นต้องปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการ คุณต้องระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อแยกผลเบอร์รี่เพื่อไม่ให้เหลือผลเสียเพียงผลลินกอนเบอร์รี่ที่เน่าเสียเพียงผลเดียวก็เพียงพอแล้วและมันจะทำลายการเก็บเกี่ยวทั้งหมดในฤดูหนาว นอกจากนี้ต้องทำให้แห้งอย่างทั่วถึงซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของผลเบอร์รี่รสเปรี้ยว สิ่งสำคัญที่สุดคือ - อย่าสำรองน้ำตาลโดยไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลทรายตามสูตรอย่างเคร่งครัดคุณสามารถเทเพิ่มได้ ในกรณีนี้กระบวนการเตรียม lingonberries สำหรับฤดูหนาวจะนานขึ้น แต่การอนุรักษ์ดังกล่าวจะดีกว่า
เมื่อศึกษาคำแนะนำทั้งหมดแล้วเราขอแนะนำให้เริ่มศึกษาสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนที่เราเตรียมไว้สำหรับการเตรียมที่น่าทึ่ง - lingonberries ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหารซึ่งคุณจะไม่มีปัญหาในการทำอาหาร

วัตถุดิบ

Lingonberries ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง - สูตร

ในการเตรียมลิงกอนเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว เราจะเลือกลิงกอนเบอร์รี่ที่สดใหม่และน่ารับประทานที่สุด ในระหว่างการซักจะต้องแยกผลเบอร์รี่ที่ไม่ดีออกอย่างระมัดระวัง.

ตอนนี้สำหรับผลเบอร์รี่คุณต้องฆ่าเชื้อขวด ซึ่งสามารถทำได้ด้วยวิธีที่คุ้นเคย เช่น ต้มน้ำในกระทะแล้วนึ่งขวดโหล เสร็จแล้วก็เทลินกอนเบอร์รี่ลงในขวดโหลที่เตรียมไว้.

ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมน้ำเชื่อม นำภาชนะที่เหมาะสมแล้วเติมน้ำ.

จากนั้นเติมน้ำตาลทรายในปริมาณที่เหมาะสมลงในน้ำผสมทุกอย่างให้ละเอียด

นอกจากนี้ในกระทะที่มีน้ำและน้ำตาลคุณยังต้องเติมผิวมะนาวผสมอีกครั้งแล้วตั้งไฟปานกลาง

เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำตาลไหม้ คุณต้องคนส่วนผสมเป็นครั้งคราว และเมื่อเดือด ให้พักไว้อีกสองนาที หลังจากนั้นให้นำน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้พร้อมผิวมะนาวแล้วยกลงจากเตา.

ตอนนี้ต้องเติม lingonberries หนึ่งขวดด้วยของเหลวน้ำตาลซึ่งเราเพิ่งเอาออกจากจาน

สิ่งสุดท้ายที่ต้องทำก่อนที่ลินกอนเบอร์รี่บรรจุกระป๋องจะเสร็จสมบูรณ์คือการขันฝาขวดให้แน่นแล้ววางคว่ำลงแล้วปิดด้วยอะไรอุ่น ๆ จนกระทั่งถึงการเก็บรักษาความเย็นจากนั้นเราก็ส่งของว่างไปที่ตู้เย็นหรือในตู้กับข้าว และรอจนกระทั่งเย็นวันหนึ่งที่สวยงามของฤดูหนาวมาถึงเพื่อเปิดขวดของหวาน Cowberry in Syrup ที่น่าตื่นตาตื่นใจและเพลิดเพลินกับรสชาติที่สมบูรณ์แบบ

รีบปิดขวดอันแสนวิเศษสักสองสามขวดที่จะให้บริการที่มีประโยชน์มากในฤดูหนาว ด้านล่างนี้เราจะบอกวิธีเตรียม lingonberries แสนอร่อยบดด้วยน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุงอาหารในฤดูหนาวที่บ้าน

Lingonberries บดกับน้ำตาล - สูตรไม่ต้องต้ม

วัตถุดิบ:

• lingonberries สุก - 1.8 กก.
• น้ำตาลทรายละเอียด - 2 กก.

การทำอาหาร

เราล้างผลเบอร์รี่สุกที่คัดแยกแล้วในน้ำหนึ่งแล้วล้างในน้ำอื่น โรยลงบนผ้าสะอาดผืนใหญ่แล้วปล่อยให้แห้งประมาณหนึ่งชั่วโมง ตอนนี้เรารวบรวมผลเบอร์รี่ทั้งหมดผสมในภาชนะที่มีน้ำตาลทรายละเอียดตามจำนวนที่ต้องการแล้วส่งส่วนผสมนี้ผ่านตะแกรงที่ดีที่สุดของเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า

เมื่อบด lingonberries เราบดน้ำตาลเล็กน้อย แต่ก็ไม่เพียงพอที่จะทำให้ละลายได้หมด ดังนั้นเราจึงทิ้งแยมไว้ในกระทะประมาณ 30-40 นาทีโดยคนเป็นครั้งคราว

ขวดที่มีปริมาตรไม่เกิน 0.5 ลิตรนำไปทอดอย่างดีในเตาอบจากนั้นเทแยมลงไปแล้วปิดผนึกด้วยฝาโลหะทอดเช่นกัน เราซ่อนตัวอยู่ในตู้เย็นและอดทนรอฤดูหนาว

Lingonberries กับน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุง - สูตรสำหรับฤดูหนาว

วานิลลินจะทำให้อาหารอันโอชะนี้มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ การเตรียมนี้สามารถใช้ในการเติมพายที่คุณชื่นชอบหรือเพิ่มขนมปังและเสิร์ฟพร้อมกับชา

วัตถุดิบ:

• lingonberries - 2.2 กก.
• น้ำตาลทราย - 2 กก.
• วานิลลิน - 2/3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การทำอาหาร

ในกระชอนโลหะลึกเราล้าง lingonberries ที่เตรียมไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้จนกว่าน้ำจะไหลออกจนหมด ต่อไปเราย้ายทุกอย่างลงในชามกว้างแล้วกดผลเบอร์รี่ทั้งหมดเบา ๆ ด้วยสากไม้เฉพาะในกรณีที่ lingonberries แตกบนเปลือก เราคลุมผลเบอร์รี่ทั้งหมดเหล่านี้ด้วยน้ำตาลทรายแล้วพักไว้ 40 นาที จากนั้นใช้ไม้พายผสมน้ำตาลที่แช่ไว้กับลิงกอนเบอร์รี่ เทวานิลลาหอมๆ ที่นี่แล้วปล่อยให้แยมชงประมาณ 20 นาที

เราเทภาชนะแก้วด้วยน้ำเดือดสามครั้งแล้วผสมแยมอีกครั้งแล้วเทลงไป เราปิดฝาแต่ละขวดด้วยฝาต้มแล้วม้วนจนสุด ในตู้เย็นช่องว่างนี้สามารถเก็บไว้ได้นาน

Lingonberries แช่ด้วยน้ำตาลโดยไม่ต้องเดือด

การเตรียมการนี้จะพิชิตผู้ชื่นชอบขนมที่ไม่ธรรมดา Lingonberries มีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ มีรสเผ็ดปานกลางและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• lingonberries - 1.5 กก.
• น้ำดื่ม - 1.5 ลิตร
• น้ำตาลทรายขาวละเอียด - 80 กรัม
• เกลือในครัว - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ออลสไปซ์ - 9 ชิ้น;
• ตา - 9 ชิ้น;
• แท่ง - 2 ชิ้น

การทำอาหาร

ในขวดที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมสำหรับการเก็บรักษาต่อไปเราแจกจ่าย lingonberries ที่ล้างแล้วและแห้งดีเพื่อให้เหลือ 3-3.5 เซนติเมตรจนถึงขอบคอ

ที่ด้านล่างของกระทะขนาดเล็ก เทถั่วลันเตา กานพลูหอม และใส่แท่งอบเชยสองสามแท่ง เทเครื่องเทศทั้งหมดนี้ลงในน้ำดื่มแล้วตั้งกระทะบนเตาของเตาที่ให้มาด้วย หลังจากที่น้ำเริ่มเดือด ให้ต้มสิ่งที่อยู่ในภาชนะประมาณ 3-4 นาที จากนั้นปิดฝาที่เหมาะสมแล้วทำให้น้ำซุปเย็นลงจนอุ่นเล็กน้อย ด้วยความช่วยเหลือของช้อนมีรู เราแยกเครื่องเทศออก และเติมเกลือในครัวพร้อมกับน้ำตาลทรายละเอียดลงในน้ำซุปที่มีกลิ่นหอม คนให้เข้ากันแล้วเทเนื้อหาทั้งหมดของกระทะลงในภาชนะที่ใส่ลิงกอนเบอร์รี่ โดยเหลือไว้ประมาณ 1 เซนติเมตรจนถึงขอบคอ เราปิดแต่ละขวดให้แน่นด้วยฝาไนลอนที่อุ่นในน้ำเดือดแล้วใส่ผลเบอร์รี่ที่แช่ไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

0

ไม้พุ่มไม่ผลัดใบที่เติบโตในป่าสนและมีผลเบอร์รี่สีแดงสดเรียกว่า lingonberries ผลไม้และใบของพืชประกอบด้วยวิตามิน แทนนิน และธาตุที่มีประโยชน์

มีการเก็บเกี่ยวใบไม้ปีละสองครั้ง และผลเบอร์รี่จะเก็บเกี่ยวได้เกือบในฤดูใบไม้ร่วง ผลไม้ของไม้พุ่มนี้สามารถตากแห้งแช่น้ำทำเป็นแยมหรือแยมผิวส้มเก็บสดได้ สิ่งสำคัญคือในระหว่างการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์จะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นวิธีการเตรียมและรักษา lingonberries อย่างถูกต้องซึ่งควรค่าแก่การพูดคุยในรายละเอียดเพิ่มเติม

เบอร์รี่ป่านี้มีองค์ประกอบที่เข้มข้น Lingonberries จะมีประโยชน์มากสำหรับมนุษย์เนื่องจากมีสารดังต่อไปนี้:

• วิตามินซี;
• แคโรทีนและวิตามินซี
• โพแทสเซียมและแมงกานีส
• แทนนิน

ผลิตภัณฑ์นี้มีฤทธิ์ขับปัสสาวะต้านการอักเสบและมีฤทธิ์ต้านจุลชีพ

การบริโภค lingonberries เป็นประจำจะช่วยเสริมสร้างสภาพทั่วไปและกำจัดปัญหาสุขภาพ

วิธีดำเนินการขั้นตอนการเก็บเกี่ยว

เพื่อให้ผลไม้และใบไม้ไม่สูญเสียคุณสมบัติในการรักษาและการใช้ประโยชน์มีประโยชน์จริง ๆ บุคคลต้องรู้ว่าจะเก็บเกี่ยวผลิตภัณฑ์ที่ระบุเมื่อใดและอย่างไร เพื่อให้ได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพสูงสุดควรปฏิบัติตามกฎเหล่านี้เมื่อเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่โดยไม่ล้มเหลว

เวลาเก็บเบอร์รี่

การเก็บเบอร์รี่สามารถเริ่มได้เร็วที่สุดในช่วงปลายเดือนสิงหาคม หากผลเบอร์รี่มีสีสดใสและน่าดึงดูดแสดงว่าสุกแล้วและสามารถเก็บเกี่ยวได้ในฤดูหนาว เดือนแรกของฤดูใบไม้ร่วงยังเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี่เพราะในเดือนกันยายนจะมีวิตามินและธาตุที่เป็นประโยชน์ในปริมาณสูงสุด

วิธีการเตรียมตัวที่ถูกต้อง

เมื่อเลือกผลเบอร์รี่ lingonberry ไม่จำเป็นต้องแน่ใจว่าไม่มีใบเดียวหรือผลไม้ที่ไม่สุกเข้ามา สิ่งสำคัญคือการเลือกผลไม้ในบริเวณที่สะอาดทางนิเวศวิทยาห่างจากถนนเป็นการดีกว่าที่จะไม่นำผลเบอร์รี่ที่เสียหาย แต่ถ้าถูกจับได้จะต้องโยนทิ้งไป ขอแนะนำให้เก็บเกี่ยวผลไม้ในสภาพอากาศแห้งและมีแดดจัด หลังจากรวบรวมแล้วจะต้องแยกออกเหลือเฉพาะผลเบอร์รี่คุณภาพสูงสุดแล้วล้างด้วยน้ำเย็นจากนั้นคุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับการจัดเก็บได้แล้ว

lingonberries สามารถเก็บที่บ้านได้ในรูปแบบใด

การเก็บผลเบอร์รี่เหล่านี้มานานหลายปีทำให้ผู้คนค้นพบวิธีเก็บรักษาได้หลายวิธี เพื่อไม่ให้ปฏิเสธความสุขของ lingonberry ตลอดทั้งปีโดยไม่ต้องไปซุปเปอร์มาร์เก็ตผู้คนสามารถใช้วิธีจัดเก็บต่อไปนี้:

• การอบแห้งผลไม้ในเครื่องอบหรือเตาอบแบบพิเศษ
• ผลเบอร์รี่แช่แข็งในช่องแช่แข็ง
• การเก็บรักษาในน้ำดองแบบพิเศษ
• การเตรียมน้ำเชื่อม lingonberry หรือแยม
• การเตรียมลิงกอนเบอร์รี่แช่น้ำ

แต่ละวิธีที่นำเสนอจะต้องได้รับการพิจารณาอย่างละเอียดมากขึ้นเพื่อที่จะเรียนรู้วิธีการเก็บเบอร์รี่อย่างเหมาะสมในสภาวะที่เหมาะสมซึ่งมันจะรักษาผลประโยชน์ไว้ได้เป็นเวลานาน

วิธีเก็บผลเบอร์รี่ให้สด

มันไม่มีประโยชน์ที่จะโต้แย้งกับความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์สดมีสารและวิตามินที่มีประโยชน์ในปริมาณสูงสุด นั่นคือเหตุผลที่หลายๆ คนต้องการเก็บผลลิงกอนเบอร์รี่ให้สดนานที่สุด คุณสามารถทำได้โดยใช้เทคนิคง่ายๆ ต่อไปนี้:

• จัดเรียงผลเบอร์รี่แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
• วางผลไม้ในขวดหรือขวดแก้ว
• ต้มและน้ำเย็นเท lingonberries;
• เปลี่ยนน้ำหลังจากผ่านไปสามวันแล้วส่งขวดโหลไปยังที่มืดและเย็น

Lingonberries จะคงความสดและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้เป็นเวลาหลายเดือน

การเก็บเกี่ยวโดยใช้การฝึกอบแห้ง

แครนเบอร์รี่แห้งจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเก็บไว้ได้นานกว่าผลเบอร์รี่สด

ก่อนที่จะอบแห้งจะต้องแยกผลเบอร์รี่และล้างแล้วปล่อยให้แห้งตามธรรมชาติ คุณสามารถทำให้แห้งในเตาอบหรือด้วยเครื่องอบผ้าแบบพิเศษ หากใช้เครื่องอบผ้า ให้ตั้งอุณหภูมิเป็น 60°C แล้วเกลี่ยผลเบอร์รี่เป็นชั้นบางๆ คุณสามารถทำขั้นตอนนี้ในเตาอบได้ดังนี้:

• เตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสำหรับกระบวนการอบแห้ง
• หยิบถาดอบแล้ววางด้วยกระดาษ parchment
• เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 60°C;
• ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้จนแห้งสนิทตรวจสอบสภาพเป็นระยะ

กระบวนการที่นำเสนอไม่ก่อให้เกิดปัญหาพิเศษใด ๆ ซึ่งหมายความว่าทุกคนจะรับมือกับการนำไปปฏิบัติได้

วิธีเก็บแครนเบอร์รี่ในน้ำ

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น lingonberries สามารถเก็บความสดไว้ในน้ำได้ จำเป็นต้องเติมผลไม้ที่ปอกเปลือกและล้างด้วยน้ำเย็น แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องต้มก่อน คุณสามารถเท lingonberries ได้ไม่เพียง แต่ด้วยน้ำ แต่ยังมีน้ำเชื่อมเย็น ๆ หรือหมักด้วยเครื่องเทศหากผลเบอร์รี่เต็มไปด้วยน้ำหลังจากนั้นสองสามวันจะต้องเปลี่ยนใหม่และจากนั้นจึงจะสามารถอุดตันขวดและนำไปที่ห้องใต้ดินได้

วิธีเก็บ lingonberries ไว้ในน้ำผลไม้ด้วยน้ำตาล?

lingonberries หวานซึ่งยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้จะดึงดูดแม้กระทั่งกับเด็ก ๆ คุณสามารถเก็บ lingonberries ไว้ในน้ำผลไม้ของตัวเองในถังไม้ ขั้นตอนการเก็บเกี่ยวผลของไม้พุ่มนี้ในลักษณะนี้จะเป็นดังนี้:

• ลบผลเบอร์รี่ใบสีเขียวและเสียหายทั้งหมด
• ล้างผลไม้ด้วยน้ำเย็น
• ใส่ผลเบอร์รี่หนึ่งชั้นในถังหนา 10 เซนติเมตร
• บีบ lingonberries เล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำตาลอย่างเสรี
• ทำซ้ำขั้นตอนนี้หลาย ๆ ครั้งตามความจำเป็น - ขึ้นอยู่กับจำนวนผลไม้ที่เก็บเกี่ยว

เมื่อเก็บเกี่ยวด้วยวิธีนี้ คุณต้องจำไว้ว่าชั้นบนสุดควรเป็นผลเบอร์รี่ทุกประการและภาชนะควรจะอุดตันอย่างดี lingonberries สามารถยืนได้อย่างอบอุ่นเป็นเวลาสองสามวันเพื่อให้น้ำผลไม้ในปริมาณที่เพียงพอโดดเด่นจากนั้นจะต้องนำไปไว้ในที่เย็นและมืด

แครนเบอร์รี่บรรจุกระป๋องเป็นหนึ่งในวิธีเก็บรักษาที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

หากต้องการเก็บลินกอนเบอร์รี่ไว้ในขวด คุณสามารถเทน้ำเชื่อมลงไป ทำแยมจากขวดเหล่านั้น และทำน้ำเชื่อมลินกอนเบอร์รี่ได้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาปิด วิธีนี้จะช่วยให้คุณเก็บ lingonberries ไว้ได้นานหลายปีและในขณะเดียวกันก็จะไม่สูญเสียรสชาติรวมถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ด้วย

วิธีเตรียมใบลินกอนเบอร์รี่

ไม่เพียงแต่ผลเบอร์รี่ lingonberry เท่านั้น แต่ใบของมันยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกด้วย มีความจำเป็นต้องถอนออกในต้นฤดูใบไม้ผลิหรือปลายฤดูร้อนเป็นการดีอย่างยิ่งที่จะเก็บเกี่ยวใบไม้ที่สามารถเอาตัวรอดจากน้ำค้างแข็งในฤดูหนาวได้เพราะยังคงรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ได้สูงสุด ควรเก็บวัตถุดิบในสภาพอากาศแห้ง ทิ้งใบไม้ที่เปื้อนสี และตากให้แห้งในที่มืดและมีอากาศถ่ายเทสะดวก ควรเก็บใบไม้ไว้ในถุงกระดาษ แต่ไม่เกิน 3 ปี

วิธีการรวบรวมและเก็บเกี่ยวใบ lingonberry อย่างถูกต้องได้อธิบายไว้ในวิดีโอ

สถานที่ที่ดีที่สุดในการเก็บแครนเบอร์รี่คือที่ไหน?

ไม่เพียงแต่เกี่ยวกับวิธีการเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสถานที่จัดเก็บด้วยขึ้นอยู่กับว่า lingonberries จะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้ดีเพียงใด มีสถานที่สองสามแห่งที่เหมาะสำหรับเก็บเบอร์รี่นี้

ควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องหรือไม่?

หากบุคคลไม่จำเป็นต้องเก็บ lingonberries ไว้นานเกินไปเขาก็สามารถทำได้อย่างปลอดภัยที่อุณหภูมิห้อง ในสภาวะเช่นนี้สามารถเก็บรักษาผลไม้ได้อย่างเหมาะสมเป็นเวลาหลายเดือน หากคุณต้องการให้ผลเบอร์รี่มีสุขภาพดีก่อนฤดูกาลใหม่ ไม่ควรเก็บไว้ในห้องอุ่น

ในห้องใต้ดิน

ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการอนุรักษ์ หากคุณเก็บ lingonberries สดหรือกระป๋องไว้ที่นั่นก็จะสามารถใช้งานได้นานมาก ห้องใต้ดินมืดและเย็นเรียกได้ว่าเป็นพื้นที่ที่เหมาะสำหรับเก็บอาหารเกือบเหมือนในตู้เย็น

วิธีแช่แข็ง lingonberries สำหรับฤดูหนาว

Lingonberries สามารถวางบนถาดอบและใส่ในช่องแช่แข็งจากนั้นจึงใส่ในถุงพลาสติกและเก็บไว้ในห้องเดียวกัน ตามคำขอของบุคคลผลเบอร์รี่สามารถโรยด้วยน้ำตาลและแช่แข็งได้ ผลิตภัณฑ์ถูกเก็บไว้ค่อนข้างนาน แต่คุณต้องบรรจุหีบห่อเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องแช่แข็งอีกครั้งเพราะกระบวนการดังกล่าวจะนำคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของผลเบอร์รี่ออกไป

ในตู้เย็น

lingonberries สดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองสามสัปดาห์ ต้องล้างและคัดแยกใส่ถาดพิเศษและใช้ตามต้องการ มีเพียงแยม lingonberry เท่านั้นที่สามารถเก็บในตู้เย็นได้เป็นเวลานาน แต่ผลเบอร์รี่สดสามารถเก็บได้ไม่เกินหนึ่งเดือน

เนื่องจากสามารถจัดเก็บ lingonberries ได้หลายวิธี ภาชนะจึงถูกเลือกตามวิธีการบันทึกที่เลือก คุณสามารถเก็บผลเบอร์รี่แช่แข็งไว้ในถุงได้เท่านั้น แต่สำหรับวิธีอื่นในการประหยัดภาชนะดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่ง:

• ขวดแก้วและขวด
• ถุงกระดาษและถุงผ้าฝ้าย
• ถังไม้

อย่าเก็บลินกอนเบอร์รี่ไว้ในภาชนะพลาสติก เพราะจะค่อนข้างเป็นอันตราย

จากนี้เราสามารถสรุปได้ว่ามีหลายวิธีในการจัดเก็บ lingonberries ที่จะช่วยรักษาผลประโยชน์ทั้งหมดไว้อย่างแน่นอน คุณต้องพิจารณากระบวนการคัดเลือกภาชนะอย่างรอบคอบและใช้เฉพาะผลเบอร์รี่สุกคุณภาพสูงในการเก็บเกี่ยว หากทุกอย่างถูกต้อง lingonberries จะไม่เพียงสร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวตลอดทั้งปีด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินอีกด้วย

เบอร์รี่ป่าที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยได้เข้ามามีบทบาทอย่างมากในการเตรียมฤดูหนาว มีสูตรอาหารมากมายจาก lingonberries: lingonberries แช่, แช่แข็ง, น้ำ lingonberry หรือน้ำเชื่อม, แยมหรือแยม, แยม นอกจากนี้ยังอาจเป็นส่วนประกอบเดียวหรือใช้ร่วมกับแอปเปิ้ล ลูกแพร์ และผลเบอร์รี่ป่าอื่นๆ ก็ได้

แครนเบอร์รี่แช่แข็ง

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการจัดเก็บผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว ในการแช่แข็งผลเบอร์รี่คุณจะต้องจัดเรียงโดยเอาใบและกิ่งออก จากนั้นล้างแครนเบอร์รี่ให้ดี ทางที่ดีควรวางผลเบอร์รี่ไว้ในหม้อน้ำแล้วล้างออกด้วยมือแล้วสะเด็ดน้ำ เปลี่ยนน้ำสองสามครั้งแล้ววางผลเบอร์รี่ลงบนวาฟเฟิลหรือกระดาษเช็ดให้แห้ง วางลินกอนเบอร์รี่ที่เตรียมไว้บนถาดแล้วใช้ฟังก์ชันแช่แข็งด่วน จากนั้นคุณสามารถพับผลเบอร์รี่แช่แข็งลงในภาชนะที่สะดวกหรือในถุงพลาสติกแล้วเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อจัดเก็บ

แครนเบอร์รี่แช่อิ่ม

นี่คืออาหารรัสเซียที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ หากชิ้นงานทำถูกต้องจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองปี สำหรับผลเบอร์รี่แห้งสะอาด 1 กิโลกรัมต้องใช้น้ำตาลทราย 300 กรัมและน้ำสะอาด เหมาะสำหรับปัสสาวะเฉพาะสุกเท่านั้น หากในกระบวนการคัดแยกคุณพบผลเบอร์รี่ดิบจำนวนมากควรปล่อยให้พวกมันยืนได้สองสามวันก่อนเก็บเกี่ยว

ใส่ lingonberries ลงในขวดขนาด 3 ลิตรแล้วปรุงน้ำเชื่อมข้นจากน้ำและน้ำตาล น้ำตาลควรละลายให้หมด เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมที่เย็นแล้ว ปิดขวดด้วยฝาไนลอนธรรมดาแล้ววางไว้ในที่เย็น

Lingonberries บดกับน้ำตาล

สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม lingonberries หนึ่งกิโลกรัมจะต้องใช้น้ำตาลทรายหนึ่งกิโลกรัมและน้ำ 0.35-0.4 ลิตร ก่อนอื่นคุณต้องได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันจาก lingonberries เนื่องจากผลเบอร์รี่มีผิวที่หนาจึงต้องทำให้นิ่มลง ในการทำเช่นนี้ ให้ล้าง คัดแยก กำจัดกิ่งและใบ แล้วจุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลาห้านาที ถู lingonberries ร้อนด้วยช้อนผ่านกระชอนหรือตะแกรง - หนังจะยังคงอยู่ในนั้น

(reklama) เทน้ำตาลทั้งหมดลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันวางบนเตาแล้วค้างไว้จนกระทั่งเมล็ดกระจายตัวเป็นก้อนจนหมด เทลินกอนเบอร์รี่บดในขณะที่ยังร้อนอยู่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนพวกเขาขึ้น

สูตรนี้ดีเพราะใช้ความร้อนน้อยที่สุด ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะรักษาปริมาณวิตามินในผลเบอร์รี่ให้ได้มากที่สุด

แยมห้านาที

แยมลินกอนเบอร์รี่รสเปรี้ยวจะทำให้คนที่คุณรักพอใจอย่างแน่นอน รสชาติเข้มข้นของแยม lingonberry จะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อนและเหมาะกับอาหารเช่นโจ๊กคอทเทจชีสแพนเค้กและแพนเค้กขนมอบ เนื่องจากใช้เวลาในการอบชุบด้วยความร้อนน้อยที่สุด แยมจึงไม่เพียงแต่มีรสชาติที่น่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังรักษาสารอาหารส่วนใหญ่ไว้อีกด้วย

ก่อนอื่นจะต้องแยกผลเบอร์รี่ออกส่วนที่เสียหายควรเอาใบและกิ่งที่ร่วงหล่นระหว่างการรวบรวมออก ล้าง lingonberries ให้สะอาดก่อนทำแยม เลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสมที่ไม่เกิดออกซิไดซ์และเหมาะสำหรับการทำแยม อาจเป็นกระทะทรงลึกหรือกะละมังเคลือบก็ได้ ใส่ผลเบอร์รี่ที่นั่นแล้วเติมน้ำ หลังจากปรุงอาหารได้ห้านาที ให้ใส่น้ำตาลทรายลงไป ต้มแยมคนตลอดเวลา หลังจากเดือดแล้วคุณต้องถือมันไว้บนเตาสักสองสามนาที

แยมเทร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้นทันที พลิกขวดคว่ำและทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้จนเย็นสนิท ตอนนี้คุณสามารถลดขวดลงในห้องใต้ดินหรือวางไว้ในที่อื่นที่เหมาะสำหรับการจัดเก็บ ผลเบอร์รี่สามลิตรจะต้องใช้น้ำ 150 มล. และน้ำตาลทราย 2 กิโลกรัม

แยมคาวเบอร์รี่กับแอปเปิ้ล

รสชาติดั้งเดิมและความคงตัวของแยมที่ผิดปกติจะทำให้แยมเป็นที่ชื่นชอบบนโต๊ะของคุณ

สำหรับ lingonberries สามลิตรคุณต้องมีแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและสับสามลิตร, น้ำตาลทรายละเอียด 3 กิโลกรัม, อบเชยบดหนึ่งช้อนชา, ช่อดอกกานพลูหลายดอก

ใส่แอปเปิ้ลที่ด้านล่างของหม้อหุงแยมด้านบน - แล้วปิดด้วยน้ำตาลทรายทั้งหมด หลังจากผ่านไปไม่กี่ชั่วโมงเมื่อผลเบอร์รี่และผลไม้ให้น้ำผลไม้ให้วางภาชนะบนกองไฟ นำไปต้มและหลังจากผ่านไปห้านาทีให้นำออกจากเตา หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมง ให้ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารโดยเติมเครื่องเทศ จัดเรียงแยมร้อนในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น