ในบทความนี้เราจะเปิดเผยเคล็ดลับการทำอาหารทั้งหมดเกี่ยวกับวิธีการปรุงชิ้นทอดเพื่อให้ชุ่มฉ่ำและเขียวชอุ่ม ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยการเลือกเนื้อสัตว์ การเตรียมเนื้อสับ แน่นอนว่าสูตรสำหรับชิ้นเนื้อต้องเหมาะสมและถูกต้อง ตัวเลือกอื่น, .

ในการเลือกเนื้อสัตว์

แน่นอนว่าเนื้อทอดนั้นอร่อยที่สุดโดยที่เนื้อสับนั้นถูกเตรียมอย่างอิสระจากเนื้อทั้งชิ้น ด้วยเหตุนี้จึงซื้อเฉพาะเนื้อสดส่วนหน้าของซากและขอบเนื้อนั้นเหมาะ

คำแนะนำ! ลองผสมเนื้อสัตว์หลายประเภทเมื่อปรุงเนื้อสับหนึ่งชิ้น หมูเข้ากันได้ดีกับเนื้อวัว เนื้อแกะ หรือแม้แต่ไก่

การทำเนื้อสับ

ในวิดีโอที่แสดงเนื้อหานี้ คุณจะพบสิ่งที่น่าสนใจมากมายในหัวข้อวิธีทำลูกชิ้นทอดเพื่อให้ชุ่มฉ่ำและเขียวชอุ่ม เมื่อเลือกเนื้อสัตว์แล้วควรทำเนื้อสับที่ถูกต้อง คุณจะพบเคล็ดลับมากมายจากพนักงานต้อนรับที่แตกต่างกันที่นี่ บางคนมักจะใส่ไข่ดิบลงในเนื้อสับ ส่วนคนอื่นๆ ก็แช่ก้อนในนมแล้วใส่ลงในชิ้นเนื้อ อย่าลืมเครื่องเทศ เกลือ หัวหอมและกระเทียม

คำแนะนำ! แทนที่จะใส่ไข่และขนมปัง คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งขูดลงในเนื้อสับได้ บางคนเชื่อว่าเป็นส่วนผสมที่เป็นความลับซึ่งเป็นกุญแจสำคัญในการทำชิ้นเนื้อโฮมเมดที่อร่อยและฉ่ำที่สุด

เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับเนื้อสับที่เหมาะสม บางคนเรียกว่าครีมเปรี้ยวหรือคีเฟอร์ในปริมาณช้อนขนาดใหญ่หลายช้อน แต่ไม่จำเป็นต้องใส่ไข่ลงไปในเนื้อเพราะจะทำให้ชิ้นเนื้อเหนียว อีกวิธีหนึ่ง คุณสามารถใส่ไข่แดงลงในเนื้อสับ แล้วตีโปรตีนแยกกัน แล้วจุ่มชิ้นทอดลงไปก่อนจะร้อนที่สุด (จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องใช้เกล็ดขนมปังเพิ่มเติม)

ในการทำให้เนื้อสับนุ่มขึ้น เพียงแค่เติมน้ำต้มอุ่นเล็กน้อยลงไป แต่เนยหรือโซดาเล็กน้อยมีส่วนรับผิดชอบต่อความงดงามของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว เลื่อนเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งและควรสามครั้ง ให้แน่ใจว่าได้ผสมเนื้อสับแล้วตี ทั้งหมดนี้ทำงานเพื่อให้แน่ใจว่าชิ้นเนื้ออร่อยนุ่มและฉ่ำ

คำแนะนำ! ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ต้องกลัวที่จะเพิ่มสมุนไพร เครื่องเทศ และเกลือลงในเนื้อสับ ทั้งหมดนี้จะทำให้จานมีรสชาติและความคิดริเริ่ม

เกี่ยวกับความลับของการทอดชิ้นเล็กชิ้นน้อย:

• ชิ้นเนื้อถูกสร้างขึ้นด้วยมือที่เปียกเพื่อให้เนื้อไม่ติด
• คุณต้องกระจายชิ้นทอดในกระทะที่น้ำมันสำหรับทอดร้อนแล้ว
• ยิ่งชิ้นเนื้อชิ้นใหญ่มากเท่าไหร่ก็ยิ่งชุ่มฉ่ำเท่านั้น
• เมื่อแป้งเซ็ตตัวแล้ว คุณสามารถลดความร้อนและปิดฝากระทะได้ วิธีนี้จะช่วยให้ชิ้นเนื้อแต่ละชิ้นแช่น้ำและนึ่งได้อย่างเหมาะสม

สูตรวิธีทำลูกชิ้นทอดให้ฉ่ำและเขียวชอุ่ม (มีรูป)

สิ่งที่จะต้อง:

• เนื้อหมู 800 กรัม (คุณสามารถผสมเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆได้);
• เนื้อไก่ 200 กรัม
• หนึ่งหลอด;
• กระเทียมสองกลีบ;
• ขนมปังขาวสามชิ้นไม่มีเปลือกซึ่งแช่ในนม
• เนย 70 กรัม
• เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ
• น้ำมันพืชรวมทั้งเกล็ดขนมปังสำหรับทอด

ทำเนื้อสับโดยส่งเนื้อที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งเพื่อให้ชิ้นเนื้อนุ่ม บีบขนมปังผสมกับเนื้อสับ แยกหัวหอมและกระเทียมบนกระต่ายขูดหยาบ จากนั้นใส่เนื้อสับ ส่งเครื่องเทศเกลือที่นั่น อย่าลืมผสมและตีเนื้อสับ

คำแนะนำ! หากไส้มีความหนาคุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยลงไปได้ สูตรที่ยอดเยี่ยมและอร่อย

ในตอนท้ายของการเตรียมเนื้อสับให้ใส่เนยลงไปซึ่งสับละเอียด เชื่อว่าคุณภาพของชิ้นเนื้อจะดีขึ้นหลายเท่าทันทีจากส่วนผสมนี้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดลงในเนื้อสับได้ หากมีโอกาสเช่นนั้นควรใส่เนื้อสับในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นปั้นเป็นชิ้นขนาดกลางทุกครั้งที่จุ่มมือของคุณในน้ำเย็นเพื่อไม่ให้เนื้อติด จากนั้นม้วนแต่ละชิ้นเป็นเกล็ดขนมปังหรือในแป้ง

มันยังคงทอดชิ้นทอดในน้ำมันพืชอุ่นทั้งสองด้านเพื่อสร้างเปลือกที่น่ารับประทานและน่ารับประทาน ขอแนะนำให้เปลี่ยนน้ำมันหลังจากทอดแต่ละส่วน สูตรวิธีทำ.

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงเนื้อทอดแล้วเพื่อให้เนื้อฉ่ำและนุ่มในกระทะ ในเตาอบ กระบวนการนี้จะไม่แตกต่างกัน เพราะขั้นตอนที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมเนื้อสับและการเพิ่มผลิตภัณฑ์เข้าไป ควรทิ้งไข่อย่างสมบูรณ์และแทนที่จะใช้เนยแช่แข็งเพื่อให้ชิ้นเนื้อฉ่ำและเขียวชอุ่ม

วิธีทำชิ้นเนื้อฉ่ำและนุ่ม? น่าแปลกใจที่อาหารจานนี้ที่ทุกคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กสามารถเตรียมได้หลายวิธี จากบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำให้นุ่มและละลายในปากอย่างแท้จริง

เนื้อบด

ในการเตรียมอาหารจานนี้ตามสูตรคลาสสิก คุณจะต้องเตรียม: เนื้อหมูและเนื้อวัวในสัดส่วนที่เท่ากัน ใส่หัวหอมที่แช่ในนม ขนมปัง เกลือและพริกไทยลงไป อย่างไรก็ตาม เชฟมืออาชีพและพ่อครัวมือสมัครเล่น ไม่เพียงแต่เตรียมชิ้นเนื้อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสัตว์ปีก ปลา ผัก และเห็ดด้วย บ่อยครั้งที่พวกเขาจะอบในซอสต่าง ๆ มาพร้อมกับไส้ที่หลากหลายและเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ ชิ้นเนื้อจะมีประโยชน์มากกว่าสำหรับรูปร่างถ้าคุณเอามันฝรั่งและขนมปังออกจากส่วนประกอบ เพื่อไม่ให้กระทบกับรสชาติของอาหาร ให้ใส่ผักสดบด สมุนไพร เห็ดป่าสับ หรือหัวหอมทอดในกระทะแทน

ความลับเล็กๆ

แม่บ้านที่มีประสบการณ์สร้างวิธีการทำให้ชิ้นเนื้อฉ่ำและเขียวชอุ่ม ลองใช้เคล็ดลับที่ผ่านการทดสอบตามเวลาเหล่านี้:

วิธีทำลูกชิ้น

สูตรสำหรับอาหารจานนี้ไม่แตกต่างจากตัวเลือกการทำอาหารแบบคลาสสิกมากนัก อย่างไรก็ตาม เมื่อเปลี่ยนบางจุด คุณจะเข้าใจวิธีทำชิ้นเนื้อชิ้นที่ฉ่ำและนุ่ม:

วิธีทำ อกไก่สับ

ผู้ชื่นชอบอาหารไดเอทมักจะมีความคิดสร้างสรรค์ในการกระจายสูตรอาหารและทำให้พวกเขาอร่อยยิ่งขึ้น ทุกคนรู้ดีว่าเนื้อไก่มักจะแห้งและไม่มีรสสำหรับพ่อครัวมือใหม่ หากคุณยังไม่ได้แก้ปัญหานี้ ให้อ่านสูตรของเราและค้นหาวิธีทำไก่ทอดให้ชุ่มฉ่ำ:

1. ผสมอกไก่สับสำเร็จรูป (600 กรัม) กับชีสขูด (200 กรัม) หัวหอมขูด (หนึ่งหัว) ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งสับ อบเชยครึ่งช้อนชาและเกลือ ส่วนประกอบทั้งหมดควรผสมให้เข้ากันดี
2. ปั้นเป็นก้อนกลมจากเนื้อสับที่ได้ผลลัพธ์แล้วนำไปทอดในกระทะที่ปิดฝาจนสุกเต็มที่ อย่าลืมว่าเนื้อไก่ปรุงสุกเร็วกว่าชิ้นเนื้อ

คุณยังสามารถทำชิ้นไก่สับโดยใช้วิธีการที่อธิบายไว้ด้านล่าง

ลูกชิ้นเนื้อฉ่ำกับผัก

1. แช่ขนมปังขาวแห้งสามชิ้นในนม
2. หัวหอมและมันฝรั่ง (ทีละครั้ง) ขูดบนเครื่องขูดละเอียดสับกระเทียมสองกลีบด้วยมีด
3. ผสมผักกับอกไก่สับ (700 กรัม) ขนมปังและไข่ใหญ่หนึ่งฟอง ปรุงรสเนื้อสับด้วยเครื่องเทศ (คุณสามารถใช้ "สมุนไพรอิตาลี") เกลือและพริกไทยดำ
4. ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วทอดในกระทะทั้งสองข้าง

วิธีทำชิ้นเนื้อฉ่ำและนุ่ม? ในการทำเช่นนี้เราขอแนะนำให้คุณเตรียมซอส:

หั่นชิ้นอาหารจากเนื้อสัตว์ปีก

ในการเตรียมอาหารไก่หรือไก่งวงแคลอรี่ต่ำแต่น่าพึงพอใจ โปรดอ่านสูตรด้านล่างอย่างละเอียด:

1. หั่นอกไก่หรือไก่งวง (700 กรัม) เป็นลูกบาศก์ ผสมกับไข่ 1 ฟองและแป้งโฮลเกรน 1 ช้อนโต๊ะ (ใช้รำบดแทนได้) เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
2. ปั้นเป็นก้อนด้วยมือของคุณแล้ววางลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
3. อบจานจนสุกในเตาอบอุ่น

ทำยังไงให้นุ่ม? ก่อนอื่น พยายามอย่าให้แห้งขณะทำอาหาร ซอสที่ทำจากซาวครีม สมุนไพร กระเทียมสับ เกลือ และพริกไทย จะช่วยให้คุณทำให้อาหารจานนี้ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น เสิร์ฟลูกชิ้นร้อนกับมันและสำหรับเครื่องเคียงให้เตรียมสลัดผักสดและน้ำมันมะกอก

ผัดผักกับชีส

สูตรนี้จะบอกวิธีทำชิ้นเนื้อนุ่ม ๆ ที่มีรสชาติผิดปกติและเผ็ด:

1. เนื้อไก่ (500 กรัม) และพริกหวานหั่นเป็นชิ้น
2. ชีสขูด (300 กรัม) และบวบ (200 กรัม)
3. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและเพิ่มไข่หนึ่งฟอง แป้งธัญพืช (หรือรำข้าว) พริกไทยและเกลือสองสามช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส
4. ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและอบในเตาอบบนกระดาษ parchment โดยไม่ต้องเติมน้ำมัน

"รัง" ฉ่ำ

ชิ้นเนื้อดั้งเดิมเหล่านี้จะทำให้ผู้ชื่นชอบอาหารจานอร่อยและอร่อยประหลาดใจ:

1. เตรียมหมูสับและเนื้อ (800 กรัม) ผสมกับไข่ไก่ 1 ฟอง ใส่ไฟเบอร์ เกลือ และพริกไทยสองสามช้อนโต๊ะ
2. สำหรับไส้ ใช้มะเขือเทศลูกใหญ่หนึ่งลูก ชีส 150 กรัม และผักชีฝรั่งสดหนึ่งพวง สับและผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
3. ม้วนเนื้อสับเป็นลูกเล็ก ๆ ใช้นิ้วกดลงไปแล้วใส่ไส้ข้างใน นำรังที่ทำเสร็จแล้วใส่ลงในแก้วแล้วส่งไปอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับกับข้าวของผักสดหรือตุ๋น

หมูทอดเขียวชอุ่ม

คุณไม่ทราบวิธีทำลูกชิ้นเนื้อฉ่ำและนุ่ม? ลองใช้สูตรนี้:

1. ผสมเกล็ดขนมปังโฮมเมด (120 กรัม) กับครีมเปรี้ยว (250 กรัม) แล้วเติมน้ำเย็น 150 มล. คนให้เข้ากัน
2. ผสมในชามขนาดใหญ่ 700 กรัม หมูสับ หัวหอมสับ ไข่ 1 ฟอง ครีม เกลือและพริกไทย
3. วางลูกชิ้นในตู้เย็นเป็นเวลาสิบนาที
4. ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้าน เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นเนื้อไหม้และอบได้ดี ให้ลดความร้อนและปิดฝากระทะ ในอีกไม่กี่นาที อาหารเย็นของครอบครัวจะพร้อม

เค้กปลา

เมื่อปรุงอย่างถูกต้องแล้วพวกเขาก็อร่อยพอ ๆ กับอาหารจานเนื้อ นอกจากนี้ ปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง และนักโภชนาการแนะนำอย่างยิ่งให้ใส่ไว้ในเมนูของคุณหลายครั้งต่อสัปดาห์ วิธีทำลูกชิ้นเนื้อนุ่ม:

1. นำเนื้อปลาที่ละลายแล้ว 500 กรัมแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารได้หากต้องการ
2. ผสมเนื้อสับที่ได้กับหัวหอมสับละเอียด ไข่ไก่ 2 ฟอง แครอทต้มขูด 1 อัน เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสสำหรับปลา
3. หั่นชิ้นเล็ก ๆ วงรีเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณและทอดในกระทะจนสุก จานสามารถเสิร์ฟพร้อมมัสตาร์ดหรือซอสครีมเปรี้ยว

เมื่อคุณเรียนรู้วิธีทำชิ้นทอดที่อร่อยและชุ่มฉ่ำ แขกมักจะยกย่องความสามารถด้านการทำอาหารของคุณและจะไม่มีวันปฏิเสธอาหารเสริมที่เสนอ ดังนั้นอย่ากลัวที่จะทดลองและเรียนรู้วิธีใหม่ในการเตรียมอาหารที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก

ลูกชิ้นทอดฉ่ำอร่อยมีความสง่างามและความนุ่มนวลค่อนข้างดีเป็นผลมาจากความอุตสาหะและการทำงานที่ยาวนาน ไม่ใช่ว่าแม่บ้านที่มีประสบการณ์ทุกคนจะได้รับมันในครั้งแรก นับประสามือใหม่ อย่างไรก็ตาม อาหารจานนี้เป็นที่นิยมมากและปรุงค่อนข้างบ่อย ดังนั้นเทคนิคการเตรียมการบางอย่างจะไม่ฟุ่มเฟือย

แม่บ้านที่ต้องการทราบวิธีการปรุงชิ้นเนื้อเพื่อให้ฉ่ำและเขียวชอุ่มก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจเลือกเนื้อสัตว์สำหรับเนื้อสับ จะดีมากถ้ามีเนื้อสัตว์หลายประเภทในเนื้อสับ: หมู, เนื้อวัว, สัตว์ปีก การรวมกันนี้ช่วยเพิ่มรสชาติ ความชุ่มฉ่ำ และความงดงามของชิ้นทอดในอนาคตได้อย่างมาก แน่นอนว่าไม่จำเป็นต้องกินเนื้อทั้งสามประเภทในคราวเดียว คุณสามารถรวมส่วนผสมสองอย่างเข้าด้วยกันได้ เช่น หมูกับเนื้อไก่ เนื้อวัวกับไก่งวง เป็นต้น ชิ้นเนื้อที่ทำจากเนื้อวัวเพียงชิ้นเดียวจะกลายเป็นเนื้อแข็งและแห้ง และจากหมูตัวหนึ่ง - มีไขมันมากเกินไป

ตัวเนื้อไม่ควรจะลีนเกินไป เชื่อกันว่าสัดส่วนที่เหมาะสมของไขมันในเนื้อคือประมาณ 20% แต่ไม่ว่าในกรณีใดเกณฑ์ในการเลือกเนื้อสัตว์สำหรับเนื้อสับจะขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลในครอบครัว

ขอแนะนำให้ใช้วัตถุดิบสดแช่เย็นเพื่อเตรียมชิ้นเนื้อที่เขียวชอุ่มและฉ่ำ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสนี้ ถ้าใช่ คุณสามารถนำเนื้อแช่แข็งก่อนหน้านี้ แต่แช่แข็งได้ไม่เกินหนึ่งครั้ง

ส่วนผสมเพิ่มเติม

แน่นอนว่าเนื้อสับไม่ได้มีแค่เนื้อเดียว มันต้องมีส่วนประกอบอื่นด้วย สารเติมแต่งต่างๆ ไม่เพียงแต่จะปรับปรุงรสชาติเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ชิ้นเนื้อมีความหรูหราและชุ่มฉ่ำอีกด้วย อย่างไรก็ตาม ขนมปังขาวที่แช่ในนม สารเติมแต่งยอดนิยมนั้นยังห่างไกลจากอุดมคติเพื่อให้ได้ชิ้นเนื้อทอดที่งดงาม ความจริงก็คือนมมีแนวโน้มที่จะทำให้เนื้อสับมีเนื้อแน่นและตัวขนมปังเองก็มีความเหนียวมากเกินไป

แน่นอนว่าพันธมิตรรายแรกและภาคบังคับในการผลิตเนื้อสับคือหัวหอม มีหลายวิธีในการเตรียมก่อนที่จะเพิ่มลงในเนื้อสับ: การตัดด้วยมีดอย่างประณีต การตัดขนาดใหญ่ด้วยการประมวลผลที่ตามมาในเครื่องบดเนื้อ หรือการบดด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าวิธีหลังเป็นวิธีที่ดีกว่า

เพื่อให้ได้ชิ้นเนื้อที่นุ่มและฟูขึ้น เชฟประสบความสำเร็จในการใช้สารเติมแต่งจากผักที่หั่นไว้ล่วงหน้าต่างๆ ผักเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับขนมปังแช่ในนม ในกระบวนการทำอาหาร พวกเขาจะให้น้ำผักซึ่งต่อมาไม่ทำให้แข็งกระด้าง เนื่องจากโปรตีนนมมักจะจับตัวเป็นก้อน อาหารเสริมผักที่นิยมมากที่สุดคือมันฝรั่งดิบขูดบนเครื่องขูดชั้นดี คุณสามารถเปลี่ยนมันฝรั่งด้วยบวบ บวบยังต้องปอกเปลือกและขูด

หากใส่ขนมปังลงในเนื้อสับแล้วจะดีกว่าถ้าเอาขนมปังที่ค้างอยู่ ขอแนะนำให้ตัดเปลือกแข็งออก ควรแช่ขนมปังในน้ำหรือนม ยิ่งกว่านั้นเพื่อให้ได้ความชุ่มฉ่ำและความงดงามมันจะดีกว่าถ้าไม่ใช้นม แต่ใช้น้ำเย็น

คุณยังสามารถแทนที่ขนมปังด้วยเซโมลินาได้ แต่ไม่แนะนำให้ใส่มากเกินไป - ในกรณีนี้ชิ้นเนื้อจะไม่ฉ่ำ การปรากฏตัวของไข่ไก่ดิบในเนื้อสับทำให้เกิดการโต้เถียง บางคนแนะนำให้ละทิ้งอย่างสมบูรณ์ บางคนโต้แย้งว่าการเพิ่มไข่แดงจะไม่เจ็บและจะค่อนข้างเหมาะสม แต่สำหรับโปรตีนความคิดเห็นเป็นเอกฉันท์ - เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการปรากฏตัวของมัน

แม่บ้านบางคนยังแนะนำให้ใส่เนย มายองเนส หรือครีมเปรี้ยวที่มีไขมันในปริมาณเล็กน้อยลงในเนื้อสับ ดังนั้นจานจะออกมาสวยงามและอ่อนโยนยิ่งขึ้น

การเพิ่มกระเทียมและเครื่องเทศขึ้นอยู่กับความชอบของครอบครัวสิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าหักโหมและไม่ทำลายรสชาติ

ส่วนผสมเพิ่มเติมจะช่วยเพิ่มปริมาณเนื้อสับได้อย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณรับประทานในปริมาณมาก อย่างไรก็ตามอย่าหลงทางมากเกินไป - ท้ายที่สุดแล้วชิ้นเนื้ออาจสูญเสียรสชาติและกลิ่นหอมของจานเนื้อ

เทคโนโลยีการทำอาหาร

1. เลื่อนชิ้นเนื้อสับในเครื่องบดเนื้อ หากหัวหอมสับไม่เพียงพอก็ควรเลื่อนไปพร้อมกับเนื้อ
2. เพิ่มส่วนประกอบเพิ่มเติมที่เหลือ: เกลือ, เครื่องเทศ, ขนมปังแช่, ผักขูด เพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำควรเทน้ำเย็นลงในเนื้อสับ
3. ผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วตีให้เข้ากันเพื่อเพิ่มการยึดเกาะของส่วนประกอบซึ่งกันและกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ โยนเนื้อสับลงในจานหลาย ๆ ครั้ง โดยใช้ความพยายามอย่างมาก
4. ใส่เนื้อสับในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
5. ควรปั้นชิ้นเนื้อด้วยมือที่แช่ในน้ำเย็นเพื่อไม่ให้เนื้อติด ขนาดของชิ้นเนื้อควรมีขนาดกลาง คนตัวเล็กจะไม่ฉ่ำและต้องเตรียมตัวใหญ่ให้พร้อมเป็นเวลานาน
6. ในการสร้างเปลือกที่ป้องกันไม่ให้น้ำไหลออกมาขอแนะนำให้ม้วนชิ้นทอดในอนาคตในแป้งหรือแคร็กเกอร์
7. ทอดในกระทะที่อุ่นไว้ ในกรณีนี้คุณต้องเลือกระบอบอุณหภูมิเพื่อหมุนชิ้นเนื้อเพียงครั้งเดียว หลังจากทอดแล้วให้ปิดฝากระทะและปล่อยให้เดือดเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที

เคล็ดลับพิเศษบางอย่าง

เพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำและความงดงามของชิ้นทอด คุณสามารถทำสิ่งต่อไปนี้ได้ เมื่อทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย น้ำแข็งชิ้นเล็กๆ จะถูกวางในแต่ละชิ้นแล้วห่อเพื่อให้น้ำแข็งอยู่ตรงกลาง คุณสามารถใช้เนยในลักษณะเดียวกันแทนน้ำแข็งได้

ตามกฎแล้วแม่บ้านแต่ละคนจะหยุดที่ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวเองในที่สุดโดยผสมส่วนผสมอย่างต่อเนื่องและเลือกระบอบอุณหภูมิและวิธีการทอดสำหรับตัวเอง จากนั้นชิ้นเนื้อฉ่ำและเขียวชอุ่มที่ปรุงสดใหม่จะไม่เพียงสร้างความพึงพอใจให้กับบ้านเท่านั้น แต่ยังทำให้แขกที่โต๊ะรื่นเริงพอใจอีกด้วย

เนื้อสับทอดในกระทะอาจเป็นจานที่ต้องการมากที่สุดทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด ไม่ต้องสงสัยเลยว่าแม่บ้านทุกคนรู้วิธีทำไส้เนื้อสับในกระทะเพื่อให้ออกมาชุ่มฉ่ำนุ่มและที่สำคัญที่สุดคืออร่อย ไม่มีราคาสำหรับเจ้าของความลับในการเตรียมชิ้นเนื้อดังกล่าวเพราะชิ้นเนื้อสับในกระทะเป็นสิ่งที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ตลอดกาลและไม้กายสิทธิ์ที่ประดับโต๊ะใด ๆ

ในการปรุงเนื้อบดในกระทะ คุณต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ สิ่งสำคัญคือการมีเนื้อสับอยู่ในมือ: หมู เนื้อวัว ไก่ ปลา หรือสารพัน เช่น หมู + เนื้อ (ใครก็ได้ที่คุณชอบ) - สด คุณภาพสูง และควรเป็นแบบโฮมเมด คุณยังสามารถปรุงลูกชิ้นทอดจากเนื้อสับที่ซื้อในร้านค้าได้ แต่ต้องรักษาตัวเลือกด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษเท่านั้น

เพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับเนื้อสับ แม่บ้านบางคนใส่หัวหอมสับละเอียดหรือขูด ขนมปังขาวแช่ มันฝรั่งอื่นๆ ขูดด้วยที่ขูดชั้นดี กะหล่ำปลีสับ และส่วนผสมอื่นๆ ที่ช่วยทำให้ชิ้นเนื้อทอดที่มีความเอร็ดอร่อยไม่เหมือนใคร ต้นฉบับ. มีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารเสริม ดังนั้นชิ้นเนื้อจะฉ่ำมากถ้าคุณใส่เนยแช่แข็งชิ้นหนึ่งลงไปแล้วใส่ผักใบเขียวลงไป นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มผักใบเขียวลงในเนื้อสับได้

คำสองสามคำเกี่ยวกับการทำขนมปัง แม่บ้านบางคนมีความเห็นว่าเนื้อสับชิ้นเล็กชิ้นน้อยในกระทะต้องชุบเกล็ดขนมปังอย่างแน่นอน คนอื่นทำโดยไม่มีขั้นตอนนี้ ยิ่งกว่านั้นทั้งชิ้นนั้นและชิ้นอื่น ๆ ก็ยอดเยี่ยม

คุณต้องทอดชิ้นเนื้อสับในกระทะอย่างถูกต้อง: เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว, ตั้งไฟให้ร้อน, ลดความร้อนเป็นปานกลาง, แล้ววางชิ้นทอด ทอดแต่ละด้านประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยลงในกระทะและเคี่ยว ปิดฝาอีก 10 นาทีจนสุกทั่ว

คุณต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยลูกชิ้นแสนอร่อยหรือไม่? มาเยี่ยมชมและเลือกสูตรที่คุณชอบ

เนื้อบดผสมในกระทะ

วัตถุดิบ:
หมูสับ 500 กรัม,
เนื้อสับ 500 กรัม
1 หัวหอม
ไข่ 1 ฟอง
ก้อนยาวหรือขนมปังขาว 150-200 กรัม
กระเทียม 2-3 กลีบ
2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส,
เกล็ดขนมปัง,
น้ำมันพืช,

การทำอาหาร:
ใช้ก้อนยาวหรือขนมปังในการปรุงอาหารไม่สด แต่ค้างเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อดูเขียวชอุ่มและไม่เหนียวเกินไป เทเนื้อขนมปังกับนมทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วบีบ เพิ่มหัวหอมสับหรือขูดละเอียดและกระเทียมสับ ขนมปังมายองเนส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน เพื่อให้เนื้อสับมีความหนาแน่นและในขณะเดียวกันก็ชุ่มฉ่ำ เชฟหลายคนแนะนำให้ตีให้ดี คุณสามารถยกมวลของเนื้อสับแล้วกระแทกกับโต๊ะหรือจานด้วยความพยายามที่เห็นได้ชัดเจน หรือคุณสามารถใส่เนื้อสับในถุง มัดไว้ ปล่อยให้มีที่ว่างเพียงพอและเอาอากาศออก แล้วปรบมือโครงสร้างนี้แล้ว ไม่ว่าในกรณีใด ลูกชิ้นของคุณจะได้รับประโยชน์จากการนวดเท่านั้น จากนั้นปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากเนื้อสับม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่นจาก 2 ด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะปิดฝาแล้วปล่อยให้ชิ้นทอดเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที

เคล็ดลับอีกอย่างที่อาจมีประโยชน์เมื่อคุณปรุงเนื้อบดในกระทะ เพิ่มสมุนไพรแห้งหลังจากบดให้เป็นผงในเกล็ดขนมปัง ทอดในส่วนผสมนี้จะมีกลิ่นหอมมาก

หมูสับโฮมเมด

วัตถุดิบ:
หมูสับ 600-700 กรัม
2 หลอด
กระเทียม 3-4 กลีบ
ไข่ 1 ฟอง
1-1.5 กอง นม,
ก้อน 2 ชิ้น (150-200 กรัม)
เกล็ดขนมปัง,
น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
แช่เนื้อของขนมปังก้อนยาวหรือขนมปังขาวในนมอุ่นแล้วทิ้งไว้ 15 นาที ในระหว่างนี้ให้สับหัวหอมและเพิ่มลงในเนื้อสับคลุกเคล้าด้วยมือของคุณและเพิ่มเนื้อที่บีบแล้วผสมเนื้อสับให้เข้ากันอีกครั้ง เพิ่มกระเทียม, ไข่, ผ่านการกดเพื่อมวลเนื้อ, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดเนื้อสับจนเนียนแล้วทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ทำได้ง่ายกว่ามากด้วยมือที่เปียก ม้วนชิ้นที่เกิดในเกล็ดขนมปังแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่นทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อไส้ด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกกลับด้านแล้วปิดฝากระทะ หลังจากแกะฝาออกแล้ว ให้ตรวจสอบความพร้อมของชิ้นเนื้อดังนี้ เจาะชิ้นเนื้อด้วยส้อม - ถ้าน้ำผลไม้ที่ใส ให้เพิ่มความร้อนและปรุงชิ้นทอดต่อไปอีก 2-3 นาทีในแต่ละด้าน Cutlets สีน้ำตาล - จานก็พร้อม

ลูกชิ้นเนื้อบดแสนอร่อย

วัตถุดิบ:
เนื้อดิน 600-700 กรัม
มันฝรั่ง 2 ลูก
ไข่ 1 ฟอง
1 หัวหอม
ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส,
แป้งสำหรับทำขนมปัง

การทำอาหาร:
โดยปกติเนื้อบดจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง เพื่อให้ลูกชิ้นนุ่มขึ้น หากคุณใช้เนื้อสับที่ซื้อมา อย่าเกียจคร้าน ผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้งพร้อมกับมันฝรั่งดิบที่ปอกแล้ว หรือหลังจากนั้นให้ใส่มันฝรั่งขูดลงในเนื้อสับ สั้นๆ ทำตามใจชอบ เกลือเนื้อสับพริกไทยเพิ่มผักชีฝรั่งสับหัวหอมสับละเอียดและผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยม้วนในแป้งแล้วทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกที่สวยงามน่ารับประทาน เติมน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ ปิดฝาแล้วเคี่ยวชิ้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยประมาณ 10 นาที สำหรับรสชาติ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำหรือใบกระวานลงไปในน้ำได้

ไก่ทอดในกระทะ

วัตถุดิบ:
ไก่สับ 900 ตัว,
3 ชีสแปรรูป "มิตรภาพ"
ไข่ 1 ฟอง
ต้นหอม 1 พวง
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง 1 พวง
กระเทียม 2 กลีบ
3 ศิลปะ ล. มายองเนส,
เกล็ดขนมปัง,
น้ำมันพืช,
เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ขูดชีสแปรรูป หัวหอมสับ กระเทียม สมุนไพร แล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในไก่สับ ผัดตีไข่เพิ่มมายองเนสเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งและสร้างชิ้นเล็ก ๆ จากมวลที่ได้ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่นทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ตามสถิติมีผู้ชื่นชอบปลาทอดน้อยกว่าผู้ที่ชื่นชอบเนื้อทอด อย่างไรก็ตาม สูตรต่อไปนี้สามารถทำให้แม้แต่ผู้ที่ไม่ใช่คู่รักที่สิ้นหวังที่สุดกลับมาทบทวนมุมมองของพวกเขาเกี่ยวกับเค้กปลา

ทอดมันปลาในกระทะ

วัตถุดิบ:
ปลาสับ 500 กรัม
เนื้อฟักทอง 200 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
3 ศิลปะ ล. แป้ง,
กระเทียม 1-2 กลีบ (ไม่จำเป็น)
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:
รวมฟักทองขูดบนกระต่ายขูดละเอียดกับปลาสับเพิ่มไข่ตีด้วยส้อมกระเทียมผ่านการกดและผสม หลังจากนั้นใส่แป้งลงในเนื้อสับคลุกเคล้าเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยมือที่เปียกแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น ๆ ประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน

ชิ้นเนื้อสับในกระทะเป็นเวลาขั้นต่ำและความสุขสูงสุด!

Bon Appetit และการค้นพบการทำอาหารใหม่!

Larisa Shuftaykina

ดูเหมือนว่ามันยากที่จะปรุงลูกชิ้น? อย่างไรก็ตามด้วยเหตุผลบางอย่างสำหรับบางคนพวกเขากระจุย แต่ในทางกลับกันพวกเขากลายเป็นคนหนาแน่นเกินไปแม่บ้านไม่เดาสัดส่วนที่ถูกต้องเสมอไปอัตราส่วนของผลิตภัณฑ์ในชิ้นเล็กชิ้นน้อย ... เคล็ดลับเหล่านี้จะช่วย คุณเตรียมจานในลักษณะที่จะไม่ละอายที่จะเสิร์ฟถึงโต๊ะในวันหยุด! ความละเอียดอ่อนของการทำอาหารชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่คุณไม่เคยนึกถึงมาก่อน

ฉันต้องการบอกคุณเกี่ยวกับเคล็ดลับที่ไม่เท่ากัน คุณจะกลับมาขอบคุณเว็บไซต์ของเราอย่างแน่นอนในความคิดเห็นหากคุณลองใช้งานจริง!

ครั้งหน้าที่คุณปรุงชิ้นทอด ให้ลองเพิ่มผงมัสตาร์ดหรือเมล็ดมัสตาร์ดลงไปในเนื้อสับ: รวม 1 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับการบรรจุทั้งหมด มัสตาร์ดจำนวนนี้จะเพียงพอที่จะทำให้ชิ้นเนื้อนุ่มขึ้น พวกเขาจะมีความขมขื่นที่น่าพึงพอใจและพวกเขาก็จะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและฉ่ำอย่างหาที่เปรียบไม่ได้ ... ลองเพื่อความสุข! และดูคำแนะนำโดยละเอียดสำหรับการปรุงอาหารชิ้นทอด: ดีมากและผ่านการทดสอบโดยแม่บ้านในทางปฏิบัติ

วิธีทำลูกชิ้นให้อร่อย
เพื่อให้ชิ้นเนื้อฉ่ำ
คุณรู้หรือไม่ว่าทำไมเนื้อทอดในโรงอาหารของสหภาพโซเวียตถึงไม่มีรสชาติที่น่ารังเกียจ? เพราะพวกเขาใส่ขนมปังและแคร็กเกอร์มากเกินไป และเก็บเนื้อไว้ และเอาออกจากส่วนที่แข็งของซากสัตว์ หากคุณต้องการได้รับชิ้นอร่อยอย่าซื้อเนื้อบดสำเร็จรูปที่มีแหล่งกำเนิดที่น่าสงสัย ไม่สามารถซื้อเนื้อสันในราคาแพงได้ แต่ส่วนหลัง คอ ไหล่ หน้าอก และบางส่วนของขาหลังนั้นเหมาะสมที่สุด
ก่อนใส่เนื้อในเครื่องบดเนื้อ อย่าลืมทำความสะอาดอย่างทั่วถึง - ลอกฟิล์ม ดึงกระดูกอ่อน กระดูก และเส้นเลือดออก นอกจากเนื้อวัวแล้ว เชฟยังแนะนำให้ใช้เนื้อหมูที่มีไขมันอีกด้วย - เธอจะให้ความชุ่มฉ่ำและความนุ่มของชิ้นเนื้อ

สัดส่วนมาตรฐาน: สำหรับเนื้อวัว 1 กก. - หมู 1/2 กก. หรือเนื้อวัว 1 กก. - ไขมัน 250 กรัม อย่างไรก็ตาม ชิ้นเนื้อยังสามารถทำจากเนื้อแกะ เนื้อลูกวัว ไก่ ไก่งวง เกม เลือกระดับการบดใดก็ได้ อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าอย่าหักโหมจนเกินไปและจำกัดตัวเองให้เหลือเพียงการเลื่อนเพียงครั้งเดียวในเครื่องบดเนื้อที่มีตะแกรงขนาดกลาง

ฉันควรเพิ่มไข่หรือไม่
แน่นอนมันเป็น สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับไข่และใช้ไม่เกิน 2-3 ชิ้นต่อเนื้อสัตว์ 1 กิโลกรัมมิฉะนั้นชิ้นเนื้อจะแข็ง หัวหอมในปริมาณเท่ากันจะต้องใช้ประมาณ 200 กรัม ควรผัดล่วงหน้าและแช่เย็น เนื่องจากวัตถุดิบอาจไม่มีเวลาทอดและจะทำให้ชิ้นเนื้อทอดมีรสชาติที่รุนแรง ถ้าคุณชอบหัวหอมสด ให้หั่นพร้อมกับเนื้อสับในเครื่องบดเนื้อ


ขนมปังเป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุด
อย่าคิดว่าขนมปังปรากฏในสูตรเพราะต้องการประหยัดเงิน หากไม่มีเศษขนมปัง คุณจะได้เคบับเคบับ ไม่ใช่ลูกชิ้นเนื้อฉ่ำ เป็นขนมปังแช่ที่ช่วยให้ชิ้นเนื้อนุ่มและนุ่มขึ้น
โดยธรรมชาติแล้ว การรักษาสัดส่วนให้ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ ดูเหมือนว่า: สำหรับเนื้อ 1 กิโลกรัม - ขนมปังขาว 250 กรัมและนมหรือน้ำ 300-400 กรัม (ถ้าคุณทำชิ้นไก่คุณจะต้องใช้ขนมปังและไข่น้อยลง)

ใช้ขนมปังของเมื่อวานหรือแห้งเล็กน้อย นำเปลือกทั้งหมดออกจากมันหั่นเป็นชิ้นแล้วแช่ในนมเย็นหรือน้ำ ทันทีที่เศษขนมปังบวม ให้นวดด้วยมือของคุณอย่างระมัดระวังแล้วคลุกเคล้ากับเนื้อสับที่เหลือ ส่วนหนึ่งของขนมปังสามารถแทนที่ด้วยมันฝรั่งขูด ฟักทอง หรือผักอื่นๆ

เนื้อสับที่ได้ยังดีในการตกแต่งด้วยเครื่องเทศ (ปาปริก้า พริกไทยดำ ผักชี พริก) และสมุนไพรสับ (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชี มิ้นต์) อย่าลืมที่จะใส่เกลือในจานในอนาคต แต่ไม่ว่าในกรณีใดให้ลองทำแบบดิบ (การชิมเนื้อสับเป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของการเป็นพิษในหมู่แม่บ้าน)

ขนมปังที่ถูกต้อง
ขอแนะนำให้คลุมชามด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้ด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ขนมปังดูดซับน้ำผลไม้ จากนั้นนวดมวลอย่างระมัดระวังอีกครั้งด้วยมือของคุณแล้วทำให้อิ่มตัวด้วยอากาศ ในตอนท้าย เชฟบางคนแนะนำให้เติมน้ำแข็งบดหนึ่งกำมือเพื่อความชุ่มฉ่ำของจาน หลังจากนั้น ให้เอามือเปียกในน้ำเย็นและเริ่มปั้นชิ้นเนื้อ
หากต้องการคุณสามารถปิดด้วยเกล็ดขนมปัง - ภายใต้เปลือกสีทองเนื้อสับจะยังคงฉ่ำมากขึ้น ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่ไม่เชื่อถือ breadcrumb ที่ซื้อจากร้านและแนะนำให้ทำเอง - สำหรับสิ่งนี้ คุณเพียงแค่สับขนมปังขาวในเครื่องปั่น จากนั้นม้วนชิ้นทอดในเศษที่เกิดขึ้นแล้วส่งไปที่กระทะ คุณสามารถใช้เมล็ดงา หลอดขนมปังขนาดเล็ก แป้ง และไอศกรีมในการผสมอาหาร

อันสุดท้ายเป็นไข่ 3 ฟอง ตีด้วยเกลือเล็กน้อยและ 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะนมหรือน้ำ ชิ้นแรกรีดในแป้งจากนั้นใน lezon แล้วคลุมด้วยเกล็ดขนมปังเท่านั้น

คุณสมบัติการทอด
ไม่มีอะไรยากในการทอดชิ้นเล็กชิ้นน้อยสิ่งสำคัญคือใส่ลงในกระทะร้อนด้วยเนยร้อน (ควรละลายเนย) เพื่อให้เนื้อสับ "จับ" เปลือกและจานไม่ตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในภายหลัง
นอกจากนี้ ให้รักษาระยะห่างระหว่างเค้ก: ถ้าคุณวางชิ้นเนื้อทอดบนจานเดียว พวกเขาจะปล่อยน้ำออกอย่างรวดเร็วและเริ่มเคี่ยว ไม่ใช่ทอด

ทันทีที่เปลือกสีทองปรากฏขึ้น คุณสามารถลดความร้อนและปรุงอาหารใต้ฝาได้ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทรมานเนื้อชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยการหมุนบ่อยๆ (แนะนำให้ทำเช่นนี้สองสามครั้ง) แต่อย่าไปไกลจากกระทะไม่เช่นนั้นคุณจะได้ถ่านแทนจานเนื้อฉ่ำ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปฏิเสธที่จะทอดและเคี่ยวเค้กหรือนึ่งได้

คุณชอบบทความที่เป็นประโยชน์นี้หรือไม่? อยู่และเรียนรู้! ให้ข้อมูลเกี่ยวกับการทำอาหารลูกชิ้นนี้ช่วยให้คุณทำอาหารจานอร่อยได้อย่างง่ายดาย อย่าโลภ - แบ่งปันคำแนะนำเหล่านี้กับแม่บ้านคนอื่น ๆ