ยอมรับเถอะว่าโลกที่ไม่มีแพนเค้กนุ่มๆ คงจะจืดชืดน่าดู คุณชอบแพนเค้กใช่ไหม คุณทำอาหารหรือไม่ แน่นอน! ฉันไม่มีข้อยกเว้นในเรื่องนี้ ฉันชอบดูน้ำผึ้งที่หอมกรุ่นไหลลงมาจากขอบป้อมปืนแพนเค้กของฉันมาก เหมือนน้ำตกที่มีแสงแดดส่องถึง ฉันเสนอสูตรง่าย ๆ สำหรับแพนเค้กแพนเค้กอเมริกันพร้อมรูปถ่ายที่ไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย

สูตรที่เชื่อถือได้อย่างสมบูรณ์ซึ่งได้รับการทดสอบครั้งแล้วครั้งเล่าจึงได้รับแพนเค้กเสมอ คุณสามารถปรับสูตรได้ตามอารมณ์และรสนิยมของคุณ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลตหยดลงในแป้งหรือบลูเบอร์รี่ สำหรับทั้งสองตัวเลือก ฉันชอบที่จะเพิ่มมันเสมอเมื่อแพนเค้กถูกผัดเพื่อให้ดูสวยขึ้น สำหรับท็อปปิ้งขั้นสูงและผู้ชื่นชอบช็อคโกแลต ทำนูเทลล่าโฮมเมดด้วยตัวคุณเอง หรือเพียงแค่สนุกกับมันด้วยก้อนเนยที่ด้านบนและความช่วยเหลือจากน้ำผึ้งหรือแยม

แพนเค้กเหล่านี้มีข้อดีหลายประการ แพนเค้กอเมริกันทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายด้วยส่วนผสมที่มีอยู่ไม่กี่อย่าง พวกเขามีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและเบาอย่างน่าทึ่งในระหว่างขั้นตอนการอบแพนเค้กจะไม่ดูดซับไขมันดังนั้นจึงมีแคลอรี่น้อยกว่าแพนเค้กทั่วไป แพนเค้กมักหนาและไม่ใหญ่มากตามแพนเค้กที่เราคุ้นเคย คุณไม่สามารถห่ออะไรในนั้นและตามธรรมเนียมพวกเขาจะเทน้ำผึ้ง นมข้น แยมและขนมหวานเหลวอื่น ๆ

คุณสามารถอบแพนเค้กด้วย kefir นมและเวย์ สูตรนี้ใช้ kefir ทำให้แพนเค้กฟูขึ้น

แพนเค้กข้อมูลรสชาติ

วัตถุดิบ

• Kefir - 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 25 กรัม
• แป้งสาลี - 250 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา

วิธีทำแพนเค้กอเมริกันแบบหนา

เพิ่มโซดาลงใน kefir ของไขมัน ส่งเข้ากองไฟเล็กๆ ในขณะที่กวนให้อุ่นมวล kefir เล็กน้อย

ในระหว่างการให้ความร้อน โซดาจะทำปฏิกิริยาได้ดีกับผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวและมีรูมากมายบนพื้นผิว

ทำลายไข่ไก่ ผัดด้วยปัด

โรยเกลือ น้ำตาลวานิลลา และน้ำตาลทราย คนให้ละลายคริสตัลทั้งหมด

โรยแป้งสาลีที่ร่อนไว้ ใช้ตะกร้อมือหรือเครื่องผสมมือแล้วตีจนเนียน

เทน้ำมันพืชลงไป ผัดอีกครั้ง แป้งมีความหนาปานกลาง

ตั้งกระทะบนกองไฟ ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นน้ำมัน วางแป้งสองช้อนโต๊ะไว้ตรงกลางแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่าง ให้เป็นทรงกลมและสม่ำเสมอ ทอดด้วยไฟอ่อนจนสุกทั้งสองด้าน

แพนเค้กอเมริกัน kefir พร้อมแล้ว เชิญทุกคนที่บ้านอย่างรวดเร็วเพื่อรับประทานอาหารเช้าแสนอร่อยและแสนอร่อย ชามีความสุข!

หมายเหตุถึงแม่บ้าน

• ใช้ส่วนผสมแพนเค้กทั้งหมดที่อุณหภูมิห้อง
• การอบควรออกมาสวยงามด้วยเหตุนี้ร่อนแป้งก่อนปรุงอาหาร
• ไม่ควรเทน้ำมันลงในกระทะเลย อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับสารเคลือบกันติด คุณสามารถทาน้ำมันที่ด้านล่างเล็กน้อยด้วยแปรงสำหรับทำอาหารพร้อมน้ำมันหนึ่งหยด
• อย่าปล่อยให้แป้งอยู่นานเกินไป เริ่มอบแพนเค้กทันทีหลังจากนวดแป้ง

• ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางก่อนทอดแพนเค้ก
• ใช้โซดาที่ดีกว่าไม่ใช่ผงฟูและห้ามดับ
• ไม่ใช่ทุกคนที่มีกระทะที่สมบูรณ์แบบสำหรับแพนเค้กที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 14 ซม. ดังนั้นคุณควรได้ความหนาที่ต้องการเพื่อสร้างแพนเค้กทรงกลมที่สวยงาม

ไม่น่าเป็นไปได้ที่บางคนจะไม่เคยเห็นในภาพยนตร์ตะวันตกแบบดั้งเดิม แพนเค้กอเมริกันที่เรียกว่าแพนเค้ก (แพนเค้ก) โดยปกติ ตัวละครในภาพยนตร์จะรับประทานอาหารเช้า ราดน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้งลงบนของหวาน พวกเขาคืออะไร? แพนเค้กมีลักษณะเป็นลูกผสมระหว่างแพนเค้กเนื้อนุ่มขนาดใหญ่และแพนเค้กธรรมดา

แพนเค้กหรือแพนเค้กอเมริกัน - สูตรคลาสสิก

ในอเมริกาแพนเค้กดังกล่าวถือเป็นอาหารเช้าที่รวดเร็วและน่าพอใจมาก การทำขนมไม่ใช่เรื่องยาก

ในการทำแพนเค้ก 10-12 ชิ้นคุณจะต้อง:

• นมหรือครีม 200 มล.
• ไข่ไก่ 3 ฟอง.
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• แป้ง 150 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ เนยหรือน้ำมันพืช
• 2 ช้อนชา ผงฟู.
• วานิลลิน.
• เกลือ.

แยกจานโดยเติมไข่แดงแยกจากโปรตีน ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม จากนั้นเทนมแป้งและผงฟูและผสมให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน วิปปิ้งโปรตีนและน้ำตาลแยกกันจนเกิดฟองสีขาว หลังจากนั้นก็ใส่ช้อนหรือปัดลงในแป้งอย่างระมัดระวัง

น้ำมันถูกเทลงในส่วนผสมที่ได้และผสมหลังจากนั้นก็เทลงในกระทะที่อุ่นทันที ไม่มีการเติมน้ำมันสำหรับทอด ทันทีที่มีฟองอากาศปรากฏขึ้น แพนเค้กจะพลิกไปอีกด้านหนึ่ง หลังจากที่แพนเค้กเป็นสีน้ำตาลพอ ของหวานก็พร้อม

สูตรนมเปรี้ยว

การทำแพนเค้กอเมริกันด้วยนมเปรี้ยวหรือ kefir นั้นง่ายมาก

สำหรับของหวาน 4 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• แป้ง 150 กรัม
• 2 ช้อนชา ผงฟู.
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• ½ ช้อนชา โซดา.
• ไข่ไก่ 1 ฟอง.
• นมเปรี้ยว 250 มล. หรือ kefir 1%
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน

ชามหนึ่งใช้ผสมแป้ง ผงฟู น้ำตาล เกลือและโซดา และอีกชามผสมนม ไข่ และเนย จากนั้นทั้งสองส่วนจะรวมกัน แต่ไม่สมบูรณ์และก้อนควรอยู่ในส่วนผสม

ปุยแพนเค้ก

สูตรแพนเค้กอเมริกันแบบดั้งเดิม

สิ่งที่คุณต้องการ:

• นม 100 มล.
• ไข่ไก่ 1 ฟอง.
• แป้ง 120 กรัม
• 5 ช้อนชา ซาฮาร่า
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา.
• 1 ช้อนชา ผงฟู.

ไข่ถูกตีหลังจากนั้นก็เติมนมและน้ำตาลทั้งสองประเภทลงไป ทั้งหมดนี้ถูกตีอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มแป้งผงฟู ผสมส่วนผสมแล้วเทลงในกระทะที่ไม่มีน้ำมันและทอดด้วยไฟอ่อน หากแป้งไหม้และเกาะติดคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป

ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านเป็นเวลา 1 นาทีจนเกิดฟอง

แพนเค้กอเมริกันกับ kefir และนม

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แป้ง 300 กรัม
• ไข่ไก่ 4 ฟอง.
• นม 250 มล. หรือ kefir ไขมันต่ำ
• 1 ช้อนชา เกลือ.
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• 1 ช้อนชา อบเชย.
• 2 ช้อนชา ผงฟู.

ไข่แบ่งออกเป็นไข่แดงและโปรตีน เทไข่แดงลงในชามแยกและเอาโปรตีนออกครู่หนึ่งในตู้เย็น อบเชยและน้ำตาลในส่วนแรกทุกอย่างถูกตีอย่างสม่ำเสมอด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม จากนั้นเทนมลงไปแล้วผสมอีกครั้ง

แป้งร่อนผสมกับผงฟูจะถูกนำเข้าสู่ส่วนผสมที่ได้และทั้งหมดนี้ถูกตีให้เป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่เกิดก้อน ความสม่ำเสมอของแป้งควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว

โปรตีนถูกนำออกจากตู้เย็น เกลือถูกเติมลงไปแล้วตีช้าๆค่อยๆเพิ่มความเร็ว โฟมต้องมีความเสถียร ในการตรวจสอบสิ่งนี้ก็เพียงพอที่จะพลิกชาม - หากไม่มีน้ำหกหยดทุกอย่างก็เป็นไปตามที่ควร

มวลโปรตีนที่เสร็จแล้วจะถูกโอนไปยังแป้งอย่างระมัดระวัง ผสมผสานกับการเคลื่อนไหวที่ราบรื่น ส่วนผสมควรเบาและโปร่งสบายชวนให้นึกถึงเมอแรงค์ จากนั้นเทลงในกระทะหรือเครื่องทำเครปที่อุ่นแล้วอบทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทองโดยไม่ใช้น้ำมันเป็นเวลา 1 นาที

แพนเค้กชอคโกแลต

แพนเค้กอเมริกันช็อคโกแลตเป็นอาหารอันโอชะแสนอร่อยที่สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลเป็นของหวานหรือปรุงเป็นอาหารเช้าง่ายๆ

และคนอเมริกันก็อร่อยมาก นุ่มนวล เขียวชอุ่มและมีกลิ่นหอม
แต่ข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดคือความง่ายในการเตรียมตัว
และแป้งก็ถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและพวกเขาก็อบเร็วมากเช่นกัน และฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบผลลัพธ์ที่ได้!

แป้งหนึ่งเสิร์ฟจะทำได้ประมาณ 6-7 ชิ้น ขึ้นอยู่กับว่าคุณทำแพนเค้กขนาดไหน
ละลายเนย เทลงในชาม ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

ตอกไข่ใส่เนยแล้วตีด้วยส้อมเล็กน้อย
จากนั้นใส่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาเกลือ ตีมวลด้วยการปัด
จากนั้นใส่นมและผงฟู ตีด้วยตะกร้อมือ

ตอนนี้ตีแป้งเพื่อไม่ให้มีก้อน

ความหนาแน่นของแป้งจะคล้ายกับแป้งสำหรับแพนเค้กซึ่งหนากว่าเล็กน้อยเท่านั้น

เราอุ่นกระทะและเทแป้งด้วยทัพพีถ้ามันกระจายได้ไม่ดีและเป็นเวลานานคุณสามารถช่วยทัพพีเดียวกันเล็กน้อยหรือเพียงแค่เขย่ากระทะเล็กน้อย
ทอดด้านเดียวจนหลายรูปรากฏบนพื้นผิว

ตอนนี้คุณสามารถพลิกแพนเค้กแล้วทอดอีกด้านได้
ฉันทอดมันในกระทะแพนเค้กธรรมดาไม่ได้ทาด้วยอะไรเลยและแพนเค้กกลับด้านง่ายมากและไม่ติด
คุณยังสามารถทอดในกระทะเซรามิก
หากกระทะของคุณไม่มีสารเคลือบกันติด ให้ทาน้ำมันล่วงหน้าก่อน มิฉะนั้น แพนเค้กจะเกาะติด

นั่นคือสูตรทั้งหมด
แพนเค้กเมื่อร้อนก็อร่อย และควรเสิร์ฟด้วยครีมเปรี้ยว น้ำผึ้ง น้ำเชื่อม น้ำซุปข้นผลไม้ หรือแม้แต่ครีม เป็นต้น

อร่อยมาก! อย่าลืมทำอาหาร! ทานให้อร่อย!

แพนเค้กเป็นหนึ่งในอาหารทั่วไปในสหรัฐอเมริกา ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าแพนเค้กอเมริกัน คุณสามารถปรุงในน้ำ นมเปรี้ยว และแน่นอนบน kefir โดยทั่วไปแล้วในทุกสิ่งที่ผลิตภัณฑ์รัสเซียของเราสามารถปรุงได้

ความแตกต่างจากแอนะล็อกของรัสเซียคือพวกมันงดงามและมีขนาดเล็กกว่ามาก - มากกว่าแพนเค้กของเราเล็กน้อย นั่นคือแพนเค้กขนาดใหญ่ แต่มีรสชาติแพนเค้ก

แป้งสำหรับเตรียมส่วนใหญ่เป็นแพนเค้กซึ่งหนากว่ามากเท่านั้น รูปร่างของมันกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 12 - 14 ซม. ความหนาถึงเซนติเมตรและมากยิ่งขึ้น วิธีนี้ช่วยให้พลิกและนำออกจากถาดได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย โดยแน่นอนว่าต้องนวดแป้งอย่างถูกต้อง

คุณต้องอบแพนเค้กนุ่ม ๆ ในกระทะที่มีก้นหนาหรือคุณสามารถใช้เครื่องทำแพนเค้กที่มีด้านต่ำ ในจานดังกล่าวผลิตภัณฑ์จะไม่เพียง แต่เขียวชอุ่ม แต่ยังแดงก่ำและสวยงามอีกด้วย

อย่าใส่ผลเบอร์รี่และผลไม้ลงในแป้งเมื่อนวด ในกรณีที่ไม่มีประสบการณ์ผลิตภัณฑ์สามารถเผาไหม้ได้ซึ่งแน่นอนว่าจะไม่ทำให้ใครพอใจ

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กสำเร็จรูปพร้อมผลไม้ เบอร์รี่ น้ำเชื่อม นมข้น แยมและช็อคโกแลต นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารว่างหรืออาหารเช้า

หลายคนอาจเห็นด้วยว่าแพนเค้กเป็นอาหารเช้าที่อร่อยและครบถ้วน แน่นอนว่าต่างจากไข่คนหรือไข่คน พวกมันปรุงยากขึ้นเล็กน้อย แต่ก็ยินดีต้อนรับที่บ้านด้วยความยินดีอย่างยิ่ง และใครก็ตามที่เคยเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับความหลากหลาย

พิจารณาสูตรที่คลาสสิกที่สุด

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ชิ้น
• น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ. ล.
• นม 1 แก้ว
• แป้งใน / 1.5 ถ้วย (อาจจะมากกว่านี้)
• เกลือเล็กน้อย
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลาบนปลายมีด

วิธีทำอาหาร:

เราจะเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อให้มีทุกอย่างอยู่ในมือ และเราจะไม่ลืมอะไรในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นแรกให้ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด ร่อนแป้งเพื่อให้อุดมด้วยออกซิเจน ควรทำสิ่งนี้เสมอจากนั้นขนมอบก็งดงามเสมอและที่สำคัญที่สุดคือนุ่มและอร่อย

จากนั้นใส่เกลือ น้ำตาล ผงฟู วานิลลิน แล้วผสมให้เข้ากัน

ในชามแยกต่างหาก ผสมส่วนผสมที่เป็นของเหลว: ไข่ เนย และนม ในกรณีนี้ควรเติมนมเป็นส่วนเล็กๆ ขอแนะนำให้อุ่นเครื่องเล็กน้อยหรืออย่างน้อยก็ที่อุณหภูมิห้อง นอกจากนี้ แนะนำให้เอาไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าด้วย

ผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิห้องหรืออุ่นเล็กน้อยจะโต้ตอบกันได้ดีขึ้นและแป้งจะกลายเป็นพลาสติกและนุ่มขึ้น

และนี่หมายความว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีความนุ่มและอร่อยมากขึ้น

ขั้นตอนต่อไปคือการรวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้ทั้งที่ตีและมิกเซอร์ แป้งควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน โดยความสม่ำเสมอควรบางกว่าแพนเค้กเล็กน้อย

ปล่อยให้แป้งยืนสักครู่เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดกระจายตัวและแป้งจะเหนียวมากขึ้น

เตรียมกระทะที่ไม่ติดไฟและตั้งไฟให้ร้อน เทแป้งผสมอีกครั้งประมาณครึ่งทัพพีลงบนพื้นผิวที่อุ่นแล้วรอให้ฟองสบู่ปรากฏขึ้น เรากำหนดขนาดที่ต้องการทันทีโปรดจำไว้ว่านี่เป็นแพนเค้กขนาดเล็กและนุ่ม

ทันทีที่ฟองอากาศปกคลุมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและไม่มีแป้งเหลืออยู่ ให้พลิกกลับ ทอดอีกด้านประมาณ 20-30 วินาที ทั้งสองฝ่ายควรกลายเป็นสีดอกกุหลาบและน่ารับประทาน

ดูไฟและผลิตภัณฑ์เอง มันควรจะอบได้ดีในขณะที่ยังคงสีที่ถูกใจ ในระหว่างการอบ ให้ปรับความเข้มการเผาไหม้ของหัวเตา

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรมีขนาดไม่เกิน 5 - 6 มม. และดูเขียวชอุ่มน่ารับประทาน

แพนเค้กที่เขียวชอุ่ม นุ่ม และเตรียมง่ายพร้อมแล้ว! ราดด้วยน้ำเชื่อม น้ำผึ้ง หรือนมข้นหวาน แล้วอาหารเช้าของคุณก็พร้อม!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำแพนเค้กอเมริกันที่สมบูรณ์แบบ

และนี่คืออีกสูตรการทำอาหารที่เราปรุงแป้งในนมด้วย แพนเค้กขนาดเล็กทั้งหมดในเวลาเดียวกันกลายเป็นสีเขียวชอุ่มปานกลางอบภายในได้อย่างลงตัว ด้วยเหตุนี้แป้งจึงมีรูพรุนมีรูจำนวนมาก

วิธีนี้ช่วยให้พวกเขาสามารถแช่น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลได้อย่างสมบูรณ์แบบซึ่งผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักจะเสิร์ฟในบ้านเกิดของพวกเขาในอเมริกา

เพื่อน ๆ เราบันทึกวิดีโอนี้โดยเฉพาะสำหรับบล็อกและบทความนี้ของเรา ดูสิ เรามีสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายที่สมควรได้รับความสนใจ

ฉันขอเชิญคุณเข้าร่วมกับเราในช่อง YouTube

และอย่าลืมปรุงแพนเค้กตามสูตรนี้ อร่อยเหมือนทำง่าย ฉันได้ลองสูตรอาหารที่แตกต่างกันสำหรับพวกเขา แต่สูตรนี้เป๊ะเว่อร์!

ทำแพนเค้กแสนอร่อยบน kefir ตามสูตรคลาสสิก

เป็นไปได้ไหมที่จะอบเฉพาะแพนเค้กหรือแพนเค้กตลอดเวลา? มันค่อนข้างน่าเบื่อ! คุณสามารถกระจายอาหารเช้าหรือของหวานกับคู่ค้าต่างประเทศ แพนเค้ก Kefir เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสิ่งนี้ พวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย!

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ชิ้น
• kefir 2 ถ้วย
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ. ล.
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• โซดา 1 ช้อนชา
• วานิลลาบนปลายมีด
• แป้งพรีเมี่ยม 2 ถ้วย
• เกลือเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในคราวเดียวเพื่อที่คุณจะได้ไม่ลืมอะไรในภายหลัง ควรนำไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อไม่ให้เย็น

Kefir ควรอุ่นเครื่องเล็กน้อยอุ่นกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย คุณสามารถอุ่นขึ้นในอ่างน้ำ

ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมจนเป็นฟองฟู

เพิ่ม kefir อุ่นน้ำมันพืชและวานิลลาผสมให้เข้ากัน

ร่อนแป้งลงในชามแยก ควรทำหลายๆ ครั้งเพื่อความสวยงามของจานของเรา เราเติมโซดาลงไปทันทีซึ่งสามารถร่อนและผสมได้ ค่อยๆเพิ่มแป้งลงในส่วนประกอบของเหลวของแป้งในขณะที่กวนมวลอย่างต่อเนื่อง

ในกรณีนี้ ควรใช้ที่ตีตะกร้อ เพราะจะช่วยสลายก้อนที่มีอยู่ทั้งหมด แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน

ให้เขาพักผ่อนเล็กน้อยและชง ในช่วงเวลานี้ แป้งจะกระจายตัวและแป้งจะดูสม่ำเสมอและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

เมื่อฟองอากาศปกคลุมพื้นผิวด้านบนทั้งหมดแล้ว ให้พลิกกลับด้าน

โดยการเปรียบเทียบ เราทำเช่นเดียวกันกับแพนเค้กแต่ละอัน แพนเค้กแสนอร่อยบน kefir พร้อมแล้ว! พวกเขาดูสวยงามอ่อนโยนและโปร่งสบาย เสิร์ฟทันทีที่โต๊ะด้วยซอสช็อคโกแลต แยมหรือแยม มันง่ายมาก แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและน่าพอใจ!

วิธีทำแพนเค้กกับนมกล้วย

หากคุณเชี่ยวชาญการทอดแพนเค้กธรรมดาอยู่แล้ว คุณก็สามารถทำกล้วยทอดเพื่อการเปลี่ยนแปลงได้! นี้มันอร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

• ไข่ 3 ชิ้น
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• แป้งพรีเมี่ยม 1.5 ถ้วย
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• นม 300 มล.
• กล้วยปอกเปลือก 250 กรัม
• เกลือเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

เตรียมชามหรือชามผสม ตอกไข่ใส่เกลือและน้ำตาลแล้วตีเป็นโฟมด้วยเครื่องผสม วิธีนี้จะช่วยประหยัดเวลาของคุณได้มาก

กล้วยควรถูกบดให้เป็นน้ำซุปข้นควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องมีก้อน ใช้เครื่องปั่นผสม

ใส่กล้วยสับลงในชาม แนะนำมวลไข่ที่นุ่มอย่างระมัดระวังแล้วเทนมลงในลำธารบาง ๆ ในเวลาเดียวกัน ให้คนส่วนผสมด้วยตะกร้อมือ

ในชามแยกร่อนแป้งและผงฟู จากนั้นในส่วนเล็ก ๆ เราเริ่มเทลงในส่วนผสมของเหลวและผสมให้เข้ากัน เราใส่ใจกับความจริงที่ว่าแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน ยืดหยุ่น และแน่นอนไม่มีก้อน

พักแป้งไว้ 15 นาที แล้วเทน้ำมันพืชที่ปรุงไว้ลงไป ใช้ปัดตีมวลจนวงกลมน้ำมันหายไป

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ เทแป้งลงในกระทะที่อุ่น ปรุงแพนเค้กด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง ให้แน่ใจว่าได้รอให้พื้นผิวทั้งหมดของแพนเค้กที่สวยงามของเราถูกปกคลุมด้วยฟองอากาศ

จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้าน

ทำเช่นเดียวกันกับการทดสอบที่เหลือ เสิร์ฟแพนเค้กกับนูเทลล่าและชาสด หรือกับสินค้าที่คุณชอบมากที่สุด และมันเกิดขึ้นที่ผลิตภัณฑ์นี้อาจแตกต่างกันสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว

สูตรสำหรับแพนเค้กนุ่ม ๆ กับครีมเปรี้ยว

แพนเค้กเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเช้า ของหวาน หรือเพียงสำหรับดื่มชา และที่สำคัญมีสูตรการทำอาหารมากมายให้คุณเลือกเสมอว่าสูตรไหนที่คุณชอบที่สุด ฉันนำสูตรครีมเปรี้ยวมาให้คุณ

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ชิ้น
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ. ล.
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• แป้งพรีเมี่ยม 200 กรัม
• เนย 25 กรัม
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• วานิลลาบนปลายมีด
• เกลือเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

ในชามลึกผสมส่วนผสมทั้งหมด ได้แก่ แป้ง น้ำตาลและโซดา

เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมที่ได้ ค่อยๆผสมกับช้อนคุณควรจะได้มวลที่หนา เพิ่มเกลือเล็กน้อยและคนให้นานที่สุด

ตีไข่กับวานิลลาโดยใช้เครื่องผสมในภาชนะแยกต่างหาก

ผลิตภัณฑ์วิปปิ้งอย่างดีจะถูกเพิ่มลงในแป้งหนาและผสมเบา ๆ ด้วยที่ตี เพิ่มเนยชิ้นเล็ก ๆ ให้กับมวลที่ได้ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะละลายล่วงหน้า

แป้งพร้อมคุณสามารถอบแพนเค้กได้!

เรากระจายส่วนที่ต้องการของแป้งบนกระทะที่อุ่นแล้วรอให้ด้านล่างเป็นสีน้ำตาล ฟองอากาศปรากฏอยู่ด้านบน เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเต็มไปด้วยฟองอากาศ ก็ถึงเวลาพลิกกลับ

ในทางกลับกัน เวลาอบให้น้อยลงเล็กน้อย หล่อลื่นแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยเนยละลาย

ในลำดับเดียวกัน ให้เตรียมแพนเค้กที่เหลือ

แต่ละคนหล่อลื่นด้วยน้ำมัน เราวางแพนเค้กทั้งหมดเป็นกองซ้อนกัน เมื่อเสิร์ฟแพนเค้ก คุณสามารถตกแต่งด้วยไอศกรีมถ้วยโปรดของคุณ แล้วราดน้ำเชื่อมหรือแยมที่คุณชื่นชอบ ทุกอย่างออกมาดีและอร่อยมาก ทานให้อร่อย!

แพนเค้กแสนอร่อยปรุงกับนมเปรี้ยว

สูตรสำหรับนมเปรี้ยวนี้ทำง่ายมากเหมือนกับสูตรอื่นๆ แต่รสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังคงแตกต่างกันเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ชิ้น
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• นม 200 มล.
• แป้งพรีเมี่ยม 10 ช้อนโต๊ะ. ล.
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• วานิลลาบนปลายมีด
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร:

มาเริ่มกันเลย! ขั้นแรกให้ผสมไข่กับน้ำตาลในชาม ใช้เครื่องผสมที่ความเร็วสูงตีมวล ควรสว่างขึ้นและข้นขึ้นเล็กน้อย

จากนั้นเทนมเปรี้ยวและน้ำมันพืชลงในส่วนผสมที่ได้ ตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลางจนฟู

ร่อนแป้งลงในชามแยก แล้วผสมกับผงฟู จากนั้นเพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของเหลวและผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ

มาเริ่มอบกันเลย ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อร้อนเต็มที่แล้วให้ลดไฟลง มันควรจะต่ำกว่าค่าเฉลี่ย จากนั้นเทลงในแป้งและทำเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีขนาดที่ต้องการ

อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง เมื่อคุณได้บลัชที่ต้องการแล้ว ให้พลิกแพนเค้กด้วยไม้พายไปอีกด้านหนึ่ง โดยการเปรียบเทียบ เราทำเช่นเดียวกันกับการทดสอบที่เหลือ

นี่คือแพนเค้กที่เราได้รับด้วยนมเปรี้ยว สามารถเสิร์ฟกับอะไรก็ได้: น้ำผึ้ง น้ำเชื่อม หรือแยมที่คุณชื่นชอบ!

วิธีทำแพนเค้กอเมริกันฟูลฟู่ในน้ำ

ตามที่เราเข้าใจจากหัวข้อวันนี้แล้ว มีหลายสูตรในการเตรียมอาหารจานนี้ แต่เรายังไม่ได้พิจารณาอีกสูตรหนึ่งคือแพนเค้กที่ทำจากแป้งน้ำ รสชาติแตกต่างอย่างสิ้นเชิง!

เปรียบเทียบต้องลอง! มีความคิดเห็นมากมายที่ขนมอบสามารถอร่อยได้เฉพาะกับ kefir หรือนมเท่านั้น ดังนั้นจงพูดคนที่ไม่ได้กินขนมติดมันที่ยอดเยี่ยม มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ชิ้น
• แป้งพรีเมี่ยม 260 กรัม
• น้ำ 250 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ.

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรกให้แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เอาอันสุดท้ายไปแช่ตู้เย็นไว้ก่อนเดี๋ยวจะแช่เย็นเดี๋ยวก็ตีง่ายกว่า เติมน้ำลงในไข่แดงควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ตีน้ำกับไข่แดงด้วยเครื่องตีธรรมดา

ในชามอีกใบ ให้ใส่ผงฟูลงในแป้งและร่อนให้ทั่ว โดยควรหลาย ๆ ครั้ง เพื่อให้ขนมอบของเราโปร่งสบาย จากนั้นใส่แป้งลงในไข่แดงแล้วผสมด้วยช้อน อย่างแผ่วเบาราวกับจากล่างขึ้นบน

ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน. คนแป้งให้ทั่วอีกครั้งโดยไม่จำเป็นต้องตี

น้ำมันตัวไหนใช้-กลั่นหรือไม่เลือกเอาเองว่าใครชอบตัวไหนมากกว่ากัน

เรานำโปรตีนที่เย็นแล้วออกจากตู้เย็นแล้วตีจนตั้งยอดคงที่ หลังจาก 2-3 นาที หลังจากตีแล้ว ให้ใส่น้ำตาลและเกลือลงไป แล้วคนให้เข้ากัน ใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วลงในแป้งอย่างระมัดระวัง ค่อยๆพับลงในแป้งด้วยช้อน ทุกอย่างพร้อมแล้วมาเริ่มทำอาหารกันเถอะ

ในกระทะร้อนแห้ง เกลี่ย 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งหนึ่งช้อนกับสไลด์แล้วเทลงในเค้กบาง ๆ ไฟจะต้องปานกลาง

เมื่อพื้นผิวด้านล่างเป็นสีน้ำตาลและด้านบนมีฟองอากาศปกคลุม - ได้เวลาพลิกกลับ! เตรียมแพนเค้กที่เหลือตามลำดับ

เสิร์ฟโรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือโรยหน้าด้วยแยมผิวส้ม หรือจะละลายช็อกโกแลตแล้วเทราดเหมือนซอสก็ได้

สูตรวิดีโอสำหรับทำแพนเค้กแบบไม่มีแป้ง โซดา และผงฟู

แพนเค้กเหล่านี้สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แป้ง เราใช้ข้าวโอ๊ตแทน เรานวดแป้งในนมแม้ว่าฉันคิดว่าในรุ่นที่ไม่ติดมันอย่างสมบูรณ์จะสามารถใช้น้ำนมเปรี้ยวและ kefir ได้ นั่นคือทุกอย่างที่เราใช้ในวันนี้ในสูตร

นอกจากนี้ สูตรนี้ไม่ใช้โซดาและผงฟู นั่นคือผลิตภัณฑ์จะออกมางดงามโดยไม่มีมัน

อย่างที่คุณเห็นผลลัพธ์ที่ได้นั้นสวยงามมาก! และฉันต้องการลองอร่อยนี้โดยเร็วที่สุด

แพนเค้กตกแต่งด้วยครีมช็อกโกแลต ผลไม้ และถั่ว และถ้าคุณต้องการ คุณสามารถเติมแคลอรี่สูงให้น้อยลงได้โดยการเทโยเกิร์ตธรรมดาลงบนผลิตภัณฑ์ และยังตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ ผลไม้ และผลไม้แห้ง

นี่คือวิธีที่คุณสามารถปรุงแพนเค้กอเมริกันหรือแพนเค้กแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย นอกจากนี้ยังสามารถทำได้บนแป้งที่เตรียมจากผลิตภัณฑ์นมหรือนมเปรี้ยว ฉันต้องบอกคุณด้วยว่าคุณสามารถปรุงด้วยน้ำเปรี้ยวหวาน โยเกิร์ต ayran และแม้แต่น้ำแร่

บางทีในอเมริกาพวกเขาไม่ทำอาหารแบบนั้น แต่คุณรู้ว่ามันทำได้ และถ้าจู่ๆ คุณไม่มีส่วนผสมที่เป็นของเหลวอย่างใดอย่างหนึ่ง อย่าลังเลที่จะใช้ส่วนผสมที่มีอยู่

และที่สำคัญที่สุด ปรุงด้วยจิตวิญญาณและอารมณ์ดีอยู่เสมอ แล้วคุณจะประสบความสำเร็จในการทำขนมใดๆ อย่างแน่นอน!

ทานให้อร่อย!