แม่บ้านหลายคนลังเลที่จะทำเครื่องในเพราะพวกเขาเชื่อว่าไม่สามารถหาสิ่งที่อร่อยหอมและน่าพอใจได้จากพวกเขา แต่อย่าข้ามไปสู่ข้อสรุปที่ผิด เพราะผลิตภัณฑ์เหล่านี้ช่วยให้คุณทำอาหารที่มีกลิ่นหอมและน่าสนใจได้มากมาย วิธีทำกระเพาะไก่ทำอย่างไร? สะดือสามารถนำมาใช้ในซุป น้ำซุป สลัด สตูว์เนื้อวัว ซอส น้ำเกรวี่ และอาหารอิสระ มาร่วมกันคิดหาวิธีทำโพรงที่อร่อยนุ่มน่ารับประทานเพื่อให้คุณและคนที่คุณรักพอใจ

สูตรทีละขั้นตอนจากกระเพาะไก่พร้อมรูปถ่าย

วิธีทำกระเพาะไก่ให้อร่อย? เครื่องในนี้ต้องผ่านการแปรรูปก่อนนำไปใช้ในอาหาร เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ล้างออกใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดไขมันที่มองเห็นได้ ฟิล์ม ขจัดทรายออกจากโพรง หลังจากขั้นตอนดังกล่าวคุณสามารถเริ่มปรุงอาหารเครื่องในได้ ถ้าอยากให้กระเพาะไก่นุ่ม ให้ต้มก่อน มาดูสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดทีละขั้นตอนกัน

วิธีทำกระเพาะไก่เกาหลี

ท้องไก่เกาหลีเป็นสลัดที่มีรสเผ็ดปานกลางที่น่าสนใจ การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนัก คุณสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะเทศกาล ต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้ ในการปรุงอาหาร:

• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• หัวหอมดอง 250 กรัม
• กระเพาะไก่ 500 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• เกลือ, น้ำส้มสายชู, กระเทียม, เครื่องปรุงรสแครอทสไตล์เกาหลี

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

• เราแปรรูปกระเพาะไก่ ลอกฟิล์ม ไขมัน ทำความสะอาดโพรง วิธีทำกระเพาะไก่? ใส่น้ำเกลือ ต้มจนเดือด ใช้ไฟปานกลางจนสุก ปล่อยให้เย็นตัดด้วยมีดคม ๆ เป็นรูปหลอด
• เทลงในชามใส่หัวหอมดองผสม

• เราปอกแครอทล้างบดบนเครื่องหั่นกะหล่ำปลีเพื่อทำกลีบบาง
• เพิ่มแครอทในท้องไก่กระเทียมบดเพื่อลิ้มรส

• ใส่น้ำมันและเครื่องปรุงรสลงในสลัด
• ผัดหมักกระเพาะอาหารค้างคืนในตู้เย็น

สูตรทำอาหารด้วยครีมเปรี้ยวและเห็ด

สูตรต่อไปสำหรับการปรุงอาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอมเช่นท้องไก่ตุ๋นในครีมกับเห็ด คุณสามารถเพิ่มครีมแทนครีมเปรี้ยว ผลิตภัณฑ์จากนมเหล่านี้ใช้เพื่อให้อาหารมีรสชาติที่นุ่มนวลและนุ่มนวล ท้องตุ๋นอาจเป็นอาหารมื้อหนึ่งหากคุณใส่เครื่องเคียงที่เหมาะสมลงไป เช่น มันฝรั่ง ข้าวต้ม ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการเตรียมจาน:

• 5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• กระเพาะไก่ 600 กรัม
• 1 หัวหอม;
• เนยสำหรับทอด;
• เห็ดป่าต้ม 300 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำ

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

• เราล้างท้อง ล้างทราย ไขมัน ฟิล์ม เราตัดแต่ละผลพลอยได้ออกเป็น 4 ส่วน เราถ่ายโอนไปยังกระทะเทน้ำให้เพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมด เราวางบนเตาเปิดไฟแรงรอให้เดือด นำโฟมออก ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางโดยไม่ต้องปิดฝาจนกว่าของเหลวจะระเหย ใช้เวลาประมาณ 50 นาที เกลือและพริกไทย.
• ในขณะเดียวกันละลายเนยในกระทะทอดเห็ดด้วยหัวหอมสับละเอียดจนนิ่ม เพิ่มเกลือและพริกไทย

• เพิ่มเห็ดและครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากัน เราอุ่นเครื่องประมาณห้านาทีโดยไม่ให้มวลเดือด

ตุ๋นกับหัวหอมและแครอทในหม้อหุงช้า

วิธีหนึ่งในการปรุงกระเพาะไก่คือการเคี่ยวในหม้อหุงช้า เครื่องใช้ในครัวนี้อำนวยความสะดวกในกระบวนการอย่างมาก และยังช่วยให้ได้เครื่องในที่อ่อนนุ่มอีกด้วย อาหารที่นำเสนอมีแคลอรีต่ำเหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนัก คุณสามารถเสิร์ฟโจ๊ก พาสต้า หรือมันฝรั่งเป็นกับข้าว คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในการปรุงอาหารตามสูตรสำหรับกระเพาะไก่ในหม้อหุงช้า:

• แครอท 150 กรัม
• กระเพาะไก่ 1 กก.
• หัวหอม 350 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 50 มล.
• กระเทียม 2 กลีบ;
• เกลือพริกไทยดำ

การตระเตรียม:

• เติมน้ำในท้องครึ่งชั่วโมง ล้าง ลอกฟิล์ม ไขมันออก
• ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงแหวนบาง ๆ ลอกเปลือกออกจากแครอทแล้วบดบนเครื่องขูด ผสมท้อง หัวหอม แครอทในชาม multicooker

• เพิ่มเกลือ, พริกไทย, กระเทียมบด, วางมะเขือเทศ, ผสม
• เราใส่หมักไว้ที่ชั้นล่างของตู้เย็นเป็นเวลาสูงสุดค้างคืน
• เราเปิด multicooker ในโหมดอบเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากนั้นเราเปลี่ยนเป็นสตูว์สองชั่วโมง

สลัดไดเอทท้องไก่

กระเพาะอาหารช่วยให้สามารถเตรียมอาหารที่เหมาะสมกับโภชนาการได้เนื่องจากมีแคลอรีต่ำ ในสูตรนี้เครื่องในจะเสริมด้วยผักกาดขาว จานดังกล่าวอิ่มตัวและในเวลาเดียวกันไม่ให้ความรู้สึกหนักในท้อง สำหรับการแต่งตัว ควรเลือกครีมเปรี้ยวไขมันต่ำแทนมายองเนส อาหารสำหรับปรุงอาหารเครื่องใน:

• ผักกาดขาว 400 กรัม
• 1 แตงกวา;
• ครีมเปรี้ยว 100 มล.
• กระเทียม 4 กลีบ;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• กระเพาะอาหาร 400 กรัม
• ถั่วเขียว 200 กรัม
• เกลือพริกไทยดำ

ทำอาหารทีละขั้นตอน:

• เราล้างสะดือ ให้สะอาด ต้มในน้ำจนสุกเต็มที่ประมาณ 1.5 ชั่วโมง
• ทำให้กระเพาะอาหารที่เตรียมไว้เย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีดคม
• ใส่น้ำมันลงในกระทะผัดเป็นเวลาห้านาที ใส่กระเทียมสับ เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราปรุงอาหารต่อไปเป็นเวลา 5 นาที

• ต้มถั่วเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางกรองเย็น
• ตัดแตงกวาและกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มส่วนประกอบทั้งหมดของจานลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวก่อนเสิร์ฟ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปกระเพาะให้อร่อย

เครื่องในไก่ช่วยให้คุณได้น้ำซุปที่สมบูรณ์แบบ - สวยงามโปร่งใสสีทองพร้อมกลิ่นหอม สูตรซุปนี้ขึ้นอยู่กับท้องไส้ ผักมากมาย และการเติมชีสเพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม ต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้ ในการปรุงอาหารหลักสูตรแรกนี้:

• 1 แครอท;
• 1 มะเขือเทศ;
• 3 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม;
• กระเพาะไก่ 500 กรัม
• คื่นฉ่าย 1 ก้าน;
• ครีมชีสแปรรูป 1 ชิ้น;
• 1 พริกหวาน;
• ผักชีฝรั่งเกลือพริกไทยดำ

การตระเตรียม:

• เติมน้ำ 2 ลิตรลงในหม้อซุป เราทำความสะอาดล้างท้องสับตามอำเภอใจโยนลงไปในน้ำรอให้เดือด เราระบายของเหลวล้างเครื่องในไก่เป็นครั้งที่สองแล้วใส่กระทะเติมด้วยน้ำสะอาดปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงแล้วเอาโฟมออก
• ปอกเปลือกหั่นมันฝรั่งใส่ในน้ำซุป สับหัวหอม, แครอท, ทอดในน้ำมันจนนิ่ม ใส่ทอดที่เกิดขึ้นในซุป
• บดชีสปอกเปลือกหั่นมะเขือเทศเป็นก้อน ใส่ในซุป คนให้ชีสละลาย

• สับพริกหยวก, คื่นฉ่ายด้วยมีด, เพิ่มในซุป
• ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เกลือและพริกไทยใส่สมุนไพรสับ

นานแค่ไหนที่จะปรุงอาหารกระเพาะไก่

กระเพาะไก่ถือเป็นอาหารที่ยากมาก นานแค่ไหนในการปรุงอาหารพวกเขา? ดังนั้นคุณต้องปรุงเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งโดยไม่ลืมที่จะเอาโฟมที่เกิดขึ้น เตาจะต้องเงียบ หากคุณกำลังทำอาหารในอุปกรณ์ เช่น หม้อความดัน เวลาจะลดลงเหลือครึ่งชั่วโมงหลังจากเดือด หากกระเพาะมาจากไก่หนุ่ม คุณต้องปรุงเป็นเวลา 30 นาทีในหม้อความดัน - เร็วมากเพียง 15 นาที

วิดีโอ: กระเพาะไก่ทอดกับมันฝรั่ง

กระเพาะอาหารเป็นเครื่องในเนื้อสัตว์ที่อร่อยซึ่งมีรสชาติที่น่าสนใจเนื้อแน่นมีโปรตีนมากมายวิตามินที่มีประโยชน์และองค์ประกอบขนาดเล็ก สูตรอาหารส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการเคี่ยว การอบในเตาอบ หรือการต้มผลิตภัณฑ์นี้ วิดีโอด้านล่างสาธิตวิธีการปรุงกระเพาะไก่กับมันฝรั่ง จานนี้เป็นอาหารเย็นที่ครบเครื่อง อิ่มอร่อย กระเทียมและเครื่องเทศให้รสชาติที่ค้างอยู่ในคอและมีกลิ่นหอมน่ารับประทานสำหรับกระเพาะไก่ทอด

ประกอบด้วยโปรตีนจากสัตว์ วิตามิน ธาตุต่างๆ และเนื้อเยื่อเกี่ยวพันจำนวนมาก ซึ่งเป็นคอลลาเจนที่จำเป็นต่อการคงความอ่อนเยาว์ของผิว

และในขณะเดียวกันค่าใช้จ่ายก็ไม่แพงมาก

แน่นอนเนื่องจากเนื้อหาที่มีคอเลสเตอรอลสูงนักโภชนาการไม่แนะนำให้กินผลพลอยได้อย่างต่อเนื่อง

แต่ถ้าคุณไม่กระจายเมนูกับพวกเขาบ่อยเกินไปก็จะไม่มีอะไรนอกจากประโยชน์จากสิ่งนี้

รสชาติของช่องไก่ปรุงสุกในอาหารต่างๆ ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความสุกของไก่ อาจเป็นเนื้อชิ้นนุ่มชุ่มฉ่ำที่ละลายในปาก หรืออาจเป็นสิ่งที่เคี้ยวยากคล้ายยาง บทความนี้เป็นบทความเกี่ยวกับวิธีการปรุงกระเพาะไก่อย่างถูกต้องรวมถึงคุณสมบัติทั้งหมดของการเตรียม

กฎการต้มสำหรับช่องไก่

หากคุณทำตามกฎง่ายๆ เหล่านี้ ทุกอย่างจะออกมาดีในครั้งแรก!

1. ขั้นพื้นฐาน กุญแจสู่ความสำเร็จในการทำอาหารคือการเลือกผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้อง... ควรเลือกโพรงสีชมพูที่แช่เย็น (ไม่แช่แข็ง) ที่มีลักษณะและกลิ่นที่สด
2. หากคุณยังมีผลิตภัณฑ์แช่แข็งอยู่ คุณต้องดูแลการละลายน้ำแข็งล่วงหน้าโดยย้ายจากช่องแช่แข็งไปที่ตู้เย็น 8-10 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร คุณสามารถใช้ไมโครเวฟเพื่อละลายน้ำแข็งได้
3. ก่อนเริ่มทำอาหารคุณต้อง ล้างกระเพาะด้วยน้ำไหล ล้างไขมัน ฟิล์มชั้นในแข็ง(ถ้ามี) หรือจากซาก
4. เมื่อใส่เครื่องในที่เตรียมไว้ในกระทะคุณต้องเติมน้ำเย็น 5-7 ซม. เหนือระดับและวางบนไฟแรง
5. หลังจากเดือดให้เอาโฟมออก ลดความร้อนและเคี่ยวภายใต้การเดือดอย่างเงียบ ๆ
6. ครึ่งชั่วโมงก่อนความพร้อมคุณต้องเพิ่มหัวหอมปอกเปลือกลงในกระทะและ 5-10 นาทีก่อนปิดไฟ โยนพริกไทยดำและใบลอเรลลงในน้ำซุป นอกเหนือจากขั้นต่ำนี้ คุณสามารถเพิ่มผัก สมุนไพร เครื่องเทศสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์เพื่อลิ้มรส

เช่นเดียวกับการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ใด ๆ ขอแนะนำให้เกลือน้ำที่ต้มกระเพาะไก่ใน 3-5 นาที สุดท้ายก็ขึ้นอยู่กับว่ากระเพาะไก่สุกนานแค่ไหนและจะนิ่มหรือไม่

นานแค่ไหนที่จะทำท้องไก่ตัดสินใจด้วยตัวเอง หากนี่เป็นเพียงการต้มในขั้นต้น แล้วคุณจะทอด อบ หรือเคี่ยว ให้ต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง สำหรับสลัดเช่นต้มจนนุ่ม

ต้มจนนิ่มเท่าไหร่คะ?

แล้วกระเพาะไก่ควรต้มนานแค่ไหนถึงนุ่มจึงจะนิ่มและรับประทานได้โดยไม่ต้องปรุงต่อ?

คำตอบจะขึ้นอยู่กับสองปัจจัย:

• อายุของไก่;
• อุปกรณ์ที่ใช้ปรุงอาหาร

ผลพลอยได้จากสัตว์ปีกเก่าจะต้องปรุงให้นานขึ้น เวลาในการต้มอาจสูงถึง 1.5-2 ชั่วโมง พวกเขาสามารถโดดเด่นด้วยสีเข้มและขนาดที่ใหญ่กว่า กระเพาะของไก่ตัวเล็กจะเบาและเล็กลง พวกมันถึงความนุ่มภายใน 40 นาทีหลังจากเดือด.

เวลาทำอาหารข้างต้นใช้ได้เมื่อใช้เตาและกระทะธรรมดา แต่ถ้าใช้อุปกรณ์อื่น เช่น หม้อนึ่ง หม้อความดัน หม้อหุงข้าว หม้อหุงข้าวหลายเครื่อง เวลาทำอาหารจะแตกต่างกัน

หม้อหุงความดันจะรับมือกับงานได้เร็วกว่าประมาณ 1.5-2 เท่า multicooker นั้นใกล้เคียงกัน แต่หม้อไอน้ำสองครั้งสำหรับงานเดียวกันจะใช้เวลานานกว่าเตาธรรมดาที่มีกระทะถึง 20 นาที

แต่ตัวบ่งชี้ที่แน่นอนที่สุดในการพิจารณาความพร้อมของผลิตภัณฑ์ไม่ใช่นาฬิกาหรือตัวจับเวลา แต่เป็นส้อมและมีดตลอดจนฟันของคุณเอง

ในขั้นตอนการทำอาหาร ให้กำหนดระดับความสุกโดยใช้ส้อมจิ้มที่ท้องไก่ นำชิ้นออกแล้วชิมรสให้นุ่ม เพื่อไม่ให้พลาดวิธีการปรุง

โพรงจะต้องปรุงสุกก่อนทอดนานแค่ไหน?

เนื่องจากการมีอยู่ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน การปรุงอาหารแบบร้อนเท่านั้นจึงจำเป็นสำหรับการทำโพรงไก่

เพื่อให้ได้ความนุ่มตามที่ต้องการ จะต้องเคี่ยวหรือต้มล่วงหน้าก่อนทอด

การพิจารณาว่าต้องต้มกระเพาะไก่ก่อนทอดมากน้อยแค่ไหนนั้นง่ายมาก

จำเป็นที่เวลาทั้งหมดของการต้มล่วงหน้าและการทอดที่ตามมาจะต้องเท่ากันเมื่อต้มจนนิ่ม

นั่นคือถ้าเราวางแผนที่จะทอดเป็นเวลา 10 นาที เราก็จะเสร็จสิ้นกระบวนการต้มใน 10 นาที จนกว่าจะพร้อม มันอาจจะดูน่ากลัวในตอนแรก แต่เมื่อเวลาผ่านไป คุณสามารถเรียนรู้ที่จะทำมันอย่างไม่มีที่ติ

• โพรงที่ต้มเป็นตัวทดแทนเนื้อวัวเนื้อไก่ไส้กรอกต้มในทุกสูตรสำหรับสลัดเนื้อเช่นแทนที่ไก่ในสูตรใดก็ได้ พวกเขาไม่ได้ด้อยกว่าในด้านรสชาติและเหนือกว่าผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงกว่าเหล่านี้ในแง่ของความอ่อนโยนของโครงสร้าง แต่มีเงื่อนไขว่าปรุงอย่างถูกต้องเท่านั้น
• เมื่อแปรรูปเครื่องใน คุณต้องแน่ใจว่าไม่มีคราบเหลืองเขียวจากน้ำดี หากพบขอแนะนำให้ใช้มีดคมตัดสถานที่เหล่านี้อย่างระมัดระวัง มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีรสขม
• อย่าหั่นกระเพาะไก่เป็นชิ้นๆ ก่อนนำไปต้มต้มทั้งตัวจะฉ่ำกว่ามาก สำหรับการทอดสำหรับสลัดและของว่างจะดีกว่าที่จะตัดท้องที่ต้มทั้งหมดสำหรับการเคี่ยวเท่านั้นคุณสามารถตัดผลิตภัณฑ์ดิบได้
• หลังจากสิ้นสุดการปรุงอาหาร โพรงจากน้ำซุปไม่จำเป็นต้องถูกลบออกทันที ร้อนพวกเขาจะจบลงพื้นผิวของพวกเขาจะสูญเสียความอ่อนโยน มันจะดีกว่าที่จะรอจนกว่าน้ำซุปจะเย็นลงแล้วจึงเอาเนื้อหาออกด้วยช้อน slotted
• น้ำซุปที่ได้สามารถนำไปใช้เตรียมซุปและซอสแสนอร่อยได้... คุณภาพของน้ำซุปจะดีขึ้นหากหลังจากเดือดให้สะเด็ดน้ำเดือดและเติมน้ำเย็นลงในกระเพาะไก่แล้วปรุงต่อ
• บรรดาผู้ที่อ่านบทความนี้รู้วิธีการปรุงกระเพาะไก่แล้วและต้องทำอย่างไรตามกฎทั้งหมด ขอให้ทุกคนโชคดีในด้านการทำอาหาร!

วิดีโอที่มีประโยชน์

วิดีโอนี้แสดงวิธีการปรุงกระเพาะไก่ให้สุกอย่างเหมาะสมและวิธีทำความสะอาด:

เมื่อเร็ว ๆ นี้อาหารที่มีกระเพาะไก่กลายเป็นที่นิยมมากขึ้น และไม่น่าแปลกใจเลย เพราะผลพลอยได้จากการปรุงอย่างถูกต้องไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังมีแคลอรี่ในปริมาณขั้นต่ำอีกด้วย จึงสามารถรับประทานได้แม้ในระหว่างรับประทานอาหาร นอกจากนี้ท้องไก่ยังมีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มากมายและมีรสชาติที่น่าสนใจ

วิธีทำกระเพาะไก่ให้นุ่ม?

หากคุณตัดสินใจทำอาหารจานใดประเภทหนึ่งจากกระเพาะไก่ ก่อนอื่นคุณต้องรู้วิธีเลือก เมื่อซื้อเครื่องในให้ใส่ใจเป็นพิเศษกับความสด กระเพาะแช่เย็นนั้นอร่อยและนุ่มมากในขณะที่อายุการเก็บรักษาไม่เกิน 48 ชั่วโมง

ก่อนซื้อคุณไม่เพียง แต่ต้องดมกลิ่นเท่านั้น แต่ยังต้องสัมผัสท้องด้วย เครื่องในสดควรมีความชื้นเล็กน้อย แน่น และมีกลิ่นหอมหวานเล็กน้อยที่น่าพึงพอใจ ในกรณีที่ร้านค้าเสนอให้คุณรู้สึกหย่อนยาน นุ่ม มีท้องกี่อันที่มีกลิ่นเปรี้ยวที่ไม่พึงประสงค์ ทางที่ดีควรปฏิเสธที่จะซื้อ เนื่องจากคุณไม่สามารถเตรียมอาหารอร่อยจากเครื่องในที่ค้างอยู่ได้

ก่อนดำเนินการเตรียมอาหารที่มีกระเพาะไก่โดยตรงต้องเตรียมอาหารให้เหมาะสมก่อน หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์แช่แข็งคุณต้องละลายน้ำแข็งล่วงหน้า - วางไว้ในช่องด้านล่างในตู้เย็นและทิ้งไว้ประมาณ 10 ชั่วโมง แน่นอนว่ากระบวนการละลายน้ำแข็งนี้ช้ามาก คุณสมบัติทางโภชนาการและรสชาติทั้งหมดของเครื่องใน

บ่อยครั้งที่มีแผ่นฟิล์มบาง ๆ ยังคงอยู่ด้านในของท้องซึ่งจะต้องถอดออกโดยไม่ล้มเหลว จากนั้นตรวจสอบผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำดีเหลืออยู่ หากบางชิ้นมีเส้นน้ำดีสีเหลือง คุณต้องตัดออกอย่างระมัดระวัง ความจริงก็คือแม้น้ำดีเพียงเล็กน้อยก็สามารถทำลายรสชาติของทั้งจานได้อย่างสมบูรณ์ซึ่งจะขมมาก ทันทีที่กระบวนการทำความสะอาดโพรงโพรงเสร็จสมบูรณ์ จะต้องล้างให้สะอาดโดยใช้น้ำอุ่นไหลผ่าน

ตามกฎทั่วไป ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดให้มากขึ้น คุณจะต้องใช้กระเพาะไก่ต้ม หากคุณตัดสินใจที่จะต้มเครื่องในเพื่อให้ชุ่ม นุ่ม และนุ่ม คุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ สองสามข้อในการเตรียมเครื่องใน โพรงที่ล้างและทำความสะอาดจะต้องย้ายไปยังชามลึกแล้วเติมด้วยน้ำสะอาด (เย็น) และทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง

หลังจากเวลาที่กำหนดน้ำจะถูกระบายออกและโพรงจะถูกล้างอีกครั้งและถ่ายโอนไปยังกระทะที่มีก้นสองชั้น เติมน้ำร้อนลงในเครื่องในเพื่อให้ปิดสนิทและอยู่เหนือระดับประมาณ 5 ซม. กระทะวางบนไฟแรงแล้วนำไปต้ม จากนั้นโฟมที่ปรากฏขึ้นจะถูกลบออกไฟถูกขันเล็กน้อยและปิดฝากระทะ โพรงถูกต้มประมาณ 20 นาทีจากนั้นเติมพริกไทยดำสองสามใบและใบกระวานน้ำซุปเค็มเพื่อลิ้มรส ทุกอย่างถูกปรุงด้วยกันอีก 20 นาทีจากนั้นนำกระทะออกจากเตาและปล่อยให้กระเพาะอาหารเย็นลงในน้ำซุป

คุณควรปรุงเครื่องในไก่มากแค่ไหน?

ช่องไก่ที่ล้างและล้างให้สะอาดควรต้มในน้ำเกลือเบา ๆ จนนุ่ม หลังจากผ่านไปประมาณ 20-30 นาที จะใช้ช้อน slotted นำออกจากกระทะและสามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ โพรงไก่ตุ๋นอร่อยมากนุ่มและค่อนข้างน่าพอใจ

ในระหว่างการเตรียมเครื่องในนั้น สามารถใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสได้หลากหลาย เนื่องจากกระเพาะอาหารจะดูดซับรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องเทศได้อย่างสมบูรณ์แบบ เครื่องเคียงในอุดมคติสำหรับช่องท้องตุ๋นคือซีเรียล มันฝรั่ง และพาสต้าต่างๆ

ในการเตรียมอาหาร ไม่จำเป็นต้องต้มกระเพาะไก่ แต่ในกรณีนี้ เวลาทำอาหารจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องเคี่ยวจนผลิตภัณฑ์สุกเต็มที่ ในระหว่างการปรุงอาหารจำเป็นต้องเติมน้ำในส่วนเล็ก ๆ เป็นระยะ

ซุปกระเพาะไก่: สูตร

ซุปกระเพาะไก่เป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจมาก ปรุงรสด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวและมันฝรั่ง เพื่อเพิ่มเครื่องเทศในจาน มะเขือเทศและมัสตาร์ดจะถูกเพิ่มระหว่างการปรุงอาหาร

ซุปวุ้นเส้น

สารประกอบ:

1. พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
2. มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
3. เกลือ - 1-1.5 ช้อนชา
4. วุ้นเส้น - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (3 กำมือ)
5. โหระพา, ออริกาโน่, ผักชีฝรั่ง, ผักชีลาว - ​​เพื่อลิ้มรส
6. มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
7. มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
8. หัวหอม - 1 ชิ้น
9. แครอท - 1 ชิ้น
10. กระเพาะไก่ - 600 กรัม

การตระเตรียม:

• ขั้นแรก เราเตรียมโพรง - ทำความสะอาดและล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นปริมาณมาก
• เราใส่กระทะบนเตาแล้วเทน้ำลงไปทันทีที่ของเหลวเดือดจัดวางโพรงที่เตรียมไว้
• ปรุงน้ำซุปภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 50-60 นาทีแล้วเอาโฟมออกเป็นระยะ
• ในขณะที่น้ำซุปกำลังเดือด เราก็เตรียมผัก - ปอกแครอทและหัวหอม ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ บดแครอทบนเครื่องขูด (หยาบ)
• เราตั้งกระทะบนเตาตั้งไฟให้ร้อนเทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วจัดวางผักที่เตรียมไว้ เราปรุงรสผักด้วยเกลือเล็กน้อยทันที เนื่องจากควรมีเวลาปล่อยให้น้ำไหล
• ผัดผักด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาที คนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้
• จากนั้นใส่มะเขือเทศ หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ก่อน ใส่ผัก คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันอีกประมาณ 5 นาที
• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
• ระหว่างที่น้ำซุปกำลังต้ม ให้ทิ้งมันฝรั่งไว้ในน้ำเย็น มิฉะนั้น มันฝรั่งจะเข้มขึ้น
• หลังจากทำอาหารช่องไก่ประมาณหนึ่งชั่วโมง ใส่ผักผัดในกระทะ ใส่มันฝรั่ง
• ปรุงซุปกับมันฝรั่งประมาณ 10 นาที จากนั้นวางเส้นก๋วยเตี๋ยวและปรุงอาหารทั้งหมดเป็นเวลา 7 นาที จนเส้นก๋วยเตี๋ยวพร้อม
• เกือบเสร็จแล้วให้เติมเกลือ มัสตาร์ด พริกไทย และสมุนไพรแห้ง
• ซุปวุ้นเส้นกับท้องไก่พร้อมแล้วคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

ซุปบัควีท

สารประกอบ:

1. พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
2. ใบกระวาน - 1 ชิ้น
3. หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
4. บัควีท - 3.5-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
5. เกลือ - 1 หยิก
6. น้ำมันดอกทานตะวัน - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
7. แครอท - 1 ชิ้น
8. หัวหอมสีม่วง - 1 ชิ้น
9. หัวหอมสีเหลืองหวาน - 1 ชิ้น
10. มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
11. น้ำ - 1.7-2 ลิตร
12. กระเพาะไก่ - 400-420 กรัม

การตระเตรียม:

• เราล้างกระเพาะอาหารในน้ำอุ่น ล้าง ล้างอีกครั้งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• โอนเครื่องในที่เตรียมไว้ลงในกระทะลึกแล้วเติมด้วยน้ำ (เย็น) เราวางกระทะบนเตาแล้วปล่อยให้ของเหลวเดือด ต้มน้ำให้เดือดประมาณ 20 นาที
• ในขณะที่กำลังเตรียมโพรง ให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก
• ปอกหัวหอมและแครอทแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
• ล้างพริกไทยและเอาเมล็ดออก
• หั่นแครอท พริก และหัวหอม
• เราตั้งกระทะบนเตาตั้งไฟให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อย
• ทันทีที่น้ำมันร้อน ให้ผัดแครอทและหัวหอมลงไปเล็กน้อยจนผักได้สีทองที่ถูกใจ จากนั้นปิดเตาแล้วยกกระทะออกจากเตา
• เพิ่มเกลือเล็กน้อยในน้ำซุปกับโพรง
• ใส่มันฝรั่งลงในกระทะพร้อมน้ำซุปแล้วปล่อยให้เดือด
• ทันทีที่น้ำซุปเริ่มเดือด ให้ตั้งไฟและต้มต่ออีกประมาณ 10 นาที
• เราล้างบัควีทด้วยน้ำเย็นแล้วใส่ลงในกระทะ
• ปล่อยให้ซุปเดือดและปรุงอาหารจนบัควีทและมันฝรั่งสุกเต็มที่
• ทันทีที่บัควีทและมันฝรั่งสุกดีแล้ว ให้ใส่ผักที่ผัดลงในซุป ปรุงประมาณ 5 นาที
• นำกระทะออกจากเตา จากนั้นใส่หัวหอมใหญ่ ใบกระวาน และพริกที่ล้างแล้วและสับละเอียดลงในซุป
• หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาที นำใบกระวานออกแล้วเสิร์ฟซุปไปที่โต๊ะ
• น้ำซุปจะอร่อยมากภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมงเมื่อผัดให้เข้ากัน
• หากต้องการคุณสามารถเสิร์ฟซุปด้วยการเติมครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ

เป็นการยากที่จะตอบคำถามอย่างชัดเจนว่าต้องปรุงท้องไก่มากแค่ไหนเพราะระยะเวลาของการประมวลผลขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ หากสะดือ (ชื่อที่นิยมสำหรับช่องไก่) ของไก่ที่โตเต็มวัยถูกประมวลผลเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงในกระทะและ 30 นาทีในหม้อหุงความดัน เครื่องในที่ได้จากลูกนกและไก่จะพร้อมใน 30 และ 15 นาทีตามลำดับ และก่อนนำไปทอดก็ให้ต้มให้หมด 10 นาที... การรู้วิธีแปรรูปช่องโพรงที่แช่แข็งหรือแช่เย็นก่อนปรุงอาหารนั้นสำคัญยิ่งกว่า เพื่อไม่ให้กินได้เท่านั้นแต่ยังอร่อยอีกด้วย

การปรับสภาพบังคับของโพรง

สะดือไก่สำเร็จรูปมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่ม แต่ในตอนแรกพวกมันจะแน่นกว่าเนื้อสัตว์ปีกด้วยซ้ำ เพื่อนำสิ่งเหล่านี้มาสู่สถานะนี้ คุณควรใช้เวลาเล็กน้อยในการประมวลผลล่วงหน้า:

• ละลายผลิตภัณฑ์แช่แข็งในตู้เย็นหรือน้ำเย็น เราล้างออกด้วยน้ำอุ่นและดำเนินการทำความสะอาด
• เราตรวจสอบพื้นผิวขององค์ประกอบแล้วตัดตามด้านใดด้านหนึ่ง (แต่อย่าผ่าครึ่ง) เปิดออก เราลบเนื้อหาทั้งหมดและเอาฟิล์มสีเหลืองหนาออก

เคล็ดลับ: เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์พลอยได้ ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับปริมาณไขมัน หากมีจำนวนมากหลังจากแปรรูปผลิตภัณฑ์สามารถลดน้ำหนักได้มากถึงครึ่งหนึ่ง เป็นการดีกว่าที่จะเลือกส่วนประกอบที่บริสุทธิ์แล้วในตอนแรก

• ตอนนี้เราล้างส่วนประกอบ เปลี่ยนน้ำหลาย ๆ ครั้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีฟิล์มสีเหลืองเหลืออยู่ ในกรณีนี้ เราตัดไขมันและส่วนเกินออกจากพื้นผิวของเครื่องใน ก่อนที่จะต้มกระเพาะไก่ควรแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 30-40 นาทีเพื่อกำจัดทรายที่มักจะเติมสะดือนกอย่างแน่นอน

ควรพิจารณาว่าไม่ง่ายเลยที่จะซื้อผลิตภัณฑ์แช่แข็งที่ดีและแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะประเมินคุณภาพด้วยสัญญาณภายนอก ดีกว่าที่จะซื้อช่องแช่เย็น ทำความสะอาดด้วยมือ และแช่แข็งตัวเอง

วิธีการปรุงช่องไก่อย่างถูกต้อง?

หากคุณต้องการสะดือไก่ที่นุ่มและนุ่มมาก คุณควรใช้หม้ออัดแรงดัน วิธีการนี้จะไม่เพียงแต่นำผลิตภัณฑ์ไปสู่สภาวะที่ต้องการเร็วขึ้น แต่ยังทำในลักษณะที่อ่อนโยนที่สุดด้วย และคุณไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามขั้นตอน ในกรณีที่ไม่มีอุปกรณ์นี้อยู่ในมือ คุณสามารถใช้กระทะธรรมดาได้

• ตัดโพรงออกเป็นครึ่งหนึ่งหรือใส่ไว้ในภาชนะที่เหมาะสม ตอนนี้พวกเขาต้องเติมน้ำเพื่อซ่อนผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์
• เราวางภาชนะบนเตาแล้วต้มให้เดือดโดยใช้ความร้อนสูงสุด หลังจากนั้นเราลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดเอาโฟมปิดฝาภาชนะ
• เพื่อไม่ให้คาดเดาเวลาดำเนินการ เราดำเนินการตามรูปแบบที่พิสูจน์แล้ว ขั้นแรก เราเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 40 นาที ตรวจสอบคุณภาพโดยการเจาะด้วยไม้จิ้มฟันหรือส้อม หากรายการยังแข็งอยู่ ให้รออีก 40 นาทีข้างหน้า ดังนั้นจนกว่าส่วนประกอบจะถึงระดับความพร้อมที่ต้องการ
• มันยังคงโยนสะดือที่ต้มแล้วลงในกระชอนปล่อยให้ของเหลวไหลออกกวนมวลเป็นครั้งคราวและคุณสามารถใช้ตามที่กำหนด

เมื่อต้องการให้ชิ้นงานมีความเค็มอยู่แล้ว เมื่อถึงเวลาสิ้นสุดการปรุงอาหาร พวกเขาจะใส่เกลือลงในน้ำเดือดโดยตรง แต่จะดีกว่าถ้าเลื่อนช่วงเวลานี้และเติมเกลือลงในจานที่ต้มจนสุกแล้วซึ่งจะคงความชุ่มฉ่ำไว้

ซุปกระเพาะไก่ปรุงอย่างไร?

การทำซุปสะดือไก่นั้นค่อนข้างง่าย เพื่อให้ได้รสชาติที่บริสุทธิ์และบันทึกที่ไม่จำเป็นขั้นต่ำ คุณต้องปฏิบัติตามรูปแบบต่อไปนี้:

• สำหรับสะดือดิบที่เตรียมไว้ล่วงหน้า 500 กรัม ให้นำมันฝรั่งขนาดใหญ่ 2 หัว หัวหอม 1 ลูก แครอท 1 ลูก พริกหยวก 1 ลูก น้ำมันพืชเล็กน้อย และเกลือ
• เราผ่าสะดือเป็นซีกแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นจัดและจุดไฟ เพิ่มเกลือเล็กน้อยปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางปิดฝาเป็นเวลา 40 นาที
• ในเวลานี้เราทำความสะอาดผักทั้งหมด ตัดพริกไทยเป็นเส้น แครอทสามอันบนกระต่ายขูด หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน หัวหอมสับละเอียด

• ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชอุ่นแล้วใส่แครอทลงไปหลังจากผ่านไป 5 นาทีและพริกไทยหลังจากนั้นอีก 5 นาที เราเคี่ยวทั้งหมดนี้อีก 10 นาที
• เพิ่มมันฝรั่งลงในสะดือที่ต้มจนเกือบพร้อมหลังจากต้มผักผัดทั้งหมด 10 นาที หลังจากนั้นอีก 10 นาที เราจะตรวจสอบส่วนผสมทั้งหมดเพื่อความพร้อมและปิดจาน
• ควรพิจารณาว่าถ้าคุณต้องใช้โพรงที่ไม่สดมากเวลาของการเดือดจะต้องเพิ่มขึ้น เมื่อใกล้จะพร้อมแล้วเท่านั้น คุณสามารถเพิ่มส่วนประกอบที่เหลือได้

สะดือที่ต้มแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 3 วัน ดังนั้นหากไม่มีความตั้งใจที่จะใช้เครื่องในทันทีควรแช่แข็งสด จากนั้นเขาก็จะสามารถนอนในช่องแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือนโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติเดิม

ลดน้ำหนักง่ายๆ (เห็นผลใน 25 วัน)

เหตุใดการอดอาหารแบบดื้อดึงไม่ได้ให้ผลลัพธ์ที่มองเห็นได้ แต่นำไปสู่ความหงุดหงิดและภาวะซึมเศร้าเท่านั้น และคุณจะลดน้ำหนักได้อย่างไรเพื่อ:

• เรียกความสนใจจากสามีของคุณกลับคืนมาหรือหาผู้ชายคนใหม่
• สัมผัสความอิจฉาริษยาของเพื่อนและเพื่อนร่วมงานอีกครั้ง
• เชื่อมั่นในตัวเอง ผอมเพรียว เป็นที่ต้องการ
• อย่าลังเลที่จะไปดูหนังหรือคาเฟ่กับเพื่อนของคุณ
• อย่าลังเลที่จะโพสต์ภาพถ่ายในวันหยุดหรือกับเด็กๆ บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก

เผาผลาญไขมันตรงเป้าหมายในพื้นที่ที่มีปัญหา

ช่องของไก่ไม่เป็นที่นิยมเหมือนเนื้อไก่ทั่วไป เนื่องจากมีคนไม่มากที่รู้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ พวกเขามีโปรตีนมากมายและแทบไม่มีไขมันเลย แต่ถึงกระนั้นก็มักถูกต้มเป็นเครื่องเคียงและนำมาทำน้ำซุปแสนอร่อย ดังนั้นในบทความนี้เราจะพิจารณาว่าคุณต้องปรุงท้องไก่จนนุ่มแค่ไหนและเท่าไหร่เพื่อให้นุ่มและอร่อย

ต้มกระเพาะไก่ให้นุ่มเท่าไหร่?

เวลาทำอาหารของกระเพาะไก่ขึ้นอยู่กับอายุของไก่โดยตรง ตัวอย่างเช่น ช่องไก่สามารถปรุงได้เร็วกว่าท้องไก่ที่โตเต็มวัยถึง 3 เท่า เรามาดูกันดีกว่าว่าต้องทำกระเพาะไก่ให้นุ่มแค่ไหน:

• ทำอาหารในกระทะในกระทะ กระเพาะไก่ต้องปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที หากเป็นโพรงของไก่ไข่หรือไก่ หรือภายใน 45-90 นาทีหลังจากน้ำเดือด หากต้มกระเพาะของผู้ใหญ่และไก่แก่
• ก่อนนำไปทอด ก่อนทอด โพรงไก่จะต้องปรุงให้สุกน้อยกว่าในกระทะธรรมดาประมาณ 10-15 นาทีจนนุ่ม

เมื่อทราบระยะเวลาในการปรุงอาหารท้องไก่แล้ว ให้พิจารณาขั้นตอนการทำอาหารอย่างละเอียดถี่ถ้วนเพื่อให้โพรงมีความนุ่ม ชุ่มฉ่ำและอร่อย

วิธีการปรุงกระเพาะไก่ในกระทะ?

เพื่อที่จะปรุงช่องไก่อย่างถูกต้อง คุณจำเป็นต้องรู้ความลับบางประการในการเตรียมของพวกเขา ซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารที่อร่อยและละเอียดอ่อนได้:

• หากกระเพาะถูกแช่แข็ง ขั้นตอนแรกคือการละลายน้ำแข็งล่วงหน้าที่อุณหภูมิห้องหรือในตู้เย็น หรือวางไว้ในไมโครเวฟ
• เราล้างโพรงที่ละลายและสดอย่างทั่วถึงในน้ำเย็นไหลจากนั้นตัดออกอย่างระมัดระวัง (ตัดฟิล์มอย่างระมัดระวังส่วนที่เหลือของไขมันและเส้นเลือดแข็งออกจากพวกมันในขณะที่สามารถผ่าครึ่งก่อนปรุงอาหาร)
• ล้างกระเพาะไก่ที่หั่นแล้วอีกครั้งในน้ำเย็นแล้วใส่ลงในหม้อแล้วเติมด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ระดับน้ำอยู่เหนือโพรงหลายเซนติเมตร
• เราใส่กระทะบนไฟแรงแล้วนำไปต้มหลังจากนั้นเราเอาโฟมที่เกิดขึ้นออกจากพื้นผิวของน้ำและยังเพิ่มเครื่องเทศ (ใบกระวาน, ถั่วดำและออลสไปซ์) ลงในน้ำซุปและคุณยังสามารถเพิ่ม หัวหอมปอกเปลือกและแครอททั้งเปลือกเพื่อให้ท้องและน้ำซุปที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
• เราลดความร้อนเพื่อไม่ให้น้ำเดือดมากเกินไปและปิดฝากระทะอย่างหลวม ๆ ปรุงโพรงเป็นเวลา 15-90 นาที (ขึ้นอยู่กับประเภทของกระเพาะไก่ที่ซื้อ) จนสุกเต็มที่
• เราตรวจสอบความพร้อมของโพรงเป็นระยะโดยนำออกและตัดชิ้นเดียว (ถ้าเนื้อนุ่มและนุ่มอยู่แล้วก็หมายความว่าพวกเขาสุกแล้ว) โพรงที่ปรุงแล้วจะต้องถูกถ่ายโอนไปยังกระชอนเพื่อให้สามารถระบายน้ำออกจากโพรงและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องก่อนใช้งาน

หมายเหตุ: ควรใส่เกลือในกระเพาะไก่เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร (5-10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร) เพื่อให้เนื้อฉ่ำและนุ่มขึ้น

โดยสรุปของบทความ สามารถสังเกตได้ว่าการรู้วิธีปรุงช่องไก่ในกระทะที่ดีที่สุดและนานแค่ไหน คุณจะสามารถปรุงให้อร่อยด้วยเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบหรือปรุงน้ำซุปไก่หอม ๆ ที่ครอบครัวของคุณจะชอบอย่างแน่นอน เราแสดงความคิดเห็นและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีการปรุงท้องไก่เพื่อให้นุ่มและชุ่มฉ่ำในความคิดเห็นในบทความและแชร์บนโซเชียลเน็ตเวิร์กหากมีประโยชน์สำหรับคุณ

สะดือไก่ต้องได้รับการจัดการอย่างเหมาะสมก่อนปรุงอาหาร เมื่อซื้อให้ใส่ใจกับรูปลักษณ์ของพวกเขา สะดือไก่ (โพรง) อาจจะขายปอกเปลือกแล้ว แต่บางครั้งก็ต้องจัดการเอง หากฟิล์มสีเหลืองห่อหุ้มสะดือจากด้านบน ควรใช้มีดแงะออก เพื่อความสะดวกในกระบวนการทำความสะอาด คุณสามารถเทน้ำเดือดทับผลิตภัณฑ์ได้ สะดือที่ล้างและบำบัดแล้วจะต้องเทน้ำเย็นและปล่อยให้แช่เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง - จะทำให้นิ่มและลดเวลาทำอาหาร

เมื่อสะดือใส่เพียงพอแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและปล่อยให้แห้ง ถัดไป หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือปรุงให้สุกทั้งหมด วิธีทำสะดือไก่และราคาเท่าไหร่? เรากระจายโพรงในกระทะแล้วเติมน้ำเพื่อให้น้ำสูงกว่าพวกเขา 1-2 ซม. เพิ่มพริกไทยดำและแครอทและหัวหอมสับ จากนั้นนำไปต้มเอาโฟมปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30-40 นาที จากนั้นเติมเกลือ ใบกระวาน และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส จากนั้นเราก็ต้มสะดือต่ออีก 10 -15 นาที หลังจากนั้นปล่อยให้เย็นลงประมาณ 20 นาที ช่องไก่เสิร์ฟกับซอสมะเขือเทศมัสตาร์ดหรือครีมเปรี้ยวกระเทียมและตกแต่งด้วยสมุนไพร

การทำสะดือไก่ในหม้อหุงช้า

เราเตรียมสะดือไก่ล่วงหน้า จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมน้ำเย็นแล้วต้มประมาณ 30-40 นาที จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำและปล่อยให้แห้งเป็นเวลา 10 นาที เราถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง - และใส่ลงใน multicooker ร่วมกับโพรง จากนั้นใส่พริกไทยป่น กระเทียมสับละเอียด และซอสมะเขือเทศ 2-3 ช้อนโต๊ะลงไป (หากมี ให้ใส่มะเขือเทศสับละเอียดแทน)

เราเติมน้ำในสะดือเพื่อให้ครอบคลุมเท่านั้น เราตั้งค่าโหมด "ดับ" ใน multicooker เป็นเวลา 40-60 นาที หลังจากสิ้นสุดกระบวนการ ใส่เกลือและผสมอาหาร จากนั้นเราก็ใส่ใบกระวานเล็กน้อยแล้วใส่ในโหมด "สตูว์" อีกครั้ง แต่แล้วประมาณ 10-15 นาที ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย เมื่อเสิร์ฟสามารถโรยหน้าด้วยสมุนไพรและพริกหยวก โปรดทราบว่าโดยไม่ต้องแช่น้ำในเบื้องต้น ควรปรุงสะดือให้นานขึ้น 2-3 เท่า

ช่องไก่เป็นที่รักของแม่บ้านหลายคน และมีเหตุผล อาหารจากโพรงนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพ ง่ายต่อการเตรียม และไม่ทำให้งบประมาณเสียหาย แต่ปัญหาคือไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีการปรุงช่องไก่อย่างถูกต้อง ปรุงให้นุ่ม นุ่ม และมีกลิ่นหอมโดยไม่สูญเสียรสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการ

อนิจจา แต่บ่อยครั้งที่แม่บ้านที่ยังไม่คุ้นเคยกับห้องครัวยอมแพ้และแยกโพรงออกจากเมนูหลักโดยสมบูรณ์โดยพิจารณาว่าเหนียวเกินไปและไร้รส และเปล่าประโยชน์อย่างสมบูรณ์ วันนี้เราขอเชิญคุณร่วมงานกับเราเพื่อคิดและจดจำวิธีการปรุงช่องไก่เพื่อให้เนื้อนุ่มและอร่อยอยู่เสมอ ทำให้คุณและครอบครัวพึงพอใจด้วยกลิ่นหอมของพวกเขา และกลายเป็นรายการบังคับในเมนูประจำวันของคุณ

เช่นเดียวกับเนื้ออวัยวะอื่นๆ กึ๋นไก่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งอีกด้วย เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อของโพรงนั้นอุดมไปด้วยโปรตีนจากสัตว์ที่สมบูรณ์ ประกอบด้วยธาตุเหล็ก สังกะสี ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม และอาหารที่ปรุงจากโพรงสามารถทำหน้าที่เป็นแหล่งที่ดีของวิตามินบี วิตามินอี และกรดโฟลิก

ในเวลาเดียวกัน ปริมาณไขมันต่ำในโพรงสมองทำให้พวกเขาเป็นผลิตภัณฑ์ที่สำคัญในอาหารที่มุ่งเป้าไปที่การลดน้ำหนัก เยื่อบุผิวภายในของโพรงไก่หรือที่เรียกว่า "ภาพยนตร์ในกระเพาะอาหาร" ข่าวลือที่เป็นที่นิยมกล่าวถึงคุณสมบัติของยาโดยพิจารณาว่าเป็นยาพิเศษและมีประสิทธิภาพสำหรับความผิดปกติของกระเพาะอาหารและลำไส้ แต่แน่นอนว่าคุณกับฉันสนใจในรสชาติและคุณภาพการทำอาหารของโพรงไก่มากกว่า

กระเพาะไก่ต้องต้มเท่าไหร่?

แล้วจานประเภทไหนที่สามารถทำจากช่องไก่ได้? โอ้ใช่มีหลายร้อยคน! โพรงจะถูกต้มและตุ๋น อบและทอด ใช้เพียงอย่างเดียวหรือร่วมกับเครื่องในอื่น ๆ ซุปก๋วยเตี๋ยวกับเครื่องในและช่องอก อบด้วยชีส สตูว์ไก่ตุ๋นกับครีมและช่องแคบทอดในเกล็ดขนมปัง สตูว์ที่ละเอียดอ่อนที่สุดกับช่องไก่และสลัดอร่อยกับเครื่องใน และคุณไม่สามารถแสดงรายการทุกอย่าง มันช่วยขยายการใช้โพรงในการทำอาหารและความเข้ากันได้ที่ยอดเยี่ยมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ โพรงจะทำให้ซีเรียลและพาสต้ามีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ ventricles จะเพิ่มความอิ่มให้กับจานผัก เห็ดจะทำให้โพรงไก่ของคุณอร่อยยิ่งขึ้นและผลิตภัณฑ์นมหมักจะทำให้โพรงมีความนุ่มและอ่อนโยนเพิ่มเติม เพิ่มการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมกับเครื่องเทศสมุนไพรและเครื่องเทศมากมายและคุณจะประหลาดใจกับรสชาติและกลิ่นหอมที่มีเฉดสีใหม่มากมายที่สามารถเล่นได้มากที่สุดในแวบแรกจานที่ไม่โอ้อวดที่ทำจากโพรงไก่

สูตรท้องไก่. TOP 10

1. การเลือกช่องไก่สำหรับอาหารของคุณ ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับความสดของพวกเขาช่องแช่เย็นนั้นนุ่มและอร่อยที่สุด อายุการเก็บรักษาสั้นและเพียง 48 ชั่วโมง อย่าลืมสัมผัสและดมกลิ่นโพรงจมูกก่อนซื้อ โพรงสดจะยืดหยุ่น ชุ่มชื้นเล็กน้อยเมื่อสัมผัส ขณะที่มีกลิ่นที่หอมหวาน หากคุณได้รับโพรงที่อ่อนนุ่มและหย่อนยานเกินไปสัมผัสที่ลื่นและน่าอายด้วยกลิ่นเปรี้ยวและไม่พึงประสงค์ให้เลิกซื้อเพราะจานอร่อยจากโพรงค้างจะไม่ทำงาน

2. ก่อนเริ่มเตรียมอาหารที่คุณเลือก ต้องเตรียมโพรงไก่อย่างเหมาะสมหากคุณซื้อกระเพาะแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งล่วงหน้าโดยวางไว้ในช่องด้านล่างของตู้เย็นเป็นเวลา 10 - 12 ชั่วโมง วิธีการละลายน้ำแข็งที่ช้าและอ่อนโยนนี้จะช่วยให้คุณสามารถรักษารสชาติและคุณภาพทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ได้อย่างเต็มที่ มันมักจะเกิดขึ้นที่ฟิล์มในกระเพาะอาหารยังคงอยู่บนพื้นผิวด้านในของท้องมันจะต้องถูกลบออกให้หมด ตรวจสอบโพรงอย่างระมัดระวังสำหรับการรั่วไหลของน้ำดี อย่าลืมตัดชิ้นส่วนของกระเพาะที่มีเส้นน้ำดีสีเหลืองปรากฏขึ้น เพราะแม้แต่น้ำดีเพียงเล็กน้อยก็สามารถทำให้อาหารของคุณเน่าเสียได้ด้วยความขมขื่นของมัน ล้างโพรงที่ทำความสะอาดแล้วจากทุกด้านภายใต้น้ำอุ่นไหล

3. สำหรับสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยหลายๆ อย่าง คุณอาจต้องใช้ ช่องไก่ต้มเพื่อให้โพรงที่ต้มนุ่มและชุ่มฉ่ำคุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ ใส่โพรงไก่ที่ทำความสะอาดและล้างให้สะอาดแล้วลงในชามลึก ปิดด้วยน้ำเย็น แล้วปล่อยทิ้งไว้สองถึงสามชั่วโมง สะเด็ดน้ำล้างโพรงอีกครั้งแล้วใส่ในกระทะลึกที่มีก้นหนา เติมน้ำร้อนในโพรงเพื่อให้ครอบคลุมอย่างน้อยห้าเซนติเมตร นำน้ำไปต้มบนไฟแรง เอาโฟมออกให้ทั่ว ลดไฟเป็นไฟปานกลาง ปิดฝาหม้อ แล้วปรุง ventricles เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่ใบกระวาน พริกไทยดำและเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ปรุงทุกอย่างรวมกันอีก 20 ถึง 30 นาที นำกระทะออกจากความร้อนและปล่อยให้โพรงเย็นลงในน้ำซุป

4. ปรากฎว่าง่ายมาก เมนูเรียกน้ำย่อยไก่กับหัวหอม... ต้มจนเปื่อย แช่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง 700 กรัม โพรง ตัดหัวหอมแดงเล็ก ๆ สองอันเป็นวงครึ่ง ในชามลึกรวมโพรงและหัวหอมใส่น้ำตาลทรายแดง½ช้อนชาคน ในกระทะขนาดเล็ก ตั้งน้ำมันมะกอกสี่ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมสับ 2 กลีบและพริกไทยป่น ½ ช้อนชา ผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็วนำออกจากเตาแล้วเทหัวหอมลงในช่องทันที ใส่ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชูไวน์ชั้นดี 1 ช้อนโต๊ะ ผัดและแช่เย็นเป็นเวลาหกชั่วโมง โรยด้วยผักชีสับละเอียดและต้นหอมก่อนเสิร์ฟ

5. ทำอาหารยากขึ้นเล็กน้อย ยำวุ้นเส้นไก่เกาหลีต้นตำรับ... แต่สลัดนี้คุ้มค่ากับความพยายาม! ต้มจนนุ่ม เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้น 400 กรัม ช่องไก่ อุ่น 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน เพิ่มหัวหอมใหญ่หนึ่งอัน ตัดเป็นครึ่งวง แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเพิ่มโพรงและผัดทุกอย่างเข้าด้วยกัน กวนเป็นครั้งคราว อีกสองสามนาที นำออกจากความร้อน ปอกและขูดมันฝรั่งขนาดกลาง 2 หัวด้วยเครื่องขูดแครอทเกาหลีหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ต้มมันฝรั่งเส้นในน้ำเดือดเป็นเวลาสามนาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนล้างด้วยน้ำเย็นและทำให้แห้งเล็กน้อย เตรียมน้ำสลัดแยกต่างหาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนข้าวหรือน้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 2 ช้อนชา กระเทียมสับ 2 กลีบ น้ำตาลผง ½ ช้อนชา เกลือ และพริกแดง เพื่อลิ้มรส โอนช่องท้องกับหัวหอมลงในชามสลัด เพิ่มมันฝรั่งต้ม และ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะผักชีสับละเอียด เทน้ำสลัดลงบนสลัด คนเบา ๆ แล้วปล่อยให้นั่งในที่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

6. ง่ายต่อการเตรียม ช่องไก่ที่นุ่มที่สุดเคี่ยวในซอสครีมเปรี้ยวปอกเปลือก ล้าง และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 500 กรัม ช่องไก่ อุ่น 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ ช้อนโต๊ะเนย เมื่อเนยร้อนเสร็จแล้ว ใส่ ventricles และทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเติมน้ำสต๊อกไก่ เกลือ และพริกไทยดำ 1 แก้วเพื่อลิ้มรส ปิดฝาหม้อและเคี่ยวโพรงในไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 30 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้เติม 150 กรัม ครีมเปรี้ยวและ 50 กรัม โยเกิร์ตธรรมชาติไขมันต่ำผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไฟบนไฟต่ำสุดเป็นเวลาห้านาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือดต่ออีก 10 นาที

7. อร่อยและฟินมาก ทำง่าย หม้อตุ๋นไก่ตุ๋นเบียร์... ลอกฟิล์มออก ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 500 กรัม กระเพาะไก่. ในกระทะที่ลึกให้ความร้อน 1 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยหนึ่งช้อน เพิ่มหัวหอมสับละเอียดหนึ่งอันแล้วทอดจนโปร่งแสงสักสองสามนาที จากนั้นเพิ่มโพรงและทอดกวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลาห้านาที โรยทุกอย่างด้วยแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ผัดและทอดอีกสองสามนาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน เทไลท์เบียร์หนึ่งแก้วและน้ำซุปไก่ ½ ถ้วย เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์ขาวหนึ่งช้อนโต๊ะ ½ ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด 1 ช้อนชา คน, นำไปต้ม, ลดความร้อนให้ต่ำมากและเคี่ยว ventricles, ปิด, กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 30 นาที เพิ่มน้ำสต๊อกไก่หากต้องการ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มและผักสด

8. สเต๊กไก่ตุ๋นกับผักตามสูตรฤดูร้อนพวกเขาจะพอใจคุณด้วยความนุ่มนวลและความชุ่มฉ่ำ ทำความสะอาดและล้างโพรงไก่หนึ่งกิโลกรัมในน้ำไหล ในกระทะที่ลึก ตั้งน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ ใส่ ventricles เกลือเล็กน้อยและทอดอย่างรวดเร็วบนไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเติมน้ำซุปไก่หรือน้ำหนึ่งแก้วแล้วเคี่ยวโพรงที่ปกคลุมไว้บนไฟร้อนปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้เตรียมผัก: หั่นแครอทหนึ่งอันเป็นเส้นบาง ๆ ผ่าหัวหอมหนึ่งอันเป็นครึ่งวงตัดบวบเล็ก ๆ หนึ่งอันเป็นก้อนและพริกหวานหนึ่งอันเป็นเส้นยาว 200 กรัม แยกบรอกโคลีออกเป็นช่อและต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยจนสุกครึ่งภายใน 5 นาทีหลังจากเดือด หลังจากครึ่งชั่วโมง ใส่หัวหอมและแครอท พริกไทยดำเล็กน้อย และมาจอแรมแห้งลงในโพรง ผัดและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ courgettes และพริกหยวก ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง และเคี่ยว กวนเป็นครั้งคราว อีก 15 นาที จากนั้นใส่บร็อคโคลี่ที่ต้มแล้วและกานพลูกระเทียมสับหนึ่งกลีบ คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไฟอ่อนๆ ปิดฝาอีก 5-7 นาที จนนุ่ม นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 10 นาที โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดที่คุณเลือกก่อนเสิร์ฟ

9. กลิ่นหอมน่ารับประทานและรสชาติที่ถูกใจพร้อมความเปรี้ยวเล็กน้อยจะทำให้คุณ ไก่อบลูกพรุน... แช่ในน้ำเย็น 500 กรัมล่วงหน้าสามชั่วโมง ลูกพรุนแห้ง. ล้างโพรงไก่หนึ่งกิโลกรัมให้สะอาดแล้วล้างและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ อุ่นน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะ ใส่หนึ่งชิ้น หั่นครึ่งวง หัวหอมและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ช่อง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ลูกพรุนครึ่งหนึ่งลงในจานอบที่ทาด้วยไขมัน ใส่โพรงที่ทอดด้วยหัวหอมบนลูกพรุน คลุมด้วยลูกพรุนที่เหลือด้านบน ตัดแครอทขนาดเล็กสองแครอทเป็นวงบาง ๆ แล้ววางบนลูกพรุน ผสมน้ำสต๊อกไก่ ½ ถ้วย ครีมเปรี้ยว ½ ถ้วย และโยเกิร์ตไขมันต่ำ ½ ถ้วยแยกกัน เทส่วนผสมนี้ลงบนโพรงที่มีลูกพรุนและอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180⁰ เป็นเวลา 40 นาที

10.เตรียมไม่ยากและหอมที่สุด กึ๋นไก่อบชีส... ทำความสะอาดล่วงหน้า ล้างและต้มช่องไก่หนึ่งกิโลกรัมจนนุ่ม ตัดโพรงเป็นชิ้นใหญ่ใส่ในชามดองใส่หัวหอมหนึ่งอันหั่นเป็นวงครึ่งแครอทหนึ่งแครอทหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หนึ่งช้อนชา suneli hop เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส เททุกอย่างด้วย kefir หนึ่งลิตรหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำแล้วหมักไว้หนึ่งชั่วโมง ย้ายโพรงที่หมักแล้วไปยังจานอบที่ทาด้วยไขมัน เทน้ำดองที่เหลือและโรยด้วย 150 กรัม Parmesan ขูดละเอียด โรยทุกอย่างด้วยเนยละลายเล็กน้อยแล้วอบในเตาอบ 180⁰ ที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 นาที โรยด้วยผักชีสับละเอียดและต้นหอมก่อนเสิร์ฟ

เมื่อเร็ว ๆ นี้อาหารที่มีกระเพาะไก่กลายเป็นที่นิยมมากขึ้น และไม่น่าแปลกใจเลย เพราะผลพลอยได้จากการปรุงอย่างถูกต้องไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังมีแคลอรี่ในปริมาณขั้นต่ำอีกด้วย จึงสามารถรับประทานได้แม้ในระหว่างรับประทานอาหาร นอกจากนี้ท้องไก่ยังมีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มากมายและมีรสชาติที่น่าสนใจ

วิธีทำกระเพาะไก่ให้นุ่ม?

หากคุณตัดสินใจทำอาหารจานใดประเภทหนึ่งจากกระเพาะไก่ ก่อนอื่นคุณต้องรู้วิธีเลือก เมื่อซื้อเครื่องในให้ใส่ใจเป็นพิเศษกับความสด กระเพาะแช่เย็นนั้นอร่อยและนุ่มมากในขณะที่อายุการเก็บรักษาไม่เกิน 48 ชั่วโมง

ก่อนซื้อคุณไม่เพียง แต่ต้องดมกลิ่นเท่านั้น แต่ยังต้องสัมผัสท้องด้วย เครื่องในสดควรมีความชื้นเล็กน้อย แน่น และมีกลิ่นหอมหวานเล็กน้อยที่น่าพึงพอใจ ในกรณีที่ร้านค้าเสนอให้คุณรู้สึกหย่อนยาน นุ่ม มีท้องกี่อันที่มีกลิ่นเปรี้ยวที่ไม่พึงประสงค์ ทางที่ดีควรปฏิเสธที่จะซื้อ เนื่องจากคุณไม่สามารถเตรียมอาหารอร่อยจากเครื่องในที่ค้างอยู่ได้

ก่อนดำเนินการเตรียมอาหารที่มีกระเพาะไก่โดยตรงต้องเตรียมอาหารให้เหมาะสมก่อน หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์แช่แข็งคุณต้องละลายน้ำแข็งล่วงหน้า - วางไว้ในช่องด้านล่างในตู้เย็นและทิ้งไว้ประมาณ 10 ชั่วโมง แน่นอนว่ากระบวนการละลายน้ำแข็งนี้ช้ามาก คุณสมบัติทางโภชนาการและรสชาติทั้งหมดของเครื่องใน

บ่อยครั้งที่มีแผ่นฟิล์มบาง ๆ ยังคงอยู่ด้านในของท้องซึ่งจะต้องถอดออกโดยไม่ล้มเหลว จากนั้นตรวจสอบผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำดีเหลืออยู่ หากบางชิ้นมีเส้นน้ำดีสีเหลือง คุณต้องตัดออกอย่างระมัดระวัง ความจริงก็คือแม้น้ำดีเพียงเล็กน้อยก็สามารถทำลายรสชาติของทั้งจานได้อย่างสมบูรณ์ซึ่งจะขมมาก ทันทีที่กระบวนการทำความสะอาดโพรงโพรงเสร็จสมบูรณ์ จะต้องล้างให้สะอาดโดยใช้น้ำอุ่นไหลผ่าน

ตามกฎทั่วไป ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดให้มากขึ้น คุณจะต้องใช้กระเพาะไก่ต้ม หากคุณตัดสินใจที่จะต้มเครื่องในเพื่อให้ชุ่ม นุ่ม และนุ่ม คุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ สองสามข้อในการเตรียมเครื่องใน โพรงที่ล้างและทำความสะอาดจะต้องย้ายไปยังชามลึกแล้วเติมด้วยน้ำสะอาด (เย็น) และทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง

หลังจากเวลาที่กำหนดน้ำจะถูกระบายออกและโพรงจะถูกล้างอีกครั้งและถ่ายโอนไปยังกระทะที่มีก้นสองชั้น เติมน้ำร้อนลงในเครื่องในเพื่อให้ปิดสนิทและอยู่เหนือระดับประมาณ 5 ซม. กระทะวางบนไฟแรงแล้วนำไปต้ม จากนั้นโฟมที่ปรากฏขึ้นจะถูกลบออกไฟถูกขันเล็กน้อยและปิดฝากระทะ โพรงถูกต้มประมาณ 20 นาทีจากนั้นเติมพริกไทยดำสองสามใบและใบกระวานน้ำซุปเค็มเพื่อลิ้มรส ทุกอย่างถูกปรุงด้วยกันอีก 20 นาทีจากนั้นนำกระทะออกจากเตาและปล่อยให้กระเพาะอาหารเย็นลงในน้ำซุป

กระเพาะไก่ต้องต้มเท่าไหร่?

ช่องไก่ที่ล้างและล้างให้สะอาดควรต้มในน้ำเกลือเบา ๆ จนนุ่ม หลังจากผ่านไปประมาณ 20-30 นาที จะใช้ช้อน slotted นำออกจากกระทะและสามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ โพรงไก่ตุ๋นอร่อยมากนุ่มและค่อนข้างน่าพอใจ

ในระหว่างการเตรียมเครื่องในนั้น สามารถใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสได้หลากหลาย เนื่องจากกระเพาะอาหารจะดูดซับรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องเทศได้อย่างสมบูรณ์แบบ เครื่องเคียงในอุดมคติสำหรับช่องท้องตุ๋นคือซีเรียล มันฝรั่ง และพาสต้าต่างๆ

ในการเตรียมอาหาร ไม่จำเป็นต้องต้มกระเพาะไก่ แต่ในกรณีนี้ เวลาทำอาหารจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องเคี่ยวจนผลิตภัณฑ์สุกเต็มที่ ในระหว่างการปรุงอาหารจำเป็นต้องเติมน้ำในส่วนเล็ก ๆ เป็นระยะ

ซุปกระเพาะไก่: สูตร

ซุปกระเพาะไก่เป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจมาก ปรุงรสด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวและมันฝรั่ง เพื่อเพิ่มเครื่องเทศในจาน มะเขือเทศและมัสตาร์ดจะถูกเพิ่มระหว่างการปรุงอาหาร

ก๋วยจั๊บน้ำข้นไก่

สารประกอบ:

1. พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
2. มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
3. เกลือ - 1-1.5 ช้อนชา
4. วุ้นเส้น - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (3 กำมือ)
5. โหระพา, ออริกาโน่, ผักชีฝรั่ง, ผักชีลาว - ​​เพื่อลิ้มรส
6. มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
7. มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
8. หัวหอม - 1 ชิ้น
9. แครอท - 1 ชิ้น
10. กระเพาะไก่ - 600 กรัม

การตระเตรียม:

• ขั้นแรก เราเตรียมโพรง - ทำความสะอาดและล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นปริมาณมาก
• เราใส่กระทะบนเตาแล้วเทน้ำลงไปทันทีที่ของเหลวเดือดจัดวางโพรงที่เตรียมไว้
• ปรุงน้ำซุปภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 50-60 นาทีแล้วเอาโฟมออกเป็นระยะ
• ในขณะที่น้ำซุปกำลังเดือด เราก็เตรียมผัก - ปอกแครอทและหัวหอม ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ บดแครอทบนเครื่องขูด (หยาบ)
• เราตั้งกระทะบนเตาตั้งไฟให้ร้อนเทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วจัดวางผักที่เตรียมไว้ เราปรุงรสผักด้วยเกลือเล็กน้อยทันที เนื่องจากควรมีเวลาปล่อยให้น้ำไหล
• ผัดผักด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาที คนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้
• จากนั้นใส่มะเขือเทศ หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ก่อน ใส่ผัก คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันอีกประมาณ 5 นาที
• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
• ระหว่างที่น้ำซุปกำลังต้ม ให้ทิ้งมันฝรั่งไว้ในน้ำเย็น มิฉะนั้น มันฝรั่งจะเข้มขึ้น
• หลังจากทำอาหารช่องไก่ประมาณหนึ่งชั่วโมง ใส่ผักผัดในกระทะ ใส่มันฝรั่ง
• ปรุงซุปกับมันฝรั่งประมาณ 10 นาที จากนั้นวางเส้นก๋วยเตี๋ยวและปรุงอาหารทั้งหมดเป็นเวลา 7 นาที จนเส้นก๋วยเตี๋ยวพร้อม
• เกือบเสร็จแล้วให้เติมเกลือ มัสตาร์ด พริกไทย และสมุนไพรแห้ง
• ซุปวุ้นเส้นกับท้องไก่พร้อมแล้วคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

ซุปบัควีทไส้ไก่

สารประกอบ:

1. พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
2. ใบกระวาน - 1 ชิ้น
3. หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
4. บัควีท - 3.5-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
5. เกลือ - 1 หยิก
6. น้ำมันดอกทานตะวัน - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
7. แครอท - 1 ชิ้น
8. หัวหอมสีม่วง - 1 ชิ้น
9. หัวหอมสีเหลืองหวาน - 1 ชิ้น
10. มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
11. น้ำ - 1.7-2 ลิตร
12. กระเพาะไก่ - 400-420 กรัม

การตระเตรียม:

• เราล้างกระเพาะอาหารในน้ำอุ่น ล้าง ล้างอีกครั้งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• โอนเครื่องในที่เตรียมไว้ลงในกระทะลึกแล้วเติมด้วยน้ำ (เย็น) เราวางกระทะบนเตาแล้วปล่อยให้ของเหลวเดือด ต้มน้ำให้เดือดประมาณ 20 นาที
• ในขณะที่กำลังเตรียมโพรง ให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก
• ปอกหัวหอมและแครอทแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
• ล้างพริกไทยและเอาเมล็ดออก
• หั่นแครอท พริก และหัวหอม
• เราตั้งกระทะบนเตาตั้งไฟให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อย
• ทันทีที่น้ำมันร้อน ให้ผัดแครอทและหัวหอมลงไปเล็กน้อยจนผักได้สีทองที่ถูกใจ จากนั้นปิดเตาแล้วยกกระทะออกจากเตา
• เพิ่มเกลือเล็กน้อยในน้ำซุปกับโพรง
• ใส่มันฝรั่งลงในกระทะพร้อมน้ำซุปแล้วปล่อยให้เดือด
• ทันทีที่น้ำซุปเริ่มเดือด ให้ตั้งไฟและต้มต่ออีกประมาณ 10 นาที
• เราล้างบัควีทด้วยน้ำเย็นแล้วใส่ลงในกระทะ
• ปล่อยให้ซุปเดือดและปรุงอาหารจนบัควีทและมันฝรั่งสุกเต็มที่
• ทันทีที่บัควีทและมันฝรั่งสุกดีแล้ว ให้ใส่ผักที่ผัดลงในซุป ปรุงประมาณ 5 นาที
• นำกระทะออกจากเตา จากนั้นใส่หัวหอมใหญ่ ใบกระวาน และพริกที่ล้างแล้วและสับละเอียดลงในซุป
• หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาที นำใบกระวานออกแล้วเสิร์ฟซุปไปที่โต๊ะ
• น้ำซุปจะอร่อยมากภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมงเมื่อผัดให้เข้ากัน
• หากต้องการคุณสามารถเสิร์ฟซุปด้วยการเติมครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ

กระเพาะไก่เหมาะสำหรับทำอาหารทุกวัน พวกเขาสามารถเคี่ยว, ทอด, เพิ่มสลัดและซุปหอมที่สามารถปรุงกับพวกเขา ผลิตภัณฑ์มีความโดดเด่นไม่เพียงแค่รสชาติที่น่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงราคาที่ต่ำอีกด้วย สิ่งนี้ช่วยให้คุณแนะนำอาหารราคาไม่แพง แต่น่ารับประทานมากในอาหารของครอบครัว!

กระเพาะไก่เป็นเครื่องในที่มีรสชาติเข้มข้นมาก ... ของเนื้อ!

เป็นเนื้อสัตว์ที่มีลักษณะคล้ายโพรงที่เข้าถึงได้และราคาไม่แพง และแม่บ้านที่ฉลาดก็ใช้งานพวกเขาอย่างแข็งขัน

กระเพาะอาหารนั้นยอดเยี่ยมไม่เฉพาะในหลักสูตรแรกหรือหลักสูตรที่สองเท่านั้น

ในสลัด, สตูว์, ไส้พายก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน

แต่ถ้าคุณปรุงอย่างถูกต้องเท่านั้น กระเพาะไก่ปรุงสุกเท่าไหร่และเท่าไหร่?

วิธีทำกระเพาะไก่และวิธีทำ - หลักการทั่วไป

สิ่งแรกที่ต้องทำคือทำให้ท้องว่าง เป็นกระบวนการที่ทำให้แม่บ้านหลายคนกลัวแม้ว่าจะไม่มีอะไรยากเลยก็ตาม คุณเพียงแค่ต้องเปิดท้องแล้วเอาฟิล์มสีเหลืองออกก็สะดวกที่จะใช้มีดขนาดเล็ก หากยังไม่เสร็จท้องที่ต้มแล้วจะมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์และจานอาจมีรสขม

หลังจากทำความสะอาดท้องแล้วล้างด้วยน้ำสะอาด จากนั้นพวกเขาสามารถตัด แต่เนื่องจากมีขนาดเล็กจึงสามารถใช้งานได้ทั้งหมด

สิ่งที่ไม่เจ็บที่จะรู้:

1. กระเพาะมีความหนาแน่นและมีเนื้อเยื่อเกี่ยวพันมากกว่าส่วนอื่นๆ ของไก่และเครื่องใน ดังนั้นพวกเขาจึงใช้เวลานานกว่าในการปรุงอาหาร

2. ท้องแข็งจะแข็งขึ้นหลังทำอาหาร ดังนั้นจึงควรใช้เครื่องในสดหรือแช่เย็น

3. เช่นเดียวกับการปรุงเนื้อสัตว์ ให้ตักโฟมออกเมื่อเดือด และควรทำหลายครั้งดีกว่า โฟมจะรวบรวมเศษของฟิล์มที่ไม่สะอาดและไขมันส่วนเกิน

เช่นเดียวกับในการเตรียมอาหารอื่น ๆ ขอแนะนำให้เพิ่มเครื่องเทศหลากหลายชนิดเมื่อปรุงอาหารเครื่องในนี้ กระเพาะอาหารเข้ากันได้ดีกับผักและซีเรียลทุกชนิด พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสต่าง ๆ ใช้แทนเนื้อสัตว์ในอาหารต่าง ๆ และแม้แต่ใส่ไส้กรอกโฮมเมด แต่ก่อนอื่นคุณต้องปรุงมัน แต่อย่างไร

วิธีต้มกระเพาะไก่ในน้ำ

วิธีพื้นฐานในการต้มกระเพาะคือเพียงแค่ใส่น้ำปรุงรส หลังจากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารจากพวกเขาและแม้แต่สลัด ยิ่งกว่านั้นในสลัดพวกเขาจะคล้ายกับเนื้อวัว ดังนั้นวิธีทำกระเพาะไก่และใช้เวลานานเท่าไหร่?

วัตถุดิบ

0.5 กก. ท้อง;

1 ลิตร เกลือ;

ถั่วพริกไทย

ใบกระวาน.

การตระเตรียม

1. เทกระเพาะอาหารที่ล้างและทำความสะอาดด้วยน้ำสะอาดแล้วส่งไปที่เตา ผลิตภัณฑ์ควรลอยอย่างสงบในของเหลว เทอย่างน้อย 1.2 ลิตรสำหรับจำนวนนี้

2. เมื่อเดือดให้เอาโฟมออกแล้วลดความร้อนลง บางครั้งเราเข้าใกล้และเอาโฟมที่เกิดขึ้นออกอีกหลายครั้ง

3. ปรุงกระเพาะอาหารประมาณ 40 นาที หากไก่ยังเล็กอยู่คราวนี้ก็เพียงพอแล้ว เราเจาะผลิตภัณฑ์ด้วยส้อมและลิ้มรสมัน ใส่เกลือ พริกไทย ใบกระวาน และเคี่ยวต่ออีกห้านาที พร้อม!

4.ถ้าไก่ยังไม่อ่อนมากผลผลิตก็จะแข็ง เรายังคงทำอาหาร อาจใช้เวลาเท่ากัน

5. นำกระเพาะที่เตรียมไว้ออกจากน้ำซุป เย็น ตัดแล้วใช้ตามที่กำหนด

วิธีทำกระเพาะไก่ในหม้อหุงช้า

วิธีที่ดีในการปรุงโพรงในหม้อหุงช้า จานนี้ปรุงด้วยน้ำเกรวี่ทันที เหมาะสำหรับเครื่องเคียงใดๆ: ซีเรียล ผัก พาสต้า

วัตถุดิบ

กระเพาะอาหาร 500 กรัม

1 แครอท;

หัวหอม 1 หัว;

วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำ 500 มล.

น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. เตรียมท้อง ล้างและลอกฟิล์มออก จะปรุงทั้งชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้นก็ได้ เราทำในแบบที่เราชอบที่สุด

2. ปอกหัวหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. ปอกแครอทขนาดกลางสามชิ้นหรือหั่นเป็นเส้น

4. เทน้ำมันลงใน multicooker ใส่ผัก ใส่เครื่องในและซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้ทันที

5. ตอนนี้ถึงคราวของเครื่องเทศ นอกจากเกลือแล้วคุณสามารถเพิ่มพริกไทย, โรสแมรี่, ใบกระวาน คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเครื่องปรุงรสสำหรับไก่เนื้อ

6. เทน้ำ คนทุกอย่างให้เข้ากัน

7. ปิด multicooker ตั้งค่าโหมดการดับเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

8. เปิด เพิ่มกรีน เสร็จแล้ว! ท้องจะนุ่มมากและซอสก็เข้มข้นและอร่อย

วิธีทำกระเพาะไก่กับมันฝรั่ง

กระเพาะอาหารกับมันฝรั่งเป็นทางเลือกที่ประหยัดสำหรับเนื้อย่างแบบโฮมเมด แต่มันถูกเตรียมไว้แตกต่างกันเล็กน้อย กระเพาะอาหารปรุงสุกสำหรับจานนี้อย่างไรและเท่าไหร่?

วัตถุดิบ

0.4 กก. ท้อง;

มันฝรั่ง 0.7 กก.

1 แครอท;

น้ำมันและเครื่องเทศ

การตระเตรียม

1. ใส่กระเพาะที่ล้างแล้วลงในกระทะทั้งหมดแล้วต้มในน้ำหนึ่งลิตรเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ระบายน้ำซุปเย็นท้องและหั่นเป็นชิ้น ก็เพียงพอแล้วที่จะแบ่งแต่ละส่วนออกเป็นสามส่วน

2. ในขณะที่กำลังเตรียมท้อง คุณต้องทำความสะอาดและหั่นผักทั้งหมด และยังต้มกาต้มน้ำด้วยน้ำ

3. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะหรือหม้อ ผัดหัวหอม

4. ใส่แครอทสับ ตามด้วยท้อง ทอดเป็นเวลาห้านาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

5. ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

6. และเททุกอย่างด้วยน้ำเดือดจากกาต้มน้ำทันที เกลือใส่พริกไทยปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

7. เราเปิดลอง ถ้ามันฝรั่งต้ม ให้ปรุงรสจานด้วยสมุนไพร เท่านี้ก็เรียบร้อย!

วิธีทำกระเพาะไก่กับหัวหอม

ท้องอร่อยแบบต่างๆ ปรุงด้วยหัวหอมและแกลบ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถบริโภคได้หลังจากเตรียมหรือใช้เพิ่มเติมสำหรับอาหารต่างๆ

วัตถุดิบ

หัวหอม 3 หัว;

1 แครอท;

น้ำมัน 1 ช้อน;

1 รากผักชีฝรั่ง

โพรง 500 กรัม

การตระเตรียม

1. เทเครื่องที่ปอกเปลือกด้วยน้ำแล้วต้มประมาณ 10 นาที เราตั้งน้ำให้เดือดแยกกัน

2. สะเด็ดน้ำออกจากท้องแล้วล้างหม้อ

3. ล้างรากผักชีฝรั่งและแครอท ตัดเป็นชิ้นใหญ่ตามเซนติเมตร

4. นำแกลบด้านบนออกจากหัวหอม ทิ้งอันล่างไว้ เราผ่าครึ่งแล้วไม่ต้องเอาหนังออก

5. ตั้งน้ำมันหนึ่งช้อนในกระทะแล้วใส่ผักในชั้นเดียว ใส่หัวหอมโดยให้ด้านที่ตัดลง ทอดชิ้นจนเป็นสีน้ำตาล เราโอนไปยังกระทะไปที่ท้อง

6. เทน้ำเดือดใส่ทุกอย่างส่งไปที่เตาแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที

7. ก่อนสิ้นสุด 10 นาที ใส่เกลือและเครื่องปรุงรสใดๆ

ต้มกระเพาะไก่เท่าไหร่

การทำอาหารด้วยไอน้ำเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการได้อาหารเพื่อสุขภาพแต่ก็อร่อยด้วย คุณสามารถปรุงกระเพาะอาหารในอุปกรณ์ใดก็ได้ที่อยู่ในมือ และถ้าไม่มีอะไรเลยแม้แต่กระชอนหรือตะแกรงก็สามารถทำได้ซึ่งสามารถวางบนหม้อน้ำเดือดแล้วปิดด้านบน

วัตถุดิบ

กระเพาะอาหาร;

การตระเตรียม

1. เราทำความสะอาดโพรง เราล้าง

2. เราใช้น้ำมันพืชเล็กน้อยผสมกับเครื่องเทศใด ๆ อย่าลืมเกลือ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยสมุนไพรแห้ง

3. เทน้ำมันลงกระเพาะ คนให้เข้ากัน ปิดฝา หมักไว้หนึ่งชั่วโมง คุณสามารถทำสิ่งนี้ในวันก่อนแล้วจานจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก

4. วางผลิตภัณฑ์บนพาเลทแล้วนึ่ง แต่เท่าไหร่ที่จะทำกระเพาะอาหาร? โดยปกติ 50 นาทีก็เพียงพอแล้ว แต่คุณสามารถปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงได้ คุณไม่สามารถผิดพลาดได้!

วิธีทำกระเพาะไก่ด้วยบัควีทและวิธีทำ

การผสมผสานที่อร่อยมากคือโพรงและโจ๊กบัควีท แต่เพื่อไม่ให้จานแห้ง คุณจำเป็นต้องรู้วิธีการปรุงเครื่องในยอดนิยมอย่างโอชะและถูกต้อง

วัตถุดิบ

บัควีท 300 กรัม

ซอสมะเขือเทศ 50 กรัม

โพรง 400 กรัม

หัวธนูหนึ่งอัน;

น้ำมันเล็กน้อย

หนึ่งแครอท

การตระเตรียม

1. ทำอาหารเบื้องต้นของโพรง ในการทำเช่นนี้ให้เติมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง เย็นหั่นเป็นหลายส่วน

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน 3-4 ช้อนโต๊ะในหม้อแล้วผัดหัวหอม แล้วใส่แครอทกระเพาะลงไป เราทอดอีกสองนาที

3. เราล้างบัควีทแล้วโยนลงในมวลรวม

4. เนื้อหาของหม้อต้องเป็นเกลือและพริกไทย

5. เติมน้ำเดือด เราเทมากจนระดับน้ำสูงกว่าโจ๊กบัควีทสองนิ้ว ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 12 นาที

6. เปิดและเพิ่มซอสมะเขือเทศ ผัดและปล่อยให้ปรุงอาหารอีกสามนาที

7. ปิด แต่อย่าเปิด ปล่อยให้จานอิ่มตัวด้วยไอระเหยของมันเองและปรุงอาหารในหม้อ

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบกลิ่นหอมของท้องต้ม แต่มันง่ายที่จะแก้ไข! เติมผิวเลมอนหรือกานพลูเล็กน้อยลงไปในน้ำก็เพียงพอแล้ว

หากคุณต้องการปรุงอาหารจานแรกจากโพรง ให้ปรุงในน้ำซุปที่สองจะดีกว่า ต้มผลิตภัณฑ์ในน้ำเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นล้างและภาชนะ เติมด้วยน้ำเดือดที่สะอาดและปรุงอาหารจนนุ่ม

กระเพาะอาหารเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีปริมาณแคลอรี่น้อย แต่ที่ด้านบนของพวกเขามีไขมันจำนวนมาก และถ้าคุณทำตามรูปจะเป็นการดีกว่าที่จะลบออก