อกไก่ในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ- ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นอาหารอีกด้วย หลายคนที่ทานอาหารตามรู้ว่าอกไก่ไม่มีไขมันส่วนเกิน และเนื่องจากกระดาษฟอยล์ เนื้อจึงดูฉ่ำมาก รสชาติดีกว่าต้มมาก และไม่มีแคลอรีสูงเท่ากับทอดในน้ำมันในกระทะ ต้องขอบคุณกระดาษฟอยล์ที่จะนำไปเคี่ยวในขณะที่แช่ในน้ำผลไม้ของตัวเองแทนที่จะอบ

ดังนั้นอกไก่ที่ปรุงด้วยกระดาษฟอยล์เหมือนอบในแขนเสื้อจึงนุ่มนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก ปริมาณแคลอรี่ของอกไก่อบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบคือกิโลแคลอรี เพื่อให้ได้อกไก่อบแสนอร่อย จะต้องหมักในน้ำดองหรือเพียงแค่ถูด้วยเครื่องเทศและเกลือ

การเปลี่ยนน้ำหมัก (ซอส) ที่จะหมัก คุณจะได้รสชาติของอกไก่ที่แตกต่างกันในแต่ละครั้ง และด้วยสิ่งนี้ คุณสามารถอบผักได้ทันที ตั้งแต่มันฝรั่งไปจนถึงผักผสม นอกจากนี้ยังสามารถยัดไส้อกไก่ก่อนอบได้ คุณสามารถใช้ชีส ผักโขม มะเขือเทศ หัวหอมใหญ่ เห็ด แครอท พริกหยวก ไข่

มาดูกันว่าทำอย่างไร อกไก่ในกระดาษฟอยล์ในเตาอบทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น,
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ซอสถั่วเหลือง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ส่วนผสมของเครื่องเทศ - ครึ่งช้อนชา
• มัสตาร์ดโต๊ะ - ครึ่งช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

อกไก่ในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ - สูตร

หลังจากปรุงส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มปรุงอกไก่ด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบ เตรียมน้ำหมักอกไก่. เทซอสถั่วเหลืองลงในชามขนาดเล็ก เพิ่มมัสตาร์ดตาราง นอกจากนี้ยังสามารถใช้ถั่วมัสตาร์ด Dijon

ใส่กลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงในชามหมัก

ใส่เครื่องเทศลงไป เครื่องเทศเช่นปาปริก้า พริกไทยดำ ผักชี ฮ็อปซูเนลี แกง เผ็ด โรสแมรี่ โหระพา เหมาะสำหรับการอบอกไก่

อกไก่ในเตาอบจะสุกเร็วและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมเสมอ เด็ก ๆ ชอบเนื้อนี้มากสำหรับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอม อกไก่อบในเตาอบจะตกแต่งโต๊ะและตอบสนองรสนิยมที่แขกของคุณต้องการมากที่สุด

เนื้อสัตว์นี้ช่วยให้คุณปรุงอาหารได้หลายทางเลือกสำหรับอาหารที่แตกต่างกัน: อกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ, อกไก่ในเตาอบกับชีส, อกไก่กับเห็ดในเตาอบ, อกไก่กับมะเขือเทศในเตาอบ, อกไก่กับสับปะรดใน เตาอบ, อกไก่กับผักในเตาอบ , อกไก่ในซอสในเตาอบ เชฟบางคนยังเสนอทางเลือกที่น่าสนใจอื่นๆ เช่น อกไก่อบฟอยล์ในเตาอบ อกไก่ยัดไส้ในเตาอบ

ลองดูสูตรเหล่านี้แล้วคุณจะได้อกไก่แสนอร่อยในเตาอบด้วย หากคุณแยกไขมันและน้ำมันออกจากสูตร และใช้ผักฉ่ำ คุณจะได้อกไก่ไดเอทในเตาอบ ตัวเลือกนี้มีรายละเอียดอยู่ในสูตรอาหาร ผักและเห็ดจะทำหน้าที่ของมัน คุณจะมีอกไก่ฉ่ำในเตาอบ

อกไก่เป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ ให้คุณมีอกไก่ ชีส มะเขือเทศ พวกเขารวมกันอย่างสมบูรณ์แบบในเตาอบคุณเพียงแค่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศอย่างเหมาะสม ตัวเลือกที่สองสำหรับชุดผลิตภัณฑ์: อกไก่, เห็ด, ชีส - ในเตาอบคุณจะได้รับจานอร่อยไม่แพ้กัน

คุณอ่านสูตรบนเว็บไซต์ของเราหรือไม่? มาทำอาหารกันเถอะ ขั้นแรก เรียนรู้สูตรพื้นฐานสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ อกไก่ในเตาอบ - สูตรพร้อมรูปถ่ายถูกนำเสนอบนเว็บไซต์ของเรา นอกจากนี้ภาพถ่ายของอาหารสำเร็จรูปจะช่วยให้คุณเลือกได้ถูกต้อง ในการเตรียมจาน "อกไก่ในเตาอบ" คุณควรดูภาพก่อนแล้วจึงตัดสินใจว่าจะเลือกตัวเลือกใด บางทีคุณอาจคิดค้นอาหารที่น่าสนใจ เช่น อกไก่ในฟอยล์ในเตาอบ - เราพร้อมที่จะแสดงสูตรนี้ให้แม่บ้านคนอื่นเห็น ปล่อยให้มันเป็นสูตรของคุณเองสำหรับอกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบหรือสูตรเฉพาะสำหรับอกไก่อบในเตาอบ แม่บ้านมือใหม่จะขอบคุณหากพวกเขาสามารถทำอาหารได้ เช่น อกไก่กับชีสในเตาอบ ซึ่งเป็นสูตรที่คุณส่งไปที่เว็บไซต์ของเรา

และถ้าคุณได้เรียนรู้วิธีทำเนื้อไก่ในเตาอบแล้ว หรือว่าเป็นไปได้ที่จะอบอกไก่ด้วยกระดาษฟอยล์ ให้สังเกตเคล็ดลับเพิ่มเติมในหัวข้อนี้:

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เนื้อเต้านมอาจแห้ง เนื่องจากมีไขมันเพียงเล็กน้อย ในการทำให้ทรวงอกชุ่มฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้น ให้ใส่เบคอนสไลด์ด้านบนหรือใส่มะนาวฝานหรือหัวหอมหั่นเป็นชิ้น

เนื้อไก่สามารถให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ได้โดยปล่อยให้เนื้อหมักในครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียมเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสจะเน้นรสชาติที่ดีของไก่ ในบางประเทศในเอเชีย ไก่ปรุงรสอย่างเข้มข้นด้วยกระวาน ขมิ้น แกงกะหรี่ และขิง นอกจากนี้ไก่ยังเข้ากันได้ดีกับพริกไทย, มาจอแรม, โรสแมรี่, ผักชี

แคลอรี่: 1415
โปรตีน/100กรัม: 9.19
คาร์บ/100กรัม: 3.28

จานสามารถอร่อยและเป็นอาหารหรือแคลอรี่ต่ำในเวลาเดียวกันได้หรือไม่? ใช่ นี่คือสิ่งที่ฉันต้องการนำเสนอในวันนี้ อกไก่อบกับผักในเตาอบซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายการทำอาหารซึ่งได้รับความสนใจจากคุณในวันนี้ซึ่งจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและผลที่ได้คือจานที่เต็มไปด้วยความสดใสมีกลิ่นหอมและฉ่ำ น้ำดองที่ใช้ชีส (โยเกิร์ตธรรมชาติ) จะเพิ่มรสชาติและความชุ่มฉ่ำให้กับอกไก่ ฉันยังแนะนำให้คุณลองทำอาหารที่มีความสว่างและน่ารับประทานไม่น้อยและยังทำที่บ้านได้ง่ายอีกด้วย

เวลาเตรียม: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 50-60 นาที
ผลผลิต: 2-3 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:
- อกไก่ 450 กรัม
- ชีสวัวหรือแกะ 170 กรัม
- โยเกิร์ตธรรมชาติหรือครีมเปรี้ยว 50-70 กรัม
- กระเทียม 2 ซี่
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน
- ส่วนผสมของพริกป่น, หยิก,
- มะเขือ 2 ชิ้น,
- มะเขือเทศขนาดกลาง 4 ชิ้น,
- บวบหนุ่ม 1 ชิ้น,
- พริกหวาน 0.5 ชิ้น,
- หัวหอมตามชอบ
- น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหารที่บ้าน

ล้างอกไก่และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ด้วยมีดคมตัดเป็นชิ้นตามยาวหลายชิ้น จากนั้นตัดเต้านมแต่ละชิ้นออกเป็นส่วนๆ



โอนเนื้อไก่ไปยังชามลึกสำหรับดองต่อไป สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีตและเพิ่มเนื้อ จากเครื่องเทศคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมของพริกป่น ฉันมักจะใช้วอลนัทป่น (กำมือหนึ่ง) ในสูตรไก่นี้ ถั่วจะให้กลิ่นหอมของไก่ที่ทำเสร็จแล้ว สับกลีบกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่เนื้อลงไปด้วย (ไม่จำเป็น)



สำหรับน้ำดองไก่ของเราต้องการชีสวัวหรือแกะ 150-200 กรัมก็เพียงพอแล้ว คุณสามารถใช้โยเกิร์ตธรรมชาติ kefir แทนชีสได้





ผสมไก่กับชีสแล้วนำไปแช่ตู้เย็นใต้ฟิล์มเป็นเวลา 20 นาที ไม่ควรใส่เกลือลงในไก่เพราะชีสนั้นเค็มอยู่แล้ว



ขณะหมักเนื้อ ให้เตรียมผักทั้งหมด ในการทำเช่นนี้ให้ล้างมะเขือยาว บวบ พริกและมะเขือเทศ หั่นผักทั้งหมดเป็นวงกลมอย่าใส่เกลือ



ในกระทะทนความร้อนที่มีด้านข้าง ปิดกระดาษ parchment หรือฟอยล์ ทาน้ำมันเบา ๆ (1 ช้อนชา) เริ่มจัดวางผักทั้งหมดกับไก่ สลับสีของส่วนผสม ได้ภาพที่สวยงามและน่ารับประทานซึ่งทำให้คุณต้องการลิ้มรสอาหารจานนี้ ผสมน้ำดองที่เหลือและน้ำมันพืช (1.5 ช้อนโต๊ะล.) แล้วเคลือบชิ้นงานด้วยส่วนผสมนี้ที่ด้านบน



ในเตาอบร้อน (190 องศา) อบไก่กับผักเป็นเวลา 30-40 นาที เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้ทิ่มเนื้อหรือผักหนึ่งชิ้นเพื่อตรวจสอบความนุ่ม





เสิร์ฟจานที่อร่อยและไม่เป็นอันตรายสำหรับรูปร่าง

คุณต้องเปิดใช้ JavaScript เพื่อโหวต

ฉันยินดีต้อนรับผู้เยี่ยมชมหน้าของฉัน! วันนี้เรากำลังเตรียมอกไก่จานที่สองกับผัก ลักษณะเฉพาะของจานนี้คือส่วนผสมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ - มันจะอร่อยและดีต่อสุขภาพเสมอ

ดังนั้นวิธีการอบอกไก่ให้อร่อย? จานนี้นำเสนอชุดส่วนผสมที่เหมาะสมที่สุดในความคิดของฉัน แต่ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณสามารถเพิ่มบางสิ่งด้วยตัวคุณเองและลบบางสิ่งได้

ส่วนผสมสูตร - อกไก่กับผักในเตาอบ:

• ถั่วลันเตา คุณยังสามารถถั่วเขียว (เราแช่แข็งจากสวน) - 100 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น (สามารถเป็นได้ 2)
• กะหล่ำดอก 200-250 กรัม
• บรอกโคลีกะหล่ำปลี - 250 กรัม
• อกไก่ - 1 อก
• น้ำมันพืช 50-70 กรัม
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

คุณสามารถเพิ่มถั่วลงในแบบฟอร์มได้ทันที รูปร่างจะเป็นอะไรก็ได้ที่เป็นทรงกลม

พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นเส้นแล้วใส่ถั่ว

แครอทหั่นเป็นวงกลม เราแกะสลักด้วยดอกไม้เพื่อให้เด็ก ๆ น่าสนใจ ทำง่าย ดูสูตรวิดีโอด้านล่าง

เราแบ่งกะหล่ำดอกและบรอกโคลีออกเป็นช่อดอก และแบ่งช่อดอกขนาดใหญ่ออกเป็นส่วนๆ และยังส่งไปยังแบบฟอร์ม

ใส่อกไก่หั่นฝอย เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่นๆ เช่น ขมิ้นหรือออริกาโน

ใส่น้ำมันพืช 50-70 กรัม

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที อบที่ 180 องศาเซลเซียส เวลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเตาอบ - ตรวจสอบความสุก

นี่คือสูตรอร่อย - อกไก่กับผัก ทานให้อร่อย! ของคุณ .

อกไก่อาหารเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียม เนื้อสัตว์นี้ไม่จำเป็นต้องปรุงเป็นเวลานาน ไม่มีกลิ่นเฉพาะ จึงสามารถนำมาผสมกับส่วนผสมเพิ่มเติมได้อย่างง่ายดาย เต้านมแทบไม่มีไขมันและสามารถช่วยในการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนเนื่องจากมีโปรตีนที่ย่อยง่ายในปริมาณสูง

เป็นเรื่องที่น่ายินดีอย่างยิ่งที่เนื้อไก่ผสมผสานกับผักได้อย่างลงตัว

ยิ่งไปกว่านั้น การปรุงเต้านมและผักร่วมกันจะช่วยป้องกันเนื้อไม่ให้สูญเสียความชุ่มฉ่ำ ปัญหาคือการขาดไขมันทำให้เนื้อนี้แห้งเกินไป คุณต้องดองมัน ตรวจสอบเวลาและอุณหภูมิของการปรุงอาหารอย่างต่อเนื่อง แต่อกไก่กับผักไม่ต้องการการดูแลอย่างใกล้ชิด แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและชุ่มฉ่ำ

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการ อกไก่กับผักสามารถอบโดยมีหรือไม่มีซอส ทอดในกระทะและย่าง ตุ๋นหรือปรุงในหม้อหุงช้า คุณสามารถใช้ไวน์, ครีม, ครีม, น้ำซุป, ชีส, เห็ด, ซอสมะเขือเทศเป็นพื้นฐานสำหรับซอส ทางเลือกของสมุนไพรและเครื่องเทศถูกจำกัดโดยรสนิยมของแต่ละบุคคลเท่านั้น เครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมที่นิยมมากที่สุดสำหรับอกไก่พร้อมผัก ได้แก่ โหระพา, กระเทียม, ใบกระวาน, ผักชี, พริกไทย, โรสแมรี่, ฮ็อปซูเนลี

อกไก่กับผัก - หลักการทำอาหารทั่วไป

การเตรียมอกไก่ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุง ก่อนอื่นควรตัดเนื้อออกจากกระดูกเต้านมอย่างระมัดระวัง สำหรับอาหารที่เป็นอาหาร ผิวหนังจะต้องถูกกำจัดออก - มันมีไขมันจำนวนมาก

เนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะต้องปลอดจากเส้นเลือด ชิ้นส่วนของไขมัน และล้างด้วยน้ำเย็น จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระหรือผ้าแห้ง

อกไก่กับผักไม่ค่อยปรุงเป็นชิ้นเดียว มักจะถูกตัดเป็นสเต็ก ไม้ยาวบาง ๆ หรือก้อนขนาดต่างกัน เพื่อความนุ่มและความเร็วในการปรุงที่มากขึ้น สามารถตีเนื้อออกได้เล็กน้อย หากคุณกำลังเตรียมจานยัดไส้คุณต้องปรุง "กระเป๋า" เนื้อสัตว์ ในการทำเช่นนี้ต้องตัดชิ้นส่วนอย่างระมัดระวังตามเส้นใยเพื่อสร้างพื้นที่สำหรับวางเนื้อสับ

ล้างผักให้สะอาด ตากให้แห้งและปอกเปลือก ลอกผิวออกจากหัวหอมและกระเทียม ปอกเปลือกแครอท มันฝรั่ง บวบสุก ตัดปลายพริกไทยแล้วเอาเมล็ดออก หั่นผักตามสูตร

อกไก่กับผักใต้เปลือกชีส

หนึ่งในสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมที่สุดคืออกไก่กับผักและชีส เนื้ออบในเตาอบและมีเปลือกชีสกรอบที่ยอดเยี่ยม จำนวนส่วนผสมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามที่คุณต้องการ

วัตถุดิบ:

อกไก่ขนาดกลาง

กะหล่ำดอกสองร้อยกรัม

มอสซาเรลล่าชีสห้าสิบกรัม

น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน

พาร์เมซานห้าสิบกรัม

วิธีทำอาหาร:

ตัดเต้านมเป็นสเต็กตีเล็กน้อย

ต้มกะหล่ำดอกจนสุกครึ่งในน้ำปริมาณเล็กน้อย

จาระบีจานอบและแผ่นอบขนาดเล็กที่มีน้ำมัน

ใส่สเต็กไก่เกลือ

จัดหัวกะหล่ำปลีบนเนื้อ

ตัดมอสซาเรลล่าเป็นชิ้นบาง ๆ

ขูด Parmesan อย่างหยาบ

วางชีสอ่อนลงบนกะหล่ำปลีก่อน แล้วตามด้วยพาร์เมซาน

อบครึ่งชั่วโมง

อกไก่กับผักอบกับมะเขือม่วงและชีสมอสซาเรลล่า

มอสซาเรลล่าเนื้อนุ่มยังจำเป็นสำหรับสูตรอื่นสำหรับอกไก่กับผัก มะเขือยาวและมะเขือเทศจะทำให้อาหารมีรสเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

อกไก่ขนาดใหญ่หรือชิ้นเล็กสองตัวที่มีน้ำหนักรวม 800 กรัม

มะเขือเทศลูกใหญ่;

มะเขือยาวขนาดใหญ่;

มอสซาเรลล่าชีส 150 กรัม

โหระพา

วิธีทำอาหาร

หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนขนาดกลาง เกลือ และปล่อยให้น้ำโดดเด่น

ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตั้งกระทะให้ร้อนและทอดเต้านมอย่างรวดเร็ว หลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำไหลออกมา สามนาทีก็เพียงพอสำหรับแต่ละด้าน

เกลือเนื้อโรยด้วยพริกไทยใส่จานแยกต่างหาก

ตัดมอสซาเรลล่าเป็นชิ้นบาง ๆ

ตัดมะเขือเทศเป็นก้อน

สับโหระพาอย่างประณีต

เปิดเตาอบที่ 230 องศาแล้วอุ่น

ล้างมะเขือยาว ตากให้แห้ง แล้วทอดในกระทะเดียวกันกับเนื้อ

หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน

วางมะเขือยาวครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแบบฟอร์ม

วางเนื้อทอดบนมะเขือยาว

คลุมไก่ด้วยมะเขือยาวที่เหลือ

กระจายมะเขือเทศ

ชั้นสุดท้ายเป็นมอสซาเรลล่าชีส

โรยจานด้วยโหระพา

อบสิบถึงสิบห้านาที

อกไก่กับผักในซอสครีมวอลนัท

ซอสถั่วลิสงให้ไก่กับผักเตรียมตามสูตรนี้สัมผัสจอร์เจีย ครีมให้ความนุ่มนวลของจานและพริกหยวก - รสชาติที่น่าอัศจรรย์

วัตถุดิบ:

เต้านมใหญ่

พริกสองเม็ด;

บวบน้อย;

วอลนัทปอกเปลือกห้าสิบกรัม

ครีมหนึ่งแก้ว;

แป้งหนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ใส่ในจานสตูว์

บวบหั่นเป็นวงแหวน

พริกไทยหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

วางผักไว้บนเต้านม

ครีมอุ่นในกระทะ

ผัดแป้งและนำไปต้มให้แตกเป็นก้อน

สับถั่วอย่างประณีตและเพิ่มซอสครีม

ต้มซอสเป็นเวลาสามนาที

เทซอสลงบนเต้านมและผัก เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง

อกไก่กับผักอบกับแอปริคอตแห้งและมะเขือเทศ

สามารถนำเสนออาหารจานดั้งเดิมที่อร่อยละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมสำหรับทั้งครอบครัวและแขก รสหวานอมเปรี้ยวแสนอร่อยส่วนผสมที่แปลกใหม่จะทำให้ประหลาดใจและพึงพอใจ จุดเด่นของสูตรนี้คือการผสมผสานของซอสสองแบบที่แตกต่างกัน

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศห้าลูก;

เนื้อไก่หนึ่งกิโลกรัม

หลอดไฟขนาดกลางสองหลอด

กระเทียมสามกลีบ;

ชีส 150 กรัม

ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว

มะนาวครึ่งลูก;

แอปริคอตแห้งสี่ชิ้น

ไวน์ขาวกึ่งหวานหนึ่งแก้วที่ไม่สมบูรณ์

ไข่แดงหนึ่งฟอง

พริกไทยป่นใด ๆ

วิธีทำอาหาร:

ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ

แช่แอปริคอตแห้งแล้วหั่นเป็นแท่งบาง ๆ

สับหัวหอมอย่างประณีต

สับกระเทียมด้วยมีด

คั้นน้ำจากมะนาว

ตั้งน้ำมันให้ร้อน ผัดหัวหอมและกระเทียม

ใส่มะเขือเทศและแอปริคอตแห้งลงในกระทะ เทไวน์ลงไป และเคี่ยวเป็นเวลาสิบห้านาที

ขนมปังเนื้อไก่ในส่วนผสมของแป้งเกลือและพริกไทย

ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง

ตะแกรงชีส.

ผสมชีส ครีมเปรี้ยว ไข่แดง น้ำมะนาว

เปิดเตาอบที่ 230 องศา

หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน

เทซอสมะเขือเทศลงในพิมพ์

วางไก่.

เทลงในซอสครีมเปรี้ยว

อบเนื้อกับซอสเป็นเวลาสิบห้านาที

สเต็กอกไก่ใส่ผัก เห็ด และงา

อาหารจานเดียวและจานด่วนอาจเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำมื้อเบา ๆ เนื้อกับถั่วเขียวภายใต้ซอสเห็ดเข้ากันได้ดีกับกลิ่นบ๊องของงา

วัตถุดิบ:

อกไก่ขนาดกลาง

ถั่วเขียวสดสองร้อยกรัม

เห็ดสด 150 กรัม

ช้อนงา

น้ำครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

สเต็กไก่ตีเบา ๆ

ปิ้งเมล็ดงาหนึ่งช้อนในกระทะแห้งเพื่อให้ได้กลิ่นหอมสดใส

จุ่มเนื้อในงาทั้งสองข้างแล้วใส่ในกระทะ

เห็ดหั่นเป็นชิ้น หากใช้เห็ดควรหั่นเป็นสองหรือสี่ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาด

ใส่ถั่วและเห็ดบนไก่ เทน้ำ และเคี่ยวเป็นเวลายี่สิบนาที

อกไก่กับผักจอร์เจีย

ซอสเปรี้ยวช่วยให้อกไก่มีความชุ่มฉ่ำของผักและรสเผ็ดร้อน โน้ตจอร์เจียของ tkemali จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

เต้านมเล็ก

พริกหยวกสองอัน

หลอดไฟขนาดกลาง

แก้วน้ำ;

tkemali ครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

ตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่

ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดไก่

พริกไทยหั่นเป็นสี่เหลี่ยม

หัวหอมหั่นเป็นวงหรือครึ่งวง

ผัดหัวหอมและพริกไทย

รวมเนื้อสัตว์และผัก ใส่ tkemali เทน้ำและผสม

เคี่ยวเป็นเวลาสิบห้านาที

อกไก่กับผักตุ๋นกับขึ้นฉ่ายและถั่ว

อาหารรสเผ็ดที่สดและเผ็ดจะตกแต่งอาหารค่ำของครอบครัว แม้จะมีส่วนผสมมากมาย แต่อกไก่กับผักก็ไม่ได้ปรุงนาน

วัตถุดิบ:

อกไก่สองอัน

แครอทใหญ่;

หลอดไฟขนาดใหญ่

คื่นฉ่ายสองต้น;

น้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ

น้ำซุปไก่ 400 มล.

มะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง (400 กรัม)

โหระพา

ธนาคารถั่วกระป๋อง

ใบกระวานหนึ่งใบ;

โหระพาแห้งเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

หั่นขึ้นฉ่าย แครอท และหัวหอม

ทอดในน้ำมันอย่างน้อยห้านาที

เกลือผัก ใส่มะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง โหระพา และโหระพาสับละเอียด

เทน้ำซุปไก่ลงบนผักแล้วคนให้เข้ากัน

ใส่เต้านมทั้งหมดลงในซอสแล้วเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง กลับเนื้อหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ชุ่ม

นำเนื้อออกและเย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

นำใบกระวานออกจากซอส ใส่ถั่วและเนื้อ

เคี่ยวอีกสิบนาที

เสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่และแป้งตอร์ติญ่าสดกรอบ

อกไก่อบกับผักในซอสครีมไวน์

มันฝรั่งและชีสทำให้อาหารจานนี้ค่อนข้างน่าพอใจ อกไก่กับผักตามสูตรนี้เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่คุ้มค่าสำหรับมื้อใหญ่

วัตถุดิบ:

หน้าอกใหญ่สองอัน

ก้านกระเทียมขนาดใหญ่

แครอทขนาดกลางสองอัน

มันฝรั่งหกลูก

น้ำซุปไก่ครึ่งถ้วย

ครีมหนึ่งแก้ว;

แป้งหนึ่งในสี่ถ้วย

ชีสหนึ่งร้อยกรัม

ผักโขมหนึ่งร้อยกรัม

น้ำมันมะกอก;

ไวน์ขาวแห้งหนึ่งแก้ว

โหระพา ใบกระวาน และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

จุ่มเนื้อในแป้ง

สับกระเทียม

หั่นผัก.

ตั้งน้ำมันให้ร้อนทอดเนื้อทั้งสองด้านเป็นเวลาสามนาที

วางเนื้อ.

ผัดหัวหอมในกระทะเดียวกัน

เทหัวหอมกับน้ำซุปเคี่ยวสี่นาที

เปิดเตาอบที่ 200 องศา

ใส่เล็กผัดลงในพิมพ์ แล้วหั่นเนื้อ ผัก และเครื่องเทศ

เทสตูว์ด้วยไวน์และครีม

เคี่ยวเป็นเวลา 25 นาที

นำแบบฟอร์มออกโรยจานด้วยเศษชีสแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

อกไก่ผัดผัก "ความนุ่ม"

จานละเอียดอ่อนที่ผิดปกติมีรสชาติเข้มข้น จุดเด่นของสูตรนี้คือผัดผักและเนื้อ

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม

พริกหยวกขนาดใหญ่

น้ำซุปไก่หนึ่งแก้ว

แครอทขนาดกลางสองอัน

กานพลูกระเทียม

หลอดไฟขนาดกลาง

น้ำถั่วเหลืองสองช้อนโต๊ะ

แป้งสี่ช้อนโต๊ะ

พริกไทยที่ชอบ;

บรอกโคลีสองร้อยกรัม

กะหล่ำดอกสองร้อยกรัม

วิธีทำอาหาร:

ตัดไก่เป็นเส้นบาง ๆ

ตั้งน้ำมันให้ร้อนและทอดเนื้ออย่างรวดเร็วจนน้ำไหลออกมา

วางเนื้อ.

ตัดแครอทเป็นเส้นพริกไทยเป็นชิ้นบาง ๆ

สับหัวหอม

เตรียมบรอกโคลี.

แบ่งกะหล่ำดอกออกเป็นดอกย่อย

ในกระทะที่ทอดเนื้อให้ผัดผัก

ในตอนท้ายของการทอดให้ใส่เกลือพริกไทยใส่กระเทียมที่บดแล้ว

ผสมซีอิ๊ว แป้ง และน้ำซุป

เทซอสลงบนผัก ใส่เนื้อและผสม

อกไก่กับผักในซอสที่ละเอียดอ่อนไม่ธรรมดาสามารถเสิร์ฟได้

อกไก่ยัดไส้ผัก "Magic Pocket"

จานยัดไส้เป็นสิ่งที่น่าดึงดูดใจชั่วนิรันดร์ อกไก่พร้อมผักรุ่นยอดเยี่ยมสามารถเตรียมได้ในรูปแบบของ "กระเป๋า" ที่ยัดไส้ด้วยเฟต้ามะกอกและพริก

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่สี่ชิ้น

พริกหยวกกลางหนึ่งอัน

เฟต้าสับละเอียดหนึ่งแก้ว

มะเขือเทศสองลูก

มะกอกหลุมสองช้อนโต๊ะ

โหระพาสดพวง

วิธีทำอาหาร:

ตัดพริกไทยเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ

สับโหระพา

สับมะกอกอย่างประณีต

ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ

สับเฟต้าอย่างประณีต

ผัดพริกไทยและผสมกับมะเขือเทศและเฟต้า ปรุงรสด้วยสมุนไพรและมะกอก

ยัดอกไก่ที่เตรียมไว้ด้วยเนื้อสับ มัดด้วยเชือกในครัว

ทอดเนื้อในกระทะเป็นเวลาสี่นาทีในแต่ละด้าน

ห่อเนื้อแต่ละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปอบในเตาอบ

เนื้อไก่ต้องทอดเพื่อให้เนื้อไม่มีเวลาเริ่มคั้นน้ำ มิฉะนั้นจะกลายเป็นแข็ง ไม่มีรส และแห้งมาก ดังนั้นควรทอดทั้งเนื้อหรือสับในน้ำมันร้อนโดยไม่ต้องปิดฝาและเร็วมาก - ไม่เกินสี่นาที

สำหรับการปรุงอาหารอกไก่จะดีกว่าที่จะไม่แช่แข็ง แต่เนื้อแช่เย็น มันนุ่มชุ่มฉ่ำและปรุงเร็วขึ้น หลังจากการละลายน้ำแข็ง เนื้อจะสูญเสียส่วนสำคัญของน้ำ

โหระพาสดเป็นสมุนไพรตามฤดูกาล สามารถแทนที่ด้วยสมุนไพรแห้งหรือสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส