ปีกไก่อบน้ำผึ้งและซีอิ๊ว- หนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดของอาหารตะวันออก ปีกไก่ที่หมักด้วยซอสซีอิ๊วรสเผ็ดนั้นอร่อย หอม และชุ่มฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ ซอสหมักน้ำผึ้ง-ถั่วเหลือง มีให้เลือกหลายแบบ นอกจากซอสถั่วเหลืองและน้ำผึ้งแล้ว เครื่องเทศ น้ำมันพืช น้ำส้มสายชูต่างๆ มัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ น้ำมะนาว รากขิง และกระเทียมยังใช้ในซอสหมัก แต่ละสูตรจะอร่อยและเป็นส่วนตัว ปีกไก่ในซอสนี้สามารถปรุงได้ทั้งที่บ้าน ในเตาอบ และทอดในธรรมชาติบนตะแกรง

ปีกไก่ดองในซีอิ๊วน้ำผึ้งเนื่องจากส่วนผสมของน้ำผึ้งและซีอิ๊วเคลือบโดยไม่มีเปลือกกรอบเด่นชัด ด้วยการเปลี่ยนส่วนประกอบของน้ำดอง แต่ละครั้งคุณจะได้รสชาติของปีกไก่ที่แตกต่างกัน

วันนี้ฉันขอเสนอสูตรที่ฉันโปรดปรานสำหรับปีกไก่ในน้ำดองน้ำผึ้งและถั่วเหลือง ปีกมีรสเผ็ด เผ็ด เค็มปานกลาง และมีรสหวานอมเปรี้ยวเฉพาะตัว สูตรดั้งเดิมสำหรับปีกไก่อบหรือทอดในน้ำดองน้ำผึ้งใช้น้ำส้มสายชูข้าวและน้ำมันงา หากคุณไม่มีผลิตภัณฑ์เหล่านี้ก็ไม่มีปัญหา

คุณสามารถใช้น้ำมะนาว น้ำส้มสายชูองุ่น หรือแอปเปิ้ลไซเดอร์แทนน้ำส้มสายชูข้าว ในทางกลับกัน น้ำมันงาสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันชนิดอื่นได้ ส่วนผสมของซอสหมักนี้ได้แก่ ซอสถั่วเหลือง น้ำผึ้ง เครื่องเทศ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ น้ำมันมะกอก และซอสมะเขือเทศ

พวกเขาจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งอาหารโฮมเมดที่เรียบง่ายและโต๊ะเทศกาลหรืองานเลี้ยงของเยาวชน

ทีนี้มาดูสูตรและวิธีทำกันเลย ปีกไก่ซอสน้ำผึ้งทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 1 กก.,
• ซีอิ๊วขาว - 60 มล.,
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ - 1 กรัม,
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

ปีกไก่ซอสน้ำผึ้ง - สูตร

การทำปีกไก่ในน้ำผึ้งและซีอิ๊วจะประกอบด้วยหลายขั้นตอน ก่อนอื่น คุณต้องเตรียมปีกไก่ จากนั้นทำซอสและหมักไว้ ขั้นตอนสุดท้ายคือการอบปีกไก่สำเร็จรูป ล้างปีกไก่ด้วยน้ำเย็น ตรวจสอบขนขนาดเล็ก หากพบขน ให้ดึงออกด้วยมือหรือแหนบ หลังจากนั้นให้ตัดปีกไก่แต่ละข้างด้วยมีดตามข้อไหล่

เราดำเนินการเตรียมซอสน้ำผึ้ง - ถั่วเหลือง เทซอสถั่วเหลืองลงในชาม

ใส่เครื่องเทศลงไป

ใส่น้ำมันมะกอกลงไป

เพื่อความเผ็ดและสีสัน ให้ใส่ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ ในสูตรนี้ ฉันใช้ซอสมะเขือเทศพริกซึ่งทำให้ปีกไก่เผ็ดและเผ็ด

เพิ่มน้ำผึ้ง

เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

ผัดน้ำดองจนน้ำผึ้งละลาย ลิ้มรสน้ำดอง หากน้ำดองดูเหมือนหวานและเปรี้ยวสำหรับคุณและไม่เค็มมากในเวลาเดียวกัน ให้ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส

ใส่ปีกไก่ลงในชามซอสน้ำผึ้ง-ซีอิ๊ว ผสมให้เข้ากัน

อาหารจานอร่อยอย่างเมามัน - ปีกอบและหมักในน้ำดองต่างๆ บางคนจะอุทาน: "ใช่คุณกินอะไรที่นั่น" แต่ทันทีที่คุณปรุงปีกไก่ ผู้คนจำนวนมากก็ปรากฏขึ้นทันทีที่ต้องการเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อย

ปีกในซอสน้ำผึ้งและซีอิ๊ว

สูตรเตาอบ

ทุกคนสามารถปรุงปีกอบได้สิ่งสำคัญคือการตัดสินใจเกี่ยวกับน้ำดอง ข้อดีอย่างมากในการเตรียมอาหารจานนี้คือความเร็ว รสชาติดี และสีน้ำตาลทอง รวมทั้งราคาที่ไม่แพงของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม

วันนี้เราจะปรุงปีกสีดอกกุหลาบเหมือนดวงอาทิตย์ในซอสน้ำผึ้งกับกระเทียมด้วยน้ำผึ้งเปลือกจะกลายเป็นสีทอง

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่,
• น้ำผึ้ง (ของเหลวหรือข้น) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• กระเทียม 5 - 6 ซี่,
• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

หลายคนตัดปีกส่วนที่บางที่สุดของปีกออกก่อนที่จะอบปีก แต่คุณไม่ควรทำเช่นนี้เพราะส่วนนี้กลายเป็นของทอดและกรอบมากที่สุดและหลายคนชอบขนมประเภทนี้

ละลายปีกไก่ หากคุณซื้อโดยไม่แช่เย็น ให้ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

ตอนนี้เริ่มเตรียมน้ำดอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปอกกลีบกระเทียม สับให้ละเอียดหรือผ่านการกดกระเทียม ในชามใบเล็ก เราส่งซีอิ๊ว กระเทียม เครื่องเทศและน้ำผึ้ง คุณสามารถเลือกเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณได้ ควรใช้เครื่องปรุงสำหรับปรุงไก่หรือเนื้อสัตว์ ผสมส่วนผสมทั้งหมดคุณจะได้น้ำดองที่หอมกรุ่น

เราลดส่วนที่อ่อนนุ่มของไก่ลงในน้ำดองผสมทุกอย่างด้วยมือของเราถูน้ำดองลงในปีกราวกับว่า "นวด" พวกเขา (ตลก แต่แล้วคุณจะเข้าใจว่าคุณไม่ได้ลองอย่างไร้ประโยชน์)

ทางที่ดีควรทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็นเพื่อให้เนื้อหมักและดูดซับกลิ่นหอมของเครื่องเทศ ซอส และน้ำผึ้ง

สำหรับการอบคุณจะต้องใช้แผ่นอบลึกพับไก่ที่หมักไว้ลงไป คุณสามารถพันปีกด้วยสามเหลี่ยมได้อย่างสวยงามดังภาพ

ปิดทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์ ฟอยล์มีไว้เพื่ออะไร? เพื่อไม่ให้ปีกไหม้ ความจริงก็คือด้วยน้ำผึ้งเนื้อจะเริ่มเป็นสีน้ำตาลเร็วมาก แต่ข้างในจะไม่มีเวลาปรุง และฟอยล์จะหยุดกระบวนการทำให้ปีกอบได้ดี

ส่งแผ่นอบไปที่เตาอบ อุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 - 50 นาที (ขึ้นอยู่กับประเภทของเตาอบ)

เสิร์ฟปีกอบกับผักและสมุนไพรสด เค็มหรือดอง

จัดจานได้เร็ว ไม่แพง และอร่อยมาก!

ก่อนซื้อ อ่านคำแนะนำของเราแล้วคุณจะตัดสินใจได้ถูกต้อง

• ส่วนไก่ต้องสด
• สีของผลิตภัณฑ์ควรเป็นสีชมพูซีดและมันวาวเล็กน้อย
• ทิ้งปีกด้วยความเสียหายและกลิ่นอันไม่พึงประสงค์
• หลีกเลี่ยงการซื้อปีกที่มีเนื้อสีขาวบริสุทธิ์ควรเป็นสีชมพูเล็กน้อย

สามารถเลือกน้ำดองสำหรับการอบได้ตามรสนิยมของคุณ แม้กระทั่งครีมกับกระเทียม ซอสมะเขือเทศกับมายองเนส ฯลฯ

ดังนั้นในช่วงเวลาสั้น ๆ คุณจะต้องเตรียมอาหารที่หรูหราและเหมาะสมแม้อยู่บนโต๊ะเทศกาล!

ทานให้อร่อย!

น้ำผึ้งนอกจากจะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายแล้ว ยังแสดงคุณสมบัติด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย มักใช้ในสูตรอาหาร ตัวอย่างเช่น มันสามารถเน้นรสชาติของปีกไก่ ให้รสเผ็ดหวาน กลิ่นหอม และยังสร้างเปลือกสีทองสวยงาม. พิจารณาสูตรอาหารยอดนิยมและเรียบง่ายที่สุด

วิธีทำปีกไก่อบน้ำผึ้ง

นี่เป็นสูตรอาหารเย็นที่อร่อยและเผ็ด ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ปีกไก่ - 0.5 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา;
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรทำอาหารง่ายๆ:

1. ล้างและหั่นปีกเป็น 3 ส่วน
2. สำหรับน้ำดองให้ผสมส่วนผสมที่เหลือ
3. ใส่ชิ้นส่วนไก่กับน้ำดองในถุงอบแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมงหรือหลายวันในตู้เย็น
4. วางแขนเสื้อในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ 160 องศา

ปีกกับน้ำผึ้ง: ซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

ในการปรุงอาหารเราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• 8 ปีกไก่;
• 4 ช้อนโต๊ะ ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งเหลว
• 3 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด;
• กระเทียม, ส่วนผสมของพริก, แกง, เครื่องเทศสำหรับไก่ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะนาว ½ มะนาว

ก่อนอื่นเราเตรียมน้ำดอง: ผสมเครื่องปรุงรส, กระเทียม, น้ำมะนาว, น้ำผึ้งและมัสตาร์ดในกระทะ ผสมให้ละเอียดจนเนียน ต่อไปเราล้างชิ้นส่วนไก่ใส่ในภาชนะที่เราเทน้ำดองทิ้งไว้ 20-30 นาที จากนั้นเราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในจานอบพิเศษ

ปีกในซอสถั่วเหลืองกับน้ำผึ้งในกระทะ

นี่เป็นสูตรที่ง่ายและค่อนข้างรวดเร็วซึ่งจะทำให้นักชิมอาหารค่ำ ปีกไก่ธรรมดากับน้ำผึ้งกลายเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง เพื่อเตรียมความพร้อม เราต้องการ:

• ส่วนไก่ - 0.5 กก.
• ผลิตภัณฑ์ซีอิ๊วคลาสสิก - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มะนาว - ½ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• พริกไทยป่นแดงและดำ, แกงและเครื่องปรุงรสไก่ - เพื่อลิ้มรส

คุณสามารถปรุงอาหารจานง่ายๆ และอร่อยได้ใน 6 ขั้นตอน:

1. ล้างปีกสดใต้น้ำไหล ทาบนกระดาษเช็ดมือให้แห้ง เราตัดมันออกเป็น 2 ส่วนเมื่อพับ
2. ในเวลานี้ให้ตั้งกระทะบนกองไฟแล้วเทน้ำมันลงไป เรากำลังรอกระทะและน้ำมันให้ร้อนเต็มที่ ดังนั้นชิ้นจะเป็นสีทองสวยงามมีเปลือกกรอบและเนื้อจะฉ่ำมากขึ้น ใส่ชิ้นในน้ำมันเดือดแล้วโรยด้วยเกลือ จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสและทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
3. ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมะนาวและบีบกระเทียมสองสามกลีบลงในกระทะ ผสมส่วนที่ทอดให้เข้ากัน
4. ใส่ซอสมะเขือเทศซึ่งจะให้สีและรสชาติเผ็ดร้อนจัด จากนั้นเทน้ำผึ้งลงไป ซอสมะนาวน้ำผึ้งยังทำให้จานเนื้อนุ่มขึ้น ผสมเนื้อหาของกระทะอีกครั้งแล้วเทซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
5. ผัดอย่างต่อเนื่องและตรวจสอบความพร้อม ถ้าคุณชอบรสหวานคุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งอื่นได้หากต้องการความเปรี้ยวให้บีบส่วนที่สองของมะนาว ทอดจนเป็นเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงามแล้วปิดไฟ
6. วางจานบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพร

เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศรสเผ็ด ไก่สีทองกับมันฝรั่งและผักสดเป็นอาหารเย็นที่สมบูรณ์แบบ

ปีกไก่อบน้ำผึ้งและซีอิ๊วในเตาอบ

นี่เป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการทำอาหารเย็นให้น่าพึงพอใจและอร่อยจนลืมไม่ลง

วัตถุดิบ:

• ปีก - 0.5 กก.
• ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสถั่วเหลืองคลาสสิก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรทำอาหาร - ปีกไก่กับน้ำผึ้งในซอสถั่วเหลือง:

1. เราใส่ส่วนของไก่ที่ล้างแล้วลงในชาม ใส่ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากผึ้ง
2. เคลือบอย่างทั่วถึง
3. วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และทาน้ำมัน
4. เรากางปีกบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบ 40 นาที

คุณสมบัติ: ไม่ต้องอุ่นเตาอบ!

ปีกในซอสน้ำผึ้งบนตะแกรง

นี่คือเครื่องเคียงราคาประหยัดที่ดีที่สุดที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว และผลลัพธ์ - เพียงแค่เลียนิ้วของคุณ เราจะต้อง:

• ปีก - 1 กก.
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ส้ม (สามารถแทนที่ด้วยมะนาว) - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ, พริกไทย, ผักชีและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. ล้างและทำให้แห้งชิ้นส่วนไก่
2. บดผักชี
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองด้วยส้อม จากนั้นใส่ปีกลงไปแล้วบีบน้ำส้ม
4. หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง คนเป็นครั้งคราว
5. หล่อลื่นตะแกรงด้วยน้ำมันใส่ไก่ที่หมักไว้
6. ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
7. ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร

ปีกในซอสน้ำผึ้งรสเผ็ด

เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบทานของว่างรสจัดจ้าน การปรุงอาหารทำได้ง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• ส่วนไก่ - 0.5 กก.
• ซอสพริกร้อน - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ผลิตภัณฑ์ผึ้งเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 50 กรัม
• มะนาว - ½ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• พริกขี้หนู - 1 ช้อนชา;
• โรสแมรี่ - ½ ช้อนชา;
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันมะกอก.

การทำอาหาร:

1. ผสมโรสแมรี่ กระเทียม น้ำมันมะกอก ปาปริก้า และน้ำมะนาวลงในชาม
2. ตัดปีกเป็น 3 ส่วนแล้วใส่น้ำดอง
3. เพิ่มเครื่องปรุงรสและทิ้งไว้อย่างน้อย 2-3 ชั่วโมงในตู้เย็น
4. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้วกางปีกด้วยน้ำผึ้ง ราดด้วยน้ำดองที่เหลือ
5. เราอบปีกในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
6. ในเวลานี้ละลายเนยใส่กระเทียมสับหยาบลงไปแล้วผัดจนมีกลิ่นหอมของกระเทียม ถัดไปเพิ่มผลิตภัณฑ์พริกและน้ำผึ้ง นำไปต้มและปล่อยให้เคี่ยวสักสองสามนาที
7. เรานำชิ้นส่วนไก่ที่เสร็จแล้วเทซอสร้อนแล้วกลับไปที่เตาอบอีก 5 นาทีจนเป็นคาราเมล

ปีกในซีอิ๊วน้ำผึ้ง มัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ

นี่เป็นหนึ่งในสูตรที่ดีที่สุดสำหรับโต๊ะเทศกาลหรือหลักสูตรที่สอง คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ที่นี่คุณต้องหมักเนื้อเพื่อให้ดูดซับรสชาติทั้งหมดจากนั้นปีกที่มีน้ำผึ้งและมัสตาร์ดก็อร่อยและฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ เราจะต้อง:

• ปีก - 1 กก.
• ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนชา;
• มะนาว - ½ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลืองคลาสสิก - 5 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. เราล้างและทำให้ปีกแห้ง
2. เทผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง น้ำมัน กระเทียมบีบ ความหวานของน้ำผึ้ง และซอสมะเขือเทศลงในชาม บีบน้ำออก ใส่มัสตาร์ด และเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

สำคัญ!คุณต้องระวังเกลือเพราะซอสถั่วเหลืองนั้นเค็มมาก

1. เราใส่ไก่ในน้ำดองแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง
2. ใส่ปีกหมักในน้ำผึ้งบนแผ่นอบราดด้วยซอสแล้วอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที เสร็จแล้ว น่ากินจัง!

ปีกไก่ซอสน้ำผึ้ง

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• ปีก - 0.5 กก.
• ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• กระเทียม - หน้าผากสองสามอัน;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;
• ปลอกแขนสำหรับอบ

ทำปีกด้วยกันในเตาอบกับน้ำผึ้ง:

1. สำหรับน้ำดอง ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมด แล้วใส่ไก่ที่ล้างและแห้งลงไป
2. หมักไว้ในตู้เย็นหลายชั่วโมง
3. เราเกลี่ยมันในแขนเสื้อพร้อมกับน้ำดองและปิดผนึก
4. เราใส่ในเตาอบอุ่นประมาณ 40-50 นาทีที่ 180 องศาจนเป็นเปลือกสีทองที่สวยงาม

เสิร์ฟปีกไก่กับน้ำผึ้งและซีอิ๊วขาวกับซอสมะเขือเทศ และโรยไก่ด้วยสมุนไพร

ปีกในน้ำดองน้ำผึ้งงา

เมล็ดงาเป็นสารเติมแต่งที่ผิดปกติที่จะตกแต่งรูปลักษณ์ของจานและให้รสชาติที่ผิดปกติเท่านั้น ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ปีก - 0.5 กก.

2 ช้อนโต๊ะแต่ละ:

• ความหวานของน้ำผึ้ง
• ซอสถั่วเหลืองคลาสสิก
• ซอสมะเขือเทศ;
• งาทอด;
• น้ำมันพืช.

ล้างไก่หั่นเป็น 2 ส่วนแล้วเช็ดให้แห้ง ในเวลาเดียวกัน เตรียมซอส: ผสมซีอิ๊ว ซอสมะเขือเทศ และผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งด้วยที่ตี ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป ใส่ชิ้นไก่ลงในน้ำมันที่เดือด ทอดเล็กน้อยแล้วราดซอส ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อน กวนอย่างสม่ำเสมอเป็นเวลา 30 นาที

หลังจากถอดฝาออกแล้ว ให้เพิ่มความร้อนและทอดชิ้นส่วนต่างๆ แล้วพลิกกลับด้านตลอดเวลา ในกรณีนี้ซอสควรถูกดูดซึมจนหมด เมื่อเสิร์ฟให้โรยงาบนปีก

ปีกในซอสน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าเป็นเครื่องมือมหัศจรรย์ที่ทันสมัย ​​ทำให้อาหารมีความพิเศษ รสชาติแตกต่างจากวิธีการปรุงอาหารทั่วไป และการใช้งานง่ายชนะใจผู้หญิงหลายคน ในการปรุงปีกไก่หอมในซอสน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า เราต้องการ:

• ปีก - 0.5 กก.
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อน;
• วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อน;
• กระเทียม, เกลือ, พริกไทยและเครื่องเทศสำหรับไก่ - เพื่อลิ้มรส

ตัดปีกที่ล้างแล้วออกเป็น 2 ส่วน สำหรับน้ำดองรวมส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน เพิ่มชิ้นที่หั่นแล้วลงในน้ำดองและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

ในหม้อหุงช้าเลือกโหมด "การอบ" เติมน้ำมันจากนั้นแบ่งชิ้นส่วนและทอดอย่างสม่ำเสมอประมาณ 10-15 นาทีในแต่ละด้าน หลังจากที่เราเปิดโหมด "ดับ" ให้เทน้ำดองที่เหลือและปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมง พร้อม!

ปีกไก่อบน้ำผึ้งและมัสตาร์ด

สูตรมัสตาร์ดง่าย ๆ ที่คุณต้องการเท่านั้น:

• ปีก - 10 ชิ้น.;
• มัสตาร์ด - 5 ช้อนโต๊ะ;
• ความหวานของน้ำผึ้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

• ผสมผลิตภัณฑ์ผึ้งกับมัสตาร์ด
• เคลือบปีกด้วยส่วนผสมที่ได้
• ใส่ในเตาอบอุ่นประมาณ 20-25 นาทีจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

ปีกไก่อบน้ำผึ้ง

อีกชื่อหนึ่งเป็นภาษาจีนในขณะที่พวกเขากลายเป็นเผ็ดและเผ็ด

วัตถุดิบ:

• ปีก - 1 กก.
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มะเขือเทศและซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะต่อชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ, กระเทียมและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
• แกง - บนปลายมีด

ปีกที่ล้างและทำให้แห้ง แบ่งออกเป็น 2 ส่วน บีบกระเทียมลงไปแล้วโรยด้วยเกลือ ในเวลานี้วางกระทะบนกองไฟขนาดใหญ่ให้แน่ใจว่าได้ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง

หลังจากที่เราใส่ปีกในเตาอั้งโล่แล้วใส่มะเขือเทศและซีอิ๊วขาวลงไปผัดอีกครั้งทั้งสองด้าน หลังจากเทน้ำผึ้งเหลวลงไปแล้วให้เคลือบชิ้นส่วนอย่างระมัดระวังแล้วทอดจนเป็นเปลือกสีทองสวยงาม

การทำปีกไก่ในน้ำผึ้งเป็นความสุขที่แท้จริง เหล่านี้เป็นจานไก่ที่เบาและรวดเร็วที่สามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลหรือทำให้อาหารเย็นหลากหลาย มีสูตรการทำอาหารไก่ที่แตกต่างกันมากมาย แต่ด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์จากผึ้งทำให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่หวานชื่นและรูปลักษณ์ที่งดงามด้วยเปลือกสีทองน่ารับประทานก็ไม่สามารถเอาชนะได้ ปรุงอาหารกับเราและความกระหายที่ดี!

สำหรับงานปาร์ตี้ที่สนุกสนาน เราปรุงปีกไก่รสเผ็ดในน้ำผึ้งและซีอิ๊วขาว เมนูออริจินัลที่ผสมผสานรสหวานและรสเค็มปานกลางพร้อมๆ กัน จะเข้ากันได้ดีกับเบียร์สักแก้ว

ปีกถูกจัดเตรียมด้วยวิธีพื้นฐาน: พื้นฐานของสูตรคือน้ำดองที่ง่ายที่สุดซึ่งทำให้ไก่มีรสชาติที่น่าสนใจและไม่ซ้ำซาก อีกทางเลือกหนึ่งคือเสริมจานที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องเคียงหรือเสิร์ฟปีกเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย - ไม่ว่าในกรณีใดมันจะอร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 500 กรัม
• น้ำผึ้งเหลว - 2 ช้อนชา;
• กระเทียม - 1-2 ซี่;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ปีกไก่ซอสซีอิ๊วน้ำผึ้ง

วิธีทำน้ำหมักสำหรับปีกไก่

1. ขั้นแรก เตรียมน้ำดองรสหวาน-เค็ม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมซีอิ๊วกับน้ำมันพืช แนะนำส่วนประกอบหวาน - น้ำผึ้ง (ถ้าคุณใช้น้ำผึ้งข้น ให้ละลายในอ่างน้ำก่อน) เราทำความสะอาดกลีบกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ในส่วนผสมของน้ำผึ้งและน้ำผึ้งผสม
   
2. มาต่อกันที่ไก่ ปีกไก่ที่ล้างแล้วจะถูกตัดที่ข้อต่อออกเป็น 3 ส่วน เคล็ดลับ (ส่วนที่เล็กที่สุด) สามารถละเว้นได้เนื่องจากไม่มีเนื้อสัตว์อยู่ในนั้น
   
3. เราใส่นกลงในชามลึก ถ้าซีอิ๊วไม่เค็มพอ ให้โรยชิ้นไก่ด้วยเกลือ ปรุงรสปีกด้วยพริกไทย (ถ้าคุณต้องการให้ปีก "คะนอง" ให้ใช้พริกไทยป่นแดงหรือใส่พริกขี้หนูแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ )
   
4. เทน้ำหมักปีกไก่ที่เตรียมไว้ลงในชาม คลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อให้ไก่แต่ละชิ้นแช่ในซอสเปรี้ยวหวาน หมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ระหว่างนี้ ให้ผสมปีกหลายๆ ครั้ง เรากระจายไก่หมักในรูปแบบทนไฟ เทน้ำดองที่เหลือ
   
5. เราส่งไปยังเตาอบร้อนในเวลานั้นและอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180 องศา ความพร้อมของปีกสามารถกำหนดได้ด้วยสีที่สดใสและสดใสของเปลือกโลก
   
6. เสิร์ฟปีกไก่ในซอสน้ำผึ้ง-ซีอิ๊วอุ่นกับผัก/เครื่องเคียงหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยกับซอสมะเขือเทศหรือซอสเปรี้ยวหวานตามสูตร

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมน้ำผึ้ง

ใช้ช้อนโต๊ะใส่น้ำผึ้งในเติร์กแล้วจุดไฟเล็กน้อย เราทำให้ส่วนประกอบมีสถานะเป็นของเหลวโดยการกวนอย่างต่อเนื่องกับสินค้าคงคลังชั่วคราว ทันทีหลังจากนี้ ให้ปิดเตาแล้วทิ้งชาวเติร์กไว้

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมปีกไก่

ล้างปีกไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้ววางบนเขียง ใช้กระดาษทิชชู่เช็ดเนื้อให้แห้ง จากนั้นใช้มีดตัดปีกแต่ละข้างออกเป็นสองส่วนที่ข้อต่อแล้วโอนไปยังชามขนาดกลางฟรี

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมมะนาว

ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้บีบน้ำจากมะนาวแล้วทิ้งไว้สักครู่

ขั้นตอนที่ 4: ปรุงปีกด้วยน้ำผึ้ง

ในชามที่มีปีกไก่, เทขมิ้น, ปาปริก้า, พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมให้ละเอียดด้วยมือที่สะอาด จากนั้นเทน้ำผึ้งเหลวที่นี่และใช้ช้อนโต๊ะผสมทุกอย่างอีกครั้งจนส่วนผสมหวานครอบคลุมพื้นผิวของเนื้ออย่างสม่ำเสมอ ทิ้งปีกไก่ไว้สำหรับหมัก 30 นาที.


หลังจากเวลาที่กำหนด เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิให้ร้อนขึ้น 200 °С. วางปีกบนแผ่นอบแล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออบ 30 นาที. สำคัญ:ในเวลาเดียวกันหลังจากผ่านไป 15 นาทีโดยใช้ตะปูในครัวเราก็นำภาชนะออกจากเตาอบแล้วพลิกเนื้อไปอีกด้านหนึ่งเพื่อให้สามารถปกคลุมด้วยเปลือกสีทองทุกด้านอย่างสม่ำเสมอ เราใส่จานกลับและปรุงอาหารต่อจนหมดเวลาที่กำหนด หลังจากนั้นปิดเตาในเตาอบแล้วนำแผ่นอบออกแล้วพักไว้ ทุกอย่างปีกในน้ำผึ้งพร้อมแล้ว!

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟปีกในน้ำผึ้ง

ด้วยความช่วยเหลือของที่คีบในครัว เราย้ายปีกที่ร้อนยังอยู่ในน้ำผึ้งไปยังจานแบนพิเศษแล้วเสิร์ฟไปที่โต๊ะอาหาร หากต้องการเนื้อสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวคั้นสด


คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้กับมันบด ข้าวต้ม ผักสดกับขนมปัง หรือแม้แต่เบียร์สักแก้ว
ทานให้อร่อย!

นอกจากเครื่องเทศที่ระบุในสูตรแล้ว ปีกไก่ยังสามารถโรยด้วยส่วนอื่นๆ ได้ตามชอบ ตัวอย่างเช่น ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ด คุณสามารถเพิ่มพริกป่นสีแดงที่ปลายมีด

หลังจากผ่านกรรมวิธีแล้ว ขนอาจยังคงอยู่บนปีกไก่ ในกรณีนี้ต้องแน่ใจว่าได้เอาแหนบในครัวออก

ในการเตรียมปีก คุณสามารถใช้น้ำผึ้งใดก็ได้ตามต้องการ ตัวอย่างเช่น อาจเป็นมะนาว บัควีท หรือน้ำผึ้งโรวัน หลังจากการอบเนื้อจะได้รับรสชาติที่แปลกประหลาดทั้งนี้ขึ้นอยู่กับส่วนผสมนี้