นมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์จากนมที่อร่อยที่สุด คุณได้ลองมาตั้งแต่เด็ก และคุณจะไม่มีวันเบื่อมัน ไม่ได้คิดค้นสูตรอะไรกับคอทเทจชีส หนึ่งที่น่าจดจำที่สุดตั้งแต่อนุบาลและอาหารจานโปรดของฉันคือหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม

ในตอนแรกเด็กๆ ไม่ชอบของหวานคอทเทจชีส ดังนั้นเมื่ออบมันจะกลายเป็นเส้นชีวิต แต่นอกจากจะทำให้ดูสวยงามและน่าพอใจแล้ว ยังจำเป็นต้องรู้วิธีการปรุงอย่างถูกต้องอีกด้วย

เพื่อที่จะใช้สูตรอนุบาลคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบก่อนอื่นคุณต้องทำความคุ้นเคยกับเคล็ดลับและกฎเกณฑ์ในการจัดเตรียม เราต้องการหม้อตุ๋นที่อร่อย นุ่ม และแท้จากคอทเทจชีสมากที่สุด ไม่ใช่ "เค้ก" ที่ไม่มีรูปร่าง และหลังจากนั้นก็มาดูสูตรดั้งเดิมหลักกัน

ที่บ้านหากไม่ปฏิบัติตามคำสั่งแม่บ้านหลายคนผิดหวังในการเตรียมอาหารจานนี้ แต่ถ้าคุณเข้าใกล้กระบวนการจากด้านขวาและด้วยจิตวิญญาณหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ก็จะออกมาตามที่ควร

1. เต้าหู้เป็นส่วนผสมหลัก ดังนั้นการดูแลเป็นพิเศษสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ มันควรจะสดและมันเยิ้ม ดีกว่าไม่จืดชืด แต่เปรี้ยวเล็กน้อย คุณสามารถกินไขมันต่ำได้หากคุณกำลังไดเอทอยู่ และถ้าคุณถูกจับได้ว่าจืดชืดหรือแห้ง - เพียงแค่เพิ่มครีมเปรี้ยว
2. ทำตามลำดับเสมอๆ ทำตามขั้นตอนทีละขั้นตอน นั่นคือขั้นแรกตีไข่และน้ำตาลแล้วค่อยๆทาคอทเทจชีส ที่ส่วนท้ายของแป้งเซมะลีเนอร์ (แป้ง) อย่าลืมใช้เครื่องผสมอาหาร
3. รูปร่างของหม้อปรุงอาหารเต้าหู้ถูกกำหนดโดยเซโมลินา จากนี้เมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ให้ใช้เซโมลินาในสูตร ส่วนผสมที่เสร็จแล้วควรมีลักษณะเป็นครีมเปรี้ยวบาง ๆ
4. หลังจากทำตามขั้นตอนทั้งหมดแล้วควรทิ้งส่วนผสมที่เตรียมไว้ไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาพองตัว
5. ในสูตรดั้งเดิมสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลลูกเกดจะถูกเพิ่มครั้งสุดท้าย ก่อนหน้านั้นนึ่งในน้ำเดือดหรือชาร้อน
6. โรยด้วยน้ำตาลเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทองด้านบน

หม้อตุ๋นเหมือนอยู่ในสวน

รสชาติเหมือนสมัยเด็กๆ ต้องเลียนิ้ว! หม้อปรุงอาหารกลายเป็นอวบอ้วนและแดงก่ำ

สินค้า:

• นมเปรี้ยว - ครึ่งกิโลกรัม
• เนย - ครึ่งซอง
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น,
• Semolina - ครึ่งแก้ว
• นม - ครึ่งแก้ว
• แป้ง - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• เบกกิ้งโซดา - ครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลเป็นแก้ว
• ลูกเกด - ครึ่งแก้ว

การดำเนินการทีละขั้นตอน:

1. เทเซโมลินากับนมอุ่นแล้วปล่อยให้บวมครึ่งชั่วโมง
2. เทลูกเกดด้วยน้ำร้อนแล้วปล่อยให้ไอน้ำเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วเกลี่ยบนกระดาษชำระเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกินออก
3. รวมไข่กับน้ำตาลแล้วตี
4. ใส่เนยเป็นชิ้นแล้วตีอีกครั้ง
5. รวมคอทเทจชีสกับแป้งและโซดา
6. รวมส่วนผสมของนมเปรี้ยวและไข่ - เนยแล้วตี
7. เท semolina กับนมแล้วตีจนเนียน
8. เพิ่มลูกเกดและคน
9. ใส่แป้งในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมง่าย ๆ ในเตาอบ

สูตรนี้ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือย แต่คุณสามารถเพิ่มทั้งผลไม้สดที่ชื่นชอบและผลไม้แห้งลงไปได้ แต่นี่เป็นคำขอของพนักงานต้อนรับ

เราจะต้อง:

• คอทเทจชีส - 1/2 กิโลกรัม
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• ไข่ - 3 ขนาดใหญ่
• Semolina - ครึ่งแก้ว

การดำเนินการทีละขั้นตอน:

1. ตีไข่กับน้ำตาลเพิ่มจนเป็นฟองแน่น
2. ผสมคอทเทจชีสกับไข่ที่ตีแล้วใส่เซโมลินาแล้วคลุกแป้ง

3. จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วเทแป้งลงไป

1. ส่งแป้งไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาที
2. เสิร์ฟพร้อมวิปครีมและผลไม้

อีกสูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ไม่มีสารเติมแต่ง "ทั้งสาม" - ไม่มีอะไรมาก

ตอนนี้มีตัวเลือกมากมายสำหรับหม้อตุ๋นนมเปรี้ยว แม่บ้านสมัยใหม่มีจินตนาการที่ดี ดังนั้นพวกเขาจึงเพิ่มอะไรก็ได้ในจานนี้ ตั้งแต่ผลเบอร์รี่หวานและผลไม้ไปจนถึงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และชีส

สูตรนี้ง่ายมากในการเตรียมและไม่รวมสารเติมแต่งใดๆ เป็นเรื่องง่ายที่จะจำสำหรับแม่บ้านคนใดก็ได้และชื่อพูดสำหรับตัวเอง "ทั้งหมดในสาม" หมายความว่าต้องเติมส่วนผสมทั้งหมด 3 ชิ้น

คุณต้องการ:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• อย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ: เซโมลินา, น้ำตาล, แป้ง
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ

ในการเตรียมหม้อตุ๋นจากชีสกระท่อม 500 กรัม คุณต้องคูณจำนวนของส่วนผสมเหล่านี้ด้วยสอง ด้วยมวลของนมเปรี้ยวที่แตกต่างกันจะต้องสังเกตอัตราส่วนของผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกัน

การทำอาหาร.

ขั้นตอนที่ 1. ใส่นมเปรี้ยวลงในชามลึกเพื่อให้นวดแป้งได้สะดวกยิ่งขึ้น

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ: เซโมลินา, น้ำตาล, แป้ง

ขั้นตอนที่ 3 ตีไข่หนึ่งฟอง

ขั้นตอนที่ 4 ผัดเนื้อหาทั้งหมดจนกว่าจะได้สีและความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 5. จาระบีแบบฟอร์มด้วยผักหรือเนยแล้วใส่ส่วนผสมที่ได้ที่นั่น

ขั้นตอนที่ 6 ใช้ช้อนค่อยๆ กระจายมวลนมเปรี้ยวไปทั่วทั้งปริมณฑลของแม่พิมพ์

ขั้นตอนที่ 7. ใส่ทุกอย่างในเตาอบและอบประมาณ 35-30 นาที

ตัวเลือกนี้ไม่ต้องเติมแป้ง นมเปรี้ยวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและกลายเป็นว่าอร่อยและฉ่ำมาก

สินค้า:

• คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
• ไข่ไก่ - 6 ชิ้น,
• Semolina - 5 ช้อนขนาดใหญ่

การตระเตรียม:

1. บดชีสกระท่อมจนเนียนด้วยน้ำตาลและไข่
2. เพิ่มเซโมลินาและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปล่อยให้บวมเป็นเวลา 15 นาที
3. เราโอนส่วนผสมในรูปแบบจาระบีและอบประมาณครึ่งชั่วโมง
4. ตกแต่งด้วยผลไม้และวิปครีมก่อนเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นเนื้อโปร่ง

สูตรง่ายๆสำหรับหม้อปรุงอาหารที่ละเอียดอ่อนที่สุดจะไม่ปล่อยให้แม่บ้านมือใหม่ไม่แยแส

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น,
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลา - 1 ซอง
• เบกกิ้งโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู - ครึ่งช้อนชา
• แป้ง - 3 ช้อนขนาดใหญ่

วิธีทำอาหาร:

1. บดไข่ด้วยน้ำตาล
2. บดชีสกระท่อมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อน
3. รวมนมเปรี้ยวและไข่กับน้ำตาลแล้วบดจนเนียน
4. เพิ่มวานิลลาและครีมเปรี้ยวแล้วบดอีกครั้ง
5. ผสมกับโซดาดับและแป้งแล้วคนให้เข้ากัน
6. วางแบบฟอร์มจาระบีแล้วส่งไปยังเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
7. แต่งหน้าด้วยวิปครีมก่อนเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นกับคอทเทจชีสไม่มีเซโมลินาและแป้ง

หม้อปรุงอาหารที่ละเอียดอ่อนและนุ่มนี้เหมาะสำหรับทั้งครอบครัว จะไม่ทำร้ายร่างและเด็ก ๆ จะพอใจกับมัน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม,
• ไข่ - 6 ชิ้น,
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำมะนาว - 2-3 หยด
• อบเชยป่น - ครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - ซอง
• มาการีน - สำหรับทาแม่พิมพ์

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เราตอกไข่ แยกไข่ขาวกับไข่แดง
2. ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนเนียน
3. ตีไข่ขาวกับน้ำมะนาวจนตั้งยอดคงที่
4. เพิ่มวิปปิ้งไข่แดงลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วตีอีกครั้ง
5. จากนั้นเราก็เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือตีอีกครั้ง
6. ใส่วิปปิ้งโปรตีนในส่วนเล็ก ๆ โดยไม่ต้องหยุดวิปปิ้ง
7. ค่อย ๆ โอนมวลเต้าหู้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยมาการีนและใส่ในเตาอบประมาณ 25-30 นาที
8. เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้ามันแห้งแสดงว่าจานพร้อม
9. เสิร์ฟพร้อมผลไม้ ผลไม้หวาน ช็อคโกแลตขูด หรือวิปครีม

หม้อตุ๋นอาหารที่มีเมล็ดงาดำและกล้วยในหม้อหุงช้า

หม้อปรุงอาหารนี้เป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ผู้ที่รับประทานอาหารจะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษ คุณยังสามารถนำติดตัวไปทำงานเป็นอาหารว่างได้อีกด้วย

สินค้า:

• คอทเทจชีสปราศจากไขมัน - ครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น,
• ครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 1% - สองช้อนโต๊ะ
• Maca - 2 ช้อนใหญ่
• กล้วย - 2 ชิ้นเล็ก
• แป้ง - สองช้อน
• เปลือกมะนาวหรือส้ม - ช้อนเล็ก
• วานิลลา - ซอง
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การดำเนินการทีละขั้นตอน:

1. ผสมคอทเทจชีสกับไข่และน้ำผึ้ง
2. ใส่ครีม วานิลลา เมล็ดงาดำ และแป้ง ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

3. หั่นกล้วยเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ลงในแป้งพร้อมกับผิวส้มหรือมะนาว ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน

1. หล่อลื่นภาชนะจาก multicooker ด้วยมาการีน เทแป้งลงไปแล้วส่งไปที่ multicooker ในโหมด "Baking" เป็นเวลา 40-45 นาที
2. โรยหน้าด้วยกล้วยผสมกับโยเกิร์ตธรรมชาติแคลอรี่ต่ำที่ด้านบนของหม้อปรุงอาหาร

หม้อตุ๋นอาหารพร้อมข้าวและฟักทอง

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวมักใช้แป้งเซมะลีเนอร์หรือแป้ง สิ่งนี้จะเพิ่มแคลอรีพิเศษให้กับมื้ออาหาร ตัวอย่างนี้ไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์และไม่มีแป้ง

เราจะต้อง:

• ข้าวเป็นแก้ว
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - ครึ่งกิโลกรัม
• 3 ไข่,
• ครีมเปรี้ยวเปอร์เซ็นต์ต่ำ - หนึ่งช้อน
• ฟักทอง - 150 กรัม
• น้ำมะนาวหรือน้ำส้ม - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่าครึ่งถ้วย
• โซดาครึ่งช้อนชา
• น้ำผึ้ง 3 ช้อน,
• วานิลลาแพ็คเก็ต

การตระเตรียม:

1. เรานำข้าวไปต้มจนสุกครึ่ง มันควรจะรุนแรง
2. ปรุงโจ๊กฟักทอง ในการทำเช่นนี้ให้ตัดฟักทองที่ปอกเปลือกออกจากเนื้อและผิวหนังแล้วใส่ในกระทะเติมน้ำและปากแม่น้ำหรือน้ำส้ม ปรุงจนนุ่มใส่น้ำผึ้ง 1 ช้อนแล้วต้มจนน้ำซุปข้น
3. บดคอทเทจชีสกับไข่และน้ำผึ้ง
4. ใส่วานิลลา โซดา ข้าว ครีมเปรี้ยว และน้ำซุปข้นฟักทองลงไป เอาชนะทุกอย่างให้ละเอียด
5. เราโอนแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาไขมันแล้วส่งไปยังเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
6. โรยหน้าด้วยผลไม้และโยเกิร์ตธรรมชาติในหม้อปรุงอาหารสำเร็จรูป

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นเต้าหู้นุ่มในเตาอบ

สูตรหม้อตุ๋นแบบดั้งเดิมที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น หม้อปรุงอาหารมักจะฉ่ำนุ่มและโปร่งสบาย

• มวลนมเปรี้ยว - 0.5 กก.,
• Semolina - ครึ่งแก้ว
• ไข่ - 4 ชิ้น,
• นมเปรี้ยว - แก้ว
• น้ำตาลคือแก้ว
• วานิลลา - แพ็คเกจ
• เบกกิ้งโซดา - ครึ่งช้อนเล็ก
• เกลือ - หยิก
• ลูกเกด - แก้วร้อยกรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. แยกโปรตีนออกจากไข่แดง. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งจนฟู บดไข่แดงกับน้ำตาลและเกลือจนเป็นสีขาว
2. ผสมคอทเทจชีสกับไข่แดง, kefir, โซดา, เซโมลินา, วานิลลา ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
3. เพิ่มโปรตีนในส่วนที่เป็นผลลัพธ์และตี
4. ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
5. เสิร์ฟเย็นเล็กน้อย

อีกเวอร์ชั่นของเต้าหู้ที่น่าทึ่ง มีประโยชน์มากและเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับทารก มารดาที่ให้นมบุตร และมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น,
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• แอปเปิ้ล - สองลูกใหญ่
• น้ำส้มสายชูโซดาดับ - ครึ่งช้อนชา,
• แป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• อบเชย - ครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ และผ่าครึ่งแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ปิดแอปเปิ้ลทั้งหมดด้วยน้ำตาลและอบเชย ปล่อยให้มันยืนสักครู่เพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น
3. ผสมคอทเทจชีสกับไข่ น้ำตาล ครีมเปรี้ยว โซดา และเซโมลินา นวดทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มแอปเปิ้ลเฉพาะที่สับแล้วเทน้ำทั้งหมดลงในแป้ง นวดทุกอย่างให้เข้ากัน
4. เทแป้งในรูปแบบจาระบีใส่แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นบนแป้ง อบในเตาอบจนนุ่ม
5. โรยหน้าหม้อด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

ตัวเลือกที่รวดเร็วและอร่อยมากสำหรับการทำหม้อตุ๋นนมเปรี้ยว ใช้เวลาในการปรุงสูงสุด 10-15 นาที และได้ผลเกินคาด!

สินค้า:

• คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น,
• น้ำตาล - หนึ่งแก้ว
• เชอร์รี่หลุม - ถ้วย
• แป้ง - หนึ่งในสามของแก้ว

การตระเตรียม:

1. บดชีสกระท่อมด้วยน้ำตาลและไข่
2. เพิ่มแป้งและเชอร์รี่ เพื่อผสมทุกอย่าง
3. แบ่งแป้งเป็นแม่พิมพ์ซิลิโคน
4. อบในไมโครเวฟประมาณ 5-6 นาที
5. โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตขูดก่อนเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นกับคอทเทจชีส ลูกเกด และเยลลี่แห้ง

หม้อปรุงอาหารนี้จะออกมาทุกครั้งที่มีรสชาติที่แตกต่างกันเนื่องจากเยลลี่แห้ง ทำหน้าที่เป็นสารทดแทนแป้งและสีย้อม

• คอทเทจชีส - ครึ่งกก.
• ไข่ - 5 ชิ้น,
• เซโมลินาเป็นแก้ว
• ลูกเกด - ถ้วยกลาง
• วุ้นสำเร็จรูป (ใด ๆ ) - ซอง
• โซดา - 1/2 ช้อนเล็ก
• แป้ง - 2 ช้อนขนาดใหญ่

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดบนลูกเกดแล้วปล่อยให้บวม
2. ถูคอทเทจชีสกับน้ำตาลจนเนียน
3. ตีไข่และผสมกับนมเปรี้ยว
4. ใส่เยลลี่แห้ง เซโมลินา แป้ง โซดา แล้วตีทุกอย่าง
5. เพิ่มลูกเกดและผสมให้ละเอียด
6. เทแป้งลงในพิมพ์และนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาที
7. พักไว้ให้เย็นจัดเสิร์ฟ แต่งหน้าด้วยวิปครีม

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกเกดในไมโครเวฟ

มันถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและเหมาะสำหรับอาหารเช้าสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

สินค้า:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• น้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ
• 3 ไข่,
• แป้งสองช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ลูกเกดในน้ำร้อน
2. ผสมคอทเทจชีส ไข่ น้ำผึ้ง และแป้ง นวดแป้ง
3. เพิ่มลูกเกดคน
4. แบ่งเป็นแม่พิมพ์ซิลิโคนและไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาที
5. เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเบอร์รี่

บดนมเปรี้ยวด้วยส้อมก่อนปรุงอาหาร หากแห้งมาก ให้บดด้วยตะแกรงหรือปั่นด้วยเครื่องปั่น สิ่งนี้จะทำให้แป้งหม้อปรุงอาหารมีความสม่ำเสมอมากขึ้น

วัตถุดิบ

• 5 ไข่;
• น้ำตาล 120 กรัม
• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• น้ำมันพืช
• แป้งเซมะลีเนอร์

การตระเตรียม

ตีไข่ด้วยเครื่องผสมจนเนียน ใส่น้ำตาลแล้วตีอีกครั้ง เพิ่มคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน

จาระบีจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา ตักส่วนผสมของนมเปรี้ยวออกแล้วเกลี่ยให้เรียบ นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 45-60 นาทีจนหม้อปรุงอาหารมีสีน้ำตาลอ่อน

วัตถุดิบ

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• 50 มล.;
• เนย 50 กรัม + เล็กน้อยสำหรับการหล่อลื่น
• 2 ไข่;
• วานิลลินเล็กน้อย
• แป้งเซมะลีเนอร์ 100 กรัม

การตระเตรียม

ตีคอทเทจชีส น้ำตาล นม เนยจืด ไข่ และวานิลลินด้วยเครื่องผสมจนเนียน ตีต่อไปค่อยๆใส่เซโมลินาลงในส่วนผสม

วางมวลนมเปรี้ยวในจานอบที่ทาไขมัน ทิ้งไว้ 40 นาทีเพื่อให้บวม จากนั้นวางจานในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 30-40 นาที

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 1 ไข่;
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ + เล็กน้อยสำหรับปัดฝุ่น
• เนย

การตระเตรียม

รวมคอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว น้ำตาล เกลือ ไข่ และแป้ง 1 ช้อน จาระบีจานอบด้วยเนยและแป้ง

ใส่มวลนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที

วัตถุดิบ

• นม 125 มล.
• แป้งเซมะลีเนอร์ 5 ช้อนโต๊ะ;
• เนื้อฟักทอง 250 กรัม
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 ไข่;
• เนย

การตระเตรียม

เทนมลงในกระทะและเพิ่มเซโมลินาที่นั่น ตั้งบนไฟอ่อนและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราวจนข้น ทำให้โจ๊กที่เกิดขึ้นเย็นลงเล็กน้อย

ตัดฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโอนไปยังจานที่ทนต่อเตาอบ ไมโครเวฟเต็มกำลังประมาณ 5-7 นาทีเพื่อทำให้ฟักทองนิ่ม

บดฟักทองด้วยเครื่องปั่น วางลงไปแล้วตีด้วยเครื่องปั่นอีกครั้ง ใส่น้ำตาล คอทเทจชีส และครีมเปรี้ยว แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง เพิ่มไข่และตีจนเนียน

ทาเนยในกระทะแล้วใส่ส่วนผสมของฟักทองกับเต้าหู้ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C ประมาณ 25 นาที

วัตถุดิบ

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 7 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลินเล็กน้อย
• 1-2 ลูกแพร์;
• 1 ช้อนโต๊ะ ;
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ตีคอทเทจชีส, ไข่, น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว, เซโมลินาและวานิลลินด้วยเครื่องผสมจนเนียน

ตัดลูกแพร์เป็นชิ้นบาง ๆ หลังจากเอาแกนออก ใส่น้ำตาล น้ำผึ้ง และเนยที่เหลือลงในกระทะ แล้วปรุงด้วยไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราวจนน้ำตาลละลาย

เทคาราเมลลงในจานอบแล้วจัดลูกแพร์เป็นวงกลม ถ้ากระทะเหมาะกับการปรุงอาหารในเตาอบ คุณสามารถทำหม้อปรุงอาหารในเตาอบได้ทันที

ค่อยๆเกลี่ยมวลนมเปรี้ยวให้ทั่วลูกแพร์ อบประมาณ 40 นาทีที่ 180 ° C จากนั้นพลิกหม้อปรุงอาหารร้อน ๆ ลงบนจานเสิร์ฟบนจานอบ

วัตถุดิบ

• ข้าวขาว 50 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำตาล1½ช้อนโต๊ะ
• วานิลลินเล็กน้อย
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• คอทเทจชีส 125 กรัม

การตระเตรียม

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 450 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา;
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• น้ำมันพืช
• ครีมหรือนม 3-4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

เพิ่มเซโมลินา, น้ำตาล, โซดาและเกลือลงในนมเปรี้ยวแล้วบดให้ละเอียดด้วยช้อนหรือส้อม คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้บวม

จาระบีจานอบด้วยน้ำมันแล้วโอนมวลเต้าหู้ไป เทครีมหรือนมลงไป นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีที่ 180 ° C จนเป็นสีเหลืองทอง

วัตถุดิบ

• ชีสกระท่อม 1 กก.
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม + 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย 50 กรัม
• น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลินเล็กน้อย
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• แป้งเซมะลีเนอร์ 6 ช้อนโต๊ะ + เล็กน้อยสำหรับโรย
• กล้วย 1 ลูก;
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม

รวมคอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, เนยนิ่ม, น้ำตาล, วานิลลินและเกลือ เพิ่มเซโมลินาและผสมให้เข้ากัน หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวแล้วคนอีกครั้ง

จาระบีจานด้วยน้ำมันพืชและฝุ่นด้วยแป้ง ใส่มวลนมเปรี้ยวที่นั่นแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวที่เหลือ อบที่ 180 ° C เป็นเวลา 40–45 นาที ทำให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงก่อนหั่น

วัตถุดิบ

• ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน 180 กรัม
• รำข้าวโอ๊ต 1 ช้อนโต๊ะ
• 1-2 แอปเปิ้ล;
• 1 ไข่;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 600 กรัม
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• 3 ไข่;
• น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• วานิลลินเล็กน้อย
• เนย

การตระเตรียม

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเนยลงในชาม แล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนเป็นครีม เพื่อให้หม้อตุ๋นนุ่มคุณต้องตีเป็นเวลานาน - ประมาณ 20 นาที

วัตถุดิบ

• 3 ไข่;
• น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
• แป้งเซมะลีเนอร์ 4 ช้อนโต๊ะ;
• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• ผิวเลมอนขูด 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ.

การตระเตรียม

ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสม เพิ่มเซโมลินาและตีจนเป็นครีม เติมผิวเลมอนและส่วนผสมของไข่ลงในนมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

จาระบีกระทะด้วยน้ำมันพืช วางบนไฟแรงและความร้อนสูงประมาณ 40 วินาที ลดความร้อนให้ต่ำใส่มวลนมเปรี้ยวในกระทะแล้วแผ่ให้แบน

ปิดฝาหม้อและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที ในกระบวนการนี้ หม้อกลางจะลอยขึ้น แต่จะแข็งตัวเมื่อเย็นตัวลง

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ + เล็กน้อยสำหรับหล่อลื่น
• 2 ไข่;
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• วานิลลินเล็กน้อย

การตระเตรียม

บดคอทเทจชีส เซโมลินา น้ำตาลและเนยด้วยส้อม เพิ่มไข่ ผงฟู เกลือ และวานิลลิน แล้วผสมด้วยเครื่องผสมจนเนียน

จาระบีจานอบขนาดเล็กด้วยน้ำมัน ใส่ส่วนผสมของนมเปรี้ยวที่นั่น ปิดแม่พิมพ์อาหาร และใช้มีดเจาะรูหลาย ๆ ครั้ง

ไมโครเวฟหม้อปรุงอาหารที่ 800 วัตต์ประมาณ 5-7 นาที

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยว: ง่ายและอร่อย! หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเป็นที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแสนอร่อยถูกจัดเตรียมได้เร็วกว่าเค้กอื่น ๆ ในขณะที่หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแสนอร่อยมีสุขภาพดีกว่ามาก การปรุงอาหารหม้อปรุงอาหารนมเปรี้ยวจะช่วยให้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นง่ายขึ้นอย่างมากมันง่ายกว่ามากในการเตรียมหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวด้วย สูตรหม้อตุ๋นมีอาหารประจำชาติในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งดังนั้นคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำหม้อตุ๋นจากชีสกระท่อมจึงไม่สามารถคลุมเครือได้ หากคุณถามชาวอิตาลีถึงวิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อม เขาจะบอกคุณถึงสูตรคาสซาต้าหรือสูตรหม้อปรุงอาหารชีสริคอตต้า ชาวฝรั่งเศสจะบอกวิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสไตล์ฝรั่งเศส คนผิวขาว - วิธีทำหม้อตุ๋น Kluban อเมริกัน - วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสเค้กเต้าหู้

คุณไม่ควรถูกข่มขู่โดยคำถาม วิธีการอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อม วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อม ฯลฯ การทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมอาจเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำขนมแสนอร่อย แต่ไม่ใช่แค่สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยเท่านั้นที่สำคัญ เพื่อให้ได้หม้อตุ๋นเต้าหู้ที่โปร่งสบาย คุณภาพของเต้าหู้จึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง คอทเทจชีสสำหรับหม้อปรุงอาหารควรเป็นแบบธรรมชาติ สด ไม่อ้วนเกินไป มิฉะนั้น อาจลอยได้

ตอนนี้เกี่ยวกับวิธีการอบหม้อปรุงอาหารเต้าหู้ หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว เราผสมคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล แป้งหรือเซโมลินา ผลไม้หรือผลไม้แห้ง เคลือบด้วยครีมเปรี้ยวด้านบนแล้วอบ สามารถทำได้ในเตาอบหรือ multicooker ในเตาอบมักจะเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในกระทะ หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวยังเตรียมในรูปแบบพิเศษอีกด้วย สูตรง่าย ๆ แต่อร่อย นอกจากส่วนผสมที่อธิบายข้างต้นแล้ว คุณสามารถใช้พาสต้าเพื่อทำให้หม้อตุ๋นเต้าหู้น่ารับประทานมากขึ้น อาจเป็นหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมพร้อมพาสต้าหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมก๋วยเตี๋ยว แต่ถ้าคุณสนใจหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแบบง่าย ๆ คอทเทจชีสน้ำตาลและไข่ก็เพียงพอแล้ว

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมผลไม้มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมลูกแพร์, แอปเปิ้ล, หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับราสเบอร์รี่ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับสตรอเบอร์รี่ แต่บ่อยครั้งที่หม้อตุ๋นชีสกระท่อมถูกเตรียมด้วยลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ ซึ่งมีอยู่ในสต็อกเสมอ ลูก ๆ ของคุณจะชอบหม้อปรุงอาหารที่ทำจากเต้าหู้มากกว่าเต้าหู้ธรรมดา

เตรียมหม้อตุ๋นเต้าหู้เขียวชอุ่มง่ายๆ: คุณต้องทำให้แป้งสำหรับหม้อหม้อมีของเหลวมากขึ้นตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมคุณสามารถเพิ่มโซดาหรือผงฟูเล็กน้อย 40 นาทีในเตาอบและหม้อตุ๋นชีสกระท่อมนุ่ม ๆ ก็พร้อม หากคุณกำลังลดน้ำหนัก คุณจะต้องมีหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม - สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่ไม่มีแป้งเหมาะสำหรับคุณ มีแคลอรีน้อยกว่าหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่มีแป้ง สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ไม่มีไข่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่า

เราหวังว่าคุณจะพบสูตรที่เหมาะสมสำหรับการทำหม้อตุ๋นเต้าหู้ และคุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำหม้อตุ๋นเต้าหู้ และหากคุณยังคงมีคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อม สูตรของเราสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมรูปถ่าย (หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมรูปถ่าย) และความคิดเห็นของผู้ใช้จะให้คำตอบ

จากการลองครั้งแรกแทบจะไม่มีใครได้รับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่อร่อยและปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบ ทำไมมันเกิดขึ้น?

ความลับของการเตรียมอาหารอนุบาลคืออะไร? ทำอาหารสูตรคลาสสิกในเตาอบและอาหารจานแคลอรีต่ำที่ไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์

และยังมีสูตรหม้อตุ๋น 3 ผลิตภัณฑ์อีกด้วย วิธีทำมานาโดยไม่ใช้คอทเทจชีส - กฎและความลับของการทำอาหาร

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวเหมือนในโรงเรียนอนุบาล: 6 เคล็ดลับการทำอาหารและ 4 สูตรในเตาอบ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสไตล์อนุบาลเป็นวิธีที่พิสูจน์แล้วสำหรับคุณแม่หลายคนในการให้ลูกกินคอทเทจชีส ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ เด็กวัยหัดเดินไม่กี่คนกินมันอย่างมีความสุข และเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้เป็นหนึ่งในสิ่งจำเป็นที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิต คุณจึงต้องไปหากลเม็ดและกลเม็ดต่างๆ

ชีสกระท่อมเสริมสร้างกระดูกและฟันทำให้ระบบประสาทเป็นปกติรักษาเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและระบบไหลเวียนโลหิตให้อยู่ในสภาพดี ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีข้อห้ามและไม่เป็นอันตราย คุณจึงสามารถเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยหม้อตุ๋นเต้าหู้ได้อย่างปลอดภัย

สำหรับผู้ที่กังวลเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความร้อนมีข้อเท็จจริงที่เถียงไม่ได้ - ในหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมยังคงองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมด

6 เคล็ดลับการทำอาหาร

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบเหมือนอยู่ในสวน? เมื่อทำตามคำแนะนำเหล่านี้ คุณจะจบลงด้วยอาหารจานนี้

1. พื้นฐานของสูตรคือชีสกระท่อม เขาควรจะอยู่บ้าน และตามด้วยครีมเปรี้ยว หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์แบบชนบท ผลลัพธ์ที่ได้คือความสม่ำเสมอและรสชาติที่เหมาะสม

2. ตีไข่ให้ถูกวิธี หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสไตล์อนุบาลแสนอร่อยไม่เพียงได้รับมาจากส่วนผสมที่เหมาะสมเท่านั้น แต่ยังมาจากวิธีการทำอาหารด้วย หากตามสูตรคุณต้องตีไข่ด้วยน้ำตาลให้ทำเช่นนี้เป็นเวลานานจนกว่าโฟมที่มีเสถียรภาพจะปรากฏขึ้นนุ่มและไม่ไหล จากนั้นหม้อตุ๋นชีสกระท่อมจะออกมาสูงและโปร่งสบายเหมือนอยู่ในสวน

3. ไม่มีแป้ง. เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กหลุดออกมาและรักษารูปทรงไว้ ให้ปรุงด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ และไม่ต้องใส่แป้ง หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดกับเซโมลินาแล้ว อย่าลืมปล่อยให้ส่วนผสมยืนเป็นเวลา 15-20 นาทีเพื่อให้บวม

4. เซโมลินาต้ม ตามสูตรจะใช้ซีเรียลดิบในหม้อตุ๋นในเตาอบเช่นเดียวกับในสวน แต่ถ้าคุณทำขนมอบจากโจ๊ก semolina สำเร็จรูปรสชาติจะยิ่งละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น และเค้กดังกล่าวจะไม่หลุดออกหลังจากเย็นลง

5. อุณหภูมิในการอบ อุณหภูมิสูงสุดสำหรับสูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเช่นในโรงเรียนอนุบาลหรือหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมอื่น ๆ คือ 200 องศา และโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 175-180 องศา นี่คืออุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการอบ ชั้นล่างไม่ไหม้และชั้นบนสุดก็ไม่เป็นของเหลว

6. หม้อกับลูกเกด ก่อนใส่แป้งต้องนึ่งลูกเกดไม่เช่นนั้นจะแห้ง หากราดด้วยน้ำร้อนทิ้งไว้นาน ๆ มันจะนิ่มและจืดเกินไป ตามกฎแล้วคุณควรนึ่งลูกเกดในชาที่สูงชันเป็นเวลา 2-3 นาทีหรือเทด้วยน้ำเดือดแล้วสะเด็ดน้ำจากนั้นมันจะบวม แต่ในขณะเดียวกันมันก็จะคงรูปร่างและรสชาติไว้

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบนี้เหมือนกับในโรงเรียนอนุบาล ที่นั่นเด็กๆ ทานอาหารอย่างมีความสุข นอกจากนี้ยังง่ายต่อการทำซ้ำสูตรนี้ที่บ้าน

วัตถุดิบ:

* ชีสกระท่อม - 300 กรัม

* แป้งเซมะลีเนอร์ - 4 ช้อนโต๊ะ

* ครีมเปรี้ยว - ครึ่งแก้ว

* น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ

* ไข่ - 2 ชิ้น

* ผงฟู - 1 แพ็ค

* ลูกเกด - 100 กรัม

* วานิลลิน - หยิก

* เกลือ - ช้อนชาหนึ่งในสี่

การตระเตรียม

1. ล้างลูกเกดและนึ่งในน้ำเดือด

2. ผัดครีมกับเซโมลินาและปล่อยให้ยืนประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้บวม

3. ใส่คอทเทจชีส ผงฟู เซโมลินากับครีมเปรี้ยว วานิลลิน และเกลือลงในโถปั่น

4. แทนที่จะใช้ผงฟู คุณสามารถใช้เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชาแทน ปัดจนวาง

5. ตีไข่กับน้ำตาลจนโฟมแข็ง

6. ค่อยๆกวนแป้งเต้าหู้กับมวลไข่เพื่อไม่ให้โฟมหลุดออก

7. เพิ่มลูกเกดคน

8. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชโรยด้านล่างและผนังด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ เทลงในส่วนผสม ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ 180 องศา เวลาทำอาหาร 40-45 นาที

Mannik ไม่มีชีสกระท่อม

หากคุณต้องการให้ลูกของคุณพอใจกับโจ๊ก semolina ในเวอร์ชันดั้งเดิมให้เตรียมหม้อปรุงอาหาร semolina ที่ไม่มีชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

วัตถุดิบ:

* แป้งเซมะลีเนอร์ - 150 กรัม

* นม - 250 มล.

* น้ำตาล - 100 กรัม

* ไข่ - 3 ชิ้น

* ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ

* เนย - 30 กรัม

* เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. เจือจางนมด้วยน้ำ 1: 1 ต้มเซโมลินาในนมจนข้น

2. ทำให้โจ๊กเย็นลงเล็กน้อยผัดกับไข่ (2 ชิ้น) และน้ำตาล

3. จาระบีแผ่นอบหรือจานด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือเซโมลินาเพื่อไม่ให้จานติด

4. ปั้นโจ๊กให้เป็นรูปร่าง

5. ผัดไข่ 1 ฟองด้วยครีมเปรี้ยวและปิดฝาเล็กน้อย ครีมเปรี้ยวสามารถถูกแทนที่ด้วยนมหรือครีม

6. อบในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 220-230 องศา

สูตรง่ายๆ ไม่ใส่แป้งเซมะลีเนอร์

สูตรหม้อตุ๋นเต้าหู้สไตล์อนุบาลนี้ทำด้วยส่วนผสมเพียง 3 อย่าง แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและรวดเร็วมาก มันแตกต่างจากสูตรดั้งเดิมที่ปรุงโดยไม่ใช้แป้งเซมะลีเนอร์

วัตถุดิบ:

* คอทเทจชีส - 600 กรัม

* ไข่ - 3 ชิ้น

* น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ

* เพิ่มวานิลลินหรืออบเชย

การตระเตรียม

1. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น

2. สำหรับจาน ให้ใช้ถาดรองอบหรือจานกว้าง

3. หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชแล้ววางมวลเพื่อให้ความหนาไม่เกิน 2-3 ซม. เรียบ

4. ใส่ในเตาอบประมาณ 20-30 นาทีปรุงอาหารที่ 180-200 องศา เมื่อขอบด้านข้างเริ่มเคลือบด้วยเปลือกสีทอง ควรนำออกจากเตาอบ

หม้อตุ๋นแคลอรี่ต่ำ

จานประกอบด้วยอาหารที่มีไขมันต่ำและไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ ปริมาณแคลอรี่ของขนมอบต่อ 100 กรัมมีเพียง 129 กิโลแคลอรี อย่างไรก็ตาม ส่วนผสมเหล่านี้จะทำให้อาหารเช้าแสนอร่อยและแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

* ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 200 กรัม

* ไข่ - 2 ชิ้น

* kefir - ครึ่งแก้ว

* แป้งข้าวโพดหรือข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ

* ผงฟู - 1 ช้อนชา

* ฟรุกโตสหรือสารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ตีไข่ด้วยฟรุกโตส เพิ่ม kefir กับแป้ง คนให้เข้ากัน

2. ใส่ชีสกระท่อมลงในส่วนผสมแล้วบดด้วยส้อม

3. เพื่อให้แป้งสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาลไม่เหลวเกินไปใส่แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ เทผงฟู ผสมให้เข้ากัน

4. หล่อลื่นแบบฟอร์มหรือใช้กระดาษรองอบ เทแป้งและปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 30-40 นาทีที่ 180-190 องศา

และสุดท้ายเคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเหมือนอยู่ในสวน

ปรุงด้วยวัตถุดิบสดใหม่เท่านั้น ตำนานทั่วไปคือหากผลิตภัณฑ์หมดอายุ คุณสามารถอบบางอย่างออกมาได้ กรณีนี้ไม่ได้. หากคุณมีคอทเทจชีสที่ค้างอยู่หรือครีมเปรี้ยวที่มีรสขม-เปรี้ยว คุณจะไม่สามารถใช้มันได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกำลังทำอาหารสำหรับเด็ก

สูตรหม้อปรุงอาหารสไตล์อนุบาลให้ชุดผลิตภัณฑ์เบื้องต้นและเรียบง่าย หากคุณต้องการเพิ่มส่วนผสมของคุณเอง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาเข้ากันได้กับส่วนผสมหลัก และความสม่ำเสมอจะไม่เปลี่ยนแปลง ดังนั้นทดลองด้วยความเพลิดเพลินและไหวพริบ!

ฉันขอแนะนำหม้อตุ๋นเนื้อนุ่มและโปร่งสบายที่ครอบครัวของฉันชอบและมักถูกขอให้ทำอาหาร

หม้อปรุงอาหารที่ง่ายและดีต่อสุขภาพจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ชื่นชอบชีสกระท่อม

1) การทำชีสตั้งแต่เด็ก

ส่วนผสม:
● คอทเทจชีส-0.5 กก.
● ครีมเปรี้ยว-4 ช้อนโต๊ะ
● เซโมลินา-0.5 ถ้วย
● น้ำตาล -2 ช้อนโต๊ะ
● ไข่-1
● เนย-3 ช้อนโต๊ะ (ละลาย)
● วานิลลาหยิก
● ลูกเกด

การทำอาหาร:
บดชีสกระท่อมผ่านตะแกรง เราเพิ่มส่วนผสมทั้งหมด นวดแป้งใส่ในแม่พิมพ์ (ทาด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปังทาจาระบีด้านบนของหม้อด้วยไข่อบในเตาอบที่ + 180, 30-35 นาที

2) การอบชีสในหม้อหุงหลายชั้น

ส่วนผสม:
● คอทเทจชีส-500g
● ครีมเปรี้ยว-100g
● ไข่ -2 ชิ้น
● น้ำตาล -1 / 2stak
● ถ่ายน้ำมัน-70g
● ผงฟู-1up
● semolina-1stak
● วานิลลินเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
บดชีสกระท่อมด้วยน้ำตาล เพิ่มไข่, เนยละลาย, ครีม, แป้งเซมะลีเนอร์, ผงฟู, วานิลลิน - คน ปิดฝาชามให้บวม 1-1.5 ชั่วโมง หล่อลื่น MB ด้วยน้ำมัน จัดวางมวล
โหมดอบ 60 นาที (ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน)

3) อบเต้าหู้ด้วยผลไม้

ส่วนผสม:
● คอทเทจชีส - 500 กรัม
● น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
● ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
● แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
● ไข่ - 2 ชิ้น
● ผลไม้สำหรับตกแต่ง
● น้ำแอปเปิ้ลเล็กน้อย
● เจลาติน - ใช้ตามที่แนะนำในซอง
● รวมทั้งน้ำมันสำหรับทาชามและเกลือหากต้องการ
● นอกจากนี้ ฉันยังเตรียมเจลาตินและน้ำลูกแพร์ แล้วเธอก็เอากีวีหนึ่งผลกับส้มเขียวหวานสองสามผล

การทำอาหาร:
1. เซโมลินาผสมกับครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะแล้วปล่อยให้บวมครึ่งชั่วโมง
2. หลังจากครึ่งชั่วโมงโดยใช้สิ่งที่แนบมาแช่ของเครื่องปั่นฉันผสมส่วนผสมครีมเปรี้ยวคอทเทจชีสและไข่ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยและน้ำตาลเดียวกันได้ถ้าคุณมีคอทเทจชีสธรรมดาและไม่ใช่เต้าหู้เหมือนของฉัน
3. เปิด multicooker ที่ 140 องศาเป็นเวลา 55 นาที โดยปกติหม้อตุ๋นนมควรอบที่ 180-200 องศา แต่ชามใหม่ทำจากเหล็กหล่อดังนั้น 130-140 องศาจึงเพียงพอสำหรับการอบชีสกระท่อมด้วยไข่อย่างสมบูรณ์
4. ฉันทาชามด้วยเนยแล้วใส่ส่วนผสมของเต้าหู้ลงไป เธอทาครีมเปรี้ยวที่เหลืออีกสองช้อนที่เหลือลงบนพื้นผิวของส่วนผสม และเปิด "เริ่ม" เมื่อผู้เล่นหลายคนส่งสัญญาณการสิ้นสุดของโปรแกรม หม้อตุ๋นก็ปรุงสุกอย่างสมบูรณ์และสมบูรณ์
5. ตอนนี้ก็ขึ้นอยู่กับการตกแต่ง: ฉันตัดผลไม้แล้ววางบนหม้อในเชิงเปรียบเทียบ จากนั้นฉันก็เทน้ำลูกแพร์ขนาดเล็ก (ฉันไม่ต้องการชั้นหนาของเยลลี่) กับเจลาตินละลาย (ควรเตรียมน้ำเชื่อมสำหรับเยลลี่ในอนาคตตามสูตรจากแพ็คเกจเจลาติน)
6. และหม้อตุ๋นหลวงนี้ไปที่ตู้เย็นค้างคืน
7. ในตอนเช้าเราออกไปกินกับครีมเปรี้ยวหรือนมข้นหรืออะไรก็ได้ที่ใจเราปรารถนา! อย่าลืมชาที่ชงสดใหม่ ดีกว่าด้วยสมุนไพรบางชนิด เรายังมีเชอร์รี่นกของปีที่แล้ว
เหมาะสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์ที่อบอุ่นในเดือนพฤษภาคม

4) อบชีสแสนอร่อย

ส่วนผสม:
● คอทเทจชีส 500 กรัม
● ไข่ 3 ฟอง (แยกไข่แดงและไข่ขาว)
● 5 ช้อนโต๊ะ. ล. semolina
● 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
● 1 ช้อนชา กลิ่นวานิลลา
● 1 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงฟู
● ลูกเกดหรือแครนเบอร์รี่แห้ง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจากรายการยกเว้นไข่ขาวถูกผสมอย่างทั่วถึง ในชามแยกต่างหากที่มีเกลือเล็กน้อย ตีไข่ขาวจนตั้งยอดอ่อน เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
ค่อยๆผสมโปรตีนลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วเทมวลที่เตรียมไว้ในรูปแบบจาระบีใส่ในเตาอบและอบประมาณ 45 นาทีจนเป็นเปลือกสีทอง
เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารด้วยครีมเปรี้ยวหรือแยม

5) การอบชีสแบบไม่มีแป้ง

ส่วนผสม:
● 500 กรัม นมเปรี้ยว
● นมข้นจืด 1 กระป๋อง
● ไข่ 3 ฟอง
● วนิลา

การทำอาหาร:
ก่อนอื่นคุณต้องอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา จากนั้นตีไข่ คอทเทจชีส คุณสามารถใช้เครื่องปั่นแบบมือถือหรือเครื่องผสมแบบธรรมดาก็ได้ คอทเทจชีสสำหรับหม้อปรุงอาหารเหมาะสำหรับปริมาณไขมัน เพิ่มนมข้น ตีให้เข้ากันอีกครั้งมวลควรเป็นเนื้อเดียวกัน ปริมาณนมข้นสามารถกำหนดได้ตามใจชอบ
ตอนนี้จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันใส่มวลนมเปรี้ยวที่นั่น ใส่ทุกอย่างในเตาอบเป็นเวลา 60 นาที
หม้อพร้อมแล้ว

หม้อปรุงอาหารจะลอยขึ้นเมื่ออบ แต่จะแข็งตัวเมื่อคุณนำออกจากเตาอบ ต้องรอจนเย็นลง หม้อก็จะแน่นขึ้น ตราบใดที่หม้อยังร้อนอยู่ หม้อก็จะนุ่ม โปร่งสบาย คุณสามารถเทจานด้วยซอสช็อคโกแลตหรือแยมแยมและกินกับผลเบอร์รี่สด คุณยังสามารถใช้ลูกเกด ผลไม้หวาน ถึงแม้ว่าพวกมันจะมีรสหวานและอร่อยอยู่แล้วก็ตาม

6) การอบขนม

ส่วนผสม:
● คอทเทจชีส - 200 gr
● ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
● แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
● น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
● เนย - 30 gr
● เกล็ดขนมปัง - หยิกเล็กน้อย
● วานิลลิน - 1 แพ็ค (1 กรัม)

การทำอาหาร:
ละเอียดอ่อน ฉ่ำ หวาน และหอมมาก - ทั้งหมดนี้มาจากหม้อตุ๋นวิเศษ เมื่อปรุงอย่างถูกต้องเพียงครั้งเดียว คุณจะยังคงปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมหลาย ๆ ครั้งในตอนเช้าสำหรับอาหารเช้าหรือสำหรับชายามเย็น และถ้าคุณใส่แยมหรือน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในหม้อ มันก็จะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะฉีกตัวเองออกจากอาหาร เว้นแต่หม้อจะหมดแล้ว ส่วนผสมจำนวนนี้จะทำได้ประมาณ 4 เสิร์ฟ แต่บอกตามตรงว่ามันจะเล็ก ฉันและภรรยากินหม้อปรุงอาหารทั้งหมดพร้อมกันในคราวเดียว และโดยส่วนตัวแล้ว เรื่องนี้ดูเหมือนจะไม่เพียงพอสำหรับฉัน

ภาพส่วนผสมแสดงเนยมากเกินไป อันที่จริงคุณต้องการมันประมาณ 30 กรัมโดย 20 อันจะเข้าไปในแป้งและ 10 อันจะใช้จารบีบนจานอบ
1. ตีไข่ไก่กับน้ำตาลและวานิลลาด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองหนา
2. คอทเทจชีสกับเนย 20 กรัม บดให้ละเอียด
3. เทไข่ที่ตีลงในนมเปรี้ยวแล้วเริ่มตีด้วยความเร็วของเครื่องผสมต่ำ ในกระบวนการตี ค่อยๆ เติมแป้งและนำแป้งของเราไปเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ทาเนยที่ถาดอบทุกด้าน แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังบางๆ เราทำสิ่งนี้เพื่อให้หม้อตุ๋นของเราไม่ติดกับผนังของแม่พิมพ์และหลังจากการอบจะถูกลบออกด้วยมือเพียงครั้งเดียว
5. เทแป้งเต้าหู้ลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200-220 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที
คุณยังสามารถกำหนดความพร้อมได้ด้วยรูปลักษณ์ของหม้อปรุงโดยด้านบนสีแดงก่ำ เมื่ออบอย่าเปิดเตาอบเพื่อให้หม้อปรุงอาหารขึ้นเล็กน้อยและฟูขึ้น
6. เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเทหม้อตุ๋นกับแยมหรือน้ำผึ้งโรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย
7. เสิร์ฟชาหรือกาแฟธรรมชาติดีๆ กับ หม้อตุ๋น หม้อตุ๋นพร้อม

7) ชีสอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ส่วนผสม:
● คอทเทจชีส 500 กรัม
● น้ำตาล 100 กรัม
● แป้งเซมะลีเนอร์ 100 กรัม
● นม 50 กรัม
● เนย 50 กรัม
● ไข่ 2 ฟอง

การทำอาหาร:
และปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที ผสมส่วนผสมทั้งหมด น้ำมันควรจะนุ่ม ทิ้งไว้ 40 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม อบในเตาอบ 180-200 C จนเป็นสีเหลืองทอง ทุกอย่าง. อร่อยมาก.

8) เบเกอรี่สุดโปรดของเด็ก

ส่วนผสม:
● คอทเทจชีส - 400-500 กรัม
● ไข่ - 1-2 ชิ้น
● แป้ง - 2-4 ช้อนโต๊ะ
● น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
● วุ้นเส้นหรือข้าว - 100 กรัม

การทำอาหาร:
1. เตรียมอาหาร
2. ต้มเส้นหรือข้าวในน้ำเค็ม สำหรับวุ้นเส้นไม่กี่นาทีก็เพียงพอแล้ว ที่สำคัญคือนุ่มไม่ต้ม
3. ผสมคอทเทจชีส ไข่ และน้ำตาลลงในชาม คนให้เข้ากัน
4.ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว
5. จากนั้นแป้ง ใช้แป้งมากจนมวลข้นเล็กน้อย แต่ไม่มาก - มันควรจะล้น
6. เติมแม่พิมพ์ซิลิโคนหยิกและอบที่ 180 องศาประมาณ 25-30 นาที เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์
7. คุณสามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องเติมแต่งหรือรดน้ำด้วยครีมเปรี้ยว แยมหรือนมข้นต้ม แม้ว่าจานนี้มีไว้สำหรับเด็กเล็ก แต่ก็ควรทำด้วยครีมเปรี้ยว

9) การทำนมเปรี้ยวและมานา

ส่วนผสม:
● เซโมลินา 1/2 กอง (90g.)
● Kefir (1%) 1 กอง 240 มล.
● ไข่ไก่ 5 ชิ้น
● น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
● น้ำตาลทรายป่น 0.5 กอง (100 กรัม.)
● คอทเทจชีส 500 กรัม (ฉันมักจะซื้อชีสกระท่อม 0% ที่ตลาดโดยน้ำหนัก)
● ผงฟู 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
● น้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชา
● เกลือป่น

การทำอาหาร:
เนยและแป้งสำหรับทำแม่พิมพ์ แบบ 23 ซม.
1. เปิดเตาอบที่ 180C
2. เท semolina กับ kefir ลงในชามแยก คนและปล่อยให้มันบวมจนจำเป็น
3. เตรียมแบบฟอร์ม วางกระดาษรองอบไว้ด้านล่าง จาระบีด้านข้างด้วยเนยโรยด้วยแป้ง ในรูปของฉันด้านล่าง ด้านข้างของแบบฟอร์มวางด้วยกระดาษ แต่ฉันไม่ชอบมันมาก เลยแนะนำว่าอย่าไปยุ่ง
4. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง ในกระบวนการวิปปิ้ง เมื่อฟองอากาศขนาดใหญ่เริ่มปรากฏขึ้น ให้เติมน้ำตาลทรายและน้ำมะนาวลงไป ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ในตู้เย็น
5. รวมคอทเทจชีส 5 ไข่แดง น้ำตาลทรายที่เหลือ น้ำตาลวานิลลา เกลือ ผงฟู ผัดด้วยเครื่องผสม เพิ่ม kefir กับ semolina ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
6. กระรอกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้หลุดออกมาในสามขั้นตอนแนะนำลงในแป้งที่ได้ ผัดเบา ๆ ช้าๆด้วยตัวเลขแปดหมุนชาม
7. เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วใส่ในเตาอุ่น นำเข้าอบ 50-55 นาที - ใช้เตาอบของคุณนำทาง หลังจาก 45 นาที คุณสามารถเริ่มตรวจสอบด้วยไม้เสียบ เมื่อแท่งไม้ออกมาจากกลางหม้อแห้งก็พร้อม ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงเล็กน้อยแล้วนำออกจากแม่พิมพ์ Voila คุณทำได้! ถึงเวลาที่จะตัดชิ้นส่วนและลืมโลกรอบตัวคุณ