ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นของตระกูลปลาแซลมอนและเป็นปลาเชิงพาณิชย์ที่มีคุณค่าเนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุสูง

ระดับของปริมาณไขมันขึ้นอยู่กับลักษณะโครงสร้างของปลาชนิดนี้ ไขมันส่วนใหญ่กระจายเป็นชั้นบางๆ ใต้ผิวหนัง ในครีบหรือหน้าท้อง เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูไม่มีหนัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อที่ผ่านการอบร้อน อาจดูแห้งเล็กน้อย เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูใช้สำหรับทอด, ตุ๋น, กระป๋อง, เกลือ พวกเขายังปรุงซุปปลาแซลมอนสีชมพู เกี่ยวกับกระบวนการสุดท้ายที่เราจะพูดถึงในรายละเอียดเพิ่มเติมอย่างแม่นยำ

หากมีเพียงปลาแซลมอนสีชมพูและผักเท่านั้นที่ครอบงำในซุป ซุปดังกล่าวเป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ปริมาณแคลอรี่ของซุปปลาแซลมอนสีชมพูต่ำมากเพราะ ตัวปลาเองมี 100 กรัม เพียง 140 kcal. อย่างไรก็ตาม หลังอาหารมื้อนี้ ความรู้สึกหิวจะไม่เกิดขึ้นเร็วๆ นี้ เนื่องจากปลาแซลมอนสีชมพูมีโปรตีนสูง การย่อยอาหารจึงช้า

แต่โปรดจำไว้ว่า หากคุณเพิ่มครีม ชีส เนยจำนวนมากลงในสูตรซุปปลาแซลมอนสีชมพู หรือปรุงซุปปลาแซลมอนสีชมพูรมควัน จะเป็นการเลิกรับประทานอาหารเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ในรายการ

ลองพิจารณาว่าซุปปลาแซลมอนสีชมพูชนิดใดที่เราปรุงได้ ...

วัตถุดิบ

• ปลาแซลมอนสีชมพูนั่นเอง
• แครอท;
• พริกหยวก;
• มันฝรั่งหรือสควอช;
• เครื่องเทศและสมุนไพร

วิธีทำซุปแซลมอนสีชมพู:

1. เราล้างปลาอย่างดีใส่ในกระทะเติมน้ำแล้วนำไปต้ม อย่าลืมเอาโฟมออก
2. หั่นหัวหอมใหญ่ มันฝรั่งหรือบวบ หั่นแครอทและพริกหวานครึ่งหนึ่งเป็นเส้น เราแนบผักทั้งหมดกับปลาแล้วรอจนกว่าจะสุก
3. เหลือเพียงเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร

คำแนะนำของเรา: ก่อนเสิร์ฟ ก่อนอื่นคุณต้องเอาหนังและกระดูกออกจากปลาที่ปรุงสุกแล้ว วางบนจานแล้วเทน้ำซุปกับผัก

ตามวิธีการเตรียม ซุปจากปลาแซลมอนกระป๋องแทบไม่ต่างจากสูตรก่อนหน้าเลย สิ่งสำคัญคือคุณมีขวดอาหารกระป๋องในตู้เย็น และควรมีสองขวด มีสูตรซุปปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องมากกว่าหนึ่งสูตร เราจะแจ้งให้คุณทราบสามคน

ซุปปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ โยนลงในน้ำเดือดปรุงอาหารจนนุ่ม
2. ในเวลาเดียวกัน เรากำลังเตรียมการทอดจากหัวหอมและแครอท
3. เราทำความสะอาดปลากระดูกและผิวหนังแบ่งเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปที่กระทะ
4. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเทลงในทอดเสร็จในห้านาที, เกลือ, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ โรยหน้าด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ ซุปปลาแซลมอนกระป๋องพร้อมแล้ว

เคล็ดลับของเรา: คุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศหรือซอสในการทอดได้ หากต้องการ และเมื่อเสิร์ฟปรุงรสด้วยกระเทียม น้ำมะนาว พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ซุปข้าวแซลมอนสีชมพูกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูพร้อมผิวหนัง - 200 กรัม;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เครื่องปรุงรส: ปาปริก้า, ผักชีฝรั่งแห้ง, ใบกระวาน, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับน้ำ 1 ลิตรเกลือและใส่ไฟ หลังจากเดือดให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
2. ผัดหัวหอมและแครอทสับในน้ำมันพืชเป็นเวลา 8 นาที จากนั้นใส่กระเทียมที่หั่นเป็นชิ้นแล้วตั้งไฟอีก 2 นาที
3. หั่นปลาแซลมอนสีชมพูเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ในหม้อกับมันฝรั่ง นำไปต้มอย่าลืมเอาโฟมออก
4. เทข้าวและผักทอดที่นั่น นำไปต้มอีกครั้งแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
5. ก่อนสิ้นสุดการปรุง ใส่ใบกระวาน ผักชีลาว ปาปริก้า เราลองใช้เกลือ ซุปปลาแซลมอนสีชมพูกับข้าวสามารถเทลงในชามได้!

ซุปปลาแซลมอนกระป๋องกับชีสแปรรูป

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• นมเปรี้ยวแปรรูป - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะ
2. นวดปลาแซลมอนสีชมพูด้วยส้อมเอากระดูกขนาดใหญ่ออก
3. ใส่มันฝรั่งสับ ชีสเคิร์ด และแซลมอนสีชมพูบดลงในน้ำเดือด ปรุงมันฝรั่งจนสุก
4. ใส่ผักผัดในกระทะ เกลือ พริกไทย ใส่ใบกระวาน ปรุงอาหารอีก 5 นาที
5. เทซุปที่เตรียมไว้จากปลาแซลมอนกระป๋องลงในจานโรยด้วยสมุนไพร

คำแนะนำของเรา: ซุปจากปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องจะมีสีและรสชาติเข้มข้นขึ้น หากคุณใส่ซอสมะเขือเทศหรือซอสลงใน "หัวหอม-แครอท" ที่ทอด

ซุปชีสกับแซลมอนสีชมพู

สูตรนี้สำหรับซุปปลาจากปลาแซลมอนสีชมพูถึงแม้ว่าจะมีแคลอรี่ค่อนข้างสูงและน่าพอใจ แต่ในขณะเดียวกันก็ละเอียดอ่อนและน่าพอใจมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู - 100 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แป้ง - สำหรับทอดและทอด;
• เนย - สำหรับทอด;
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม;
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร, กระเทียม - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูที่ไม่มีกระดูกและผิวหนังเป็นชิ้น ๆ ใส่เกลือพริกไทยม้วนแป้งแล้วทอดในเนย
2. ตัดหัวหอมเป็นเส้นแล้วทอดในกระทะที่อุ่นในเนยและแป้งเดียวกัน (อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แป้งไหม้)
3. ใส่หอมใหญ่ผัด ปลาแซลมอนสีชมพูทอดในน้ำเดือด แล้วต้มต่อ 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
4. สามารถเพิ่มชีสขูดลงในกระทะได้โดยตรง 5 นาทีจนนุ่ม หรือคุณสามารถโรยมันลงบนซุปโดยตรงบนจานในขณะที่เพิ่มสมุนไพรและกระเทียมบด

เคล็ดลับของเรา: คุณสามารถเปลี่ยนชีสแข็งเป็นชีสแปรรูปได้ แค่รอจนละลายในน้ำซุปเดือดก็เพียงพอแล้ว

ซุปหัวปลาแซลมอนสีชมพู

ในกรณีนี้ หัวของปลา (คุณสามารถใช้หาง) เพื่อให้ได้น้ำซุปปลาที่เข้มข้น

วัตถุดิบ:

• 1 หัวปลาและหาง;
• 2 มันฝรั่ง;
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• 1 หัวหอม;
• 1 พริกหยวก;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ทำอาหารอย่างไร:

1. สำหรับการเริ่มต้น หางและหัวของปลาแซลมอนสีชมพูควรล้างให้สะอาด เทราดด้วยน้ำเย็นและต้มบนไฟอ่อนจนนิ่ม (ประมาณ 30 นาที)
2. จากนั้นปลาจะต้องถูกลบออกจากกระทะ - มันทำหน้าที่สำเร็จแล้ว กรองน้ำซุปเกลือและพริกไทย
3. เราหั่นผักทั้งหมดตามสะดวก ใครๆ ก็ใส่ลงไปในน้ำซุปแล้วปรุงซุปจนผักพร้อม

ซุปหูแซลมอนสีชมพู

แน่นอน ทางเลือกที่ใช้งานได้จริงมากกว่าคือซื้อแซลมอนสีชมพู ใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง และเมื่อจำเป็น ให้ปรุงซุปแซลมอนสีชมพูแช่แข็ง แต่เป็นการดีที่จะออกไปสู่ธรรมชาติ ก่อไฟและปรุงซุปปลาหอม ๆ จากปลาแซลมอนสีชมพูสดในหม้อ

ตัวเลือกหลังเป็นที่ยอมรับมากกว่าแม้จะพิจารณาว่าวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กทั้งหมดถูกเก็บรักษาไว้ในปลาสด ดังนั้นอย่าหยุดนิ่ง ซุปแซลมอนสีชมพูแช่แข็งจะไม่ให้คุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพเท่ากับซุปแซลมอนสีชมพูสด

เพื่อเตรียมซุปปลา คุณสามารถใช้ทั้งเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูและซาก แต่ซุปเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูจะเข้มข้นและเข้มข้นกว่า เนื้อต้มมากขึ้นและเร็วขึ้น

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู
• 1.5 ลิตร น้ำ;
• 5 มันฝรั่ง;
• 2 มะเขือเทศ;
• 1 แครอท;
• เนย;
• 2 หัวหอม;
• ผักชีฝรั่งรากผักชีฝรั่งพริกไทยดำเกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างปลาแซลมอนสีชมพูให้สะอาด เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้น เราใส่ในหม้อแล้วเติมด้วยน้ำเย็น เพิ่มรากผักชีฝรั่งใส่ไฟแล้วปรุงจนเดือด
2. เมื่อน้ำเดือดเอาโฟมใส่มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนและมะเขือเทศสับละเอียดลงในน้ำซุป
3. ปอกแครอทและหัวหอมหั่นเป็นก้อนและเป็นหม้อ
4. ประมาณห้าถึงสิบนาทีจนสุก, เกลือ, ใส่พริกไทย, ใบกระวาน;
5. เทลงในชาม ใส่เนยลงไป แล้วโรยด้วยสมุนไพร

ซุปครีมแซลมอนสีชมพู

ซุปปลาแซลมอนสีชมพูซึ่งเป็นสูตรที่คุณกำลังอ่านอยู่นั้นเป็นที่นิยมอย่างมากเนื่องจากมีครีมและชีสอยู่ในนั้น วิธีการปรุงซุปปลาแซลมอนสีชมพูโดยใช้ผลิตภัณฑ์จากนมเพื่อให้อาหารจานแรกมีรสชาติและน่ารับประทานมากขึ้น? ด้วยเนื้อหาของผลิตภัณฑ์นี้ เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงซุปข้นแซลมอนสีชมพู โดยเฉพาะเด็กเล็กจะชอบความสม่ำเสมอนี้มากกว่า

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู - 500 กรัม;
• ครีมไขมันต่ำ - 200 มล.;
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - ครึ่งพวง;
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำมะนาว, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มน้ำในหม้อ (1.5 ลิตร) ให้เดือด โยนมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า;
2. ในน้ำมันพืช ผัดหัวหอม ส่วนสีขาวของหัวหอมสีเขียวและกระเทียม เพิ่มผักสำเร็จรูปลงในมันฝรั่งและปรุงอาหารจนสุก
3. จากนั้นใส่เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
4. เราย้ายทุกอย่างที่ปรุงในกระทะลงในเครื่องปั่นและบด
5. เพิ่มครีมผักชีฝรั่งสับและหัวหอมสีเขียวเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วตีอีกครั้งในเครื่องปั่น
6. นำน้ำซุปข้นที่ได้กลับมาใส่ในน้ำซุป เรานำทั้งหมดนี้ไปต้ม แต่อย่าต้ม
7. สามารถเพิ่มชีสขูดลงในกระทะเมื่อสิ้นสุดขั้นตอนการทำอาหารหรือโรยด้วยครีมซุปปลาแซลมอนสีชมพูที่เทลงในจานแล้ว
8. ซุปครีมแซลมอนสีชมพู เสิร์ฟบนโต๊ะ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว พริกไทยดำ และตกแต่งด้วยผักชีลาว

เพลิดเพลินไปกับรสชาติและความอยากอาหารคาวของคุณ!

ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นตัวแทนที่อร่อยผิดปกติของสกุลปลาแซลมอน เธอได้ชื่อมาจากโคกซึ่งยื่นออกมาเหนือศีรษะอย่างเด่นชัด

ปลาที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวนี้ นอกจากโปรตีนปกติแล้ว ยังมีโปรตีน แร่ธาตุ กรดอะมิโนที่มีประโยชน์จำนวนมาก ยังอุดมไปด้วยองค์ประกอบทางเคมีที่หายากซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูมีวิตามิน PP ที่หายากมาก มีฟอสฟอรัส ไอโอดีน โครเมียม โคบอลต์จำนวนมาก ซึ่งไม่มีในปลาชนิดอื่น

ปลาแซลมอนสีชมพู (นี่คือสิ่งที่เรียกว่าปลานี้) มีคุณสมบัติที่ขัดแย้งกัน แซลมอนสีชมพูฟินมาก แต่ให้พลังงานเพียง 140 กิโลแคลอรี ความขัดแย้งสามารถอธิบายได้ง่าย: ปลามีแคลอรีต่ำมาก ความอิ่มตัวเกิดขึ้นเนื่องจากโปรตีนหลายชนิดที่ประกอบเป็นองค์ประกอบ อย่างไรก็ตาม โปรตีนไม่ได้มีส่วนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ดังนั้นจึงสามารถให้แซลมอนสีชมพูรับประทานได้แม้กับผู้ที่อดอาหาร

ซุปปลาแซลมอนสีชมพูอ่อนถือว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ มันง่ายมากที่จะปรุงมัน ขั้นแรก ต้มมันฝรั่งกับหัวหอมและแครอทสับในกระทะจนสุก ถัดไปคุณต้องใส่หัวและโครงกระดูกของปลาลงในซุป มันจะดีกว่าที่จะห่อพวกเขาในชีสเพื่อให้กระดูกเมื่อต้มไม่ตกลงไปในปลาแซลมอนสีชมพู ใส่เนื้อชิ้นใหญ่ที่นั่น หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมงซุปก็พร้อม ที่เหลือก็แค่เอากระดูก หัวหอม ปรุงรสซุปปลาจากปลาแซลมอนสีชมพูด้วยสมุนไพร

มีอีกสูตรหนึ่ง ซุปปลาแซลมอนสีชมพูปรุงด้วยครีมมีความนุ่มเป็นพิเศษ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู

มันฝรั่ง;

แครอท;

พริกหยวกหรือพริกหยวก

ครีมหนัก

ขั้นแรกให้ผัดหัวหอม, แครอท, พริกในกระทะ ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เปลือกปรากฏขึ้นและผักก็นิ่ม ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าบนไฟได้ ไม่ละเอียดมาก

เมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งแล้วให้ใส่ผักตุ๋นลงไปต้มต่อด้วยไฟอ่อน 10 นาทีก่อนมันฝรั่งพร้อมขั้นสุดท้ายใส่เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูหั่นเป็นชิ้นใหญ่ลงในกระทะเทครีมหนักหนึ่งแก้วใส่สมุนไพรเกลือเพิ่มไฟ แซลมอนสีชมพูพร้อมทันทีที่ครีมเดือด

ส่วนใครที่ไม่อยากยุ่ง แนะนำให้ใช้อาหารกระป๋อง ลองซุปนี้กับปลาแซลมอนสีชมพู คุณจะต้องการอาหารกระป๋องเล็กน้อย: เพียง 1 กระป๋องสำหรับสี่เสิร์ฟ เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า ขั้นแรกให้ต้มมันฝรั่งกับหัวหอม คุณสามารถเพิ่มแครอทขูดพริกหยวก จากนั้น 5 นาทีก่อนที่มันฝรั่งจะพร้อม อาหารกระป๋องบดด้วยส้อมจะถูกเพิ่มลงในซุป หากต้องการคุณสามารถเพิ่มชีสขูดฝอยหรือชีสแปรรูปได้ แต่ไม่จำเป็น ปล่อยให้เดือดนำออกจากเตา ไม่สามารถเก็บซุปดังกล่าวได้เป็นเวลานาน: มันสูญเสียรสชาติ แต่คุณสามารถปรุงก่อนอาหารกลางวันได้เลย โดยจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

ในการปรุงอาหารคาวเบา ๆ คุณจะต้อง:

มันฝรั่งขนาดใหญ่สามลูก

แซลมอนสีชมพูสองกระป๋อง

1 แครอทขนาดใหญ่

บัควีทหนึ่งในสามแก้ว

ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งต้มด้วยไฟอ่อน ในเวลานี้ หัวหอมและแครอทผัดกับเนย และบัควีทที่ล้างไว้ล่วงหน้าในกระทะอีกอันที่แห้ง 10 นาทีก่อนที่มันฝรั่งจะพร้อม, ทอด, บัควีทใส่ลงในซุป, ใส่เกลือ อีกไม่กี่นาทีต่อมา ให้ทาแซลมอนสีชมพูบดกับเนย ต้มให้เดือด ปรุงรสด้วยสมุนไพร ยกลงจากเตา ปิดฝา

คุณสามารถปรุงซุปปลาแซลมอนสีชมพูตามสูตรประจำชาติ ซุปปลาด้วยสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับหลายคนด้วยรสชาติที่ผิดปกติ ในการเตรียมในกระทะที่มีผนังหนา ก่อนอื่นให้ทอดเบคอนจนกรอบ และเมื่อนำออกแล้ว ให้นำหัวหอม หลังจากหัวหอมนิ่มให้ใส่มันฝรั่งลงในกระทะเทน้ำซุปสำเร็จรูป (คุณสามารถผักได้ แต่ดีกว่า - เนื้อสัตว์หรือปลา) เกลือใส่พริกไทยปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นเบคอนทอดจะถูกส่งกลับไปที่ภาชนะใส่ปลายข้าวข้าวโพดปลาเพิ่มครีมหรือนมแล้วต้มต่ออีก 10 นาที ปรากฎว่าผิดปกติมากอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ

ซุปปลาแซลมอนสีชมพูสดเป็นอาหารจานแรกที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับมื้อกลางวันทุกวันและโต๊ะรื่นเริง ความเรียบง่ายของการเตรียม ส่วนผสมขั้นต่ำ และปริมาณแคลอรี่ต่ำของซุปเป็นสิ่งที่ดึงดูดใจและทำให้คุณลองอาหารจานนี้ วิธีการปรุงซุปปลาอร่อยอย่างถูกต้อง?

วัตถุดิบ

มันฝรั่ง 3 ชิ้น) หัวหอม 1 หัว แครอท 1 ชิ้น แซลมอนสีชมพู 1 ชิ้น น้ำ 3 ลิตร ข้าวนึ่ง 200 กรัม น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

• เสิร์ฟ: 4
• เวลาเตรียมการ: 90 นาที
• เวลาทำอาหาร: 90 นาที

สูตรทำซุปแซลมอนสีชมพูสดแสนอร่อย

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

· มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้นขนาดกลาง;

หัวหอม - 1 หัวขนาดกลาง (หรือ 2 หัวเล็ก);

แครอท - 1 ชิ้น.;

ซากปลาแซลมอนสีชมพู - 1 ชิ้น;

· น้ำ - 3 ลิตร;

· ข้าว (นึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่ง) - 200–250 กรัม;

น้ำมัน (มะกอกหรือผัก) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. สำหรับการทอด;

เครื่องปรุงรส (เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทยดำ) - เพื่อลิ้มรส;

· สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - สามารถเลือกเป็นจานสำเร็จรูปได้

สูตรอาหาร:

1. แล่ปลาแซลมอนสีชมพู : ตัดครีบ หาง สันเขา ตัดหัว เอากระดูกออก พักเนื้อปลา วางส่วนตกแต่งที่เหลือในภาชนะสำหรับทำอาหาร เติมน้ำเย็น และปรุงอาหารเป็นเวลา 1–1.5 ชั่วโมง

2. จากนั้นนำภาชนะอื่นกรองน้ำซุปใส่ไฟ

3. หลังจากเดือดใส่มันฝรั่งและข้าวที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. สับหัวหอมขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางทอดบนไฟอ่อนจนสุกในน้ำมันพืชครึ่งหนึ่ง

5. ใส่ปลาแซลมอนสีชมพูขนาดกลางและทอดลงในน้ำซุปปลา เพิ่มเครื่องปรุงรสใด ๆ เพื่อลิ้มรส ปรุงจนนุ่มเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว ซุปปลาแซลมอนสีชมพูเพื่อสุขภาพพร้อมแล้ว!

ซุปปลาแซลมอนสีชมพูสดกับชีส

ซุปแซลมอนสีชมพูช่วยชีวิตพนักงานต้อนรับเมื่อเธอต้องการหาอาหารให้บ้านอย่างรวดเร็ว มันกลับกลายเป็นว่ามีกลิ่นหอมน่าพอใจและเป็นครีม ส่วนผสมที่จำเป็น:

· แซลมอนสีชมพูสด (เนื้อ) -100 กรัม;

· หัวหอม - 1 ชิ้น.;

· ฮาร์ดชีส - 50 กรัม

· น้ำ - 1.5–2 ลิตร;

แป้ง - สำหรับกระดูกและทอด;

เนย (เนย) - สำหรับทอด;

· สมุนไพรสด เกลือ พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. ตัดเนื้อที่เตรียมไว้ (ไม่มีครีบ, หัว, กระดูก, หนัง) เป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือม้วนแป้งใส่ในกระทะแล้วทอดในน้ำมัน

2. สับหัวหอมตามต้องการเป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ ผัดในกระทะที่อุ่นด้วยเนยและแป้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรไหม้

3. วางภาชนะใส่น้ำบนเตา ต้ม ใส่ส่วนผสมที่ปิ้งแล้ว เคี่ยวประมาณ 10 นาที

4. ตะแกรงชีสใส่น้ำซุปปิดไฟหลังจากผ่านไป 5 นาที คุณสามารถเพิ่มชีสเป็นส่วน ๆ โรยในแต่ละจาน

หากต้องการสามารถเปลี่ยนชีสแข็งเป็นครีมชีสได้ ควรขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็กๆ เพิ่มในน้ำซุปเดือดกวนตลอดเวลา ซุปปลาหอม เสิร์ฟพร้อมครูตองซ์ ครูตองซ์ ขนมปังขาว คุณสามารถเติมด้วยครีมเปรี้ยว

ซุปปลาแซลมอนสีชมพูเพื่อสุขภาพเป็นอาหารกลางวันที่อร่อยและเรียบง่าย อร่อย!

ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นของตระกูลปลาแซลมอน ถือว่าเป็นปลาที่ "สูงส่ง" และไม่ถูก เนื่องจากรสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ผู้คนจึงชื่นชอบ ประกอบด้วยโปรตีนที่มีคุณค่ามากมาย กรดโอเมก้า 3 สารต้านอนุมูลอิสระ ปลามีไขมันต่ำ แม้แต่ผู้ที่มีน้ำหนักเกินก็สามารถรวมไว้ในอาหารได้อย่างปลอดภัย มันถูกกำหนดไว้สำหรับโภชนาการอาหาร

เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูเป็นสีแดง มันต้ม ทอด เค็ม ตุ๋นและอบ; ใช้เป็นส่วนประกอบแยกต่างหากสำหรับสลัดหลายชนิด

สูตรคลาสสิค

จานนี้เบาแต่อิ่มอร่อย มีประโยชน์อีกด้วย การทำซุปปลาแซลมอนสีชมพูเป็นเรื่องง่ายและอายุสั้น มันจะเข้ากันได้ดีกับเมนูโฮมในหมู่ซุปกะหล่ำปลีและ Borscht โดยทั่วไปแล้ว ปลามีสุขภาพดีกว่าเนื้อสัตว์และต้องมีอยู่ทุกโต๊ะ

ก่อนทำซุปปลาจากปลาแซลมอนสีชมพูสด คุณต้องเลือกซากที่เหมาะสมในร้าน ไม่ควรเป็นสีเทาเข้ม แต่มีโทนสีชมพู ไม่มีความเสียหายที่มองเห็นได้กับด้านหลังหรือด้านข้าง หากลักษณะของปลาแซลมอนสีชมพูเข้ากัน ก็มีโอกาสที่ปลาจะมาหาคุณจากชุดที่สดใหม่และไม่แช่แข็งมากกว่าหนึ่งครั้ง

แม่บ้านที่ประหยัดจะไม่ปรุงซุปจากซากปลาทั้งหมด แต่จะเป็นประโยชน์มากกว่าที่จะปรุงจากหัว หลัง และครีบ และเนื้อที่เหลือสามารถอบในเตาอบ, ทอดในแป้ง, นึ่งในหม้อหุงช้า

ตัวเลือกครีม

ส่วนผสม (ในหม้อขนาด 5 ลิตร):

• มันฝรั่ง 6 ชิ้น:
• 2 แครอทขนาดกลาง
• 2 หัวหอม - หัวผักกาด;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง; เครื่องปรุงรส;
• 3 มะเขือเทศ;
• 2 ปลาแซลมอนขนาดเล็ก
• ครีม 35% - 0.5 ลิตร

ขั้นตอนการทำซุปแซลมอนสีชมพูกับครีม

1. ขั้นแรก เตรียมผักของคุณ ปอกแครอท หัวหอม มันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นเส้นเล็กๆ คุณสามารถขูดแครอทด้วยเครื่องขูดหยาบ เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วลอกผิวออก ตัดเป็นชิ้น
2. ล้างปลา ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. 3ใส่หัวในกระทะ เติมน้ำและปรุงอาหาร ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส
4. ผัดแครอทและหัวหอมในเนยเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ใส่มะเขือเทศลงไปแล้วเติมน้ำหนึ่งหยดแล้วเคี่ยวใต้ฝาเติมน้ำเป็นระยะ
5. หลังจากครึ่งชั่วโมงน้ำซุปก็พร้อมเอาหัวออกด้วยช้อน slotted โยนมันฝรั่งลงไปแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เพิ่มปลาแซลมอนที่นั่นทอดปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที
6. อุ่นครีมเล็กน้อยแล้วเทลงในซุป ปรุงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่สมุนไพรที่สับแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

ซุปปลาแซลมอนสีชมพูครีมพร้อมแล้ว น้ำซุปที่ดูน่ารับประทาน

ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและอย่าลืมใส่ชิ้นเนื้อ 2-3 ชิ้นลงบนจาน อร่อย!

ซุปปลารมควัน

ซุปปลาไม่ได้ปรุงจากปลาแซลมอนสีชมพูสดเท่านั้น แซลมอนรมควันจะทำให้จานมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:

• ปลาสด 1 ตัวต่อ 1.5 กก.
• แซลมอนสีชมพูรมควัน - 250 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร;
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• แครอทขนาดกลาง - 1;
• คื่นฉ่าย - 2 ราก;
• เพื่อลิ้มรส - ยี่หร่า;
• แป้งสาลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ครีม 25% - 2 ถ้วย

ปรุงซุปแซลมอนสีชมพูรมควัน

1. ต้มน้ำซุปก่อนโดยใส่หัว หาง และครีบ เป็นเวลา 25 นาทีหลังจากเดือด ความเครียดมัน
2. นำกระดูกออกจากปลาที่เหลือแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ หั่นแซลมอนสีชมพูรมควันเป็นชิ้นเล็กๆ
3. หั่นแครอทและขึ้นฉ่ายเป็นเส้น หั่นมันฝรั่งเป็นสี่ส่วน และเม็ดยี่หร่าตามยาว
4. เมื่อน้ำซุปเดือดอีกครั้ง ให้ใส่แครอทกับขึ้นฉ่ายลงไป แล้วปรุงไม่เกิน 12 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งและยี่หร่า
5. เมื่อน้ำซุปเกือบสุก ใส่ปลาสดและรมควันลงไป ปรุงต่ออีก 8-10 นาที
6. รวมแป้งกับครีมและคนเป็นครั้งคราว เทลงในซุป สับผักชีฝรั่ง เพิ่มความร้อนเพื่อนำซุปกลับไปต้มแล้วปิด ปิดฝาและทิ้งไว้ 10 นาที ในช่วงเวลานั้นซุปจะใส่เข้าไป

บันทึก. ปลาแซลมอนสีชมพูสามารถแทนที่ด้วยปลาอื่น ๆ ในตระกูลปลาแซลมอน: ปลาเทราท์ ปลาแซลมอน ปลาแซลมอน ปลารมควันจะไม่ยอมให้นมหรือครีมทำให้เสียโฉม

อาหารกลางวันพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ

ซุปที่เตรียมตามสูตรนี้อร่อยที่สุดในบรรดาซุปทั้งหมด อย่าเชื่อ - ปรุงแล้วคุณจะไม่เสียใจ

เมนูปลากระป๋อง

หากคุณต้องการเลี้ยงอาหารกลางวันที่อร่อยและดีต่อสุขภาพให้กับครอบครัว และไม่มีเวลาทำอาหารเลย สูตรด่วนสำหรับซุปปลาแซลมอนสีชมพูจากกระป๋องจะช่วยได้ การทำอาหารอย่างที่พวกเขาพูดนั้นง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์

เลือกอาหารกระป๋องที่ทำขึ้นตาม GOST ไม่ใช่ตาม TU (ข้อกำหนดทางเทคนิค)

ส่วนผสม (ในหม้อ 3 ลิตร):

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• หัวหอมหัวผักกาด, แครอท - 1 ชิ้น.;
• แซลมอนสีชมพูกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• ใบกระวาน, เครื่องเทศปลา - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - ไม่จำเป็น;
• ข้าวฟ่าง - 0.5 ถ้วย;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

เราไปครัวเพื่อทำซุปปลา

1. ปอกมันฝรั่ง หั่นตามชอบ เติมน้ำแล้ววางลงบนเตา
2. ก่อนที่น้ำจะเดือด ให้เตรียมของทอด ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบสับหัวหอม ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เทเนื้อย่างลงในซุปใส่ลูกเดือยล้าง lavrushka เครื่องปรุงรสเกลือและพริกไทยที่นั่น ปรุงอาหารไม่เกิน 20 นาที
4. เปิดกระป๋องและส่งปลาแซลมอนสีชมพูไปที่ซุป ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่สมุนไพรลงไปต้มอีกครั้ง ปิดฝาและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 10 นาที

อาหารกลางวันที่รวดเร็วและอร่อยพร้อมแล้ว

โดยวิธีการที่คุณสามารถเปลี่ยนข้าวฟ่างเป็นข้าวปรุงซุปปลาแทนซุป มันถูกจัดเตรียมในลักษณะเดียวกับซุป ปรุงในแบบที่คุณชอบ

สำหรับการอ้างอิง ปลาแซลมอนสีชมพูจากกระป๋องไม่แตกต่างจากสดเนื่องจากคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไม่ถูกทำลายในกระบวนการอนุรักษ์ตามเทคโนโลยีของผู้ผลิตปลา

บดสมุนไพรสดลงในซุปแต่ละชาม เสิร์ฟพร้อมขนมปังหยาบ

แซลมอนสีชมพูเป็นปลาที่มีไขมันน้อย ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่ปรุงจึงต่ำ นั่นคือเหตุผลที่นักโภชนาการแนะนำให้ผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกินกินปลาชนิดนี้ ตอนนี้คุณรู้วิธีทำซุปปลาแดงแล้ว

การใช้สูตรอาหารในบทความนี้จะทำให้คุณได้รับประทานอาหารกลางวันที่อร่อย ราคาไม่แพง และดีต่อสุขภาพให้กับครอบครัว เพลิดเพลินกับการทำอาหาร อร่อย.

ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นปลาจากตระกูลปลาแซลมอน ประกอบด้วยวิตามินจำนวนมาก ธาตุที่อุดมไปด้วยโปรตีนและไขมันไม่อิ่มตัว เมื่อปรุงซุปแซลมอนสีชมพูแล้ว คุณจะไม่เพียงได้รับอาหารที่อร่อยและหอมกรุ่นเท่านั้น แต่ยังได้รับอาหารที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ซุปดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและส่วนผสมมีน้อย หากคุณมีเวลาน้อยมาก คุณสามารถใช้ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องได้เสมอ ทั้งครอบครัวจะมีความสุขกับผลลัพธ์ที่ได้

แซลมอนสีชมพูสด สินค้าราคาถูกค่ะ แต่บางครั้งคุณสามารถเอาใจคนที่คุณรักด้วยจานจากมัน ตัวอย่างเช่น การปรุงซุปแซลมอนสีชมพูสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แซลมอนสีชมพู - 150 กรัม;
• ข้าว - 100 กรัม;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม (เล็ก) - 1 ชิ้น;
• แครอท (เล็ก) - 1 ชิ้น;
• พริกไทย - 6 ถั่ว;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เครื่องเทศสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขั้นตอนแรกคือการล้างและทำความสะอาดปลา จากนั้นหั่นชิ้นตามขนาดที่ต้องการแล้ววางลงในหม้อน้ำ ใส่ไฟต่ำและปรุงอาหารจนสุกครึ่งประมาณ 10 นาที

คำแนะนำ! โดยการเพิ่มใบกระวานและพริกไทยดำเล็กน้อยลงในกระทะ คุณสามารถหลีกเลี่ยงกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ระหว่างการปรุงอาหารได้

ในขณะที่แซลมอนสีชมพูกำลังหุงอยู่ คุณต้องล้างข้าวแล้วส่งไปยังกระทะอีกใบ ปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงสุดเป็นเวลา 15 นาที ในขณะเดียวกัน ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็กๆ หลังจากเวลาที่กำหนดส่งข้าว

ล้างและปอกเปลือกแครอทและหัวหอม หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปยังเครื่องปั่น ตีจนแตกละเอียด ด้วยเหตุนี้ เครื่องปั่นแบบจุ่มใต้น้ำจึงเหมาะกว่า เนื่องจากเรามีผักเพียงเล็กน้อย หากคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถใช้วิธีปกติและขูดผักได้

เปิดกระทะและเทน้ำมันพืช ใส่ผักที่หั่นแล้วลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเราก็ส่งผลการทอดลงในกระทะพร้อมข้าว ใส่พริกไทยลงไป

ในตอนท้ายได้ปลาต้ม แยกออกจากกระดูกและเพิ่มลงในซุป ปรุงรสด้วยเกลือ นำไปต้มและปิดเตา

คุณสามารถใช้น้ำซุปแซลมอนสีชมพูสดเป็นฐานสำหรับซุปของคุณ แล้วมันก็จะเข้มข้นขึ้นเรื่อยๆ เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ

ซุปปลาแซลมอนสีชมพูกับมันฝรั่งหรือบวบ

สูตรนี้จะเกี่ยวข้องกับผู้ที่กำลังอดอาหารหรือกำลังลดน้ำหนัก จานนี้มีแคลอรีต่ำ ในขณะเดียวกัน ความรู้สึกหิวหลังจากนั้นไม่นาน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู - 200 กรัม;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น หรือบวบ - 0.5 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 0.5 ชิ้น;
• เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างเนื้อให้ดี ใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำเย็น วางบนเตาแล้วนำไปต้ม ลอกโฟมออกตามที่ปรากฏ

ล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมด หั่นบวบหรือมันฝรั่งให้ละเอียด ตัดแครอทและพริกหยวกเป็นเส้นแล้วสับหัวหอม

น่าสนใจ! เชื่อกันว่าการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนและมันฝรั่งไม่มีประโยชน์มากนัก เนื่องจากรวมกันแล้วผลิตภัณฑ์ย่อยย่อยได้น้อยลง อันที่จริงแล้ว หากคุณเลือกไม่ทานปลาหรือเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน การทานคู่กับมันฝรั่งก็อาจเป็นทางเลือกที่ดี

ส่งผักสับทั้งหมดไปที่กระทะปลา ปรุงจนสุก จากนั้นเติมเกลือ เพิ่มเครื่องเทศ และสมุนไพรที่สับแล้ว นำปลาออกจากกระดูกและหนังก่อนเสิร์ฟ แบ่งส่วนออกเป็นจานและเทน้ำซุป

อ่าน: ซุปกับข้าวบาร์เลย์ในหม้อหุงช้า - 6 สูตรด่วน

หูตั้งแต่หัวและหางของปลาแซลมอนสีชมพู

ตามเนื้อผ้า หัว หาง และครีบของปลาแซลมอนสีชมพูใช้สำหรับทำซุปปลา สำหรับน้ำซุปนี้เหมาะ และเนื้อซึ่งอยู่หางก็เพียงพอที่จะทำให้หูดูดี

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวและหางจากปลา 3 ตัว;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขั้นแรก คุณควรล้างหัวและหางให้สะอาดใต้น้ำไหล ใส่ในกระทะและปิดด้วยน้ำ เกลือเล็กน้อย

สำคัญ! อย่าลืมเอาเหงือกออกจากหัว พวกเขาสามารถทำลายจานทำให้น้ำซุปขุ่นและไม่มีรส

ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่ปลาจะสุกเต็มที่ จากนั้นเทน้ำซุปลงในภาชนะอื่นแล้วกรอง

ล้างและปอกเปลือกผัก ตัดมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ ทิ้งต้นหอมไว้เหมือนเดิม

ใส่น้ำซุปที่ตึงลงบนเตาแล้วนำไปต้ม ส่งมันฝรั่งไป หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่แครอทและหัวหอมใหญ่ที่นี่ หากจำเป็น ให้เติมเกลือและเครื่องเทศอื่นๆ

ทิ้งซุปไว้บนเตาอีก 10 นาที จากนั้นนำปลาออกแล้วแยกเนื้อออกจากกระดูก คุณต้องถอดผิวหนังและถอดหัวออกด้วย ส่งชิ้นปลาที่เตรียมไว้กลับไปที่น้ำซุป เมื่อเดือดอีกครั้ง ยกลงจากเตา แล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ อย่าลืมเอาหัวหอมออก

ซุปแซลมอนสีชมพูแช่แข็งกับชีสละลาย

สูตรซุปนี้ทำด้วยชีสละลาย รสชาติชีสที่ละเอียดอ่อนเข้ากันได้ดีกับรสชาติของปลา ทำให้น้ำซุปไม่เพียงเป็นอาหารประจำวันเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารชั้นเยี่ยมอีกด้วย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แซลมอนสีชมพูแช่แข็ง - 400-450 กรัม;
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• หัวหอม (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนย - 50 กรัม;
• เครื่องเทศสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้องนำปลาออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้า เนื่องจากต้องใช้เวลาในการละลายน้ำแข็ง ทางที่ดีควรย้ายปลาไปที่ตู้เย็นจนกว่าจะละลายหมด แต่คุณสามารถเพิ่มความเร็วในกระบวนการนี้อีกเล็กน้อยโดยทิ้งปลาแซลมอนสีชมพูแช่แข็งไว้ที่อุณหภูมิห้อง เทลงในน้ำเย็น

ดีแล้วที่รู้! ในขณะที่ละลายปลาในน้ำให้เติมเกลือแกงลงไป สำหรับน้ำ 2 ลิตร เกลือ 1 ช้อนชา จะชดเชยการสูญเสียแร่ธาตุในปลา ดังนั้นเนื้อจะยังคงเบาฉ่ำและอร่อย

ละลายเนยในกระทะที่อุ่นไว้ ทอดชิ้นปลาจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ปอกหัวหอมและสับละเอียด ทอดในน้ำมัน ในนาทีสุดท้ายให้ใส่แป้งเล็กน้อยลงในกระทะแล้วผัดขณะคน

ต้มน้ำในกระทะแล้วจุ่มชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูกับหัวหอมผัดกับแป้งลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที

ขูดชีสละลายบนเครื่องขูดที่ละเอียด เพื่อให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้น ก่อนหน้านี้สามารถส่งชีสไปที่ช่องแช่แข็งได้ประมาณ 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้จะไม่มีเวลาแช่แข็ง แต่จะยากขึ้นและจะถูได้ง่ายขึ้น

ส่งชีสขูดไปที่ซุป ผัด แต่ควรทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ชิ้นปลากระจุย เพิ่มเครื่องเทศ โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

ซุปแซลมอนสีชมพูครีม

ซุปครีมแบบครีมเหมาะสำหรับเมนูสำหรับเด็กหรือสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก สีน้ำนมเข้ากันได้ดีกับจานปลา มันทำให้พวกเขานุ่มนวลและเบาขึ้น

อ่าน: ซุปบร็อคโคลี่กับครีม - 6 สูตร

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู - 500 กรัม;
• ชีสแข็ง - 50 กรัม;
• ครีม (ไม่อ้วน) - 1 ถ้วย (250 มล.);
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เครื่องเทศ, สมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว), น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างและปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นแล้วส่งไปที่หม้อน้ำ คุณจะต้องใช้น้ำ 1.5 ลิตร ปรุงจนสุก

ในเวลานี้ปอกหัวหอมแล้วหั่นครึ่งวง ทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่กระเทียมสับลงไป ส่งทอดไปที่มันฝรั่ง

เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้หั่นปลาเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในหม้อ ปรุงอาหารอีก 7-8 นาที ถัดไป แยกผลิตภัณฑ์ออกจากน้ำซุปและใช้เครื่องปั่นแบบจุ่มเพื่อน้ำซุปข้น

สำคัญ! ตีน้ำซุปข้นในขณะที่อาหารยังร้อนอยู่ หลังจากเย็นตัวลง รสชาติจะแย่ลง และความสอดคล้องของน้ำซุปข้นอาจไม่สม่ำเสมอ

เพิ่มสมุนไพรและครีมสับ หากจำเป็น ให้เติมน้ำซุปเล็กน้อยแล้วตีอีกครั้ง จากนั้นโอนน้ำซุปข้นไปที่กระทะแล้วนำไปต้ม จากนั้นนำออกจากความร้อนทันที เพิ่มน้ำมะนาว

โรยด้วยชีสแข็งขูดก่อนเสิร์ฟ

ซุปชีสกับปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องในหม้อหุงช้า

ซุปนั้นอร่อยและน่าพอใจแม้ว่าจะปรุงโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ก็ตาม ชีสแปรรูปประเภท "มิตรภาพ" มักถูกเลือกสำหรับซุปดังกล่าว แต่วันนี้มีชีสแปรรูปลดราคาโดยเฉพาะซุปที่มีรสชาติต่างกัน เช่น เห็ด เบคอนหรือหัวหอม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอท เปิด multicooker ไปที่โหมด "การอบ" และส่งผัก

เปิดกระป๋องปลา. เทลงในภาชนะอื่นแล้วเอากระดูกขนาดใหญ่ทั้งหมดออก แล้วคลุกอาหารกระป๋องด้วยส้อม ส่งไปที่ชาม multicooker สำหรับพร้อมทอด

สำคัญ! เมื่อเลือกปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง ให้ใส่ใจกับสถานที่ที่ผลิตอาหารกระป๋อง ต้องผลิตในสถานที่ที่จับปลาแซลมอนสีชมพูได้ (หมู่เกาะ Kuril, Kamchatka, Primorsky และ Khabarovsk Territories) และองค์ประกอบไม่ควรมีสิ่งใดนอกจากปลาและเกลือเอง