มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันสำหรับการปรุงหมูต้ม: ในกระดาษฟอยล์และไม่มีในเตาอบ, เตาอบ, ในหม้อหุงช้า โดยพื้นฐานแล้ว หมูต้มเป็นเนื้อชิ้นอบพร้อมเครื่องเทศและกระเทียม และเปลือกบนเนื้อบ่งบอกเพียงว่าเนื้อไม่ได้ถูกปกคลุมระหว่างการปรุงอาหาร ในการปรุงเนื้อสัตว์เป็นชิ้น ๆ ในเตาอบคุณต้องเรียนรู้และผลลัพธ์ที่ได้จะไม่เป็นที่พอใจเสมอไป

สูตรอาหารสำหรับการปรุงหมูต้มในหม้อหุงช้าในกระดาษฟอยล์เป็นการอบที่ง่ายกว่าไม่มีเปลือกเกิดขึ้นและเนื้อไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำ นอกจากนี้ “เครื่องจักร” อันชาญฉลาดจะเตือนว่าจานพร้อมแล้วและสามารถนำออกมา ดึงออกจากฟอยล์แล้วเสิร์ฟได้

หมวดหมู่:
เวลาเตรียมการ: 3 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เวลารวม: 3 ชั่วโมง 40 นาที
ออก: 7-8 เสิร์ฟ

ส่วนผสมหมูต้มในกระดาษฟอยล์

• คอหมูหรือต้นขาหลัง - 700 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 100 มล
• เครื่องเทศ: ผักชี, ขิงบด, ใบโหระพาแห้ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - หัว

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหมูต้มในหม้อหุงช้า

ซื้อหมูแช่เย็นดีกว่า เนื่องจากหมูต้มปรุงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในกระดาษฟอยล์เป็นชิ้นเล็ก ๆ เราจึงแบ่งแผ่นเนื้อออกเป็นชิ้น ๆ สะดวกในการห่อ หลังจากนั้นให้แช่ในน้ำอุ่นสักพักเพื่อให้เลือด “หลุด” ออกจากเนื้อ (ถ้าสดสนิท)

การเตรียมเนื้อสำหรับการหมัก: เทน้ำมันมะกอกลงบนชิ้นเนื้อ พลิกกลับด้านเพื่อให้น้ำมันครอบคลุมพื้นผิวของชิ้นและทำให้เนื้ออิ่มตัว

ต้องใช้เครื่องเทศเหล่านี้ในการหมัก แต่คุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่นหรือสมุนไพรอื่น ๆ ได้หากต้องการ

โรยแต่ละชิ้นด้วยเครื่องเทศแล้วพลิกชิ้นเนื้อกลับด้าน เกลือเพื่อลิ้มรส

ปอกกระเทียม เลือกกานพลูที่หนาแน่นที่สุดแล้วหั่นตามยาวเป็นชิ้นบางมาก

เลือกมีดคมๆ ที่มีใบมีดบางๆ เราทำเนื้อหมูเป็นชิ้นลึกแล้วยัดด้วยกระเทียม ถ้าคุณชอบเมื่อมีกระเทียมอยู่ในเนื้อเยอะๆ ให้ใส่กระเทียมลงไปมากเท่าที่ใจคุณต้องการ ฉันใช้กระเทียมหัวขนาดกลางสำหรับหมู 700 กรัม
ใส่เนื้อในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้หมูแช่ในน้ำดองและกระเทียม

ฉันห่อหมูแต่ละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์สองชิ้นเพื่อไม่ให้น้ำรั่วลงในชามหลายเมนู ฉันห่อมันด้วยกระดาษฟอยล์แผ่นเดียว พลิกมันโดยคว่ำฟอยล์ลงแล้ววางชิ้นเนื้อที่ห่อไว้บนกระดาษฟอยล์อีกแผ่น ฉันห่อมันอีกครั้ง แต่ใส่ "ซอง" ฟอยล์ลงในชามหลายเมนูโดยหงายพับขึ้น

ฉันตั้งค่าโหมด "การอบ" หลังจากผ่านไป 40 นาทีสัญญาณก็ดังขึ้นว่าหมูโฮมเมดพร้อมแล้ว

ฉันคลี่ฟอยล์เอาหมูต้มฉ่ำออกแล้วหั่นเป็นชิ้น หมูอบนั้นดีทั้งปรุงสดใหม่และเย็นสำหรับแซนด์วิช
ในหม้อหุงช้า หมูต้มในกระดาษฟอยล์จะได้เนื้อชุ่มฉ่ำ นุ่ม และไม่สุกเกินไป

ระยะเวลา: 200 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 10-12

ความยาก: 2 จาก 5

สูตรการปรุงหมูต้มฉ่ำในหม้อหุงช้า

หมูอบในหม้อหุงช้าเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนไส้กรอกที่ซื้อในร้าน เพราะสิ่งที่คุณปรุงด้วยมือของคุณเองจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากกว่าเสมอ เนื้ออบประเภทหนึ่งคือหมูต้มซึ่งเตรียมจากเนื้อหมูเป็นหลัก

การปรุงหมูต้มในหม้อหุงช้านั้นง่ายกว่าวิธีดั้งเดิมมาก สูตรที่นำเสนอด้านล่างพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้แม่บ้านทุกคนสามารถทำอาหารแต่ละขั้นตอนซ้ำได้อย่างแม่นยำ

สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายของอาหารจานอร่อยเช่นนี้ทำให้ประหลาดใจกับวิธีการเตรียมและปรุงหมูที่หลากหลาย

หมูอบในกระดาษฟอยล์ในหม้อหุงช้าจะได้เปลือกสีน้ำตาลทองระหว่างการอบ หากคุณยัดเนื้อสันในกับกระเทียมและแครอทก่อน แต่ละชิ้นจะได้รสชาติที่เผ็ดร้อนใหม่

หากคุณปรุงหมูต้มโดยใช้ปลอกแขน เนื้อจะออกมาชุ่มฉ่ำและนุ่มขึ้น เนื่องจากจะนำไปอบพร้อมกับน้ำคั้นที่คัดออกมา เช่นเดียวกับเครื่องเทศและสมุนไพร

ไม่ว่าคุณจะปรุงหมูโดยใช้ซองหรือฟอยล์ คุณก็ควรดูแลน้ำดองให้ดี สูตรน้ำดองแต่ละสูตรมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เพราะในการเตรียมนั้น ไม่เพียงแต่ใช้น้ำมันพืช น้ำมะเขือเทศ หรือเคเฟอร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงไวน์และเบียร์ด้วย

ใบโหระพาสดหรือแห้ง ขิงบด และออริกาโนสามารถนำเนื้อสัตว์ธรรมดามาหั่นเป็นชิ้นพิเศษได้

เมื่ออบในซองเนื้อจะดูดซับกลิ่นของน้ำดองอย่างรวดเร็วและเติมเต็มด้วยรสชาติใหม่อันเข้มข้น น่าเสียดายที่สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายไม่สามารถสื่อถึงช่อดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมได้

ค้นหาวิธีทำให้หมูต้มอร่อยยิ่งขึ้นเมื่ออบในซองหรือกระดาษฟอยล์ เราจะแสดงวิธีเตรียมอาหารจานเนื้อแสนอร่อยในวันหยุดที่ทุกคนจะชอบโดยไม่มีข้อยกเว้น

• หากสูตรที่คุณเลือกไม่ต้องใช้การอบในซองหรือกระดาษฟอยล์ ให้วางหมูโดยให้ส่วนที่มันกว่าอยู่ด้านบน ซึ่งจะช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำของเนื้อได้
• หากต้องการทำให้หมูต้มสุกยิ่งขึ้น ให้ทอดเนื้อหมูก่อน ซึ่งจะช่วย “ปิดผนึก” น้ำที่อยู่ภายใน ด้วยวิธีนี้เนื้อจะไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำในระหว่างการอบ
• เป็นที่น่าสังเกตว่าสูตรหมูต้มทั้งหมดเกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อไม่มีกระดูก ดังนั้นหากมีเนื้อหมูติดกระดูกควรเอาออกก่อนอบ
• อย่าลืมตรวจสอบระดับความพร้อมของเนื้อหมูหลังจากอบในซองหรือกระดาษฟอยล์ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้มีดแทงหมูน้ำใสควรไหลออกมาจากนั้นจึงถือว่าจานอบจนหมด หากน้ำมีสีแดง แสดงว่าเนื้อยังไม่พร้อม
• หากคุณใช้ซีอิ๊วเพื่อเตรียมน้ำดอง จำไว้ว่าคุณต้องเติมเกลือให้น้อยลง

ตอนนี้เรามาเริ่มทำอาหารกันดีกว่า ปฏิบัติตามคำอธิบายทีละขั้นตอน สูตรพร้อมรูปถ่ายด้านล่างจะช่วยให้คุณเตรียมหมูต้มที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถนำไปใช้ทำแซนด์วิชได้

วัตถุดิบ:

กระบวนการทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1

ล้างคอหมูแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัว

ขั้นตอนที่ 2

วางเครื่องเทศเนื้อไว้ที่ด้านล่างของชามขนาดเล็ก: เมล็ดผักชี, พริกไทย, ใบโหระพาแห้ง และออริกาโน บดทุกอย่างให้ละเอียดด้วยปูน

ขั้นตอนที่ 3

ใส่กลีบกระเทียมสับ ซีอิ๊วขาวตามจำนวนที่ต้องการ น้ำมันดอกทานตะวันและเกลือ ผสมส่วนผสมน้ำดองคุณควรจะได้ส่วนผสมตามภาพ

ขั้นตอนที่ 4

แปรงเนื้อด้วยน้ำดองแล้วใส่ลงในภาชนะขนาดใหญ่โดยเติมใบกระวาน ตอนนี้ปิดภาชนะที่มีเนื้อหมูแล้วหมักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5

หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ย้ายคอหมูจากภาชนะใส่ลงในชามอเนกประสงค์ แล้วเทน้ำดองที่เหลือราดลงบนเนื้อ ตั้งโปรแกรม “อบ” เป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 6

หลังจากผ่านไป 20 นาที พลิกหมูแล้วทอดอีกด้านด้วยเวลาเท่ากันโดยปิดฝาไว้ จากนั้นเลือกโหมด "สตูว์" และตั้งเวลา 2.5 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 7

หลังจากเสร็จสิ้นโปรแกรมแล้ว ให้เคี่ยวเนื้อเสร็จแล้วโดยใช้ฝาปิดเป็นเวลา 10-15 นาที จากนั้นนำหมูต้มออกจากเนื้อหมูในหม้อหุงช้าแล้ววางลงบนจาน

ขั้นตอนที่ 8

หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางตามภาพแล้วเสิร์ฟ Buzhenina ดูน่ารับประทานมาก!

ดูอาหารจานนี้เวอร์ชันอื่น:

ที่บ้านหมูต้มนั้นง่ายและรวดเร็วในการเตรียมในหม้อหุงช้า ตรวจสอบสูตรอาหารที่ดีที่สุดที่เราคัดสรร!

หมูอบในหม้อหุงช้าเป็นอาหารที่ไม่ต้องใช้ความพยายามหรือเอาใจใส่มากนัก ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อที่อร่อยและชุ่มฉ่ำที่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

• หมู 1.2 กก
• น้ำมันมะกอก 50 มล
• กระเทียม 3 กลีบ
• พริกขี้หนูป่นเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรโปรวองซ์เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมสูตรนี้ เราต้องการเนื้อซี่โครงหมู น้ำมันมะกอก กระเทียม และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เช่นเดียวกับกระดาษฟอยล์และหม้อหุงช้า

มาเตรียมน้ำดองกัน บีบกระเทียมด้วยการกดหรือขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด เพิ่มกระเทียมและเครื่องเทศลงในน้ำมันมะกอก ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้น้ำดองพักไว้สักครู่

ถูเนื้อทุกด้านด้วยน้ำดอง เราไม่ใส่เกลือ! วางหมูลงในชาม ปิดด้วยฟิล์ม แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อหมักเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

เมื่อครบเวลาที่กำหนดให้นำเนื้อออกจากตู้เย็น ถูด้วยเกลือแล้วมัดด้วยเชือกหรือด้ายในครัว

ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์หลายชั้นแล้ววางลงในกระทะหลายเมนู

ปรุงหมูต้มในโหมด "อบ" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง อร่อย!

สูตรที่ 2: หมูต้มในหม้อหุงช้า Redmond (ภาพทีละขั้นตอน)

หมูต้มโฮมเมดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อเย็นที่ได้รับความนิยมมากที่สุด และมีสูตรอาหารมากมายในการเตรียม ด้วยการถือกำเนิดของหน่วยเช่น multicooker ในครัวของเราคำถามที่เป็นธรรมชาติก็เกิดขึ้น: จะปรุงหมูต้มใน multicooker อย่างง่ายและอร่อยได้อย่างไร? และมันง่ายมาก คุณจะต้องมีเนื้อหมูดีๆ สักชิ้น เครื่องเทศ และเวลา วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่ายของอาหารจานนี้ให้คุณแล้ว

• คอหมู - 1 กก.

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ -1.5 ลิตร
• เกลือสินเธาว์ - 2 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา
• ออลสไปซ์และกานพลู - 3 ชิ้น

การหายใจ:

• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
• เกลือละเอียด 0.5 ช้อนชา

แช่คอหรือไหล่หมูในน้ำเย็นเพื่อเอาเลือดส่วนเกินออก หากจำเป็น ปรุงน้ำดอง ต้มน้ำในกระทะ ใส่เกลือสินเธาว์ พริกไทยดำ ออลสไปซ์ กานพลู และใบกระวาน ต้มประมาณ 5 นาที ปิดฝา นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง

นำหมูออกจากน้ำแล้วตากให้แห้ง ใส่หมูลงในน้ำดองแล้วหมักทิ้งไว้อย่างน้อยสองสามชั่วโมง ยิ่งหมักเนื้อไว้นานรสชาติของเครื่องเทศในหมูต้มสุกก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้น

เตรียมขนมปังก่อนอบ กดกลีบกระเทียมด้วยด้านกว้างของใบมีดเพื่อให้สามารถปอกเปลือกและสับละเอียดได้เร็วยิ่งขึ้น

กางกระดาษฟอยล์สองแผ่น มัดเนื้อด้วยด้ายตามยาวและขวางเพื่อให้คงรูปร่างที่ถูกต้องหลังจากการอบ โรยด้วยเกลือละเอียด พริกไทยป่น และกระเทียม ใส่กระเทียมลงไปเฉพาะด้านบนและด้านข้างของเนื้อเท่านั้น ไม่จำเป็นต้องใส่ลงไป ไม่เช่นนั้นอาจทอดจนเกินไปและให้กลิ่นขมระหว่างการอบ

ห่อให้แน่นด้วยแผ่นหนึ่งก่อน จากนั้นจึงใช้กระดาษฟอยล์แผ่นที่สองเพื่อให้ตะเข็บอยู่ด้านบน วางเนื้อในกระดาษฟอยล์ลงในชามหลายเมนู ปิดฝา.

ตั้งค่า multicooker เป็น BAKING เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เริ่มโปรแกรมและปรุงอาหารจนเสร็จ หลังจากเสร็จสิ้นทันที ให้ปิดหม้อหุงข้าวทันที โดยหลีกเลี่ยงการสลับไปใช้โหมดทำความร้อน อย่าเปิดฝาหม้อหุงข้าว ปล่อยให้เนื้อเย็นช้าๆ จนถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยสองสามชั่วโมง จากนั้นนำหมูต้มออกจากเกลียวและกระดาษฟอยล์แล้วนำไปใส่ภาชนะที่มีฝาปิดแล้วเก็บในตู้เย็น

เสิร์ฟหมูต้มหั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟพร้อมขนมปังดำและมัสตาร์ด อร่อย!

สูตร 3 ทีละขั้นตอน: หมูต้มในหม้อหุงช้า

สุขภาพและเวลาว่างของเรามีราคาแพงขึ้นทุกวัน ดังนั้นเทคโนโลยีจึงเข้ามาช่วยเหลือแม่บ้านยุคใหม่และครอบครัว วันนี้ฉันจะแสดงวิธีปรุงหมูต้มอย่างรวดเร็วสำหรับครอบครัวของคุณในหม้อหุงช้า อาหารอร่อยและรวดเร็ว สำหรับฉันพบว่าหม้อหุงช้าของฉันก็อบเนื้อที่อร่อยเช่นนี้ได้เช่นกัน

• เนื้อสัตว์ (หมู, เนื้อ - ไม่มีกระดูก) - 700 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม (6-7 กลีบ) - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะสำหรับน้ำดอง 1 ช้อนโต๊ะในชาม) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา
• เครื่องเทศ - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เจาะรูเนื้อด้วยมีด ใส่แครอทและกระเทียมลงไป หากเป็นชิ้นแบน ให้ม้วนขึ้นแล้วมัดด้วยเชือก

เคลือบเนื้อด้วยส่วนผสมของน้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ) เกลือ มัสตาร์ด และเครื่องเทศ (เครื่องเทศของฉันคือทันดูริ) ทิ้งไว้ 20 นาที หากคุณกำลังทำอาหารโดยใช้เนื้อวัว คุณสามารถห่อเนื้อด้วยฟิล์มแล้วหมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงถึงข้ามคืน

ทาด้านล่างของ multicooker ด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช. หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ของฉันคือหม้ออัดความดัน และมีฟังก์ชัน "เนื้อสัตว์" ด้วย ฉันตั้งวาล์วมัลติคุกเกอร์ไปที่ตำแหน่ง "ปิด" และตั้งโปรแกรม "เนื้อ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง สำหรับผู้ที่ทำอาหารหลายเมนูไม่ได้ติดตั้งฟังก์ชั่นหม้อความดัน ต้องเพิ่มเวลาอย่างน้อย 2 ครั้ง หากคุณไม่มีโปรแกรมเนื้อ ขั้นแรกให้เปิดโปรแกรมอบเป็นเวลา 40 นาที หลังจากผ่านไป 20 นาที เปิดฝาแล้วพลิกเนื้อกลับด้าน หลังจากสิ้นสุดโปรแกรมให้เปิดโปรแกรมดับไฟต่อไปอีก 1-1.5 ชั่วโมง ในระหว่างโปรแกรมนี้ น้ำจะออกมาและเนื้อยังสามารถปรุงได้เร็วขึ้นด้วย (ทั้งหมดขึ้นอยู่กับพลังของมัลติ) ดังนั้นในครั้งแรกควรควบคุมเนื้อให้ดีขึ้นโดยเปิดเนื้อหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง

หากเนื้อนุ่มและน้ำใสออกมาแสดงว่าหมูต้มสุกแล้ว หากน้ำผลไม้เป็นสีชมพูหรือสีแดง ให้พลิกเนื้อกลับด้านแล้วตรวจสอบอีกครั้งหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง คุณสามารถทิ้งเนื้อสัตว์ที่เสร็จแล้วไว้ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูที่ปิดอยู่เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจากนั้นจึงจะนุ่มขึ้น

แต่คุณสามารถนำออกได้ทันที หากคุณมัดเนื้อด้วยเชือก ให้รอจนกว่าเนื้อจะเย็นลงก่อนที่จะเอาเชือกออก

สูตรที่ 4: วิธีปรุงหมูต้มในหม้อหุงช้า (พร้อมรูป)

Buzhenina เป็นเนื้อชิ้นใหญ่อบทั้งตัว บรรพบุรุษของเราใช้หมูไม่มีกระดูกและแฮมหมีเพื่อเตรียมหมูต้ม GOST ไม่อนุญาตให้ใช้เครื่องเทศอื่นใดนอกจากเกลือ พริกไทย และกระเทียม

อย่างไรก็ตามที่บ้านหมูต้มไม่ได้รับการปฏิบัติอย่างเข้มงวดเช่นนี้ นำคอ เนื้อซี่โครง และส่วนใดส่วนหนึ่งของเนื้อให้เป็นชิ้นเดียวกัน พวกเขาใช้เครื่องเทศหลากหลายชนิด เคลือบน้ำผึ้ง และหมักเบียร์ พวกเขาอบในกระดาษฟอยล์ ถุง แป้ง... โดยทั่วไปมีสูตรอาหารมากมาย - และผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมเสมอ

ด้วยการถือกำเนิดของผู้เล่นหลายคนฉันได้ปรับสูตรอาหารมากมายในกระทะที่ยอดเยี่ยมนี้ ฉันอยากลองอบหมูต้มในถุง แต่ไม่ใช่ในเตาอบ แต่ในหม้อหุงช้า การทดลองแสดงให้เห็นว่านี่เป็นหนึ่งในผลลัพธ์การทำอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด

• หมู 1 กก
• ผักชี 1 ช้อนชา
• Khmeli-suneli 1 ช้อนชา
• ขมิ้น 1 ช้อนชา
• ปาปริก้าหวาน 2 ช้อนชา
• ถั่วมัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 0.5 ช้อนชา
• กระเทียมแห้ง 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ผสมเกลือและเครื่องเทศ ฉันเลือกคนที่มีรสชาติมากกว่า - คอเคเชียนและโอเรียนเต็ล: ฮอปซูเนลี, ขมิ้น, ปาปริก้า, เมล็ดมัสตาร์ด, ผักชี, กระเทียมแห้ง, พริกไทย

เตรียมเนื้อ ล้าง เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วถูด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องเทศ ใส่เนื้อในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

วางเนื้อที่เตรียมไว้ในถุงหรือซองสำหรับอบ ยึดด้วยที่หนีบ วางในหม้อหุงช้า และใช้ไม้จิ้มฟันเจาะรูหลายๆ รูเพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา เปิดโปรแกรม “อบขนม” เวลา – หนึ่งชั่วโมง

เนื่องจากหม้อหุงช้าจะร้อนช้าๆ และรักษาอุณหภูมิเท่าเดิม เนื้อในถุงจึงเดือดปุดๆ และปล่อยน้ำออกมามาก ขณะที่ด้านล่างเป็นสีน้ำตาล เพื่อให้เปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏอีกด้านหนึ่ง 15 นาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรมต้องตัดบรรจุภัณฑ์และต้องพลิกเนื้ออย่างระมัดระวังระวังอย่าให้ไหม้

นำเนื้อที่เสร็จแล้วออกโดยใช้ส้อมเชฟหรือไม้พายสองอันแล้ววางลงบนจาน

เนื้อสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนหรือเย็น หมูอบในหม้อหุงช้ากลายเป็นเนื้อฉ่ำและนุ่มที่สุด

สูตรที่ 5: หมูไก่งวงแสนอร่อยในหม้อหุงช้า

เอาใจคนรักหมูต้มชิ้นโต! แน่นอนว่าเนื้อธรรมชาติชิ้นหนึ่งจะดีกว่าไส้กรอกหรือแม้แต่แฮมจากร้านเสมอ ถ้าเพียงเพราะเรารู้ว่ามันเตรียมอย่างไรและจากอะไร นอกจากนี้ สลัดเนื้อที่ครัวเรือนส่วนใหญ่ชื่นชอบจะมีรสชาติอร่อยกว่าเมื่อรับประทานกับหมูต้มเป็นชิ้นหรือเป็นก้อนมากกว่าใช้คาร์บอเนตดองหรือเนื้อหน้าอกบรรจุสุญญากาศ การทำไก่งวงต้มจากไก่งวงนั้นเป็นเพียงเรื่องเล็กถ้าคุณมีเนื้อสัตว์และเครื่องเทศเล็กน้อย และการปรุงอาหารจะดำเนินการโดยผู้เล่นหลายคนซึ่งสามารถรับมือกับงานดังกล่าวได้อย่างสมบูรณ์แบบทันทีที่คุณตั้งค่างานอย่างถูกต้องและกดปุ่มสองสามปุ่มบนจอแสดงผล

• เนื้ออกไก่งวง 700-800 กรัมไม่มีกระดูกในชิ้นเดียว
• กระเทียม 2 หัวเล็ก
• 2 ช้อนโต๊ะ. มัสตาร์ดเมล็ดอ่อน
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำ
• สมุนไพรหอมแห้งและเกลือเพื่อลิ้มรส

เนื้อสัตว์ที่อบเป็นชิ้นใหญ่ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมู เนื้อวัว หรือไก่งวง จะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้นเมื่อชุบเกล็ดขนมปังอย่างระมัดระวังและเอาใจใส่มากขึ้น หลักการทำอาหารหมูต้มแบบคลาสสิกรวมถึงการมีกระเทียมและพริกไทยดำป่นจำนวนมาก มัสตาร์ดอ่อนเข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่งวงในทุกสูตร เติมเกลือและสมุนไพรแห้งหอมเพื่อลิ้มรส แต่ไม่จำเป็น

ในการเตรียมเนื้อสำหรับการอบ ให้เตรียมการหายใจ ปอกกลีบกระเทียม ใช้มีดด้านกว้างกดลงไปเพื่อให้น้ำคั้นออกมาได้ดีขึ้น และสับให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ จนเกือบเป็นเนื้อ คุณสามารถมอบความไว้วางใจให้กับการจัดการนี้ให้กับเครื่องปั่นสับ วางแผ่นฟอยล์ซึ่งมีขนาดใหญ่กว่าเนื้อชิ้นสองถึงสามเท่า แล้ววางกระเทียมสับลงไป เพิ่มมัสตาร์ด พริกไทยดำป่น เกลือ และคนให้เข้ากันจนเนียน มันควรจะเป็นยาพอก สะดวกมาก คุณไม่จำเป็นต้องเทชามแยกต่างหากเพื่อเตรียมหายใจ

ล้างเนื้อไก่งวงในน้ำเย็น เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหรือสะเด็ดน้ำ วางเนื้อไว้บนแผ่นฟอยล์แล้วทาให้ทั่วทุกด้าน โรยสมุนไพรแห้งด้านบนตามต้องการและลิ้มรส นี่อาจเป็นผักชีฝรั่งแห้ง ไธม์ หรือมิ้นต์

ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้ตะเข็บปิดผนึกแน่นและมีตัวยึดทั้งหมดอยู่ด้านบน ดังนั้นน้ำที่ปล่อยออกมาระหว่างการอบจะไม่รั่วไหลหรือไหม้ แต่จะซึมเข้าสู่เนื้อและทำให้ชุ่มฉ่ำมากขึ้น วางบรรจุภัณฑ์ลงในชามหลายเมนู วางชามไว้ในตัวเครื่อง ปิดฝา แล้วตั้งโปรแกรม: MULTICOOK - 120 องศา - 2 ชั่วโมง เรียกใช้โปรแกรม

อะไรจะง่ายไปกว่านี้! ไม่จำเป็นต้องแสดงตนในอีกสองชั่วโมงข้างหน้า คุณไม่จำเป็นต้องเปิดหรือปรับอะไรเลย ตัวทำอาหารอัจฉริยะจะทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ เนื่องจากความจริงที่ว่าอาหารในหม้อหุงข้าวหลายเมนูปรุงในกาต้มน้ำแบบปิดและให้ความร้อนจากทุกด้านเทคนิคการทำอาหารจึงใกล้เคียงกับสภาพของเตารัสเซีย

เมื่อโปรแกรมการทำอาหารสิ้นสุดลง ให้ปิดโหมดทำความร้อนอัตโนมัติและปิดหม้อหุงข้าวทิ้งไว้หลายชั่วโมง ไก่งวงจะค่อยๆ เย็นลงและดูดซับน้ำผลไม้เกือบทั้งหมดที่ปล่อยออกมา

หลังจากผ่านไป 5-6 ชั่วโมง ให้เปิด multicooker นำห่อเนื้อออกมาแล้วแกะห่ออย่างระมัดระวัง ย้ายเนื้อสัตว์ไปยังภาชนะที่มีฝาปิดหรือแผ่นฟอยล์ใหม่แล้วแช่เย็นในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง เสิร์ฟหมูต้มหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

สูตรนี้ทำให้ไก่งวงย่างดีเยี่ยมในหม้อหุงช้า! วิธีที่ง่ายที่สุดในการเสิร์ฟคือเนื้อหั่นเป็นชิ้นพร้อมขนมปังเป็นอาหารเช้าหรือเป็นของว่างหากคุณเติมมัสตาร์ดหรือซอสมะเขือเทศอุ่น ๆ นอกจากนี้หมูต้มยังเหมาะสำหรับสลัดหลายชนิดเพราะสามารถเพิ่มไก่งวงดังกล่าวลงในสลัดที่ไก่เค็มแบบดั้งเดิมและแม้แต่สลัดโอลิเวียร์ซึ่งเรามักจะสลายไส้กรอกของแพทย์

สูตรที่ 6: หมูต้มในหม้อหุงช้าจากเนื้อวัว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อ (เนื้อ) 1 กก
• กระเทียม (สำหรับขั้นตอนสุดท้าย) 6 ชิ้น
• ปรุงรสเนื้อ 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ

หากคุณวางแผนที่จะยัดไส้เนื้อก่อนอบ ให้เพิ่ม:

• แครอทขนาดเล็ก 1 ชิ้น
• ใบกระวาน
• กระเทียม 2 ชิ้น

ตัดแครอทและกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ ทำให้เนื้อที่ล้างแล้วแห้ง ในการปรุงหมูต้มในหม้อหุงช้าวิธีที่ดีที่สุดคือใช้เนื้อสันในซึ่งไม่มีเส้นเลือดและไม่เสียรูปเลยเมื่อทอด ฉันไม่ได้ยัดเนื้อ

ถูเนื้อวัวทุกด้านด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสเนื้อสัตว์ หักใบกระวานแล้วโรยเนื้อ ทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้เนื้อซึมซับรสชาติของเครื่องเทศ

ใช้มีดคมๆ กับใบมีดแคบๆ เจาะรูเนื้อให้ห่างจากกัน 1.5-2 เซนติเมตร ยัดแครอทและกระเทียมลงในรูที่เกิด

เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนู ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ ใส่เนื้อลงในชาม ตั้งเป็น "การทอด" ทอดด้วยไฟแรงทุกด้านแล้วปิด ปิดหม้อหุงข้าวและวาล์ว (ฉันมีหม้อความดัน) เปิดโหมด "สตูว์เนื้อ" ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที (จนกว่าจะสิ้นสุดเวลาการปรุงอาหาร)

ปล่อยให้เนื้อเย็นประมาณ 30 นาที นำออกมาวางบนเคาน์เตอร์จนเย็นสนิท วางเนื้อในกระดาษฟอยล์โรยหมูต้มเย็นด้วยกระเทียมสับหยาบและพริกไทยป่นหยาบ อย่าลืมใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อทำให้เนื้อสุกและข้นขึ้น
หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นกว้างประมาณ 7-8 มม. เสิร์ฟแยกมะรุม มัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ สลัดผักสดตามฤดูกาล ผักหั่น และหัวหอมดอง

สูตรที่ 7: หมูต้มในหม้อหุงช้า

• หมู - 1 กก.
• ส่วนผสมพริกไทย - 3 กรัม
• เครื่องเทศ - 10 กรัม
• เมล็ดผักชี - 3 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• เกลือ - 15 กรัม

ก่อนที่จะปรุงหมูต้มในหม้อหุงช้า คุณควรตัดสินใจเลือกน้ำดองที่จำเป็นสำหรับการแปรรูปเนื้อสัตว์ล่วงหน้า สมุนไพรแห้งถือได้ว่าเป็นเครื่องปรุงรสสากล: โหระพาและโหระพาซึ่งจะช่วยเพิ่มองค์ประกอบกลิ่นหอมและนำความแปลกใหม่มาสู่รสชาติที่คุ้นเคย แต่อย่าลืมพริกไทยดำ ขิงแห้ง และปาปริก้าแดงป่น ซึ่งจะทำให้เนื้อมีรสเผ็ดเล็กน้อย

เมื่อเตรียมน้ำดองคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่ซีอิ๊วขาวเป็นฐานเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ครีมเปรี้ยวมายองเนสครีมข้นหรือมัสตาร์ดแบบโฮมเมดได้อีกด้วย ส่วนผสมอะโรมาติกที่เตรียมไว้ควรเคลือบด้วยชิ้นเนื้ออย่างทั่วถึงแล้วหมักทิ้งไว้หลายชั่วโมง จะเป็นการดีที่สุดถ้าเนื้อสันในหมักอยู่ในน้ำดองประมาณ 12 ชั่วโมง

เป็นที่น่าสังเกตว่าเมื่อใช้เนื้อวัวการหมักในระยะยาวเป็นสิ่งจำเป็นเนื่องจากเนื้อนั้นค่อนข้างแข็ง ในกรณีนี้ ควรขยายเวลาการอบออกไปอีกหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เส้นใยของเนื้อสัตว์นิ่มลงอย่างเหมาะสม

ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

อย่ากรีดลึกเกินไปบนพื้นผิวของเนื้อสันใน วางชิ้นกระเทียมลงในกระเป๋าเล็กๆ

ผสมเครื่องเทศกับปริมาณเกลือที่ระบุไว้ข้างต้น จากนั้นเริ่มขูดเนื้อ

วางหมูถูเครื่องเทศบนแผ่นฟอยล์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อหมักเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

วางชิ้นหมูที่ห่อไว้ในชามอเนกประสงค์ ตั้งโปรแกรม “อบ” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาที

รอให้โปรแกรมเสร็จสิ้น หลังจากนั้นให้เปิดฝา multicooker แล้วปล่อยให้ไอน้ำที่สะสมอยู่หลุดออกไป

ย้ายหมูที่ปรุงสุกแล้วลงในจาน โดยค่อยๆ เปิดฟอยล์ออก

หั่นหมูอบเป็นส่วนๆ โรยหน้าด้วยสมุนไพร แล้วเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุด อร่อย!

สูตรที่ 8 หมูต้มอร่อยที่บ้าน

กระบวนการปรุงหมูต้มในหม้อหุงช้ามีข้อดีหลายประการเมื่อเปรียบเทียบกับเตาอบหรือกระทะเนื่องจากในนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะนุ่มมากและทอดทั้งสองด้านอย่างสมบูรณ์แบบ แน่นอนว่าโหมดที่เหมาะสมสำหรับการปรุงหมูต้มคือฟังก์ชั่น "เนื้อสัตว์" แต่ถ้ารุ่นหลายเมนูของคุณไม่มีโหมดเช่น "การตุ๋น" และ "การทำอาหาร" ก็สามารถแทนที่ได้สำเร็จ แต่สิ่งที่ดีที่สุดคือ “การทอด”.

• เนื้อ (เนื้อสันใน) - 800-1,000 กรัม
• มัสตาร์ดอ่อน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• พริกไทยดำป่นหยาบ
• กระเทียม
• กระดาษฟอยล์

ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก ในการเตรียมหมูต้ม คุณควรใช้เนื้อสันในหมูไม่ติดมันหรือเนื้อสัตว์ปีก อาจเป็นชิ้นใหญ่ที่มีน้ำหนักไม่เกิน 1 กก. หรือชิ้นเล็กหลายชิ้นก็ได้ สิ่งสำคัญคือต้องวางเนื้อไว้ในชามหลายเมนูในชั้นเดียว

สับกระเทียม ปริมาณกระเทียมอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของกลิ่นและความเผ็ดของอาหารที่ต้องการ สำหรับเนื้อ 800 กรัม ให้ใช้กระเทียม 1 หัว ในสูตรนี้เนื้อไม่ได้ยัดไส้ด้วยชิ้นกระเทียมเช่นเดียวกับในการเตรียมเนื้อหมูต้มแบบคลาสสิก แต่เพียงลูบเท่านั้นซึ่งเร่งกระบวนการทำอาหารให้เร็วขึ้นและไม่ส่งผลต่อกลิ่นหอม

เตรียมถู: ผสมครีมเปรี้ยว, มัสตาร์ด, กระเทียม, เกลือและพริกไทย คุณต้องระมัดระวังมากขึ้นในการเลือกมัสตาร์ดเพื่อไม่ให้จานเผ็ดเกินไป มัสตาร์ดดิฌงจะทำให้เนื้อมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ

ขนาดของฟอยล์ควรช่วยให้คุณสามารถห่อเนื้อในลักษณะที่ข้อต่อทั้งหมดยังคงอยู่ด้านบน จากนั้นน้ำที่ปล่อยออกมาระหว่างการปรุงอาหารจะไม่รั่วไหลลงในชามและจะทำให้หมูต้มอิ่ม เกลี่ยส่วนผสมถูบางส่วนบนแผ่นฟอยล์เพื่อให้ส่วนผสมปิดด้านล่างของเนื้อด้วย

ใช้แปรงหรือช้อนทาเนื้อให้ทั่วทุกด้านด้วยเครื่องเทศถู

วางเนื้อเพื่อให้พอดีกับชามหลายเมนู ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น แล้ววางลงในชามอย่างระมัดระวัง

ตั้งค่า multicooker ไปที่โหมด "multi-cook" (หรืออุณหภูมิที่เหมาะสม) 120 0 C เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ที่เลือก - จากหนึ่งชั่วโมงครึ่งสำหรับชิ้นเล็ก ๆ หลายชิ้นไปจนถึงสองชั่วโมงสำหรับทั้งชิ้น เมื่อหมดเวลาปรุงอาหารที่ตั้งไว้ คุณจะต้องปิดระบบทำความร้อนและปล่อยให้หมูต้ม "สุก" อย่างน้อยก็จนกว่าชามจะเย็นสนิท และควรเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง

หมูต้มเผ็ดในหม้อหุงช้ามีความนุ่มและฉ่ำเป็นพิเศษเมื่อเปรียบเทียบกับเนื้อสัตว์ที่ปรุงตามสูตรดั้งเดิมในเตาอบ

TO COOK เป็นตัวช่วยที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการกินอาหารปกติ ใช้ชีวิตตามปกติ และใช้ชีวิตสีเทาๆ คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงอาหารที่น่าสนใจที่สุดกับเราซึ่งจะทำให้ชีวิตของคุณมีความหลากหลาย สร้างอารมณ์ดี และนำความสวยงามมาสู่ความสัมพันธ์ของคุณ ตื่นตาตื่นใจกับความหลากหลายและความเรียบง่าย แล้วแบ่งปันกับคนอื่นๆ ในสิ่งที่คุณรู้อยู่แล้ว เปิดเผยความลับของคุณไม่เพียงแต่ในการเตรียมอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเสิร์ฟด้วย และบางทีสูตรอาหารเฉพาะอาจให้ผลดีในสถานการณ์ใด

ที่นี่คุณไม่เพียงแต่สามารถค้นหาสูตรอาหารเท่านั้น แต่ยังโพสต์ของคุณเองและพูดคุยกับคนที่มีใจเดียวกันอีกด้วย ผู้คนที่ใช้ชีวิตอย่างมีชีวิตชีวาและยินดีที่จะแบ่งปันการค้นพบของตน หากคุณยังไม่รู้วิธีทำอาหาร แต่เพียงกำลังเรียนรู้ คุณจะเชี่ยวชาญเคล็ดลับทั้งหมดของอาหารในอุดมคติกับเราและสามารถทำให้อาหารทุกจานดูมีชีวิตชีวาได้อย่างง่ายดาย เป้าหมายของเราคือการให้ทุกคนได้รับ “สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับทุกๆ วัน” แม้แต่คนโบราณยังบอกว่าเราเป็นสิ่งที่เรากิน ดังนั้น แนวคิดของเราคือการให้โอกาสในการแลกเปลี่ยนการค้นพบที่ดีที่สุดของคนที่เป็นอาหาร ส่วนสำคัญของชีวิต..

หากคุณชอบผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แบบโฮมเมดมากกว่าของที่ซื้อจากร้าน สูตรหมูต้มในหม้อหุงช้าในกระดาษฟอยล์มีโอกาสที่จะกลายเป็นของโปรดของคุณทุกครั้ง ข้อดีของการปรุงเนื้อสัตว์โดยใช้อุปกรณ์ในครัวคือความเรียบง่ายและรับประกันผลลัพธ์ที่น่าทึ่งด้วยความร้อนที่สม่ำเสมอและอ่อนโยน

หมูอบในกระดาษฟอยล์ในหม้อหุงช้า

หมูอบส่วนใหญ่มักเตรียมจากเนื้อหมูและเหตุผลหลักก็คือเนื้อนุ่มมีไขมันเป็นเส้นซึ่งทำให้ชิ้นมีความชุ่มน้ำแม้หลังจากการอบเป็นเวลานาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู - 1.2 กก.
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 หัว;
• โรสแมรี่ - 4-5 ก้าน;
• โหระพา - 5-6 ก้าน;
• น้ำมันพืช - 115 มล.

การตระเตรียม

หลังจากถูชิ้นส่วนด้วยเกลือหยาบและพริกไทยแล้วให้โรยด้วยน้ำส้ม ใช้มีดกรีดเนื้อลึกๆ แล้วเติมแต่ละกลีบด้วยกระเทียม ไธม์อะโรมาติก และใบโรสแมรี่ โรยชิ้นส่วนด้วยน้ำมันแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ก่อนห่อ สามารถกรอหมูที่หั่นแล้วด้วยด้ายเพื่อให้คงรูปได้ ปล่อยเนื้อไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง และหลังจากเวลาผ่านไป ให้วางเนื้อลงในชามหม้อหุงอเนกประสงค์แล้วตั้งค่าโหมด "การอบ" จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งในการเตรียมหลังจากนั้นหมูต้มควรนอนในหม้อหุงข้าวที่ปิดอยู่ประมาณ 15 นาที

เนื้ออบในกระดาษฟอยล์ในหม้อหุงช้า

ตามเนื้อผ้าหมูต้มนั้นเตรียมจากเนื้อหมู แต่การปรับเปลี่ยนสูตรสมัยใหม่ทำให้สามารถใช้เนื้อสัตว์หลากหลายเพื่อจุดประสงค์นี้รวมถึงไก่และเนื้อวัวด้วย เราตัดสินใจใช้อันหลังเป็นพื้นฐานสำหรับสูตรต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 2.8 กก.
• เมล็ดยี่หร่า - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 10 กลีบ;
• ไวน์ขาวแห้ง - 310 มล.
• - 45 มล.

การตระเตรียม

ใช้ครกบดเมล็ดยี่หร่าให้เป็นฝุ่นพร้อมเกลือเล็กน้อย หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นลึกประมาณ 12 ชิ้น แล้วใส่กลีบกระเทียมบดลงไปในแต่ละชิ้น ถูชิ้นส่วนด้วยเนย ปรุงรสด้วยเกลือและยี่หร่า แล้วเทลงบนไวน์ ทิ้งเนื้อไว้ในน้ำดองง่ายๆ นี้เป็นเวลาอย่างน้อยสองสามชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป ให้ห่อหมูต้มในกระดาษฟอยล์แล้วปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในโหมด "อบ" อย่าลืมพลิกหมูระหว่างปรุง หมูต้มในกระดาษฟอยล์ที่ปรุงสุกควรนั่งในหม้อหุงช้าประมาณครึ่งชั่วโมงจนกว่าจะพร้อม

กลับไปที่สูตรเนื้อหมู เราขอเตือนคุณว่าจะได้ผลลัพธ์ที่อร่อยด้วยการตัดเนื้อสัตว์ที่ถูกต้อง พื้นฐานของหมูต้มควรเป็นชิ้นที่ไม่มีเส้นเลือด แต่มีไขมัน คอหรือเนื้ออกที่มีไขมันไม่มากเกินไปก็เหมาะ

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

ก่อนที่จะปรุงหมูต้มในหม้อหุงช้าในกระดาษฟอยล์ ให้เจือจางเกลือ 4 ช้อนโต๊ะในน้ำครึ่งลิตร แช่เนื้อทั้งสองประเภทไว้ข้ามคืน จากนั้นนำออกและซับให้แห้ง ตัดและทุบคอเบาๆ เพื่อให้เป็นชั้นที่เท่ากัน สับผักและรวมกับเนยนุ่ม ทาเนยให้ทั่วเนื้อหมูแล้วโรยหน้าด้วยถั่วสับและแอปเปิ้ลฝานบางๆ วางเนื้อและห่อหมูไว้รอบๆ ยึดชิ้นส่วนด้วยด้ายแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ปรุงหมูต้มด้วย "การอบ" เป็นเวลา 30 นาทีในด้านหนึ่งและอีกด้านในปริมาณเท่ากัน จากนั้นปล่อยให้ "สุก" ในเครื่องที่ปิดอยู่ต่อไปอีก 20 นาที