คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพมาช้านาน อุดมไปด้วยโปรตีนและแร่ธาตุ ที่สำคัญที่สุดคือแคลเซียมและฟอสฟอรัส ผลิตภัณฑ์นมนี้สามารถรับประทานดิบหรือทำเป็นขนมได้หลากหลาย อาหารจานโปรดที่สุดในหมู่เด็กและผู้ใหญ่คือหม้อตุ๋นอาหาร

ชีสกระท่อมสลิมมิ่ง

ผลิตภัณฑ์นมหมักที่ไม่เหมือนใครนี้ย่อยได้ง่ายกับอาหารเกือบทุกประเภท และมีไขมันและคาร์โบไฮเดรตในปริมาณต่ำทำให้สามารถใช้เป็นอาหารในการต่อสู้กับโรคอ้วนได้ สำหรับการลดน้ำหนัก ควรใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำ นมเปรี้ยว "ขนถ่าย" สามารถทำได้สัปดาห์ละครั้งโดยสลับกับอาหารที่เบากว่า

หลายคนโต้แย้งว่าคอทเทจชีสไขมันต่ำมีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือเป็นอันตรายอย่างไร เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ายิ่งผลิตภัณฑ์มีไขมันสูงเท่าไร ร่างกายก็จะดูดซึมได้ยากขึ้นเท่านั้น แต่การรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำเพียงอย่างเดียวมักเป็นอันตรายต่อร่างกาย หากไขมันถูกขับออกจนหมดจากอาหารเป็นเวลานานจะส่งผลต่อเส้นผมและผิวหนังเป็นหลัก

ดังนั้นในกรณีนี้ไม่ควรลืมกฎ“ ทุกสิ่งที่ดีที่พอเหมาะ” เมื่อได้รับความปรองดองแล้วผู้หญิงคนหนึ่งตั้งใจที่จะสวยขึ้น แต่ไม่ต้องเสียสุขภาพ บนพื้นฐานของชีสกระท่อมมีการพัฒนาอาหารลดน้ำหนักจำนวนมากซึ่งทุกคนสามารถเลือกอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวเองได้

ประเภทของคอทเทจชีส

ชีสกระท่อมมีหลายประเภท ก่อนอื่นควรเลือกชีสกระท่อมตามปริมาณไขมันที่อยู่ในนั้น

ชีสกระท่อมไขมัน คอทเทจชีสไขมัน 18% ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและเป็นแหล่งของแคลเซียมและฟอสฟอรัส

ชีสกระท่อมไขมันต่ำ ปริมาณไขมันเฉลี่ยในเต้าหู้นี้อยู่ที่ 1.8% บางทีนี่อาจเป็นชีสกระท่อมที่ขายหมดแล้วมากที่สุด

ชีสพร่องมันเนย เนื่องจากมีปริมาณไขมันเป็นศูนย์ เต้าหู้นี้สามารถขาดไม่ได้สำหรับโรคหรืออาหารบางชนิด

วิธีการผลิตคอทเทจชีสอาจแตกต่างกัน แต่ในทางปฏิบัติไม่ส่งผลต่อรสชาติ

เต้าหู้กรด เบสเป็นกรดแลคติก เรนเนท และนมพาสเจอร์ไรส์

เต้าหู้ที่เป็นกรด ในการผลิตนมเปรี้ยวประเภทนี้ นมพาสเจอร์ไรส์ทั้งหมดหรือนมพร่องมันเนยและกรดแลคติกผสมกัน

แยกชีสกระท่อม Split curd เป็นส่วนผสมของนมเปรี้ยวและครีมที่ปราศจากไขมัน คอทเทจชีสประเภทนี้อาจมีไขมันเท่าใดก็ได้ (ผลิตภัณฑ์ชีสคอทเทจสำหรับอาหารมักจะทำในลักษณะนี้)

คอทเทจชีสทำมาจากอะไร?

ส่วนใหญ่อยู่ในโปรตีนชีสกระท่อมและแคลเซียม โปรตีนเป็นพื้นฐานของชีวิต แคลเซียมเป็นพื้นฐานของเนื้อเยื่อกระดูก

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตและปริมาณไขมัน

ใน 100 กรัม คอทเทจชีสประกอบด้วย:

§ 15 กรัม กระรอก;

§ 18 กรัม อ้วน;

§ 2.9 กรัม คาร์โบไฮเดรต

§ มากกว่า 50 กรัม น้ำ.

คอทเทจชีสกึ่งไขมันมีโปรตีนมากกว่า (18 กรัม) แต่มีไขมันน้อยกว่า และคอทเทจชีสไขมันต่ำมีน้ำปริมาณมากและแทบไม่มีไขมันเลย แต่โปรตีนนั้นมากกว่า 20 กรัม

คอทเทจชีสประกอบด้วยวิตามินของกลุ่ม B, H, C, E และ PP เช่นเดียวกับวิตามิน A ในบรรดาแร่ธาตุที่มีอยู่: เหล็ก ฟอสฟอรัส โคลีน สังกะสี โซเดียม คลอรีน แคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟลูออรีน ซีลีเนียม , ทองแดง, โคบอลต์และแมงกานีส เกือบทั้งหมดถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดี

ประโยชน์ของหม้อตุ๋น

อาหารจานนี้เป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับเด็กเพราะมีส่วนช่วยในการพัฒนาร่างกายของเด็กอย่างถูกต้อง มีแคลเซียมและโปรตีนมากมายในคอทเทจชีส นี่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ทางโภชนาการที่ดีที่สุด การเติมลูกเกดช่วยเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์เพิ่มคุณค่าด้วยเกลือแร่วิตามินและกรดอินทรีย์ ทั้งหมดนี้ทำให้หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวเหมาะสำหรับเด็กเล็ก

จำเป็นต้องอยู่ในอาหารของบุคคลที่ทุกข์ทรมานจากโรคของระบบย่อยอาหาร เนื่องจากหม้อตุ๋นชีสกระท่อมนั้นย่อยได้ง่ายและเป็นจานนมหมักซึ่งมีประโยชน์ต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ ดังนั้นความสนใจของคุณจึงมีสูตรอาหารหลากหลายสำหรับอาหารจานนี้

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมคลาสสิกในสูตรเตาอบพร้อมรูปถ่าย

สูตรดั้งเดิมสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมลดความอ้วนในเตาอบไม่จำเป็นต้องเติมแป้งเลย

นี่เป็นอาหารที่มีโปรตีนน้อยและไม่ติดมันซึ่งต้องการ:

• ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน 500 กรัม
• 4 ไข่;
• น้ำตาล 50 กรัม
• เบกกิ้งโซดาเล็กน้อย

ตีไข่ขาวกับน้ำตาลด้วยเครื่องผสม บดชีสกระท่อมด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ผสมไข่แดงกับมวลเต้าหู้ จากนั้นใส่ไข่ขาวและโซดาที่ตีไว้ ใส่แป้งในรูปแบบจาระบีแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 190 องศา

หม้อปรุงอาหารมี 8 เสิร์ฟ 115 แคลอรี แต่ละเสิร์ฟมีโปรตีน 14 กรัมและมีไขมันเพียง 3 กรัม

เพื่อรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น ให้เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวหรือส้มหนึ่งผลลงในแป้ง

ลูกเกดจำนวนหนึ่งที่เติมลงในแป้งจะทำให้พายหวานขึ้นและเพิ่มแคลอรี่อีก 10 สำหรับการเสิร์ฟแต่ละครั้ง สำหรับรสชาติครีมที่นุ่มนวล คุณสามารถทำหม้อตุ๋นกับคอทเทจชีสที่มีไขมันมากขึ้น แต่จำไว้ว่าคอทเทจชีส 2% จะเพิ่ม 13 แคลอรีต่อหนึ่งมื้อ คอทเทจชีส 5% จะเพิ่ม 24 แคลอรี และคอทเทจชีส 9% จะเพิ่ม 44 แคลอรี่

คุณต้องการลดน้ำหนักหรือไม่? บทความเหล่านี้เหมาะสำหรับคุณ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 1% ไขมัน 250 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล 2 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• คีเฟอร์ไขมันต่ำ 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. คอทเทจชีสผสมกับไข่ถ้าเป็นก้อนคุณสามารถนวดด้วยส้อมได้
2. เติม Kefir ลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. แอปเปิ้ลปอกเปลือกเอาแกนออกหลังจากนั้นก็ถูอย่างหยาบ
4. ส่วนผสมของแอปเปิ้ลจะถูกเพิ่มลงในแป้งเต้าหู้ซึ่งวางในแม่พิมพ์ซิลิโคน
5. หม้อตุ๋นนมอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา

Dyukan Diet Curd Casserole

สำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร มีใบสั่งยาที่ตั้งชื่อตามนักโภชนาการ Ducan เขาได้จัดทำรายการผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ 100 รายการที่สามารถบริโภคได้ในปริมาณที่ไม่จำกัด

• ชีสกระท่อมนุ่มไขมันต่ำ (ไม่เป็นเม็ดเล็ก ๆ ) - 3 แพ็คละ 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น (ไม่ใหญ่มาก);
• นมแห้ง (ผง) ขาดมันเนยประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง (ข้าวโพด);
• สารทดแทนน้ำตาล 11 กรัม (สามารถใช้ Fitparad)
• วานิลลินเล็กน้อย

การเตรียมการ: ก่อนอื่นคุณต้องแยกโปรตีนออกแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นโฟมหนา (ยอด)

ถัดไปผสมไข่แดงกับชีสกระท่อม จากนั้นอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องตีให้เพิ่มผลิตภัณฑ์แห้งครึ่งหนึ่งและมวลโปรตีนครึ่งหนึ่งลงในคอทเทจชีสผสม จากนั้นใส่ส่วนประกอบที่เหลือทั้งหมดผสมอีกครั้ง

สำหรับ multicooker เลือกโปรแกรมการอบและตั้งเวลาเป็น 50 นาที คุณยังสามารถปรุงอาหารในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C วิธีทำขนมของ Ducan นี้ง่ายกว่า แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน

หม้อปรุงอาหารเต้าหู้วานิลลา "พุดดิ้ง"

เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารวานิลลาเต้าหู้ที่เตรียมตามสูตรนี้พร้อมตักไอศกรีมและแยมราสเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 600-700 กรัม
• ไข่สี่โต๊ะ
• สามโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
• วานิลลาพุดดิ้งผสมหนึ่งซอง
• โรงน้ำชาหนึ่งหลัง ช้อนผงฟู;
• ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งห่อ
• เนย.

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่ให้เข้ากันในชามลึกใส่ชีสกระท่อม เทน้ำตาลทรายลงไป เพิ่มน้ำตาลวานิลลา เทส่วนผสมพุดดิ้งและผงฟูลงไป ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันอย่างทั่วถึง จากนั้นตีมวลให้ละเอียดโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องเตรียมอาหาร ใส่ลูกเกดแช่และผสม จานอบทาด้วยเนย กระจายมวลนมเปรี้ยว อบจนนิ่ม

หม้อตุ๋นอาหารกับฟักทอง

• เนื้อฟักทอง - 300-400 กรัม
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น,
• แอปเปิ้ล 1 ชิ้น,
• น้ำตาล (ไม่มี) - มากถึง 0.5 ถ้วย
• ลูกเกด - กำมือ
• เกลือ - หยิก
• ถุงน้ำตาลวานิลลาไม่จำเป็น

บดฟักทองและแอปเปิ้ลหรือสามอย่างบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป ใส่น้ำตาลตามชอบ ใส่หม้อลงไป 0.5 ถ้วย ก็จะได้รสหวานพอดี ดังนั้นต้องคำนึงถึงความหวานของฟักทองด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน เรากระจายแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์ (ของฉันมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 19 ซม.) และอบในเตาอบที่ 180C ประมาณ 30 นาที ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยในเตาอบแล้ววางบนจาน

หม้อตุ๋นอาหารกับลูกเกดและแอปริคอตแห้ง

หม้อปรุงอาหารตามสูตรนี้จะไม่ทำให้ร่างกายมีแคลอรีมากเกินไป แทนที่จะใช้แอปริคอตแห้งและลูกเกด คุณสามารถใช้สับปะรดกระป๋องหรือผลไม้แข็งที่คุณชอบหั่นเป็นชิ้นในสูตรได้ หากผลไม้มีรสหวานก็สามารถปรุงโดยไม่มีน้ำตาลได้

ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร:

• ชีสกระท่อมสดและไขมันต่ำ - 500 กรัม นมเปรี้ยวไม่ควรเปียกเกินไป
• ไข่ขนาดกลาง - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ใช้ในสูตรตามต้องการ
• ลูกเกด, แอปริคอตแห้งหรือผลไม้ - ตามรสนิยมของคุณ
• โซดาเป็นเหน็บแนมเล็กน้อย

หม้อปรุงอาหาร:

1. เช็ดคอทเทจชีส แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
2. ตีไข่ขาวกับน้ำตาล แล้วผสมไข่แดงกับนมเปรี้ยวขูด
3. ค่อยๆรวมมวลนมเปรี้ยวกับโปรตีนที่ตีแล้วเติมโซดาเล็กน้อยผสม เพิ่มผลไม้แห้งนึ่งหรือชิ้นผลไม้สด
4. ใส่มวลนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ในรูปแบบจาระบี
5. เปิดเตาอบแล้วใส่หม้อปรุงอาหารของเราลงไป - อบที่อุณหภูมิ 190 - 200 องศา 30 นาที เย็นขนมเต้าหู้เสร็จแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ เมื่อเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นอาหารกับกล้วยและไข่นกกระทา

หม้อตุ๋นอร่อยมากและรวดเร็ว มื้ออาหารสุดพิเศษ หากคุณเป็นคนที่ใส่ใจน้ำหนักและไม่ชอบหม้อปรุงอาหารที่หวานเกินไป ให้ปรุงอันนี้! นอกจากนี้ไข่นกกระทายังมีประโยชน์มาก สูตรนี้ไม่ใส่น้ำตาล เนย แป้ง หรือเซโมลินา สามารถใช้เป็นอาหารที่ดีในการเริ่มต้นและสิ้นสุดวันของคุณ

• คอทเทจชีส 200 กรัม,
• กล้วย 1 ลูก,
• ไข่นกกระทา 6 ชิ้น,
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส
• อบเชยป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

คุณต้องการลดน้ำหนักหรือไม่? บทความเหล่านี้เหมาะสำหรับคุณ

หม้อปรุงอาหาร

1. ตามหลักการแล้ว คุณต้องแยกไข่ขาวกับไข่แดง แล้วตีไข่ขาวด้วยน้ำมะนาวจนตั้งยอดคงที่ (ฉันไม่ได้ทำ แต่ฉันกินหม้อไปทันที และไม่มีเวลาที่จะหลุดออกและเหม็นอับ ให้ทำด้วยตัวเอง)
2. นวดไข่แดงกับคอทเทจชีสและเกลือเล็กน้อย ถ้านมเปรี้ยวของคุณรุนแรง ให้เติมนมลงไปเล็กน้อย แต่ฉันไม่ต้องการมัน
3. เราผสมมวลทั้งสอง
4. คุณสามารถเพิ่มอบเชยและวานิลลาเพื่อลิ้มรส
5. ตัดกล้วยเป็นชิ้นบาง ๆ ฉันใช้เวลาเพียงครึ่งกล้วยในการทำแม่พิมพ์เล็กๆ ของฉัน
6. เรากระจายผลิตภัณฑ์ที่ได้ออกมาในรูปแบบชั้น เริ่มต้นและลงท้ายด้วยชั้นนมเปรี้ยว ควรใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน ขนมอบใด ๆ ก็ออกมาจากแม่พิมพ์ได้ง่ายและไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันหรือโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์
7. อบที่ 180 * จนขอบสีน้ำตาลปรากฏขึ้น หากเห็นยอดเหลือ

สูตรทำอาหารง่ายๆ 1. หม้อตุ๋นไก่: ส่วนผสมที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพ: ● เนื้อไก่ 500 กรัม ● 1 แครอท ● 1 หัวหอม ● กะหล่ำดอก 100 กรัม ● ไข่ 1 ฟอง ● ชีสไขมันต่ำ 70 กรัม ● เครื่องเทศ การเตรียม: หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ แครอทและหัวหอมสับด้วยเครื่องปั่นหรือตะแกรง ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันกับไข่ เกลือ และใส่ในถาดอบ โรยด้วยกะหล่ำปลีและโรยด้วยชีสขูด อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที 2. ส่วนผสมหม้อปรุงอาหารผักและไก่: ● อกไก่ไม่มีหนัง - 1 ชิ้น (450 กรัม) ● แครอท - 2 ชิ้น ● ดอกกะหล่ำ - 100 กรัม ● ไข่แดง - 1 ชิ้น ● การเตรียมเกลือ: ต้มเนื้อ แครอท และดอกกะหล่ำในจานต่างๆ ผ่านไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ไข่แดงและเกลือ ถูผักผ่านตะแกรงและเกลือ ใส่เนื้อสับที่ด้านล่างของแบบฟอร์มด้านบน - น้ำซุปข้นผัก (คุณสามารถสลับกันได้) ใส่ในเตาอุ่น (170C) อบจนนุ่ม (15 นาที) คุณสามารถโรยด้วยชีสตามภาพ 3. หม้อปรุงอาหารบวบกับชีสและคอทเทจชีส ส่วนผสม: ● บวบ 400 กรัม ● คอทเทจชีส 0% 125 กรัม ● ชีสไขมันต่ำ 40 กรัม ● ไข่ 2 ชิ้น ● กระเทียม 1 กลีบ การเตรียม: ขั้นแรกให้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุด บวบสามตัวบนกระต่ายขูดหยาบบีบและระบายของเหลวส่วนเกินออก ผสมคอทเทจชีส ไข่ที่ตี กระเทียม และเกลือในภาชนะแยกต่างหาก สามชีสขูดหยาบใส่บวบ ผัดบวบและชีสกระท่อมแล้วใส่ในแม่พิมพ์ซิลิโคน เราใส่ในเตาอบอุ่นประมาณ 35-40 นาที หม้อต้มกำลังดีทั้งร้อนและเย็น จึงเหมาะเป็นอาหารว่างในที่ทำงานหรือระหว่างเดินทาง 4. หม้อตุ๋นชีสกระท่อม ส่วนผสม: ● กะหล่ำปลี 300 กรัม ● คอตเทจชีสพร่องมันเนย 250 กรัม ● กระเทียม 5 กรัม ● นมพร่องมันเนย 200 มล. ● ไข่ 100 กรัม (2 ชิ้น) ● ยี่หร่า ผักชีฝรั่ง (เมล็ด) - หยิกทีละครั้ง ● เกลือ พริกไทยป่นดำเพื่อลิ้มรส การเตรียม: ผสมคอทเทจชีสกับนม ไข่ และเมล็ดยี่หร่า สับกะหล่ำปลีและเคี่ยวในน้ำเล็กน้อยประมาณ 15 นาที ใส่เกลือและกระเทียมสับ ใส่กะหล่ำปลีลงในจานอบ เทส่วนผสมของคอทเทจชีส ไข่และนม คนให้เข้ากัน ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 35 นาทีที่ 180-200 องศา 5. หม้อปรุงอาหารชีสและผัก ส่วนผสม: ● แครอท 1 ชิ้น ● ชีส Adyghe - ชิ้นเล็ก 5x2x2 ซม. ● โยเกิร์ตธรรมชาติ 50 กรัม ● บวบหรือบวบขนาดเล็ก 1 ชิ้น ● ชีสไขมันต่ำ 50 กรัม ● เกลือ เครื่องเทศ ● น้ำมันมะกอก ● เมล็ดงา (ไม่จำเป็น ไม่รวมในการคำนวณ BJU) การเตรียม: หั่นแครอทเป็นครึ่งวงกลม แล้วนำไปทอดในกระทะที่ทาไขมัน ในเวลานี้หั่นบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่แครอท เติมกระทะประมาณ 4-5 ช้อนโต๊ะ. ล. เทน้ำและปิดไฟเล็กน้อยและปล่อยให้ผักเคี่ยวอย่างเงียบ ๆ ในเวลานี้เราจะตัดชีส Adyghe เป็นก้อน (เหมือนกับบวบ) และคิดว่าเราจะเพิ่มเครื่องเทศอะไร เรานำเสนอ: ขมิ้น, ผักชี, ยี่หร่า เมื่อน้ำเดือดจนเกือบหมด ผักจะค่อนข้างนิ่ม เพิ่มชีส Adyghe เครื่องเทศเกลือและเพิ่มโยเกิร์ตเล็กน้อย (สองสามช้อนโต๊ะ) จานเกือบจะพร้อมแล้ว ถูชีส ใส่ผักลงในจานโรยด้วยชีสขูดทันทีในขณะที่ยังร้อนอยู่คุณสามารถโรยงาด้านบนได้ เพิ่มเติมสำหรับการตกแต่งและเพิ่มความน่าสนใจ 6. ตัวเลือกสำหรับอาหารค่ำ: หม้อปรุงอาหารกับปลาแมคเคอเรล ส่วนผสม: ● ปลาทูสดแช่แข็ง 600 กรัม (2 ชิ้น) ● บวบ 400 กรัม ● หัวหอม 1 ชิ้น ● แครอท 1 ชิ้น ● ไข่ 4 ชิ้น ● นมพร่องมันเนย 2/3 ถ้วย ● ชีสแข็งไขมันต่ำ 50 กรัม ● เกลือ พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส การเตรียม: อย่างแรกเลย ปลาควรจะละลายน้ำแข็งเล็กน้อยเพื่อให้มีดเริ่มหยิบขึ้นมา ปลาแมคเคอเรลนุ่มมากจนหากคุณละลายน้ำแข็งจนหมด แม้ว่าเมื่อตัดด้วยมีดปลาชนิดพิเศษที่ดี มันจะไม่ถูกตัดแต่ปิดปากไว้ จากนั้นล้างหรือเช็ดออกด้วยกระดาษชำระ เราตัดหัวและหางออก ปลาแมคเคอเรลเช่นปลาหอกและปลาแซลมอนเป็นสัตว์กินเนื้อและไขมันของพวกมันจะถูกสะสมไว้ที่ผนังช่องท้องเป็นหลัก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเปิดปลาเหล่านี้จากด้านหลัง เราตัดซากตามกระดูกสันหลัง และมันจะแตกออกเป็นสองส่วนรวมกันที่ท้อง โดยวิธีการนี้จะง่ายกว่ามากที่จะเอาด้านในออกด้วยวิธีนี้ - จนกว่าพวกเขาจะละลายน้ำแข็งและไหล จากนั้นเราก็ตัดกระดูกสันหลังออกอย่างระมัดระวัง เราเอามีดสีดำที่หุ้มช่องท้องออก: มันให้ความขมขื่น สุดท้ายหั่นปลาแมคเคอเรลเป็นชิ้นเล็กๆ มาต่อกันที่ผัก ที่บวบเอาก้นและสามบนกระต่ายขูดขนาดกลาง ถ้าบวบยังอ่อนและนิ่มมาก คุณไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดมา ปอกแครอทและสามแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง สับหัวหอมอย่างประณีต ผสมผักทั้งหมด เกลือและพริกไทย ตอกไข่ 4 ฟองลงในชาม แล้วตีให้เข้ากัน เพิ่มนมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราใช้จานอบ โรยด้วยน้ำมันมะกอกแล้วจัดวาง: ครึ่งหนึ่งของผัก ตามด้วยปลา แล้วปิดด้วยผักที่เหลือ เติมทุกอย่างด้วยไข่และนมที่ตี เราปิดแบบฟอร์มด้วยฝาหรือฟอยล์แล้วตั้งค่าให้อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 C องศาเป็นเวลา 30 นาที ในช่วงเวลานี้สามชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด หลังจากผ่านไป 30 นาทีเราก็นำหม้อปรุงอาหารออกมาโรยด้วยชีสและตั้งให้อบต่อไปอีก 15 นาทีโดยไม่ปิดบัง 7. หม้อปรุงอาหารบวบ-มะเขือเทศกับชีส ส่วนผสม: ● มะเขือเทศ 1-2 ลูก ● บวบ 1 กก. ● ชีสไขมันต่ำ 100 กรัม ● นมพร่องมันเนย 500 มล. ● 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโอ๊ต ● น้ำมันมะกอกสำหรับทาจารบี ● ลูกจันทน์เทศ พริกไทย เกลือ การเตรียม: 1. ตัด courgettes หนาประมาณ 0.5 ซม. ใส่แผ่นอบที่ทาไขมันแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง หากมีตะแกรง ควรอบบนตะแกรง วางบวบครึ่งหนึ่งทับซ้อนกันในจานอบที่ทาไขมัน (ขนาดของเราคือ 28 ซม. x 18 ซม.) เกลือและพริกไทย. ด้านบน - มะเขือเทศสับหนึ่งชั้น 2. เทแป้งลงในกระทะแยกต่างหากผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน เทนมในกระแสบาง ๆ ใส่เกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศแล้วคนให้เข้ากันปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนข้น (ความสอดคล้องของครีมเปรี้ยว) 3. ขูดชีส เทซอสบนชั้นของบวบและมะเขือเทศ (อย่ารีบเทซอสทั้งหมดมันอาจจะมากเกินไปคุณเพียงแค่ต้องปิดผักเบา ๆ ) โรยด้วยชีสขูดครึ่งหนึ่ง วางบวบอีกครึ่งหนึ่ง เกลือและพริกไทย. และโรยหน้าด้วยชีสที่เหลือ 4. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที - จนเป็นสีน้ำตาลทอง และเสิร์ฟทันที!

ในขณะเดียวกันมีอาหารที่ช่วยให้คุณกำจัดน้ำหนักส่วนเกินและเซนติเมตรและในขณะเดียวกันก็รู้สึกอิ่มอย่างเต็มที่และร่างกายก็ได้รับสารอาหารอย่างครบถ้วน

แน่นอน เรากำลังพูดถึงหม้อปรุงอาหารเหมาะสำหรับการอดอาหารและอาหารทารก สำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวัน และมื้อค่ำ สำหรับผู้ที่ถือศีลอดมีหม้อปรุงอาหารแบบไม่ติดมัน

ความลับของหม้ออาหาร

จานนี้ทำขึ้นเพื่อปัดเป่าอคติที่ว่าอาหารลดน้ำหนักไม่มีรส พวกมันอร่อย! มีเทคนิคและรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างที่ต้องเป็นที่รู้จักสำหรับผู้ที่ตัดสินใจที่จะแนะนำ Casseroles ในอาหารของพวกเขา

สิ่งแรกสุดคือ ปริมาณแคลอรี่มักไม่ได้ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ แต่ขึ้นอยู่กับประเภทของกระบวนการทำอาหาร... อาหารทอดมีแคลอรีสูงกว่าอาหารอบ

ประการที่สองคือเนื้อสัตว์ แน่นอนในการลดน้ำหนักคุณต้องเลิกกินเนื้อรมควัน, แฮมไขมัน, เนื้อสัตว์ที่มีไขมันโดยทั่วไป แต่ สามารถเพิ่มเนื้อไม่ติดมันลงในหม้อได้อย่างปลอดภัย... เนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดคือไก่

เครื่องเทศและเครื่องเทศจะเพิ่มความเผ็ดร้อนและความเผ็ดร้อนให้กับหม้อปรุงอาหาร นอกจากพริกไทยดำแบบดั้งเดิมแล้ว คุณยังสามารถเพิ่ม:

• ขมิ้น;
• สีเหลือง;
• กระวาน;
• ขิง;
• ผักชีและอื่น ๆ

คำสองสามคำเกี่ยวกับน้ำตาล หาอะไรมาทดแทน. แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะมอบหมายภารกิจนี้ให้กับผลไม้แห้ง ให้จำไว้ว่าพวกมันมีแคลอรีกี่แคลอรี เช่น ลูกเกด 100 กรัมมี 264 กิโลแคลอรี เปรียบเทียบ หมูสับในปริมาณเท่ากันมี 263 กิโลแคลอรี

หากคุณต้องการอะไรที่หวานๆ ให้ทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ลและน้ำผึ้งเล็กน้อย แม้ว่าจะมีแคลอรีสูงกว่าผลไม้แห้งเล็กน้อย แต่ก็ต้องใช้เวลาสักหน่อยกว่าที่คอทเทจชีสจะมีรสหวาน

หม้อตุ๋นตับ - ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก

คอทเทจชีสเป็นฐาน: เตรียมหม้อตุ๋นกับคอทเทจชีสในเตาอบ

สำหรับหม้อตุ๋นอาหารจำเป็นต้องใช้ชีสกระท่อมไขมันต่ำ

สำหรับจานของเราคุณจะต้อง:

• ชีสกระท่อม 0.5 กก.
• 2 ไข่;
• ข้าวโอ๊ตครึ่งแก้ว (ทำจากเกล็ดโดยใช้เครื่องบดกาแฟ);
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานขนาดใหญ่หนึ่งลูก
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำที่สุด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้งในปริมาณที่เท่ากัน

เกี่ยวกับน้ำผึ้ง อาจแตกต่างออกไป และน้ำผึ้งปลอมก็ไม่ใช่เรื่องแปลก มีหลายวิธีในการตรวจสอบความถูกต้องของน้ำผึ้ง ตั้งแต่วิธีพื้นบ้านง่ายๆ ไปจนถึงการทดสอบในห้องปฏิบัติการที่มีความแม่นยำสูง หากต้องการตรวจสอบว่าได้เติมน้ำตาลลงในผลิตภัณฑ์ของเราแล้วหรือไม่ ให้ใส่น้ำผึ้งลงในชาอ่อนๆ สักแก้ว หากไม่มีน้ำตาลในน้ำผึ้ง ชาจะเข้มขึ้นแต่ยังคงใส การปรากฏตัวของน้ำตาลจะแสดงด้วยความขุ่นของชาในขณะที่สียังคงไม่เปลี่ยนแปลง

ดังนั้นเราจึงเตรียมหม้อ:

1. เราต้องการนมเปรี้ยวที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ดังนั้นเราจึงถูผ่านตะแกรงสองครั้ง แล้วกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและอิ่มตัวด้วยออกซิเจน ในทางตรงกันข้ามการผ่านเครื่องบดเนื้อทำให้ดูเหมือนเป็นดินน้ำมัน
2. บนเครื่องบดกาแฟ บดสะเก็ด (แต่ไม่ใช่จากถุงสำหรับโจ๊กทันที) ใส่ลงในคอทเทจชีส ไข่แดงและครีมเปรี้ยวผสมกับน้ำผึ้งไปที่นั่น ตีไข่ขาวแยกกันให้เป็นโฟมแล้วใส่ลงในคอทเทจชีส
3. แอปเปิ้ลจะต้องล้าง, ปอกเปลือก, ผ่ากลางแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยวิธีการที่เปลือกแอปเปิ้ลไม่ต้องทิ้งคุณสามารถกินได้มีสารที่มีประโยชน์มากมายโดยเฉพาะเพคติน และเราตัดมันทิ้งเพราะมันจะรุนแรงในหม้อ
4. จาระบีจานหม้อปรุงอาหารด้วยเนยโรยด้วยเกล็ดขนมปังเบา ๆ แล้วทาคอทเทจชีส แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ด้านบน เปิดเตาอบที่ 200 ° C แล้วใส่หม้อปรุงอาหารที่นั่นเป็นเวลา 30 นาที

หม้อตุ๋นวุ้นเส้น - อร่อย รวดเร็ว ราคาถูก

ผักที่จะช่วย: หม้อตุ๋นกับกะหล่ำดอก พริกหยวก และมะเขือเทศ

คุณยังสามารถทำหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวกับผักได้ เช่น หม้อตุ๋นแคลอรี่ต่ำกับดอกกะหล่ำ พริกหยวก และมะเขือเทศ

สำหรับจานนี้คุณต้องใช้:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 250 กรัม
• หอมใหญ่ขนาดกลาง;
• 2 มะเขือเทศขนาดกลาง
• กะหล่ำดอกขนาดเล็ก 4 ช่อ;
• พริกหยวกหนึ่งอัน
• กระเทียมกลีบใหญ่

1. ถูคอทเทจชีสให้ทั่วและเพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า พริกและมะเขือเทศ กะหล่ำปลีต้มเล็กน้อยและสับ (ควรขบฟันเล็กน้อย) คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ
2. คุณต้องอบที่อุณหภูมิ 180 ° C ประมาณครึ่งชั่วโมง หม้อปรุงอาหารนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเฉพาะตัว มีแคลอรีน้อยมากและมีสารอาหารมากมาย

หม้อตุ๋นกับบวบ กะหล่ำปลีและมะเขือเทศ

คุณสามารถทำหม้ออาหารผักโดยไม่ต้องใช้ชีสกระท่อม

เราใช้:

• 2 บวบหนุ่มหรือบวบ;
• กะหล่ำดอกหัวเล็ก
• พริกหยวกหนึ่งอัน
• 2 มะเขือเทศ;
• แครอทหนุ่ม
• 2 ไข่;
• นมไขมันต่ำครึ่งแก้ว

1. เราทำความสะอาดผักหั่นแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ บวบเป็นชิ้น ๆ ส่วนที่เหลือเป็นก้อน ลวกกะหล่ำปลีเล็กน้อยแล้วสับด้วย ผัดผักทั้งหมดยกเว้นบวบ
2. ในรูปแบบจาระบีวางชั้นของส่วนผสมผักและบวบซึ่งควรปิดหม้อด้วยชั้นสุดท้าย เขย่าไข่กับนมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วเทส่วนผสมลงบนผักในรูปแบบ เปิดเตาอบที่ 180 ° C แล้วอบครึ่งชั่วโมง

หม้อตุ๋นแบบลีนและอร่อย

ในระหว่างการถือศีลอดอาหารของผู้เชื่อมี จำกัด มาก แต่ครัวของอารามนั้นอุดมไปด้วยสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับหม้อปรุงอาหารแบบไม่ติดมันซึ่งไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังทำให้ร่างกายอิ่มเอมและให้กำลังเพียงพอสำหรับการทำงานประจำวัน

สูตร charlotte ที่ดีที่สุดในนม: ความสุขอันเขียวชอุ่ม

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับหม้อปรุงอาหารแบบไม่ติดมันสำหรับการอดอาหารอย่างเข้มงวดคือมันฝรั่งกับเห็ด สำหรับเขาคุณต้องการ:

• 6 มันฝรั่ง;
• เห็ด 300 กรัม

หากคุณทานเห็ดแห้ง จำไว้ว่าหลังจากแช่แล้วน้ำหนักของเห็ดจะเพิ่มขึ้นอย่างน้อย 10 เท่า นั่นคือคุณต้องทานเห็ดดังกล่าว 30 กรัม

1. มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือก ต้มในน้ำเกลือ แล้วบดโดยไม่ใส่นมหรือน้ำมัน
2. เห็ดถูกตัดอย่างประณีต
3. มันฝรั่งและเห็ดทุบแล้ววางในภาชนะดินเผาเป็นชั้นๆ ลงท้ายด้วยมันฝรั่ง
4. อบที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที นี่คือความเรียบง่ายมีเพียงสองผลิตภัณฑ์และเกลือเล็กน้อย

หม้อปรุงอาหารที่เข้มงวดดังกล่าวอาจเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้อาหารซึ่งมีรายการอาหารน้อยมากที่อนุญาตให้บริโภคได้

สูตรทั้งหมดนั้นง่ายต่อการเตรียมและไม่ต้องลงทุนเวลาและเงินเป็นพิเศษ ไม่มีทักษะการทำอาหาร ส่วนผสมมีความเรียบง่าย: คอทเทจชีส ไข่ kefir และลูกเกดทุกอย่าง! เพื่อกระจายอาหาร บางคนเพิ่มลูกพรุนและแอปริคอตแห้งลงไป

ปริมาณแคลอรี่ของหม้อตุ๋นชีสกระท่อมต่ำมาก - เพียง 90 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ดังที่คุณทราบหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาร่างกายของเด็ก คอทเทจชีสอุดมไปด้วยแคลเซียม โปรตีน และเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดสำหรับคุณสมบัติทางโภชนาการ และลูกเกดเป็นแหล่งเก็บเกลือแร่ วิตามิน และกรดอินทรีย์ ดังนั้นสูตรนี้จึงเหมาะสำหรับเด็กเล็กถึง 1 ขวบเลยทีเดียว

ตัวเลือกการทำอาหารสำหรับหม้อตุ๋นอาหาร

ทุกวันนี้ มีการใช้สูตรอาหารมากมายในการทำหม้อตุ๋นเต้าหู้ไร้แป้ง แต่ส่วนประกอบหลักมักจะเหมือนกันสำหรับทุกคน: คอทเทจชีส, ไข่ เมื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถเพิ่มผลไม้ซึ่งได้กลายเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับหม้อปรุงอาหารเต้าหู้ แต่ยังรวมถึงผักในตอนแรกลงในแป้ง

ในการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแคลอรี่ต่ำคุณจะต้อง:

• 2 ไข่,
• ชีสกระท่อม 250 กรัม
• kefir ไขมันต่ำ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนชา (หรือตามชอบ)
• กำมือของลูกเกด

ตีไข่ผสมคอทเทจชีส 250 กรัมกับ kefir สองช้อนโต๊ะ จากนั้นรวมมวลทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วเติมน้ำตาลและลูกเกดที่นั่น คุณยังสามารถใช้แอปเปิล ลูกพรุน หรือแอปริคอตแห้ง

ใส่มวลนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในเตาอบประมาณ 30-40 นาที หม้อปรุงอาหารนี้ยังสามารถเตรียมได้ง่ายๆ ในหม้อต้มสองชั้น ในการทำเช่นนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีชามพิเศษสำหรับข้าว หม้อปรุงอาหาร และอาหารเหลวอื่นๆ ในชุด

สูตรหม้อตุ๋นอาหารในหม้อหุงช้า

พวกเราต้องการ:

• คอทเทจชีสไร้ไขมัน (3 แพ็ค ~ 600 กรัม)
• ไวท์โยเกิร์ต / ครีม 15%
• ไข่ 1 ฟอง
• สารให้ความหวาน / ฟรุกโตส (เพื่อลิ้มรส)
• เซโมลินา (5 ช้อนโต๊ะ)
• ผลไม้ / ผลเบอร์รี่ (เพื่อลิ้มรส)

นวดคอทเทจชีสให้ละเอียดด้วยส้อมหรือเครื่องปั่น ใส่ไข่ โยเกิร์ต หรือครีมเปรี้ยว (~ 4 ช้อนโต๊ะ) สารให้ความหวาน / ฟรุกโตส (~ 5 ช้อนโต๊ะ) เซโมลินา (~ 4-6 ช้อนโต๊ะ) และผสมให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่เพื่อลิ้มรส แต่จำไว้ว่าเพราะพวกเขา หม้อตุ๋นชีสกระท่อมมันสามารถกลายเป็นของเหลวไม่หนาแน่นเนื่องจากผลไม้และผลเบอร์รี่ให้ของเหลวจำนวนมาก

หลังจากนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วคุณต้องใส่ลงในชาม หม้อตุ๋นอาหารในหม้อหุงช้าจะออกมาดีในโหมดการอบ ใส่น้ำมันลงในชาม multicooker เล็กน้อยเพื่อไม่ให้หม้อตุ๋นไหม้ และเกลี่ยแป้งให้ทั่ว เราปิดฝา เปิดโหมดการอบ 50 นาที แล้วออกไปทำธุรกิจของเรา

หม้อตุ๋นอาหารกับฟักทอง

พวกเราต้องการ:

• เนื้อฟักทอง - 300-400 กรัม
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แอปเปิ้ล 1 ชิ้น
• น้ำตาล (ไม่มี) - มากถึง 0.5 ถ้วย
• ลูกเกด - กำมือ
• เกลือ - หยิก
• ถุงน้ำตาลวานิลลาไม่จำเป็น

และบดฟักทองและแอปเปิ้ลหรือสามอย่างบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป ใส่น้ำตาลตามชอบ ใส่หม้อลงไป 0.5 ถ้วย ออกจะหวานพอดีเลย ต้องคำนึงถึงความหวานของฟักทองด้วย... ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน เรากระจายแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์ (ของฉันมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 19 ซม.) และอบในเตาอบที่ 180C ประมาณ 30 นาที ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยในเตาอบแล้ววางบนจาน

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแอปริคอตแห้งและลูกเกด

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 500 กรัม
• ไข่ - 4-5 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถใช้แทนได้)
• ผลไม้แห้งหรือผลไม้ - เพื่อลิ้มรส
• โซดา - หยิก

ตีไข่ขาวกับน้ำตาล รวมไข่แดงกับคอทเทจชีสขูด, เบกกิ้งโซดาเล็กน้อย, ผลไม้แห้งนึ่งหรือผลไม้ ผัดมวลนมเปรี้ยว รวมคอทเทจชีสและโปรตีนเบา ๆ ใส่ในรูปแบบจาระบีแล้วอบที่ 190-200 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที

หม้อตุ๋นอาหารกับชีสและสมุนไพร

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• Kefir - 2 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• ชีสแคลอรี่ต่ำ - 100 กรัม
• รำ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว

ตีไข่ในชาม ใส่ชีสกระท่อมขูดแล้วผสมให้เข้ากัน ดับโซดาใน kefir เพิ่มมวลนมเปรี้ยวพร้อมกับรำ, ชีสขูดละเอียดและสมุนไพรสับละเอียด เทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน อบหม้อปรุงอาหารที่ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเปลือกชีส - เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้โรยชีสขูดเล็กน้อยบนหม้อปรุงอาหาร 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร

หม้อตุ๋นโยเกิร์ต ลูกแพร์ และกล้วย

เนื่องจากสูตรนี้ใช้ผลไม้รสหวาน คุณจึงไม่ต้องเติมน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 250 กรัม
• โยเกิร์ต - 30 มล
• กล้วย
• ลูกแพร์

บดกล้วย ผสมกับคอทเทจชีส ไข่ และโยเกิร์ต ปัดด้วยเครื่องปั่น ปอกเปลือกและแกนลูกแพร์หั่นเป็นก้อนใส่มวลนมเปรี้ยว โอนแป้งไปที่แม่พิมพ์ซิลิโคน (คุณต้องทาจาระบีเบา ๆ ) หรือลงในแม่พิมพ์โลหะ (จาระบีแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง) อบหม้อปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศาหรือในไมโครเวฟใต้ฝา (ใช้เวลา 5-6 นาทีที่กำลังไฟ 100%) หากทำอาหารในไมโครเวฟ ให้ทิ้งอาหารไว้ในนั้นอีก 10-15 นาที

หม้อปรุงอาหารเต้าหู้เป็นที่ชื่นชอบสำหรับความเร็วในการเตรียมและตัวเลือกมากมายสำหรับการทดลอง จานนี้ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำและใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงเท่านั้น ซึ่งเป็นข้อโต้แย้งที่หนักใจสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่ง

นอกจากนี้, หม้อตุ๋นชีสกระท่อมแคลอรี่ต่ำเป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนและอร่อยมากซึ่งเหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับมื้อเย็นมื้อเบา ๆ หากคุณต้องการทานอาหารตอนดึกโดยไม่ทำร้ายร่างกาย หากคุณสนใจเกี่ยวกับรูปร่างของคุณ เราขอแนะนำ

โภชนาการที่เหมาะสมในปัจจุบันกำลังได้รับความนิยมทุกวัน รายการทีวีที่ส่งเสริมเท่านั้น หนังสือที่อธิบายส่วนใหญ่มากที่สุด ที่ไม่มีสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการควบคุมอาหารและในขณะเดียวกันอาหารที่ขาดไม่ได้ - ทั้งหมดนี้และไม่เพียงทำให้ผู้คนคิดที่จะเริ่มทำอาหารด้วยตัวเองและเพื่อให้มัน นอกจากจะอร่อยแล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย หนึ่งในอาหารที่มีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากคือคอทเทจชีส และจานชีสกระท่อมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย!

ก่อนที่จะไปที่สูตรอาหารสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมคุณควรพูดถึงส่วนผสมหลักในจานนี้ - ชีสกระท่อม คอทเทจชีสเป็นชีสที่ได้จากการให้ความร้อน kefir แล้วนำเวย์ออกจากมวลที่ได้ วันนี้มีชีสกระท่อมหลายแบบซึ่งมีปริมาณไขมันต่างกัน ดังนั้นจึงมีชีสกระท่อมไขมัน (เศษส่วนของไขมันคือ 18%), ปานกลาง (9%), ชีสกระท่อมไขมันต่ำ (จาก 1 ถึง 3%) ตามกฎแล้วชีสกระท่อมที่มีไขมัน 1 หรือ 9 เปอร์เซ็นต์จะใช้ในการเตรียมหม้อปรุงอาหาร ในแง่ของคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของคอทเทจชีสนั้นมวลของมัน:

• ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่สำคัญเช่นเมไทโอนีน เนื่องจากการกระทำของมันสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้อย่างมากช่วยในการรักษากล้ามเนื้อ dystrophy ทำความสะอาดตับของสารอันตรายที่เกิดจากการสัมผัสกับสารพิษในร่างกาย
• มีวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกายมากมาย เช่น วิตามิน A, E, B
• มีแร่ธาตุมากมาย เช่น ทองแดง สังกะสี ฟลูออรีน เหล็ก ฟอสฟอรัส
• นมเปรี้ยวเป็นแหล่งโฟเลตที่ดี
• ช่วยฟื้นฟูเนื้อเยื่อกระดูกหลังถูกทำลายโดยเฉพาะในเด็กและผู้สูงอายุ
• ช่วยบรรเทาอาการของโรคต่างๆ เช่น โรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร ตับอ่อนอักเสบ เป็นต้น
• บำรุงระบบประสาท

แน่นอนว่าคุณค่าที่สำคัญที่สุดของคอทเทจชีสคือเนื้อหาที่สมดุลของแร่ธาตุและแคลเซียม ต้องขอบคุณผลิตภัณฑ์นี้ที่ขาดไม่ได้โดยเฉพาะในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรตลอดจนโภชนาการของเด็กเล็ก แพทย์หลายคนแนะนำให้กินคอทเทจชีสและกำหนดให้ใช้หากคุณทานอาหารพิเศษ ตัวอย่างเช่น คอทเทจชีสไดเอทสามารถรับประทานได้แม้กระทั่งผู้ที่เป็นเบาหวาน

หากคุณบดคอทเทจชีสและปรุงเป็นพิเศษ กระเพาะอาหารและลำไส้จะดูดซึมได้ง่ายมาก ดังนั้นคอทเทจชีสจึงเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร
แนะนำให้กินทุกคนอย่างแน่นอน เพราะเป็นแหล่งสะสมสารอาหารและวิตามิน

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม. ประโยชน์และแคลอรี

ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถกินคอทเทจชีสในรูปแบบที่บริสุทธิ์ บางคนไม่ชอบรสชาติ และบางคนก็ไม่สามารถกินมันได้ หนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุดในระหว่างการเตรียมซึ่งผลิตภัณฑ์นี้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างน้อยที่สุดก็คือหม้อปรุงอาหารเต้าหู้

อันที่จริงหม้อปรุงอาหารเต้าหู้เป็นส่วนผสมขูดที่อบในเตาอบนั่นคือไม่มีน้ำมันพืชเติมระหว่างการปรุงอาหาร นั่นคือเหตุผลที่นักโภชนาการหลายคนยอมให้ผู้ป่วยกินหม้อปรุงอาหาร เนื่องจากไม่เพียงแค่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีแคลอรีต่ำอีกด้วย นอกจากนี้บุคคลสามารถเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ ตามรสนิยมของพวกเขาซึ่งจะไม่ส่งผลกระทบอย่างมากต่อค่าพลังงานของจาน

ดังนั้นประโยชน์ของหม้อปรุงอาหารเต้าหู้ก็คือคนที่กินนมเปรี้ยวเกือบนั่นคือร่างกายได้รับสารที่จำเป็นทั้งหมด นอกจากนี้ ปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารยังแตกต่างกันไปตั้งแต่ 100 ถึง 180 แคลอรีต่อหนึ่งร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์ คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ได้โดยใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันน้อย นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มส่วนผสมต่างๆ (ผลไม้ ผักบางชนิด ถั่ว) ลงไปได้ ซึ่งจะเปลี่ยนรสชาติและเพิ่มความหลากหลายได้อย่างมาก นอกจากนี้ หากก่อนหน้านี้หม้อปรุงอาหารปรุงในเตาอบเท่านั้น ตอนนี้ก็สามารถปรุงในไมโครเวฟ หม้อหุงข้าวหลายเครื่อง หรือเร็วกว่ามาก

สูตรหม้อตุ๋น

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นตอนนี้มีสูตรมากมายสำหรับทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อม แม้จะปรุงในหม้อหุงช้าได้ แต่หม้อตุ๋นที่ปรุงในเตาอบก็มีรสชาติที่แปลกและน่ารับประทาน พิจารณาสูตรอาหารยอดนิยมสองสามอย่าง:

1. สูตร 1. หม้อกับผลเบอร์รี่ สำหรับจานนี้คุณต้องใช้คอทเทจชีส 300 กรัม (ควรปราศจากไขมัน) เพิ่มไข่สองฟอง เซโมลินาสองช้อนโต๊ะ โซดา จากนั้นทั้งหมดนี้จะถูกผสมและผลเบอร์รี่จะถูกเพิ่มลงในมวลที่เกิดขึ้นคุณสามารถนำลูกเกดแครนเบอร์รี่ ใช้จานอบพิเศษด้านล่างปูด้วยกระดาษรองอบ ในรูปแบบนี้ ส่วนผสมจะถูกจัดวางในชั้นที่เท่ากัน จากนั้นก่อนนำเข้าเตาอบ ราดหน้าด้วยครีมเปรี้ยว มันถูกอบประมาณ 30 นาที
2. สูตรที่ 2. หม้อตุ๋นกับชีส คุณต้องถูคอทเทจชีส 200 กรัมและเพิ่มไข่สองฟองที่นั่น ในแบบคู่ขนานคุณต้องดับโซดาครึ่งช้อนชาใน kefir แล้วเทลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยว คุณต้องเพิ่มรำข้าวชีสแคลอรี่ต่ำซึ่งก่อนหน้านี้ขูดและสมุนไพร ทั้งหมดนี้ผสมแล้ววางในแม่พิมพ์และวางในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

สูตรหม้อตุ๋น Multicooker

แม่บ้านหลายคนทำอาหารต่าง ๆ และหม้อตุ๋นเต้าหู้ก็ไม่มีข้อยกเว้น จริงอยู่ ความแตกต่างที่สำคัญจากที่อบในเตาอบคือไม่มีเปลือกด้านบนที่น่าดึงดูดและมีกลิ่นหอม นั่นคือเหตุผลที่หม้อปรุงอาหารเต้าหู้ซึ่งเตรียมในหม้อหุงช้ามักจะราดด้วยแยมที่ด้านบนหรือโรยด้วยบางสิ่งบางอย่าง

1. สูตร 1. หม้อตุ๋นแบบง่าย คุณต้องใช้ไข่สองฟองแล้วตีด้วยน้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะ จากนั้นใส่คอทเทจชีส (500 กรัม) เนยละลาย (ประมาณ 50 กรัม) ทั้งหมดนี้ต้องผสมให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ คน ใส่แป้งที่นี่ (4 ช้อนโต๊ะ) แล้วใส่ผลไม้ลงไป หลังจากนั้นใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในจานอบใน multicooker และปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาทีในโหมด "การอบ"
2. สูตรที่ 2. หม้อกับผลไม้และแป้งเซมะลีเนอร์ คุณต้องใช้เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะและเพิ่มลงใน kefir 100 มล. แล้วทิ้งไว้สักครู่บนโต๊ะ จากนั้นใส่ไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลและชีสกระท่อมลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมผลไม้ มวลที่ได้จะต้องใส่ลงในภาชนะและปรุงในโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 50 นาที

สูตรหม้อหุงข้าวไมโครเวฟ

เกือบทุกบ้านมีเตาไมโครเวฟ และแม่บ้านหลายคนก็ใช้มันอย่างเต็มที่ ดังนั้นในไมโครเวฟคุณสามารถปรุงหม้อปรุงอาหารเต้าหู้แสนอร่อยที่จะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจ นอกจากนี้ยังสามารถทำได้เร็วกว่าอบในเตาอบหรือปรุงในหม้อหุงช้า