แตงโมหวานน่าจะเป็นอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดาที่สุด แต่เปล่าประโยชน์ ท้ายที่สุดมันอยู่ในเปลือกแตงโมที่เก็บสารที่มีประโยชน์สูงสุดสำหรับร่างกายไว้

เปลือกแตงโมดิบๆ ไม่เหมาะที่จะกิน แต่เมื่อคุณเรียนรู้วิธีทำเปลือกหวานจากเปลือกแตงโม คุณจะได้ดื่มด่ำกับความหวานและกลิ่นหอมของฤดูร้อนได้ตลอดฤดูหนาว

แตงโมหวานทำเองกับมะนาว

เป็นเรื่องยากมากที่จะหาผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในร้าน แต่แม่บ้านคนใดสามารถปรุงผลไม้หวานจากเปลือกแตงโมที่บ้านได้ โครงการเตรียมขนมมีดังนี้:

• แตงโม 4 กก.
• น้ำตาล 1 กก.
• น้ำมะนาว 1 ลูก

ผลไม้หวานทำเองจากแตงโมเตรียมดังนี้:

แตงโมหวานแบบโฮมเมดสำเร็จรูปต้องเก็บไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดเพื่อไม่ให้ฝุ่นตกบนชิ้นหวานและไม่เปียกชื้น

สูตรมะนาวแตงโมหวานง่าย

ในขณะที่ฤดูแตงโมเต็มไปด้วยความผันผวน คุณสามารถทำสูตรมะนาวหวานแบบง่ายๆ ได้ ตัวเลือกการอบแห้งนี้ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน ใช้สำหรับการรับประทานอาหารเช่นเดียวกับการเพิ่มในขนมอบ สำหรับทำอาหารเองที่บ้าน ใช้:

• 1 กก. เปลือก;
• 1 กก. และ 200 กรัม น้ำตาล;
• 700 มล. น้ำ;
• มะนาวสองสามลูก

คำแนะนำในการทำอาหารที่บ้านไม่ใช่เรื่องซับซ้อน

1. ขั้นแรก มาเตรียมเปลือก เราทำความสะอาดจากเศษเนื้อสีชมพูและชั้นนอกสีเขียว
2. เราหั่นเป็นชิ้น คุณสามารถใช้มีดสำหรับตัดลอนและใช้งานได้ ดังนั้นชิ้นจะสวยขึ้นมาก
3. ลวกในน้ำเดือด แยกจากกันในกระทะต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ
4. เราส่งเปลือกที่เสร็จแล้วไปที่น้ำเชื่อมเติมผิวมะนาวแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที สิ่งนี้จะทำให้ผลไม้หวานมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและชิ้นมะนาวเองก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
5. เราปรุงอาหาร 5 นาที ปล่อยให้เย็นจนอุ่น เราอุ่นจาน 10 ครั้ง ครั้งที่ 5 ให้คั้นน้ำมะนาวใส่ภาชนะ
6. ท้ายที่สุดเราจัดวางผลไม้หวานทำเองจากแตงโมในจานอบแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยให้ความร้อนถึง 50 องศา

สูตรผลไม้หวานจากเปลือกแตงโม "ขนมเพื่อสุขภาพ"

ตามรูปแบบการทำอาหารทีละขั้นตอนคุณจะพบว่าการใช้วัตถุดิบที่ไม่จำเป็นอย่างยิ่งในแวบแรก และถ้าคุณแต้มสีขนมเพื่อสุขภาพด้วยน้ำผลไม้สีสดใสในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ผลที่ได้จะทำให้คุณประหลาดใจ เอามา:

• 1.5 กก. เปลือก;
• 1 กก. น้ำตาล;
• น้ำผลไม้ครึ่งแก้วที่มีสีเข้มข้น
• วานิลลา (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำสำหรับการเตรียมจานเช่นเปลือกหวานทีละขั้นตอนมีดังนี้:

1. ตัดเปลือกแข็งสีเขียวออกด้วยมีดคม เราล้างและหั่นเป็นท่อนๆ เราใส่ไว้ในกระทะ
2. โรยด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ เปลือกโลกควรปล่อยน้ำออกมา
3. เทน้ำผลไม้ที่มีสีสดใส ใส่วานิลลาลงไป แล้วตั้งกระทะบนไฟอ่อนๆ
4. นำไปต้มปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีจนชิ้นโปร่งใส
5. วางชิ้นบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษแว็กซ์
6. ปล่อยให้แห้งจนได้ความแข็งตามต้องการ ต่อจากนั้นเราก็ผล็อยหลับไปพร้อมกับน้ำตาลผงแล้วใส่ลงในภาชนะที่เราจะเก็บไว้ ภาชนะสูญญากาศดีที่สุด

ขนมจากธรรมชาติจะเป็นขนมที่มีประโยชน์สำหรับเด็กทุกคน

สูตรแตงโมหวานในหม้อหุงช้า

สูตรแตงโมหวานที่ง่ายและรวดเร็วเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบวิธีการทำอาหารง่ายๆ คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ได้ด้วยตัวเองโดยใช้:

• 1.5 กก. เปลือกแตงโม
• 2.5 กก. น้ำตาล;
• 1.5 ลิตร น้ำ;
• 5 กรัม กรดมะนาว
• น้ำตาลผง (สำหรับโรย)

คำแนะนำการทำอาหารมีดังนี้:

1. เติมเปลือกที่ปอกเปลือกและสับด้วยน้ำในภาชนะที่เหมาะสม
2. เราออกไปสามวัน เราเปลี่ยนน้ำในถังวันละ 2 ครั้ง
3. สะเด็ดน้ำลงในกระชอนล้างแล้วส่งไปที่ชาม multicooker
4. เทน้ำเพื่อให้ชิ้นส่วนทั้งหมดเป็นของเหลว เราตั้งตำแหน่ง "นึ่ง"
5. หลังจาก 20 นาที สะเด็ดน้ำ แล้วใส่เปลือกกลับเข้าไปในชาม เทลงใน 1.5 ลิตร น้ำเพิ่มน้ำตาลและน้ำมะนาว ผสมและเปิดโหมด "Pilaf"
6. หลังจากทำอาหารแล้ว ให้วางชิ้นบนแผ่นอบที่ปูด้วยผ้าขนหนูกระดาษ แห้งประมาณ 5-6 ชั่วโมงแล้วใส่ในภาชนะเก็บ

หากต้องการเชี่ยวชาญสูตรเปลือกแตงโมหวานที่บ้านอย่างแน่นอน คุณสามารถดูรูปถ่ายของสารพัดมากมาย ในรูปยังดูน่ากินกว่าอีก พยายามสร้างความหลากหลายให้กับประสบการณ์การทำอาหารของคุณและเอาใจเด็กๆ ด้วยอาหารจานอร่อย

วิดีโอ: เปลือกแตงโมหวานที่บ้าน

เมื่อกินเนื้อแตงโมสีแดงฉ่ำและมีเปลือกสีเขียวเหลืออยู่บนโต๊ะ คุณควรคิดว่าจะทำอะไรได้อีก: แยมหรือผลไม้หวาน ฉันเสนอให้ทำแยมอร่อยมากด้วยผลไม้หวานใสและผลไม้หวานในเวลาเดียวกัน สำหรับการเตรียมอาหารเหล่านี้ ควรใช้เปลือกแตงโมจากแตงโมพันธุ์หนา เป็นการดีกว่าที่จะทานผลที่ยังไม่สุกเต็มที่ ต้องเอาส่วนที่หนาแน่นสีเขียวด้านนอกของเปลือกและส่วนที่เหลือของเนื้อสีแดงออก ชิ้นส่วนของเปลือกโลกที่หั่นแล้วควรมีขนาดเท่ากันเพื่อที่ว่าเมื่อปรุงสุกแล้วจะแช่ในน้ำเชื่อมให้เท่ากันและพร้อมๆ กัน แน่นอนว่าการทำแยมและผลไม้หวานจะใช้เวลานานมาก แต่ผลลัพธ์จะออกมาเป็นอย่างไร! ปรุงอาหารและเพลิดเพลิน!

วัตถุดิบ

• เปลือกแตงโม(ปอกเปลือก) 0.8 กก.
• ผงฟู 1 ชั่วโมง ช้อนเล็ก
• น้ำตาลทราย 1 กก.
• วานิลลา 1 ซอง
• น้ำตามต้องการ

วิธีทำแยมและผลไม้หวานจากเปลือกแตงโม

1. 
   เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด: เปลือกแตงโมหนา น้ำตาล วานิลลาและโซดา วานิลลาถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส มีการเติมโซดาเพื่อให้เปลือกแตงโมคงรูปร่างที่แข็งแรงและเปลี่ยนเป็นผลไม้หวานได้อย่างปลอดภัย
2. 
   เตรียมเปลือกแตงโม: นำเนื้อสีแดงที่เหลือออกจากเปลือก ตัดเปลือกสีเขียวด้านนอกที่หยาบเป็นขอบสีเขียวอ่อนแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ หรือรูปทรงอื่นๆ (สามารถหยิกได้) หากชิ้นแตงโมหนาพอก็สามารถแทงด้วยส้อมจากนั้นในระหว่างการปรุงอาหารและอายุพวกเขาจะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมได้ดีขึ้น
3. 
   ละลายเบกกิ้งโซดาในน้ำร้อน 1 ถ้วย แล้วผสมสารละลายนี้กับน้ำเย็น 5 ถ้วย ใส่เปลือกแตงโมที่เตรียมไว้ลงในสารละลายโซดาปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 4-5 ชั่วโมง - ซึ่งจะช่วยให้พวกเขาได้รับโครงสร้าง "หวาน" ในอนาคต
4. 
   เทน้ำตาล 500 กรัมลงในภาชนะที่จะใส่แยมเทน้ำเย็น 3 ถ้วยปล่อยให้เดือดและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีนับจากเริ่มเดือด นี่คือการเตรียมการหรือขั้นตอนแรกของแยมแตงโม
5. 
   นำเปลือกแตงโมออกจากสารละลายโซดา ล้างออกด้วยน้ำสะอาด แล้วจุ่มลงในน้ำเชื่อมร้อนที่เตรียมไว้
6. 
   นำส่วนผสมกลับไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
7. 
   นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เปลือกแตงโมต้มในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 10 ชั่วโมง
8. 
   นำจานกลับเข้าเตาแล้วเติมน้ำตาลที่เหลือ (500 กรัม) ลงในแป้ง
9. 
   ผสมมวลนำไปต้มและปรุงอาหารด้วยการกวนด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 2 ชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 30 นาที เติมวานิลลินลงในแยมแตงโม
10. 
    บรรจุแยมสำเร็จรูปในขวดโหลขนาดเล็กที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว (0.5 ลิตร)
11. 
    ยังคงม้วนแยมด้วยฝากระป๋องที่ต้มแล้วพลิกคว่ำแล้วทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าจะเย็นสนิท
12. 
    หากคุณใส่ชิ้นสีเหลืองอำพันใสของเปลือกแยมในกระชอน ปล่อยให้น้ำเชื่อมไหลออก แล้ววางบนแผ่นฟอยล์ให้แห้ง คุณจะได้ผลไม้หวาน คุณสามารถทิ้งเปลือกบางส่วนไว้ในรูปแบบนี้และบางส่วนคุณสามารถทิ้งไว้ในแยมเปลือกแตงโมหนาที่หรูหราได้

คุณรู้หรือไม่ว่าจากเปลือกแตงโมธรรมดาๆ ที่เราเคยกำจัดทิ้งทันทีหลังจากกินแตงโม คุณสามารถทำของอร่อยๆ ได้?

เราได้เลือกสูตรที่ง่ายและประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับคุณในการทำผลไม้หวานจากเปลือกแตงโม ทำตามคำแนะนำง่ายๆ คุณจะพบการใช้งานที่คุ้มค่าสำหรับวัตถุดิบที่ดูเหมือนไม่จำเป็นอย่างยิ่ง

คุณจะประหลาดใจกับผลลัพธ์อย่างแน่นอน และลูก ๆ ของคุณจะพึงพอใจกับขนมหวาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเติมผลไม้หวานที่มีรสชาติต่างๆ ในระหว่างการปรุง และแต่งแต้มด้วยสีย้อมธรรมชาติจากผลไม้และ ดังนั้นคุณจะได้รับขนมธรรมชาติแสนอร่อยหรือขนมอบที่ยอดเยี่ยม

วิธีทำผลไม้หวานจากเปลือกแตงโมที่บ้าน?

วัตถุดิบ:

• เปลือกแตงโม - 1.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.75-1.0 กก.
• ผลไม้หรือน้ำผลไม้สีอิ่มตัว - 100 มล.
• สาระสำคัญของผลไม้หรือวานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• ผงน้ำตาล.

การทำอาหาร

ในการเตรียมผลไม้หวาน เราต้องใช้เปลือกแตงโมที่ไม่มีเปลือกแข็ง ดังนั้นเราจึงตัดมันออกอย่างระมัดระวังด้วยมีดคม จากนั้นเราล้างเปลือกให้สะอาดหั่นเป็นก้อนขนาดที่ต้องการแล้วใส่ในกระทะที่เหมาะสม โรยด้วยน้ำตาลผสมและปล่อยให้น้ำแยกเป็นเวลาหลายชั่วโมง

คุณสามารถทำผลไม้หวานที่มีรสแตงโมบริสุทธิ์ ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำบริสุทธิ์หนึ่งร้อยมิลลิลิตรลงในเปลือกที่ผสมด้วยน้ำตาลทราย ในการเตรียม "ขนม" จากธรรมชาติ ให้เทผลไม้หรือน้ำเบอร์รี่ที่มีสีสดใสเข้มข้น ลูกเกดราสเบอร์รี่น้ำบลูเบอร์รี่หรือน้ำซุปข้นที่สมบูรณ์แบบ จากนั้นใส่วานิลลาเล็กน้อยหรือเอสเซนส์ผลไม้สักสองสามหยดแล้ววางผลไม้หวานใส่ภาชนะบนเตาด้วยไฟปานกลาง เราต้มมวลให้เดือดกวนและปรุงอาหารจนเปลือกโลกโปร่งใส โดยปกติยี่สิบถึงสามสิบนาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับสิ่งนี้

จากนั้นเราปล่อยให้ผลไม้หวานเย็น วางบนแผ่นอบ หลังจากปิดด้วยกระดาษรองอบ แล้ววางในที่แห้งและอบอุ่นให้แห้ง เมื่อผลหวานมีความแข็งตามที่ต้องการแล้ว ให้โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วใส่ลงในภาชนะที่เหมาะสม ภาชนะสูญญากาศจะเหมาะ

เปลือกแตงโมหวานในหม้อหุงช้า - สูตรด่วน

วัตถุดิบ:

• เปลือกแตงโม - 1.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 2.5 กก.
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• กรดซิตริก - 5 กรัม
• ผงน้ำตาล.

การทำอาหาร

ในการเตรียมผลไม้หวานจากเปลือกแตงโม ให้ตัดชั้นนอกที่หยาบออกอย่างระมัดระวังโดยใช้มีดคม

ส่วนที่เหลือถูกตัดเป็นชิ้นขนาดและรูปร่างที่ต้องการแล้ววางในภาชนะแก้วหรือเคลือบ เทเปลือกโลกด้วยน้ำเย็นทิ้งไว้สามวัน เราต่ออายุน้ำทุก ๆ เจ็ด สูงสุดสิบสองชั่วโมง

หลังจากเวลาผ่านไป ให้สะเด็ดเปลือกออกในกระชอน ล้างออกให้สะอาด แล้วใส่ในชามที่มีผู้เล่นหลายคน เติมให้เต็ม น้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาทั้งหมด และตั้งค่าอุปกรณ์เป็นโหมด "อบไอน้ำ" หลังจากยี่สิบนาทีเราโยนเปลือกแตงโมลงในกระชอนแล้วนำกลับมาใส่ในภาชนะของอุปกรณ์ทันทีเทน้ำตาลเทน้ำเติมกรดซิตริกผสมและเปลี่ยน multicooker เป็นโหมด "Pilaf" หลังจากสัญญาณ เราเอาเปลือกแตงโมออกจากชามแล้ววางบนจานหรือแผ่นอบในชั้นเดียว ตากให้แห้งเล็กน้อยโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วใส่ในภาชนะเก็บ

หากห้องเย็นและเปลือกแตงโมไม่แห้ง คุณสามารถวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่สี่สิบหรือห้าสิบองศาชั่วขณะหนึ่ง

คุณซื้อแตงโมมาและกลายเป็นว่าไม่ใช่แค่ผิวหนา แต่ยังไม่ได้ทำให้หวานด้วย? น่าเสียดายที่ไม่มีคำพูดใด ๆ แน่นอน แต่ให้พยายามออกจากสถานการณ์อันไม่พึงประสงค์นี้โดยให้สูญเสียน้อยที่สุด หากคุณนำไปที่ร้านแล้วยังมีใบเสร็จ คุณสามารถลองส่งคืนได้ ถ้าแตงโมถูกซื้อในตลาด ในกรณีนี้ คุณสามารถอ้างสิทธิ์กับผู้ขายได้ เป็นไปได้มากว่าเขาจะเปลี่ยนให้คุณเป็นอย่างอื่น

หากคุณไม่ต้องการแบกน้ำหนักนี้ในวงกลมที่สอง คุณสามารถปรุงแตงโมหวานได้ สำหรับผู้ที่ไม่เคยได้ยินคำแปลก ๆ เช่นนี้ ให้เราอธิบายว่าผลไม้เหล่านี้เป็นผลไม้ทั้งผลที่ต้มในน้ำเชื่อมหวานและม้วนด้วยน้ำตาล หรือชิ้นผลเบอร์รี่และผลไม้ อันที่จริงแล้วสิ่งเหล่านี้เป็นขนมทำเองที่แปลกประหลาด

จากเปลือกแตงโม

ที่จริงแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องรอจนกว่าคุณจะเจอแตงโมไร้รส เหมือนกับที่คุณไม่จำเป็นต้องมองหาตัวอย่างดังกล่าวโดยเฉพาะ เปลือกแตงโมหวานสามารถทำเป็นขนมทรงกลมได้ สิ่งสำคัญคือมันมีเปลือกหนาพอ คุณยินดีที่จะกินเนื้อแดงทั้งหมดและส่วนที่กินไม่ได้ (อย่างที่คุณคิดก่อนหน้านี้) จะเข้าไปในกระทะแทนที่จะเป็นถังขยะ

ในการทำผลไม้หวานจากเปลือกแตงโม คุณต้องกำจัดทุกอย่างที่ไม่จำเป็นออกไป - เปลือกแข็งสีเขียวด้านนอกและร่องรอยของเนื้อสีแดง หลังจากนั้นให้หั่นเป็นก้อนหรือแท่ง ขนาดของชิ้นไม่ควรใหญ่มาก ก็เพียงพอแล้วหากพวกมันแตกต่างกันภายในหนึ่งเซนติเมตร

เทเปลือกที่หั่นเป็นชิ้นลงในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 10 นาทีเพื่อขจัดความฝืด จากนั้นนำออกจากกระทะในกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำสักครู่

เราปรุงน้ำเชื่อม น้ำประมาณครึ่งลิตรใช้น้ำตาลประมาณหนึ่งกิโลกรัม เพียงให้แน่ใจว่าได้เทน้ำจืด ไม่ใช่น้ำที่คุณต้มผลไม้หวานจากเปลือกแตงโมมาก่อน เราลดช่องว่างลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วต้มอีกครั้งประมาณ 10 นาที จากนั้นปิดไฟแล้วปล่อยให้เย็นในน้ำเชื่อมโดยตรง การทำเช่นนี้ง่ายที่สุดก่อนเข้านอน เนื่องจากจะทำให้เย็นลงเพียงพอในตอนกลางคืน

วันรุ่งขึ้นต้มอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที คุณอาจต้องทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกสามครั้ง แต่ไม่จำเป็นต้องรอให้ส่วนผสมเย็นลงอีกต่อไป สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าผลไม้หวานจากเปลือกแตงโมจะโปร่งใส เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นแล้วให้เติมน้ำมะนาวและวานิลลา คุณสามารถใส่อบเชยแทนอย่างหลัง

ตอนนี้สะเด็ดน้ำเชื่อมรอสักครู่เพื่อให้กองกับผลไม้หวานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง คุณสามารถใช้ทรายธรรมดาได้หากไม่มีผงอยู่ในมือ นั่นคือเกือบทั้งหมด มันยังคงอยู่เพียงเพื่อจัดวางบนกระดานที่ห่อด้วยพลาสติกหรือในลักษณะที่ไม่สัมผัสกันและปล่อยให้แห้ง โดยปกติจะใช้เวลาประมาณสามถึงห้าวัน แต่คุณสามารถลองตอนนี้

หากคุณมีสีผสมอาหารที่บ้าน คุณสามารถเพิ่มมันลงในน้ำเชื่อมได้ จากนั้นผลไม้หวานของคุณจะพึงพอใจไม่เพียง แต่รสชาติของคุณ แต่ยังทำให้ดวงตาของคุณมีเฉดสีที่หลากหลาย ใส่ขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดโหล คุณสามารถทิ้งได้ตามที่คุณต้องการ

วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำเปลือกแตงโมหวานอย่างรวดเร็วซึ่งสามารถนำไปใช้เป็นของหวานหรือรับประทานเองพร้อมกับชาได้

วิธีทำผลไม้หวานจากเปลือกแตงโมในหม้อหุงช้า?

วัตถุดิบ:

• เปลือกแตงโม - 1.2 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.8 กก.
• น้ำ - 1.2 ลิตร
• ผงน้ำตาล.

การทำอาหาร

สำหรับการเตรียมผลไม้หวานเปลือกแตงโมของแตงโมที่มีผนังหนานั้นเหมาะสม หลังจากกินเนื้อแล้วคุณสามารถเริ่มแปรรูปเปลือกที่เหลือได้

ขั้นแรกให้ตัดเปลือกสีเขียวออกด้วยมีดคม ตัดส่วนที่เหลือเป็นชิ้นตามต้องการ ใส่ในภาชนะเคลือบแล้วแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาห้าวัน เราเปลี่ยนน้ำทุกวันให้เป็นน้ำจืด

เราใส่เปลือกที่แช่ไว้ในความจุของ multicooker เติมด้วยน้ำเย็นตั้งค่าอุปกรณ์เป็นโหมด "นึ่ง" และตั้งเวลาเป็นยี่สิบนาที หลังจากสัญญาณว่ากระบวนการเสร็จสิ้น ให้สะเด็ดน้ำโดยโยนเปลือกแตงโมลงในกระชอน เรานำแป้งกลับไปที่ชามปิดด้วยน้ำตาลเติมน้ำผสมและเปิดโหมด "Pilaf" หลังจากสัญญาณเราจะนำผลไม้หวานออกจากภาชนะ multicooker แล้ววางบนแผ่นอบโดยก่อนหน้านี้คลุมด้วยกระดาษ parchment แห้งให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วใส่ในภาชนะเก็บ

เปลือกแตงโมหวาน - สูตรด่วน

วัตถุดิบ:

• เปลือกแตงโม - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.5-0.75 กก.
• น้ำ (ถ้าจำเป็น) - 90 มล.;
• วานิลลาหรือสาระสำคัญของผลไม้ - เพื่อลิ้มรส;
• ผงน้ำตาล.

การทำอาหาร

เรากำจัดเปลือกแข็งสีเขียวของเปลือกแตงโม จากนั้นเราล้างให้สะอาดใส่ในกระทะเคลือบด้วยน้ำตาลแล้วลืมไปเจ็ดถึงสิบชั่วโมง

หลังจากเวลาผ่านไปให้ผสมมวล หากน้ำผลไม้เพียงพออย่าเติมน้ำมิฉะนั้นเทน้ำเล็กน้อย ใส่วานิลลาหรือผลไม้ใดๆ ลงไป ตั้งไฟให้เดือดและต้มให้ ความร้อนต่ำจนชิ้นโปร่งแสง

แยมและผลไม้หวานจากเปลือกแตงโม

ซึ่งมักจะเกิดขึ้นในยี่สิบถึงสามสิบนาที

คุณสามารถอุ่นเตาอบได้ถึง 60 องศาแล้ววางแผ่นอบที่มีผลไม้หวานลงไปแล้วพลิกกลับเป็นระยะ คุณยังสามารถใช้เครื่องอบผ้าเพื่อจุดประสงค์นี้ หากมี ระดับการอบแห้งขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

จากนั้นโรยผลไม้หวานด้วยน้ำตาลผงแล้วใส่ลงในภาชนะที่จัดเก็บ

บทความที่เกี่ยวข้อง:

ทุกคนรู้ดีว่าแตงโมแบ่งออกเป็นสองประเภทคือ "เด็กผู้ชาย" และ "เด็กผู้หญิง" โดยปกติทุกคนพยายามหา "หญิงสาว" ในภูเขาแตงโม - เธอมีเปลือกที่บางกว่าและมีเนื้อมากขึ้นตามลำดับ หากคุณยังเจอ "เด็กชาย" อย่ารีบร้อนที่จะเสียใจ เก็บเปลือกที่หนาไว้ เราจะทำผลไม้หวานชั้นเยี่ยมจากมัน การออมเงินจะออกมาดี: ตอนนี้ผลไม้หวานมีราคาแพง - 300-400 รูเบิลต่อกิโลกรัม เราจะเตรียมพวกเขาจากของเสียที่สำคัญ ในทางกลับกัน น้ำตาลจะทำให้คุณได้มากถึง 30 รูเบิล จากแตงโมที่มีน้ำหนักมากปรากฎว่ามีเปลือกโลกประมาณหนึ่งกิโลกรัม จริงอยู่หายากที่ทุกคนสามารถกินได้ครั้งละหนึ่งมื้อ แต่ฉันพบทางออก - หลังจากกินฉันก็แปรรูปเปลือกใส่ในภาชนะแล้วใส่ในตู้เย็น ไปเรื่อยๆ จนกว่าแตงโมจะหมด แน่นอน ครัวเรือนยังคงทิ้งของบางอย่างทิ้งไป แต่สิ่งที่ฉันประหยัดได้ก็เพียงพอที่จะปรุงผลไม้หวานจากเปลือกแตงโม สูตรนี้เก่าแล้ว รันอินมากกว่าหนึ่งครั้งหรือสองครั้ง ทุกอย่างกลับกลายเป็นวิธีที่ดีที่สุด สิ่งสำคัญที่นี่คือการชั่งน้ำหนักส่วนผสมในปริมาณที่เหมาะสมอย่างชัดเจน จากนั้นไม่มีอะไรสามารถใส่น้ำตาลและนิสัยเสียได้ ฉันไม่แช่เปลือกก่อนปรุงอาหาร ฉันไม่ถูด้วยโซดา เพียงแค่หั่นเป็นก้อนและลงในน้ำเชื่อม

วัตถุดิบ:

• เปลือกแตงโม - 750 กรัม (น้ำหนักปอกเปลือก)
• น้ำ - 1 ลิตร (4 ถ้วย)
• น้ำตาล - 2.5 ถ้วย (625 กรัม)

(แก้วมาตรฐาน - 250 มล.)

สูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับเปลือกแตงโมหวาน

ดังนั้น ในสามวันที่เรากินแตงโม ฉันได้สะสมเปลือกแตงโมในปริมาณที่พอเหมาะ ฉันตัดเปลือกหนาสีเขียวและซากของเนื้อสีแดงออกจากพวกมัน - อย่างสมบูรณ์เพื่อไม่ให้เหลือแม้แต่ร่องรอยของมัน

ในรูปแบบนี้ เปลือกจะต้องได้รับการชั่งน้ำหนักเพื่อกำหนดว่าพวกเขาต้องการน้ำเชื่อมมากน้อยเพียงใด สิ่งนี้จะต้องทำโดยไม่ล้มเหลว มิฉะนั้น ผลไม้หวานอาจไม่ได้ผล สูตรคำนวณส่วนผสม: สำหรับเปลือก 3 ส่วน น้ำ 4 ส่วน และน้ำตาล 2.5 ส่วน ตัวอย่างเช่น สำหรับเปลือก 300 กรัม น้ำ 400 มล. และน้ำตาล 250 กรัม และคุณสามารถคูณค่าเหล่านี้ได้อย่างปลอดภัยด้วยสองหรือสาม หรือหารถ้าคุณมีเปลือกโลกน้อยมาก

หลังจากชั่งน้ำหนักแล้วสามารถตัดเปลือกได้ สามารถเลือกรูปแบบใดก็ได้ ใครบางคนตัดเป็นเส้น บางคนอยู่ในรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน ฉันชอบลูกบาศก์

การทำผลไม้หวานจากเปลือกแตงโมนั้นง่ายมาก เราเอาหม้อ เทน้ำตาลลงไปเทน้ำ

เราใส่กระทะบนกองไฟนำส่วนผสมไปต้มแล้วคนสองสามครั้งจนน้ำตาลละลาย ปรากฎว่านี่เป็นน้ำเชื่อมที่ชัดเจน

จุ่มเปลือกแตงโมลงไป

เราวางบนเตา เรากำลังรอให้เดือดลดความร้อนและปรุงเปลือกเป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นปิดฝากระทะและตั้งเปลือกเพื่อใส่ อย่างน้อยสิบสองชั่วโมง จากนั้นเราก็ปรุงเป็นครั้งที่สอง เราออกเดินทางอีกครั้งเป็นเวลา 12 ชั่วโมง และเราปรุงอาหารอีกครั้ง

สูตรแตงโมหวานที่บ้าน: แยมผิวส้มที่หาไม่ได้ในร้าน

ดังนั้นเราจึงปรุงเปลือกผลไม้หวานสามครั้ง และเราพักสองครั้งระหว่างเบียร์

จากนั้นเราก็เอากระดาษรองอบมาวางบนแผ่นอบ ใส่น้ำตาลลงไป เราทาผลไม้หวานลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ผลไม้หวานม้วนในน้ำตาลอย่างขยันขันแข็ง ฉันไม่ทำเช่นนี้ น้ำตาลไม่จำเป็นสำหรับความหวาน แต่เพื่อให้ผลไม้หวานไม่ติดกัน จากนั้นฉันก็วางแผ่นอบไว้ที่ระดับสูงแล้วทิ้งไว้หนึ่งหรือสองวันจนกว่าผลไม้หวานจะแห้ง คุณสามารถผสมสองสามครั้ง

ฉันเก็บผลไม้หวานสำเร็จรูปจากเปลือกแตงโมในกระป๋องที่ปูด้วยกระดาษรองอบแบบเดียวกับที่ใช้ตากผลไม้หวาน

คุณสามารถใช้มันในการตกแต่งขนม ตัวอย่างเช่นเค้กเทพนิยายที่มีชื่อเสียง

ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรง่ายๆนี้

ทานให้อร่อย!