ก่อนที่คุณจะมีเวลามองย้อนกลับไป ฤดูหนาวมาถึงแล้ว ในการนี้ ฉันตัดสินใจจัดวางสูตรอาหารสำหรับสลัดกับผักดอง

สลัดแตงกวาดอง เห็ด และมันฝรั่ง

ส่วนผสมสลัด:

4 มันฝรั่งขนาดใหญ่

80 กรัม น้ำมันพืช,

หอมใหญ่ 1 หัว

3 แตงกวาดอง,

50 กรัม เห็ดเค็ม ดองได้ (สามารถเป็นเห็ดแชมปิญองสดได้)

พริกไทยดำ

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วต้มในเครื่องแบบ ทิ้งไว้ให้เย็น ปอกเปลือกและสับหยาบๆ จากนั้นใส่ในถ้วยคุณสามารถเพิ่มแตงกวาดองสองสามช้อนโต๊ะลงในมันฝรั่งแล้วปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้น ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ จากนั้นใส่เห็ดและหัวหอมในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชเป็นเวลา 7-10 นาที ตัดแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเส้น โอนส่วนผสมที่สับทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่น้ำมันดอกทานตะวันและผสมให้เข้ากัน สลัดแตงกวาดองพร้อมแล้ว!

สลัดไก่กับผักดอง

สูตรนี้ใช้ได้ดีกับอาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายและอร่อย บนโต๊ะเทศกาลผักดองไก่จะดูออร์แกนิกมาก ..

ส่วนผสมสลัด:

3 มันฝรั่งขนาดกลาง

อกไก่ 1 ชิ้นใหญ่

2 แตงกวาดองขนาดใหญ่

2 หัวหอม

พริกบัลแกเรีย 2 กระป๋อง

หอมใหญ่ 1 พวง

100 กรัม ถั่วเขียวกระป๋อง,

แครอทต้ม 1 หัว

ไข่ต้ม 2 ฟอง.

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มมันฝรั่ง แครอท ไข่ และไก่ล่วงหน้า เย็นลง. ในเวลาเดียวกันให้หั่นผักดองเป็นเส้นอย่างประณีต หั่นแครอทต้มเป็นวงกลม หัวหอมเป็นวง หั่นพริกกระป๋องออกเป็นสองซีก เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้นยาวๆ สับไข่อย่างประณีต ลอกหนังออกจากไก่แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนส จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณสามารถตกแต่งด้วยไข่ ไก่ แตงกวา แครอท หรือสมุนไพรที่ด้านบนของสลัดที่ทำเสร็จแล้ว อร่อย!

สลัดผักดองและขนมปังกรอบ

วัตถุดิบ:

3 แตงกวาดอง,

กระเทียม 2 กลีบ

400 กรัม (โถของ) ถั่ว

สมุนไพร 1 พวง (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง)

300 กรัม ชีสแข็ง

ขนมปังขาว 6 แผ่น,

80 กรัม มายองเนสไขมันต่ำ,

ทำอาหารอย่างไร:

ขั้นตอนแรกคือการเตรียม croutons หั่นขนมปังเป็นก้อนแล้วทอดบนไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง ในเวลาเดียวกันขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบสับสมุนไพรอย่างประณีต ตัดแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกลีบกระเทียมอย่างประณีตหรือผ่านการกดกระเทียม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่มายองเนสที่นั่น และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพื่อให้ croutons แช่ให้ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที สูตรพร้อม!

สลัดผักดองและไข่

วัตถุดิบ:

แตงกวาดอง 3 ชิ้น ปานกลาง,

มันฝรั่ง 3 ชิ้น ปานกลาง,

ไข่ต้ม 3 ฟอง

350 กรัม แชมเปญสด,

หอมใหญ่ 1 พวง

30 กรัม น้ำมันพืช,

เกลือเพื่อลิ้มรส

พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มมันฝรั่งและไข่ไก่ ปล่อยให้เย็นและปอกเปลือก แล้วสับให้ละเอียด ล้างเห็ด ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋า ใส่กระทะร้อนใส่น้ำมันพืช ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วเย็น ในเวลาเดียวกันก็หั่นแตงกวาดองเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ทุกอย่างลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน คุณสามารถโรยสลัดด้วยหัวหอมสีเขียวสับละเอียดด้านบน สลัดแตงกวาดองพร้อม!

สลัดผักดองปูอัด

ส่วนผสมสลัด:

200 กรัม แตงกวาดอง,

250 กรัม ถั่วเขียวกระป๋อง,

250 กรัม ข้าวโพดหวานกระป๋อง

ชีสแปรรูป 200 กรัม

ไข่ต้ม 3 ฟอง

หอมใหญ่ 1 พวง

พริกไทยดำป่น, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือเพื่อลิ้มรส,

300 กรัม ปูอัด

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มไข่ล่วงหน้าและเย็น ละลายปูอัดหนึ่งห่อแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ หั่นแตงกวาดองเป็นเส้นบาง ๆ สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต หั่นไข่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดชีสแปรรูป ปรุงรสส่วนผสมสลัดทั้งหมดตามที่แนะนำในสูตรด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง จานพร้อม!

สลัดแตงกวาดองและไส้กรอก
ส่วนผสมสูตร:

350 กรัม แตงกวาดอง,

200 กรัม ถั่วกระป๋อง

250 กรัม มันฝรั่งต้ม,

350 กรัม ไส้กรอกต้ม (ดีกว่าหมอ)

200 กรัม แครอทต้ม,

100 กรัม มายองเนสไขมันต่ำ (อย่างไรก็ตามขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ)

ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะและผักชีฝรั่ง

เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำสลัด:

ล้างมันฝรั่งและแครอทให้ดีต้มให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น ตัดแตงกวาดองเป็นก้อนแล้วบีบเบา ๆ เอาน้ำเกลือส่วนเกินออก ลอกไส้กรอกต้มออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดที่กว้างขวาง พริกไทยกับพริกไทยดำป่น เกลือ และเพิ่มถั่วลันเตา ปรุงรสด้วยมายองเนสมะกอกและผสมให้เข้ากัน โรยด้วยสมุนไพรสับที่ด้านบน สลัดแตงกวาดองพร้อมแล้ว อร่อย!

สวัสดีตอนบ่าย.

ที่กระท่อมและในสวนครัวการเก็บเกี่ยวแตงกวาเรือนกระจกครั้งแรกได้เริ่มขึ้นแล้ว ในขณะที่เรากำลังเพลิดเพลินกับผักสดจากสวน แต่อีกไม่นานเวลาสำหรับการเตรียมฤดูหนาวจะมาถึง

แล้วถ้าเสบียงของปีที่แล้วยังไม่ได้กินล่ะ? ฉันเสนอให้ดำเนินการทันที ตัวอย่างเช่น เริ่มเตรียมสลัดจากแตงกวาดอง ดังนั้น คุณสามารถฆ่านกสองตัวด้วยหินก้อนเดียว: กระจายเมนูของคุณด้วยสลัดแสนอร่อยและกระป๋องฟรีสำหรับการเตรียมอาหารสดใหม่

นอกจากนี้ จำนวนของตัวเลือกการทำอาหารที่แตกต่างกันยังช่วยให้คุณเลือกสลัดสำหรับทุกรสนิยม ทั้งสำหรับเมนูประจำวันและสำหรับตารางเทศกาล

หลายคนคิดว่าผักดองสามารถใส่ได้เท่านั้น ดังนั้น เป้าหมายปัจจุบันของฉันคือการเพิ่มความเป็นไปได้ในการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ให้มากที่สุด

สลัดผักดอง ไข่ และมันฝรั่ง

สูตรที่มีส่วนผสมง่าย ๆ ที่พบในทุกครัว

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• 2 มันฝรั่งต้มปานกลาง
• ไข่ต้ม2ฟอง
• แตงกวาดองขนาดกลาง 1 ลูก
• หัวหอมครึ่งลูก
• มายองเนส 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

1. ตัดแตงกวาเป็นวงแล้วโอนไปยังชามลึก

2. หั่นมันฝรั่งต้ม หัวหอม และไข่หนึ่งฟองเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วส่งไปที่แตงกวา เพิ่มสมุนไพรสับและมายองเนสที่นั่น เกลือและผสม

3. สลัดพร้อม ใส่ในชามสลัดและตกแต่งด้วยหนึ่งในสี่ของไข่ที่เหลือ

อร่อย!

สลัดง่ายๆ อร่อยได้ทุกวันกับหัวหอมและเนย

ในการเตรียมสลัด คุณสามารถใช้ชุดผลิตภัณฑ์ที่มีขนาดเล็กกว่านั้นได้ แต่จริงๆ แล้ว อาหารจานหลักน่าจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยมากกว่า

วัตถุดิบ:

• แตงกวาดอง - 500 กรัม
• หอมหัวใหญ่ - 1 ชิ้น
• Dill
• พริกไทย
• น้ำมันพืช

การปรุงอาหารเดือดลงไปที่แตงกวาและหัวหอมหั่นครึ่งวงและสับผักใบเขียว จากนั้นพวกเขาจะต้องรวมกันในชามเดียว, พริกไทย, เพิ่มน้ำมันพืชและผสม

น้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการขัดสีเหมาะสำหรับสลัดนี้

พร้อม. อร่อย!

สูตรทำอาหารโดยไม่ต้องปรุงด้วยไส้กรอก ข้าวโพด และถั่ว

สลัดแสนอร่อยที่มีส่วนผสมที่ไม่ต้องผัดหรือปรุงก่อน มีประโยชน์มากสำหรับการกัดอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดกระป๋องและถั่วลันเตา - อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไส้กรอกรมควัน - 150 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• กรีนเนอรี่

การตระเตรียม:

1. แครอทขูดและแตงกวาสด

2. ตัดแตงกวาดองและไส้กรอกเป็นเส้น

3. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียว ใส่ข้าวโพดและถั่ว

4. ใส่มายองเนสและผสม จากนั้นเราก็โอนสลัดลงในชามสลัดและตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

พร้อม. อร่อย!

แตงกวาดองและถั่วลันเตา

และอีกครั้ง อาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ ที่สามารถเตรียมได้ภายใน 5 นาที แต่จะเข้ากันได้ดีกับอาหารจานหลักเกือบทุกชนิด หรือแม้แต่กับกับข้าวเย็น

วัตถุดิบ:

• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• หัวหอมครึ่งลูก
• ถั่วเขียว - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสี
• พริกไทย

การปรุงอาหารให้เดือดเพื่อตัดแตงกวาและหัวหอมออกเป็นครึ่งวงแล้วผสมกับถั่วด้วยการเติมน้ำมันพืช สามารถเพิ่มพริกไทยป่นได้หากต้องการ

และคุณทำเสร็จแล้ว อร่อย!

วีดีโอวิธีทำสลัดมันฝรั่ง

ในขณะที่เราไม่ได้เปลี่ยนไปใช้สูตรอาหารที่ซับซ้อนกว่านี้ (ในแง่ของเวลาทำอาหารและการเตรียมผลิตภัณฑ์เบื้องต้น) ฉันแนะนำให้ดูวิดีโอที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับการทำสลัดไม่ติดมันที่เรียบง่ายและอร่อย

สลัดผักดองและเห็ด

สูตรสลัดที่ยอดเยี่ยมที่สามารถวางบนโต๊ะเทศกาลเป็นอาหารว่าง

วัตถุดิบ:

• เห็ด (แชมเปญ) - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ใส่น้ำในกระทะ ต้มให้เดือด ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วต้มเห็ดด้วยไฟกลางประมาณ 5-8 นาที

เห็ดเป็นข้อบังคับก่อนเหมืองนี้

2. จากนั้นใส่เห็ดในกระชอน รอ 5 นาทีจนเห็ดเย็นลงแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ

3. ตัดหัวหอมและผักดองเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่เห็ด

4. ในชามเดียวกัน ถูไข่ต้มบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วใส่พริกไทยป่นเล็กน้อย

5. เตรียมซอสโดยผสมมายองเนสกับมัสตาร์ดโต๊ะอย่างระมัดระวัง

หากคุณมีเวลาควรปล่อยให้สลัดแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

อร่อย!

สูตรอร่อยกับถั่วกระป๋องและครูตองซ์

สองสูตรถัดมาจะใช้ถั่วเป็นส่วนผสมหลัก อาหารที่ยอดเยี่ยมนี้ อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช ทำให้สลัดไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย

เริ่มจากสูตรถั่วกระป๋องกันก่อนดีกว่า

วัตถุดิบ:

• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• เห็ดดอง - 1 กระป๋อง
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• Croutons - 60 gr
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอมและเห็ดดองอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจนหัวหอมเป็นสีเหลืองทอง (6-8 นาทีคนตลอดเวลา)

รวมเนื้อย่างที่เกิดขึ้นกับแตงกวาดองก่อนหั่นเป็นครึ่งวงหรือแถบ

2. ส่งถั่วกระป๋องและมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในชามเดียวกัน เติมเกลือเล็กน้อยลงในมะเขือเทศ

ก่อนที่คุณจะส่งถั่วไปที่สลัด คุณต้องทำน้ำร้อนหกใส่เพื่อล้างของเหลวเหนียวที่เกิดขึ้นระหว่างการบรรจุกระป๋อง

3. ผัดสลัดแล้วใส่เป็นส่วน ๆ ในชามสลัดแล้วโรยด้วยแครกเกอร์เพื่อไม่ให้นิ่มลงในมวลรวม

พร้อม. อร่อย!

สลัดถั่วแห้ง หัวหอมทอด และแครอท

ในตัวเลือกที่สอง เราจะใช้ถั่วแห้ง ต้องใช้เวลามากขึ้นเพราะ ต้องแช่น้ำก่อนแล้วจึงต้ม

วัตถุดิบ:

• ถั่วแห้ง - 2 ถ้วย
• แตงกวาดอง - 3-4 ชิ้น
• หัวหอม - หัวหอมขนาดกลาง 3-4 ต้น
• แครอท - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ถั่วแห้งต้องแช่ในน้ำเย็นก่อน 4-5 ชั่วโมงเพื่อให้นิ่ม จากนั้นจะต้องล้างในน้ำไหลและต้มบนไฟร้อนปานกลางเกลือเล็กน้อยประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้นิ่ม แต่ไม่เดือด แล้วล้างออกอีกครั้งในน้ำเย็น

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางด้วยน้ำมันพืชจนนิ่ม

3. เมื่อหัวหอมเป็นสีทองให้ใส่แครอทลงไปขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วทอดต่ออีก 5-6 นาทีคนตลอดเวลา

4. หลังจากนั้นใส่ถั่วและผักดองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะ ปิดฝาและเคี่ยวต่อไปอีก 7-10 นาที เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดมีกลิ่นหอมของกันและกัน

สลัดที่เตรียมไว้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

อร่อย!

สลัดของคนงานเหมืองกับผักดองและตับไก่

และสุดท้ายเราหันไปที่สลัด "ผู้ชาย" กับเนื้อสัตว์ นี่เป็นสูตรที่อร่อยมากและไม่ซับซ้อนกับตับและชีส เราจะรวบรวมมันในชั้น

วัตถุดิบ:

• ตับต้ม - 300-400 กรัม
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• ผักดอง 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

การตระเตรียม:

1. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นใส่แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบและทอดต่ออีก 5-6 นาทีจนแครอทนิ่ม

ทอดสามารถเค็มเล็กน้อย

2. ถูตับที่ต้มแล้วบนเครื่องขูดหยาบหรือขัดด้วยเครื่องปั่น

3. ใส่ตับลงในจานเสิร์ฟเป็นชั้นบาง ๆ แล้วใส่มายองเนสสองสามแถบด้านบน นี่คือชั้นแรก

4. ชั้นต่อไปคือการทอดหัวหอมและมายองเนสอีกครั้ง

5. ชั้นที่สามคือแตงกวาดองขูด และมายองเนสอีกครั้ง

6. จากนั้นชั้นของไข่ขูดมา

7. และชั้นสุดท้ายจะเป็นชีสขูดเจือจางเล็กน้อยด้วยมายองเนส

ตอนนี้ควรใส่ผักกาดหอมลงในตู้เย็นอย่างน้อย 20 นาทีเพื่อให้ชั้นแช่

พร้อม. อร่อย!

สูตรชนบทกับผักดองและไก่

และสุดท้าย ผมขอแนะนำให้ดูสูตรเด็ดที่มีแตงกวาและไก่ เรียบง่ายและอร่อย สิ่งที่ควรเป็นสลัด

เมื่อพิจารณาจากการเลือกนี้แล้ว ฉันแน่ใจว่าคำถามที่ว่า "จะทำอย่างไรกับการเตรียมการของปีที่แล้ว" ไม่ใช่เรื่องเร่งด่วนสำหรับคุณ

ฉันมีทุกอย่างสำหรับวันนี้ ขอบคุณที่ให้ความสนใจ

แตงกวาเป็นผักทั่วไปที่เรามักนิยมใส่ในอาหารหลายชนิด โดยเฉพาะสลัด ในฤดูร้อน เราใช้ผักสดเป็นหลักในการปรุงอาหาร แต่ฤดูหนาวล่ะ? ท้ายที่สุดมันเป็นไปไม่ได้เสมอที่จะซื้อแตงกวาสดและคุณภาพของแตงกวาจะไม่ดีนัก ในกรณีนี้คุณสามารถใช้ผักดองซึ่งเก็บเกี่ยวได้มากมายสำหรับฤดูหนาว

สลัดมันฝรั่งกับผักดอง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• แตงกวาดอง - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น (100-120 กรัม);
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชไม่ฟอก - 2-3 ช้อนโต๊ะ

หมักสำหรับหัวหอม:

• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา;
• แตงกวาดองดอง - 150 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงครึ่งบาง ๆ หากคุณมีหัวหอมใหญ่ เพิ่มเกลือ 0.5 ช้อนชาและน้ำตาล 1 ช้อนชา นวดด้วยมือของคุณจนชิ้นแยกออกจากกัน จากนั้นเติมแตงกวาดองเพื่อให้หัวหอมปิดสนิท หมักทิ้งไว้ 15-20 นาที
2. ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลางประมาณ 1.5 x 1.5 เซนติเมตร ถ้าเป็นไปได้ ให้ต้มมันฝรั่งล่วงหน้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนเย็น เพื่อให้ตัดได้ดีขึ้น ไม่ติดมีด
3. หั่นแตงกวาดองเป็นลูกเต๋าประมาณ 1 × 1 เซนติเมตร เราเพิ่มลงในมันฝรั่ง
4. ใส่หัวหอมดองในกระชอนแล้วใส่สลัดมันฝรั่ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่เกลือถ้าจำเป็น ปรุงรสด้วยพริกไทยดำหรือเครื่องเทศอื่นๆ
5. เราเติมน้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี หรือคุณสามารถใช้น้ำมันมะกอก

หากคุณไม่มีแตงกวาดองเค็มแล้วสำหรับหัวหอมดองให้ใช้น้ำดื่มธรรมดา 150 มล. และน้ำส้มสายชู 1-1.5 ช้อนโต๊ะ 9% ในเวลาเรายังปล่อยให้หัวหอมใส่เป็นเวลา 15-20 นาที

สลัดไก่กับผักดอง

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 300 กรัม
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• มะกอก - 20 ชิ้น
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเต้านมในน้ำเกลือ ปรุงมันฝรั่งปอกเปลือกจนไข่ลวกและสุก ทำให้ทุกอย่างเย็นลง
2. ในชามสลัดขูดมันฝรั่งด้วยชั้นล่างบนเครื่องขูดหยาบ
3. ถัดไปขูดผักดอง
4. ตัดเต้านมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือเท่าที่จำเป็น วางลงกับชั้นถัดไป เคลือบด้วยมายองเนส
5. ถูไข่ขาวและไข่แดงที่ด้านบน
6. ตัดมะกอกเป็นวงแล้วทาสลัดด้วยด้านบน ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีและให้บริการ

สลัดผักดองและไข่

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 25 กรัม
• มายองเนส - 40 มล
• พริกไทยดำป่น -5 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ในน้ำเค็มแล้วเทลงในน้ำเย็นที่ไหลผ่าน
2. หลังจากนั้นให้หั่นเป็นก้อนแล้วโอนไปยังชาม
3. เราขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยแตงกวาดองด้วยผ้าขนหนูกระดาษ จากนั้นเราก็ตัดมันตามต้องการเป็นลูกบาศก์หรือแถบ
4. ผสมมายองเนสกับพริกไทยดำและเนย ตีในเครื่องปั่นประมาณหนึ่งนาที
5. สับหัวหอมสีเขียวเป็นขนเล็ก ๆ ด้วยมีดแล้วใส่ลงในไข่
   ค่อยๆผสมส่วนผสมด้วยไม้พาย
6. หลังจากนั้นใส่ผักดอง ค่อยๆ ผสมส่วนผสมเข้าด้วยกัน
7. ถ้าเรามีสารเติมแต่งเพิ่มเติม ก็ถึงเวลาใส่มันเข้าไปด้วย เทส่วนผสมกับน้ำสลัดที่เตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากัน
8. ใช้ไม้พายใส่สลัดลงในชามสลัดหรือจาน
   เสิร์ฟสลัดกับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งและขนมปังขาวสดราดด้วยเนย

สลัดแตงกวาดอง ถั่วและไข่

วัตถุดิบ:

• ชีสแข็ง 100-150 กรัม
• 2 แตงกวาดอง;
• ถั่วเขียว1ขวดเล็ก
• 2 ไข่ต้ม;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• ความเขียวขจี;
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
• พริกไทยดำ;
• แครกเกอร์เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เราขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากแตงกวาดอง จากนั้นเราก็หั่นเป็นก้อน
2. ใส่ถั่วเขียวแตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในชาม
3. ต้มไข่ต้มสุก. เย็นสะอาด ตะแกรงไข่และชีส
4. สับกระเทียมและสมุนไพร พับในสลัดกับถั่วและผักดอง ปรุงรสด้วยครีมหรือมายองเนสพริกไทย คุณไม่จำเป็นต้องเกลือ ผสม.
5. ใส่ในชามสลัด โรยด้วยขนมปังกรอบ คนเมื่อเสิร์ฟ สลัดผักดอง ถั่ว ไข่ และชีสแสนอร่อยพร้อมแล้ว

สลัดข้าวโพด ไส้กรอก แตงกวา และไข่

วัตถุดิบ:

• แฮมหรือไส้กรอกต้ม 200 กรัม
• ข้าวโพด 300 กรัม
• แตงกวาขนาดใหญ่ 1 ชิ้น.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดไส้กรอกเป็นก้อนหรือก้อน
2. ไข่ต้มสุก. ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำเย็นและต้มให้เดือดปานกลาง 10 นาทีหลังจากต้มน้ำร้อนกับเกลือ จากนั้นเติมน้ำเย็นจนเย็น
3. ตัดไข่เป็นก้อน หั่นแตงกวาเป็นลูกเต๋าหรือสี่เหลี่ยมตามยาว แล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 4-5 มม. หลังจากตัดแล้วจะต้องระบายของเหลวออกจากแตงกวาดอง ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดข้าวโพด
4. เพิ่มเกลือพริกไทยเครื่องปรุงรส ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส จานพร้อมแล้ว

ถ้าคุณไม่ชอบมายองเนส คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวเป็นน้ำสลัดได้ และในเวอร์ชันแคลอรีสูงน้อยกว่า น้ำมันพืชกับน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูทำหน้าที่เป็นน้ำสลัด
คำแนะนำเล็กน้อยในการเลือกข้าวโพดกระป๋อง: เป็นการดีกว่าที่จะเลือกผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในฤดูร้อนหรือต้นฤดูใบไม้ร่วง ข้าวโพดดังกล่าวจะมีความชุ่มฉ่ำและอร่อยที่สุด เพราะมันม้วนใหม่ทันทีหลังการเก็บเกี่ยว

สลัดฤดูหนาวกับไส้กรอกและผักดอง

วัตถุดิบ:

• แตงกวาดอง - 1-2 ชิ้น
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไส้กรอกต้ม - 300 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• มายองเนส - 100 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เป็นประโยชน์สำหรับเราในการเตรียมสลัด (แตงกวาดอง แครอท มันฝรั่ง ไข่ไก่ หัวหอม (ไม่สำคัญว่าจะแดงหรือขาว) ไส้กรอกต้มมายองเนสและครีมเปรี้ยวในสัดส่วนที่เท่ากัน และถั่วเขียวกระป๋อง
2. ใส่มันฝรั่งที่ล้างแล้วกับแครอทลงในกระทะใบหนึ่ง อีกใบใส่ไข่ลงในหม้ออีกใบ เทเนื้อหาของภาชนะทั้งสองด้วยน้ำเย็นแล้วต้มผักจนนุ่มและไข่ลวก
3. ในระหว่างนี้ ให้เตรียมอาหารที่ไม่ต้องการการแปรรูปล่วงหน้า ปอกหัวหอมและสับละเอียด ตัดไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ตัดแตงกวาเป็นก้อนเดียวกันแล้วใส่ในตะแกรงเพื่อให้แก้วมีความชื้นมากเกินไป นำเปลือกออกจากไข่ลวกแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด (คุณสามารถใช้เครื่องขูดได้)
5. สะเด็ดน้ำซุปจากผักที่ปรุงสุกแล้วเทน้ำเย็นไหลสักครู่ เมื่อผักเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้สับให้ละเอียดพอๆ กับส่วนผสมที่เหลือ
6. ใส่อาหารสับทั้งหมดลงในชามกว้าง ใส่ถั่ว (หลังจากสะเด็ดน้ำเกลือออกจากมันแล้ว) และเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แยกปริมาณสลัดสำเร็จรูปที่คุณต้องการแยกต่างหากและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนส
7. ใส่ในชามสลัดและเสิร์ฟ สลัด "ฤดูหนาว" พร้อมแล้ว ใส่สลัดที่เหลือในตู้เย็น - คุณไม่ควรเติมทั้งหมดในคราวเดียว หากไม่ได้รับประทานในคราวเดียว ในระหว่างการเก็บรักษา จะกลายเป็นรสจืดและเปรี้ยวเร็ว

สลัดถั่วกับไส้กรอก

วัตถุดิบ:

• ถั่วแห้ง 150 กรัม (1 ถ้วย)
• หัวหอม 150 กรัม
• ผักดอง 100 กรัม
• ไส้กรอกรมควันดิบ 100 กรัม
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• น้ำมันพืช
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ถั่วในน้ำเย็น ทิ้งไว้ 4-5 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
2. จากนั้นสะเด็ดน้ำ เติมน้ำใหม่
   ปรุงจนสุกประมาณ 1-2 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับถั่ว ปรุงรสด้วยเกลือในตอนท้ายของการปรุงอาหาร
3. ปอกหัวหอมสับละเอียด
4. ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ตัดแตงกวาเป็นชิ้น
6. ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชประมาณ 5-7 นาทีจนนุ่มและใส
7. ทอดไส้กรอกในกระทะประมาณ 20-40 วินาทีเพื่อให้เห็นกลิ่นหอม
8. ใส่ถั่ว หัวหอม แตงกวา และไส้กรอกลงในชามสลัด
   คุณสามารถเพิ่มของเหลวสองสามช้อนโต๊ะที่ถั่วต้มเพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำ
9. ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันใส่กระเทียมที่บีบผ่านการกดกระเทียมผสม
10. สลัดถั่วกับไส้กรอกกลายเป็นอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

สลัดเห็ดกับชีส แครอท และผักดอง

วัตถุดิบ:

• แชมเปญสด
• หัวหอม
• ชีสแข็ง
• แครอท
• ผักดอง
• ความเขียวขจี
• เกลือ พริกไทยดำ
• มายองเนส / ครีมเปรี้ยว + มัสตาร์ด

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือไตรมาส อุ่น 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ ล. น้ำมันพืช ผัดเห็ดและหัวหอมจนของเหลวระเหยหมด วางเห็ดบนผ้าเช็ดปาก
2. เพิ่มอีก 1 ช้อนโต๊ะในกระทะเดียวกัน ล. น้ำมันและทอดขูดบนเครื่องขูดหยาบแครอท วางบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
3. ถูชีสแข็งบนเครื่องขูดที่ละเอียด
4. ตัดแตงกวาดองเป็นก้อน
5. สับผักใบเขียวด้วยมีด
6. เราใส่ทุกอย่างลงในจานลึก
7. ผสมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ด
8. ปรุงรสสลัดแล้วเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มครูตองซ์ลงในสลัดได้

สลัดปลาหมึกและผักดอง

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 750 กรัม
• แตงกวาดอง - 5 ชิ้น
• ถั่วเขียว - 500 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 150 กรัม
• มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด
   ล้างแตงกวาดองแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถตัดวงกลมสองสามวงเพื่อตกแต่ง
2. ตัดปลาหมึกที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวง ต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยเป็นเวลาสามนาที
3. ล้างหัวหอมสีเขียวและสับละเอียด
4. ตัดปลาหมึกที่เสร็จแล้วเป็นก้อนเมื่อเย็น
5. เราผสมอาหารสับทั้งหมดและเพิ่มถั่ว
6. เพิ่มมายองเนสและคนสลัด
7. คุณไม่จำเป็นต้องเกลือ เราจัดวางบนชาม เราตกแต่งสลัดโดยใช้ชิ้นแตงกวาที่ทิ้งไว้ล่วงหน้า

เคล็ดลับแตงกวาดอง

• ใช้เกลือบริสุทธิ์เกรดอาหารไม่เสริมไอโอดีน
• แตงกวาควรเค็มที่สุดในวันที่เก็บเกี่ยวหรือไม่เกินหนึ่งวันหลังการเก็บเกี่ยว
• แตงกวาล้างและเก็บไว้ในน้ำเย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
• เพื่อรักษาสีเขียวสดใสแตงกวาเทน้ำเดือดและแช่ในน้ำเย็นทันที
• เพื่อให้สีตามธรรมชาติของแตงกวาได้รับการเก็บรักษาไว้และการหมักเร่งขึ้นแตงกวาจะถูกเลื่อนด้วยใบกะหล่ำปลีสีขาวหรือวางขนมปังสีดำ
• เพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อยในน้ำเกลือ ยังโรยพื้นผิวของน้ำเกลือด้วยผงมัสตาร์ดแห้ง (หรือใส่มะรุมที่วางแผนไว้) เพื่อไม่ให้เกิดเชื้อรา
• ล้างเครื่องเทศให้สะอาดในน้ำเย็นสะอาด
• แตงกวาวางในภาชนะให้แน่นที่สุด
• น้ำเกลือต้องปิดแตงกวาอย่างต่อเนื่องอย่างน้อย 3-4 ซม.
• หลังจากเทน้ำเกลือแล้วแตงกวาจะถูกคลุมด้วยผ้าต้มที่สะอาดวางวงกลมไม้ไว้ด้านบนและมีน้ำหนักไม่เกิน 10% ของแตงกวา (หินกรวดล้างและลวกด้วยน้ำเดือด หรือจานเคลือบด้วยน้ำ);
• บางครั้งเมื่อเติมเกลือแตงกวาแอลกอฮอล์หรือวอดก้า (สำหรับขวด 3 ลิตร - 50 กรัม)

แตงกวาดองกรอบ

วัตถุดิบ:

• มะรุม 1 แผ่นใหญ่ (ยาว 25-30 ซม.)
• ผักโขม 3 กิ่ง (จิ้งจก) - ประมาณ 10-12 ใบ;
• แผ่นลูกเกด 4-5 แผ่น;
• 1-2 ร่มผักชีฝรั่งขนาดใหญ่
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ใบกระวาน 3 ใบ;
• พริกไทยดำ 3-5 เม็ด
• เกลือสินเธาว์หิน 50-60 กรัม

สูตรอาหาร:

1. ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำเย็น 2-6 ชั่วโมง เปลี่ยนน้ำ 2-3 ครั้ง
   ใส่เครื่องเทศลงในโถ วางแตงกวาให้แน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้: แถวล่าง - ในแนวตั้งแล้วตามด้วยรสชาติของปฏิคม การจะเล็มผมหางม้าและจมูกหรือไม่นั้นก็เป็นเรื่องของรสนิยมเช่นกัน
2. วัดปริมาณน้ำสำหรับน้ำเกลือเทน้ำลงในกระป๋องน้ำ "ถึงลูกตา" แล้วเทลงในกระทะ เทเกลือในอัตรา 50 กรัมต่อ 1 ลิตรนำไปต้มแล้วเทแตงกวาด้วยน้ำเกลือนี้
3. ทิ้งแตงกวาไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3-5 วันเพื่อหมัก
   จากนั้น หากมีห้องใต้ดิน ให้ปิดด้วยพลาสติกคลุมแน่นๆ แล้วทิ้งไว้ในฤดูหนาว ถ้าไม่ ให้สะเด็ดน้ำเกลือ ต้ม เติมแตงกวาด้วยน้ำเกลือเดือดแล้วม้วนด้วยฝากระป๋อง

แม่บ้านสมัยใหม่ทุกคนเป็นนักแสดงตัวจริง เธอมีสูตรอาหารด่วน อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และอาหาร แต่จะทำอย่างไรเมื่อคุณต้องการของเปรี้ยว? ตัวอย่างที่ดีของอาหารจานด่วนคือสลัดที่มีผักดอง ด้านล่างนี้เรามาดูตัวเลือกสลัดที่น่าสนใจและหลากหลาย

สลัดผักดองและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• 4 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• น้ำมันดอกทานตะวัน 80 กรัม
• หอมแดง 1 หัว
• แตงกวาดอง 3 ลูก
• แชมเปญ 50 กรัม
• พริกไทยดำป่นสดๆ

วิธีทำอาหาร:

ล้างมันฝรั่งแล้วต้มในเปลือก ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนใหญ่ จากนั้นใส่ในชามใส่แตงกวาดองสามช้อนโต๊ะแล้วปล่อยให้ใส่เป็นเวลาสิบนาที ในเวลานี้ล้างเห็ดปอกเปลือกหั่นเป็นสี่ส่วน ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ตอนนี้ใส่เห็ดและหัวหอมในกระทะร้อนกับน้ำมันพืชเป็นเวลาเจ็ดถึงสิบนาที ตัดแตงกวาเป็นเส้นหรือก้อนเล็ก ๆ โอนส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและผสมให้เข้ากัน สลัดแตงกวาดองพร้อมแล้ว!

สลัดผักดองและปลาเฮอริ่ง

ข้อดีของสูตรนี้คือสามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ มันจะวิเศษสดใสและอร่อยบนโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• ปลาเฮอริ่งเค็มขนาดใหญ่ 1 ตัว
• ผักดอง 2 ลูกใหญ่
• 2 หัวหอม
• พริกหวาน 2 กระป๋อง
• หอมใหญ่ 1 พวง
• ถั่วกระป๋อง 100 กรัม
• มายองเนส 50 กรัม
• 1 แครอท
• ไข่ต้ม2ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่ล่วงหน้า ปล่อยให้เย็นลง ในเวลานี้ให้หั่นผักดองเป็นเส้น หั่นแครอทเป็นวงกลม หัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นพริกกระป๋องออกเป็นสองส่วน ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นยาวๆ สับไข่อย่างประณีตหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกปลาเฮอริ่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต

โอนส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนส แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยไข่ แฮร์ริ่ง แตงกวา แครอท หรือสมุนไพร สลัดพร้อม!

สลัดผักดองและขนมปังกรอบ

วัตถุดิบ:

• แตงกวาดอง 3 ลูก
• กระเทียม 2 กลีบ
• ถั่วกระป๋อง 400 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• ชีสแข็ง 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• ขนมปังขาว 6 แผ่น
• มายองเนส 80 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียม croutons ตัดชิ้นขนมปังเป็นก้อนหรือเป็นเส้นแล้วส่งไปที่กระทะร้อน ทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง ในเวลานี้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบสับสมุนไพรอย่างประณีต หั่นแตงกวาแต่ละลูกเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ใส่กุ้ยช่ายในจานกระเทียมหรือสับด้วยมีด โอนส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่มายองเนสที่นั่น และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพื่อให้ croutons นิ่มลงเล็กน้อยให้ใส่สลัดในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง สูตรพร้อม!

สลัดเมย์สกี้

วัตถุดิบ:

• แตงกวาดองขนาดกลาง 3 ลูก
• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• แชมเปญ 350 กรัม
• หอมใหญ่ 1 พวง
• มายองเนส 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 30 กรัม
• เกลือและพริกไทยป่นสดเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่ง ต้มและไข่ไก่ ปล่อยให้เย็นแล้วสับให้ละเอียดที่สุด ล้างเห็ด ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋าแล้ววางในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วปล่อยให้เย็น ในเวลานี้ให้หั่นผักดองเป็นเส้นบาง ๆ เททุกอย่างลงในชามสลัด พริกไทยและเกลือ จากนั้นปรุงรสด้วยมายองเนสและตอนนี้ผสมให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยต้นหอมสับละเอียด สลัดแตงกวาดองพร้อมแล้ว!

สลัดผักดองปูอัด

วัตถุดิบ:

• แตงกวาดอง 200 กรัม
• ถั่วเขียวกระป๋อง 250 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง 250 กรัม
• ชีสแปรรูป 200 กรัม
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• หอมใหญ่ 1 พวง
• พริกไทยป่น ผักชีฝรั่ง ผักชีและเกลือเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส 150 กรัม
• ปูอัด 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ต้มไข่ล่วงหน้าและปล่อยให้เย็น ละลายปูอัดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ หั่นแตงกวาดองเป็นเส้นบาง ๆ สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ตัดไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีสละลายบนเครื่องขูดขนาดกลาง ปรุงรสส่วนประกอบสลัดทั้งหมดตามสูตรที่แนะนำด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน ตกแต่งด้วยผักชีและผักชีฝรั่ง จานพร้อม!

สลัดแตงกวาดองและไส้กรอก

วัตถุดิบ:

• ผักดอง 350 กรัม
• ถั่วกระป๋อง 200 กรัม
• มันฝรั่ง 250 กรัม
• ไส้กรอกปรุงสุก 350 กรัม
• แครอท 200 กรัม
• มายองเนสมะกอก 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะและผักชีฝรั่ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างมันฝรั่งและแครอท ต้มให้เย็น แล้วหั่นเป็นเส้น ตัดผักดองเป็นก้อนและสะเด็ดน้ำ ลอกไส้กรอกออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่พริกไทยป่น เกลือ และถั่วลันเตา ปรุงรสด้วยมายองเนสมะกอกและผสมให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ สลัดแตงกวาดองพร้อมแล้ว!

สลัดบาตีร์

สูตรนี้หมายถึงอาหารตาตาร์และแปลว่า "ฮีโร่" จานนี้ปรุงด้วยเห็ดเท่านั้น เนื่องจากสีสันที่แท้จริงของสลัดขึ้นอยู่กับพวกเขา มันถูกจัดวางเป็นชั้นๆ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• แตงกวาดอง 200 กรัม
• ชีสแข็ง 250 กรัม
• วอลนัท 150 กรัม
• เห็ดน้ำผึ้ง 250 กรัม
• มันฝรั่ง 1 ลูก
• 1 หัวหอม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู 40 มิลลิลิตร
• ไข่ต้ม2ฟอง
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• โยเกิร์ต 150 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรกต้มเนื้อไก่ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มเห็ดในน้ำเค็มเป็นเวลาห้านาที หากมีขนาดใหญ่ ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นหัวหอมและหมักในน้ำส้มสายชูเป็นเวลายี่สิบนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำดองแล้วล้างออกด้วยน้ำเล็กน้อย ต้มไข่ ปล่อยให้เย็นและสับให้ละเอียด ตัดมันฝรั่งต้มและผักดองเป็นก้อน สับวอลนัทอย่างหยาบ ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ

ตอนนี้คุณต้องเตรียมน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ให้ผสมโยเกิร์ตมายองเนสและมัสตาร์ด ใส่พริกไทยป่นสด กระเทียมสับละเอียด และเกลือที่นั่น ตอนนี้จัดวางสลัดเป็นชั้น:

1. มันฝรั่งสับและน้ำสลัด
2. แตงกวาดอง
3. ไก่ต้ม
4. หัวหอมและซอส
5. เห็ดน้ำผึ้งและเติมน้ำมัน
6. ชีสขูด
7. วอลนัท
8. ไก่ต้ม
9. หัวหอมและซอส
10. ไข่ต้มและน้ำสลัด
11. ชีสขูด

สลัดแตงกวาดองพร้อมเสิร์ฟแล้ว!

ตอนนี้คุณรู้สูตรอาหารสำหรับอาหารจานนี้แล้ว และคุณสามารถเอาใจครอบครัวและเพื่อนของคุณได้อย่างง่ายดาย อร่อย!

ผักดองนี้สามารถทำอาหารได้หลากหลาย ตัวอย่างเช่น ของขบเคี้ยวเย็นเป็นที่นิยมอย่างมาก - ปรุงได้อย่างรวดเร็วและผลลัพธ์ก็อร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเพิ่มอาหารจานโปรดลงในรายการส่วนผสมหลัก

เมนูแตงกวาดอง

ในการทำสลัดซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือแตงกวาดอง คุณไม่จำเป็นต้องทำมาก แค่ส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ อุปกรณ์ตัด และอาหารที่สวยงาม คุณจะเสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วในนั้น พิจารณาสูตรสำหรับสลัดผักดองและคุณจะพบตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับตัวคุณเอง คุณสามารถลองเพิ่มความหลากหลายของอาหารแตงกวาดอง เช่น การเพิ่มสมุนไพรพิเศษหรือเครื่องปรุงเพื่อให้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น

สลัดผักดอง - สูตรพร้อมรูปถ่าย

ผู้หญิงทุกคนมีสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับทั้งอาหารประเภทอาหารและอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า หรือสูตรที่เหมาะสำหรับการเสิร์ฟในโอกาสเฉลิมฉลอง บางคนถึงกับมีอาหารเรียกน้ำย่อยที่ใช้ผักดองเป็นที่ชื่นชอบ แต่พยายามทำให้หนังสือสูตรอาหารของคุณมีสีสันและลองอะไรใหม่ๆ

กับชิกเก้น

• เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 3 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 146 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ตาตาร์.
• ความยาก: ง่าย.

ถ้าคุณต้องการทำสลัดผักดองง่ายๆ ให้เพิ่มไก่ในรายการส่วนผสมเพื่อคุณค่าทางโภชนาการ คุณสามารถพิจารณาตัวเลือกที่น่าสนใจจากอาหารของชาวตาตาร์: สลัดกับไก่และผักดองซึ่งเรียกอีกอย่างว่าบาตีร์ เป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารเรียกน้ำย่อยทำด้วยเห็ดน้ำผึ้งโดยเฉพาะ - ทำให้รสชาติของอาหารสำเร็จรูปมีสีสัน

วัตถุดิบ:

• วอลนัท - 150 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 40 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เห็ดน้ำผึ้ง - 250 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 250 กรัม
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• โยเกิร์ต - 150 มล.;
• กระเทียม - 2 ซี่;
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 100 มล.;
• แตงกวา - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ลอกเนื้อออกจากฟิล์มต้มเติมน้ำ เนื้อไก่เย็น ๆ สับละเอียดเป็นก้อน
2. ต้มเห็ดในของเหลวที่มีรสเค็มด้วย แต่อย่าเก็บไว้ในน้ำเดือดนานกว่า 5 นาที หากเห็ดมีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้น
3. หั่นหอมใหญ่ ดอง ทิ้งไว้ในน้ำส้มสายชู 20 นาที ระบายน้ำดองและล้างก้อนด้วยน้ำ
4. ปอกเปลือกไข่ต้มสับละเอียด
5. หั่นมันฝรั่งและผักดองเป็นชิ้นเล็กๆ
6. ตัดวอลนัทเป็นชิ้นใหญ่
7. ตัดชีสชนิดใดก็ได้บนมีดขูดขนาดใหญ่
8. เตรียมน้ำสลัด: เทมายองเนสลงในชามเดียวกับโยเกิร์ตใส่มัสตาร์ด, พริกไทย, เกลือ, กระเทียมบดลงไป
9. วางไก่และสลัดแตงกวาดองเป็นชั้น: ขั้นแรกให้มันฝรั่งทาด้วยซอสแล้วแตงกวา, ไก่, หัวหอม, เทน้ำสลัดอีกครั้ง จากนั้นจัดวางเห็ดรดน้ำด้วย ชั้นต่อไปทำชีส ถั่ว ทำซ้ำไก่ หัวหอม ราดซอสให้ทั่วอีกครั้ง โรยไข่ลงไป ราดน้ำสลัดเพิ่ม โรยหน้าด้วยชีสขูด

กับไข่

• เวลา: 20 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 157 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

เทคโนโลยีการเตรียมอาหารว่างเบา ๆ นี้ได้รับการควบคุมโดยแม่บ้านชาวสลาฟส่วนใหญ่แล้วเพราะนี่เป็นหนึ่งในตัวอย่างที่ง่ายที่สุดของจานที่มีผักดอง สลัดกับแตงกวาดองและไข่มีความชุ่มฉ่ำมาก ต้องขอบคุณแตงกวา และทำให้ได้รสชาติและความพิเศษที่พิเศษด้วยการแต่งตัวที่น่าสนใจด้วยสมุนไพรสด มะกอก และครีมเปรี้ยว รวมกันในโถปั่น

วัตถุดิบ:

• ชีส - 100 กรัม
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• มะกอกเขียว - 50 กรัม
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง;
• พริกไทยดำเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มหัวมันฝรั่งด้วยเปลือก เย็นขูดหั่นเป็นก้อน
2. ต้มไข่ แกะเปลือก สับให้ละเอียด
3. ตัดแตงกวาเป็นก้อนด้วย
4. ตัดชีสด้วยมีดขูดที่เล็กที่สุด
5. ทำน้ำสลัด: เทมะกอก, ผักชีฝรั่งลงในเครื่องปั่น, เทครีมเปรี้ยว, ปรุงรส
6. รวบรวมอาหารเรียกน้ำย่อยโดยผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ยกเว้นชีส เทน้ำสลัดมะกอก โรยสลัดด้วยชีสขูด

พร้อมเนื้อ

• เวลา: 60 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 146 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

ถ้าคุณมีเนื้อหมูอยู่ประมาณ 200 กรัม คุณสามารถนำไปเป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมสำหรับขนมอร่อยๆ ได้ เพื่อให้แน่ใจว่าทุกคนในครอบครัวจะชอบสูตรนี้สำหรับสลัดผักดองกับเนื้อสัตว์ วอลนัทเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับรสชาติ และอาหารเรียกน้ำย่อยหลายชั้นให้รูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด อย่าลืมลองสลัดกับเนื้อสัตว์และผักดอง

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ถั่ว - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 50 มล.;
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง;
• หมู - 0.2 กก.
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มหมูหั่นเป็นชิ้นก่อนแล้วเทลงในเครื่องปั่น สับขว้างปาสีเขียวที่นั่น ปิดก้นจานแบนด้วยส่วนผสม เคลือบด้วยมายองเนส
2. ตัดแตงกวาเป็นวงกลมบาง ๆ กระจายด้านบนและจาระบี
3. ถัดไปวางไข่ต้มเป็นชั้นแล้วหั่นเป็นเครื่องขูดแล้วทามายองเนสอีกครั้ง
4. เสร็จสิ้นองค์ประกอบการทำอาหารด้วยชีสขูดและถั่ว

จากมันฝรั่ง

• เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 156 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงเนื่องในโอกาสเฉลิมฉลอง สลัดมันฝรั่งและผักดองที่หมักด้วยหัวหอมน้ำส้มสายชูและตับวัวหมักอย่างดีไม่เพียงแต่จะดูสวยงามเท่านั้น เพราะต้องจัดวางเป็นชั้นๆ แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมด้วยส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างดี เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นส่วน ๆ กระจายในชามขนาดเล็ก

วัตถุดิบ:

• ตับเนื้อ - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 150 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำ - 30 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 6 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มตับเนื้อ, เกลือน้ำ, เย็น, สับเครื่องขูดด้วยมีดขนาดเล็ก
2. สับหัวหอมแล้วเทน้ำดองบนหนึ่งในสี่ของวงแหวนให้ความร้อน ทำน้ำดองล่วงหน้าจากเกลือ, น้ำ, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล
3. ต้มไข่. ใส่น้ำเย็นเย็นเอาเปลือกออก แยกส่วนโปรตีนออกจากไข่แดง. ถูส่วนโปรตีนอย่างหยาบและไข่แดงโดยใช้รูขูดขนาดเล็ก
4. ขูดมันฝรั่งต้มหยาบทำเช่นเดียวกันกับแตงกวา
5. วางสลัดเป็นชั้น ๆ ซึ่งแต่ละอันแนะนำให้ทาด้วยมายองเนส: ใส่มันฝรั่งที่ด้านล่างของชามจากนั้นใส่หัวหอม, ตับเนื้อ, แตงกวา, โปรตีน, ข้าวโพดที่หมักไว้ เทขี้กบไข่แดงกับชั้นบนสุดแล้วใส่กิ่งสีเขียว

กับถั่ว

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 152 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

หากคุณมีแตงกวาที่เก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวในตู้กับข้าว คุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยกับพวกมันได้อย่างรวดเร็ว ตัวอย่างเช่น สลัดกับถั่วและผักดองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ ที่น่าพอใจมาก และยังสามารถใช้เป็นอาหารกลางวันเมื่อคุณไม่มีเวลาพอที่จะยืนที่เตา น้ำสลัดแอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยวให้ความนุ่มนวลเป็นพิเศษกับสลัดและแตงกวาให้ความเผ็ดและความเผ็ดร้อน

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น.;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• ครีม - 200 มล.;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือ - 2 หยิก;
• ถั่ว - 250 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เทถั่วลงในภาชนะ เทน้ำเย็นที่นั่น ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง จากนั้นต้ม เกลือน้ำ แล้วเย็น
2. หั่นแตงกวาเป็นลูกเต๋า ไข่ แอปเปิ้ลให้มีรูปร่างคล้ายกัน
3. ปอกหัวหอมใหญ่สับละเอียด
4. ผัดถั่วที่เตรียมไว้กับหัวหอมและส่วนผสมที่เหลือ โอนผลิตภัณฑ์ไปยังชาม คุณสามารถเติมช่องว่างด้วยครีมเปรี้ยวและรับประทานอาหารกลางวัน

กับปูอัด

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 98 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

ปูและเนื้อของพวกมันเป็นแขกประจำไม่เพียงแต่ที่โต๊ะครอบครัวตามปกติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปูที่เสิร์ฟในโอกาสวันหยุดด้วย คุณรู้หรือไม่ว่าสลัดปูอัดและผักดองอร่อยกว่าแบบคลาสสิกเสียอีก? ด้วยส่วนผสมนี้ทำให้จานมีรสเปรี้ยวและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• เนื้อปู - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง;
• มายองเนสครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดผักดองเป็นก้อน
2. ต้มไข่ลวก. นำไปแช่ในน้ำเย็นจัด และหลังจากทำความสะอาดแล้ว ให้หั่นเป็นลูกเต๋าด้วย
3. เปลี่ยนชีสเป็นขี้กบโดยการตัดชิ้นบนมีดขูดที่เล็กที่สุด
4. สับขนหัวหอมสีเขียว
5. ตัดปูอัดเป็นเส้นบาง ๆ
6. แกะขวดข้าวโพด เทของเหลวออกอย่างระมัดระวัง
7. ทำน้ำสลัด: สับก้านผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วเทลงในชามที่ผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนส เกลือส่วนผสม
8. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามเติมด้วยน้ำสลัด
9. สามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยได้หลังการปรุงอาหาร แต่จะดีกว่าถ้าคุณปล่อยให้มันต้มเล็กน้อย

พร้อมหัวหอม

• เวลา: 20 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 3 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 115 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

หากคุณชอบอาหารเพื่อสุขภาพที่มีรสชาติอร่อย ลองพิจารณาตัวอย่างของอาหารว่างเย็นๆ เช่นนี้ สลัดผักดองและหัวหอมซึ่งเน้นรสชาติของบีทรูทหวาน โรยหน้าด้วยถั่วลันเตา เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารเย็นสำหรับทั้งครอบครัวและสำหรับเสิร์ฟแขก ต้มหัวบีทล่วงหน้าจากนั้นการเตรียมจานจะเร็วขึ้นมาก

วัตถุดิบ:

• หัวบีทหวาน - 300 กรัม
• หอมแดง - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• ถั่วเขียว - 20-30 ชิ้น;
• แตงกวา - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหัวบีทที่ต้มไว้ล่วงหน้าเป็นวงกลมซึ่งมีความหนาไม่เกิน 0.5 ซม. หั่นแตงกวาในลักษณะเดียวกัน
2. ตัดหัวหอมเพื่อทำแหวนบาง ๆ
3. วางอาหารเรียกน้ำย่อยบนจานแบน เกลี่ยหัวบีทจากด้านล่าง ตามด้วยหัวหอม โรยแตงกวาไว้ด้านบน
4. เทน้ำมันลงบนจานใส่ถั่วหลาย ๆ อันในแต่ละปิรามิด

กับเห็ด

• เวลา: 55 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 119 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

ขนมขบเคี้ยวเย็น ๆ ที่ทำจากผักดองเป็นที่ต้องการเป็นพิเศษในหมู่แม่บ้านสลาฟในช่วงฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาว ตัวอย่างเช่น หากคุณตุนแตงกวาดองไว้ คุณจำเป็นต้องซื้อเห็ดสดในร้าน และคุณสามารถเตรียมอาหารเลิศรสที่มีรสชาติเข้มข้นได้เนื่องจากส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างถูกต้อง สลัดกับเห็ดและผักดองมีความสดชื่นในฤดูร้อนด้วยขนหัวหอมสีเขียว

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แชมเปญ - 350 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง.;
• มายองเนส - 100 มล.;
• น้ำมัน - 30 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. นำมันฝรั่งไปต้มบนเตา
2. ต้มไข่ไก่โดยโยนลงในภาชนะที่มีน้ำเดือด นำส่วนผสมไปพักไว้ให้เย็น จากนั้นคุณจะต้องตัดออก
3. ล้างเห็ด (ไม่ต้องปอกหมวก) หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ลงในกระทะ ทอดจนเหลืองทองเย็น
4. ตัดแตงกวาเป็นเส้นเล็ก ๆ
5. เวลาเริ่มตกแต่ง: เทชิ้นลงในชาม พริกไทย เกลือ แล้วเทมายองเนส โรยหน้าด้วยหัวหอมสับละเอียดที่มีกลิ่นเหมือนฤดูร้อน

กับถั่ว

• เวลา: 25 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 157 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยอาหารที่น่าสนใจและไม่สูญเสียเงินออม ลองพิจารณาอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นนี้ ซึ่งประกอบด้วยส่วนผสมที่ง่ายที่สุดซึ่งเมื่อรวมกันแล้วให้รสชาติที่ยอดเยี่ยม สลัดกับแตงกวาดองและถั่วลันเตามีลักษณะคล้ายแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ แต่ต้องขอบคุณพริกกระป๋องและน้ำสลัดครีมมายองเนส - ซาวร์ทำให้มันนุ่มยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 1 ชิ้น;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรียกระป๋อง - 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง.;
• ถั่ว - 100 กรัม
• มายองเนส - 50 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีม - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่ง ไข่ไก่ แครอท ล่วงหน้า เย็นลง.
2. ตัดผักดองเป็นเส้น, แครอทเป็นวงกลม, หัวหอมครึ่งวง, ตะแกรงไข่, สับหัวหอมสีเขียวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดพริกกระป๋องเป็นเส้นยาว บดปลาเฮอริ่ง ให้พ้นจากสันเขา ผิวหนัง คัดเลือกกระดูกที่มีอยู่อย่างระมัดระวัง
3. เตรียมน้ำสลัด: สำหรับสิ่งนี้คุณต้องเทครีมเปรี้ยวลงในมายองเนส คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือในจาน เพราะปลาเฮอริ่งและปลาเฮอริ่งกระป๋องมีเกลืออยู่แล้ว
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดของอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นปรุงรสด้วยซอสครีมมายองเนส - เปรี้ยวจากนั้นผสมให้เข้ากัน

ไส้กรอก

• เวลา: 45 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 128 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

จานนี้เป็นเนื้อเย็นแบบง่าย แต่การผสมผสานระหว่างไส้กรอกกับผักดองมีรสชาติดั้งเดิมมากกว่า ดังนั้นสลัดกับไส้กรอกและผักดองเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเสิร์ฟบนโต๊ะสำหรับวันหยุดเพราะแขกของคุณจะประทับใจกับอาหารจานนี้และน้ำสลัดมัสตาร์ดที่น่าพึงพอใจจะทำให้พวกเขาพอใจกับความคิดริเริ่มและรสชาติที่น่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกหมอ - 100 กรัม
• แตงกวา - 4 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น.;
• มายองเนส - 100 กรัม
• มัสตาร์ด - 30 กรัม
• เกลือ - 0.2 ช้อนชา;
• พริกไทยป่น - 1 หยิก

วัตถุดิบ:

1. ต้มมันฝรั่ง แต่อย่าปอกก่อน มีดวัดความพร้อมได้ ถ้าเข้าง่ายก็เอาส่วนผสมออก ทำให้มันฝรั่งเย็นลงขูด
2. ผัดไส้กรอกคุณหมอจนเหลืองทอง
3. บดผักเป็นก้อน
4. รวมส่วนประกอบของสลัดโดยเทลงในชาม
5. เตรียมน้ำสลัดที่ประกอบด้วยมายองเนสเค็มและมัสตาร์ด ปรุงรสด้วยพริกไทยเล็กน้อย
6. เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนสลัด พักไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้ส่วนผสมมีความอิ่มตัวดี

มีตับ

• เวลา: 60 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 123 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

ตับมักเป็นส่วนประกอบหลักในขนมเย็น ๆ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะสนใจมัน หากจานมีความหลากหลายด้วยส่วนผสมที่ชุ่มฉ่ำที่มีรสชาติเข้มข้น เช่น ผักดอง หัวหอม และแครกเกอร์ หลายคนคงชอบ สลัดที่ใส่ตับและผักดองจะถูกกินจนหมดช้อนสุดท้าย เพราะมันอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 400 กรัม
• แตงกวา - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 100 มล.;
• เกลือ - 2 กรัม
• น้ำมัน - 20 กรัม
• แครกเกอร์ - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างตับไก่ออกจากเอ็น ล้าง ต้มในน้ำเกลือเล็กน้อย ทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นลงหั่นเป็นเส้นขนาดกลาง
2. ทำครึ่งวงจากหัวหอมและฟางจากแครอท
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชด้วยไฟอ่อน ใส่แครอทและหัวหอมลงไปผัดจนสุก ให้ผักมีความนุ่ม
4. หั่นแตงกวาดองเป็นเส้นขนาดกลาง
5. ผสมผักกับตับ ปรุงรสด้วยมายองเนส
6. โรยเกล็ดขนมปังบนสลัด แต่ก่อนที่จะชิมอาหารเรียกน้ำย่อย พวกมันจะยังคงกรอบอยู่

กับแครอท

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 3 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 134 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

ยำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด การเติมเนื้อไก่นุ่มและชีสแข็งจะทำให้สลัดกับแครอทและผักดองมีความพึงพอใจและเข้มข้นยิ่งขึ้น อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะเหมาะสำหรับเครื่องเคียงเช่นมันฝรั่งหรือข้าว อาหารอร่อยสามารถกลายเป็นของตกแต่งหลักของงานฉลองได้เพราะยังมีการออกแบบที่สดใส

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 500 กรัม
• แตงกวา - 2-3 ชิ้น;
• แครอทเกาหลี - 250 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• กระเทียม - 3 ซี่.;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ทำแครอทเกาหลีของคุณเองหรือซื้อจากร้านค้า ความเผ็ดไม่สำคัญ - นี่เป็นทางเลือก
2. หั่นผักเค็มเป็นเส้น เทแครอทเกาหลีและแตงกวาสับลงในชามสำหรับสลัด
3. ขอแนะนำให้ต้มเนื้อไก่ล่วงหน้าให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่มีขนาดเล็ก
4. ตัดหรือขูดชีส ใส่ในชามสลัด
5. เพิ่มกระเทียมบดกับมายองเนส ผัดส่วนผสมทั้งหมดและให้เวลาในการใส่จาน

วีดีโอ