พวกเราส่วนใหญ่เป็นคนชอบกินของหวานที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของเราได้หากปราศจากขนมหวาน คุกกี้ และขนมอบแสนหวาน หากคุณเป็นหนึ่งในนั้นด้วย ให้ลองอบเค้กแครอท (บิสกิต) ในเตาอบหรือหม้อหุงช้า ซึ่งอาจมีแคลอรีต่ำสำหรับผู้ที่ดูน้ำหนัก ทำตามสูตรอาหารที่มีรายละเอียดพร้อมรูปถ่าย แล้วขนมของคุณจะออกมานุ่ม อร่อย มีกลิ่นหอม และยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วิธีทำเค้กแครอท

พายแครอทเป็นขนมที่ผิดปกติซึ่งไม่ได้เตรียมบ่อยและไร้ประโยชน์ ของหวานดังกล่าวจะกลายเป็นเครื่องดื่มชาที่ยอดเยี่ยมและเป็น "ราชา" ของโต๊ะเทศกาล สิ่งสำคัญคือการรู้เทคนิคบางอย่างที่จะช่วยให้ขนมแครอทเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่แท้จริง:

1. เลือกผักฉ่ำที่มีคุณภาพและขูดด้านตื้นของเครื่องขูดสิ่งนี้จะทำให้ได้น้ำผลไม้มากขึ้นและผสมแครอทในแป้งให้เท่ากัน
2. ร่อนแป้งก่อนนวดเพื่อให้แป้งแครอทฟูขึ้น
3. ปิดแบบฟอร์มที่คุณวางแผนจะอบเค้กด้วยกระดาษรองอบหรือทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช วิธีนี้จะทำให้แครอทไม่ไหม้
4. ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้ขีด (ไม้จิ้มฟัน): แห้ง - จากนั้นถึงเวลานำออกจากเตาอบ

สูตรเค้กแครอท

ไม่ใช่ทุกคนที่ได้ลองพายแครอทแม้ว่าพวกเขาจะเคยได้ยินเรื่องนี้มาหลายครั้งแล้วก็ตาม หลายคนแปลกใจว่าพื้นฐานของของหวานคือผัก - และเพราะว่าขนมอบนั้นมีสีส้มที่สวยงามและอร่อยมาก คุณสามารถทำขนมได้หลายแบบ: ด้วยไส้ที่แตกต่างกัน สารเติมแต่ง มีและไม่มีครีมทุกคนสามารถเลือกสูตรทำแป้งได้ตามใจชอบ

เค้กแครอทคลาสสิค

• เวลา: 65 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 10 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 355 kcal ต่อ 100 กรัม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย

ผู้ที่ไม่เคยทำขนมแบบนี้และไม่รู้วิธีทำอาหารควรศึกษาสูตรแครอทที่ง่ายที่สุดพร้อมรูปถ่าย การอบจะไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณจะได้ชาที่อร่อยแปลกตา เลือกน้ำมันพืชสำหรับเค้กแครอทของคุณที่ไม่มีกลิ่นแรงที่สามารถเอาชนะกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ไข่ควรสดและผงฟูควรมีคุณภาพสูงเพื่อให้เค้กนุ่มฟูและโปร่งสบาย

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำมันติดมัน - ½ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 130 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลผง - 50 กรัม
• ผงฟู - หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาล (ใส่เครื่องผสมในโหมดเข้มข้น)
2. ถัดไปคุณต้องเทน้ำมันใส่แป้งแล้วคนอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
3. ปอกผักสับบนกระต่ายขูดละเอียดเพิ่มไส้แครอทพร้อมกับผงฟูลงในมวลหลัก คน.
4. ใส่แป้งแครอทลงในพิมพ์ อบประมาณ 40-45 นาที ที่ 180-190 องศา เย็นเค้กเสร็จแล้วโรยหน้าด้วยน้ำตาลผง

กับแอปเปิ้ล

• เวลา: 65 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 163 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย

พายแครอทและแอปเปิ้ลนั้นเตรียมง่ายพอๆ กับขนมอบแบบดั้งเดิม กลิ่นหอมในบ้านจะพุ่งทะยานอย่างน่ายินดี! สมาชิกในครอบครัวไม่สามารถผ่านไปได้ เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในแป้ง (อบเชย, ผิวส้ม, วานิลลา, ขิง)และเค้กของคุณจะได้กลิ่นและรสชาติใหม่ๆ

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1.5 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2/3 ถ้วย;
• น้ำตาล - ½ถ้วย;
• แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น;
• น้ำมันกลั่น - 50 มล.;
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่น้ำตาลเกลือลงในไข่ตีด้วยเครื่องปั่น ผสมกับเค้กแครอทขูดน้ำมัน
2. ใส่แป้ง ผงฟู ผสมให้เข้ากัน ใส่ในถาดอบซิลิโคน
3. วางผลไม้หั่นบาง ๆ ไว้บนแป้งแครอท อบที่ 185-190 องศาเป็นเวลา 45-55 นาที

กับมะนาว

• เวลา: 60-70 นาที
• เสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 197 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

การปรากฏตัวของแครอทขูดในของหวานทำให้มีความเปราะบางโปร่งสบายซึ่งพายจะอร่อยกว่าเท่านั้น ผักให้ขนมอบที่มีสีส้มเข้มข้นและเพิ่มปริมาตร ในขณะที่มะนาวเพิ่มความเปรี้ยวเผ็ด ทำพายเฉพาะจากแป้งสาลีของผู้ผลิตชั้นหนึ่งที่คุณรู้จักเท่านั้นเพื่อให้ขนมอบออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 265 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาลไอซิ่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่น้ำตาล ใส่แครอทขูด ผิวเลมอนและน้ำผลไม้อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ ตีอีกครั้ง
2. เพิ่มส่วนผสมแห้งที่เหลือผสมให้เข้ากัน
3. เทมวลแครอทที่เป็นเนื้อเดียวกันลงในกระทะที่ทาไขมันแล้วอบพายที่ 175-185 องศาไม่เกิน 40-50 นาที
4. ตกแต่งด้านบนด้วยน้ำตาลผง ผิวเลมอน ผลไม้หวาน หรือครีมอะไรก็ได้

ด้วยเซโมลินา

• เวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 11 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 258 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้ากลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย

หากคุณมีการเก็บเกี่ยวแครอทที่อุดมสมบูรณ์ในปีนี้ ให้ศึกษาสูตรพายแครอทในเตาอบที่มีเซโมลินาและอย่าลืมอบให้คนที่คุณรัก ของหวานดังกล่าวจะไม่เพียง แต่เป็นการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับชากาแฟเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารว่างแสนอร่อยสำหรับเด็กก่อนวัยเรียนอีกด้วย นอกจากนี้ แครอทยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากด้วยวิตามินที่พบในผัก

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์แป้ง - 1 แก้วต่อแก้ว
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แครอทขูด - 2 ถ้วย;
• น้ำตาล - 2/3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็ค;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันกลั่น - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• kefir - 250 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เพิ่ม semolina ลงใน kefir ทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้บวม
2. ตีไข่, น้ำตาล, เทลงในมวล kefir, รวมกับแครอท, โซดาที่ขูด ผสมให้เข้ากัน
3. ใส่แป้ง น้ำตาลวานิลลา ใส่เนย คนให้เข้ากัน
4. เรากระจายแป้งแครอทในแม่พิมพ์ เปิดเตาอบที่ 175-185 องศา อบประมาณ 40-50 นาที คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตไอซิ่งเป็นครีมเคลือบ

กับแป้งข้าวโอ๊ต

• เวลา: 1.5 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 12 คน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย

ขนมอบดังกล่าวเรียบง่ายราคาไม่แพงและเป็นอาหาร ดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำเกิดจากการไม่มีไข่ แป้งสาลี (แทนที่ด้วยข้าวโอ๊ต) และน้ำมันพืชจำนวนมากในสูตร เป็นผลให้สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติของแครอทเลยซึ่งกลายเป็นว่าอร่อยนุ่มและฟู พ่อครัวทุกคนแม้แต่มือใหม่ก็สามารถทำเค้กได้

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตบด (บด) - 130 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 60 กรัม
• น้ำมันกลั่น - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมะนาว - จาก 0.5 ส้ม;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. รวมแป้งข้าวโอ๊ตเกลือ ใส่น้ำผึ้ง เนย ผักขูด ผลไม้ 60 กรัม หากได้รับของเหลวมาก ให้ระบายออก
2. เทน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน ใส่มวลในจานอบอบเปลือกแครอทไม่ติดมันที่ 175-185 องศาเป็นเวลา 45-50 นาที ปาดด้วยครีมเปรี้ยวและด้านบนด้วยสีส้มเคลือบหรือประดับด้วยชิ้นสับปะรด

ด้วยครีมมะนาว

• เวลา: 1 ชั่วโมง 35 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 13 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 281 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

แครอทรุ่นนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบผลไม้รสเปรี้ยว กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของผลไม้ อบเชย และกวักมือเรียกกินอีกชิ้น ปล่อยให้ตัวเองได้เพลิดเพลินกับรสชาติอันน่าทึ่งของอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดานี้ เซอร์ไพรส์แขกและสมาชิกในครอบครัวของคุณด้วยของหวานใหม่บนชาสักถ้วย ขนมอบดังกล่าวจะกลายเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 175 กรัม
• น้ำมันกลั่น - 100 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• ลูกเกด - 100 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยของ 1 ส้ม;
• แป้ง - 180 กรัม
• โซดา (slaked) - 2/3 ช้อนชา;
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา;
• วานิลลิน;
• ครีม 20% - 120 กรัม
• นมข้น - 175 กรัม
• มะนาว - 0.5 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เทลูกเกดด้วยน้ำเดือดเมื่อบวม - แห้งและผัดด้วยแป้ง
2. น้ำตาล, ไข่, ตีเป็นโฟม, ใส่เนย, วานิลลิน, อบเชย, ผิวส้ม, แครอทขูด ผสมให้เข้ากัน
3. เทลูกเกดโซดาที่ร่อนแล้วค่อยๆใส่แป้งลงไปคนตลอดเวลา
4. กระจายส่วนผสมบนจานอบ อบประมาณ 40-50 นาทีที่ 175-185 องศา
5. เตรียมครีม: ตีครีมเปรี้ยวกับนมข้น นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวบีบน้ำออกใส่แล้วตีต่อ
6. ปาดเค้กด้วยมวลมะนาว ตกแต่งตามใจชอบ

กับอบเชยและถั่ว

• เวลา: 1.5 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 12 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 232 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

หากคุณตัดสินใจไม่ได้ว่าจะเตรียมของแปลกสำหรับดื่มชาอย่างไร ให้ลองทำเค้กแครอทง่ายๆ ที่มีถั่วและอบเชยอบตามมาสเตอร์คลาสพร้อมรูปถ่าย แม้ว่าขนมนี้จะมีกลิ่นหอมและอร่อยเป็นพิเศษสำหรับความเรียบง่าย เสิร์ฟพร้อมบัตเตอร์ครีม ไอศกรีม และน้ำส้ม

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แครอท - 500 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ถั่ว - 100 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม
• ผงฟู - 1 แพ็ค;
• น้ำมันติดมัน - 50 กรัม
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีมชีส - 300 กรัม
• น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วานิลลิน

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดถั่วเล็กน้อยเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา
2. ตีเนยกับน้ำตาล ไข่ เกลือ จนเนียน
3. เพิ่มแครอทขูด, แป้ง, อบเชย, ผงฟู คนให้เข้ากัน
4. ทำครีมโดยผสมส่วนผสมทั้งหมด
5. เทมวลแครอทลงในพิมพ์ ใส่ส่วนผสมครีมลงไป แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 50-55 นาที

ด้วยครีมเปรี้ยว

• เวลา: 2 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 13 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 304 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

พายครีมแครอท-ซาวร์กลายเป็นเนื้อฉ่ำ นุ่ม และหวานอย่างไม่น่าเชื่อ เนื่องจากความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนของผลิตภัณฑ์นมหมักและน้ำผลไม้ที่แครอทหลั่งออกมา ถ้าทานผักสีส้มสดใส สีของขนมจะสวยมาก คุณจะมีผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารแสนอร่อยพร้อมรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แป้งยังเหมาะสำหรับการอบเค้กแครอท - เพียงแค่จัดเรียงในกระป๋องและลดเวลาในการอบ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 300 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ครีม (ไขมัน) - 250 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำมันติดมัน - 200 กรัม
• ผงฟู - 1 แพ็ค;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาลผง - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมผักขูดกับผิวส้มและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผลไม้ของมัน
2. เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมแห้ง (เกลือ, ผงฟู)
3. ตีน้ำตาลกับเนย ใส่ไข่ทีละฟอง
4. ผสมผักแป้งและไข่และครีมใส่ในแม่พิมพ์อบประมาณ 60 นาทีที่ 200 องศา เย็นโรยด้วยผง

กับน้ำผึ้ง

• เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 14 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 228 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

สูตรนี้มีประโยชน์มากเพราะใช้แทนน้ำตาลเป็นน้ำผึ้ง ผู้ที่ไม่ชอบผลิตภัณฑ์นี้อาจไม่ชอบแครอทเช่นนี้ ท้ายที่สุดแล้ว รสชาติของน้ำผึ้งก็แสดงออกถึงความสว่างกว่าแครอทอย่างมาก ในการทำอย่างรวดเร็ว คุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องปั่น ตีส่วนผสมด้วยที่ตีปกติ การกินขนมแครอทในตอนเย็นของฤดูหนาวนั้นอร่อยเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• แครอท - 200 กรัม
• น้ำผึ้ง - ½ถ้วย;
• เนย - 60 กรัม
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• โซดา - ¼ ช้อนชา;
• อบเชย - ½ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายน้ำผึ้งในเนยละลาย ใส่ไข่ที่ตี ผักขูด กล้วยบด
2. รวมแป้งกับส่วนผสมแห้งที่เหลือเทลงในส่วนผสมแรกคนให้เข้ากัน
3. กระจายแป้งแครอทใส่ในเตาอบแล้วอบประมาณ 45-50 นาทีอุณหภูมิ - 180 องศา

เค้กแครอทไดเอท

• เวลา: 2 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 12 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 195 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้ากลางวันและเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

สูตรเค้กแครอทง่ายๆสำหรับผู้ที่กำลังดูน้ำหนักและนับแคลอรี่ คุณจะกินขนมในขณะที่อยู่ในรูปร่าง ของหวานประกอบด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กจำนวนมากที่จะทำให้ร่างกายอิ่มและให้พลังงานตลอดทั้งวัน วิตามินเอที่พบในแครอทมีประโยชน์ต่อสายตา ผิวหนัง ผมและเล็บ

วัตถุดิบ:

• ความเอร็ดอร่อยของ 1 ส้ม;
• น้ำผึ้ง, อบเชย - เพื่อลิ้มรส;
• แป้งข้าวโอ๊ต - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ไข่ขาว - 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แครอท (ขูด) - 2 ถ้วย;
• ถั่ว (ใด ๆ ) - 50 กรัม
• โซดา (slaked) - 1 ช้อนชา;
• โยเกิร์ตธรรมดา - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. รวมโยเกิร์ตกับเบกกิ้งโซดา, เนย, ไข่, ปัด
2. จากนั้นใส่ทุกอย่างยกเว้นน้ำผึ้ง อบเชย เปลือกส้ม
3. ใส่แป้งลงในพิมพ์อบประมาณ 45-55 นาทีอุณหภูมิ - 180 องศา
4. รวมอบเชยและความเอร็ดอร่อยกับน้ำผึ้งละลาย เทซอสนี้ลงบนพาย

• เวลา: 2 ชั่วโมง 30 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 12 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่: 302 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

แครอทรุ่นเจลลี่แตกต่างจากสูตรก่อนหน้า ลักษณะเฉพาะคือวิธีการทำพาย แครอทจะไม่กระจายไปทั่วแป้ง แต่วางในชั้นที่แยกจากกัน ส่งผลให้จานมีความสวยงามในส่วนและรสชาติที่เด่นชัดของผักจะรู้สึกดีขึ้น ในขณะเดียวกัน การทำเค้กชิ้นนี้ก็ไม่ยากไปกว่าแบบอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• kefir - 250 มล.;
• นมข้น - 0.5 กระป๋อง
• แป้งเซมะลีเนอร์ - ½ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มาการีน - 90 กรัม
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผิวมะนาว - 1 ช้อนชา;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• กรดซิตริก - เหน็บแนม;
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น.;
• ลูกเกด - กำมือ;
• หญ้าฝรั่น - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตะแกรงผักรวมกับลูกเกดหญ้าฝรั่น นี่คือการเติมเต็ม
2. ตีไข่และนมข้นจืดด้วยเครื่องผสม เทมาการีนที่ละลายแล้ว และเพิ่ม kefir ในขณะตี
3. เทแป้ง, โซดา, เซโมลินา, กรดซิตริกลงในมวลคนให้เข้ากัน ปล่อยให้บวม
4. ใส่แป้ง ½ ส่วนลงในพิมพ์ แล้วใส่ไส้ คลุมด้วยแป้งครึ่งหลังด้านบน
5. อบเค้กเป็นเวลา 45-50 นาทีที่ 175-180 องศา

ใน multicooker

• เวลา: 2 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 13 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 292 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้ากลางวันและเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

แม่บ้านหลายคนชอบทำพายแครอทและขนมอบอื่นๆ ในหม้อหุงข้าวหลายคน ซึ่งรับประกันว่าจะไม่ไหม้และอบได้ดี กระบวนการนวดแป้งสำหรับทำขนมเหมือนกัน เพียงเปลี่ยนสถานที่อบเท่านั้น หากคุณมีปาฏิหาริย์ของเทคโนโลยี อย่าลืมลองทำพายแครอทด้วยวิธีนี้และตัดสินใจว่าจะทำอาหารอย่างไรสะดวกกว่ากัน

วัตถุดิบ:

• แครอท - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม
• อบเชย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 1 แพ็ค;
• ลูกเกด, ถั่ว - ½ st.;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ multicooker ในโหมด "Heating" แล้วใส่น้ำมันที่นั่น
2. ตะแกรงผักตีไข่และน้ำตาลแยกกัน
3. ผสมส่วนผสมของแครอท ไข่ และน้ำตาล ใส่แป้ง ผงฟู อบเชย เกลือ
4. จากนั้นใส่ลูกเกด ถั่ว และคนให้เข้ากัน
5. วางแป้งแครอทในหม้อหุงช้าและอบเป็นเวลา 65 นาทีในโหมด "อบ"

วีดีโอ

แม้แต่เค้กแครอทที่ง่ายที่สุดก็จะทำให้ผู้ที่ชื่นชอบขนมอบโฮมเมดประหลาดใจด้วยรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ของหวานจะรีเฟรชงานเลี้ยงนอกฤดูที่น่าเบื่อด้วยสีสันและกลิ่นหอมของมัน นำความแปลกใหม่มาสู่การรับประทานอาหาร และทำให้ถูกต้องและมีสุขภาพดีขึ้น

วิธีทำเค้กแครอท?

คุณสามารถปรุงเค้กแครอทง่ายๆ จากแป้งในลักษณะของเค้กหรือบิสกิต เพิ่มเนื้อแครอทลงในฐาน หรือใช้ผักสำหรับไส้ เติมทรายรีดหรือชั้นยีสต์ลงไป

1. มันง่ายที่จะสร้างของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับชาแครอทโดยใช้เตาอบเพื่อให้ความร้อนใช้หม้อหุงช้าและไมโครเวฟสำหรับสิ่งนี้
2. แครอทสำหรับพายจะขูดบนเครื่องขูดหรือสับในเครื่องปั่นทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตรและถ้าจำเป็นให้ต้มไว้ล่วงหน้า
3. กระจายพายแครอทพูดน้อยโดยการเพิ่มแอปเปิ้ล, ผลไม้อื่น ๆ, ผลเบอร์รี่, ฟักทอง, เช่นเดียวกับผลไม้แห้ง, ถั่ว, ชีสกระท่อมในองค์ประกอบ

เค้กแครอท สูตรคลาสสิค

ผู้ที่ชื่นชอบความคลาสสิกจะชอบพายแครอทที่ง่ายที่สุดซึ่งจัดทำขึ้นตามสูตรด่วนด่วน ผลิตภัณฑ์เสิร์ฟพร้อมกับชาหรือนมหนึ่งถ้วย หรือทาจารบีเพิ่มเติมด้วยแยม นมข้นหวาน ครีมเปรี้ยว น้ำตาลและครีมวานิลลา น้ำตาลหรือช็อกโกแลตไอซิ่งเมื่อพร้อม

วัตถุดิบ:

• แครอท - 400 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ, วานิลลา, อบเชย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ตีไข่จนฟู เติมน้ำมันพืชเล็กน้อย ในขั้นตอนสุดท้าย แครอทขูดในตอนท้าย
2. ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ วานิลลา และอบเชย แยกกัน
3. รวมส่วนผสมแห้งและส่วนผสมของเหลวกับแครอท, ผสมให้ละเอียด, ตี, โอนไปยังแม่พิมพ์
4. เค้กแครอทคลาสสิกอบเป็นเวลา 55 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

พายแครอทในหม้อหุงช้า

การอบแครอทที่ง่ายที่สุดจะง่ายและสะดวก คุณสามารถใช้ถั่วใดๆ ก็ได้ แทนที่ลูกเกดด้วยแครนเบอร์รี่แห้ง เชอร์รี่ บลูเบอร์รี่ หรือเติมมะนาวหอมและผิวส้มลงในแป้ง

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1-2 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มาการีน - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา;
• เกลือ, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, วานิลลา, ถั่ว, ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ถูแครอทสับถั่วคั่ว
2. ตีไข่กับน้ำตาลผสมกับแครอท, ถั่ว, ลูกเกด
3. เพิ่มมาการีนละลาย, เนย, แป้งผสมกับผงฟู, เกลือและเครื่องเทศ
4. กระจายแป้งลงในชามและปรุงพายแครอทในหม้อหุงช้าใน "Pastry" เป็นเวลา 50 นาที

เค้กแครอทในกระทะ

ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำแครอทซึ่งจะช่วยรับมือกับสูตรต่อไปนี้ ในกรณีนี้ เค้กจะถูกอบในกระทะซึ่งควรจะมีเฉพาะก้นหนาเท่านั้น และควรเคลือบด้วยสารกันติด ต้องปิดฝาระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน

วัตถุดิบ:

• แครอท - 200 กรัม
• แป้งข้าวโอ๊ต - 40 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 40 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• นม - 100 มล.;
• น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนชา;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• เกลือ ผิวเลมอน หรือวานิลลาเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ข้าวโอ๊ตและแป้งถูกเติมลงในนม ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที
2. ผัดไข่ ตีด้วยน้ำตาล วานิลลาหรือผิวเลมอน เกลือและผงฟู
3. ในตอนท้ายวางแครอทขูดแล้วโอนแป้งลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน
4. ปิดฝาภาชนะและเตรียมพายแครอทที่ง่ายและอร่อยที่สุดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที

เค้กแครอทในไมโครเวฟ

พายแครอทที่ง่ายและอร่อยที่สุดซึ่งเป็นสูตรที่ทำในไมโครเวฟจะเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารและรวดเร็วที่สุด เมื่อใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันเลย หากมีเฉพาะภาชนะแก้วหรือเซรามิก พื้นผิวด้านในเคลือบด้วยไขมันพืชหรือเนยอย่างดี

วัตถุดิบ:

• แครอท - 240 กรัม
• แป้ง - 140 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;

• วนิลา.

การตระเตรียม

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนเมล็ดธัญพืชละลายหมด
2. เพิ่มวานิลลาเพื่อลิ้มรส ผัดในแครอทขูดละเอียดและแป้งกับผงฟู
3. โอนแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วอบเค้กแครอทที่ง่ายและเร็วที่สุดเป็นเวลา 8-10 นาที ที่กำลังไฟ 800 วัตต์

พายแป้งยีสต์ไส้แครอท

คุณสามารถปรุงแครอทพัฟหรือขนมชนิดร่วนที่บ้านโดยใช้เนื้อผักเป็นไส้ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ยังง่ายต่อการทำขนมหวาน เช่นในตัวเลือกที่แสดงด้านล่าง หรือสแน็คบาร์ ในกรณีหลัง เศษผักจะถูกเคี่ยวจนนุ่ม เสริมด้วยชีสขูด สมุนไพร กระเทียม หากต้องการ และสมุนไพรที่คุณชอบ

วัตถุดิบ:

• แครอท - 700 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ถั่ว - 0.5-1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ยีสต์ - 25 กรัม
• เนยและน้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• วานิลลาเกลือ

การตระเตรียม

1. ยีสต์จะละลายในนมอุ่น
2. ใส่น้ำตาล 2-4 ช้อนโต๊ะ ไข่ เกลือ วานิลลา น้ำมันพืช และแป้งร่อน
3. นวดแป้งให้ขึ้น 2 ครั้งในความร้อน
4. ใส่แครอทขูดกับเนยและน้ำตาลทรายแดง ใส่ถั่วในตอนท้าย
5. ใส่ 2/3 ของแป้งที่รีดแล้วลงในพิมพ์ เติมแป้งที่เหลือลงไป
6. จาระบีพายที่มีไส้แครอทใส่ไข่แดงและอบเป็นเวลา 30 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

เค้กแครอทบน kefir - สูตร

ฉ่ำชื้นเล็กน้อยเสมอและในขณะเดียวกันก็นุ่มและอ่อนโยนก็กลายเป็นแครอท แทนที่จะใช้มาการีน สามารถใช้เนยหรือน้ำมันพืชได้ โดยใส่ประมาณ 1/3 ถ้วยตวง หลังจากเย็นตัวลงแล้วพายสามารถตัดตามยาวเป็นเค้กหลายชิ้นแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวชีสกระท่อมหรือครีมเนย

วัตถุดิบ:

• แครอทขูด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• มาการีน - 125 กรัม
• วานิลลาเกลือ

การตระเตรียม

1. ถูแครอทผสมกับน้ำตาลทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
2. ตีไข่ผสมกับ kefir และโซดาใส่แครอท
3. ผัดมาการีนละลายเกลือและแป้ง
4. เทฐานลงในแม่พิมพ์แล้วอบพายกับแครอทในเตาอบประมาณ 20-30 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

พายแครอทและฟักทอง

พายแครอทที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยยิ่งขึ้นไปอีกคือสูตรที่ต้องใส่ฟักทองลงไปในแป้ง ส้มจะให้ความชุ่มฉ่ำ กลิ่นหอม และรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจเพิ่มเติมจากส้ม ซึ่งควรลอกออกจากส่วนสีขาวของเปลือก ความเอร็ดอร่อยเช่นเนื้อสับกับน้ำผลไม้ผสมลงในแป้ง

วัตถุดิบ:

• แครอท - 300 กรัม
• ฟักทอง - 300 กรัม
• เฮเซลนัท - 150 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
• แป้ง - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• อบเชย, กระวาน, ลูกจันทน์เทศ

การตระเตรียม

1. บดฟักทองและแครอทในเครื่องปั่นหรือเครื่องขูด
2. เพิ่มถั่ว, ไข่ตีด้วยน้ำตาล, เนย, เครื่องเทศ, แป้งกับผงฟู
3. โอนแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน
4. เค้กอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 180 ° C

เค้กแครอทใส่ถั่ว

เป็นไปได้ที่จะลดส่วนของแป้งที่ใช้โดยการเตรียมแป้งแครอท ซึ่งควรจะทำให้แห้งในกระทะหรือในเตาอบก่อน แล้วจึงบดในเครื่องปั่นให้เป็นเศษขนมปังที่เล็กที่สุด คุณสามารถแต่งกลิ่นฐานด้วยซินนามอน ผิวเลมอน หรือโดยการเพิ่มส่วนประกอบทั้งสองอย่างพร้อมกัน

วัตถุดิบ:

• แครอท - 250 กรัม
• วอลนัท - 150 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 125 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• อบเชยน้ำตาลผง

การตระเตรียม

1. สับแครอทและถั่ว
2. ถูไข่แดงกับน้ำตาล ปรุงรสด้วยอบเชย ผิวเลมอน เสริมด้วยแป้ง ผงฟู
3. ผสมมวลไข่แดงกับถั่วและแครอท
4. ผัดในวิปปิ้งขาวกับน้ำตาล
5. โอนมวลในรูปแบบน้ำมันอบเค้กเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 180 ° C

เค้กแครอทบราซิล - สูตร

ในอาหารบราซิล เค้กแครอทเป็นขนมอบแบบดั้งเดิมที่ดึงดูดใจด้วยความงดงามและความเข้มข้นของรสชาติ สีสดใส ความชุ่มฉ่ำ และความง่ายในการเตรียม จุดเด่นของขนมอบในกรณีนี้คือการตกแต่งพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งที่ทำจากโกโก้หรือแทนช็อกโกแลตที่ละลายกับเนย

วัตถุดิบ:

• แครอท - 300 กรัม
• น้ำมันพืช - 200 มล.;
• ผงฟู - 10 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• โกโก้น้ำตาลและน้ำสำหรับเคลือบ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การตระเตรียม

1. ใส่แครอท น้ำตาล ไข่ ลงในเครื่องปั่น เทเนย ตีทุกอย่างจนเนียน
2. ผัดแป้งกับผงฟู
3. เทมวลลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน
4. เค้กแครอทบราซิลอบเป็นเวลา 40 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
5. ผสมน้ำตาลโกโก้และน้ำในกระทะต้มเป็นเวลาหลายนาทีปิดเค้กด้วยเคลือบ

พายแครอทและเต้าหู้

ของหวานในอุดมคติจากหมวดหมู่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพคือพายแครอทกับคอทเทจชีส คุณสามารถตกแต่งผลิตภัณฑ์โดยวางแป้งแครอทและมวลเต้าหู้เป็นชั้น ๆ หรือผสมฐานทั้งสองก่อนอบ ในกรณีแรก พายจะได้ลายทาง สวยงาม และน่ารับประทาน และมีรสชาติที่ตัดกันเนื่องจากการมีเลเยอร์

วัตถุดิบ:

• แครอท - 200 กรัม
• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม
• แป้ง - 40 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• โยเกิร์ต - 250 กรัม
• วานิลลา, อบเชย, ผิวมะนาว, ถั่ว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ผสมไข่ 2 ฟอง, น้ำตาล, วานิลลา, ความเอร็ดอร่อย, ครีมเปรี้ยวและแป้งลงในคอทเทจชีส
2. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่วานิลลา อบเชย โยเกิร์ต ถั่ว แครอทขูด และแป้งด้วยผงฟูในตอนท้าย
3. วางมวลแครอทและเต้าหู้เป็นชั้น ๆ อบเป็นเวลา 45 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

เค้กแครอทกับเซโมลินา

ทั้งในการทำอาหารแบบไม่ติดมันและในการทำอาหารทุกวันสูตรง่ายๆสำหรับเค้กแครอทจะพบการประยุกต์ใช้สำหรับการนำชุดผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงและประหยัดที่สุดมาใช้ ในกรณีนี้แทนที่จะเป็นแป้ง semolina เนื่องจากโครงสร้างของขนมจะหนาแน่นขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็ร่วน

วัตถุดิบ:

• แครอท - 450 กรัม
• น้ำมันพืช - 150 มล.;
• ผงฟู - 10 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 300 กรัม
• น้ำ - 150 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ลูกเกด - 100 กรัม
• กระวานอบเชย

การตระเตรียม

1. บดแครอทในเครื่องปั่นหรือเครื่องขูด
2. เพิ่มน้ำ, น้ำตาล, เนย, น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย, ลูกเกด, กระวานกับอบเชยและเซโมลินาด้วยผงฟู
3. ทิ้งมวลไว้ 1 ชั่วโมงบนโต๊ะแล้วโอนไปยังแม่พิมพ์
4. อบเค้กที่ 180 ° C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

พายแครอทลีน

ไม่เพียงแต่กับแป้งเซมะลีเนอร์เท่านั้น แต่กลับกลายเป็นพายแครอทไร้ไขมันแสนอร่อยที่ไม่มีไข่อีกด้วย แป้งสามารถเป็นข้าวสาลีชนิดใดก็ได้แป้งข้าวโอ๊ต เมื่อเติมโซดาจะถูกดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวในขั้นต้นและผสมผงฟูลงในแป้งร่อน โรยหน้าเค้กด้วยผงหรือเคลือบมะนาวก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• แครอทขูด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• โซดาหรือผงฟู - 1 หรือ 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลาหรืออบเชย

การตระเตรียม

1. ถูแครอทขูดกับน้ำตาลและเนย ทิ้งไว้ 20 นาที
2. เพิ่มโซดาวานิลลาหรืออบเชยแป้งผสมอีกครั้ง
3. โอนแป้งลงในกระทะทาน้ำมันแล้วอบเค้กแครอทแบบไม่ติดมันเป็นเวลา 25-30 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

พายแอปเปิ้ลและแครอท

การตีความที่คุ้มค่าของ charlotte คลาสสิกที่หลายคนชื่นชอบคือพายแครอทแอปเปิ้ลที่เตรียมตามสูตรต่อไปนี้ แครอทผสมลงในฐานบิสกิตสดหลังจากบดบนเครื่องขูดหรือต้มล่วงหน้าเพื่อไม่ให้รู้สึกถึงรสชาติผักในขนมอบเลย

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น.;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• วานิลลา, เนย.

การตระเตรียม

1. ตีไข่กับน้ำตาลเป็นเวลา 10 นาที
2. ใส่แครอทขูด วานิลลา และแป้งกับผงฟูลงในฐานไข่
3. โอนแป้งลงในแม่พิมพ์ทาน้ำมัน
4. แอปเปิ้ลถูกตัดวางบนแป้งละลายเล็กน้อย
5. เค้กอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที

แครอทพีพีพาย

เค้กแครอทข้าวโอ๊ตที่มีแคลอรีต่ำและแคลอรีต่ำจะไม่เป็นอันตรายต่อเอวและจะช่วยให้ร่างกายได้รับองค์ประกอบและวิตามินที่เหมาะสมสูงสุด ในกรณีนี้ แทนที่จะใช้น้ำตาล น้ำผึ้งและกล้วยหวานสับ และ kefir จะใช้ไขมันต่ำหรือมีเปอร์เซ็นต์ไขมันขั้นต่ำ

คริสเตียน ลอเรนซินี เชฟชาวอิตาเลียน สูตรอาหาร

• ความยากต่ำ
• พิมพ์ อบ
• เวลา 1.5 ชั่วโมง + 6 ชั่วโมง
• คน 10

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลผง - 270 กรัม
• แป้ง - 150 กรัม
• แป้งอัลมอนด์ - 120 กรัม
• ผงฟู - 12 กรัม
• อบเชย - 6 กรัม
• วอลนัท - 60 กรัม
• แครอทปอกเปลือก - 300 กรัม
• มะเดื่อ - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 200 มล
• น้ำ - 90 มล

วิธีทำอาหาร:

ขูดแครอท สับมะเดื่อและถั่วให้ละเอียด ผสมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือด้วยมือ แล้วอบในรูปแบบที่เตรียมไว้ที่อุณหภูมิ 160 ℃ 60 นาที จากนั้นแช่ในน้ำเชื่อม (ผสมน้ำ 100 มล. กับน้ำตาล 100 กรัม) แล้วแช่เย็น 6 ชั่วโมง

สำหรับครีม:

• ชีสนมเปรี้ยว - 300 กรัม
• น้ำตาลผง - 70 กรัม
• น้ำมะนาว - 15 มล
• ครีม 33% - 200 มล.
• เจลาติน - 5 กรัม

ผสมผงกับชีสและน้ำผลไม้จนเนียน ละลายเจลาตินและผสมกับครีมอุ่น เทครีมลงในมวลน้ำตาลชีสแล้วคนให้เข้ากัน

ตัดบิสกิตแครอทเป็นสี่เหลี่ยมแล้วแซนวิชด้วยครีม ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

เค้กแครอทกับครีมชีส

จานสูตรเชฟร้านอาหาร Katya Plotnikova

• ความยากปานกลาง
• พิมพ์ อบ
• เวลา 1 ชั่วโมง + 2 ชั่วโมง
• คน 10-12

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 250 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 5 กรัม
• น้ำตาลทราย -200 g
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 5 กรัม
• แครอทปอกเปลือกขูดบนเครื่องขูดหยาบ - 300 กรัม
• น้ำมันพืช - 250 มล
• ลูกเกด - 65 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม
• อบเชยป่น - 5 กรัม

สำหรับครีม:

• ครีมชีส - 150 กรัม
• ผงน้ำตาล -80 g
• ครีม 33% - 70 m

วิธีทำอาหาร:

ในเครื่องปั่น ก่อนอื่นให้ผสมแป้ง ไข่ น้ำตาล เกลือ ผงฟู เนย ใส่แครอท ลูกเกด อบเชย และถั่วลงในแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ วางแป้งแล้วอบประมาณ 50 นาทีที่อุณหภูมิ 180-190 ℃ คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันแป้งไม่ควรติด นำเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกมาแล้วปล่อยให้เย็น

ครีม: ตีครีมก่อน จากนั้นใส่ชีสและน้ำตาลไอซิ่ง ต้องทาครีมลงบนเค้กที่เย็นแล้ว ปล่อยให้เค้กยืนในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ

เค้กแครอท

Buba by Sumosan สูตรเชฟ Stanislav Kim

• ความซับซ้อนสูง
• พิมพ์ อบ
• เวลา 40 นาที
• คน 10

วัตถุดิบ:

• แครอทขูด - 280 กรัม
• ลูกแพร์ขูด - 350 กรัม
• ขิงขูด - 5 กรัม
• แป้งสาลี - 340 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 200 กรัม
• อบเชย - 4 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ - 4 กรัม
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• ผิวส้ม - 50 g
• วอลนัทคาราเมล - 80 กรัม

สำหรับครีม:

• ชีสนมเปรี้ยว - 100 กรัม
• น้ำตาลผง - 80 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ผสมน้ำมันพืชและน้ำตาลอ้อยในชามประมาณ 5-10 นาที ใส่ไข่ ตีให้เข้ากัน บนกระต่ายขูดชั้นดี ให้ขูดแครอท ขิง และลูกแพร์ แล้วใส่ลงในชามไข่ เพิ่มแป้ง ผิวส้ม ลูกจันทน์เทศ อบเชย และวอลนัทในตอนท้าย เติมจานอบด้วยแป้งแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ อบ 30 นาทีที่ 180 ℃

ขณะที่พายอยู่ในเตาอบ ให้เตรียมครีม ในการทำเช่นนี้ให้ตีชีสด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผงด้วยเครื่องผสม ปิดเค้กด้วยครีมและเสิร์ฟ

เค้กแครอท

สูตรเชฟของร้านอาหาร "Kazbek" Mamiya Jojua

• ความยากปานกลาง
• พิมพ์ อบ
• เวลา 1, 5 ชั่วโมง
• คน 5

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 150 กรัม
• ผงฟู - 6 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 170 มล
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• เกลือ - 1-2 กรัม
• อบเชย - 5 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 2 กรัม
• วอลนัทบด - 50 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ - 5 กรัม
• แครอทปอกเปลือก - 250 กรัม

สำหรับครีม:

• น้ำตาลผง - 75 กรัม
• ครีมชีส - 150 กรัม
• กลีบอัลมอนด์ - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ขูดแครอทสด จากนั้นใส่เกลือ อบเชย พริกไทยดำ วอลนัทสับ ลูกจันทน์เทศ และผสมให้เข้ากัน ตีไข่ น้ำตาล น้ำมันพืช แยกกัน แล้วใส่แครอทลงไป จากนั้นใส่แป้งกับผงฟูลงไปผัดจนเนียน เทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วอบที่ 180 ℃ เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นที่อุณหภูมิ 160 ℃ ต่ออีก 20 นาที

เพื่อเตรียมครีม ผสมน้ำตาลไอซิ่งและครีมชีสอย่างเข้มข้น ปิดบิสกิตสำเร็จรูปด้วยครีมและโรยด้วยกลีบอัลมอนด์

เค้กแครอทซอสส้ม

สูตรของเชฟของร้านอาหาร Wine & Crab Ivan และ Sergey Berezutsky

• ความยากปานกลาง
• พิมพ์ อบ
• เวลา 40 นาที
• คน 10

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 6 ชิ้น
• น้ำตาล - 420 กรัม
• แครอท - 600 กรัม
• น้ำมันพืช - 300 กรัม
• วอลนัท - 120 กรัม
• แป้ง - 400 กรัม
• ผงฟู - 15 กรัม

สำหรับครีม:

• ครีม 33% - 250 g
• น้ำตาลผง - 250 กรัม
• ครีมชีส - 500 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งลูก

สำหรับซอส:

• แครอทสด - 100 กรัม
• ส้มสด - 300 g
• แซนแทน - 2 กรัม
• น้ำตาลผง - 20 กรัม
• แครอท - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

สำหรับบิสกิตแครอท ให้ตีไข่และน้ำตาล ใส่น้ำมันพืชแล้วตีต่อ เพิ่มแครอทขูดและแป้งกับผงฟูลงในมวลที่ได้ วางแป้งบนแผ่นอบ 2 แผ่นที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบแป้งที่ 170 ℃ เป็นเวลา 20 นาที รวมและตีส่วนผสมทั้งหมดสำหรับครีม

ตัดบิสกิตแช่เย็นสำเร็จรูปเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 4 × 12 ซม. สำหรับของหวานหนึ่งมื้อ คุณจะต้องมีบิสกิตสามชิ้น เราเคลือบด้วยครีมทีละตัว สำหรับซอส ให้ตีน้ำผลไม้สด แซนแทนและน้ำตาลผงในเครื่องปั่น จากนั้นใส่แครอทที่ลวกไว้แล้วหั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟเค้กแครอทสำเร็จรูปกับซอส

ขนมแครอท

สูตรเชฟที่ร้านอาหาร La Fabbrica (Rostov-on-Don) Mirko Dzago

• ความซับซ้อนสูง
• พิมพ์ขนม
• เวลา 1 ชั่วโมง
• คน 10-12 ชิ้น

วัตถุดิบ:

สำหรับมูสแครอท:

• แครอทสด - 300 กรัม
• ครีม - 200 กรัม
• น้ำตาล - 60 กรัม
• วานิลลาพืชตระกูลถั่ว - 1 ชิ้น
• เจลาติน - 10 กรัม

สำหรับกานาซแครอท

• แครอทสด - 200 กรัม
• เหล้ารัมสีเข้ม - 20 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลต - 300 g

สำหรับซอสแครอท

• แครอทสด - 500 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• Agar-agar - 6 g

สำหรับเมอแรงค์แครอท:

• แครอทสด - 100 กรัม
• ไข่ขาว - 300 g
• น้ำตาลผง - 300 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 10 กรัม

สำหรับบิสกิตแครอท:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• เกลือ - 6 กรัม
• น้ำตาล - 10 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• แครอทสด - 300 กรัม

สำหรับเชอร์เบท:

• แครอทสด - 250 กรัม
• น้ำส้มคั้นสด - 120 g
• มะนาวสด - 120 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

มาเตรียมมูสแครอทกัน รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ ยกเว้นเจลาติน แล้วนำไปต้ม ต้มเป็นเวลาหนึ่งนาที นำออกจากเตา ใส่เจลาติน แล้วตีด้วยเครื่องปั่น เทมวลสำเร็จรูปลงในกาลักน้ำ

มาทำกานาซกันเถอะ ต้มแครอทสด เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว ผสมจนเนียน ใส่เหล้ารัมลงไป

มาทำซอสแครอทกัน รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้วนำไปต้ม นำออกจากเตาแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

มาทำเมอแรงค์แครอทกันเถอะ ตีโปรตีนในเครื่องผสมจน "ปานกลาง" แล้วค่อยๆ ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงไป ตีส่วนผสมอีกครั้งจนข้น ถ่ายโอนไปยังถุงบีบที่มีหัวฉีดทรงกลมแล้ววางเมอแรงค์บนแผ่นอบ อบที่ 100 ℃ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

มาทำบิสกิตแครอทกันเถอะ ตีไข่ในเครื่องผสมจนเป็นฟองสีขาวฟู เติมน้ำผลไม้สดทีละน้อย ตีต่ออีก 2-3 นาที เพิ่มแป้ง น้ำตาล และเกลือเป็นส่วน ๆ ผสมเบา ๆ ด้วยไม้พายจนเนียน ค่อยๆ เทมวลที่เตรียมไว้ลงในกาลักน้ำ จากนั้นเติม ½ ของแม่พิมพ์แล้วอบในไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาทีอย่างเต็มกำลัง

มาทำเชอร์เบทกันเถอะ รวมและผสมส่วนผสมทั้งหมดจนน้ำตาลละลาย เทลงในรูปร่างที่เหมาะสมและแช่แข็ง ต้องตีซอร์เบตแช่แข็ง

เรารวบรวมขนม ใส่แครอทกานาซลงตรงกลางจาน กานาซมูสลงไป วางบิสกิตด้านขวา ราดด้วยซอสแครอท ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง เมอแรงค์ เชอร์เบท แครอทชิป

ของหวาน "แครอท"

สูตรของเชฟของ Humans Seafood Bar Andrei Palesik

สำหรับเคลือบช็อกโกแลต:

• ช็อคโกแลตขม - 210 g
• เนยโกโก้ - 210 กรัม
• เจลาติน - 15 กรัม
• สีผสมอาหาร สีเหลือง - 8 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด ตีไข่กับน้ำตาลในเครื่องผสม ใส่น้ำมันพืช แครอท และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เพิ่มถั่วสับละเอียด เครื่องเทศ แป้ง และนวดแป้ง อบที่ 180 ℃ เป็นเวลา 35 นาที

เตรียมครีม. แช่เจลาตินในน้ำเย็น ตีครีมชีส ใส่น้ำตาลไอซิ่งเป็นส่วนๆ ละลายเจลาตินในอ่างน้ำแล้วเทลงในกระแสบาง ๆ ให้เข้ากัน

เตรียมไอซิ่ง. ละลายช็อกโกแลต เนยโกโก้ เจลาตินแช่ และสีในอ่างน้ำ

สิ่งที่ยากที่สุดคือการรวบรวมขนมของเรา เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ตัดเค้กเป็นชิ้นเล็กๆ คล้ายแครอท วางครีมบนกระดาษ parchment ใส่บล็อกบิสกิตตรงกลางแล้วปิดด้วยครีมด้านบน แช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเสียบไม้เสียบยาวที่ด้านข้างของเค้กแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งต่ออีก 15 นาที ค่อยๆ จุ่มชิ้นงานที่ได้ลงในเคลือบที่หลอมละลาย เนื่องจากความแตกต่างของอุณหภูมิ ช็อกโกแลตจะเซ็ตตัวอย่างรวดเร็ว นำไม้เสียบและเสิร์ฟ

รวดเร็วและง่ายดายในการเตรียมบางอย่างสำหรับชา? เค้กแครอทนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และโปร่งสบาย ซึ่งเป็นสูตรง่ายๆ ซึ่งในตำราของแม่บ้านที่มีประสบการณ์ทุกคนเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการอบอย่างรวดเร็วทั้งในช่วงเข้าพรรษาและสำหรับโต๊ะอาหาร

สูตรทีละขั้นตอน: สูตรที่ดีที่สุดสำหรับเค้กแครอทไม่ติดมัน

สูตรสำหรับเค้กแครอทนั้นง่ายมากและได้ขนมอบแสนอร่อยพร้อมแครอท
สิ่งสำคัญคือไม่มีชิ้นแครอทอยู่ในนั้น พายแครอทที่อร่อยที่สุดอบตามสูตรนี้! นุ่มมาก ฉ่ำ นุ่ม อร่อย!
และถึงแม้จะต้องปรุงในเครื่องปั่นก็ตาม แบบนี้

เพื่อให้แป้งออกมาเหมือนมันฝรั่งบดและไม่รู้สึกถึงแครอทในพาย

แต่ถ้าไม่มีเครื่องปั่น ให้เตรียมแป้งด้วยเครื่องผสม แล้วขูดแครอทด้วยเครื่องขูดที่ดีที่สุด

ดังนั้นคุณจะต้อง

1. แครอทดิบ 250 กรัม (ประมาณ 3 แครอทขนาดเล็ก)
2. แป้งสาลี 260 กรัม
3. น้ำตาล 300g
4. น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง (หรือวานิลลิน)
5. ไข่ 4 ฟอง (ถ้าใช้ไข่ขนาดใหญ่มากให้ลดเหลือ 3 ชิ้น)
6. น้ำมันพืชไร้กลิ่น 180-200 มล. (เหมาะสำหรับข้าวโพด, เรพซีด, มะกอกหรือดอกทานตะวันครึ่งหนึ่งและน้ำมันมะกอก แต่อย่าใช้เอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน) ปริมาณน้ำมันพืชถูกต้องไม่รู้สึกในเค้กสำเร็จรูป
7. 1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู
8. เกลือหนึ่งหยิบมือ
9. แนะนำให้เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาว ส้ม ถั่วและลูกเกดที่คุณชื่นชอบ

การตระเตรียม:
ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดด้วยกานพลู น้ำผลไม้ถ้ามีไม่จำเป็นต้องบีบออก

ตอกไข่ใส่ถ้วย ใส่น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา


ตีด้วยเครื่องผสมความเร็วสูงเป็นเวลา 5 นาที นี่แค่จับเวลาและตีอย่างน้อย 5 นาที มันเป็นสิ่งสำคัญ

ใส่แครอทขูด


ผสมกับมิกเซอร์ที่ความเร็วต่ำ


เทน้ำมันลงไป ผสมเล็กน้อยกับเครื่องผสมด้วย


แล้วร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือ (แต่ไม่เคยใส่เกลือลงในขนมอบหวานเลย ดูเอาเอง)


ผสมอีกครั้งด้วยเครื่องผสมจนเนียน ไม่นานเกินไป
นี่คือแป้งที่สวยงาม


หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วเทแป้งออก ฉันไม่สามารถใส่แป้งทั้งหมดได้ ฉันเหลือ 1.5 ซม. เพื่อยก


คุณต้องอบพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 45 นาทีหรือจนกว่าจะ "แห้ง" แตกได้เหมือนผม ไม่น่ากลัว


พลิกพายลงบนจานแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย โรยด้วยน้ำตาลผง

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

Pysy บางคนอาจพบว่าเค้กมีรสหวาน คุณสามารถลดน้ำตาลในสูตรลงเหลือ 250 g.

พายแครอทที่เรียบง่ายและอร่อยในหม้อหุงช้า

พายที่กินเร็วที่สุดด้วยแครอท ขนมอบอาหารเป็นเรื่องง่ายในท้อง ไม่แห้งแต่ไม่เปียก - แค่ความชื้นในระดับที่เหมาะสม

• เนย 100 กรัม
• 1 ไข่;
• ฟักทอง 100 กรัมขูดบนเครื่องขูด;
• แป้ง 150 กรัม
• น้ำตาล 80 กรัม
• โอ้ เบคกิ้งโซดา 5 ช้อนชา

สำหรับฟองดอง:

• เนย 50 กรัม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำแครอท + นมเพื่อให้ในที่สุดมีของเหลว 100 มล.
• น้ำตาล 50 กรัม

การตระเตรียม:

ขูดแครอทบนกระต่ายขูดละเอียด และหลังจากนั้น 5-10 นาที ให้บีบน้ำด้วยมือของคุณ แครอทในแป้งจำเป็นต้องบีบออกอย่างแน่นอน เยื่อกระดาษควรจะเป็นลูกบอล - ไม่ให้แตกหรือกระจาย แล้ว - จะเป็นอย่างไร

บดเนย น้ำตาล และไข่ให้เข้ากันจนเป็นฟอง (ฉันใช้ส่วนผสมที่ผสมกัน จะทำงานใน 3-4 นาที)

เพิ่มโซดา - ฉันดับมันด้วยวิธีแบบเก่าด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อย เมื่อรู้ถึงแนวโน้มใหม่เกี่ยวกับเทคโนโลยีนี้ ฉันไม่ได้บอกคุณว่าคุณต้องดับ - ดูด้วยตัวคุณเองอย่างที่คุณคุ้นเคย เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชาและน้ำส้มสายชูในปริมาณเท่ากันทำให้ฉันได้แป้งโด (แม้ว่าโดยหลักการแล้วฟักทองจะไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ง่าย ๆ ) และไม่มีโซดาค้างอยู่ในคอ


ทันทีที่คุณเข้าใจสิ่งที่ออกมาสวยงามและงดงามให้เพิ่มแครอท ที่ความเร็วต่ำ นวดต่อจนเนียน แล้วตามด้วยแป้ง

เทแป้งลงในแบบฟอร์มจาระบี (หรือปูด้วยกระดาษ) ส่งทุกอย่างไปที่เตาอบ หรือใน multicookerที่. ประมาณ 40 นาที และอุณหภูมิ 170 องศา ใช้ไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟันเพื่อตรวจสอบความพร้อมของแป้ง นำออกจากแม่พิมพ์

เค้กฟองดองให้รสชาติที่เด็ดขาด เป็นการเตรียมความพร้อมอีกครั้ง อย่างง่าย:

เจือจางน้ำผลไม้สองช้อนโต๊ะกับนม

เทลงในกระทะ ใส่เนยและน้ำตาลลงไป

นำไปต้มแล้วกวนอย่างต่อเนื่องปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนข้น

เมื่อไส้เย็นลงเล็กน้อย ให้ทาจารบีที่ด้านบนของพาย

สูตรอาหาร: เค้กแครอทอย่างง่ายกับครีมและถั่ว

1. แครอท - 2 ชิ้น ขนาดกลาง
2. น้ำตาล - 200 กรัม
3. น้ำมันดอกทานตะวัน - 175 มล
4. ไข่ - 3 ชิ้น
5. ถั่ว (วอลนัทและอัลมอนด์) - 150 กรัม
6. แป้ง - 200 กรัม
7. ผงฟูสำหรับแป้ง - 1.5 ช้อนชา
8. โซดา - 2/3 ช้อนชา
9. เกลือ - 0.5 ช้อนชา
10. อบเชยป่น - 3 ช้อนชา
11. ขิงแห้ง - 3 ช้อนชา

ส่วนผสมครีมชีสครีม

น้ำตาลผง - 150 กรัม
ครีมชีสฟิลาเดลเฟีย - 125 กรัม
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันวานิลลาหรือเอสเซ้นส์ - ไม่กี่หยด
ถั่วสับและผิวเลมอน - สำหรับตกแต่ง
พร้อมแล้ว พายชิ้นของคุณรอชาหอม ๆ สักถ้วยแล้วรอคุณอยู่ Bon Appetit ทุกคน

เตรียมวัตถุดิบ

1. ถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
2. เทน้ำมันพืชลงในชามลึก
3. เพิ่มน้ำตาลทรายลงในน้ำมันพืช
4. บดน้ำตาลด้วยน้ำมันพืช
5. เพิ่มไข่
6. ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลาย
7. ใส่เกลือ ½ ช้อนชา
8. ทีนี้มาใส่เบกกิ้งโซดากัน
9. ตอนนี้เพิ่มปริมาณผงฟูที่ต้องการลงในแป้ง
10. เพื่อเพิ่มรสชาติ ให้เติมอบเชยป่นธรรมชาติ 3 ช้อนชาลงในเค้ก
11. และตอนนี้ไฮไลท์ของพายคือขิงแห้ง
12. อีกครั้งให้ตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
13. ในการสับถั่วให้ห่อด้วยผ้าขนหนูก่อน
14. ใช้ไม้คลึงถูผ้าขนหนูเดิน
15. ใส่ถั่วสับลงในแป้ง
16. ตอนนี้เทแครอทสับลงในชามแป้ง
17. ใส่แป้งร่อน 200 กรัมลงในชามแป้ง
18. ผสมแป้งพร้อมอบด้วยช้อนอีกครั้ง
19. จาระบีแบบฟอร์มด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง
20. เทแป้งลงในจานอบที่เตรียมไว้
21. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบเค้กเป็นเวลา 30 ถึง 45 นาที

เราตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยแท่งไม้หรือไม้ขีด - แป้งที่ทำเสร็จแล้วไม่ติดไม้

ทิ้งขนมที่ทำเสร็จแล้วไว้ในแม่พิมพ์อีก 20 นาที แล้วย้ายไปที่ตะแกรงจนเย็นสนิท

นำเค้กออกจากแม่พิมพ์เพียง 20 นาทีหลังจากสิ้นสุดการปรุงอาหาร และทำให้เย็นบนตะแกรง

สำหรับครีม

1. เตรียมครีม ร่อนน้ำตาลไอซิ่งลงในชาม
2. ตอนนี้เพิ่มครีมชีสกับน้ำตาล
3. ผสมครีมกับส้อม
4. เพิ่มน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
5. บดถั่วในครก บางชนิดจะใช้สำหรับตกแต่ง ส่วนที่เหลือเป็นครีม
6. เพิ่มถั่วบางส่วนลงในครีม
7. เราเพิ่มน้ำมันวานิลลาธรรมชาติหรือสาระสำคัญเล็กน้อยลงในครีมแล้วผสมให้เข้ากัน
8. หล่อลื่นพื้นผิวของเค้กที่เย็นสนิทด้วยครีม

สูตรเค้กแครอทที่ง่ายที่สุดพร้อมลูกเกด (พร้อมรูป)

ในสูตรนี้ น้ำมันพืชใช้แทนเนย (แนะนำให้ใช้น้ำมันเมล็ดองุ่น ฉันใช้น้ำมันดอกทานตะวันธรรมดา เพราะมันถูกกว่ามาก) และแครอทก็มีส่วนช่วยอย่างมาก

ผลลัพธ์ของโครงสร้างของพายคืออะไร:

• แครอทไม่รู้สึกโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
• น้ำมันพืชสร้างโครงสร้างที่แตกต่าง ความแตกต่างนี้น่าพอใจ
• รสชาติค่อนข้างละเอียดอ่อน: เครื่องเทศ ลูกเกด น้ำตาลเล็กน้อย
• พายกลายเป็นไม่เปียกมันเพิ่มขึ้นปานกลางและอบ แต่สารเติมแต่งค่อนข้างหนักและต้องระวัง

ส่วนผสมต่อแม่พิมพ์ 22 ซม.

1. ไข่ 3 ฟอง
2. น้ำตาลทรายแดง 130 กรัม
3. 0.5 ช้อนชา อบเชย
4. 0.5 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ
5. วนิลาเกลือเล็กน้อย
6. น้ำมันพืช 100 มล. (ไม่มีกลิ่น)
7. แป้ง 150 กรัม
8. ผงฟู 11 กรัม
9. ลูกเกด 50 กรัม
10. แครอทขูด 250 กรัม

ผสมทุกอย่างอย่างสม่ำเสมอและทั่วถึงด้วยเครื่องปั่นแบบมือถือ / เครื่องผสม / มือ
ผัดในแครอทและลูกเกด
จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้ง
อบที่ 170 องศา ประมาณ 50 นาที

สูตรอาหาร: พายแครอทครีมอย่างง่าย

การผสมผสานของรสชาติแบบออร์แกนิก หวานและสดใสปานกลาง

สองสูตรสำหรับเค้กแครอท:

บิสกิตแครอทกับถั่ว (1) (บนแผ่นอบ 30/40 สูง 1 ซม.) - นุ่มมาก

1. น้ำตาลทรายแดง 90 กรัม
2. โปรตีน 40 กรัม (1)
3. ไข่แดง 50 กรัม
4. เกลือ 5 กรัม
5. ถั่วบด 120 กรัม (พีแคน, กรีก)
6. แครอทขูดละเอียด 180 กรัม
7. น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
8. โปรตีน 155 กรัม (2)
9. น้ำตาลทรายแดง 25 กรัม
10. เนย 140 กรัม
11. แป้ง 120 กรัม
12. ผงฟู 5 กรัม

• 1.ร่อนแป้งกับผงฟูล่วงหน้า เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 160C
• 2. ผสมน้ำตาลทรายแดง ไข่แดง โปรตีน (1) เกลือ ถั่ว และน้ำตาลผงเข้าด้วยกันหรือในเครื่องเตรียมอาหาร (จนเข้ากันและสม่ำเสมอ)
• 3. ใส่เนยละลายลงไป คนให้เข้ากัน
• 4. ตีไข่ขาว (2) กับน้ำตาล ค่อยๆ ใส่สีขาวที่ตีแล้วลงในส่วนผสม เพิ่มแป้งร่อนด้วยผงฟู
• 5. เทแป้งลงในถาดอบ อบที่ 160C ประมาณ 10-15 นาที แช่แข็ง

เปลือกเค้กแครอทกับถั่ว (ในกรอบ 30/40 สูง 4 ซม.) - อันนี้แน่นกว่า

1. 450 กรัม แครอทปอกเปลือก
2. แป้ง 200 กรัม
3. ผงฟู 12 กรัม
4. 1 ช้อนชา อบเชย
5. น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม
6. น้ำมันพืชไร้กลิ่น 200 มล. (ฉันชอบน้ำมันเมล็ดองุ่นมากกว่า)
7. ไข่ 4 ฟอง
8. วอลนัทสับ 100 กรัม

เปิดเตาอบที่ 180C

1. สับแครอทให้ละเอียดมาก (ใช้เครื่องเตรียมอาหาร) หากคุณใช้เครื่องขูด เอฟเฟกต์จะไม่ใช่สิ่งที่เราต้องการ
2. ผสมแครอทกับน้ำตาล, ถั่ว, อบเชย
3. เทน้ำมันและผสมให้ละเอียดจนเนียน
4. 4. ตีไข่และเพิ่มแป้ง - นวดอีกครั้ง
5. 5. เทแป้งที่ร่อนด้วยผงฟูลงไป ค่อยๆ นวดอย่าให้เป็นก้อน
6. เทแป้งลงในกรอบ ปรับระดับ และอบที่อุณหภูมิ 180C โดยประมาณ 40 นาที (จนกระทั่งแมตช์แห้ง)

เข้ากันได้ดีกับเค้กชิ้นนี้ ครีมชีสหรือครีมเปรี้ยว.

ครีมชีสมูส (ฟิลาเดลเฟียหรือถ้าคุณชอบหวานกว่านี้ก็ Mascarpone) ตัวฉันเองชอบฟิลาเดลเฟียที่นี่ นี่เป็นสูตรที่แก้ไขเล็กน้อยโดย Pierre Herme (จากหนึ่งในของหวานของเขา)

ไลท์ครีมชีสมูส:

• เจลาติน 4.5 กรัมในแผ่น (แช่)
• น้ำ 25 กรัม
• น้ำตาลทราย 80 กรัม
• ไข่แดง 50 กรัม
• ครีมชีส 180 กรัม (ฟิลาเดลเฟีย)
• น้ำตาลทราย 15 กรัม
• ครีม 210 ก. วิปปิ้งจนตั้งยอดอ่อน

ตีไข่แดง ต้มน้ำตาล และน้ำจนน้ำเชื่อม (121C) แล้วใส่ลงในไข่แดงที่ตีไว้ ใส่เจลาตินบีบ (ตีต่อ) อุ่นครีมชีสจนนุ่ม ผัดกับน้ำตาลผง ผัดลงในมวลไข่แดงด้วยมือจนเนียน ใส่วิปปิ้งครีมลงไปผัดเบาๆ เลเยอร์เค้ก (สูง 1-1.5 ซม.) ด้วยมูส พักเค้กให้เย็น

ตามสูตรนี้. ชิปยังอยู่ในครีม - เป็นครีมเปรี้ยวและครีมชีสและบิสกิต ฉันไม่รู้เกี่ยวกับความเรียบง่าย มันกลับกลายเป็นครั้งแรก ที่นี่ปัญหาอยู่ที่รสนิยม - มีไว้สำหรับใคร ... ฉันเห็นว่าการเลือกสูตรไม่เลว แต่คุณยังต้องพยายามอบหลายสูตรแล้วเลือกสูตรที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเอง! 🙂

Oksana สูตรแรกเป็นแบบลีนและแน่นอนว่ารสชาติแตกต่างจากพายครีมเปรี้ยว เพียงแต่ว่าขนมคือการทดลองและเลือกสูตรที่เหมาะสมเท่านั้น "สำหรับตัวคุณเอง"

เค้กแครอทจะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้อดอาหารหรือเพียงแค่สมัครพรรคพวกของอาหารเพื่อสุขภาพ เป็นความผิดพลาดที่จะเชื่อว่าอาหารจานนี้มีรสชาติไม่ดีเกินไป เพราะมีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียม - อร่อย เผ็ด เบาและอร่อย

เค้กแครอทเป็นเรื่องง่ายแต่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

คุณต้องการ:

• แป้ง - 2 ถ้วย;
• แครอทขูด - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• วอลนัท - 100 กรัม
• ลูกเกด - 100 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา;
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม

ไข่ตีด้วยวานิลลาและน้ำตาล แครอทน้ำซุปข้นหรือแครอทขูดเนยแป้งและอบเชยก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน ผัดทุกอย่างให้ละเอียดจนได้แป้งหนา จากนั้นใส่ถั่วและลูกเกดสับ

เอาจานอบ. สามารถมีรูปร่างใดก็ได้ - ทั้งสี่เหลี่ยมและกลม คลุมด้วยกระดาษ parchment แล้วเกลี่ยแป้งให้ทั่ว อบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งพายไดเอทด้วยบางอย่างที่ด้านบน เช่น ถั่ว ผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง

พายแครอทไร้ไข่

คุณต้องการ:

• แครอทขูด - 1.5 ถ้วย;
• แป้ง - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - ½ถ้วย;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• วอลนัท - ½ถ้วย;
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม

ในการทำเค้กแครอทแบบไม่ติดมัน สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือผสมแครอทขูดกับน้ำตาล จากนั้นคุณต้องเติมน้ำมันและแป้งเล็กน้อยกับผงฟูลงในส่วนผสม นวดแป้งและค่อยๆใส่แป้งร่อนที่เหลือ เพิ่มถั่วสับและอบเชยลงในมวลที่เสร็จแล้ว ผัดอีกครั้ง

นำจานอบวางกระดาษ parchment ทาน้ำมันแล้วเทแป้งอย่างสม่ำเสมอ เริ่มแรกควรมีความหนาแน่นปานกลาง เค้กอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันเป็นครั้งคราว

ด้วยเซโมลินา

คุณต้องการ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 แก้ว;
• แป้ง - 1 แก้ว;
• แครอทขูด - 2 ถ้วย;
• kefir - 1 แก้ว;
• น้ำตาล -1 แก้ว;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• เนย - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาและความพยายามน้อยมาก:

1. ก่อนอื่นเซโมลินาเทด้วย kefir ผสมครู่หนึ่งหลังจากนั้นส่วนผสมที่ได้จะผสมกันอย่างดี
2. ในการทำเค้ก คุณต้องใช้แครอทขูดสองสามแก้ว ซึ่ง สามารถสับบนเครื่องขูดละเอียด แต่เค้กจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้เหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้
3. ไข่ตีด้วยน้ำตาล จากนั้นร่อนแป้ง, เนยละลาย, วานิลลินและโซดาที่นั่น ไม่จำเป็นต้องดับไฟเนื่องจากมี kefir อยู่ในส่วนผสม
4. เพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์ลงในส่วนผสมที่เหลือแล้วนวดแป้ง ควรมีความหนาปานกลางและไม่มีก้อน
5. วางลงในจานอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์และเนย ส่งเค้กไปที่เตาอบประมาณ 40-50 นาที

ใน multicooker

การเตรียมพายแครอทในหม้อหุงช้าทำได้ง่ายกว่าวิธีปกติ

คุณต้องการ:

• แป้ง - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• แครอทขูด - 1 แก้ว;
• น้ำมันไขมัน - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• อบเชย - เหน็บแนม;
• เกลือ - เหน็บแนม

มันง่ายกว่าที่นี่เพราะบางทีเทคโนโลยีที่ฉลาดเกินไปจะทำงานส่วนใหญ่เอง

1. ตีไข่กับน้ำตาล
2. ใช้แครอทสองสามแครอทโดยคาดหวังว่าคุณจะได้น้ำซุปข้นสำเร็จรูปหนึ่งแก้ว
3. ละลายน้ำมันในกระทะแล้วเทไข่ลงไปพร้อมกับเกลือ
4. แป้งผสมกับอบเชยและผงฟู รวมส่วนผสมทั้งสองข้างแล้ววางแครอทขูดไว้ที่นั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อนหรือส้อม
5. หล่อลื่นพื้นผิวของชามด้วยน้ำมันที่เพียงพอ ปิดฝาแล้ววางโปรแกรม Baking ในเครื่องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ถ้าเค้กไม่พร้อมพอ คุณสามารถเพิ่มเวลาทำอาหารได้ จานสำเร็จรูปหากต้องการตกแต่งด้วยถั่วสับหรือลูกเกดด้านบน

พายแครอทโดยเชฟเจมี่ โอลิเวอร์

คุณต้องการ:

• แป้ง - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แครอทขูด - 1 แก้ว;
• เปลือกส้มและน้ำผลไม้
• น้ำตาลไอซิ่ง - 120 กรัม
• เนยหนึ่งห่อ;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงฟูเล็กน้อย

คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟเพื่อทำซ้ำสูตรของเขาได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทุกอย่างจะออกมาดีสำหรับคุณเช่นกัน!

1. ขณะเตรียมส่วนผสม ให้ตั้งเตาอบให้ร้อนถึง 180 องศา
2. บดเนยนิ่มด้วยน้ำตาลและไข่แดง จากนั้นเติมน้ำส้มและผิวที่สับ แครอทและแป้งผสมกับผงฟูลงในมวลนี้ ผสมทั้งหมดนี้ให้ละเอียดแล้วคลุกแป้ง
3. โปรตีนที่แยกจากกันด้วยเกลือเล็กน้อยจะถูกวิปปิ้งจนเบาและค่อย ๆ เติมลงในแป้งทีละน้อย เรากระจายมวลที่เกิดขึ้นในจานอบแล้วส่งไปปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที
4. สำหรับตอนนี้ ทำเปลือกน้ำrostาลด้วยน้ำมะนาวและน้ำตาลผง เมื่อเค้กร้อนเย็นลงเล็กน้อย ให้แปรงให้ทั่วด้วยส่วนผสมที่ได้

สูตรข้าวโอ๊ตทีละขั้นตอน

คุณต้องการ:

• แครอท - 1 ชิ้น;
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 120 กรัม
• kefir - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ลูกเกด - 50 กรัม
• ข้าวโอ๊ต - 1 แก้ว;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - ½ถ้วย;
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา;
• เป็นผงฟูหนึ่งช้อนชา

แครอทขูดข้าวโอ๊ตบดเป็นแป้ง ผสมส่วนผสมแล้วเติมน้ำตาลกับวานิลลาจากนั้นก็ใส่ไข่และ kefir ผลที่ได้คือแป้งหนาที่ต้องแบ่งออกเป็นสองชิ้น ใส่อันแรกในรูปแบบจาระบีแล้วส่งไปอบประมาณ 20-25 นาที

ตอนนี้ได้เวลาเตรียมไส้ คอทเทจชีสไขมันต่ำผสมกับลูกเกดซึ่งหากต้องการสามารถแทนที่ด้วยบลูเบอร์รี่หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ เมื่อแป้งชั้นแรกพร้อมแล้ว ให้วางไส้ไว้ด้านบนแล้วคลุมด้วยแป้งที่เหลือ ส่งแบบฟอร์มของคุณกลับไปที่เตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ทันทีที่เค้กเย็นตัวลง สามารถเสิร์ฟเค้กพร้อมชาหอมกรุ่นได้

พร้อมผลไม้อบแห้ง

คุณต้องการ:

• แครอทขูด - 100 กรัม
• ผลไม้แห้ง - 120 กรัม
• แป้ง - 1 แก้ว;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนยหนึ่งชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

คุณจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมขนมนี้ แต่ความสุขจะเพียงพอตลอดทั้งเย็น

1. ไข่ที่ตีผสมกับเนยละลาย และผลไม้แห้งสับด้วยมีดหรือเครื่องปั่น คุณสามารถเพิ่มถั่วลงไปได้ซึ่งจำเป็นต้องบดด้วย
2. แป้งผสมกับผงฟูและส่วนผสมที่เหลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
3. เปิดเตาอบที่ 200 แล้วใส่ส่วนผสมลงในจานอบ ควรใช้ซิลิโคนเพราะจะง่ายกว่าที่จะเอาจานที่เสร็จแล้วออกจากจานอบพายแครอทผลไม้แห้งเป็นเวลา 45 นาที

คุณต้องการ:

• แครอทขูด - 1 แก้ว;
• แป้ง - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• โซดา - ที่ปลายช้อน;
• เกลือ - เหน็บแนม

มั่นใจได้ว่าผักและผลไม้สีส้มจะเข้ากันได้ดีในของหวานชิ้นเดียว ทำให้เกิดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อย่างแท้จริง

1. ส้มถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ พร้อมกับเปลือกและผสมกับแครอทขูด
2. แยกไข่กับน้ำตาลวางแป้งและโซดา
3. เราผสมส่วนแครอทส้มกับส่วนแป้ง ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มลูกเกดลงในแป้งได้ก่อนหน้านี้ด้วยน้ำเดือดและถั่วบด
4. เทแป้งหนาลงในแม่พิมพ์และกระจายไปทั่ว อย่าลืมทาน้ำมันด้วยน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษ parchment ไว้ล่วงหน้า
5. เปิดเตาอบที่ 160 องศาแล้วอบเค้กเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ตรวจสอบขนมของคุณเป็นระยะด้วยไม้จิ้มฟัน

ด้วยครีมมะนาว

คุณต้องการ:

• แป้ง - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• แครอทขูด - 1 แก้ว;
• น้ำมันพืช 30 มล.
• โซดาและอบเชยบนช้อนกาแฟ
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• นมข้น - 150 กรัม
• ครีม - 100 กรัม

ของหวานนี้มีรสชาติที่น่าสนใจมาก - ด้วยความเปรี้ยวของชนชั้นสูง

1. ไข่ถูกตีด้วยน้ำตาลในโฟมเนื้อบางเบา
2. แป้งร่อนผสมกับโซดา อบเชย และวานิลลา ราดด้วยน้ำมะนาว
3. ใส่แครอทและเนยขูดลงในไข่
4. รวมทั้งสองส่วนแล้วนวดแป้งหนา
5. วางส่วนผสมลงในจานอบที่ทาด้วยไขมัน เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบพายเป็นเวลา 45 นาที
6. ตอนนี้คุณมีเวลาเตรียมครีม สำหรับเขา ให้ตีนมข้นหวานและครีมเปรี้ยว แล้วใส่น้ำมะนาวครึ่งลูกกับผิวเลมอนลงไป เมื่อเค้กเย็นตัวลงเล็กน้อย ให้ทาครีมให้ทั่วและทิ้งไว้ให้เซ็ตตัว