ทุกคนทราบมานานแล้วว่าการมีองค์ประกอบทางเคมีบางอย่างจำเป็นต่อการทำงานปกติของร่างกาย ในปริมาณมาก สารเคมีสามารถก่อให้เกิดอันตรายอย่างมากต่อมนุษย์ แต่ในปริมาณที่น้อยมาก ประโยชน์ของสารเคมีเหล่านี้ประเมินค่าไม่ได้

ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับต่อมที่ควบคุมผ่านฮอร์โมน หนึ่งในองค์ประกอบสำคัญเหล่านี้คือไอโอดีน

มาดูกันดีกว่าว่าการขาดแคลนหรือส่วนเกินของธาตุนี้ในร่างกายสามารถนำไปสู่อะไร และผลิตภัณฑ์อาหารชนิดใดที่มีไอโอดีน มาพูดถึงทุกสิ่งทุกอย่างในภาษาที่เข้าใจง่ายและเข้าถึงได้ โดยไม่ต้องเจาะลึกศัพท์ทางการแพทย์

แน่นอนผู้อ่านของเราหลายคนถามคำถามว่าไอโอดีนคืออะไรและมีบทบาทอย่างไรต่อร่างกาย?

บันทึก!

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าไอโอดีนไม่ได้เป็นเพียงยาที่จำหน่ายในร้านขายยาสำหรับการฆ่าเชื้อและการรักษาบาดแผลหรือบาดแผล แต่ยังเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับการทำงานของร่างกายมนุษย์ ซึ่งเราไม่สามารถทำได้หากไม่มี เป็นผู้รับผิดชอบการทำงานปกติและการทำงานของต่อมไทรอยด์ซึ่งผลิตฮอร์โมนที่สำคัญสำหรับเรา ต่อมไทรอยด์ที่แข็งแรงและทำงานได้อย่างเหมาะสมรับประกันได้ว่าบุคคลจะไม่มีปัญหากับหัวใจ ตับ และกระบวนการเผาผลาญอาหาร

การบริโภคไอโอดีนในร่างกายเป็นประจำเพิ่มการดูดซึมออกซิเจนโดยเนื้อเยื่อปรับปรุงกิจกรรมทางจิต บุคคลจะร่าเริงมากขึ้นมีพลังมากขึ้นเหนื่อยน้อยลง แร่ธาตุนี้มีผลดีต่อสภาพของเส้นผม ฟัน และผิวหนัง

ไอโอดีนเป็นองค์ประกอบทางเคมี

ไอโอดีนถูกระบุและค้นพบครั้งแรกในปี พ.ศ. 2354 โดยนักเคมีชาวฝรั่งเศส เบอร์นาร์ด กูร์ตัวส์ เมื่อเถ้าสาหร่ายถูกความร้อน ไอสีม่วงก็เริ่มถูกปลดปล่อยออกมา เป็นเพราะสีที่พวกเขาเริ่มเรียกมันว่าไอโอดีนซึ่งในภาษากรีกหมายถึง: สีม่วง

โดยธรรมชาติแล้ว สารเคมีประเภทนี้จะปรากฏเป็นผลึกสีดำที่มีโทนสีเทาและเงาที่เป็นโลหะ เกิดไอระเหยที่มีกลิ่นฉุนเฉพาะอย่างรวดเร็ว

ในระบบธาตุที่มีชื่อเสียง Mendeleev อยู่ในกลุ่ม 17 และถือเป็นฮาโลเจน พบว่ามีการประยุกต์ใช้อย่างกว้างขวางในด้านการแพทย์ ไอโอดีนเป็นองค์ประกอบที่ค่อนข้างหายาก แต่ก็มีอยู่ทั่วไปในธรรมชาติและสามารถพบได้เกือบทุกที่

• ในน้ำทะเลในรูปของไอโอไดด์ (25 มก. ต่อตันน้ำทะเล)
• ในสาหร่ายทะเล (2.5g ต่อตันสาหร่ายแห้ง)

มากถึง 98% ของปริมาณสำรองไอโอดีนของโลกทั้งหมดที่พบในชิลีและญี่ปุ่น สกัดจากสาหร่าย โซเดียมไนเตรท และวัตถุดิบอื่นๆ ในรัสเซีย ไอโอดีนถูกสกัดจากแหล่งน้ำที่ขุดเจาะน้ำมันด้วย

แร่หายากนี้พบการใช้งานในหลาย ๆ ด้านของกิจกรรมของมนุษย์:

1. ยา - การใช้แอลกอฮอล์และสารละลายอื่น ๆ เป็นยาฆ่าเชื้อช่วยทำลายพืชที่เป็นอันตรายได้อย่างมีประสิทธิภาพ
2. Forensics - ตรวจจับลายนิ้วมือบนกระดาษ เช่น ธนบัตร
3. เทคนิค
4. แหล่งกำเนิดแสงอยู่ในหลอดฮาโลเจน หลอดโลหะฮาโลเจน
5. การผลิตแบตเตอรี่เป็นส่วนประกอบอิเล็กโทรดบวกในแบตเตอรี่ลิเธียมไอโอดีน
6. เลเซอร์ฟิวชันเทอร์โมนิวเคลียร์
7. อุตสาหกรรมวิทยุ-อิเล็กทรอนิกส์.

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วไอโอดีนเป็นของธาตุและพบได้ในเนื้อเยื่อของสัตว์และในพืชหลายชนิด ปริมาณไอโอดีนในพืชขึ้นอยู่กับปริมาณไอโอดีนในดินโดยตรง สาหร่ายบางชนิด ได้แก่ เคลป์ ฟูคัส มีไอโอดีนสะสมมากกว่า 1%

ในร่างกายมนุษย์ โมเลกุลไอโอดีนเป็นส่วนหนึ่งของฮอร์โมนไทรอยด์ ซึ่งผลิตโดยต่อมไทรอยด์ บทบาทของต่อมไทรอยด์นั้นยากที่จะประเมินค่าสูงไป Thyroxine และ triiodothyranine มีผลต่อการเผาผลาญ การเจริญเติบโต และการพัฒนาของร่างกาย

ความต้องการรายวันขึ้นอยู่กับสภาพอายุของสิ่งมีชีวิต ผลกระทบทางชีวภาพทั้งหมดที่เกิดจากการกระทำของฮอร์โมนไทรอยด์สามารถแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม:

1. การกระทำ anabolic - อิทธิพลต่อการเจริญเติบโตและความแตกต่างของเนื้อเยื่อ
2. การกระทำของการเผาผลาญ - การเพิ่มความเข้มของการผลิตพลังงาน
3. ผลการแพ้ - การเพิ่มความไวของเซลล์ต่อการทำงานของฮอร์โมนอื่น ๆ โดยเฉพาะเอสโตรเจนและคาเทโคลามีน

ไอโอดีนเป็นองค์ประกอบการติดตามเป็นส่วนสำคัญของโมเลกุลของฮอร์โมนไทรอยด์ที่ทำงานอยู่ในต่อมไทรอยด์นั้นผลิต thyroxine T4 ซึ่งมีไอโอดีน 4 อะตอม

ฮอร์โมนนี้ไม่มีกิจกรรมทางชีวภาพ แต่เมื่อเข้าสู่เนื้อเยื่อส่วนปลายที่มีการไหลเวียนของเลือด มันจะกลายเป็นฮอร์โมนที่ใช้งาน T3 ตามลำดับโดยมีอะตอมไอโอดีนสามตัว เป็นฮอร์โมนที่มีผลต่ออวัยวะและเนื้อเยื่อเกือบทั้งหมด ต่อมไทรอยด์ผลิตสูงถึง 110 ไมโครกรัมต่อวัน T4.

การผลิตฮอร์โมนตามปกติจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อได้รับไอโอดีนจากอาหารเพียงพอเท่านั้น ในกรณีที่ร่างกายได้รับธาตุขนาดเล็กไม่เพียงพอ ร่างกายจะพยายามชดเชยการขาดธาตุดังกล่าว

ประการแรกมีการปรับโครงสร้างโครงสร้างของต่อมและการควบคุมส่วนกลางของต่อมไทรอยด์, ระบบประสาทส่วนกลาง, คือมลรัฐ, การเปลี่ยนแปลง ต่อมไทรอยด์มีขนาดเท่ากันหรือเกิดขึ้นในรูปแบบของโหนด การบริโภคไอโอดีนที่มีอยู่โดยร่างกายจะประหยัดมากขึ้น

ตามสถิติขององค์การอนามัยโลก ผู้คนทั่วโลกประมาณ 2 พันล้านคน ซึ่งเท่ากับหนึ่งในสามของประชากรโลก อาศัยอยู่ในสภาวะขาดสารไอโอดีน ในอาณาเขตของประเทศ CIS แทบไม่มีภูมิภาคใดที่มีปริมาณไอโอดีนตามธรรมชาติเพียงพอ ทั้งในดินและในน้ำ

เป็นผลให้ผู้อยู่อาศัยในประเทศเหล่านี้ไม่ได้รับไอโอดีนเพียงพอจากอาหารสำหรับการดำรงอยู่ตามปกติ การขาดสารไอโอดีนมักเกิดจากการเพิ่มขึ้นของต่อมไทรอยด์ - โรคคอพอกเฉพาะถิ่น, การทำงานของต่อมไทรอยด์ลดลง - hypothyroidism หากเด็กต้องทนทุกข์ทรมานจากความบกพร่องดังกล่าวตั้งแต่แรกเกิด สิ่งนี้จะมีส่วนช่วยในการพัฒนาความบกพร่องทางสติปัญญาหรือความคลั่งไคล้

hypothyroidism แต่กำเนิดและพัฒนาการล่าช้าทั่วไปทั้งทางร่างกายและจิตใจ การขาดสารไอโอดีนส่งผลกระทบต่อสตรีวัยเจริญพันธุ์อย่างไม่เอื้ออำนวยอย่างยิ่ง สิ่งนี้นำไปสู่ภาวะมีบุตรยาก การแท้งบุตรหรือการตายคลอด ในบางกรณีที่เกิดไม่บ่อยนัก เด็กที่มีความผิดปกติแต่กำเนิดจะเกิด

บุคคลที่ทุกข์ทรมานจากการบริโภคไอโอดีนไม่เพียงพออาจพบอาการต่อไปนี้:

1. ความเหนื่อยล้าเกี่ยวข้องกับการผลิตพลังงานที่บกพร่องในทุกเซลล์ของร่างกาย
2. อารมณ์ลดลง อารมณ์หดหู่ หดหู่ในระยะยาว
3. ความอยากอาหารลดลง - ไม่เต็มใจที่จะกิน
4. การเพิ่มของน้ำหนัก - แม้จะมีความอยากอาหารลดลง แต่น้ำหนักก็เพิ่มขึ้นเนื่องจากอาการบวมน้ำ
5. การหยุดชะงักของการทำงานของลำไส้มีแนวโน้มที่จะท้องผูก
6. ผิวแห้ง - ผิวหมองคล้ำ บาง เป็นสะเก็ด หรือแม้กระทั่งถูกปกคลุมไปด้วยเกล็ดที่มีเขา
7. ผมร่วงเป็นปรากฏการณ์ที่ค่อนข้างเป็นสากลและผู้ป่วยจะสังเกตเห็นได้ทันที ผมร่วงเป็นก้อน และคิ้วจากด้านข้างของขมับก็บางเช่นกัน
8. การหยุดชะงักของระบบหัวใจและหลอดเลือด - ความดันโลหิตต่ำ, หายใจถี่, ใจสั่น, หัวใจเต้นผิดปกติ
9. ความบกพร่องทางความจำ - สิ่งนี้สามารถแสดงออกในเด็กนักเรียนโดยมีผลการเรียนลดลง, ขาดความคิด
10. โรคหวัดบ่อย - ภูมิคุ้มกันลดลงและเพิ่มไวรัสที่ทำให้เกิดโรคและการติดเชื้อแบคทีเรียต่างๆ
11. การละเมิดการสังเคราะห์ฮอร์โมนเพศ - สิ่งนี้แสดงออกโดยการละเมิดรอบประจำเดือน, ภาวะมีบุตรยากที่เป็นไปได้ในสตรี การละเมิดความแรงในผู้ชาย
12. ในกรณีที่รุนแรง การขยายตัวของต่อมไทรอยด์อย่างเห็นได้ชัดไม่มีอาวุธ นอกจากนี้ต่อมที่ขยายใหญ่ขึ้นยังสามารถกดทับเส้นประสาทที่คอได้ นี้ประจักษ์ด้วยเสียงแหบแห้งไอไม่มีเหตุผลกลืนลำบาก

สาเหตุของการขาดสารไอโอดีนในร่างกาย

สาเหตุของการขาดสารไอโอดีนทั่วโลก , ดังที่ได้กล่าวไปแล้วการกระจายไอโอดีนที่ไม่สม่ำเสมอตามธรรมชาติในน้ำและดินบนโลกใบนี้ทำหน้าที่ แน่นอน คุณสามารถแก้ปัญหานี้ได้ด้วยการตั้งรกรากในพื้นที่ชายฝั่งทะเล ผู้อยู่อาศัยในประเทศและภูมิภาคที่อาศัยอยู่บนชายฝั่งทะเลและมหาสมุทรไม่ค่อยประสบภาวะขาดสารไอโอดีน แต่วิธีนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน

อันดับที่สองคืออาหารที่ไม่ถูกต้อง การรับประทานอาหารที่มีไอโอดีนที่มีอยู่ไม่ครอบคลุมความต้องการรายวันสำหรับไอโอดีน ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อผู้ที่มีมาตรฐานการครองชีพทางสังคมและความเป็นอยู่ต่ำ รับใช้ในกองทัพ นักโทษ และอื่นๆ

ปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารมักส่งผลต่อการดูดซึมและการดูดซึมไอโอดีน ธาตุเคมีบางชนิดยังรบกวนการดูดซึมไอโอดีนที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ ได้แก่ โบรมีน แมงกานีส แคลเซียม คลอรีน โคบอลต์

สภาพแวดล้อมที่มีมลพิษสูงหรืออาศัยอยู่ใกล้โรงงานเคมี โรงไฟฟ้านิวเคลียร์ และโรงงานที่มีการปล่อยมลพิษที่เป็นอันตรายอาจส่งผลต่อการขาดสารไอโอดีน การใช้ยาเป็นปัจจัยสำคัญอีกประการหนึ่งที่ทำให้ขาดสารไอโอดีน

ใครบ้างที่มีความเสี่ยง

ที่สำคัญที่สุด ไอโอดีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับคนประเภทนั้นที่ร่างกายมีการเติบโตและการพัฒนาอย่างแข็งขัน แน่นอนว่านี่เป็นสตรีระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

สิ่งมีชีวิตขนาดเล็กที่เติบโตในผู้หญิงไม่ควรขาดฮอร์โมนไทรอยด์ เด็ก ๆ จำเป็นต้องมีไอโอดีนมากขึ้นตลอดการเจริญเติบโตและพัฒนาการ

1. เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี - ต้องการ 50 mcg / วัน
2. เด็กอายุ 2-7 ปี - 92 ไมโครกรัม / วัน
3. เด็ก 8-13 ปี 120 mcg / วัน
4. วัยรุ่น (อายุ 12 ปีขึ้นไป) และผู้ใหญ่ 150 ไมโครกรัม / วัน
5. สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร 200 ไมโครกรัม/วัน
6. ผู้สูงอายุ 100 ไมโครกรัม/วัน

อาหารที่มีไอโอดีน

โชคดีที่ในร้านค้า เราสามารถหาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพในปริมาณที่เพียงพอ ซึ่งจะทำให้การเติมไอโอดีนตามต้องการในแต่ละวันทำได้ไม่ยาก

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว ผู้นำในปริมาณไอโอดีนคือสาหร่าย สาหร่ายทะเลและสีแดงม่วงมีมากถึง 200 ไมโครกรัมต่อน้ำหนัก 100 กรัม ดังนั้น การกินสาหร่ายเพียง 100 กรัม คุณก็จะได้รับไอโอดีนในปริมาณที่เหมาะสม

แน่นอนว่าเราต้องคำนึงถึงรสชาติและกลิ่นเฉพาะของสาหร่ายด้วย และไม่ใช่ทุกคนที่สามารถรับประทานได้ ในกรณีนี้ผู้ผลิตสามารถทำให้เราพอใจกับสาหร่ายแห้งซึ่งสามารถเติมลงในอาหารเป็นเครื่องปรุงรสได้

ให้เราดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารที่มีไอโอดีนในปริมาณมาก

สิ่งมีชีวิตประเภทนี้สามารถสะสมไอโอดีนในเนื้อเยื่อของมันได้ ในเรื่องนี้ไม่เพียง แต่ปลาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารทะเลด้วย ต่อไปนี้คือรายการที่ไม่สมบูรณ์ซึ่งมีเนื้อหาไอโอดีนต่อน้ำหนัก 100 กรัม:

• ตับปลา - 350 mcg / 100 g;
• ปลาทูน่า -145 ไมโครกรัม / 100 กรัม;
• กุ้ง -190 mcg / 100 g;
• หอยนางรม - 60 mcg / 100 g;
• ปลาแซลมอน, ปลาลิ้นหมา - 200 mcg / 100 g;
• แซลมอนสีชมพู, แซลมอนชุม - 50 mcg / 100 g.

เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม

เนื้อสัตว์และนมยังเป็นแหล่งไอโอดีนสำหรับร่างกายอีกด้วย ในแง่ของปริมาณธาตุ แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้อยกว่าปลา แต่ไม่ควรละเลย นมนอกเหนือจากไอโอดีนสามารถให้แคลเซียม โปรตีน และวิตามินมากมายแก่ร่างกายของคุณ

• เนื้อหมู - 17 mcg / 100 g
• เนื้อวัว -12 mcg / 100 g;
• นม - 20 ไมโครกรัม / 100 กรัม;
• ชีส - 11 mcg / 100 g;
• เนย - 10 mcg / 100 gr.

ด้วยวิธีการปลูกพืชที่ทันสมัย ​​เป็นไปไม่ได้ที่จะพูดด้วยความมั่นใจว่าปริมาณไอโอดีนในผักและผลไม้ที่จำหน่ายในท้องตลาดเป็นไปตามมาตรฐานบางประการ แต่จำเป็นต้องรวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไว้ในอาหาร

• แอปเปิ้ลที่มีเมล็ด - 70 mcg / 100 g;
• ลูกพลับ - 30 mcg / 100 g;
• feijoa - 70 mcg / 100 g;
• หัวบีท - 7 ไมโครกรัม / 100 กรัม;
• มันฝรั่ง - 7 ไมโครกรัม / 100 กรัม;
• แครอท - 5 mcg / 100 g;
• สีน้ำตาล - 3 ไมโครกรัม / 100 กรัม

นี่ไม่ใช่รายการผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีไอโอดีน , รวมถึงคาเวียร์สีแดง บัควีท และอาหารทะเลประเภทอื่นๆ

อาหารที่มีไอโอดีนมาก

การขาดสารไอโอดีนทำให้เกิดภาวะซึมเศร้า สูญเสียพลังงาน น้ำหนักเพิ่มขึ้น และการทำงานของสมองไม่ดี เพื่อที่เราจะสามารถหลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพเหล่านี้ได้ สิ่งสำคัญคือต้องจัดรูปแบบอาหารของคุณอย่างเหมาะสมและรู้ว่าอาหารชนิดใดที่มีไอโอดีนสูง มาดูรายการอาหารที่อุดมด้วยไอโอดีนกันดีกว่า

เรารู้อยู่แล้วว่าไอโอดีนมีบทบาทสำคัญในการทำงานปกติของต่อมไทรอยด์ และยิ่งทำงานได้ดี อัตราการเผาผลาญในร่างกายก็จะสูงขึ้น ไอโอดีนยังช่วยเผาผลาญแคลอรีได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยเปลี่ยนเป็นพลังงานที่จำเป็น ไม่ใช่ไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

ธาตุที่ขาดไม่ได้ช่วยเสริมสร้างรากผมให้แข็งแรง ป้องกันผมร่วง เพิ่มภูมิคุ้มกัน และลดความเสี่ยงของมะเร็ง

ข้อสรุปเหล่านี้จัดทำโดยองค์การอนามัยโลกโดยอาศัยข้อมูลจากการวิจัยระดับโลก

• เป็นที่ทราบกันดีว่าการบริโภคไอโอดีนที่จำเป็นต่อวันคือ 150 ไมโครกรัม
• และสำหรับสตรีมีครรภ์ - 250 ไมโครกรัม

ปริมาณไอโอดีนที่เราต้องการสามารถหาได้แม้อยู่ห่างไกลจากทะเลก็เพียงพอที่จะรวมผลิตภัณฑ์ที่มีไอโอดีนไว้ในอาหารแล้วและแน่นอนว่ามีอยู่ในครัวของแม่บ้านที่ดีทุกคน

เบอร์รี่เปรี้ยวขนาดเล็กมีวิตามินที่มีคุณค่า สารต้านอนุมูลอิสระ สารอาหาร และธาตุอาหารมากมาย รวมทั้งวิตามินเค ซึ่งส่งเสริมการดูดซึมแคลเซียม วิตามินซี ไฟเบอร์ และไอโอดีนที่ดี

แครนเบอร์รี่ 100 กรัมมีไอโอดีน 350 ไมโครกรัม

เบอร์รี่สีแดงหวานนี้มีไอโอดีนค่อนข้างมาก:

สตรอเบอร์รี่ 1 ถ้วย - มีประมาณ 13 ไมโครกรัม ซึ่งเท่ากับ 10% ของมูลค่าไอโอดีนต่อวัน

นอกจากนี้ สตรอเบอร์รี่ยังควบคุมความดันโลหิต เสริมสร้างภูมิคุ้มกันด้วยวิตามินซี ซึ่งช่วยลด "คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี" ในเลือด

ลูกพรุน

ผลไม้แห้งเหล่านี้มีคุณสมบัติที่สำคัญและมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของเรา: ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคอ้วนและโรคเบาหวานประเภท 2 ป้องกันมะเร็ง เสริมสร้างกระดูก และลดคอเลสเตอรอล

ลูกพรุนเพียง 5 ลูกเท่านั้นที่มี - 13 ไมโครกรัมของไอโอดีน

ลูกพรุนยังมีวิตามินเคและเบต้าแคโรทีน การรับประทานอาหารที่มีเบต้าแคโรทีนทำให้ผู้คนมีความสุขและมีอารมณ์ดีขึ้น ตามรายงานของ The Harvard School of Public Health ในปี 2013

อาหารทะเลทั้งหมดส่งทางไปรษณีย์มีไอโอดีนจำนวนมาก อย่างไรก็ตาม ในบรรดาสัตว์ทะเลทั้งหมด กุ้งครอบครองสถานที่พิเศษ

กุ้ง 100 กรัมเหล่านี้มีไอโอดีน 40 ไมโครกรัม

ปลาคอด

ปลาสีขาวนี้มีแคลอรีและไขมันต่ำ แต่มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย รวมทั้งไอโอดีน

หนึ่งหน่วยบริโภคของปลาค็อด 100 กรัมมีไอโอดีน 110 ไมโครกรัม

มีแคลเซียมในปลาค็อดมากมาย อีกทั้งยังอุดมไปด้วยฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม วิตามินบี วิตามินอี โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เน้นวิตามิน B12 ซึ่งมีประโยชน์ต่อหัวใจและมีส่วนสำคัญในการทำงาน หัวใจและหลอดเลือด

แม้ว่าปลาทูน่าจะมีไขมันมากกว่าปลาค็อด แต่ก็มีประโยชน์อย่างมากเช่นกัน คุณสมบัติพิเศษอันล้ำค่าของทูน่าคือความสามารถในการป้องกันโรคร้ายแรง เช่น โรคหลอดเลือดสมอง

ปลาทูน่า 100 กรัมมีไอโอดีนประมาณ 18 ไมโครกรัม

นอกจากนี้ ปลาชนิดนี้ยังมีธาตุเหล็ก แมกนีเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส และวิตามินจำนวนมาก

ผลการศึกษาล่าสุดยืนยันว่าผู้ที่บริโภคปลาทูน่า 4-5 ครั้งต่อสัปดาห์ มีความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองลดลง 30%

ไก่งวง

ทุกคนชอบเนื้อไก่งวง: ผู้ที่ลดน้ำหนักด้วยไขมันเพียงเล็กน้อยและนักกีฬาเพราะมีโปรตีนสูง แต่มันก็คุ้มค่าที่จะรักไก่งวงเพราะเป็นแหล่งไอโอดีนที่ดีต่อสุขภาพ

เนื้อไก่งวง 100 กรัมมีไอโอดีนประมาณ 37 ไมโครกรัม

นอกจากนี้ เนื้อของนกชนิดนี้ยังมีสารที่มีประโยชน์อื่นๆ เข้มข้น เช่น เหล็ก ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม สังกะสี แคลเซียม และวิตามิน เตรียมอาหารไก่งวงแสนอร่อยและเติมพลังให้ร่างกายด้วยทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อสุขภาพที่ดี

มันฝรั่ง

หลายคนวิจารณ์การรับประทานมันฝรั่ง เพราะมีปริมาณแป้งสูง และอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ แต่บางครั้งคุณสามารถและจำเป็นต้องกินมันฝรั่งด้วยซ้ำ

ประกอบด้วย: ธาตุเหล็ก สังกะสี ฟอสฟอรัส แคลเซียม - ธาตุเหล่านี้ช่วยเสริมสร้างกระดูก วิตามินบี 6 ช่วยป้องกันอาการทางประสาท ช่วยดูดซึมโปรตีนและไขมัน รวมทั้งโพแทสเซียมและแมกนีเซียม

มันฝรั่งขนาดกลางหนึ่งผลมีไอโอดีน 60 ไมโครกรัม ซึ่งเท่ากับครึ่งหนึ่งของปริมาณที่บริโภคต่อวันของธาตุนี้

การกินมันฝรั่งเป็นการอบดีกว่าการทำมันบดด้วยเนยหรือนมไขมัน

ถั่ว

อาหารที่ทำจากถั่วนั้นอุดมไปด้วยไอโอดีนและรสชาติอร่อย และยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย: ถั่วมีเส้นใยสูง มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าระดับของ GI มีส่วนทำให้น้ำตาลในเลือดลดลงหรือเพิ่มขึ้น

ถั่ว 100 กรัมมีไอโอดีน 30 ไมโครกรัม

นอกจากนี้ ถั่วยังอุดมไปด้วยแมกนีเซียม สังกะสี ทองแดง กรดโฟลิก ซึ่งจำเป็นต่อการสร้างเซลล์ใหม่และรักษาสุขภาพให้แข็งแรง

สาหร่าย

สาหร่ายเหล่านี้เป็นผู้นำที่แท้จริงในด้านเนื้อหาไอโอดีนพร้อมกับแครนเบอร์รี่

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าสาหร่าย 100 กรัมมีไอโอดีนประมาณ 300 ไมโครกรัม ซึ่งมากกว่าความต้องการรายวันถึง 2 เท่า!

นอกจากนี้ สาหร่ายยังอุดมไปด้วยวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และมีแคลอรีต่ำมาก เพียง 25 แคลอรีต่อ 100 กรัม และแทบไม่มีคาร์โบไฮเดรตและไขมันเลย เป็นเพียงสวรรค์สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก มันมาจากสาหร่ายทะเลที่แผ่นโนริที่มีชื่อเสียงทำขึ้นสำหรับโรลม้วน

มีสามทางเลือกในการป้องกันการขาดสารไอโอดีน:

• มวล;
• กลุ่ม;
• รายบุคคล.

ในแง่ของประโยชน์และประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ การป้องกันมวลชนต้องมาก่อน สาระสำคัญของมันคือการเพิ่มเกลือไอโอดีน (ไอโอดีน) ให้กับผลิตภัณฑ์อาหารที่บริโภคมากที่สุด ดังนั้น วิธีที่หลากหลายที่สุดคือการทำให้ไอโอดีนของเกลือแกงทั่วไป

เกลือถูกใช้โดยประชากรทุกกลุ่มโดยไม่คำนึงถึงระดับรายได้และสถานะทางสังคม ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวอาจเป็นกลิ่นไอโอดีนที่ผิดปกติและรสที่ค้างอยู่ในคอ ใช้มาตรฐานตามที่เติม 4 มก. สำหรับเกลือแกงทุกกิโลกรัม โพแทสเซียมไอโอเดต

ด้วยการบริโภคเกลือเฉลี่ย 7 ถึง 10 กรัม / วัน โดยคำนึงถึงการสูญเสียไอโอดีน 50% ระหว่างการเก็บรักษาและการปรุงอาหาร ระดับนี้จะช่วยให้ร่างกายมนุษย์ได้รับไอโอดีน 150 ไมโครกรัมต่อวัน

ต้องใช้เกลืออย่างถูกต้องเพื่อให้ได้ผลดีที่สุด ต้องเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ไม่เกิน 4 เดือน ขอแนะนำให้รับประทานอาหารปรุงสำเร็จด้วยเกลือเพื่อป้องกันการระเหยของไอโอดีน

ไอโอดีนส่วนเกิน

ในกรณีที่บุคคลบริโภคอาหารที่อุดมด้วยไอโอดีนร่วมกับยาที่ชดเชยการขาดไอโอดีน อาจเกิดภาวะไอโอดีนส่วนเกินได้ ดังที่คุณทราบ ส่วนเกิน เช่นเดียวกับการขาดธาตุ อาจส่งผลเสียอย่างมากต่อสุขภาพ

โชคดีที่มีโอกาสน้อยที่จะเผชิญกับสถานการณ์ดังกล่าวในความเป็นจริงเพราะไอโอดีนถูกขับออกจากร่างกายอย่างรวดเร็ว

อาการไอโอดีนส่วนเกิน:

• ความอ่อนแอ;
• ปวดหัวกำเริบ;
• รสโลหะในปาก
• hyperthermia;
• การหยุดชะงักของหัวใจ

ตำนานและความจริงเกี่ยวกับไอโอดีน

ในตอนท้ายของการสนทนา เราจะพูดคุยกับคุณเกี่ยวกับคำถามสำคัญและคำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับไอโอดีนโดยหลาย ๆ คน:

มีความคิดเห็นที่แตกต่างกันมากมายของผู้คนเกี่ยวกับปัญหาการขาดสารไอโอดีน บางครั้งผู้คนมักจะแก้ปัญหาการขาดธาตุนี้ด้วยวิธีที่แปลกใหม่

จริงหรือไม่ที่การขาดสารไอโอดีนในร่างกายสามารถระบุได้ที่บ้านโดยการใช้ตาข่ายไอโอดีน?

การขาดสารไอโอดีนและกริดไอโอดีน มีความเห็นว่า หากคุณใช้ตาข่ายของสารละลายไอโอดีนแอลกอฮอล์กับผิวหนังแล้วค่อยๆ จางลง นี่เป็นสัญญาณที่แน่ชัดของการขาดสารไอโอดีน แน่นอนว่าไม่ใช่กรณีนี้ ไม่มีการทดสอบผิวหนังใดที่สามารถกำหนดระดับของธาตุในร่างกายได้ เพื่อสร้างการขาดธาตุใด ๆ ในร่างกาย เป็นไปได้ด้วยความช่วยเหลือของการวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการเท่านั้น (สำหรับเนื้อหาของไอโอดีน ปัสสาวะจะถูกนำมาวิเคราะห์)

จริงหรือไม่ที่ถ้าคุณดื่มสารละลายไอโอดีนแอลกอฮอล์หนึ่งหยด คุณสามารถเติมเต็มความต้องการประจำวันของคุณได้หรือไม่?

ห้ามทำแบบนี้ไม่ว่ากรณีใดๆ! นี่ไม่ใช่แค่ข้อความเท็จเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายอีกด้วย และไม่ใช่เพราะหยดนี้มีไอโอดีนมากกว่าที่มนุษย์ต้องการถึง 30 เท่าต่อวัน ความจริงก็คือว่าสารละลายแอลกอฮอล์สามารถทำให้เกิดแผลไหม้ที่เยื่อเมือกของคอหอยและหลอดอาหาร และทำให้ต่อมไทรอยด์เสียหายอย่างร้ายแรง

ฉันต้องกินยาเม็ดที่มีไอโอดีนด้วยหรือไม่?

ยาดังกล่าวควรดื่มตามที่แพทย์สั่งเท่านั้น! สิ่งสำคัญคือต้องกินอย่างถูกต้องและสมดุล การรับประทานอาหารทั้งไอโอดีนและสารอาหารรองที่จำเป็นอื่นๆ ในอาหารของคุณจะเพียงพอสำหรับพวกเราส่วนใหญ่ที่จะรู้สึกดีและมีสุขภาพดี

จริงหรือไม่ที่การขาดสารไอโอดีนส่งผลเสียต่อสุขภาพโดยรวมและร่างกาย?

ใช่นี่เป็นเรื่องจริง ความจริงก็คือว่าด้วยการขาดสารไอโอดีนเป็นประจำ คนๆ หนึ่งเริ่มรู้สึกไม่มีเรี่ยวแรง สังเกตว่าเขาเหนื่อยเร็วมาก รู้สึกหนักใจและหมดแรง โดยปกติภาวะนี้เกิดจากอาการป่วยไข้ทั่วไป และทุกอย่างก็จริงจังมากขึ้น และนี่เป็นสัญญาณแรกที่บ่งบอกว่าร่างกายกำลังประสบกับภาวะขาดสารไอโอดีน

บทสรุป

เพื่อให้ระบบต่อมไร้ท่อทำงานได้อย่างราบรื่น เราต้องการธาตุอย่างไอโอดีนอย่างยิ่ง การขาดองค์ประกอบนี้ส่งผลเสียต่อการทำงานของสิ่งมีชีวิตทั้งหมดและส่งผลอย่างมากต่อความเป็นอยู่ที่ดีของบุคคล

เมื่อรู้ว่าอาหารประเภทใดมีไอโอดีน คุณสามารถรวมไว้ในอาหารของคุณและแก้ปัญหาการขาดสารไอโอดีนได้ อาหารที่สมดุลสามารถช่วยหลีกเลี่ยงปัญหาต่อมไทรอยด์ได้หลายอย่าง

ไอโอดีนคืออะไร?

• น้ำยาสีน้ำตาลขวดธรรมดาที่พบในตู้ยาแทบทุกตู้?
• สารที่มีคุณสมบัติในการรักษาซึ่งมีชื่อกรีกโบราณว่า "สีม่วง" ที่สวยงามซึ่งมอบให้โดยนักเคมีชาวฝรั่งเศส Bernard Courtois?
• หรือธาตุเคมีที่มีเลขอะตอม 53?

แต่ละตัวเลือกสมควรได้รับความเป็นอันดับหนึ่งในการกำหนดลักษณะของสารที่กำหนดโดยเปิดเผยคุณสมบัติของมันจากด้านใดด้านหนึ่ง

นักเคมีอธิบายว่าไอโอดีนเป็นผลึกสีดำ/เทา โดยมีลักษณะเป็นเงาสีม่วง มีกลิ่นฉุน เมื่อถูกความร้อนไอระเหยสีม่วงจะถูกปล่อยออกมาเนื่องจากองค์ประกอบได้รับชื่อ

น่าสนใจ! การค้นพบสารเคมีนี้เกิดขึ้นตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 แม้ว่าสารละลายไอโอดีนทางการแพทย์ที่เป็นที่รู้จักดีจะเริ่มถูกนำมาใช้ในภายหลัง

ในตารางธาตุ ธาตุ แสดงเป็น I (จากไอโอดัม) มีเลขอะตอมที่ 53 หมายถึงอโลหะและกลุ่มฮาโลเจน

คุณสมบัติทางเคมีของธาตุมีความคล้ายคลึงกับคลอรีน เว้นแต่จะสกัดจากสาหร่าย / แหล่งปิโตรเลียม ส่งผลให้ผลึกมีลักษณะเป็นเงา/ มีกลิ่นฉุน

นอกจากนี้ ยังพบว่าสารมีความผันผวนแม้ที่อุณหภูมิห้อง ด้วยความร้อนเพียงเล็กน้อยก็สามารถจุดไฟและกลายเป็นไอได้ ในขณะเดียวกันทั้งคู่ก็มีสีม่วงสดใส

อยู่ในธรรมชาติ

ไอโอดีนกระจัดกระจายในธรรมชาติเพียงพอ เนื่องจากมีอยู่ในแทบทุกส่วนของโลก แต่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะพบมันในรูปแบบบริสุทธิ์ มีเงินฝากจำนวนเล็กน้อยในชิลี ญี่ปุ่น แต่โดยส่วนใหญ่แล้ว ต้องสกัดสารจากสาหร่าย ดินประสิว น้ำปิโตรเลียม.

ความเข้มข้นที่สำคัญของธาตุอยู่ในน้ำทะเลดินสีดำพีท "อ่างเก็บน้ำ" หลักของฮาโลเจนถือเป็นมหาสมุทรโลกซึ่งฮาโลเจนเข้าสู่ชั้นบรรยากาศสู่ทวีป พื้นที่ห่างไกลจากมหาสมุทรถือว่ายากจนในสารนี้ เช่นเดียวกับที่ราบสูง

คุณสมบัติทางเคมี / ทางกายภาพ

ไอโอดีนเป็นองค์ประกอบทางเคมี ฮาโลเจน โลหะที่ไม่ใช้งานมีคุณสมบัติหลายประการ:

• เป็นตัวออกซิไดซ์ที่แรง
• กรดจำนวนหนึ่งถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของมัน
• มันโดดเด่นด้วยปฏิกิริยาพิเศษของสารประกอบที่มีแป้งในรูปของสีฟ้า
• ทำปฏิกิริยากับโลหะ (อันเป็นผลมาจากไอโอไดด์ปรากฏ);
• เนื่องจากความร้อนรวมกับไฮโดรเจน
• ไอระเหยของสารเป็นพิษ (ภายใต้อิทธิพลของเยื่อเมือกมีความเสี่ยงเป็นพิเศษซึ่งทนทุกข์ทรมานในตอนแรก)

คุณสมบัติทางกายภาพของฮาโลเจน:

• องค์ประกอบประกอบด้วยไอโซโทปเดียวเท่านั้น (ไอโอดีน-127);
• มักจะเป็นสารผลึกที่มีความคงตัวของของแข็งสีเข้มมีเงาโลหะและมีกลิ่นแปลก ๆ
• ไอโอดีนไอโอดีนเป็นสีม่วงสดใส ก่อตัวขึ้นแม้อุณหภูมิจะสูงขึ้นเล็กน้อย
• เมื่อเย็นลงไอของฮาโลเจนจะตกผลึกทันทีโดยผ่านรูปของเหลว
• ถ้าไอโอดีนถูกทำให้ร้อนด้วยแหล่งความดันเพิ่มเติม เป็นไปได้ที่จะได้รับสถานะของเหลวของธาตุติดตาม

ไอโอดีนในร่างกายมนุษย์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไอโอดีนมีความสำคัญเป็นพิเศษต่อร่างกายมนุษย์ทั้งหมด เนื่องจากการใช้สารนี้ในทางการแพทย์เป็นที่ชอบธรรมมานานแล้ว

ตามแหล่งข่าวหลายแห่ง องค์ประกอบนี้จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับต่อมไทรอยด์เนื่องจากเป็นส่วนประกอบที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้จากพื้นหลังของฮอร์โมน

มันอยู่ในส่วนนี้ของร่างกายที่มีความเข้มข้นขององค์ประกอบทางเคมีมากกว่า 65% ส่วนที่เหลือ 35% จะเข้มข้นในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ เลือด รังไข่ ในไมโครกรัม มันคือ อย่างน้อย 50 ต่อวันสำหรับร่างกายของเด็ก 120-150 - สำหรับผู้ใหญ่ 190-210 - สำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร

นอกจากนี้ ผลกระทบของสารนี้ต่อกระบวนการชีวิตทั้งหมดมีค่ามาก:

• ไอโอดีนควบคุมการควบคุมความร้อนของร่างกาย
• ส่งเสริมการเผาผลาญเมตาบอลิซึมกระบวนการอิเล็กโทรไลต์น้ำ
• รับผิดชอบในการพัฒนาเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อระบบกล้ามเนื้อและกระดูกอย่างเหมาะสม

สำคัญ!อย่าลืมเกี่ยวกับสุขภาพจิต / อารมณ์ความมั่นคงซึ่งส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของธาตุ
แต่!อวัยวะและเนื้อเยื่อไม่สามารถผลิตฮาโลเจนอย่างอิสระได้ ดังนั้นแหล่งที่มาภายนอกของธาตุจึงมีความสำคัญต่อการทำงานอย่างเต็มที่ เช่น อาหาร อากาศในทะเล ยารักษาโรค

สัญญาณของการขาดสารไอโอดีน

ไอโอดีนธรรมดามีความสำคัญต่อชีวิตมนุษย์หรือไม่? และ

จากการฝึกฝนแสดงให้เห็นว่าทุกอย่างควรเหมือนกัน ท้ายที่สุด อันตรายของไอโอดีนไม่ใช่เรื่องสมมติตั้งแต่นี้เป็นต้นไป
หมายถึงพิษจากฮาโลเจน เรื้อรังหรือเฉียบพลัน ในกรณีแรก ร่างกายได้รับสารเคมีในปริมาณมากอย่างสม่ำเสมอ แต่ไม่เพียงพอสำหรับภาพทางคลินิกที่ชัดเจน ดังนั้น สัญญาณแรกอาจปรากฏขึ้นหลายปีต่อมา.

รูปแบบเฉียบพลันของการเป็นพิษปรากฏขึ้นทันทีกระตุ้นการหยุดชะงักของระบบหัวใจและหลอดเลือด / ระบบทางเดินหายใจ ชีวิตของผู้ป่วยมีความเสี่ยงและสุขภาพของเขามีความเสี่ยง

อย่างไรก็ตามไอโอดีนส่วนเกินไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นพิษ ส่วนใหญ่แล้วพยาธิวิทยาจะปรากฏเป็นอาการที่ซับซ้อน:

• ไอโอโดเดอร์มาหรือโรคผิวหนัง
• ผู้ป่วย (บริเวณใบหน้า, คอ, แขน, ขา) มีผื่นลักษณะเฉพาะ ชวนให้นึกถึงสิว ปัจจัยที่โดดเด่นคือความรู้สึกไม่สบายอย่างรุนแรง แสบร้อน คัน และการรวมตัวของการก่อตัวต่างๆ ไว้ในจุดเดียวด้วยโทนสีม่วง
• ตาแดง. เยื่อเมือกมีความเสี่ยงต่อฮาโลเจนเป็นพิเศษ ซึ่งแสดงออกมาเป็นการอักเสบ น้ำตาไหล และความบกพร่องทางสายตา
• โรคระบบทางเดินหายใจ กระตุ้นโดยการระคายเคืองของเยื่อเมือกของระบบทางเดินหายใจ
• น้ำลายไหลเพิ่มขึ้น ต่อมน้ำลายยังประสบกับความเข้มข้นของไอโอดีนที่เพิ่มขึ้นในร่างกายบวม / อักเสบ
• อาการเพิ่มเติม
  มันเป็นเรื่องธรรมดาน้อยกว่า แต่ถึงกระนั้นมันก็เกิดขึ้น: รสโลหะในปาก, กลิ่นอันไม่พึงประสงค์, ความรู้สึกไม่สบายในคอเมือก, ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร / ระบบสืบพันธุ์, ภูมิคุ้มกันลดลง, อ่อนแออย่างรุนแรง, อ่อนแอ, ตับอักเสบที่เป็นพิษ บ่อยครั้งที่โรคของเบสโดว์พูดถึงไอโอดีนที่มากเกินไป

การใช้ไอโอดีนในชีวิต

ด้วยคุณสมบัติการรักษาของ microelement บทบาทหลักคือการรักษาการทำงานของร่างกายมนุษย์อย่างเต็มที่ตลอดจนกำจัดโรคบางชนิด:

• ไอโอดีนเพียงไม่กี่หยดในแก้วน้ำ (โดยเฉพาะกับโซดา เกลือ) จะช่วยให้คุณกำจัดอาการเจ็บคอหรือกระบวนการอื่นๆ ที่เป็นหนองบนเยื่อบุคอได้อย่างรวดเร็ว
• ตารางไอโอดีนบรรเทาอาการปวดได้อย่างสมบูรณ์แบบละลายลิ่มเลือดบรรเทาอาการอักเสบบวม แค่วาดด้วยสำลีก้านและสารละลายไอโอดีนของร้านขายยา ต่ออายุทุกสองสามวันก็เพียงพอแล้ว ข้อยกเว้นคือเด็กเล็กซึ่งสารนี้มีผลต่อผิวที่บอบบางได้ค่อนข้างก้าวร้าว
• สารละลายของ Lugol ได้รับความนิยมไม่น้อยซึ่งใช้ในการหล่อลื่นคอด้วยโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ / ปวดเพิ่มขึ้น / เปื่อยเชิงมุม
• ด้วยความช่วยเหลือของสารละลายไอโอดีน จึงสามารถฆ่าเชื้อผิวที่เสียหายได้ง่าย

น่าสนใจ!อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่แค่ยาเท่านั้นที่ชื่นชมคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไอโอดีน สารนี้ถูกใช้โดยนักนิติวิทยาศาสตร์เพื่อใช้ลายนิ้วมือ อุตสาหกรรมยังคงผลิตแบตเตอรี่ และแหล่งกำเนิดแสงเพิ่มเติมกำลังเกิดขึ้น

ประโยชน์และโทษของไอโอดีนต่อร่างกายมนุษย์

เพื่อที่ไอโอดีนจะไม่ข้ามเส้นต้องห้ามซึ่งเป็นภัยคุกคามต่อสุขภาพของมนุษย์ระดับความเข้มข้นของมันในอวัยวะและเนื้อเยื่อจะต้องสอดคล้องกับบรรทัดฐาน

เป็นองค์ประกอบทางเคมีไอโอดีน ถูกค้นพบในปี พ.ศ. 2354 โดยนักเคมีชาวฝรั่งเศส เบอร์นาร์ด คูร์ตัวส์ ผู้ค้นพบสารนี้ในขี้เถ้าของสาหร่าย อย่างไรก็ตามชื่อไอโอดีนได้รับจากนักเคมีคนอื่น - Gay-Lussac เขาเป็นคนที่สังเกตเห็นสีม่วงผิดปกติของไอโอดีนของสารใหม่ แนะนำให้เรียกมันว่า "ไอโอด" ซึ่งในภาษากรีกหมายถึง "สีม่วง" บทบาทหลักขององค์ประกอบที่ 53 ของตารางธาตุในร่างกายของเราคือการมีส่วนร่วมในการก่อตัวของฮอร์โมนไทรอยด์ แต่มีข้อมูลว่าหากขาดธาตุนี้ โรคเต้านมสามารถพัฒนาได้

ธาตุไอโอดีนมีส่วนร่วมในการทำงานของต่อมไทรอยด์โดยให้การก่อตัวของฮอร์โมน (thyroxine และ triiodothyronine) มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการสร้างความแตกต่างของเซลล์ของเนื้อเยื่อทั้งหมดของร่างกายมนุษย์, การหายใจของไมโตคอนเดรีย, การควบคุมการขนส่งโซเดียมเมมเบรนและฮอร์โมน การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคคอพอกเฉพาะถิ่นที่มีภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำและการเผาผลาญอาหารช้าลง ความดันเลือดต่ำในหลอดเลือด การชะลอการเจริญเติบโตและพัฒนาการทางจิตในเด็ก ปริมาณไอโอดีนในอาหารจะแตกต่างกันไปตามภูมิภาคธรณีเคมีที่แตกต่างกัน: 65-230 ไมโครกรัมต่อวัน ระดับความต้องการที่กำหนดไว้คือ 130-200 ไมโครกรัม / วัน ระดับสูงสุดที่อนุญาตคือ 600 mcg / วัน

อัตราการบริโภคไอโอดีน

การวิเคราะห์โลกแสดงให้เห็นว่า เมื่อไม่มีการขาดสารไอโอดีน แทบไม่มีความล้าหลังทางเศรษฐกิจเลย ตัวอย่างที่โดดเด่นของเรื่องนี้คือประเทศญี่ปุ่น ซึ่งให้ความสำคัญกับการป้องกันไอโอดีนเป็นอย่างมาก โดยตระหนักถึงผลร้ายแรงของการขาดสารไอโอดีน บางประเทศในอเมริกาใต้ รวมทั้งอินเดียและบังคลาเทศ ได้นำโครงการของรัฐบาลที่มุ่งเอาชนะมัน ความต้องการไอโอดีนในแต่ละวันขึ้นอยู่กับอายุและสภาพทางสรีรวิทยาของบุคคล องค์การอนามัยโลก ยูนิเซฟ และสภาระหว่างประเทศเพื่อการควบคุมโรคขาดสารไอโอดีน ได้กำหนดปริมาณรายวันที่แสดงในตารางที่ 2

ความต้องการทางสรีรวิทยาของไอโอดีนตาม คำแนะนำตามระเบียบ МР 2.3.1.2432-08 เกี่ยวกับบรรทัดฐานของความต้องการทางสรีรวิทยาสำหรับพลังงานและสารอาหารสำหรับกลุ่มประชากรต่าง ๆ ของสหพันธรัฐรัสเซีย:

ระดับสูงสุดที่อนุญาตคือ 600 mcg / วัน

ความต้องการทางสรีรวิทยาสำหรับผู้ใหญ่คือ 150 ไมโครกรัมต่อวัน

ความต้องการทางสรีรวิทยาสำหรับเด็กคือ 60 ถึง 150 ไมโครกรัม / วัน

ตารางที่ 2. ข้อกำหนดรายวันสำหรับไอโอดีนตามข้อมูลของ WHO:

สาเหตุของการขาดสารไอโอดีน

ในธรรมชาติองค์ประกอบทางเคมีไอโอดีนกระจายอย่างไม่สม่ำเสมออย่างยิ่ง - บางแห่งก็เพียงพอแล้ว แต่บางแห่งก็ขาดแคลนอย่างเฉียบพลัน ส่วนใหญ่มีอยู่ในน้ำ อากาศ และดินของพื้นที่ทางทะเล แต่ในพื้นที่ภูเขา ในพื้นที่ที่มีดินพอซโซลิกและเซโรเซมไม่เพียงพอ มีแม้กระทั่งสิ่งที่เรียกว่า "พื้นที่เฉพาะถิ่นสำหรับการขาดสารไอโอดีน"

ปริมาณไอโอดีนที่ใหญ่ที่สุด - ส่วนประกอบหลักของฮอร์โมนไทรอยด์ - เข้าสู่ร่างกายด้วยอาหารและน้ำ แต่ไอโอดีนเพียงประมาณ 40% เท่านั้นที่ถูกดูดซึมและส่วนที่เหลือจะถูกขับออกทางปัสสาวะ หากในร่างกายไม่เพียงพอต่อมไทรอยด์เริ่มทำงานในโหมดรุนแรงระดับฮอร์โมนในเลือดจะลดลง เหล่านั้น. สาเหตุหลักของความชุกของโรคขาดสารไอโอดีนในวงกว้างนั้นอยู่ที่ปัจจัยด้านอาหารเท่านั้น ซึ่งมักขึ้นอยู่กับพื้นที่ที่อยู่อาศัย

ไอโอดีนเป็นของจุลธาตุอาหาร: ความต้องการรายวันสำหรับมันคือ 100-200 ไมโครกรัม (1 ไมโครกรัม - 1 ส่วนล้านของกรัม) และตลอดชีวิตคนกินไอโอดีน 3-5 กรัมซึ่งเทียบเท่ากับเนื้อหาของหนึ่ง (!) ช้อนชา.

ความสำคัญทางชีวภาพเป็นพิเศษของไอโอดีนอยู่ในความจริงที่ว่ามันเป็นส่วนสำคัญของโมเลกุลของฮอร์โมนไทรอยด์: ไทรอกซิน (T4) ประกอบด้วยอะตอมไอโอดีน 4 อะตอม และไตรไอโอโดไทโรนีน (T3) ซึ่งประกอบด้วยอะตอมไอโอดีน 3 ตัว:

ผู้คนมักไม่สงสัยด้วยซ้ำว่าตนเองขาดสารไอโอดีนไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง พวกเขาแค่สงสัยว่าทำไมพวกเขาจึงหงุดหงิด หรือตรงกันข้าม หดหู่มาก เหนื่อยเร็ว ต้องการการพักฟื้นในระยะยาว นอนไม่หลับ มักเป็นโรคติดเชื้อ มีความผิดปกติทางเพศ ใช้ความพยายามอย่างมาก เวลาและ เงินในการรักษาอาการท้องถิ่นของการขาดสารไอโอดีนและการขาดซีลีเนียม ตรงกันข้ามกับการขาดองค์ประกอบพื้นฐานของโภชนาการ (โปรตีน ไขมันและคาร์โบไฮเดรต) การขาดสารไอโอดีนบางครั้งไม่มีลักษณะที่เด่นชัดภายนอก ดังนั้นจึงเรียกว่า "ความหิวที่ซ่อนอยู่"

จากข้อมูลขององค์การอนามัยโลก (WHO) ผู้คนมากกว่า 1.5 พันล้านคนกำลังประสบปัญหาสุขภาพไม่ดีอย่างต่อเนื่องเนื่องจากร่างกายขาดสารไอโอดีน, มีคนมากกว่า 600 ล้านคนเพิ่มขึ้น (ที่เรียกว่าคอพอกเฉพาะถิ่น) และ 40 ล้านคนมีภาวะปัญญาอ่อนขั้นรุนแรงและโรคจิตเวชรูปแบบอื่นๆ อันเป็นผลมาจากการขาดสารไอโอดีน... และ ชาวโลกมากกว่า 5 ล้านคนต้องทนทุกข์ทรมานจาก "ความโง่เขลา" ที่เด่นชัดและทุกปีมีเด็กเกิดมาพร้อมกับอาการ "คนโง่" จำนวน 100,000 คนซึ่งเป็นผลมาจากการบริโภคไอโอดีนที่ไม่เพียงพอโดยมารดาในระหว่างตั้งครรภ์มีผู้ป่วยมากกว่า 5 เท่าที่มีภาวะสมองเสื่อมเล็กน้อยและการประสานงานของการเคลื่อนไหวบกพร่องเนื่องจากการขาดสารไอโอดีนในช่วงก่อนคลอด

ทุก ๆ คนที่ห้าของรัสเซียต้องทนทุกข์ทรมานกับการขาดสารไอโอดีนในระดับหนึ่งหรืออีกระดับหนึ่งและตัวเลขนี้เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง เมื่อต้นปี 2545 ระหว่างการตรวจร่างกายตามแผน ปริมาณต่อมไทรอยด์เพิ่มขึ้นในเด็กนักเรียน 40%เฉพาะในการศึกษาแยก ปีที่ผ่านมา ความชุกของโรคขาดสารไอโอดีน (IDD) ในเด็กและวัยรุ่นของสหพันธรัฐรัสเซียลดลงเมื่อเทียบกับภูมิหลังของการดำเนินการตามโครงการป้องกันระดับภูมิภาค

ปัจจุบัน ประชากรรัสเซียเกือบทั้งหมดขาดสารไอโอดีนและซีลีเนียม อาณาเขตของเราส่วนใหญ่มีองค์ประกอบไม่เพียงพอในดิน น้ำ ผลิตภัณฑ์อาหารที่ปลูกบนดินเหล่านี้ ซึ่งเป็นภูมิภาคที่มีไอโอดีนและซีลีเนียมเฉพาะถิ่น ซึ่งมีประชากร 4/5 ของประเทศอาศัยอยู่ ปัญหาของโรคขาดสารไอโอดีนเป็นแบบเฉียบพลันในภูมิภาคที่มีระดับรังสีพื้นหลังเพิ่มขึ้น

โรคขาดสารไอโอดีน

ข้าว. 2 อาการขาดสารไอโอดีนในร่างกาย

โรคขาดสารไอโอดีน (IDD)- ความผิดปกติที่เกี่ยวข้องกับการขาดสารไอโอดีน ซึ่งองค์การอนามัยโลก (WHO) ถือว่าเป็นโรคไม่ติดเชื้อที่พบบ่อยที่สุดในโลก

ผู้ป่วยที่ขาดสารไอโอดีนในระดับปานกลางจะมีอาการนอนไม่หลับอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากความผิดปกติของการเผาผลาญ น้ำหนักที่เพิ่มขึ้น และการจำกัดอาหารในกรณีนี้จึงไม่ได้ผลในทางปฏิบัติ ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงขึ้น ดังนั้นความเสี่ยงของความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดหัวใจ และรอยโรคหลอดเลือดในหลอดเลือดหลักเพิ่มขึ้น ในผู้ป่วยจำนวนมากการเคลื่อนไหวของทางเดินน้ำดีทนทุกข์ทรมาน (ดายสกินปรากฏขึ้น) และนิ่ว (นิ่ว) ก่อตัวในถุงน้ำดี ในคนไข้ที่ขาดสารไอโอดีน มักวินิจฉัยว่าประจำเดือนไม่มา, mastopathy และเนื้องอกในมดลูก กรณีภาวะมีบุตรยากในสตรีไม่ใช่เรื่องแปลก

ตารางที่ 3. อาการขาดสารไอโอดีน

นี่คือรายชื่อโรคและความผิดปกติที่ไม่สมบูรณ์ที่เกิดจากการขาดการบริโภคไอโอดีนขนาดเล็กในร่างกาย:

• คอพอก, ความผิดปกติของต่อมไทรอยด์ (พร่อง);
• ความผิดปกติของต่อมไร้ท่อเช่นเดียวกับการเผาผลาญเกลือน้ำ, เมแทบอลิซึมของโปรตีน, ไขมัน, คาร์โบไฮเดรต, กระบวนการเผาผลาญในร่างกาย;
• จังหวะ, หลอดเลือด, ผลกระทบเชิงลบต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและตับ;
• ความผิดปกติของการสร้างและความแตกต่างของเนื้อเยื่อตลอดจนการทำงานของการใช้ออกซิเจนโดยเนื้อเยื่อเหล่านี้
• ความผิดปกติของระบบประสาทของมนุษย์ สมอง อวัยวะเพศและต่อมน้ำนม
• ปวดตะโพกทรวงอกและเอว, ความอ่อนแอร่วมและปวดกล้ามเนื้อ, โรคโลหิตจาง;
• ความผิดปกติของระบบสืบพันธุ์: ภาวะมีบุตรยาก, การแท้งบุตร, การคลอดก่อนกำหนด, พิษระหว่างตั้งครรภ์, การขาดนมในมารดาที่ให้นมบุตร;
• ความเสี่ยงของการพัฒนาในทารกในครรภ์และทารกแรกเกิดของโรคหัวใจและหลอดเลือด, เนื้องอกที่เป็นมะเร็ง, อัตราการเสียชีวิตสูงในทารก, คนงี่เง่า, หูหนวก, มึนงง, ความล่าช้าทางจิตใจและร่างกายในเด็ก

โรคทั่วไปสำหรับกลุ่มอายุ:

• ระยะเวลาของการพัฒนาของมดลูก:ความเสี่ยงของการแท้งบุตรและการตายคลอด, ความผิดปกติแต่กำเนิด, การตายปริกำเนิดที่เพิ่มขึ้น, ความโง่เขลา, ภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำ, คนแคระ
• ทารกแรกเกิด:คอพอกของทารกแรกเกิด hypothyroidism ที่เปิดเผยและแฝงอยู่
• เด็กและวัยรุ่น:โรคคอพอกเฉพาะถิ่น, โรคไทรอยด์ทำงานน้อย, ความผิดปกติของพัฒนาการทางร่างกายและจิตใจ
• ผู้ใหญ่:โรคคอพอกและภาวะแทรกซ้อน, พร่อง, ความผิดปกติทางจิต, ภาวะมีบุตรยาก, thyrotoxicosis ที่เกิดจากไอโอดีน, ความเสี่ยงของความเป็นคนโง่ในเด็กในครรภ์

ควรสังเกตว่าการขาดซีลีเนียมสามารถนำไปสู่การขาดสารไอโอดีน นอกจากนี้ เนื่องจากสภาวะสมดุลของ thyroxine ขึ้นอยู่กับเอ็นไซม์ที่มี Se จึงเป็นที่ชัดเจนว่าการต่อสู้กับการขาดสารไอโอดีนนั้นไม่มีประโยชน์โดยไม่ขจัดการขาดซีลีเนียมและสาเหตุของมัน นอกจากนี้ อาจเป็นอันตรายได้เนื่องจากปฏิกิริยาของไอโอดีนส่วนเกินกับองค์ประกอบที่จำเป็นหลายอย่าง เช่นเดียวกับความเป็นพิษโดยตรงของฮาโลเจน "อิสระ"

ดูรายละเอียด:E.V. Biryukova มุมมองสมัยใหม่ของบทบาทของซีลีเนียมในสรีรวิทยาและพยาธิวิทยาของต่อมไทรอยด์ // เภสัชบำบัดที่มีประสิทธิภาพ 2560 ลำดับที่ 8 หน้า 34-41

แนะนำให้ใช้ยาที่มีส่วนผสมของไอโอดีน (โปรไบโอติก "Iodpropionix" และ "Iodbifivit") โดยเฉพาะสำหรับผู้หญิงในวัยเจริญพันธุ์ สตรีมีครรภ์ เนื่องจากถือว่าเป็นหนึ่งในกลุ่มที่เปราะบางที่สุด เนื่องจากการขาดสารไอโอดีนอาจนำไปสู่ภาวะมีบุตรยากหรือพยาธิสภาพได้ หากในที่ที่มีการขาดสารไอโอดีนและข้อบกพร่องในฮอร์โมนไทรอยด์ การตั้งครรภ์ยังคงเกิดขึ้น หลังจากการคลอดบุตร เด็กจะขาดฮอร์โมนไทรอยด์เช่นเดียวกับแม่ของเขา - ความผิดปกติที่สังเกตพบในทารกแรกเกิดเกิดขึ้น

เด็กวัยรุ่นตอบสนองต่อการขาดสารไอโอดีนไม่น้อย สำหรับคนรุ่นใหม่ที่ร่างกายยังคงก่อตัวอยู่ แน่นอนว่าการมีไอโอดีนในร่างกายในปริมาณที่เพียงพอเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง การพัฒนาในช่วงเวลานี้เกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว เช่น การเติบโตต่อปีสามารถเพิ่มขึ้น 15 ซม. และฮอร์โมนไทรอยด์ในปริมาณที่เพียงพอเท่านั้นที่จะสามารถรับรองกระบวนการพัฒนาตามปกติได้

ต่อมไทรอยด์และฮอร์โมน

โรคของต่อมไทรอยด์ ครองตำแหน่งผู้นำในโครงสร้างของพยาธิวิทยาต่อมไร้ท่อ ส่งผลกระทบต่อผู้คนตั้งแต่วัยเด็กและแม่นยำยิ่งขึ้นแม้ในครรภ์ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อุบัติการณ์ของโรคภูมิต้านตนเองของต่อมไทรอยด์เพิ่มขึ้น ซึ่งส่งผลกระทบต่อคนหนุ่มสาว วัยทำงาน และวัยเจริญพันธุ์

เป็นครั้งแรกที่ต่อมไทรอยด์ (thyreoidea จากภาษากรีก ไทรีโอส - โล่และความคิด - ภาพ) แพทย์ชาวโรมัน Galen อธิบายไว้ในบทความคลาสสิก "ในส่วนต่าง ๆ ของร่างกายมนุษย์" มีลักษณะคล้ายผีเสื้อที่มีปีกกางออก เชื่อมต่อกันด้วยคอคอดแคบ การวางต่อมไทรอยด์ในทารกในครรภ์เกิดขึ้นที่ 4-5 สัปดาห์ของการพัฒนาของมดลูกตั้งแต่วันที่ 12 จะได้รับความสามารถในการสะสมไอโอดีนและฮอร์โมนสังเคราะห์และในวันที่ 16-17 จะถูกสร้างขึ้นอย่างสมบูรณ์และเริ่มทำงานอย่างแข็งขัน ในความเป็นจริง ต่อมไทรอยด์มีความคล้ายคลึงกับเกราะป้องกันเพียงเล็กน้อย และมันก็ได้ชื่อมาจากความคล้ายคลึงภายนอกกับกระดูกอ่อนของต่อมไทรอยด์ของกล่องเสียงที่อยู่ใกล้เคียง

ต่อมไทรอยด์เป็นส่วนหนึ่งของระบบต่อมไร้ท่อของร่างกาย ฮอร์โมนของต่อมนี้ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าฮอร์โมนกิจกรรมมีผลต่ออายุขัยเนื่องจากผู้เชี่ยวชาญหลายคนระบุว่าเป็นสารกันบูดสำหรับเยาวชน ในทางวิทยาศาสตร์มีแนวคิดเช่นนี้: วัยชราเกิดขึ้นเมื่อร่างกายชะลอการผลิตฮอร์โมนเหล่านี้และหยุดทำหน้าที่ในเนื้อเยื่อ หากจำนวนของพวกเขาเป็นปกติบุคคลนั้นจะมีกิจกรรมทางร่างกายและความคิดสร้างสรรค์ความจำที่ดีและการตอบสนองอย่างรวดเร็วเป็นเวลานาน

ไทรอยด์- นี่คือต่อมไร้ท่อ (นั่นคือการหลั่งภายใน) ในสัตว์มีกระดูกสันหลังที่เก็บไอโอดีนและผลิตฮอร์โมนที่ประกอบด้วยไอโอดีนซึ่งเกี่ยวข้องกับการควบคุมการเผาผลาญและการเติบโตของเซลล์แต่ละเซลล์และร่างกายโดยรวม ฮอร์โมนที่ผลิตในต่อมไทรอยด์เรียกว่าฮอร์โมนไทรอยด์ ต่อมไทรอยด์ผลิตสองสิ่งนี้แตกต่างกันในกรณีที่ไม่มีหรือมีอะตอมไอโอดีนเพิ่มเติมในโมเลกุล - thyroxine (T4) และ triiodothyronine (T3) นอกจากนี้ต่อมไทรอยด์ยังสังเคราะห์ฮอร์โมนเปปไทด์ thyrocalcitonin (calcitonin) ซึ่งมีส่วนร่วมในการควบคุมความสมดุลของกิจกรรมของ osteoclasts และ osteoblasts เช่นเดียวกับในการควบคุมการเผาผลาญฟอสฟอรัสแคลเซียมในร่างกาย

ส่วนประกอบหลักของการทำงานปกติของต่อมไทรอยด์คือไอโอดีนและกรดอะมิโนไทโรซีนมีไอโอดีนประมาณ 30 มก. ในร่างกายมนุษย์ 1/3 มีความเข้มข้นในต่อมไทรอยด์ ดังนั้นฮอร์โมนหลักของมันคือ thyroxine (T4) คือไอโอดีน 65% ในเนื้อเยื่อส่วนปลาย ส่วนใหญ่ในตับและไต จะถูกแปลงเป็น triiodothyronine (T3) ที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากขึ้น (ตัวเลขระบุจำนวนอะตอมไอโอดีนในโมเลกุลของสาร) ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อการเผาผลาญในระดับเซลล์

นอกจากนี้ฮอร์โมนที่ประกอบด้วยไอโอดีนยังควบคุมกระบวนการที่สำคัญที่สุดในร่างกาย: ส่งผลต่อการพัฒนาจิตใจและร่างกายของบุคคล, การทำงานที่มั่นคงของระบบต่อมไร้ท่อทั้งหมดในช่วงวัยแรกรุ่น, การตั้งครรภ์และวัยหมดประจำเดือน, ในช่วงระยะเวลาของความตึงเครียดทางกายภาพที่เรียกว่า ; ในคนที่มีสุขภาพดีพวกเขาควบคุมน้ำหนักตลอดจนควบคุมสมดุลเกลือน้ำและการก่อตัวของวิตามินบางชนิด

รูปแบบของโรคไทรอยด์

โรคของต่อมไทรอยด์ซึ่งเป็นผู้นำในการจัดอันดับความผิดปกติของต่อมไร้ท่อที่พบบ่อยที่สุดของโลกแสดงออกในสองรูปแบบหลัก:

ครั้งแรก- นี่เป็นการละเมิดการสังเคราะห์ฮอร์โมนซึ่งนำไปสู่ภาวะพร่อง (hypothyroidism) หรือส่วนเกิน (hyperthyroidism หรือ thyrotoxicosis)

ที่สอง- การปรับเปลี่ยนโครงสร้างของอวัยวะ: การเพิ่มขนาด, การก่อตัวของโหนดในต่อม (แมวน้ำท้องถิ่นที่ล้อมรอบด้วยแคปซูล)

ระดับการขยายตัวของต่อมไทรอยด์

ตามการจำแนกประเภทขององค์การอนามัยโลก (WHO) มีอยู่ สามองศาการขยายตัวของต่อมไทรอยด์ - ศูนย์ที่หนึ่งและที่สอง โดยปกติขนาดของต่อมไทรอยด์แต่ละกลีบจะไม่เกินขนาดของช่วงเล็บของนิ้วหัวแม่มือของบุคคลใดบุคคลหนึ่ง ศูนย์ - ไม่มีคอพอก อย่างแรก คอพอกมองเห็นได้ แต่มองไม่เห็น ในระดับที่สอง การขยายตัวของต่อมจะมองเห็นได้ง่ายด้วยตาเปล่า ในวรรณกรรมทางการแพทย์ มีบางกรณีที่น้ำหนักเกินปกติถึง 50 เท่า

ในเวลาเดียวกันควรเข้าใจว่าการกำหนดระดับการขยายตัวของต่อมไทรอยด์ตาม WHO มีความสำคัญเฉพาะในขั้นตอนการตรวจเบื้องต้นของผู้ป่วยเท่านั้น การวินิจฉัยโรคต่อมไทรอยด์เป็นไปไม่ได้หากไม่มีการกำหนดปริมาตรของต่อมไทรอยด์อย่างชัดเจนซึ่งวัดโดยใช้อัลตราซาวนด์

โดยปกติปริมาตรของต่อมไทรอยด์ตาม WHO คือ: สำหรับผู้หญิง 9-18 ซม. 3 (หรือมล.) สำหรับผู้ชาย - สูงถึง 25 ซม. 3 อาจเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในช่วงวัยรุ่น การตั้งครรภ์ และวัยหมดประจำเดือน บรรทัดฐานสำหรับปริมาตรของต่อมไทรอยด์ในเด็กนั้นขึ้นอยู่กับเพศและอายุตลอดจนพื้นที่ผิวของร่างกายตามสูตรและตารางพิเศษ

หมายเหตุ: เป็นเวลานานในประเทศของเราเมื่ออธิบายโรคของต่อมไทรอยด์การจำแนกถูกใช้ เอ.วี. Nikolaevaซึ่งโดดเด่น ห้าองศาการขยายตัวของต่อมไทรอยด์:

ระดับที่ 1 - คอคอดของต่อมไทรอยด์ขยายใหญ่ขึ้นมองเห็นได้ชัดเจนเมื่อกลืนกิน
ระดับที่ 2 - การเพิ่มขึ้นของกลีบและคอคอดของต่อมไทรอยด์เมื่อถูกกำหนดโดยการคลำและมองเห็นได้เมื่อกลืน;
ระดับที่ 3 - ต่อมไทรอยด์เติมพื้นผิวด้านหน้าของคอทำให้รูปร่างเรียบและมองเห็นได้จากการตรวจ (คอที่เรียกว่า "หนา");
ระดับที่ 4 - การเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในต่อมไทรอยด์โดยมีการเปลี่ยนแปลงรูปร่างของคออย่างเห็นได้ชัดคอพอกจะมองเห็นได้ชัดเจนในการตรวจ
องศาที่ 5 - คอพอกขนาดใหญ่ทำให้เสียโฉมคอ

ภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำ

ภาวะไทรอยด์ทำงานน้อยเป็นภาวะที่เกิดจากการขาดฮอร์โมนไทรอยด์อย่างต่อเนื่องเป็นเวลานาน ซึ่งตรงกันข้ามกับภาวะไทรอยด์เป็นพิษ

ภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำ- โรคร้ายแรงของระบบต่อมไร้ท่อ ดังนั้นผลที่ตามมาจึงซับซ้อนมาก ตัวอย่างเช่นระดับสูงสุดของภาวะไทรอยด์ทำงานผิดปกติในผู้ใหญ่คือ myxedema (อาการบวมน้ำของผิวหนัง) และในเด็ก - ความโง่เขลา(จากภาษาฝรั่งเศส cretín - คนงี่เง่า, วิกลจริต) แสดงออกถึงความล่าช้าในการพัฒนาร่างกายและจิตใจ นอกจากนี้ กระบวนการเผาผลาญในร่างกายยังรบกวนการเผาผลาญพลังงาน โปรตีนและแร่ธาตุ การสังเคราะห์ฮอร์โมนเพศ กระบวนการของการพัฒนาตามปกติ โครงสร้างและการทำงานของสมอง ระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบย่อยอาหารและกล้ามเนื้อ เมื่อปริมาณฮอร์โมนที่ขาดหายไปที่จำเป็นเข้าสู่ร่างกาย อาการมักจะหายไป อย่างไรก็ตาม ต้องทำตรงเวลา

สถิติโลกมีดังนี้ hypothyroidism เกิดขึ้นใน 19 จาก 1,000 ผู้หญิงและ 1 ใน 1,000 ผู้ชาย

ความร้ายกาจของโรคนี้อยู่ในความจริงที่ว่าเป็นเวลานานที่โรคมีลักษณะสะสมที่ถูกลบออกอาการไม่รุนแรงซึ่งมักถูกมองว่าเป็นผลมาจากการทำงานหนักเกินไปหรือภาวะแทรกซ้อนหลังจากโรคอื่น ๆ อย่างไรก็ตาม hypothyroidism มีอาการเฉพาะบุคคล ในสภาวะที่ฮอร์โมนไทรอยด์ไม่เพียงพอ พลังงานจะถูกสร้างขึ้นที่ระดับความเข้มข้นที่ต่ำกว่า ซึ่งนำไปสู่ความหนาวเย็นอย่างต่อเนื่องและอุณหภูมิร่างกายลดลง การปรากฏตัวของภาวะไทรอยด์ทำงานผิดปกติอีกอย่างหนึ่งอาจมีแนวโน้มที่จะติดเชื้อบ่อยครั้งซึ่งเกิดจากการขาดฮอร์โมนไทรอยด์ในการกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน

"สหาย" อีกคนหนึ่งของโรคนี้คือความอ่อนแออย่างต่อเนื่องและความรู้สึกเหนื่อยล้าแม้ในตอนเช้า บ่อยครั้งที่อาการนี้มาพร้อมกับอาการปวดหัว ปวดกล้ามเนื้อและข้อ เช่นเดียวกับอาการชาที่มือ ผิวหนังจะบวม แห้ง และผมและเล็บจะเปราะ

นอกจากการยับยั้งทางกายภาพแล้ว ปัญญาอ่อนยังสามารถแสดงออกได้ด้วย ซึ่งแสดงออกด้วยการหลงลืมบ่อยครั้ง นอกจากนี้การมองเห็นและการได้ยินลดลง เด็กที่รับประทานอาหารที่มีสารไอโอดีนต่ำมักพัฒนาความบกพร่องทางการเรียนรู้ ซึ่งอาจส่งผลให้สติปัญญาลดลง

อย่างไรก็ตาม อาการที่ร้ายแรงที่สุดของภาวะไทรอยด์ทำงานผิดปกติคือความเสียหายต่อกล้ามเนื้อหัวใจ การเพิ่มขึ้นของระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ซึ่งนำไปสู่การพัฒนาของหลอดเลือดหัวใจและโรคหลอดเลือดหัวใจ สำหรับผู้หญิงหลายคน hypothyroidism เป็นสาเหตุของภาวะมีบุตรยาก

อาการซึมเศร้าเป็นอาการเฉพาะของโรค เป็นที่ยอมรับว่าจาก 8 ถึง 14% ของผู้ที่พบผู้เชี่ยวชาญที่วินิจฉัยว่าเป็นโรคซึมเศร้าต้องทนทุกข์ทรมานจากภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำ

วิธีการตรวจสอบการขาดสารไอโอดีนในร่างกาย

การทดสอบหมายเลข 1ใช้สำลีจุ่มลงในสารละลายแอลกอฮอล์ของไอโอดีน ให้ทาตาข่ายไอโอดีนกับส่วนต่างๆ ของผิวหนัง ยกเว้นต่อมไทรอยด์ ลองดูสถานที่นี้อย่างใกล้ชิดในวันถัดไป หากคุณไม่พบสิ่งใด แสดงว่าร่างกายของคุณต้องการไอโอดีน หากยังมีร่องรอยของไอโอดีน แสดงว่าคุณไม่มีภาวะขาดสารไอโอดีน

การทดสอบหมายเลข 2ก่อนเข้านอน ให้ทาสารละลายไอโอดีนยาว 10 ซม. 3 เส้นที่บริเวณปลายแขน: บาง หนาขึ้นเล็กน้อย และหนาที่สุด ถ้าแค่บรรทัดแรกหายไปในตอนเช้า คุณก็ไม่เป็นไรกับไอโอดีน หากสองตัวแรกหายไปให้ใส่ใจกับสภาวะสุขภาพ และถ้าไม่มีเหลือแม้แต่บรรทัดเดียว แสดงว่าร่างกายของคุณขาดสารไอโอดีนอย่างชัดเจน

ดูสิ่งนี้ด้วย:

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการขาดสารไอโอดีนและไอโอดีน:

การป้องกันไอโอดีนสำหรับการแผ่รังสี

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วไอโอดีนมีส่วนเกี่ยวข้องกับการทำงานของต่อมไทรอยด์ทำให้เกิดฮอร์โมน (thyroxine และ triiodothyronine) มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการสร้างความแตกต่างของเซลล์ของเนื้อเยื่อทั้งหมดของร่างกายมนุษย์, การหายใจของไมโตคอนเดรีย, การควบคุมการขนส่งโซเดียมเมมเบรนและฮอร์โมน การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคคอพอกเฉพาะถิ่นที่มีภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำและการเผาผลาญอาหารช้าลง ความดันเลือดต่ำในหลอดเลือด การชะลอการเจริญเติบโตและพัฒนาการทางจิตในเด็ก ในประเทศที่มีปริมาณไอโอดีนต่ำที่สุดในดินกรณีของมะเร็งมากขึ้นหลายครั้ง!

ในรัสเซียการขาดสารไอโอดีนและการขยายตัวของต่อมไทรอยด์มีให้เห็นอย่างกว้างขวางที่สุด: ในภูมิภาคโวลก้าตอนบนและตอนล่างในภาคเหนือและภาคกลางของยุโรปในไซบีเรียและตะวันออกไกลในเทือกเขาอูราลอัลไตและ คอเคซัส ปัญหานี้รุนแรงเป็นพิเศษหลังจากเกิดอุบัติเหตุที่โรงไฟฟ้านิวเคลียร์เชอร์โนบิล อย่างไรก็ตาม ไอโอดีนเป็นเพียงสารป้องกันรังสีที่รู้จักกันในปัจจุบัน ("ตัวป้องกัน" จากรังสี) "ผู้ที่ตกเป็นเหยื่อเชอร์โนบิล" ทุกคนทันทีหลังจากเกิดอุบัติเหตุได้รับการเตรียมไอโอดีน และตอนนี้ความต้องการไอโอดีนของพวกเขาต้องการสูงกว่าคนทั่วไปถึงสิบเท่า ดังนั้น ปัญหาการขาดสารไอโอดีนจึงมี 2 ด้าน คือ แรก -การขาดสารไอโอดีนทั้งหมดในอาหาร ที่สอง- ความต้องการไอโอดีนที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากพื้นหลังของรังสีสูงและมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมที่มีนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสีหลังเชอร์โนบิล การขาดสารไอโอดีนจากภายนอกมักจะไม่ค่อยปรากฏออกมาทางใดทางหนึ่งจึงได้รับชื่อ "ความหิวที่ซ่อนอยู่".

ไอโอดีนเช่นเดียวกับสารประกอบของไอโอดีนไม่สามารถทนต่อรังสีได้ อย่างไรก็ตาม แพทย์แนะนำให้ประชาชนใช้หลังจากภัยพิบัติที่มนุษย์สร้างขึ้น ทำไม? ความจริงก็คือไอโอดีน-131 กัมมันตภาพรังสีซึ่งเมื่อปล่อยสู่สิ่งแวดล้อมจะสะสมอย่างรวดเร็วในร่างกายมนุษย์และแม่นยำยิ่งขึ้นในต่อมไทรอยด์ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งและโรคอื่น ๆ ของอวัยวะนี้อย่างรวดเร็ว เมื่อต่อมไทรอยด์ถูก "เติม" ด้วยไอโอดีนที่ปลอดภัยต่อร่างกาย ไม่มีที่ว่างสำหรับไอโอดีนกัมมันตภาพรังสี

ในภาวะขาดสารไอโอดีนต่อมไทรอยด์มีต่อมไทรอยด์มีความไวต่อรังสีเพิ่มขึ้น(ความสามารถในการสะสมไอโอดีนกัมมันตภาพรังสี)ด้วยการขาดสารไอโอดีน 50% ในอาหาร ระดับการสะสมของไอโซโทปรังสีจะเพิ่มขึ้น 2.7 เท่า... ในเวลาเดียวกัน ความเสียหายจากรังสีนั้นยากกว่าและแสดงตัวออกมาก่อนหน้านี้

การสะสมของไอโซโทปรังสีของไอโอดีน ขึ้นอยู่กับ อายุ... ดังนั้นในเด็กเนื่องจากต่อมขนาดเล็กและกิจกรรมการทำงานที่เพิ่มขึ้นปริมาณที่ดูดซึมในนั้นจึงสูงกว่าผู้ใหญ่หลายเท่าความไวต่อรังสีของต่อมไทรอยด์นั้นค่อนข้างต่ำในผู้ใหญ่ น้อยที่สุดในผู้สูงอายุ และสูงสุดในทารก (0 ถึง 3 ปี)

ในทารกแรกเกิดและเด็กปีแรกชีวิตต่อหน่วยของกิจกรรมที่เข้ามา ปริมาณที่ดูดซึมสูงกว่าผู้ใหญ่ 25 เท่า การสูดดมไอโอดีนกัมมันตภาพรังสีเป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับทารกแรกเกิดเนื่องจากอัตราการหายใจที่สูงขึ้นในพวกเขาและมวลของต่อมไทรอยด์ที่ต่ำกว่า

การดูดซึมไอโอดีนกัมมันตภาพรังสีโดยต่อมไทรอยด์ หญิงตั้งครรภ์สูงกว่าไม่ตั้งครรภ์ 3550% ได้รับไอโอดีนกัมมันตภาพรังสีในอัตราที่สูงผ่านจากร่างกายของมารดาไปยังทารกในครรภ์ผ่านอุปสรรครก

ในสตรีพยาบาลภายใน 24 ชั่วโมง 1/4 ของนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสีไอโอดีนที่ได้รับจะผ่านเข้าสู่น้ำนม การให้นมบุตรเป็นหนึ่งในกลไกในการกำจัดไอโอดีนกัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกายของผู้หญิงและเป็นอันตรายต่อเด็กเพิ่มเติม

ผลที่ตามมาหลักของการฉายรังสีต่อมไทรอยด์คือผลกระทบที่กำหนด เช่น hypothyroidism (การทำงานของต่อมลดลง) และไทรอยด์อักเสบเฉียบพลัน เช่นเดียวกับมะเร็งต่อมไทรอยด์และก้อนเนื้องอกที่ไม่เป็นพิษเป็นภัย

การป้องกันโรคไอโอดีนควรใช้เพื่อลดผลกระทบจากการสูดดมไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการบริโภคไอโอดีนกัมมันตภาพรังสีด้วยอาหาร น้ำ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งนมและผลิตภัณฑ์จากนมที่ปนเปื้อนด้วยนิวไคลด์กัมมันตรังสี นอกจากนี้ ความเสี่ยงของรังสีจากการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวและน้ำสามารถคงอยู่เป็นเวลาหลายวัน (นานถึง 2-3 สัปดาห์)

แยกกรณี IDD

กรณีที่ไม่รุนแรงของการขาดสารไอโอดีนเป็นที่ประจักษ์:

• พัฒนาการทางร่างกายและจิตใจในเด็กล่าช้า
• ความจำและความสามารถในการเรียนรู้ลดลง
• ความเฉื่อยทางปัญญา
• แพ้ง่ายต่อการติดเชื้อ;
• อาการกำเริบของโรคเรื้อรังเป็นเวลานาน
• ความเหนื่อยล้าที่ไม่ได้อธิบาย

การขาดสารไอโอดีนเรื้อรังเป็นที่ประจักษ์:

• ความผิดปกติของระบบสืบพันธุ์;
• การทำแท้งโดยธรรมชาติและการตายคลอด;
• ความผิดปกติแต่กำเนิดและการผิดรูป;
• การเกิดของเด็กที่มีน้ำหนักตัวต่ำ
• อัตราการเสียชีวิตของเด็กเล็กและทารกเพิ่มขึ้น
• สมรรถภาพทางเพศลดลงในผู้หญิงและความแรงในผู้ชาย
• ความผิดปกติของต่อมไทรอยด์

พยาธิวิทยาต่อมไทรอยด์อันดับที่สองในจำนวนโรคต่อมไร้ท่อทั้งหมด ต่อมไทรอยด์ผลิตฮอร์โมนที่ควบคุมการเผาผลาญและการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อร่างกายแทบทั้งหมด น่าเสียดายที่เธอเป็นเหยื่อรายแรกของการขาดสารไอโอดีนเสมอ การขาดไอโอดีนในปริมาณที่ต้องการจะขัดขวางการทำงานของต่อม บังคับให้ปล่อยฮอร์โมนไทรอยด์ในปริมาณที่มากเกินไปเข้าสู่กระแสเลือด หรือบ่อยครั้งที่จะเกิดขึ้น เพื่อลดหรือหยุดการผลิตเกือบทั้งหมด เงื่อนไขแรกคล้ายกับ "ไฟในร่างกาย" - บุคคลที่สูญเสียน้ำหนัก, ใจสั่น, เหงื่อออกและนอนไม่หลับปรากฏขึ้น ในทางกลับกัน มีอาการเซื่องซึม ง่วงซึม อ่อนเพลีย และความจำเสื่อม

ไอโอดีนควบคุมการดูดซึมวิตามินบางชนิดในร่างกาย และยังมีหน้าที่ควบคุมการเผาผลาญไขมัน อิเล็กโทรไลต์น้ำ และโปรตีน แม้ว่าไอโอดีนจะมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อร่างกายมนุษย์ แต่เมื่อรับประทานอาหารตามปกติ เกลือแร่ที่ไม่สมบูรณ์หนึ่งช้อนชาจะถูก "กิน" ไปตลอดชีวิต ธาตุที่พบส่วนใหญ่ในอาหารทะเลและเกลือเสริมไอโอดีน

หน้าที่หลักของไอโอดีนในร่างกาย

ร่างกายของคนที่มีสุขภาพดีประกอบด้วยไอโอดีน 25 ถึง 35 มก. ซึ่งมีหน้าที่สำคัญมากสำหรับการฟื้นฟูกระบวนการต่างๆ องค์ประกอบนี้ส่วนใหญ่มีหน้าที่ในการเผาผลาญอยู่ในต่อมไทรอยด์

องค์ประกอบนี้ทำหน้าที่ดังต่อไปนี้:

• รวมอยู่ในพื้นฐานของฮอร์โมน (triiodothyronine และ thyroxine) ของต่อมไทรอยด์
• ควบคุมการเจริญเติบโตและความแตกต่างของเนื้อเยื่อร่างกายในระดับเซลล์
• รับผิดชอบในการขนส่งฮอร์โมนและโซเดียมในร่างกาย
• มีผลดีต่อการทำงานของสมอง
• มีผลดีต่อระบบประสาทส่วนกลาง
• ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน;
• ป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด

อาหารอะไรที่มีไอโอดีน

ไอโอดีนส่วนใหญ่ได้มาจากอาหาร แต่ประมาณ 90% ส่วนที่เหลือมีให้เฉพาะสำหรับผู้อยู่อาศัยในเขตชายฝั่งทะเลซึ่งอากาศอุดมไปด้วยแร่ธาตุนี้ เพื่อการดูดซึมไอโอดีนที่ดีขึ้น ร่างกายต้องให้ธาตุและแร่ธาตุต่อไปนี้ในปริมาณที่ต้องการ: วิตามิน E และ A, ทองแดง, สังกะสี, เหล็ก, โปรตีน

ไอโอดีนในตู้กับข้าวมีอยู่ในอาหารทะเล ประมาณ 400 ไมโครกรัม และปลาน้ำจืดที่ 250 ไมโครกรัม ผลิตภัณฑ์จากนมและสมุนไพรมีแร่ธาตุเพียง 6 ถึง 11 ไมโครกรัม น้ำแร่ไอโอดีนโบรไมด์และไอโอดีนสามารถใช้เป็นแหล่งข้อมูลเพิ่มเติมได้

แหล่งไอโอดีนของพืช

• ผัก - สลัดผักสด, หัวบีท, หัวไชเท้า, มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, แครอท, มะเขือยาว;
• ผลไม้ - ส้ม, องุ่น, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, แอปริคอต, ลูกพลับ, ลูกพลัม;
• พืชตระกูลถั่ว - ถั่ว, ถั่ว;
• ผลเบอร์รี่ - เชอร์รี่, มะยม, ลูกเกดดำ;
• ธัญพืช - ข้าวสาลี, บัควีท, ข้าวฟ่าง, ข้าว

แหล่งที่มาของไอโอดีนจากสัตว์

• อาหารทะเล - กุ้ง, สาหร่ายทะเล;
• ปลา - ปลาทูน่า, ปลาค็อด;
• ผลิตภัณฑ์นม - kefir, นมวัว, ครีมเปรี้ยว, ครีม, ชีส, คอทเทจชีส;
• ไข่.

บรรทัดฐานประจำวันของไอโอดีน

ขีดจำกัดบนที่อนุญาตสำหรับการบริโภคไอโอดีนในอาหารคือประมาณ 1,000 ไมโครกรัม ในการทำให้ระดับไอโอดีนเป็นปกติ คุณควรรวมอาหารลดน้ำหนักที่อุดมด้วยธาตุขนาดเล็กนี้ไว้ในทุกวัน

เบี้ยเลี้ยงรายวันสำหรับเด็ก

• 0-2 ปี - 50 ไมโครกรัม;
• 2-6 ปี - 90 ไมโครกรัม;
• อายุ 7-12 ปี - 120 ไมโครกรัม

เบี้ยเลี้ยงรายวันสำหรับผู้หญิง

สำหรับร่างกายผู้หญิง อัตราไอโอดีนต่อวันจะอยู่ที่ประมาณ 150 ไมโครกรัม ซึ่งขึ้นอยู่กับที่อยู่อาศัยของบุคคลนั้นและอาหารของเขา นั่นคือด้วยการบริโภคองค์ประกอบที่มีประโยชน์อย่างสมดุลซึ่งส่งเสริมการดูดซึมไอโอดีน ไม่จำเป็นต้องใช้แร่ธาตุนี้เพิ่มเติม

ในช่วงตั้งครรภ์และให้นมบุตร ความต้องการรายวันของร่างกายผู้หญิงสำหรับธาตุขนาดเล็กนี้จะเพิ่มขึ้นเป็น 250 ไมโครกรัม ซึ่งเป็นผลมาจากแร่ธาตุที่มีต้นทุนสูงในการให้ออกซิเจนไปยังเนื้อเยื่อของร่างกาย

เบี้ยเลี้ยงรายวันสำหรับผู้ชาย

สำหรับผู้ชายความต้องการไอโอดีนต่อวันก็ไม่เกิน 150 ไมโครกรัมซึ่งปริมาณขึ้นอยู่กับที่อยู่อาศัยและอาหารของบุคคลตามลำดับ การใช้ยาที่ยับยั้งต่อมไทรอยด์ (ซัลโฟนาไมด์) นั้นต้องเพิ่มปริมาณยาทุกวัน

ร่างกายขาดสารไอโอดีน

ปริมาณไอโอดีนไม่เพียงพอในอาหารที่บริโภคโดยบุคคลอาจนำไปสู่การขาดแร่ธาตุนี้ ซึ่งส่งผลร้ายแรงที่ส่งผลต่อสุขภาพของร่างกาย

สาเหตุของการขาดสารไอโอดีน:

• อาหารไม่สมดุล;
• การละเมิดกฎระเบียบของกระบวนการเผาผลาญอาหาร
• รังสีพื้นหลังที่เพิ่มขึ้น;
• มลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม
• ร่างกายมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้

การขาดสารไอโอดีนพบได้ใน 20% ของประชากรโลกที่อาศัยอยู่ห่างไกลจากทะเล ในภูมิภาคเหล่านี้ส่วนใหญ่มีการบันทึกตัวบ่งชี้การพัฒนาจิตใจของผู้คนลดลง

ผลที่ตามมาของการขาดสารไอโอดีน:

1. พิการแต่กำเนิด;
2. ภาวะมีบุตรยาก;
3. การพัฒนาและการเจริญเติบโตล่าช้า
4. ปัญญาอ่อน;
5. มะเร็งต่อมไทรอยด์.

สัญญาณของเนื้อหาไม่เพียงพอของแร่ธาตุนี้ในร่างกายมนุษย์คือ: อ่อนเพลียอย่างรวดเร็ว, รู้สึกอ่อนแอและหงุดหงิดอย่างต่อเนื่อง, ความผิดปกติของต่อมไทรอยด์

วิดีโอจากอินเทอร์เน็ต

ข้อบกพร่องในร่างกายขององค์ประกอบขนาดเล็กนี้สามารถกำหนดได้อย่างอิสระโดยใช้การทดสอบในรูปแบบของการใช้สารละลายไอโอดีนหลายแถบกับผิวหนัง หากเส้นหายไปในชั่วข้ามคืน ก็ไม่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับการขาดแร่ธาตุ

ไอโอดีนส่วนเกินในร่างกาย

ยาเกินขนาดไอโอดีนค่อนข้างหายาก ส่วนใหญ่ในผู้ที่มีส่วนร่วมในการสกัดแร่นี้ การบริโภคธาตุที่มากเกินไปซึ่งมากกว่า 500 ไมโครกรัมต่อวันไม่เป็นที่ต้องการ เนื่องจากมีปริมาณมากมีผลเป็นพิษต่อร่างกายมนุษย์

อาการของไอโอดีน (พิษจากไอโอดีน) เพิ่มขึ้นและหายไปภายในไม่กี่ชั่วโมงและแสดงออกโดยการระคายเคืองของระบบทางเดินหายใจเยื่อเมือกและผิวหนัง:

• น้ำมูกไหล ไอ (เปียกหรือแห้ง) น้ำตาไหล
• น้ำลายไหลเนื่องจากการบวมของต่อมน้ำลาย
• โรคผิวหนัง - ไอโอโดเดอร์มา;
• ความเสียหายต่อดวงตา (เยื่อบุตาอักเสบ, ต้อกระจก, ความเสียหายของเส้นประสาทตา);
• รสโลหะในปาก
• อาเจียนและคลื่นไส้
• สับสน เวียนหัว และปวดหัว;
• แสบร้อนและเจ็บคอ, เสียงแหบ, กระหายน้ำมาก;
• ภูมิคุ้มกันของร่างกายอ่อนแอลง

ไอโอดีนที่มากเกินไปทำให้ทั้งการทำงานของต่อมไทรอยด์เพิ่มขึ้นและการยับยั้งการทำงานของมัน ซึ่งอาจปรากฏขึ้นพร้อมกับสัญญาณของไอโอโดเดอร์มา ซึ่งส่วนใหญ่มักเกิดจากพิษเรื้อรัง

สารปรุงแต่งที่มีไอโอดีน

การเตรียมการที่มีไอโอดีนในปัจจุบันมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการแพทย์ซึ่งเป็นผลมาจากกิจกรรมที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในการต่อต้านไวรัสเชื้อราแบคทีเรียตลอดจนการป้องกันการขาดธาตุนี้

สำหรับการใช้งานเฉพาะที่จะใช้สารละลายไอโอดีนซึ่งมีฤทธิ์ต้านเชื้อรา, ยาต้านจุลชีพ, ทำให้เสียสมาธิและระคายเคือง การใช้แร่ธาตุภายในเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อเติมเต็มการทำงานของต่อมไทรอยด์ กระตุ้นการเผาผลาญของเนื้อเยื่อ และส่งผลต่อการเผาผลาญโปรตีนและไขมัน

การเตรียมไอโอดีน:

• เบตาดีน - ใช้ฆ่าเชื้อผิวหนังและเยื่อเมือกก่อนการผ่าตัด กรณีติดเชื้อที่ผิวหนัง หรือรักษาบาดแผล สารออกฤทธิ์ในการเตรียมสารสังเคราะห์คือไอโอดีน
• ไอโอโดมาริน - กำหนดเพื่อป้องกันการขาดสารไอโอดีนและโรคต่อมไทรอยด์ มันมีผลประหยัดในการป้องกันโรคซึ่งทำให้สามารถใช้วิธีการรักษานี้ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรตลอดจนในวัยเด็ก
• Antistrumin ถูกกำหนดให้เป็นตัวแทนป้องกันโรคคอพอกเฉพาะถิ่นและเพื่อป้องกันโรคต่าง ๆ ของต่อมไทรอยด์ที่มีปริมาณไอโอดีนต่ำในน้ำ

แพทย์กำลังส่งเสียงเตือน: ผู้อยู่อาศัยใน 153 ประเทศทั่วโลก รวมถึงรัสเซีย ได้รับไอโอดีนพร้อมอาหารในปริมาณที่ไม่เพียงพอในแต่ละวัน ตามสถิติ ทุกวัน บุคคลจากพื้นที่เฉพาะถิ่นใช้ในปริมาณ 50-70 ไมโครกรัม เมื่อร่างกายต้องการ 150-250 ไมโครกรัมต่อวัน

ดังนั้นสำหรับหลาย ๆ คนเพื่อไม่ให้ประสบปัญหาสุขภาพจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใช้ไมโครอิลิเมนต์นี้เพิ่มเติม บทวิจารณ์และวิดีโอของเราในบทความนี้จะช่วยให้คุณเลือกวิตามินไอโอดีนที่ดีที่สุดสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

บทบาททางชีววิทยาหลักของไอโอดีนคือการมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ฮอร์โมนไทรอยด์ (thyroxine และ triiodothyronine) ซึ่งในทางกลับกันเป็นตัวควบคุมกระบวนการต่าง ๆ ในร่างกาย:

• ควบคุมความเข้มของการเผาผลาญพื้นฐาน
• รักษาเสถียรภาพของการเผาผลาญโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต และเกลือน้ำ
• มีอิทธิพลอย่างมากต่อการพัฒนาจิตใจและร่างกายของบุคคลโดยเฉพาะในวัยเด็ก
• รักษาการสื่อสารอย่างใกล้ชิดกับอวัยวะต่อมไร้ท่ออื่น ๆ โดยเฉพาะต่อมใต้สมองและต่อมเพศ
• ควบคุมการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง
• ควบคุมการทำงานของหัวใจ ระบบย่อยอาหารและอวัยวะภายในส่วนใหญ่

การขาดสารไอโอดีนทำให้กระบวนการเผาผลาญทั้งหมดช้าลง (ดู) บุคคลนั้นรู้สึกเหนื่อยและหดหู่ น้ำหนักขึ้นอย่างรวดเร็ว แม้จะขาดความอยากอาหาร อวัยวะภายในทั้งหมดเริ่ม "ขยะ" ในตัวเขา: หัวใจ, ระบบทางเดินอาหาร, ระบบประสาทและระบบกล้ามเนื้อและกระดูก และภาวะมีบุตรยากแบบกลับคืนสภาพกลายเป็นปัญหาที่พบบ่อยที่สุด

บรรทัดฐานการบริโภคไอโอดีนสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก

ในปี 2542 องค์การอนามัยโลกได้กำหนดข้อกำหนดรายวันสำหรับไอโอดีนสำหรับทุกกลุ่มอายุ จากนี้คุณสามารถเลือกวิตามินสำหรับต่อมไทรอยด์ด้วยไอโอดีน

ตารางที่ 1: บรรทัดฐานอายุของการบริโภคไอโอดีน:

บันทึก! ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร ความต้องการไอโอดีนเพิ่มขึ้นอย่างมาก นี่เป็นเพราะการกระตุ้นของต่อมไทรอยด์ในสภาวะที่มีความผันผวนของฮอร์โมนที่คมชัดและความจำเป็นในการจัดเตรียมธาตุขนาดเล็กในครรภ์ การบริโภคไอโอดีนในแต่ละวันของสตรีมีครรภ์และสตรีมีครรภ์คือ 250 ไมโครกรัม

วิตามินที่มีไอโอดีน: วิธีการเลือกวิตามินที่เหมาะสม

วิตามินทั้งหมดที่มีไอโอดีนสำหรับต่อมไทรอยด์สามารถแบ่งออกเป็น 3 กลุ่มตามเงื่อนไข:

• monocomponent ซึ่งองค์ประกอบขนาดเล็กนี้เป็นพื้นฐาน
• oligocomponent รวมถึงกลุ่มของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพหนึ่งกลุ่มหรือมากกว่า รวมถึงไอโอดีน
• multicomponent ประกอบด้วยวิตามินที่จำเป็นอย่างครบถ้วน

การเตรียมไอโอดีน (monocomponent)

ส่วนใหญ่มักจะมีการกำหนดการเตรียมไอโอดีนสำหรับการป้องกันโดยตรงและครอบคลุม ลองเปรียบเทียบลักษณะสำคัญของตัวแทนที่เป็นที่นิยมของกลุ่มเภสัชวิทยาในตารางด้านล่าง

ตารางที่ 2: การเตรียมไอโอดีน:

การเตรียม Oligocomponent

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ใช่สารเชิงซ้อนของวิตามิน แต่มีไอโอดีนและสารที่มีประโยชน์อื่นๆ

ตัวอย่างที่ดีคือทรัพย์สินของ Doppelgerz Iodine + Iron (ประเทศต้นกำเนิด - เยอรมนี) ซึ่งรวมถึง:

• ไอโอดีน - 100 ไมโครกรัม;
• เฟอร์รัสฟูมาเรต –10 มก.;
• กรดโฟลิก - 600 mcg;
• วิตามินบี 12 - 3 ไมโครกรัม

การรวมกันของสารอาหารนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อร่างกาย เนื่องจากช่วยรักษาระดับไอโอดีนให้เป็นปกติและป้องกันโรคโลหิตจาง ควบคู่ไปกับภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำ ซึ่งเป็นหนึ่งในโรคที่พบบ่อยที่สุดในสังคมยุคใหม่

บันทึก! เมื่อพิจารณาถึงความสำคัญทางการแพทย์และสังคมของวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กเหล่านี้ ในบางประเทศจะมีการเสริมคุณค่าทางอุตสาหกรรมของเกลือบริโภคด้วย

วิตามินรวม

ไอโอดีนยังเป็นส่วนหนึ่งของคอมเพล็กซ์วิตามินส่วนใหญ่

เป็นที่เชื่อกันว่าธาตุนี้จะถูกดูดซึมได้ดีกว่าและจับโดยเซลล์ของต่อมไทรอยด์หากเข้าสู่ร่างกายพร้อมกับ:

• ซีลีเนียม;
• สังกะสี;
• ทองแดง;
• วิตามินอี;
• วิตามินดี.

วิตามินที่ประกอบด้วยไอโอดีนที่เป็นที่นิยมซึ่งรวมถึงสารเหล่านี้อย่างครบถ้วนแสดงไว้ด้านล่าง:

1. ตัวอักษรคลาสสิก (ผู้ผลิต - Vneshtorg Pharma, รัสเซีย) - วิตามินยอดนิยมและราคาไม่แพง แต่ละเม็ดมี 150 mcg นั่นคืออัตราไอโอดีนต่อวัน ราคาเฉลี่ยในร้านขายยาคือ 270 รูเบิล สำหรับ 60 เม็ด
2. Vitrum (ผู้ผลิต - Unipharm, USA) มีปริมาณไอโอดีนสูง - 150 mcg ยา 60 เม็ดมีราคาเฉลี่ย 740 รูเบิล
3. Doppelherz ที่ทำงานจาก A ถึง Zn มีวิตามินและแร่ธาตุอย่างครบถ้วนรวมถึงไอโอดีน 100 ไมโครกรัม ยา 30 เม็ดจะมีราคา 370 รูเบิล
4. Complivit Multivitamins + Iodine (ผลิตโดย Pharmstandard ประเทศรัสเซีย) เป็นการผสมผสานระหว่างวิตามินที่ละลายในน้ำและในไขมัน และธาตุเดี่ยว - ไอโอดีน (100 ไมโครกรัม) ยานี้มีอยู่ในรูปของเม็ด ราคาเฉลี่ยสำหรับขวดที่มีผง 34 กรัมคือ 190 รูเบิล
5. มัลติแท็บคลาสสิก (ผลิตโดย Ferrosan ประเทศเดนมาร์ก) มีวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับบุคคล รวมถึงไอโอดีน 150 ไมโครกรัม แพ็คละ 90 เม็ดมีราคาเฉลี่ย 670 รูเบิล
6. Centrum จาก A ถึง Zinc (ผลิตโดย Pfizer, USA) นอกเหนือจากวิตามินและองค์ประกอบพื้นฐานแล้วยังมีไอโอดีน 100 ไมโครกรัม ราคาเฉลี่ยในร้านขายยาคือ 460 รูเบิล สำหรับ 30 เม็ด
7. ผู้ผลิตนำเสนอ Perfectil (Vitabiotics, UK) เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพผิวผมและเล็บ ในบรรดาสิ่งที่คล้ายคลึงกันนั้นเป็นผู้นำในเนื้อหาไอโอดีน - 200 mcg 30 แคปซูลซึ่งเพียงพอสำหรับการใช้ชีวิตประจำวันเป็นเวลาหนึ่งเดือนราคาประมาณ 600 รูเบิล

วิตามินสำหรับเด็ก เพื่อพัฒนาการที่สมบรูณ์แบบและผลการเรียนที่ดี

ในร่างกายของเด็ก ไอโอดีนมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่ง เป็นองค์ประกอบขนาดเล็กที่ส่วนใหญ่รับผิดชอบการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารกตามปกติ

• อาศัยอยู่ในบริเวณที่ขาดสารไอโอดีน
• มีภาระกรรมพันธุ์สำหรับโรคของต่อมไทรอยด์
• ทุกข์ทรมานจากโรคระบบทางเดินอาหารที่ขัดขวางการดูดซึมสารอาหาร

คอมเพล็กซ์วิตามินยอดนิยมในรูปแบบเด็กที่สะดวกแสดงไว้ในตารางด้านล่าง

ตารางที่ 3: คอมเพล็กซ์วิตามินรวมที่มีไอโอดีนสำหรับเด็ก:

ไอโอดีนเป็นองค์ประกอบที่สำคัญสำหรับสตรีมีครรภ์และคุณแม่ยังสาว

วันนี้ ผู้หญิงทุกคนที่ลงทะเบียนเพื่อตั้งครรภ์จะได้รับคำแนะนำให้ทานไอโอดีนทุกวันด้วยตัวเองหรือเป็นส่วนหนึ่งของวิตามินที่ซับซ้อน นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากปริมาณของไมโครอิลิเมนต์นี้ที่มาพร้อมกับอาหารไม่สามารถตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นของร่างกายได้

สำคัญ! จากการศึกษาทางสถิติที่ดำเนินการในมอสโกในปี 2556 พบอาการทางคลินิกและไม่แสดงอาการของภาวะไทรอยด์ทำงานผิดปกติใน 60% ของหญิงตั้งครรภ์ที่ไม่ได้รับการเตรียมสารไอโอดีน ในอนาคตสิ่งนี้สะท้อนให้เห็นในลูกหลานของพวกเขาเนื่องจากทารกแรกเกิด 75% ได้รับการวินิจฉัยว่าขาดสารไอโอดีน

ปริมาณไอโอดีนเป็นสิ่งจำเป็นตลอดการตั้งครรภ์และให้นมบุตร คุณสามารถใช้ทั้งการเตรียมส่วนประกอบเดี่ยวและวิตามินเชิงซ้อนสำหรับสตรีมีครรภ์ตามกฎซึ่งมีปริมาณธาตุที่จำเป็นของธาตุขนาดเล็กนี้

คอมเพล็กซ์วิตามินและแร่ธาตุยอดนิยมสำหรับหญิงตั้งครรภ์คือ:

• มาเทอร์นา;
• Vitrum ก่อนคลอด;
• ตัวอักษรสุขภาพของแม่;
• หลายแท็บปริกำเนิด

เมื่อใดที่ไม่ควรเมาวิตามินที่มีไอโอดีน?

แม้ว่าประชากรส่วนใหญ่ของโลกจะขาดสารไอโอดีน แต่ในบางกรณีก็ห้ามใช้ไอโอดีน

โรคที่องค์ประกอบการติดตามนี้มีข้อห้าม ได้แก่ :

• เนื้องอกที่เป็นพิษ
• พยาธิวิทยาใด ๆ ที่มาพร้อมกับ hyperthyroidism - การเพิ่มระดับของฮอร์โมนไทรอยด์ในเลือด
• โรคผิวหนังอักเสบจากDühring;
• การแพ้เฉพาะบุคคล
• การบำบัดด้วยการเตรียมสารกัมมันตรังสี

บันทึก! ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่ไม่แนะนำให้ใช้ไอโอดีนในกรณีของภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำ เว้นแต่อาการนี้จะเกิดจากการขาดธาตุในร่างกาย

ในกรณีที่มีโรคข้างต้นอย่างน้อยหนึ่งอย่างขอแนะนำให้ใช้วิตามินที่ไม่มีไอโอดีนในองค์ประกอบ สำหรับผู้ที่ใช้ยาไอโอดีนในปริมาณที่ป้องกันได้ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตปริมาณที่แนะนำโดยคำแนะนำ - 100-200 ไมโครกรัมต่อวัน

โดยบังเอิญหรือโดยเจตนาที่เกินค่าเหล่านี้ถึง 300 ไมโครกรัมขึ้นไปอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงและอาการของยาเกินขนาด (ไอโอดีน):

• อาการไอเรื้อรัง
• น้ำตาไหล;
• อาการน้ำมูกไหล;
• รสโลหะในปาก
• ปวดหัว;
• สิวบนใบหน้าและร่างกาย
• คลื่นไส้อาเจียน

ด้วยการถอนยา อาการทั้งหมดข้างต้นจะหายไปภายในสองสามวัน

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ พิษจากไอโอดีนเฉียบพลันเกิดขึ้นเมื่อบุคคลได้รับธาตุอาหารในปริมาณมากในแต่ละครั้ง ภาวะนี้เป็นอันตรายถึงชีวิตและเกิดจากการเปลี่ยนสีของผิวหนังและเยื่อเมือก (เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล) ปวดท้องเฉียบพลัน ท้องร่วงพร้อมเลือด ร่างกายของเหยื่อขาดน้ำและสติสัมปชัญญะถึงขั้นโคม่าอย่างรวดเร็ว

จะดีกว่าถ้าแพทย์ของคุณเลือกวิตามินสำหรับต่อมไทรอยด์ด้วยไอโอดีน การทำเช่นนี้ด้วยมือของคุณเองไม่ใช่เรื่องง่ายโดยคำนึงถึงปัจจัยต่าง ๆ ที่คุณต้องคำนึงถึง