ชีสเป็นของว่างชั้นยอดที่สามารถเตรียมได้เร็วมาก ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถสร้างไส้สำหรับม้วนได้ด้วยตัวเองทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความพร้อมของผลิตภัณฑ์ในตู้เย็นของคุณ

มีสองตัวเลือกในการทำอาหาร และวันนี้เราจะมาเล่าถึงสูตรไส้ต่างๆ

การทำโรลชีส

ในตัวเลือกแรกสำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้ชีสแปรรูปหั่นเป็นจานในชุดสูญญากาศได้ ก็เพียงพอที่จะใส่ไส้ม้วนจานชีส - และม้วนก็พร้อม ยังคงตกแต่งหรือมัดชีสด้วยลูกศรหัวหอมสีเขียวแล้ววางลงบนจานอย่างสวยงาม

ในตัวเลือกที่สองจะต้องย้ายชีสที่ไม่แข็งไปยังถุงอบแล้วจุ่มลงในน้ำเดือด เมื่อชีสนิ่ม ให้ดึงบรรจุภัณฑ์ออกมา และโดยไม่ต้องเอาชีสออก ให้ม้วนเป็นชั้นๆ ด้วยไม้นวดแป้ง จากนั้นนำถุงออก ใส่ไส้ลงบนชีสเค้ก ม้วนขึ้น และแช่เย็น ก่อนเสิร์ฟควรหั่นม้วนเสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ ใส่ใบผักกาดหอมแล้วตกแต่ง

คุณสามารถปรุงชีสเค้กในไมโครเวฟได้ ในการทำเช่นนี้ให้ทาจานแบนด้วยเนยแล้วเกลี่ยชีสขูดให้ทั่วบนเครื่องขูด คุณสามารถโรยชีสขูดด้วยสมุนไพรสับละเอียดแล้วม้วนของคุณจะดูสวยงามเป็นพิเศษ

ใส่จานชีสในไมโครเวฟสักครู่ แล้วเมื่อชีสละลายและเกลี่ยให้ทั่วจาน ให้นำออกจากไมโครเวฟ ปล่อยให้ชีสเค้กเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นเกลี่ยให้ทั่วด้วยไส้แล้วม้วนขึ้น . ใส่โรลลงในตู้เย็น และเมื่อเย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

สูตรอาหารสำหรับม้วนชีส

ท็อปปิ้งสำหรับม้วนชีสอาจแตกต่างกันมาก - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณและผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ เราจะเสนอทางเลือกบางอย่างสำหรับการเติมม้วนชีส:

เนื้อไก่ต้ม, คอทเทจชีส, ครีมเล็กน้อย - ต้องสับผลิตภัณฑ์ในเครื่องปั่น, ใส่ผักชีลาวสับ;

เห็ด, หัวหอม, ไข่ต้ม - สับเห็ดและหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืช, ขูดไข่, ใส่มายองเนสเล็กน้อยแล้วผสมทุกอย่าง

แฮม, ไข่ต้ม, ผักใบเขียว - สับผลิตภัณฑ์อย่างประณีตและผสม;

คอทเทจชีส, ผักใบเขียว, กระเทียม, มะกอก - ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม, สับผักใบเขียวและมะกอกอย่างประณีต, ผสมทุกอย่างกับคอทเทจชีสขูด;

เห็ด, เนื้อไก่ต้ม, วอลนัท, มายองเนส - สับละเอียดและทอดเห็ด, หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ, สับถั่ว, ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส?

ปลาหมึก กุ้ง มะกอก ผักใบเขียว - ต้มและสับปลาหมึกและกุ้งให้ละเอียด ใส่มะกอกสับ ผักใบเขียวสับ และปรุงรสด้วยมายองเนส

อร่อย!

วาเลเรีย ซิโมโนวา

สูตรอาหารสำหรับม้วนชีสมีความหลากหลายมาก มีองค์ประกอบและวิธีการเตรียมแตกต่างกัน พวกเขาเตรียมจากชีสแข็งประเภทต่างๆ โดยเติมไข่ดิบ มายองเนส หรือครีมเปรี้ยว เนื้อสับ, ชิ้นไก่ทอด, ตับไก่, เห็ดแชมปิญอง, ผักใบเขียว, ไข่ต้มขูด, หัวหอม, ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และไส้กรอกต่างๆ, ลูกพรุน, ชิ้นสับปะรด, มะกอก, พริกหยวกรวมถึงผลิตภัณฑ์ปลาและอาหารทะเลที่ใช้เป็นไส้

ส่วนผสม 5 ชนิดที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรอาหาร ได้แก่:

เพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ทรีตเมนต์นี้เข้ากันได้ดีกับเบียร์ ไวน์ แชมเปญ และเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ มีวิธีการเตรียมคอทเทจชีสดังนี้ จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้ามื้อเบา จานนี้ไม่ต้องใช้ทักษะและประสบการณ์การทำอาหารพิเศษ สิ่งสำคัญคือการสังเกตสัดส่วนและลำดับตลอดจนเวลาและอุณหภูมิของการอบชุบอย่างเคร่งครัด กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถปรุงในเตาอบ ไมโครเวฟ หรือหม้อหุงช้า

เราได้รวบรวมสูตรที่ดีที่สุดสำหรับม้วนชีสละลาย - เลือกสูตรที่คุณชอบพร้อมไส้ใดก็ได้!

• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• นม - 50 มล.
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น (200 กรัม);
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• ผักชีฝรั่ง - 3-4 ก้าน

ตอกไข่ใส่ชาม.

เพิ่มเกลือและเทนม

สูตรที่ 2: Lavash ม้วนกับชีสละลาย, แตงกวา, สมุนไพร

• ลาวาชบาง 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป 1-2 ชิ้น
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักใบเขียว 50 ก.
• แตงกวา 1 ชิ้น
• เกลือ 2 หยิบมือ
• พริกไทยดำป่น 1 หยิบมือ

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สะดวกมากในการผสมไส้ในเครื่องปั่น

จากนั้นใส่แตงกวาลงไป เราทาแตงกวาบนขนมปังพิต้าเพียงครึ่งหนึ่งมิฉะนั้นจะมีการบรรจุมากเกินไปในม้วน (และม้วนอาจฉีกขาดในระหว่างขั้นตอนการบิดและจะถูกตัดไม่ดี)

ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือพลาสติกแร็ป แล้วแช่เย็นประมาณ 30-50 นาที จากนั้นเราก็คลี่ฟอยล์ออกแล้วตัดขนมปังพิต้าอย่างระมัดระวังเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดคม ๆ

สูตรที่ 3: ปูม้วนกับครีมชีสและสลัด

ผู้ที่กำลังไปปิกนิกและไม่รู้ว่าควรนำอาหารเรียกน้ำย่อยชนิดใดติดตัวไปด้วยเพื่อไม่ให้เสียรูปลักษณ์ระหว่างการขนส่งจะชอบโรลลาวาชเป็นพิเศษ: ลาวาชดังกล่าวจะดูน่าประทับใจมากเสมอ

• Lavash แบบบาง 1 แผ่น (20x40 ซม.)
• ชีสแปรรูป 1 อัน
• ไข่ 1 ฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• พาสลีย์;
• ปูอัด 50-60 กรัม
• 0.5 แตงกวาสดขนาดกลาง

ขั้นแรก เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้ มันขึ้นอยู่กับชีสแปรรูปกับไข่ต้ม ส่วนผสมนี้เรียกอีกอย่างว่าสลัดของชาวยิว - มันอร่อยและน่าพึงพอใจมากและเหมาะที่สุดสำหรับม้วนดังกล่าว ต้มไข่ให้เดือด. เราทำความสะอาด

เราต้องการชีสละลาย ฉันไม่ต้องการจำกัดเสรีภาพของคุณ - เลือกความหลากหลายที่คุณชอบมากที่สุด - "อำพัน", "ครีม", "มิตรภาพ"

ชีสแปรรูปสามชิ้นบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ทำเช่นเดียวกันกับไข่ต้ม ฉันแนะนำให้คุณขูดชีสและไข่ในภาชนะเดียว - อย่างไรก็ตามเราจะต้องผสมให้เข้ากันในภายหลัง

เพิ่มมายองเนส เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส อย่ารีบใส่เครื่องเทศจำนวนมากในคราวเดียว - คุณสามารถเพิ่มได้ตลอดเวลา

ผสมชีส ไข่ และมายองเนส วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้ด้วยส้อมจากนั้นมวลก็จะเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีปัญหาพิเศษใด ๆ

แตงกวาของฉันและสามอันบนเครื่องขูดหยาบ อย่าลืมลองแตงกวาก่อนหน้านี้ - ไม่ควรขม อย่างไรก็ตามหากมีความขมขื่นคุณต้องตัดผิวหนังออก - เนื้อแตงกวายังคงหวานอยู่เสมอ

ปูอัดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หากคุณซื้อแท่งแช่แข็ง (มักพบในร้านของเรา) อย่าลืมนำออกจากช่องแช่แข็งก่อนเพื่อให้มีเวลาอุ่นจนถึงอุณหภูมิห้อง

ผักชีฝรั่งของฉันเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผักชีฝรั่งเป็นส่วนผสมเสริม คุณสามารถแทนที่ด้วยผักชีฝรั่งและผักใบเขียวอื่น ๆ ที่คุณชอบได้อย่างปลอดภัย (แม้แต่ใบผักกาดหอมก็ทำได้เช่นกัน)

ตอนนี้ถึงคราวของขนมปังพิต้าแล้ว จำหน่ายทั้งรูปทรงวงรีและสี่เหลี่ยม - แบบหลังดีกว่าสำหรับม้วน: สะดวกกว่าในการห่อขนมปังพิต้าเป็นม้วน

สะดวกกว่าในการทำขนมปังพิต้าสี่เหลี่ยมเล็ก 2 ม้วน (ฉันมีขนาด 40 × 40) มากกว่าอันใหญ่ 1 อัน: จะม้วนและหั่นได้ง่ายกว่า ดังนั้นฉันจึงตัดขนมปังพิต้าด้วยกรรไกรทำครัวออกเป็น 2 ส่วนโดยให้ด้านละ 20 และ 40 ซม.

เราใส่ชีสกับไข่และมายองเนส (สลัดยิว) ลงบนใบพิต้า เราพยายามกระจายไส้ให้เท่ากันที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้ความหนาของม้วนเท่ากัน วิธีที่สะดวกที่สุดคือทาชีสกับไข่บนขนมปังพิต้าด้วยมีดหรือหลังช้อน

ให้ความสนใจกับขอบของขนมปังพิต้า - ควรใช้ไส้อย่างดี ไม่เช่นนั้นชิ้นแรกและชิ้นสุดท้ายในม้วนที่เสร็จแล้วจะเสี่ยงต่อการไม่ได้บรรจุ

วางปูอัดสับไว้ด้านบน เช่นเดียวกับสลัดของชาวยิว ปูอัดควรกระจายให้ทั่วทุกพื้นผิวของขนมปังพิต้า

ส่วนผสมต่อไปคือผักชีฝรั่งสับ

และชั้นสุดท้ายคือแตงกวาขูด มันก็เหมือนกับผักชีฝรั่งที่ถูกวางอย่างเท่าเทียมกันเช่นกัน ฉันอยากเตือนคุณ - ไม่ควรมีแตงกวามากเกินไป ความจริงก็คือมันปล่อยน้ำออกมาได้มาก และในกรณีนี้ พิต้าโรลจะไม่รักษารูปร่างให้ดี

เราห่อขนมปังพิต้าด้วยโรลพยายามทำให้แน่นที่สุด

จากนั้นเราก็ใส่ม้วนลงในถุงพลาสติกหรือบรรจุในฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาทีแล้วแช่ไว้

ตัดขนมปังพิต้าม้วนเสร็จแล้วพร้อมปูอัดและชีสด้วยมีดขนาดใหญ่คม ๆ เป็นชิ้นหนา 1 ซม.

เพียงเท่านี้อาหารเรียกน้ำย่อยของเรา - ขนมปังพิต้ากับปูอัดและสลัดยิวก็พร้อม อร่อย!

สูตรที่ 4: ม้วนกับปูอัดและชีสละลาย

• ขนมปังพิต้า - 3 ชิ้น
• ปูอัด - 250 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบหรือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - พวงใหญ่มาก
• มายองเนส - 200 กรัม

ไข่ต้มแข็ง เย็น ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ ขูดชีสที่ละลายแล้วด้วย ปอกกระเทียมออกจากแกลบแล้วผ่านการกด

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะทรงลึกใบเดียวเทมายองเนสแล้วผสมให้เข้ากัน

ปูอัดหั่นเป็นวงบาง ๆ ขอแนะนำให้ใช้แช่เย็น

ล้างผักชีลาวให้แห้งและสับละเอียด

เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้ว ให้เริ่มขึ้นรูปเป็นม้วน วางขนมปังพิต้าแผ่นแรกลงบนโต๊ะแล้วทามายองเนสให้เข้ากัน จากนั้นวางผักชีฝรั่งสับเป็นชั้นเท่า ๆ กัน

วางขนมปังพิต้าอันที่สองไว้ด้านบนซึ่งทาด้วยชีสและมวลไข่

จากนั้นใส่ขนมปังพิต้าชิ้นที่สาม ทาด้วยมายองเนสแล้ววางปูอัด

ม้วนพิต้าโรล

ห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้น้ำไส้จะอิ่มตัวดี

ก่อนเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อย ให้หั่นโรลเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟจาน

สูตรที่ 5: ม้วนไข่กระเทียมกับชีสละลาย

ม้วนไข่ที่มีชั้นเผ็ดจะอร่อยเป็นพิเศษโดยเฉพาะอย่างยิ่งเย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามขวางเหมาะสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์งานฉลองธรรมดาของว่างด่วน

• เนย - 30 กรัม
• พริกหวาน - 0.5 ชิ้น
• เกลือ - 3 กรัม
• กระเทียม - 1.5 กลีบ
• นม - 40 มล
• พริกไทยดำป่น - 2 กรัม
• ชีสละลาย - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น

จากนั้น - ด้วยนม, เกลือ, พริกไทยป่น, พริกหวานก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องอย่างหลัง

สูตรที่ 6: แฮร์ริ่งโรลกับชีสละลาย (มีรูป)

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนชา;
• มายองเนส - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น (เพื่อลิ้มรส);
• พริกหวาน (ดอง) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว) (กิ่ง) - 3-5 ชิ้น;
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส (สำหรับเสิร์ฟ);
• หัวหอม (สำหรับเสิร์ฟ)

ปอกปลาเฮอริ่ง ถอดหัวและอวัยวะภายในออก แยกเนื้อออกจากกระดูก วางเนื้อสองชิ้นซ้อนทับกันบนฟิล์มยึด ปิดด้วยฟิล์มยึดแล้วทุบส่วนที่หนาของแฮร์ริ่งออกด้วยค้อนเล็กน้อยเพื่อให้ได้ชั้นที่เท่ากัน นำฟิล์มด้านบนออก

บดชีสแปรรูปใส่ครีมเปรี้ยวและมายองเนสแล้วบดให้เข้ากัน

ใส่ชีสที่ละลายแล้วลงบนแฮร์ริ่งเป็นชั้น ๆ พริกไทยเพื่อลิ้มรส

วางพริกดองและผักชีฝรั่งสับลงบนชีส

ค่อยๆ ม้วนแฮร์ริ่งเป็นม้วนด้วยความช่วยเหลือของฟิล์ม

วางแฮร์ริ่งโรลไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แล้วหั่นเป็นชิ้น

คุณสามารถเสิร์ฟแฮร์ริ่งโรลบนขนมปังชิ้น (ดำหรือขาว) ทาน้ำมันด้วยเนยแล้ววางหัวหอมเป็นวงและ 0.5 ช้อนชาที่ด้านบนของแต่ละม้วน มัสตาร์ดฝรั่งเศส อร่อยมาก มาก! อร่อย!

สูตรที่ 7: ครีมชีสไข่เจียวโรล (ภาพทีละขั้นตอน)

ม้วนไข่เจียวกับชีสละลายที่บ้านจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้ากลางวันและแม้แต่โต๊ะรื่นเริง

• ไข่ - 5 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 100 มิลลิลิตร
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 100 กรัม
• ผักใบเขียว - 20 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ตีไข่จนเป็นฟองหนา ใส่เกลือและเครื่องปรุงรสตามชอบ รวมทั้งครีมเปรี้ยว

เราปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment หลังจากนั้นเทมวลไข่ที่เกิดขึ้นแล้วใส่แผ่นอบลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา นำเข้าอบประมาณ 25 นาที แล้วเอาออก ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

ในขณะที่ไข่เจียวอบเราทำไส้: ขูดชีสละลาย, ใส่ผักสับละเอียด, บีบกระเทียมออกแล้วเติมมายองเนสในตอนท้าย เราผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน

เราเคลือบพื้นผิวทั้งหมดด้วยไส้และกระจายอย่างสม่ำเสมอ

ม้วนขึ้นและหั่นเป็นชิ้น

มันจะต้องเสิร์ฟเย็น หากคุณกำลังทำอาหารบนโต๊ะอาหารตามเทศกาล คุณสามารถวางโรลไว้บนหมอนผักและสลัดได้

สูตรที่ 8: ม้วนไข่เจียว kefir กับชีสละลาย

ไข่เจียวฉ่ำต้องขอบคุณไส้เผ็ดของ kefir และกระเทียมครีมที่เข้ากันได้ดีคุณสามารถสร้างม้วนได้หลายแบบและคุณจะปรุงอาหารจานนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง!

• กระเทียม 2 กลีบ
• ชีสละลาย 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• เคเฟอร์ ½ ถ้วย
• ไข่ 3 ฟอง
• ต้นหอม 2 ต้น
• เกลือพริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส

ผสมผลิตภัณฑ์สำหรับไข่เจียวอย่างทั่วถึง - kefir กับไข่, เกลือ (เพิ่มพริกไทยหากต้องการ) และแป้ง ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะได้หากมีข้อสงสัยในกระทะ (ว่าไข่เจียวจะไม่หลุดออกมา)

ใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะที่ไม่ติดกระทะเทมวลไข่เจียวลงไปแล้วทอดบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาปิดจนกระทั่งด้านบนจับตัว พลิกไข่เจียวอีกด้านหนึ่งแล้วทอด

ในระหว่างนี้ให้เตรียมไส้ - ผสมกระเทียมและชีสละลายขูดบนเครื่องขูดละเอียดเติม kefir 2 ช้อนโต๊ะเพื่อเพิ่มความชื้นและหัวหอมสีเขียวสับละเอียด

กระจายส่วนผสมของชีสละลายกับกระเทียมบนไข่เจียวแช่เย็นห่อเป็นม้วน ไข่เจียวนี้สามารถม้วนกับไส้ใดก็ได้ เช่น แฮมหรือเห็ดทอด

ห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์ แช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

นำออกจากตู้เย็นแล้วตัดตามขวางเป็นวงแหวน ม้วนไข่เจียวกระเทียมที่ยอดเยี่ยมนี้จะดูดีกับอาหารจานเรียกน้ำย่อยเช่นใน บริษัท ที่มีไส้กรอกและชีส เตรียมตัวและดูด้วยตัวคุณเอง!

สูตรที่ 9: ม้วนไข่เจียวชีสพร้อมไส้ (ภาพทีละขั้นตอน)

• ไข่ - 5 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 80-100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (15-20%) - 120 กรัม
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี (ไม่จำเป็น) - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ชีสแปรรูป - 4 ชิ้น
• กระเทียม – 3-4 กลีบ (หรือเพื่อลิ้มรส)
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง (เล็ก)

ในการเตรียมฐานสำหรับม้วนไข่กับชีสละลาย ให้ตอกไข่ลงในชาม เพิ่มสมุนไพรและเกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงไป เราเติมเกลือเล็กน้อยเนื่องจากชั้นไส้มีขนาดค่อนข้างใหญ่และชีสแปรรูปและมายองเนสมักจะค่อนข้างเค็มดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทำให้ฐานเป็นกลางมากขึ้น คนไข่เบา ๆ ด้วยการปัด

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ครีมเปรี้ยวใส่ชามลงในมวลไข่

คนจนเนียน

เราวางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ (กระดาษต้องมีคุณภาพสูง!) และเทส่วนผสมไข่สำหรับฐานของม้วนลงไป เล็มมันเบาๆ ด้วยไม้พาย

เราอบไข่เจียวเป็นเวลาประมาณ 10 นาทีที่ 180 C ตัวไข่เจียวควรจะตั้งไว้อย่างสมบูรณ์และขอบของมันควรจะเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

เราวางกระดาษ parchment ที่สะอาดไว้บนเดสก์ท็อปแล้วหมุนไข่เจียวที่เสร็จแล้วลงไป แยกส่วนล่างออกจากกระดาษ ปล่อยให้ไข่เจียวเย็นลงแบบนี้

มาเตรียมไส้กัน ขูดชีสแปรรูปลงในชามบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด (ในการทำเช่นนี้สามารถแช่แข็งไว้ล่วงหน้าได้เล็กน้อยจากนั้นจะขูดได้ง่ายกว่า) ใส่กลีบกระเทียมที่ผ่านการกดและผักชีลาวสับละเอียด

เรายังเพิ่มมายองเนสลงในนมเปรี้ยวขูดและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

การเติมผลลัพธ์จะถูกนำไปใช้กับฐานที่เย็นลง

เราเปลี่ยนชั้นให้เป็นม้วนแน่น

เราห่อม้วนที่ขึ้นรูปแล้วด้วยกระดาษหรือในฟิล์มยึดแล้วในรูปแบบนี้ส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30-40 นาทีหรือจนกว่าจะเสิร์ฟ

ม้วนไข่เจียวชีสแช่เย็นพร้อมไส้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตักใส่จานเรียกน้ำย่อยของเราก็พร้อมเสิร์ฟ

สูตรที่ 10: ม้วนชีสละลายกับไก่และเห็ด

• ไก่สับ - 500-700 กรัม
• แชมเปญ - 300-400 กรัม
• ชีสแปรรูป - 200-250 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ขูดชีสที่ละลายแล้วบนเครื่องขูดหยาบ

เพิ่มไข่และมายองเนส ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนใหญ่

วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment และทำขอบเล็กๆ เทส่วนผสมชีสลงบนถาดอบอย่างสม่ำเสมอ วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาแล้วอบประมาณ 10-15 นาที ปล่อยให้ชั้นชีสเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องโดยไม่ต้องถอดออกจากถาดอบ

ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ล้างผักให้แห้งและสับ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ผัดหัวหอมเบา ๆ ในนั้น เพิ่มเห็ดและทอดทุกอย่างจนเป็นสีเหลืองทองกวนเป็นครั้งคราว เกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน

ใส่เนื้อสับและผักใบเขียวลงในกระทะ ผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วนำออกจากเตา

เปิดเตาอบที่ 100-150 องศา ใส่เห็ดกับเนื้อลงบนชั้นชีส

ค่อยๆ ม้วนแผ่นเป็นม้วนแล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment อัดจาระบีพื้นผิวทั้งหมดของม้วนด้วยน้ำมันพืช วางม้วนในเตาอบและอบประมาณ 15-20 นาที

ม้วนชีสที่ละลายแล้วสามารถตัดได้ง่ายกว่าเมื่อแช่เย็น

อร่อย!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

ม้วนชีสกับปูอัดเป็นอาหารที่อร่อยและค่อนข้างแปลกในการออกแบบ หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวและเพื่อน ๆ ของคุณประหลาดใจหรือทำให้แขกของคุณพอใจกับของว่างที่น่าสนใจม้วนชีสกับปูอัดจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณอย่างสมบูรณ์แบบ ชีสกับกระเทียมทำให้จานมีรสชาติเผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษและไส้ปูอัดก็สดใสมาก ด้วยขนมแบบนี้หรือจะกระจายความหลากหลายในการสังสรรค์ก็ได้ และชีสโรลเข้ากันได้ดีกับไวน์ขาว

- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- ปูอัด (ละลาย) - 5 ชิ้น
- กระเทียมสองกลีบ
- มายองเนส - 1-3 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ชีสแปรรูปเป็นชิ้น - 8 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง

สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ก่อนเริ่มปรุงอาหาร ต้องแน่ใจว่าได้ละลายปูอัดแล้ว
ช่วงนี้ต้มไข่ไก่ ทันทีที่ไข่พร้อม ให้นำไปแช่ในน้ำเย็นประมาณ 10-15 นาที ดังนั้นพวกเขาจะทำความสะอาดง่าย
ใช้ชามสะอาดใบใหญ่ เราหั่นส่วนผสมต่อไปนี้เป็นก้อนเล็ก ๆ : ไข่ปอกเปลือกและปูอัดละลาย
ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดละเอียดสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
เพิ่มพริกไทย (จะดีกว่าถ้ามีหลายประเภท) เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้ เราเติมมายองเนสในปริมาณที่เพียงพอและผสมให้เข้ากัน

เราทำความสะอาดกระเทียมและบีบด้วยการกดกระเทียมแบบพิเศษ เพิ่มลงในสลัด
ไส้ของว่างพร้อมแล้ว ทีนี้มาออกแบบที่สวยงามกันดีกว่า - การทำโรล




เราใช้ชีสแปรรูปหนึ่งชิ้นแล้วเปิดเพียงด้านเดียวเพื่อให้อีกด้านยังคงอยู่ในบรรจุภัณฑ์ ค่อยๆ เกลี่ยไส้ให้แน่นบนจานด้านหนึ่ง




หลังจากนั้นอย่างระมัดระวังมากเพื่อไม่ให้ชีสแตกเราจึงห่ออาหารเรียกน้ำย่อยด้วยฟิล์มที่เหลือในม้วน






เราใส่ไว้ในตู้เย็น

ก่อนเสิร์ฟให้นำฟิล์มออกแล้ววางม้วนบนจานซึ่งสามารถโรยด้วยสมุนไพรล่วงหน้าได้




ม้วนชีสกับไข่และปูอัดสามารถทิ้งไว้ทั้งชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้หากต้องการ




ม้วนชีสพร้อมแล้ว เราขอแนะนำอีกหนึ่งสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับวันหยุดนี้ก็คือ