บวบผัดกระเทียมและมายองเนสเป็นของว่างที่อร่อยและเตรียมง่าย ถึงเวลาผักสดแล้ว บวบหนุ่มปรากฏบนชั้นวางของร้านค้าและกระท่อมฤดูร้อน แม่บ้านทุกคนเริ่มคิดว่าจะปรุงอะไรจากบวบ อันที่จริงมีการเตรียมอาหารและของว่างมากมายจากบวบ

หนึ่งในอาหารยอดนิยมคือบวบทอดกับมะเขือเทศสดราดด้วยซอสกระเทียม

อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะดูดีบนโต๊ะรื่นเริง หลังจากชิมอาหารจานนี้แล้วคุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนและรสชาติที่น่าทึ่งของอาหารจานนี้

การทำบวบทอดไม่ใช่เรื่องยากเลย เมื่อใช้ร่วมกับไส้มะเขือเทศและกระเทียมไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย

แม้แต่ผู้ที่ไม่เคยลองผักเหล่านี้ก็ไม่สามารถต้านทานอาหารเรียกน้ำย่อยเช่นนี้ได้ สามารถใส่ขนมปังหรือก้อนได้ จะใช้เวลาเล็กน้อยในการเตรียมขนม

สูตรบวบทอดในกระทะพร้อมกระเทียมมายองเนสและมะเขือเทศ

เอาล่ะ:

• บวบหนุ่มสองตัว;
• มะเขือเทศสองลูก
• กระเทียมสี่กลีบ
• มายองเนส - 150 กรัม
• เขียวขจี;
• แป้งครึ่งแก้ว
• เกลือ;
• พริกไทยป่น (ดำ);
• น้ำมันพืช

บวบผัดกระเทียมและมายองเนส - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ซูกินีผิวนุ่มไม่ต้องปอกเปลือก ที่ไม่สะอาดจะมีรูปลักษณ์ที่ไม่อาจต้านทานได้ เพียงล้างแล้วหั่นเป็นวงกลมหนา 5-7 มิลลิเมตร ใส่ในชามแล้วโรยด้วยเกลือ

ในขณะที่เกลืออยู่ให้เตรียมซอสกระเทียม บีบกระเทียมลงในภาชนะ เทมายองเนสลงไป แล้วสับผักชีฝรั่ง

รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอส

เราทำบวบในแป้ง: ม้วนแต่ละวงกลมด้วยแป้งทั้งสองด้าน

จากนั้นใส่กระทะที่มีน้ำมันเดือด ทอดในโหมดปานกลางด้านหนึ่ง จากนั้นอีกด้านหนึ่งจนกรอบ

จัดเรียงบวบทอดไว้อย่างสวยงามบนจานขนาดใหญ่

หล่อลื่นด้วยซอสแล้วใส่มะเขือเทศฝานแต่ละชิ้น

บนมะเขือเทศอีกครั้งใส่มายองเนสกับกระเทียมอีกครั้ง

เราเติมชั้นบนสุดด้วยวงแหวนบวบ

และทาด้วยซอสอีกครั้ง

ตกแต่งตามรสนิยมของคุณแล้ววางจานลงบนโต๊ะ

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงบวบหนุ่มในแป้งทอดในกระทะพร้อมกระเทียมมายองเนสและมะเขือเทศอย่างรวดเร็วและง่ายดาย อาหารเรียกน้ำย่อยบวบแสนอร่อยเช่นนี้จะได้รับการต้อนรับในวันหยุดและยังช่วยให้อารมณ์ดีในวันธรรมดาอีกด้วย

วิดีโอ: วิธีทอดบวบหนุ่มในกระทะด้วยกระเทียมและมายองเนสอย่างโอชะ

ความลับและรายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร

1. แน่นอนว่าบวบอ่อนเหมาะสำหรับอาหารจานนี้
2. หากบวบมีผิวหนังที่หนาแน่นอยู่แล้วก็จะต้องตัดออกและตรวจสอบเนื้ออย่างมีเสน่ห์ - อาจมีเมล็ดขนาดใหญ่ พวกเขาจะต้องถูกลบออก
3. คุณสามารถหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ เพื่อว่าเมื่อทอดแล้วจะกรอบเหมือนมันฝรั่งทอดหรือหนากว่านั้นประมาณ 1 ซม. จากนั้นจะสัมผัสถึงรสชาติของบวบได้ดี
4. สูตรนี้ไม่ได้ทอดกระเทียม แต่ต้องใช้เพื่อเตรียมน้ำจิ้มรสเผ็ดที่อร่อย การใส่มะเขือเทศลงในสูตรหรือไม่ก็เรื่องของรสนิยม

คุณสามารถปรุงคาเวียร์แสนอร่อยจากบวบ จะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมในฤดูหนาวและฤดูร้อน

บวบผัดกับกระเทียมและมะเขือเทศ- ของว่างฤดูร้อนแสนอร่อยซึ่งเตรียมง่ายและจะมีประโยชน์ที่โต๊ะเสมอ คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำได้ซึ่งจะไม่ฟุ่มเฟือยบนโต๊ะเทศกาลโดยเฉพาะนอกเหนือจากเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ เราทุกคนรู้จักส่วนผสมนี้เป็นอย่างดี และวันนี้เราจึงตัดสินใจอีกครั้งที่จะเตือนคุณถึงสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุด

บวบผัดกับกระเทียมและมะเขือเทศ

ทั้งร้อนและเย็นก็อร่อยไม่แพ้กัน ชิ้นบวบทอดกับกระเทียมและมะเขือเทศและหน้าตาของอาหารเรียกน้ำย่อยก็น่ารับประทานมาก ฉันอยากลองทำสิ่งที่ออกมาจากส่วนผสมง่ายๆ แบบนี้ทันที

• บวบหนึ่งอัน
• มะเขือเทศสามลูก
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• มายองเนส 100 กรัม
• กลีบกระเทียมสามกลีบ
• ผักชีฝรั่ง
• น้ำมันทอด 70 มล
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ความสำเร็จอยู่ที่กระทะที่ดีเพราะเราต้องทอดผักเป็นชิ้น ๆ ในแป้งเพื่อไม่ให้ไหม้ สำหรับแป้งเราต้องผสมไข่กับแป้งเข้าด้วยกัน เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ สามารถผสมแป้งด้วยส้อมได้มันควรจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน: ขั้นแรกตีไข่แล้วจึงเติมแป้งเป็นส่วน ๆ เพื่อให้แป้งกลายเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวในความสม่ำเสมอ

เราตัดบวบเป็นวงกลมหนาหนึ่งเซนติเมตร จุ่ม kruglyash แต่ละอันลงในแป้งแช่ทั้งสองด้านแล้วใส่ในกระทะที่น้ำมันพืชอุ่นขึ้นแล้ว ทอดชิ้นบวบทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

คุณต้องเตรียมซอสกระเทียมแยกกันซึ่งจะกลายเป็นไฮไลท์หลักของขนมของเรา สำหรับซอสให้ผสมผักใบเขียวสับกระเทียมและมายองเนสแล้วจึงใส่น้ำมันลงไป บวบทอดแสนอร่อยพร้อมกระเทียมและมะเขือเทศเราจะเสิร์ฟที่โต๊ะ: ใส่ผักทอดในแป้งทาด้วยซอสและมะเขือเทศวางด้านบน

สูตรบวบทอดกับกระเทียมและมะเขือเทศอาจมีหลายขั้นตอนสำคัญ เช่น ต้องผัดผักก่อนแล้วจึงอบด้วยชีส การให้บริการนี้เหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริงหรือเป็นอาหารมื้อใหญ่สำหรับมื้อเย็น - เบาๆ และอร่อย

• บวบหนุ่มสามตัว
• มะเขือเทศห้าลูก
• ชีส 200 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 3 ช้อนโต๊ะ เนย
• ขนหัวหอมสีเขียว
• เกลือและพริกไทยบดสดเพื่อลิ้มรส

ในสูตรนี้เราจะหั่นบวบเป็นวงแล้วโรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้น้ำเริ่มโดดเด่น น้ำผลไม้ส่วนเกินจะทำให้การทอดชิ้นบวบเป็นเรื่องยากจากนั้นจะต้องทำให้ชิ้นบวบแห้งจากของเหลวรีดแป้งทั้งสองด้านแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

นี่เป็นส่วนผสมแรกสำหรับหม้อปรุงอาหารของเรา และจะมีชีสด้วย ควรขูดชีสหนึ่งชิ้นบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับหัวหอมสับ ต้องวางชั้นชีสในแม่พิมพ์ที่ด้านบนของมะเขือเทศซึ่งอยู่เหนือสควอช ดังนั้นคุณต้องวางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้น ๆ แล้วถูเนยบนชั้นสุดท้ายแล้วใส่แม่พิมพ์ในเตาอบ หม้อตุ๋นบวบปรุงที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที เปลือกสีทองควรปรากฏอยู่ด้านบน

หากตัวเลือกหม้อปรุงอาหารดูเหมือนลำบากเกินไปสำหรับคุณ บวบทอดกับกระเทียม มะเขือเทศ และชีสคุณสามารถปรุงอาหารได้ง่ายขึ้นมากหากคุณทอดผักเป็นชิ้นแล้วถูชีสแข็งกับผลิตภัณฑ์ร้อนๆ ทันที จากนั้นตกแต่งด้วยซอสมะเขือเทศและกระเทียม

สูตรอาหารที่ไม่ต้องทอดมักจะจัดเป็นสูตรอาหารลดน้ำหนัก และหากคุณกำลังมองหาวิธีปรุงอาหารโฮมเมดเช่นนี้ ลองดูสูตรอาหารทีละขั้นตอนของเรา

สูตรบวบทอดกับกระเทียมและมะเขือเทศ

คุณสามารถปรุงผักจริงๆ สำหรับมื้อเย็นได้ถ้านำมารวมกัน มะเขือยาวผัดบวบ มะเขือเทศ และกระเทียม. ผักนานาชนิดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นกับข้าว และหากคุณไม่มีส่วนผสมที่ระบุทั้งหมดอยู่ในมือ คุณสามารถจำกัดตัวเองให้อยู่แค่บวบหรือมะเขือยาวเท่านั้น สูตรจะไม่เปลี่ยนแปลงเลย

• บวบ 300 กรัม
• มะเขือเทศ 300 กรัม
• หัวหอม
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• เกลือและพริกไทยบดสดเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

หัวหัวหอมจะต้องปอกเปลือกและสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งไปที่กระทะเพื่อทอดจนเป็นสีทอง จากนั้นใส่บวบที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงไปในกระทะ หากคุณเอาผักอ่อน ๆ ออกไปเปลือกก็จะนิ่มและสุกเร็ว มะเขือเทศยังถูกตัดเป็นก้อนแล้วใส่รวมกับส่วนผสมที่เหลือในกระทะ จำเป็นต้องผัดผักเป็นเวลา 20 นาทีกวนและเมื่อคุณเสิร์ฟจานผักลงบนโต๊ะอย่าลืมปรุงรสด้วยซอสกระเทียม

อีกสูตรหนึ่งที่ประกอบด้วย บวบทอดกับมะเขือเทศและกระเทียมมีชื่อแปลก ๆ ว่า "Ratatouille" และเป็นที่นิยมอย่างมากกับผู้ที่ยึดมั่นในเมนูอาหารมังสวิรัติ

แน่นอนว่าคุณคงทราบตัวเลือกที่เป็นไปได้ทั้งหมดสำหรับวิธีทำอาหาร แหวนบวบทอดกับกระเทียมและมะเขือเทศและไม่มีอะไรใหม่ที่จะเพิ่มที่นี่ ดังนั้นเราจึงขอเสนอสูตรอาหารเช้าที่ไม่ธรรมดาสำหรับทั้งครอบครัวซึ่งรวมถึงส่วนผสมเหล่านี้ทั้งหมด

• บวบ 300 กรัม
• มะเขือเทศ 200 กรัม
• ไข่ 4 ฟอง
• เครื่องเทศกระเทียมสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

กล่าวอีกนัยหนึ่งเราจะปรุงไข่กวนพร้อมผักซึ่งเกินคำบรรยายเมื่อเสิร์ฟพร้อมซอสกระเทียมหอมกรุ่น ก่อนอื่นเราผสมไข่กับสมุนไพรสับด้วยส้อมในชามลึกเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ควรใส่บวบหั่นบาง ๆ ลงในกระทะแล้วทอดเป็นเวลาสองนาทีในแต่ละด้าน วางมะเขือเทศไว้ด้านบนแล้วเทมวลไข่ลงไปด้านบน ไข่ดาวปรุงอย่างรวดเร็ว - เพียง 7 นาทีใต้ฝาและอาหารเช้าแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว

หากคุณชอบทำอาหารคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่เรียบง่ายและน่าสนใจได้ทุกวันบนเว็บไซต์ของเรา และอย่าลืมเสิร์ฟอาหารโฮมเมดพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดซึ่งต้องใส่สมุนไพรและกระเทียมหลากหลายชนิด

ในยุคก่อนโคลัมเบียน ว่ากันว่าชาวอินเดียนแดงในทวีปอเมริกาเหนือรับประทานสควอชมาเป็นเวลาหลายพันปี พร้อมกับฟักทอง ถั่ว และข้าวโพด บวบเจริญเติบโตได้ดีควบคู่ไปกับพืชชนิดอื่น หลังจากที่บวบถูกนำไปยังยุโรปก็มักจะถูกนำมาใช้เป็นไม้ประดับและกินเฉพาะเมล็ดเท่านั้น

บวบหั่นเป็นวงกลมหนา 8-10 มม

ทุกคนต่างรอคอยการมาถึงของฤดูผัก ฉันกำลังรออยู่อย่างแน่นอน เนื่องจากชั้นวางของในตลาดและร้านค้าเต็มไปด้วยผัก ผลไม้ และผลเบอร์รี่ที่สดใหม่ มีกลิ่นหอมที่สุด ดีต่อสุขภาพมาก และที่สำคัญคือผัก ผลไม้ และผลเบอร์รี่ราคาไม่แพง และนี่ไม่ใช่แค่โอกาสที่จะได้กินอร่อยๆ เท่านั้น แต่ยังได้เรียนรู้สูตรอาหารใหม่ๆ เชื่อมโยงคนที่ไม่เชื่อมโยงกัน ลองทำอะไรที่ยังไม่เกิดขึ้นอีกด้วย

บวบตุ๋นกับมะเขือเทศและกระเทียมเป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยมาก ปรุงอาหารได้รวดเร็วและไม่ยุ่งยาก รสชาติของมันเบาพร้อมกลิ่นหอมของกระเทียมและสมุนไพรอิตาลี บวบมีความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และคงรูปร่างได้อย่างลงตัว

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมเหล่านี้

ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 4-5 มม.

เกลือปรุงรสด้วยสมุนไพรอิตาเลียนและผสมให้เข้ากัน

ใส่แก้วบวบที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะหรือกระทะขนาดเล็กให้แน่น

บนมะเขือเทศด้วยมีดคม ๆ ให้ตัดขวางใส่ในชามลึกแล้วเทน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที

เอาเปลือกออกอย่างง่ายดาย หั่นมะเขือเทศเป็น 2-4 ส่วนแล้วใส่ในชามเครื่องปั่น บดมะเขือเทศพร้อมกับกลีบกระเทียมปอกเปลือก

คุณยังสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือสับผักด้วยมีดก็ได้ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมอีกครั้ง

เทบวบกับมะเขือเทศแล้วเปิดไฟอ่อน

โรยสมุนไพรสับไว้ด้านบน

เคี่ยวโดยปิดฝาไว้ประมาณ 10-15 นาที ถ้าคุณชอบซูกินีเนื้อนุ่ม ให้ตุ๋นนานขึ้นอีกหน่อย

สามารถเสิร์ฟบวบตุ๋นเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมมะเขือเทศและกระเทียมได้ทันที สามารถเสิร์ฟเป็นจานเดี่ยวหรือกับข้าวได้

อร่อย. ปรุงอาหารด้วยความรัก

สูตรอาหารบวบทอดแสนอร่อย - ในการเลือกของเรา: กับกระเทียม, มะเขือเทศ, เนื้อสับ, ในแป้ง, ในกระทะ เลือกสูตรบวบทอดที่ดีที่สุด!

สูตรบวบชุบแป้งนี้ง่ายมาก! การปรุงบวบอ่อนนั้นอร่อยเป็นพิเศษ จานนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

• บวบ (ควรอ่อนกว่า) - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว - 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เกลือรสเผ็ด - 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชี - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สูตรที่ 2: บวบทอดในแป้งกระเทียม (ทีละขั้นตอน)

บวบในแป้งเป็นอาหารสากลสำหรับทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าขนมปังกรอบ เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของบวบมีแนวโน้มที่จะเป็นศูนย์) กินแป้งให้น้อยลง ได้รับใยอาหารที่จำเป็น และกระจายเมนู

ความหลากหลายใด ๆ ที่เหมาะสำหรับบวบในแป้งคำอธิบายโดยละเอียดของสูตรพร้อมรูปถ่ายจะติดตามคุณไปทีละขั้นตอนเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมอย่างไม่ต้องสงสัย

• สควอชหนุ่ม
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง
• กระเทียม 4 กลีบ
• พริกไทยดำ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สำหรับซอส":

• 1st. ล. ครีมเปรี้ยว
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
• กระเทียม 2-3 กลีบ

คุณไม่สามารถปอกบวบเล็กได้ แต่ทำได้แค่ล้างแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ยิ่งบางก็ยิ่งอร่อย

โรยเกลือแล้วปล่อยให้เกลือสักครู่ ระหว่างนี้ก็มาเตรียมแป้งกัน เกลือไข่, พริกไทย, ใส่แป้งแล้วตีด้วยที่ตีหรือเครื่องผสมจนเนียน ผัดกระเทียมขูดละเอียดลงในแป้ง

จุ่มวงกลมบวบลงในแป้งแล้วใส่น้ำมันที่ร้อนจัดลงในกระทะเพื่อให้แป้งจับตัวทันทีและไม่กระจาย เมื่อแป้งด้านหนึ่งทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ให้พลิกกลับ ปิดฝาแล้วทอดจนสุก

เราทำซอส - ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสในอัตราส่วน 1: 4 เพิ่มกระเทียม 2-3 กลีบบีบผ่านการกดกระเทียม คุณสามารถทาซอสบนบวบหรือจุ่มบวบลงในซอสก็ได้ อร่อยทั้งสองกรณี

บวบในแป้งในกระทะพร้อมกระเทียมสามารถเป็นได้ทั้งอาหารจานอิสระและเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ หากคุณเกลียดมายองเนสครีมเปรี้ยวก็อร่อยมากเช่นกัน สามารถเพิ่มสมุนไพรและกระเทียมสับลงในครีมได้

บวบทอดแสนอร่อยในแป้งพร้อมแล้ว!

สูตรที่ 3: บวบผัดกระเทียม มะเขือเทศ และมายองเนส

อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยมากและในขณะเดียวกันก็เตรียมง่ายเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่าการทอดล้อบวบให้เป็นสีน้ำตาลทองแสนอร่อยทามายองเนสและซอสกระเทียมที่มีกลิ่นหอมแล้ววางมะเขือเทศไว้ด้านบนตกแต่งด้วยสมุนไพรแล้วสอดไม้จิ้มฟัน ดูสวยงาม มีกลิ่นหอม และหายไปจากโต๊ะเร็วมาก! อ่านสูตรบวบทอดกับกระเทียมและมะเขือเทศบนเว็บไซต์ของเรา

• บวบขนาดกลาง
• มะเขือเทศลูกเล็กสองสามลูก
• 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• กระเทียมสองสามกลีบ (เพื่อลิ้มรส);
• แป้ง - ครึ่งแก้ว;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ไม้จิ้มฟัน

ล้างบวบ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หนาประมาณ 0.5-1 ซม.

หั่นมะเขือเทศที่สะอาดเป็นชิ้นบาง ๆ เป็นวงกลม

บดกระเทียม (สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้เครื่องกดพิเศษหรือเครื่องขูดละเอียด) ใส่ลงในภาชนะมายองเนสโรยด้วยเกลือและพริกไทยผสม

เกลือแป้งเล็กน้อย แต่ละล้อต้องจุ่มแป้งแล้วใส่กระทะในน้ำมันร้อน

ทอดสักครู่จนได้เปลือกสีทองแสนอร่อยพลิกกลับทอดอีกครั้งจนกรอบ

จัดเรียงล้อบวบเสร็จแล้วบนจานหรือถาด ทาซอสมายองเนสที่ด้านบน

วางมะเขือเทศเป็นวงกลมบนบวบแต่ละลูกด้วยมายองเนส ยึดด้วยไม้จิ้มฟัน

บวบทอดแสนอร่อยพร้อมมะเขือเทศและกระเทียมพร้อมแล้ว อร่อย!

สูตรที่ 4: บวบทอดในกระทะพร้อมกระเทียม

• บวบ 1 ชิ้น
• แป้งสาลี 50 กรัม
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ 2 หยิบมือ
• พริกไทยดำป่น 2 หยิบมือ
• มายองเนส 40 ก.
• กระเทียม 1 กานพลู

หั่นบวบเป็นวงกลม หนาไม่เกิน 2 มม.

เกลือและพริกไทยผักตามที่คุณต้องการ

จากนั้นม้วนชิ้นบวบทั้งหมดลงในแป้งแล้ววางลงในกระทะที่อุ่นไว้

ทอดบวบในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ตอนนี้คุณต้องเตรียมซอสกระเทียม ปอกกานพลูสองสามกลีบแล้วกด

เพิ่มเกลือพริกไทยและมายองเนสเล็กน้อยผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตอนนี้กระจายบวบทอดบนจานแบนแล้วทาด้วยกระเทียมและซอสมายองเนส ทำขั้นตอนทั้งหมดนี้กับซูกินีทั้งหมด พักไว้สักพัก จากนั้นจึงเสิร์ฟซูกินีทอดกับกระเทียมลงบนโต๊ะ

สูตร 5 ง่าย ๆ: บวบ ทอดอร่อยและรวดเร็ว

เป็นการยากที่จะหาจานที่เรียบง่าย แต่อร่อยกว่าบวบทอดกับกระเทียม ในการเตรียมมันคุณเพียงแค่หั่นบวบเป็นวงแล้วทอดในกระทะ และถ้าคุณเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดล่วงหน้าและใช้กระทะสองใบ บวบกระเทียมแสนอร่อยส่วนหนึ่งจะพร้อมในเวลาเพียงหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ลงตัวทั้งร้อน อุ่น และเย็น ดังนั้นคุณไม่ต้องกังวลว่ามันจะเย็นลงอย่างรวดเร็วบางทีคุณอาจจะชอบมันมากกว่านี้ก็ได้

• บวบ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1 หัว
• มายองเนส - 20 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - สำหรับทอด

ล้างผักให้สะอาดแล้วผึ่งให้แห้ง ไม่เช่นนั้น ขณะทอดเมื่อน้ำผสมกับน้ำมันร้อนจะกระเซ็นซึ่งจะทำให้พื้นผิวงานเปื้อน หลังจากนั้นหั่นผักเป็นวงหนา 6-8 มม. แม้ว่าอย่างที่ฉันเขียนไว้ข้างต้น คุณสามารถตัดมันให้บางลงและหนาขึ้นได้ ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน แล้วใส่บวบลงไปผัด ปรุงรสด้วยเกลือ หรือพริกไทยป่น และทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5-7 นาทีจนเปลือกสีทองมีลักษณะเฉพาะ

หลังจากบวบแล้ว ให้กลับด้านแล้วทอดจนเป็นสีทอง

ใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงบนจานเสิร์ฟ

ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด เปลี่ยนแปลงจำนวนเงินด้วยตัวคุณเอง ถ้าคุณชอบของขบเคี้ยวรสเผ็ดมากขึ้น ให้ใส่มาก แต่น้อย - งดอาหารจานใหญ่

บีบมายองเนสหยดลงบนวงแหวนผักทอดแต่ละวง แต่ที่นี่คุณมีสิทธิ์กำหนดปริมาณของมันเช่นกันหรือจะแยกออกจากรายการส่วนผสมก็ได้

อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมเสิร์ฟ เพื่อเติมเต็มช่อดอกไม้ที่ให้รสชาติที่สดใสคุณสามารถวางบนวงแหวนมะเขือเทศโรยด้วยหัวหอมสีเขียวสับหรือผักชีลาวสับ ฯลฯ

สูตร 6 ทีละขั้นตอน: บวบทอดแสนอร่อย (มีรูป)

• บวบ 2 ชิ้น
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 40 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ออริกาโนแห้งเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

เราใช้บวบหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ หนา 1.5-2 เซนติเมตร จากนั้นเราก็เปลี่ยนเป็นกระชอนโรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

จากนั้นตั้งน้ำมันในกระทะลึกแล้วทอดบวบทั้งสองด้านจนนิ่มและเป็นสีน้ำตาลทอง

นำออกแล้วปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินระบายออก รักษาความอบอุ่นขณะทอดส่วนที่เหลือ

โรยแต่ละชั้นด้วยเครื่องเทศและกระเทียม เราเสิร์ฟบวบสำเร็จรูปที่โต๊ะ อร่อย!

สูตรที่ 7: บวบทอดในกระทะพร้อมกระเทียม

การทำบวบทอดกับมายองเนสและกระเทียม พวกมันกลายเป็นสีแดงก่ำด้วยเปลือกที่กรอบ ตรงกลางนุ่มและชุ่มฉ่ำ และรสชาติช่างช่างน่าหลงใหล!

บวบสำหรับสูตรนี้ ฉันแนะนำให้คุณเลือกลูกเล็ก (ฉันมีลูกละ 350 กรัม) มีเปลือกบางและเมล็ดไม่เป็นรูป ผลไม้ขนาดใหญ่ก็ค่อนข้างเหมาะสมเช่นกัน แต่คุณควรเอาเปลือกที่มีความหนาแน่นออกจากพวกมันเอาเมล็ดออกพร้อมกับเส้นใยที่อยู่ด้านในแล้วหั่นเนื้อเป็นวงครึ่งวงหรือไม่หนาเป็นชิ้น ๆ

• บวบ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 150 มล
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - 50 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 1 หยิก

ก่อนอื่นมาเตรียมบวบกันก่อน (ฉันมีผลไม้ 2 ผล ๆ ละ 350 กรัม) - ต้องใส่เกลือและช่วยขจัดความชื้นส่วนเกิน เราล้างผลไม้ ตากให้แห้ง ตัดปลายทั้งสองข้างออก เราหั่นบวบเป็นวงกลมหนาประมาณ 1-1.5 เซนติเมตร

เราใส่ชิ้นผักลงในชามใส่เกลือ (ปุ๊กใช้ 0.5 ช้อนชา) ปล่อยให้บวบหมักเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิห้อง ฉันแนะนำให้คุณเก็บบวบเก่าไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้เราจะเตรียมมายองเนสกระเทียม: เพียงปอกกระเทียมขนาดกลางสองสามกลีบแล้วส่งผ่านการกดกระเทียม (คุณสามารถสับเครื่องขูดละเอียดได้) เพิ่มกระเทียมลงในมายองเนส พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดสับลงในซอสได้ในขั้นตอนนี้

เมื่อบวบนอนลงพวกเขาก็ปล่อยน้ำผลไม้ออกมาพอสมควร - เทออก

สำหรับการทอดเราใช้จานที่เหมาะสม (ฉันมีกระทะลึกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 เซนติเมตร) แล้วเทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นทั้งหมดลงไปทันที ใส่บวบที่ชุบแป้งแล้วลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนด้านล่างเป็นสีน้ำตาล

เมื่อด้านล่างของบวบกลายเป็นสีทองสวยงาม ให้พลิกกลับด้านอย่างระมัดระวังแล้วทอดในน้ำมันอีก โดยส่วนตัวแล้วในกระบวนการทอดฉันหมุนหลาย ๆ รอบเพื่อให้มีเปลือกสีทองปกคลุมเท่า ๆ กันและไม่ไหม้

ใส่บวบทอดเสร็จแล้วลงบนจานแบนซึ่งฉันแนะนำให้คุณคลุมด้วยกระดาษเช็ดปาก (มันจะดูดซับน้ำมันส่วนเกิน) ในทำนองเดียวกันให้ทอดผักที่เหลือชุบแป้ง

เราตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรสด - ฉันชอบผักชีลาวมากกว่า

เราเสิร์ฟบวบทอดที่นุ่มแดงก่ำและมีกลิ่นหอมมากพร้อมกระเทียมและมายองเนสอุ่น ๆ อย่างไรก็ตาม พวกมันยังดีเมื่ออยู่ในความเย็น แต่พวกมันแทบจะไม่รอดก่อนที่จะเย็นลง ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ เพื่อน และเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

สูตรที่ 8: บวบทอดกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว (ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)

สูตรนี้สะดวกตรงที่คุณไม่จำเป็นต้องชั่งน้ำหนักบวบอย่างแม่นยำ คุณสามารถทอดชามวงกลมขนาดใหญ่แล้ววางทุกอย่างที่ไม่พอดีกับขวดโหลลงบนโต๊ะ ปรุงรสด้วยกระเทียมที่เหลือ และโรยหน้าด้วยมายองเนสและมะเขือเทศสด

สำหรับ 0.5 ลิตรหนึ่งกระป๋อง:

• บวบประมาณ 800 กรัม (นั่นคือผักขนาดใหญ่ 1 หรือ 1.5 ชิ้น)
• กระเทียมหัวใหญ่ 0.5 หัว
• ผักชีฝรั่งสด ผักชี หรือผักชีฝรั่งสองสามก้าน
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์ (6%)
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ + น้ำมันสำหรับทอด
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• แป้งเล็กน้อย

บวบล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น ไม่บางจนเกินไปเพื่อไม่ให้กระจุยในขวดแต่ไม่หนาเกินหนึ่งเซนติเมตร จะดีกว่าถ้าใช้บวบโดยมีระยะขอบ: ปล่อยให้มีเพิ่ม (สามารถเก็บไว้ให้ครอบครัวเป็นมื้อเย็นได้) ก็ยังไม่เพียงพอ

ใส่ชิ้นส่วนทั้งหมดลงในชามแล้วใส่เกลือ

กลิ้งแป้งแต่ละชิ้นเล็กน้อย (หลังจากนั้นคุณต้องสลัดมันออกเพื่อไม่ให้แตกในกระทะและไม่ไหม้ตรงนั้น) ทอดบวบแต่ละชิ้นในน้ำมันพืชจนนิ่ม

วางบวบที่ปรุงสุกแล้วลงในชามแล้วปล่อยให้เย็น

บีบกระเทียมจุ่มผักในน้ำเดือดสักครู่หรือสองวินาที

ที่ด้านล่างของขวดฆ่าเชื้อเทน้ำส้มสายชูและน้ำมัน (อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ) ใส่ผักทั้งหมดและกระเทียมบางส่วน

วางบวบลงในขวดที่เตรียมไว้ (ลวกด้วยน้ำเดือด) ให้แน่นมากขึ้น โดยขยับให้เข้ากับเศษกระเทียม ระดับน้ำมันควรจะเพิ่มขึ้น หากคุณวางบวบทั้งหมดแล้วกระทัดรัดและยังมีน้ำมันติดอยู่ตรงกลางขวด คุณสามารถเทอีกช้อนหนึ่งลงไปด้านบนได้

ปิดฝาขวดที่ปลอดเชื้อแล้วใส่ในหม้อที่มีน้ำเพื่อให้น้ำไปถึง "ไหล่" ของขวด (ควรใส่ผ้าเช็ดหน้าหรือผ้ากอซไว้ด้านล่าง) จุดเตา ต้มน้ำให้เดือด ลดไฟลงเหลือไฟปานกลาง และตั้งไฟปานกลาง ฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 20 ถึง 30 นาที

ปิดฝาขวดปล่อยให้เย็น (เป็นไปได้ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ แต่หลังจากการฆ่าเชื้อแล้วไม่จำเป็น) บวบผัดกระเทียมสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว! สามารถส่งไปที่ห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บได้

สูตรที่ 9: บวบชิ้นทอดกับเนื้อสับในกระทะ

• ผลไม้บวบ - 1 ชิ้น
• เนื้อสับ (หมูหรือสารพัน) - 300 กรัม
• ไข่ไก่โต๊ะ - 2 ชิ้น,
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น,
• ขนมปังขาว - 1 ชิ้น
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่นมาเตรียมเนื้อสับแม้ว่าเราจะซื้อของมาก็ตามเราก็ต้องบดมันอีกครั้งในเครื่องบดเนื้อใส่หัวหอมสับละเอียดและขนมปังขาวแช่ในนมหรือน้ำ ถัดไปเพิ่มเกลือและเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณแล้วปล่อยให้เนื้อสับพักสักหน่อย

ต่อไปเราล้างบวบและโดยไม่ต้องตัดเปลือก (เราเอาผลไม้เล็ก ๆ ) หั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ความหนาซึ่งไม่ควรเกิน 1 ซม. จากนั้นค่อย ๆ ตัดตรงกลางด้วยมีดหรือช้อน

ตอนนี้เราทำลูกบอลเล็ก ๆ จากเนื้อสับแล้วสอดเข้าไปในรูของบวบ ใช้มือกดเล็กน้อยเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ได้รูปทรง

จากนั้นตีไข่และเติมเกลือลงไป
จุ่มวงกลมที่ยัดไส้ลงในส่วนผสมไข่แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

เราใส่บวบลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน

และทอดทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อนเพื่อให้ทั้งเนื้อและผักได้ผัด

จากนั้นเราก็นำผลิตภัณฑ์ออกมาบนกระดาษเช็ดปากเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกินที่หลงเหลืออยู่และร้อนทันทีเสิร์ฟที่โต๊ะ

สูตรที่ 10: บวบทอดในกระทะพร้อมมะเขือเทศ

บวบวงกลมสีแดงก่ำทาด้วยมายองเนสโฮมเมดพร้อมกระเทียมมะเขือเทศและชีสชิปบาง ๆ ใครล่ะจะต้านทานได้ อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวบินออกจากโต๊ะตั้งแต่แรก และไม่สำคัญว่าจะเป็นโต๊ะในวันหยุดหรือทุกวัน ดังนั้นเรามาเตรียมผลิตภัณฑ์และเตรียมอาหารจานโปรดของทุกคนกันอย่างรวดเร็ว

• บวบ - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มายองเนสนม - 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• แป้ง - 1 ถ้วย
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

รับถุงพลาสติกใหม่ เทแป้งสาลีประมาณหนึ่งแก้วลงไป นอกจากนี้หากต้องการคุณสามารถใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยได้ ไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเทศเพิ่มเติม

จากนั้นล้างและทำให้บวบแห้ง นำบวบอ่อนไปทอดเพื่อให้หนังนิ่มยังไม่เกิดเมล็ด หั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ โอนบวบทั้งหมดลงในถุงแป้ง

ปิดถุงผสมแป้งกับบวบสักสองสามวินาที ดังนั้นบวบแต่ละวงกลมจะถูกชุบแป้ง ในเวลาเดียวกันให้ตั้งกระทะบนไฟแล้วอุ่นด้วยน้ำมัน ทอดบวบเป็นชุด พลิกกลับด้านเพื่อให้ได้เปลือกสีทองในแต่ละด้าน

ผสมมายองเนสนมโฮมเมดกับครีมเปรี้ยวบีบกระเทียมสองสามกลีบลงไป ผสม.

สูตรอาหารทั้งหมดได้รับการคัดเลือกอย่างพิถีพิถันโดยเว็บไซต์ชมรมทำอาหารของเว็บไซต์