ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงฟักทองที่สวยงามควรมาที่โต๊ะของเรา แน่นอนว่าตอนนี้ไม่จำเป็นต้องทำอาหารจากมันเหมือนเมื่อก่อน อย่างไรก็ตามเป็นไปไม่ได้ที่จะโต้แย้งกับความจริงที่ว่ามันเป็นวิตามินและแร่ธาตุจากธรรมชาติ เราทุกคนคิดว่ามันเป็นผักรัสเซียที่แท้จริงแม้ว่าจะมาหาเราในศตวรรษที่ 18 เท่านั้นแม้ว่าจะคุ้นเคยกับยุโรปมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 15 ก็ตาม โคลัมบัสพาเธอกลับจากการเดินทางของเขา และเธอก็ได้รับความนิยมในทันที ซึ่งเธอยังคงเพลิดเพลินมาจนถึงทุกวันนี้ ฟักทองชุบแป้งทอดเป็นหนึ่งในอาหารที่ทำง่ายที่สุด แพนเค้กที่เตรียมง่ายและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจเป็นที่ชื่นชอบของเด็กและผู้ใหญ่ ทอดแค่ไหนก็จะถูกกินให้ถึงชิ้นสุดท้ายเสมอ ไม่น่าแปลกใจเลยที่ผักที่เป็นอาหารหรือเบอร์รี่นั้นมีเส้นใยและกรดอินทรีย์เพียงเล็กน้อย ปริมาณแคลอรี่เพียง 23 กิโลแคลอรี / 100 กรัม โดย 90% ประกอบด้วยน้ำ ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจอีกประการหนึ่งคือมีแคโรทีนมากกว่าแครอทถึง 4 เท่า และถึงแม้ว่าฟักทองจะน่าพึงพอใจมาก แต่ก็ถูกย่อยอย่างรวดเร็ว เนื้อของมันนิ่มหรือแข็งความสม่ำเสมอขึ้นอยู่กับระดับการสุก แต่ไม่ว่าในกรณีใด อาหารฟักทองจะถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ฟักทองชุบแป้งทอด--การเตรียมอาหาร

ฟักทองเป็นผักที่สะดวกมาก: ไม่ต้องการการแปรรูปในระยะยาวและเก็บไว้เป็นเวลานาน - ภายใต้สภาวะที่เหมาะสมเกือบทุกฤดูหนาว ก็เพียงพอที่จะลอกออกจากผิวที่แข็งและ "ส่วนประกอบฟักทอง" ก็พร้อมใช้งานแล้ว แพนเค้กฟักทองสามารถปรุงได้หลายวิธีในการอบ: ในกระทะ ในหม้อหุงช้า หรืออบในเตาอบ แป้งอาจเป็นโซดาหรือยีสต์ - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับอารมณ์ของคุณชั่วขณะ สำหรับการนวด kefir หรือครีมเปรี้ยวมักใช้ไข่และแป้งเล็กน้อย

ฟักทองชุบแป้งทอด - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: ฟริตเตอร์ฟักทองคลาสสิก

แพนเค้กน่ารับประทานที่มีเปลือกสีน้ำตาลทองและมีสีส้มตรงกลาง ซึ่งสามารถต้านทานสิ่งล่อใจนี้ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเสิร์ฟพร้อมแยมหวานหรือซอสวานิลลาที่แสนหวาน ไม่ว่าจะเกิดขึ้นที่ไหน - ในมื้อเช้าหรือเป็นของว่างในที่ทำงาน "ดวงอาทิตย์" ตัวน้อยจะให้ประจุบวกที่ยอดเยี่ยมและเป็นกำลังใจให้คุณ

วัตถุดิบ: ฟักทอง (400 กรัม), ไข่ (2 ชิ้น), แป้งกอง (5 ช้อนโต๊ะ), เกลือ, น้ำมันพืช, วานิลลิน, ลูกจันทน์เทศ

วิธีทำอาหาร

เราทำความสะอาดฟักทองแล้วถูบนเครื่องขูด ใส่ไข่ แป้ง เกลือ วานิลลา ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย ผสมและเกลี่ยบนกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืช ทอดทั้งสองด้านวางบนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

พร้อม! เสิร์ฟพร้อมแยมและชาร้อน

สูตรที่ 2: แพนเค้กฟักทองอบ

หากคุณไม่มีเวลาทอดแพนเค้กในกระทะให้ใช้สูตรแพนเค้กอบ แพนเค้กไม่หวานและมีไขมันต่ำ สิ่งเดียวที่ต้องจำเมื่อเตรียมคืออย่าลืมพลิกไปอีกด้าน

วัตถุดิบ: ฟักทองขูด (1 ลิตร), ไข่ (3 ชิ้น), น้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ), ครีมเปรี้ยว (15% หรือโยเกิร์ต 2 ช้อนโต๊ะ), โซดา, แป้ง (ประมาณ 1.5 ถ้วย)

วิธีทำอาหาร

เราคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษแล้วทาด้วยน้ำมันบาง ๆ เราถูฟักทองแล้วสะเด็ดน้ำออก ใส่ไข่ ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต แป้ง น้ำตาล และโซดา ผสมให้เข้ากัน ต้องได้แป้งในรูปของครีมเปรี้ยว ใช้ช้อนเกลี่ยให้ห่างจากกันเพื่อไม่ให้แพนเค้กผสมกัน อบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นพลิกกลับและทิ้งไว้อีก 10 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา เสิร์ฟร้อนหรือเย็น - เป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารจานแรกที่ร้อนแรง

สูตร 3 - แพนเค้กฟักทองกับคอทเทจชีส

ตัวเลือกนี้มีลักษณะคล้ายกับการผสมผสานระหว่างชีสเค้กกับแพนเค้กผักธรรมดา ที่นี่ไม่มีรสชาติฟักทองที่มีลักษณะเฉพาะเลยแพนเค้กที่ละลายในปากของคุณมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ: ฟักทอง (300 กรัม), คอทเทจชีส (100 กรัม), แอปเปิ้ล (1 ชิ้น), ไข่ (1 ชิ้น), ผงฟู, น้ำตาล (1-2 ช้อนโต๊ะ), ลูกเกด - 1 กำมือ, เกลือ, นมเล็กน้อยหรือเคเฟอร์

วิธีทำอาหาร

เราถูฟักทองบนเครื่องขูดบดคอทเทจชีสกับไข่และน้ำตาลผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน มีการเติม Kefir และแป้งมากจนได้ครีมเปรี้ยวเข้มข้น เราวางแพนเค้กในกระทะด้วยช้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองหลังจากพลิกกลับปิดฝาแล้วลดไฟลงเพื่อให้อบได้ดี แพนเค้กเข้ากันได้ดีกับแยมแครนเบอร์รี่ น้ำผึ้ง หรือครีมเปรี้ยว

สูตรที่ 4: ฟักทองฟริตเตอร์กับแอปเปิ้ล

แพนเค้กเหล่านี้สามารถปรุงได้ตลอดทั้งปีจะอร่อยและดีต่อสุขภาพเสมอ ความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนที่สุดกับครีมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ทำให้เป็นชิ้นไร้น้ำหนักที่ละลายในปาก

วัตถุดิบ: ฟักทอง (400 กรัม), ไข่ (2 ชิ้น), แอปเปิ้ล (2 ชิ้น), น้ำตาล (สตูว์ 2 ช้อน), แป้ง (ครึ่งแก้ว), เกลือ น้ำมันพืชสำหรับทอดครีมเปรี้ยว (100 กรัม)

วิธีทำอาหาร

ขูดฟักทองและแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูด แยกตีไข่กับน้ำตาลแล้วผสมกับฟักทองและแอปเปิ้ลเกลือ เพิ่มแป้งและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน กำหนดปริมาณแป้งในกระบวนการนวดแป้งควรจะมีความคล้ายคลึงกับครีมเปรี้ยว ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลาง คุณสามารถเปลี่ยนสัดส่วนของฟักทองและแอปเปิ้ลได้คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้มากขึ้น - รสชาติอาจแตกต่างกันเล็กน้อย แต่แนวคิดก็เหมือนกัน มันกลายเป็นแพนเค้กที่ยอดเยี่ยม - แดงก่ำและอร่อย พับเป็นสไลด์แล้วเกลี่ยด้วยแยม - คุณจะได้เค้กฟักทองที่ยอดเยี่ยม เสิร์ฟพร้อมกับสิ่งที่คุณชอบที่สุด - แยม, น้ำผึ้ง, ครีมเปรี้ยว

- ส่วนประกอบฟักทองของฟริตเตอร์จะมีประโยชน์ก็ต่อเมื่ออบในเตาอบครั้งแรกและบดเป็นน้ำซุปข้น สีและกลิ่นจะเข้มข้นขึ้น

- แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักทั่วไปนี้ แต่ควรเตือนผู้ที่เป็นโรคบางชนิด อาหารฟักทองเป็นอาหารที่ทนได้ยากที่สุดสำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น เบาหวาน และโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ

และอีกเล็กน้อยเกี่ยวกับฟักทอง

ฟักทองถือเป็นผักที่ถูกที่สุดมาโดยตลอด ไม่น่าแปลกใจเลยแม้แต่ Charles Perrault ในเทพนิยายของเขาก็ยังสร้างรถม้าซินเดอเรลล่าจากผักที่ราคาไม่แพงที่สุด - ฟักทอง ในปี 2010 มีการบันทึกสถิติการปลูกผักชนิดนี้ - เกษตรกร Chris Stevens จากวิสคอนซินปลูกผักตัวอย่างที่มีน้ำหนัก 821.2 กิโลกรัม บันทึกนี้ได้รับการยืนยันอย่างเป็นทางการจาก Guinness World Records ในความคิดเห็นของเขา Stevens พูดถึงเมล็ดพันธุ์และดินที่ดีเพียงพอสำหรับฟักทองที่จะเติบโตได้ดี แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด สิ่งที่นักพนันคิดไม่ออก! ตัวอย่างเช่น ในสหรัฐอเมริกา มีการแข่งขันขว้างฟักทองจากปืนใหญ่กล ข้อกำหนดนั้นค่อนข้างง่าย - ทารกในครรภ์ไม่ควรมีน้ำหนักเกิน 4 กิโลกรัม จนถึงปัจจุบันผลการบันทึกคือ 1,351 ม.

Nadys ฉันสัญญากับคนรักอาหารประเภทผักว่าจะจัดแพนเค้กฟักทองแสนอร่อย ฉันโพสต์มันและไม่ใช่แม้แต่ปีเดียว แต่ในเวลาเพียงไม่กี่สัปดาห์ และทั้งหมดเป็นเพราะฟักทองช่วยในเรื่องเส้นโลหิตตีบและความจำเสื่อมแบบเลือกสรร (ล้อเล่นล้อเล่น)

อันที่จริง ปีนี้ฉันปลูกฟักทองได้มากจนนับไม่ถ้วน ดังนั้นเราจึงตุ๋น นึ่ง ปรุง ทอด อบทุกอย่างด้วยฟักทองวันเว้นวัน มันฝรั่งไม่ต้องการอะไรในห้องใต้ดิน ฉันรู้สึกไม่สบายใจเมื่ออยู่ต่อหน้าเธอด้วยซ้ำ ยิ่งไปกว่านั้น พ่อยังได้มอบฟักทองขนาดเท่ารถม้าหลายลูกจากสวนมหัศจรรย์ใต้แม่น้ำ (ไม่ใช่จากรถม้า แต่หนักลูกละ 15-20 กิโลกรัม) โดยทั่วไปแล้ว ฉันถูกปกคลุมไปด้วยฟักทองจนถึงมะเขือเทศเลย ยี-ฮี-ฮี!

แพนเค้กฟักทองของฉันทำค่อนข้างง่ายตอนนี้ฉันจะบอกคุณทุกอย่างทีละขั้นตอน

ในการสร้างแพนเค้กฟักทองแสนอร่อยเราต้องการ:

• ฟักทองปอกเปลือกและเมล็ด 600-700 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 5-6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุจะได้แพนเค้กขนาดใหญ่ 2.5 - 3 กระทะ

สูตรฟักทองทอดแสนอร่อย:

1. ตีไข่ด้วยการตีด้วยเกลือใส่ครีมและแป้งลงไปผัดจนเนียนโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องปั่นแบบเดียวกัน
2. เราทำความสะอาดฟักทองจากเปลือกและกระดูก ชั่งน้ำหนักในปริมาณที่เหมาะสม เอาส่วนเกินออกในถุงในตู้เย็น (ในไม่ช้าเราจะปรุงซุปจากมัน ดังนั้นมันจะไม่สูญหาย!)
3. ฟักทองสามลูกบนเครื่องขูดชั้นดี ฟักทองไม่ใช่สควอชสำหรับคุณโดยเฉพาะพันธุ์ปลาย - ต้องใช้เวลาอีกเล็กน้อยในการถูดังนั้นมามุ่งความสนใจไปที่จักระหัวใจแล้วไปกันเลย!
4. เราผสมฟักทองขูดกับส่วนผสมครีมไข่เปรี้ยวของเรา คลุกเคล้าอย่างพิถีพิถันและทั่วถึงเพื่อให้แป้งห่อเศษฟักทองทั้งหมด
5. เราตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วเกลี่ยแพนเค้กด้วยช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนพร้อมท็อป - หนึ่งแพนเค้ก หากขอบเรียบทำให้คุณพึงพอใจมากขึ้น หลังจากวางแพนเค้กแต่ละชิ้นแล้ว ให้ใช้ไม้พายซิลิโคนแก้ไขรูปร่างทันที
6. เราค่อยๆทอดแพนเค้กทั้งสองข้างด้วยไฟน้อยกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อยเพื่อให้ฟักทองมีเวลาปรุงและไม่ทำให้กรอบดิบ สีทองใช่เลย

แพนเค้กฟักทองแสนอร่อยพร้อมแล้ว! แน่นอนว่าคุณไม่สามารถใส่น้ำตาลได้ถ้าแพนเค้กเป็นกับข้าว และแน่นอนคุณสามารถใส่น้ำตาลและอื่น ๆ อีกมากมายแล้วถูแอปเปิ้ลที่ไม่มีเปลือกลงในแพนเค้กเหล่านี้ และคุณยังสามารถโยนนมเปรี้ยวเล็กน้อยลงไปได้หากไม่มีที่อื่นให้ติด แม้ว่าในกรณีนี้ฉันขอแนะนำให้คุณฝึกฝนหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่โปร่งสบายดีกว่า (ฉันจะเขียนสูตรเร็ว ๆ นี้ฉันสาบาน!)

ฉันชอบแพนเค้กฟักทองที่ไม่มีเสียงระฆังและนกหวีด แค่ใช้ครีมเปรี้ยวธรรมชาติสดๆ สามีของฉันก็ชอบมันเหมือนกัน และเด็กก็บอกว่าเห็นพวกเขาในโลงศพพร้อมซอสอะไรก็ได้ วันนี้ฉันได้พูดคุยกับเขาอย่างจริงจังเกี่ยวกับอาหารที่ดีต่อสุขภาพและไม่ดีต่อสุขภาพ (แน่นอนว่าจนถึงขณะนี้เรามีขนมหวานตามเงื่อนไขเท่านั้น)

ดูเหมือนเขาจะรู้สึกตื้นตันใจเล็กน้อย (เท่าที่เป็นไปได้ที่จะตื้นตันใจกับหัวข้อดังกล่าวเมื่ออายุ 5 ขวบ) เพราะในมื้อกลางวันฉันกินฟักทองอบในเตาอบกับไก่ด้วยซ้ำ และสำหรับมื้อเย็นฉันกินหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสชิ้นดีๆ ซึ่งฉันทดลองในหม้อหุงช้าวันนี้ แต่ฟักทองกับไก่กลับกลายเป็นว่าอร่อยจริงๆ พวกนี้ไม่ใช่ข้าวต้มหวานที่เลวทรามสำหรับคุณ สิ่งที่ยอดเยี่ยม ฉันจะเขียนเร็ว ๆ นี้เช่นกัน

ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรอาหารของฉัน

และและภูมิปัญญาชาวบ้านก็มีมาจนถึงทุกวันนี้

ฟักทองถือเป็นผักที่ถูกที่สุดมาโดยตลอด แม้กระทั่งในเทพนิยายเกี่ยวกับซินเดอเรลล่า รถม้าก็เปลี่ยนจากฟักทองลูกใหญ่อย่างน่าอัศจรรย์ แต่กลับกลายเป็นว่าฟักทอง "เรียบง่าย" นั้นไม่ง่ายเลย! ตามปริมาณสารอาหารฟักทองจะให้โอกาสกับผักทุกชนิด นั่นคือเหตุผลที่เราต้องปรุงอาหารฟักทองบ่อยขึ้น แต่ถ้าลูกและสามีจู้จี้จุกจิกของเราไม่ต้องการกินเพื่อสุขภาพเราแม่บ้านก็ต้องประดิษฐ์คิดค้นอาหารที่แม้แต่คนที่จู้จี้จุกจิกที่สุดก็จะไม่ปฏิเสธ

ฟักทองชุบแป้งทอดเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายและมีประสิทธิภาพในการตกหลุมรักกับอาหารฟักทอง ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ประกอบเป็นแพนเค้กสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวซึ่งสามารถทดแทนอาหารเช้าหรือของว่างก่อนอาหารเย็น (หรือแม้แต่อาหารเย็น - หากแคลอรี่มีความสำคัญต่อคุณ!) หรือเสิร์ฟเป็นของหวาน ครีมเปรี้ยว น้ำผึ้ง แยม และซอสทุกชนิดทั้งคาวและหวาน เสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้กฟักทอง เช่นเดียวกับแพนเค้กธรรมดา

สำหรับแพนเค้กเผ็ดคุณสามารถใช้ฟักทองธรรมดาที่ปลูกในสวนหมู่บ้านใดก็ได้ แต่สำหรับตัวเลือกของหวานวิธีที่ดีที่สุดคือซื้อฟักทองลูกจันทน์เทศซึ่งมีกลิ่นหอมและหวานกว่า

ประเด็นนั้นเล็ก - ในบรรดาสูตรอาหารที่รวบรวมโดยเว็บไซต์ของเราคุณจะต้องเลือกสูตรที่เหมาะกับคุณอย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 400 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
5 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์) แป้ง
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
ลูกจันทน์เทศ, วานิลลิน, อบเชยหรือกระวาน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ขูดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียด ใส่ส่วนผสมที่เหลือแล้วผสมให้เข้ากัน ทอดเหมือนแพนเค้กปกติในน้ำมันพืช เสิร์ฟพร้อมครีม

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 400 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
½ กอง เคเฟอร์,
1 กอง แป้ง,
1 ช้อนชา ผงฟู
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร:
อบหรือตุ๋นฟักทองจนนิ่ม หากฟักทองนิ่ม ให้ขูดบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด รวมส่วนผสมทั้งหมดผสมจนเนียนและทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

วัตถุดิบ:
ฟักทองขูด 1 ลิตร
3 ไข่
1-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
1-1.5 สแต็ค แป้ง,
1 ช้อนชา โซดา,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร:
บีบฟักทองขูดเบา ๆ ใส่ไข่, ครีมเปรี้ยว, แป้งผสมกับโซดาแล้วผสมให้เข้ากัน คุณควรจะได้แป้งที่มีความหนาแน่นของครีมเปรี้ยว วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วทาด้วยน้ำมัน ใช้ช้อนวางแพนเค้กบนถาดอบแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นพลิกแพนเค้กแล้วอบต่ออีก 10 นาที

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 300 กรัม
คอทเทจชีส 100 กรัม
แอปเปิ้ล 1 ลูก
ไข่ 1 ฟอง
ผงฟู 1 ซอง
1-2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
เกลือนมหรือ kefir

การทำอาหาร:
ผสมฟักทองขูดกับส่วนผสมที่เหลือ ผสมและเพิ่ม kefir หรือนมเล็กน้อยหากแป้งหนา ทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 400 กรัม
แอปเปิ้ล 2 ลูก
คอทเทจชีส 200 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
⅔ สแต็ค ลูกเกด,
3-4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
4-5 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
1 ช้อนชา ผงฟู
นม 50-100 มล.
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร:
ขูดฟักทองและแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียดเพิ่มลูกเกดล้างก่อนในน้ำร้อนและทำให้แห้งคอทเทจชีสถูผ่านตะแกรงเกลือน้ำตาลและแป้งผสมกับผงฟู ผัดและเติมนมให้เพียงพอเพื่อทำแป้งที่มีความหนาแน่นของครีมเปรี้ยว ทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 400 กรัม
แอปเปิ้ล 2 ลูก
ไข่ 2 ฟอง
2-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
½ กอง แป้ง,
เกลือ.

การทำอาหาร:
ขูดฟักทองและแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดขนาดกลาง แยกตีไข่กับน้ำตาลแล้วรวมกับฟักทอง เพิ่มแป้งโดยเน้นที่ความหนาแน่นของแป้ง - ควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว ทอดในน้ำมันพืช

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 300 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
น้ำตาล 50 กรัม
kefir 200 มล.
ลูกเกด 100 กรัม
1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์) โซดา
แป้ง 200-250 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร:
ขูดฟักทองบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วบีบน้ำออก ตีไข่กับน้ำตาลใส่ kefir ผสมและใส่ฟักทองกับลูกเกดที่ล้างและแห้ง ผสมโซดากับแป้งแล้วเติมลงในส่วนผสม แป้งควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว ทอดในน้ำมันพืช

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 400 กรัม
คอทเทจชีส 400 กรัม
1-1.5 สแต็ค แป้ง,
ไข่ 2 ฟอง
8-10 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
1 ช้อนชา โซดา,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร:
อบฟักทองในเตาอบจนนิ่มแล้วสับด้วยเครื่องปั่น ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วผสมกับไข่ น้ำตาล และเกลือ เพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองและตี ใส่แป้งผสมกับโซดาผสมจนเนียน ทอดในน้ำมันพืช

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 500 กรัม
นม 100 มล
ไข่ 2 ฟอง
แป้ง 120 กรัม
1 หัวหอม
½ ช้อนชา เกลือ,
ฮาร์ดชีส 100-150 กรัม
ขมิ้นเล็กน้อย

การทำอาหาร:
อบฟักทองในเตาอบหรือสตูว์ในน้ำปริมาณเล็กน้อย บดฟักทองด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง เพิ่มนม ไข่ เกลือ และขมิ้น ผสมและเพิ่มแป้ง สุดท้ายใส่หัวหอมสับลงในเครื่องปั่นและชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผัดและทอดในน้ำมันพืชเหมือนแพนเค้กทั่วไป

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 400 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
3-4 ช้อนโต๊ะ semolina,
2-3 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
2-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
1 ช้อนชา ผงฟู
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร:
ขูดฟักทองบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสม ทิ้งแป้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม ทอดตามปกติในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 500 กรัม
วอลนัท 100 กรัม
หัวหอมสีเขียว 100 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
2 ช้อนโต๊ะ ไวน์เข้มข้น
แป้ง 100 กรัม (อาจน้อยกว่านี้เล็กน้อย)
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,

การทำอาหาร:
ปิ้งถั่วในกระทะที่แห้ง เย็นและบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ขูดฟักทองบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ตีไข่ด้วยเกลือ ซีอิ๊ว และไวน์ รวมฟักทองกับหัวหอมและไข่เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชผสมและเพิ่มแป้งโดยเน้นความหนาแน่นของแป้ง ความสม่ำเสมอไม่ควรหนาเกินไป ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 500 กรัม
5 มันฝรั่ง
3-4 กลีบกระเทียม
ไข่ 2 ฟอง
1 กอง แป้ง (อาจน้อยกว่าเล็กน้อย)
1 ช้อนชา ผงฟู
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร:
ขูดฟักทองและมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบแล้วลวกด้วยน้ำเดือด คุณสามารถอบฟักทองและมันฝรั่งไว้ล่วงหน้าแล้วจึงสับให้ละเอียด แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีด้วยเกลือในโฟมหนาแน่น รวมไข่แดง เกลือ กระเทียมสับลงในชาม ใส่ฟักทองและมันฝรั่งลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่โปรตีนผสมและอบแพนเค้กในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 600 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
5-7 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
5-6 กลีบกระเทียม
เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ขูดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียดใส่ไข่, เครื่องเทศ, เกลือ, กระเทียม, ผ่านการกดและผักใบเขียวสับละเอียด คนจนเนียน คุณควรจะได้แป้งที่มีความหนาแน่นของครีมเปรี้ยว ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมครีม

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 500 กรัม
½ กอง หัวหอมสีเขียวสับ
2 กอง แป้ง,
1 กอง เคเฟอร์,
ไข่ 2 ฟอง
½ กอง ซาฮารา
1 ช้อนชา ผงฟู
เกลือ.

การทำอาหาร:
ขูดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียดเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดแล้วคลุกแป้งที่มีความหนาแน่นของครีมเปรี้ยว ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 400 กรัม
1 หัวหอม
ไข่ 2 ฟอง
4-5 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
½ ช้อนชา พริกไทยป่นสีแดง
½ ช้อนชา ขิงบด
เกลือ.

การทำอาหาร:
ขูดฟักทองและหัวหอมบนเครื่องขูดหยาบแล้วบีบน้ำส่วนเกินออก เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในมวลผักผสมให้เข้ากันแล้วอบแพนเค้กตามปกติในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 200 กรัม
ข้าวโอ๊ต 200 กรัม
1 กอง น้ำนม,
แป้ง 100 กรัม
3 ไข่
น้ำตาลเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
เทนมลงบนข้าวโอ๊ตแล้วพักไว้จนอ้วน ขูดฟักทองบนเครื่องขูดขนาดกลาง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีด้วยเกลือเล็กน้อยจนเกิดฟอง รวมส่วนผสมทั้งหมดสุดท้ายเพิ่มโปรตีนลงในมวลผสมและทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 500 กรัม
4-5 ช้อนโต๊ะ รำข้าว (ข้าวสาลีหรือข้าวโอ๊ต)
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
ไข่ 4 ฟอง
หัวหอมสีเขียว 1 พวง
3-5 กลีบกระเทียม
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ปอกฟักทอง เอาเมล็ดและเนื้อออก แล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด ผ่านกระเทียมผ่านการกดสับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ตีไข่ลงในชาม ใส่รำข้าว เกลือ พริกไทย ส่วนผสมอื่นๆ ผสมให้เข้ากัน พักแป้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้รำข้าวพองและดูดซับความชื้นส่วนเกิน จากนั้นผสมใส่แป้งถ้าแป้งกลายเป็นน้ำแล้วทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมครีม

ฟักทองชุบแป้งทอดกับไก่สับ

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 600 กรัม
ไก่สับ 200-300 กรัม
2 หลอด
พริกหวาน 1 อัน
ไข่ 2 ฟอง
5-6 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
ผักชีฝรั่ง ½ พวง
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ขูดฟักทองบนเครื่องขูดหยาบใส่ไข่พริกหยวกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และผักสับ เกลือและพริกไทย. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ฟักทองด้วย เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากัน เพิ่มหัวหอมที่สองขูดหรือสับด้วยเครื่องปั่น, ไข่, เกลือและพริกไทยลงในไก่สับและผสมให้เข้ากัน ใส่มวลฟักทองลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชร้อนด้วยช้อนโต๊ะจากนั้นก็ใส่ไก่สับหนึ่งช้อนชาลงไป แผ่ให้แบนเล็กน้อยแล้วอบทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 600 กรัม
เนื้อไก่ไร้หนัง 300 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
4 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์) แป้ง
ผักใบเขียว 1 พวง
เกลือ, พริกไทยดำป่น, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มเล็กน้อยพร้อมเกลือและเครื่องเทศ เย็นและสับละเอียด ขูดฟักทองบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมด้วยเครื่องปั่น รวมส่วนผสมทั้งหมดผสมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่มเครื่องเทศ ทอดแพนเค้กในกระทะที่มีน้ำมันพืชอยู่ใต้ฝาเพื่อให้ทอดได้ดี

ฟักทองชุบแป้งทอดกับแฮม

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 400 กรัม
แฮมดี 200 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
แป้ง 100 กรัม
เนย 50 กรัม
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ขูดฟักทองบนเครื่องขูดหยาบ หั่นแฮมเป็นเส้นบาง ๆ ทำให้เนยนิ่มลงโดยถือไว้สักครู่ที่อุณหภูมิห้อง ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส อบแพนเค้กในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

อย่างที่คุณเห็นมีสูตรอาหารมากมายสำหรับฟักทองชุบแป้งทอด แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถคิดค้นสิ่งที่แปลกใหม่ได้อย่างสมบูรณ์ ฟักทองเป็นผักที่มีเอกลักษณ์และเข้ากันได้ดีกับอะไรก็ได้ ดังนั้นคุณจึงสามารถสร้างฟักทองชุบแป้งทอดของคุณเองโดยใช้ส่วนผสมที่หลากหลายได้!

เรียกน้ำย่อยและค้นพบการทำอาหารใหม่ๆ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

ฟักทองเป็นผลไม้ที่ค่อนข้างหลากหลายในการปรุงอาหาร สามารถใช้กับขนมอบ อาหารจานหลัก ซุป ซอส อาหารเรียกน้ำย่อย และแม้กระทั่งแยม อร่อยเป็นพิเศษคืออาหารเช้าที่มีฟักทองซึ่งหนึ่งในนั้นคือแพนเค้กฟักทอง

แพนเค้กฟักทองบน kefir

แพนเค้กเหล่านี้เตรียมได้เร็วมาก แต่มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก ของหวานเบาๆ และดีต่อสุขภาพคือตัวเลือกอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ฟักทอง - 450 กรัม
• Kefir - 200 มล.
• วานิลลา - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 250 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - ½ช้อนชา

1. ปอกฟักทองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือตะแกรง
2. จากนั้นต้มฟักทองจนนิ่ม ทางที่ดีควรใช้ฟักทองโจ๊กหลากหลายพันธุ์
3. ระบายฟักทองในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
4. ผสมน้ำตาลกับไข่ เท kefir เติมโซดา ร่อนแป้งตามจำนวนที่ต้องการแล้วเติมวานิลลา ความสอดคล้องควรใกล้เคียงกับครีมเปรี้ยว
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ผสมชิ้นฟักทองลงในแป้ง
6. ทอดฟริตเตอร์จนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งหรือครีม

แพนเค้กฟักทองปุย

อาหารเช้าจะอร่อยและอร่อยมาก แพนเค้กจะออกมานุ่ม ฟู และมีกลิ่นหอม โดยเฉพาะเมื่อผสมกับน้ำผึ้งหรือซอสเบอร์รี่
เตรียมส่วนผสม:

• ฟักทอง - 300 กรัม
• นม - 200 มล.
• เนย - 50 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 300 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ผงฟู - 10 กรัม
• เกลือ - ½ช้อนชา

1. ต้มฟักทองจนสุก เย็น และทุบเป็นน้ำซุปข้น
2. ใช้เครื่องผสมตีไข่กับน้ำตาลผสมฟักทองนมและเนยละลาย
3. ผสมแป้งกับผงฟูและน้ำตาล ใส่เกลือเล็กน้อย เทลงในส่วนผสมของเหลวอย่างระมัดระวัง นวดแป้งที่มีความสม่ำเสมอปานกลางหนากว่าแพนเค้ก
4. อบแพนเค้กทั้งสองด้านหลังจากทำอาหารแล้วทาเนยแต่ละชิ้นด้วย

ฟริตเตอร์กับชิ้นฟักทองและแอปเปิ้ล

• ฟักทอง - 300 กรัม
• ยีสต์สด - 50 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำ - 450 กรัม
• น้ำตาล - 40 กรัม
• แป้ง - 750 กรัม
• เกลือ - ½ช้อนชา

1. ทำความสะอาดและต้มฟักทอง จากนั้นคุณควรระบายของเหลวส่วนเกินออกแล้วตีฟักทองให้เป็นน้ำซุปข้น ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อน
2. จากนั้นดำเนินการเตรียมแป้ง: ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นกับน้ำตาล ผสมแป้งและไข่ที่ร่อนแล้วเทน้ำกับยีสต์ ปล่อยให้แป้งขึ้นเล็กน้อย จากนั้นใส่ฟักทองบดและแอปเปิ้ลลงไป
3. ทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชแล้วเสิร์ฟ

ฟักทองทอดรสเผ็ด

แพนเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องเทศและเครื่องเทศ ความคมของอบเชยกลิ่นหอมของลูกจันทน์เทศและกานพลูรวมกับฟักทองที่นุ่มนวลจะทำให้นักชิมอย่างแท้จริงพึงพอใจ ควรเทแพนเค้กรสเผ็ดด้วยน้ำผึ้งอย่างไม่เห็นแก่ตัวและโรยด้วยน้ำตาลผง - แล้วพวกมันจะละลายในปากของคุณ
ในการเตรียมแพนเค้กหอมคุณจะต้อง:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• เคเฟอร์ 200 มล.
• โซดา - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 250 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - ½ช้อนชา
• เกลือ - ½ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ - ¼ช้อนชา
• กานพลู - ¼ช้อนชา

1. ปอกฟักทองหั่นเป็นก้อนแล้วต้ม สะเด็ดน้ำและฟักทองบด
2. นวดแป้ง: ดับโซดาด้วย kefir ร่อนแป้งลงใน kefir ใส่น้ำตาลเกลือและเครื่องเทศ ผัดฟักทองบด นวดแป้งจนได้ความหนาแน่นปานกลาง
3. ทอดแพนเค้กและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยม ซอสเบอร์รี่ หรือน้ำผึ้ง

ฟักทองชุบแป้งทอดกับคอทเทจชีส

สูตรสำหรับคอทเทจชีสฟริตเตอร์ที่ละเอียดอ่อนที่สุดนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและความเรียบง่าย คุณสามารถปรุงได้ทั้งในกระทะและในเตาอบ สำหรับฟริตเตอร์เหล่านี้คุณจะต้อง:

• ฟักทอง - 200 กรัม
• นมเปรี้ยว 150 ก
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 250 กรัม
• เกลือ - ½ช้อนชา
• โซดา - ½ช้อนชา

1. เราทำความสะอาดฟักทองปรุงจนสุกและบด
2. นวดแป้ง: ผสมแป้งกับน้ำตาลเกลือและไข่ จากนั้นดับโซดาลงในแป้งใส่คอทเทจชีสและฟักทองบด
3. ผสมแป้งจนเนียนแล้วอบแพนเค้กด้วยไฟอ่อน
4. เสิร์ฟฟริตเตอร์นมเปรี้ยวด้วยครีม

แพนเค้กเป็นอาหารเช้าที่ง่ายและรวดเร็วซึ่งเตรียมได้ง่ายเสมอ ความละเอียดอ่อนจะออกมาอร่อย มีกลิ่นหอม และเป็นไปได้ในการปรุงอาหารแม้กระทั่งสำหรับมือใหม่ และแพนเค้กฟักทองยังดีต่อสุขภาพมากและแสดงให้เห็นถึงการใช้ผลไม้ชนิดนี้ในการปรุงอาหารจากด้านใหม่และหวาน

เกือบทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของฟักทอง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รักและรู้วิธีทำอาหาร อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เส้นใยพืช และเพคตินที่เป็นประโยชน์ ผู้ที่เป็นผู้นำวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีชอบเพราะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ (เพียง 22 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) และรสชาติที่ถูกใจ ผลิตภัณฑ์สามารถบริโภคดิบ ตุ๋น ทอด อบ ได้

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของฟักทอง:

• การย่อยอาหารดีขึ้น มันมีผลในเชิงบวกต่อระบบย่อยอาหาร ช่วยเพิ่มการดูดซึมอาหารที่ "หนัก" ร่างกายจะประมวลผลอย่างรวดเร็วเนื่องจากมีใยอาหารที่มีประโยชน์สูง และเหมาะสำหรับทุกคนที่พยายามลดน้ำหนัก
• คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ เนื้อหรือน้ำผลไม้ช่วยขจัดสารพิษ สารพิษ และคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ เนื่องจากมีเส้นใยเพคตินที่มีอยู่
• การทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง เนื่องจากการรับประทานอาหารเป็นประจำจะช่วยลดและทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติได้
• มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและต้านการอักเสบ

  เนื่องจากฟักทองมีน้ำ 90% และมีโพแทสเซียมจึงละลายทรายและนิ่วในไตและกระเพาะปัสสาวะได้อย่างสมบูรณ์แบบอย่างไรก็ตามในกรณีนี้ควรใช้แบบดิบจะดีกว่า

• ประโยชน์ด้านภูมิคุ้มกัน เนื่องจากมีวิตามินจำนวนมาก ฟักทองจึงเป็นตัวช่วยที่มีคุณค่าในการรักษาภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้อายุการเก็บรักษาที่ยาวนานยังช่วยให้คุณใช้สดได้ตลอดฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ

น่าเสียดายที่ไม่ใช่ว่าผู้ใหญ่และเด็กทุกคนจะชอบผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพเช่นนี้ ดังนั้นการปรุงให้ถูกต้องและอร่อยจึงเป็นสิ่งสำคัญ ทางเลือกหนึ่งคือแพนเค้กฟักทอง ซึ่งเป็นอาหารเช้าหรือของว่างที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับทั้งครอบครัว

แพนเค้กฟักทองหวาน

ตัวเลือกที่ค่อนข้างง่าย จานนี้เสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้งหวาน - แยม, น้ำผึ้ง, ซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

1. บดฟักทองที่ล้างและปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ
4. ค่อยๆ ปั้นเค้กด้วยช้อน
5. ทอดทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อน

ฟริตเตอร์กับแอปเปิ้ลและลูกเกด

การผสมผสานระหว่างฟักทอง แอปเปิ้ล และลูกเกดมีความเกี่ยวข้องกับฤดูใบไม้ร่วง เสิร์ฟแพนเค้กกับอบเชย น้ำผึ้ง และชาร้อน - และค่ำคืนของคุณจะเต็มไปด้วยความสบายและความอบอุ่น

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

แพนเค้กฟักทองอเมริกัน

ในสหรัฐอเมริกามักเตรียมแพนเค้กตามสูตรพิเศษซึ่งมีรูปร่างสูงและใหญ่โต ปรุงในกระทะแห้งและรับประทานกับผลไม้ เบอร์รี่ และน้ำเชื่อมหวาน เช่น เมเปิ้ลและช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

1. ต้มฟักทองที่ล้างแล้วปอกเปลือกสับแล้วสับด้วยส้อมหรือด้วยวิธีอื่น
2. ละลายเนย
3. ตีส่วนประกอบไข่กับน้ำตาลผสมกับฟักทองและเนยแล้วตีอีกครั้ง
4. เพิ่มนม
5. ผสมแป้งและผงฟูลงในแป้ง พักไว้ครึ่งชั่วโมง
6. ตั้งกระทะที่แห้งโดยไม่ใช้น้ำมัน
7. อบแพนเค้กขนาดใหญ่ทั้งสองด้าน

แพนเค้กฟักทองบนแป้ง kefir

แม่บ้านหลายคนเตรียมแพนเค้กโดยใช้ผลิตภัณฑ์นมหมัก หากคุณเพิ่มฟักทองแพนเค้กจะนุ่มอร่อยขึ้นและดีต่อสุขภาพมากขึ้นและพวกเขายังจะได้สีสดใสอีกด้วย!

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 0.5 กก.
• ไข่สองสามฟอง;
• kefir 125 กรัม
• แป้งหนึ่งแก้ว
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ตะแกรงล้างฟักทองปอกเปลือกและเมล็ดด้วยฟางขนาดกลาง
2. เพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมด
3. ผสมมวลให้เข้ากันพักไว้เพื่อทำปฏิกิริยา kefir กับผงฟูเป็นเวลา 15 นาที
4. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันให้ร้อนเกลี่ยแป้งให้ทั่วแล้วใช้ช้อนตักแพนเค้กอย่างระมัดระวัง
5. ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาสองสามนาที

ฟักทองชุบแป้งทอด - วิดีโอ

ฟริตเตอร์กับคอทเทจชีส

แพนเค้กดังกล่าวมีรสชาติคล้ายกับชีสเค้กมากแทบไม่รู้สึกถึงรสชาติของฟักทอง แต่ให้ความหวานและความอ่อนโยนที่น่าสนใจ เสิร์ฟพร้อมกับซอสหวาน แยม หรือครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

1. หั่นฟักทองที่ล้างแล้วปอกเปลือกเป็นชิ้น ๆ อบในเตาอบให้เย็น
2. บดคอทเทจชีส - แค่นวดด้วยส้อม
3. รวมคอทเทจชีสกับมวลแรก, ไข่, น้ำตาล, แป้ง, เกลือ
4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. ตักแป้งลงบนกระทะที่ร้อนจัด
6. ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนได้สีสวย

ฟักทองชุบแป้งทอดกับมันฝรั่ง

ฟริตเตอร์อาจเป็นตัวเลือกอาหารค่ำที่ง่ายและน่าสนใจ สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสครีม

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

1. ผักที่ล้างแล้วต้มหรืออบในเตาอบจนนิ่ม
2. กระเทียมผ่านการกดฟักทองและมันฝรั่งขูดผ่านตะแกรงผสมและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
3. อบแพนเค้กในกระทะด้วยน้ำมันร้อน

ฟักทองชุบแป้งทอดกับเนื้อไก่และสมุนไพร

อีกสูตรแพนเค้กที่สามารถทดแทนมื้อเย็นเพื่อสุขภาพได้ มันจะดึงดูดผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขา

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

ฟริตเตอร์กับฟักทองและเฟต้าชีส

แพนเค้กเหล่านี้รวมกับสลัดผักเบา ๆ

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

1. หลังจากล้างปอกเปลือกและถูฟักทองบนเครื่องขูดหยาบแล้วให้รวมกับหัวหอมสับละเอียด (คุณสามารถใช้สีเขียวได้)
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมด พักไว้ 15 นาที
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนใส่แป้งด้วยช้อนโต๊ะ
4. ทอดสองสามนาทีในแต่ละด้าน

แพนเค้กรสเผ็ดกับชีส ฟักทอง และขิง

การเตรียมแพนเค้กฟักทองดั้งเดิมนั้นไม่ใช่เรื่องยากและยังมีเมนูวิตามินที่หลากหลายอีกด้วย

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

ฟักทองชุบแป้งทอดกับลูกเดือย

การผสมผสานที่แปลกตา แต่อร่อยมากและสดใสกับลูกเดือยจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพทุกคนเพราะเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วย

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

1. ล้างฟักทอง เอาเมล็ดและผิวหนังออก ขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. ผสมกับส่วนผสมที่เหลือแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะใส่แป้งลงในช้อนโต๊ะ
4. ทอดแพนเค้กที่ได้ทั้งสองด้านจนสุก

ฟริตเตอร์กับฟักทองและยีสต์มะนาว

ฟริตเตอร์ตามสูตรนี้มีความเขียวชอุ่ม โปร่งสบาย และอ่อนโยน และรสเลมอนทำให้พวกเขามีความเอร็ดอร่อยเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

1. หากคุณอบฟักทองไว้ล่วงหน้าแพนเค้กจะมีกลิ่นหอมและสดใสมากขึ้น
2. เพื่อให้ได้จานที่มีแคลอรีสูงน้อย คุณสามารถอบแพนเค้กในเตาอบได้ อย่าใช้แป้งหรือแทนที่ด้วยเซโมลินา
3. หากแป้งสำหรับแพนเค้กเหลวเกินไปให้เติมเซโมลินาแทนแป้งถ้าเป็นของเหลวก็ใส่ไข่หรือเคเฟอร์
4. อย่าลืมใส่เกลือลงในแป้ง: เกลือช่วยเพิ่มรสหวานซึ่งขัดแย้งกัน
5. หากฟักทองขูดมีของเหลวมากควรบีบน้ำส่วนเกินออกจะดีกว่า
6. สำหรับแพนเค้กหวานควรเลือกพันธุ์ที่มีกลิ่นหอมมากกว่าเช่นลูกจันทน์เทศ