ดูเหมือนว่าปูอัดเพิ่งเข้ามาในชีวิตการทำอาหารของเรา แต่เมื่อไม่ได้มีส่วนร่วมไม่มีพนักงานต้อนรับคนใดสามารถจินตนาการถึงการเฉลิมฉลองหรือวันหยุดได้เพราะสลัดปูอัดอยู่บนโต๊ะของเราเสมอ!

อย่างไรก็ตามไม่เพียง แต่สามารถเตรียมอาหารที่มีชื่อเสียงนี้จากอาหารทะเลได้เท่านั้น แต่ยังยัดไส้อย่างสวยงามและถ้าคุณวางไว้ในรูปของกระท่อมคุณจะได้รับผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะกลายเป็นอาหารที่ดีที่สุดในโต๊ะเทศกาล!

ในเวลาเดียวกันคุณสามารถเลือกไส้ที่คุณจะเติมปูอัดได้ แต่ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมที่สุดคือคอทเทจชีสกับผักชีฝรั่งปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว การเติมเช่นนี้จะเน้นย้ำถึงรสชาติที่ละเอียดอ่อนของอาหารทะเลและนำเสนอกลิ่นครีมอ่อน ๆ ปรุงรสด้วยความอ่อนล้าของผักใบเขียว

อาหารเรียกน้ำย่อยไม่เพียง แต่น่าดึงดูดภายนอกเท่านั้น แต่ยังประหยัดต้นทุนอีกด้วย - เราจะคำนวณสิ่งนี้กับคุณในตอนท้ายของสูตรตามปกติ!

สำหรับ "กระท่อมสงฆ์" ที่ทำจากปูอัด คุณจะต้อง:

- ปูอัด 400 กรัม

- คอทเทจชีส 200 กรัม

- ผักชีฝรั่ง 1 พวง;

- 2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนส;

- เกลือ 3-4 หยิบมือ

- ผักใบเขียวและแตงกวาสำหรับตกแต่ง

ก่อนอื่นคุณควรเตรียมไส้: ใส่คอทเทจชีสลงในภาชนะใส่เกลือและผักชีฝรั่งหลังจากล้างและสับแล้ว ผสมเบา ๆ ด้วยส้อมหรือไม้พาย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคอทเทจชีสไม่เปรี้ยวไม่เช่นนั้นจะทำให้รสชาติของอาหารที่ปรุงสุกหมด!

เพิ่มมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว คุณสามารถเลือกความเบาและปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์ได้ตามรสนิยมของคุณ! ผัดมวลนมเปรี้ยวทั้งหมดเพื่อผสมกับมายองเนสและเกลืออย่างสมบูรณ์

นำกระดาษห่อออกจากปูอัด หากไม่ได้ละลายล่วงหน้าโดยย้ายจากช่องแช่แข็งไปที่ตู้เย็นข้ามคืน ให้วางไว้ในภาชนะที่มีด้านสูงแล้วเทน้ำเดือดลงไป หลังจากนั้นไม่กี่นาที ให้สะเด็ดน้ำที่อุ่นแล้วออก แล้วเทน้ำเดือดอีกครั้ง

นี่เป็นเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ อันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารจานนี้ - ปูอัดจะคลายตัวหลังจากแช่ในน้ำเดือดประมาณ 5 นาทีแล้วจึงนิ่มเท่านั้น หากไม่มีการนึ่ง คุณจะไม่สามารถกางออกได้อย่างถูกต้อง - พวกเขาจะฉีกเป็นรอยพับ

หยิบตะเกียบออกมาทีละอันแล้วคลี่ออกบนเขียงหรือบนจาน ใช้ช้อนชาทาไส้ที่ขอบด้านในแล้วม้วนกลับ กดเนื้อปูลงไปเล็กน้อย ปูอัดจะโตได้กว้างมาก!

ดังนั้นวางชั้นล่างสุดของแท่งยัดไส้แล้วจึงอัดจาระบีพื้นผิวด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

ใส่ชั้นที่สองที่เตรียมไว้ลงไป สร้างกระท่อมจากแท่งไม้นั่นคือวางเป็นรูปสามเหลี่ยมหล่อลื่นแต่ละชั้น

เมื่อวางเสร็จแล้ว ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและแตงกวาสดเป็นชิ้น คุณสามารถโรยอาหารเรียกน้ำย่อยไว้ด้านบนเล็กน้อย จากนั้นนำไปแช่ในที่เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้ทุกอย่างเปียกโชกอย่างเหมาะสม

อาหารเรียกน้ำย่อยในช่วงวันหยุดของคุณพร้อมแล้ว นำออกมา หั่นเป็นชิ้น วางบนจานเสิร์ฟแล้วชิม ทานให้อร่อย!

- ปูอัด 400 กรัม - 40 รูเบิล

- คอทเทจชีส 200 กรัม - 17.5 รูเบิล

- ผักชีฝรั่ง 1 พวง - 4.5 รูเบิล

- 2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนส - 3 รูเบิล

ทั้งหมด: อาหารเรียกน้ำย่อย "กระท่อมสงฆ์" ของปูอัดที่คุ้มค่า 65 รูเบิล. แต่ก็มีประมาณ 6 เสิร์ฟซึ่งหมายความว่าเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยส่วนหนึ่งจะพร้อมจ่ายสบายกระเป๋าคุณ 10 รูเบิล!

ตัวเลือกราคาประหยัดที่ดีสำหรับอาหารจานตามเทศกาล - จดสูตรอาหารของเรา จดลงในสมุดบันทึกการทำอาหารของคุณ หรือบุ๊กมาร์กเว็บไซต์ของเราแล้วปรุงอาหารกับเรา!

ฉันเสนอให้ทำอาหารเรียกน้ำย่อยปูอัดที่ยอดเยี่ยม หากคุณได้ลองไส้ปูอัดแล้วคุณจะชอบสูตรนี้ คุณสามารถใช้คอทเทจชีส, เนื้อต้ม, แครอทเกาหลีเป็นไส้ได้ ฉันชอบตัวเลือกที่มีแครอทเกาหลีมากที่สุด แต่เนื่องจากฉันไม่ได้ลองกับคอทเทจชีส ฉันเลยอยากมอบสิ่งใหม่ๆ ให้กับครอบครัว

ในการเตรียมปูอัดยัดไส้คอทเทจชีสและสมุนไพร ให้ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ (ดูรูป)

เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมไส้นมเปรี้ยว ถูคอทเทจชีสด้วยครีมเปรี้ยว ปริมาณไขมันของคอทเทจชีสไม่สำคัญ

เพิ่มกระเทียมขูดและสมุนไพรสับลงในคอทเทจชีส คน. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น

คลี่ปูอัดออกอย่างระมัดระวัง ใส่ส่วนเล็ก ๆ ของไส้นมเปรี้ยว

ม้วน. ปูอัดยัดไส้พร้อมแล้ว

ผ่าครึ่งปูอัดใส่จานแบน โรยหน้าด้วยผักชีลาว พร้อมเสิร์ฟ

อร่อย!

แคลอรี่: 302.54
โปรตีน/100กรัม: 10.75
คาร์โบไฮเดรต/100กรัม: 6.27

ปูอัดมีหลายสูตรพร้อมไส้ต่างๆ แม้ว่านี่จะไม่ใช่อาหารยอดนิยมที่สุด แต่ฉันมั่นใจว่าแม่บ้านทุก ๆ วินาทีจะเตรียมมันสำหรับโต๊ะรื่นเริงอย่างน้อยปีละครั้ง แต่ในบางครอบครัวก็มีแขกประจำในเมนูประจำวัน
จะทำอย่างไรสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร เช่น ปฏิบัติตามระบบที่พี่ดูคานเสนอ? ไม่กินอาหารจากปูอัดเลยเหรอ? และปรุงและรับประทานได้เฉพาะกับผลิตภัณฑ์บางชุดเท่านั้น ฉันแนะนำให้ปรุงปูอัดกับคอทเทจชีสและกระเทียม
หากคุณทานปูอัดที่มีปริมาณไขมันขั้นต่ำ คอทเทจชีสไร้ไขมัน ใส่กระเทียมเล็กน้อยและเกลือเล็กน้อย คุณจะได้อาหารสำหรับระยะโจมตี เช่น จานสำหรับเมนูโปรตีนบังคับ ลองทำอาหารด้วยนี่เป็นจานที่เรียบง่ายเบาและอร่อย

วัตถุดิบ:

- ปูอัด - 200 กรัม
- คอทเทจชีสไร้ไขมัน - 160 กรัม
- ซอฟท์คอทเทจชีสไร้ไขมัน - 50 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ
- เกลือ - 1 หยิก

วิธีทำอาหารที่บ้าน

เราซื้อปูอัดแบบแช่เย็นเพื่อไม่ให้รอจนละลายน้ำแข็ง หรือหากเวลาเอื้ออำนวย เราก็นำปูออกจากช่องแช่แข็งบนโต๊ะในครัว 2 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้ว่าควรใช้ผลิตภัณฑ์ใดจึงจะคลี่คลายได้ดี หากปูอัดของคุณฉีกขาดเมื่อแกะออก ให้หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วผสมลงในไส้ เฉพาะรูปลักษณ์ของจานเท่านั้นที่จะเปลี่ยนไป แต่ไม่ใช่รสชาติและคุณประโยชน์



เมื่อเห็นว่าปูอัดเริ่มนิ่มแล้วก็เริ่มปรุงได้เลย ในชามผสมคอทเทจชีสปกติและเนื้อนุ่ม



ผสมให้เข้ากันจนได้มวลที่มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันมากหรือน้อย บีบกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกและล้างแล้วลงไป ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วผสมอีกครั้ง








พวกเขาจะทำหน้าที่เป็นแผ่นพิเศษสำหรับไส้ซึ่งเราเกลี่ยด้วยช้อนชาที่ขอบแล้วบิดเป็นมินิโรล หากคุณยังไม่ได้ลอง ทำแน่นอน คุณจะไม่เสียใจ



เพียงเท่านี้จานลดน้ำหนักก็พร้อมแล้ว แม้ว่าถ้าคุณไม่เตือนล่วงหน้าว่าเป็นของเหล่านั้นคุณอาจคาดเดาไม่ได้ สำหรับสีและรสชาติ ให้เติมกรีนฟินช์สด ดูคานใช้ปรุงอาหารได้ กินให้อร่อยและถูก! อร่อย!