สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวกับกล้วย, ผงฟู, ครีมเปรี้ยว, แป้ง

ระดับ
สูตรอาหาร

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

12 กรัม

8 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

198 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นเต้าหู้โปร่งสบายในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารเต้าหู้โปร่งสบายเป็นอาหารเช้า ของว่าง หรือของว่างยามบ่ายที่สมบูรณ์แบบสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว รสชาติของหม้อปรุงอาหารเต้าหู้กลายเป็นสิ่งที่หาที่เปรียบมิได้ นุ่มนวลและมีกลิ่นวานิลลาเบา ๆ - ไม่มีคำพูดใด ๆ คุณสามารถเสิร์ฟชาหรือกาแฟกับหม้อปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่สดผลไม้คุณสามารถใช้ซอสต่าง ๆ แยมครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้ง

คุณสามารถเพิ่มลูกเกด ผลไม้แห้ง หรือนมข้นต้ม เมล็ดงาดำ ฯลฯ ลงในหม้อได้ คอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวสามารถใช้ได้กับเปอร์เซ็นต์ไขมันที่แตกต่างกัน ดังนั้น หากคุณอยากรู้ ไปที่ห้องครัวและทำหม้อปรุงอาหารสำหรับทุกคน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 25 กรัม
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หยิก
• เนย - สำหรับทาแม่พิมพ์

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามรายการคุณสามารถเปิดและอุ่นเตาอบได้ทันทีตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศา เตรียมชามลึก โอนนมเปรี้ยวไปที่ชาม โยนเกลือเล็กน้อยทันที

เพิ่มไข่ไก่ขนาดใหญ่หนึ่งฟองลงในนมเปรี้ยว

ถัดไปคุณต้องเพิ่มน้ำตาลทรายลงในคอทเทจชีส - คุณสามารถใช้วานิลลาได้ แต่น้ำตาลปกติก็เหมาะสมเช่นกัน การเทน้ำตาลลงไปหนึ่งช้อนโต๊ะนั้นไม่จำเป็นอีกต่อไป เนื่องจากหม้อปรุงอาหารยังคงเสิร์ฟพร้อมกับสารเติมแต่งรสหวานอยู่เสมอ

บดนมเปรี้ยวด้วยสารเติมแต่งทั้งหมดโดยใช้เครื่องปั่น

เทเซโมลินาลงในคอทเทจชีสที่บดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ชีสกระท่อมอยู่คนเดียวเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัว

หลังจากนั้นสักครู่ก็จำเป็นต้องทาเนยด้วยเนยและบดด้วยแป้งเซมะลีเนอร์เบา ๆ ถัดไป ใส่เต้าหู้ลงในพิมพ์แล้วใส่ในเตาอบ ปรุงหม้อตุ๋นเป็นเวลา 25 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนด เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารที่โต๊ะ

ความอยากอาหารที่ดี!

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับหม้อตุ๋นนมเปรี้ยว "สำหรับอาหารเช้า"

นี่คือสูตรไมโครเวฟ มันสะดวกมากที่จะใช้ทำอาหารเช้าเมื่อคุณไม่ต้องการถูกขัดจังหวะด้วยแซนวิชหรือขี้เกียจทำโจ๊ก คุณสามารถใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันกล้วยขนาดกลาง คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องปั่นในสูตรนี้

วัตถุดิบ

• ชีสกระท่อม 0.3 กก.
• กล้วยสองลูก
• แป้งเซมะลีเนอร์ 1.5 ช้อนโต๊ะ
• แป้งหนึ่งช้อน;
• ไข่.

วิธีทำหม้ออบลมร้อน

เราเพียงแค่ส่งไข่และชีสกระท่อมด้วยแป้งเซโมลินาไปยังชามหรือถ้วยจากเครื่องปั่น เราหักกล้วยเพิ่มมวลรวมทันที คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายได้ถ้าความหวานของกล้วยไม่เพียงพอ

ตีให้เข้ากันจนเนียนแล้วเทลงในพิมพ์ทันที คุณสามารถใช้กระป๋องมัฟฟินซิลิโคนเกรดอาหารขนาดเล็กได้ เราใส่ในไมโครเวฟ ปรุงหม้อตุ๋นกล้วยที่ 600 W ระยะเวลาประมาณ 8 นาที

คุณสามารถหั่นกล้วยหนึ่งผลด้วยมวลรวม แล้วหั่นผลไม้ชิ้นที่สองเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงไป คุณจะได้หม้อพร้อมฟิลเลอร์

ตัวเลือกที่ 3: หม้อตุ๋นเต้าหู้โปร่งสบายพร้อมแป้ง

สำหรับหม้อปรุงอาหารที่โปร่งสบายที่สุดสูตรนี้ไม่ใช้แป้งเซมะลีเนอร์กับแป้ง แต่ใช้แป้งมันฝรั่ง นอกจากส่วนผสมด้านล่างแล้ว คุณจะต้องใช้เนยและแป้งเพื่อเตรียมแม่พิมพ์ คุณสามารถใช้เซโมลินาซีเรียลยังให้เปลือกที่ดีและไม่อนุญาตให้แป้งติด

วัตถุดิบ

• ชีสกระท่อม 0.5 กก.
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อน;
• แป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ
• สี่ไข่;
• น้ำตาล 7 ช้อนโต๊ะ.

ทำอาหารอย่างไร

เราใช้ชีสกระท่อมชนิดใดก็ได้ คุณไม่จำเป็นต้องเช็ด เราใส่ในชามขนาดใหญ่ แยกสี่ไข่แดงและเพิ่ม เพิ่มน้ำตาลครึ่งหนึ่งทันทีและเพิ่มครีมเปรี้ยวสองช้อน ใช้เครื่องปั่นและปัดส่วนผสมเหล่านี้เป็นเวลาสามนาที

เอาชนะคนผิวขาว ทันทีที่กลายเป็นโฟมให้ใส่น้ำตาลที่เหลือ ตีจนละลายและเพิ่มแป้ง โอนไปยังส่วนผสมของเต้าหู้คน

เราส่งมวลอากาศไปที่แบบฟอร์ม เราใส่ในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที ขอแนะนำให้ตรวจสอบความพร้อมเนื่องจากความสูงของหม้อปรุงอาหารแตกต่างกันไปสำหรับทุกคน อุณหภูมิอยู่ที่ 170 องศา

เพื่อป้องกันไม่ให้หม้อตุ๋นตกตะกอนหลังจากนำออกจากเตาอบ หลังจากการอบ คุณต้องเปิดประตูเล็กน้อย ทิ้งไว้สักครู่ เมื่อความร้อนที่ฐานหมดลง ให้เปิดออกจนสุดแล้วปล่อยให้ตั้งขึ้นอีกเล็กน้อย

ตัวเลือกที่ 4: หม้อตุ๋นนมเปรี้ยว "Pyshka" พร้อมผงฟู

หม้อปรุงอาหารนี้สามารถแข่งขันกับบิสกิตในแง่ของความโปร่งสบาย สูตรที่ง่ายมากและเรียบง่ายด้วยผงฟู เขาเป็นคนที่ให้ความพรุนและความสง่างามความสว่างและลดความฝาดของชีสกระท่อม

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 0.45 กก.
• ครีมไขมันและเปรี้ยวหนา 0.15 กก.
• สองไข่;
• น้ำตาล 75 กรัม (สามช้อน);
• แป้ง 80 กรัม
• ริปเปอร์ 6 กรัม
• วานิลลาเกลือ

สูตรทีละขั้นตอน

เราตวงแป้งใส่เกลือเล็กน้อยใส่ริปเปอร์และวานิลลาเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน

เพิ่มไข่แดงสองสามฟองใส่ครีมเปรี้ยว เราแช่เครื่องปั่นและปัดมันควรจะได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันที่มีลักษณะคล้ายครีม เพิ่มแป้งลงไปผสม

ผสมโปรตีนกับน้ำตาลตามใบสั่งแพทย์แล้วตีให้เข้ากันเพิ่มมวลเต้าหู้คนให้เข้ากัน เราใส่ทั้งหมดนี้ในรูปแบบตั้งค่าให้อบ อุณหภูมิลงจอด 170 องศา เวลา 35 นาที

มวลเต้าหู้ค่อนข้างเหนียว ไหม้ง่าย ดังนั้นเราจึงใช้แม่พิมพ์จากซิลิโคนหรือเคลือบด้านในให้ทั่ว บ่อยครั้งที่พวกเขายังโรยด้วยเกล็ดขนมปัง, เซโมลินา, แป้งธรรมดา

ตัวเลือกที่ 5: หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

คุณสามารถปรุงหม้อปรุงอาหารไม่เพียง แต่ในไมโครเวฟหรือในเตาอบเท่านั้น multicooker ยังจัดการกับงานนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบและบางครั้งก็สะดวกกว่าที่จะใช้ นอกจากนี้สูตรที่กำหนดยังแตกต่างกันในการใช้ kefir

วัตถุดิบ

• 0.5 ช้อนโต๊ะ ล่อ;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ kefir หรือนมอบหมักโยเกิร์ต;
• ชีสกระท่อมไขมันปานกลาง 0.45 กก.
• ห้าไข่;
• ริปเปอร์ 12 กรัม
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

ทำอาหารอย่างไร

เทซีเรียลกับ kefir (หรือผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ) คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง เราไม่ทิ้งที่ไหนหรอก เราแค่วางมันไว้บนโต๊ะ

เราบดคอทเทจชีสนวดหรือบิดเราทำตามที่สะดวกสำหรับเรา เราใส่ kefir ลงไปพร้อมกับซีเรียลและไข่แดงทั้งหมดในคราวเดียว เราถูทุกอย่างเข้าด้วยกัน

เอาชนะคนผิวขาว ทันทีที่มีโฟมดีๆ ปรากฏขึ้น เราก็เริ่มฉีดทรายเข้าไป ตีจนละลาย เราทาบนคอทเทจชีสเทลงในริปเปอร์แล้วคนให้เข้ากัน

ถ้วยอเนกประสงค์มักเคลือบสารกันติด แต่ถ้าจำเป็น ให้ทาจาระบีจากด้านใน คุณยังสามารถโรยได้ เรากระจายคอทเทจชีสที่เขียวชอุ่มจากโปรตีนปิดและปรุงอาหารให้เต็ม (50 นาที) จนกระทั่งมีสัญญาณ จากนั้นเราปล่อยให้ความร้อนยืนเป็นเวลาสิบนาที

หม้อปรุงอาหารที่โปร่งสบายธรรมดาสามารถเปลี่ยนเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมได้เมื่อโรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ และทาด้วยแยมหรือครีม

ตัวเลือก 6: หม้อตุ๋นนมเปรี้ยว "กลางคืน"

ไม่เราจะไม่อบหม้อปรุงอาหารในตอนกลางคืน แต่จะต้องเตรียมฐานในตอนเย็น สูตรที่เรียบง่ายน่าสนใจและรวดเร็วแม้สำหรับหม้อปรุงอาหารโปร่งสบาย นอกจากคอทเทจชีสแล้ว เธอต้องการข้าวเพิ่ม คุณสามารถเอาหนึ่งในกระเป๋า หรือเราเพียงแค่วัดปริมาณซีเรียลที่ต้องการและปรุงอาหารตามสูตร ปาฏิหาริย์นี้จะถูกอบในไมโครเวฟ นอกจากนี้ คุณต้องมีเครื่องปั่น คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีในตัวเลือกนี้ จากอาหารจำนวนนี้จะได้รับสี่เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• 3 ไข่;
• นมปกติ 170 มล.
• ข้าว 80 กรัม
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

ทำอาหารอย่างไร

ต้มข้าวจนนุ่ม ใส่น้ำเกลือ จากนั้นเราก็เทซีเรียลลงในตะแกรงแล้วล้างออกเพื่อให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว

เทคอทเทจชีสกับนมใส่ไข่และน้ำตาลเล็กน้อย ตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน หลับข้าวและตีนกฮูกกับมัน เราครอบคลุมใส่มวลสำหรับหม้อปรุงอาหารค้างคืนในตู้เย็นเพื่อเตรียมอาหารเช้าในตอนเช้า

เราเปิดเตาอบไมโครเวฟไว้ที่ 900 วัตต์ เราใส่ชามกับหม้อปรุงอาหารของเรา เราใช้จานพิเศษหรือแม่พิมพ์ซิลิโคน เราเปิดเป็นเวลา 18 นาที หม้อปรุงอาหารควรข้นจนหมด เรานำออกมาเทนมข้นแยม

มวลเต้าหู้หวานก็ยอดเยี่ยมสำหรับหม้อปรุงอาหารเช่นกัน ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือลงในส่วนผสม เนื่องจากจะเติมเกลือลงไปเมื่อข้าวต้มในน้ำ

ตัวเลือกที่ 7: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมโปร่งสบายพร้อมฟักทอง

ฟักทองมีประโยชน์ต่อสุขภาพและอร่อยมาก แถมยังเป็นเพื่อนที่ดีกับคอทเทจชีสในหม้อตุ๋นต่างๆ ด้านล่างในรายการคือน้ำหนักของเนื้อฟักทองที่ปอกแล้วไม่มีเปลือกและเมล็ด สำหรับตัวเลือกนี้ เราเลือกคอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันต่ำ คุณสามารถปรุงอาหารในเตาอบหรืออบใน multicooker โดยใช้โปรแกรมที่เหมาะสม

วัตถุดิบ

• ชีสกระท่อม 200 กรัม
• เนื้อฟักทอง 500 กรัม
• สามไข่;
• แป้งเซมะลีเนอร์ 100 กรัม
• นม 250 มล.
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

หั่นฟักทองเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้ ใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำ ปรุงจนนุ่ม เรานำชิ้นส่วนออกจากของเหลวแล้วบดด้วยเครื่องปั่นหรือนวดให้เข้ากัน เย็นลง

ในขณะที่ฟักทองกำลังทำอาหาร ปรุงโจ๊ก semolina ธรรมดาในนม เพียงแค่ใส่น้ำตาลลงไป ให้แน่ใจว่าได้ใส่เกลือลงไป จะกลายเป็นความมั่นคง เราลบออกจากไฟ ผสมกับฟักทอง ตีให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3:

ถูชีสกระท่อมและไข่ด้วยครีมเปรี้ยว เราถ่ายโอนไปยังมวลฟักทองแล้วไปที่แม่พิมพ์ เราปรับระดับใส่ในเตาอบและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง หม้อตุ๋นฟักทองเช่นเดียวกับประเภทอื่น ๆ เสิร์ฟพร้อมครีม, แยม, นมข้น

คุณสามารถใช้น้ำซุปข้นฟักทองสำเร็จรูปสำหรับหม้อปรุงอาหารได้ แต่ต้องไม่ใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวมากเกินไปหรือแนะนำแป้งและแป้งเพิ่มเติม

ตัวเลือกที่ 8: หม้อตุ๋นเต้าหู้แบบดั้งเดิมในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารนี้สามารถเทียบเคียงได้กับรูปลักษณ์และรสชาติของพาย สูตรง่ายๆ สำหรับทำขนมอบโฮมเมดสำหรับชา อาหารเช้า หรือน้ำชายามบ่าย สำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่โปร่งสบายในเตาอบคุณต้องมีแป้งเซมะลีเนอร์อย่างแน่นอน นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้น้ำตาลปกติและน้ำตาลวานิลลา หรือใช้วานิลลินแบบผลึกธรรมดาเพื่อลดปริมาณลง

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 500 กรัม 9%;
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• 3 ไข่;
• น้ำตาล 70 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 4 ช้อนโต๊ะ;
• นม 80 มล. 3%;
• เนย 15 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อปรุงอาหารโปร่งสบาย

เราเปิดเตาอบที่ 170 องศา คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรที่สูงกว่านี้ ขณะที่ร้อนขึ้น เทนมเซโมลินาสี่ช้อนโต๊ะกับนมแล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป ปล่อยให้มันยืนและบวม

ถูชีสกระท่อม แม้ว่าหลายคนจะข้ามขั้นตอนนี้ไปและเพียงแค่นวดผลิตภัณฑ์ด้วยส้อม ช้อน หรือตีด้วยเครื่องเตรียมอาหาร ซึ่งก็สามารถทำได้เช่นกัน จากนั้นใส่ไข่แดง เราส่งไข่ขาวลงในชามแห้งที่มีด้านสูง

ผสม groats บวมกับคอทเทจชีสซึ่งเติมไข่แดง เราใส่น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุงลงไป ปกติคือ 10 กรัม ถ้าไม่เช่นนั้นเราวัดมัน เมื่อเปลี่ยนน้ำตาลด้วยวานิลลินธรรมดาหนึ่งกรัมก็เพียงพอแล้ว

ตีไข่ขาวประมาณสามนาทีด้วยเครื่องผสม เราเพิ่มลงในนมเปรี้ยวและใส่ทั้งหมดในรูปแบบจาระบี เราอบเป็นเวลา 40 นาที ในตอนท้ายเราตรวจสอบ เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารที่โปร่งสบายพร้อมซอสหวาน ครีมเปรี้ยว แยมหรือผลเบอร์รี่

หากทันใดนั้นไม่มีนมที่บ้านคุณสามารถแช่เซโมลินาในนมข้นจืด kefir บางครั้งใช้น้ำผลไม้บางชนิด แต่มันสามารถเปลี่ยนไม่เพียง แต่รสชาติของขนมอบ แต่ยังส่งผลต่อสีของหม้อปรุงอาหารสำเร็จรูป .

ของหวานซึ่งรวมถึงคอทเทจชีสกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก ตัวอย่างเช่น ลองเอาหม้อปรุงอาหารจากมัน จานที่ยอดเยี่ยมนี้ได้รับความนิยมอย่างไม่เปลี่ยนแปลงมาหลายปี และฉันเชื่อว่าหลายคนจำเป็นต้องรู้วิธีการทำอย่างถูกต้อง เช่นเดียวกับล่าสุดของฉัน

โดยหลักการแล้วอาหารอันโอชะนี้จัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม สำหรับแม่บ้านบางคน นี่เป็นวิธีเดียวที่จะเลี้ยงลูกด้วยผลิตภัณฑ์จากนมที่ดีต่อสุขภาพ นั่นคือ การทำขนมอบที่พวกเขาชอบ จานนี้มักจะเตรียมสำหรับเด็กในโรงเรียนอนุบาล

ในบทความวันนี้เราจะมาดูสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการทำคอทเทจชีส และก่อนที่คุณจะเริ่ม คุณต้องเลือกส่วนประกอบหลักของสูตรที่เหมาะสม เนื่องจากรสชาติของอาหารอันโอชะที่เกิดขึ้นจะขึ้นอยู่กับมันเป็นส่วนใหญ่

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 gr
• ครีม - 5 ช้อนโต๊ะ ล. l
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. l
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• ลูกเกด - 50 gr
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ในภาชนะขนาดเล็กเราควรผสมครีมเปรี้ยวกับเซโมลินาผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 10 นาที

หากคุณมีเต้าหู้แบบโฮมเมดหรือเต้าหู้ที่มีลักษณะเป็นก้อนๆ และคุณต้องการให้จานของคุณออกมานุ่ม โดยไม่มีเมล็ดพืชและก้อนใดๆ เลย ต้องแน่ใจว่าได้บดอย่างถูกต้องหรือบดด้วยเครื่องปั่น

ในภาชนะที่แยกต่างหากโดยใช้เครื่องปั่นผสมคอทเทจชีสให้เข้ากันเพื่อให้นุ่มและโปร่งสบาย

จากนั้นใส่ส่วนผสมของเซโมลินากับครีมเปรี้ยวลงไปแล้วใส่ไข่ลงไป

ตอนนี้เราทาจานอบด้วยเนยใส่มวลนมเปรี้ยวแล้วส่งไปที่ความร้อนสูงถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

หลังจากเวลาผ่านไป เราก็นำจานที่ทำเสร็จแล้วออกมา ปล่อยให้เย็นแล้วจัดเสิร์ฟที่โต๊ะ

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อปรุงอาหารแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 gr
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. l
• โซดา - 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ในการปรุงอาหาร เราต้องผสมนมเปรี้ยว ไข่ไก่ น้ำตาล โซดา ในชามลึก แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

จากนั้นใส่แป้งร่อน 2-3 ช้อนโต๊ะ ผัดจนเนียน

ตอนนี้เราเปลี่ยนมวลผลลัพธ์ทั้งหมดให้อยู่ในรูปแบบจาระบีและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

ทันทีที่ด้านบนของหม้อกลายเป็นสีน้ำตาล เราก็นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วปฏิบัติต่อญาติและแขกของเรา

ไดเอทด้วยแอปเปิ้ลที่ไม่มีเซโมลินา

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 400 gr
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• สารให้ความหวาน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l
• อบเชยเพื่อลิ้มรส
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

ตอกไข่ใส่ชามลึก ใส่น้ำตาล แล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

ขั้นตอนต่อไปคือการเติมคอทเทจชีส 400 กรัมและโยเกิร์ตธรรมชาติหนึ่งช้อนโต๊ะ จากนั้นผสมมวลทั้งหมดให้ละเอียดจนเนียน

ตอนนี้เราตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในขณะที่เอาแกนออกแล้วบดด้วยเครื่องปั่นจนนิ่มและโอนไปยังมวลหลักและผสม

เราเปลี่ยนส่วนผสมที่ได้ให้อยู่ในรูปแบบจาระบีโรยด้วยอบเชยด้านบนแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

คุณต้องนำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังเพราะมันค่อนข้างนิ่ม

วิธีทำหม้อตุ๋นเต้าหู้เหมือนอยู่ในสวน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 gr
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 100 gr
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 3.5 ช้อนโต๊ะ ล. l
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 ซอง
• เกลือ - 1 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่คอทเทจชีสลงในชาม ตีไข่และผสมให้เข้ากัน

2. ใส่น้ำตาล วานิลลิน ผงฟู และเซโมลินา จากนั้นใช้เครื่องผสมอาหารจนเป็นเนื้อเดียวกันแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 20 นาที

3. ตอนนี้เราโอนมวลที่บวมเล็กน้อยลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาทีจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

4. จากนั้นเราก็นำอาหารอันโอชะที่ได้ออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นสักครู่แล้วจึงเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมไม่มีไข่ (วิดีโอ)

อร่อย!!!

วิธีการเลี้ยงลูกเพื่อให้จานมีสุขภาพดีและอร่อยในเวลาเดียวกัน? ฉันขอเสนอสูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่อร่อยที่สุดในเตาอบ มันกลับกลายเป็นว่าละเอียดอ่อน เขียวชอุ่มและมีกลิ่นหอม - คุณแค่เลียนิ้วของคุณ! ลูกของฉันเรียกเวทมนตร์นี้ว่า "เค้กหม้อปรุงอาหาร" แม้ว่าจะดูเหมือนเตรียมตามสูตรคลาสสิก แต่เพื่อให้ขนมไม่ธรรมดา แต่มีมนต์ขลังเล็กน้อย เราจะใช้ความลับบางอย่างที่จะกล่าวถึงในสูตรนั้นเอง หม้อหุงข้าวค่อนข้างเบาและเตรียมได้รวดเร็ว

ในระหว่างนี้ ฉันต้องการเพิ่มคำสองสามคำเกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารจานนี้ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมรวมอยู่ในเมนูอาหาร กีฬา และเมนูสำหรับเด็ก ในผลิตภัณฑ์อบซึ่งแตกต่างจากของทอดจะมีการเก็บรักษาสารที่มีค่ามากกว่าไว้ ประโยชน์ของหม้อปรุงอาหารคือปรุงโดยไม่ใช้แป้ง ใช้เซโมลินาแทน แต่จะไม่รู้สึกถึงรสชาติในจานที่ทำเสร็จแล้ว ส่วนผสมหลักในของหวานคือคอทเทจชีส ประกอบด้วยแคลเซียมและฟอสฟอรัสจำนวนมาก ซึ่งจำเป็นสำหรับกระดูกและระบบประสาทที่แข็งแรง หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่โปร่งสบายในเตาอบเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่สามารถยืนชีสในจิตวิญญาณได้ เพราะคุณจะหลงรักอาหารจานนี้ตั้งแต่ช้อนแรก และอย่าลืมว่าหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่อร่อยที่สุดนั้นได้มาเมื่อคุณปรุงด้วยความรัก

สิ่งที่จะให้บริการหม้อปรุงอาหารโปร่งสบายด้วย? "เค้ก" ของเต้าหู้นั้นดีด้วยตัวมันเอง แต่ถ้าคุณโรยด้วยแยม รสชาติจะดีขึ้นเท่านั้น ตัวเลือกการตกแต่งอื่นๆ: นมข้น ช็อคโกแลตขูดหรือละลาย น้ำผึ้ง ไอศกรีม ใบสะระแหน่ อบเชย น้ำตาลผง ผิวเลมอน เบอร์รี่สดและผลไม้ ตกแต่งขนมตามจินตนาการของคุณ - ยังไงก็อร่อย! ดังนั้นสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายในสตูดิโอ!

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 0.5 กก.
• 3 ไข่;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล่อ;
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลาหรือสารสกัดสักสองสามหยด

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่อร่อยที่สุดในเตาอบ

1. คอทเทจชีสที่คัดเลือกมาอย่างถูกต้องเป็นความลับแรกและสำคัญที่สุดในการทำหม้อตุ๋นแสนอร่อย ก่อนอื่นขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่บ้าน ในวินาที คอทเทจชีสควรจะสด มีไขมัน นุ่มมาก ชื้นเล็กน้อย เพื่อให้ก้อนไม่แห้งและไม่ใหญ่ หากคุณทานชีสกระท่อมไขมันต่ำรสชาติของหม้อปรุงอาหารจะจืดชืดเล็กน้อย และสำหรับรสชาติที่เด่นชัดให้ใช้คอทเทจชีสที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อย เราขายคอทเทจชีสแบบโฮมเมดที่เรียกว่า "Plombir" (ในภาพทีละขั้นตอน) ในลักษณะที่ปรากฏจะยิ่งคล้ายกับมวลนมเปรี้ยวของโรงงาน และถ้าไม่สามารถซื้อคอทเทจชีสแบบนุ่ม ๆ ได้ก็ควรเลือกใช้คอทเทจชีส

เกิดอะไรขึ้นถ้าคุณยังคงใช้เต้าหู้แข็งอยู่? ในกรณีนี้คุณต้องเพิ่มครีมเปรี้ยวและบดทุกอย่างให้ละเอียดยิ่งขึ้นด้วยเครื่องปั่น

หากคุณปรุงจากมวลเต้าหู้หวานและนุ่มคุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลและวานิลลา

2. ผสมคอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, เซโมลินา, น้ำตาลและวานิลลา หากคุณกำลังเตรียมหม้อปรุงอาหารสำหรับเด็กเล็ก จะดีกว่าที่จะปฏิเสธเครื่องปรุงวานิลลา คุณสามารถทำขนมอบด้วยแป้งแทนเซโมลินาได้คุณจะได้พายเต้าหู้ที่ละเอียดอ่อน สูตรหม้อตุ๋นแบบคลาสสิกไม่ใช้แป้ง

3. ความลับที่สองของหม้อปรุงอาหารที่อร่อยที่สุดคือวิปปิ้งโปรตีนแยกต่างหากซึ่งแป้งจะกลายเป็นปุยผิดปกติ ไข่ต้องสด แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง หากผสมกันเพียงเล็กน้อยคุณจะไม่สามารถเอาชนะมวลที่นุ่มพอได้ เราส่งไข่แดงไปที่คอทเทจชีสทันที และในขณะที่เราใส่โปรตีนลงในตู้เย็นพร้อมกับที่ตีไข่จากเครื่องผสม วิธีนี้จะทำให้ตีโปรตีนได้ง่ายขึ้นในภายหลัง

4. น้ำซุปข้นเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ แป้งเซมะลีเนอร์ควรแช่ในแป้งอย่างดี เธอมีเวลาเพียงพอสำหรับสิ่งนี้ในขณะที่เราเอาชนะคนผิวขาว มวลนมเปรี้ยวควรเรียบและเป็นเนื้อเดียวกัน

5. เรานำโปรตีนออกจากตู้เย็นแล้วตีด้วยเกลือเล็กน้อยจนตั้งยอดคงที่ ไม่ต้องกังวล การเติมเกลือจะไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด ในขนมอบรสหวาน เกลือจะช่วยเพิ่มรสชาติเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสม โดยเริ่มที่ความเร็วต่ำแล้วค่อยๆ เพิ่มขึ้น ตรวจสอบความลับทั้งหมดของโปรตีนวิปปิ้งที่ลิงค์นี้

6. แนะนำโปรตีนและเริ่มกวนเบา ๆ จากล่างขึ้นบนตามเข็มนาฬิกาเพื่อให้มวลยังคงโปร่งสบาย

7. แป้งหม้อตุ๋นชีสกระท่อมนุ่มมาก สูตรคลาสสิกไม่เกี่ยวกับการใช้รสชาติอื่น ๆ ของหวานนั้นอร่อยมากและพอเพียงแล้ว แต่เพิ่มผลไม้สดหากต้องการ เพียงจำไว้ว่ามันให้ความชื้นมากเกินไป สำหรับผลไม้ชิ้นแอปเปิ้ลฟักทองขูดและลูกพีชกระป๋องนั้นเหมาะสมอย่างยิ่ง หม้อปรุงอาหารที่มีผลไม้แห้งจะอร่อยมาก: แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, ผลไม้หวานทำเองและจากต่างประเทศ ลูกเกดและคอทเทจชีสเป็นคู่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ส่วนผสมนี้เหมาะสำหรับของหวานเช่นกัน ก่อนเติมลูกเกด ให้ล้างและบวมในน้ำอุ่นเป็นเวลา 20 นาที แล้วบีบ หากคุณใช้สารเติมแต่งผลไม้ในเวลานี้ควรเตรียมแป้งให้พร้อมเพื่อไม่ให้แป้งโปร่ง แต่ไปที่เตาอบโดยตรง

8. เทแป้งลงในพิมพ์ ฉันมีซิลิโคนทรงกลมคุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันขนมอบจะถูกลบออกอย่างรวดเร็วและง่ายดาย หากเราใช้แม่พิมพ์โลหะ ให้ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังเพื่อให้ได้เปลือกกรอบที่ด้านล่าง หากคุณใช้แบบฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. - คุณจะได้หม้อปรุงอาหารทรงสูง แต่จะใช้เวลาในการอบนานขึ้นเล็กน้อย สะดวกกว่าที่จะใช้แม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 23-25 ​​​​ซม. ดังนั้นขนมจะอบค่อนข้างเร็วและจับได้อย่างสม่ำเสมอ

9. เราปรับระดับทุกอย่างด้วยช้อน

10. คุณสามารถอบหม้อปรุงอาหารในเตาอบไฟฟ้าหรือเตาแก๊สหรือในหม้อหลายใบ ต่อไปนี้เป็นสูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

เช่นเดียวกับขนมอื่น ๆ เราใส่ไว้ในเตาอุ่น นี้จะอบหม้อปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอและทำให้นุ่มขึ้น เราอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที ระหว่างการอบ ห้ามเปิดเตาอบหรือปล่อยความร้อนเพื่อให้เค้กไม่ติดตัว ใน multicooker ของหวานจะปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในโปรแกรม "Pastry" เราตรวจสอบลักษณะที่ปรากฏของบลัชออนที่มีลักษณะเฉพาะของด้านบนและกลิ่นเต้าหู้วิเศษ เจาะขนมอบด้วยไม้จิ้มฟัน หากไม่มีคราบแป้งบนไม้จิ้มฟันก็สามารถปิดเตาอบได้ ทิ้งหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้สักสองสามนาทีในที่โล่ง ปิดเตาอบเพื่อให้เหงื่อออกและเกาะตัวน้อยลง

11. นำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังเมื่อเย็นตัวลงเล็กน้อย เราตรวจสอบว่ามันหลุดออกจากผนังได้ดีเพียงใด จากนั้นเอียงหรือพลิกแบบฟอร์มเหนือจาน ในเวลาไม่นาน หม้อจะกระโดดออกจากแม่พิมพ์ แล้วหมุนกลับได้ สิ่งที่เหลืออยู่คือการบดด้วยน้ำตาลผงและตกแต่งเพื่อลิ้มรส

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวแสนอร่อยในเตาอบพร้อมแล้ว อร่อย! เสิร์ฟพร้อมชา กาแฟ โกโก้ นมร้อน ทั้งมื้อเช้าและเย็น แม้แต่เด็กที่ไม่ชอบชีสกระท่อมดิบก็กินขนมคอทเทจชีส แพทย์แนะนำให้เสิร์ฟขนมอบคอทเทจชีสพร้อมผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่ (รูปของฉันมีราสเบอร์รี่ขูดสดพร้อมน้ำตาล) และจะมีประโยชน์มากขึ้นสำหรับเด็ก ๆ ที่จะกินของหวานแบบไม่มีเปลือกก็สามารถตัดออกได้ง่าย

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม - ส่วนผสมของคอทเทจชีสหวานและนุ่ม เปลือกสีแดงก่ำและน่ารับประทาน กลิ่นหอมพิเศษและครีมเปรี้ยว
จานชีสกระท่อมมีประโยชน์และอร่อย ธอร์อุดมไปด้วยแคลเซียมซึ่งจำเป็นต่อระบบกระดูก ดังนั้นจึงควรมีอยู่ในครัวของเราทุกที่ การใช้น้ำเชื่อมแบบคลาสสิกคือทิงเจอร์

คอทเทจชีสจานนี้เป็นอาหารอันโอชะที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ อาหารเช้าแสนอร่อยและหลากหลาย และของหวานที่ยอดเยี่ยม สูตรอาหารทีละขั้นตอนจากบทความนี้จะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีทำหม้อตุ๋นเต้าหู้ในเตาอบสำหรับครอบครัวของคุณสำหรับทุกรสนิยมได้ง่ายและรวดเร็ว

เรียนผู้อ่าน ก่อนอื่นฉันขอให้คุณให้ความสนใจเล็กน้อยและเบี่ยงเบนจากหัวข้อหลักเล็กน้อย เนื่องจากฉันต้องการเตือนคุณว่าเร็วๆ นี้ในวันที่ 14 มิถุนายน จะมีการเปิดตัวหนังสือเกี่ยวกับวิธีสร้างและดูแลบล็อกของคุณเอง ซึ่งคล้ายกับของฉัน ขอบคุณบล็อก คุณสามารถดำเนินธุรกิจได้โดยไม่ต้องออกจากบ้าน มีคอมพิวเตอร์และอินเทอร์เน็ตอยู่ในมือ คุณจะพบทุกสิ่งอื่นๆ ในหนังสือเล่มเดียวกัน ซึ่งแก้ไขโดย Denis Povaga เราได้พูดคุยกับคุณก่อนหน้านี้แล้ว และมีโพสต์แยกต่างหากในบล็อกนี้ ()

วันนี้คือวันที่ 14 มิถุนายน ซึ่งเป็นวันของบล็อกเกอร์ คุณจะได้รับลิงก์ไปยังหน้าพิเศษที่คุณสามารถดาวน์โหลดหนังสือได้ฟรีในระยะเวลาจำกัด ภายในเวลาที่กำหนด หนังสือจะพร้อมให้บริการ อย่าพลาดช่วงเวลาสำคัญนี้ ดาวน์โหลดเลย ลิงก์นี้เปิดให้ดาวน์โหลดหนังสือฟรีแล้ว ตอนนี้กลับไปที่สูตรของเราในการทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม Semolina จะยิ่งนุ่มยิ่งขึ้นหากปรุงด้วยวิปปิ้งโปรตีน

สารประกอบ:
นมเปรี้ยว - 0.5 กก.
น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
ไข่ - 4 ชิ้น
แป้งเซมะลีเนอร์ - 0.5 ถ้วย
ลูกเกด - 50 gr
เพื่อเตรียมแบบฟอร์ม:
เนย - 20 กรัม
เซโมลินา - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อม - เซโมลินาในเตาอบ:

จาระบีแบบฟอร์มด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. เปิดเตาอบเพื่ออุ่น

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง.

เพิ่มน้ำตาลให้กับไข่แดง

บดไข่แดงขาวกับน้ำตาล

ผสมคอทเทจชีสกับไข่แดง

จากนั้นผสม 0.5 ถ้วยกับเซโมลินาแล้วใส่ลูกเกด

ตีไข่ขาวให้เป็นโฟม

ค่อยๆ ใส่โปรตีนลงในมวลเต้าหู้ ควรใช้ช้อนไม้ ผัดเป็นวงกลมจากล่างขึ้นบน

ใส่มวลในแม่พิมพ์ ทาน้ำมันก่อนหน้านี้แล้วโรยด้วยเซโมลินา ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 170-180 องศาแล้วอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเซโมลินาจนสุกประมาณ 45-50 นาที

คุณสามารถเสิร์ฟหม้อตุ๋นชีสกระท่อม - เซโมลินาได้ทั้งแบบอุ่นและแช่เย็นหั่นเป็นชิ้นแล้วราดด้วยแยม

อร่อย!

สูตรดั้งเดิมและเรียบง่ายสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมเซโมลินาและครีมเปรี้ยว

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวที่รวดเร็วและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ
สารประกอบ:
0.5 กก. ชีสกระท่อม 15%
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม (หรือ kefir)
4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. semolina
ไข่ 3 ฟอง
4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง)
2 ช้อนโต๊ะ. ล. กาแฟสำเร็จรูป
น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1/2 ลูก

การตระเตรียม:
เราเปิดเตาอบและตั้งไฟไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส

ตีผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ยกเว้นมะนาวและกาแฟ ให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจนฟู

เราแบ่งมวลออกเป็น 2 ส่วน ไม่จำเป็นต้องเท่ากัน เติมน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยเข้าด้วยกัน และกาแฟสำเร็จรูปในส่วนที่สอง

เรากระจายมวลด้วยช้อนทีละครั้ง - แต่ละครั้งอยู่ตรงกลางของอีกอันในรูปแบบจาระบีสลับสีตลอดเวลา

เราอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส เทกาแฟหรือชาหนึ่งถ้วยแล้วเพลิดเพลินกับหม้อตุ๋นลายม้าลายแสนอร่อย!

อร่อย!

คำแนะนำ:
ถ้านมแห้งเกินไปให้เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีม

หม้อตุ๋นนมในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

สูตรนี้ทำให้หม้อตุ๋นเขียวชอุ่มและอร่อย เหมือนกับที่ให้ไว้ในโรงเรียนอนุบาลของเรา รสชาติที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก เต้าหู้มีประโยชน์มาก แต่รสชาติของมันไม่น่าพอใจสำหรับทุกคน จานที่ทำจากสุรามักใช้เป็นทางผ่านสำหรับมัมมี่ในรูปแบบนี้จะได้รับเพื่อเลี้ยงเด็กด้วยอาหารที่มีประโยชน์นี้ เด็กสามารถเตรียมชีสเค้กนุ่ม ๆ ได้ตั้งแต่อายุหนึ่งปีขึ้นไป สูตรไม่ได้จำกัดเฉพาะแอลกอฮอล์เท่านั้น ผลไม้ เบอร์รี่ หรือแม้แต่ผักก็เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลว ด้วยการจินตนาการเล็กน้อยการอบตามปกติที่ทำจากสุรานั้นง่ายมากที่จะเปลี่ยนเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารซึ่งเด็กจะกินล่วงหน้า

คุณแม่มักจะทาสีจานชีสกระท่อมด้วยสีรุ้งเพื่อให้เด็กสนใจ ทำได้ง่าย: คุณเพียงแค่เติมน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่ ผลไม้หรือผัก ไอเดียสำหรับการตกแต่ง: คุณสามารถกวนช็อกโกแลตแล้วเทลงบนสตูว์สำเร็จรูป ตีครีมหรือทำครีมที่ละเอียดอ่อน แล้วหั่นผลเบอร์รี่และผลไม้เป็นชิ้นๆ โดยทั่วไปแล้วการอบที่ละเอียดอ่อนและน่ารับประทานเช่นนี้สามารถรับประทานได้ด้วยตา

สารประกอบ:
คอทเทจชีส - 250 กรัม ลูกเกด - 150 กรัม
น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
เกลือ - 0.5 ช้อนชา
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (+1 ช้อนโต๊ะล. สำหรับโรยแบบฟอร์ม)
นม - 0.5 ถ้วย
เนย - 30 gr
น้ำมันพืช (สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยเหมือนอยู่ในสวนในเตาอบ:

เทเซโมลินาลงในชามใส่นม ผสม. ทิ้งไว้ 10-15 นาทีเพื่อให้ซีเรียลบวม

ขับไข่ลงในชามอื่น ใส่น้ำตาล น้ำตาลวานิลลาและเกลือ

ตีด้วยเครื่องผสมจนเนียนและฟู

เพิ่มเนยนุ่ม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

คอทเทจชีสสามารถนวดหรือสับได้

ล้างลูกเกดในน้ำร้อน

เพิ่มส่วนผสมไข่ลงในส่วนผสมเซโมลินา ผสมให้เข้ากัน

จากนั้นเพิ่มนมเปรี้ยว

ผสมให้เข้ากันหรือตีด้วยเครื่องผสม

เพิ่มลูกเกด

ผสมให้เข้ากัน แป้งหม้อปรุงอาหารพร้อม

เปิดเตาอบ จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยเซโมลินา

ใส่มวลนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์ วางในเตาอุ่นบนชั้นกลาง
อบหม้อปรุงอาหารที่ 180-200 องศาจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 40 นาที ห้ามเปิดเตาอบขณะอบ!

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวเหมือนในโรงเรียนอนุบาลพร้อมแล้ว

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม วีดีโอ

อร่อย!

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ล

หม้อปรุงอาหารแสนอร่อย - แอปเปิ้ล ลูกเกด และมะนาว - ส่วนผสมที่ลงตัว
สารประกอบ:
ไข่ 4 ฟอง
คอทเทจชีส 500 กรัม
5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮารา
แป้งเซมะลีเนอร์ 70 กรัม (หรือแป้ง 1/3 ถ้วย)
มะนาว 1 ลูก
ลูกเกด 1/2 ถ้วย
แอปเปิ้ล 500 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผงฟู
เกลือ
น้ำตาลวานิลลา 30 กรัม

การตระเตรียม:

ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ

เติมน้ำมะนาวและผิวที่บด (ขูด) ลงไป

เรายังส่งลูกเกดไปที่นั่น หากคุณแห้งเล็กน้อย ให้แช่ในน้ำเดือดสักครู่แล้วบีบออกจากของเหลว

จากนั้นแบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาวอย่างระมัดระวัง เราใส่โปรตีนในตู้เย็น บดไข่แดงด้วยคอทเทจชีสใส่น้ำตาลวานิลลาเซโมลินาผงฟู ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

ตอนนี้ตีคนผิวขาวด้วยน้ำตาล (5 ช้อนโต๊ะ) และเกลือเล็กน้อย คุณจะได้ฟองที่นุ่มลื่นและสม่ำเสมอ

ผสมมวลนมเปรี้ยวกับสองในสามของแอปเปิ้ลดองและไข่ขาวตี ผสมให้เข้ากัน เราทิ้งแอปเปิ้ลหนึ่งในสามไว้สำหรับตกแต่ง

เตรียมถาดอบ ใส่น้ำมัน โรยด้วยเกล็ดขนมปัง

เรากระจายส่วนผสมของนมเปรี้ยวตกแต่งด้วยฝานแอปเปิ้ลที่เหลือ
เราใส่หม้อลงในเตาอุ่นและอบที่ 180 C เป็นเวลา 40-45 นาที

หม้อปรุงอาหารกลายเป็นโปร่ง นุ่ม และอร่อยมาก!

อร่อย!

เตาอบที่ไม่มีหม้อตุ๋นชีสเซโมลินา

หม้อปรุงอาหารเต้าหู้ที่น่าตื่นตาตื่นใจกับลูกเกด แอปริคอตแห้ง และผิวเลมอน นุ่มและหอมเป็นพิเศษ!
หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแอปริคอตแห้งจะยิ่งอร่อย ยิ่งสด ยิ่งอ้วน ยิ่งมีรสชาติที่ผลิตภัณฑ์สำหรับการเตรียมการก็จะยิ่งอร่อย
สารประกอบ:
คอทเทจชีส - 600 gr
ครีม 30% - 100 มล
เนย (อุณหภูมิห้อง) - 100 กรัม + เนยสำหรับทาแม่พิมพ์
ไข่ - 5 ชิ้น
ลูกเกด - 150 gr
แอปริคอตแห้ง (อ่อน) - 200 gr
น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำตาลวานิลลา - 20 gr
ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
น้ำมะนาวหนึ่งลูก

วิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยกับแอปริคอตแห้ง:

เราผสมคอทเทจชีส ครีม และเนยโดยใช้เทคโนโลยีครัว

เติมผิวเลมอน น้ำตาลบางส่วน น้ำตาลวานิลลา

เพิ่มลูกเกดและผสมให้เข้ากัน

ตีไข่กับน้ำตาลที่เหลือจนฟูและผสมกับมวลเต้าหู้ ผสมให้เข้ากัน

ตัดแอปริคอตแห้งเป็นก้อนเล็ก ๆ

ใส่น้ำผึ้งและน้ำมะนาวคั้นสดลงในแอปริคอตแห้ง เราผสม

เปิดเตาอบที่ 180 องศา เราจัดแนวแบบฟอร์มด้านล่างของแบบฟอร์มแยกด้วยกระดาษ parchment หล่อลื่นขอบของแม่พิมพ์ด้วยเนย

ทาแอปริคอตแห้งบนกระดาษ parchment อย่างสม่ำเสมอ

เทมวลนมเปรี้ยวที่ด้านบนแล้วกระจายอย่างสม่ำเสมอ

เราอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแอปริคอตแห้งในเตาอบอุ่นก่อนที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นเราลดอุณหภูมิลงเหลือ 150 องศาแล้วปรุงหม้อตุ๋นต่อไปอีก 15-20 นาที

ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารสำเร็จรูปยืนเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแอปริคอตแห้งจากแม่พิมพ์บนจานแล้วพลิกกลับแล้วนำกระดาษ parchment ออก หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแอปริคอตแห้งสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น อร่อย!

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาและฟักทอง

สารประกอบ:
คอทเทจชีส 500 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, ฟักทอง 400 กรัม, น้ำตาล 0.5 ถ้วย, เซโมลินา 0.5 ถ้วย, วานิลลิน 1 กรัม, 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีม, น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทาจานอบ

การตระเตรียม:
ทำงานกับฟักทองด้วยถุงมือเพราะมันทำให้มือคุณเยอะ! ถูฟักทองบนเครื่องขูด ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่จานที่ทาด้วยน้ำมันพืช อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที ทำหม้อตุ๋นที่มีแดด! อร่อย!

สูตรวิดีโอ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทอง

อร่อย!

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอบกับแป้ง

อีกสูตร. ทางเลือกที่ประหยัดและเป็นอาหารมากกว่าชีสเค้กของเราคือหม้อตุ๋นนมเปรี้ยว คุณสามารถตกแต่งด้วยผลไม้อย่างสวยงามโรยด้วยโกโก้ - โดยทั่วไปมีจินตนาการเพียงพอ หม้อปรุงอาหารเต้าหู้มีรสชาติดีขึ้นในวันถัดไป
สารประกอบ:
ไข่ - 2 ชิ้น
มวลเต้าหู้ไขมันต่ำ - 500 gr
น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

การตระเตรียม:

ตีไข่ขาวกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา

ผสมคอทเทจชีสกับน้ำมะนาวและแป้ง

ผสมคอทเทจชีสกับไข่ขาวที่ตีไว้

ใส่ส่วนผสมในรูปแบบจาระบี

หล่อลื่นด้วยไข่แดงและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวให้เย็นสนิทในแม่พิมพ์ มิฉะนั้น หม้อจะแตก ตกแต่งหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวสำเร็จรูป วันที่สองก็จะเหมือนชีสเค้ก อร่อย!

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกพีช, แครนเบอร์รี่และอัลมอนด์

ราชินีแห่งหม้อปรุงอาหารที่หรูหรา ด้วยองค์ประกอบนี้ ทำให้ได้รสชาติที่แปลกใหม่
สารประกอบ:
คอทเทจชีส - 500 gr
โยเกิร์ตธรรมชาติ "Activia" - 150 gr
โยเกิร์ตพร้อมดื่ม "Agusha" - 100 gr
ไข่ - 3 ชิ้น
ลูกพีชกระป๋อง - 1 กระป๋อง (ไม่มีของเหลว)
แครนเบอร์รี่แห้ง - กำมือ
เนย - 50 กรัม + สำหรับการหล่อลื่น
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ผิวเลม่อน 1 ลูก
เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ผงฟู - 1 ช้อนชา
อัลมอนด์หยาบหรือชิ้น - 50 gr
เกลือ - หยิก
อัลมอนด์สไลด์สำหรับเสิร์ฟ

การตระเตรียม:
ระบายน้ำเชื่อมพีชหั่นลูกพีชเป็นก้อน รับความเอร็ดอร่อยจากมะนาว 1 ลูกโดยใช้เครื่องขูด

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง

ผสมคอทเทจชีสกับเนยนิ่ม น้ำตาล เกลือ ไข่ โยเกิร์ตสองชนิด

ผสมเซโมลินากับผงฟู

เพิ่มเซโมลินา, ลูกพีช, ความเอร็ดอร่อย, แครนเบอร์รี่แห้ง, อัลมอนด์หรือกลีบอัลมอนด์ลงในมวลนมเปรี้ยว ผสมให้ละเอียด

จาระบีทรงกลมที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 24-26 ซม. ด้วยเนยแล้ววางมวลเต้าหู้ให้เรียบด้วยมีดเปียก

อบในเตาอบที่อุ่นถึง 175 องศาจนเป็นสีเหลืองทองเป็นเวลา 1 ชั่วโมง โรยกลีบอัลมอนด์ด้านบน 20 นาทีก่อนอบให้เป็นสีน้ำตาล

เสิร์ฟร้อนหรือเย็นโรยด้วยกลีบอัลมอนด์ที่เหลือหรือน้ำตาลผง อร่อย!

หม้ออบชีสกล้วยไม่มีไข่

คุณยังสามารถทำหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวโดยไม่ต้องใช้ไข่ - ง่ายที่จะแทนที่ด้วยกล้วย!
สารประกอบ:
คอทเทจชีส - 500 gr
เซโมลินา - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำตาล - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
กล้วย - 1 ชิ้น
ครีมสำหรับหล่อลื่น - 4-6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำมันหล่อลื่น

การตระเตรียม:

เปิดเตาอบ เราผสมชีสกระท่อมน้ำตาลและเซโมลินา หากนมเปรี้ยวแห้งคุณสามารถเพิ่มครีมได้

บดกล้วยด้วยเครื่องปั่น

เพิ่มน้ำซุปข้นกล้วยลงในนมเปรี้ยวและคนให้เข้ากัน

วางแม่พิมพ์ด้วยฟอยล์และจารบีด้วยน้ำมัน วางหม้อปรุงอาหารในเตาอบและปรุงอาหารที่ 190 องศาเป็นเวลา 40 นาที

จากนั้นนำหม้อปรุงอาหารออกมาแล้วทาครีมเปรี้ยวให้ข้น วางหม้อตุ๋นในเตาอบอีก 20 นาที

นำหม้อตุ๋นกล้วยที่เตรียมไว้ออกจากเตาอบ ทำใจให้สบายในแม่พิมพ์ - แยกหม้อปรุงอาหารเย็นออกจากฟอยล์ได้ง่ายขึ้น

หม้อตุ๋นกล้วยไม่มีไข่พร้อม อร่อย!

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบภายใต้ไส้ครีมเปรี้ยว

หลายคนจำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมตั้งแต่วัยเด็ก หม้อปรุงอาหารนี้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็นแบบเบาๆ และยังเป็นของหวานที่ละเอียดอ่อนที่ยอดเยี่ยมซึ่งด้วยจินตนาการของคุณคุณสามารถให้รสชาติที่หลากหลาย คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้ง เบอร์รี่ หรือผลไม้สด
การเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมภายใต้การเติมครีมเปรี้ยวนั้นง่ายและรวดเร็ว แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากในเวลาเดียวกัน
องค์ประกอบของหม้อปรุงอาหาร:
นมเปรี้ยว 9% - 750 gr
แป้งเซมะลีเนอร์ - 40 gr
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 55 gr
มะนาว - 1 ชิ้น
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

เติม:
ครีมเปรี้ยว 30% - 300 gr
น้ำตาล - 50 gr

การตระเตรียม:

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วพักไว้

ตีไข่กับน้ำตาลจนฟู

เพิ่มเซโมลินา, ผิวเลมอน, วานิลลินลงในส่วนผสมไข่, ผสม

เทลงในคอทเทจชีส คนให้เข้ากัน

ใส่มวลนมเปรี้ยวลงในจานแก้วขนาด 15 * 20 ซึ่งไม่จำเป็นต้องทาไขมันและปรับระดับด้วยไม้พาย ใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศาเป็นเวลา 25 นาที

เตรียมไส้: ผสมครีมกับน้ำตาลตีแล้วเทลงบนหม้อ

ใส่หม้อในเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมภายใต้ครีมเปรี้ยวพร้อม เย็นหั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟพร้อมซอสแยมหรือครีมเปรี้ยว

อร่อย!

ในบันทึก
เมื่ออบ อย่าเปิดเตาอบ มวลของเต้าหู้จะขึ้นอยู่กับอุณหภูมิสุดขั้ว ดังนั้น คุณอาจไม่ได้หม้อตุ๋นที่โปร่งสบาย แต่เป็น "พื้นรองเท้า" ที่แบนราบ
ในการทำขนมอบให้เข้มข้น ก่อนอื่นให้ถูน้ำเชื่อมผ่านตะแกรง หรือจะใช้ในสูตรชีสกระท่อมอยู่แล้ว

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม สูตรด้วยเซโมลินาและลูกเกด

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนกับเซโมลินาและลูกเกดเป็นอาหารเช้าที่ดี
สารประกอบ:
คอทเทจชีส - 500 gr
ไข่ - 1 ชิ้น
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ลูกเกด - 50 gr
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เกลือ - 0.5 ช้อนชา
โซดา - 0.25 ช้อนชา
ครีม - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
วานิลลาเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารเต้าหู้ด้วยเซโมลินาและลูกเกด:

ล้างลูกเกด

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง

เปิดเตาอบเพื่ออุ่น ตีไข่กับน้ำตาล

เพิ่มเซโมลินา เพิ่มเกลือโซดาและวานิลลา

รวมคอทเทจชีส, เนย, ไข่ตี, เซโมลินา, เกลือ, เบกกิ้งโซดา, วานิลลา, ลูกเกดและผสมให้เข้ากัน

จาระบีจานอบหรือกระทะ คุณสามารถโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์เล็กน้อย ใส่มวลนมเปรี้ยวในชั้นที่เท่ากันทาด้วยครีมเปรี้ยว
ใส่หม้อตุ๋นในเตาอุ่นประมาณ 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 190-200 องศา อบจนเป็นสีน้ำตาล

อร่อย!

สูตรวิดีโอ หม้อตุ๋นแสนอร่อยพร้อมเชอร์รี่ในเตาอบ

อร่อย!

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับนมข้น

หม้อตุ๋นรสท๊อฟฟี่ก็อร่อย

สารประกอบ:
ชีสกระท่อมไม่อ้วน - 600 gr
นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง
ไข่ - 3 ชิ้น
เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำมันแม่พิมพ์

มาเตรียมหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวกันเถอะ:

โอนนมข้นต้มลงในชามขนาดใหญ่ เพิ่มคอทเทจชีสเซโมลินาลงไป

ผสมคอทเทจชีสกับนมข้นหวานให้เข้ากัน

ตีไข่ในภาชนะแยกต่างหาก

เพิ่มไข่ที่ตีลงในชีสกระท่อมด้วยนมข้น ผัดจนเนียน

จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันหรือกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันแล้วโอนแป้งลงไป

เปิดเตาอบที่ 160 องศาแล้วอบหม้อปรุงอาหารเป็นเวลา 30-35 นาที

นำหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวออกจากแม่พิมพ์หลังจากเย็นสนิท อร่อย!

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม สูตรที่ไม่มีเซโมลินากับแอปริคอต

สูตรง่ายๆและอร่อยในการทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบโดยไม่ใช้เซโมลินา เพิ่มผลไม้เพื่อให้หม้อสวยและฉ่ำ

สารประกอบ:
คอทเทจชีส - 300 gr
ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ไข่ - 2 ชิ้น
แอปริคอท - 3-4 ชิ้น
น้ำตาลวานิลลา - 8 gr

การตระเตรียม:
ล้างแอปริคอตและเอาเมล็ดออก ถ้าคอทเทจชีสเป็นก้อนใหญ่ ให้เช็ดผ่านตะแกรงหรือจำไว้ด้วยส้อม

ใส่ไข่แดง น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา ลงในนมเปรี้ยว ผัดมวล

เพิ่มครีมและแป้ง ผัดส่วนผสมจนเนียน

ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนฟูเป็นโฟมที่มั่นคงและเพิ่มมวลนมเปรี้ยว คน.

จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นหนึ่งหยด เทคอทเทจชีสให้แบน ตัดแอปริคอตเป็นชิ้นหรือชิ้นแล้วใส่ลงในแป้งกดเล็กน้อย วางหม้อปรุงอาหารในเตาอบและอบที่ 160 องศาเป็นเวลา 40 นาที

ปล่อยให้หม้อหุงต้มเย็นสนิท หลังจากการอบจะหดตัวเล็กน้อย ซึ่งถือเป็นเรื่องปกติ หั่นเป็นชิ้นร้อน พักไว้ให้เย็นสนิท แล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมซอสแอปริคอตหรือน้ำผึ้ง

อร่อย!

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นที่อร่อยและรวดเร็วสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ของหวานดังกล่าวจะทำให้คุณและครอบครัวชื่นชอบอย่างแน่นอน ฉ่ำและอ่อนโยนและในขณะเดียวกันหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพก็จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัวคุณ สนุกกับการทำอาหาร!

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นเต้าหู้เขียวชอุ่มที่นำเสนอในบทความนี้พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนเราขอแนะนำอย่างสุดใจ! ลูกๆ ของฉันไม่ชอบลูกเกด ดังนั้นตัวเลือกนี้จึงมาจากสวรรค์สำหรับเรา มันกลับกลายเป็นว่านุ่มมาก ไม่เหมือนกับสูตรส่วนใหญ่ในเน็ต เราเลือกสูตรอาหารที่เหลือตามความคิดเห็นเชิงบวกของพนักงานต้อนรับบนฟอรัมการทำอาหาร
คอทเทจชีสมีคุณค่าทางโภชนาการที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ วันนี้มีแนวคิดการทำอาหารจำนวนมากสำหรับการเตรียมอาหารจากผลิตภัณฑ์นี้ และในคลังแสงของปฏิคมต้องมีอย่างน้อยหนึ่งสูตรสำหรับผลงานชิ้นเอกของเต้าหู้

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส- 500 กรัม
• ไข่ไก่- 4 ชิ้น
• น้ำตาล- 3/4 ถ้วย
• เซโมลินา (ซีเรียล)-2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว- 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ- หยิก
• ผงฟู- 1 ช้อนชา
• เนยและขนมปังกรอบ- สำหรับแผ่นอบ

วิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมนุ่ม ๆ ในเตาอบ

1 ... คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัมคลุกด้วยส้อมเพื่อสับเป็นชิ้นใหญ่ ใส่น้ำตาลครึ่งถ้วย (1/2) ถ้วยตวง ผสม.

2 ... แยกไข่แดงกับไข่ขาว. เพิ่มไข่แดงลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยว พักไว้โปรตีนที่จำเป็นสำหรับการเติมที่อร่อย

3 ... ผสม.

4 ... ใส่เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ

5 ... ผัดและเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีม (ควรใช้หนา 20%)

6 ... ถัดไป เพิ่มเกลือและผงฟู (ไม่จำเป็น) ผสม. แป้งสำหรับหม้อตุ๋นเนื้อนุ่มพร้อมแล้ว

7 ... เราใส่เตาอบให้อุ่นถึง 180 องศา หล่อลื่นแผ่น (เย็น) ด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังเพื่อให้หม้อปรุงอาหารออกจากแผ่นอบได้ง่าย

8 ... เทแป้งและวางในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

9 ... นำแผ่นออก

10 ... ตีไข่ขาวจนเป็นฟองด้วยน้ำตาล 1/4 ถ้วย

11 ... เทลงบนหม้อแล้วนำเข้าเตาอบอีก 10 นาที หลังจากทำอาหารแล้ว ให้ผ่าครึ่งหม้อแล้ววางชั้นหนึ่งทับอีกชั้นหนึ่ง คุณจะมีหม้อตุ๋นนุ่ม ๆ กับชั้นอร่อย ไม่จำเป็นต้องใช้สารเติมแต่งในรูปของครีมหรือแยม

หม้อตุ๋นนมฟูแสนอร่อยพร้อมแล้ว

อร่อย!

หม้อตุ๋นคลาสสิค

จานนี้ปรุงในเตาอบ โดยมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส- 350 กรัม
• semolina- 100 กรัม
• นม- 2 แก้ว;
• ไข่- 1 ชิ้น;
• น้ำตาล- 100 กรัม
• เกลือ- 1 ช้อนชา ไม่มีด้านบน;
• วานิลลิน- 1 ซอง;
• ครีมเปรี้ยว- 50 กรัม
• เกล็ดขนมปัง- 50 กรัม
• เนย- 50 กรัม

เมื่อเตรียมหม้อตุ๋นเต้าหู้ที่เขียวชอุ่มข้อกำหนดเบื้องต้นคือการปฏิบัติตามกระบวนการทางเทคโนโลยี ประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. วานิลลินผงละลายในน้ำที่เตรียมไว้ร้อนและเติมเซโมลินา ต้มทุกอย่างภายใน 10 นาที อย่าลืมคน หลังจากปรุงอาหารโจ๊กจะเย็นลง
2. คอทเทจชีสผสมกับเซโมลินาแช่เย็น น้ำตาล เกลือ และไข่ดิบ มวลที่ได้จะถูกผสมอย่างทั่วถึง
3. แผ่นอบทาด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง วางนมเปรี้ยวเปล่าไว้ พื้นผิวเรียบและทาครีมเปรี้ยว
4. แผ่นอบที่มีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะถูกส่งไปยังเตาอบจนเกิดเปลือก อุณหภูมิในการอบ 250 องศาเซลเซียส
5. อุณหภูมิเตาอบจะลดลงเหลือ 180 องศาเซลเซียส หลังจากผ่านไป 15 นาที หม้อตุ๋นเนื้อนุ่มจะถูกลบออกได้
6. นอกจากนี้ยังสามารถกำหนดความพร้อมโดยโครงสร้างของตราประทับ จานควรแยกออกจากผนังของแผ่นลมไม้

หม้อตุ๋นเขียวชอุ่มเหมือนอนุบาล

ปาฏิหาริย์นมเปรี้ยวที่ยากจะลืมเลือนตั้งแต่วัยเด็กสามารถรับรู้ได้อย่างอิสระในครัวทุกแห่ง ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส- 340 กรัม
• semolina- 3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่- 1 ชิ้น;
• น้ำตาล- 4 ช้อนโต๊ะ;
• วนิลา- 1 ซอง;
• เนย- 12 กรัม

เทคโนโลยีการทำอาหารสำหรับหม้อตุ๋นเนื้อนุ่มมีดังนี้:

1. คอทเทจชีสบดผ่านตะแกรง หากมีพื้นฐานแห้งคุณสามารถเทนม 20 กรัม เพิ่มเซโมลินาแห้งลงไป ทุกอย่างจะปะปนกันไป
2. ไข่แดงแยกออกจากไข่ขาว น้ำตาลเทลงในจานที่เตรียมไว้ จากนั้นคุณควรบดด้วยไข่แดงและวานิลลา มวลที่เสร็จแล้วเทลงในนมเปรี้ยวและผสม
3. ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมหนาๆ แล้วค่อยๆ ใส่ลงในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปของเต้าหู้ จากนั้นมวลที่ได้จะผสมกับการเคลื่อนไหว "จากบนลงล่าง"
4. จานอบที่เตรียมไว้ทาด้วยเนยและคอทเทจชีสผสมกับส่วนผสมที่เหลือ ในกรณีนี้ ชั้นไม่ควรสูงเกิน 4 เซนติเมตร
5. ระยะเวลาในการปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียสคือ 25-30 นาที หลังจากเวลานี้หม้อตุ๋นนุ่ม ๆ "ตั้งแต่วัยเด็ก" ก็พร้อม

หม้อตุ๋นรสเขียวชอุ่มพร้อมลูกเกด

เพื่อกระจายรสชาติของหม้อปรุงอาหารที่นุ่มฟูให้เพิ่มลูกเกดลงในสูตร และเป็นส่วนผสมในการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส- 240 กรัม;
• semolina- 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล- 3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่- 1 ชิ้น;
• ลูกเกด (องุ่นแห้ง)- 1 แก้ว;
• น้ำมันชาวนา- 12 กรัม
• วานิลลิน- 1 ซอง;
• เกล็ดขนมปัง- 12 กรัม
• น้ำมันพืช- เพื่อหล่อลื่นแผ่นหรือแบบฟอร์ม
• ครีมเปรี้ยว 20% ไขมัน- 12 กรัม

กระบวนการเตรียมหม้อปรุงอาหารอันเขียวชอุ่มเกิดขึ้นในหลายขั้นตอน:

1. Semolina ผสมกับวานิลลาและต้มกับน้ำเดือด แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องกวนเพื่อป้องกันการก่อตัวของก้อน จากนั้นโจ๊กสำเร็จรูปจะถูกทำให้เย็นลง
2. ลูกเกดจะถูกคัดแยกล้างและต้มด้วยน้ำร้อน หลังจากบวมแล้วจะเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก
3. ถูคอทเทจชีสด้วยมือหรือผ่านตะแกรง ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของชีส น้ำตาลบดในไข่แดงดิบ จากนั้นทั้งหมดนี้รวมกันและเพิ่มเซโมลินาต้ม, เนย, ลูกเกดแห้ง ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ผสมกันอย่างทั่วถึง
4. ตีไข่ขาวแช่เย็นโดยใช้เครื่องผสมแบบละเอียด มวลไข่ที่เสร็จแล้วจะค่อยๆ ใส่ลงในหม้อตุ๋นนมเปรี้ยว ด้วยการเคลื่อนไหวที่นุ่มนวล โปรตีนจะถูกรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
5. แผ่นอบทาด้วยน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง หม้อปรุงอาหารอันเขียวชอุ่มในอนาคตวางบนพื้นผิวนี้ จะต้องปรับระดับและทาด้วยครีมเปรี้ยว ในการสร้างเปลือกสีทองเมื่ออบให้โรยแครกเกอร์ลงบนครีม
6. หม้อปรุงอาหารดังกล่าวจัดทำขึ้นประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 220-250 องศาเซลเซียสจานเต้าหู้ที่ทำเสร็จแล้วควรเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง เนื่องจากหม้อไม่มีคุณสมบัติที่จะคงรูปทรงฟูเมื่อถูกความร้อน

หม้อตุ๋นเขียวชอุ่มกับแครอท

แครอทเป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมในสูตรนี้ ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ประเภทต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส- 180 กรัม
• semolina- 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล- 3 ช้อนโต๊ะ;
• แครอทขนาดใหญ่- 1 ชิ้น;
• ไข่- 1 ชิ้น;
• นม- 1/4 ถ้วย;
• น้ำมันพืช- 10 กรัม
• เกล็ดขนมปัง- 12 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 15% ไขมัน- 10 กรัม

กระบวนการทางเทคโนโลยีสำหรับการปรุงหม้อตุ๋นแครอทเนื้อนุ่มมีดังนี้:

1. ล้างแครอทที่เตรียมไว้ปอกเปลือกและสับบนเครื่องขูด แล้วนำไปผสมกับนมและเคี่ยวจนสุก
2. Semolina ต้มในน้ำร้อนจนเป็นโจ๊กหนืด แล้วนำไปวางในที่เย็นให้เย็น
3. นวดนมเปรี้ยวด้วยมือของคุณหรือบดในตะแกรงด้วยตาข่ายหยาบ มวลควรกลายเป็นสม่ำเสมอโดยไม่มีก้อน
4. ไข่ดิบบดกับน้ำตาลในชามแยก ส่วนผสมของไข่ควรเรียบโดยไม่มีผลึกน้ำตาล
5. โจ๊ก Semolina, แครอทตุ๋น, น้ำตาลกับไข่จะถูกเติมลงในนมเปรี้ยวและนวดให้ละเอียด ในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเต้าหู้ควรกระจายนมเปรี้ยวและแครอทอย่างสม่ำเสมอ
6. แผ่นอบหรือจานอบทาน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง นมเปรี้ยวเปล่าจะกระจายไปทั่วพื้นผิวของแผ่นงาน จากนั้นปรับระดับและทาครีมเปรี้ยวอย่างสม่ำเสมอ
7. เตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียสและอบจานนมเปรี้ยว หลังจาก 20-30 นาที เปลือกสีทองควรก่อตัวบนพื้นผิวของหม้อตุ๋นเนื้อนุ่ม เธอคือผู้ที่ทำหน้าที่เป็นสัญญาณของความพร้อม
8. หลังจากเย็นตัวแล้วหม้อตุ๋นกับแครอทก็พร้อมใช้งาน สามารถเสิร์ฟพร้อมนมข้น แยม หรือแยม

หม้อตุ๋นเขียวชอุ่มกับแอปริคอตแห้ง

คุณค่าทางโภชนาการของอาหารจานนี้ค่อนข้างสูง ด้วยค่าแคลอรี่เฉลี่ย ประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตในอัตราส่วนที่เหมาะสม ส่วนผสมที่จำเป็นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร:

• แอปริคอตแห้ง- 1 แก้ว;
• คอตเทจชีส 5% ไขมัน- 200 กรัม
• semolina- 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล- 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่-1 พีซี;
• นม- 1/4 ถ้วย;
• น้ำมันพืช- สำหรับการหล่อลื่นแม่พิมพ์
• เกล็ดขนมปัง- 20 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20% ไขมัน- 20 กรัม

เทคโนโลยีในการเตรียมพุดดิ้งประกอบด้วยการตีมวลเต้าหู้ให้ละเอียด ด้วยเหตุนี้จานจึงโปร่งและมีรูพรุนอย่างประณีต แต่คุณไม่ควรลืมเกี่ยวกับการปฏิบัติตามการเตรียมการทีละขั้นตอน ประกอบด้วยสิ่งต่อไปนี้:

1. แอปริคอตแห้งจะถูกคัดแยกทำความสะอาดสิ่งสกปรกและล้างด้วยน้ำอุ่นในกระชอน ผลไม้บริสุทธิ์เทด้วยน้ำเดือดและผสมจนบวมจนหมด จากนั้นควรเช็ดให้แห้งด้วยผ้าแห้งหรือผ้าเช็ดปาก
2. ในชามแยกต่างหากโจ๊ก semolina หนืดปรุงสุกในนม ในระหว่างการเตรียมเซโมลินาคุณต้องคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ก้อนเนื้อออกมา โจ๊กที่เตรียมไว้ควรเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
3. นมเปรี้ยวโขลกในตะแกรงจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากฐานของเต้าหู้แห้งเกินไปก็สามารถเติมนมได้เมื่อบด และในกรณีที่มีความชื้นสูง ต้องกรองเต้าหู้ผ่านผ้าขาว
4. ใช้เครื่องผสมไข่ดิบตีด้วยน้ำตาล ปริมาณของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ที่การเจียรด้วยความเร็วสูงควรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าเป็นอย่างน้อย
5. แอปริคอตแห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับคอทเทจชีสและเซโมลินา น้ำตาล - ส่วนประกอบไข่ถูกเติมลงในส่วนผสมที่ได้ ทุกอย่างนวดด้วยมือเคลื่อนไหว "จากบนลงล่าง"
6. หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างทั่วถึงแล้วให้เชื่อมต่อเครื่องผสมเพื่อทำงาน สิ่งที่แนบมาของอุปกรณ์นี้จะช่วยตีส่วนผสมที่เตรียมไว้ให้มีความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ มวลนมเปรี้ยวควรเบาและโปร่งสบาย
7. ต้องอุ่นเตาอบไว้ที่ 230 องศาเซลเซียส อุณหภูมินี้ถือว่าเหมาะสมที่สุดสำหรับการอบพุดดิ้ง
8. จานอบทาน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้พุดดิ้งมีรสชาติพิเศษ
9. ในรูปแบบที่เตรียมไว้ส่วนผสมของนมเปรี้ยวจะถูกจัดวางด้วยการเคลื่อนไหวที่อ่อนโยน เพื่อไม่ให้พุดดิ้งเสียรูปทรงที่โปร่ง การใช้งานไม่ควรรุนแรงเกินไป
10. พื้นผิวของมวลถูกปรับระดับอย่างระมัดระวัง ครีมเปรี้ยวผสมกับเกล็ดขนมปังที่เหลือและนำไปใช้กับผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว
11. ในรูปแบบนี้พุดดิ้งจะถูกส่งไปยังเตาอบและปรุงเป็นเวลา 20-30 นาที เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับปริมาณรวมของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
12. เสิร์ฟพร้อมคอทเทจชีสพุดดิ้งกับแอปริคอตแห้งภายใต้ซอสหวานต่างๆ แยม นมข้นหวาน นอกจากนี้ยังสามารถนำเสนอเป็นจานอิสระ ในแต่ละส่วนจะมองเห็นชิ้นแอปริคอตแห้งที่สวยงามอย่างชัดเจน

นมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใคร มันเข้ากันได้กับทั้งผักและผลไม้ อาหารที่ปรุงจากมันมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่พิเศษและไม่เหมือนใคร ประกอบด้วยส่วนประกอบจำนวนน้อยและความสะดวกในการผลิต หม้อตุ๋นเขียวชอุ่มจากผลิตภัณฑ์นี้ค่อนข้างเหมาะเป็นอาหารจานหลักสำหรับอาหารเช้าหรือน้ำชายามบ่าย

สูตรวิดีโอ "หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเขียวชอุ่มในหม้อหุงช้า"