มะเขือเทศกระป๋องแบบโฮมเมดนั้นดีสำหรับทุกคน แต่นี่คือปัญหา โถแก้วมาตรฐานมีเส้นผ่านศูนย์กลางคอประมาณ 80 มม. มะเขือเทศผลใหญ่ในฤดูใบไม้ร่วงที่อร่อยไม่สามารถใส่ในขวดโหลได้โดยไม่ทำลาย เพื่อเอาชนะปัญหานี้มีการใช้สูตรการทำเกลือมะเขือเทศแบบโฮมเมดในครึ่งทางเป็นเวลานาน มะเขือเทศที่หั่นแล้วจะหดตัวได้ง่ายมากโดยไม่สูญเสียรูปลักษณ์ มะเขือเทศเค็มมีรสสลัดมากกว่า ไม่จำเป็นต้องรอ 2-3 เดือน เมื่อน้ำเกลือ กลิ่นและส่วนประกอบทั้งหมดซึมผ่านผิวหนังทั้งหมดและไม่เสียหาย มะเขือเทศจะเค็มผ่าครึ่งสำหรับฤดูหนาวในหนึ่งสัปดาห์ คุณสามารถทดลองปริมาณน้ำตาลและน้ำส้มสายชูในน้ำหมักได้อย่างปลอดภัย โดยเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมที่สุดกับรสนิยมของคุณ

ข้อมูลรสชาติ มะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมสำหรับกระป๋อง 2 ลิตร:

• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 5-6 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือดอง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอมหัวผักกาด - 3 ชิ้น;
• กระเทียม, กานพลู - 6 ชิ้น.;
• พริกไทยดำ - 10 ชิ้น;
• ถั่วออลสไปซ์ - 2 ชิ้น.;
• กานพลู - 2 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 5-6 ชิ้น

วิธีการปรุงมะเขือเทศครึ่งนิ้ว "เลียนิ้วของคุณ" สำหรับฤดูหนาว

เราเก็บมะเขือเทศลูกใหญ่สุกแล้วล้างให้สะอาด ล้างและปอกหัวหอมและกระเทียม

มาเตรียมส่วนผสมที่เหลือกัน น้ำส้มสายชูที่ลดราคามักจะมีความเข้มข้นสูง 70% เจือจางด้วยน้ำต้มเย็น 1:11 ปรากฎว่าน้ำส้มสายชูบนโต๊ะมีความคมชัดปกติโดยมีความแรง 9% เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้งานบรรจุกระป๋องที่บ้าน

ตัดจุดยึดก้านของมะเขือเทศออกแล้วผ่าครึ่งผล หากผลไม้ชิ้นใหญ่ตกไปอยู่ในมือคุณ ให้หั่นเป็นชิ้น 3-4 ชิ้นได้ตามสบาย ไม่มีอะไรผิดปกติกับการล่าถอยครั้งนี้

หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นครึ่งวง แล้วผ่ากลีบกระเทียมออกเป็น 4 ส่วน

ฆ่าเชื้อขวดแก้วด้วยน้ำเดือด สะเด็ดน้ำ และเริ่มจัดชั้นของหัวหอมและมะเขือเทศ ใส่กระเทียม เครื่องปรุงรส และชิ้นส่วนของใบกระวานทีละน้อยหลังจากวางแต่ละชั้นแล้ว เขย่าขวดเล็กน้อยเพื่อให้ผลไม้บดละเอียดยิ่งขึ้น

เราวางมะเขือเทศชั้นสุดท้ายด้วยหัวหอมกระเทียมและเครื่องเทศ

เพื่อให้มีเสน่ห์เป็นพิเศษในการเก็บรักษานี้คุณสามารถเพิ่มโฮมเมดหรือ adjika อื่น ๆ หนึ่งช้อนชามะเขือเทศจะกลายเป็นเพียงแค่เลียนิ้วของคุณ

ในกระทะที่สะอาดแยกจากกัน ต้มน้ำ 0.5 ลิตร ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชู นำน้ำดองไปต้มแล้วเทครึ่งลงบนมะเขือเทศ ด้วยวิธีนี้แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะคาดเดาปริมาณน้ำดอง เติมโถด้วยน้ำเดือดสะอาด

ปิดโถทันทีด้วยฝาฆ่าเชื้อ มะเขือเทศครึ่งหนึ่งพร้อมสำหรับฤดูหนาว พลิกโถและปล่อยให้เย็น เราเอามะเขือเทศออกครึ่งหนึ่งสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ทำหมันในที่เย็นและมืด

เครือข่ายทีเซอร์

สูตรที่ 2 มะเขือเทศผ่าครึ่งกับกระเทียมและ adjika สำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศเค็มหรือดองครึ่งซีกกำลังได้รับความนิยม ด้วยเทคโนโลยีนี้ มะเขือเทศ (เมื่อสุกในน้ำดอง) จะได้รับรสที่ค้างอยู่ในคอเหมือนสลัดที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงมากกว่ามะเขือเทศที่ใส่เกลือทั้งลูก ปรากฎว่าการแทรกซึมของส่วนประกอบทั้งหมดของน้ำดองอย่างรวดเร็วในครึ่งหนึ่งของผลมะเขือเทศ หัวหอมหรือกระเทียมก็สามารถแช่มะเขือเทศได้เช่นกัน หรือคุณสามารถเตรียมสลัดดังกล่าวได้โดยการใส่กระเทียมมากขึ้นแทนหัวหอม และเพิ่ม adjika สีเขียวแบบโฮมเมดที่เราปรุงในแต่ละขวด การเตรียมผักสำหรับฤดูหนาวนี้จะเป็นที่ต้องการและชื่นชมของผู้ชื่นชอบขนมผักรสเผ็ด

ส่วนผสมสำหรับ 0.6 ลิตร:

• มะเขือเทศ - 5 กก.
• กระเทียม, กานพลู - 6 ชิ้น.;
• adjika สีเขียวแบบโฮมเมด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 3 ช้อนชา;
• เกลือ - 1.0 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนชา;
• ใบกระวานเพื่อลิ้มรส

เริ่มทำมะเขือเทศแบ่งครึ่งด้วยกระเทียมสำหรับฤดูหนาวกัน

มาเตรียมมะเขือเทศโฮมเมดกันเถอะ นี่คือเศษซากของการเก็บเกี่ยวในฤดูร้อนนี้ ล้างมะเขือเทศให้สะอาดคัดแยกและเอาก้านออก

adjika แบบโฮมเมดถูกเก็บไว้ในขวดแก้ว เหลืออยู่ในโถประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ Adjika ไม่รู้ว่าราเกิดจากองค์ประกอบอะไร ดังนั้นจึงไม่สมเหตุสมผลที่จะขูดมันออกจากโถและฆ่าเชื้อจาน เราจะหมักมะเขือเทศครึ่งซีกสำหรับฤดูหนาวใน adjika ที่เหลือ หัวกระเทียมต้องแบ่งเป็นกลีบและปอกเปลือก

หั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วออกเป็นครึ่งๆ แล้วเอาโคนของก้านออกจากแต่ละครึ่ง กลีบกระเทียมผ่าครึ่งตามยาว

เครือข่ายทีเซอร์

ใส่มะเขือเทศและกระเทียมผ่าครึ่งในขวดแก้วที่มี adjika สีเขียวที่เหลือ คุณสามารถใส่ใบกระวานไว้ตรงกลางโถ เรากำลังพยายามย่อเนื้อหาของโถเล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องใช้กำลัง คุณสามารถบดมะเขือเทศทั้งหมดได้ เพิ่มน้ำตาลและเกลือด้านบน เราใส่เกลือเล็กน้อยเพราะ adjika แบบโฮมเมดเป็นเครื่องปรุงรสที่ค่อนข้างเค็ม

เทน้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนชาลงบนน้ำตาลและเกลือโดยตรง

เราเติมมะเขือเทศครึ่งซีกและกระเทียมลงในโถที่หมักไว้สำหรับฤดูหนาว ต้มน้ำเดือดจากกาต้มน้ำโดยตรง เทน้ำเดือดอย่างระมัดระวังเนื่องจากฟองอากาศและหยดน้ำเดือดสามารถหลุดออกจากขวดได้ รอสักครู่คนขวดโหลแล้วปล่อยอากาศที่เหลือจากมะเขือเทศ ใส่ใบกระวานอีกใบไว้ด้านบน

เราปิดขวดที่มีฝาปิดที่ปลอดเชื้อแล้วพลิกกลับ อย่ากลัว adjika ที่ละลายด้วยสีของมัน เธอมีความแข็งแกร่งในด้านความฉุนเฉียวและกลิ่นหอมของเครื่องเทศและสมุนไพรคอเคเซียน โถควรเย็นลง มะเขือเทศผ่าครึ่งพร้อมกระเทียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว เราเอาชิ้นงานออกในที่มืด

ลองทำมะเขือเทศและหัวหอมสำหรับฤดูหนาวโดยใช้สูตรนี้พร้อมรูปถ่าย - คุณจะเลียนิ้วของคุณ เครื่องเทศที่หอมกรุ่น สมุนไพรสด กระเทียมและหัวหอม - ด้วยชุดของสารปรุงแต่งรสเผ็ด น้ำดองจึงเข้มข้นและมีกลิ่นหอม เพื่อให้มะเขือเทศมีความอิ่มตัวดีขึ้น ให้ผ่าครึ่งแล้วเลเยอร์ด้วยหัวหอมใหญ่ มะเขือเทศสำหรับสูตรนี้เหมาะสำหรับผิวที่หนาแน่นสุกเนื้อเท่านั้น หากมีน้ำผลไม้ในมะเขือเทศมาก มันจะรั่วไหล มะเขือเทศจะเสียรูปร่าง คุณไม่สามารถเสิร์ฟพวกมันไปที่โต๊ะได้

ค่อนข้างเป็นอีกเรื่องหนึ่งเมื่อเราหมักเนื้อพันธุ์ต่างๆ - แม้จะหั่นเป็นชิ้นๆ พวกมันก็ยังรักษารูปร่าง รสชาติ และดูน่ารับประทานมากเมื่อปรุงเสร็จ หากต้องการก่อนที่จะบิดขวดคุณสามารถเทน้ำมันพืชที่เผาแล้วหนึ่งช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมสำหรับมะเขือเทศดอง:

• มะเขือเทศเนื้อสุก - 1.5 กก.
• หัวหอม - 2-3 หัวขนาดกลาง;
• กระเทียม - 5-6 กลีบ;
• ออลสไปซ์ - 4-5 ถั่วต่อกระป๋อง
• lavrushka - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 5-6 สาขาแต่ละ;
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือแกง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ด้วยสไลด์ต่ำ
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ไม่มีสไลด์
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ไปที่ธนาคาร (ไม่จำเป็น)

วิธีการปรุงมะเขือเทศและหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

สำหรับสูตรนี้ ให้เลือกมะเขือเทศขนาดกลางไม่ใหญ่มาก ไม่ควรมีจุดและความเสียหายบนผิวหนังควรให้ผักสุก แต่หนาแน่น เราผ่าครึ่งจุดยึดของก้านสามารถตัดออกหรือทิ้งไว้ได้

หั่นหัวหอมเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 0.5 ซม. หั่นกลีบกระเทียมเป็นชิ้นๆ

เราเตรียมกระป๋องล่วงหน้า ฆ่าเชื้อ ลวกฝาด้วยน้ำเดือด ใส่ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้านและผักชีฝรั่งที่ด้านล่างหั่นเป็นชิ้น เราโยนใบกระวานหนึ่งใบ

เทถั่วออลสไปซ์กระเทียม สำหรับน้ำดองที่เผ็ดกว่านี้ ให้ใส่พริกหรือพริกหนึ่งหรือสองพริก

เติมขวดด้วยมะเขือเทศแบ่งชั้นด้วยหัวหอมใหญ่ เขย่าขวดโหลเพื่อให้มะเขือเทศแน่นที่สุด

หลังจากเติมไหทั้งหมดแล้วให้เตรียมน้ำดอง โถหนึ่งลิตรจะใช้น้ำดอง 250-300 มล. เทน้ำลงในชาม ต้ม ใส่น้ำตาลและเกลือ ปล่อยให้เดือดสักครู่แล้วเทน้ำส้มสายชูลงจากเตา

เติมมะเขือเทศด้วยน้ำดองร้อน (แต่ไม่เดือด) เราใส่ขวดในกระทะอย่าลืมคลุมด้วยผ้าหนา ๆ หรือผ้าขนหนูม้วน คลุมด้วยฝาปิดเพียงแค่วางบน เทน้ำประมาณสองในสามของความสูงของกระป๋อง ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10-12 นาทีในภาชนะ 0.5 ลิตร 15 ลิตรเป็นเวลา 15 นาที นับเวลาตั้งแต่เริ่มต้มน้ำในกระทะ

เราบิดกระป๋องที่มีฝาปิดแล้วพลิกกลับ เราห่อของอุ่นแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นเราก็ส่งไปที่ตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน ช่องว่างที่ประสบความสำเร็จ!

"ครีม" เป็นมะเขือเทศขนาดกลางยาวที่มีเนื้อแน่นและน้ำผลไม้ขั้นต่ำ พันธุ์นี้ใช้เป็นหลักในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวเมื่อไม่สามารถทำหมันได้ หัวหอมมีขนาดใหญ่เพื่อให้วงแหวนบาง ๆ พอดีกับจานเมื่อเสิร์ฟ

ปอกหัวหอมเอาก้านมะเขือเทศออก พวกเขาล้างผัก ดำเนินการ "ตรวจสอบด้วยสายตา" มะเขือเทศที่ยังไม่สุกและสุกเกินไปไม่ควรตกลงไปในการเก็บเกี่ยว ใบผักชีฝรั่งถูกตัดออกจากลำต้น, กรีนจะถูกล้าง, กำจัดพืชที่เฉื่อยและเหลือง

บรรจุขวดฆ่าเชื้อสองขวดพร้อมกัน กระเทียมกลีบใหญ่ผ่าครึ่ง กลีบเล็กเหลือไว้ไม่เสียหาย ที่ด้านล่าง เกลี่ยใบกระวานสองใบ พริกไทยสองสามเม็ด และใบผักชีฝรั่ง

ผักชีฝรั่งยังทนต่อการฆ่าเชื้อได้แย่ลงดังนั้นทางเลือกจึงหยุดที่ผักชีฝรั่ง ผักใบเขียวเหล่านี้ปรุงรสสลัดและเน้นสีสันที่สดใส

ตัดหัวหอมและมะเขือเทศเป็นวง ความหนาโดยประมาณคือ 5 มิลลิเมตร

ขวดเต็มไปด้วยหัวหอมและแหวนมะเขือเทศ ควรหลีกเลี่ยง "ความโกลาหล" ผักวางเป็นชั้น ๆ โรยด้วยผักชีฝรั่งอย่างล้นเหลือ น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะลงในขวดแต่ละขวด

ในกรณีนี้น้ำดองจะ "อยู่ในจิตวิญญาณของความเรียบง่าย" ซึ่งเตรียมจากน้ำเกลือและน้ำตาล สำหรับสลัดสองกระป๋อง น้ำดองหนึ่งลิตรก็เพียงพอแล้ว ใส่เกลือและน้ำตาลลงในน้ำ ต้มประมาณ 2-3 นาที

จากนั้นเทน้ำดองร้อนพยายามไม่ให้เกินแนวไม้แขวน ช่องว่างถูกปกคลุมด้วยฝาปิด เพื่อลดความเสี่ยงที่จะเกิดความเสียหายต่อกระจก ให้ใช้ผ้าวาฟเฟิลบาง ๆ ปิดก้นกระทะแล้วม้วนครึ่งหรือสามครั้ง

ธนาคารวางในกระทะเทน้ำอุ่นลงไป การนับถอยหลังเริ่มต้นจากช่วงเวลาที่น้ำเดือด สลัดหัวหอมและมะเขือเทศจะฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที

นำกระป๋องร้อนออกจากกระทะแล้วม้วนขึ้น "ครีม" ยังคงรักษารูปร่างไว้ได้เป็นอย่างดีในการหั่น และน้ำดองจะไม่ขุ่นหลังการฆ่าเชื้อ สีของน้ำดองจะเป็นสีเหลืองอ่อนสีนี้ให้น้ำมันพืช

จากนั้นพวกเขาจะพลิกกลับในตำแหน่งนี้เป็นเวลา 10-15 ชั่วโมง ตลอดเวลานี้ สลัดควรอยู่ใต้ผ้าขนหนูหนาๆ สลัดถือว่าพร้อมเมื่อเหยือกเย็นลง

มะเขือเทศสับกับหัวหอม - การเตรียมการที่มีอายุการเก็บรักษายาวนานและไม่เพียง แต่สำหรับฤดูหนาวเท่านั้น เขาสามารถอยู่รอดได้จนถึงฤดูร้อนหน้า ถ้าคุณปล่อยให้เขา

บันทึก: สะดวกกว่าในการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศเป็นชิ้นกับหัวหอมสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาดครึ่งลิตรเพื่อใช้ในแต่ละครั้ง

สูตรอาหารชิ้นมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว:

ก่อนดำเนินการเตรียมผัก เราจะล้างขวดโหลให้สะอาดและฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ เทน้ำเดือดบนฝานำไปต้ม ทิ้งฝาไว้ในน้ำร้อน พลิกขวดคว่ำและทิ้งไว้ให้เย็น

มาเริ่มเตรียมผักกันด้วยการหั่นหัวหอมกัน ปอกหัวหอมใหญ่ 2 หัว หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. คุณสามารถใช้หัวหอมสีขาว (หัวหอมธรรมดา) หรือสีม่วง หรือจะแบ่งทั้งสองอย่างเท่าๆ กัน ผ่าฟันกระเทียมผ่าครึ่ง

มะเขือเทศสำหรับการเก็บเกี่ยวเป็นชิ้นสำหรับฤดูหนาวเหมาะสำหรับเนื้อแน่นเนื้อแน่นและไม่เล็กมาก เพื่อให้ชิ้นหลังจากตัดให้มีรูปร่างและไม่ให้น้ำผลไม้มาก ผ่าครึ่งมะเขือเทศผ่าส่วนสีขาวบริเวณก้าน หากมีเส้นสีขาวจำนวนมากในมะเขือเทศ ให้วางทิ้งไว้และใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่น มะเขือเทศจะมีลักษณะการทำงานที่คาดเดาไม่ได้ในการบรรจุกระป๋อง

ใส่ผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย 2 ก้านที่ด้านล่างของโถขนาดครึ่งลิตร เราเติมมะเขือเทศเป็นชิ้นที่สามแล้วใช้ฝ่ามือแตะขวดเพื่อให้มะเขือเทศแน่นมากขึ้น ใส่ผักใบเขียวและหัวหอมหลายกิ่งในชั้นเดียวบนมะเขือเทศ ใส่กระเทียมลงไป

ปิดชั้นหัวหอมด้วยชิ้นมะเขือเทศเติมขวดลงไปด้านบน แต่เพื่อไม่ให้มะเขือเทศยื่นออกมาเกินขอบขวด

ปิดขวดโหลด้วยผ้าสะอาด ปรุงน้ำดอง เราต้มน้ำใส่ใบกระวานเกลือและน้ำตาล คน.

เพิ่มกานพลูออลสไปซ์และถั่วในน้ำดอง ต้มน้ำกับเครื่องเทศที่เดือดต่ำเป็นเวลาห้านาที ในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชู 9% หนึ่งช้อนเต็ม

เทน้ำดองเดือดลงในขวดที่มีมะเขือเทศและหัวหอมปิดฝาร้อน

เราใช้กระทะที่เหมาะสมกับปริมาตร เราวางผ้าเช็ดตัวไว้ด้านล่างแล้วม้วนเป็นหลายชั้น เราใส่ขวดที่มีฝาปิดบนผ้าเช็ดตัว (หมายเหตุ - ปิดไม่ม้วน) เทน้ำร้อนลงบนไม้แขวนของกระป๋องหรือต่ำกว่านี้เล็กน้อย ทันทีที่น้ำในกระทะเริ่มเดือดอย่างเงียบๆ เราก็ตั้งเวลาไว้ ใช้เวลา 7-8 นาทีในการฆ่าเชื้อขวดโหลที่มีความจุครึ่งลิตรด้วยน้ำเดือดเล็กน้อย ก่อนที่คุณจะม้วนขวดโหล คุณสามารถเทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแต่ละขวด แต่จากประสบการณ์ของเรา เราสังเกตว่ามันจะอร่อยกว่ามากถ้าคุณเทน้ำมันลงบนมะเขือเทศและหัวหอมเมื่อคุณเปิดขวดในฤดูหนาว

มะเขือเทศม้วนขึ้นไม่จำเป็นต้องคลุมด้วยผ้าห่มฆ่าเชื้อก็เพียงพอแล้ว เมื่อช่องว่างเย็นลง เราจัดเรียงใหม่สำหรับฤดูหนาวในที่มืดและเย็น

มะเขือเทศดองพร้อมในเวดจ์!

ขั้นตอนที่ 1: สับและใส่ส่วนผสมลงในโถ

ปอกหัวหอมหั่นเป็นวง มะเขือเทศของฉันและหั่นเป็นชิ้น ใช้ขวดล้างและฆ่าเชื้อ ใส่หัวหอม ใบกระวาน และพริกไทยดำลงไปที่ก้นขวด จากนั้นเติมมะเขือเทศและหัวหอมลงในโถให้แน่น เทน้ำมันพืชลงไป

ขั้นตอนที่ 2: เราทำน้ำดอง

ได้เวลาเตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กระทะเติมน้ำเทเกลือน้ำตาลใบกระวานและพริกไทยดำลงไปในน้ำ ตั้งกระทะบนไฟแรงแล้วต้มให้เดือด ในขณะที่น้ำดองเดือด ให้ค่อยๆ เติมน้ำส้มสายชูแล้วยกออกจากเตา น้ำดองที่ได้จะต้องเทลงในขวดมะเขือเทศ

ขั้นตอนที่ 3: ฆ่าเชื้อและม้วนมะเขือเทศ

หลังจากที่เราเทน้ำดองลงในโถ ใช้กระทะขนาดใหญ่เทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้น้ำเดือดเย็นลงเป็นเวลา 5 นาที และวางขวดมะเขือเทศของเราไว้ที่ด้านล่างของกระทะ ปล่อยให้เธอพาสเจอร์ไรส์ เป็นเวลา 20 นาที... เมื่อผ่านไป 20 นาที ให้นำกระป๋องออกแล้วม้วนขึ้น เราห่อขวดเสร็จแล้วด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็น

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟมะเขือเทศกระป๋องกับหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

เมื่อขวดโหลเย็นแล้ว ให้พักไว้ในที่มืดและเย็นเพื่อเก็บ เมื่อฤดูหนาวมาถึง มะเขือเทศเหล่านี้จะดูดีทั้งในอาหารค่ำปกติและบนโต๊ะเทศกาล และแขกของคุณจะประทับใจกับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ตามบุญของพวกเขาเสมอ อร่อย!

หัวหอมมะเขือเทศกระป๋องสามารถใช้เป็นปลาเฮอริ่งได้

คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับลงในขวดโหลได้

คุณสามารถหั่นมะเขือเทศไม่หั่นเป็นชิ้น ๆ แต่หั่นเป็นชิ้น ๆ แต่รสชาติจะไม่ได้รับผลกระทบ