ไม่มีอะไรที่อร่อยและน่ารับประทานมากไปกว่าขนมอบที่ทำจากแป้งยีสต์! ขนมปังอบร้อนๆ อบสดใหม่ พายอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมมหัศจรรย์ที่ไม่สามารถอธิบายได้ ซึ่งจานอื่นไม่สามารถทำซ้ำได้ ขนมอบที่สวยงามที่ทำจากแป้งยีสต์มักจะเพิ่มงานรื่นเริงให้กับทุกโต๊ะ ทำให้เป็นที่เคร่งขรึมและในเวลาเดียวกันที่บ้าน ครอบครัว

ขนมอบแสนอร่อยที่ทำจากแป้งยีสต์ต้องเชี่ยวชาญโดยแม่บ้านทุกคน ไม่ยาก แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็ไม่มีปัญหา อยู่ที่การฝึกฝนเท่านั้น แม่บ้านบางคนซื้อแป้งในร้าน ซึ่งถือว่ายอมรับได้ถ้าคุณมีเวลาจำกัด การอบที่ทำจากแป้งยีสต์สำเร็จรูปนั้นอร่อยและมีกลิ่นหอม

การทำแป้งยีสต์ที่บ้านเป็นเรื่องง่ายหากคุณปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ สิ่งนี้จะต้องใช้ห้องอุ่น นมหรือน้ำ ยีสต์ ออกซิเจน และอาหารในรูปของน้ำตาลและแป้ง ปฏิกิริยาซึ่งกันและกัน ส่วนผสมเหล่านี้จะสร้างแอลกอฮอล์ คาร์บอนไดออกไซด์ และกรด ซึ่งเป็นส่วนผสมสำคัญในแป้งยีสต์ที่มีคุณภาพ ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งดังกล่าวมีความหลากหลายทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ แยกแยะระหว่างขนมอบหวานจากแป้งยีสต์ ขนมอบจากแป้งเนย ขนมอบจากแป้งยีสต์พัฟ ฯลฯ แป้งที่ง่ายที่สุดคือแป้งขนมปังยีสต์: ส่วนผสมของแป้ง, ยีสต์, เกลือและของเหลว รสชาติต่างๆ เช่น ไข่ น้ำตาล เนย ซาวครีม ใช้ทำขนมอบจากแป้งชนิดนี้

การอบพายแป้งยีสต์เป็นกระบวนการที่น่าสนใจ รื่นเริง และสร้างสรรค์ ผลงานดังกล่าวถือเป็นความภาคภูมิใจของแม่บ้านทุกคน เรียนรู้วิธีทำขนมอบจากแป้งยีสต์ สูตรในเว็บไซต์ของเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้ สะดวกในการใช้สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายในการอบจากแป้งยีสต์ซึ่งมีภาพและง่ายต่อการศึกษา

เคล็ดลับของเราจะช่วยคุณ:

อุณหภูมิการหมักของยีสต์ในแป้งควรอยู่ที่ประมาณ 30 องศา แป้งที่ร้อนเกินไปควรทำให้เย็นลง, อุ่นด้วยความเย็นและยีสต์สดที่เติม;

น้ำตาลหรือเกลือมากเกินไปจะหยุดการหมัก ซึ่งสามารถแก้ไขได้โดยการทำแป้งใหม่และผสมกับแป้งชุดแรก

หากมีน้ำมากเกินไป แป้งและขนมอบจะไม่ทำงาน

หากไม่มีน้ำการอบจะทำได้ยากการหมักแป้งดังกล่าวจะอ่อนแอ

เกลือที่มากเกินไปจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีเปลือกสีซีด เวลาในการหมักจะเพิ่มขึ้น

การขาดเกลือจะทำให้แป้งเน่าและทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งจืด

ด้วยน้ำตาลส่วนเกินพื้นผิวของผลิตภัณฑ์จะทอดอย่างรวดเร็วและตรงกลางไม่มีเวลาอบแป้งจะหมักได้ไม่ดี

การขาดน้ำตาลทำให้ขนมอบดูซีด

ยีสต์ที่มากเกินไปจะเพิ่มกลิ่นและรสชาติของแอลกอฮอล์รสเปรี้ยวให้กับขนมอบของคุณ

ด้วยอัตราส่วนของส่วนประกอบที่แตกต่างกัน คุณจะได้แป้งที่ชัน นุ่ม ฟองน้ำหรือของเหลว

ควรร่อนแป้งสำหรับอบอย่างดีเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน

ขนมอบที่ทำจากแป้งนุ่มหรือฟองน้ำสามารถเก็บไว้ได้ไม่กี่วัน

สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากการทดสอบยีสต์

คุณสามารถทำขนมอบแสนอร่อยมากมายจากแป้งยีสต์ เหล่านี้คือพาย ชีสเค้ก เบเกิล และอื่นๆ อีกมากมายที่มีไส้ (ดูไส้) และไม่มี
วิธีการทำพายและ kulebyak เกือบจะเหมือนกัน
ความแตกต่างอยู่ที่การเติมและรูปร่าง แป้งสำหรับพายถูกรีดเป็นชั้นหนากว่า kulebyak
Kulebyaki มีรูปร่างกลมหรือวงรีที่สูงกว่าและโดดเด่นด้วยไส้ที่ซับซ้อนและไม่สม่ำเสมอ
ยิ่งกว่านั้นควรจะมีไส้ในพายมากกว่าแป้งเสมอ เมื่อเสิร์ฟ kulebyaki จะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ

พายอบที่ทำจากแป้งยีสต์ธรรมดา ควรวางแป้ง, ฟองน้ำหรือเบโซปาร์โนที่เตรียมไว้บนกระดานหรือโต๊ะโรยด้วยแป้ง ตัดหรือฉีกแป้งเป็นชิ้นเท่า ๆ กันโดยประมาณแล้วให้รูปร่างเป็นลูกบอล ทิ้งลูกบอลไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 8-10 นาที จากนั้นม้วนให้เป็นเค้กแบนหนา 1 ซม. ใส่ไส้บนเค้กแบนแต่ละชิ้นแล้วเชื่อมต่อ บีบขอบให้ดีเพื่อไม่ให้ไส้รั่ว วางพายบนแผ่นอบที่ทาไขมันโดยให้รอยต่ออยู่ด้านล่างห่างจากกัน 1-2 ซม. ก่อนวางแผ่นอบลงในเตาอบ ให้วางในที่อบอุ่นประมาณ 15-20 นาที ซึ่งจะทำให้พายขึ้น จากนั้นทาด้วยไข่ พายหวานก็ทาด้วยส่วนผสมของกาแฟได้ และนม พายเสิร์ฟคู่กับชาหรือกาแฟเท่านั้น เช่น พายปลาเสิร์ฟกับ และ .

เราแนะนำให้ทำพายแสนอร่อยพร้อมไส้จากแป้งยีสต์ ... แบ่งแป้งที่เตรียมไว้ออกเป็นสองส่วน แต่ละส่วนจะต้องรีดเป็นชั้นทำให้ได้รูปร่างที่ถูกต้องและมีความหนาประมาณ 1 ซม. เราใส่ชั้นหนึ่งบนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้ววางไส้ลงไป (ดูการอุด) คลุมด้วยอีกชั้นหนึ่งแล้วบีบ ขอบ ในกรณีนี้เค้กจะต้องได้รูปทรงที่ต้องการ เราตกแต่งเค้กด้วยตุ๊กตาแป้งต่างๆ ตามจินตนาการหรือจินตนาการของเด็กที่ช่วยบอกคุณ เพื่อให้ตัวเลขยึดติดกับเค้กได้ดีส่วนล่างจะต้องทาด้วยไข่ ในการทำตุ๊กตาหรือดอกไม้ มักใช้เพื่อเล็มชิ้นส่วนจากขอบเค้ก คุณสามารถตัดต้นคริสต์มาส ดวงดาว สัตว์ต่างๆ เค้กนี้สามารถให้บริการในงานเลี้ยงเด็ก หลังจากวางตุ๊กตาแล้ว ให้อัดจารบีเค้ก เจาะให้อากาศออกและปล่อยให้ตั้งได้ ในการตกแต่งเค้ก คุณสามารถทำกรรไกรสามเหลี่ยมให้ทั่วทั้งเค้ก สิ่งนี้จะตกแต่งและทำหน้าที่เป็นรูสำหรับไอน้ำที่จะหลบหนี พายวางในเตาอบอุ่นประมาณ 25-30 นาที

สูตรพายปลาแป้งยีสต์

คุณต้องการ: แป้งยีสต์ 600 กรัม, ปลาคาร์พหรือเนื้อปลาคาร์พ 600 กรัม, หัวหอม 2-3 อัน, มันฝรั่ง 3 อัน แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ม้วนออกเป็นชั้น 1 ซม. วางหนึ่งชั้นในแม่พิมพ์ วางมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ลงบนปลาแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เกลือและพริกไทย โรยหน้าด้วยหัวหอมสับละเอียดและชีสขูดเล็กน้อย และมายองเนสหรือครีม 2 ช้อนโต๊ะ ปิดด้านบนด้วยชั้นที่สองแล้วบีบขอบ ตัดไอน้ำออกแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ อบประมาณ 40-45 นาที

พายแป้งยีสต์สามารถทำไส้หวานได้ - มันหวาน พาย เราจะสอนวิธีทำเค้กหวานแบบเปิดอย่างถูกต้อง

สูตรเค้กหวาน. ปกติแล้วเค้กหวานจะเปิด สำหรับการเติมคุณสามารถใช้แยมแยมแอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่แสนอร่อย แป้งสำหรับพายรีดเป็นชั้น 1 ซม. ชั้นวางบนแผ่นอบแล้ววางไส้ในชั้นบาง ๆ ขอบถูกตัดแต่ง บนพายแบบเปิดมักจะทำตะแกรงแป้ง ส่วนที่เหลือของแป้งจะถูกรีดออกและตัดเป็นเส้นบาง ๆ จากนั้นพวกเขาจะต้องวางบนพื้นผิวของไส้และปลายบีบไปที่ขอบของเค้ก แถบจะต้องอยู่ในตำแหน่งเอียงเพื่อให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนจากพวกเขา

สูตรสำหรับเขาแป้งยีสต์

ถ้าคุณมีแป้งแต่ไม่มีไส้ ไม่เป็นไร คุณสามารถเตรียมเขาวงกตอร่อยๆ สำหรับชงชาหรือกาแฟโดยไม่ต้องกรอก แผ่แป้งออกเป็นชั้นแล้วหั่นเป็นเส้นแคบ ๆ ยาวประมาณ 10 ซม. นำสองเส้นแล้วบิดเข้าด้วยกัน แล้วปั้นเป็นรูปเคียว อบ. แปรงเขาที่เสร็จแล้วด้วยไข่แล้วโรยด้วยน้ำตาล, อบเชยหรือวานิลลาและถั่วขูด

ไม่ทราบวิธีทำชีสเค้ก? มาเรียนกันเถอะ แนะนำให้ทำชีสเค้กอร่อยๆ กับคอทเทจชีส แอปเปิ้ล หรือแยมตามสูตร สร้างลูกบอลขนาดเล็กที่มีขนาดใกล้เคียงกันโดยประมาณจากแป้งยีสต์ที่เตรียมไว้ และวางไว้บนถาดรองอบที่ทาไขมันไว้ห่างจากกัน 3 ซม. ควรวางแผ่นอบที่มีช่องว่างในที่อบอุ่นประมาณ 10-15 นาที แป้งขึ้นมา ตอนนี้เราทำความหดหู่ในแต่ละลูกบอลด้วยก้นแก้วซึ่งทำได้โดยการกดแก้วลงบนแป้ง สิ่งสำคัญคืออย่าทำทันที แต่เมื่อแป้งในรูปของลูกยืนขึ้นเล็กน้อย คุณสามารถใส่ไส้ในร่องที่ได้รับ จาระบีชีสเค้กที่ปรุงด้วยไข่แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 15-20 นาที

เราแนะนำให้ทำพายทอด โดนัท และครัมเป็ตแสนอร่อยจากแป้งยีสต์ เผยเคล็ดลับทำไมโดนัทถึงได้ฉ่ำวาว เคล็ดลับง่าย ๆ สำหรับพายและโดนัททอด แป้งควรจะหนาน้อยกว่าและเข้มข้นน้อยกว่าแป้งอบ ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมฟองน้ำหรือแป้งเบโซปาร์นีโดยเปลี่ยนสัดส่วน หากคุณตัดสินใจที่จะทำพายทอดหรือโดนัท คุณต้องใช้สูตรสำหรับแป้งพายและโดนัท สำหรับการเตรียมแป้งสำหรับแป้ง 1 กิโลกรัมคุณต้องใช้นม 2.5 ถ้วย 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะเนย 2 ไข่แดง 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา และยีสต์ 30 กรัม การปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดจะช่วยให้คุณได้โดนัทและพายที่อร่อยและนุ่ม

คุณสามารถใช้ไส้ที่หลากหลายสำหรับพายผัด (ดูการอุดฟัน) เตรียมไส้ไว้ล่วงหน้า การตัดแป้งมักจะทำในลักษณะเดียวกับการทำพายอบ

โดนัทสามารถทำไส้หวานหรือปรุงโดยไม่ต้องเติมก็ได้ โรยโดนัทสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง

Crumpets มักจะทำโดยไม่ต้องกรอก วิธีการทำขนมครกแบบโบราณแบบโบราณ ขนมปังกรอบควรมีขนาดเท่ากับแพนเค้ก แต่จะหนาโดยใช้แป้งชนิดอื่น แป้งยีสต์ แต่เหมือนกับพาย หลังจากทอดแล้วให้โรยด้วยน้ำตาลผง คุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือวานิลลินลงในผง ทรัมเป็ตวางซ้อนกันบนจานที่ด้านบนของอีกด้านหนึ่งและแต่ละอันจะต้องทาด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยน้ำตาล โดยปกติแล้ว crumpets ดังกล่าวจะถูกจัดทำขึ้นในหมู่บ้าน แต่น่าเสียดายที่ประเพณีกำลังสูญเสียไป เราแนะนำให้คุณทำอาหารคุณจะไม่เสียใจ

พายและโดนัททอดด้วยไขมันหรือน้ำมันในปริมาณมาก เพื่อป้องกันไม่ให้พายมีไขมันมาก ให้เติมไขมันเข้าไป 1 ช้อนโต๊ะ วอดก้าหนึ่งช้อนเต็มต่อไขมัน 300 กรัม ต้องพลิกผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่องเพื่อให้ผัดได้ทั่วถึงและผัดเร็วมาก หากทำทุกอย่างตามสูตร พายและโดนัทจะโปร่งสบายและอร่อยมาก

สวัสดีทุกคน. วันนี้เราจะมาพูดถึงแป้งยีสต์และขอเสนอสูตรง่ายๆ ในการทำ แป้งยีสต์นี้เป็นสากล กล่าวคือ เหมาะสำหรับขนมอบหวาน (พายกับแยม แยม แยม พายผลไม้ ชีสเค้ก) และสำหรับขนมอบไม่หวาน (พายกับกะหล่ำปลี มันฝรั่ง เนื้อ) แป้งนี้ไม่ค้างนาน แต่กลับกลายเป็นนุ่มฟูและคุณยังสามารถอบพิซซ่าด้วย

ยีสต์ใด ๆ ก็เหมาะสมเช่นกันคุณสามารถใช้ทั้งแบบแห้งและแบบสด ต้องเก็บยีสต์ไว้ในตู้เย็นจึงจะมีผลเป็นเวลานาน

อย่าลืมลองใส่แป้งยีสต์แม้ว่าคุณจะไม่ประสบความสำเร็จมาก่อน แต่ก็ได้ผลแน่นอน เพราะพาย พายมักจะช่วยชีวิต

เพื่อเตรียมแป้งเราต้อง:

• ของเหลวอุ่น 0.5 ลิตร
• ยีสต์แห้ง 1 ซอง ต่อแป้ง 1 กิโลกรัม หรือ สด 25-30 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาล
• เกลือ 1 ช้อนชา ด้วยสไลเดอร์
• แป้ง 850-1000 gr
• น้ำมันพืช 50-100 มล.

วิธีทำแป้งยีสต์ที่อร่อยที่สุด

เราใช้ชามขนาดใหญ่แล้วเทของเหลวสองแก้วลงในนั้นเช่น นม, นมเปรี้ยว, โยเกิร์ต, kefir, นมอบหมักคุณสามารถเปรี้ยวได้ หากไม่มีผลิตภัณฑ์จากนม เราก็ทำกับน้ำอุ่น คุณยังสามารถผสมทั้งหมดข้างต้น ของเหลวต้องอุ่นแต่ไม่ร้อนแต่อย่างใด

จุ่มยีสต์ลงในน้ำอุ่นแล้วคนให้ละลายจนหมดหรือเกือบหมด จากนั้นใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา คนให้เข้ากัน ถ้ามียีสต์เหลืออยู่เล็กน้อยก็ไม่เป็นไร

ต่อไปเราจะเพิ่มแป้ง แป้งที่ง่ายที่สุดและถูกที่สุดจะทำ ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพื่อให้อากาศอิ่มตัวเพื่อให้ฟองอากาศเข้าไปในแป้งให้ได้มากที่สุดและโปร่งสบาย ขั้นแรก เพิ่มแป้งสองสามแก้วแล้วเริ่มนวดด้วยช้อนก่อน ปริมาณแป้งที่แน่นอนนั้นพูดยาก แต่ก็ขึ้นอยู่กับตัวแป้งด้วย แล้วคุณจะคิดออก เพิ่มแป้งอีกสองสามแก้วแล้วนวดต่อ

เราไม่เคยใส่ไข่ หากคุณต้องการแป้งสำหรับทำขนมปัง ก็มีไข่และครีมเปรี้ยว

อย่าใส่แป้งมากในคราวเดียว ไม่เคยสายเกินไปที่จะใส่ ถ้าแป้งหนาเกินไปจะทำให้บางลงจะเป็นปัญหา

ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำมันได้หนึ่งในสี่ของถ้วยแล้ว และดูสิ บางทีแป้งอาจมากกว่านั้นด้วยซ้ำ อย่ากลัวที่จะใส่เนยลงไป มันจะไม่รู้สึกถึงแป้ง เรายังคงนวดด้วยมือของเรา แป้งที่ทาน้ำมันไม่ติดมือหรือผนังจาน นวดเป็นความสุข เมื่อมาถึงจุดนี้ แป้งจะยืดหยุ่นและเป็นสปริง ซึ่งหมายความว่าแป้งเริ่มพอดี ยีสต์เริ่มทำงาน แป้งนี้ไม่จำเป็นต้องทำให้หนาและแน่นเหมือนเกี๊ยวเป็นต้น มันควรจะน่าสัมผัสเหมือนเต้านมหญิงสาวที่ยืดหยุ่น)))

หากแป้งเกาะติดมือ คุณสามารถเพิ่มแป้งหนึ่งหรือสองช้อน แต่แป้งก็ไม่ควรหนาเกินไป

แป้งก็พร้อมแล้ว เราทิ้งไว้ในชามปิดฝาหรืออย่างอื่น หรือคุณสามารถใส่ในถุงพลาสติกโดยไม่ต้องมัดและทิ้งไว้ในที่อุ่น แป้งจะขึ้นมาในประมาณ 1-2 ชั่วโมง ระหว่างนี้เตรียมไส้สำหรับพาย

พยายามเรียนรู้และประสบความสำเร็จ

แม่บ้านหลายคนคิดว่าแป้งยีสต์นั้นไม่แน่นอนและเตรียมยาก เราจะปัดเป่าตำนานและบอกคุณว่าการเตรียมขนมอบที่หลากหลายและอร่อยจากแป้งยีสต์ทำได้ง่ายเพียงใด

สำหรับผู้ที่ไม่ทราบวิธีการเตรียมแป้งด้วยตัวเอง แป้งพัฟยีสต์สำเร็จรูปชนิดต่างๆ ก็เหมาะ

วัตถุดิบ:

น้ำตาล - 75 กรัม
แป้งยีสต์พัฟสำเร็จรูป - 450 กรัม
เนย;
แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ละลายแป้งล่วงหน้าในสภาพธรรมชาติ เคลือบแม่พิมพ์ด้วยเนย แผ่ชั้นแรกออกมา ควรบางและคลุมจานอบให้สนิท
2. ใส่แป้งที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์ ลอกแอปเปิ้ลออก นำเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่แป้งแล้วโรยด้วยน้ำตาล
3. รีดแป้งที่เหลือออกแล้วตัดเป็นแถบซึ่งจะต้องวางในรูปแบบของลวดลายบนพื้นผิวของแอปเปิ้ล
4. พักชิ้นงานไว้ครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ให้อุ่นเตาอบ สำหรับการอบอุณหภูมิจะต้อง 180 องศา เวลา - ครึ่งชั่วโมง

ขนมปังเนยกับแยม

ลองทำขนมอบแสนอร่อยที่จะนำมาซึ่งความสุขและความสุข ไม่เพียงแต่สำหรับเด็กเท่านั้นแต่สำหรับผู้ใหญ่ด้วย เราแนะนำให้ปรุงเพิ่มเป็นสองเท่า ซาลาเปาจะหอมและกินเร็วมาก

ถ้าคุณไม่สามารถใช้ซาลาเปาได้ในทันที ให้ใส่ไว้ในถุงแล้วซ่อนไว้ในช่องแช่แข็ง เมื่ออยากกิน นำออกมาทิ้งไว้ในตู้เย็นจนละลายหมด ด้วยการจัดการนี้ ขนมอบจะไม่เหม็นอับและยังคงความสดและมีกลิ่นหอมแม้หลังจากผ่านไปสองสามวัน

วัตถุดิบ:

แป้ง - 50 กรัม
ยีสต์ - 25 กรัมสด
นม - 180 มล.;
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
ไข่ - 2 ชิ้น;
เนย - 65 กรัม
เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
แยมราสเบอร์รี่หรือแยม - 1.5 ถ้วย

การตระเตรียม:

1. ใส่ยีสต์ลงในนมอุ่น 3 ช้อนโต๊ะแล้วบด ทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. เทไข่ลงในน้ำตาล เกลือ. ละลายเนย. ผสม. เทนมอุ่นที่เหลือลงไป เพิ่มยีสต์และแป้ง คน.
3. เพิ่มปริมาณแป้งที่เหลือเป็นส่วน ๆ แล้วนวดแป้ง มวลควรนุ่ม ยืดหยุ่น และไม่เหนียวมือ
4. คลุมด้วยฟิล์มหรือถุง พักในความร้อนสักสองสามชั่วโมง
5. บีบมวลที่โตแล้วพักไว้อีกชั่วโมง
6. รีดแป้งสำเร็จรูปเป็นชั้นแล้วเคลือบด้วยแยม ปล่อยให้ขอบสะอาด
7. พับแป้งสามครั้งแล้วบีบขอบ กดลงเล็กน้อยด้วยหมุดเกลียว ตัดข้าม. ความกว้างของแถบนั้นต้องการประมาณ 2-3 เซนติเมตร
8. บิดแต่ละแถบหลาย ๆ ครั้งแล้วพับเป็นวงแหวนเชื่อมต่อปลาย ใส่แผ่นอบแล้วอบในเตาอบอุ่นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

พิซซ่าโฮมเมดที่อร่อยที่สุด

สูตรการอบจากแป้งพัฟยีสต์มีหลากหลาย เราเสนอให้เตรียมพิซซ่าแสนอร่อยที่ใช้เวลาน้อยที่สุดในการเตรียม

วัตถุดิบ:

แป้งยีสต์พัฟสำเร็จรูป - 1 แผ่น;
ส่วนผสมของพริก
พริกหยวกขนาดเล็ก - 5 ชิ้น.;
แชมเปญ - 6 ชิ้น;
ชีสขูด - 160 กรัม
ปาปริก้า - 0.2 ช้อนชา;
ไข่ - 1 ชิ้น;
ผักชีฝรั่ง - 0.2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ตั้งเตาอบไว้ที่ 200 องศา
2. ละลายแป้ง ตัดเห็ดเป็นเส้นบาง ๆ ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วผัดเห็ด โรยด้วยพริกหยวก เกลือ โรยด้วยผักชีฝรั่งแห้ง คนให้เข้ากัน ออกห้านาที
3. หั่นพริกไทยเป็นชิ้นๆ แผ่แป้งออกแล้ววางบนแผ่นอบที่ปูกระดาษ parchment ไว้ล่วงหน้า เคลือบด้วยไข่ที่ตี
4. วางเห็ด เพิ่มพริกไทยและโรยด้วยชีส โรยด้วยส่วนผสมพริกไทย
5. ซ่อนตัวในเตาอบ นำออกมาเมื่อแป้งกลายเป็นสีแดงก่ำสวยงาม โหมด 180 องศา

ม้วนแป้งยีสต์กับเมล็ดงาดำและลูกเกด

แป้งมีกลิ่นหอมและไส้ป๊อปปี้หวานก็อร่อย เติมเต็มบ้านของคุณด้วยความผาสุกและความอบอุ่น

วัตถุดิบ:

เนย - 100 กรัม
แป้ง - 5 แก้ว;
น้ำมันพืช - 50 มล.;
ผิวมะนาว
ยีสต์ - 50 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น;
น้ำตาล - 1 ถ้วย;
เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
นม - 1.5 ถ้วย

การกรอก:

เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
งาดำ - 320 กรัม
น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา;
ลูกเกด - 100 กรัม
น้ำตาล - 210 กรัม
นม - 160 มล.

การเคลือบผิว:

งาดำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
ไข่ - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. การทำอาหารควรเริ่มด้วยการเติม เทลงบนลูกเกดและปล่อยให้บวม จากนั้นสะเด็ดน้ำให้แห้ง
2. เทงาดำด้วยน้ำเดือดแล้วพักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เทของเหลวผ่านตะแกรง
3. ใส่ป๊อปปี้ลงในกระทะแล้วเทนมลงไป เพิ่มเนยและน้ำตาล ต้มครึ่งชั่วโมง อาจใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร นมควรระเหยจนหมด หลังจากเย็นสนิทแล้ว บิดป๊อปปี้ในเครื่องบดเนื้อ
4. อุ่นนมสำหรับแป้งและใส่ยีสต์ เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและแป้งห้าช้อนโต๊ะจากทั้งหมด ผัดด้วยปัด พักมวลไว้หนึ่งชั่วโมง
5. เทเกลือลงในไข่ เพิ่มน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา บด
6. หลังจากที่แป้งขึ้นและโตขึ้นหลาย ๆ ครั้งแล้วให้เพิ่มส่วนผสมของไข่ คน.
7. ละลายเนยให้เย็น เทลงในแป้งแล้วเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาว คน. เพิ่มแป้งและนวดแป้ง คลุมด้วยถุงและพักไว้ครึ่งชั่วโมง
8. แบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วม้วนออกเป็นชั้น ผสมเมล็ดงาดำ ลูกเกด แบ่งเป็นสองส่วน ใส่ไส้ในสองชั้นรีดแล้วม้วนสองม้วน
9. วางชิ้นที่เย็บไว้บนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน
10. ตีไข่และเคลือบม้วน โรยด้วยเมล็ดงาดำ
11. พักชิ้นงานไว้ครึ่งชั่วโมง ส่งไปอบในเตาอบ (180 องศา) ขนมอบที่อร่อยและสวยงามจะพร้อมในเวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

พายกับข้าว ไข่ และต้นหอม

อาหารจานอร่อยที่สามารถใช้เป็นอาหารว่างในที่ทำงาน

วัตถุดิบ:

ไข่ต้ม - 5 ชิ้น;
แป้งยีสต์สำเร็จรูป - 700 กรัม
หัวหอมสีเขียว - 65 กรัม
เกลือ;
ข้าว - 1 แก้ว;
พริกไทยดำ.

การตระเตรียม:

1. ต้มเมล็ดข้าวตามทิศทางบรรจุภัณฑ์
2. สับขนหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับไข่ ทำให้ข้าวต้มเย็นและผสมกับอาหารที่เตรียมไว้ โรยด้วยพริกไทยและเกลือ ผสม.
3. รีดแป้งออก ความหนาไม่ควรเกินครึ่งเซนติเมตร หยิบแก้วแล้วตัดเหยือกออก
4. วางไส้ตรงกลางของแต่ละไส้ แบบฟอร์มพาย
5. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ วางช่องว่าง
6. อบในเตาอุ่นครึ่งชั่วโมง โหมด 180 องศา

ซินนามอนโรลเคลือบน้ำตาล

ไส้ที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อทำให้ขนมอบมีรสชาติและละลายในปากของคุณ

วัตถุดิบ:

อบเชยป่น - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำตาล - 1 ถ้วย;
แป้งยีสต์สำเร็จรูป - 750 กรัม
เนยอ่อน - 75 กรัม

เคลือบ:

น้ำตาลวานิลลา - 0.5 แพ็ค;
น้ำมัน - 75 กรัม
มวลนมเปรี้ยว - 55 กรัม
น้ำตาลผง - 1.5 ถ้วย

การตระเตรียม:

1. ใช้น้ำตาลทรายแดงทำอาหารได้ดีกว่า แต่สีขาวก็ใช้ได้เช่นกัน ผสมกับอบเชย
2. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน แผ่ออกหนึ่งรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าจารบีกับเนยและโรยด้วยน้ำตาล ม้วน. ผลที่ได้ควรเป็นม้วน หั่นเป็นชิ้นแล้ววางบนแผ่นอบ ทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้ชิ้นส่วนขึ้น
3. ทำแบบเดียวกันกับแป้งชิ้นที่สอง กระจายบนแผ่นอบ
4.ส่งไปอบในเตาอบ โหมด 180 องศา เวลา - ครึ่งชั่วโมง
5. ผสมแป้งกับเนยและมวลนมเปรี้ยว ทาลงบนซาลาเปาร้อน

ไส้กรอกอร่อยในแป้งตามสูตรดั้งเดิม

สามารถซื้อแป้งสำเร็จรูปหรือเตรียมตามสูตรใดก็ได้ ตราบใดที่ไม่ได้ทำให้หวาน

วัตถุดิบ:

แป้งยีสต์พัฟ - 500 กรัม
ไส้กรอก - 15 ชิ้น ชั้นยอด;
ไข่ - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. รีดแป้งออก ความหนาควรอยู่ที่ประมาณเจ็ดมิลลิเมตร ตัดเป็นเส้น ความกว้าง - หนึ่งเซนติเมตร
2. วางไส้กรอกที่ขอบของแถบแล้วห่อด้วยแป้ง
3. วางบนแผ่นอบแล้วเคลือบด้วยไข่
4. อบในเตาอุ่นครึ่งชั่วโมง โหมด 180 องศา

ชีสเค้กสวยๆกับคอทเทจชีส

ชีสเค้กเป็นอาหารประจำชาติของชาวสลาฟโบราณซึ่งส่วนใหญ่มักปรุงด้วยคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

แป้งยีสต์ - 600 กรัม
น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
เกลือ - 0.1 ช้อนชา;
น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
คอทเทจชีส - 1 แก้ว;
แป้ง - 1 ช้อนชา;
ไข่ - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. รีดแป้งเป็นเชือกแล้วตัดเป็น 10 ชิ้นเหมือนกัน ม้วนลูกบอลและแผ่ออก กระจายบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
2. บดนมเปรี้ยวผ่านตะแกรง ใส่ไข่ลงไปผัด เพิ่มน้ำตาล เกลือ. เพิ่มน้ำตาลวานิลลาและแป้ง ผสม.
3. หยิบแก้วแล้วทำภาวะซึมเศร้าในช่องว่างด้วยด้านล่าง ใส่การเติมในพื้นที่ผลลัพธ์ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
4. อบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง 2. ทาแป้งด้วยแยม
3. ม้วนกิ่งออกแล้วหั่นเป็นเส้น วางลวดลายบนกระดาษติด
4. ส่งไปอบในเตาอบร้อน (180 องศา) ปรุงจนเป็นสีน้ำตาลทอง

Kurnik กับมันฝรั่งและไก่

เราเสนอให้เตรียมพายเนื้อแสนอร่อยซึ่งไม่เพียงเข้ากันได้ดีกับชาเท่านั้น แต่ยังสามารถทดแทนอาหารเย็นได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

เกลือ;
แป้งยีสต์ - 750 กรัม
เนย - แช่แข็ง 50 กรัม
เนื้อไก่ - 550 กรัม
ฮ็อพ-suneli;
มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
พริกไทยดำ;
หัวหอม - 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ บดผัก. ผสม. โรยด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส ผสม.
2. ตัดแป้งเป็นสองส่วน ม้วน. วางชั้นแรกบนแผ่นอบ วางไส้และปิดด้วยชั้นที่สอง
3. พักไว้ครึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้ ให้อุ่นเตาอบก่อน อุณหภูมิ 180 องศา
4. อบประมาณหนึ่งชั่วโมงจนเป็นสีเหลืองทอง 2. รีดแป้งออก คุณควรได้สี่เหลี่ยมจัตุรัส ควรมีขอบเรียบ ตัดเป็นสี่เหลี่ยมคู่
3. วางไส้ตรงกลางของแต่ละไส้ พับในลักษณะที่เนื้อสับเป็นลอน กระจายเป็นวงกลมในรูปทรง จาระบีด้วยน้ำมันแล้วส่งไปอบในเตาอบ (180 องศา) ทนครึ่งชม.

วันนี้มีสูตรอาหารมากมายสำหรับแป้งยีสต์ในหนังสือและบนอินเทอร์เน็ตที่หัวของพ่อครัวมือใหม่สามารถเวียนหัวได้

เราพยายามที่จะอ่านผ่านสายตาของผู้เริ่มต้น - และได้ข้อสรุปว่าการปรุงแป้งนี้ด้วยกฎการเตรียมการคำเตือนและอื่น ๆ เราจะไม่เสี่ยงแม้ว่าเราจะรู้วิธีการอบก็ตาม อย่างไรก็ตาม ความซับซ้อนในจินตนาการนี้ทำให้แม่บ้านรุ่นใหม่ส่วนใหญ่หวาดกลัว

เราทำได้ง่ายๆ: เราไปเยี่ยมชมฟอรัมการทำอาหารหลายแห่งและเลือกสูตรอาหารที่หลังจากเผยแพร่แล้ว ผู้ใช้จำนวนมากได้ทดลองใช้แล้ว รวมทั้งผู้เริ่มต้นใช้งาน และได้รับคำวิจารณ์ที่ดีที่สุดสำหรับความเรียบง่ายและคุณภาพการอบที่ยอดเยี่ยม

สำหรับผู้เริ่มต้น เราอธิบาย: แป้งยีสต์ทำขึ้นในสองวิธี - มีและไม่มีแป้ง แป้ง สำหรับการเตรียมแป้งก่อนอื่นทำแป้ง - แป้งเหลวอุ่นยีสต์และแป้งครึ่งหนึ่ง - ซึ่งควรหมักเป็นเวลานานพอสมควรแล้วจึงเติมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมโดยวิธีฟองน้ำจะมีปริมาตรที่มากกว่า กล่าวคือ ฟองอากาศในนั้นมีขนาดใหญ่กว่า แป้งมีความยืดหยุ่นและไม่ร่วน Bezoparnoe ผสมได้ทันที ต้องรอให้เข้ากันดี กล่าวคือ ดอกกุหลาบ. ความแตกต่างหลักมีดังนี้ ถ้าเราอยากให้แป้งมันรวย - เช่น มันมีไข่, น้ำตาล, เนย, นมมากขึ้น - เราทำแป้งฟองน้ำ เราอบ kulebyaki, braids, buns จากมัน

แป้ง Bezoparnoe เหมาะสำหรับการอบพาย, ขนมปัง, ยีสต์ เราใช้แป้งนี้ด้วยถ้าเราจะทอดมัน - ตัวอย่างเช่น โดนัท

อันที่จริง เส้นขอบนี้ค่อนข้างจะไร้เหตุผล แม่บ้านที่มีประสบการณ์มักจะสามารถอบอะไรก็ได้จากแป้งที่ไม่มีการจับคู่

แป้งยีสต์ที่ไม่ได้เปิด

• แป้ง 500-600 กรัม
• ยีสต์สด 20-30 กรัมหรือซองแห้งมาตรฐานครึ่งซอง (11 กรัม)
• นมหรือน้ำเปล่า 1 แก้ว
• ไข่ 1 ฟอง
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะผักหรือเนยหรือมาการีน
• น้ำตาล 1-2 ช้อนชา (สำหรับแป้งหวาน - ประมาณครึ่งแก้ว)
• เกลือประมาณครึ่งช้อนชา

1. หากเราใช้ยีสต์สด ขั้นแรก คนให้เข้ากันในน้ำอุ่น 37-38 ° นมหรือน้ำจนละลาย แห้งตามที่แนะนำในถุงให้ผสมกับแป้งหรือน้ำทันที
2. ควรบดไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือก่อนแล้วจึงผสมกับนมหรือน้ำ
3. แป้ง - ร่อนผ่านตะแกรง ละลายมาการีนหรือเนยและปล่อยให้เย็น
4. ตอนนี้เทส่วนผสมของน้ำ (หรือนม) กับน้ำตาล, เกลือ, ไข่ (และยีสต์ถ้าเราใช้สด) ลงในชามแป้งแล้วคลุกแป้ง เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ให้เทน้ำมันออกแล้วนวดอีกครั้ง ในชามโดยตรง - ถ้าสะดวกสำหรับเรา - หรือบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งแล้วนวดแป้งด้วยมือของเราอย่างน้อย 5 นาทีและดีกว่า - 10-15 นาที แป้งที่นวดแล้วไม่ควรติดมือเมื่อสิ้นสุดขั้นตอนนี้ แท่ง - เพิ่มแป้งเล็กน้อย
5. หลังจากนั้นให้ใส่แป้งลงในชามหรือกระทะอีกครั้งโดยจำไว้ว่าอย่างน้อยจะเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่า เราคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ หรือผ้าเช็ดปาก คุณยังสามารถใช้ฝาและวางในที่อบอุ่น เหล่านั้น. ไม่ว่าจะในเตาอบที่อุ่นเล็กน้อยและปิดฝาแล้ว หรือบนกระทะที่มีน้ำร้อน ซึ่งต้องเปลี่ยนเป็นระยะ หรือใกล้กับแบตเตอรี่ที่ให้ความร้อน จากนั้นชามจะต้องพิงอีกด้านเป็นครั้งคราว
6. เวลาขึ้นของแป้งขึ้นอยู่กับคุณภาพของส่วนผสมและสิ่งเล็กน้อยอื่นๆ แต่โดยทั่วไปจะใช้เวลา 1-2 ชั่วโมง พอแป้งขึ้นก็ใช้มือคลึงอีกครั้งครู่หนึ่งแล้วปล่อยให้ขึ้นเป็นครั้งที่สอง หลังจากนั้นคุณสามารถจัดวางบนโต๊ะและตัด
7. เมื่อเราปั้นขนมอบแล้ววางบนแผ่นอบ ปล่อยให้ยืนต่ออีก 15-20 นาที แป้งจะขึ้นอีกครั้งและจะฟูและเบาแน่นอน

แป้งยีสต์สปันจ์

• แป้ง 500-600 กรัม
• ยีสต์สดหรือซองแห้ง 50 กรัม น้ำหนัก 11 กรัม
• นม 1 แก้ว
• ไข่ 4-6 ฟอง
• 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ผักหนึ่งช้อนโต๊ะ เนย 100 เม็ด หรือมาการีน 100 กรัม
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ (หรือจาก 0.5 ถึงทั้งแก้วถ้าเราต้องการแป้งหวาน)
• เกลือครึ่งช้อนชา

1. ก่อนอื่นเราทำแป้ง ละลายยีสต์ในนมอุ่น - อะไรก็ได้ น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและแป้งมากเพื่อทำแป้ง เช่น แพนเค้ก (ในความสม่ำเสมอเช่นครีมเปรี้ยว) โดยปกตินี่คือแป้ง 1 แก้ว เราแนะนำทีละน้อย ดีที่สุดคือกรองผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้มีก้อน
2. และเราวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งเพื่อลุกขึ้น แป้งจะพร้อมเมื่อมันขึ้นให้มากที่สุดเท่าที่จะมากได้ แล้วหยดลงไป และมีบางอย่างที่คล้ายกับรอยย่นปรากฏขึ้นบนพื้นผิว
3. เราเตรียมการอบ: บดไข่ด้วยน้ำตาลแล้วนวดให้เข้ากัน ละลายเนยหรือมาการีนแล้วปล่อยให้เย็น
4. เทแป้งลงในแป้งที่ยกขึ้น คนเป็นครั้งคราว ใส่แป้งที่เหลือ ผสมจนเนียน เทเนยที่ส่วนท้ายสุด เช่นเดียวกับแป้ง bezoparny เรายังนวดด้วยมือเพิ่มแป้งหากจำเป็นจนกว่าแป้งจะหยุดเกาะติดมือของเรา
5. ใส่แป้งกลับเข้าไปในชามแล้ววางในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้น 1.5-2 ชั่วโมง
6. และคำแนะนำเดียวกัน: ผลิตภัณฑ์บนแผ่นอบควรเว้นระยะห่าง ประมาณสองเท่าในปริมาตร แล้วใส่ในเตาอบ

• ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งทั้งสองอบที่อุณหภูมิ 200-220 ° จะดีกว่าถ้าใส่ 180 °ในเตาอบแก๊ส เวลา - ตั้งแต่ 10-15 นาทีสำหรับของชิ้นเล็กถึง 50 นาทีสำหรับชิ้นใหญ่ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเตาอบ
• เพื่อไม่ให้ไหม้และแห้ง วิธีที่ดีที่สุดคือวางกระทะหรืออย่างอื่นด้วยน้ำเดือดที่ด้านล่างของเตาอบ
• หากคุณทาผลิตภัณฑ์ด้วยไข่ที่ตีก่อนอบ มันจะเป็นประกายแวววาวและเป็นสีแดงก่ำ
• และหลังจากการอบจำเป็นต้องทาน้ำมันหรืออย่างน้อยชาน้ำอุ่นวางบนจานแล้วปิดด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัว มิฉะนั้นพวกเขาจะออกมาด้วยความร้อนอบไอน้ำและแห้งแทนที่จะนุ่ม
• อย่างไรก็ตาม หากคุณมีปัญหากับเตาอบ เช่น คุณสามารถผัดพายในกระทะ

แป้งยีสต์ง่ายๆ

• แป้ง 500-600 กรัม
• ยีสต์ Saf-moment 1 ซอง (11 กรัม)
• น้ำอุ่น 1 ถ้วย (250 มล.)
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำมันดอกทานตะวัน 7 ช้อนชา
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อน
• เกลือครึ่งช้อนชา

1. จากของเหลวครึ่งหนึ่ง (อาจเป็นนมและ kefir) น้ำตาล 1 ช้อนชาแป้งและยีสต์ส่วนหนึ่งทำแป้งใส่ในที่อบอุ่นและเพิ่มขึ้นใน 10 นาที
2. ผัดน้ำที่เหลือ, น้ำตาล, เกลือ, ไข่, แป้งลงในชาม
3. เทแป้งที่ขึ้นแล้วลงในชาม นวดแป้ง ใส่ในที่อบอุ่น
4. หลังจาก 20-30 นาทีแป้งก็พร้อม - คุณสามารถอบได้

แป้งยีสต์ไม่ติดมัน

• แป้ง 3-3.5 ถ้วย
• ยีสต์แห้ง Saf ครึ่งซอง (5.5 กรัม)
• แก้วน้ำ
• น้ำมันพืช 3-5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1-1.5 ช้อนชา
• จาก 0.5 เซนต์ ช้อนได้ถึง 3-5 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ

1. เทน้ำอุ่น (ทั้งหมด) ลงในชามใบใหญ่ ใส่น้ำตาลและยีสต์ลงไป คนจนทุกอย่างละลาย เราออกไปในที่ที่อบอุ่น เมื่อโฟมเขียวชอุ่มปรากฏขึ้น - เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันและเกลือใส่แป้งหนึ่งแก้วคนให้เข้ากัน
2. เพิ่มอีกแก้ว คนอีกครั้ง หากแป้งหนาอยู่แล้วและคนยากต่อการกวน ให้เทแก้วที่สามลงบนโต๊ะ วางแป้งลงไป แล้วนวดด้วยมือจนเนียนและไม่เหนียวเหนอะหนะ
3. เราทิ้งแป้งที่คลุมไว้ไว้ให้ขึ้น เมื่อมันเพิ่มขึ้น 1.5 เท่า เราจะพองตัวอีกครั้งและรอการเพิ่มขึ้นครั้งที่สอง ตอนนี้คุณสามารถปั้นผลิตภัณฑ์

ง่าย ๆ

• นมเปรี้ยว 0.5 ลิตร หรือ