ทุกคนรู้จักกันมานาน - พวกเขาเคยได้ยิน อ่าน เหมาะสมและเริ่มต้น หรือในรายละเอียด ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง คุณสมบัติทางอาหารของไข่นกกระทาสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ พวกมันมีประโยชน์อย่างยิ่งโดยดิบ: แต่การทำอาหารนั้นง่ายมาก วันนี้เราจะบอกคุณว่าต้องปรุงไข่นกกระทากี่ฟองวิธีการปอกอย่างง่ายดายและรวดเร็ว

หากคุณดื่มไข่นกกระทาดิบ 2 ฟองในขณะท้องว่างทุกเช้า คุณจะรู้สึกว่าเป็นเวลานานแล้วที่ท้องไม่มีอาการหนักและแสบร้อนกลางอก เล็บและผมสวยขึ้น ผิวพรรณก็ดูสม่ำเสมอขึ้นและผิวพรรณ ดูสดขึ้น

และทั้งหมดเป็นเพราะไข่นกกระทาเป็นแหล่งเก็บวิตามินและแร่ธาตุ ชาวญี่ปุ่นสังเกตคุณสมบัติของไข่นกกระทามานานแล้วในการกำจัดกัมมันตภาพรังสี ดังนั้นเด็กนักเรียนทุกคนจึงต้องได้รับไข่นกกระทา 2 ฟองเป็นอาหารเช้า ซึ่งเป็นกฎหมาย

นอกจากนี้ ไข่นกกระทายังแพ้ง่าย ดังนั้นแม้แต่ผู้ที่เป็นโรคหอบหืดและเด็กตั้งแต่อายุยังน้อยก็สามารถใช้ได้ อย่างไรก็ตามในทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เมื่อจะหยุดและระมัดระวังเพราะทุกคนเป็นรายบุคคลและแม้แต่ไข่นกกระทาก็สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ (แม้แต่ยาป้องกันภูมิแพ้ก็ทำให้เกิดในบางคน) ดังนั้นให้ฟังตัวเองให้บ่อยขึ้นเริ่มเล็ก ๆ และดู ดูตัวเอง.

ไข่นกกระทาต้มเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม - เบาและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ต้มไข่นกกระทา อย่างง่าย. ขั้นแรก ให้ล้างให้สะอาดโดยใช้น้ำไหลผ่าน มีความคิดเห็นที่ขัดแย้งกันเกี่ยวกับการปนเปื้อนของไข่นกกระทากับเชื้อซัลโมเนลลา ดังนั้นโดยไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไป ฉันยังคงล้างไข่ของนกทุกตัวอย่างระมัดระวัง นอกจากนี้ เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่ามนุษย์มักผสมเทียมผลิตภัณฑ์ Salmonella ด้วยตนเองหากไม่ได้ล้างไข่ให้สะอาด

ดังนั้นการต้มไข่นกกระทาให้ใส่ในน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมไข่

ไข่นกกระทาลวกปรุงเป็นเวลา 2 นาทีหลังจากน้ำเดือด

ไข่นกกระทาต้มสุกปรุงอาหารประมาณ 4-5 นาทีหลังจากน้ำเดือด

จากนั้นรีบสะเด็ดน้ำเดือดแล้วเทลงในน้ำเย็น ปล่อยให้ไข่เย็น จากนั้นเราก็ทำความสะอาด

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม การปอกไข่นกกระทาเป็นเรื่องง่าย คุณเพียงแค่ต้องรู้วิธีการทำอย่างถูกต้อง

ค่อยๆ ย่นไข่นกกระทาที่เย็นแล้วในมือของคุณหรือกลิ้งบนโต๊ะเพื่อทำลายเปลือกบางๆ ให้หมด จากนั้นจึงเอาเปลือกไข่ทั้งหมดออกด้วยริบบิ้น - แบบนี้:

ไข่นกกระทาต้มสามารถรับประทานได้ตลอดเวลา - สำหรับอาหารเช้า กลางวัน และเย็น

ไข่นกกระทาลวกสามารถใช้เป็นของว่างได้หลายอย่าง นี่คือสองสามสูตร

วิดีโอสูตรไข่นกกระทาสก็อต

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมสำหรับโต๊ะเทศกาลของคุณ - อร่อยและน่าพอใจ

อาหารเรียกน้ำย่อยรื่นเริงของไข่นกกระทากับคาเวียร์สีแดง:

อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุดคือคาเวียร์ - แดงหรือดำ

คุณไม่จำเป็นต้องโน้มน้าวให้ใครรู้ถึงประโยชน์ของขนมชนิดนี้ ส่วนผสมทั้งสองมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากที่สุด

สินค้า;

• ไข่นกกระทาต้มสุก 5 ฟอง
• คาเวียร์สีดำหรือสีแดง
• ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)

การเตรียมที่ง่ายที่สุด:

ไข่นกกระทาลวก เย็น ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง

เรากระจายคาเวียร์ในแต่ละครึ่งคุณสามารถติดก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสีเขียวหรือสับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วโรยบนไข่แล้วใส่คาเวียร์

ใส่ทุกอย่างรวมกันบนใบผักกาดหอมและเสิร์ฟ

ไข่นกกระทาและอาหารเรียกน้ำย่อยคาเวียร์สีแดง - พร้อมแล้ว!

และตัวเลือกที่สองนั้นไม่มีประสิทธิภาพและมีประโยชน์น้อย

อาหารเรียกน้ำย่อยไข่นกกระทากับปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย

สินค้า

• ไข่นกกระทา 8 ฟอง
• ปลาเทราท์เค็ม 200-250 กรัม
• มะนาว 1 ลูก
• arugula หรือสมุนไพรอื่น ๆ (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
• คาเวียร์สีแดงหรือสีดำบางส่วน

การเตรียมการนั้นง่ายที่สุด:

ไข่นกกระทาลวก (คุณสามารถลวกได้) ปอกเปลือก

หั่นปลาเทราท์เป็นชิ้นบางๆ แล้วพันรอบไข่

ใส่บางส่วนในปลั๊กไฟหรือบนจานทั่วไป ประดับด้วยมะนาวฝานบาง ๆ คาเวียร์สีแดง ใบของต้นไม้เขียวขจี ปลาเทราท์รสเลิศและอาหารเรียกน้ำย่อยจากไข่พร้อมปรุง!

อร่อย!

สมัครรับข้อมูลอัปเดตบล็อกและเป็นคนแรกที่รู้เกี่ยวกับสูตรอาหารใหม่

สูตรนกกระทาเพิ่มเติม:

สมัครสมาชิกสูตรอาหารใหม่ในการแจ้งเตือนแบบพุชเพื่อติดตามข่าวสารของเว็บไซต์ อาหารอร่อย

คำอธิบาย

ไข่นกกระทามีขนาดเล็ก โดยมีน้ำหนักถึง 12 กรัม เปลือกไข่มีความเปราะบางและแตกต่างกัน โดยมีจุดสีน้ำตาลในเฉดสีต่างๆ

การแพร่กระจาย

นกกระทาพบได้ทั่วยุโรปในภูมิภาคแอฟริกาและเอเชียตะวันตก ในรัสเซียนกเหล่านี้สามารถพบได้ในภูมิภาคไบคาล ที่ราบและภูเขาเป็นบ้านของนกกระทาที่พวกมันทำรัง นกกระทากำลังรอฤดูหนาวในแอฟริกาใต้ (ในดินแดนปาเลสไตน์ อิหร่าน Turkestan) และฮินดูสถาน นกกระทาเริ่มจับคู่และวางไข่เมื่อหญ้าในฤดูใบไม้ผลิต้นแรกปรากฏขึ้น

ไข่นกกระทาถูกส่งไปยังเคาน์เตอร์ในแพ็คเกจ ควรสังเกตว่าเก็บไว้ในที่เย็นนานถึงสองเดือนและที่อุณหภูมิห้อง - ไม่เกินหนึ่งเดือน

การเตรียมและการบริโภค

ไข่นกกระทามีอยู่ในอาหารหลากหลายประเภททั่วโลก ไข่นกกระทาใช้ในสลัดและค็อกเทลแม้กระทั่งใน ทานคู่กับเครื่องดื่มเย็นๆ คุณสามารถทำไข่เจียวจากไข่นกกระทาเพิ่มลงในแซนวิช ไข่นกกระทามักรับประทานดิบ

ไข่นกกระทาหรือโปรตีนที่เป็นส่วนประกอบสำคัญในการเตรียมมายองเนส ต้องขอบคุณไข่นกกระทาที่ทำให้ซอสได้รสชาติและสีที่เป็นเอกลักษณ์

ในห้องครัวบางแห่ง ไข่นกกระทาจะถูกหมัก: ปอกเปลือก หมักในน้ำดองที่สะอาด (ไม่ใช้สมุนไพร) เป็นเวลา 10 ชั่วโมง ก่อนใช้งาน นำฟิล์มออกจากฟิล์มแล้วพันที่มีดเพื่อความสะดวก

วิธีที่นิยมในการปรุงไข่คือการเติมไข่ดิบลงในซุป () ปรากฎว่า "มีขนดก" และละเอียดอ่อนและเบาเป็นพิเศษ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมไข่นกกระทาคือการต้ม ในการต้มให้สุกควรแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที ต้มนิ่ม - 1-2 นาที

การปอกไข่นกกระทาออกจากเปลือกอาจเป็นแบบดั้งเดิมหรือ "เคมี": วางไข่ในน้ำส้มสายชู (น้ำส้มสายชูสองในสามต่อหนึ่งในสามของน้ำ) เป็นเวลาสามชั่วโมงหลังจากนั้นเปลือกก็ "ละลาย" และทั้งหมดนั้น เหลือคือการเอาฟิล์มออกจากไข่

สารประกอบ

ไข่นกกระทามีปริมาณฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ธาตุเหล็ก และวิตามินรวมจำนวนมาก

ความจริงที่น่าสนใจ

ไข่นกกระทามีสรรพคุณทางยาที่หลากหลาย

ในปี 1990 ไข่นกกระทาจบลงที่สถานี Mir orbital ลูกไก่ที่เกิดจากมันกลายเป็นสิ่งมีชีวิตตัวแรกที่ปรากฏในอวกาศ

วิธีทำไข่นกกระทา

ไข่นกกระทาสามารถจุ่มลงในน้ำเดือดได้ทันที ซึ่งต่างจากไข่ไก่ โดยจะไม่แตก หากคุณใส่ไข่นกกระทาลงในน้ำเดือด 1-2 นาที คุณจะได้ไข่ลวกเป็นเวลา 5 นาที - ต้มให้แข็ง

ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของไข่นกกระทา

ปริมาณแคลอรี่ของไข่นกกระทา - 168 กิโลแคลอรี

คุณค่าทางโภชนาการของไข่นกกระทา: โปรตีน - 11.9 กรัม, ไขมัน - 13.1 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 0.6 กรัม

จำนวนไข่นกกระทาที่ปรุงอย่างถูกต้องจะเป็นตัวกำหนดว่าผลิตภัณฑ์จะคงประโยชน์ไว้ได้มากน้อยเพียงใด นอกจากจะนำไปต้มแล้ว ยังสามารถนำไปทอด อบ หรือแม้แต่รับประทานดิบได้อีกด้วย ผลิตภัณฑ์นี้มีขนาดเล็ก ซึ่งแตกต่างจากไข่ไก่ขนาดใหญ่ ซึ่งหมายความว่าเวลาในการปรุงอาหารจะลดลงโดยอัตโนมัติ

หากเราพูดถึงจำนวนไข่นกกระทาที่จะปรุงสำหรับเด็กหรือผู้ใหญ่แล้วห้านาทีก็เพียงพอแล้ว ในช่วงเวลานี้ผลิตภัณฑ์เพียงพอที่จะต้ม แต่จะไม่สูญเสียวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์

สำคัญ!ก่อนซื้อเป็นชุด ต้องแน่ใจว่าได้ดูวันหมดอายุและเงื่อนไขการจัดเก็บ สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสามเดือน แต่ที่อุณหภูมิห้องช่วงเวลานี้จะลดลงสูงสุด 30 วัน ความสดถูกกำหนดโดยน้ำหนักได้ง่าย ไข่สดจะไม่ง่าย

สิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณาอีกประการหนึ่งคือ

น้ำหนักเฉลี่ยของลูกอัณฑะหนึ่งตัวเท่ากับเพียงหนึ่งโหลกรัมเท่านั้น เห็นได้ชัดว่าน้ำหนักนี้น้อยกว่าไข่ไก่หลายเท่า นอกจากนี้ราคาสำหรับผลิตภัณฑ์ที่อธิบายไว้ยังสูงกว่าหลายเท่า นี่เป็นเพราะประโยชน์อันล้ำค่าที่ไข่นกกระทามีต่อสุขภาพของมนุษย์ ข้อดีอย่างมากคือไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และ

เกี่ยวกับวิธีการทำอาหาร

ในการต้มไข่นกกระทา คุณจะต้องมีชุดอาหารมาตรฐาน นี่คือกระทะน้ำและเกลือ สิ่งสำคัญคือกระทะที่มีขนาดไม่ใหญ่ หากในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ไข่ตีเข้าหากัน ไข่อาจแตกได้ นอกจากนี้ เพื่อหลีกเลี่ยงปรากฏการณ์อันไม่พึงประสงค์นี้ ขอแนะนำให้นำผลิตภัณฑ์ออกจากตู้เย็นก่อนเดือดสักสองสามชั่วโมง

เทน้ำเย็นลงในกระทะเติมเกลือ เกลือเป็นวิธีที่สามในการป้องกันไม่ให้ไข่ระเบิดระหว่างการปรุงอาหาร ใส่กระทะบนกองไฟแล้วรอจนเดือด ถัดไป ใส่ไข่ลงในน้ำและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง ผลิตภัณฑ์จะต้องถูกปกคลุมด้วยน้ำอย่างสมบูรณ์

น่าสนใจ!ไข่ชนิดนี้ 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 160 แคลอรี ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถได้ไข่นกกระทาเพียงพออย่างรวดเร็ว และคุณยังสามารถปรุงอาหารหลากหลายด้วยผลิตภัณฑ์นี้

เกี่ยวกับเวลาทำอาหาร

คำถามที่เร่งด่วนที่สุดคือต้องปรุงไข่นกกระทาสำหรับสลัดหรือสำหรับ เนื่องจากขนาดของมัน ไข่นกกระทาจะสุกเร็วขึ้น ในการเตรียมไข่ลวก 3 นาทีก็เพียงพอแล้ว ในการเตรียมไข่ลวก คุณต้องรอห้านาที

ไม่สามารถแช่ผลิตภัณฑ์นี้ในน้ำนานเกินไป เพราะจะทำให้เสียรสชาติ ไข่ต้มจะถูกจุ่มลงในน้ำเย็นเพื่อให้สามารถปอกเปลือกได้เร็วขึ้น

สั้น ๆ เกี่ยวกับเวลาทำอาหาร:
ต้มไฟอ่อน ๆ. เพียงพอที่จะปรุงอาหารเป็นเวลา 2-3 นาทีจากช่วงเวลาที่ลดระดับลง
ต้มสุก. ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที
การนำไข่ออกจากน้ำร้อนทันทีเป็นสิ่งสำคัญเสมอ

ทริคต่างๆ

หากคุณเคยเจอไข่นกกระทาต้มแล้ว คุณจะรู้ว่าหลังจากต้มแล้วไข่จะมีรูปร่างผิดปกติ ในเปลือกมีส่วนหนึ่งของช่องว่างที่มีอากาศซึ่งของเหลวไม่กระจาย เพื่อให้ไข่มีรูปร่างสมบูรณ์หลังจากต้ม คุณจะต้องใช้เข็มเจาะจากปลายทู่ จากนั้นแผงป้องกันอากาศจะระเบิดและกระรอกจะเติมเต็มพื้นที่อย่างสม่ำเสมอ

อัณฑะควรจะหย่อนลงในกระทะโดยใช้ช้อนชาในทางกลับกัน หากไข่ของสายพันธุ์นี้สุกเกินไป ไข่แดงจะมีสีที่เข้มเป็นลักษณะเฉพาะ ตัวผลิตภัณฑ์เองจะเคี้ยวยากและมีรสชาติเหมือนหมากฝรั่ง เพื่อการทำความสะอาดที่รวดเร็วและง่ายดาย ก่อนอื่นคุณต้องม้วนไข่ในมือ แล้วเอาเปลือกออกในระนาบเดียว

วิธีต้มไข่ลวก

โดยหลักการแล้ว แม้แต่ผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กนี้สามารถต้มได้อย่างสวยงาม จริงอยู่ที่การทำอาหารต้องใช้เวลาและความพยายามมากขึ้น เติมน้ำและรอจนเดือด จากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงไป 10 กรัม ทำลายเปลือกไข่แล้ววางลงในน้ำเบา ๆ ตอนนี้ไม่เกินสามนาทีแล้วค่อยเอาไม้พายออก

ฉันควรใช้หม้อหุงไข่

แน่นอนว่านี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการจัดการกับผลิตภัณฑ์นี้อย่างรวดเร็ว ตัวจับเวลาจะช่วยได้ ซึ่งคุณสามารถกำหนดประเภทของไข่ได้ และอุปกรณ์จะคำนวณเวลาโดยอัตโนมัติ ด้วยความมหัศจรรย์ของเครื่องใช้ในครัวเรือนพนักงานต้อนรับไม่จำเป็นต้องรู้ว่าต้องปรุงไข่นกกระทาลวกกี่นาทีเพราะอุปกรณ์ทำทุกอย่างเพื่อเธอ

เชื่อกันว่าไข่นึ่งจะดีต่อสุขภาพมากที่สุด นอกจากนี้ เมื่อใช้หม้อหุงไข่ ผลิตภัณฑ์จะไม่ทำให้เปลือกแตกแน่นอน

สิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งสำคัญที่สุดที่ควรพิจารณาเมื่อต้มไข่นกกระทาเพื่อทำสลัดหรืออาหารอื่นๆ ผลิตภัณฑ์นี้ถือว่าสะอาดเพราะไม่จำเป็นต้องเลี้ยงนกกระทาด้วยฮอร์โมนและสารกระตุ้นการเจริญเติบโต ให้ไข่นกกระทามีอยู่ในอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ อีกอย่างเวลาทำอาหารคุณสามารถใช้ไข่ประเภทนี้ได้

นกกระทาเป็นนกตัวเล็กน้ำหนักประมาณ 100 กรัม และไข่ที่เธอถืออยู่นั้นดูเหมือนก้อนกรวดรูปไข่เล็กน้อย เมื่อปรากฏบนชั้นวางของรัสเซียพวกเขาได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว ลูกอัณฑะมีขนาดเล็กกว่าไข่ไก่ 5-6 เท่า แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกมันทำงานได้อย่างมหัศจรรย์ บทความนี้ให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการปรุงไข่นกกระทาและสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากพวกเขา

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เมื่อรับประทานดิบๆ ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดจะลดลง

อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ กรดอะมิโน

แพ้ง่าย

ส่งเสริมการพัฒนาจิตใจของเด็ก

พวกมันมีผลดีต่อความแรง

พวกเขาไม่ได้ติดเชื้อซัลโมเนลลา

จานจากพวกเขาอ่อนโยนกว่า

อายุการเก็บรักษานานถึงสองเดือน (ถ้าเปลือกไม่เสียหาย)

เพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย

"เห็นทารก" มีประโยชน์สำหรับผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์ การตั้งครรภ์ทำได้ง่ายกว่าและฟันไม่ "บิน" ดังนั้น ความรำคาญเช่นพิษนั้นไม่น่ารำคาญเลย สตรีมีครรภ์ควรดื่มน้ำดิบเพียง 4-5 ตัวในขณะท้องว่าง

เวลาทำอาหาร

ตามธรรมชาติแล้วคำถามจะเกิดขึ้นเท่าไหร่และทำอย่างไรจึงจะปรุงไข่นกกระทาก่อนรับประทาน? ประการแรก ก่อนที่คุณจะดื่มไข่ดิบหรือต้ม จะต้องล้างไข่ด้วยน้ำร้อน ประการที่สอง ก่อนปรุงอาหาร ควรนำออกจากตู้เย็นและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเล็กน้อย เปลือกไข่จะไม่แตก

เพื่อให้ได้ไข่ลวก ควรต้มในน้ำเดือด 1-2 นาที พร้อมคงคุณสมบัติและสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้อย่างครบถ้วน ตั้งแต่วิตามินไปจนถึงแร่ธาตุ

หากคุณปรุงในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที ไข่ลวกก็จะพร้อม ไข่แดงที่อยู่ในนั้นจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองซีด

ทอดประมาณ 3-5 นาที

ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่า

มาถามร้านอาหารกันบ้างถึงวิธีการปรุงไข่นกกระทา

ก่อนปรุงอาหาร นำออกจากตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

เข็มเจาะด้านทื่อของเปลือก ซึ่งจะไม่แตกระหว่างการปรุงอาหาร เนื่องจากอากาศส่วนเกินจะออกมา

ควรจุ่มในน้ำเกลือในช้อน

อย่าปรุงอาหารนาน - อาจมีกลิ่นเหม็น

จะเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับเด็กได้อย่างไร?

ควรให้เด็กต่อวัน:

1 ถึง 3 ปี - 1 ชิ้น

ตั้งแต่ 3 ถึง 10 ปี - ไม่เกิน 3 ชิ้น

พ่อแม่หลายคนเลี้ยงลูกไม่ใช่ไก่ แต่ให้กินไข่นกกระทา สำหรับคุณแม่ที่รู้ว่าต้องปรุงไข่นกกระทาให้ลูกมากแค่ไหน เราขอเตือนคุณว่าควรแช่ในน้ำเย็นก่อน ห้านาทีก็เพียงพอแล้วที่จะได้รับรุ่นที่ "เจ๋ง" ซึ่งสามารถมอบให้กับทารกแยกจากกันและนอกเหนือจากโจ๊กหรือน้ำซุปข้น

คุณสามารถปรุงอะไรจากพวกเขาได้บ้าง?

ลูกอัณฑะเป็นจุดที่ดีสำหรับฐานสลัด คุณสามารถปรุงไข่นกกระทากับตับไก่, เนื้อวัว, ปลากระป๋อง, ข้าวโพดหวานกระป๋อง ทำสลัดไข่ (ผ่าครึ่ง), ผักสลัด, กุ้งต้มหรือปลาหมึก, แอปเปิ้ลเขียว, แตงกวา คุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกและมะกอก ดูว่าจานนี้มีรสชาติละเอียดอ่อนและซับซ้อนเพียงใด

เคล็ดลับสุดท้าย

เมื่อคุณรู้วิธีต้มไข่นกกระทาแล้ว เคล็ดลับง่ายๆ อย่างหนึ่งก็คือการปอกไข่นกกระทานั้นง่ายเพียงใด จำเป็นต้อง "บด" เปลือกบาง ๆ โดยการกลิ้งไข่ลงบนโต๊ะแล้วกดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ อร่อย!

ประโยชน์ของไข่นกกระทานั้นปฏิเสธไม่ได้ นั่นคือเหตุผลที่พวกเขามักจะรวมอยู่ในอาหารของเด็กและยังแนะนำเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร แต่คุณควรรู้ว่านอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่าไข่นกกระทามีประโยชน์แล้วต้องปรุงให้ทันเวลามากแค่ไหนและทำอย่างไรให้ถูกต้อง?

ไข่นกกระทา: ปรุงเท่าไหร่ถึงสุก

ไข่นกกระทามีความโดดเด่นด้วยความเปราะบางเมื่อเทียบกับไก่และไข่อื่นๆ ดังนั้นคุณควรทราบบางจุดเพื่อที่จะปรุงอาหารได้อย่างถูกต้อง

ก่อนนำไปต้มให้ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณครึ่งชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ไข่นกกระทาแตกจากอุณหภูมิสุดขั้ว

หากไข่แตกระหว่างการปรุงอาหาร ไข่เกือบทั้งหมดจะไหลออกมาในขนาดที่เล็กอยู่แล้ว

หากต้องการกระจายไข่ภายในเปลือกอย่างสม่ำเสมอ คุณสามารถใช้เข็มเจาะจากด้านทื่อ ด้านนี้มีอากาศซึ่งกำหนดวิธีการกระจายส่วนของเหลวของไข่

ในการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง คุณจะต้องมีภาชนะที่สะดวกสำหรับสิ่งนี้ ซึ่งคุณต้องต้มน้ำ จุ่มไข่ด้วยช้อนทีละชิ้น แต่เวลาในการปรุงจะขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบไข่ในรูปแบบไหน

ดังนั้นสำหรับไข่ลวก ควรตรวจพบสองหรือสามนาที และสำหรับไข่ลวก - ประมาณสี่นาที หลังจากที่ไข่สุกแล้ว จะต้องนำไข่ออกและนำไปแช่ในน้ำเย็นเพื่อทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น

ถอดเปลือกออกได้ง่ายมากหลังจากที่ถูกบีบในมือเล็กน้อย หลังจากนั้นก็ถอดออกด้วยการเคลื่อนไหวครั้งเดียวและแถบเดียว

ไข่นกกระทาสามารถต้มได้โดยไม่ต้องมีเปลือก นี้เรียกว่าไข่ลวก ในการเตรียมพวกเขาให้ต้มน้ำ (ประมาณหนึ่งลิตร) ใส่น้ำส้มสายชูสิบกรัมและเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป

ตอนนี้ค่อย ๆ ทำลายไข่แล้วปล่อยลงในน้ำ ไข่นี้ควรต้มประมาณสองนาที จากนั้นจึงค่อยเอาออกด้วยช้อน slotted

ดังนั้นไข่นกกระทาจึงต้มได้ง่ายและรวดเร็ว

ทำไมไข่นกกระทาถึงมีประโยชน์

อาจไม่มีแม่คนไหนที่ไม่รู้ว่าลูกอัณฑะนกกระทาเหมาะที่จะให้นมลูกมากกว่าเพราะพวกมันไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้และมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย

ไข่อุดมไปด้วยวิตามินจากกลุ่ม B, A, C, D และแคลเซียม นอกจากนี้ไข่นกกระทายังมีโปรตีนจำนวนมากซึ่ง 80% ถูกดูดซึมโดยร่างกาย ข้อดีอีกประการของไข่คือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีต่ำ

นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์มานานแล้วถึงผลการรักษาของไข่นกกระทาในร่างกายมนุษย์
วิตามินและธาตุต่างๆ ที่มีอยู่ในนั้นมีส่วนช่วยในการกำจัดนิวไคลด์กัมมันตรังสีออกจากร่างกายและช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

เนื่องจากนกกระทาไม่ไวต่อการติดเชื้อส่วนใหญ่ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้ยาปฏิชีวนะเมื่อเทียบกับไก่ นี่คือเหตุผลที่เนื้อสัตว์ปีกและไข่ถือเป็นผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกอย่างแท้จริง

ไข่นกกระทารักษาโรคต่างๆ เช่น โรคโลหิตจาง แผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ เพื่อเอาชนะโรคนี้ คุณต้องดื่มไข่ดิบ 2 ชิ้นทุกเช้าในขณะท้องว่าง

หลังจากผ่านไป 2-3 สัปดาห์ของการรักษาดังกล่าว ความหนักในท้องจะหายไป อาการเสียดท้องจะหายไป ผิวหน้าจะสดชื่นขึ้น เล็บและผมจะมีสุขภาพที่สวยงาม โดยทั่วไปแล้วคุณจะรู้สึกได้ถึงความเปล่งปลั่ง ความมีชีวิตชีวาและความแข็งแกร่ง

และที่สำคัญที่สุด ไข่ไม่มีโคเลสเตอรอล ดังนั้นจึงเหมาะสมสำหรับโภชนาการอาหารเสมอ แม้แต่ผู้ที่เป็นโรคหอบหืดก็สามารถรับประทานได้

เปลือกไข่นกกระทายังสามารถรับประทานได้ ต้องบดให้เป็นผงแป้งและรับประทานเพิ่มลงในอาหาร

สิ่งที่สามารถทำได้จากไข่นกกระทา

ไข่นกกระทาต้มสามารถนำมาใช้เพื่อเตรียมอาหารว่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้มากมาย เราขอเสนอสูตรอาหารสองสามสูตรสำหรับคุณ

อาหารเรียกน้ำย่อยไข่นกกระทาต้มสุก

จะต้อง:

• ไข่นกกระทาต้ม 6 ฟอง (ต้มสุก);
• คาเวียร์สีแดง
• พวงของความเขียวขจี

ต้มไข่ ปอกเปลือกและหั่นตามยาวเป็น 2 ส่วนเหมือนกัน ในแต่ละครึ่งนั้น ให้ใส่คาเวียร์สีแดงหนึ่งในสามของช้อนชาไว้ด้านบน

สับผักใบเขียวอย่างประณีตและตกแต่ง "เรือที่มีคาเวียร์" ที่เกิดขึ้น มันยังคงวางบนใบผักกาดหอมและสามารถให้บริการได้

ไข่นกกระทาต้มและสลัดตับปลา

คุณจะต้องการ:

• โถกับตับปลา
• ไข่นกกระทาต้ม 10 ฟอง;
• ความเขียวขจี;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสของคุณ

เรานวดตับปลาด้วยส้อมและลูกอัณฑะที่ต้มควรจะบี้ แต่ไม่ละเอียดเกินไป เราใส่ทุกอย่างลงในจานลึก, เกลือ, พริกไทย, ใส่ผักใบเขียวสับละเอียด เราผสมทุกอย่าง คุณสามารถปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก นั่นคือทั้งหมดที่สลัดพร้อม อร่อย.

ยังไง? คุณยังไม่ได้อ่าน: