ปลาแมคเคอเรลในรูปแบบเค็มและรมควันเข้ากันได้ดีกับอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องดื่มหลากหลายชนิด กับมันฝรั่งจะดีแค่ไหน ... แต่ปลาตัวนี้ไม่ได้แค่ใส่เกลือเท่านั้น อาจดูแปลกสำหรับบางคน แต่ปลาแมคเคอเรลนั้นยอดเยี่ยมมากในการทอดและอบ เกี่ยวกับตัวเลือกการทำอาหารในเตาอบและควรพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติม ท้ายที่สุดแล้วปลาที่ปรุงด้วยวิธีนี้มีประโยชน์มาก ประกอบด้วยวิตามินและกรดไขมันจำนวนมาก รวมทั้งโอเมก้า 3 ที่มีชื่อเสียงซึ่งโฆษณาโดยผู้ผลิตยาจำนวนมาก

วิธีทำปลาแมคเคอเรลในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

1. ล้างปลา เอาปลายหาง หัว และอวัยวะภายในออก

2 . วางปลาทูบนแผ่นฟอยล์ โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศทั้งสองด้าน

3 . โรยหน้าด้วยมายองเนส

4 . ห่อฟอยล์โดยปล่อยให้ช่องอากาศอยู่ด้านบน (เพื่อให้มายองเนสจบลงที่ปลาไม่ใช่บนกระดาษฟอยล์) ส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

5 . นำแผ่นออกจากเตาอบและระมัดระวัง (ร้อนมาก!) ใช้ส้อมสองอันเปิดฟอยล์เหนือปลาแต่ละตัว ส่งไปที่เตาอบอีก 5 นาทีเพื่อให้มายองเนสปลาแมคเคอเรลอบและได้สีแดงก่ำที่น่ารับประทาน

ปลาแมคเคอเรลแสนอร่อยอบฟอยล์ในเตาอบพร้อมแล้ว

ทานให้อร่อย!

ปลาแมคเคอเรลอบมะนาวอบในกระดาษฟอยล์

สูตรนี้ง่ายที่สุด ไม่ต้องการค่าแรงพิเศษและชุดผลิตภัณฑ์ที่ซับซ้อน สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการปรุงอาหาร:

• ปลาทู - 3 ชิ้น ขนาดกลาง;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เกลือ, ปรุงรสสำหรับปลา, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

ละลายน้ำแข็งปลา (ถ้าแช่แข็ง) ล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ค่อยๆ เปิดหน้าท้องและดึงด้านในออก จากนั้นล้างอีกครั้งแล้วซับอีกครั้งด้วยผ้าขนหนู หากต้องการคุณสามารถแยกหัวออกได้ แต่ทิ้งไว้ได้ - นี่ไม่สำคัญ

ขูดซากที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสมของเกลือ เครื่องเทศ และพริกไทย จากนั้นวางบนกระดาษฟอยล์ที่ทาน้ำมันบนแผ่นอบ โรยปลาด้วยน้ำมะนาวห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมง ก็สามารถเสิร์ฟปลาแมคเคอเรลที่โต๊ะได้

หากต้องการ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร คุณสามารถเอาปลาออกมาแล้วคลี่ฟอยล์ออกแล้วส่งไปอบต่อ ในกรณีนี้ ปลาแมคเคอเรลจะมีเวลาเป็นสีน้ำตาลก่อนจะเกิดเป็นเปลือกที่อร่อย

ปลาแมคเคอเรลกับมันฝรั่งในถุง ,อบในเตา

เหมาะสำหรับการปรุงปลาแมคเคอเรลในเตาอบและแพ็คเกจพิเศษสำหรับการอบ ในนั้นคุณสามารถปรุงปลาได้ทันทีด้วยเครื่องเคียง สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ปลาทู - 2-3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 7-8 พืชรากขนาดกลาง
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• มายองเนส - 100 กรัม (โดยเฉพาะอย่างยิ่งไขมันต่ำสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืชในปริมาณเท่ากัน);
• เกลือปรุงรสสำหรับปลาและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ไส้ปลา ตัดหัว หาง ตัดตามสันเขาออกเป็นสองซีกแล้วแยกกระดูกสันหลังออกอย่างระมัดระวัง ตัดเนื้อที่เกิดขึ้นเป็นชิ้น ๆ โดยหลักการแล้วกระดูกสันหลังไม่สามารถแยกออกได้ แต่ตัดเป็นซากศพที่ผ่าแล้ว นี้เป็นการร้องขอของเจ้าของ

สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทบนเครื่องหั่นย่อย ทอดในน้ำมันพืชแล้วปล่อยให้เย็น ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่ปลา มันฝรั่ง และหัวหอมกับแครอทลงในชามลึก เพิ่มมายองเนสเกลือและเครื่องเทศที่นั่น เขย่าชามให้ละเอียดเพื่อผสมทุกอย่าง

ใส่ส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ลงในถุงอบแล้วปิดทั้งสองด้าน ใช้ไม้จิ้มฟันทำรูสองสามรูในถุงแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C จานนี้ใช้เวลาประมาณ 30-40 นาทีในการเตรียม

ปลาแมคเคอเรลรมควันในเตาอบ

ในเตาอบปลาแมคเคอเรลไม่เพียง แต่จะอบเท่านั้น แต่ยังรมควันด้วย ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องมองหาอุปกรณ์พิเศษใด ๆ หรือปล่อยควันเข้าไปในบ้าน ทุกอย่างทำได้ง่ายมาก และคุณต้องเตรียม:

• ปลาทู - 2-3 ชิ้น;
• ควันเหลว - 50 มล.
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำป่น, ออลสไปซ์และใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส;

ไส้ปลาทูล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระ หลังจากนั้นควรโรยซากด้วยเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสห่อในถุงแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง

เปิดเตาอบที่ 200-220 องศาเซลเซียส เทน้ำบนแผ่นอบแล้วเทควันเหลว นอกจากนี้ยังใส่ถั่วออลสไปซ์สองสามใบและใบกระวาน 2-3 ใบ วางแผ่นอบที่ด้านล่างสุดของเตาอบ นำปลาแมคเคอเรลออกจากตู้เย็น วางบนตะแกรงแล้ววางบนถาดอบที่มีควันเหลวในเตาอบ หลังจากครึ่งชั่วโมงสามารถเสิร์ฟปลารมควันที่โต๊ะ

สูตรวิดีโอ "ปลาแมคเคอเรลในเตาอบ"

ปลาเป็นผลิตภัณฑ์โปรดของฉัน ดังนั้นฉันจึงรู้จักสูตรอาหารประเภทปลามากมาย คุณสามารถปรุงปลาค็อดในแป้งเบียร์ได้อร่อยมาก ๆ และวันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงปลาแมคเคอเรลอย่างรวดเร็ว

วิธีทำปลาแมคเคอเรลในเตาอบ

ถ้าเราพูดว่า "ปลาแมคเคอเรล" ส่วนใหญ่เราจะเชื่อมโยงปลานี้กับปลาทูรมควันเค็มและดอง บรรดาผู้ที่ทอดปลาแมคเคอเรลจะจดจำกลิ่นระหว่างการปรุงอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ ไม่เฉพาะเจาะจงและมีเสถียรภาพมากจนดูเหมือนว่าวัตถุและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในครัวจะอิ่มตัวไปด้วย

เรามีสามสูตรอร่อยสำหรับปลาแมคเคอเรลปรุงสุกเพื่อไม่ให้มีกลิ่นที่น่ารำคาญ จะมีกลิ่นหอมน่ารับประทานของปลาแมคเคอเรลที่อบในเตาอบในสามวิธีที่แตกต่างกัน

ปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบ "เทศกาลสีน้ำ"

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• หลอดไฟ - 2 ชิ้น,
• มะเขือเทศสีแดง - 2 ชิ้น,
• ซอสมะเขือเทศและมายองเนส อย่างละ 5 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรสปลา, เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• มะนาว - 1 ชิ้น,
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนชา (สำหรับใส่กระดาษไข)

จานนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว แม้แต่แม่บ้านที่ไม่เก่งเกินไปก็สามารถปรุงเป็นโต๊ะเทศกาลได้ ทำไมเพียงสำหรับวันหยุด? ใช่เพราะปลาทูนี้ปรุงในเตาอบไม่เพียง แต่มีรสชาติอร่อย แต่ยังดูสวยงามมากบนโต๊ะ

มาเริ่มทำปลาทูในเทศกาลกินกันในเตาอบกันเถอะ

ทำความสะอาดปลาแมคเคอเรลที่ละลายน้ำแข็งแล้วโดยการตัดหัวและแกะด้านในออกอย่างระมัดระวัง ล้างออกด้วยน้ำเย็น ตัดผ่านสันเป็นชิ้นบาง ๆ เบา ๆ (เนื่องจากมายองเนสและซอสมะเขือเทศก็มีเกลือด้วย) เกลือและโรยด้วยเครื่องปรุงรสสำหรับปลา (เครื่องปรุงรสดังกล่าวมีขายในร้านขายของชำทุกแห่ง) อ่านองค์ประกอบของเครื่องปรุงรสอย่างระมัดระวังมันเกิดขึ้นที่เกลือรวมอยู่ในองค์ประกอบของมันเป็นหนึ่งในส่วนผสม ในกรณีนี้ไม่ต้องใส่เกลือปลาแมคเคอเรล เกลือที่อยู่ในเครื่องปรุงก็เพียงพอแล้ว

ในขณะที่ปลาแมคเคอเรลหมักในเครื่องปรุงรส ให้เตรียมหัวหอม มะเขือเทศ และเตรียมซอสกัน ปอกเปลือกและล้างหัวหอมล้างมะเขือเทศ หัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ มะเขือเทศ - วงกลม ซอสจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็วคุณต้องผสมซอสมะเขือเทศและมายองเนสจนเนียน

ปิดกระทะด้วยแผ่น parchment ใส่น้ำมันพืชเบา ๆ แล้วเกลี่ยส่วนของปลาแมคเคอเรลลงไปหลังจากจุ่มลงในซอสแล้วใส่แหวนหัวหอมและมะเขือเทศเป็นวงกลมระหว่างชิ้นปลา เมื่อวางชิ้นส่วนทั้งหมดบนกระดาษรองอบให้มีรูปร่างเหมือนปลา เราจะตกแต่งองค์ประกอบปลานี้ไว้ด้านบนด้วยการบีบซอสมะเขือเทศและมายองเนสในรูปแบบซิกแซกบางๆ

ใส่ปลาแมคเคอเรลที่เตรียมไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง 160-180 องศาแล้วอบประมาณ 20-25 นาที วางปลาแมคเคอเรลเสร็จแล้วลงบนจานวงรีอย่างระมัดระวัง หากเป็นอาหารเย็นแบบโฮมเมด สามารถรับประทานร้อนได้ สำหรับโต๊ะเทศกาล จะต้องทำให้เย็นลง ตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นชิ้นบนปลา และก้านผักชีฝรั่งที่ด้านข้าง

ปลาแมคเคอเรลในเตาอบ "Appetizing Union"

ชื่อของอาหารจานนี้อธิบายง่ายๆ คือ ปลา ผักและผลไม้อยู่ร่วมกันอย่างสงบและน่ารับประทานในสูตรนี้

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• ปลาทูแช่แข็งสด - 2 ชิ้น,
• มะเขือเทศ - 2 ลูกเล็กหรือ 1 ลูกใหญ่
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• มะนาว - 1 ชิ้น,
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

นี่เป็นสูตรปลาแมคเคอเรลที่เตรียมในเตาอบได้ง่ายมาก

เราละลายปลาทูล้างทำความสะอาดเอาด้านในและหัวล้างให้สะอาด
ปอกเปลือกและล้างหัวหอม แครอท ล้างมะเขือเทศ มะนาว ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ หั่นแครอทบนเครื่องขูดหยาบหั่นมะเขือเทศและมะนาวเป็นวงกลม

ถูปลาทั้งสองด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย สำหรับปลาแมคเคอเรล ให้หั่นเฉียงหลาย ๆ ตามขวาง ใส่มะเขือเทศและมะนาวลงในแก้ว ผสมหัวหอมสับและแครอทสับ ใส่หัวหอมและแครอทผสมลงในโพรงภายในของปลาทู ใส่ปลาแมคเคอเรลที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้บนแผ่นฟอยล์ เทน้ำมันพืช ห่อฟอยล์ด้วยปลา ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบประมาณ 25-30 นาที


ปลาแมคเคอเรลกับผักอบในเตาอบสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทั้งร้อนและเย็น คุณสามารถปรุงมันฝรั่งทอดหรืออบในเตาอบเพื่อใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับปลาแมคเคอเรลร้อน

ปลาแมคเคอเรลในเตาวิเศษ

จากชื่อก็ชัดเจนว่านี่เป็นสูตรสำหรับปลาแมคเคอเรลในเตาอบที่ปรุงในหม้อ ปลาแมคเคอเรลในหม้อนุ่ม หอม และอร่อยมาก สามารถเตรียมเป็นอาหารตามเทศกาลและอาหารเย็นแบบโฮมเมดได้ ขึ้นอยู่กับจำนวนคนที่คุณต้องทำอาหาร สูตรนี้เสนอการคำนวณผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการเตรียมปลาแมคเคอเรลหนึ่งตัว ปลาแมคเคอเรลหนึ่งตัวสามารถใส่ในหม้อสองใบขนาด 400-500 มล. เนื่องจากผักบางส่วนจะถูกครอบครอง

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• ปลาทู - 1 ชิ้น
• หัวหอมหัวผักกาดขนาดกลาง - 2 ชิ้น,
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น (กลาง - 2),
• เครื่องปรุงรสสำหรับปลา - 0.5 แพ็คเก็ต,
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย - 6-8 ถั่ว
• เมล็ดมัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 2 ใบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เราทำความสะอาดปลาทู ตัดหัว ล้าง หั่นเป็นชิ้น เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอท ล้างพวกเขา ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง สามแครอทบนเครื่องหั่นขนาดใหญ่ เราถูชิ้นปลาแมคเคอเรลด้วยเครื่องปรุงสำหรับปลาและเกลือ (ถ้าเครื่องปรุงไม่รวมเกลือ) เทน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะลงในหม้อทั้งสองใบ แล้วใส่พริกไทยและเมล็ดมัสตาร์ดลงในน้ำมัน ประมาณเท่ากันในแต่ละหม้อ

เรากระจายแครอทขูดครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของหม้อ จากนั้นหั่นชิ้นปลา (ประมาณเท่ากันในแต่ละหม้อ) จากนั้นใส่หัวหอมลงบนปลา ปิดด้วยแครอทที่เหลือครึ่งหลัง สัมผัสสุดท้าย - เทน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะและใบกระวานหนึ่งใบลงในหม้อแต่ละใบ


เราปิดหม้อที่มีฝาปิดใส่ในเตาอบแล้วเปิด ปลาแมคเคอเรลอบในหม้อในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง โดยปกติจะไม่เสิร์ฟเครื่องเคียงกับจานในหม้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากในสูตรนี้ปลาแมคเคอเรลอบกับผักแล้ว

มีความสุขในการทำอาหารและความกระหายที่ดี!

หลายคนเรียกปลาแมคเคอเรลว่า "ต้านวิกฤต" เนื่องจากราคาถูก แต่ในแง่ของปริมาณสารอาหาร มันสามารถแข่งขันกับปลาแซลมอนได้ น่าเสียดายที่มีเพียงไม่กี่คนที่คิดเกี่ยวกับเรื่องนี้ซึ่งมักจะชอบปลาทูเค็มหรือปลาทูรมควัน แต่วิธีการทำอาหารทั้งสองนี้ถือว่ามีประโยชน์น้อยที่สุด

แน่นอนในรูปแบบเค็มหรือรมควันปลานี้อร่อยมาก แต่ปลาแมคเคอเรลที่อบในเตาอบไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สามารถนำเสนอจานดังกล่าวได้อย่างปลอดภัยแม้กระทั่งกับแขก อย่างแรก ปลาดูน่ารับประทานมาก ประการที่สอง มันมีรสชาติที่ดีและแทบไม่มีกระดูกเลย

ปริมาณแคลอรี่ของปลาแมคเคอเรลที่อบในน้ำผลไม้ของตัวเองคือ 169 kcal / 100 g

ปลาแมคเคอเรลแสนอร่อยในเตาอบกับมะเขือเทศ หัวหอมและชีส - สูตรภาพทีละขั้นตอน

สูตรดั้งเดิมจะไม่เพียงสร้างความประหลาดใจให้กับแขกที่บ้านเท่านั้น แต่ยังได้รับเชิญด้วย มะเขือเทศจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำ หัวหอมทอดจะเพิ่มความหวานเล็กน้อย และเปลือกชีสสีแดงก่ำจะทำให้อาหารเป็นเทศกาลอย่างแท้จริง และทั้งหมดนี้แม้จะเตรียมการเร็วมาก

เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง 10 นาที

ปริมาณ: 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• ปลาแมคเคอเรล: 2 ชิ้น
• มะเขือเทศขนาดเล็ก: 2-3 ชิ้น
• หลอดไฟ: 1 ชิ้น
• ชีสแข็ง: 100 g
• ครีมเปรี้ยว: 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ: หยิก
• น้ำมะนาว: 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

คำแนะนำในการทำอาหาร

ปลาแมคเคอเรลอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบด้วยมะนาว - สูตรที่ง่ายที่สุด

เพื่อเตรียมจานต่อไปนี้คุณต้อง:

• ปลาทู - 2 ชิ้น (น้ำหนักของปลาหนึ่งตัวประมาณ 800 กรัม)
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• เกลือ;
• พริกไทยป่นและ (หรือ) ปรุงรสสำหรับปลา

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ละลายน้ำแข็งปลาแช่แข็งที่อุณหภูมิห้อง
2. ขูดด้วยมีดเพื่อเอาเกล็ดที่มองไม่เห็นออก
3. กรีดตามช่องท้องและเอาอวัยวะภายในออก ตัดเหงือกออกจากหัว
4. ล้างปลาที่ควักไส้ออกด้วยน้ำเย็นและเช็ดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปาก ด้านหลังทำแผลตื้น 3-4 แผล
5. ล้างมะนาว. หนึ่งตัดครึ่ง บีบน้ำจากแต่ละครึ่งลงบนซากปลา
6. เกลือปลาทูและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยส่วนผสมเครื่องเทศพิเศษหากต้องการ ปล่อยให้นั่งที่อุณหภูมิห้องประมาณ 10-15 นาที
7. ตัดมะนาวที่สองเป็นวงกลมบาง ๆ
8. วางมะนาวฝานไว้ตรงกลางของซากแต่ละชิ้น แล้วใส่ส่วนที่เหลือเข้าไปในส่วนที่ด้านหลัง
9. ห่อปลาแต่ละตัวด้วยกระดาษฟอยล์แยกแล้ววางบนแผ่นอบ
10. ใส่ในเตาอบ เปิดเครื่องทำความร้อนที่ +180 องศา
11. อบ 40-45 นาที
12. นำแผ่นอบออก เปิดฟอยล์เล็กน้อยแล้วกลับไปที่เตาอบอีก 7-8 นาที

คุณสามารถเสิร์ฟปลาอบด้วยตัวเองหรือกับเครื่องเคียง

สูตรปลาแมคเคอเรลในเตาอบกับมันฝรั่ง

ในการปรุงปลาแมคเคอเรลกับมันฝรั่งในเตาอบคุณต้อง:

• ปลา - 1.2-1.3 กก.
• มันฝรั่งปอกเปลือก - 500-600 กรัม
• หัวหอม - 100-120 กรัม
• ผักใบเขียว - 20 กรัม
• น้ำมัน - 50 มล.;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• มะนาวครึ่งลูก

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดหัวมันฝรั่งเป็นแท่งบาง ๆ แล้วใส่ในชาม
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือชิ้นแล้วส่งไปที่มันฝรั่ง
3. เกลือผักพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเทน้ำมันครึ่งหนึ่งลงไป ผสม.
4. ไส้ปลา เอาหัวออกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
5. ฝนตกปรอยๆกับมะนาวโรยด้วยเกลือและพริกไทย
6. หล่อลื่นรูปแบบวัสดุทนไฟด้วยเศษไขมันพืช
7. ใส่มันฝรั่งและปลาลงไป
8. ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบร้อนถึง +180 องศา
9. อบจนสุก โดยปกติจะใช้เวลา 45-50 นาที

โรยจานสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

พร้อมหัวหอม

สำหรับปลาทูกับหัวหอมคุณต้อง:

• ปลาแมคเคอเรล 4 ชิ้น (น้ำหนักของปลาแต่ละตัวที่มีหัวประมาณ 800 กรัม)
• หัวหอม - 350-400 กรัม
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• ครีม - ตัวเลือก 40 กรัม;
• เกลือ;
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
• พริกไทยป่น

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ไส้และล้างซากปลา
2. ถูด้วยเกลือและโรยด้วยพริกไทย
3. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงและเกลือเพื่อลิ้มรส
4. หล่อลื่นแผ่นอบหรือแบบฟอร์มด้วยไขมันพืช
5. ส่วนหนึ่งของหัวหอมและใบกระวานหนึ่งใบวางอยู่ภายในปลาทูแล้ววางบนแผ่นอบ
6. กระจายหัวหอมที่เหลือและโรยด้วยน้ำมันที่เหลือ
7. อบที่ส่วนกลางของเตาอบที่อุณหภูมิ +180°C เวลาอบ 50 นาที

ปลาแมคเคอเรลกับหัวหอมจะอร่อยกว่าถ้าคุณใส่เนยลงไป 5-6 นาทีก่อนปรุงอาหาร

กับมะเขือเทศ

ในการอบปลาด้วยมะเขือเทศสดคุณต้อง:

• ปลาทู - 2 กก.
• น้ำมัน - 30 มล.
• มะเขือเทศ - 0.5 กก. หรือเท่าไหร่
• มะนาวครึ่งลูก;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• มายองเนส - 100-150 กรัม
• โหระพาหรือสมุนไพรอื่น ๆ - 30 กรัม

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ไส้ปลาทูตัดหัวแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1.5-2 ซม.
2. ใส่ในชาม โรยด้วยน้ำมะนาว ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 5-6 มม. เกลือและพริกไทยเล็กน้อยด้วย จำนวนวงกลมมะเขือเทศควรเท่ากับจำนวนชิ้นปลา
4. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน
5. วางปลาในชั้นเดียว
6. ใส่มะเขือเทศเป็นวงกลมและมายองเนสหนึ่งช้อน
7. ใส่ในเตาอบซึ่งเปิดอยู่ +180 องศา อบ 45 นาที

โรยปลาแมคเคอเรลที่ทำเสร็จแล้วด้วยโหระพาสดหรือสมุนไพรรสเผ็ดอื่นๆ

พร้อมผัก

ในการเตรียมจานปลาพร้อมผักหนึ่งจานคุณต้อง:

• ปลาทู - 1 ชิ้น น้ำหนัก 700-800 กรัม
• เกลือ;
• น้ำส้มสายชู 9% หรือน้ำมะนาว - 10 มล.
• พริกไทยป่น;
• ผัก - 200 กรัม (หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ, พริกหวาน)
• น้ำมัน - 50 มล.;
• ผักใบเขียว - 10 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ไส้ปลาที่ละลายน้ำแข็งแล้วอย่าลืมเอาเหงือกออกจากหัว
2. โรยด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. ล้างผัก (จะทำตามฤดูกาล) แล้วหั่นเป็นชิ้น
4. เกลือพริกไทยและละอองฝนกับน้ำมันครึ่งหนึ่ง
5. ใช้แบบฟอร์มจารบีด้วยน้ำมันที่เหลือแล้วใส่ผักที่ด้านล่าง
6. วางปลาไว้บนหมอนผัก
7. อบในเตาอบ อุณหภูมิ +180 องศา เวลา 40-45 นาที

โรยด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ

ปลาแมคเคอเรลในเตาอบจะอร่อยกว่าถ้าคุณทำตามคำแนะนำ:

1. ละลายน้ำแข็งปลาที่ชั้นล่างของตู้เย็นหรือบนโต๊ะที่อุณหภูมิห้อง
2. หากจำเป็นต้องตัดซากศพ ไม่ควรละลายน้ำแข็งจนหมด ชิ้นส่วนจะมีความแม่นยำมากขึ้น และจะตัดได้สะดวกกว่า
3. ถ้าปลาสุกทั้งตัว รสชาติจะดีขึ้นถ้าคุณใส่ผักชีฝรั่งสด 2-3 ก้านลงไป
4. เมื่อตัดปลาแมคเคอเรล คุณไม่เพียงแต่ต้องเอาส่วนในออกเท่านั้น แต่ยังต้องเอาฟิล์มสีเข้มทั้งหมดออกจากช่องท้องด้วย
5. เนื้อปลาจะอร่อยกว่าถ้าคุณทำตามกฎของ "P" ทั้งสามนั่นคือหลังจากหั่นเป็นกรดแล้วใส่เกลือและพริกไทย สำหรับการทำให้เป็นกรด ควรใช้น้ำมะนาวสด แต่ในบางกรณี ไวน์โต๊ะ แอปเปิ้ล ข้าว หรือน้ำส้มสายชูธรรมดา 9% จะทำได้
6. ปลาแมคเคอเรลเข้ากันได้ดีกับโหระพา สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้สมุนไพรทั้งแบบแห้งและแบบสดของสมุนไพรรสเผ็ดนี้ได้

อาหารจานอร่อยมากมายจากเนื้อ ปลา ผัก กลายเป็นเรื่องน่าเบื่อเมื่อเวลาผ่านไป แต่ไม่ใช่ปลาทู ปลาแมคเคอเรลที่อบด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบถือเป็นอาหารยอดฮิตสำหรับปิกนิกและงานเลี้ยง ปลาแมคเคอเรลยัดไส้อบในเตาอบมักจะปรุงในกระดาษฟอยล์ ก่อนปรุงอาหารจานนี้ ก่อนอื่นคุณต้องเชี่ยวชาญวิธีการตัดซากปลาทูและการบรรจุ เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ในตอนท้ายของบทความในเคล็ดลับของเรา ปลาแมคเคอเรลยัดไส้และอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์มีหลายตัวเลือก: ปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบกับมันฝรั่ง, ปลาแมคเคอเรลอบด้วยหัวหอมในเตาอบ, ปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบพร้อมผัก, ปลาแมคเคอเรลอบกับแครอทในเตาอบ, ปลาทูอบในเตาอบ เตาอบกับมายองเนส ฯลฯ อาหารต่อไปนี้มีความโดดเด่นตามรูปแบบการตัดซากของปลา: ปลาแมคเคอเรลที่อบในเตาอบ, ปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบ, ปลาทู, อบทั้งชิ้นในเตาอบ ในกรณีหลังนี้ไม่สามารถถอดหัวออกได้ แต่ควรถอดเหงือกออกอย่างระมัดระวังและครบถ้วน สูตรสำหรับปลาแมคเคอเรลยัดไส้อบในเตาอบมีหลากหลายและแต่ละเมนูก็น่าสนใจและอร่อยในแบบของตัวเอง

ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารจานปลาแนะนำให้ปรุงปลาทูอบในสองวิธี: ปลาแมคเคอเรลที่อบในเตาอบที่แขนเสื้อ และปลาแมคเคอเรลที่อบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ ความแตกต่างนี้สามารถชื่นชมได้โดยผู้ชื่นชอบความละเอียดอ่อนอย่างแท้จริงเท่านั้น และพวกมันก็มีอยู่จริง ปลาแมคเคอเรลอบด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบด้วยสารเติมแต่งต่างๆ กลายเป็นว่าอร่อยผิดปกติ ตัวอย่างเช่น สามารถอบด้วยสมุนไพร กระเทียม และมะนาว ในการทำเช่นนี้ซากของปลาจะต้องถูกผ่าเอาเหงือกออก บดกระเทียมและสมุนไพร แล้วสับมะนาวให้ละเอียด ตะแกรงปลาด้วยเกลือและพริกไทยยัดท้องด้วยสมุนไพรกระเทียมและมะนาวห่อปลาทูด้วยกระดาษฟอยล์วางบนแผ่นอบอบเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบอุ่น ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถอบปลาแมคเคอเรลกับหัวหอม แครอท พริกหยวก และมะเขือเทศ

หากปลาไม่ได้ยัดไส้ คุณสามารถปรุงตัวเลือกอื่นสำหรับปลาแมคเคอเรลอบ: ปลาแมคเคอเรลอบด้วยชีสในเตาอบ, ปลาทูอบในเตาอบด้วยมะนาว, ปลาแมคเคอเรลในมัสตาร์ด, อบในเตาอบ, ปลาทูกับมะเขือเทศ, อบในเตาอบ, ปลาแมคเคอเรลกับเห็ดอบในเตาอบ ตัวเลือกเหล่านี้ไม่เกี่ยวข้องกับการเปิดเผยซากทั้งหมดซึ่งเก็บไขมันได้ดีกว่าและเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจานสำเร็จรูป ดังนั้นควรศึกษาสูตรการทำอาหารปลาทูของเราอย่างรอบคอบ สูตรสำหรับปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบนั้นแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่าเป็นสูตรสำหรับปลาแมคเคอเรลอบกับผักหรือสูตรสำหรับปลาแมคเคอเรลอบกับมันฝรั่ง ปลาแมคเคอเรลที่อบในเตาอบถือได้ว่าเป็นอาหารที่แยกจากกัน

ในการเตรียมการมีความแตกต่างบางอย่างที่อธิบายไว้ในสูตรของเรา พวกเขาเกี่ยวข้องกับวิธีการฆ่าซากและการใช้กระดาษทำอาหารในการผลิตม้วน

ดูรูปถ่ายที่มีสูตรอาหารของเราอย่างระมัดระวัง พวกเขาจะช่วยให้คุณตัดสินใจได้ถูกต้อง ปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบ ภาพถ่ายเพิ่มความน่าเชื่อถือให้กับสูตร หรือลองนึกภาพว่าปลาแมคเคอเรลหน้าตาเป็นอย่างไรในเตาอบกับผัก ภาพของอาหารจานนี้จะทำให้คุณเลือกได้ตามใจชอบ

แน่นอนว่าเป็นการยากที่จะครอบคลุมสูตรทั้งหมดในเว็บไซต์เดียว ดังนั้นเราจะขอบคุณคุณสำหรับสูตรดั้งเดิมของคุณ หากคุณทำปลาแมคเคอเรลสำเร็จในเตาอบ คุณสามารถส่งสูตรและรูปถ่ายของอาหารจานนี้มาให้เราได้อย่างปลอดภัย เราจะเผยแพร่เราจะชื่นชมยินดีกับคุณด้วยกัน

และเคล็ดลับในการอบปลาแมคเคอเรลในเตาอบอย่างเอร็ดอร่อย:

เคล็ดลับสำคัญในการปรุงปลาแมคเคอเรลคือควรปรุงให้สุกโดยไม่ละลายจนหมด แต่แช่แข็งเล็กน้อย ทำให้ง่ายต่อการตัดและปลาจะได้รสชาติที่น่าพึงพอใจเป็นพิเศษ

ปลาควรเช็ดด้วยกระดาษชำระไม่ว่าในกรณีใดควรล้างเพราะ ปลาจะปวกเปียกจากน้ำ

ปลาแมคเคอเรลควรเปิดจากด้านหลังเช่นเดียวกับปลานักล่าหลายชนิด (เช่น ปลากะพงและปลาแซลมอน) เนื่องจากการสะสมของไขมันในพวกมันส่วนใหญ่เกิดขึ้นในช่องท้อง ในปลาที่ผ่าออกจากทวารหนักถึงลำคอ ไขมันในระหว่างการให้ความร้อนจะเริ่มแสดงผ่านแผล

อย่าปรุงปลาแมคเคอเรลเพื่อใช้ในอนาคต (ยกเว้นการแช่แข็งด้วยม้วน) ทอดหรือเกลือให้มากที่สุดเท่าที่คุณจะกินได้ในวันนี้ เพราะในวันถัดไป คุณจะรู้สึกถึงกลิ่นหืนเล็กน้อยในปลาแมคเคอเรลอบ ทอดหรือเค็ม

ปลาแมคเคอเรลในกระดาษฟอยล์

วันนี้เรากำลังเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ: “ปลาแมคเคอเรลอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ”. ทำไมฉันถึงรักปลาทู? อย่างแรกเลย ไม่ต้องปรับขนาด และผมจำแนกปลาตัวนี้ว่าเป็นปลากระดูกต่ำ น่ากินมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณจำปลาเฮอริ่งได้ เช่น ของทอด นี่เป็นหายนะที่แท้จริง และแน่นอนว่าปลาแมคเคอเรลเองก็อร่อยมาก เนื้อของมันจะชุ่มฉ่ำ นุ่ม มีคุณค่าทางโภชนาการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออบในกระดาษฟอยล์ ฟอยล์เก็บน้ำไว้ทั้งหมดแล้วปลาจะนุ่มและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

สูตร "ปลาแมคเคอเรลอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ"

สูตรปลาแมคเคอเรลแสนอร่อยที่ฉันต้องการนำเสนอในวันนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย สำหรับฉัน นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการย่างปลาแมคเคอเรลด้วยหัวหอมและมะนาวในกระดาษฟอยล์

ปลาแมคเคอเรลเช่นปลาทูน่าเป็นของประเภทปลาทู เมื่อซื้อปลาให้เลือกตัวอย่างขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนักอย่างน้อย 600 กรัมปลาดังกล่าวจะฉ่ำกว่า และอย่าเอาปลาที่ไม่มีหัวเพราะมันแห้งแล้วอย่างเห็นได้ชัด

การปรุงปลาแมคเคอเรลในกระดาษฟอยล์ในเตาอบตามสูตรง่ายๆ ปลาแมคเคอเรลอบด้วยวิธีนี้จะชุ่มฉ่ำเนื้อและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรล (ฉันมี) 3 ชิ้น.;
• หัวหอม 1 หัวหอม;
• ครึ่ง;
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนย 3 ชิ้นเล็ก ๆ (ขนาดช้อนชา);
• พริกไทยดำป่น (ไม่จำเป็น)
• เกลือ.

วิธีการปรุงปลาแมคเคอเรลอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

1. เราตัดหัว, หาง, ครีบของปลา, เอาอวัยวะภายในและฟิล์มสีดำออก (หนังให้ความขม). ล้างเกลือและพริกไทย (ถ้าพริกไทยมีข้อห้ามก็สามารถละเว้นพริกไทยได้)

ปลาแมคเคอเรลในกระดาษฟอยล์

2. ต่อไปเตรียมไส้สำหรับปลา - นี่คือส่วนผสมที่เราจะเติมปลาแต่ละตัว เราตัดหัวหอมให้เล็กที่สุด เราหั่นมะนาวเป็นวงกลมก่อน จากนั้นค่อยตัดวงกลมแต่ละวงออกเป็นสี่ส่วน และแต่ละไตรมาสก็ผ่าครึ่งอีกครั้ง

หัวหอมและมะนาว

3. สับผักชีลาวอย่างประณีต ผสมหัวหอมสับ, มะนาว, ผักชีฝรั่ง, เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมนี้ ล. น้ำมันพืชผสมอีกครั้ง

น้ำสลัดปลา

4. ใส่เนยชิ้นเล็กๆ ลงในท้องปลาแต่ละตัว ตามรูป คุณสามารถข้ามการดำเนินการนี้ได้หากต้องการรับเวอร์ชันแบบลีน

ปลาแมคเคอเรลในเตาอบ

5. จากนั้นให้เราเริ่มด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ นอกจากปลาแต่ละตัวแล้ว ให้ใส่ออลสไปซ์ 1-2 ถั่วและใบกระวาน 1 ใบ

ปลาแมคเคอเรลกับมะนาว

6. เราห่อปลาแต่ละตัวด้วยกระดาษฟอยล์ เราห่อให้แน่นเพื่อไม่ให้น้ำผลไม้รั่วไหลในระหว่างการปรุงอาหาร

ปลาแมคเคอเรลในกระดาษฟอยล์

7. เราอุ่นเตาอบอุณหภูมิ 180 องศาเราส่งปลาไปที่นั่นวางบนแผ่นอบหรือในจานอบ เวลาทำอาหาร 30 นาที

ในความคิดของฉัน ปลาแมคเคอเรลอบในกระดาษฟอยล์เป็นสูตรอาหารที่ทำได้ง่ายและดีต่อสุขภาพ ซึ่งปรุงได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยากมากนัก เมื่อปลาพร้อมแล้ว ให้หย่อนลงในกระดาษฟอยล์โดยตรง โดยพลิกขอบ และคุณสามารถปรุงอาหารนี้สำหรับปลาและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

ปลาแมคเคอเรลอบในกระดาษฟอยล์

ปลาแมคเคอเรลอบจะอร่อยทั้งร้อนและเย็น สำหรับเครื่องเคียง คุณสามารถปรุงผักหรือมันฝรั่งแยกกัน หรือจะอบผักและมันฝรั่งกับปลาแมคเคอเรลด้วยกระดาษฟอยล์ก็ได้

Bon Appetit ทุกคน!

สูตรปลาแมคเคอเรลอบกับมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

เนื้อปลานุ่มๆ วางบนหมอนที่มีมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม สูตรสำหรับปลาแมคเคอเรลนั้นง่ายมาก มีประโยชน์ในกรณีที่คุณต้องการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและมีรสนิยม

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรล 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น (หั่นเป็นลูกเต๋า)
• แครอท 1pc. (หั่นเป็นชิ้น)
• หัวหอม 2 ชิ้น (ตัดเป็นครึ่งวง)
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ.
• เกลือและพริกไทยเพื่อรสนิยมส่วนตัว
• น้ำมันพืช 1st.l.
• ผักชีลาว 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

เตรียมปลา: ล้าง, ตัดครีบ, หัว, เอาด้านในและฟิล์มสีดำ ซับปลาให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ผสมมันฝรั่งสับ แครอท และหัวหอม แล้วใส่ผักในรูปหมอนบนกระดาษฟอยล์ที่ทาน้ำมันพืช

ใส่ผักที่เหลือลงในท้องปลาทู ใส่ปลาบนหมอนผัก ห่อด้วยกระดาษฟอยล์อบในเตาอบที่ 180-200 องศาเป็นเวลา 40 นาที

วิธีปรุงปลาด้วยผักในเตาอบอย่างรวดเร็ว

อีกสูตรหนึ่งที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นด้วยปลา สำหรับสูตรนี้ ตุนส่วนผสมผักสำเร็จรูป ผสมผักฮาวายหรือผสมเม็กซิกันใช้งานได้ดี

วัตถุดิบ:

ปลาแมคเคอเรลขูด เกลือ พริกไทย ผักชีลาว ผักผสมฮาวายหรือเม็กซิกัน ชีสขูด น้ำมะนาว

วิธีทำปลาแมคเคอเรลในเตาอบ อบกับผัก

1. เตรียมปลาทู: ตัดหัว ครีบ เอาเหงือก เครื่องใน และฟิล์มดำ
2. ล้างปลาให้สะอาด เทน้ำมะนาว เกลือ พริกไทย ปล่อยให้ปลาพักเล็กน้อย
3. ใส่ปลาในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช ใส่ส่วนผสมผักแช่แข็งที่ด้านบน เกลือและพริกไทย
4. คลุมด้วยกระดาษฟอยล์และใส่ในเตาอบ อบที่ 190 องศาเป็นเวลา 15 นาที
5. นำแบบฟอร์มออกจากเตาอบ โรยจานด้วยผักชีฝรั่งและชีสขูด ใส่กลับเข้าไปในเตาอบประมาณ 5-7 นาทีจนชีสละลายและเกิดเปลือก

อร่อย!

ปลาแมคเคอเรลกับมัสตาร์ดและมายองเนสอบในเตาอบ

สูตรเป็นแบบมินิมอล มัสตาร์ดและมายองเนสหมักทำให้ปลามีความนุ่มและอร่อยเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรล 2 ชิ้น
• มัสตาร์ดเผ็ดและมายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการอบปลาแมคเคอเรลกับมัสตาร์ดและมายองเนส

1. เตรียมปลาแมคเคอเรล ตัดหัว ครีบ แกะไส้และฟิล์มดำ ล้างปลา ผึ่งให้แห้ง
2. เตรียมมัสตาร์ดดอง ผสมมัสตาร์ดเผ็ดและมายองเนสเกลือ เคลือบปลาแต่ละตัวด้วยน้ำดองมัสตาร์ด ห่อปลาแต่ละตัวให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์

ใส่ปลาแมคเคอเรลในเตาอบ อบที่ 190 องศาเป็นเวลา 45 นาที

ทานให้อร่อย!

ปลาแมคเคอเรลแสนอร่อยในเตาอบกับสูตรแอปเปิ้ล

อร่อยด้วยรสชาติที่เด่นชัด - ปลาแมคเคอเรลอบกับแอปเปิ้ลในเตาอบ คุณต้องการอาหารเย็นแบบออริจินัลหรือไม่? จากนั้นลองทำปลาตามสูตรนี้

เราจะต้อง:

สำหรับปลาแมคเคอเรล 1 ตัว แอปเปิ้ลเขียว 2 ลูก (หั่นครึ่งวงบางๆ) และแอปเปิ้ลหวาน 3 ลูกสำหรับคั้นน้ำผลไม้ มะนาว 1 ลูก เนย 40 กรัม พริกไทยขาว ถั่วหวาน และผลจูนิเปอร์ ½ ช้อนชา 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง มันฝรั่ง 500g.

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ตัดปลาแมคเคอเรลเป็นเนื้อเพื่อให้มีสองส่วน
2. บดเครื่องเทศในครกแล้วขูดปลาแมคเคอเรลด้วยเครื่องปรุงรสที่เกิดขึ้น (อย่าใช้ส่วนผสมบางส่วนปล่อยให้แอปเปิ้ลและหัวหอม)
3. ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ห่อมันฝรั่งแต่ละอันด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบมันฝรั่งในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที หากมันฝรั่งมีขนาดใหญ่ คุณสามารถผ่าครึ่งได้
4. ตัดหนึ่งในสี่ของมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ รวมมะนาวแอปเปิ้ลและหัวหอมผสม
5. สร้างภาชนะจากกระดาษฟอยล์วางส่วนผสมของแอปเปิ้ลหัวหอมและมะนาว วางเนื้อปลาแมคเคอเรลไว้ด้านบน เนื้อควรอยู่ติดกับแอปเปิ้ล ใส่เนย หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ บนตัวปลา แล้วเทน้ำแอปเปิ้ล 40 มล. ลงในภาชนะแต่ละใบ ปรุงอาหารในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที

วิธีการอบปลาแมคเคอเรลด้วยกระเทียมในเตาอบ

เราจะต้อง:

ปลาทู, กระเทียม 3-4 กลีบ, น้ำมะนาวคั้นสด, ผักชีฝรั่งแห้งหรือแช่แข็งหรือผักชีฝรั่งสด (หั่น) พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำปลาแมคเคอเรลอบกระเทียม

1. หากปลาถูกแช่แข็งจะต้องละลายก่อน ตัดหัว ครีบ แกะด้านในและฟิล์มดำออก
2. ถัดไปควรล้างปลาทูให้ดีเช็ดพื้นผิวด้านในให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
3. ถัดไป คุณสามารถหั่นปลาแมคเคอเรลออกเป็นสองส่วนตามแนวสันเขา หรือคุณสามารถเตรียมทั้งตัวสำหรับการอบ
4. ตัดกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ เทน้ำมะนาวลงบนปลาแมคเคอเรล
5. วางชิ้นกระเทียมลงในปลาหรือถ้าแบ่งครึ่งก็ให้วางบนครึ่งหนึ่ง
6. โรยด้วยเกลือพริกไทยผักชีฝรั่งสับ
7. ห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์สำหรับอบ เราอบปลาแมคเคอเรลในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที

ทานให้อร่อย!

สูตรปลาแมคเคอเรลในเตาอบกับมะเขือเทศและชีส

เราจะต้อง:

ปลาแมคเคอเรล (แช่แข็ง) มัสตาร์ด มายองเนส มะเขือเทศขนาดใหญ่ ชีสแข็ง หัวหอม มะกอกหรือมะกอกดำ เครื่องเทศสำหรับปลา

การทำอาหาร:

1. ล้างปลาทู ตัดหัว ครีบและหาง เอาด้านในและฟิล์มสีดำ ล้างแล้วแบ่งเป็นสองส่วน
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงผสมกับมัสตาร์ดผสม ใส่หัวหอมที่เตรียมไว้บนกระดาษฟอยล์ ควรมีกระดาษฟอยล์เพียงพอสำหรับทำถุงที่มีช่องว่างอากาศออกในภายหลัง
3. ใส่ปลาหั่นชิ้นบนหัวหอม ทาน้ำมันปลาด้วยมายองเนสเล็กน้อย
4. ใส่มะเขือเทศ (หั่นเป็นครึ่งวง) บนปลาทูโรยด้วยชีสขูด (ดีกว่าขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด) ใส่มะกอกบนชีสหั่นเป็นวงกลม
5. ปิดฟอยล์เพื่อไม่ให้สัมผัสกับชีส ต้องมีช่องว่างอากาศระหว่างฟอยล์กับปลา
6. อบปลาแมคเคอเรลในเตาอบที่ 190 องศาเป็นเวลา 20 ถึง 25 นาที

ทานให้อร่อย!

ปลาแมคเคอเรลในเตาอบกับหัวหอมและแครอทสูตร

วัตถุดิบ:

ปลาแมคเคอเรล 2 ชิ้น น้ำมันพืช หัวหอมใหญ่และแครอทขนาดใหญ่ น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย (หรือเครื่องเทศสำหรับปลา)

การทำอาหาร:

1. ล้างปลาและเตรียมบรรจุ ถอดหางครีบและหัว
2. เราไส้ปลาทูเอาอวัยวะภายในทั้งหมดออก ล้างอีกครั้งภายใต้น้ำไหล เราตัดปลาตามแนวสันเขาถึงหางแล้วเปิดเหมือนหนังสือ ลบกระดูกสันหลังและกระดูก โรยด้วยน้ำมะนาว เราออกไปพักสักครู่ แต่ตอนนี้เรามาจัดการกับหัวหอมและแครอทกัน
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือวงแหวน สามแครอทบนเครื่องขูด
4. เราส่งผักที่เตรียมไว้ในกระทะด้วยน้ำมันพืชเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5. เมื่อผักพร้อม ให้ผสมน้ำมันพืชเล็กน้อยกับเกลือและพริกไทย คลุกปลาของเราด้วยส่วนผสมนี้
6. เรายัดปลาทูของเราด้วยส่วนผสมผักที่เตรียมไว้ของหัวหอมและแครอทห่อปลาแต่ละตัวด้วยกระดาษฟอยล์อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา
7. ปลายัดไส้ด้วยแครอทและหัวหอมจะร้อนดี แต่แช่เย็นจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก

Bon Appetit ทุกคน!

ปลาแมคเคอเรลยัดไส้เห็ดและชีส

วัตถุดิบ:

สำหรับ 1 ปลาทู 1 หัวหอมใหญ่ 200g. เห็ด (ฉันมีแชมเปญ) 50g. เนยแข็งขูด, ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวกับสไลด์เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีการอบปลาแมคเคอเรลในกระดาษฟอยล์ยัดไส้เห็ดและชีส

สูตรอาหาร: ปลาแมคเคอเรลในชิ้นเตาอบ

อย่าลืมลองสูตรนี้สำหรับการปรุงปลาแมคเคอเรลในเตาอบ ปลามีความฉ่ำและรสชาติดีมาก ผักชีฝรั่งในสูตรสามารถถูกแทนที่ด้วยผักชีคุณจะต้องใช้สมุนไพรสดอื่น ๆ

สำหรับปลาแมคเคอเรล 1 ตัว มะเขือเทศ 3-4 ลูก หัวหอม 1-2 หัว กระเทียม 3-4 กลีบ เครื่องเทศสำหรับปลา ผักชีฝรั่งแห้งและผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

การทำอาหาร:

1. เราเตรียมปลา: ล้างและทำความสะอาดแยกเนื้อมันจะดีกว่าที่จะเอาผิวหนังออก
2. ตัดเนื้อที่เตรียมไว้เป็นชิ้นตามยาวไม่เกิน 1.5 ซม.
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดชิ้นเนื้อเข้าด้วยกันในน้ำมันมะกอกประมาณ 2-3 นาที
4. เราเปลี่ยนปลาทูกับหัวหอมเป็นจานอบ (คุณสามารถอบในหม้อ) โรยด้วยเครื่องเทศสำหรับปลาเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส โรยปลาที่ด้านบนด้วยสมุนไพรสดสับ (คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งแห้งและผักชีฝรั่งได้ แต่จะอร่อยกว่าถ้าใช้สด)
5. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด ลอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
6. ใส่มะเขือเทศลงในปลา ใส่กระเทียมสับ โรยทุกอย่างด้วยน้ำมันมะกอก ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที และอบเป็นเวลา 5 นาทีโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์ ปลาแมคเคอเรลอบเป็นชิ้นพร้อมแล้ว ทานให้อร่อย!

สูตรวิดีโอ

วิธีทำปลาแมคเคอเรลกับเห็ด ชีส และมะเขือเทศในเตาอบ

ทานให้อร่อย!

คำถามสำหรับผู้อ่าน: คุณปรุงปลาแมคเคอเรลในเตาอบบ่อยแค่ไหน? บางทีคุณอาจมีสูตรที่คุณชื่นชอบสำหรับปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบแล้วโปรดแบ่งปันในความคิดเห็น! ขอบคุณทุกคนและพบกันใหม่กับสูตรอื่น ๆ !