ตามกฎแล้วสลัดฤดูหนาวสดคือส่วนผสมของกะหล่ำปลีแครอทหรือสลัดเรือนกระจกสดที่ทำจากมะเขือเทศแตงกวาและพริกหวาน และโดยทั่วไปแล้วก็ไม่เลว - อร่อยน่ารับประทานและดีต่อสุขภาพด้วยซ้ำ อย่างไรก็ตามอย่าลืมเกี่ยวกับช่องว่างที่เก็บไว้ในตู้กับข้าว - ช่วงของขนมจะกว้างขึ้น หากเราแจ้งไว้ล่วงหน้า ดังนั้นอีกสูตรสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับฤดูหนาวราชาแห่งสลัดแตงกวาทั้งหมด - ทีละขั้นตอนสำหรับคุณด้วยรูปถ่าย

สลัด "Winter King" ของแตงกวาสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อไม่เผ็ด

ถามว่าทำไมสลัดกระป๋องเมื่อคุณสามารถบดได้ทุกเมื่อ? แต่สิ่งธรรมดา ๆ จะเรียกได้ว่าโอ่อ่า - "The Winter King" หรือ การเตรียมทำได้ง่ายมากซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในกระบวนการบรรจุกระป๋อง สลัดอร่อยและหลากหลายเพราะเหมาะกับทุกโต๊ะรวมถึง งานรื่นเริงและอาหารจานข้างเนื้อปลา ฯลฯ Vinaigrette, hodgepodge และแตงกวาดองก็จะเปล่งประกายด้วยสีใหม่ เบามีรสฉุนละเอียดอ่อน - ขนมที่จะไม่เพียงพอในฤดูหนาว ท้ายที่สุดแตงกวาที่ม้วนตามฤดูกาลจะดีต่อสุขภาพมากกว่าที่เก็บ!

สิ่งที่เราต้องการ:

• แตงกวาสด - 5 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• ผักชีฝรั่งสด - 2 ช่อ
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ - 15-20 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู (9%) - 100 มล.

วิธีเตรียมสลัดแตงกวา Winter King สำหรับฤดูหนาว

ม้วนฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแบบแห้งแล้วปล่อยให้เย็นคว่ำฝาลงแล้วห่อด้วยสิ่งที่อบอุ่น จะดีกว่าถ้าเก็บของว่างไว้ในที่เย็น ตามหลักการแล้วในห้องใต้ดิน อย่างน้อยก็จนกว่าจะสิ้นสุดฤดูร้อนควรเก็บไว้ในตู้เย็นในกรณี ไม่แนะนำให้ใส่สลัดลงในขวดโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่ในขวด: ขนมดังกล่าวจะปรุงในระหว่างการอบชุบ

สลัดแตงกวา "Winter King" (รสเผ็ด)

สลัดหัวหอมและแตงกวาของ Winter King เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมและอร่อยในการเตรียมที่ง่ายที่สุด การเตรียมแตงกวานั้นง่ายมาก - เวลาหลักจะใช้เฉพาะในการฆ่าเชื้อในจานและหั่นผลไม้ อย่างไรก็ตามกระบวนการปรุงอาหารทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งในสี่ของหนึ่งชั่วโมง อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเสิร์ฟพร้อมอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผักปลาหรือเห็ดได้อย่างปลอดภัย ทดลองกับเครื่องเทศและสมุนไพรแล้วคุณจะพบกับสลัดแตงกวาที่เหมาะกับคุณ! เพื่อความสวยงามคุณสามารถใช้หัวหอมขนาดเล็กเพื่อให้หัวหอมและแตงกวามีขนาดเท่ากัน และจะง่ายกว่าในการงัดแหวนดังกล่าวด้วยส้อม

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 1 กก.
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 7 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 0.5 กก.
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 1 ลิตร

วิธีม้วนสลัดสำหรับฤดูหนาว

ยำแตงกวาและหัวหอมที่หอมกรอบและเผ็ดพร้อม!

โปรดจำไว้ว่า: การเตรียมโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมคือการสัมผัสที่มักจะขาดบนโต๊ะฤดูหนาว หากไม่ได้เตรียมไว้ล่วงหน้า และมีเวลาไม่เพียงพอในการเตรียมสลัดแตงกวาดอง ความคิดเห็นของเพื่อนคุณเกี่ยวกับขนมนี้จะเป็นที่ประจบมากที่สุด: คุณจะเลียนิ้วของคุณ! ดังนั้นใช้สูตรอื่นในการบริการเพื่อเติมถังขยะของคุณ สุขใจ!

5 5.00 / 7 โหวต

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกและกด Ctrl + Enter

แต่ละครอบครัวมีการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวเป็นของตัวเอง สำหรับเรานี่คือสลัดแตงกวาแสนอร่อยที่เตรียมง่ายและรวดเร็วมาก ยิ่งไปกว่านั้นผักใด ๆ ก็เหมาะสมรวมทั้งขนาดไม่สวยงามมากนัก เช่นเดียวกันพวกเขาทั้งหมดจะถูกหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นและในกระป๋องพวกเขาจะดูดีมาก รสชาติแบบชาววังแท้ๆ! ดังนั้นชื่อ ฉันจะบอกรายละเอียดวิธีทำสลัดแตงกวา Winter King สำหรับฤดูหนาว - ไม่ต้องฆ่าเชื้อ! หากคุณไม่ชอบเล่นซอกับกระป๋องร้อนการเตรียมโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อจะเป็นทางรอดที่แท้จริงสำหรับคุณ

สลัดแตงกวา "Winter King" สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ก่อนอื่นฉันจะแบ่งปันสูตรที่ง่ายที่สุดพร้อมรูปถ่ายกับคุณ สลัดนี้เรียบง่ายและเป็นสูตรคลาสสิกโดยมีส่วนประกอบขั้นต่ำซึ่งออกแบบมาสำหรับแตงกวา 5 กก. แม้จะมีการอบด้วยความร้อนเล็กน้อย แต่รสชาติและกลิ่นหอมของแตงกวาในฤดูร้อนจะยังคงอยู่ในจาน

ส่วนผสม:

• แตงกวา 5 กก.
• ผักชีฝรั่ง 300 กรัม
• หัวหอม 1 กก.
• น้ำมันพืช 500 มล.
• น้ำส้มสายชู 100 มล. 9%;
• 5 ช้อนโต๊ะล. ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะเกลือ
• พริกไทยดำ 5 กรัม
• 5 ชิ้น. ใบกระวาน

หมายเหตุสำหรับพนักงานต้อนรับ: ส่วนผสมจำนวนนี้มักต้องใช้ขวดขนาด 6 ลิตร

เคล็ดลับ: อย่าลืมปรุงสลัดด้วยหัวหอมมิฉะนั้นจะไม่อร่อยเท่านี้ หากมีคนในครอบครัวของคุณไม่ชอบหัวหอมคุณจะไม่สามารถรับประทานได้ในภายหลัง แต่หัวหอมนี้ยังควรอยู่ในการอนุรักษ์

การเตรียม:

1. ล้างแตงกวาให้สะอาดขจัดสิ่งสกปรกทั้งหมดออกด้วยแปรง จากนั้นแช่ไว้ประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมงแล้วล้างอีกครั้ง อย่าปล่อยให้แตงกวานั่งในน้ำนานเกินไปมิฉะนั้นจะมีรสเปรี้ยว
2. นำชิ้นส่วนที่เสียหายออกจากแตงกวาถ้ามีให้หั่นผักเป็นวงกลมหรือชิ้น
3. ปอกหัวหอมล้างออกหั่นเป็นวงครึ่งวง
4. ล้างผักชีลาวสลัดหยดเกลี่ยบนผ้าขนหนูสะอาดให้แห้ง จากนั้นสับให้ละเอียด
5. หากระทะขนาดใหญ่ที่สะอาดไม่ว่าจะเป็นเคลือบฟันหรือสแตนเลสไม่ใช่อลูมิเนียม พับแตงกวากับหัวหอมและผักชีลาวลงไปผัดทุกอย่าง เทน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูแล้วใส่น้ำตาลเกลือพริกไทยป่น ผัดอีกครั้ง ปิดฝาทิ้งไว้ 30 นาที แตงกวาจะค่อยๆปล่อยน้ำออกมา
6. ในระหว่างนี้เราจะฆ่าเชื้อในกระป๋อง เนื่องจากเราจะไม่ฆ่าเชื้อสลัดสำเร็จรูปอีกต่อไปเราจึงระมัดระวังความสะอาดของจานมากขึ้น ฉันมักจะฆ่าเชื้อขวดด้วยไอน้ำและต้มฝาในกระทะใบเดียวกันหรือลวกด้วยน้ำเดือด นำกระป๋องออกอย่างระมัดระวังด้วยถุงมือเตาอบปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
7. ถึงเวลาวางหม้อแตงกวาลงบนเตา ต้องปรุงสลัดเท่าไหร่? ค่อยๆร้อนผักจนเดือดคนตลอดเวลา ทันทีที่แตงกวาเปลี่ยนสีด้วยเฉดสี "กากี" ให้ปิดทันที โดยปกติเราจะปรุงอาหารไม่เกิน 5 นาทีเพื่อรักษารสชาติของผลิตภัณฑ์ให้ดีขึ้น
8. ค่อยๆเกลี่ยสลัดด้วยช้อนบนขวดที่สะอาด เทน้ำดองที่เหลือลงในกระทะให้ทั่วสลัด เราปิดผนึกด้วยฝาปิดพลิกปิดด้วยสิ่งที่อบอุ่น จานควรค่อยๆเย็นลง

คำแนะนำ: ยิ่งสลัดเย็นลงนานเท่าไหร่ก็ยิ่งดีขึ้นในภายหลัง

หมายเหตุสำหรับพนักงานต้อนรับ: การแช่ไม่เพียง แต่จะขจัดสิ่งสกปรกที่เหลืออยู่ออกไปเท่านั้น แต่ยังช่วยถนอมจานได้ดีที่สุด แต่ยังทำให้ผักกระชับและกรอบ

จะเก็บสลัดสำเร็จรูปในขวดได้ที่ไหน? จากประสบการณ์ของฉันแสดงให้เห็นว่าการอนุรักษ์นั้นได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างสมบูรณ์แบบไม่เพียง แต่ในห้องใต้ดินเท่านั้น แต่ยังรวมถึงห้องครัวในบ้าน หลังจากเปิดขวดแล้วให้นำไปแช่ตู้เย็นทันที เนื่องจากสลัดเต็มไปด้วยเนยแล้วจึงไม่จำเป็นต้องมีน้ำสลัดเพิ่มเติมเมื่อเสิร์ฟ

อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรยากในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณยังสามารถดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำสลัดแตงกวากระป๋องสำหรับ Winter King Winter เมื่อไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ นี่ไง - ง่ายและชัดเจน!

สลัดฤดูหนาวราชาแห่งแตงกวาขนาดใหญ่

มันเกิดขึ้นที่คุณไม่มีเวลาเก็บแตงกวาอ่อนและมีแตงกวาที่รกเล็กน้อยอยู่ในสวน จะทำอย่างไรกับพวกเขา? วิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมคือการเตรียมสลัด "Winter King" ตามสูตรที่ระบุไว้ข้างต้น แต่คุณสามารถเพิ่มคุณค่าให้กับจานด้วยผักอื่น ๆ ได้โดยปรุงด้วยแครอทเช่นเดียวกับกระเทียมและพริกหวาน

วิธีทำสลัดแตงกวาขนาดใหญ่? คุณสามารถบดหรือจะหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก็ได้ ผักอื่น ๆ จะเพิ่มความสดใสให้กับรูปลักษณ์ทั่วไปของการถนอมอาหารให้ความเผ็ดร้อนและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ส่วนผสม - สำหรับแตงกวาขนาดใหญ่ 2 กก.:

• แครอท 300 กรัม
• 4 อย่าง. พริกหยวก;
• น้ำส้มสายชู 100 มล. 9%;
• น้ำมันพืช 120 มล.
• กระเทียม 10 กลีบ
• 1.5-2 ช้อนโต๊ะล. ช้อนโต๊ะเกลือ
• 3 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
• พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส

การเตรียม:

1. ล้างแตงกวาแช่ไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นเราล้างออกด้วยน้ำไหลและบดด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับเรา คุณยังสามารถหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ยาว ๆ
2. ล้างพริกหยวกเอาเมล็ดออกด้วยพาร์ทิชัน หั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. ปอกแครอทล้างมันถูบนกระต่ายขูดเกาหลี (หรือหั่นเป็นเส้นยาว ๆ )
4. สับกระเทียมที่ปอกเปลือกและล้างให้สะอาด
5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะที่สะอาด เทน้ำมันน้ำส้มสายชูแล้วใส่เครื่องเทศ ปิดฝาทิ้งไว้ให้ชงเป็นเวลาสิบถึงสิบสองชั่วโมง จากนั้นนำไปตั้งไฟแล้วค่อยๆนำไปต้มจากนั้นปิดไฟ
6. เราฆ่าเชื้อกระป๋องและฝา กระจายอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยังร้อนอยู่ในขวดแล้วม้วนขึ้น พลิกกลับห่อ

หลังจากเย็นสลัดแตงกวา The Winter King สำหรับฤดูหนาวพร้อมน้ำมันพืชและผักก็พร้อม!

ด้วยกรดซิตริก

เมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ฉันพยายามตุนสูตรสำหรับการเย็บโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู ท้ายที่สุดไม่ใช่ทุกคนที่ทนต่อส่วนประกอบนี้ได้ดี ในความคิดของฉันขอเสนอสูตรสลัดที่ดีที่สุดกับแตงกวาและกรดซิตริก จะทำผักอะไรก็ได้รวมทั้งผักขนาดใหญ่และสุกเกินไปเล็กน้อย

ส่วนผสม:

• แตงกวา 3 กก.
• 1.5 ช้อนโต๊ะล. ช้อนโต๊ะเกลือ
• 3-4 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
• กรดซิตริก 1 ซอง (10 กรัม);
• 7 ชิ้น พริกไทยดำ
• 7 ชิ้น ถั่วลันเตา;
• น้ำ 1 ลิตร

วิธีทำสลัดแตงกวาสำหรับ Winter King โดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู มันไม่ง่ายไปกว่านี้แล้ว!

การเตรียม:

1. ถ้าแตงกวาสุกเกินไปให้ปอกเปลือกออก คนหนุ่มสาวไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด แต่อย่าลืมล้างและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นหั่นแตงกวาเป็นครึ่งวงกลม
2. แยกน้ำสะอาดลงในกระทะที่กว้างขวางใส่พริกน้ำตาลเกลือ ค่อยๆร้อนจนเดือด ปิดไฟ
3. ใส่แตงกวาในกระทะที่มีน้ำเกลือปิดด้วยจานใส่การกดขี่ ทิ้งไว้ประมาณ 30-35 นาที
4. ในระหว่างนี้ให้ล้างและฆ่าเชื้อขวดและฝา
5. เราจัดวางแตงกวาด้วยช้อนที่มีรูตรงริมฝั่ง และอีกครั้งต้มน้ำเกลือให้เดือดใส่กรดซิตริกผสม เทน้ำเกลือลงในขวดเพื่อให้ครอบคลุมแตงกวา
6. เราบิดขวดด้วยฝาน้ำเดือดที่ลวกแล้วพลิกกลับห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ หลังจากเย็นแล้วให้นำไปเก็บไว้

สลัดแตงกวาดิบสำหรับฤดูหนาว - ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ

เราสามารถเตรียมได้แม้กระทั่งสลัดดิบโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อไม่ต้องใช้ความร้อน การถนอมอาหารดังกล่าวมีสารอาหารมากกว่า แต่ควรเก็บไว้ในที่เย็น (ดีที่สุด - ในตู้เย็น)

ส่วนผสม:

• แตงกวา 4.5 กก.
• หัวหอม 500 กรัม
• กระเทียม 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
• เกลือ 130 กรัม
• น้ำส้มสายชู 30 มล. 9%

การเตรียม:

1. เราดำเนินการแตงกวาตามปกติ - ล้างพวกเขาแช่ไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ เราหั่นเป็นชิ้น ๆ
2. สับผักชีลาวที่ล้างและแห้งอย่างประณีต เราทำความสะอาดหลอดไฟตัดเป็นครึ่งวง สับกระเทียมปอกเปลือกด้วยมีดหรือผ่านการกด
3. ใส่ผักชีลาวกับกระเทียมน้ำส้มสายชูและเกลือในชามลึก เทส่วนผสมนี้ลงบนแตงกวาและหัวหอม ใส่ไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
4. ในตอนเช้าเราจะฆ่าเชื้อขวดและฝา เราใส่ผักในขวด ต้มน้ำดองให้เดือดเติมแตงกวาด้วยของเหลวนี้ ขันขวดด้วยฝาปิด ห่อด้วยผ้าขนหนู

หลังจากเย็นแล้วให้เก็บสลัดดิบไว้ในตู้เย็น และคุณสามารถให้บริการได้ทันที

สลัดแตงกวาพร้อมฆ่าเชื้อ - สำหรับการเก็บรักษาที่ยาวนานในอพาร์ตเมนต์

ตามคำแนะนำสลัด Winter King จะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ แต่ในกรณีนี้ฉันต้องการให้สูตรอื่นแก่คุณ มีบางสถานการณ์ที่ไม่มีที่ไหนให้จัดเก็บยกเว้นในอพาร์ทเมนต์ในตู้กับข้าว เพื่อความน่าเชื่อถือเราสามารถฆ่าเชื้อชิ้นงานของเราเพิ่มเติมได้

ส่วนผสม:

• แตงกวา 4 กก.
• 4-5 ชิ้น แครอท;
• หัวหอม 200-250 กรัม
• 0.5 ถ้วยน้ำมันพืช
• 0.5 ถ้วยน้ำส้มสายชู 3%;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะเกลือ
• 4-5 เซนต์ ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
• 4 อย่าง. ใบกระวาน;
• 7-8 ชิ้น. พริกไทยดำ

เคล็ดลับ: แตงกวาที่สุกเกินไปก็เหมาะสำหรับสูตรนี้เช่นกัน

การเตรียม:

1. ล้างแตงกวาแช่ไว้สองสามชั่วโมง จากนั้นเราล้างรากด้วยน้ำไหลวางบนผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนูให้แห้ง
2. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ เราล้างแครอทปอกเปลือกให้สะอาดสับเป็นเส้นหรือถู
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นครึ่งวง รวมผักทั้งหมดลงในชามคนให้เข้ากัน
4. เตรียมน้ำดองในกระทะแยก: เทน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูใส่ใบกระวานพริกไทยเกลือและน้ำตาลทราย เราวางไว้บนเตา เราให้ความร้อนคนตลอดเวลาจนส่วนผสมเดือด
5. ทำให้น้ำดองเย็นลงเล็กน้อยแล้วเทผักลงในชาม ผัดปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที
6. เราจะเตรียมขวดและฝาฆ่าเชื้อ เราใส่สลัดในขวดที่สะอาดแล้วม้วนด้วยกุญแจ
7. ตอนนี้ขอฆ่าเชื้อกระป๋อง วางกระดานทำอาหารหรือผ้าขนหนูพับหลาย ๆ ชั้นที่ก้นกระทะกว้าง ใส่ขวดสลัดลงในกระทะเทน้ำเย็นลงไปที่ไหล่ ค่อยๆนำน้ำไปต้มลดความร้อนให้ต่ำมาก
8. เวลาฆ่าเชื้อสำหรับกระป๋อง: ครึ่งลิตร - 8 นาทีลิตร - 10-12 นาที จากนั้นปิดไฟ
9. นำขวดสลัดออกอย่างระมัดระวังและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ค่อยๆพลิกกลับห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ เมื่อการถนอมอาหารเย็นลงคุณสามารถโอนไปยังตู้กับข้าวเพื่อการจัดเก็บระยะยาว

นี่คือสูตรต่างๆสำหรับสลัดแตงกวาสำหรับ Winter King ในฤดูหนาว ไม่จำเป็นต้องทำหมันยกเว้นสูตรสุดท้ายแล้วเป็นทางเลือก อาหารถูกเก็บไว้อย่างดีมีรสชาติสดใหม่ที่น่าอัศจรรย์เตือนให้คุณนึกถึงวันที่อากาศอบอุ่น ลองใช้และเลือกสูตรที่คุณชื่นชอบเมื่อเวลาผ่านไป ทานให้อร่อย!

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว "Winter King"ทุกๆปีจะได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ดังนั้นจึงแทนที่สลัดแตงกวาซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วในช่วงหลายปีที่ผ่านมาอาจจะน่าเบื่อ สลัดแตงกวานี้อร่อยมากและยืนยันชื่อของมันได้อย่างสมบูรณ์ หากคุณชอบการเตรียมอาหารในช่วงฤดูหนาวโดยเฉพาะสลัดที่แตกต่างกันอย่าลืมลองสูตรสลัดนี้

รายการผลิตภัณฑ์สำหรับสลัดค่อนข้างเจียมเนื้อเจียมตัวและราคาไม่แพง นอกจากแตงกวาแล้วยังรวมถึงหัวหอมและผักชีลาวด้วย ฉันรู้ว่าบางคนชอบใส่แครอทลงไป แต่ฉันคิดว่านี่เป็นสลัดชนิดอื่น นอกจากรสชาติแล้วสูตรนี้ยังสร้างความประหลาดใจให้กับผู้ที่ไม่ชอบฆ่าเชื้อชิ้นงาน แต่การฆ่าเชื้อไม่จำเป็นต้องเตรียมสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว "Winter King" สลัดแตงกวาโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อเพิ่มเติมทำให้ง่ายขึ้นมาก

เพื่อเตรียมความพร้อมนี้ สลัดแตงกวา "Winter King"ไม่ว่าจะเป็นแตงกวาขนาดเล็กและขนาดใหญ่หรือแตงกวาจากประเภทที่ต่ำกว่ามาตรฐานซึ่งไม่เหมาะสำหรับการดองทั้งในขวด

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 3 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• ดิล - 100 กรัม
• พริกไทยดำ - 5-10 ชิ้น,
• เกลือสินเธาว์ - 1 ช้อนโต๊ะล ช้อน,
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชู - 5 ช้อนโต๊ะล. ช้อน

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว "Winter King" - สูตร

ล้าง. วางในชามหรือกระทะ คลุมด้วยน้ำเย็นทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง แตงกวาจะอิ่มตัวด้วยความชื้นและกรอบในสลัด

ใส่แตงกวาสับลงในกระทะหรือชาม ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นครึ่งวงกลม หัวหอมขนาดเล็กสามารถหั่นเป็นครึ่งวงตามยาว

ล้างและสับผักชีลาวอย่างประณีต

ใส่ผักชีลาวและหัวหอมกับแตงกวา

ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดแตงกวา Winter King

ใส่เกลือในครัว (หิน) และพริกไทยดำ จากนั้นผัดสลัดอีกครั้ง

ปิดฝาด้วยสลัดแตงกวาทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แตงกวาควรเริ่มคั้นน้ำ

ไม่กี่นาทีก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงสลัดให้เตรียมขวดและฝาที่คุณจะใช้เพื่อถนอมอาหาร ที่ดีที่สุดคือเก็บสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว "Winter King" ในขวดที่มีปริมาตร 300-600 มล.

ควรล้างและฆ่าเชื้อแบงค์เป็นอย่างดี นอกจากน้ำยาล้างจานแล้วคุณยังสามารถเช็ดด้วยโซดาได้อีกด้วย คุณสามารถทำให้มันปราศจากเชื้อในเตาอบหม้อต้มสองชั้นบนเตาอบไอน้ำหรือในไมโครเวฟ ต้มฝาโลหะเพื่อรีดสลัดแตงกวา Winter King ประมาณ 2-3 นาที

ใส่สลัดลงในกระทะก้นหนา วางไว้บนเตา ปรุงสลัดแตงกวาด้วยไฟอ่อน ลดความร้อนหลังจากเดือด

เทน้ำส้มสายชูและเติมน้ำตาล

เติมน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น.

ผัดเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้สลัดไหม้ แต่ให้เดือดอย่างสม่ำเสมอปรุงต่ออีก 10 นาที ขณะปรุงอาหารคุณจะเห็นแตงกวาเปลี่ยนสีและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ควรจะเป็นเช่นนั้น หลังจากเดือด 10 นาทีนำหม้อสลัดออกจากเตา

สำหรับสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวนี้ไม่จำเป็นต้องมีการฆ่าเชื้อเพิ่มเติมดังนั้นใส่ไว้ในขวดที่ปราศจากเชื้อแล้วม้วนด้วยกุญแจเปล่า สะดวกที่สุดในการจัดวางสลัดด้วยช้อนโต๊ะ ก่อนอื่นฉันจับมันแล้วเติมด้วยน้ำดอง แตงกวาควรอยู่ในของเหลวอย่างสมบูรณ์ วางสลัดจนสุดด้านบนของกระป๋อง

สลัดแตงกวา "Winter King" สำหรับฤดูหนาว เก็บในขวดโหลที่ปิดด้วยฝาเกลียว ไม่ว่าคุณจะใช้ขวดไหนปิดสลัดในนั้นคุณจะต้องคว่ำมันลง เช่นเดียวกับสลัดประเภทอื่น ๆ สำหรับฤดูหนาวพวกเขาจะต้องห่อให้แน่นและปล่อยให้เย็น

ในวันที่สองสามารถนำกระป๋องออกไปที่ห้องเย็นได้ หากคุณต้องการเก็บตัวอย่างและทำความเข้าใจว่ามันออกมาอร่อยหรือไม่โปรดจำไว้ว่าควรทำสิ่งนี้ไม่เร็วกว่าสามวันหลังจากการเย็บ ยิ่งสลัดอยู่ได้นานรสชาติก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้น ช่องว่างที่ประสบความสำเร็จ

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว "Winter King" ภาพถ่าย

สลัดแตงกวาหอมสำหรับฤดูหนาว "Winter King" เข้ากันได้ดีกับอาหารมันฝรั่ง การเตรียมแบบโฮมเมดที่เตรียมอย่างเรียบง่ายโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อใช้ในการเตรียมผักดองสลัด "โอลิเวียร์" ด้วยสูตรภาพทีละขั้นตอนคุณสามารถเตรียมขนมแตงกวาได้อย่างง่ายดาย แตงกวาเนื้อแน่นราวกับสด คุณสามารถใช้ผลแตงกวาสุกและสุกเกินไปในการปรุงสลัด

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 45 นาที เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 3 ลิตร

ผลิตภัณฑ์:

• หัวหอม - 1 กก.
• แตงกวา - 5 กก.
• ผักชีฝรั่ง - 300 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 6 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ - 7 ชิ้น,
• น้ำมันพืช - 0.5 ลิตร
• เกลือแกง - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
• ใบลอเรล - 2 ชิ้น

ขั้นตอนการทำสลัดแตงกวา "Winter King"

เริ่มต้นด้วยการแช่แตงกวาในน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาทีล้างออกเอาก้นหั่นเป็นวงกลมแล้วใส่ภาชนะ

หลังจากนั้นปอกหัวหอมล้างมันหั่นเป็นวงครึ่งวงวางไว้บนแตงกวา ควรใช้หัวหอมที่ไม่ขมเพื่อไม่ให้สลัดมีรสชาติที่เฉพาะเจาะจง

ล้างผักชีฝรั่งสับให้ละเอียดแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ ผสมส่วนผสมให้เข้ากันในชามแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเข้ากัน 30 นาที

มาเตรียมไส้กันเถอะ ใช้ภาชนะเคลือบขนาดใหญ่เทน้ำมันพืชสาระสำคัญน้ำส้มสายชูพริกไทยดำใบกระวานน้ำตาลทรายและเกลือ ใส่ผักสับลงในมวลผลผสมให้เข้ากัน ใช้น้ำมันพืชไร้กลิ่นราดสลัด

นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มเมล็ดมัสตาร์ดเมล็ดยี่หร่าผักชีพริกไทยดำลงในโถ เราจะปรุงด้วยไฟกลางจนเดือดคนเป็นครั้งคราว อาหารเรียกน้ำย่อยจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นหากคุณใส่พริกหวานฝักพริกแดงรากขิง

ทันทีที่แตงกวามืดลงมวลจะถูกลบออกจากความร้อนและเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที ก่อนอื่นคุณต้องล้างและฆ่าเชื้อขวดด้วยวิธีใด ๆ

หลังจากนั้นม้วนขวดด้วยสลัดแตงกวา Winter King พร้อมฝาโลหะห่อผ้าห่มและทิ้งไว้ให้เย็นสักวัน