ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่อาหารยุโรปเป็นที่นิยม พวกเขาโดดเด่นด้วยความเรียบง่ายของการเตรียมการประหยัดดึงดูดด้วยช่อดอกไม้ที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมที่ค่อนข้างละเอียดอ่อน สลัดยุโรปของเรายังดึงดูดด้วยความเก่งกาจ สูตรนี้จะดึงดูดนักชิมที่ชื่นชอบอาหารยุโรปแสนอร่อย ในขณะเดียวกัน เกือบทุกคนจะพอใจเมื่อได้ลองสลัดนี้ เป็นการบำรุงในระดับปานกลางให้ความสดชื่นและพอใจกับช่อดอกไม้ที่อุดมไปด้วย

ผักกาดหอมถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ดังนั้นนักโภชนาการที่เข้มงวดจึงอนุญาตให้ผู้ที่ทานอาหารได้ นักโภชนาการชื่อดังคนหนึ่งพูดถึงสลัดยุโรปว่า “ลูกค้าของฉันมักจะบ่นว่าพวกเขาต้องละทิ้งอาหารที่ดี อาหารอร่อยจริงๆ เพื่อลดน้ำหนักได้เร็วขึ้น ฉันมักจะแนะนำให้พวกเขาใส่สลัดยุโรปในเมนูประจำสัปดาห์ สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ปลาและไข่แดง มายองเนสและชีส อย่างไรก็ตามจานนี้ย่อยได้ดีจนคุณกินได้จริง ๆ และไม่ต้องกลัวว่าไขมันส่วนเกินจะเริ่มสะสม ทุกอย่างจะเรียบร้อย! ปลาแดงย่อยได้ดี ผักกาดหอมและมะเขือเทศเชอร์รี่ขนาดเล็กจะช่วยให้ย่อยอาหารได้ดีขึ้น คุณสามารถใช้ชีสที่มีไขมันน้อย เช่น มอสซาเรลลาชีส และใช้มายองเนสที่มีปริมาณไขมันลดลงโดยไม่มีสารเติมแต่งที่ไม่จำเป็น และราชาแห่งอาหารยุโรปที่แท้จริงจะปรากฏในอาหารของคุณ! ด้วยวิธีนี้คุณจะชอบทานอาหารมากขึ้น "

ดังนั้นสลัดยุโรปจึงมีข้อได้เปรียบที่สำคัญ - แม้แต่ผู้ที่กำลังลดน้ำหนักก็สามารถรับประทานได้! แน่นอน ขนาดของอาหารควรมีจำกัด และคุณไม่ควรรับประทานทุกวัน อย่างไรก็ตามมันจะเป็นที่หลักในเมนูจริง ๆ มันจะทำให้คนที่ยึดมั่นในการควบคุมอาหารมีความสุข

ข้อดีของสลัดยุโรป

อาหารยุโรปมีข้อดีค่อนข้างน้อย ลองพิจารณาข้อดีหลักของสลัดนี้

• ดึงดูดด้วยสูตรสำหรับแม่บ้านประหยัด ดูด้วยตัวคุณเอง เฉพาะผลิตภัณฑ์หลัก - ปลาแดง - ค่อนข้างแพง ของอื่นๆ สามารถพบได้ในตู้เย็นแทบทุกเครื่อง ได้แก่ ผักใบเขียว ผักกาดหรือผักกาดหอม ชีสและมะกอก มายองเนส มะเขือเทศ แนะนำให้ใส่ปูอัดลงในสลัด แต่ก็ไม่น่าจะเป็นปัญหาเช่นกัน ผู้หญิงชอบที่จานราคาไม่แพง และการใช้ปลาสีแดงก็สมเหตุสมผลเช่นกันเนื่องจากเป็นปลาที่ดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ประกอบด้วยองค์ประกอบและวิตามินที่มีคุณค่าที่สุด
• สลัดพอใจกับช่อดอกไม้ที่มีหลายแง่มุม ตามสูตรประกอบด้วยผักใบเขียวและปลาและไข่และมะกอกหรือมะกอก ทั้งหมดนี้ร่วมกันสร้างวงดนตรีที่ยอดเยี่ยม จริงอยู่ แม่บ้านหลายคนชอบเติมความงามทั้งหมดนี้ด้วยมายองเนสด้วยสารเติมแต่งหรือซอส อย่างไรก็ตาม มีบางคนชี้ให้เห็นว่าแนวทางนี้ผิด นี่คือสิ่งที่พนักงานต้อนรับคนหนึ่งพูดว่า: “ฉันไม่เคยใช้ซอสสำเร็จรูปที่แตกต่างกัน ฉันไม่ซื้อมายองเนสที่มีสารเติมแต่ง ทั้งหมดนี้ไม่ควรใส่ในสลัดถ้ามันดีจริง ๆ รสชาติและกลิ่นอันละเอียดอ่อนของผลิตภัณฑ์ถูกบดบัง จากนั้นคุณอาจไม่ได้ยินส่วนผสมบางอย่างในขอบเขตโดยรวม เป็นเรื่องโง่โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะใส่น้ำสลัดที่มีกลิ่นฉุนและรสชาติให้กับปลาสีแดง ท้ายที่สุดเธอมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน! มันจะดีกว่ามากที่จะใช้มายองเนสธรรมดาที่มีไขมันต่ำคุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงไปได้ แต่ไม่มีกลิ่น ปั๊มน้ำมันมาแล้ว!”
• ลักษณะที่ดีได้กลายเป็นข้อได้เปรียบของสลัด ปลาแดงปูอัดกลายเป็นบันทึกที่สดใสมะกอกสร้างความประทับใจที่ดี
• สูตรนี้ยังเป็นสากลในการที่สามารถเตรียมอาหารยุโรปได้ในเกือบทุกกรณี นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับเมนูประจำวัน มันจะดูดีบนโต๊ะเทศกาล แน่นอนว่าแขกผู้เข้าพักจะต้องประทับใจกับสลัดปลาแดง

ได้เวลาค้นหาสูตรที่แน่นอนสำหรับสลัดแล้วเริ่มเตรียม

ทำสลัดปลาแดง

ขั้นแรก ตรวจสอบว่าคุณมีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดหรือไม่ คุณต้องซื้อเนื้อปลาแดง พยายามเลือกชิ้นงานที่มีคุณภาพ ควรมีความหนาแน่นเพียงพอ แยกเป็นเส้นใย และมีสีสม่ำเสมอในเฉดสีธรรมชาติ ขอแนะนำให้ซื้อปลาแดงเฉพาะในร้านค้าปลีกที่เชื่อถือได้เท่านั้นเนื่องจากต้องเก็บไว้ในสภาพที่เหมาะสม คุณจะต้องใช้ไข่ไก่ ให้ความสำคัญกับไข่ที่มีระดับสูงสุดและระดับแรกเนื่องจากมีวิตามินและสารที่มีคุณค่าสูงสุด รสชาติของไข่เหล่านี้ก็ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัดเช่นกัน คุณต้องใช้มะกอก ปูอัด มะเขือเทศราชินี และมายองเนสด้วย ขอแนะนำให้นำสลัดใส่หม้อเนื่องจากได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดี

เริ่มต้น!

สลัดของคุณพร้อมแล้ว! อร่อย!

อย่างไรก็ตามในยุคกลางวัฒนธรรมของสลัดแทบไม่มีการพัฒนา ในช่วงเปลี่ยนศตวรรษที่ 17 ประเพณีการทำอาหารโบราณได้รับการฟื้นฟูในฝรั่งเศส ยิ่งกว่านั้นสลัดเริ่มบูมอย่างแท้จริง พวกเขาเริ่มทำอาหารในปริมาณมาก

แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนที่มีเงินพอจะกินสลัดเป็นอาหารกลางวันได้ แต่เธอไม่ได้ปฏิเสธอะไรเลย นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมสลัดเหล่านี้ถึงถูกลืมไปว่าราคาแพงเกินไป แม้ว่าสลัดจากยุคนั้นจำนวนมากจะยังอยู่กับเรา เรากินมันทุกวันโดยไม่ได้คิดถึงเรื่องราวของพวกเขาด้วยซ้ำ

สลัดยุโรปเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีในการปรุงอาหารทั้งหมด พวกเขาถูกนำมาใช้เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารตะวันออกและละตินอเมริกามากมาย

สิ่งที่ทำให้สลัดยุโรปแตกต่างจากสลัดท้องถิ่นและแบบดั้งเดิมคือสามารถใส่ส่วนผสมได้เกือบทุกชนิด ตั้งแต่นั้นมาในศตวรรษที่ XVII-XVIII ประเทศในยุโรปมีอาณานิคมทั่วโลกดังนั้นอุปทานของผักและผลไม้ที่แปลกใหม่ไม่หยุด

ดังนั้นเราจึงสรุปได้ว่าสลัดยุโรปเป็นพื้นฐานของโลกสมัยใหม่ของสลัด ไม่มีทางเป็นไปได้ ตอนนี้เรากำลังแบ่งปันกับคุณผู้อ่านที่รักสูตรอาหารทุกประเภท
ดังนั้นเราจึงนำเสนอสูตรสลัดยุโรปที่ดีที่สุดให้คุณ

สลัดกุ้ง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำสลัดกุ้ง:

• กุ้งแช่แข็ง - 300 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม - 3 ชิ้น
• ไข่นกกระทา - 5 ชิ้น
• เอสโตเนียชีส - 100 กรัม
• แหวนสับปะรดดอง - 1 กระป๋อง
• มะนาว - 1 ชิ้น
• กีวี - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 200 กรัม
• เกลือ - หยิก

กุ้งในสลัดนี้ต้องต้มในน้ำเค็มปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ต้มไข่ ปอกเปลือกและหั่นไก่เป็นก้อน และนกกระทาเป็นชิ้น

เปิดสัปปะรด สะเด็ดน้ำ ผ่าวงเป็นลูกเต๋า เหลือเพียง 2 วงสำหรับตกแต่ง ปอกเปลือกและหั่นกีวีเป็นวงกลม ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

สลัดนี้จะต้องวางเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้: สับปะรด ไข่ กุ้ง และชีส จาระบีผักกาดหอมแต่ละชั้นด้วยมายองเนสเล็กน้อย ตกแต่งสลัดด้วยแหวนสับปะรด ไข่นกกระทา และกุ้ง

สลัดไส้กรอก

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำสลัดไส้กรอกรมควัน:

• ไส้กรอกรมควัน - 300 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม - 5 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• ข้าวโพด - 100 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ

สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ตัดไส้กรอกเป็นก้อนแล้วปอกเปลือกและขูดแครอท

ใส่ไข่ลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ นำไข่ไปต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นแช่แข็ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน

เปิดโถข้าวโพด สะเด็ดน้ำ และผสมข้าวโพดตามปริมาณที่ต้องการกับส่วนประกอบก่อนหน้าของสลัด ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวและเสิร์ฟทันที

สลัดปลาแดง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำสลัดปลาแดง:

• ใบผักกาดหอม - 150 กรัม
• ปลาแดง - 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 กรัม
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกเพื่อลิ้มรส
• ชีสรัสเซีย - 200 กรัม

ก่อนอื่นต้องล้างใบผักกาดหอมให้สะอาด ตากให้แห้ง และฉีกด้วยมือเป็นชิ้นเล็กๆ ตัดปลาหมักแดงเป็นชิ้น ปรุงรสส่วนผสมเหล่านี้ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำส้มสายชูบัลซามิก จากนั้นใส่ชีสรัสเซียหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

สลัดผักกาดขาว

• เนื้อหมู - 300 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• แครอทเกาหลี - 150 กรัม
• มายองเนส - 250 กรัม
• เกลือ - หยิก

ต้มเนื้อหมูในน้ำเกลือ แช่เย็นในน้ำซุปแล้วหั่นเป็นชิ้น สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ต้มมันฝรั่งในผิวหนัง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างแห้งและหั่นแตงกวาเป็นเส้นหรือก้อน ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดกับแครอทเกาหลี เกลือตามต้องการ และปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดเห็ด

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำสลัดกับแชมเปญ:

• เห็ดกระป๋อง - 200 กรัม
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 กรัม
• มายองเนส - 250 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - หยิก

ต้องเปิดแชมปิญอง น้ำดองระบายออก และเนื้อหาที่หั่นเป็นชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่เห็ดในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันอุ่นแล้วผัดจนนิ่ม ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วใส่เห็ดลงในกระทะ เมื่อทุกอย่างสุกดีแล้ว ตักใส่จานให้เย็น

เทเนื้อไก่ด้วยน้ำเย็นเกลือและตั้งไฟ มีความจำเป็นต้องปรุงอาหารจนนิ่มด้วยไฟอ่อน เย็นเนื้อเสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้น ต้มไข่จนข้น ปอกเปลือกและสับละเอียด รวมส่วนประกอบทั้งหมดของสลัด เกลือตามต้องการ และปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดแฮม

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำสลัดแฮม:

• แฮม - 300 กรัม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• เอสโตเนียชีส - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ง่าม
• ผักชีฝรั่งสด - 50 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม
• เกลือ - หยิก

ตัดแฮมเป็นก้อนแล้วใส่ในชาม ล้างแตงกวาและหั่นเป็นก้อน ต้มไข่ไก่จนข้น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น ตัดชีสเอสโตเนียเป็นเส้น ล้างผักชีฝรั่งสด แห้งและสับละเอียด

รวมส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดใส่กระเทียมและมายองเนสบดด้วยการกดคุณสามารถเกลือเล็กน้อยและผสมให้เข้ากัน

สลัดเห็ด

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำสลัด:

• เห็ดกระป๋อง - 200 กรัม
• ปูอัด - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 150 กรัม

เปิดขวดเห็ดและทิ้งเห็ดในกระชอน คุณสามารถใช้แชมเปญหรือเห็ดขนาดเล็กอื่นๆ ในสลัดนี้ได้ หลังจากนั้นก็ควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ตัดไม้ปูเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกหัวหอมและสับละเอียด ล้างแตงกวาสดและหั่นเป็นก้อน ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนส หลังจากทำอาหารคุณสามารถให้บริการแก่แขกได้ทันที

สลัดข้าวโพดปูอัด

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำสลัด:

• ผักกาดขาว - 400 กรัม
• ปูอัด - 200 กรัม
• ข้าวโพด - 200 กรัม
• ข้าว - 150 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม
• เกลือ - หยิก

กะหล่ำปลีปักกิ่งจะต้องแยกเป็นใบล้างและทำให้แห้ง หลังจากนั้นให้หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นแล้วใส่ในชามสลัด ตัดไม้ปูเป็นก้อนเล็ก ๆ

ล้างข้าวและเติมน้ำ เกลือ และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนๆ จนน้ำระเหยหมด

เปิดโถข้าวโพด สะเด็ดน้ำ และผสมเนื้อหากับส่วนผสมก่อนหน้า เกลือสลัดที่เตรียมไว้และปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดพริกหยวก

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำสลัด:

• กะหล่ำปลีขาว - 400 กรัม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• มายองเนส - 150 กรัม
• เกลือ - หยิก

สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ หลังจากนั้นนวดด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำไหลออกมาและนุ่มขึ้น ล้างแตงกวาสดและหั่นเป็นก้อน ปอกพริกหยวกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างและแห้งผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่งแล้วสับละเอียดมากด้วยมีด รวมส่วนประกอบทั้งหมดของสลัด เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส สามารถเสิร์ฟสลัดได้ทันทีหลังจากเตรียม

สลัดเทศกาล Kostina Daria

สลัดยุโรป

สลัดยุโรป

ไก่ต้ม 250 กรัม ปูอัด 7 ตัว อะโวคาโด 3 ตัว พริกหยวก 2 เม็ด 2 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสับ 1 ช้อน, รากผักชี 1 ราก, โยเกิร์ต 1 แก้ว, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา ผักชีลาวสับ 1 ช้อนชา ใบโหระพาสับ 1 ช้อนชา ถั่วงอก 2 ถ้วย ผักกาดหอม 6 ใบ 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับหนึ่งช้อน, พริกไทยดำป่น 1/3 ช้อนชา, เกลือ 0.5 ช้อนชา

หั่นไก่ต้มและปูอัดเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกผักชีฝรั่งล้างและสับละเอียด พริกไทย พริกแดงและเขียว ปอกเปลือกจากเมล็ด ล้าง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับขึ้นฉ่าย เนื้อสัตว์ ถั่วงอก และปูอัด แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ผสมโยเกิร์ตกับน้ำมะนาว น้ำตาล เกลือ พริกไทยป่น และผักชีลาว เทซอสครึ่งหนึ่งลงบนสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง

ปอกอะโวคาโด ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก เอาเนื้อบางส่วนออก ทิ้งผนังให้มีความหนาอย่างน้อย 1 ซม. แล้วสับเนื้อให้ละเอียด คลุกเคล้ากับสลัดปู แล้วใส่อะโวคาโดผ่าครึ่ง ใส่ใบผักกาดหอมใส่จาน ใส่อะโวคาโดผ่าครึ่ง ราดซอสที่เหลือด้านบน โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง พร้อมเสิร์ฟ