พายกะหล่ำปลีเยลลี่ที่น่ารับประทานกับ kefir เป็นอาหารที่มีเปลือกกรอบสีแดงก่ำแป้งโปร่งและไส้ที่มีกลิ่นหอมฉ่ำพร้อมรสเปรี้ยวเล็กน้อย มันจะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่เจ๋งเกี่ยวกับเค้กโฮมเมด พายแสนอร่อยน่าพอใจและสวยงามนั้นเตรียมจากผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพราคาไม่แพงที่สามารถพบได้ในตู้เย็น ข้อได้เปรียบหลักของมันคือแป้งซึ่งไม่จำเป็นต้องนวดและรีดเป็นเวลานานรวมถึงความสามารถในการทดลองไส้ เครื่องเทศ และการตกแต่ง

วิธีทำพายจำนวนมากกับกะหล่ำปลีบน kefir

พายเยลลี่คลาสสิกพร้อมไส้กะหล่ำปลีเตรียมในหลายขั้นตอน กะหล่ำปลีสับปรุงรสด้วยเครื่องเทศทอดจนเป็นสีเหลืองทองในผักหรือเนย ผสม kefir, ไข่, เกลือ, โซดา, แป้งแยกกัน บรรจุในรูปแบบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment หรือทาน้ำมัน กระจายแป้งด้านบน ปรับระดับด้วยช้อนหรือไม้พายซิลิโคน นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

ในหม้อหุงช้า

สูตรสำหรับทำพายกะหล่ำปลีเยลลี่ในหม้อหุงช้านั้นไม่แตกต่างจากสูตรดั้งเดิม ส่วนผสมวางเป็นชั้นในชามทาน้ำมัน ปรุงในโหมด "อบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากสิ้นสุดโปรแกรม multicooker จะเปิดขึ้นอีก 20 นาทีโดยไม่ต้องยกฝา นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากชามและย้ายไปยังจานเสิร์ฟขณะร้อน

ในเตาอบ

พายกะหล่ำปลีโฮมเมดอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเป็นเวลา 25-45 นาที - เวลาขึ้นอยู่กับความหนาของแต่ละชั้นเส้นผ่านศูนย์กลางของจาน เตาอบควรอุ่นอย่างดีเว้นแต่สูตรจะระบุไว้เป็นอย่างอื่น ข้อยกเว้นอีกประการหนึ่งคือเมื่อปรุงอาหารในจานอบเซรามิกหรือแก้ว ซึ่งอาจแตกในเตาอบร้อนจากการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน หากเตาอบร้อนขึ้นช้า แป้งอาจจับตัวเป็นก้อน แนะนำให้ปิดด้วยกระดาษ parchment

ในกระทะ

การทำพายเยลลี่ในกระทะต้องใช้ทักษะพิเศษ สิ่งสำคัญคือต้องทำตามสูตรอย่างเคร่งครัดเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องลงเอยด้วยไข่เจียวผักซ้ำซาก วางแป้งและไส้เป็นชั้น ๆ เคี่ยวใต้ฝาประมาณครึ่งชั่วโมง ฝาควรพอดีกับกระทะ เค้กที่แข็งเล็กน้อยพลิกไปด้านอื่น ๆ อย่างระมัดระวังปรุงต่ออีก 20 นาที

สูตรพายกะหล่ำปลี Kefir

มี "กะหล่ำปลีชาร์ลอตต์" หลายรูปแบบซึ่งไม่ใช่เรื่องน่าละอายแม้แต่บนโต๊ะเทศกาล ปรุงจากดอกกะหล่ำขาวและกะหล่ำปลีดอง เติมไข่ต้ม, มันฝรั่ง, หัวหอม, เห็ด, ผักใบเขียว, แครอท, เนื้อสับและส่วนผสมอื่น ๆ บรรจุในรูปแบบที่ถอดออกได้จาระบีด้วยน้ำมันปกคลุมด้วยแป้งอย่างสม่ำเสมอในด้านใดด้านหนึ่งหรือทั้งสองด้าน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจำนวนผัก เส้นผ่านศูนย์กลางของจาน จินตนาการของพนักงานต้อนรับ และความซับซ้อนของสูตรอาหาร

พายอย่างรวดเร็ว

• เวลา: 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 173 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ปานกลาง

พายกะหล่ำปลี kefir ที่อร่อยและรวดเร็วจะได้รับการชื่นชมแม้กระทั่งเด็กที่ไม่สนใจขนมอบและผักรสเผ็ด อาหารจานนี้เป็นตัวเลือกแบบ win-win สำหรับอาหารว่างจานด่วนที่มีคุณค่าทางโภชนาการเมื่อแขกที่ไม่คาดคิดมาถึงหน้าประตูบ้านแล้ว และพบชุดผลิตภัณฑ์เล็กๆ น้อยๆ อยู่ในตู้เย็น แบบฟอร์มถูกปัดฝุ่นด้วยแป้งหรือทาเนยด้วยเนย - เทคนิคนี้ใช้ไม่ได้เฉพาะเมื่ออบบิสกิตที่ "เกาะ" กับผนังแห้ง

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 210 กรัม
• แป้ง - 265 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• คีเฟอร์ - 320 มล.
• โซดา - 6 กรัม
• เนย - 55 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - หยิก

วิธีทำอาหาร:

• สับใบกะหล่ำปลี
• ทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
• เพิ่มลูกจันทน์เทศเกลือ ผสม.
• ใส่แบบถอดได้เรียบ.
• รวม kefir, ไข่, โซดา, แป้ง ปัด.
• เทแป้งที่ผสมไว้ลงไป
• นำเข้าอบประมาณ 25 นาที

• เวลา: 1 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก สำหรับชา
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ปานกลาง

เพิ่มไข่ต้มลงในพายแอสปิคที่ปราศจากยีสต์พร้อมกะหล่ำปลีบน kefir หรือโยเกิร์ตซึ่งทำให้จานน่าพึงพอใจยิ่งขึ้นสวยงามในบริบท ไข่จะสุกสองครั้ง ดังนั้นไข่แดงควรแข็งแต่ไม่สุกเกินไป การอบจะทำให้ฟูและนุ่มโดยไม่ต้องใช้ยีสต์เนื่องจากการสลับแป้งและไส้ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าชิ้นส่วนของแบบฟอร์มที่ถอดออกได้พอดีกันพอดี มิฉะนั้น แป้งจะไหลออกมาตามช่องว่าง

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 230 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• คีเฟอร์ - 320 มล.
• แป้ง - 260 กรัม
• โซดา - 7 กรัม
• พริกขี้หนู - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 25 มล.
• เกลือ - หยิก

วิธีทำอาหาร:

• เทไข่ 2 ฟองลงในน้ำต้มให้เดือด
• เย็นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• สับผักกาดขาวให้ละเอียด
• เจียวในน้ำมัน ปรุงรสด้วย พริกขี้หนู
• ปิดฝาเคี่ยวนาน 15 นาที
• ใส่ไข่สับผสม
• รวม kefir, โซดา, ไข่ 2 ฟอง ปัด.
• เพิ่มแป้งร่อนเกลือ
• กระจายส่วนผสมไข่และกะหล่ำปลีด้านบน
• เทไส้ที่เหลือของแป้ง
• นำเข้าอบประมาณ 30 นาที

กับเห็ด

• เวลา: 1 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 152 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก สำหรับชา
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ปานกลาง

พายเยลลี่ไส้เห็ดเป็นรูปแบบงบประมาณของ pashtida ที่มีชื่อเสียงของอิสราเอลซึ่งชวนให้นึกถึงรสชาติของหม้อตุ๋นผักและคีชฝรั่งเศส สามารถเสนอให้กับแขกในเย็นฤดูหนาวที่หนาวจัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการบางสิ่งบางอย่างที่อบอุ่นอบอุ่นและมีกลิ่นหอม ผัดเห็ดและหัวหอมจนของเหลวส่วนเกินระเหยหมด มิฉะนั้นไส้จะเป็นน้ำ จานสำเร็จรูปตกแต่งด้วยสมุนไพรสด งาคั่วหรือแครนเบอร์รี่ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำและผัก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 310 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แชมปิญอง - 320 กรัม
• แป้ง - 155 กรัม
• คีเฟอร์ - 130 มล.
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 35 มล.
• มายองเนส - 110 กรัม
• หัวหอม - 155 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• เห็ดหอมสับ
• ทอดในน้ำมันเกลือ
• เพิ่มกะหล่ำปลีสับเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาที
• ตีไข่กับ kefir และมายองเนส
• แยกผงฟูและแป้งที่ร่อนแล้วใส่ลงในส่วนผสมของไข่
• เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่ทาไขมัน
• อบ 30 นาที.

กับมายองเนส

• เวลา: 55 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 266 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก สำหรับชา
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ปานกลาง

พายเยลลี่ที่เปิดหรือปิดจะได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารเยอรมันแบบดั้งเดิมหากคุณเพิ่ม "ส่วนผสมลับ" ลงในไส้ ไส้กรอกแฟรงเฟอร์เตอร์หรือไส้กรอกล่าสัตว์กร่อย, ไส้กรอกรมควัน, ไส้กรอกเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลีตุ๋น พวกมันถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในกระทะที่เคลือบสารกันติด ไม่สามารถเติมน้ำมันได้ - หากไส้กรอกมีไขมันจำนวนมากจะทำให้อยู่ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 260 กรัม
• แป้ง - 225 กรัม
• ไส้กรอกล่าสัตว์ - 210 กรัม
• คีเฟอร์ - 240 มล.
• เนย - 35 กรัม
• มายองเนส - 240 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก

วิธีทำอาหาร:

• ใบกะหล่ำปลีสับทอดในเนยกับไส้กรอกสับ
• ตีไข่เบา ๆ ใส่มายองเนส
• ในส่วนเพิ่มแป้ง, เกลือ, kefir, ผงฟู
• วางแป้งครึ่งหนึ่งลงบนถาดรองอบที่รองด้วยกระดาษไข
• เกลี่ยไส้ด้านบนให้เรียบ
• เทแป้งที่เหลือลงไป
• อบ 40 นาที.

กับกะหล่ำปลีดอง

• เวลา: 1 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 171 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก สำหรับชา
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ปานกลาง

กะหล่ำปลีดองแคลอรีต่ำมีรสชาติเข้มข้นและรสเปรี้ยวที่ถูกใจ อุดมไปด้วยวิตามินซี มีไอโอดีน ช่วยเพิ่มการเผาผลาญ และทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ คุณสามารถเพิ่มแครอท, มันฝรั่งต้ม, กานพลูเล็กน้อย, เครื่องเทศชนิดหนึ่งลงในไส้ ขอแนะนำให้อุ่นเครื่องเทศในกระทะเพื่อให้รสชาติทั้งหมดออกมา ถ้าแป้งขึ้นสีน้ำตาลเร็วเกินไป ให้คลุมเค้กด้วยกระดาษฟอยล์ ดังนั้นเปลือกจะได้สีทองสม่ำเสมอจะไม่แห้งเมื่ออบ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีดอง - 610 กรัม
• คีเฟอร์ - 490 มล.
• ผงฟู - 10 กรัม
• น้ำตาล - 25 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 255 กรัม
• เนย - 140 กรัม
• หัวหอม - 75 กรัม
• น้ำมันพืช - 35 มล.
• เกลือ - หยิก

วิธีทำอาหาร:

• ละลายเนยเย็น
• ใส่น้ำตาล เกลือ ไข่ ปัด.
• ในส่วนเล็ก ๆ แนะนำ kefir, แป้ง, ผงฟู ผสม.
• สับหัวหอมทอดในน้ำมันพืช
• เพิ่มกะหล่ำปลีดองเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
• เกลี่ยไส้เย็นด้านบนให้เรียบ
• เทแป้งที่เหลือลงไป
• อบ 45 นาที.

พายดอกกะหล่ำขี้เกียจ

• เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 143 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก สำหรับชา
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ปานกลาง

กะหล่ำดอกมีโปรตีนมากกว่า 2 เท่าและกรดแอสคอร์บิกมากกว่าผักกาดขาว 3 เท่า ชีส Adyghe หรือ Circassian ที่ทำจากนมวัวมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน เนื้อสัมผัสเป็นก้อน และมีรสเผ็ดและเค็มเล็กน้อยที่ค้างอยู่ในคอ มันจะให้บันทึกพายของอาหารคอเคเชียนประจำชาติ พายคะน้ากับชีสรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลัก โรยหน้าด้วยผักชีลาว คุณสามารถเริ่มอบได้ทันทีโดยไม่ต้องให้แป้งขึ้นฟู

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 990 กรัม
• ชีส Adyghe - 235 กรัม
• คีเฟอร์ - 210 มล.
• เนย - 85 กรัม
• เมล็ดแฟลกซ์ - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 210 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

• ต้มกะหล่ำปลีจนนิ่มหลังจากตัดช่อดอกที่สกปรกหรือผิดรูปออก บด
• รวมไข่กับ kefir, เนยละลาย, แป้ง, โซดา ตีด้วยการตี
• ขูดหรือทำลายชีสด้วยมือของคุณ เพิ่มแป้ง
• เทส่วนผสมแป้งชีสครึ่งหนึ่งลงในจานอบที่ทาไขมัน
• กระจายความเย็นด้านบน
• เทแป้งส่วนที่เหลือโรยด้วยเมล็ดแฟลกซ์
• อบ 45 นาที.

เป็นกลุ่มเนื้อ

• เวลา: 1 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 229 kcal ต่อ 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก สำหรับชา
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ปานกลาง

ในฐานะที่เป็นไส้พายไม่เพียง แต่เนื้อวัวเท่านั้น แต่ยังใช้หมูสับไก่และไก่งวงด้วย ส่วนผสมวางเป็นชั้นหรือผสม เครื่องเทศที่เหมาะสำหรับอาหารจานนี้คือพริกไทยป่นเกลือและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม เครื่องปรุงรสเนื้อสัตว์มีความเข้มข้นเกินไปและสามารถเอาชนะรสชาติอื่นได้ หากจานอบมีขนาดเล็กพายกะหล่ำปลี kefir ที่ขี้เกียจจะสูงและจะอบนานขึ้น

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 420 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนื้อสับ - 380 กรัม
• แป้ง - 275 กรัม
• คีเฟอร์ - 260 มล.
• โซดา - 1 ช้อนชา
• มายองเนส - 240 กรัม
• น้ำมันพืช - 15 มล.
• สมุนไพรโปรวองซ์ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือ, สมุนไพรโปรวองซ์ ทอดในน้ำมัน พักให้เย็น
• รวม kefir, มายองเนส, โซดา, ไข่ ผสม.
• ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนแล้วตีด้วยเครื่องผสม
• ใบกะหล่ำปลีสับลวกด้วยน้ำเดือด สะเด็ดน้ำในกระชอน ใส่เนื้อสับ
• เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน
• กระจายเนื้อกะหล่ำปลีด้านบน
• เทแป้งที่เหลือลงไป
• อบ 40 นาที.

สูตรอาหาร

• เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 96 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก สำหรับชา
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ปานกลาง

ขนมอบน่ารับประทานไม่ใช่ของหนักแคลอรีสูงเสมอไป ซึ่งอาจส่งผลต่อรูปร่างและทำให้รอบเอวเพิ่มขึ้นอีก 2-3 เซนติเมตร คุณสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยเยลลี่พายได้แม้ในช่วงที่ควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด คุณเพียงแค่ต้องเลือกส่วนผสมที่ไม่แพงแต่ถูกต้องและดีต่อสุขภาพ เช่น ผลิตภัณฑ์นมหมักไขมันต่ำ และโฮลเกรนหรือข้าวโอ๊ต แทนที่จะใช้แครอท คุณสามารถใช้ผักอื่นๆ ที่อุดมด้วยวิตามินและไฟเบอร์ได้ อาหารจานนี้จะไม่จืดชืด แต่จะตอบสนองความหิวและเติมพลังได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 410 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา
• คีเฟอร์ - 465 มล.
• แป้ง - 325 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา
• แครอท - 2 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ดับโซดาด้วย kefir ปล่อยให้อุ่นเป็นเวลา 10 นาที
• ใส่เกลือ น้ำมันมะกอก แป้ง ตีด้วยเครื่องผสม
• สับใบกะหล่ำปลี
• ขูดแครอท
• ผัดผักจนสุกเกลือ
• เทครึ่งส่วนของแป้งลงในพิมพ์สปริงฟอร์ม
• กระจายไส้ผักด้านบน
• เทแป้งที่เหลือลงไป
• อบ 45 นาที.

แป้ง kefir แสนอร่อยสำหรับพายกะหล่ำปลี - ความลับในการทำอาหาร

ความสอดคล้องรสชาติและรูปลักษณ์ของพายงูกับกะหล่ำปลี kefir ขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้งเป็นส่วนใหญ่ สิ่งเล็กๆ น้อยๆ มีความสำคัญ - อุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ สัดส่วน ลำดับของกระบวนการ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามสูตรอาหารอย่างเคร่งครัด เคล็ดลับง่ายๆ ไม่กี่ข้อจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดทั่วไปและทำแป้งพายที่สวยงาม เนียน และอร่อยได้:

• อย่าเพิ่มแป้งจำนวนมาก - แป้งจะหนาอุดตันและไม่สม่ำเสมอซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดช่องว่างในพาย
• Kefir ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า
• ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยวหรือแป้งสำหรับแพนเค้ก
• อย่าดับโซดาด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู เพราะจะทำปฏิกิริยากับกรดที่อยู่ในผลิตภัณฑ์นมหมัก
• ร่อนแป้ง 2-3 ครั้งแล้วค่อยๆใส่ช้อนโต๊ะเพื่อปรับความหนาแน่นของแป้ง
• อย่านวดแป้งเป็นเวลานาน
• ผสมส่วนผสมแห้งและเปียกแยกกันก่อนนวด

เวลาทำอาหาร: 1.5 ชม

เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 8-10

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1.5 ถ้วย
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• Kefir - 1 ถ้วย
• ผักกาดขาว - 400 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ผงฟู - 1 ซอง
• Dill - ครึ่งพวงเล็ก ๆ
• ต้นหอม - 2-3 ขน
• งา - สำหรับโรย
• พริกไทยป่น (ดำ) - 1 หยิก
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. แป้งสำหรับพายนี้เตรียมง่ายมาก: เทแก้ว kefir ลงในจานลึกใส่พริกไทยดำเล็กน้อย
2. แบ่งไข่สองฟองลงในชามด้วย kefir ผสมให้เข้ากัน
3. เทเกลือหนึ่งช้อนชาและผงฟูหนึ่งถุงแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้งด้วยที่ตี
4. ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้งให้เข้ากันดี โดยความสม่ำเสมอจะกลายเป็นของเหลวคล้ายกับแป้งสำหรับแพนเค้กหรือ kefir หนา
5. เปิดเตาอบที่ 180°C แล้วปล่อยให้ร้อน
6. ล้างกะหล่ำปลีใต้น้ำไหลและสับละเอียดเป็นเส้นบาง ๆ
7. ล้างหัวหอมและผักชีฝรั่ง ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก แล้วสับให้ละเอียด
8. เพิ่มผักชีฝรั่งสับและหัวหอมลงในกะหล่ำปลีสับละเอียด เพิ่มเกลือเล็กน้อยและผสมเนื้อหาของจานด้วยมือของคุณ
9. ทาน้ำมันพืชที่ด้านล่างและด้านข้างของจานอบเล็กน้อย เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์
10. ใส่ไส้จากกะหล่ำปลีและผักใบเขียวลงบนแป้งแล้วเติมแป้งที่เหลือ เกลี่ยให้เรียบเพื่อให้แป้งครอบคลุมกะหล่ำปลีอย่างสมบูรณ์
11. โรยงาที่ด้านบนของเค้กแล้วใส่แม่พิมพ์ในเตาอบ
12. อบพายกะหล่ำปลีจำนวนมากที่ 180 ° C เป็นเวลา 45-50 นาที ในการตรวจสอบว่าเค้กพร้อมหรือไม่ คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟัน: หากนำออกจากเค้กแล้ว ไม้จิ้มฟันยังแห้ง แสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว
13. รอให้เค้กเย็นก่อนตัดเป็นชิ้นๆ อร่อย!

พายเยลลี่กับกะหล่ำปลี "อร่อย"

เวลาทำอาหาร: 1.5 ชม

เสิร์ฟ: 6-8

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 2 ถ้วย
• Kefir - 0.5 ลิตร
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
• เนย - 50 กรัม
• กะหล่ำปลี - 700 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างกะหล่ำปลีใต้น้ำไหลและสับเป็นเส้นบาง ๆ ปอกหัวหอม ล้างน้ำ ผ่าครึ่ง แล้วหั่นแต่ละครึ่งเป็นก้อนเล็กๆ ปอกเปลือกแครอท ล้างด้วยน้ำเพื่อขจัดทรายและดิน จากนั้นขูดด้วยกระต่ายขูดหยาบ
2. ใส่ไข่สองฟองลงในกระทะใบเล็กเติมน้ำแล้วต้มให้เดือด
3. ล้างผักให้สะอาดและสับให้ละเอียด
4. เทน้ำมัน 1-2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วเจียวหัวหอม หลังจาก 5-7 นาที ใส่แครอทลงไปผัดต่อจนผักสุก
5. ใส่กะหล่ำปลีลงในหัวหอมและแครอทแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางสักสองสามนาที จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวผักจนกะหล่ำปลีตุ๋นจนหมด
6. เปิดเตาอบให้ร้อนถึง 180 องศา
7. ปอกเปลือกไข่ต้มแล้วสับให้ละเอียด เพิ่มไข่ลงในกะหล่ำปลี ใส่ผักใบเขียวที่นั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นี่จะเป็นไส้สำหรับพาย
8. เท kefir ครึ่งลิตรลงในจานลึก ใส่ไข่ 3 ฟอง เกลือ น้ำตาล และโซดา ผสมให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆใส่แป้งลงไปผัดจนแป้งมีความสม่ำเสมอ
9. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วเทส่วนหนึ่งลงในจานอบ ใส่ไส้ด้านบน เกลี่ยแป้งครึ่งหลังให้เรียบและควรปิดไส้ให้สนิท
10. วางพายในเตาอบประมาณ 40 นาที ก่อนเสิร์ฟทาพายด้วยเนย พายอร่อยรวดเร็วและมีกลิ่นหอมพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

พายกะหล่ำปลีอย่างง่ายจากแป้งเยลลี่ kefir

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

เสิร์ฟ: 8

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 250-300 กรัม
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 3.5-4 ถ้วย
• Kefir - 300 มิลลิลิตร
• เนย - 50 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• เบกกิ้งโซดา - ½ ช้อนชา
• เกลือ - ½ ช้อนชา
• พริกไทยป่น (ดำ) - ที่ปลายมีด

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างผักกาดขาวใต้น้ำเย็นแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดคมหรือเครื่องหั่นกะหล่ำปลี
2. ใส่เนยลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่กะหล่ำปลีสับละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วผัดด้วยไฟปานกลางจนนุ่ม
3. ใส่ไข่สองฟองลงในกระทะใบเล็ก ปิดฝาด้วยน้ำเย็น แล้วต้มไข่ให้แข็ง จากนั้นทำให้เย็นและลอกออกจากเปลือก ตัดไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่กะหล่ำปลี ผสมให้เข้ากัน
4. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง 190-200º
5. แบ่งไข่สองฟองที่เหลือลงในชามลึก ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วตีด้วยเครื่องตีจนขึ้นเป็นสองเท่า
6. เมื่อไข่กลายเป็นโฟมหนาแน่นให้เติม kefir โซดาและแป้งร่อน 300 มิลลิลิตร ใส่แป้งทีละน้อยโดยเน้นที่ความสม่ำเสมอของแป้ง คุณอาจต้องการแป้งมากหรือน้อย ตีแป้งต่อด้วยเครื่องผสมจนแป้งหนาปานกลาง เช่นเดียวกับแป้งสำหรับแพนเค้ก
7. ทาถาดอบด้วยน้ำมันเล็กน้อย เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ จากนั้นเกลี่ยไส้ให้ทั่วด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วเติมแป้งที่เหลือลงไป
8. พายกะหล่ำปลีอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 60 นาที
9. เมื่อเค้กพร้อม อย่าเพิ่งนำออกจากแม่พิมพ์ แต่ปล่อยให้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำเค้กออกจากแม่พิมพ์ ตัดและเสิร์ฟ ทานให้อร่อย!

พายกะหล่ำปลีเบา ๆ บน kefir

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เสิร์ฟ: 6-8

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 250 กรัม
• กะหล่ำปลี (อ่อนกว่า) - 300 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• Kefir ของไขมันปานกลาง - 250 มิลลิลิตร
• เบกกิ้งโซดา - ½ ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 หยิก
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มไข่ลวกสองฟองในกระทะขนาดเล็ก เย็นและลอกเปลือกออก
2. ล้างกะหล่ำปลีและหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ยิ่งคุณตัดมันได้บางเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น
3. เทน้ำมันพืชเล็กน้อย (ประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ) ลงในกระทะที่ร้อนดี ใส่กะหล่ำปลีลงไปผัดจนนิ่ม ปิดไฟและปล่อยให้กะหล่ำปลีเย็นลงเล็กน้อย
4. ตัดไข่ต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มไข่ลงในกะหล่ำปลีเกลือเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน
5. ก่อนเริ่มทำแป้ง ให้เปิดเตาอบที่ 180 องศา
6. ในชามลึกผสมไข่ 2 ฟอง, kefir 250 มิลลิลิตร, มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ, โซดา, เกลือและแป้งร่อน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนแป้งมีความสม่ำเสมอ แป้งค่อนข้างเหลวตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนอยู่ในนั้น
7. หล่อลื่นจานอบที่คุณจะอบพายกะหล่ำปลีด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยแล้วโรยด้านล่างของแบบฟอร์มด้วยแป้งเซมะลีเนอร์
8. เทครึ่งหนึ่งของแป้ง kefir ลงในแม่พิมพ์ กระจายไส้ไข่และกะหล่ำปลีให้ทั่วด้านบนแล้วเติมแป้งครึ่งหลัง โรยด้านบนของพายด้วยเซโมลินาเล็กน้อย
9. วางพายในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 45-55 นาที เพื่อทำความเข้าใจว่าเค้กพร้อมหรือไม่คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟัน: หากหลังจากเจาะเค้กแล้วยังคงแห้งอยู่แสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว อร่อย!

ในกลุ่มของขนมอบที่ละเอียดอ่อนและอร่อยที่สุดนั้น พายที่ใช้ kefir นั้นครอบครองช่องอันสูงส่ง เช่นเดียวกับจานแป้งจากเตาอบสามารถทำโดยใช้ยีสต์, ขนมพัฟ, kefir หรือนมเปรี้ยว ชื่อหนึ่งพูดถึงประโยชน์ของรสชาติที่ยอดเยี่ยม ค่อนข้างชัดเจนว่าถ้าพายเป็นเยลลี่ในตอนแรกจะดูเหมือนมวลของเหลวซึ่งเต็มไปด้วยไส้ทุกชนิด

อย่างไรก็ตามเป็นเรื่องปกติที่จะใช้แป้งผสมกับผลิตภัณฑ์นมหมักเป็นพื้นฐานในการอบ นี่คือคีเฟอร์หรือโยเกิร์ต นอกจากนี้ยังสามารถเจือจางองค์ประกอบด้วยส่วนประกอบอื่น ๆ เช่น โยเกิร์ต ครีมเปรี้ยว มายองเนส ตามเทคโนโลยีจะมีการเพิ่มไข่, มาการีน, เนยลงในแป้ง kefir แต่เมื่อส่วนผสมของนมเปรี้ยวที่มีไขมันผสมกับแป้งจะไม่เป็นที่พึงปรารถนาของสองอันสุดท้ายในแป้งเนื่องจากเค้กสามารถกลายเป็นมันเยิ้มได้

เมื่อเตรียมไส้สำหรับพายเยลลี่แม่บ้านหลายคนชอบเลือกอาหารง่าย ๆ เช่นกะหล่ำปลีไข่ผักใบเขียว แต่ขนมอบดังกล่าวเหมาะสำหรับมื้ออาหารทุกวัน หากต้องการเปลี่ยนตารางเทศกาล คุณสามารถลองทำขนมอบเยลลี่กับเนื้อบด เห็ด อาหารกระป๋อง แฮม ไส้กรอก และอื่นๆ ฟิลเลอร์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือกะหล่ำปลี ในการ "ทำความรู้จัก" กับแป้งหัวกะหล่ำปลีบดทอดในน้ำมัน (ใช้กับแครอทได้) พริกไทยเกลือ เสร็จสิ้นการเตรียมไส้ ผลลัพธ์ที่ได้คือพายเยลลี่ที่อร่อยเหลือเชื่อพร้อมไส้กะหล่ำปลีที่ละลายในปากของคุณ

พายกะหล่ำปลีเยลลี่แบบดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• Kefir 2.5% - 1.6 ถ้วย;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 0.5 กก.
• โซดา - 3 กรัม;
• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก;
• เนย - 150 กรัม

กะหล่ำปลีบด ผัดกับน้ำมันดอกทานตะวันสองช้อนโต๊ะ เมื่อพร้อมแล้วให้ใส่เกลือพริกไทยส่งไปให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

แป้งทำอาหาร. ในภาชนะที่มีความจุมาก นวดแป้ง, kefir, ไข่, โซดา, เกลือ ปั้นแป้งบาง ๆ ด้วยเครื่องผสมหรือที่ตี หล่อลื่นด้านในของจานอบ เรากระจายกะหล่ำปลีของเราอย่างสม่ำเสมอที่ด้านล่าง เทแป้งด้านบน เรากำหนดทุกอย่างในเตาอบนำไปพร้อมที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 40 นาที

พายเยลลี่ "ฤดูใบไม้ร่วง"

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 1 หัว;
• เห็ดสด - 300 กรัม
• หัวหอม - 1.5 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 20 กรัม;
• เกลือ - 5 กรัม;
• Kefir - 1 แก้ว;
• แป้ง - 1/3 ถ้วย;
• ผงฟู - 10 กรัม;
• น้ำมัน - 150 กรัม

ในชามตีไข่ด้วยเกลือน้ำตาล นอกจากนี้เรายังเทผลิตภัณฑ์นมหมักที่นี่ (เรามี kefir) ค่อยๆใส่แป้งที่ผสมกับผงฟู ผสมส่วนผสมกับเครื่องผสมเพื่อสร้างแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน เฉพาะเมื่อคุณแน่ใจว่าไม่มีลิ่มเลือดคุณสามารถเทเนยใส แต่ไม่ร้อน

เรารบกวนอีกครั้ง เคี่ยวกะหล่ำปลีจนของเหลวระเหย เราเติมเกลือเล็กน้อย เห็ดสับละเอียดรวมกับหัวหอมสับ เราส่งทุกอย่างไปที่กะหล่ำปลีด้วยไฟร้อนปานกลาง ไม่จำเป็นต้องปิดฝา หลังจาก 25 นาที การบรรจุควรพร้อม

ตามอัลกอริทึมปกติ เราเชื่อมต่อเตาอบ จาระบีแบบฟอร์ม เทแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง เราใส่มวลเห็ดกะหล่ำปลีลงไปและเติมไข่ที่ตีด้วยเกลือ เราปิดไส้ด้วยส่วนที่สองของฐานของเหลวส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

วุ้น kefir พายกับกะหล่ำปลีและปลากระป๋อง

วัตถุดิบ:

• Kefir - 1.5 ถ้วย;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• โซดา - 3 กรัม;
• เกลือ - 1 หยิก;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - 0.3 กก.
• หัวหอม - 0.1 กก.
• แครอท - 0.1 กก.
• ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน - 1 กระป๋อง
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล.

ขั้นตอนแรกคือการทำฟิลเลอร์พายแสนอร่อย สับกะหล่ำปลีใส่ในกระทะอุ่นด้วยน้ำมัน หลังจากการตุ๋น 15 นาที วางแครอทขูดบางๆ การปรุงอาหารตามสภาพการทำอาหาร เราเปลี่ยนกะหล่ำปลีพร้อมแครอทลงในภาชนะให้เย็น

ในระหว่างนี้เรามาจัดการกับส่วนที่สองของการเติม - ปลา สับหัวหอมอย่างประณีตผ่านน้ำมัน เขย่าหัวหอมเล็กน้อยด้วยน้ำตาลเพื่อสีทอง
เปิดจุกออก สะเด็ดน้ำมันออกครึ่งหนึ่ง ในจานเรารวมปลา, หัวหอมที่สุกเกินไป เราเตรียมฐานของแป้งเหลว บดไข่ด้วยเกลือและโซดาเล็กน้อย เราเท kefir ที่นี่ด้วย ไม่จำเป็นต้องดับโซดาเนื่องจากกรดนมจะรับมือกับงานของน้ำส้มสายชูได้อย่างสมบูรณ์แบบ เราเอาแป้งหนึ่งแก้วเทลงในมวล ด้วยความช่วยเหลือของปัดเรากำจัดลิ่มเลือดเนื่องจากเราทำให้แป้งมีความสม่ำเสมอ

เรากระจายแบบฟอร์มทนความร้อนจากด้านในด้วยไขมันเราสร้างเค้กเป็นชั้น ๆ ขั้นแรกให้เทแป้งลงใน½หลังจาก - กะหล่ำปลี ด้านบนของผักตุ๋นเราแจกจ่ายปลากับหัวหอม ชั้นสุดท้ายคือส่วนที่เหลือของแป้ง
เราปรุงพายเป็นเวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

เยลลี่พายกับข้าวโพด "ไก่นุ่ม"

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ต้ม - 0.5 กก.
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• หัวหอม - 1.5 ชิ้น;
• การแพร่กระจายครีม - 3 ช้อนโต๊ะ
• Kefir - 1 แก้ว;
• โยเกิร์ต - 1 แก้ว
• นม - 150 มล.
• เครื่องปรุงรส "ยี่หร่า" - 2.5 กรัม
• เครื่องปรุงรส "ขมิ้น" - 2.5 กรัม
• พริกไทยป่น - 2 กรัม;
• เครื่องปรุงรส "กระเทียมบด" - 2 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 0.4 กก.
• โซดา - 1/3 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง - 0.1 กก.

เมื่อเตรียมแป้งสิ่งสำคัญคือต้องได้ของเหลวในระดับที่ดูเหมือนมวลสำหรับแพนเค้ก ผสมไข่กับเกลือ โซดา แป้ง ที่นี่เราเพิ่ม kefir ก่อนคนให้เข้ากันหลังจากโยเกิร์ต อย่าสับหัวหอมให้ละเอียด

ทอดจนเป็นสีทอง เราบดเนื้อไก่ต้มเป็นก้อนรวมกับหัวหอม ปรุงรสส่วนผสมด้วยยี่หร่า เราบดข้าวโพดด้วยเครื่องปั่นตุ๋นกับไก่หัวหอมบนกองไฟที่เงียบสงบ หลังจากผ่านไป 10 นาทีเราก็เติมนมไขมันต้มและข้น ในตอนท้ายของสตูว์ให้ใส่เครื่องปรุงรสที่เหลือ เราใช้แบบฟอร์มทาด้วยน้ำมัน เราทำแป้งครึ่งหนึ่งหลังจากไส้และส่วนที่สองของแป้ง เราอบเค้กเป็นเวลา 35 นาทีที่ 180 องศา

พายกับกะหล่ำปลีดองและเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

• Kefir - 400 มล.
• แป้ง - 0.2 กก.
• โซดา - 2 กรัม;
• กะหล่ำปลีดอง - 0.2 กก.
• เนื้อสับ - 0.3 กก.
• หัวหอม - 1.5 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 150 กรัม

ในชามรวมไข่, เกลือ, โซดา, แป้ง เราผสม นวดผลิตภัณฑ์จำนวนมากด้วย kefir จนได้แป้ง ละลายเนยในไมโครเวฟและเย็นลงในแป้งในตอนท้าย

เราขับกะหล่ำปลีดองกับน้ำรวมกับเนื้อสับและหัวหอมทอด วางกระดาษรองอบลงในถาดอบ แล้วโรยด้วยแป้ง ครึ่งบนของแป้ง หลังจาก - ไส้และส่วนที่เหลือของแป้ง เค้กอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่อุณหภูมิเตาอบ 180 องศา

พายเยลลี่ควรอยู่ในบันทึกของพนักงานต้อนรับที่ชอบทำอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อยโดยไม่ต้องใช้เวลาทำอาหารมาก

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำและความปรารถนาที่จะทำให้คนที่คุณรักพอใจ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ มันอร่อยมากทั้งร้อนและเย็น

กะหล่ำปลีเป็นผักอเนกประสงค์ที่จับคู่กับอาหารอื่น ๆ ได้อย่างไม่มีที่ติ เช่น เห็ด ไก่ เนื้อสับ ไข่ แฮม ฯลฯ แค่ใช้พายก็อร่อยแล้ว มาลองปรุงอาหารและเพลิดเพลินกับรสชาติกันเถอะ!

พายดังกล่าวสามารถถือเป็นตัวแปรของหลักสูตรที่สองพร้อมสลัดหรือเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานแรกสำหรับมื้อกลางวัน - รสชาติที่ยอดเยี่ยม, กลิ่นหอมสุดจะพรรณนาของอาหารจานเสร็จและการนำเสนอขนมอบที่สวยงามพร้อมไส้

ข้อดีอย่างมากของอาหารจานนี้คืองบประมาณ ความสะดวกในการเตรียม แม้แต่แม่บ้านอายุน้อยก็สามารถจัดการได้ เด็ก ๆ จะรักเค้กนี้ ด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบในปริมาณที่พอเหมาะ คุณสามารถจดโน้ตใหม่ๆ ที่น่าสนใจได้

ผลิตภัณฑ์สำหรับพายเยลลี่ต้องมีคุณภาพสูง เราเลือกกะหล่ำปลีสดและฉ่ำซึ่งจะส่งผลดีต่อรสชาติของอาหารจานเสร็จ

อย่าลืมลองทำพายที่บ้านโดยใช้เตาอบหรือหม้อหุงช้าผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจ

สูตรคลาสสิกสำหรับพายเยลลี่บน kefir กับกะหล่ำปลี

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลี 200 กรัม
• แป้ง 260 ก
• 2 ชิ้น ไข่
• คีเฟอร์ 320 มล
• โซดา 6 กรัม
• เนย 55 ก
• จันทน์เทศ
• 1 ชิ้น เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดแล้วทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
2. จากนั้นใส่ลูกจันทน์เทศและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสม
3. ทาเนยในกระทะสปริงฟอร์มแล้วโรยด้วยแป้ง
4. ใส่กะหล่ำปลีที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และเรียบ
5. ความร้อน kefir ถึง 35-37 องศาเติมโซดาลงไปผสม
6. ตีไข่แยกต่างหากรวมกับ kefir เพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วผสมเบา ๆ ด้วยช้อน
7. เทส่วนผสมลงในแบบฟอร์ม
8. อบเค้กที่อุณหภูมิ 200 องศา 25-30 นาที

อร่อย!

วิธีทำพายเยลลี่กับกะหล่ำปลีและเนื้อสับ

คุณจะต้อง:

• 3 ชิ้น ไข่
• มายองเนส 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• คีเฟอร์ 200 มล
• ¼ ช้อนชา โซดา

สำหรับการกรอก:

• กะหล่ำปลี 250 กรัม
• เนื้อสับ 300 กรัม (หมู/เนื้อ)
• 1 ชิ้น หัวหอมใหญ่
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

หั่นกะหล่ำปลีด้วยมีด

สับหัวหอมอย่างประณีต

ผัดหัวหอมและกะหล่ำปลีในน้ำมันพืชเล็กน้อย

ความร้อน kefir ถึง 35-36 องศาเติมโซดาลงไป

ตีไข่กับเกลือ, ผสมกับครีม, มายองเนส, เท kefir และโซดาลงในส่วนผสม

นวดแป้งจนเข้ากันเหมือนแพนเค้ก

สับละเอียดอีกครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ

ผสมกับกะหล่ำปลีและหัวหอมโดยไม่ต้องทอดเกลือและพริกไทย

ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบ ใส่ไส้ที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม

เทไส้ด้วยแป้งที่เตรียมไว้เขย่าเบา ๆ ด้วยพายสองสามครั้งให้แป้งเรียบ

อบเค้กประมาณ 30-40 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ถึง 220 องศา

อร่อย!

สูตรวิดีโอสำหรับพาย kefir กับกะหล่ำปลีและไก่

พายเยลลี่แสนอร่อยกับกะหล่ำปลีและเห็ด

คุณจะต้อง:

• 2 ชิ้น ไข่
• 1 เซนต์ คีเฟอร์
• เนย 50 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• 1 เซนต์ แป้งสาลี
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช

สำหรับการกรอก:

• กะหล่ำปลี 400 กรัม
• เห็ด 500 กรัม
• 3 ชิ้น หัวหอมใหญ่
• น้ำมันพืช
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม, ผักชีฝรั่ง
• พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดแล้วถูด้วยเกลือ

เห็ดหั่นเป็นพลาสติกสับหัวหอม

ผัดหัวหอมกับเห็ดในน้ำมันพืช เกลือ และพริกไทย

ผสมกะหล่ำปลีเห็ดกับหัวหอมและผักใบเขียว

ตีไข่ เพิ่ม kefir อุ่น เนยละลาย แป้ง และผงฟู

นวดแป้ง

คุณสามารถเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยลงในแป้ง - ส่วนผสมควรมีลักษณะเหมือนครีมเปรี้ยว

ใส่แป้งครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของแบบฟอร์มทาด้วยน้ำมันพืช

เทครึ่งหลังของแป้งแล้วเกลี่ยด้วยช้อนให้ทั่วพื้นผิวของไส้

นำเข้าอบประมาณ 45-50 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ถึง 180 องศา

อร่อย!

วุ้น kefir พายกับกะหล่ำปลีและไข่

คุณจะต้อง:

• คีเฟอร์ 200 มล
• ครีมเปรี้ยว 200 มล
• เนย 160 ก
• 2 ชิ้น ไข่
• 1 เซนต์ ล. น้ำตาล
• ½ ช้อนชา เกลือ
• แป้ง 300 กรัม
• 2 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง

สำหรับการกรอก:

• 3 ชิ้น ไข่ไก่
• กะหล่ำปลีอ่อน 500 กรัม
• หัวหอมสีเขียว
• พาสลีย์
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

ต้มไข่เพื่อเติมล่วงหน้าและเย็น

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตและตั้งไฟเบา ๆ ในกระทะที่แห้ง

เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

เพิ่มไข่สับและผสม

ตีไข่สำหรับแป้ง

ใส่ kefir, ครีม, เนยละลาย, เกลือและน้ำตาลลงไปผสม

ผสมแป้งและผงฟูด้วยความเร็วต่ำ

หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันโรยด้วยเกล็ดขนมปังเล็กน้อย

เติมส่วนผสมครึ่งหลังลงไป เกลี่ยให้เนียน

อบเค้กเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ถึง 200 องศา

อร่อย!

สูตรวิดีโอสำหรับกะหล่ำปลีแฮมและชีสพาย