ปลาเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่มีประโยชน์มากที่สุดที่นำสุขภาพและความมีชีวิตชีวามาสู่ร่างกาย ดังนั้นหลายคนที่พยายามทำตามรูปร่างและพิจารณาสิ่งที่พวกเขากินจึงชอบอาหารที่ปรุงจากอาหารทะเลนี้มาก

หนึ่งในอาหารอันโอชะที่ง่ายและราคาไม่แพงสำหรับทุกคนคือเค้กปลาซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ที่ทำให้ทุกคนที่ลดน้ำหนักพอใจ พวกเขาสามารถเตรียมได้ง่ายที่บ้านและขายเนื้อสับหรือเนื้อปลาในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง นอกจากนี้ เนื้อปลาทอดยังเป็นแหล่งวิตามิน แร่ธาตุ และธาตุต่างๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายของเราอย่างดีเยี่ยม ดังนั้นการกินจึงไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย จำนวนแคลอรีในเค้กปลานั้นขึ้นอยู่กับชนิดของปลา วิธีการปรุงอาหาร และปริมาณน้ำมันที่ใช้ปรุงอาหาร ตอนนี้เราจะบอกคุณว่าชิ้นเนื้อชิ้นใดเป็นอาหารและมีประโยชน์มากที่สุด

แคลอรี่ในเค้กปลาทอด

ไม่เป็นความลับว่าอาหารใดๆ ที่สามารถผัดในน้ำมันพืชจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าการอบหรือนึ่ง ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของเค้กปลาทอดจึงสูงที่สุด - มากถึง 200 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตามประเภทของปลาที่ได้รับเนื้อสับมีบทบาทสำคัญในเรื่องนี้ ดังนั้น สมมติว่าปริมาณแคลอรี่ของเค้กปลาค็อดในกรณีนี้จะเท่ากับ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์: ประมาณ 115 กิโลแคลอรี จากไพค์ - 274 กิโลแคลอรี จากพอลล็อค - 105 กิโลแคลอรี จากเฮก - 142 กิโลแคลอรี

กี่แคลอรีในเค้กปลานึ่ง?

วิธีการอบร้อนของอาหารเป็นวิธีที่ยอมรับได้มากที่สุดสำหรับผู้ที่มีปัญหา ปริมาณแคลอรี่ของเค้กปลานึ่งอยู่ที่ 75 กิโลแคลอรีโดยเฉลี่ย จานพอลลอคสับมี 42 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ปลาค็อด - 100 กิโลแคลอรี ปลาแซลมอน - 182 กิโลแคลอรี และปริมาณแคลอรีของชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูจะอยู่ที่ประมาณ 95 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

- นี่คือจานที่ควรอยู่บนโต๊ะอาหารอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง คุณสามารถปรุงจากปลาเกือบทุกชนิดความแตกต่างที่สำคัญคือปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์รวมถึงเนื้อหาของสารที่มีประโยชน์และธาตุในนั้น ส่วนใหญ่มักจะเตรียมจานนี้จากพอลลอค, หอก, หอกคอน

ลูกชิ้นนึ่ง - อาหารไดเอท

ก่อนที่จะพิจารณาแคลอรี่คุณต้องเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์หรือไม่หรือจะดีกว่าถ้าแทนที่เค้กปลาด้วยปลานึ่งหรือทอด! ในโรงเรียนอนุบาล โรงเรียน โรงอาหารสาธารณะ มีเมนูเค้กปลาอยู่เสมอ พวกเขาไม่ได้อยู่ที่นั่นเพราะราคาค่อนข้างต่ำและการทำอาหารก็ไม่ยาก แต่ส่วนใหญ่เป็นเพราะเค้กปลามีคุณสมบัติเชิงบวกและมีประโยชน์หลายประการ ได้แก่ :

• ร่างกายดูดซึมโปรตีนจากปลาได้อย่างรวดเร็ว ระยะเวลาของการดูดซึมของมันอยู่ที่ประมาณสามชั่วโมง
• ลูกชิ้นปลาจะนุ่มและนุ่มกว่าชิ้นเนื้อมาก ทำให้ง่ายต่อการรับประทานแม้สำหรับเด็กเล็ก
• อุดมไปด้วยวิตามินดีซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• เนื้อหาของวิตามิน B6 และ B12 ในปลาบ่งชี้ว่าปลาช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันรวมทั้งทำให้การทำงานของระบบประสาทเป็นปกติ
• มีกรดอะมิโนหลายชนิดที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญของสาร เช่น แคลเซียม โซเดียม ฯลฯ ในปริมาณสูง
• มีผลดีต่อองค์ประกอบของกล้ามเนื้อและกระดูก เนื่องจากปลามีฟอสฟอรัส

เนื้อปลาทอดมีวิตามิน แร่ธาตุ และแร่ธาตุที่จำเป็นเกือบทั้งหมดที่ร่างกายมนุษย์ต้องการสำหรับการทำงานตามปกติ นั่นคือเหตุผลที่การกินเค้กปลาไม่เพียงแต่มีประโยชน์แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ปริมาณแคลอรี่ของเค้กปลา

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้เป็นสัดส่วนโดยตรงกับวิธีการปรุงอาหารที่เลือก รวมทั้งชนิดของปลาที่ใช้ ดังนั้น หากเราพูดถึงค่าเฉลี่ย ปลาหนึ่งตัวจะมีแคลอรี่ประมาณ 120-140 แคลอรี่ (แม้แต่ชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่มีน้ำหนัก 100 กรัม) ควรพูดถึงวิธีการทำอาหารและผลกระทบต่อปริมาณแคลอรี่แยกจากกัน ดังนั้น ตัวอย่างได้แก่:

• - ประมาณ 70-76 แคลอรีต่อร้อยกรัม
• ทอดในเตาอบ - ประมาณ 80-90 แคลอรี่ต่อร้อยกรัม
• ลูกชิ้นทอดในน้ำมันพืช - ประมาณ 200 แคลอรี่ต่อร้อยกรัม

นอกจากนี้ ปริมาณแคลอรี่ของอาหารตามที่กล่าวไว้ข้างต้นยังขึ้นอยู่กับชนิดของปลาด้วย ดังนั้น:

1. Pollack cutlets - 104 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม
2. Hake cutlets - 140 แคลอรี่ต่อร้อยกรัม
3. ปลาค็อดทอด - 110 แคลอรี่ต่อร้อยกรัม
4. Pike cutlets - 280 แคลอรี่ต่อร้อยกรัม

แม้ว่าชิ้นเนื้อที่ทำจากหอกจะถือว่าอร่อยที่สุด แต่ก็ไม่เหมาะมากสำหรับอาหารผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากมีแคลอรีสูง แยกจากกันมันเป็นเรื่องที่คุ้มค่าที่จะพูดถึงชิ้นเนื้อนึ่งเนื่องจากส่วนใหญ่มักจะเตรียมไว้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเด็กเล็กและสำหรับผู้ที่มีปัญหากระเพาะอาหาร
ปริมาณแคลอรี่ต่ำในกรณีนี้เกิดจากการไม่ใช้น้ำมันพืชรวมถึงผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมขั้นต่ำ ส่วนใหญ่มักจะนึ่งจาก:

• ปลาแซลมอน - 180 แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100 กรัม
• Pollock - 40 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
• แซลมอนสีชมพู - 90 แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100 กรัม

ก่อนตัดสินใจทำชิ้นเล็กชิ้นน้อย จำเป็นต้องชี้แจงว่าเนื้อหาแคลอรี่ของตัวปลานั้นคืออะไร โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันมีบทบาทสำคัญในบุคคล

บางสูตรสำหรับเค้กปลา

ปริมาณแคลอรี่ของปลาชิ้นทอดขึ้นอยู่กับชนิดของปลา

มีหลายสูตรสำหรับการทำเค้กปลา แน่นอนว่าส่วนหลักนั้นถูกครอบครองโดยชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่ทำจากหอกพอลลอคปลาค็อด สำหรับผู้ที่ทานอาหารพิเศษ (ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลทางการแพทย์หรือเพื่อลดน้ำหนัก) เนื้อทอดนึ่งก็เหมาะมากซึ่งปริมาณแคลอรี่แทบจะไม่ถึง 30:

1. คุณต้องเอาปลาประมาณ 300 กรัม ไข่ 1 ฟอง หัวหอม รำ น้ำมะนาว เกลือและพริกไทย
2. บิดปลาผ่านเครื่องบดเนื้อสับหัวหอม
3. จากนั้นส่วนประกอบทั้งหมดข้างต้นจะรวมกันผสมกัน
4. หลังจากนั้นจะทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยซึ่งปรุงในหม้อไอน้ำสองครั้ง

สูตรเค้กปลาอื่น ๆ :

• สูตร 1. หรือ hake คุณต้องใช้เนื้อหนึ่งกิโลกรัม, ไข่สองฟอง, ก้อนสดสี่ชิ้น, น้ำมันหมู 200 กรัม, หัวหอม 6 อัน, น้ำตาลเล็กน้อย, เกลือและพริกไทย จำเป็นต้องบีบเนื้อให้ดีหลังจากการละลายน้ำแข็งเพื่อกำจัดน้ำส่วนเกิน จากนั้นบิดเนื้อ หัวหอม และน้ำมันหมูผ่านเครื่องบดเนื้อ หลังจากนั้นก้อนจะถูกแช่และเพิ่มลงในเนื้อสับไข่ก็จะถูกกระแทกที่นั่นด้วย หลังจากที่เนื้อสับพร้อมแล้วให้ทำชิ้นเล็ก ๆ ที่ชุบแป้งแล้วทอดในกระทะประมาณ 20 นาที
• สูตรที่ 2. ทอดในเตาอบ จำเป็นต้องใช้ปลาขาวหนึ่งกิโลกรัม ผักกาดขาว (ประมาณ 100 กรัม) แครอท หัวหอม ไข่ ขนมปัง สมุนไพร เกลือและพริกไทย เนื้อปลาละลายน้ำแข็งบีบออกจากน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้น ปลาบิดด้วยส่วนผสมที่เหลือจากนั้นจึงใส่ขนมปังที่นั่น จากนั้นแผ่นอบจะทาด้วยน้ำมันวางชิ้นทอดไว้ซึ่งในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะต้องโรยด้วยน้ำมันเพื่อให้ได้สีทอง
• สูตร 3. เค้กปลานึ่ง จำเป็นต้องใช้ปลา 400 กรัม (เนื้อ) โดยเฉพาะอย่างยิ่งสีขาวหรือสีแดง, แครอท, หัวหอม, ไข่, ใบกระวาน, กานพลู, เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน ส่วนประกอบทั้งหมดต้องล้างให้สะอาด ผักและปลาสับละเอียด จากนั้นนำเครื่องปั่นและใส่ทุกอย่างลงไป ขนานกันเทน้ำลงในพุ่มไม้ของ multicooker แล้วใส่ใบกระวานและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ลงไป ที่นี่คุณจะต้องใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนซึ่งคุณจะต้องใส่เนื้อสับ หลังจากเสร็จแล้ว แม่พิมพ์จะถูกวางในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 20 นาที

- เป็นอาหารแคลอรีต่ำและดีต่อสุขภาพมากจานหนึ่งที่สามารถรับประทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่

กำลังมองหาสูตรทำเค้กปลาอยู่หรือเปล่า? จากนั้นดูวิดีโอนี้ - สูตรวิดีโอสำหรับจานปลา:

โทรเลข

พร้อมกับบทความนี้อ่าน:

• 
  เค้กปลา: สูตรพอลลอค - สถานที่ที่สมควรได้รับบน ...

โพสต์โฆษณาฟรีและไม่จำเป็นต้องลงทะเบียน แต่มีการตรวจสอบโฆษณาล่วงหน้า

ปลาคอดเป็นปลาทะเลขนาดใหญ่ที่อยู่ในลำดับของปลาคล้ายค็อด ที่อยู่อาศัยหลักคือทะเลที่ตั้งอยู่ทางตอนเหนือของโลก ปลาคอดสามารถพบได้ในแหล่งน้ำที่มีอุณหภูมิของน้ำอยู่ที่ -1 องศาหรือต่ำกว่า เนื้อขาวอร่อยไม่มีกระดูกเล็กทำให้ปลาคอดเป็นปลายอดนิยม จากจำนวนปลาที่จับได้ทั้งหมดบนโลก ทุกๆ 10 ตัวเป็นปลาคอด

ปลาค็อดมีความยาวถึง 1.8 ม. แต่สำหรับการตกปลาเชิงพาณิชย์ ความยาวที่เหมาะสมที่สุดคือตั้งแต่ 40 ถึง 80 ซม. ปลาค็อดบางประเภทมีน้ำหนักถึง 14 กก. ปลาคอดตัวเล็กในรูปแบบของอาหารเลือกหอยและกุ้งตัวเล็ก หลังจากสามปี ปลาค็อดกินปลาตัวเล็ก เช่น ปลาเฮอริ่ง ปลาเฮอริ่งขนาดเล็ก Capelin ปลาคอดสามารถอยู่ได้ถึง 25 ปี

ปลาคอดในองค์ประกอบและเนื้อหาของสารที่มีประโยชน์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่าที่สุด ในบรรดาปลาทั้งหมด ปลาค็อดมีไขมันน้อยที่สุด ปลานี้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่า

วิตามินบี 12 ในปลาค็อดเป็นส่วนหนึ่งของสารอาหารในปริมาณมาก องค์ประกอบยังรวมถึงวิตามิน A, วิตามินซี,, PP, B1, B2, B5, B9 และอื่น ๆ ของธาตุแคลเซียม ฟลูออรีน โคบอลต์ สังกะสี แคเดียม ไอโอดีน และฟอสฟอรัสมีอยู่ในปริมาณมากที่สุด

ปลาคอดมีโอเมก้า-3 สารนี้ประกอบด้วยกรดไขมันอะมิโนที่ป้องกันการพัฒนาเซลล์มะเร็งในมนุษย์ ปลาคอดอุดมไปด้วยโปรตีนที่มีคุณค่ามาก ปริมาณแคลอรี่ของปลานี้ค่อนข้างต่ำและมีเพียง 76 Kcal

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

สำหรับสารอาหารทั้งหมดที่ประกอบเป็นปลาค็อด ปลาชนิดนี้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่แนะนำสำหรับคนทุกวัย สามารถใช้ได้แม้กระทั่งเด็กเล็กตั้งแต่ 3 ขวบขึ้นไป

วิตามินบี 12 เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ ผนังหลอดเลือด ปรับปรุงระบบไหลเวียนโลหิตของมนุษย์ วิตามิน A และ D ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน เพิ่มความจำ รักษาระดับน้ำตาลในเลือด และลดความดันโลหิต ขอแนะนำให้ใช้ปลาคอดเพื่อป้องกันโรคกระดูกอ่อน วิตามินซีเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันปกป้องร่างกายจากอันตรายของไวรัสและจุลินทรีย์ต่างๆ แคลเซียมเสริมสร้างกระดูกและฟัน ฟอสฟอรัสมีผลดีต่ออุปกรณ์มอเตอร์

โพแทสเซียมเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการป้องกันโรคหัวใจ หัวใจวาย และโรคหลอดเลือดสมอง ไอโอดีนเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการทำงานของต่อมไทรอยด์

แอปพลิเคชัน

ปลาค็อดสามารถผ่านกระบวนการทำอาหารใดๆ ก็ได้ จากนั้นคุณสามารถทำอาหารเพื่อสุขภาพได้มากมาย คุณสามารถทำลูกชิ้นเนื้อนุ่มยอดเยี่ยมจากปลาค็อดสับ พวกเขาสามารถทอดหรือนึ่ง คุณสามารถใช้จานผักหรือซีเรียลเป็นเครื่องเคียงสำหรับชิ้นเนื้อ ปลาค็อดทอดสามารถปรุงได้แม้ในซอสมะเขือเทศ

หัวข้อฟอรัมล่าสุดบนเว็บไซต์ของเรา

• เบลล์ / มาส์กแบบไหนกำจัดจุดดำได้บ้าง?
• Bonnita / อะไรจะดีไปกว่า - การลอกด้วยสารเคมีหรือเลเซอร์?
• Masha / ใครทำเลเซอร์กำจัดขน?

บทความอื่นในหมวด

เพื่อรักษาสุขภาพและรูปร่างที่เพรียวบางนอกเหนือจากการออกกำลังกาย อาหาร คุณค่าและปริมาณแคลอรี่ของอาหารนั้นมีความสำคัญมาก ลูกชิ้นปลาเป็นอาหารยอดนิยมที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ นอกจากคุณสมบัติด้านรสชาติแล้ว ปลาไม่ได้ด้อยกว่าในด้านประโยชน์ต่อเนื้อสัตว์ ร่างกายดูดซึมได้ง่าย และเป็นแหล่งของสารที่มีคุณค่าและธาตุต่างๆ จานปลามีความโดดเด่นด้วยความนุ่ม ความชุ่มฉ่ำ และความสะดวกในการเตรียมที่สม่ำเสมอ แม้แต่ปริมาณแคลอรี่ของเค้กปลาทอดก็ยังไม่สูงนักเมื่อเทียบกับเนื้อไก่ เนื้อวัว และเนื้อหมู

เนื้อสัตว์ที่อาศัยอยู่ในทะเลและแม่น้ำช่วยให้คุณสร้างอาหารที่สมดุลสำหรับคนทุกวัย ปลาสามารถปรุงด้วยวิธีใดก็ได้ - ทอด, ต้ม, อบในเตาอบหรือบนตะแกรง และใครบ้างที่ไม่คุ้นเคยกับเค้กปลานึ่งที่เด็กๆทานอย่างมีความสุข? รายการอาหารมีไม่สิ้นสุด นี่เป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์อย่างแท้จริง ในขณะที่ค่อนข้างน่าพอใจและมีแคลอรีต่ำ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับโภชนาการอาหารเช่นกัน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ประโยชน์ของปลาสำหรับร่างกายมนุษย์นั้นประเมินค่าไม่ได้ มันเป็นซัพพลายเออร์ของวิตามินที่ซับซ้อนและแร่ธาตุทั้งหมด หากคุณต้องการลดแคลอรี่ให้ได้มากที่สุด ควรทำปลาทอดจากชาวน้ำจืด แต่อย่าลืมว่าถึงแม้ไขมันจะมากกว่า แต่ก็มีไอโอดีน ฟลูออรีน ฟอสฟอรัส และส่วนประกอบอื่นๆ ที่ร่างกายต้องการทุกวัน อาหารดังกล่าวมีประโยชน์มากสำหรับโรคต่างๆ - โรคหลอดเลือดหัวใจ, ความดันโลหิตสูง, หลอดเลือด, การเผาผลาญบกพร่องและอื่น ๆ

เพื่อลดปริมาณแคลอรี สามารถนึ่งปลาชิ้นทอดเพื่อให้เก็บสารที่มีคุณค่าทั้งหมดไว้ได้ และสามารถเสิร์ฟให้กับเด็กเล็กได้ อาหารจานนี้จะอร่อยไม่แพ้กัน ปูด้วยเปลือกชีสและเสริมด้วยผักย่าง เค้กปลานึ่งซึ่งมีแคลอรี่ต่ำกว่าหนึ่งเท่าครึ่งและมีค่า 98-112.26 Kcal เหมาะสำหรับผู้ที่มีทางเดินอาหารป่วย

พันธุ์ปลา

ปลาที่เหมาะสมสำหรับอาหารแบ่งออกเป็นสามกลุ่มตามเงื่อนไขขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์:

• ไขมัน - มีไขมันมากกว่า 8% ประกอบด้วยปลากะตัก ปลาทู ปลาไหล ปลาแลมป์เพรย์ ปลาแซลมอน ปลาเฮอริ่ง และปลาสเตอร์เจียน
• ไขมันปานกลาง - มีไขมัน 4-8% ได้แก่ ปลาแซลมอน ปลาเฮอริ่ง ปลาลิ้นหมา ปลาคาร์พ
• Lean - ไขมันน้อยกว่า 4% รวมถึงปลาค็อดคอน

ค่าเฉลี่ยสีทอง

โดยเฉลี่ย ชิ้นทอด 140 กิโลแคลอรี แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับชนิดของมัน ส่วนผสมที่ใช้ในการทำอาหาร - หากคุณเพิ่มปริมาณเนย ชีส หรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ปริมาณไขมัน 100 กรัมของจานสามารถเพิ่มเป็น 200 กิโลแคลอรี .

เลือกอะไรดี?

ปลาแม่น้ำมีกลิ่นหอมเด่นชัดอาหารจากมันอร่อยและเข้มข้น มีข้อเสียประการหนึ่งคือ การแปรรูปเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างลำบาก เนื่องจากมีกระดูกขนาดเล็กจำนวนมาก แต่สิ่งนี้สามารถให้อภัยได้สำหรับเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ ปลาทอดจากสิ่งมีชีวิตในทะเลนั้นปรุงได้อย่างรวดเร็วเนื่องจากมีกระดูกอยู่น้อยที่สุดและเนื้อก็นุ่มและนิ่ม เกณฑ์สำคัญสำหรับอาหารที่ปรุงอย่างอร่อยคือความสดของผลิตภัณฑ์ ในกรณีของเรา ปลา อย่างที่คุณทราบ ความสดของมันถูกกำหนดโดยเหงือกและตา

จากและคุณสมบัติ

แหล่งที่อยู่อาศัยของปลาคอดคือน่านน้ำของมหาสมุทรแปซิฟิกและมหาสมุทรแอตแลนติก

ประเภทที่นิยมมากที่สุดคือ:

• กรีนแลนด์;
• บอลติก;
• ทะเลสีขาว;
• แอตแลนติก;
• แปซิฟิก.

ความยาวของตัวแทนของโลกใต้ทะเลนี้คือ 1.8 ม. แต่ตามกฎแล้วพวกมันล่าปลาค็อด 40-80 ซม. เนื้อของมันประกอบด้วยวิตามินมากมาย: E, B6, H, C, B1, B9, B2, B12, PP , ก.

องค์ประกอบไมโครและมาโคร: ฟอสฟอรัส กำมะถัน โซเดียม คลอรีน โพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม สังกะสี โครเมียม แมงกานีส เหล็ก ไอโอดีน ทองแดง

เนื้อปลาค็อดมีปริมาณไขมันต่ำและมีปริมาณเฉลี่ย 164 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ อาหารจานนี้ยังสามารถปรุงได้หลายรูปแบบ เช่น อบ นึ่ง ผัด เติมเครื่องเทศและผลิตภัณฑ์เสริมอื่นๆ

ปลาคอดเป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ดังนั้นจึงค่อนข้างเกี่ยวข้องกับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สังเกตคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งเป็นแหล่งของสุขภาพและความงาม

ปลาจากตระกูล Cod นี้มีมูลค่าสูงในประเทศจีน ในขณะที่ในรัสเซียจะได้รับความสนใจน้อยกว่า คุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ได้แก่ การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย และการปรับระบบย่อยอาหารและระบบประสาทให้เป็นปกติ

• เรตินอลหรือวิตามินเอที่มีอยู่ในร่างกายในปริมาณมากส่งผลกระทบต่อระบบต่างๆ ของร่างกายเกือบทั้งหมด - เสริมสร้างการมองเห็น, เหงือก, ปกป้องระบบทางเดินหายใจจากการติดเชื้อ, เพิ่มความแข็งแรงของฟันและกระดูก
• ปริมาณวิตามิน PP 23% ช่วยให้การย่อยอาหารเป็นปกติและการทำงานของระบบประสาท การรวมพอลลอคในอาหารเป็นการป้องกันที่ดีของแผลในกระเพาะอาหาร แผลในลำไส้เล็กส่วนต้น หลอดเลือด ฯลฯ
• วิตามิน B12 และ B6 ช่วยเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน กระตุ้นการสังเคราะห์เซลล์เม็ดเลือดแดง และทำให้ระบบประสาททำงานได้สำเร็จ
• วิตามินดีช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือด สนับสนุนการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ วิตามินนี้จำเป็นต่อร่างกายในการดูดซึมแคลเซียมได้ง่ายขึ้น
• กรดอะมิโนในพอลลอค เช่น เมไทโอนีน ทริปโตเฟน ไลซีน และทอรีน ช่วยป้องกันโรคต่าง ๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ ยังช่วยสนับสนุนกระบวนการเผาผลาญของโซเดียม แคลเซียม แมกนีเซียมในร่างกาย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพอลลอคสามารถระบุได้ไม่สิ้นสุด เนื้อของมันคือผลิตภัณฑ์อาหาร ปลาทอด 100 กรัม มีเพียง 98.5 กิโลแคลอรี ซึ่งช่วยให้ผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหารและเด็กเล็กที่มีระบบย่อยอาหารเปราะบางได้ใช้

ทาร์หนึ่งช้อน…

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ปลาก็มีข้อเสียเช่นกัน อันตรายของมันอยู่ในเนื้อหาที่เป็นไปได้ของหนอนพยาธิ แต่อย่าอารมณ์เสียสิ่งนี้ใช้ได้กับการกินเนื้อดิบเท่านั้นนั่นคือดิบ ปลาน้ำจืดถือเป็นปลาที่อันตรายที่สุดในแง่นี้ การทอดหรือต้มให้ละเอียด ความเสี่ยงของการติดเชื้อจะลดลง

ปลารมควันนั้นไร้ประโยชน์และเป็นอันตรายในระดับหนึ่ง มันมีสารก่อมะเร็งที่สามารถกระตุ้นการพัฒนาของมะเร็ง ดังนั้นจึงไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

ปลาค็อดทอด (Izbenka)อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่น: วิตามิน A - 88.9%, วิตามิน B12 - 26.7%, วิตามิน E - 18.7%, วิตามิน H - 11.4%, วิตามิน PP - 17.7%, โพแทสเซียม - 15.7%, ฟอสฟอรัส - 19%, ไอโอดีน - 42.7%, โคบอลต์ - 158%, ทองแดง - 12.8%, โครเมียม - 56.4%

Cod cutlets ที่มีประโยชน์คืออะไร (Izbenka)

• วิตามินเอมีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติ การทำงานของระบบสืบพันธุ์ สุขภาพผิวหนังและดวงตา และการรักษาภูมิต้านทาน
• วิตามินบี12มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่สัมพันธ์กันซึ่งเกี่ยวข้องกับการสร้างเม็ดเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิ เช่นเดียวกับภาวะโลหิตจาง เม็ดเลือดขาว และภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
• วิตามินอีมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ จำเป็นสำหรับการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์ กล้ามเนื้อหัวใจ เป็นตัวกันเสถียรของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะพบว่าเม็ดเลือดแดงแตกและความผิดปกติของระบบประสาท
• วิตามิน Hมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ไขมัน, ไกลโคเจน, เมแทบอลิซึมของกรดอะมิโน การได้รับวิตามินนี้ไม่เพียงพออาจนำไปสู่การหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนัง
• วิตามินพีพีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน ปริมาณวิตามินที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพปกติของผิวหนัง, ระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
• โพแทสเซียมเป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมสมดุลของน้ำ กรดและอิเล็กโทรไลต์ มีส่วนร่วมในกระบวนการของแรงกระตุ้นเส้นประสาท การควบคุมความดัน
• ฟอสฟอรัสมีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่าง รวมถึงการเผาผลาญพลังงาน ควบคุมความสมดุลของกรด-เบส ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิด นิวคลีโอไทด์ และกรดนิวคลีอิก ซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างแร่ของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหาร, โรคโลหิตจาง, โรคกระดูกอ่อน
• ไอโอดีนมีส่วนร่วมในการทำงานของต่อมไทรอยด์โดยให้การก่อตัวของฮอร์โมน (thyroxine และ triiodothyronine) มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการสร้างความแตกต่างของเซลล์ของเนื้อเยื่อทั้งหมดของร่างกายมนุษย์, การหายใจของไมโตคอนเดรีย, การควบคุมการขนส่งผ่านเมมเบรนของโซเดียมและฮอร์โมน การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคคอพอกเฉพาะถิ่นที่มีภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำและการเผาผลาญอาหารช้าลง ความดันเลือดต่ำในหลอดเลือด การเจริญเติบโตที่แคระแกร็น และพัฒนาการทางจิตในเด็ก
• โคบอลต์เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอ็นไซม์ของการเผาผลาญกรดไขมันและเมแทบอลิซึมของกรดโฟลิก
• ทองแดงเป็นส่วนหนึ่งของเอ็นไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็ก กระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน ข้อบกพร่องเกิดจากการละเมิดการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
• โครเมียมมีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มการทำงานของอินซูลิน การขาดสารอาหารทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง

คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดที่คุณสามารถพบได้ในแอปพลิเคชัน