รสชาตินุ่ม หวาน และละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ - นี่คือลักษณะของเยลลี่โปร่งสบายจากคอทเทจชีส หากคุณรู้วิธีทำอย่างถูกต้อง คุณต้องการเรียนรู้หรือไม่? อ่านสูตรด้านล่างแล้วลองอีกครั้ง อันที่จริงไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับพวกเขาดังนั้นในครั้งแรกที่คุณสามารถเอาใจคนที่คุณรักด้วยของหวานคอทเทจชีสแสนอร่อย

คอทเทจชีสเจลลี่กับแยม

วัตถุดิบ:

• ซอฟคอตเทจชีส 180 กรัม
• 2 ช้อนชา เจลาตินที่กินได้
• 4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• แยมหรือน้ำเชื่อมสำหรับปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)

ทำอาหารอย่างไร:

1. ขั้นแรก แช่เจลาตินในน้ำ โดยทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ให้มันบวมขึ้นได้ดี
   
2. ในขณะเดียวกันก็ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล ตีมวลหวานจนเนียนในโถปั่น
   
3. แยกครีมเปรี้ยวผสมกับคอทเทจชีสและน้ำตาล
4. อุ่นเจลาตินที่บวมจนเม็ดแยกออกจากกันอย่างสมบูรณ์ สามารถทำได้ในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ จากนั้นรวมกับมวลนมเปรี้ยว
   
5. เทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ ทางที่ดีควรใช้ซิลิโคนสำหรับสิ่งนี้หากอยู่ใกล้มือ ใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัวเต็มที่
   
6. หลังจากผ่านไปประมาณ 30-40 นาที (และควรหลังจาก 1-2 ชั่วโมง) ให้นำแม่พิมพ์ออกและค่อยๆ ลอกวุ้นออกจากแม่พิมพ์ ในการทำเช่นนี้ คุณเพียงแค่พลิกแบบฟอร์มบนจานแบนแล้วค่อยๆ นำออกจากมวลนมเปรี้ยว
7. หากต้องการให้เทขนมด้วยน้ำเชื่อมหรือแยม นอกจากนี้ ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ยังเข้ากันได้ดีกับมัน ซึ่งสามารถจัดวางอย่างสวยงามบนเยลลี่แช่แข็งได้
   

เยลลี่นมเปรี้ยวสตรอว์เบอร์รี่

วัตถุดิบ:

ทำอาหารอย่างไร:

1. ใส่คอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว และน้ำผึ้งลงในเครื่องปั่น ตีจนเป็นครีม
2. เทเจลาตินลงในภาชนะแยกต่างหาก เทนมและยืนยันจนบวมจนหมดครึ่งชั่วโมง
3. จากนั้นใส่นมบนไฟร้อนปานกลาง ความร้อน แต่อย่านำไปต้ม เมื่อเม็ดเจลาตินละลายหมด ให้ยกหม้อออกจากเตาและปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง
4. เทนมกับเจลาตินลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วผสมให้เข้ากัน
5. ตัดสตรอเบอร์รี่สองสามชิ้นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือผ่าครึ่ง - พวกมันจะเป็นด้านเยลลี่
6. สับผลเบอร์รี่ที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ
7. ใส่คอทเทจชีสที่ด้านล่างของแม่พิมพ์หรือชามแต่ละใบ ใส่กันชนสตรอเบอรี่รอบ ๆ ทันที
8. จากนั้นเทชิ้นสตรอเบอรี่ลงไปตรงกลางของแม่พิมพ์แล้วเทมวลนมเปรี้ยวลงไป
9. ซ่อนชามในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ขนมแช่แข็งอย่างสมบูรณ์
10. ตักใส่จานก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยช็อกโกแลตขูดหรือถั่วหากต้องการ

เยลลี่นมเปรี้ยวกับโกโก้และคุกกี้

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 350 กรัม
• บิสกิตร่วน 200 กรัม
• 400 มล. ครีมเปรี้ยว 25%
• นม 100 มล
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. โกโก้
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• เจลาติน 20 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทเจลาตินลงในกระทะ ปิดด้วยน้ำและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที
2. เทนมลงในเจลาติน ใส่ภาชนะใส่แก๊สแล้วอุ่นส่วนผสมให้ร้อนจนเม็ดเจลาตินละลายหมด (แต่ห้ามต้ม!)
3. ในภาชนะเดียวผสมครีมเปรี้ยวเจลาตินบวมและชีสกระท่อมขูด แบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน
4. เพิ่มผงโกโก้ให้กับหนึ่งในนั้นเพิ่มคุกกี้ที่บดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในอีกด้านหนึ่งแล้วปล่อยให้ที่สามเหมือนเดิม
5. ใส่ก้อนช็อกโกแลตลงไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ซิลิโคน ด้านบนสุด - แบบคลาสสิกแล้วตามด้วยคุกกี้ (หากต้องการ สามารถสลับชั้นได้)
6. ใส่ขนมในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง มันควรจะข้นอย่างสมบูรณ์
7. นำออกมาวางบนจานแบนพร้อมเสิร์ฟ หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงบาง ๆ แล้วตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

เยลลี่ชีสกระท่อมสองชั้น

นอกจากสูตรอาหารคลาสสิกที่มีสารปรุงแต่งต่างๆ แล้ว พนักงานต้อนรับจำนวนมากยังชอบปรุงเยลลี่นมเปรี้ยวสองชั้นด้วยโกโก้และส่วนผสมอื่นๆ ดังนั้น เราขอแนะนำให้คุณใช้วิธีง่ายๆ ในการทำขนมที่ยอดเยี่ยมนี้ลงในสูตรกระปุกออมสินของคุณ:

คุณลองทำเยลลี่จากคอทเทจชีสแล้วหรือยัง? คุณชอบทำอาหารแบบไหนมากที่สุด? บอกเราเกี่ยวกับมันในความคิดเห็นและถ้าคุณรู้สูตรพิเศษอื่น ๆ สำหรับการเตรียมการ อย่าลืมเขียนว่าสูตรนี้แตกต่างจากสูตรก่อนหน้าอย่างไรและส่วนผสมใดที่คุณต้องการใช้

อ่านยัง

ส่วนผสมสำหรับเยลลี่นมเปรี้ยวกับผลเบอร์รี่:

• คอทเทจชีสหรือมวลนมเปรี้ยว - 200 กรัม,
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ
• เจลาตินทันที - 2 ช้อนโต๊ะ
• นมหรือน้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ,
• ผลเบอร์รี่เพื่อลิ้มรส

ฉันคือชีสกระท่อมด้วยช้อนขนาดใหญ่
ฉันกินในตอนเช้าสำหรับสองแก้ม -
ขาจะไว
ฟันก็ขาวและแข็งแรง!

มารำลึกถึงประโยชน์ของคอทเทจชีสอีกครั้ง เพราะเป็นแหล่งแคลเซียมที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้อย่างแท้จริงสำหรับร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโต ด้วยสูตรง่ายๆ คุณสามารถทำอาหารได้ ถือว่ามีประโยชน์มาก - โดยเฉพาะสำหรับเด็กที่แพ้นมวัว

และคุณทำอาหารอะไรให้ลูกอร่อยและดีต่อสุขภาพได้บ้าง? ทุกคนรู้และแม้กระทั่ง
คอทเทจชีสสด (ด้วยครีม, น้ำตาล, ลูกเกด, ฯลฯ ) ก็มีประโยชน์มาก แต่ก็เกิดขึ้นเช่นกันที่กระเพาะอาหารของผู้ใหญ่หรือเด็กไม่สามารถย่อยคอทเทจชีสซึ่งเต็มไปด้วยอุจจาระอารมณ์เสียการสูญเสีย ความอยากอาหารและอาการป่วยไข้ทั่วไป ในกรณีนี้ นักโภชนาการเสนอตัวเลือกที่อร่อยมากสำหรับการเตรียมอาหารจากคอทเทจชีส: เยลลี่นมเปรี้ยว เมื่อทำปฏิกิริยากับเจลาตินคุณสมบัติของคอทเทจชีสจะเปลี่ยนไปเล็กน้อยซึ่งช่วยให้คุณเติมแคลเซียมในร่างกายได้อย่างง่ายดาย สูตรเยลลี่เบอร์รี่เคิร์ดเป็นตัวเลือกที่อร่อยและรวดเร็ว มาลองกัน?

การทำเยลลี่นมเปรี้ยวกับผลเบอร์รี่:

เมื่องานเลี้ยงอันร่ำรวยใกล้จะสิ้นสุดลง แขกจำนวนมากไม่กระตือรือร้นที่จะลองชิมเค้กเป็นของหวาน เค้กที่หนักท้องและเค้กครีมที่มีไขมันจะดึงดูดคนไม่กี่คน เสิร์ฟเยลลี่นมเปรี้ยวสำหรับของหวาน สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ของหวานได้รับการตกแต่งอย่างดีที่สุดด้วยจินตนาการ สีสดใสและรสชาติที่หลากหลายของพวกเขาจะถูกจดจำโดยแขกเป็นเวลานาน คุณยังสามารถทำเค้กเยลลี่ทั้งตัว มีแคลอรีสูงน้อยที่สุดเพราะจะประกอบด้วยหนึ่งเดียว อ่านในบทความนี้ สูตรต่างๆ สำหรับทำเยลลี่กับคอทเทจชีสและปรุงของหวานแสนอร่อย

จากคอทเทจชีสและนม

เรามาเริ่มกันที่สูตรที่ง่ายที่สุดกันก่อน เยลลี่นมเปรี้ยวนี้ไม่น่าสนใจสำหรับอาหารรื่นเริง แต่ควรค่าแก่การรับประทานโดยครอบครัวในมื้อเย็น เราใส่กระทะกับนมหนึ่งแก้วบนไฟที่ช้า เพิ่มน้ำตาลทรายสองช้อนโต๊ะคนให้เข้ากันจนละลายหมด ทันทีที่นมเริ่มเดือด ให้ปิดไฟ ใส่ซุปสำเร็จรูปหนึ่งช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วใส่ในตู้เย็น (หรือในสภาพอากาศหนาวเย็นให้วางกระทะบนระเบียงทันที) เมื่อมวลข้นพอ ให้ผสมกับเครื่องผสมที่มีเบบี้เคิร์ดหนึ่งร้อยกรัม (กับวานิลลา ลูกเกด หรือแอปริคอตแห้ง) เราใส่ขนมลงในชามแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อรออาหารเย็น ประดับด้วยใบสะระแหน่หรือผลเบอร์รี่ก่อนเสิร์ฟ

ของหวาน "ม้าลาย"

มาทำให้งานของเราซับซ้อนขึ้นกันเถอะ แช่เจลาติน 25 กรัมลงในครีม 10% เย็นหรือนมสดครึ่งแก้ว เราทำสิ่งนี้ในเหยือกเหล็ก เมื่อผลึกขยายตัวในครึ่งชั่วโมง ให้ใส่ภาชนะในอ่างน้ำ ซึ่งหมายความว่าเราวางแก้วลงในชามน้ำเดือดขนาดใหญ่ คนส่วนผสมตลอดเวลาจนเจลาตินละลายหมด โดยไม่ต้องเดือดนำออกจากความร้อน เทคอทเทจชีส (400 กรัม) ผ่านตะแกรง วิธีนี้จะช่วยให้เราผัดน้ำตาลหกช้อนโต๊ะได้ง่ายขึ้น เพิ่มครีมเปรี้ยว 400 มล. ให้กับหวาน เรานวด ผสมกับครีมและเจลาติน เราแบ่งทุกอย่างเป็นสองชาม เพิ่มผงโกโก้สี่ช้อนโต๊ะลงในหนึ่งในนั้นแล้วผสมให้เข้ากัน ตอนนี้เราเริ่มใส่ของหวานชีสกระท่อม - เยลลี่ "ม้าลาย" ลงในชาม วางมวลสีขาวเล็กน้อยที่ด้านล่างปรับระดับพื้นผิวด้วยมีด ถัดไปวางชั้นสีน้ำตาล แล้วขาวขึ้นอีกเป็นต้น. ตกแต่งด้านบนของขนมด้วยเกล็ดมะพร้าวแล้วนำไปแช่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สำหรับจานนี้ ควรใช้สับปะรดกระป๋องในน้ำเชื่อม ลูกเมลอน หรือลูกพีช พูดได้คำเดียวว่าผลไม้ทุกชนิดที่มีน้ำผลไม้เพียงพอ ขั้นแรก เติมเจลาตินในแพ็คเกจด้วยน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว ใส่ไฟและความร้อนจนวุ้นข้นละลาย ในขณะที่ส่วนผสมกำลังเย็นตัวลง ให้หั่นผลไม้เป็นลูกบาศก์แล้วใส่ลงในชาม เติมให้เกือบครึ่งทาง ถูคอทเทจชีสสี่ร้อยกรัมผ่านตะแกรง ผสมกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำสองแก้วและน้ำตาลผงหนึ่งถ้วย เพิ่มเจลาตินที่ละลายลงในมวล เทส่วนผสมครึ่งหนึ่งในชาม - ด้านบนของผลไม้ จัดตำแหน่งด้านบนด้วยมีด เพิ่มโกโก้สองถึงสามช้อนโต๊ะในช่วงครึ่งหลัง ผสมและวางในชามที่ด้านบนของชั้นสีขาว ใส่ขนมในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ก่อนเสิร์ฟ

เยลลี่เบอร์รี่สด

นมเปรี้ยวบลูเบอร์รี่ฟาร์มสดเป็นแบบคลาสสิก และถ้ารวมกันเป็นเยลลี่ คุณก็จะได้รสชาติที่วิเศษมาก! เราเริ่มทำอาหารในลักษณะเดียวกับในสูตรก่อนหน้า - เราทำข้นจากเจลาตินและน้ำ ถูคอทเทจชีส 200 กรัมผ่านตะแกรง เติมน้ำส้มหนึ่งแก้ว (สดจะดีกว่า) เพิ่มน้ำตาลอ้อยสองสามช้อนโต๊ะ ผสมกับเครื่องปั่น เทครีมข้นหนึ่งในสามและครีมหนึ่งแก้วลงในมวลนี้ ผัดและเทลงในชาม เราใส่แจกันในตู้เย็นและเริ่มหยิบผลเบอร์รี่ ถูบลูเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ 150 กรัมในภาชนะต่าง ๆ ในมันฝรั่งบด เพิ่มหนึ่งในสามของสารข้นในแต่ละจาน เมื่อเคิร์ดเจลลี่แข็งตัวเล็กน้อย ให้เทราสเบอรี่ลงไป เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เมื่อมันจับให้กระจายมวลบลูเบอร์รี่ เราปิดชามแต่ละใบด้วยฟิล์มยึด เราจะเริ่มตกแต่งของหวานสี่ชั่วโมงหลังจากที่พวกเขาอยู่ในตู้เย็น สำหรับการตกแต่ง ให้ใช้วิปครีมและผลเบอร์รี่สดสองสามผล

เยลลี่กับคอทเทจชีสและโยเกิร์ต

เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมสารข้น ขณะที่เย็นตัวลง ให้นวดหรือถูคอทเทจชีสสด 200 กรัมผ่านตะแกรง ตอนนี้ผสมมวลปุยนี้กับสามช้อนโต๊ะกับน้ำตาล มาเพิ่มโยเกิร์ตมาตรฐานสองแพ็ค (ไม่สามารถดื่มได้) กับรสผลไม้ใดๆ คนและเทครีมครึ่งแก้ว (ไขมันปานกลาง) สุดท้ายเพิ่มเจลาตินที่เจือจาง ทีนี้ลองนึกถึงวิธีการเสิร์ฟเยลลี่เต้าหู้ด้วยวิธีดั้งเดิมกัน ภาพถ่ายบนเว็บไซต์การทำอาหารทำให้เรามีแนวคิดที่น่าสนใจมากมาย นี่คือหนึ่งในนั้น วางแผ่นอบที่มีด้านสูงด้วยฟิล์มยึด เทมวลของเหลวที่นิ่งออก ปล่อยให้แช่แข็งในที่เย็น ตอนนี้ขอหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่แยมหนาหนึ่งช้อนที่ด้านล่างของทาร์ต ใส่นมเปรี้ยวโยเกิร์ตลงในตะกร้า โรยหน้าด้วยท็อปปิ้ง

เยลลี่กับคอทเทจชีสและ kefir

ของหวานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก แช่เจลาตินทันทีสองช้อนโต๊ะในน้ำ ผ่านไปครึ่งชั่วโมง ตั้งไฟ คนให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็น ถูคอทเทจชีส (200 กรัม) ผ่านตะแกรงแล้วผสมกับน้ำตาลทรายในปริมาณที่เท่ากัน คุณสามารถแทนที่บางส่วนด้วยน้ำผึ้งเหลว kefir อุ่นเล็กน้อยที่มีปริมาณไขมันปกติ (400 มล.) เทลงบนเต้าหู้ เพิ่มเจลาตินที่นั่น บดสตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งจำนวนหนึ่ง (แต่ผลเบอร์รี่อื่น ๆ จะทำ) ด้วยเครื่องปั่นหรือส้อมง่ายๆ เพิ่มไปยังเยลลี่นมเปรี้ยว มาดื่มมะนาวกันหรือนี่จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับของหวาน จุ่มขอบชามลงในน้ำแล้วจุ่มลงในเกล็ดมะพร้าว มันจะกลับกลายเป็นว่าน้ำค้างแข็ง ใส่วุ้นลงในชาม ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง ตกแต่งของหวานด้วยผลเบอร์รี่ ใบสะระแหน่ และแยม

เยลลี่กับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว

เราจะใช้ผลไม้กระป๋องในผลิตภัณฑ์นี้: ลูกพีช สับปะรดหรือค็อกเทลนานาชนิด เพื่อความสมดุลของรสเปรี้ยวของครีมเราจะทำส่วนผสมหลักไม่ใช่คอทเทจชีสธรรมดา แต่เป็นมวลเบบี้ - ด้วยวานิลลาหรือลูกเกด แต่เราเริ่มทำงานเช่นเคยเมื่อเราจัดการกับเยลลี่ด้วยการเตรียมสารเพิ่มความข้น ในขณะที่เจลาตินเย็นตัวลง ให้สับผลไม้ให้ละเอียด (2 ลูกพีชหรือสับปะรดสองสามวง) ใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลทรายลงในนมเปรี้ยวเด็ก (400 กรัม) นวดจนเนียน ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเจลาตินที่เย็นลงเล็กน้อย นวดอีกครั้ง วางผลไม้ที่ด้านล่างของชาม เราใส่เยลลี่ครึ่งหนึ่งลงไป ส่วนที่เหลือ ใส่ผงโกโก้สองช้อนโต๊ะ ผัดและวางบนชั้นขนมสีขาว เราใส่ชามในที่เย็นเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง ตกแต่งด้วยวิปครีม ผลไม้หวาน และถั่ว

กับเยลลี่

ของหวานนี้จะเป็นการรักษาที่ดีหลังมื้ออาหารมื้อใหญ่ เยลลี่เย็นๆ วางบนเค้กดูดีและกระตุ้นความอยากอาหารของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อน ขั้นแรก อบเค้กบิสกิต ผสมเนยนิ่ม (50 กรัม) กับน้ำตาล 75 กรัม เพิ่มไข่สามฟองและครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ นวดจนเนียน เพิ่มแป้งและผงฟูหนึ่งถุง แป้งควรจะ "เปียก" เพิ่มโกโก้ 2-3 ช้อนโต๊ะและถั่วหนึ่งกำมือ ผสมใส่แม่พิมพ์และตั้งให้อบ ตอนนี้เรากำลังเตรียมชีสเค้กชั้นที่สอง กรองคอทเทจชีสสองร้อยกรัมผ่านตะแกรง ผสมกับครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วและน้ำตาลผง 2-3 ช้อนโต๊ะ เรากระจายมวลนี้บนเค้กบิสกิตสำเร็จรูปและเย็นแล้ว ใส่เค้กในตู้เย็นเพื่อให้ชีสเค้ก "เอา" คุณยังสามารถจัดวางทั้งเยลลี่แบบปกติ เยลลี่ผลไม้ และนมเปรี้ยว ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมเครื่องข้นคลุกกับมวลชีสใส่ในที่เย็น เมื่อวุ้นกลายเป็นหนืด ให้เกลี่ยให้ทั่วเค้ก

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าในด้านโภชนาการอาหารของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ที่ใส่ใจในสุขภาพของตนเอง มันอุดมไปด้วยแคลเซียมและโปรตีนที่มีชีวิต แต่กรดอะมิโนที่มีอยู่ในคอทเทจชีสถือว่ามีค่าที่สุด นั่นคือเหตุผลที่นมเปรี้ยวควรอยู่บนโต๊ะของเราทุกวัน แต่มีปัญหาในการทำขนมคอตเทจชีสแบบที่แม้แต่คอตเทจชีสที่แย่ที่สุดก็ยังกินทุกอย่างและเลียนิ้วได้!

เราทุกคนรักเยลลี่ แล้วคอทเทจชีสเจลลี่ล่ะ?มีสูตรมากมายและคุณสามารถใช้มันได้ และเมื่อเวลาผ่านไป คุณเพียงแค่ต้องดูรูปถ่ายแล้วสูตรจะปรากฎในหัวคุณเอง ฉันแนะนำให้ศึกษาสูตรอาหารพื้นฐาน จากนั้นทุกอย่างก็ขึ้นอยู่กับรสนิยมและจินตนาการในการทำอาหารของคุณ! เริ่มต้นด้วยสูตรง่ายๆ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ชีสกระท่อมขูดไขมัน - 350 gr
• นมต้ม - 100 มล
• น้ำตาล - ทรายหรือน้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เจลาตินสำเร็จรูป - 25 gr
• น้ำเย็น - 200 มล

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทเจลาตินสำเร็จรูปลงในแก้วแล้วเติมน้ำเย็นลงไป เราปล่อยทิ้งไว้จนบวมจนหมด
2. ผสมเจลาตินที่เพิ่มขึ้นกับนมและน้ำตาล เราให้ความร้อนทุกอย่าง แต่อย่าต้ม
3. ตีนมเปรี้ยวด้วยเครื่องตีหรือเครื่องปั่น เทส่วนผสมนมเจลาตินลงในมวลนมเปรี้ยว ปั่นอีกครั้ง.
4. เรากระจายส่วนผสมที่ได้ลงในชาม ตอนนี้เราปล่อยให้ขนมของเราแข็งตัว (ประมาณ 2-3 ชั่วโมง)

เพื่อการนำเสนอที่มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้ได้ดังในรูป แต่อาจกล่าวได้ว่าสูตรสำหรับของหวานที่ละเอียดอ่อนกว่านั้นคือคอทเทจชีสที่มีความสุข

ความอ่อนโยนของครีม

คุณจะต้องการ:

• เจลาติน 16 กรัม
• ชีสกระท่อมลดน้ำหนัก 900 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ วานิลลาไซรัป
• ครีมลูกกวาด 250 มล.
• น้ำตาลวานิลลา 2 ถุง

การเตรียมการนั้นง่ายมาก:

1. แช่เจลาติน.
2. ผสมคอทเทจชีสกับน้ำเชื่อมวานิลลาแล้วละลายเจลาตินที่บีบไว้ลงไป
3. ตีครีมกับน้ำตาลวานิลลา
4. รวมครีมกับมวลนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวัง
5. ใส่วุ้นเต้าหู้ลงในคัพเค้กแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
6. เมื่อให้บริการคุณสามารถเทเยลลี่ด้วยน้ำเชื่อม (เช่นลูกเกด)

นอกจากนี้สูตรนี้สามารถปรับปรุงได้ เทเคิร์ดเจลลี่ลงในแบบแยกส่วน วางเค้กบิสกิตไว้ด้านล่าง แล้วเติมไอซิ่งลงไปหลังจากที่เยลลี่เคิร์ดแข็งตัว นี้จะทำเค้ก

เค้กวุ้นสองชั้น

แต่สูตรนี้ไม่ใช่แค่เยลลี่เท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานเพื่อสุขภาพอีกด้วย มันรวมทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับอาหารทารก: โกโก้ + คอทเทจชีส + นม + แยมบลูเบอร์รี่ + แบล็กเบอร์รี่! คุณยังสามารถแทนที่แยมบลูเบอร์รี่ด้วยนูเทลล่าและแบล็กเบอร์รี่ด้วยสตรอเบอร์รี่ - มันอร่อยมากเช่นกัน! สูตรนี้สามารถใช้กับโต๊ะเทศกาลได้เนื่องจากนมเปรี้ยวนี้ดูน่าประทับใจมาก

สินค้าที่ต้องการ:

• ชีสกระท่อมเด็ก - 0.5 กก.
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 21% - 2/3 ถ้วย
• นมพาสเจอร์ไรส์ - 0.5 ถ้วย
• น้ำตาลทราย - 0.5 ถ้วย
• น้ำเย็น - 1 แก้ว
• เจลาติน - 1 ซองใหญ่
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• ผงโกโก้ - 20 กรัม (2-3 ช้อนโต๊ะ)
• แบล็กเบอร์รี่ - 100 กรัม
• แยมบลูเบอร์รี่ - 4 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

1. เติมเจลาตินด้วยน้ำ
2. บดเต้าหู้ด้วยครีม, นม, น้ำตาลและวานิลลา
3. เราสร้างอ่างน้ำสำหรับเจลาติน เราละลายในอ่างน้ำจนเมล็ดพืชหมด
4. ใส่เจลาตินเหลวลงในแป้งเต้าหู้อย่างระมัดระวังแล้วตีทุกอย่างให้เป็นก้อนปุย
5. แบ่งครีมครึ่งหนึ่ง
6. ใส่ผงโกโก้ลงไปส่วนหนึ่ง
7. เพิ่มแบล็กเบอร์รี่ที่เหลือ
8. ใส่มวล blackberry ลงในแม่พิมพ์ (คุณสามารถใช้กล่องน้ำผลไม้) แล้วใส่ในตู้เย็นจนเริ่มแข็งตัว
9. หลังจากที่ชั้นแรกเซ็ตตัวแล้ว ให้ทาแยมบลูเบอร์รี่และส่วนของช็อกโกแลตของเค้ก ใส่กลับเข้าไปในตู้เย็น
10. หลังจากการแข็งตัวสมบูรณ์แล้ว ให้ตัดกล่อง (หรือนำออกจากแม่พิมพ์) ตกแต่งด้วยแบล็กเบอร์รี่และราดแยมบลูเบอร์รี่จำนวนมาก ของหวานนมเปรี้ยวสุดวิเศษพร้อมแล้ว!

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติแปลกใหม่ ขอแนะนำสูตรเยลลี่ดังต่อไปนี้ ไม่ว่าใครจะพูดอะไร แต่ผลไม้ให้ความเอร็ดอร่อยเป็นพิเศษกับของหวานนี้! นอกจากนี้ยังมีทางเลือกอื่นสำหรับเจลาติน ดูแต่รูปสูตรแล้วอยากถามต่อ!

วุ้น "เกาะเขตร้อน"

สินค้าที่ต้องการ:

• โยเกิร์ตโฮมเมด - 300 กรัม
• ชีสกระท่อมไดเอท - 600 กรัม
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ
• Agar-agar - 2 จาน
• กล้วย (เล็ก) - 2 ชิ้น
• กีวี - 2 ชิ้น
• ส้ม - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. บดชีสกระท่อมด้วยโยเกิร์ตน้ำตาลและน้ำมะนาว
2. เราล้างและปอกเปลือกส้ม เราหั่นส้มหั่นเป็นก้อน เราจะทำความสะอาดกีวีและโหมดด้วยลูกบาศก์ หั่นกล้วยแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
3. ละลายวุ้นในน้ำส้ม
4. เพิ่มวุ้นวุ้นลงในมวลโยเกิร์ต
5. เราแบ่งออกเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน
6. ค่อยๆใส่ผลไม้แยกกันในแต่ละส่วน
7. ใส่มวลส้มลงในแม่พิมพ์เค้กที่ถอดออกได้แล้วส่งไปแช่เย็น มาคว้ากัน จากนั้นเราทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันกับกล้วยและกีวี ปล่อยให้มันแข็งตัวเต็มที่ ของหวานหลากสีพร้อม!

คุณสามารถทดลองด้วยสีและจำนวนชั้นในเยลลี่ดังกล่าวได้ แต่ยิ่งส่วนผสมมากเท่าไหร่สูตรก็ยิ่งยากขึ้นเท่านั้น ทดลอง ใช้จินตนาการ และสร้างสรรค์เพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ เช่น คอทเทจชีส เป็นของโปรดในบ้านของคุณ!

สูตรวิดีโอสำหรับทำวุ้นเต้าหู้