หากคุณหรือลูก ๆ ของคุณชอบน้ำองุ่นแอปเปิ้ลและไม่มีทางที่จะเตรียมเครื่องดื่มดังกล่าวได้องุ่นและผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวจะเหมาะกับคุณอย่างแน่นอน! เป็นเครื่องดื่มที่ปรุงอย่างเรียบง่ายไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อและเด็ก ๆ จะชอบ นอกจากนี้องุ่นและแอปเปิ้ลกระป๋องในผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวนั้นอร่อยมากและเหมาะสำหรับของหวาน ดังนั้นคุณเพียงแค่ต้องลองปรุงอาหารแบบอนุรักษ์นิยมในปัจจุบัน

แอปเปิ้ลสำหรับสูตรสามารถใช้ได้หลากหลายเช่นเดียวกับองุ่น แต่ผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยที่สุดจะเป็นพันธุ์แรก ยังไม่เอาผลไม้ขนาดใหญ่ ในเวลาเดียวกันในขณะที่ผลเบอร์รี่ควรเป็นตรงกันข้าม

ส่วนผสมสำหรับขวด 3 ลิตร:

• องุ่น (พันธุ์ใดก็ได้) - 1 พวงใหญ่
• แอปเปิ้ล (ขนาดกลาง) - 4 - 5 ชิ้น.;
• น้ำตาล - 200 กรัม

ผลไม้แช่อิ่มขององุ่นและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว: สูตรที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

1. สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถนำแอปเปิ้ลและองุ่นหลากหลายชนิด ในกรณีของฉัน แอปเปิ้ลขาว องุ่นสีชมพูกับเบอร์รี่กลม และองุ่นสีชมพูกับเบอร์รี่รสเผ็ด (ฉันไม่รู้พันธุ์ของพวกมัน) เข้าไปในตะกร้าผลไม้

เป็นที่ชัดเจนว่าในการทำผลไม้แช่อิ่มผลไม้ทั้งหมดจะต้องล้างและแยกออกหากเป็นไปได้

กับแอปเปิ้ลทุกอย่างง่ายมาก ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดเพื่อบรรจุกระป๋อง (ซึ่งไม่จำเป็น) ยิ่งม้วนยิ่งอร่อย! แต่ล้างผลไม้เหล่านี้อย่างระมัดระวัง

2. ตอนนี้ หยดแอปเปิ้ล 4-5 ผลลงในขวดที่เตรียมไว้แต่ละขวดที่ล้างด้วยโซดา ก่อนอื่นต้องเทน้ำเดือดและยืนยันเป็นเวลา 40 นาที

3. ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น เทน้ำเดือดลงในแอปเปิ้ลแต่ละขวด

4. คุณมีเวลาเพียงพอในการคัดแยกและล้างองุ่นสำหรับผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว ในขณะที่ผลแอปเปิ้ลยืนขึ้นเล็กน้อย ดังที่ได้กล่าวไปแล้วในสูตร "มะเขือเทศดองกับองุ่น" ซึ่งคุณไม่สามารถแยกผลเบอร์รี่ออกจากพวงได้ แต่คุณต้องแน่ใจร้อยเปอร์เซ็นต์ว่าคุณล้างพวงให้สะอาด เพื่อให้แน่ใจว่าเอาผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งแล้วล้างออกให้สะอาด

5. เมื่อถึงเวลาระบายน้ำออกจากแอปเปิ้ล และคุณจำเป็นต้องเทลงในกระทะเพื่อต้มใหม่ คุณยังสามารถเทผลเบอร์รี่ลงในขวดโหลได้พร้อมๆ กัน ปรากฎว่าครึ่งหนึ่งของโถ 3 ลิตร

6. ต้มน้ำอีกครั้งแล้วเทผลไม้แช่อิ่มกับองุ่นอีก 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำอีกครั้ง ใส่น้ำตาล หรือตามส่วนผสมที่ระบุ หรือปรับตามความชอบ ต้มน้ำเชื่อมสักครู่แล้วเทลงในขวด ณ จุดนี้ธนาคารจะต้องม้วนและพลิกกลับอย่างรวดเร็ว

เมื่อม้วนทั้งม้วนพร้อมและปิดฝาแล้ว ให้ห่มด้วยผ้าห่มอุ่น

บันทึก: เทสามครั้งบัญชีด้วยเหตุผลสองประการ อย่างแรก แอปเปิ้ลทั้งลูก ประการที่สองคือองุ่นที่มีเมล็ด

ปรากฎว่าผลไม้แช่อิ่มองุ่นและแอปเปิ้ลที่อร่อยและโปร่งใสสำหรับฤดูหนาวตามสูตรง่ายๆโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ หากคุณบรรจุองุ่นขาวกระป๋องผลไม้แช่อิ่มจะโปร่งใสเช่น หากสูตรองุ่นสีน้ำเงินรวมอยู่ในสูตรเครื่องดื่มจะมืดมากและทึบแสงอย่างสมบูรณ์ ความหลากหลายสีชมพูจะให้โทนสีชมพูเล็กน้อยดังในรูปภาพของเรา

เรายังคงหัวข้อการเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่ม ในฤดูใบไม้ร่วงชาวสวนไม่ต้องการทิ้งแอปเปิ้ลที่ยังไม่สุกและผลเบอร์รี่จำนวนมากไว้บนกิ่งไม้ สำหรับคอร์ดสุดท้าย ฉันเสนอให้ทำผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและองุ่นสำหรับฤดูหนาว

อิซาเบลลาเมล็ดอเมริกัน ลูกเกดสีเขียวและสีดำ พันธุ์สีชมพู สีฟ้า และสีขาวเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยว

ยังคงเป็นการแก้ปัญหา - วิธีการปรุงอาหารและปิดผลไม้แช่อิ่มโฮมเมดเข้มข้นอร่อยสำหรับการจัดเก็บในระยะยาว

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและองุ่นอิซาเบลลา: การคำนวณขวดขนาด 3 ลิตรโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ด้วยแบล็กเบอร์รี่ โดยเฉพาะอิซาเบลลา ทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมและเข้มข้นมากขึ้น ฉันเสนอการคำนวณสำหรับภาชนะ 3 ลิตร

คุณสามารถลดปริมาณผลไม้และผลเบอร์รี่ได้โดยการคำนวณส่วนผสมสำหรับภาชนะสองหรือ 1 ลิตร

การเตรียมนี้ถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง เพิ่มสารกันบูด - 0.5 ช้อนชา มะนาว ตอนนี้ธนาคารจะไม่ระเบิดอย่างแน่นอน

เตรียมตัว:

• อิซาเบลลา - 400 กรัม
• แอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงหนาแน่น - 400 กรัม
• น้ำตาล - 150;
• กรดซิตริก - 1 ช้อนกาแฟ

1. มาทานผลไม้กัน พวกเขาจะต้องล้างและหั่นเป็นชิ้น ๆ ตัดแกนออกจากแต่ละชิ้นแล้วทิ้ง คุณไม่จำเป็นต้องหั่นให้เล็กลง คุณได้โจ๊ก
2. เราฆ่าเชื้อภาชนะแก้วต้มฝา
3. เราส่งแอปเปิ้ลไปที่ขวด 3 ลิตร
4. องุ่นของฉัน. เราดูผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังทิ้งของที่เน่าเสีย เราตัดผลเบอร์รี่ด้วยหาง (3-4 ชิ้นต่อกิ่ง)
5. เพิ่มผลเบอร์รี่ให้กับ antonovka เทเนื้อหาด้วยน้ำเดือดอย่างระมัดระวัง (โดยไม่ต้องเติมทรายและมะนาว) ใส่ฝาที่เราเตรียมไว้สำหรับช่องว่างด้านบน เราทน 15-25 นาที
6. เทน้ำสีลงในกระทะ ทันทีหลังจากเดือดเทน้ำตาลกรดซิตริก ต้ม 3-5 นาที
7. เทน้ำเชื่อมลงในขวดโหลถึงคอ ขันฝาให้แน่น เราตรวจสอบความรัดกุม

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลและองุ่นคิชมิชสำหรับฤดูหนาว

เราจะปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้รสเปรี้ยวและผลเบอร์รี่ ในกรณีนี้ การเติมกรดซิตริกเป็นทางเลือก

การคำนวณโถ 2 ลิตร:

• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหรือราเนตกิ - 300 กรัม
• องุ่นเขียว - 250 กรัม
• สีดำ - 50 กรัม
• ทราย - 200 กรัม

1. เปรี้ยวของฉันหั่นเป็นชิ้นเอาช่องแกนด้วยเมล็ด
2. ในภาชนะที่เตรียมไว้ให้จัดวางผลไม้ชั้นหนึ่งสลับกันเป็นชั้นของผลเบอร์รี่
3. เทน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาทีปิดฝา
4. สะเด็ดน้ำ ต้มใส่น้ำตาล และหลังจากละลายหมดแล้วให้เทน้ำเชื่อมลงในขวดผลไม้และองุ่นเขียว เราบิดด้วยฝาโลหะ

ผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลสด ลูกแพร์ และองุ่นทำเอง - สูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

เป็นการดีที่จะทำช่องว่างจากผักและผลไม้โฮมเมดเป็นสองเท่า สำหรับเครื่องดื่ม 3 ลิตร ให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้

การเตรียมการที่เรียบง่ายและมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อสำหรับฤดูหนาวคือผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและองุ่น ความหลากหลายขององุ่นสามารถเป็นได้และขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ สีของผลไม้แช่อิ่มอาจเปลี่ยนไป กำหนดปริมาณน้ำตาลตามความหวานของส่วนผสมหลัก ตัวอย่างเช่น หากแอปเปิ้ลและองุ่นมีรสเปรี้ยว คุณจะต้องเพิ่มปริมาณสารให้ความหวาน อย่าลืมว่าน้ำตาลเป็นสารกันบูดด้วย ดังนั้นหากคุณเติมเพียงเล็กน้อย ช่องว่างอาจเสื่อมสภาพได้ภายในสองสามวัน

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล 1 กก.
• องุ่น 1 กก.
• น้ำตาล 400 กรัม
• น้ำ 4 ลิตร

ผลผลิต: ผลไม้แช่อิ่ม 3 ลิตรสองกระป๋อง

การทำอาหาร

1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด - วัดปริมาณน้ำตาลที่เหมาะสมรวมทั้งแอปเปิ้ลและองุ่น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลไม้ไม่บูดไม่เน่า ล้างออกด้วยน้ำไหล

2. นำองุ่นออกจากกิ่งแล้วโอนไปยังกระทะ นำองุ่นที่เน่าเสียไปตลอดทาง

3. แอปเปิ้ลที่ล้างแล้วสามารถปอกได้หากต้องการ ความหลากหลายใด ๆ ที่เหมาะสมพวกเขาสามารถหวานหรือหวานและเปรี้ยว ตัดผลไม้แต่ละผลออกเป็น 3-4 ส่วน เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งไปที่กระทะ

4. ต้องชิมส่วนผสมหลักและกำหนดระดับความหวาน ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ให้เติมน้ำตาลมากหรือน้อยเล็กน้อยตามที่ระบุในสูตร

5. เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำ คนให้เข้ากัน เพื่อความสะดวกควรใช้หม้อขนาดใหญ่ที่มีความจุ 6 ลิตร ตั้งหม้อบนเตา เปิดไฟแรง แล้วรอให้เดือด

6. ทันทีที่ผลไม้แช่อิ่มเดือดลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดคนให้เข้ากันต้มประมาณ 5 นาที เทผลไม้แช่อิ่มลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

คุณไม่จำเป็นต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญ หรือซอมเมลิเย่ร์ หรือแม้แต่ผู้ชื่นชอบน้ำอัดลมขั้นสูงเพื่อทำความเข้าใจว่าผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยเป็นส่วนเสริมที่ดีที่สุดในมื้ออาหารแสนอร่อย ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถกินอาหารอร่อยได้เกือบทุกที่ ในขณะที่ไม่ใช่ทุกคนที่เตรียมเครื่องดื่มที่น่ารับประทานและหอมกรุ่น คุณรู้วิธีทำอาหารเช่นผลไม้แช่อิ่มที่เรียบง่ายและอร่อยจากองุ่นและแอปเปิ้ลหรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ หรือไม่?

สูตรผลไม้แช่อิ่มองุ่นนี้และคำแนะนำง่ายๆ สองสามข้อจะเป็นประโยชน์สำหรับการทำเครื่องดื่มสุดวิเศษ ปรากฎว่าไม่มีปัญหาและใน 30 นาทีคุณจะมีผลไม้แช่อิ่มที่ดีต่อสุขภาพขององุ่นและแอปเปิ้ลซึ่งมีคุณค่าและมีสุขภาพดีกว่าโซดาหวาน ฯลฯ นอกจากนี้เด็ก ๆ สามารถให้เครื่องดื่มดังกล่าวได้เช่นเดียวกับตัวคุณเอง ดูและสามารถควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์และน้ำที่ใช้

ส่วนผสมสำหรับเครื่องดื่ม "ผลไม้แช่อิ่มองุ่นและแอปเปิ้ล":

• - องุ่นสีน้ำเงิน - 300 กรัม
• - แอปเปิ้ลหลากหลาย - 200 กรัม
• - น้ำ - 5 ลิตร
• - น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• - มิ้นต์ - 1 กิ่ง

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นและแอปเปิ้ล:

ก่อนเตรียมผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้จะต้องถูกล้างโดยไม่ล้มเหลว แม้ว่าจะเก็บผลไม้ไว้ในสวนของคุณก็ตาม เพื่อความสะดวก ให้ใช้กระชอนธรรมดา

ในขณะเดียวกันให้ใส่น้ำในกระทะขนาดใหญ่บนกองไฟ ในขณะที่มันเดือด คุณสามารถแยกองุ่นออกได้ ถ้ามันยึดแน่นกับพวงก็อย่าตัดมันทิ้ง และถ้ามัน "แตก" ออกจากกิ่ง ก็ควรที่จะตัดมันทิ้งไป เพิ่มองุ่นสีน้ำเงินลงในน้ำเดือด

จากนั้นเพิ่มแอปเปิ้ลทันทีที่หั่นเป็นชิ้นแล้วตัดหัวกะหล่ำปลี โดยวิธีการที่ชิ้นควรจะมีขนาดค่อนข้างใหญ่เนื่องจากชิ้นที่บางและเล็กจะเดือดอย่างรวดเร็ว คุณไม่จำเป็นต้องปอกแอปเปิ้ลสิ่งสำคัญคือล้างให้สะอาด เราปรุงเครื่องดื่มองุ่นแอปเปิ้ลเป็นเวลา 15 นาที

ในผลไม้แช่อิ่มขององุ่นและแอปเปิ้ล เติมน้ำตาลตามชอบ โปรดทราบว่าผลไม้แช่อิ่มองุ่นมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ดังนั้นจำเป็นต้องใช้น้ำตาลมากกว่าผลไม้แช่อิ่มจากราสเบอร์รี่ แอปเปิ้ล ฯลฯ เมื่อรวมกับน้ำตาลแล้ว มินต์ที่ล้างแล้วจะถูกเติมลงในผลไม้แช่อิ่ม เช่นเดียวกับอบเชย วานิลลา และเครื่องเทศรสเผ็ดอื่นๆ หากต้องการ

ผลไม้แช่อิ่มพร้อมเย็นและความเครียด (คุณสามารถสองครั้ง)

เสิร์ฟพร้อมชิ้นแอปเปิ้ล น้ำแข็ง หลอด ฯลฯ

เก็บผลไม้แช่อิ่มองุ่นในขวดโหลแก้วในตู้เย็น เนื่องจากขวดพลาสติกไม่ใช่ภาชนะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเก็บเครื่องดื่ม เพราะยังคงใช้แล้วทิ้ง ดูดซับกลิ่นไม่พึงประสงค์ (แม้ว่าจะล้างด้วยโซดาก็ตาม) ตามสูตรนี้ คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มแบบเดียวกันได้ แต่สำหรับฤดูหนาว คุณเพียงแค่เทเดือดลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วร้อนแล้วปิดฝา

องุ่นทำเองเป็นที่พึงปรารถนาตลอดทั้งปี เพื่อเติมเต็มความฝันนี้และเพลิดเพลินไปกับของขวัญล้ำค่าจากธรรมชาติ คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นสำหรับฤดูหนาว

รุ่นแรกของการเตรียมเกี่ยวข้องกับองค์ประกอบแอปเปิ้ลองุ่นของเครื่องดื่ม ประการที่สอง ตรงกันข้าม สำหรับผู้ชื่นชอบองุ่นสุกอย่างแท้จริง ซึ่งไม่มีสารเติมแต่งผลไม้ การเตรียมการที่บ้านรวมถึงขั้นตอนการฆ่าเชื้อ วิธีที่เชื่อถือได้นี้จะช่วยรักษาเครื่องดื่มที่อร่อยได้ตลอดทั้งปี น้ำตาลในผลไม้แช่อิ่มเป็นส่วนประกอบสำคัญ ปริมาณขึ้นอยู่กับความหลากหลายและรสชาติขององุ่น ตามกฎแล้วพันธุ์เปรี้ยวต้องการน้ำตาลมากขึ้นในขณะที่ต้องเติมกรดซิตริกในพันธุ์หวาน สารกันบูดจะไม่ยอมให้ชิ้นงานหมัก เครื่องดื่มหอมสดชื่นจากองุ่นทำเองจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง ผลไม้แช่อิ่มองุ่นจะตกแต่งและเสริมงานเลี้ยงใด ๆ และจะทำให้แขกที่มีราคาแพงและมีความต้องการมากที่สุดพอใจ

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล 250 กรัม
• องุ่น 700 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มองุ่น