เผยแพร่: 05/20/2016
โพสโดย: แฟรี่ดอว์น
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

มีหลายครั้งที่คุณต้องเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยให้โต๊ะภายในไม่กี่นาที เนื่องจากแขกไม่ได้ “กำลังมา” มากนัก แต่จริงๆ แล้ว “อยู่ที่ประตู” แน่นอน คุณสามารถต้อนรับแขกได้ “ตามที่พระเจ้าส่งมา” แต่ฉันไม่รู้ว่าต้องทำอย่างไร (และฉันก็ไม่ต้องการด้วย) และไม่ว่าสถานการณ์จะสิ้นหวังแค่ไหนก็ตาม ฉันมักจะพบว่า ทางออก. ทำไมฉันถึงเขียนทั้งหมดนี้จนคุณเบื่อกับความคิดของฉัน? และประเด็นทั้งหมดก็คือนี่คือวิธีที่ฉันคิดสูตรอาหารใหม่ๆ ที่ค่อนข้างดั้งเดิมสำหรับอาหารจานต่างๆ
และสลัดที่ยอดเยี่ยมนี้ประกอบด้วยผักกาดขาว สับปะรด และไก่รมควัน จัดทำขึ้นภายใน 2 นาทีจากที่ฉันมีในตู้เย็นในขณะนั้น ฉันต้องบอกว่าฉันพยายามปรับปรุงโดยเพิ่มส่วนผสมต่างๆ - ผักสด, เนื้อสำเร็จรูปต่างๆ, ชีส, เครื่องเทศ แต่สุดท้ายฉันก็กลับมาใช้สูตรดั้งเดิมแบบกะทันหันและรู้ว่าจะไม่เติมอะไรเข้าไปอีก เพราะมันดีเหมือนเดิม
ตัดสินด้วยตัวคุณเอง คุณจะเพิ่มอะไรอีกให้กับอกไก่รมควัน สับปะรดหวานฉ่ำ และสลัดหัวกะหล่ำที่อ่อนโยน? แค่ซอสและที่นี่ฉันมีหลายตัวเลือกโดยทั่วไป - มายองเนสสำเร็จรูปที่ซื้อในร้าน มายองเนสโฮมเมด หรือครีมเปรี้ยวผสมกับโยเกิร์ต
การนำเสนออาหารจานนั้นเรียบง่ายแม้ว่าจะมีโอกาสที่จะแสดงจินตนาการและความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารของคุณอยู่เสมอ
สูตรนี้สำหรับ 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:
- สลัดกะหล่ำปลี (ปักกิ่ง) - 1 ชิ้น
- เนื้อไก่รมควัน (อก) - 250 กรัม
- สับปะรดธรรมชาติในน้ำเชื่อม - 250 กรัม
- เกลือทะเลหรือเกลือหินบดปานกลาง - 1 ช้อนชา
- พริกไทย, เครื่องเทศ - เหน็บแนม
- ซอส (มายองเนส) - 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

สลัดเตรียมอย่างรวดเร็ว เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดพร้อมปรุงแล้ว ดังนั้นเราจะหั่นและผสมให้เข้ากัน
เราล้างกะหล่ำปลีให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วสับให้ละเอียดทั่วหัวกะหล่ำปลี เราทิ้งส่วนที่อัดแน่นกว่าของใบไม้เพราะว่ามันอาจแข็งได้




ลอกหนังออกจากอกไก่รมควัน (ถ้ามี) จากนั้นหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเป็นเส้น ๆ




เปิดกระป๋องสับปะรด สะเด็ดน้ำออก แล้วจึงนำไปทำเป็นของหวานได้
หากสับปะรดถูกตัดเป็นก้อนเราก็ส่งตรงไปยังชามสลัดที่มีกะหล่ำปลีและไก่และถ้าเป็นวงแหวนเราก็จะหั่นตามความเหมาะสม (ก้อนหรือเส้น)




ผสมผลิตภัณฑ์และเติมเกลือแล้วจึงใส่เครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ

มีสลัดมากมายที่เตรียมไว้สำหรับทุกรสนิยม มักพบการผสมผสานระหว่างผักและผลไม้กับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ นี่เป็นการตีคู่ที่ค่อนข้างแปลกที่หลายคนชอบแม้ว่าบางคนเชื่อว่าพวกเขาจะไม่ชอบเลยก็ตาม อย่างไรก็ตามเมื่อผักกาดขาว ไก่ สับปะรด สลัดชีสผ่านการทดสอบ บ่อยครั้งทุกคนก็พึงพอใจมาก การผสมผสานนี้ช่วยให้คุณสร้างอาหารจานที่จะสดชื่นได้ สับปะรดซึ่งมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยจะให้ความชุ่มฉ่ำ และส่วนประกอบของเนื้อสัตว์จะช่วยปรนเปรอร่างกายที่หิวโหย สับปะรดเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุดเพราะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดูดีอีกด้วย นอกจากนี้ของว่างดังกล่าวยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยเนื้อหาของสารสำคัญและวิตามินอยู่นอกแผนภูมิ คุณสามารถปฏิบัติต่อเด็กเล็ก ๆ ด้วยสลัดนี้ได้ พวกเขาจะชอบการผสมผสานนี้อย่างแน่นอน

สูตรทั่วไปจำเป็นต้องมีเนื้อไก่ จริงๆ แล้วสลัดกับผักกาดขาว ไก่ และสับปะรดเป็นความคิดที่ดี เพราะอกไก่เข้ากันได้ดีกับผักสดและฉ่ำ รวมถึงผลไม้รสหวานหลายชนิด รสชาติที่หลากหลายเข้ากันได้ดีกับสลัดหลายชนิด ส่งผลให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่หลายๆ คนจะชื่นชอบ

สำหรับสลัดผักกาดขาวคุณต้อง:

• ไข่ไก่ – 5 ชิ้น;
• ผักกาดขาวปลี – 320 กรัม
• สับปะรด – 180 กรัม
• มายองเนส – 90 มล.;
• เนื้อไก่ – 360 กรัม

สลัดผักกาดขาว สับปะรด และไก่:

1. ควรล้างเนื้อไก่ก่อนปรุงอาหาร แยกเปลือกออกเนื่องจากไม่เหมาะสำหรับการปรุงและใช้ต่อไป เอาอกไก่ดีกว่าครับ มีเนื้อเยอะ จะทำให้งานง่ายขึ้นเยอะ อย่างไรก็ตามการรู้วิธีปรุงไก่อย่างถูกต้องเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การรู้วิธีปรุงไก่อย่างเหมาะสมเพื่อไม่ให้สลัดดูแห้ง ในการทำเช่นนี้คุณต้องต้มน้ำใส่เกลือแล้วเติมใบลอเรล คุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่นเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นที่ต้องการ หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้ใส่เนื้อลงไป ต้มเป็นเวลา 45 นาที จากนั้นจึงทำให้เย็นลงโดยไม่ต้องเอาออกจากน้ำซุป ไม่ควรปรุงนานเกินเวลาที่กำหนด เพราะเนื้อจะแข็ง ตัดชิ้นไก่ที่เย็นแล้วเป็นเส้น
2. ล้างไข่ไก่ใต้น้ำไหล จากนั้นจุ่มลงในน้ำแล้วตั้งไฟ หลังจากที่น้ำเดือดในกระทะก็ควรตรวจสอบเวลาเพื่อให้รู้ว่าไข่ถึงสถานะที่ต้องการเมื่อใด 9 นาทีก็พอ จากนั้นจุ่มไข่ลงในน้ำเย็น รอให้เย็น ปอกเปลือกและสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีด
3. ปอกกะหล่ำปลีจีนออกจากใบด้านบน จากนั้นสับเป็นเส้นบาง ๆ โดยตัดส่วนที่หนาออก
4. คุณสามารถนำสับปะรดกระป๋องมาเป็นวงแหวนหรือเป็นชิ้นสำเร็จรูปก็ได้และคุณยังสามารถนำสับปะรดสดมาด้วยสิ่งสำคัญคือมันสุก ต้องปอกเปลือกสับปะรดสุกแกนซึ่งไม่ได้กินเอาออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กระป๋องก็ต้องสับด้วย
5. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัดทรงลึก ใส่มายองเนสและผสม ด้านบนด้วยแหวนสับปะรดสองสามวง

เคล็ดลับ: เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่ต้มแตก คุณต้องใส่เกลือแกงหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำ เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดรอยแตกบนเปลือก

สลัดกับผักกาดขาวและสับปะรด

จานนี้เป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านหลายคนเพราะเตรียมง่ายและรสชาติก็เยี่ยมยอด - ตัวเลือกที่ดีเมื่อผู้เข้าพักอยู่หน้าประตูบ้านและคุณต้องการจะปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยบางสิ่งบางอย่าง นอกจากนี้จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์เพียงเล็กน้อยดังนั้นจึงไม่คาดว่าจะมีค่าใช้จ่ายจำนวนมาก ส่วนผสมทั้งหมดไม่จำเป็นต้องใช้ความร้อน มีเพียงการตัดเท่านั้น ซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการทั้งหมดให้เร็วขึ้นอย่างมาก ซึ่งแม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถมีส่วนร่วมได้

สำหรับสลัดกะหล่ำปลีจีนกับสับปะรดคุณต้องการ:

• ผลิตภัณฑ์แฮม – 370 กรัม
• ข้าวโพดในขวด – 100 กรัม;
• สับปะรด (กระป๋อง) – 230 กรัม
• ผักกาดขาวปลี – 270 กรัม
• ผลิตภัณฑ์ฮาร์ดชีส – 120 กรัม
• น้ำมันพืช – 80 มล.;
• ออลสไปซ์ – 4 กรัม;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• เกลือ – 7 กรัม

สลัดสำเร็จรูปจากกะหล่ำปลีจีน:

1. นำแฮมออกจากบรรจุภัณฑ์ จากนั้นหั่นเป็นเส้นบางๆ โดยไม่ต้องพยายามหั่นให้ละเอียดมากนัก ควรมองเห็นได้ชัดเจนในสลัด
2. สับสับปะรดกระป๋องถ้าจำเป็น เว้นแต่ว่าคุณซื้อมาสับแล้ว
3. ล้างกะหล่ำปลี เอาใบด้านบนที่ไม่ควรรับประทานออก แล้วสับ
4. ส่งชีสผ่านเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
5. หากต้องการปรุงรสน้ำมันพืช ให้เติมน้ำมะนาวคั้น เกลือเล็กน้อย และพริกไทยป่นหอม ผสมให้เข้ากัน รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัดและผสมให้เข้ากัน อร่อย!

เคล็ดลับ: กะหล่ำปลีปักกิ่งจะชุ่มฉ่ำมากขึ้นเมื่อหัวมีขนาดเล็กมากและยังอ่อนอยู่ ดังนั้นเมื่อเลือกซื้อผักกาดขาวปลีจึงควรคำนึงถึงขนาดด้วย

สูตรอาหาร – สลัดกะหล่ำปลีจีน

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ยังอยู่ในประเภทอาหาร "รวดเร็วและอร่อย" สินค้าเข้ากันได้ดีและสามารถใช้ได้ทั้งปูอัดและเนื้อปู การทำงานกับผลิตภัณฑ์รุ่นหลังจะทำให้การตัดง่ายยิ่งขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องแกะแต่ละแท่งออกจากบรรจุภัณฑ์แต่ละอัน ปรุงอาหารได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย!

สำหรับสับปะรดและสลัดกะหล่ำปลีจีนที่คุณต้องการ:

• ปูอัด – 380 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 290 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง – 140 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง – 180 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส – 110 มล.

สูตรสลัดกะหล่ำปลีจีน:

1. ลอกปูอัดออกจากบรรจุภัณฑ์พลาสติกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดไม่เล็กมาก
2. ล้างกะหล่ำปลีจีนใต้น้ำไหล ลอกใบด้านบนออก จากนั้นใช้มีดสับละเอียด เนื่องจากมีความนุ่มและอ่อนนุ่มมาก จึงตัดได้ง่าย
3. เปิดขวดสับปะรด สะเด็ดน้ำออก จากนั้นจึงตัดวงแหวนสับปะรด หากคุณซื้อชิ้นส่วนที่หั่นไว้ล่วงหน้า จะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก
4. เปิดข้าวโพดเทน้ำเกลือออกอย่างระมัดระวังแล้วใส่ธัญพืชลงในชามสลัดเพื่อเสิร์ฟโดยที่ส่วนผสมที่สับก่อนหน้านี้ทั้งหมดควรจะอยู่แล้ว
5. ใส่เกลือลงในจานผสมอาหารเรียกน้ำย่อยให้ละเอียดแล้วเติมมายองเนส

เคล็ดลับ: น้ำหมักสับปะรดที่สะเด็ดน้ำแล้วสามารถเก็บไว้และนำไปใช้อบในอนาคตได้ นอกจากนี้ยังใช้ทำซอสชั้นเลิศสำหรับอาหารจานเนื้อหรือคาราเมลสับปะรดได้อีกด้วย

สลัดผักกาดขาว สับปะรด และกุ้ง

เกือบทุกคนชอบการผสมผสานระหว่างชีสกับสับปะรดกับกุ้ง ดังนั้นอาหารจานนี้จึงเป็นทางเลือกที่ทั้งสองฝ่ายได้ประโยชน์สำหรับวันหยุด ความหวานอ่อนๆ ของสับปะรดจะห่อหุ้มเนื้อกุ้งที่หนาแน่น ทำให้มีรสชาติที่อร่อยมาก สลัดนี้มีความโดดเด่นด้วยความเบาจึงสามารถนำมาใช้เป็นอาหารเย็นมื้อดึกได้

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• กุ้งแช่แข็ง - 320 กรัม
• ชิ้นสับปะรดกระป๋อง – 170 กรัม
• ไข่ไก่ – 5 ชิ้น;
• ผลิตภัณฑ์ฮาร์ดชีส – 110 กรัม
• ผักกาดขาวปลี – 210 กรัม;
• มะเขือเทศลูกเล็ก – 160 กรัม
• มายองเนส – 80 มล.

ขั้นตอนการเตรียมของว่าง:

1. ก่อนอื่นควรต้มกุ้งก่อน พวกเขาจะต้องแช่โดยตรงในเปลือกในน้ำเดือดซึ่งมีเกลือจำนวนมากอยู่แล้วรวมทั้งสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อปรุงรส หลังจากต้มอาหารทะเลประมาณห้านาทีแล้ว คุณควรเอามันออกด้วยช้อนมีรูและอย่าปรุงอีก เพราะอาจเสี่ยงที่จะทำให้เนื้อเน่าและทำให้แข็งได้ เมื่อกุ้งเย็นลงแล้ว ให้ปอกเปลือกออกจากเปลือก อย่าหั่น ปล่อยไว้ทั้งตัว
2. นำสับปะรดออกจากกระป๋องแล้วตัดวงแหวนเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ต้มไข่ให้แข็งเป็นเวลา 9 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำเดือดแล้วเทน้ำเย็นจัดลงไปแทนเพื่อทำให้ไข่เย็นลง หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง ให้ปอกเปลือกแล้วหั่นไข่เป็นก้อน
4. บดชีสโดยใช้เครื่องขูด
5. ล้างผักกาดขาวเพื่อขจัดสิ่งสกปรก หั่นเป็นเส้นบาง ๆ หากจำเป็น ให้นำยอดใบอ่อนออก
6. ล้างมะเขือเทศเชอรี่ด้วยน้ำเย็นแล้วผ่าครึ่ง
7. ในชามผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดกับมายองเนสยกเว้นกุ้งและมะเขือเทศครึ่งหนึ่งเนื่องจากเหมาะสำหรับการตกแต่ง วางอาหารเรียกน้ำย่อยลงในจานแบนแล้ววางมะเขือเทศและกุ้งไว้ด้านบนอย่างสวยงาม

สลัดผักกาดขาว สับปะรด และปลาแซลมอน

สลัดปลาแซลมอนเป็นวันหยุดที่แท้จริงที่เริ่มต้นทันทีหลังจากเตรียมอาหารจานพิเศษนี้ ควรสังเกตว่าการเตรียมของว่างในส่วนเล็ก ๆ จะไม่ได้ผล แต่สุดท้ายก็จะอร่อยมาก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะตรวจสอบให้แน่ใจทันทีว่าทุกคนมีเพียงพอและมีส่วนเกินด้วย เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงประโยชน์ สลัดมีสารอาหารหนาแน่นและเบาเพียงพอต่อร่างกาย

ส่วนผสมที่จำเป็น (4 เสิร์ฟ):

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 240 กรัม
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 330 กรัม
• มะเขือเทศ - 170 กรัม
• ชิ้นสับปะรดดอง – 190 กรัม
• แตงกวาเขียว – 170 กรัม
• ชีส – 130 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 35 กรัม;
• มายองเนส – 120 มล.

การตระเตรียม:

1. สับกะหล่ำปลีล้างใต้น้ำเป็นเส้นบาง ๆ
2. นำปลาแซลมอนออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ระบายน้ำดองออกจากสับปะรดสับ
4. สับแตงกวาเป็นชิ้นเล็กๆ
5. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
6. บดชีสบนเครื่องขูด
7. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
8. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดกับมายองเนส

ผลิตภัณฑ์หลักอาจเป็นได้ทั้งผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หรือปลา คุณสามารถเลือกได้ตามความต้องการของคุณเอง นอกจากนี้ยังสามารถเปลี่ยนสลัดที่นุ่มและฉ่ำให้เป็นสลัดเผ็ดได้ด้วยการเติมกระเทียมเล็กน้อยลงไป มันเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลีจีนที่นุ่มและสดตลอดจนชิ้นสับปะรดหวานการเปลี่ยนแปลงนี้จะทำให้ผู้ชื่นชอบรสชาติเผ็ดร้อน

เนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับสับปะรด จึงมีการสร้างสรรค์อาหารจานต่างๆ ที่น่าสนใจมากมายโดยใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ สลัดสับปะรดและอกไก่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นและอุ่น คุณสามารถเสริมรสชาติหวานอมเปรี้ยวร่วมกับผัก สมุนไพรอื่นๆ และเตรียมซอสใหม่ได้ในแต่ละครั้ง จานนี้เสิร์ฟทั้งแบบผสมและแบบพัฟ

หลักการทั่วไป

ไก่และสับปะรดเป็นส่วนผสมคงที่ในสูตรนี้ คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ใส่น้ำไม่เช่นนั้นจานจะแห้งมาก หากคุณใช้เนื้อแช่แข็ง คุณต้องละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้องก่อน สูตรอาหารส่วนใหญ่ใช้ไก่ต้ม โดยล้างใต้น้ำแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ขจัดฟองออก และลดความร้อนหลังต้ม แต่คุณสามารถใช้ไก่อบหรือรมควันได้ ไม่ว่าในกรณีใดสลัดจะใช้เฉพาะเนื้อสีขาวเท่านั้น - เปลือกจะถูกเอาออก

สับปะรดใช้ทั้งสดและกระป๋อง คุณต้องเข้าใกล้การเลือกผลไม้สดอย่างมีความรับผิดชอบ ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพจะส่งกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและหวานเมื่อคุณตีถังจะได้ยินเสียงทื่อ น้ำเชื่อมสกัดจากสับปะรดกระป๋อง อย่าเก็บขวดที่เปิดอยู่เป็นเวลานาน - กระบวนการออกซิเดชั่นจะเริ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

สูตรสลัดสับปะรดและอกไก่ส่วนใหญ่มักเกี่ยวข้องกับการใช้มายองเนสเป็นน้ำสลัด แต่คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตธรรมชาติน้ำมันมะกอกได้

ส่วนผสมอื่นๆ มักมีการทดลองด้วย มะกอกเหมาะสำหรับการตกแต่งของว่างที่ทำเสร็จแล้ว

รุ่นคลาสสิก

สลัดกับอก สับปะรด และชีสนี้ใช้เวลาเตรียมโดยเฉลี่ยสี่สิบนาที ส่วนผสมที่คุณต้องเตรียม:

• เนื้อ - ประมาณ 250 กรัม;
• สับปะรดในน้ำเชื่อมในปริมาณเท่ากัน
• ชีสแข็งหนึ่งชิ้น
• ไข่สองฟอง;
• ข้าวโพดกระป๋อง;
• มายองเนส, แกง, พริกไทย, เกลือ

ไก่ต้มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ น้ำเชื่อมระบายออกจากผลไม้หั่นเป็นชิ้นแล้วผสมในชามสลัดพร้อมเนื้อ ต้มไข่ล่วงหน้าแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และขูดชีสสดหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ทุกอย่างลงในชามสลัดไก่ ตามด้วยข้าวโพด สิ่งที่เหลืออยู่คือการปรุงรสสลัดสับปะรดกับอกไก่ด้วยมายองเนสและปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามชอบ ก่อนเสิร์ฟแนะนำให้ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

กับผักกาดขาวปลี

ตัวเลือกสลัดที่พบบ่อยมากคือผักกาดขาวและอกไก่ อาหารเรียกน้ำย่อยผักจัดทำขึ้นภายในหนึ่งชั่วโมง ปรากฎว่าแคลอรี่ไม่สูงมาก และหากคุณเปลี่ยนมายองเนสด้วยน้ำมันหรือน้ำสลัดอื่น ๆ ก็อาจจัดเป็นอาหารจานหลักได้ จัดทำขึ้นจากชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• อกไก่;
• สับปะรดเล็กน้อย
• ผักกาดขาวปลี;
• ข้าวโพดหวานหนึ่งขวด
• มายองเนส, ปาปริก้าแดง, แกง, ส่วนผสมของพริก

เนื้อต้มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผลไม้สามารถนำมาสดหรือบรรจุกระป๋องได้ - มันเป็นเรื่องของรสชาติ ผสมกับไก่ทันทีในชามสลัด ปาปริก้าล้างล้างเมล็ดแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม น้ำเชื่อมถูกระบายออกจากข้าวโพดแล้วเทลงในภาชนะที่มีส่วนผสมที่เหลือ ปรุงรสด้วยมายองเนสผสมกับเครื่องเทศ แกงกะหรี่เข้ากันได้ดีที่สุดกับไก่ เครื่องเทศนี้จึงมีอยู่ในสูตรอาหารต่างๆ มากมาย

มีสลัดอกไก่และผักกาดขาวปลีที่น่าสนใจอีกเวอร์ชันหนึ่ง ซึ่งสามารถเตรียมได้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง ประหยัดกว่าและ "เร่งรีบ" เตรียมจากส่วนผสม:

• หน้าอก;
• แหวนสับปะรด
• ชีสแข็ง
• ผักกาดขาวปลี;
• มายองเนส, ขนมปังขาว, น้ำมันมะกอก

ควรทอดเนื้อไก่ในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง ขนมปังถูกตัดเป็นก้อนแล้วอบในเตาอบจนเป็นสีทอง ขูดชีสสับปะรดหั่นเป็นก้อน

ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วเกลี่ยให้ทั่วใบผักกาดหอม เพิ่ม croutons ด้านบนก่อนเสิร์ฟ

สลัดชั้น “แฟน”

ของว่างนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร แต่มีแคลอรี่สูง แต่อิ่มมาก ใช้เวลาเตรียมนานกว่าเล็กน้อยเนื่องจากคุณจะต้องเพิ่มเลเยอร์ แต่สลัดแบบนี้จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดอย่างแน่นอน จัดทำขึ้นจากส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• เต้านมครึ่งกิโลกรัม
• แหวนสับปะรดหนึ่งขวด
• สี่มันฝรั่ง;
• ไข่สามฟอง;
• หัวหอมสองหัว;
• เห็ดดอง, ชีสแข็ง, ทับทิม;
• กระเทียมหลายกลีบ
• มายองเนส, น้ำส้มสายชู 9%, ใบกระวาน, น้ำตาล, ส่วนผสมของพริกไทย, เกลือ

อกต้มกับใบกระวานแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมใหญ่หมักด้วยส่วนผสมของน้ำ น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ ครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้วสำหรับสิ่งนี้ มันฝรั่งต้มปอกเปลือกและขูด ไข่ยังต้มและขูดหรือสับละเอียดด้วยมีดคมๆ ของเหลวส่วนเกินจะถูกระบายออกจากเห็ด หากมีขนาดใหญ่มาก ให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผลไม้กระป๋องถูกตัดเป็นก้อน มายองเนสผสมกับส่วนผสมของพริก

สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ทุกอย่างลงในจานกว้างในรูปของพัด ลำดับดังต่อไปนี้: มายองเนส, หัวหอมดอง, ไก่, มันฝรั่ง, เห็ด, ไข่, ชีส, ผลไม้ แต่ละชั้นเคลือบด้วยมายองเนสบางๆ คุณไม่ควรละเลยปริมาณของมัน ไม่เช่นนั้นสลัดอาจรั่วได้ ส่วนยอดพัดลมตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิม ควรทิ้งสลัดหลายชั้นไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

ตัวเลือกอุ่นไก่

สลัดแคลอรี่ต่ำนี้มักเรียกว่า "ความอ่อนโยน" และชื่อนี้ค่อนข้างสมเหตุสมผล - การรวมกันนั้นอ่อนโยนมากเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักอยู่ จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์:

• ไก่ครึ่งกิโลกรัม
• ข้าวครึ่งแก้ว
• สับปะรดสดไม่หวาน - ประมาณ 300 กรัม
• ถั่วเขียวสดแช่แข็ง
• ปาปริก้าแดง, ถั่วลิสงเค็ม, น้ำมันมะกอก, พริกไทยดำ, เกลือ
• น้ำสลัด: มะนาวครึ่งลูก;
• น้ำมันมะกอก น้ำมันถั่วลิสง เกลือทะเล พริกไทย

ละลายถั่วเขียวที่อุณหภูมิห้องจากนั้นต้มในน้ำเดือดสักสองสามนาทีแล้วทำให้เย็นลงทันที ข้าวถูกล้างและต้ม ควรใช้พันธุ์เมล็ดยาวเพื่อที่จะได้ร่วน เนื้อทอดในน้ำมันมะกอกร้อนแล้วหั่นเป็นก้อน แหวนสับปะรดถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยม ปาปริก้าทำความสะอาดและล้างแล้ว ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.

ผสมซอสจากส่วนผสมน้ำสลัดในปริมาณเท่าใดก็ได้ ตีเบา ๆ ด้วยการตี มวลสลัดสำเร็จรูปปรุงรสด้วยซอสและโรยหน้าด้วยถั่วลิสงทอด

ความลับการทำอาหาร

เพื่อให้สลัดไก่สับปะรดนี้ประสบความสำเร็จ คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับบางประการ แม่บ้านใช้คำแนะนำทั่วไปต่อไปนี้เมื่อปรุงอาหาร:

1. ทางที่ดีควรเลือกไก่สด ไม่ใช่แช่แข็ง รสชาติของของว่างที่ได้นั้นขึ้นอยู่กับมันครึ่งหนึ่ง ไม่จำเป็นต้องพลิกกลับเมื่อปรุงอาหาร เวลาในการปรุงไม่ควรเกินยี่สิบห้านาทีจากนั้นเนื้อจะชุ่มฉ่ำ หากต้องการให้เพิ่มหัวหอมที่ปอกเปลือกและเครื่องเทศลงในน้ำซุป
2. เนื้อต้มถึงแม้จะมีแคลอรี่น้อยกว่า แต่ก็ค่อนข้างแห้ง แต่แบบทอดหรืออบจะชุ่มฉ่ำกว่า แต่คุณควรหันไปใช้เฉพาะในกรณีที่แคลอรี่ส่วนเกินไม่น่ากลัว
3. มายองเนสและชีสมีเกลืออยู่แล้ว ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้ในปริมาณมาก
4. เพื่อความอิ่มมากขึ้น คุณสามารถใช้มันฝรั่ง ถั่ว เห็ดทอด และซีเรียลข้าวได้
5. การมีผัก ผลไม้ และสมุนไพรมากมายจะทำให้ของว่างมีสารอาหารมากขึ้น
6. เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำในจานคุณต้องบีบสับปะรดกระป๋องออกจากน้ำเชื่อมหวานให้ละเอียด
7. พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำให้เตรียมมายองเนสแบบโฮมเมดเป็นน้ำสลัด - มันกลับกลายเป็นว่าทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าตัวเลือกที่ซื้อจากร้านค้า

ไก่กับสับปะรดเป็นส่วนผสมที่ลงตัวที่คุณควรลองใส่ในสลัด! เมื่อใช้สูตรใด ๆ คุณสามารถเตรียมของว่างแสนอร่อยที่ยังรับมือกับความรู้สึกหิวได้ดีอีกด้วย สลัดนี้ก็เหมาะสมบนโต๊ะวันหยุดเช่นกัน

โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!

สลัดเป็นอาหารที่สามารถเป็นอาหารเช้า อาหารกลางวันแสนอร่อย หรืออาหารเย็นเบาๆ ได้
ประวัติความเป็นมาของสลัดมีมากมายและย้อนกลับไปในสมัยโบราณ (แม้กระทั่งก่อนการประสูติของพระคริสต์) ชาวโรมันโบราณคิดค้นส่วนผสมของผักและสมุนไพร (สด) ซึ่งปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู น้ำผึ้ง และเกลือ เป็นเวลานานแล้วที่สลัดมีลักษณะเช่นนี้ เปลี่ยนเฉพาะผักที่รวมอยู่ในส่วนประกอบเท่านั้น แต่ในศตวรรษที่ 19 เริ่มมีการเพิ่มผักต้มต่างๆ รวมถึงผลิตภัณฑ์จากนมและเนื้อสัตว์ ทำให้สลัดมีสีสันใหม่ๆ วันนี้จานดังกล่าวสามารถกลายเป็นของตกแต่งหลักของโต๊ะและดับความอยากอาหารของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ สลัดที่ทำจากไก่ ผักกาดขาวปลี และสับปะรดมีคุณสมบัติตรงตามเกณฑ์เหล่านี้

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ (150 กรัม)
• ฮาร์ดชีสใด ๆ (100 กรัม)
• สับปะรดกระป๋อง (150 กรัม)
• ผักกาดขาวปลี (250-300 กรัม)
• มายองเนส (150 กรัม)

การตระเตรียม

1. ก่อนอื่นคุณต้องหั่นกะหล่ำปลีจีนซึ่งเป็นพื้นฐานของสลัดเป็นก้อน


2. จากนั้นคุณต้องนำชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัม (เช่นชีส "รัสเซีย") แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง


3. หลังจากนั้น วงแหวนสับปะรดควรผ่าครึ่งเท่าๆ กันก่อน จากนั้นจึงผ่าครึ่งสับปะรดเป็นชิ้นสามเหลี่ยมเล็กๆ


4. ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มเล็กน้อย แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือฉีกด้วยมือ

5. หลังจากนั้นต้องใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดลงในชามสลัดขนาดใหญ่ใบเดียวแล้วผสมให้เข้ากัน


6. จากนั้นคุณต้องเติมเกลือเล็กน้อยลงในสลัดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส คุณสามารถใช้มายองเนสแบบโฮมเมดได้ เพราะจะช่วยเน้นรสชาติของส่วนผสมทั้งหมด


คุณสามารถเสิร์ฟสลัดสับปะรดผักกาดขาวและไก่ได้ทันทีหลังปรุงนั่นคือไม่จำเป็นต้องใส่ลงไป สลัดส่วนที่เสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

คุณสามารถเตรียมสลัดแสนอร่อยที่มีสับปะรด ไก่ และผักกาดขาวปลีได้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง และหากไก่สุกแล้วก็จะภายใน 10 นาที จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งบนโต๊ะรื่นเริงและในวันธรรมดา จานนี้เป็นอาหารหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับว่าคุณปรุงรสด้วยอะไร นั่นคือหากการนับแคลอรี่เป็นส่วนหนึ่งของรายการกิจกรรมของคุณ ให้เลือกโยเกิร์ตไขมันต่ำหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำสำหรับสลัด ในกรณีอื่นๆ คุณสามารถใช้มายองเนสหรือซอสมายองเนสก็ได้

วัตถุดิบ

• ผักกาดขาวปลี 2-3 ใบ
• เนื้อไก่ 200 กรัม
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด 4-5 ก้าน
• สับปะรดกระป๋อง 3 วง
• เกลือ 2 หยิบมือ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส (ครีมเปรี้ยว)

การตระเตรียม

1. ในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสมที่เหลือ คุณสามารถปล่อยให้เนื้อไก่ (เนื้อสันใน) สุกได้ เติมเกลือสำหรับไก่และเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ในขณะที่ไก่กำลังปรุงอาหาร ให้ล้างใบกะหล่ำปลีจีนให้แห้ง เอาสีขาวตรงกลางออก ใช้มือตัดหรือฉีกส่วนสีเขียวอ่อน แล้วใส่ในชาม

2. เมื่อไก่สุกแล้วให้พักให้เย็น หั่นเป็นชิ้นๆ หรือเหมือนผักกาดขาวฉีกด้วยมือแล้วใส่ในชาม

3. ล้างและทำให้ผักสดแห้ง สับละเอียดแล้วโยนลงในชามสลัด คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งใบโหระพา

4. หั่นสับปะรดกระป๋องในน้ำเชื่อมเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามสลัด

5. คุณสามารถใช้เนยแข็งชนิดใดก็ได้ - คุณเพียงแค่ต้องขูดมันบนเครื่องขูดแบบละเอียดหรือหยาบแล้วเทลงในชามสลัด ใส่มายองเนสด้วย