โอลก้า: | มีนาคม 3rd, 2018 | 15:08 น.

ขอบคุณ! ทำมัน. เรากินด้วยความยินดี และเช่นเดียวกับซุป แม้แต่เด็ก แม้แต่น้องคนสุดท้อง (อายุ 4 ขวบ) ที่เกลียดกระเทียม))) โดยทั่วไปไม่มีสูตรเดียวของคุณที่ทำให้เราผิดหวัง)
ตอบ: Olga ขอให้อร่อย !!!

ไม่ระบุชื่อ: | 25 พฤษภาคม 2017 | 19:47 น.

และเกลือ?
ตอบ:เกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เกลือ

AndreyKa: | 5 เมษายน 2017 | 1:15 น.

ขอบคุณสำหรับสูตรและคำแนะนำ
ตอบ: AndreyKa แครกเกอร์แสนอร่อย!

ลิซ่า: | 16 พฤษภาคม 2558 | 18:05 น.

ยอดเยี่ยมขอบคุณ

แอนนา: | 26 ธันวาคม 2014 | 8:48 dp

เป็นสูตรที่เยี่ยมมาก ฉันไปทำอาหารแบบต่างๆ นอกจากกระเทียมแล้ว ฉันยังอยากทำสมุนไพรอิตาเลียนกับปาปริก้าด้วย

ไม่ระบุชื่อ: | 11 พฤศจิกายน 2014 | 14:26 น.

ขอบใจ! มันอร่อย!
ตอบ:เพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันดีใจที่คุณชอบสูตร :)

โทมัส: | 20 มิถุนายน 2556 | 18:42 น.

สูตรดีแต่ไหม้เกรียม !! ไม่น่าจะเอาเข้าเตาอบ ...

ตอบ: บางทีคุณอาจมีเตาอบที่ทรงพลังกว่านี้ เพราะมันเกิดขึ้น :(

Evgeshka: | 5 มิถุนายน 2556 | 13:04 น.

ตอนนี้ฉันทำได้แล้ว มันยอดเยี่ยมมาก ขอบคุณ!

นูระ: | 18 เมษายน 2556 | 1:36 หน้า

สูตรที่ดีและเรียบง่าย ฉันประสบความสำเร็จในทุกสิ่งแม้ว่าฉันจะปรุงแครกเกอร์เป็นครั้งแรก

ไม่ระบุชื่อ: | 10 กุมภาพันธ์ 2556 | 12:06 น.

ขอบคุณมากสำหรับสูตร

DmitryE: | 17 กันยายน 2555 | 18:21 น.

Croutons ในไมโครเวฟ
โครงการ:
2-3 นาที สูงสุดแล้วคนให้เข้ากัน
ละลายน้ำแข็ง 5 นาทีหรือกำลังไฟประมาณ 30% ฉันผสมอีกครั้ง
ดังนั้น - เป็นเวลา 5 นาที - จนกว่าจะพร้อม
คุณต้องถือไว้สูงสุดเพื่อให้ขนมปังร้อนขึ้นและความชื้นเริ่มคลายตัว

Ksenia: | 20 สิงหาคม 2555 | 15:59 น.

ทำมัน. แน่นอนว่าในตอนแรกพวกเขาดูสวยกว่าปกติ แต่กลิ่นของกระเทียมหายไปเกือบจะในทันที และเมื่อพวกเขานอนลงครู่หนึ่ง กลิ่นเหม็นอับก็ปรากฏขึ้นเนื่องจากน้ำมัน

ตอบ: ไม่ควรเก็บไว้นาน ควรรับประทานทันที ขณะที่ยังสดกรอบอยู่

ไอรา: | 7 สิงหาคม 2555 | 4:02 dp

อร่อยมากไม่ต้องใส่เกลือ

Alena: | 23 กรกฎาคม 2555 | 1:27 หน้า

ลา จงยับยั้งคำพูดของคุณให้มากกว่านี้! ตัวอย่างเช่น ฉันชอบกลิ่นของกระเทียมอบมาก และกับขนมปังกรอบและแฮม;)
ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันยังไม่ได้ลองอะไรง่ายๆเลย

ไม่ระบุชื่อ: | 23 กรกฎาคม 2555 | 8:22 dp

ขอบคุณมาก. ทุกอย่างได้ผล

ลา: | 22 กรกฎาคม 2555 | 10:28 น.

อื้อหือ กลิ่นกระเทียมอบ ทำยังไงถึงจะติดใจ! ฉันทำสิ่งนี้: ฉันหั่นขนมปังแล้วนวดด้วยน้ำมันด้วยเครื่องเทศ (สมุนไพรอิตาลี) ฉันอบในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นบนผ้าเช็ดปากเพื่อให้ไขมันหลุดออกมาอย่างน้อยที่สุดไม่เช่นนั้นจะเยิ้มมาก และในจานที่ croutons สำเร็จรูปอยู่ให้บีบกระเทียมแล้วคนให้เข้ากัน กลิ่นของกระเทียมสดนั้นดีกว่ากระเทียมอบที่อบอ้าวมาก

อาซิซ: | 4 กรกฎาคม 2555 | 14:19 น.

ขอบคุณ! มีขนมปังเหลืออยู่มากมาย ฉันตัดสินใจทำแครกเกอร์และเจอไซต์ของคุณทันที มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก ฉันเริ่มทดลองกับเครื่องเทศต่างๆ

แม็กซิม: | 29 มิถุนายน 2555 | 8:36 dp

Senk Yu Veri Mach! ฉันจะไปลอง))

จูเลีย: | 23 มิถุนายน 2555 | 16:04 น.

พังทุกอย่าง!!! ประชากร! อย่าถือไว้ครึ่งชั่วโมง ... ดึงออกทันที 5 นาที !!!

ตอบ: น่าสนใจที่สุด ตามรีวิวบางรายการ ถ้าสูตรเหมือนกันแต่ผลลัพธ์ต่างกันแสดงว่าอยู่ในเตาอบ แต่ละคนก็มีใหม่ของตัวเอง…. ใช่ เป็นครั้งแรกที่คุณสามารถดึงออกทันทีหลังจาก 5 นาทีและประเมินผลลัพธ์ หากคุณยังต้องถือไว้ในเตาอบ ให้นำกลับคืน ถ้าทุกอย่างพร้อมก็ดึงออกมา

บุ๋ม: | 27 พฤษภาคม 2555 | 14:31 น.

ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ ไปทำอาหารมา

เอเลน่า: | 5 กุมภาพันธ์ 2555 | 6:36 dp

ขอบคุณสำหรับสูตร croutons ที่ยอดเยี่ยม! โดยทั่วไปแล้ว ฉันพอใจกับไซต์นี้ มีสิ่งที่มีประโยชน์มากมายที่ฉันกำลังมองหา!

โอลลี่: | 5 กุมภาพันธ์ 2555 | 6:31 dp

Dasha ขอบคุณ! มันกลับกลายเป็นดีผิดปกติ อย่างน้อยสำหรับซุป อย่างน้อยสำหรับชา ...

มาช่า มิโรโนว่า: | 21 มกราคม 2555 | 14:39 น.

Dasha ขอบคุณเหล่านี้เป็น croutons ที่สมบูรณ์แบบ พวกเขากลายเป็นละเอียดและสับละเอียดและขนาดใหญ่และจากขนมปังดำและจากสีขาว และสิ่งที่ฉันชอบมากที่สุด: พวกเขาให้ความพึงพอใจอย่างเต็มที่ แต่คุณไม่สามารถกินมากเกินไปเหมือนขนมปัง ตอนนี้ขนมปังก้อนเดียวก็เพียงพอแล้วสำหรับฉันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ฉันปรุงซุปหัวหอมแครกเกอร์หยิบชีสขูด - และคุณสามารถตายด้วยความยินดีชีวิตประสบความสำเร็จแล้ว))

ตอบ: สมบูรณ์แบบ!

ไม่ระบุชื่อ: | 19 มกราคม 2555 | 18:57 น.

สงสัยว่าจะทำอย่างไรกับชีส?

ตอบ: กับชีส - เหมือนแซนวิช ฉันทำสิ่งนี้: ฉันหั่นขนมปังเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช (ด้านล่างของแซนวิชจะกรอบ) ท็อปปิ้ง (อะไรก็ได้ + ชีส) ฉันจำได้ว่าในช่วงสมัยเรียนของฉัน แซนวิชกับ sprats และชีสเป็นที่นิยมอย่างสม่ำเสมอ คุณสามารถขูดด้านบนด้วยกระเทียมและโรยด้วยชีสขูดที่ด้านบน จะอร่อยกับมะเขือเทศ ไส้กรอก ผักดอง ฯลฯ. อบจนชีสละลาย

ไม่ระบุชื่อ: | 19 มกราคม 2555 | 14:42 น.

จะต้องอร่อยอย่างน่ายินดี ขอบคุณ ฉันจะลอง!

ครูตองซ์กรุบกรอบเป็นหนึ่งในอาหารว่างเบียร์ยอดนิยม แต่ด้วยสารกันบูดและสารปรุงแต่งรส การเลือกซื้อจากร้านค้าอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปรุง croutons ที่บ้านจากส่วนผสมจากธรรมชาติ ซึ่งทำได้ง่ายมาก และกระบวนการทั้งหมดใช้เวลาสูงสุด 30-40 นาที ฉันแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารยอดนิยมหลายสูตรที่ได้รับการทดสอบในทางปฏิบัติ

ในการทำแครกเกอร์สำหรับเบียร์ เราต้องการขนมปังที่สดหรือเก่าเล็กน้อยโดยไม่มีเชื้อราและกลิ่นที่ไม่เป็นระเบียบ แต่ละชิ้นต้องมีความหนามากกว่า 1 ซม. มิฉะนั้น ครูตองส์จะทำอาหารได้ไม่ดีและไม่กรอบ รูปร่างของชิ้นไม่สำคัญ แต่โดยปกติแล้วจะทำเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งชวนให้นึกถึงร้าน

สูตร croutons เบียร์ง่าย ๆ

วัตถุดิบ:

• ขนมปัง (ขาวหรือดำ) - 1 ก้อน;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)

สำหรับเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่น พาร์สลีย์ ผักชีฝรั่ง กระเทียม หรือเครื่องปรุงรสที่ซื้อจากร้านจำหน่ายในถุง อีกทางเลือกหนึ่งคือทำขนมปังกรอบรสเค็มง่ายๆ สำหรับเบียร์ ซึ่งจะไม่ขัดจังหวะรสชาติของเครื่องดื่มที่มีฟอง

การตระเตรียม:

1. หั่นขนมปังเก่าเป็นชิ้นเล็กๆ

2. เพิ่มน้ำมันพืช, เกลือ, เครื่องเทศและสมุนไพรที่เลือก, ผสม

3. เทน้ำมันที่ปรุงรสแล้วลงในถุงพลาสติก ใส่ขนมปังกรอบ ขยายถุงครึ่งทาง บิดด้านบนแล้วเขย่าจนครูตองซ์ดูดซับน้ำมัน

4. เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส

5. เทชิ้นที่ปรุงรสแล้วลงบนแผ่นอบแล้วนำเข้าเตาอบ

6. ตากให้แห้งตามต้องการ กวนเป็นครั้งคราว เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับเตาอบและมักใช้เวลาประมาณ 30 นาที หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้เสิร์ฟครูตองซ์

กรูตองเบียร์กระเทียม

ในสูตรนี้ croutons สำเร็จรูปราดด้วยซอสกระเทียม การอบชุบด้วยความร้อนเพียงเล็กน้อยจะทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้น

วัตถุดิบ:

• ขนมปัง - 1 ก้อน;
• น้ำมัน (ดอกทานตะวัน, มะกอกหรือองุ่น) - 200 มล.;
• กระเทียม - 1 หัว;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ตัดขนมปังเป็นชิ้นแล้วโรยบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือฟอยล์ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C

2. ผึ่งให้แห้งที่อุณหภูมิ 160-180 ° C จนขนมปังกรอบเป็นสีทองและกรอบ

3. บีบกระเทียมและผสมกับน้ำมันพืช

4. เท croutons ร้อนที่เตรียมไว้ลงในชามลึก เติมน้ำมัน และผสมอย่างรวดเร็ว ในขั้นตอนสุดท้ายจะมีการเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

คุณยังสามารถทำซอสมะเขือเทศสำหรับขนมปังกรอบ ในการทำเช่นนี้ให้เจือจางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะในน้ำ 100 มล. ใส่กลีบกระเทียม 3 กลีบ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะและเกลือ ครูตองซ์ปรุงสำเร็จเพียงแค่จุ่มในซอสที่ได้และรับประทานกับเบียร์

แครกเกอร์โฮมเมดในไมโครเวฟ

1. หั่นขนมปังเป็นชิ้นๆ และเตรียมเครื่องปรุงตามสูตรก่อนหน้านี้

2. นำชิ้นที่แช่ไว้ใส่จานแล้วนำเข้าไมโครเวฟ ปิดฝาจานด้วยฝาไมโครเวฟหรือกระดาษชำระ

3. เปิดเครื่องในโหมดทำอาหารด้วยกำลังไฟ 900 วัตต์ หลังจากผ่านไป 2 นาที ให้กลับด้าน croutons เปิดไมโครเวฟต่ออีก 2 นาที

4. นำแครกเกอร์ออกมาแล้วปล่อยให้เย็นลง อาหารว่างเบียร์พร้อมแล้ว

Croutons ใน multicooker

หากคุณมีอุปกรณ์สำหรับทำแครกเกอร์ที่บ้าน คุณไม่จำเป็นต้องเปิดเตาอบ นี่เป็นเรื่องจริงในฤดูร้อนเมื่ออุณหภูมิในอพาร์ตเมนต์สูงอยู่แล้ว

เทคโนโลยี:

1. โรยขนมปังด้วยน้ำมันพืช ใส่เกลือและเครื่องเทศตามชอบ

2. ใส่ชิ้นในชั้นเดียวที่ด้านล่างของ multicooker

3. เปิดโหมด "การอบ" และตั้งเวลา 20 นาที

4. เปิดฝา พลิกชิ้นไปอีกด้านหนึ่งแล้วเปิด multicooker อีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที

5. นำขนมปังกรอบที่เตรียมไว้ใส่จาน พักไว้ให้เย็น

กระเทียมเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่น่าอัศจรรย์ซึ่งควรรวมอยู่ในอาหารของคุณสำหรับทุกคนที่ต้องการรักษาสุขภาพ ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน และความต้านทานของร่างกายโดยรวม ผลิตภัณฑ์อาหารดังกล่าวมีการใช้กันอย่างแพร่หลายโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์แผนโบราณในการรักษาโรคต่างๆ และด้วยการปรุงอาหารอย่างชำนาญ กระเทียมจึงกลายเป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของอาหารสำเร็จรูป เพิ่มความเผ็ด ความเอร็ดอร่อย และกลิ่นหอมชวนน้ำลายสอ มาชี้แจงวิธีทำขนมปังกรอบกระเทียมในเตาอบ

croutons ขนมปังขาว - สูตรกับกระเทียมและสมุนไพร

ในการเตรียมของว่างคุณต้องตุนขนมปังขาว น้ำมันมะกอกสามถึงสี่ช้อนโต๊ะ และกระเทียมสามกลีบ ใช้เกลือละเอียด สมุนไพรอิตาลีแห้งหรือสด

ตัดก้อนเป็นลูกบาศก์ประมาณหนึ่งเซนติเมตรต่อหนึ่ง เทน้ำมันมะกอกลงในถาดอบ ใส่กระเทียมที่ผ่านกระเทียมลงในที่เดียวกัน และเพิ่มสมุนไพรแห้ง

ใส่ขนมปังแผ่นลงในถาดอบ ใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน นี้ควรกระจายน้ำมันและเครื่องปรุงรสอย่างสม่ำเสมอ

วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึงหนึ่งร้อยหกสิบองศาแล้วปรุงเป็นเวลาสี่สิบถึงห้าสิบนาที ผัด croutons ที่เตรียมไว้เป็นระยะด้วยไม้พาย - ในช่วงเวลาสิบถึงสิบห้านาที

croutons ก้อนกับกระเทียมและสมุนไพร

ในการเตรียมแครกเกอร์รุ่นนี้ คุณต้องเตรียมก้อน กระเทียมสองสามกลีบ ผักใบเขียวสับละเอียด (เลือกพาร์สลีย์ ผักชีฝรั่ง ออริกาโน่ หรือโหระพา) คุณจะต้องใช้น้ำมันพืชและเกลือด้วย

เทน้ำมันหนึ่งร้อยมิลลิลิตรลงในชามสลัดหรือชามที่มีขนาดเหมาะสม ใส่กระเทียมและสมุนไพรสับละเอียดลงในภาชนะ ปรุงรสด้วยเกลือและผสมให้เข้ากัน
บดขนมปังเป็นชิ้นแบบสุ่มแล้วแช่ด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ ถัดไป เทลงในถาดอบแล้วส่งไปที่เตาอบ อุ่นที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยหกสิบถึงหนึ่งร้อยแปดสิบองศาเป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาที

วิธีทำ croutons กระเทียมและปาปริก้า?

ในการเตรียมแครกเกอร์รุ่นนี้ คุณต้องตุนขนมปังครึ่งก้อน ปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ ใช้เกลือหนึ่งช้อนชา พริกไทยดำเล็กน้อย และกระเทียมสองสามกลีบ

ตัดเปลือกออกจากก้อน จากนั้นตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ วางขนมปังกรอบในอนาคตไว้ในภาชนะทนความร้อน ปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นถึงหนึ่งร้อยแปดสิบองศา

ในช่วงเวลานี้ ให้เตรียมน้ำสลัด: รวมน้ำมันพืชกับเกลือ พริกไทยดำ และปาปริก้าป่น คนให้เข้ากัน ใส่กระเทียมผ่านการกดลงไปที่ส่วนผสมดังกล่าว คนให้เข้ากันอีกครั้ง

นำขนมปังกรอบออกจากเตาอบ ราดด้วยน้ำมันพืชผสมกับเครื่องเทศ ส่งกลับไปที่เตาอบ (แต่ปิดอยู่) และทิ้งไว้ห้าถึงสิบนาที

วิธีการปรุงขนมปังก้อนอร่อยและหอมกรุ่นกับกระเทียมและชีส?

ในการเตรียมของว่างคุณต้องตุนกระเทียมสี่หรือห้ากลีบหนึ่งก้อนผักชีฝรั่งสับละเอียดหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ ใช้ Parmesan ขูดสี่สิบห้ากรัมและน้ำมันมะกอกหกสิบมิลลิลิตร

ปอกกระเทียม สับหรือสับให้ละเอียด ล้างผักชีฝรั่งให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมผักชีฝรั่งกับกระเทียมเกลือและพริกไทย

ส่งส่วนผสมนี้ลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชและให้ความร้อนเป็นเวลาสามสิบถึงสี่สิบวินาที

รวมขนมปังที่เตรียมไว้กับเนยเผ็ดร้อน คนให้เข้ากัน วาง croutons ในอนาคตบนแผ่นอบส่งไปที่เตาอบอุ่นที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศาแล้วปรุงเป็นเวลาแปดนาที โรยขนมปังกรอบด้วย Parmesan ขูดแล้วปล่อยให้นั่งอีกห้านาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

croutons กระเทียมธรรมดา (crostini)

ในการเตรียม croutons รุ่นนี้ ให้เตรียมหนึ่งก้อน น้ำมันมะกอกห้าสิบมิลลิลิตรและกระเทียมสองกลีบ

ใส่กระเทียมลงไป เทน้ำมันมะกอกลงไป พักไว้ครู่หนึ่ง ตัดก้อนเป็นชิ้น ๆ (คุณสามารถใช้ขนมปังแผ่นธรรมดาก็ได้) แล้วอบในเตาอบ จากนั้นใส่น้ำมัน croutons กับน้ำมันมะกอกและกระเทียม ปล่อยให้ยืนในเตาอบสักครู่แล้วเสิร์ฟร้อน

Croutons กับกระเทียมและปู

ในการเตรียมขนมปังกรอบแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์เช่นนี้ คุณต้องตุนขนมปังสามชิ้น ปูอัดหนึ่งร้อยกรัม และกุ้ยช่ายสองสามกุ้ยช่าย ใช้น้ำมันพืช 25 มิลลิลิตร เกลือและสมุนไพรด้วย

รวมกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วกับปูอัด สมุนไพรที่ล้างให้สะอาด น้ำมันพืชและเกลือ บดส่วนผสมดังกล่าวด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ตัดก้อนเป็นชิ้น ๆ และทาด้วยปูทั้งสองด้าน

กรูตองกระเทียมแสนอร่อยสามารถทำได้เองที่บ้าน ไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษหรือสินค้าหายากใดๆ

ขนมปังติด? ไม่มีปัญหา. ทำจากขนมปังเก่าก็ได้ กรูตองส์รสอร่อย... ขนมขบเคี้ยวที่ซื้อจะได้รับการประมวลผลด้วยเครื่องเทศที่ผิดธรรมชาติและไม่สามารถแข่งขันกับของว่างที่ทำเองได้ หลายคนชอบปรุงแครกเกอร์ธรรมชาติในเตาอบที่บ้าน แครกเกอร์โฮมเมดจะถูกเพิ่มลงในสลัด บริโภคเป็นอาหารว่างสำหรับเบียร์ และเพียงแค่เคี้ยวกรุบกรอบในตอนเย็นใกล้กับทีวีในขณะที่ได้รับความเพลิดเพลิน

โดยพื้นฐานแล้ว แครกเกอร์คือขนมปังเก่าที่หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วตากในเตาอบ ครูตองซ์ดูดซับรสชาติได้ทุกประเภทและปรุงด้วยเครื่องปรุงรสทุกชนิด พวกเขายังใช้เป็นส่วนผสมอิสระในการเตรียมอาหารบางจาน

ที่เบเกอรี่ breadcrumbs เรียกว่าขนมปังสีเข้มและสีขาว, ม้วน, หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กันและผึ่งให้แห้งในเตาอบ เพื่อลดการสูญเสียวัสดุในระหว่างการขายผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่โรงงาน การอบแห้งจะใช้เพื่อเพิ่มอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์ ขนมปังแห้งมักจะรวมอยู่ในอาหารของบุคลากรทางทหาร

วิธีทำ croutons ที่บ้านในเตาอบ

ในการเตรียมแครกเกอร์แบบโฮมเมดในเตาอบ ให้ใช้ขนมปังที่อาจไม่ใช่ความสดครั้งแรก แต่ไม่ขึ้นราและไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ คุณสามารถปรุงจากขนมปังสีดำ สีขาว รำข้าว และแม้กระทั่งเนย ปัจจุบัน มีหลายสูตรซึ่งใช้ขนมปังกรอบที่ทำมาจากขนมปังสด

วิธีทำแครกเกอร์ให้แห้งในเตาอบ

หั่นขนมปังชิ้นบางหรือก้อน ขนมปังสีเข้มมีความหนาแน่นมากกว่าขนมปังขาว ทำให้ตัดง่ายกว่า เมื่อทำแครกเกอร์ คุณสามารถใช้เครื่องเทศต่างๆ ได้ทุกประเภท หากไม่มีการตั้งค่าที่ชัดเจนคุณสามารถทดลองได้

มาดูวิธีทำขนมปังกรอบในเตาอบด้วยกระเทียมกัน: คุณเพียงแค่โรยด้วยเกลือ พริกไทยและกระเทียม - มันจะออกมาอร่อย! เพื่อให้เครื่องเทศติดดีขึ้นและเติมน้ำมันเล็กน้อยเพื่อปรับปรุงรสชาติ ควรใช้น้ำมันมะกอกดีกว่า แต่คุณสามารถใช้น้ำมันดอกทานตะวันธรรมดาได้เช่นกัน สามารถผสมกับกระเทียม, ร้อนหรือออลสไปซ์, กานพลูล่วงหน้า

ในชามใบใหญ่ ระวังอย่าให้ชิ้นส่วนเสียหาย ผสมแครกเกอร์ เครื่องเทศ เกลือ และน้ำมันเข้าด้วยกัน หลังจากนั้นกระจายมวลในชั้นเล็ก ๆ บนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศา หลังจากห้านาที ลดอุณหภูมิลงเหลือ 150 องศาแล้วเช็ดให้แห้ง ตรวจสอบ croutons เป็นระยะ... เมื่ออบขนมปังกรอบกับกระเทียมในเตาอบ จำไว้ว่าขนมปังสีเข้มจะแน่นกว่าและจะใช้เวลานานกว่าจะแห้ง ข้าวเกรียบข้าวเกรียบแข็งกว่าสีขาวและควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

วิธีทำแครกเกอร์ในไมโครเวฟ

มาวิเคราะห์วิธีทำ croutons ในไมโครเวฟให้อร่อยและน่ารับประทาน การทำขนมปังกรอบอร่อยที่บ้านเป็นเรื่องพื้นฐาน แต่กระบวนการทำอาหารมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง พิจารณาว่าอันไหนเพราะคุณสามารถหาก้อนกรวดหรือถ่านหินได้โดยไม่ต้องจดบันทึก

ในการปรุงอาหารเราต้องการขนมปังหรือก้อน มีความจำเป็นต้องตัดลูกบาศก์และเพื่อให้มีขนาดใกล้เคียงกัน ง่ายๆ ลูกบาศก์ที่มีขนาดต่างกันจะอบไม่เท่ากัน เครื่องกะเทาะแบบไมโครเวฟจะสูญเสียความชื้นในตอนแรกข้างในและตามด้วยขอบ หากคุณทำลายครูตองซ์นั้นข้างในจะมืดกว่าด้านบน สิ่งนี้จะต้องนำมาพิจารณาเมื่อตรวจสอบความพร้อม

แครกเกอร์เตรียมเป็นขั้นตอน ปิดและกวนเป็นระยะ:

• ตัดขนมปังหนึ่งก้อนหรือก้อนเป็นก้อนขนาด 1-1.5 ซม. ปล่อยให้อากาศเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• เรากระจายชิ้นงานบนจานเป็นชั้นบาง ๆ เปิดเตาอบโดยใช้พลังงานต่ำสุดและทำให้แครกเกอร์แห้งประมาณ 2-3 นาที ขึ้นอยู่กับลักษณะของเครื่องใช้ไฟฟ้าของคุณ เรามั่นใจว่าจะไม่ไหม้
• ในขณะที่แครกเกอร์อบในไมโครเวฟ ให้ผสมน้ำมันมะกอก 185 มล. (คุณสามารถใช้น้ำมันดอกทานตะวันได้) กับเกลือและกระเทียม 6 กลีบ ผ่านการกด (คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงที่คุณชื่นชอบแทนกระเทียมได้)
• นำแครกเกอร์ออกจากเตาอบแล้วเทราดด้วยซอสเนยที่ได้ ผสมและอบประมาณ 1.5 นาที

สิ่งที่สำคัญที่สุดในการอบ breadcrumbs ในเตาไมโครเวฟคือการสังเกตกระบวนการตลอดเวลา และปิดและคนจานเป็นระยะ

วิธีการปรุง croutons ในไมโครเวฟ

croutons หอม -มันค่อนข้างอร่อย ครูตองซ์เป็นครูตองที่อบเป็นชิ้นใหญ่ เสิร์ฟพร้อมซุป เบียร์ หรือเคี้ยวกรุบๆ อย่างเพลิดเพลิน Croutons เรียกอีกอย่างว่า croutons croutons ไมโครเวฟไม่เลี่ยนเหมือนปรุงในกระทะ ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้:

• ตัดขนมปังเป็นชิ้นใหญ่
• เทน้ำมันลงในชามใส่กระเทียมสับลงไป
• จุ่มขนมปังลงในส่วนผสมทั้งสองด้านและเกลือแครกเกอร์เพื่อลิ้มรส
• วางบนจานแบนในแถวเดียว
• อบ 1-2 นาทีเต็มกำลัง
• คุณสามารถลิ้มรสพวกเขาสามารถกินร้อนและเย็น

​ Croutons เป็นขนมเบียร์โฮมเมดรสเค็มที่มีรสเผ็ดร้อน คุณสามารถทำ croutons จากขนมปังขาวดำ

croutons เบียร์โฮมเมดจากขนมปังดำ

มาดูวิธีการเตรียมแครกเกอร์สำหรับเบียร์กัน ใช้ส่วนผสมที่จำเป็น: ขนมปังข้าวไรย์ 1 ก้อน, น้ำมันดอกทานตะวัน 4 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 1 ช้อนชา, กระเทียม 5 กลีบ, 0.5 พริกแดงหนึ่งช้อนชา, ใส่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

• ตัดขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือแผ่นบาง ๆ แล้วใส่ในถุงพลาสติก
• การทำซอส: ผสมน้ำมันพืชกับกระเทียมสับ พริกไทย เกลือและสมุนไพร
• เทซอสลงในถุงขนมปังหั่นบาง ๆ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน (คุณต้องเขย่าถุง) เพื่อให้ชิ้นดูดซับของเหลวทั้งหมด
• จากนั้นเราก็วางบนแผ่นอบแล้วอบกวนเป็นครั้งคราวและพยายามเตรียมพร้อม

แครกเกอร์สำหรับเบียร์จากขนมปังขาว "kirieshki"

มาดูวิธีการทำ “ kirieshki "ที่บ้าน... ในการเตรียม "kirieshek" คุณต้องมีขนมปังขาวหรือก้อน แต่เนื่องจากมีรูพรุนมากกว่าสีดำจึงไม่ง่ายที่จะหั่นเป็นก้อน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเหม็นอับและจากความสดคุณสามารถได้เศษภูเขาเมื่อตัด

• หั่นขนมปังขาว 1 ก้อนเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
• เราใช้ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก 70 กรัมผสมกับปาปริก้า 1 ช้อนชาและเกลือ 0.5 ช้อนชา คุณสามารถเพิ่มพริกแดงหรือส่วนผสมของพริกได้หากต้องการเผ็ด
• เราผสมส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับช่องว่างของแครกเกอร์
• คลี่แผ่นอบออกเป็นชั้นเดียวแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม

แครกเกอร์สำหรับเบียร์สามารถทำได้ด้วยน้ำสลัดธรรมชาติต่างๆ: กับมะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง ชีส และเครื่องปรุงรสที่ชื่นชอบอื่นๆ

แครกเกอร์โฮมเมดนั้นอร่อย และถ้าทำสดใหม่ก็จะได้กรุบกรอบที่น่ารับประทาน คุณสามารถทำขนมปังกรอบที่มีขนาดและรสชาติต่างกันได้ สามารถใช้กับชาหรือใส่ในซุปและสลัดได้ croutons ที่อร่อยที่สุดสำหรับซุปกระเทียม ลองพิจารณากระบวนการเตรียมการของพวกเขา

Croutons กระเทียม

ขนมปังกับกระเทียมน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ เป็นรสชาติที่โปรดปรานมาตั้งแต่เด็ก

• มาทำน้ำสลัดสำหรับ croutons กระเทียม: ผสมน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะกับกระเทียม 7 กลีบผ่านการกดและเกลือทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
• ตัดขนมปังข้าวไรย์หรือข้าวสาลีหนึ่งก้อน หั่นเป็นชิ้นบางแล้วใส่ถุงพลาสติก.
• ใส่ส่วนผสมของเนยกับกระเทียมลงในชิ้น แล้วเขย่าถุงแรงๆ

ขนมปังดำเป็นที่ชื่นชอบบนโต๊ะ แซนวิช หรือ croutons โดยพื้นฐานแล้วจะรับประทานก่อน Croutons เสิร์ฟพร้อมซุปและอาหารทั่วไปซึ่งเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้กลายเป็นที่นิยมในการซื้อขนมปังกรอบไรย์ที่มีรสชาติสำหรับเบียร์ทุกประเภท และมีเพียงแม่บ้านที่ประหยัดเท่านั้นที่รู้ว่าพวกเขาสามารถทำเองได้ที่บ้านด้วยต้นทุนที่ต่ำที่สุด ขนมปังกรอบดำอบในเตาอบที่ปรุงตามสูตรที่ผ่านการพิสูจน์แล้วจะกลายเป็นเมนูโปรดบนโต๊ะของคุณ!

ไม่มีคำแนะนำพิเศษเกี่ยวกับเรื่องนี้ เวลาขึ้นอยู่กับระดับความสดและประเภทของขนมปัง ตลอดจนลักษณะของเตาอบของคุณ หากคุณต้องการขนมปังกรอบกรอบมากกว่านี้ คุณควรทอดให้นานกว่า 20-25 นาที บางครั้งก็เพียงพอที่จะทำให้แห้งประมาณ 10-15 นาที ขนมปังสามารถนำมาสดหรือเก่า และตัวเลือกที่สองจะง่ายต่อการตัดและแห้งเร็วขึ้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ขนมปังดำ - 400 กรัม
• กระดาษ parchment

การตระเตรียม:

1. หั่นขนมปังเป็นชิ้นบางๆ ปรับขนาดได้ตามใจชอบ
2. คุณต้องตัดขนมปังด้วยมีดพิเศษแล้วมันจะไม่พังและชิ้นจะเท่ากันและมีความหนาเท่ากัน
3. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ หากคุณแน่ใจว่าขนมปังจะไม่ไหม้ในเตาอบ คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้
4. กระจายขนมปังบนแผ่นแล้วเกลี่ยให้แห้งอย่างสม่ำเสมอ
5. วางแผ่นในเตาอบเปิดโหมดการพาความร้อนที่อุณหภูมิ 180 องศา อบขนมปังอย่างน้อย 20 นาที Https://youtu.be/Nxd6rC1bw58

croutons ธรรมดาในเตาอบจากขนมปังดำ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ก้อนขนมปังดำ

การตระเตรียม:

1. สามารถนำขนมปังได้ทั้งสดและค้าง ชิ้นขนมปังสีน้ำตาลที่เหลือจากโต๊ะจะทำ ปฏิคมที่ประหยัดไม่ได้สูญเสียอะไรเลยทุกอย่างเข้าสู่การปฏิบัติ
2. ตัดเป็นชิ้น ๆ วางบนแผ่นอบ นำเศษขนมปังออกให้มากที่สุด มิฉะนั้นจะไหม้ในระหว่างการทำให้แห้ง
3. อบในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง ความเต็มใจที่จะกำหนดโดยคำนึงถึงรสชาติ
4. นำออกจากเตา พักให้เย็นและเสิร์ฟ

หากก่อนที่คุณจะคิดว่าการทำขนมปังกรอบในเตาอบนั้นยาก - นี่เป็นความผิดพลาด พวกเขาง่ายและง่ายต่อการเตรียม!

เบียร์กับเกลือและเครื่องเทศ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ก้อนสีดำ
• เกลือแกงละเอียด
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อ
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. ตัดขนมปังสีน้ำตาลเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเส้น ใส่ถุงพลาสติก
2. เพิ่มเครื่องเทศลงในถุงเทน้ำมันพืช เขย่าถุงให้เข้ากันดีเพื่อผสมทุกอย่าง
3. เทเนื้อหาของถุงลงบนแผ่น อบในเตาอบจนกรอบ
4. เมื่อพร้อมแล้ว ปรุงรสด้วยเกลือ ปล่อยให้เย็นและเสิร์ฟพร้อมเบียร์

แครกเกอร์โฮมเมดจะทำให้คุณประหลาดใจกับความกรุบกรอบและรสชาติ มั่นใจได้ว่าปรุงด้วยความรักและไม่มีรสชาติที่เป็นอันตราย

ของว่างรสเผ็ดสำหรับเครื่องดื่มที่มีฟอง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ขนมปังข้าวไรย์ - 450 กรัม
• น้ำมันมะกอก;
• พริกไทยป่นร้อน
• ผักชี;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นเป็นเส้น ถ้าขนมปังแตกก็ไม่ต้องหั่นให้เล็กเกินไป
2. ถัดไปคุณต้องปรุงรสขนมปังด้วยพริกไทยโดยควรทำในถุงเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้าหรือบนแผ่นอบโดยตรง โรยด้วยพริกไทย ผักชี และละอองฝนด้วยน้ำมัน เนยจะช่วยให้เครื่องปรุงติดบนขนมปัง มิฉะนั้น จะติดอยู่บนแผ่น
3. อบจนกรอบเอาเกลือออก ปรุงรสหากจำเป็นโดยคำนึงถึงรสชาติ เสิร์ฟเย็นพร้อมเครื่องดื่มที่มีฟอง

ขนมปังกรอบขนมปังกระเทียม

การผสมผสานระหว่างขนมปังดำกับกระเทียมนั้นประสบความสำเร็จอย่างมาก เชื่อว่าอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะปรากฏเป็นประจำบนโต๊ะของคุณ และทั้งหมดเป็นเพราะ croutons ถูกเตรียมจากผลิตภัณฑ์ทั่วไปและรวดเร็วที่สุด!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ขนมปังข้าวไรย์ - 550 กรัม
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. ผัดชิ้นขนมปังกับเนยและเครื่องเทศ ราดด้วยเนยเพื่อให้ทุกอย่างเกาะติดกันดี
2. บีบกระเทียมด้วยการกดคุณสามารถวางบนขนมปังและผสมได้ทันที อย่างไรก็ตาม เมื่ออบกระเทียมสามารถไหม้ได้ มันจะดีกว่ามากถ้าคุณบีบน้ำออกจากตะแกรงผ่านตะแกรง แช่ชิ้นขนมปังด้วยน้ำนี้
3. อบจนกรอบที่อุณหภูมิเตาอบ 180 องศา
4. ใส่เกลือ croutons กระเทียมหลังจากที่ขนมปังแห้ง แม้ว่าสามารถเพิ่มเกลือได้ทันทีหากต้องการ

กลิ่นหอมระหว่างเตรียม croutons ข้าวไรย์ตามสูตรนี้จะหอมฟุ้งไปทั้งครัว!

วิธีทำกับชีส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ขนมปังข้าวไรย์
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. โรยขนมปังด้วยเนยโรยด้วยเครื่องเทศแล้วส่งไปอบในเตาอบร้อน
2. ระวังเมื่อมันกรอบ สิ่งสำคัญคืออย่าอบมากเกินไป
3. เปิดเตาอบดึงแผ่นทอดออกแล้วโรยขนมปังกรอบด้วยชีสขูดละเอียดเพื่อให้ได้รับทุกที่ เพื่อให้แน่ใจว่าผสมเบา ๆ ด้วยไม้พายคุณต้องทำอย่างระมัดระวังไม่เช่นนั้นจะง่ายต่อการเผาตัวเอง
4. ปิดเตาอบ ปิดไฟ แล้วรอให้ชีสละลาย
5. ตอนนี้ยังคงทำให้ croutons เย็นลงและเกลือด้วยเกลือละเอียด

รสไก่และมะเขือเทศ

วิธีที่เร็วที่สุดในการได้ขนมปังกรอบรสไก่คือการใช้เครื่องปรุงพิเศษที่หาซื้อได้ที่ร้าน ในแง่ของรสชาติของมะเขือเทศ croutons ขนมปังข้าวไรย์สามารถผสมกับมะเขือเทศแห้งหรือซอสมะเขือเทศ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ขนมปังข้าวไรย์ - 600 กรัม
• น้ำมันพืช;
• เครื่องปรุงรสไก่
• มะเขือเทศแห้งหรือซอสมะเขือเทศ

การตระเตรียม:

1. ผสมขนมปังข้าวไรย์กับเครื่องปรุงรสไก่ โรยด้วยน้ำมันพืช
2. ถ้าคุณใช้มะเขือเทศตากแห้ง พวกมันจะถูกเติมพร้อมกับเครื่องปรุงรสไก่ หากคุณต้องการให้เกล็ดขนมปังมีรสชาติของซอสมะเขือเทศ ให้ผสมชิ้นขนมปังกับซอส ไม่ต้องใส่ซอสมะเขือเทศเยอะ เพราะไม่งั้นขนมปังจะเปรี้ยวจะใช้เวลาในการอบนาน
3. อบขนมปังกรอบจนกรอบ ไม่ต้องใส่เกลือ เพราะส่วนผสมนี้มีอยู่ในเครื่องปรุงรสไก่ แล้วแต่รสนิยมนะครับ Https: //youtu.be/BgbH2tRpMjs

ขนมปังกรอบสีน้ำตาลกับโหระพา

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ขนมปังดำ - 450 กรัม
• โหระพา, เกลือ;
• น้ำมันมะกอก.

การตระเตรียม:

1. หั่นขนมปังดำเป็นแผ่นบาง ๆ กระจายบนแผ่นกระดาษ parchment
2. ในชามผสมโหระพาบดและน้ำมันมะกอก กระจายแต่ละชิ้นด้วยแปรงทำอาหาร พลิกอีกด้านหนึ่งแล้วทำเช่นเดียวกัน
3. อบ croutons จนกรอบ ลบและเกลือทันที เสิร์ฟเย็น.
4. โหระพาทำให้ขนมปังกรอบมีกลิ่นหอม มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะซื้อแครกเกอร์สำเร็จรูปของคุณเองอร่อยมาก! Https: //youtu.be/YNwMN8f08LU