หนึ่งคำ " croutons"สามารถทำให้ต่อมน้ำลายของเราทำงานได้เพราะทันทีที่จินตนาการจะวาดภาพขนมปังชิ้นสีแดงก่ำแสนอร่อยที่มีการอุดฟันแบบต่างๆ กลิ่นหอมของพวกเขาเป็นที่จดจำและมีความปรารถนาที่จะไปปรุงอาหารจานนี้

ความงามคือส่วนผสมของ croutons สามารถพบได้ในบ้านทุกหลัง แต่เพื่อให้อร่อยเป็นพิเศษ คุณต้องรู้กฎการทำอาหารบางอย่าง

วิธีการทอดครูตองซ์

อันที่จริงไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับเรื่องนี้ หากต้องการทำขนมปังกรอบด้านนอกและด้านในนุ่ม ควรใช้ขนมปังหรือขนมปังของเมื่อวาน สำหรับรูปแบบบางอย่าง ขนมปังเก่าเล็กน้อยธรรมดาก็เหมาะเช่นกัน ใช้ได้ทั้งสีขาวและสีเทา แต่จากมัฟฟินไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะได้สิ่งที่คุณต้องการอย่างแน่นอน

ตัดผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. ทอดขนมปังกรอบในกระทะทาน้ำมัน

ในระหว่างขั้นตอนการเตรียมการ มักมีคำถามหลายข้อเกิดขึ้น

คำถามที่ 1. น้ำมันอะไรดีกว่าที่จะทอด croutons?

ขนมปังสามารถทอดในน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นได้ ในกรณีนี้ ควรใช้แปรงทาจาระบีที่ก้นกระทะ หากคุณเทน้ำมันลงไปมาก ๆ จะต้องทิ้งเศษไว้เพื่อระบายลงบนกระดาษชำระ

ขนมปังปิ้งที่ปรุงด้วยเนยจะอร่อยกว่า อย่างไรก็ตามอาหารจานนี้จะมีแคลอรีสูงและอิ่มตัวด้วยไขมันสัตว์ เพื่อลดปัจจัยนี้ให้น้อยที่สุด คุณต้องจุ่มขนมปังลงในเนยที่ละลายแล้วเบา ๆ แล้วส่งไปยังกระทะที่แห้งและอุ่น

คำถามที่ 2. ใช้เวลานานแค่ไหนในการทอดขนมปังกรอบ?

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และองค์ประกอบที่จุ่ม เป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่าจะใช้เวลานานแค่ไหน โดยเฉลี่ย 2-4 นาทีในแต่ละด้านก็เพียงพอแล้ว

คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นเป็นสีแดง แต่อย่าเริ่มไหม้ นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของกระทะเป็นอย่างมาก คุณต้องทอดด้วยไฟขั้นต่ำของเตามาตรฐาน หากคุณปรุงอาหารด้วยความร้อนสูง ขนมปังก็จะไหม้ และถ้าต่ำไป จะกลายเป็นขนมปังกรอบสีซีด

คำถามที่ 3. ใส่ไส้เมื่อไหร่?

ขนมปังปิ้งเป็นพื้นฐานสากลสำหรับการอุดฟันและสเปรดที่หลากหลาย คำตอบสำหรับคำถามขึ้นอยู่กับประเภทของพวกเขา แน่นอนว่าชีสวางอยู่บนขนมปังร้อนเท่านั้น มันจะดีกว่าถ้าใส่เนยอุ่น ๆ แต่สลัดและปลาทะเลชนิดหนึ่งในที่เย็น

สูตรสำหรับขนมปังปิ้ง

มีสูตรมากมาย ความแตกต่างระหว่างพวกเขาส่วนใหญ่อยู่ในประเภทของสเปรด แต่ยังคงต้องทอด croutons รสหวานและเผ็ดด้วยวิธีต่างๆ

วิธีการทอด croutons แสนอร่อยกับไข่

สิ่งนี้จะต้อง:

• ก้อน;
• ไข่;
• นม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

ก้อนถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีความหนาเฉลี่ย - 1-1.5 ซม. เตรียมส่วนผสมในชามสำหรับจุ่มชิ้น ขึ้นอยู่กับปริมาณของขนมปัง จำนวนไข่ที่ต้องการจะถูกนำไป จากนั้นเติมนมในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับไข่ทุกใบ ส่วนผสมถูกวิปปิ้ง ทางที่ดีควรเทของเหลวที่ได้ลงในจานแบนขนาดใหญ่

เราวางชิ้นขนมปังที่นั่นแล้วปล่อยให้แช่ในไข่แล้วพลิกกลับเป็นระยะ ระหว่างนี้ให้เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในกระทะ พอร้อนก็ใส่ก้อนที่แช่ไว้ลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง

วิธีการทอดกรูตองกระเทียมรสเผ็ด

หลักการของการเตรียมการแตกต่างกันเล็กน้อย ควรชุบขนมปังในเนยละลายแล้วทอดในกระทะ เปลือกของ croutons สำเร็จรูปถูด้วยกระเทียม

คุณสามารถทำขนมปังกรอบกระเทียมชิ้นเล็กๆ ที่เข้ากันได้ดีกับทั้งซุปและสลัด ขนมปังถูกตัดเป็นก้อน เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะโดยใส่กระเทียมผ่านการกด ใส่ก้อนขนมปังลงในส่วนผสมนี้แล้วผึ่งให้แห้งด้วยไฟอ่อน

วิธีการทอด croutons ขนมหวาน

วัตถุดิบ:

• ก้อน;
• นม;
• เนย;
• น้ำตาลหรือน้ำตาลผง
• ไข่.

สำหรับอาหารเช้า คุณสามารถปรุงขนมปังกรอบหวาน มันจะดีกว่าที่จะปรุงในเนยและจุ่มนมกับไข่และน้ำตาลสองสามวินาที สามารถรับประทานกับเนยหรือแยมได้

มินิพิซซ่า

วัตถุดิบ :

• ก้อน;
• ชีสแปรรูป
• เกลือพริกไทย
• ไส้กรอกรมควันไขมัน
• มายองเนส;
• ไข่.

ก้อนฝรั่งเศสถูกตัดเป็นชิ้น 1.5 ซม. ชีสขูด, ไส้กรอกรมควันสับละเอียด, มายองเนสกับไข่ที่ตีแล้วผสมในชาม เราใส่ไส้บนชิ้นขนมปังแล้วใส่ในกระทะโดยคว่ำหน้าลง จากนั้นพลิกกลับและทอด croutons

แซนวิชร้อน

วัตถุดิบ:

• ขนมปัง;
• มะเขือเทศสด
• มายองเนส;
• ไส้กรอกต้มหรือไส้กรอก (หรือไส้อื่น ๆ )

ขั้นแรก ทอดขนมปังด้านหนึ่ง จากนั้นเราก็พลิกกลับด้านแล้วใส่มะเขือเทศลงไป (ใครชอบเผ็ดมากสามารถแทนที่มะเขือเทศด้วยซอสมะเขือเทศ) ไส้กรอกหรือไส้กรอก ชีสและไขมันด้วยมายองเนส ถ้าไม่ชอบไส้กรอกก็ใส่เห็ดได้ ปิดฝาสักครู่ อาหารเช้าแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

ตัวเลือกการแพร่กระจาย

มีหลายวิธีในการใช้ croutons เพิ่มเติม ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลและผลิตภัณฑ์ที่มี

นี่คือตัวเลือกการเติมบางส่วน:

• อะโวคาโดน้ำซุปข้น;
• คอทเทจชีสกับกระเทียม
• ทอด;
• มายองเนสกับไข่ต้มขูด
• เห็ดทอด
• ขนมปังปิ้งกับไข่ดาว
• สลัดต่างๆ
• มายองเนส มะเขือยาวทอด และมะเขือเทศสด
• ชีสขูดกับกระเทียม
• ปลาเค็มหรือรมควันในเนย
• sprats ขูดด้วยไข่และมายองเนส
• มะเขือเทศภายใต้ชีสกับกระเทียม
• มายองเนส ไส้กรอกรมควันและมะกอก
• ขนมปังปิ้งกับแยมหรือแยม
• ช็อคโกแลต;
• ผลไม้สดและผลเบอร์รี่

อย่างที่คุณเห็น croutons ทอดนั้นง่ายมาก ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา คุณสามารถเตรียมอาหารอร่อยทั้งสำหรับอาหารเช้าและสำหรับแขกที่มาพัก ทุกคนจะได้พบกับสูตรอาหารที่ถูกใจ ไม่ว่าจะใส่กระเทียมหรือไม่ก็ตาม หวาน เผ็ด หรือเค็มเล็กน้อย คุณสามารถปรุงขนมปังปิ้งธรรมดาในเครื่องปิ้งขนมปัง แต่คุณสามารถทอดด้วยตัวเองได้อย่างน่าพอใจและหลากหลายมากขึ้น

ขนมปังปิ้ง- ขนมปังปิ้ง ขนมปังปิ้งขนาดสามารถแตกต่างกันได้ - ตั้งแต่ชิ้นเล็ก ๆ ที่ใส่ในซุปไปจนถึงขนมปังทั้งชิ้นซึ่งเรียกว่าขนมปังปิ้ง ตอนนี้ผู้คนจำนวนมากขึ้นสนใจไม่เพียงแค่วิธีทำ croutons เท่านั้น แต่จะทำ croutons อย่างถูกต้องได้อย่างไรและทำอย่างไร croutons ให้อร่อย? ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Croutons .

croutons สดเหมาะสำหรับอาหารเช้า สามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาและกาแฟ เสริมด้วยเนย แยม น้ำผึ้ง ความเรียบง่ายของจานนี้น่าทึ่งมาก!

Croutons กับไข่ นม และพริกไทยดำ

Croutons เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยม Croutons มีรสหวานและเผ็ด เราขอเสนอสูตรสำหรับขนมปังกรอบอร่อยมากและปรุงง่าย

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม - croutons กับกระเทียม เตรียมได้ทันที เหมาะสำหรับเบียร์และชา แม้ว่าแขกที่ไม่คาดคิดจะพบว่าตู้เย็นของคุณว่างเปล่า ให้ปรุงขนมปังกรอบกระเทียม และแขกจะได้กระทืบชิ้นอร่อยและยกย่องปฏิคมที่มีอัธยาศัยดี

ขนมปังชีสจากก้อนสำหรับอาหารเช้า

ลงเอยด้วยอคติ - ชีวิตที่สองของก้อนเหม็นอับ ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุง croutons แสนหวานซึ่งแนบรูปถ่าย)

ขนมปังชิ้นทอดในไข่กับสมุนไพร อาหารเช้าแสนอร่อย

แล้วขนมปังเก่าล่ะ? มาเปลี่ยนเป็น croutons แสนอร่อยกันเถอะ croutons ดังกล่าวเหมาะสำหรับ Borscht และซุป ใช่ กรูตองกระเทียมเข้ากันได้ดีกับเบียร์

Croutons สำหรับอาหารเช้า - รวดเร็วเรียบง่ายและสวยงาม! ขนมปังปิ้งชีสเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดี กรอบนอก นุ่มใน หอมมาก อร่อยแน่นอน หากคุณใส่กระเทียมลงไป คุณจะได้ของว่างที่ดีสำหรับเบียร์

ฉันเสนอให้ทำขนมปังกระเทียมหอม ๆ กับเปลือกชีสกรอบ

เพียงแค่ทำ croutons เค็มสำหรับอาหารเช้า เริ่มต้นวันที่ดี เพื่อสุขภาพ :)

ขนมปังกรอบหวานเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าในความคิดของฉัน

ขนมปังค้างที่เหลือ? คุณต้องการอะไรอร่อยๆ สำหรับชาไหม? เราแนะนำให้เตรียมขนมปังกรอบชีสแสนอร่อย รวดเร็วและอร่อย

Croutons กับไข่ ผักชีฝรั่ง กระเทียม และมายองเนส อร่อย อิ่มใจ รวดเร็ว อาหารว่างสำหรับเบียร์

ขนมขบเคี้ยวเบียร์ที่เรียบง่าย แต่อร่อยและกรอบ จานนี้ไม่ได้มีทุกวัน แต่ในกรณีที่มีการรวมตัวของเบียร์กับเพื่อนสนิทไม่บ่อยนัก ถ้าคุณไม่ขี้เกียจเกินไปและเตรียมซอสกระเทียมหอมสำหรับขนมปังกรอบ ผลลัพธ์จะไม่เลวร้ายไปกว่าในบาร์เบียร์ที่ดี

ขนมปังกรอบกรุบกรอบด้วยสมุนไพรที่คุณปรุงได้โดยไม่ต้องยุ่งยาก!

Croutons เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยม Croutons ไม่หวานและหวาน เราขอเสนอสูตรสำหรับขนมปังกรอบฝรั่งเศสแบบหวาน

croutons กระเทียมหอม - จานที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเช้าด่วน!

นี่ไม่ใช่แค่ขนมปังปิ้ง แต่เป็นงานศิลปะที่แท้จริง! และไส้กล้วยชีสรสเผ็ดก็เป็นแบบฝรั่งเศส

Croutons เป็นอาหารเช้าแบบทันที

Croutons กับ sprats ไข่และมะเขือเทศเป็นอาหารว่างที่เรียบง่ายอร่อยและหลากหลายสำหรับทุกโอกาส

ครูตองซ์กรอบกับชีสและกระเทียม

ต้องการกัดกินอย่างรวดเร็ว? Croutons จะช่วยคุณใน 5 นาที

ขนมปังกรอบหัวหอม (แครกเกอร์) เหมาะสำหรับเสิร์ฟกับอาหารจานแรก ครูตองซ์เหมาะสำหรับซุปบดโดยเฉพาะ

คุณสามารถปรุง croutons กระเทียมจากแทบไม่มีอะไรเลย - หากมีบาแกตต์อยู่ในบ้านคุณไม่สามารถสดเกินไปน้ำมันและกระเทียมจากนั้นคุณสามารถเปลี่ยนให้เป็นขนมกรุบกรอบโดยใช้เวลาน้อยที่สุด ขนมปังกรอบกระเทียมเป็นเครื่องดื่มที่เข้ากันได้ดีกับเบียร์ และเด็กๆ ก็ชอบทรีตเมนต์ชานี้

สูตรสำหรับ croutons กระเทียมนี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์อย่างรวดเร็วโดยแทบไม่ต้องทำอะไรเลย

ซุปผักดังกล่าวจัดทำขึ้นโดยไม่มีมันฝรั่ง แต่จากผักที่เติม croutons เท่านั้น

ฉันจะเสนอทางออกที่ดีสำหรับอาหารเช้า รวดเร็ว อร่อย และน่าพอใจ - croutons ที่ฉันชอบ และเข้ากันได้ดีกับบอร์ชท์สีแดง

มีคำพูดเกี่ยวกับ croutons ไปแล้วกี่คำ! และคนรักอาหารเช้าที่เรียบง่ายและแสนอร่อยนี้จะพูดอีกกี่คน! วันนี้เราจะปรุง croutons แสนอร่อยด้วยหัวหอม

เมื่อฤดูเห็ดเต็มไปหมด ก็ถึงเวลาเอาใจคนที่คุณรักด้วยสารพัดเห็ดต่างๆ และมีประโยชน์มากหากเตรียมสารพัดเหล่านี้อย่างรวดเร็ว หลังเลิกงานมาเหนื่อยๆ อยากกินของอร่อยๆ ซุปชีสกับกรูตองกระเทียม - ได้เวลา! - และพร้อม =))) ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรซุปครีมเห็ดนี้

Bruschettas เป็นขนมปังปิ้งแบบชนบทชิ้นใหญ่ พวกเขาสามารถขูดด้วยกลีบกระเทียมและโรยด้วยน้ำมันมะกอกหอม

สูตรเบคอน croutons ไม่ต้องการคำแนะนำเพิ่มเติม ทุกอย่างง่ายเพียง 1-2-3! ขั้นต่ำของส่วนผสมและเวลาที่ใช้ในการปรุงอาหาร แต่ในขณะเดียวกันก็ให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม! แยมจริง!

ฉันนำเสนอแซนวิชดั้งเดิมของคุณอร่อยมาก และรวดเร็ว

อีกจานสำหรับอาหารค่ำแบบ "สุภาพสตรี" เบาๆ คือสลัด มีอาหารเรียกน้ำย่อยอยู่แล้ว - แซนวิชสุดหรูพร้อมหน่อไม้ฝรั่งและสำหรับอาหารจานหลัก - คีชไก่แสนอร่อย (ดูด้านล่าง) อย่างไรก็ตาม "สลัดผักชีฝรั่ง" (สลัดชิกโครี) ซึ่งเป็นที่นิยมมากขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาจะมีประโยชน์ ใบไม้สีเขียวแกมเขียวที่ผ่าแล้วผิดปกติของเอนดิฟหยิก (frize) ดูน่าประทับใจมากและมีรสดั้งเดิมที่ค้างอยู่ในคอที่ขมเล็กน้อย ลอง!

ซุปกะหล่ำดอกเป็นเรื่องง่ายมาก มันทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก ใส่ชีสขูดและเนยลงในซุปครีมที่ปรุงเสร็จแล้วตามสูตร ฉันเพิ่มนมเท่านั้นและเมื่อเสิร์ฟพริกไทยดำป่น คุณสามารถเพิ่มชีสและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส Croutons เป็นสิ่งจำเป็นในน้ำซุปข้นนี้โดยเฉพาะมัสตาร์ดกับชีส

Croutons - สูตรสำหรับทำอาหารกับชีส Parmesan และมะเขือเทศ Croutons ที่ปรุงในลักษณะนี้มีรสน้ำนมและเปลือกชีสกรอบ croutons แสนอร่อยเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศทอดแบบโฮมเมด

แซนวิชที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างรวดเร็วทำจากขนมปังข้าวไรย์และไข่ต้มกับมายองเนสและสมุนไพร

ขนมปังกรอบรสกระเทียมจะใช้เป็นพื้นฐานสำหรับแซนวิช

ส่วนผสมที่ลงตัวคือขนมพัฟกับเห็ด ส่วนผสมเหล่านี้ทำขึ้นเพื่อกันและกัน ครูตองซ์เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับหลักสูตรแรกและยังสามารถเป็นอาหารว่างอิสระได้อีกด้วย พัฟเพสตรี้ croutons กับเห็ดจะออกมาอร่อยมากและมันง่ายมากในการปรุงอาหาร

เห็ดปรุงด้วยน้ำมันมะกอกและมะนาว ขนมปังขาวหั่นบางๆ ผัดกับสมุนไพรหอม มะเขือเทศลูกเล็กๆ ฉ่ำๆ และเฟต้าสีขาวเหมือนหิมะ นำมารวมกันอย่างยอดเยี่ยมในสลัดนี้ สลัดเห็ดทอดสามารถเป็นได้ทั้งอาหารอิสระและเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม (เช่น เนื้อแกะย่างหรือปลา)

ซุปเป็นเรื่องง่ายมาก หัวหอม, กระเทียม, ถั่ว, ขนมปังและชีส - ทั้งหมดนี้เป็นส่วนประกอบหลัก และการเปลี่ยนซุปให้เป็นน้ำซุปข้นเป็นเรื่องของเทคโนโลยีในครัว กลายเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

เมล็ดแฟลกซ์มีประโยชน์มาก ทำขนมปังกรอบขนมปังขาวนุ่มสีแดงก่ำด้วยเมล็ดแฟลกซ์ - อาหารเช้าใน 10 นาที

น่าแปลกที่มีตำแยวาง croutons แสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับโต๊ะเทศกาล แขกทุกคนจะขอสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยที่ผิดปกตินี้!

เฟรนช์โทสต์เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมบนขนมปังข้าวไรย์ มันจะดีกว่าที่จะรวมชีสที่นิ่มและกึ่งแข็ง ฉันมี Camembert และ Raclette

เรามีซุปถั่วเลนทิลสำหรับมื้อกลางวัน ถั่วเลนทิลสีเหลืองและสีแดงจะนิ่มมากจนกลายเป็นมันบด เราจึงแนะนำให้ทำซุปถั่วเลนทิลกับขนมปังกรอบ สุขภาพที่บริสุทธิ์

และถ้าคุณไปที่นี่ คุณจะพบกับสูตรขนมปังปิ้ง

ก่อนอื่นเราแสดงรายการ croutons ประเภทหลัก มีขนมปังกรอบรสหวานและเค็ม ขนมปังกรอบสีน้ำตาล ขนมปังกรอบ ขนมปังกรอบขาว และอื่นๆ สูตรขนมปังสามารถเป็นอิสระได้ แต่มักจะเป็นส่วนสำคัญของสูตรที่ซับซ้อนมากขึ้น

วิธีการปรุง croutons? ขนมปังชิ้นทอดในน้ำมันพืช เนย หรือมาการีน ตามสูตรสำหรับขนมปังกรอบหวาน ขนมปังมักจะแช่ในนมก่อนแล้วจึงโรยด้วยน้ำตาลหรือน้ำตาลผง croutons ทำอาหารต้องการสิ่งสำคัญ - ความสนใจ ฟุ้งซ่านเล็กน้อยและครูตองซ์จะไหม้ croutons แสนอร่อยได้มาจากผู้ที่ไม่รีบเร่งและไม่จุดไฟบนเตาใหญ่เกินไป

ทำอาหารอย่างไร croutons กับไข่? ง่ายมาก: ก่อนที่จะทอดขนมปังกรอบ ให้จุ่มลงในไข่ที่ตีแล้ว หรือเทไข่ลงบนขนมปังกรอบที่เตรียมไว้โดยตรง

ทำอาหารอย่างไร Croutons กระเทียม? ขูด croutons ที่ปิ้งแล้วกับน้ำซุปข้นกระเทียมเค็ม มีอีกทางเลือกหนึ่งในการทำขนมปังกรอบกระเทียม ผัดกระเทียมสับในกระทะแล้วใส่ขนมปังที่นั่น แต่จำไว้ว่ากระเทียมไหม้เร็วมาก

กรูตองไข่ กรูตองชีส กรูตองหวาน- เป็นจานที่ดีสำหรับอาหารเช้าหรือของว่าง Croutons กระเทียมมักใช้เป็นอาหารว่าง ไม่แนะนำให้กินในตอนเช้า มิฉะนั้น เพื่อนร่วมงานทุกคนจะหนีงาน ยังกิน croutons กับกระเทียม

Croutons สำหรับเบียร์เป็นแบบคลาสสิก แน่นอนว่าเหล่านี้เป็น croutons รสเค็ม ที่นี่เราขอแนะนำสูตรต่อไปนี้ให้คุณ: กรูตองกระเทียม กรูตองกระเทียม กรูตองกระเทียมและชีส กรูตองกระเทียมขนมปังดำ. หากคุณมีสูตรของคุณเองสำหรับขนมปังปิ้งสำหรับเบียร์ อย่างที่พวกเขาพูด สูตรนี้เป็นของคุณ เบียร์เป็นของเรา 🙂

ขนมปังกรอบกระเทียมกรอบจากขนมปังโบโรดิโนเป็นอาหารว่างที่เรียบง่าย น่าพอใจ และอร่อยมากจากวัตถุดิบที่มีอยู่ ทอดในน้ำมันร้อนจัดอย่างรวดเร็ว ครูตองซ์จะแดงก่ำ กรอบนอกนุ่มใน น่ารับประทาน มีรสเผ็ดเข้มข้นและพร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่กี่นาที Croutons สามารถเสิร์ฟพร้อมซุปหรือเป็นอาหารว่างแบบอิสระ เสริมด้วยซอสเพื่อลิ้มรส ลองมัน!

ในการทำขนมปังปิ้งจากขนมปังโบโรดิโนกับกระเทียม คุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่อยู่ในรายการ

ตัดเปลือกออกจากขนมปัง Borodino ของเมื่อวานโดยเก็บเศษขนมปังไว้เท่านั้น

ตัดเศษเป็นชิ้นหนา 2 ซม. ตัดแต่ละชิ้นเป็น 2-3 ไม้หรือชิ้นเล็ก ๆ หลายชิ้นตามขนาดที่ต้องการ

นำเปลือกออกจากกลีบกระเทียม หั่นกระเทียม 2-3 กลีบเป็นชิ้นแล้วใช้ปรุงรสน้ำมันเมื่อทอดขนมปังกรอบ กระเทียมอีก 4-6 กลีบสับหรือสับละเอียดด้วยเครื่องกดกระเทียมแล้วใช้ทำ "กะปิ"

ในการเตรียม "กะปิ" สำหรับใส่ขนมปังกรอบ ให้ผสมกลีบกระเทียมสับและ 0.5-1 ช้อนชา เกลือ. โขลกส่วนผสมด้วยมีดด้านแบนบนเขียงหรือครกจนเกลือละลายและชิ้นกระเทียมนิ่มและไหลซึม

หรือเพิ่ม 1 ช้อนชาลงในส่วนผสมของกระเทียม น้ำมันมะกอกเพื่อให้มีความสม่ำเสมอและสม่ำเสมอมากขึ้น

ตั้งน้ำมันพืชบนไฟแรงจนมีควันสีขาวปรากฏขึ้นเหนือพื้นผิว เพิ่มกระเทียมสับและผัดประมาณ 20-30 วินาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

จากนั้นนำกระเทียมออกแล้ววางขนมปังลงในน้ำมันที่ร้อนจัด การทอดในน้ำมันที่เดือดจะทำให้ขนมปังกรอบบนขนมปังได้ภายในเวลาไม่กี่วินาที ซึ่งนอกจากจะน่ารับประทานแล้ว ยังช่วยป้องกันการดูดซึมน้ำมันจำนวนมากเข้าไปในขนมปังกรอบ

ทอดชิ้นขนมปังสองสามวินาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

วางครูตองที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษชำระหรือผ้าขนหนูเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน จากนั้นถูขนมปังกับกระเทียมและเสิร์ฟ

ขนมปังกรอบ Borodino กับกระเทียมพร้อมแล้ว

ขนมปังขาวเหมาะสำหรับเป็นของว่างหรือของว่างยามบ่าย น่าแปลกที่พวกเขาสามารถมีได้เกือบทุกรสชาติ ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมและส่วนผสมที่ใช้ในกระบวนการทำอาหาร

ขนมปังกรอบขนมปังขาวกระเทียม

ขั้นแรก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีทุกสิ่งที่คุณต้องการ กล่าวคือ ขนมปังขาวนุ่มสองร้อยกรัม เนยหนึ่งชิ้น (ประมาณสี่สิบกรัม) และกลีบกระเทียมปอกเปลือกสามกลีบ croutons ขนมปังขาวทำง่ายมาก ขนมปังควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยเนย โรยด้านล่างด้วยกระเทียม ซึ่งต้องสับให้ละเอียดก่อน กระเทียมควรทอดประมาณสองถึงสามนาทีแล้วจึงเอาออก ถัดไปคุณต้องทอดขนมปังเพื่อให้เปลือกสีเหลืองทองก่อตัวขึ้นในแต่ละด้าน ขนมปังปิ้งขนมปังขาวพร้อมแล้ว! ความงามของพวกเขาอยู่ในความจริงที่ว่าพวกเขาได้ลิ้มรสกระเทียมที่สดใส แต่ไม่มีกลิ่น นอกจากนี้จานนี้จะไม่เป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหารของคุณอย่างแน่นอน

ขนมปังกรอบขนมปังขาวธรรมดา

คุณจะต้องมีขนมปังสดหนึ่งก้อน ไข่ไก่ขนาดใหญ่สามฟอง นมหนึ่งแก้ว (ปริมาณไขมันหนึ่งเปอร์เซ็นต์ครึ่ง) ผักชีฝรั่งเล็กน้อย เกลือ และน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสี สูตรนี้ง่ายเหมือนสูตรแรก กล่าวอีกนัยหนึ่งจานนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้ามื้อแรก ตอนนี้เราดำเนินการทำอาหารโดยตรง ใช้ก้อนสีขาวแล้วตัดเปลือกออกอย่างระมัดระวัง คำเตือน: เปลือกจะต้องถูกตัดออกจากทุกด้าน! หลังจากนั้นจะต้องหั่นก้อนเป็นชิ้น ๆ (ความหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง) ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด เช็ดให้แห้งหรือเช็ดด้วยผ้าขนหนูแห้ง ส่วนไข่ต้องตีกับนมในชามแยก เพิ่มผักชีฝรั่งสับและเกลือเล็กน้อยที่นั่น ผสมทุกอย่าง คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้คุณควรจุ่มชิ้นขนมปังลงในมวลนี้ซึ่งควรจะแช่ด้วยอย่างแท้จริง ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วเริ่มวางขนมปังชิ้นนี้ลงในกระทะร้อน คุณจะได้ขนมปังกรอบอร่อยและหอมกรุ่น

ขนมปังกรอบขนมปังขาวหวาน

นี่เป็นสูตรดั้งเดิมที่ค่อนข้างแปลกใหม่ แต่ในขณะเดียวกันก็มีสูตรพื้นฐาน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีขนมปังขาว ไข่ไก่ 1 ฟอง ครีม และน้ำตาลทราย เทครีมเย็นลงในชามหนึ่ง แล้วตีไข่ให้ละเอียดอีกใบหนึ่ง ต้องจุ่มขนมปังสลับกันก่อนในภาชนะแรก จากนั้นจุ่มในภาชนะที่สอง ดังนั้นมันจะอิ่มตัวด้วยครีมและไข่ จากนั้นเพียงปิ้งขนมปังและโรยหน้าด้วยน้ำตาล หากตัวเลือกนี้ดูธรรมดาเกินไปสำหรับคุณ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือวานิลลินลงในไข่ได้โดยตรง

ขนมปังกรอบดำคลาสสิก

ส่วนผสมที่จำเป็น ได้แก่ โรลโบโรดิโน่ครึ่งลูก เนย 1 ชิ้น กระเทียมสองหรือสามกลีบ และเกลือที่ปลายมีด หั่นขนมปังเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วนำไปทอดในกระทะ (ทั้งสองด้าน) ตะแกรงขนมปังกรอบร้อนกับกระเทียมบดแล้วโรยด้วยเกลือเล็กน้อย ขนมพร้อม!

ในสต็อก แม่บ้านทุกคนควรมีอาหารที่ประสบความสำเร็จหลายจานในคราวเดียว การรู้วิธีทำขนมปังกรอบแบบหวานหรือเผ็ดมีประโยชน์อย่างยิ่ง สูตรดังกล่าวจะช่วยในไม่กี่นาทีในการจัดระเบียบอาหารเช้าแสนอร่อย ของทานเล่นสำหรับชาหรือของว่างสำหรับ "โฟม"

ขนมปังสามารถนำไปตากให้แห้งได้เล็กน้อย มันดูดซับไส้ไข่นมได้ดีที่สุดและไม่กระจุยระหว่างการทอด นอกจากขนมปังขาว 8 แผ่นแล้วให้ใช้: ไก่ 2 ตัวหรือไข่นกกระทา 6 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมไขมันมาก, เกลือ, เครื่องปรุงรสหรือน้ำตาลตามที่คุณต้องการ

1. หากก้อนขนมปังมีความหนา พวกเขาจะรักษาชั้นที่อ่อนนุ่มไว้ระหว่างสองด้านของเปลือกโลก และถ้าเป็นชิ้นบาง ครูตองซ์ก็จะออกมากรอบ
2. ตีไข่ด้วยเครื่องผสมจนเนียน โดยไม่ต้องหยุดวิปปิ้งใส่น้ำตาลหรือเกลือรวมถึงเครื่องเทศที่คัดสรรแล้ว สิ่งสุดท้ายที่เทลงในส่วนผสมไม่ใช่นมเย็น
3. ขนมปังชิ้นหนึ่งถูกหย่อนลงในมวลเป็นเวลาสองสามวินาทีหลังจากนั้นก็นำไปทอดในเนยหรือเนยใสที่อุ่นไว้

หากขนมปังกรอบจากขนมปังที่มีไข่และนมมีความเค็ม คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรแห้งด้านบน

กับชีส

ของเผ็ดจะเพิ่มชีสแข็งรสเผ็ด คุณสามารถใช้พันธุ์ใดก็ได้ (45 กรัม) คุณจะต้องเตรียม: ไข่ที่เลือก 2 ฟอง, เนยคุณภาพสูง 30 กรัม, ก้อนยาว 230 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. นม (3.2%) เกลือเล็กน้อย

1. หั่นขนมปังเป็นชิ้นๆ เหมือนทำแซนวิช แล้วแบ่งเป็น 2 ส่วน
2. ตีไข่ด้วยนมและเกลือเล็กน้อย
3. ชิ้นขนมปังแช่อย่างดีในส่วนผสมที่มีรสเค็ม
4. croutons ทอดให้เป็นเปลือกอร่อยทั้งสองด้านในเนย

อาหารสำเร็จรูปโรยด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดชั้นดี ในเวลาเดียวกัน ขนมปังแผ่นจะต้องร้อนเพื่อให้หน้าละลาย

croutons กระเทียมสำหรับเบียร์

หากมีการวางแผนงานเลี้ยงเบียร์ที่บ้าน ก็ไม่จำเป็นต้องซื้อแครกเกอร์ที่ซื้อจากร้านราคาแพงซึ่งมีรสชาติและสารปรุงแต่งรสมากมายในองค์ประกอบ อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องดื่มที่มีฟองสามารถเตรียมได้อย่างอิสระจากขนมปังของเมื่อวาน สูตรประกอบด้วย: ขนมปังข้าวไรย์ 400 กรัม, น้ำมันพืช, เกลือ, กระเทียม 1 หัว

1. ขนมปังโบโรดิโนเหมาะสำหรับการทำขนมปังดำปิ้งกับกระเทียม มันจะทำให้รสชาติของขนมมีความเผ็ดร้อนและสดใสมากขึ้น
2. ขนมปังเอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นแท่งยาวบาง ๆ
3. ในน้ำมันที่อุ่นดีชิ้นที่ได้จะถูกทอดทั้งสองด้าน ขนมปังควรจะกรอบและเป็นสีทอง
4. กระเทียมถูบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือผ่านการกดกระเทียมหลังจากนั้นก็ผสมกับเกลือและน้ำมันที่ไม่มีกลิ่นหอมเล็กน้อย
5. มวลที่ได้จะถูกนำไปใช้กับขนมปังร้อน

croutons ขนมปังดำกับกระเทียมเสิร์ฟพร้อมกับซอสรสเผ็ด

ของหวานสำหรับมื้อเช้า

การรักษาน้ำตาลแบบประหยัดเช่นนี้ทุกคนคงคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก หลังจากอาหารเช้าแสนอร่อยแล้ว การเสิร์ฟครูตองหวานกับชาร้อนหอมกรุ่นก็อร่อย พวกเขาเตรียมจาก: ขนมปังขาว 7-8 ชิ้น, น้ำตาลทรายหนึ่งช้อนขนม, เนย, นมไขมันเต็ม 90 มล., ไข่ 2-3 ฟอง (ขึ้นอยู่กับขนาด)

1. ครูตองซ์หวานมักผัดในเนยเท่านั้น สิ่งนี้ทำให้พวกเขานุ่มนวลขึ้น
2. ตีไข่ด้วยนมอย่างดี ส่วนผสมที่ได้จะโรยด้วยน้ำตาลอย่างไม่เห็นแก่ตัว คุณต้องแช่ชิ้นขนมปังลงไป
3. ผลิตภัณฑ์ทอดในน้ำมันร้อนละลายทั้งสองด้าน หากคุณใช้ก้อนที่ซื้อมาแล้วพวกเขาจะสวยงามและสม่ำเสมอเป็นพิเศษ

นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มวานิลลาและอบเชยลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้สำหรับจุ่มขนมปัง

วิธีการปรุงอาหารในเตาอบ?

ขนมปังชิ้นที่ปรุงในเตาอบจะออกมาน่ารับประทานและชุ่มฉ่ำกว่าขนมปังกรอบปกติในกระทะ สูตรของพวกเขาประกอบด้วย: นมวัวเต็มไขมันครึ่งแก้ว, น้ำตาลทรายหรือเกลือเพื่อลิ้มรส, ไข่ไก่ 1 ฟอง, เนย

1. ขนมปังขาวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ตีไข่ด้วยทรายหรือเกลือ ทางเลือกของอาหารเสริมขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้มันหวานหรือเค็มเป็นผล
3. ชิ้นขนมปังแช่ในส่วนผสมของนมและไข่แล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยเนย
4. คุณไม่จำเป็นต้องพลิกชิ้นส่วน
5. Croutons ในเตาอบปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที

เสิร์ฟร้อนกับแยมหรือซอสกระเทียม

กับไข่และสมุนไพร

รสชาติของจานนี้คล้ายกับพุดดิ้งขนมปังอังกฤษมาก แค่เตรียมการได้เร็วและง่ายกว่ามาก จากส่วนผสมที่คุณต้องการ: ขนมปังข้าวสาลีหนึ่งก้อน, ไข่ที่เลือก 3 ฟอง, ชีสแข็ง 160 กรัม, นมและครีมไขมันเต็ม 80 มล., หัวหอมเล็กพวง, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, เกลือ

1. ขนมปังถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ที่ใช้กันทั่วไปสำหรับแซนวิช คุณต้องทำให้พวกเขาไม่หนาเกินไป
2. ด้วยหัวปั่นพิเศษ ตีนมด้วยเกลือและไข่ (2 ชิ้น) จนเกิดฟอง
3. ชิ้นขนมปังจุ่มลงในส่วนผสมที่มีรสเค็ม คุณสามารถทิ้งไว้ในมวลเป็นเวลา 5-7 วินาที
4. ช่องว่างถูกทอดในกระทะน้ำมันร้อน
5. ครีมไข่ที่เหลือสมุนไพรสับและชีสขูดผสมเกลือ ครูตองซ์วางในจานอบแล้วราดด้วยส่วนผสมครีมที่ด้านบน
6. จานปรุงต่ออีก 6-7 นาทีในเตาอบร้อน

การเสิร์ฟ croutons กับซุปหรือน้ำซุปก็อร่อย

สูตรขนมปังดำกับ sprats

ตัวเลือกนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางวันหยุด ในการเตรียมคุณต้องเตรียม: ขนมปังข้าวไรย์หนึ่งก้อน, มายองเนสหนึ่งช้อนใหญ่, กลีบกระเทียมสองสามกลีบ, sprats หนึ่งขวด, ไข่ที่เลือก 2-3 ฟอง, แตงกวาดอง, ผักชีฝรั่งสด

1. หั่นขนมปังเป็นชิ้นครึ่งตามแนวทแยงมุม
2. ชิ้นที่ได้จะถูกทอดเบา ๆ ในน้ำมันทั้งสองข้างแล้วถูด้วยกระเทียม
3. ไข่ต้มจนสุกและถูบนเครื่องขูด
4. การเสิร์ฟแต่ละครั้งจะทาด้วยมายองเนสปกคลุมด้วยส่วนผสมของไข่
5. วงกลมของแตงกวาดอง ปลาหนึ่งตัวจากขวดโหลและผักชีฝรั่งหนึ่งต้นวางอยู่ด้านบน

ความเผ็ดของอาหารเรียกน้ำย่อยสามารถปรับได้ตามปริมาณกระเทียมที่ใช้