หากคุณต้องการเอาใจครอบครัวและแขกของคุณ ไม่เพียงแต่อาหารอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีจานที่สวยงามด้วย คุณควรปรุงบวบอบในเตาอบที่ยัดไส้ด้วยเนื้อสับ การรักษานี้ดูน่าประทับใจมากบนโต๊ะเทศกาล นอกจากนี้มันกลับกลายเป็นว่าน่าพอใจและชุ่มฉ่ำอย่างน่าประหลาดใจ

บวบยัดไส้เนื้อสับอบในเตาอบ - สูตรง่ายๆ

ส่วนผสม: บวบขนาดใหญ่ 3 อัน 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสไขมันหนึ่งช้อนโต๊ะ, หัวหอมใหญ่, เนื้อสับรวมหนึ่งกิโลกรัม (หมูกับเนื้อ), 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนไม่มีสารเติมแต่ง 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะครีมไขมันกระเทียมเม็ดเกลือละเอียด

1. บวบถูกล้างอย่างดีและหั่นเป็นถ้วยเตี้ย - ประมาณขนาดของกล่องไม้ขีด แก่นของพวกมันไปในลักษณะที่ด้านล่างยังคงอยู่
2. หัวหอมและเนื้อที่สกัดถูกบดขยี้
3. เนื้อสับผัดจนเหลืองทอง ผักจากขั้นตอนที่สองจะถูกเพิ่มลงในเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้แล้ว มวลเกลือโรยด้วยกระเทียม
4. ครีมเปรี้ยวซอสมะเขือเทศถูกเติมลงใน "ถ้วย" ช่องว่างจะเต็มไปด้วยมวลที่เกิด
5. บวบยัดไส้วางบนแผ่นอบทาน้ำมัน
6. สำหรับ "แก้ว" แต่ละอันวางมายองเนสเล็กน้อย

จานอบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบอุ่น

วิธีการปรุง "เรือ" จากบวบ?

ส่วนผสม: เนื้อสับ 430 กรัม, บวบ 3 ชิ้น, ชีส 130 กรัมและมายองเนสไขมัน, พริกหวาน, หัวหอม, เกลือละเอียด, ส่วนผสมของพริก

1. บวบหนุ่มไม่ปอกเปลือกผักหั่นครึ่งและเลือกเยื่อกระดาษด้วยช้อนชา ผนังค่อนข้างหนาทิ้งไว้ในเรือ - ประมาณ 1 ซม.
2. เนื้อสับผัดในน้ำมัน เค็มพริกไทย ใส่พริกหวานและหัวหอมสับผ่านเครื่องบดเนื้อ ส่วนผสมจะอ่อนตัวลงในกองไฟเป็นเวลา 5-6 นาที
3. การเติมจะถูกจัดวางใน "เรือ" ที่เกิดขึ้น โรยด้วยชีสสับที่ด้านบนของชิ้นงาน ทาด้วยมายองเนส

บวบยัดไส้-“ เรือ” กำลังเตรียมน้อยกว่าครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นพอประมาณ

หม้อปรุงอาหารบวบกับเนื้อสับและมะเขือเทศ

ส่วนผสม: บวบ 1.2-1.4 กก. เนื้อบด 1 ปอนด์ หัวหอม 2 ลูก มะเขือเทศเนื้อใหญ่ 8 ลูก ชีสแข็ง 140 กรัม และครีมเปรี้ยวไขมันเท่ากัน ไข่ 4 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกป่นสีผสม

เรือจากบวบกับเนื้อสับเป็นอาหารดั้งเดิมและไม่ซับซ้อนที่สามารถให้บริการสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ สำหรับเรือควรใช้ผักอ่อน - จากนั้น "เรือ" จะนุ่มและนิ่มกว่า ส่วนหนึ่งของเนื้อบวบที่คุณต้องได้รับจากบวบเพื่อสร้าง "เรือ" สามารถเพิ่มลงในเนื้อสับทำให้ไส้มีความฉ่ำมากขึ้น คุณยังสามารถเติมชีส, มะเขือเทศ, เห็ด, ถั่ว, เครื่องเทศ, เครื่องเทศ, สมุนไพรแห้งลงในไส้

วัตถุดิบ

• 2 บวบ
• ไก่สับ 300 กรัม
• 1 ช้อนชา เกลือ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• ผักใบเขียวก่อนเสิร์ฟ

การทำอาหาร

1. นำบวบหนุ่มสดสองสามลูกล้างและทำให้แห้งตัดก้านและเคล็ดลับ ตัดบวบตามยาวเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน

2. ใช้ช้อนชาเอาเนื้อออกจากส่วนบวบเหลือเพียงเปลือกบาง ๆ ที่มีเปลือก ระวังอย่าให้เป็นรูใน "เรือ"

3. สำหรับไส้คุณสามารถใช้ไก่สับ ทางที่ดีควรทำด้วยตัวเองโดยการบิดชิ้นเนื้อไก่กับหัวหอม ขนมปังขาวหั่นเป็นชิ้นลงในเครื่องบดเนื้อ คุณยังสามารถใช้เนื้อสับสำเร็จรูป ทำด้วยตัวเอง และแช่แข็งหรือซื้อในร้านค้า สับเนื้อบวบอย่างประณีตแล้วโอนไปยังเนื้อสับผสม - ไส้พร้อม

4. ใส่แม่พิมพ์บวบเกลือเบา ๆ ใส่ไส้ในแต่ละอัน ส่งพวกเขาไปยังแผ่นอบที่ทาไขมันแล้ววางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา นำเข้าอบ 25 นาที จากนั้นโรย "เรือ" แต่ละอันด้วยชีสแข็งขูด ทิ้งไว้อีก 5 นาที ชนิดของชีสไม่สำคัญ มันสามารถเค็ม ไร้เชื้อ กับเครื่องเทศ สมุนไพร หรือถั่ว

หากคุณต้องการเอาใจครอบครัวของคุณด้วยขนมอบแสนอร่อย สูตรนี้สำหรับพายเรือคือสิ่งที่คุณต้องการ การอบมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ความลับหลักของความสมบูรณ์แบบของการรักษานี้อยู่ที่การเตรียมแป้งที่ดี พื้นฐานของพายต้องทำด้วยยีสต์

และไส้สำหรับการอบที่ดีนั้นสร้างขึ้นจากเนื้อสับที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างถูกต้องแล้วคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้

ผลลัพธ์ไม่ผิดหวังแน่นอน ญาติสนิททุกคนจะยินดีกับการทำอาหารนี้!

• หลังทำอาหารคุณจะได้รับ: 6 เสิร์ฟ
• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม
• นมไขมัน - 50 กรัม
• ยีสต์กด - 20 กรัม
• เกลืออาหาร - ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย - ช้อนชา;
• แป้งสาลี - 600 กรัม
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• เนื้อสับผสม - 450 กรัม
• ไข่แดง - สำหรับการหล่อลื่น

วิธีทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1 จะต้องตีไข่ดิบด้วยที่ตีไข่ในครัว





ขั้นตอนที่ 2 ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในชามที่มีมวลไข่เล็กน้อย



ขั้นตอนที่ 3 เทนมอุ่นลงในชามทั่วไป



ขั้นตอนที่ 4 บดยีสต์ที่กดแล้วด้วยมือของคุณลงในชาม ผสมทุกอย่าง



ขั้นตอนที่ 5. เทเกลือและน้ำตาล คนให้เข้ากัน





ขั้นตอนที่ 6. ร่อนแป้ง นวดแป้งอย่างช้าๆ ปล่อยให้แป้งอุ่นเป็นเวลา 20 นาที แป้งไม่ควรเพิ่มขนาดมากนัก งานหลักคือเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ในแป้งมีการกระจายอย่างดีระหว่างกัน





ขั้นตอนที่ 7 ฉีกแป้งเป็นชิ้น ๆ น้ำหนักชิ้นงานประมาณ 40-50 กรัม



ขั้นตอนที่ 8 รีดแป้งแต่ละชิ้นบาง ๆ ความหนาของเค้ก 0.3 ซม.



ขั้นตอนที่ 9 บิดขอบแป้งเข้าด้านในทั้งสองด้านของเค้ก เชื่อมต่อปลาย แบบเรือ.



ขั้นตอนที่ 10. วางเนื้อสับหนึ่งช้อนโต๊ะไว้กลางเรือ โรยทุกอย่างด้วยชีสขูดและละลาย





ขั้นตอนที่ 11 หล่อลื่นขอบเรือด้วยไข่แดง อบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา





พายเรือกับเนื้อสับสามารถรับประทานได้

อร่อย!

สินค้า
บวบเล็ก 3 ลูก
เนื้อสับ 300 กรัม (จากเนื้อสัตว์ใด ๆ ไก่ก็สมบูรณ์แบบ)
ชีส 150 กรัม
1 แครอท
มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ
น้ำ 0.1 ลิตร

เรือบวบยัดไส้เนื้อสับในเตาอบ

1. บวบควรล้างให้สะอาดและหั่นตามยาวอย่างระมัดระวังเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน เราได้รับ 6 เสิร์ฟ-เรือ.
2. ใช้ช้อนตักเนื้อออกทิ้งให้ผนังหนา 1 ซม. บดเนื้อด้วยเครื่องขูด
3. ปอกแครอทแล้วขูดให้ละเอียด ผัดในกระทะเล็กน้อยเพื่อให้นุ่มขึ้นเล็กน้อยเท่านั้น
4. เรารวมบวบขูดกับเนื้อสับ เกลือ และยัดไส้ในเรือของเรา
5. สามชีส ใส่แครอท ปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเกลี่ยให้ทั่วบนเนื้อสับ
6. หากคุณปรุงอาหารในหม้อความดันหรือหม้อหุงช้า ให้เทน้ำ 0.1 ลิตรที่ด้านล่าง วางชั้นแรกของเรือ 3 ลำ จากนั้นวางขาตั้งและอีก 3 ลำไว้ด้านบน ตั้งโปรแกรมสำหรับผักที่แรงดัน 0.7 หุงเป็นเวลา 5 นาที หลังจากสัญญาณนั้น ให้รอจนกระทั่งแรงดันลดลง และคุณก็สามารถเสิร์ฟได้ ถ้าเราทำอาหารในเตาอบธรรมดา เราก็วางเรือไว้บนแผ่นอบหรือในแม่พิมพ์ อบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 30 นาที

วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงบวบกับเนื้อสับในเตาอบหรือหม้อหุงช้าเป็นเรื่องของรสนิยม ถ้าคุณไม่ใส่มายองเนส จานจะกลายเป็นแคลอรี่สูงน้อยกว่า แต่แห้งกว่า ถ้าคุณไม่ชอบบวบ ให้ลองจานนี้ บางทีมันอาจจะเปลี่ยนทัศนคติของคุณ

ฤดูร้อนกำลังจะสิ้นสุดลงและทิ้งเราไว้ด้วยภูเขาฟักทองสดและวิตามินที่บรรจุไว้ บวบและกะหล่ำปลี แต่จะทำอย่างไรกับประโยชน์มหาศาลเช่นนี้? เมื่อไม่นานมานี้เราได้เขียนเกี่ยวกับตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการทำบวบ - ด้วยมายองเนสและกระเทียม แต่จะปรุงด้วยเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณ เราได้เลือกตัวเลือกหลายอย่างสำหรับการปรุงบวบยัดไส้ในเตาอบ นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งงานเลี้ยงขนาดใหญ่และครอบครัวเพราะจานนี้ดูน่ารับประทานมากและรสชาติจะไม่ทำให้แม่บ้านหน้าแดง! แน่นอนว่าการเตรียมตัวอย่างรวดเร็วก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน! คุณสามารถอบอาหารได้หลายมื้อในคราวเดียว และในขณะที่อยู่ในเตาอบ ให้อ่านหนังสือเล่มโปรดหรือวางแผนทำสลัด ข้อดีอีกประการที่ไม่ต้องสงสัยของอาหารจานนี้คือคุณไม่จำเป็นต้องเตรียมเครื่องเคียงแยกต่างหาก - มีทุกสิ่งที่คุณต้องการอยู่แล้ว เนื่องจากข้าวที่เราใส่ในเนื้อสับ เราจึงมีทั้งเนื้อสัตว์และคาร์โบไฮเดรต และแม้แต่ผักเอง - บวบ งั้นเรามาเริ่มกันเลยดีไหม?

บวบยัดไส้เนื้อสับครึ่งหนึ่งในเตาอบ

วัตถุดิบ:

เนื้อสับโฮมเมด - 250 กรัม
วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนชา;
หัวหอม - 2 หัวหอมใหญ่;
มะเขือเทศ - 1 ขนาดกลาง
กระเทียม - 2 กลีบ;
แครอท - ขนาดกลาง 1 ชิ้น
บวบขนาดกลางหรือบวบ - 4 ชิ้น;
เกลือ เครื่องเทศหรือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ข้าวขาวเม็ดกลม (เด่นกว่า) - 70 กรัม (หนึ่งในสี่ถ้วย)

ทำอาหารอย่างไร?

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ ล้างและปอกแครอท ปอกหัวหอม ล้างมะเขือเทศ ถ้าบวบมีผิวที่หนาและแข็งเกินไป ควรปอกเปลือกออก อย่างไรก็ตามพวกเขาจะปรุงในซอสดังนั้นนี่ไม่ใช่ขั้นตอนบังคับ คุณสามารถล้างพวกเขาให้สะอาดด้วยแปรง ล้างมะเขือเทศและตัดก้าน

คุณจะต้องล้างข้าวด้วย ให้เติมน้ำเย็นประมาณ 5-10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วล้างออกใต้น้ำไหล คุณต้องล้างจนกว่าน้ำหลังจากข้าวจะใส

ขั้นตอนที่ 2. ตัดผัก หัวหอมจะต้องถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ตัดหัวหอมข้ามแล้วผ่าครึ่งแต่ละครึ่งเป็นวงบางๆ ตามหัวหอมแล้วข้ามตาข่าย แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ มะเขือเทศควรหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ กระเทียมจะต้องถูกบดด้วยมีดขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนักมากแล้วสับให้ละเอียด - นี่เป็นวิธีที่เชฟมืออาชีพทุกคนใช้ เพราะจะช่วยให้คุณดึงรสชาติที่ดีที่สุดจากกระเทียมและเก็บน้ำกระเทียมอันล้ำค่าไว้ในนั้น ที่มันมอบให้กับจานด้วยความซาบซึ้ง เติมด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้น!

บวบจะต้องหั่นเป็นสองส่วนเท่านั้น แน่นอน หากมันยาวเกินไป คุณสามารถแบ่งพวกมันออกเป็นสามหรือสี่ส่วน แต่สองส่วนจะเหมาะสมที่สุด และนี่คือเหตุผล - คุณจะต้องทำความสะอาดแกนจากแต่ละครึ่งด้วยช้อนเพื่อเอาเมล็ดออกและเติมที่ว่าง กับเนื้อสับ แต่คุณต้องทำความสะอาดมันเล็กน้อยก่อนที่จะถึงก้นบ่อ เพื่อที่ตรงที่บวบแคบ จะมีบาเรียร์ที่จะกักเนื้อสับของเราไว้ หากคุณไม่กลัวแหวนจะหล่นลงมาเล็กน้อย ก็ไม่ต้องสนใจขั้นตอนนี้

ขั้นตอนที่ 3 เตรียมเนื้อสับ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใส่เนื้อสับลงในชามลึก ใส่หัวหอมสับ 1 อัน ซอสมะเขือเทศสองสามช้อนชา ข้าวล้าง เกลือและเครื่องเทศลงไป ผัดส่วนผสมให้ละเอียดเพื่อให้รสชาติทั้งหมดเข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4. ในขณะที่ผสมส่วนผสมเล็กน้อย เราจะเตรียมการทอด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตั้งกระทะด้วยไฟแรง ใส่ผักหรือเนยลงไป จากนั้นใส่หัวหอมที่เหลือลงในกระทะแล้วผัด กวนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทองและเนื้อนุ่ม เมื่อหัวหอมเป็นสีทอง ให้วางแครอทขูดและมะเขือเทศที่เหลือลงไป ทอดอีก 5 นาที เกลือซอสเล็กน้อยแล้วเทน้ำร้อนหนึ่งแก้วคนให้เข้ากัน ซอสพร้อม!

ขั้นตอนที่ 5. ตอนนี้ใช้ชามลึกที่จะอบบวบของเรา อาจเป็นกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่หรือแม้แต่กระทะ หล่อลื่นมันเบา ๆ ด้วยน้ำมันและเริ่มเติมบวบของเรา ใช้ครึ่งหนึ่งในมือของคุณและช้อนโต๊ะใส่เนื้อสับประมาณสามในสี่ ระหว่างขั้นตอนการอบ ข้าวจะเริ่มเดือดและบวม ดังนั้นคุณต้องเว้นที่ว่างไว้เพื่อให้ไส้ "เติบโต" ใส่แต่ละครึ่งลงในจานอบโดยให้ส่วนที่แคบลง และมะเขือเทศเป็นวงกลมปิดแต่ละซีกด้านบนเหมือนปิดฝา เติมบวบด้วยซอสที่เตรียมไว้แล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝา

ขั้นตอนที่ 6 ในขณะที่กำลังเตรียมทั้งหมดนี้ให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 175 องศา ใส่แบบฟอร์มปิดลงในเตาอบที่ร้อนแล้วและอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
หากคุณต้องการเอฟเฟกต์สีน้ำตาลทอง คุณสามารถเอาฝาออกจากบวบได้ครึ่งชั่วโมงก่อนที่จะพร้อม ยกขึ้นบนเตาอบและโรยเบา ๆ ด้วยชีสแข็งหรือทาจารบีเบา ๆ ด้วยมายองเนส ในช่วงครึ่งชั่วโมงนี้ ส่วนบนจะเป็นสีน้ำตาล ส่วนบวบจะออกมาสวยและอร่อยกว่ามาก

เสิร์ฟร้อน แซ่บเว่อร์!

บวบยัดไส้เนื้อสับกับชีสและเซอร์ไพรส์

บางทีวิธีการปรุงบวบที่รื่นเริงที่สุดคือการปรุงอาหารในเรือ หากคุณใช้บวบไม่ใหญ่เกินไป คุณสามารถเอาสีแดงก่ำ อบครึ่งหนึ่งในส่วนสำหรับแขกแต่ละคนและเลี้ยงเขาให้เต็มที่ และถ้าบวบใหญ่เกินไปก็ไม่สำคัญ เช่นเดียวกับหมูหรือไก่ย่าง คุณสามารถนำเรือขนาดใหญ่หลายลำออกบนจานขนาดใหญ่และตกแต่งด้วยสมุนไพรและผัก ผลงานชิ้นเอกที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้สามารถตัดได้เหมือนเค้กและเสิร์ฟให้แขกแต่ละคน รับประกันความฟินแน่นอน!

เป็นเพราะว่าจานนี้เหมาะกว่าสำหรับทำในวันหยุดที่เราจะไม่ใช้ข้าว เนื่องจากเนื้อยังคงอิ่มตัวและเปิดขึ้นในรสชาติที่ดีขึ้น หากต้องการ คุณสามารถแทนที่เนื้อสับบางส่วนด้วยข้าวขาวครึ่งกรัม

วัตถุดิบ:

หมูสับ (คุณสามารถใช้ไก่งวงสับเป็นอาหารแทนได้) - 300 กรัม
หัวหอม - 1 หัวหอมใหญ่;
ชีสแข็ง - 200 กรัม
มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ;
แครอท - 1 เล็ก
กระเทียม - 2 กลีบ;
2 บวบขนาดใหญ่หรือ 4 ขนาดเล็กคุณสามารถใช้บวบ
เกลือและเครื่องเทศพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
น้ำตาล 1/2 ช้อนชา;
มะเขือเทศเชอรี่ขนาดเล็ก 15-20 ลูก;
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร?

ขั้นตอนที่ 1 เช่นเคย ขั้นตอนแรกคือการล้างผักทั้งหมด จำไว้ว่าการล้างทุกอย่างให้หมดจดนั้นสำคัญมาก เนื่องจากตอนนี้สิ่งสกปรกและสารเคมีที่มากเกินไปสามารถนำมาซึ่งผลลัพธ์ที่ไม่พึงประสงค์ได้มากที่สุด ตัดเปลือกแล้วล้างออกด้วยแปรงใต้น้ำไหลแล้วจึงค่อยตัด

ขั้นตอนที่ 2 เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หากกระบวนการนี้ทำให้คุณร้องไห้น้ำตาจระเข้ก็อย่าท้อใจ คุณสามารถบดมันในเครื่องปั่นพร้อมกับกระเทียม หากไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถลองใช้การเคลื่อนไหวที่ยุ่งยากเช่นนี้ - ชุบมีดด้วยน้ำเย็นจัด หรือจะถูด้วยก้อนน้ำแข็งก็ได้ คุณจะหยุดร้องไห้และกระบวนการจะง่ายขึ้นและน่าพอใจมากขึ้น บดกระเทียมด้วยมีดขนาดใหญ่ด้านแบนแล้วสับให้ละเอียด
ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด บวบถ้าจำเป็นให้ปอกเปลือกและหั่นตามยาว นำเมล็ดพืชและเนื้อบางส่วนออกด้วยช้อนเพื่อสร้างรูปร่างของ "เรือ" ที่เราต้องเติม

ขั้นตอนที่ 3 ผสมส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ใส่หัวหอม กระเทียม แครอทในชามลึก ใส่เนื้อสับลงไป ตีไข่ เกลือ ใส่เครื่องเทศและน้ำตาล เราใช้น้ำตาลเป็นเครื่องปรุง คุณต้องใส่เพิ่มนิดหน่อย ไม่จำเป็นอีกครั้งและสามารถข้ามขั้นตอนได้ อย่างไรก็ตาม คุณจะพลาดประสบการณ์ที่มีประโยชน์ - ทุกอย่างดีในการปรุงอาหาร แต่ในสัดส่วนที่เหมาะสม ผสมส่วนผสมสับละเอียด

ขั้นตอนที่ 4 ตอนนี้ได้เวลาเตรียมเซอร์ไพรส์ของเราแล้ว และความประหลาดใจก็คือมะเขือเทศเชอร์รี่ซึ่งเราจะกระจายไปตามบวบเพื่อให้ห่างจากกันไม่กี่เซนติเมตร ขั้นแรก วางเนื้อสับเป็นชั้นบางๆ ในแต่ละเรือเพื่อให้ครอบคลุมทั้งด้านในของมัน จากนั้นกดมะเขือเทศเชอรี่ลงในเนื้อสับตามระยะห่างที่ต้องการ และใส่ไส้ที่เหลือไว้ด้านบน มะเขือเทศจะต้องซ่อนไว้อย่างสมบูรณ์ภายใต้เนื้อสับและควรอยู่ใต้ชั้นหนา สูตรนี้ไม่มีข้าวและเนื้อสับจะลดปริมาณลงเพียงเล็กน้อยเท่านั้น จึงเติมเรือให้เต็มทันที

ขั้นตอนที่ 5. เมื่อเรือทุกลำเต็มแล้ว ให้ทาน้ำมันบนแผ่นอบหรือปิดด้วยกระดาษรองอบเพื่อไม่ให้เรือเกาะติดกับพื้นผิว วางเรือให้แน่นโดยใส่ถังเข้าหากันเพื่อไม่ให้กระจุยในระหว่างกระบวนการอบ ปิดฝาด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาทีเพื่อให้เนื้อสับสุก

ขั้นตอนที่ 6 ในขณะที่บวบกำลังอบ เราจะเตรียมเคลือบชีส ในการทำเช่นนี้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับมายองเนสหากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับละเอียด คนส่วนผสมให้เข้ากันจนกลายเป็นชีสเพสต์ แล้วเตรียมทาบนเรือร้อน

ขั้นตอนที่ 7 นำบวบออกจากเตา เอาฟอยด์ออก เปลี่ยนเตาอบไปที่องค์ประกอบความร้อนด้านบนเพื่อให้ความร้อนมาจากด้านบนเท่านั้น หล่อลื่นบวบแต่ละอย่างอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยชีสเพสต์เพื่อให้มันท่วมกลางเรือไปทั้งลำ เนื่องจากมายองเนสพาสต้าจะเริ่มกระจายเล็กน้อย ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องทาด้านข้างด้วยพาสต้า ทางที่ดีควรใส่ตรงกลางอีกเล็กน้อย เมื่อตกแต่งบวบทั้งหมดแล้ว ให้นำกลับเข้าเตาอบที่ชั้นบนสุด แล้วอบต่ออีก 15 นาที

เมื่อบวบพร้อมแล้ว นำออกจากเตา จัดวางบนจานที่สวยงามและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด แยมจริง!

อร่อย!

บวบยัดไส้เนื้อสับและอบทั้งตัว

เราได้ลองเรือและแหวนแล้ว แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณอบบวบทั้งตัว พูดได้เลยว่าดีมาก! จานจะออกมาฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อเพราะมันจะอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์กับเนื้อของบวบและเนื้อจะอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้จากเนื้อสัตว์และโดยทั่วไปคุณจะได้จานที่ยอดเยี่ยมเต็มไปด้วยความอ่อนโยนและความสุข คุณพร้อมสำหรับการทดลองนี้หรือไม่? มาเริ่มกันเลย ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแบบครอบครัวที่อบอุ่น

วัตถุดิบ:

ข้าวเมล็ดกลมสีขาว - 50 กรัม
บวบขนาดใหญ่ทั้งหมด - 1 ชิ้น;
หัวหอม - 1 หัวหอมขนาดกลาง;
กระเทียมสองสามกลีบ
1 มะเขือเทศขนาดใหญ่
1 แครอทขนาดเล็ก
เนื้อสับ (อะไรก็ได้) - 250 กรัม
เกลือ, เครื่องเทศ, พริกไทย

ทำอาหารอย่างไร?

ขั้นตอนที่ 1 ดังนั้น ล้างและทำความสะอาดผักทั้งหมด เราจะไม่ปอกบวบในสูตรนี้เพราะมันจะอ่อนระโหยในน้ำผลไม้ของตัวเองเป็นเวลานาน ดังนั้น คุณสามารถใช้แปรงแข็งๆ เช็ดพื้นผิวเพื่อทำให้เปลือกนิ่มลงเล็กน้อย แต่ถ้าบวบของคุณสดมากก็ไม่จำเป็นเลย ล้างข้าวให้สะอาดมาก

ยังไงก็ตาม ถ้าคุณไม่มีบวบขนาดใหญ่ขนาดนี้ สำหรับทั้งครอบครัว คุณสามารถเปลี่ยนมันด้วย 2 อันขนาดกลางหรือ 4 อันเล็ก ๆ นี่ไม่ใช่ปัญหาเลย

ขั้นตอนที่ 2 ตัดมะเขือเทศและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทและสับกระเทียมให้ละเอียด ผสมทั้งหมดนี้กับเนื้อสับ อย่าลืมใส่เกลือก่อน แล้วเติมเครื่องเทศ เครื่องเทศ และสมุนไพรที่คุณชอบ ใส่ข้าว. เป็นอาหารค่ำของครอบครัว อย่าลืมมัน!

ขั้นตอนที่ 3 ค่อยๆ ทำความสะอาดเมล็ดและแกนของบวบเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย แนะนำให้ตัดข้างเดียวไม่ต้องทิ้ง!
เติมส่วนผสมของบวบหรือบวบ อย่าลืมเว้นที่ว่างไว้ในขณะที่เราใช้ข้าว ใช้ไม้จิ้มฟันปักขอบกลับไปที่บวบเพื่อให้ปิดสนิท

ขั้นตอนที่ 4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ในขณะที่กำลังให้ความร้อน ให้ทาบวบที่ยัดไส้ด้วยเนยแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นที่สุด เพื่อไม่ให้รั่วไหล เมื่อเตาอบร้อนเพียงพอแล้ว ให้วาง "ดักแด้" ของบวบหรือบวบบนชั้นวางแล้วอบประมาณครึ่งถึงสองชั่วโมง

เมื่อบวบพร้อมแล้วไม่ต้องเปิดทันที ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยคว้าและแช่ ใส่กระดาษฟอยล์ลงบนจานโดยตรงแล้วเอาชั้นบนสุดออก ตัดบวบอย่างระมัดระวังและเสิร์ฟเป็นส่วน ๆ คุณสามารถตกแต่งด้วยมายองเนสและสมุนไพรเล็กน้อย

อร่อย!

เคล็ดลับการทำบวบให้อร่อย

เคล็ดลับ 1. พยายามใช้แต่ผักสดที่อายุน้อย จากนั้นเปลือกจะไม่แข็งเกินไปและรักษาวิตามินให้ได้มากที่สุด
ความลับ 2. เลือกบวบคุณภาพสูงจากแหล่งที่เชื่อถือได้ ความจริงก็คือว่าบวบเป็นผักชนิดหนึ่งที่ดูดซับสารอันตรายได้อย่างรวดเร็ว นี่เป็นข้อดีอย่างมากสำหรับเรา แต่ถ้าผักเองมีเน่าหรือสารเคมี มันก็จะดูดซึมไปหมดแล้วและจะส่งต่อไปถึงคุณ มันไม่คุ้มที่จะเสี่ยง
ความลับที่ 3 บางครั้งก็มีรสชาติมากเกินไป อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่ปัญหาเลย เติมพริกหยวกที่เหลือและอบให้เข้ากัน ราดด้วยซอสมะเขือเทศ ผักเหล่านี้เข้าคู่กันอย่างลงตัวและเมื่อผสมเข้าด้วยกันจะทำให้ได้รสชาติที่ดี

เคล็ดลับ 4. หากคุณมีแขกที่เป็นมังสวิรัติ นี่ไม่ใช่ปัญหาเลย ในทำนองเดียวกัน เรือบวบสามารถเติมผักได้หลายชนิดหากสับละเอียด มันจะออกมาอร่อยไม่น้อยอย่าลืมใส่เห็ด!
ความลับ 5. อย่าเกลือบวบตัวเองเพียงไส้เท่านั้น ผักจะอิ่มตัวอย่างรวดเร็วด้วยน้ำผลไม้ของไส้และเกลือ แต่ถ้าคุณถูด้วยเกลือจานจะกลายเป็นน้ำและ "อ่อน" เกินไป
ความลับ 6. ถ้าแขกมีอาหารเยอะ ให้ใช้เนื้อไก่สับ เนื้อสับมีปริมาณไขมันขั้นต่ำ แต่รสชาติอ่อนมากและไม่อิ่มตัว ลองมัน!

(ผู้เยี่ยมชม 3 968 ครั้ง, 1 เข้าชมวันนี้)