เค้กเมอแรงค์กับถั่ว - ใช่ ชื่อนี้ทำให้น้ำลายสอ เค้กไม่ต้องอบ เตรียมจากเมอแรงค์ที่บี้ (ทำเองหรือปรุงเอง - สูตรจะได้รับในภายหลัง) ยัดไส้ด้วยถั่ว แช่เย็นและเสิร์ฟพร้อมกับซอสเบอร์รี่ที่ทำจากแยมหรือผลเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่สามารถสดหรือแช่แข็งได้

ในการทำเค้กเมอแรงค์คุณจะต้อง:

100 กรัม เค้กเมอแรงค์กรุบกรอบ

ครีมเปรี้ยว 450 มล

ถั่วอบเล็กน้อย (วอลนัท เฮเซลนัท เฮเซลนัท)

บรั่นดีสองช้อนโต๊ะ เหล้า

ผงโกโก้หนึ่งช้อนชา

ซอสเบอร์รี่: 200 กรัม แยมหรือผลเบอร์รี่, น้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาวครึ่งลูก, ความเอร็ดอร่อย

กดเมอแรงค์ลงไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์

วางกระดาษที่ด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ บดเมอแรงค์ เกลี่ยเศษเมอแรงค์ที่บดแล้วหนึ่งในสี่ออกแล้วกดที่ครัมบ์ลงไปด้านล่าง

สับถั่ว บดและสีน้ำตาลเล็กน้อย

ปัดครีมเปรี้ยวลงในโฟมที่หนาและแน่น ใส่ถั่วที่ปรุงสุกแล้วและสองในสามของเมอแรงค์ที่เหลือ เทคอนญักหรือเหล้าลงในส่วนผสม (คุณสามารถใช้น้ำเชื่อมแยม) คน. วางส่วนผสมลงบนเมอแรงค์ในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยพื้นผิวให้เรียบ โรยด้วยเมอแรงค์ครัมบ์ที่เหลือ ปิดฝาจานหรือกระดาษและแช่แข็งเป็นเวลาสิบสองชั่วโมง

ทำซอสเบอร์รี่ด้วยแยมหรือผลเบอร์รี่ (ในกรณีนี้คือสตรอเบอร์รี่) บดมันฝรั่งบดแล้วกรองผ่านตะแกรง ถูมันฝรั่งบดกับน้ำตาลผงและความเอร็ดอร่อย เพิ่มน้ำมะนาว

ถ้าคุณต้องการทำเค้กเมอแรงค์ คุณไม่จำเป็นต้องเปิดเตาอบหรือนวดแป้งเป็นเวลานาน คุณยังสามารถนำ bezeshki ที่ซื้อมาสดๆ ในสีต่างๆ ได้อีกด้วย จากนั้นเค้กจะเป็นงานรื่นเริงและน่าดึงดูด และถั่วและลูกพรุนจะสร้างรสชาติดั้งเดิม

เค้กทำมาจากอะไร:

• เมอแรงค์หลากสีสองร้อยกรัม
• กระป๋องนมข้น
• เนยหนึ่งร้อยสิบกรัม
• ถั่วที่คุณชอบหกสิบกรัม
• ดาร์กช็อกโกแลตบาร์
• ลูกพรุนหนึ่งร้อยกรัม

ขั้นตอนการทำเค้กด้วยตัวเอง:

• แช่ลูกพรุนในน้ำเย็นสิบนาที ระบายและทำให้ลูกพรุนแห้งด้วยผ้าสะอาด ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
• ตากกระทะเหล็กหล่อให้แห้งแล้วตั้งไฟ เทถั่วลิสงลงในกระทะแล้วผัดเล็กน้อยจนได้สีทองที่สวยงาม
• เทถั่วลงบนผ้าขนหนูหรือถุงผ้าฝ้าย ห่อและเดินบนม้วนนี้ด้วยหมุดเกลียว ดังนั้นถั่วจะถูกบดขยี้และในเวลาเดียวกันไม่กระจัดกระจายไปทั่วห้องครัว
• ใส่กระป๋องนมข้นลงในกระทะ เติมน้ำหนึ่งในสาม ตั้งไฟกลาง. เมื่อน้ำเริ่มเดือด คุณสามารถเริ่มนับสองชั่วโมงครึ่ง หลังจากนั้นนมข้นต้มก็จะพร้อม
• โดยวิธีการที่สูตรนี้มีความยืดหยุ่นมาก ทีนี้มาอธิบายว่าเราหมายถึงอะไร:
  • ก่อนอื่น สามารถใช้อัลมอนด์ เฮเซลนัท หรือวอลนัทแทนหรือใช้ถั่วลิสงได้
  • ประการที่สอง แทนที่จะใช้นมข้นหวาน คุณสามารถทานท๊อฟฟี่ได้ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก
• คุณต้องให้นมข้นต้มสักครู่เพื่อให้เย็นลง ตอนนี้เปิดกระป๋องอย่างระมัดระวังแล้วเทนมข้นที่ต้มแล้วลงในชามพลาสติกลึก
• เพิ่มเนยนิ่มเล็กน้อยที่นั่น ตีด้วยเครื่องผสม มันง่ายมากและครีมก็พร้อมแล้ว
• ใช้จานใหญ่แบนที่คุณจะเสิร์ฟเค้ก วางแหวนสปริงฟอร์มบนจาน
• หล่อลื่นเมอแรงค์ด้วยครีมที่ได้ คุณต้องหล่อลื่นจากทุกด้าน จากนั้นใส่เมอแรงค์ลงไป ดังนั้นสร้างชั้นแรก เติมช่องว่างระหว่างกรอบของชั้นแรกด้วยเมอแรงค์ที่บดแล้ว โรยด้วยถั่วสับและลูกพรุน
• ไปที่ชั้นที่สอง เพื่อให้เค้กสนุกยิ่งขึ้น คุณสามารถทำกรอบแต่ละชั้นที่มีสีต่างกันได้ โรยชั้นที่สองด้วยถั่ว โดยวิธีการที่ถั่วระหว่างชั้นยังสามารถสลับ
• เมื่อสร้างเลเยอร์ทั้งหมดแล้ว ให้ "สร้าง" เสร็จโดยสร้างชั้นบนสุด
• ทิ้งเค้กไว้ประมาณสามชั่วโมงเพื่อนั่งลง จากนั้นนำแหวนที่แยกออกแล้วโรยเค้กทั้งหมดด้วยช็อกโกแลตขูดละเอียด

ดังนั้นเค้กง่ายๆของเราจึงพร้อมโดยไม่ต้องอบ เค้กกลายเป็นเรื่องสนุกและรื่นเริงมาก และความคมชัดของรสชาติทำให้ความสดและความซับซ้อน

หากคุณต้องการทำ bezeshki ด้วยตัวเองนี่คือสูตรง่าย ๆ ที่จะได้ผลอย่างแน่นอน

อ่าน 5 นาที ยอดชม 1.5k.

หลายคนชอบกินเมอแรงค์ แต่ไม่เพียงแต่จะรับประทานเป็นจานเดี่ยวๆ หรือใช้เป็นเครื่องประดับสำหรับการอบเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นฐานสำหรับเค้กได้อีกด้วย หากคุณซื้อในร้านค้า คุณไม่จำเป็นต้องกังวลกับการเตรียมเค้กและล้างจานจำนวนมาก เมอแรงค์โทริที่ไม่ต้องอบก็หุงได้เร็วและรสชาติดีมาก แน่นอนว่าเมอแรงค์แบบโฮมเมดนั้นอร่อยกว่าที่ซื้อมามาก

สำหรับใครที่อยากทำเค้กเมอแรงค์แต่ไม่อยากซื้อในร้าน ก็สามารถเตรียมวัตถุดิบหลักได้เอง แต่แล้วคุณต้องใช้เตาอบ ทำด้วยส่วนผสมที่ง่ายมาก: ไข่ขาวและน้ำตาล สำหรับเมอแรงค์ขนาดเล็ก 30 ฟอง คุณต้องมีไข่ 4 ฟองและน้ำตาล 150 กรัม เวลาทำอาหาร 3 ชั่วโมง 10 นาที

โปรตีนจะต้องแยกออกจากกันอย่างระมัดระวัง สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าไข่แดงไม่เข้าไปในโปรตีน มิฉะนั้นจะไม่มีอะไรทำงาน โปรตีนที่แยกจากกันจะต้องตีด้วยความเร็วสูงสุดเป็นเวลา 5 นาที ผลลัพธ์ที่ดีได้มาจากโปรตีนแช่เย็น จากนั้นเติมน้ำตาลเป็นส่วน ๆ โดยไม่หยุดตีในระยะเวลาเท่ากัน น้ำตาลสามารถใช้แทนน้ำตาลผงได้ ขั้นตอนต่อไปของการเตรียมตามสูตรคือการจัดวางมวลที่เกิดขึ้นบนแผ่นอบซึ่งก่อนหน้านี้ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment คุณสามารถใช้ช้อนหรือเข็มฉีดยาขนม ขนาดในอุดมคติถือว่ามีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 3 เซนติเมตร (ในภาพ)

ขั้นตอนต่อไปในการทำอาหารคือการอบ แผ่นอบกับชิ้นงานจะถูกส่งไปยังเตาอบโดยอุ่นที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียสเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง จุดสำคัญคือความรู้ที่พวกเขาไม่อบ แต่แห้ง ดังนั้นการปรุงอาหารจึงเกิดขึ้นที่อุณหภูมิต่ำและค่อนข้างนาน หลังจากปิดเตาอบ เมอแรงค์จะพร้อมประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง อย่าเปิดเตาอบจนกว่าจะเย็นสนิท การทำอาหารเป็นเรื่องที่ลำบาก ดังนั้นถ้าคุณไม่รู้สึกว่าต้องวุ่นวาย ก็ยังดีกว่าที่จะซื้อแบบสำเร็จรูป

สูตรที่สอง

จากเมอแรงค์สำเร็จรูป คุณสามารถทำเค้กแสนอร่อยและรวดเร็วโดยไม่ต้องอบ ในแง่ของเวลา การเตรียมการจะใช้เวลาน้อยมาก และตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับแขกที่จะเข้าพักในเร็วๆ นี้ แต่ไม่มีสิ่งใดสำหรับชงชา สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• เมอแรงค์ 200 กรัมคุณสามารถใช้ขนาดใดก็ได้
• นมข้นต้ม 1 กระป๋อง
• เนย 100 กรัม
• ส่วนผสมของถั่ว 50 กรัม
• ลูกพรุนเสริม;
• ช็อคโกแลตขูด 50 กรัม

แนะนำให้ทอดถั่วในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน จากนั้นพวกเขาก็ถูกบดขยี้ในวิธีที่สะดวก เมื่อเติมลูกพรุนเข้าไป ก็จะถูกบดให้ละเอียดตามต้องการ นมข้นต้มสามารถซื้อสำเร็จรูปได้ แต่ควรปรุงเองจะดีกว่า นมข้นนี้อร่อยกว่ามาก คุณสามารถเปลี่ยนนมข้นเป็นท๊อฟฟี่ธรรมดาได้ แต่รสชาติจะแตกต่างกันเล็กน้อย

ขั้นตอนต่อไปของการเตรียมคือการผสมนมข้นต้มกับเนยนิ่ม ตีส่วนผสมนี้ด้วยเครื่องผสมจนเนียน นี่เป็นวิธีที่ง่ายในการทำครีมสำหรับเค้กในอนาคต ใส่จานในรูปแบบที่ต้องการ ทาน้ำมันด้วยครีมเมอแรงค์ หากมีหลายสี คุณสามารถกระจายตามสีและรูปแบบชั้นของสีต่างๆ โรยส่วนผสมของถั่วและลูกพรุนระหว่างชั้น ตกแต่งเค้กเสร็จแล้วด้วยช็อคโกแลตขูด

สูตรแรก

สูตรอื่นที่คล้ายกับเค้กเคียฟมาก หุงง่ายมากๆ ไม่ต้องง้อเตาเลย คนรักหวานจะต้องประทับใจกับความหวานนี้อย่างแน่นอน พื้นฐานไม่ใช่แค่เมอแรงค์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุกกี้และส่วนผสมของถั่วด้วย สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการเมอแรงค์ 200 กรัม, ถั่ว 100 กรัม, นมข้นกระป๋อง, คุกกี้ 250 กรัม, เนย 250 กรัม, วานิลลิน

ก่อนอื่นบดคุกกี้ในเครื่องปั่นและเพิ่มเนยละลาย 100 กรัมรวมทั้งนมข้น 2 ช้อนโต๊ะแล้วผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน เราใช้รูปแบบที่เค้กจะถูกสร้างขึ้นและวางมวลครึ่งหนึ่งของผลลัพธ์ที่ด้านล่างเพื่อสร้างเค้ก

วางฟิล์มยึดแล้วสร้างเปลือกอีกอันหนึ่งไว้ด้านบน เราใส่ฐานที่ได้ไว้ในตู้เย็นชั่วขณะหนึ่ง จากนั้นนวดเมอแรงค์ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ผัดส่วนผสมของถั่วในกระทะโดยไม่ใส่น้ำมันและผสมกับเศษเมอแรงค์ ตีเนยที่เหลือจนเป็นฟอง แล้วใส่นมข้น จากนั้นใส่เศษเมอแรงค์กับถั่วคั่วและวานิลลินเล็กน้อยลงในส่วนผสม

ตอนนี้เรามาเริ่มประกอบเค้กกัน เราใส่เค้กหนึ่งชิ้นบนจานแล้วทาครีมครึ่งหนึ่งที่ได้จากนั้นใส่เค้กอีกชิ้นหนึ่งไว้ด้านบน แต่ทาครีมที่เหลือไว้

ปรากฎว่าเป็นเค้ก จนสุกเต็มที่ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจนเย็นสนิท

เค้กเมอแรงค์อร่อยๆ อีกชิ้นที่ชื่อว่า "Count Ruins"

สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ขนมเมอร์แรง;
• เนย 200 กรัม
• นมข้นจืด 200 กรัม
• ผงโกโก้หนึ่งช้อนชา

ในการเตรียมครีมสำหรับเค้กเราใช้เนยซึ่งก่อนหน้านี้นำไปให้มีความเหนียวนุ่มและนมข้น เราผสมทุกอย่างอย่างละเอียดด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน - นี่คือครีมของเรา แยกนมข้นจืด 4 ช้อนชากับโกโก้ ปรากฎว่าเป็นซอสช็อคโกแลตชนิดหนึ่งซึ่งจะไม่เพียงทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุง แต่ยังเป็นของตกแต่งอีกด้วย

จากนั้นเราเคลือบเมอแรงค์แต่ละอันด้วยครีมที่ได้แล้วเกลี่ยให้เป็นรูปปิรามิดแล้วทาครีมให้ติดกัน เทโครงสร้างที่เกิดขึ้นด้วยซอสโกโก้และนมข้น ปรากฎว่าเค้กอร่อยมากที่สามารถเตรียมได้ภายในครึ่งชั่วโมง

แม่บ้านทุกคนควรใช้สูตรที่ง่ายและรวดเร็วเช่นนี้ ท้ายที่สุดแล้วอาหารดังกล่าวจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ และคุณไม่จำเป็นต้องยืนอยู่หน้าเตานานหลายชั่วโมง เพลิดเพลินกับชากับเพื่อนรักของคุณ

วันนี้ผมจะมาเล่าและแชร์ภาพทีละขั้นตอนของการอบเค้ก Flight Cake แสนอร่อยที่บ้าน บอกตามตรงว่าการอบเค้กเมอแรงค์นี้ค่อนข้างยากและใช้เวลานาน แต่เชื่อเถอะว่าคุ้ม!

เมื่อลูกสาวของฉันอายุ 1 ขวบ ฉันตัดสินใจเซอร์ไพรส์แขกด้วยขนมแปลก ๆ และพบสูตรนี้ ความชื่นชมจากแขกของฉันไม่มีขอบเขต! ตั้งแต่นั้นมา ฉันทำเค้กเมอแรงค์อย่างต่อเนื่องในวันหยุดใหญ่ มันกลายเป็นเครื่องหมายการค้าของฉัน และตอนนี้ลูกสาวของฉันกำลังประสบความสำเร็จอย่างมาก ปรากฎกับเรา - คุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน!

ส่วนผสมสำหรับเมอแรงค์ (เมอแรงค์):

• ไข่ไก่ขาว - 6 ชิ้น;
• น้ำตาล - 400 กรัม;
• กรดซิตริก - ที่ปลายมีด
• วอลนัท - ปอกเปลือกประมาณ 1 ถ้วย

ส่วนผสมสำหรับครีม:

• นม - ครึ่งแก้ว;
• น้ำตาล - 200 กรัม;
• ไข่แดง - 6 ชิ้น;
• เนย - 200 กรัม;
• วานิลลิน

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการอบเค้กเมอแรงค์วันเกิด "เที่ยวบิน"

เก็บไข่ไก่ไว้จนเมอแรงค์สุก พวกเขาควรจะระบายความร้อนได้ดี ในทางกลับกันเนยเอาออกจากตู้เย็นในตอนเย็นควรนิ่ม

สับวอลนัท. คุณไม่ควรใช้เครื่องบดกาแฟ เธอจะทุบพวกเขาให้เป็นฝุ่น ฉันใช้วิธีของยายแก่ - หนังสือพิมพ์และหมุดเกลียว ฉันใส่ถั่วลงไปในหนังสือพิมพ์แล้วถูด้วยหมุดเกลียว คุณสามารถใช้ครกก็ได้ ถ้ามี เท่านั้นจึงจะต้องล้างให้สะอาดจากน้ำมันถั่ว และเขาก็ทิ้งหนังสือพิมพ์ - เท่านั้น

พักถั่วที่หั่นไว้ไว้ก่อนแล้ว

ตอนนี้มาถึงช่วงเวลาที่ยากและสำคัญที่สุด - การแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ฉันเตือนคุณว่าพวกเขาจะต้องเย็น! สำหรับเปลือกแรก ใช้ไข่ 3 ฟองและ 200 กรัม น้ำตาล คุณสามารถบดให้เป็นผง แต่ฉันไม่

เตรียมสามชามหรือภาชนะอื่นๆ ที่สะดวก แห้งเสมอ ฟาดเบาๆ ด้วยมีดตรงกลางเปลือกไข่ แบ่งเปลือกเบา ๆ ครึ่งหนึ่งเหนือภาชนะเดียว ปล่อยให้โปรตีนไหลออก ค่อยๆ ย้ายไข่แดงจากเปลือกครึ่งหนึ่งของเปลือกไปอีกด้านหนึ่งเป็นมุมเพื่อให้โปรตีนที่เหลือไหลออกมา ถ้าเจอแฟลเจลลาหรือสายไฟ ให้ทิ้งมันไว้ในไข่แดง หากโปรตีนเหลืออยู่ในไข่แดงเพียงเล็กน้อยก็ไม่สำคัญ สิ่งสำคัญคือแม้แต่ไข่แดงเพียงเล็กน้อยก็ไม่สามารถเข้าไปในโปรตีนได้ แล้วเขาก็จะไม่ตี หากเป็นเช่นนี้ ควรพักไว้และเอาไข่อีกใบหนึ่งออกมาดีกว่า

เทไข่แดงลงในภาชนะที่สอง โปรตีนอยู่ในที่สาม และในช่วงแรก ให้ตอกไข่ต่อไปและเทโปรตีนใหม่ลงไป จากนั้นหากไม่ถูกปฏิเสธ ให้ใส่ในภาชนะที่สาม ตอนนี้เราใส่ไข่แดงไว้ในตู้เย็น

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชามที่คุณจะตีเมอแรงค์นั้นสะอาดและแห้ง Merengi เป็นสิ่งที่ตามอำเภอใจมาก เทโปรตีนลงในชาม เทน้ำตาลลงไป แล้วใส่กรดซิตริกที่ปลายมีด ตีกันยาวๆ. ฉันมีรถเกี่ยวข้าวที่มีหัวตีสองอัน พวกเขาตีเมอแรงค์เป็นเวลา 5 นาที

ถ้าคุณไม่มี เครื่องเตรียมอาหารแต่มีเครื่องผสมปกติอยู่แล้ว ฉันคิดว่าจะใช้เวลาประมาณ 15 - 20 นาทีในการตี ฉันจำได้ว่าฉันเผาเครื่องผสมอาหารมากกว่าหนึ่งเครื่องในเครื่องนี้ แม้ว่าปัจจุบัน เครื่องทำวิปปิ้งอาจมีพลังมากกว่าเมื่อ 20 ปีที่แล้ว

หากส่วนผสมไม่กระจาย ให้คงรูปทรงไว้และไม่ไหลออกจากช้อน แสดงว่าพร้อมแล้ว

เทถั่วครึ่งหนึ่งและผสมให้เข้ากันด้วยช้อน

เปิดเตาอบให้ต่ำที่สุด ใช้จานอบขนาดเล็ก ปริมาณแป้งมีขนาดเล็ก เค้กจะไม่ขึ้นเป็นแม่พิมพ์ขนาดใหญ่ เคลือบกระดาษ parchment อย่างเสรีด้วยเนยนิ่ม

เกลี่ยส่วนผสมเบเกอรี่เมอแรงค์

เกลี่ยให้เรียบเนียนด้วยช้อน มีด หรือเครื่องมือพิเศษ

เราใส่ถาดเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้บนตัวกั้นตรงกลาง ไฟมีขนาดเล็กที่สุด แห้งประมาณ 1.5 ชั่วโมง มากขึ้นอยู่กับว่าเตาอบของคุณสามารถให้ไฟได้น้อยเพียงใด ง่ายกว่าด้วยเตาอบไฟฟ้า ปัญหาคือไม่สามารถเปิดเตาอบได้อย่างแน่นอน! เป็นการยากที่จะเห็นว่าเค้กทำงานอย่างไรหากไม่มีแสงไฟ เมื่อฉันมีเตาเก่า ฉันดม ทันทีที่กลิ่นของการอบที่หอมหวานเปลี่ยนเป็นไหม้เล็กน้อย เธอก็ปิดแก๊สทันที

ตอนนี้รอจนกว่าเตาอบจะเย็นสนิท จากนั้นจึงนำเค้กชิ้นแรกออก

ค่อยๆพลิกเปลือกและลอกกระดาษออกจากด้านข้าง หากทาน้ำมันไม่ดีก็อาจหลุดออกมาด้วยความยากลำบาก ใช้มีด.

ลอกกระดาษออกให้หมด

หากเค้กของคุณยังคงนั่ง แตก หรือหัก อย่าท้อแท้! ทุกอย่างจะถูกทาด้วยครีม

ทำเค้กเมอแรงค์

ผสมไข่แดงที่เหลืออีก 6 ฟองกับที่ตี เราวางไว้ใกล้กับเตา

เทนมครึ่งแก้วลงในกระทะที่เหมาะสม (ไม่เคลือบเท่านั้นทุกอย่างจะไหม้) ก่อนหน้านี้ต้องล้างกระทะด้วยน้ำประปาเย็น นำนมไปต้ม ก่อไฟที่เล็กที่สุด

เทน้ำตาลลงไปผัดจนละลายในนม เราไม่ปิดแก๊สใต้นม

ตอนนี้เราเอาทัพพีแล้วเทนมและน้ำตาลลงในไข่แดงในกระแสบาง ๆ ในเวลาเดียวกัน เราผสมไข่แดงกับปัดอย่างเข้มข้น เมื่อมวลวุ้นร้อนมากจากนมที่มีน้ำตาล ให้เทอีกครั้งในกระแสน้ำบางๆ กลับไปที่นม ซึ่งอยู่บนเตาโดยใช้ไฟอ่อน ตอนนี้เรากวนนมด้วยการตีโดยไม่หยุด ใส่วานิลลิน. เราไม่หยุดกวนจนกว่ามวลไข่แดงจะข้นและเริ่ม "พอง" เราปิดแก๊สกวนอีกสองสามวินาที เราตั้งกระทะไว้ให้เย็น

ฉันชอบเมอแรงค์จริงๆ และทุกอย่างที่เกี่ยวข้องกับเมอแรงค์ ละเอียดอ่อน กรอบ และเมื่อมันไม่ง่ายกับถั่ว แต่กับถั่วลิสง คุณจะเลียนิ้วของคุณ

วันนี้ฉันขี้เกียจเกินไปที่จะแยกชิ้นส่วนเตาอบ และความทรงจำของเค้กที่ไม่ต้องอบก็เพิ่มขึ้นตามคำสั่ง ฉันซื้อเมอแรงค์ในร้าน พวกเขามีหลายสี ไม่แพง ดังนั้นฉันจึงไม่กังวลกับการเตรียมอาหาร เค้กถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว ง่ายดาย และง่ายดาย ปรากฎว่าอร่อยมาก: ครีมที่ละเอียดอ่อนจากนมข้น, ถั่วกรอบและเมอแรงค์ที่โปร่งสบาย ปาฏิหาริย์ดังกล่าวไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล ถ้าคุณไม่ชอบหวานเกินไป ให้ใส่ลูกพรุนลงไป ส่วนผสมนี้น่าสนใจและอร่อยมาก

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

• เมอแรงค์ 200 กรัม: ทุกขนาดและทุกสี
• นมข้นต้ม 400 มิลลิลิตร
• เนย 110 กรัม
• ถั่ว 60 กรัม
• ช็อคโกแลตขูดสองช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการปรุง

1. ถั่วใดๆ ที่คุณจะใช้ทำเค้กต้องทอดก่อน: ในกระทะแห้งหรือในเตาอบ แล้วบดด้วยไม้นวดแป้งหรือในเครื่องปั่น
2. นมข้นต้ม ทำง่าย จากปกติ ดูในลิงค์
3. อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้ทอฟฟี่แทนนมข้นได้
4. ใส่นมข้นต้มลงในชามลึก ใส่เนยนุ่ม แล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม ครีมพร้อม
5. บนจานเสิร์ฟ ติดตั้งวงแหวนแบบแยกส่วน (แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แหวน)
6. จาระบีเมอแรงค์ด้วยครีมทุกด้านแล้วใส่ในแม่พิมพ์
7. เราสร้างเลเยอร์แรก: คุณสามารถทำให้แต่ละเลเยอร์มีสีต่างกัน เติมช่องว่างที่เหลือหลังจากชั้นแรกด้วยชิ้นเมอแรงค์
8. โรยทุกอย่างด้วยถั่วแล้วเริ่มวางเมอแรงค์ชั้นถัดไป โรยด้วยถั่ว
9. เราดำเนินการต่อด้วยวิธีนี้จนกว่าสินค้าจะหมด เราทำส่วนบนในรูปแบบของสไลด์
10. นำแหวนออก ขูดช็อกโกแลตให้ละเอียดแล้วโรยบนเค้ก
11. เราเสิร์ฟเค้กบนโต๊ะ ทุกคนตักเมอแรงค์ใส่จานตามที่เห็นสมควร

เพลิดเพลินกับชาของคุณ